Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π»ΠΎΠ±ΠΈΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π»ΠΎΠ±ΠΈΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированный салат.

Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. О Π΅Π΅ свойствах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚: ссылка.

Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² отсутствиС свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. НСкоторыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусными блюдами, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со стручками супы, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, салаты ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, станСт ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ: французская Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, достойный ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ францзской фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  1. МягкиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ стучки фасоли готовят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ портят вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° брусочки с ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (3-4 см). Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  2. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 0,5 Π». Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ
  3. Если ΠΆΠ΅ сама Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π΅Π΅ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 0,75 высоты. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ тряпочку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” это заряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° фасоли стручковой

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° – это способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ замороТСнная стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ посрСди Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сохранит внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкусовыС качСства свСТСй.

ЗамороТСнная Π² большом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ двумя способами:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ стручки Π² большой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, послС ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ стручки 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипяткС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ
Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° стручковой фасоли Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

Π’ΠΠ–ΠΠž: ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ слипалась, Π° послС размораТивания Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Для этого Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой

Π’Π˜Π”Π•Πž: Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ?

Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Ѐранцузкая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС – это:

  • полноцСнная закуска
  • ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ
  • основа для Π»ΠΎΠ±ΠΈΠΎ

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³ спарТСвой фасоли
  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 2 Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 50 ΠΌΠ» уксуса 9%
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, зСлСнь
Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅.
  1. Готовят Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
  2. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Аккуратно Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сСрдцСвины
  3. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ готовят Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅
  4. Доводят Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ стручки фасоли. Под ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ варят Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅
  5. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, послС ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚
  6. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  7. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ зСлСнь ΠΈ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ
  8. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации

Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС β€” Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Ѐасоль французская Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС с чСсноком ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ ΠΈ приятная. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом.

Готовят блюдо Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ·:

  • 1 ΠΊΠ³ спарТСвой фасоли
  • 1,5 ΠΊΠ³ мягких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ французской фасоли Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС.
  1. Готовят Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
    На ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
  2. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° дольки, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, томят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ
  3. Π’ кипящий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  4. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, добавляю ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ
  5. РазлоТСнная Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· стручков фасоли Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации

Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС

МоТно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 200 Π³ пасты Π½Π° 1 ΠΊΠ³ стручков.

Π’Π˜Π”Π•Πž:БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСобходимости ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· стручковой фасоли, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус Π² качСствС консСрванта.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’: БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

НуТно:

  • 1 ΠΊΠ³ спарТСвой фасоли
  • 300 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 300 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса
  • 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
Ѐасооль спарТСвая, закрытая с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.
  • Готовят Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ сСрдцСвинку, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ полосочками
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π½Π° дольки
  • Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΠ°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус
  • Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ горячий ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат со спарТСвой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’: Ѐранцузская Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

НуТно:

  • 1 ΠΊΠ³ фасоли спарТСвой
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • 100 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 80 ΠΌΠ» уксуса столового
  • 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
Ѐранцузская Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  1. Готовят Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ дольками
  5. Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сотСйник, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, томят Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ
  8. Болят, сладят ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ
  9. Π£ΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ добавляю Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  10. Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ доТидаясь остывания, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚

Π’Π˜Π”Π•Πž: ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ спарТСвой фасоли

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€ΡˆΠΈ ΠΈΠ· стручковой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

АрмянС словом Ρ‚ΡƒΡ€ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ любоС солСньС. Но, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ ΠΎ квашСной спарТСвой фасоли. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ плоскиС стручки. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ€ΡˆΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° приобрСсти кисловато-острый вкус ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ практичСски хрустящСй.

НуТно:

  • 1 ΠΊΠ³ спарТСвой фасоли
  • 0,5 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
Π’ΡƒΡ€ΡˆΠ°.
  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ варят, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π° Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-1,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° «корСйской» Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅
  3. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСрСдинки, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой
  4. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΈΡ… чСснок
  6. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь солью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° сок. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π½Π΅Ρ‚ Π½Π° 3-4 часа
  7. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ закуску ΠΈΠ· спарТСвой фасоли Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  8. Готовят рассол ΠΈΠ· 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Доводят Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, послС Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»
  9. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π’Π˜Π”Π•Πž: Π’ΡƒΡ€ΡˆΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· стручковой фасоли спарТи Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ «корСйской» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π’ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ входят:

  • 1 ΠΊΠ³ французской фасоли
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ)
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-корСйски
  • 200 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 50 ΠΌΠ» укуса 9%
ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· стручковой фасоли.
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ МоТно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для «корСйских» салатов
  3. Π›ΡƒΠΊ чистят, ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² эту смСсь чСснок
  5. Из масла, уксуса, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, доводят Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния
  6. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· стручковой фасоли Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ с содой ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизованным ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ
  8. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, послС выносят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· стручковой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠžΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ со спарТСвой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Β«Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅Β», ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… вносит свою Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²ΠΎ вкусовой Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ блюда.

Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

  • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ стручковой фасоли
  • 1 ΠΊΠ³ сладкого красного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ вовсС)
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока
  • 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ
  • 250 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 75 ΠΌΠ» уксуса
  • 100 Π³ сахара
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с французской Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.
  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡŽΡ€Π΅
  2. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ ΠΈ чСснок
  3. Болят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  4. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² это врСмя чистят ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ варят Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  6. Готовят Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ варят Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа
  7. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ сладкий, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° 6-8 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ варят Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа
  8. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ уксус
  9. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

Π›ΠΎΠ±ΠΈΠΎ ΠΈΠ· стручковой фасоли: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ грузинскоС Π»ΠΎΠ±ΠΈΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ красной фасоли ΠΈ спСций. Но стручки для приготовлСния блюла Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  1. ΠœΠΎΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ 1 ΠΊΠ³ французской фасоли. Варят Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. НуТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 Π»
    5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ фасолСвый ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  4. Рубят ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ зСлСнь с чСсноком ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, солят ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу
  6. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…

Π’Π˜Π”Π•Πž:Π›ΠΎΠ±ΠΈΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ стручковой фасоли

Ѐасоль стручковая квашСная: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

  1. ΠšΠ²Π°ΡΡΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ: Π½Π° 1 ΠΊΠ³ стручков 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 50 Π³ соли
  3. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΡŽΡ‚
  4. Готовят рассол ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ стручки
  5. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ чистой ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ
  6. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π³Π½Π΅Ρ‚
  7. ΠšΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ стручки 1-1,5 мСсяцСв: нСдСлю Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя – Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅
  8. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ квашСной спарТСвой фасоли Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ французская Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.

Π’Π˜Π”Π•Πž: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ

heaclub.ru

Ѐасоль зСлСная стручковая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвации

  • Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния консСрвированной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ стручковой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ фасоли. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… участков, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Для консСрвирования Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стручковый ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ.

  • ПослС этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сдСлайтС это нСсколько Ρ€Π°Π·. ПослС промывания Π½Π° Π΄Π½Π΅ Смкости практичСски всСгда остаСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ пСсок, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° пСска Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ помСститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, послС этого Ρ„Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ закуску присолитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для фасоли Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² содовом растворС ΠΈ насухо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ? Аспирин ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² этом случаС для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ срСду, Ρ‚Π°ΠΊ консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ скиснСт ΠΈ Π½Π΅ взорвСтся. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвациСй Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ свСрху фасоли. Однако это Π½Π΅ самый подходящий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² сильно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус стручковой фасоли, Π° это Π½Π°ΠΌ совсСм Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

  • ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ фасоли Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Как это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ? Достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько фасолин. Π’ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ пСрСварится, консСрвация ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ впослСдствии получится ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

  • Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ расфасуйтС ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

  • Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пространство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ закипятитС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с застСлСнным Π΄Π½ΠΎΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ простСрилизуйтС Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ». ПослС этого ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ остывания. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ зСлСная стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • nazimu.info

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования стручковой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.
    А вСдь ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ интСрСсных блюд. НапримСр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰, салат ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ.
    Благодаря стручковой фасоли Ρƒ вас ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, снизится ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стабилизируСтся нСрвная систСма.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стручковой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ солСниС.

    ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ фасоли

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    ЗСлСная стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” 250 Π³Ρ€, ТСлтая стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” 250 Π³Ρ€, уксус β€” 1 Ρ‡.Π»., соль β€” 1 Ρ‡.Π»., Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,5-2 Π».

    Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ отдСляСм стручки Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ПослС этого стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° 0,5 Π». Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π― стСрилизовала Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кипятка.

    Когда Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ обсохла, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ консСрвации. Для этого Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 2-3 части, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ чистим Π΄ΠΎ сСмян. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сСмСна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ этапу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π’ срСднСм Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ варится 1-1,5 часа, Π½ΠΎ всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сорт Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°.
    НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НСльзя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности солим Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ наш Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ достаСм ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Она Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ складываСм наш основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΠ½Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ. Для этого ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° 2/3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя истСкло, достаСм Π½Π°ΡˆΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ машинки консСрвируСм Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ставим Π² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

    Π–Π΄Π΅ΠΌ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ достаСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Если ΠΎΠ½Π° цСлая ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈ ваши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ смогут Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусной, сочной Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.
    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов) β€” 2 ΠΊΠ³, чСснок β€” 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 6 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 6 ΡˆΡ‚., Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 3 ΡˆΡ‚.
    Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°: Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,5 Π», уксус (9%) β€” 200 ΠΌΠ», сахар β€” 200 Π³, соль -3 ст. Π»., Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло -100 ΠΌΠ».

    Ѐасоль ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 суток Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    БолСная стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (Π±Π΅Π· уксуса)

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” 500 Π³, чСснок β€” 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист -2 ΡˆΡ‚., Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ -4 ΡˆΡ‚., Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π», соль β€” 2 ст. Π».
    Ѐасоль Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ стручков ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½.
    ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, свСрху ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π± Π΄Π½Π΅ΠΉ.
    Рассол ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Β«ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ»

    Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 2,5 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ стручковой фасоли, стручки ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ кипятком, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½., сливаСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
    Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ стСрилизуСм, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стручки, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором.

    Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, добавляСм 1/2 ст. Π». соли ΠΈ кипятим Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1/2 стакана уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ рассолом наполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, послС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, быстрый Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

    den-dachnika.ru

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    НавСрноС, всС помнят ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ пСсСнки, Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: «Ѐасоль, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ выросла Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒβ€¦Β». Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρƒ нас выросла Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π΄Π° Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ простая, Π° стручковая ΠΈΠ»ΠΈ спарТСвая. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ с Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ?

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ² Π΅Π΅) ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСх своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусными блюдами ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° стручковой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ эти Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ внСсут Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² вашС Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСню. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски. БСгодня Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ исходя ΠΈΠ· своих ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

    Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π΅Π΅ приготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ стручки фасоли, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • Бтручковая (спарТСвая) Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³,
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° (вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ),
    • ЧСснок 2 – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°,
    • Боль – Β½ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) – 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°,
    • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 2 – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹,
    • Уксус Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ (6%) – ΠΏΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

    Β Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ стручки фасоли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° брусочки, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 – 4 см. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для салата ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈΠ· фасоли, Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ соль, растворитС ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью.

     НакройтС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ чистыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС 10 – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

    ЭкспСримСнтируйтС с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρƒ вас всС получится! Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ экспСримСнтов ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π—Π° ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ.

    Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ фасоли Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС:

     Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…Β —>>

    Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΠ½ΡŽΡ‚Π°.

    horoshieretseptyi.ru

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    Бтручковая Β Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями ΠΎΡ‚ нашСй Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, сСкрСты приготовлСния ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―.

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Бтручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² послСднСС врСмя стала Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вострСбованной ΠΈ популярной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ блюд ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΡƒΠΆΠ΅ всС ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡˆΡŒ.

    Π‘ΡƒΠΏΡ‹, салаты, закуски – это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована.

    БСгодня ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния консСрвированной стручковой фасоли.

    Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° просто Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния салатов. По вкусу консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой, поэтому Π² качСствС закуски данная консСрвация всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом.

    Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

    Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ низкокалорийная, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли приходится всСго 31 ΠΊΠ°Π», ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ – это приятный ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

    Для приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° консСрвации ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ довольно ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС наглядно понятно:

    • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стручковой фасоли,
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли,
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска,
    • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 9% уксуса,
    • 350 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ интСрСсны эти Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

    vseprynosti.ru

    БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации, вкусно, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

    Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π° грядках растСт спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ растСниС Π² ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡŽ. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ салата. Ѐасоль относится ΠΊ сСмСйству Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, поэтому ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°. Помимо калорийности, ΠΎΠ½Π° вкусна ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°. ИмСя блюдо Π½Π° столС со стручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ энСргиСй ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами Π½Π° вСсь дСнь.

    Польза спарТСвой фасоли ΠΈ блюд ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅

    ЗСлСностручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, B, C, E, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ благоприятно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ очищая ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ токсинов, Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ травянистоС растСниС Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца. Попав Π² мСню ΠΊ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΠ½Π° сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, поэтому Π΅Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ людям. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ получится, вСдь спарТа сСзонный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Ѐасоль спарТСвая, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ бСсчислСнны, позволяСт ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами с Π½ΠΈΡ… Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π³ΠΎΠ΄Π°.

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ рассматриваСмой фасоли достигаСт уровня мяса. Если Π²Ρ‹ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ спарТСвой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… болСзнями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ солСвой ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½. УпотрСбляя консСрвированныС стручки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ атСросклСроз ΠΈ Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΡŽ.


    Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со стСрилизациСй

    Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ вкусно ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π½ΠΈΠΆΠ΅ прСдоставляСтся простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 2 ΠΊΠ³ спарТСвых стручков. Π₯ранится Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² рассолС, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понадобится 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ сохранности ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

    1. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ стручки ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ.
    2. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    3. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с зСлСностручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
    4. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° протяТСнии 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’ΠΎ всСх прСдоставлСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… уксус бСрСтся 9%.

    БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Быстро готовится спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ процСсс. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ прСдусматриваСт консСрвированиС вмСстС с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу, Π° спарТи 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. На ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса, 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ тСрпкости ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, объСм ΠΈΡ… бСрСтся ΠΏΠΎ вкусовым прСдпочтСниям.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:


    1. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ стручки Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° части для удобства ΠΈΡ… размСщСния Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.
    2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ растСниС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком.
    3. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ.
    4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ спарТу.
    5. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π·Π°Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, сахар ΠΈ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ час ΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
    6. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с пряностями Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ консСрвирования спарТСвой фасоли Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся Π΅Π΅ взаимодСйствиС с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями ΠΈ спСциями. На 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… понадобится Π΄ΠΎ 10 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Богласно Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, внСсти Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ стручки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    2. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной стСклотары ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.
    3. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ получаСтся благодаря ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкусного ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, состоящСго ΠΈΠ· 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 2-мя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    4. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎ остывания. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

    БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски

    ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски – это насыщСнная закуска с остринкой Π½Π° любой стол. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо: 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, 1 большая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ остротой ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ спСций Β«ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски» ΠΈ 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСсночка. На ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ постного масла, ΠΏΠΎ 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ сахара, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° части спарТСвоС растСниС слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 4 Π² слСгка солоноватой Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС охлаТдСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
    3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
    4. БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, свСрху Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.
    5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² постноС масло.
    6. Π—Π°Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ основными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
    7. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, сахара ΠΈ спСций, Π² числС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Β«ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски». Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, внСсти уксус. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

    БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹. НапримСр, вмСсто ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ хранится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ привкус. На Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ понадобится ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ спарТи, 2 Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. НСобходимыС спСции Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡŽ: Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π³ соли ΠΈ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

    1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ маслС.
    2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ. ВнСсти Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС.
    3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ нСбольшими ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ отдСлСния ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
    6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ супом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    7. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

    ВмСсто свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ спарТСвой фасоли Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ своими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ внСсСниС уксуса для большСго срока хранСния.


    glav-dacha.ru

    Как Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ?

    Π›Π΅Ρ‚ΠΎ – прСкрасная ΠΏΠΎΡ€Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусностями. Но этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ быстро ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с собой нСбольшой кусочСк Π»Π΅Ρ‚Π°, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΈ консСрвируСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, хочСтся ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стручковой фасоли, для дальнСйшСго приготовлСния

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

    • стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ;
    • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π½Π° 950ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 50Π³ соли, ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.Π».уксусной эссСнции 80% Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 1Π».

    Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

    • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стручки кусочками ΠΏΠΎ 3 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
    • ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-6ΠΌΠΈΠ½ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
    • Π£Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 5% раствором соли.
    • Накрыв ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Смкости с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡƒΠΊΡΡƒΡ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ стручковой фасоли
    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

    • стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
    • красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ;
    • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу;
    • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π½Π° 1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ 50Π³ соли ΠΈ сахара, 15ΠΌΠ» уксусной эссСнции 80%.

    Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

    • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
    • Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ листику, пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΎ кусочку ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, кусочку Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.
    • ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ (1Π»), Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ (1Π»).

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряной фасоли

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

    • спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ;
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок ΠΏΠΎ вкусу, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

    • Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ стручка ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹.
    • ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
    • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, соцвСтия ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.
    • Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий рассол (ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассола Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, рассол ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ одСялом Π΄ΠΎ остывания.

    o-flora.com

    1 thought on “Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π»ΠΎΠ±ΠΈΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *