Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ дСсСртного сорта с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Ѐизалис ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, «зСмляная клюква» – ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ растСниС, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π­Ρ‚ΠΎ растСниС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красивый внСшний Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ примСняСтся Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, благодаря своим вкусовым качСствам. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собой прСдставляСт физалис, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… сорта:

  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ;
  • ягодный.

Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусы, ΠΈ это стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния:

  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сорт ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅;
  • ягодный, благодаря ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дСсСрты. Плод содСрТит большС сахаров ΠΈ аскорбиновой кислоты;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, удаляя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ смывая ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄-ягоду;
  • физалис – диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ скаТСтся Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π° вашСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅.

ВрСбования ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ любого люда, являСтся качСствСнный ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Ѐизалис Π½Π΅ являСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² качСствС основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлыми ΠΈ свСТими.
  2. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ягоды. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ слСды ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сборС уроТая, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, собирайтС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, висящиС Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ….
  4. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ ягоды, ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π° зСмлю, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Если ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ насСкомоС ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. БоотвСтствСнно, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ягоды Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, созрСла ягода ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° находится. Если Β«Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΒ» Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ – ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния физалиса

Благодаря своим свойствам физалис примСняСтся Π² большом количСствС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ дСсСрт, ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мясноС блюдо. НиТС ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, связанныС с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с чСсноком;
  • с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • со спСциями ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ;
  • с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹;
  • сливовый микс;
  • ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ изюма;
  • ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· физалиса.

Как Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, список Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ заслуТиваСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис с чСсноком

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ считаСтся самым простым, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ. Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ трСбуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • физалис;
  • ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ сахара;
  • чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  • Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ физалис. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, которая свойствСнна Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ сортам;
  • Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ спСции;
  • Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ рассол;
  • заполняСм Смкости ягодой, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ наполняСм ΠΈΡ… рассолом ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  • Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ физалиса;
  • 20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 9 % уксус – 60 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • сахар – 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль – 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  • ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ физалис;
  • ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • заполняСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами;
  • ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, состоящий ΠΈΠ·: Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соли ΠΈ сахарного пСска. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5;
  • послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остыл, добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° сутки;
  • ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² стСрилизации.

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° потрСбуСтся:

  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • сахарный пСсок – 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • уксус 9 % – 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоду Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° 4 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части ΠΈ удаляСм сСмСчки. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π° послС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько интСрСсных особСнностСй:

  • Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ;
  • Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, примСняСмый Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ особСнным, пряным вкусом.

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° потрСбуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π²ΠΎΠ΄Ρƒ;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹;
  • физалис;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ – 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ;
  • соль ΠΈ сахар – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 8 Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • распрСдСляСм спСции Π½Π° 2 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • заполняСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мСсто основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ;
  • Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рассол Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ кипятим;
  • Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • эту ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Ρ€Π°Π·Π°; послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ спСциями

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ способу с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Различия Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь Π²:

  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ – Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами – ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚;
  • ΠΊ основным спСциям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΎΠΌ приготовлСния, описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ физалиса ΠΈ слив

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нравится вкус маслин ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ схоТа ΠΏΠΎ вкусовым характСристикам, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ обойдСтся Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·:

  • физалис – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливы;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ соли;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксусной кислоты;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 3 Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ягоды ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ;
  • ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды сохнут, раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ спСции;
  • заполняСм Смкости основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ;
  • Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ готовится ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΡƒ:

  • Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягодный (дСсСртный) физалис Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅;
  • Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп;
  • ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сироп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², снимаСм Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ягоды;
  • Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ засыпаСм Π² Ρ‚Π°Π· Π΅Ρ‰Π΅ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахарного пСска ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ;
  • ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится, снимаСм Ρ‚Π°Π· с огня ΠΈ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° 6 часов;
  • ΠΏΠΎ истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС кипСния;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° основС свСТСго Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Для этого:

  • сливаСм сироп, оставляя ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ягоды;
  • Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застилаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ягоды ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ куском ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°;
  • Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ягоды ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40 ΠΎ;
  • Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сахарным пСском ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ качСствС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягодный физалис – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахарный пСсок – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. ПослС закипания ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ягод зСмляники, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ приятный зСмляничный привкус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ со вкусом физалиса.

Изюм

Π’Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ физалис с изюмом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40 ΠΎ. МоТно ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ это Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· физалиса ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ физалиса;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 80 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • сахар – 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ физалис раздСляСм Π½Π° 4 части;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку;
  • Π½Π° сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • соСдиняСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо распрСдСляСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ;
  • ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся классичСским ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Ѐизалис, Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, хранится Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Смкостях, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +14 ΠΎ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния – 2 мСсяца, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ сухо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ. Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° хранСния Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° заканчиваСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю послС сбора. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ хранится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, ΠΈ срок годности зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

moefermerstvo.ru

ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, зСмляничный, Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, дСсСртный, салат, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Ѐизалис, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с пряностями ΠΈ чСсноком, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π’ Π½Π΅ΠΌ присутствуСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приятная кислинка, характСрная для всСх ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ нСТная, приятная ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° счСт этого закуска ΠΈ выдСляСтся срСди мноТСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ физалиса;
  • 1,2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 45 Π³Ρ€. чСснока;
  • 12 Π³Ρ€. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 12 Π³Ρ€. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • 12 Π³Ρ€. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • 4 Π³Ρ€. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
  • 12 Π³Ρ€. Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 12 Π³Ρ€. листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 12 Π³Ρ€. Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² вишни ΠΈ смородины;
  • 25 ΠΌΠ» уксуса;
  • 45 Π³Ρ€. сахара;
  • 25 Π³Ρ€. соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Ѐизалис ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции, пряности ΠΈ листики.
  3. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² эти Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ физалис.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар.
  6. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ вновь Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  8. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΏΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹.
  9. Π’ послСдний Ρ€Π°Π· Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС закипания Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  11. Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ пСрСнСсти Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: вмСсто уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина Π»ΠΈΠ±ΠΎ 15 Π³Ρ€. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для приготовлСния этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ самый ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Π°Ρ томатная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сразу Π½Π΅ получится, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ сдСлана эта закуска.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,2 ΠΊΠ³ физалиса;
  • 1,2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 4 Π³Ρ€. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
  • 12 Π³Ρ€. Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины;
  • 45 Π³Ρ€. сахара;
  • 45 Π³Ρ€. соли;
  • 6 Π³Ρ€. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • 15 Π³Ρ€. корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 12 Π³Ρ€. ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 12 Π³Ρ€. ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • 35 Π³Ρ€. чСснока.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ листы смородины, зСлСнь ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой ΠΈ быстро Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ЗСмляничный физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подходят для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ². Если ΠΆΠ΅ Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, получится Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство с приятным, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ приятной, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ основной вкус кислинкой.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,3 ΠΊΠ³ физалиса;
  • 1,3 ΠΊΠ³ сахара;
  • 150 Π³Ρ€. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²;
  • 0,2 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· считанныС сСкунды ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  2. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Π½Π΅ очищая ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  3. ЦитрусовыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ сахара ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ягодам ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ПослС этого Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ 3 часа Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону.
  8. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 6 часов.
  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Горячим Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ДСсСртный физалис: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π½Π΅ самая простая, трудоСмкая. Но Ссли всС ΠΆΠ΅ с Π½Π΅ΠΉ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… появятся Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ лакомством. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ приятных вкусовых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, зСмляники ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ – это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вкус физалиса. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· этих ягод получаСтся особСнным.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ физалиса;
  • 1,5 ΠΊΠ³ сахара;
  • 25 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 100 Π³Ρ€. сливочного масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… нСбольшиС отвСрстия зубочисткой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими.
  3. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  5. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ составС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ физалиса – это Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ экспСримСнтов ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ярко ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вкус Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, изысканной.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ физалиса;
  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • 0,75 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 0,35 ΠΊΠ³ чСснока;
  • 12 Π³Ρ€. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • 120 Π³Ρ€. сахара;
  • 45 Π³Ρ€. соли;
  • 120 ΠΌΠ» Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.
  3. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ физалиса ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ насухо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  5. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль.
  7. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ послС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· физалиса: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Одной ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. По вкусу ΠΎΠ½Π° схоТа ΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ получаСтся сущСствСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅. Π”Π° ΠΈ выглядит ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 0,6 ΠΊΠ³ физалиса;
  • 120 ΠΌΠ» масла;
  • 0,2 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 0,2 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 55 Π³Ρ€. чСснока;
  • 45 Π³Ρ€. ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 25 Π³Ρ€. соли;
  • 25 Π³Ρ€. сахара;
  • 12 Π³Ρ€. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 Π³Ρ€. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
  • 15 Π³Ρ€. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΡ… Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородку, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ послС очистки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковородку.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, сахар ΠΈ соль.
  7. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом.
  8. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.
  9. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
  10. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Ѐизалис с чСсноком (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

НСобычный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ – физалис, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ лишь ΠΊΠ°ΠΊ элСмСнт Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°. Но Ссли ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· посчастливится ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ измСнится ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вСсьма Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ€Ρƒ эмоций Ρƒ гостСй. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ совсСм Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ вкусны ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ Π² сладких Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты, солят вмСстС с капустой ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ лишь Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство вкусных блюд, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΠ± этом Π·Π½Π°Π΅Ρ‚.




ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π’Ρ‹ нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² тСкстС? ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter. Бпасибо!

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³:

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

dachadecor.ru

Ѐизалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Ѐизалис Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСкрасСн Π² саду ΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Как оказалось, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ людям ΠΈ Π² качСствС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Β». Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² физалиса ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» для вас ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Β«Π‘Π•ΠœΠ•Π™ΠšΠ.ИНЀО».

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

(ΠΎΡ‚ НадСТды Осокиной)

– ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ снизу Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ заливаю горячим сладким сиропом. Π”Π°ΡŽ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 часов. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ 5 ΠΌΠΈΠ½. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ даю Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ – Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

(ΠΎΡ‚ Π—ΠΎΠΈ Π“Π°Π²Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ)

– Π’ своё Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· физалиса я добавляю Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠšΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‘.

Бнимаю с физалиса ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½. Π² кипяток, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° 4 части. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ Ρ‡ΠΈΡ‰Ρƒ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ сСмСна ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ физалиса. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ горячим сиропом: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ ΠΆΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ остынСт. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠ². Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ послСдним этапом Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляю Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ нСсколько Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кусочков имбиря.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹

(ΠΎΡ‚ АлСксандры ΠšΡ€ΠΈΠ²ΠΎΡˆΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠΉ)

– Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ я Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Π² эмалированный Ρ‚Π°Π· ΠΈ заливаю горячим сахарным сиропом. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ физалиса – 1,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1,2 ΠΊΠ³ сахара. Π”Π°ΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-6 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ 10-15 ΠΌΠΈΠ½. ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 5-6 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² массу добавляю 2-3 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ готовности.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Тидкости ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π—Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° сито Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ сахаром ΠΈΠ»ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² слСгка Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ – Π½Π΅ большС 30-40 градусов – Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Закуска

(ΠΎΡ‚ ВалСрия Π‘Π΅Π»ΠΎΠ²Π°)

Π•Π²Π³Π΅Π½ΠΈΠΉ Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π½ΠΈΠ½:

– Ѐизалис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ спСции, свСрху ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ – ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ зСлСнью ΠΈ заливаю горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ трСбуСтся: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 50 Π³ сахара, 40 Π³ соли, 10 Π³ уксусной кислоты, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 5-8 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ прокипячёнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈ даю ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π˜ΠΊΡ€Π°

(ΠΎΡ‚ Π”ΠΈΠ°Π½Ρ‹ ΠšΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ)

– Из физалиса получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусная ΠΈΠΊΡ€Π°. 0,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π² сковородку добавляю ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, взятыС Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… количСствах, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ корня ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ. Боль, сахар, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу. Когда блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, кидаю Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° стол Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ!

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚

(ΠΎΡ‚ Анны ΠΠ΅Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ)

– Π”Π΅Π»Π°ΡŽ салат ΠΈΠ· физалиса ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ капусту. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС пряностСй ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ соли Π² рассол добавляю ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ красный стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мята, эстрагон, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Волько ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ пряностями Π½Π΅ стоит – ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 50 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ физалиса.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ пряностСй. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ горячим рассолом, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ чистой тряпочкой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ снимаю чистой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ свСрху ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю рассол сливаю, даю Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ заливаю ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ салат всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

semeika.info

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сорта, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ физалиса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ сладкиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Ѐизалис ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • физалис – 1,1 ΠΊΠ³;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 55 Π³;
  • соль – 15 Π³;
  • уксус – 55 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 25 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, удаляя восковой Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ с повСрхности. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ физалис Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ простым ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, состоящим ΠΈΠ· Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кипятка, смСшанного с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· списка. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ остывания.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ физалис – 1,2 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • уксус – 25 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 220 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 170 Π³;
  • соль – 15 Π³;
  • ΠΏΠΎ горсти Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • сахар – 25 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° протяТСнии ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ физалис ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксусом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с маслом, спСциями ΠΈ зСлСнью. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° уварится Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты, Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3 Π»:

  • физалис – 400 Π³;
  • сахар – 200 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарным сиропом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ кипятят, снова Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • физалис – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500 ΠΌΠ»;
  • сахар – 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² кипящий сахарный сироп, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния-охлаТдСния ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ носит Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°Β», благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Β 

womanadvice.ru

ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, зСмляничный, дСсСртный, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, салат, Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Ѐизалис, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ β€” изумрудная ягода, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ β€” зСмляная клюква, Π½Π΅ слишком частый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… российских домохозяСк. БовсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ эти Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ использовали Π² рСсторанах ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство дСкорирования блюд. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, смотрится ΠΎΠ½ красиво. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ-ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° китайский Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊ, ΠΈ Π² качСствС Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° смотрится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ симпатично. Ѐизалис подраздСляСтся Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ (мСксиканский) ΠΈ ягодный (пСруанский). ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большой ΠΏΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большой ΠΏΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Ѐизалис: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

НС стоит Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ β€” экзотичСская ягода, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ свСрхусилий. ВсС достаточно просто.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°:

  • физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ β€” 1,000 ΠΊΠ³;
  • уксус 9% β€” 0,020 Π»;
  • соль β€” 0,040 ΠΊΠ³;
  • сахар β€” пСсок β€” 0,060 ΠΊΠ³;
  • пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½, ягодныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Ρ…Ρ€Π΅Π½) β€” 0,100 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,000 Π»;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ямайского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” 15 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ β€” 15 ΡˆΡ‚.

ВСхнология:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСклянныС Смкости, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ объСмом 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° (Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΆ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ β€” Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€).
  2. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ягоды. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ β€” ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ воскового покрытия, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  3. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ количСство спСций ΠΈ пряностСй ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ количСством СмкостСй.
  4. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ количСство. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  5. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ) Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 0,020 ΠΊΠ³ соли ΠΈ 0,035 ΠΊΠ³ сахара.
  6. Π’ подходящСм сотСйникС/ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  7. Π’ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство уксуса (0,010 Π» Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ).
  8. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, заливая содСрТимоС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Смкости.

Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΎΠ³ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ физалис: простая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° мСксиканской «зСмляной ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹Β»

ЛСгкая, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π½Π΅Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°:Β 

  • физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ β€” 1,000 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,000 Π»;
  • сахар β€” 0,050 ΠΊΠ³;
  • соль β€” 0,040 ΠΊΠ³;
  • уксус β€” 0,100 Π»;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π° β€” 0,002 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 0,001 ΠΊΠ³;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ β€” 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ямайского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” 4 ΡˆΡ‚.

ЛСгкая, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ

ВСхнология:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ восковоС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  2. Π—Π° это врСмя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅/сотСйникС Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды физалиса. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎΠ΄ завязку» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  4. ПослС этого Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для охлаТдСния Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ЗСмляничный физалис: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” просто ΠΈ доступно

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ягодного (пСруанского) физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ консСрвированиС физалиса ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ зСмляничный физалис Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ прСвосходит всС оТидания, особСнно Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ… хозяСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ «зСмляной ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹Β» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°:

  • физалис пСруанский (ягодный) β€” 1,000 ΠΊΠ³;
  • сахар β€” 1,200 ΠΊΠ³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 0,500 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ зСмляничный физалис просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ прСвосходит всС оТидания

ВСхнология:

  1. Для приготовлСния сиропа Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ/сотСйник Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сахарного пСска. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар растворится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ воска, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сироп ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΈΡ…. На Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ягод ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа.
  4. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ физалис Π·Π°Π»ΠΈΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 3 часа.
  5. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с физалисом ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. На ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  6. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ посуду с огня. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
  7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ягодами Π½Π° огонь, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса, ΠΏΠΎΠΊΠ° содСрТимоС Π½Π΅ загустССт.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ДСсСртный физалис: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ красиво

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится дСтям. Π’ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладкий, с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ кислинкой, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ дСсСрта Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ любой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°:

  • физалис ягодный β€” 1,100 ΠΊΠ³;
  • сахар β€” 0,210 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ β€” 0,095 ΠΊΠ³;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок β€” 0,045 Π»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 0,030 Π»;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 0,001 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ β€” 0,002 ΠΊΠ³.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится дСтям

ВСхнология:

  1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· воска, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды физалиса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Ρ‚Π°Π·, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ). Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ послС закипания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСртный физалис ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТСн Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°:

  • физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ β€” 0,900 ΠΊΠ³;
  • уксус β€” эссСнция β€” 0,020 Π»;
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • чСснок β€” 0,025 ΠΊΠ³;
  • ягода моТТСвСльника β€” 6 ΡˆΡ‚.;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π° β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” соцвСтия β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСрносмородиновый лист β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ β€” 6 ΡˆΡ‚.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТСн Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ

На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • соль β€” 0,030 ΠΊΠ³;
  • сахар β€” 0,090 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,000 Π».

ВСхнология:

  1. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды физалиса Π·Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ/сотСйник ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.
  3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ягоды горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ каТдая. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ спСций ΠΈ пряностСй, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.
  5. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ физалиса Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π’Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду салфСткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ восковоС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ зубочисткой Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄-Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сахар, соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  8. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягодами Смкости. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΎΠ³ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· физалиса с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ сыром

Авторский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. Готовится ΠΎΠ½ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, усилий ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ достойноС мСсто Π½Π° любом столС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ):

  • физалис ягодный β€” 0,040 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ «ЧСрная вишня» β€” 0,040 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π±/ΠΊ β€” 0,040 ΠΊΠ³;
  • сыр Π”ΠΎΡ€ β€” блю β€” 0,060 ΠΊΠ³;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Extra Virgin β€” 0,030 Π»;
  • зСлСнь Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π° β€” 0,003 ΠΊΠ³.

ВСхнология:

  1. Ѐизалис ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ воск, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  3. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  4. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  5. ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ салата ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…).

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ салатник. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π°.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Ѐизалис – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный ΠΈ таинствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ сомнСнию β€” всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ готовится, получаСтся всСгда вкусным ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ягод физалиса Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ягод (ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΡΡΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ этих Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², утвСрТдая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС находятся всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ вСщСства.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

sadovodu.com

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния

Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ гостСй ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ…, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ солСный физалис, с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сСгодня. ЭкзотичСский ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ смотрится Π² ассорти ΠΈ Π½Π° вкус нСсколько Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ консСрвированныС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ физалиса Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° нСсколько иная. Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° относятся ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ паслСновых.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис

Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, пСруанский зСмляничный Π»ΠΈ ананасный физалис, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ (мСксиканский) сорт. Из ананасных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² варят Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, с Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ сСйчас, пСрСйдя ΠΏΠΎ ссылкС Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ физалиса спрятаны Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… сСрому Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° β€” ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, это дСлаСтся сразу, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ станСт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ вСщСством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ удалится, Ссли Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ манипуляции Π½Π΅ потрСбуСтся.
  3. Π’ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ физалиса ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π² мСстС, Π³Π΄Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°, это ускорит процСсс маринования.

Бпособов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π²Π°: Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ с тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

Ѐизалис, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с чСсноком Π±Π΅Π· стСрилизации

НС стоит Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис, консСрвированный Π±Π΅Π· стСрилизации, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ простоит. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ стоят Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΎ вСсны.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – ΠΏΠΎ 8 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 4 ΡˆΡ‚.
  • Лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈ вишни.
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 8 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 50 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 40 Π³Ρ€. (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ).
  • Боль – столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π—ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ физалис ΠΎΡ‚ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.
  2. На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ слоТитС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ физалисом. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ мнутся.
  4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар с солью, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии рассола).
  5. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вновь закипятитС. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ с солью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС, это Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ мСняСт.
  7. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ уксус, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ послС кипячСния.
  8. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.
  9. Для вСрности ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ прогрСвания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достаточно Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ.

Ѐизалис, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ маслом

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС. Бпособ позволяСт Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ физалис. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусный салат с приятным сладСньким ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ физалис ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ).
  • Боль – 20 Π³Ρ€. (большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°).
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 60 Π³Ρ€.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 20 ΠΌΠ».
  • Уксус 9% β€” 60 ΠΌΠ».

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ физалис:

  1. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ физалиса 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры Π½Π° части.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 4 части, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, вскипятив Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ солью. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ масло.
  5. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ стандартная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ консСрвация ΡƒΠΆΠ΅ Π² маслС.

Ѐизалис, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

По ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, пряный. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ любой стСпСни зрСлости, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅:

  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – физалис ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС.

На ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 10 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 8-10 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 50 ΠΌΠ».
  • Боль – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ ТСланию – Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½, Ρ…Ρ€Π΅Π½,, пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни ΠΈ смородины.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ спСции Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ физалис. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху соль ΠΈ сахар.
  3. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ рассол, вновь вскипятитС ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ кипячСниС – послСднСС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ рассола, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ уксус.
  6. Π₯ранится Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ физалиса. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

kulinarnayamozaika.ru

Ѐизалис ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Ѐизалис – ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ извСстный. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° хозяСк остаСтся Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏ физалис. Но истинныС ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис. Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π΅ΠΌΡƒ окаТСтся Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Волько Π²ΠΎΡ‚ физалис ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ физалиса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вашСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

На нашСм сайтС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ маринования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ засолки рСдиса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ оставят вас Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ физалиса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСхнология ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ схоТа с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π”Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с физалисом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠ³. физалиса;
  • 5 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока;
  • 5 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • 1 листочСк Π»Π°Π²Ρ€Π°;
  • 2-3 Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • листик Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1 Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‡. Π». ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 2 Ρ‡. Π». сахара;
  • 1 ст. Π». уксуса.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  2. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластинки чСснок Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ с содой ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. Волько послС добавлСния спСций Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСлыми ягодами физалиса.
  4. По Π²Π΅Ρ€Ρ… основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° высыпаСтся сахар ΠΈ соль.
  5. КаТдая Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π°, заливаСтся ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ настаиваСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° истСчСт, Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  7. ΠœΠ°Π½ΠΈΠΏΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡ с кипятком проводится Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹.
  8. Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ уксус.
  9. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Для осущСствлСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, насколько спСлый физалис, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π΅Π½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ягоды ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сСрой, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ИмСнно ΠΈΡ… слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для создания Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса досСлС Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΉ консСрвации.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис со сливами

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС физалиса с кислСнькими сливами ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ маслин. Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консСрвации Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ схоТ с этим Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΡ‚ физалис Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ доступнСй, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ выращиваСтся Π½Π° грядкС ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°. ВСхнология выращивания этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся с Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠ³. физалиса;
  • 200 Π³Ρ€. слив;
  • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • 3 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 1 ΡˆΡ‚. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 листочСк Π»Π°Π²Ρ€Π°;
  • 5 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 ст. Π». сахара;
  • 2 ст. Π». ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 1 Ρ‡. Π». кислоты уксусной.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

  1. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ прокалываСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ спички Π² Ρ‚ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ крСпится ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ…Π»ΠΈΠΊΡƒ.
  2. ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ягоды Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ исчСзла ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
  3. ПослС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ споласкиваСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ обтираСтся сухим ΠΈ мягким ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  4. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ с содой ΠΈ стСрилизованы, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.
  5. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ физалис ΠΈ сливы Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ Π² эти ΠΆΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  6. Готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого кипятится Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π² Π½Π΅Π΅ добавляСтся сахар ΠΈ соль, Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ процСсса вливаСтся всС нуТная уксусная кислота.
  7. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ разливаСтся ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  8. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кипятком ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ проходят ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° протяТСнии дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. На Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ физалиса ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ трудности ΠΈΠ·-Π·Π° наличия Π½Π° Π½Π΅ΠΌ достаточно вязкой, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ воску, нСприятной Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΅Π΅ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ просто ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сухим ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ физалис Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ этот ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ вСсьма Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ физалиса – это ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ сад, со спСлыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°?

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³. мСксиканского физалиса;
  • 16 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • 16 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ 200 Π³Ρ€. стакана уксуса;
  • 40 Π³Ρ€. ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 60 Π³Ρ€. сахара;
  • 100 Π³Ρ€. смСси пряностСй;
  • 5 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ:

  1. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ с содой ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.
  2. Ѐизалис Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ моСтся.
  3. ВсС спСции ΠΈ пряности Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ количСствС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. По Π²Π΅Ρ€Ρ… Π²Ρ‹Π³Π»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° физалис насыпаСтся соль ΠΈ сахар.
  6. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ кипятится Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Когда врСмя, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ содСрТимого Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, истСчСт, Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ вновь ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ повторяСтся Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляСтся уксус ΠΈ содСрТимоС заливаСтся кипящим рассолом.
  10. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π˜Ρ… слСдуСт ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро остыли.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! БущСствуСт нСсколько способов осущСствлСния стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с физалисом. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ проходят ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ нСсколько Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ кипятком содСрТимого. КаТдая хозяйка Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ. На вкус ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° это Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ повлияСт.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли физалиса Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ хочСтся. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравится такая консСрвация Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ консСрвированных салатов. ВкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо получаСтся, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³. физалиса;
  • 1 ΠΊΠ³. ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠ³. Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока;
  • 10 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • ΠΏΠΎΠ» стакана сахара;
  • 40 Π³Ρ€. ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли;
  • ΠΏΠΎΠ» стакана уксуса Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ:

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очищаСтся ΠΈ нарСзаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° кусочки, максимально ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ физалиса.
  3. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягкой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.
  4. Π›ΡƒΠΊ нарСзаСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° чСснок – дольками.
  5. ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ физалис ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ нСизрасходованными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  6. БмСсь настаиваСтся Π΄ΠΎ выдСлСния сока ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ раскладываСтся ΠΏΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ содой Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  8. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ процСсса консСрвирования Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! БтСрилизация – Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ любой консСрвации. Ѐизалис – Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ этому процСссу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ зависит, простоят Π»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно: физалис Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ квашСнии капусты, процСсс Π΅Π΅ броТСния ΠΏΡ€ΠΈ этом сокращаСтся Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, Π° вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ островатый, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ всСвозмоТных салатах, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ свСТих.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ физалис

Насколько вкусной получаСтся маринованная ягода, консСрвированная Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° столС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ застаиваСтся, Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… побольшС.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³. физалиса;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 1 ΡˆΡ‚. корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 2 листочка Π»Π°Π²Ρ€Π°;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° листочков смородины;
  • 3 ст. Π». сахара;
  • 50 Π³Ρ€. ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • 3 Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ст. Π». ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 5 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока;
  • 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° аспирина.

Как вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физалис:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² кипяткС.
  2. Из ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ готовится сок. Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° дольки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сита Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚.
  3. Π’ сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции, соль ΠΈ сахар. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  4. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ с содой ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.
  5. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ кладутся листики смородины, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ чСснок.
  6. КаТдая Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° максимально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ наполняСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ физалисом.
  7. По Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² кладСтся Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° аспирина ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  8. На Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Для процСсса маринования ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ сорта физалиса, Π½ΠΎ ΠΈ ягодныС. НС смотря Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ кислинку ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии с кислотой ΠΈ спСциями. Π₯отя Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ягодный сорт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ сладких Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

НСвСроятно, сколько людСй Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ физалис ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ своСго Π΄Π²ΠΎΡ€Π°. Из Π½Π΅Π³ΠΎ вСдь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Помимо маринования, извСстно мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΈΠ· этих ягод Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°. Из Π½ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π° вкус ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° соотвСтствСнно блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ особой Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

receptynazimu.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *