Зеленая фасоль мелкая: Все о стручковой фасоли (что сделать из зеленой спаржевой, мелкой и плоской)

Содержание

Все о стручковой фасоли (что сделать из зеленой спаржевой, мелкой и плоской)

Изначально фасоль культивировали в декоративных целях. Сегодня из нее готовят различные блюда, а также используют в лечении некоторых заболеваний. Характерные особенности — легкая усвояемость и низкая калорийность.

История и описание

Зеленая фасоль была известна с древних времён. Упоминание о ней есть в китайских трактатах II тысячелетия до н. э. Этот вид был культивирован еще инками в Южной Америке. В Европе из фасоли начали готовить деликатесы с 18 в.

Стручковая фасоль является кустарником, имеющим высоту от 40 до 250 см. Существуют до 50 разных видов. Её подразделяют по форме и размерам стручка:

  • Обыкновенный тип, который распространён во всех европейских странах и России. Стручок имеет длину до 20 см. В нём может быть до 10 фасолин.
  • В Азии разводят древние сорта Вигна. Их длина доходит от 60 см до 1 м. Внутри находится 100 семян.
  • Стебли вьющейся фасоли вырастают в длину от 3 до 5 м. Растении используют для украшения сада. Оно нуждается в хороших подпорках из-за большого веса стручков.
  • Ещё один вид произрастает на кустах высотой 40-50 см. Он неприхотлив к климатическим условиям, может расти практически на любом грунте, быстро созревает.

К первым трём типам относятся спаржевая фасоль и плоские стручковые гибриды, которые приносят мелкие плоды фасоли зеленовато-белого цвета.

Для средней полосы России рекомендуется выбирать гибриды с ранними и средними сроками созревания, которые дают урожай через 50-80 суток после посадки. Для южных регионов подойдут сорта с периодом вегетации в 100 дней.

Стручковая фасоль

Характеристики сортов

Растение даёт разнообразную окраску семян, находящихся внутри стручка. Существуют следующие виды фасоли:

  • Зелёная спаржевая фасоль имеет стручки длиной от 60 до 500 мм, по форме похожие на вытянутые цилиндры или довольно короткие палочки высотой в 7-13 см. Каждый их них содержит 3-8 бобов.  Лучшими сортами считаются Tendergreen, Хантер и Принц. Французский сорт имеет стручки тёмно-зелёного и светло-зелёного цвета длиной до 10 см. Кенийские гибриды отличаются малым диаметром (4-5 мм) и цветом семян жёлтого окраса. Китайские сорта в длину достигают 40-50 см. Гибрид Драконий язык (в России известен как грузинский или фиолетовый тип) имеет плоские стручки длиной от 12 до 15 см с лиловыми полосками. Российскими селекционерами выведены гибриды Журавушка, Победитель, Карамель.
  • Плоская стручковая фасоль является подвидом спаржевых гибридов. Все её сорта окрашены в зелёный или жёлтый цвет. Внутри стручка может быть до 10 бобов. В Закавказье, на Северном Кавказе и в большинстве регионов России зелёная стручковая фасоль представлена гибридами Драконьего языка, окрашенными в светло-зелёные цвета.
  • Кустарниковые типы овоща принадлежат к группе мелкой зелёной фасоли. Их плоды округлые, похожи на горошины, окрашены в белый цвет. Среди огородников популярностью пользуются сорта Белые кобылы, Белая плоская и Белозёрка. Цвета стручков у них меняются от зелёного до почти белого цвета. Длина доходит до 6 см, внутри от 4 до 10 горошин.

К сведению! Зелёная стручковая фасоль может иметь бобы ярко-зелёного, серовато-зелёного, зелёного с лиловыми линиями или пятнами, жёлтого цвета.

Урожайность растения достаточно высокая. Например, с куста сорта Голд Майн дачники снимают до 0,8 кг стручков.

Полезные свойства

Зелёная стручковая фасоль содержит в плодах такие важные элементы, как фолиевая кислота, молибден, цинк. В 100 г продукта всего 30 ккал. Овощ обладает следующими полезными свойствами:

  • очищает кишечник от токсинов и шлаков;
  • зелёная стручковая фасоль стабилизирует пищеварительные процессы;
  • помогает облегчить положение больного при вирусных и воспалительных патологиях;
  • при регулярном потреблении продукта уменьшает риск возникновения нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
  • помогает укрепить половую систему мужчин и стабилизирует гормональный фон у женщин;
  • выявлена польза продукта при устранении отёков;
  • положительно влияет на состояние кожного покрова и волос;
  • зеленая стручковая фасоль обладает мочегонными свойствами;
  • рекомендуется диабетикам для улучшения общего состояния;
  • считается хорошим антиоксидантом.

Но существуют и противопоказания к употреблению зелёной стручковой фасоли:

  • продукт может принести вред людям, у которых диагностирован гастрит с повышенной кислотностью;
  • запрещено давать овощ больным с панкреатитом в стадии обострения;
  • нельзя есть бобовые при колите, холецистите, внутренней язве или дисфункциях кишечника;
  • запрещено использовать растение, если диагностировано острое воспаление кишечнике.

Что сделать со стручковой фасолью

Если нет возможности законсервировать, рекомендуется сразу употребить ее в пищу. Свежая стручковая фасоль используется для приготовления различных супов, гарниров. Перед применением ее нужно приварить, чтобы из стручков вышли токсины. Можно заморозить овощ.

Отварная стручковая фасоль

Как это правильно делать:

  • после сбора помыть, обсушить;
  • стручки разрезать на небольшие брусочки
  • разложить по пакетам.

Зимой достаточно достать и отправить в кастрюлю с кипятком, а дальше по усмотрению повара приготовить любое блюдо, например, ассорти с другими овощами.

После сбора урожая фасоль хранится на протяжении 3-4 месяцев, после чего стручки засыхают.

Рецепты некоторых кулинарных изысков:

  • Жареная фасоль. Стручки опускают на 6 мин. в подсоленную, кипящую воду, после чего откидывают на дуршлаг. Потом подсушивают овощи, а затем жарят на оливковом масле. Добавляют хорошо измельчённый чеснок, обжаривают ещё 5 мин. Можно добавить по вкусы специи.
  • Можно сделать простой гарнир, затратив на это 20 мин. Для его приготовления подходит свежая или замороженная зелёная стручковая фасоль. Стручки замачивают в воде комнатной температуры на 10 мин. Затем фасоль разрезают на 2-3 части и бросают в кастрюлю с кипятком и варят 4 мин. Для замороженной время варки увеличивают на 2-3 минуты. По окончанию стручки откидывают на дуршлаг и раскладывают по тарелкам. Сверху можно присыпать мелко нарубленной зеленью, чесноком или кольцами лука.
  • Зелёная стручковая фасоль с пряностями и яйцом. Время приготовления 20-30 мин. Для этого овощ нарезают на небольшие кусочки, затем слегка отваривают (5 мин.
    ). Далее откинуть на дуршлаг и отправить на сковороду с подсолнечным маслом. Чтобы получился вкусный завтрак, сверху на бобы можно положить нарезанные помидоры, болгарский перец, морковь и лук и залить взбитым яйцом. Специи и соль добавить по вкусу. Некоторые любят с аджикой. Затем всё смешивают и обжаривают на протяжении 5 мин. Все, блюдо готово, можно подавать на стол.
  • Фасолевый крем-суп из брокколи за 40 мин. Для этого берут очищенные куриные ножки, варят из них бульон. Обжаривают в кипящем подсолнечном масле 10-12 мин. стручки, добавляют кусочки куриного мяса, порезанные кубиками морковь, болгарский перец, соцветия брокколи. Добавляют картофель и специи (например, паприку, черный молотый перец, куркуму). После этого всю массу перемалывают в блендере до консистенции пюре, которую отправляют в кипящий бульон и перемешивают. Проваривают суп 5 мин, постоянно помешивая ложкой. Должна получиться однородная масса. На стол подают в горячем виде, сверху посыпав зеленью (укропом, петрушкой, кинзой) или зеленым луком.

Зеленая стручковая фасоль хорошо растёт, если ей обеспечен своевременный уход. И этим пользуются многие огородники, сажающие культуру на своих участках, ведь ее стручки — практически деликатес на столе. Зеленую фасоль консервируют, морозят на зиму, а из свежей готовят разнообразные блюда: от омлета до супа. Чем не универсальный продукт?!

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Флажоле (сзпшеная мелкая зеленая фасоль) со сливками (молоком). Я никого не ем

Читайте также

Фасоль зеленая соленая

Фасоль зеленая соленая КомпонентыСтручки фасоли – 1 кгРассол – 0,5 лЛистья черной смородиныДля приготовления рассола – воды – 0,5 л соли – 25 гСтручки молодой фасоли обрезать с двух концов и бланшировать в кипятке 10 минут, затем откинуть на дуршлаг.

Подготовленные таким

Фасоль зеленая консервированная

Фасоль зеленая консервированная Вариант 1КомпонентыСтручки фасолиДля приготовления рассола на 1 л воды – соли – 20 гМолодые стручки фасоли обрезать с двух концов, разрезать пополам, бланшировать в кипятке 3–4 минуты и откинуть на дуршлаг. В стерильные банки плотно

Фасоль зеленая маринованная

Фасоль зеленая маринованная Вариант 1КомпонентыСтручки фасолиНа литровую банку нужно пряностей:Душистый горошек – 8 шт.Лавровый лист – 2 шт.Корень хрена – 1 небольшой кусочекДля приготовления маринада на 1 л воды —соли – 25 гсахара – 50 гстолового уксуса – 100 млМолодые

Зеленая фасоль с брынзой

Зеленая фасоль с брынзой Ингредиенты 400 г зеленой фасоли, 15 г горчицы, 200 г брынзы, 50 мл апельсинового сока, 30 мл оливкового масла, 8 оливок (без косточек), 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Брынзу нарезать тонкими

Зеленая фасоль паровая

Зеленая фасоль паровая КомпонентыЗеленые стручки фасоли – 500 г Горчица столовая – 1 чайная ложка Лимонный сок – 2 столовые ложки Вино сухое красное – 5 столовых ложек Масло растительное – 100 г Сахар – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияСтручки фасоли

Зеленая фасоль тушеная

Зеленая фасоль тушеная КомпонентыЗеленая стручковая фасоль – 500 г Горчица – 1 чайная ложка Лимонный сок – 2 столовые ложки Вино сухое красное – 5 столовых ложек Масло растительное – 100 г Сахар – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияСтручки фасоли отварить

Зеленая фасоль на пару

Зеленая фасоль на пару Время приготовления: 10 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 0,5 кг зеленой фасоли, 2–3 стакана воды, 1 ч. ложка соли.Способ приготовленияСкороварку наполнить подсоленной водой. Фасоль очистить и поместить в скороварку. Варить под крышкой в течение

Зеленая фасоль с перцем

Зеленая фасоль с перцем 1 кг фасоли, 2–3 стакана воды, соль, перец.Налить в пароварку воду. Фасоль очистить и поместить в дуршлаг без ручки, на предварительно поставленную на дно пароварки решетку. Закрыть и варить

Зеленая фасоль с помидорами

Зеленая фасоль с помидорами 1 кг фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 зубок чеснока, пучок зелени, рубленая зелень петрушки, соль, перец.От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от кожицы помидоры и

Фасоль зеленая по-итальянски

Фасоль зеленая по-итальянски 1 кг фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, пучок зелени, рубленая зелень петрушки, соль, перец. От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от кожицы помидоры и нарезать. Порубить

Фасоль зеленая по-итальянски

Фасоль зеленая по-итальянски 1 кг фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, пучок зелени, рубленая зелень петрушки, соль, перец.От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от кожицы помидоры и нарезать.

ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ НА ПАРУ (10 мин)

ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ НА ПАРУ (10 мин) Налить в скороварку 2-3 стакана подсоленной холодной воды. Фасоль очистить и поместить в дуршлаг без ручки на предварительно поставленную на дно скороварки решётку. Закрыть и варить 10

ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (10 мин)

ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (10 мин) • 1 кг фасоли • 500 г помидоров • 80 г сливочного масла • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • пучок зелени • рубленая зелень петрушки • соль • перец • От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от кожицы

Фасоль зеленая по-итальянски

Фасоль зеленая по-итальянски 1 кг фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, пучок зелени, рубленая зелень петрушки, соль, перец.От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от кожицы помидоры и нарезать.

Зеленая фасоль на пару

Зеленая фасоль на пару 200 г молодой фасоли, соль.Налить в скороварку 2–3 стакана подсоленной холодной воды. Фасоль очистить и поместить в дуршлаг без ручки на предварительно поставленную на дно скороварки решетку. Закрыть и варить 10 мин.Время приготовления —

Как вырастить стручковую фасоль - Дачные советы

Зеленая, французская, спаржевая, стручковая… как только не называют эту нежную фасоль наши огородники. Многие из нас обожают этот мега-полезный овощ, легко, непринужденно и с удовольствием выращивают его, умудряясь с нескольких кустиков собирать небывалые урожаи. А кому-то фасоль совсем не дается. Вроде бы и сажают, и поливают, а в итоге разочарование: опять выросло что-то ни капельки не похожее на зеленую фасоль.

Как вырастить стручковую фасоль, чтобы не жаловаться на урожай? Раскрываем все секреты выращивания поистине чудесных стручков!

Виды стручковой фасоли


Стручковая фасоль бывает нескольких видов: зеленая, желтая, фиолетовая, белая с фиолетовыми разводами, бывает даже с розовыми стручками. Но нам, огородникам, гораздо важнее, что стручковая фасоль подразделяется на вьющуюся и кустовую.

И кустовая, и вьющаяся формы фасоли имеют свои преимущества и недостатки. Так, например, кустовая фасоль менее теплолюбива, чем вьющаяся, не требует опоры и, как правило, дружно отдает урожай (он убирается за 2-3 приема). Зато вьющаяся фасоль дает больше стручков, за счет постоянного роста, растет она вверх, поэтому может занять свободное место между другими растениями, ее можно высадить вдоль забора (или вместо него) в качестве живой изгороди.

На пробу советуем посадить по несколько растений того и другого вида, чтобы определиться, за каким вам легче ухаживать, какой окажется урожайнее и т.п. Единственное, что для северных регионов лучше выбирать раннеспелые сорта, которые начинают плодоносить через два месяца после посадки. Дачники южных районов могут позволить себе и поздние сорта.

Посадка стручковой фасоли


Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому высаживают ее довольно поздно, когда земля хорошо прогревается и заморозков больше не предвидится. Обычно посадку производят в конце мая – начале июня.

Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому лучше всего выращивать ее на песчаных почвах. Особенно это касается северных районов, где в холодное лето стручковая фасоль может вообще не дать стручков. Так что добавляем в грядки песка, располагаем их хорошо прогреваемом месте или сооружаем для фасоли теплую грядку.

Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому за пару недель до посадки рекомендуют накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть землю. Если вы хотите посадить фасоль на теплой грядке (как раз то, что нужно), пролейте ее раствором ЭМ-препаратов и после этого закрывайте пленкой. В хорошо прогретой земле фасоль даст всходы раньше.

Перед посадкой семена стручковой фасоли необходимо замочить. Как минимум – на два часа, как максимум – до появления проростков. Посаженная пророщенными семенами фасоль взойдет быстро и дружно.

Грядку размечают по схеме: 8-10 сантиметров между кустами, 30-40 сантиметров между рядками. Для вьющейся фасоли можно эти расстояния увеличить и сразу же поставить опоры. Сажают стручковую фасоль по два семечка в одну ямку, чтобы потом выбрать сильнейшее растение. Оптимальная глубина посева – 3 сантиметра.

После посадки грядку поливают и мульчируют перегноем, соломой или травой. Не бойтесь мульчировать фасоль (многие переживают, что под мульчой почва медленнее прогревается), мы предварительно хорошо прогрели грядку, а мульча отлично задержит жизненно необходимую для прорастания семян влагу. Если вы не сторонник мульчирования, необходимо следить, чтобы грядка всегда была влажной (но не перелитой).

Через две недели (а может быть и раньше) появятся первые всходы стручковой фасоли.

Уход за стручковой фасолью


Стручковая или спаржевая фасоль в особенном уходе не нуждаются. Ее даже подкармливать необязательно, особенно при выращивании на теплых грядках под органической мульчой. Единственное, что позарез необходимо данному растению, – это тепло. Еще раз повторяем и запоминаем: стручковая фасоль – теплолюбивая культура. Лучше всего она растет при температуре +20-25°С.

Итак, по мере роста сеянцев выбираем самые крепкие, а их соседей прищипываем под корень (выдергивать не надо, зачем лишний раз тревожить корневую систему?). Тем, кто не желает мульчировать, неплохо бы окучить фасоль, когда кустики вырастут до десяти сантиметров, дабы создать все условия для развития корней.

В дальнейшем от нас требуется обеспечивать растения влагой либо с помощью регулярных обильных поливов, либо с помощью мульчирования и поливов в особо жаркие периоды. Пару раз за сезон можно полить фасоль настоем золы.

Когда вьющаяся фасоль достигнет двух метров в высоту, смело прищипываем верхушку, чтобы приостановить рост стебля и направить все соки на завязывание плодов.

Сбор урожая стручковой фасоли

Со сбором урожая стручковой фасоли задерживаться нельзя ни в коем случае. Как только в стручках окончательно сформируются и созреют бобы, куст перестанет развиваться. Когда растения “уверены”, что дали семена для продолжения рода, они прекращают свой рост. Наша задача – отслеживать появление стручков. Ага, завязались… через неделю снимаем первый урожай. Чем чаще срезать стручки, тем больше завязей будет выдавать куст. Поэтому через 4-6 дней опять осматриваем растения – скорее всего, нам опять есть, что собрать.

Кстати, лучшее время для снятия урожая стручковой фасоли – прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль обычно в замороженном виде. Сразу после сбора разрезают стручки на несколько частей, укладывают в пакеты и – в морозильную камеру до зимы.

Когда морозилка заполнится до отказа и лобио на обед окончательно надоест, можно последние стручки фасоли оставить висеть до полной зрелости и взять из них семена на следующий год.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Блюда из фасоли с фото от наших кулинаров — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

стручковая фасоль рецепт -пошаговый рецепт с фото

Зеленая стручковая фасоль не только вкусная, но и очень полезная. Она содержит большое количество легко усваиваемого белка. Так же она богата витаминами и минеральными солями. Натрий и калий, который содержится в семенах фасоли способствует выведению из организма жидкостей и оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. А в створках содержатся вещества, которые подобно инсулину, снижают содержание сахара в крови.

А теперь давайте перейдём к практике. Когда вы покупаете зелёную стручковую фасоль (она же может быть и жёлтого цвета), обязательно берите только молодые мелкие побеги. В старых (перезрелых) много волокон, которые не так уж вкусны.

Стручковая фасоль готовится довольно быстро. Её нужно помыть под проточной холодной водой  и срезать кончики. Разрезать каждый стручок пополам или на три части и закинуть их в кипящую подсоленную воду.

Варить фасоль, при умеренном огне, в течение 15-20 минут, до готовности.

Пока варится фасоль, нужно очистить картофель, разрезать его на крупные кубики и также отварить в подсоленной воде, до готовности.

В это же время в сковороде разогреть раст. масло и поджарить в нем измельченный лук. Затем добавить нарезанные шампиньоны и тушить все вместе, слегка подсолив, 5 минут. Готовые грибы переложить в тарелку.

Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать всей жидкости стечься.

С картофеля тоже слить воду, добавить кусочек масла, накрыть крышкой и слегка встряхнуть кастрюлю, чтоб масло распределилось по всей картошке.

Теперь, в большую сковороду переложить  отварную фасоль, с добавлением раст. масла (лук по желанию) и прожарить её 2 минуты.

Потом добавить грибы, перемешать и присоединить толченный чеснок.

Оставить на пару минут томиться и можно добавить сырые яйца. Не ждём, чтоб они свернулись, а начинаем перемешивать. В своем роде, похоже на приготовление яичницы. Солим, перчим, если желаете и всё.

К жареной стручковой фасоли с грибами

я отварила молодой картофель. Очень хорошо получилось. А вы, если хотите, картофель можно и пожарить.

Приятного вам аппетита и до новых встреч!

Простые и полезные блюда из замороженной стручковой фасоли. Фасоль стручковая жареная: лучшие рецепты с фото

Стручковая фасоль, рецепты приготовления которой здесь представлены, очень вкусный и полезный продукт. Из нее можно сварить суп, приготовить вкусное рагу или лобио, она прекрасно сочетается с мясными, яичными продуктами и другими овощами.

Как приготовить стручковую фасоль?

Стручковая фасоль, рецепты которой многим пришлись по душе, готовится быстро и просто. Но чтобы блюда из стручковой фасоли получились аппетитными и красиво смотрелись на столе, нужно знать некоторые секреты о том, как нужно правильно готовить данный продукт. Основные из них представлены ниже:

  1. Лучше использовать молодую фасоль, перезревший продукт будет иметь жесткий вкус.
  2. При варке продукт нужно опускать в кипяток и готовить не более 6 минут.
  3. Если хочется сохранить яркий зеленый цвет, отваренную фасоль нужно ополоснуть холодной водой.

Суп из стручковой фасоли выходит очень аппетитным и легким. По желанию его можно приготовить на курином бульоне. При подаче в каждую тарелку добавляют измельченную зелень. Из указанного количества продуктов получится 6 порций легкого супчика, на приготовление которого потребуется не более получаса.

Ингредиенты:

  • картошка – 300 г;
  • лук – 100 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • морковь – 100 г;
  • стручковая фасоль – 200 г;
  • вода – 2 литра;
  • соль.

Приготовление

  1. Картошку нарезают и заливают водой.
  2. На сковороде обжаривают грибы с луком и высыпают в кастрюлю.
  3. Там же обжаривают морковь и отправляют в суп.
  4. В конце выкладывают фасоль, накрывают крышкой и варят минут 15 на малом огне.

Рецепт стручковой фасоли с яйцом полюбился многим за простоту в приготовлении и нежный вкус исходного блюда. Фасоль прекрасно переносит заморозку, поэтому данным продуктом можно радовать семью не только летом. Салат из замороженной стручковой фасоли с яйцами можно заправлять не только майонезом, но и сметаной.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль замороженная – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло – 20 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Воду доводят до кипения, подсаливают, добавляют фасоль и отваривают минут 10.
  2. Потом откидывают ее на дуршлаг и обжаривают.
  3. Жареная стручковая фасоль соединяется с нашинкованными яйцами и чесноком.
  4. По вкусу блюдо подсаливают, заправляют майонезом и размешивают.

Стручковая фасоль, рецепты приготовления которой можно встретить в кулинарных изданиях и на просторах интернета, широко используется на кухнях многих стран мира. Ниже представлено грузинское кушанье – . Блюдо выходит пикантным благодаря большому количеству зелени.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • орехи – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец острый – 1 шт.;
  • соль;
  • масло;
  • кинза, петрушка, базилик – по 50 г;
  • листочки мяты – 5 шт.

Приготовление

  1. Орехи измельчают в блендере.
  2. Острый перец чистят и мелко нарезают.
  3. Лук шинкуют кубиками.
  4. Нарезанную кусочками фасоль варят 5 минут.
  5. Помидоры обдают кипятком, снимают шкурку, режут кубиками.
  6. На сковороде разогревают масло, закладывают лук и пассеруют до прозрачности.
  7. Добавляют томаты и готовят еще пару минут.
  8. Выкладывают зелень, чеснок и перец, размешивают.
  9. Помещают фасоль, солят, кладут специи и тушат минут 5.
  10. В конце добавляют орехи, перемешивают и дают настояться минут 5 под крышкой.

Стручковая фасоль отлично сочетается со многими продуктами, с мясом тоже. Особенно хорошим получается дуэт с нежным мясом курицы. Стручковая фасоль с куриной грудкой, шпинатом и помидорами – очень легкое, не калорийное, но при этом сытное блюдо. Готовится оно просто – 25 минут, и яство готово!

Ингредиенты:

  • филе – 300 г;
  • помидоры – черри – 8 шт.;
  • шпинат – 150 г;
  • фасоль стручковая – 150 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Курицу режут кусочками, обжаривают до румяности, а потом кладут специи и солят.
  2. Добавляют отваренную фасоль и готовят еще 5 минут.
  3. Выкладывают нашинкованные помидорчики черри и нарезанный кусочками шпинат.
  4. Тушат под крышкой минут 5.
Стручковая фасоль по-корейски

Стручковая фасоль, рецепты приготовления которой чрезвычайно разнообразны, используется даже на кухнях востока. Блюдо из рецепта, приведенного ниже, точно придется по душе любителям пикантной пищи, ведь в нем пойдет речь о том, как приготовить стручковую фасоль с зернами кунжута по-корейски.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, сахар;
  • уксус – 1,5 ч. ложки;
  • масло – 20 мл;
  • кориандр, перец – по ½ ч. ложки;
  • кунжут.

Приготовление

  1. Фасоль отваривают, а потом откидывают на дуршлаг.
  2. Добавляют морковь, пропущенную через терку для салатов по-корейски, и измельченный прессом чеснок.
  3. Вливают масло, уксус, кладут специи, сахар по вкусу и тщательно размешивают.
  4. Помещают корейский салат в холод, будет готова через пару часов.
  5. При подаче притрушивают блюдо зернами кунжута.

Стручковая фасоль с грибами и курицей – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Из указанного количества продуктов получается 2 порции. Вместо куриного филе можно использовать и другое мясо, но тогда время готовки может увеличиться.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 150 г;
  • фасоль стручковая – 100 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • лук шалот – 30 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, специи;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Шампиньоны разрезают на 4 части, филе шинкуют кубиками.
  2. Лук и чеснок измельчают.
  3. На сковороде прогревают масло, кладут в него курицу и грибы.
  4. Минут через 5 выкладывают чеснок, лук, добавляют специи и соль.
  5. Обжаривают до готовности курицы, добавляют отваренную фасоль и перемешивают.

– прекрасный тандем. В данном случае речь пойдет о том, как приготовить омлет с добавлением этих полезных зеленых стручков. В рецепте используется замороженный продукт. Ну а если есть свежая фасоль, она тоже подойдет. Только тогда сковороду следует промазать маслом.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 20 мл;
  • фасоль замороженная – 50 г;
  • горошек зеленый – 50 г;
  • помидоры черри – 3 шт.;
  • специи, соль.

Приготовление

  1. На сковороду без масла сначала выкладывают горошек и фасоль.
  2. Взбивают яйца, вливают молоко, кладут специи и подсаливают.
  3. Когда овощи слегка подтаяли и выпустили на сковороду воду, выливают яичную смесь.
  4. На медленном огне готовят под крышкой минуты 3, потом раскладывают помидорчики черри, нарезанные пластинами, накрывают крышкой и доводят до готовности.

Стручковая спаржевая фасоль, рецепты которой широко представлены, получится очень вкусной и ароматной, если ее запечь с сыром. Пикантность блюду придаст лимонно-чесночная смесь, которой будет полита фасоль перед самим запеканием. Из специй в данном случае хорошо подойдут итальянские травы.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 500 г;
  • лимон – половинка;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В сковороду наливают масло, выкладывают нарезанный пластинами чеснок и обжаривают до румяности.
  2. Фасоль предварительно отваривают минут 5, воду сливают и помещают продукт в форму.
  3. Поливают сверху лимонным соком, чесночным маслом, притрушивают специями.
  4. При 200 градусах запекают минут 15.
  5. Посыпают тертым сыром и ставят в духовку.
  6. Минут через 5 стручковая фасоль на гарнир будет готова к подаче.

Стручковая фасоль, интересные рецепты которой очень разнообразны, готовится и оригинальными способами. Ее отваривают, жарят, тушат и запекают. Приготовленные в мультиварке яства выходят очень аппетитными, и данное блюдо не исключение. в мультиварке – это сытно и очень вкусно.

Овощные блюда не только вкусные, но и очень полезные для организма. Один из лучших ингредиентов для них – зеленая стручковая фасоль, рецептов с которой очень много, ее можно предварительно заморозить или приготовить сразу: потушить, добавить в салат или рагу, обжарить. Этот замечательный диетический продукт содержит мало калорий и богат питательными веществами. Узнайте, что из него можно сделать.

Что такое стручковая фасоль

Так называют растение семейства бобовых, которое применяется в кулинарии и многих других сферах жизнедеятельности. В пищу используют молодые зеленые стручки, упругие и хрустящие. Для любого блюда важно выбирать такие овощи, а не увядшие, мягкие с оттенком желтизны, иначе вкус еды может быть полностью испорчен. Их сбор начинается приблизительно с середины лета.

Польза стручковой фасоли

В этом овоще относительно мало белка, зато присутствует огромное количество клетчатки и других веществ: 11 витаминов (группы В, ретинол, фолиевая кислота) и 14 микроэлементов (аргинин, железо, цинк, кальций, магний, калий, фосфор, лектины). Все эти вещества благотворно влияют на обменные процессы, помогают нормализовать гормональный фон. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу блюда из стручковой фасоли и отвар стручков при таких заболеваниях:

  • нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • нервные расстройства;
  • гормональные нарушения;
  • кишечные инфекции;
  • проблемы с пищеварением;
  • анемия;
  • ревматизм;
  • туберкулез;
  • кожные высыпания;
  • онкология;
  • бронхит.
Калорийность

В 100 г продукта содержится приблизительно 24 ккал. В зависимости от того, какие ингредиенты вы добавите к блюду с фасолью стручковой, калорийность будет меняться. Сколько калорий содержится в том или ином виде спаржи стручковой (на 100 г), смотрите в таблице:

Блюда из стручковой фасоли

Овощ широко используется в кулинарии. Из него готовят первые и вторые блюда, закуски, которые прекрасно смотрятся на фото. Вот лишь несколько примеров того, что можно сделать с фасолью стручковой:

  • вкусный суп;
  • холодный салат со спаржей стручковой, французскими бобами и болгарским перцем;
  • рагу;
  • спаржа стручковая, запеченная под сыром;
  • горячие салаты с мясом;
  • теплый салат с куриным филе и соком лимона;
  • лобио;
  • омлет.

Как приготовить стручковую фасоль

Стручки никогда не употребляют в пищу сырыми. Сначала их на протяжении нескольких минут проваривают в кипятке. Потом используют в салатах, тушеных, вареных, жареных блюдах. Самый полезный способ готовки спаржи – на пару. Так она сохраняет максимальное количество витаминов, полезных микроэлементов. Овощ сочетается с огромным количеством продуктов, поэтому вы без труда подберете хороший рецепт с ним.

Как заморозить

Достоинств у такого продукта множество. Замороженная фасоль стручковая доступна круглый год, она очень долго может сохраняться в холодильнике и совсем не теряет своих полезных свойств, наоборот, получает большую их концентрацию за счет потери влаги. Чтобы заморозить стручки, их нужно промыть и в один слой сложить в морозильную камеру. Потом ссыпьте стручки в пакет и держите в морозилке.

Рецепты стручковой фасоли

Каждое блюдо с этим овощем по-своему вкусное и очень полезное. Большинство блюд очень легкие и быстро делаются, хотя есть и такие, над которыми придется потрудиться. Некоторые из них подходят для повседневного стола, другие же смело можно поставить и на праздничный. Ознакомьтесь с рецептами нескольких блюд, приготовить их вам помогут фото, размещенные ниже.

Салат из зеленой стручковой фасоли
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1804 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: итальянская.

Салат со стручковой фасолью и тунцом очень сытный, он может подаваться не только как закуска, но и как самостоятельное блюдо. Рыбу для него нужно брать консервированную в собственном соку. У этого диетического блюда просто необыкновенные вкус и аромат, привлекательный вид на фото. Готовить такой салат нетрудно, а компоненты, входящие в состав, легко найти в любом супермаркете. Запомните рецепт.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный в собственном соку – 0,4 кг;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • укроп – половина пучка;
  • фасоль стручковая замороженная – 0,4 кг;
  • уксус рисовый – 2 ст. л.;
  • сыр гауда – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • каперсы – 2 столовых ложки;
  • майонез легкий – 4 ст. л.;
  • соус соевый – 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

  1. Спаржу проварите в кипятке в течение 2-3 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите.
  2. Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте до румянца в оливковом масле.
  3. Сварите яйца и крупно натрите.
  4. С тунца слейте жидкость, разомните вилкой.
  5. Сыр натрите мелко.
  6. Измельчите каперсы.
  7. Перемешайте соевый соус с майонезом, рисовым уксусом. Добавьте рубленый укроп и каперсы.
  8. Смешайте все продукты. Добавьте заправку из соусов и зелени и подавайте готовый салат к столу.
На гарнир
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1284 ккал.
  • Предназначение: гарнир.
  • Кухня: восточная.

Зеленая фасоль стручковая великолепно подходит для готовки легких диетических гарниров. Она богата полезными веществами, но характеризуется низкой калорийностью. Овощной гарнир, с рецептом которого вы сейчас познакомитесь, очень популярен в восточных странах. Он пряный и ароматный, чуть острый, подойдет как к рыбному, так и к мясному блюду. Запомните, как приготовить зеленую фасоль в стручках вкусно.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль зеленая стручковая – 0,6 кг;
  • соль, специи;
  • соус соевый – 4 ст. л.;
  • чеснок – 6 зубочков;
  • кунжут – 40-50 г;
  • уксус рисовый – 2 столовых ложки;
  • масло кунжутное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Спаржу разрежьте на кусочки, обжарьте на сковородке.
  2. Чеснок мелко порежьте. Добавьте на сковороду. Перемешайте, налейте соевого соуса, уксуса и масла, подсолите. Добавляйте специи и потомите минуту, накрыв сковороду крышкой.
  3. Подавайте, посыпав обжаренными кунжутными семечками.
С яйцом
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1537 ккал.
  • Предназначение: гарнир, обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Блюда из стручковой фасоли и куриных яиц пользуются огромной популярностью, потому что эти продукты удивительно гармонируют друг с другом. В следующем рецепте предлагается обжаривать их на сковороде. Это блюдо может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а для людей, сидящих на диете, полноценным обедом или ужином. Делать яичницу с фасолью стручковой очень легко, попробуйте сами.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 1,5 кг;
  • зелень – 1 пучок;
  • яйца – 5 шт.;
  • перец молотый черный, соль – по вкусу;
  • зелень – пучок;
  • сливочное масло – 150 г;
  • лук белый – 2 средние головки;
  • сметана – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Промойте спаржу. Нарежьте кусочками по 2-3 см. Промойте и проварите пару минут в кипятке.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковородке растопите сливочное масло. Обжарьте лук до появления золотистого оттенка. Добавьте отварные стручки. Посолите, поперчите, готовьте, помешивая, минут 5.
  3. Пока фасоль тушится, в отдельную миску разбейте яйца. Взбейте их со сметаной, посолите, поперчите и влейте эту смесь в сковородку с тушеными овощами. Томите под крышкой до готовности яиц.
  4. Подавайте блюдо горячим, украсив рубленой зеленью.
С чесноком
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 953 ккал.
  • Предназначение: гарнир.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Не все рецепты со стручковой фасолью трудные, есть очень много простых и быстрых, к примеру, следующий. Это блюдо хорошо подойдет на тот случай, когда на приготовление еды осталось мало времени. Аппетитная спаржа с чесноком будет прекрасным гарниром к жареной курице, мясу. Запоминайте, как приготовить замороженную стручковую фасоль по рецепту ниже.

Ингредиенты:

  • замороженная фасоль стручковая – 0,6 кг;
  • соль, перец;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • соус соевый – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В сковороде подогрейте оливковое масло.
  2. Высыпьте мороженую фасоль (зеленую стручковую). Обжаривайте 5 мин.
  3. Добавьте давленый чеснок. Томите еще пару минут.
  4. Положите соевый соус, поперчите, всыпьте немного соли. Тушите овощи пару минут под крышкой и затем снимите блюдо с огня.
С помидорами
  • Время приготовления: 65 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1276 ккал.
  • Предназначение: гарнир, обед.
  • Кухня: ливанская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сейчас вы ознакомитесь с вариантом блюда, приготовленным в мультиварке, хотя сделать его можно и на плите, в сотейнике или толстостенной кастрюле. Такое подойдет в качестве обеда для вегетарианцев. Люди, которые любят пищу посытнее, к блюду могут приготовить кусочек мяса, приготовленного на пару, или курочки. Тушеная фасоль стручковая со свежими помидорами обязательно понравится вашим близким.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 0,8 кг;
  • перец, соль;
  • лук – 1 крупная головка;
  • петрушка – пучок;
  • помидоры – 3 шт. ;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • паста томатная – 3 столовых ложки;
  • чеснок – 3 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Помойте главный компонент блюда и порежьте стручки пополам.
  2. Очистите лук. Нарежьте мелкими кубиками.
  3. Измельчите чеснок.
  4. Помидоры бланшируйте, очистите от шкурки. Помидоры нарежьте мелко.
  5. В мультиварке разогрейте оливковое масло на программе «Жарка». Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на том же режиме, пока они не приобретут золотистый оттенок.
  6. Добавьте томатный соус, помидоры. Перемешайте. Влейте 0,2 л горячей воды.
  7. Посолите продукты. Когда они начнут кипеть, включите функцию «Тушение». Выложите в чашу стручки и готовьте с закрытой крышкой порядка 25 минут. Поперчите, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте тушеную спаржу к столу.
Брокколи с фасолью
  • Время приготовления: 55 мин.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 1606 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Последнее фасолевое блюдо, с которым вы познакомитесь, подойдет даже для праздничного стола. Это рагу с брокколи, грибами и соевым соусом невероятно вкусное, сочное и очень легкое. В состав входят продукты, содержащие минимальное количество калорий. Если вы не знаете, чем порадовать близких за обедом или ужином, попробуйте приготовить блюдо по следующему рецепту.

Ингредиенты:

  • брокколи – 0,8 кг;
  • подсолнечное масло – 80 мл;
  • фасоль стручковая – 0,8 кг;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • соль, перец;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • соус соевый – 100 мл;
  • морковь – 4 шт.;
  • шампиньоны – 0,4 кг.

Способ приготовления:

  1. Порежьте лук кубиками, а грибы пластинками. Обжарьте в растительном масле до полной готовности.
  2. Добавьте в сковороду морковь, натертую крупно. Жарьте 5 минут.
  3. Брокколи разберите на соцветия. Выложите в сковороду. Готовьте 7 минут.
  4. Добавьте спаржу. Готовьте еще минут 7-10.
  5. Измельчите чеснок. Добавьте его и соевый соус в сковороду. Посолите, поперчите. Тушите четверть часа под крышкой.

Видео

Полезные свойства стручковой фасоли заключаются в ее замечательных диетических свойствах - при низкой калорийности она содержит массу полезных веществ: витаминов, минералов, пищевых волокон.

Стручковая фасоль полезна в свежем виде, но сохраняет все диетические свойства и в замороженном виде.

В стручковой фасоли много калия, поэтому ее нужно чаще есть людям с болезнями сердца. Блюда из этого вида фасоли должны стать диетическим блюдом для всех худеющих - всего 30 ккал при таком исключительно полезном составе микронутриентов!

Полезные свойства стручковой фасоли позволяют готовить из нее вкусные диетические блюда. Чем чаще люди употребляют стручковую фасоль, тем лучше. Полезна она всем: и детям, и взрослым. Это основа правильного низкокалорийного питания. Готовьте ее на завтрак, обед или ужин – она всегда окажется к месту и прибавит Вам здоровья.

Что мы узнаем из этой статьи:

  • Все о полезных свойствах стручковой фасоли: состав, калорийность, сорта, польза и вред.
  • Рецепты вкусных блюд из стручковой фасоли, которые можно приготовить в домашних условиях.

Целебные качества стручковой фасоли!

Сорта фасоли. Друзья! Вы знаете, что известно около сотни видов фасоли, которая относится к семейству бобовых! Но только один вид культивируется и используется в нашем питании – это фасоль обыкновенная. Ее семена бывают разной окраски и размеров. Да Вы и сами видели в продаже и белую фасоль, и фиолетовую, и черную, и в крапинку, и крупную, и мелкую.

Особняком стоит стручковая фасоль, или как в народе ее еще называют, спаржевая фасоль. Возможно так ее именуют, из-за сходства длинных стручков фасоли и вытянутой по форме съедобной части спаржи. Но на самом деле, это абсолютно разные виды растений.

В отличие от обычной сухой фасоли, у стручковой очень сочная и мясистая мякоть, а сами семена меленькие. Употреблять ее в питание нужно тогда, когда стручки, как говорится, молочной зрелости. Иначе говоря, пока недозрелые, мягкие и легко жуются. По мере созревания кожура становится жесткой и не съедобной.

Выращивают стручковую фасоль, в основном, в южных странах: Индии, Китае, Турции, Индонезии, Кении. Экспортируют в страны Европы, Северной Америки, в Россию в замороженном или консервированном виде. Хотя и в нашей стране, чем ближе к югу, тем чаще можно встретить выращивание местных сортов стручковой фасоли.

Калорийность. В 100 г продукта содержится всего 30 ккал. А теперь давайте сравним калорийность с высушенными семенами фасоли. В 100 г обыкновенной сухой фасоли содержится 330 ккал. Есть разница? Еще какая!

Поэтому, если Вы хотите похудеть, выбирайте стручковую фасоль. А вот если Вам надо набрать вес, то Вам надо поглощать сухую фасоль в вареном или тушеном виде! Кроме того, основная ценность сухой фасоли состоит в том, что в ней очень много белка и по составу аминокислот она приближается к мясной пище.

Состав. Ценится стручковая фасоль не только за низкокалорийность, но и за богатство питательных веществ. В ней содержится много минералов. Особенно калия, поэтому гипертоникам и сердечникам в нужно ею питаться. Находится в стручковой фасоли кальций, кремний, фосфор, железо, магний и цинк. Много витаминов, таких, как витамин А, Е, В1, В2, фолиевая кислота, каротиноиды зеоксантин, лютеин, бета-каротин.

А еще стручковая фасоль – это источник пектина, т.е. растительной прекрасно очищающий наш кишечник. Считается, что это растение не впитывает из окружающей среды токсичные вещества, поэтому это экологически чистый продукт, обладающий высокой антиоксидантной активностью.

  • Здоровые люди, которых интересует правильное питание, должны почаще готовить блюда из стручковой фасоли. Это поможет поддерживать все функции организма за счет сбалансированного состава микронутриентов.
  • Ее применение положительно сказывается на работе кишечника: проходят запоры, улучшается моторика, выводятся все токсичные примеси, соли тяжелых металлов, радионуклиды.
  • При диабете II типа, благодаря стручковой фасоли уровень глюкозы не превышает нормальных показателей. Это свойство связано с наличием в составе растения фермента альфа-амилазы, препятствующего расщеплению углеводов уже в полости рта и в тонком кишечнике.
  • На этом же свойстве стручковой фасоли основано ее применение в диетах для похудения, о чем более подробно можно узнать Есть даже специальные 3-х и 7-и дневные диеты на основе этого продукта.
  • Стручковая фасоль повышает гемоглобин, поскольку содержит железо и фолиевую кислоту, различные минералы и витамины.
  • Она полезна для укрепления костно-суставной системы, поскольку в ней имеется сбалансированный состав кальция, кремния и магния. Больные остеохондрозом, остеопорозом также должны есть больше блюд из стручковой фасоли.
  • У пожилых людей каротиноиды, входящие в состав этого растения, а также витамин А предупреждают развитие катаракты.
  • Большое количество различных антиоксидантов и клетчатки способствует снижению плохого холестерина, поэтому стручковую фасоль следует применять всем пожилым людям для сохранения их сосудов.
  • Она абсолютно гипоаллергенна, поэтому показана для питания беременных женщин. Более того, на ранних сроках беременности фолиевая кислота способствуют формированию нервной трубки и предупреждает гипоксическое повреждение мозга плода.
  • Применяют стручковую фасоль при болезнях почек, мочекаменной болезни и подагре, из-за ее мочегонных свойств. Это самым положительным образом влияет на выведение излишних солей из организма.

Отличия свежей и замороженной фасоли. Свежая стручковая фасоль, которая в небольшом количестве появляется на полках наших магазинах, должна быть качественной. Она не должна быть вялой, пожелтевшей. Упругость стручков легко проверить. Просто сломайте его, при этом услышите характерный щелчок.

Стоит свежая фасоль гораздо дороже замороженной, поэтому проверяйте ее качество. Замороженные стручки практически не теряют свою питательную ценность. Только проследите за тем, чтобы в упаковке не было льда и они не слипались. Иначе это означает, что стручковую фасоль неоднократно замораживали и размораживали.

Вред фасоли. Стручковую фасоль нельзя употреблять в сыром виде, т.к. в ней содержится феазин, оказывающий токсическое действие на организм. Поэтому при приготовлении блюд, нужно сначала прокипятить фасоль. Причем свежую фасоль кипятят минут 5, а замороженную на минуту меньше.

Стручковую фасоль не следует применять при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника: гастрите, язвенной болезни, эрозиях тонкого и толстого кишечника. Связано это с высоким содержанием клетчатки в растении, что может привести к ухудшению состояния.

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Дорогие друзья! Теперь мы с Вами убедились, что стручковая фасоль – это просто какое-то диетическое чудо. Грех упустить возможность и не приготовить из нее что-нибудь вкусненькое.

Я купила в ближайшем супермаркете «Лента» замороженную стручковую фасоль и решила приготовить из нее три блюда: суп, гарнир для второго и салат. Вот что из этого получилось.

Суп из стручковой фасоли на мясном бульоне.

Для приготовления супа понадобится: 0,5 кг говядины, 400 г картофеля, 300 г замороженной стручковой фасоли, два помидора, одна луковица и одна морковь, зелень укропа и петрушики, три зубочка чеснока, перец и соль по вкусу.

Сначала я сварила мясной бульон. Мясо вынула, остудила и нарезала на небольшие куски. Вновь поставила на огонь и в кипящий бульон положила нарезанный соломкой картофель. Проварила его 10 минут. В это время поджарила на растительном масле нарезанный кусочками лук, помидоры и морковь. Когда картофель сварился, опустила в бульон стручковую фасоль и проварила ровно 4 минуты. После этого добавила поджарку и еще немного проварила все овощи. Выключила плиту и добавила в суп размятый чеснок. Далее нужно супу немного настояться и можно подавать к столу, посыпав сверху зеленью.

Попробуйте приготовить суп по этому рецепту! За уши не оторвешь!

Мне очень понравился простой, но очень питательный и вкусный салатик.

Для его приготовления я взяла 350 г стручковой фасоли, помидоринки черри - 200 г, столовую ложку кунжутных семян, один лимон, оливковое масло, листочки базилика и мяты, соль и перец по вкусу.

В течение 3 минут отварила стручковую фасоль, слила воду через дуршлаг. Нарезала пополам помидорчики. Сок одного лимона смешала с оливковым маслом, смешала с солью, перцем и мелко нарезанными травами. К теплой стручковой фасоли добавила помидоринки черри, кунжит, заправила соусом и перемешала. Получился изысканный, диетический салат. Ешь его хоть на завтрак, хоть на обед или ужин! Приятного аппетита!

Выбрала самый простой рецепт. Для его приготовления я взяла 350 г фасоли, два зубочка чеснока и одну луковицу.

Стручковую фасоль отварила в течение 4 минут. Мелко нарезанный лук и чеснок поджарила на растительном масле. Смешала со стручковой фасолью. Гарнир можно подавать к курице, а можно просто подать вместе с вареным рисом, как самостоятельное диетическое блюдо.

Вот таким образом я открыла для себя прекрасное диетические блюда. Я теперь часто их готовлю. Мне они очень нравятся. Надеюсь и Вам нравится стручковая фасоль. А кто раньше ее не использовал, попробуйте! Надеюсь, Вам понравится.

Полезные свойства стручковой фасоли связаны с наличием в ее составе ряда минералов, витаминов, антиоксидантов и большого количества клетчатки в виде пектина. Поддерживать свое здоровье можно благодаря использованию полезных свойств стручковой фасоли и применению рецептов диетического питания.

Кстати, те, кто хочет получить рецепт «Лобио из стручковой фасоли» - пройдите Мне это блюдо очень нравится!

Лобио из консервированной фасоли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово 🙂
 

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: «Это лобио… Я просто не могу…» — В смысле? — говорю, что не можешь? — «Не могу остановиться». Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт 🙂

Ингредиенты:

Основа

консервированная красная фасоль2 банки по 450 мл

лук репчатый2 шт.

растительное масло6 ст. л.

томатная паста2 ст. л.

хмели-сунели1 ч. л.

кориандр молотый (по желанию)1 ч. л.

винный или бальзамический уксус1 ст. л.

Для заправки

грецкие орехи100 г

чеснок4-5 зубчиков

винный или бальзамический уксус1 ст. л.

зелень (кинза, петрушка, зеленый лук)

Число порций: 5Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим заправку, измельчаем орехи

    На самом деле,  лобио можно сделать и без орехов. Но с ними, конечно,  вкуснее.  Есть два варианта,  выбирайте на свой вкус. Орехи можно измельчить очень мелко в блендере,  почти в ореховую пасту. Мне очень нравится этот вариант. Второй вариант —  потолочь орехи скалкой.  В этом варианте в лобио будут встречаться кусочки орехов, что тоже не может не нравиться.

  • Шаг 1: Добавляем чеснок

    Выдавливаем чеснок через пресс.

  • Шаг 3: Добавляем уксус

    Чеснок с орехами перемешиваем,  добавляем винный или бальзамический уксус. Перемешиваем заправку.

  • Шаг 4: Добавляем зелень

    Мелко режем зелень. В идеале,  конечно же,  кинзу. У меня была петрушка и зеленый лук.

  • Шаг 5: Режем лук

    Лук нужно порезать мелкими кубиками,  как обычно.

  • Шаг 6: Жарим лук

    Добавляем на разогретую сковороду растительное масло, выкладываем лук. На небольшом огне жарим лук около 10 минут. Нам не нужно,  чтобы лук горел и сильно поджаривался. В идеале —  чтобы он стал прозрачным от масла и слегка позолотился.

  • Шаг 7: Добавляем в лук томатную пасту

    Добавляем томатную пасту и жарим на медленном огне вместе с луком 3 минуты.

     

  • Шаг 8: Сливаем всю жидкость из банок с фасолью

    Открываем фасоль,  откидываем на дуршлаг.

  • Шаг 9: Добавляем фасоль

    Выкладываем на сковородку с луком фасоль. Добавляем любимые приправы —  хмели-сунели, кориандр.  В лобио обязательно должен быть кориандр, это правильно. Конечно,  он входит в состав хмели-сунели,  но мне всегда хочется добавить еще ложечку кориандра. Тушим три минуты  на медленном огне.

  • Шаг 10: Добавляем винный уксус и ореховую заправку

    Снимаем фасоль с огня, добавляем столовую ложку винного или бальзамического уксуса. С простым не пробовал — мне кажется,  лучше не стоит рисковать. Затем добавляем орехи с зеленью и аккуратно все перемешиваем. Даем настояться блюду минут 10,  чтобы вкусы и ароматы смешались. Подавать  можно и теплым,  и холодным.  Вот такое лобио из консервированной фасоли. Если честно,  мне оно нравится даже больше ресторанного. Приятного аппетита!

     

По заказу от дочки пришлось через день опять это лобио делать. Только в запасе уже не было консервированной фасоли в собственном соку, была фасоль в томатном соусе. Я решил перемолоть орехи и чеснок в блендере, получилась ореховая паста. С учетом того, что фасоль была более жидкой и к ней добавлена ореховая паста, блюдо получилось совсем другое, ближе к тому, которое готовят в ресторанах. Тоже очень вкусно, попробуйте такой вариант.

Лобио из фасоли с грецкими орехами - Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории 151.5 Ккал

Белки 4.1 грамм

Жиры 12.2 грамм

Углеводы 5.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Лобио - блюдо грузинской кухни, основу которого составляет фасоль любого сорта. К слову, лобио также является общим названием фасоли, отсюда и название этого блюда. Предлагаем вам приготовить лобио из стручковой фасоли с грецкими орехами. Для приготовления этого блюда подойдёт как, свежая, так и замороженная фасоль.

Стручковая фасоль 400 г 400 г 400 г

Грецкий орех 100 г 100 г 100 г

Кинза 15 г 15 г 15 г

Базилик 15 г 15 г 15 г

Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки

Подсолнечное масло 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Красный винный уксус 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Аджика щепотка щепотка щепотка

Уцхо-сунели щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Лобио из фасоли с грецкими орехами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Крупно нарежьте стручковую фасоль. Отварите в подсоленной воде (20-25 минут). В сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и выложите его в сковороду.

Шаг 2. Добавьте немного воды и пассеруйте на медленном огне 8-10 минут.

Шаг 3. При помощи блендера измельчите грецкие орехи. Получившуюся крошку смешайте с луком.

Шаг 4. Добавьте мелко нарубленную зелень, чеснок, аджику , уцхо-сунели и винный уксус.

Шаг 5. Получившейся смесью заправьте фасоль. Посолите.

Что у нас получилось

Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Перед подачей украсьте блюдо листиками свежего базилика. Лобио из фасоли с грецкими орехами понравится как вегетарианцам, так и приверженцам традиционного типа питания, настолько оно вкусное и необычное.
Если Вам понравился наш рецепт Лобио из фасоли с грецкими орехами Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Поделиться рецептом

Комментарии к рецепту

Как приготовить стручковую фасоль: несколько простых рецептов

Дата: 21 08 2012 г

Просмотров: 2166

Метки: первые блюда

Как приготовить стручковую фасоль ?  У нас в Закарпатье не морочат голову этим вопросом. Есть такое блюдо с непонятным для русского уха названием «Подбываные лопаткы», которое для русынского уха, а еще более для желудка — просто мед и елей. Приготовить его — проще простого. Труднее вырастить стручковую фасоль.

Блюдо, о котором идет речь, идет летом в нашей семье просто ведрами. Мой муж готов кушать свои излюбленные лопаткы по три раза на дню. Часто он рассказывает историю, которая стала у нас уже семейной легендой. В детстве мой Вова очень любил играть с ребятами на улице в прятки. Почему-то ему никогда не удавалось спрятаться так, чтобы его долго и упорно искали.  Его чубчик  вечно торчал из всяких укрытий и выдавал своего хозяина.

Однажды летом отчаявшийся игрок в прятки залез в огромный ящик с комбикормом, который стоял в соседском дворе, и с трудом закрыл крышку. Хорошее укрытие — опять же, предательский чубчик не видно из-под крышки. Зато в  щели открывался обзор на все происходящее.  Вот  на старом табурете расположилась соседка Мытынканя и чистит стручковую фасоль. А чуть поодаль, одного за другим, «застукивают»  неудачно спрятавшихся компаньонов по игре.  "Меня быстро не найдут!"- несется в голове победоносная мысль. Сухие от волнения губы облизываются быстро и радостно.

Мытынканя громко кричит мужу:"Как приготовить стручковую фасоль?" Хотя наверняка знает ответ.  Маленький мальчик в  своем громоздком укрытии  осоловел от жары, но все еще  весело  повторяет : «Меня так скоро не найдут!»   Он не заметил, как уснул.  Раскрыл глаза, а вокруг темно и пусто. Хотел  вылезти, да силенок не хватило поднять тяжелую крышку. «Меня быстро не найдут!»-  больно застучало в висках. Картины невеселого будущего ярко рисовались в голове. Но больше всего терзало то, что мама с папой будут горевать, если он не вернется!

На счастье соседка пришла набрать комбикорма для поросят и обнаружила пленника.  Лицо женщины сложилось во множество мелких морщинок-лучиков,  она взъерошила горестно торчащий чуб и повела малыша в дом.  Умытый и причесанный, Вова навернул тарелочку супа из стручковой фасоли со сметаной, и, облегченно вздохнув, припустил домой.  Мама не будет огорчаться!

Как приготовить стручковую фасоль 

Расскажу вам несколько рецептов, а начну со знаменитых лопаток.

Суп из стручковой фасоли со сметаной по-закарпатски
  • 300 г стручковой фасоли.
  • 300 г жирной домашней сметаны или сметаны пополам со сливками.
  • 2 чайные ложки муки.
  • Зелень укропа, чабера, тимьяна, пертушки.
  • Соль.

 

У стручковой фасоли отрезаем носик и хвостик.  Вкуснее всего получается суп из широкой спаржевой фасоли, но хорош он будет из любой не волокнистой. Режем  или ломаем фасоль небольшими кусочками 2-3 см. кладем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Варим стручки до мягкости, но не перевариваем, солим  в процессе варки.

Сметану размешиваем до гладкости с мукой, можно при этом добавить немного молока, если сметана слишком густая. Выливаем эту «болтушку» в суп, тщательнло размешивая. Вот так выглядит в этот момент  наше варево. Варим буквально минуту,  заправляем зеленью. Больше всего мне нравится этот суп с чабером или тимьяном.  Суп одинаково превосходен в холодном и горячем виде.

А теперь я расскажу, как приготовить лобио из стручковой фасоли. Мы уже готовили лобио из зерновой фасоли. Так вот , готовим точно так же, только сухую фасоль заменяем на отваренную и сцеженную стручковую. Получается  просто замечательно!

Еще можно добавлять стручковую фасоль в чанахи — не аутентично, зато очень вкусно и симпатично. Очень нравится мне такой салат: отваренная и охлажденная стручковая фасоль, помидоры черри,  раскрошенный козий сыр, базилик, тимьян, зубчик чеснока и все это сдобрено оливковым маслом. Пофантазируйте и сами на тему, как приготовить стручковую фасоль.

Жизнь прекрасна и особенно — сегодня!

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Рецепт: Стручковая фасоль "по-флотски" | с мясным фаршем и макаронами

Ингредиенты:
фасоль стручковая - 200-300 гр;
фарш мясной - 400-500 гр;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 1 ст.л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
мука - 1-2 ст.л.

Очень люблю фасоль в любом виде. Стручковую фасоль полюбила совсем недавно, года два назад, раньше как то вообще не покупала и ничего из неё не готовила. А сейчас покупаю очень часто, всегда у меня есть мешочек в морозилке со стручковой фасолью. Купить её можно у нас в любом супермаркете на развес и стоит не очень дорого. А сколько разнообразных блюд можно приготовить из стручковой фасоли. Я уже, что только из неё не готовила. Стручковая фасоль не только вкусная, но и очень полезная. В ней очень много различных витаминов и клетчатки. Сегодня хочу предложить Вам очень просто повседневное блюдо со стручковой фасолью, стручковая фасоль «по-флотски». Такое блюдо можно приготовить на обед или ужин буквально за 30-40 минут. Продукты, которые нужны для этого блюда очень простые, у меня они всегда есть в холодильнике: стручковая фасоль (у меня замороженная), мясной фарш (у меня свинина+курица), репчатый лук, томатная паста, немного муки, чеснок, соль и специи по вкусу. В сковороде разогреваю 1-2 столовые ложки растительного масла без запаха. Выкладываю в разогретое масло мясной фарш и нарезанный репчатый лук
Обжариваю фарш с луком минут 10. Как только мясо поменяло цвет, добавляю в сковороду стручковую фасоль
Предварительно я её не размораживаю, просто выкладываю в дуршлаг и промываю горячей водой. Тушу фасоль вместе с фаршем еще минут 5-10. Добавляю 1-2 столовые ложки муки, перемешиваю
Затем идет столовая ложка томатной пасты
еще раз хорошо все перемешиваю. Солю и добавляю специи по вкусу. Вливаю примерно стакан кипятка
Добавляю мелко нарезанный чеснок. Делаю медленный огонь, накрываю крышкой, и блюдо томится еще минут 10. Пока готовлю стручковую фасоль одновременно на соседней конфорке можно приготовить гарнир, хотя это блюдо можно кушать и без гарнира. Сегодня у нас на гарнир макароны. Вкусный и сытный обед готов
Приятного аппетита!!!

Еще несколько блюд приготовленных с фаршем

Ленивый гуляш - с болгарским перцем, помидорами и цельнозерновыми спагетти

Макароны по-флотски - упрощенный вариант

Гречка с куриным фаршем - ужин на скорую руку

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Почему в апреле нужно готовить блюда из ягнятины. Советы и рецепты

Ягнятина — один из символов весны и связанных с весенними праздниками путешествий и выездов на природу. Вот несколько идей для первых пикников или семейного праздничного обеда.

Как только ягненку исполняется год, он становится бараном. Такова его участь. Молочных, 3–4-недельных ягнят весом 5–10 кг продают целиком или полутушами. Когда-то такие ягнята, жаренные на вертеле или томленные в печи, были главным блюдом на пасхальном столе.

Салат с ягнячьей ножкой и фундуком

Однако, как утверждают знатоки, гораздо вкуснее ягненок в возрасте 3–5 месяцев – он уже поел травки и нагулял жирок, весит до 25 кг. Таких ягнят обычно называют весенними, независимо от времени появления на свет. Тут уже есть что разделать на отрубы, и можно поразмыслить, как их приготовить.

Каре считаются наиболее ценными – во всех смыслах – отрубами ягненка. Мясо на косточке можно пожарить и на сковороде, и на углях. Тут главное – не пересушить мясо, сохранить его сочным и нежным, а остальное – дело фантазии. Например, британец Эшли Палмер-Уоттс подает жаренную на углях корейку ягненка с огурцом, зелеными (широкими) бобами и мятой. Настоящая «весна в тарелке»!

Спринг-роллы с ягнятиной

Во Франции из ягнячьей лопатки и кусков шеи готовят наварен прентаньер (navarin printanier – «весенний наварен») – простое рагу с гарниром из весенних овощей: молодого картофеля, зеленой фасоли и горошка (стручкового или лущеного), юной моркови и репы с зелеными хвостиками. Овощи отваривают или глазируют отдельно, чтобы они сохранили свой радостный цвет и упругость.

Безусловно, любимый всеми поклонниками ягнятины отруб – задняя часть, нога. Она выдержит все: запекание в духовке и на открытом огне целиком, с костью или без, разделку на кусочки для шашлыка, тушение. Блюменталь предлагает сначала обжарить ногу в оливковом масле, а затем запекать не менее 3 часов при температуре 80 °С или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 55 °С. После 30 минут «отдыха» мяса в плотной оболочке из фольги она немного повысится. Мякоть останется розовой
внутри, и это прекрасно! Комбинация приправ – привычная для Прованса: розмарин, анчоусы и чеснок. Нестареющая классика, как и мятный соус в английской традиционной подаче ягнятины. Люля-кебаб из ягнятины

Не менее вкусна и запеченная передняя нога, лопатка. Мяса в ней поменьше, но и готовится она быстрее. Хотя обычно этот отруб покупают на фарш, люля-кебаб и кюфту.

Не ищите мясо с прожилками жира:
они не являются индикатором хорошего качества и мягкости. У молодого ягненка розовые косточки, по мере взросления они белеют, а мясо меняет цвет с коричневато-розового на вишнево-красный. Мясо должно быть влажным и ярким, не клейким и не склизким.

Обязательно удалите тонкую белую пленку, которой покрыты крупные куски ягнятины:
она не только несъедобна, но сквозь нее не проникают ни приправы, ни жар огня. Но жир, который находится под ней, полностью не удаляйте, чтобы мясо осталось сочным.

Зеленая фасоль Easy Skillet

Зеленая фасоль Easy Skillet обжаривается в масле с луком и чесноком всего за 10 минут. Этот гарнир легко сочетается с любым из ваших любимых рецептов из курицы, говядины, свинины или морепродуктов.

Не знаю, как вы, но я, как правило, попадаю в рутину, готовя одни и те же гарниры снова и снова. Вот почему я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать. Если у вас есть отличный гарнир, вы можете сделать даже простой ужин чем-то особенным.

Зеленая фасоль здесь всегда фаворит. Некоторые из наших любимых рецептов из зеленой фасоли: Steakhouse Green Beans и Green Beans with Roasted Red Peppers .

Это универсальное блюдо идеально сочетается со многими вещами, такими как Чесночные куриные бедра с пармезаном , Креветки с чесноком и пармезаном или S Свиные отбивные , задушенные в духовке.

Как приготовить зеленую фасоль на сковороде:

Состав:
  • стручковая фасоль (свежая или замороженная)
  • оливковое масло
  • чеснок
  • вода
  • соль и перец
  • хлопья красного перца (по желанию)
Направление:
  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Когда масло станет теплым, посыпьте его хлопьями красного перца и перемешайте, чтобы покрыть его. Если вы не добавляете перцовые хлопья, нагрейте масло и переходите к следующему шагу.
  2. Добавьте стручковую фасоль в сковороду и готовьте 2 минуты, периодически помешивая.
  3. По истечении двух минут добавить к зеленой фасоли чеснок, соль и перец и перемешать. Уменьшите огонь и накройте крышкой пять минут. Подавать немедленно.

Мои советы по этому рецепту:

  • Выберите большую сковороду с закрытой крышкой.Не стоит загромождать стручковую фасоль. Слишком много бобов на сковороде помешает равномерному приготовлению. Для этого рецепта я использовала 12-дюймовую неглубокую сковороду.
  • Не переваривайте фасоль. Обратите внимание на ярко-зеленый цвет при обжаривании стручковой фасоли, как в этом рецепте, для приготовления фасоли обычно требуется всего 7-10 минут.

Ищете другие рецепты из зеленой фасоли? Вам понравятся:

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Салат из пяти бобов с винегретом из белого вина

Креольская зеленая фасоль

Зеленая фасоль с беконом и кедровыми орехами

… или как насчет этих отличных гарниров?

Кукуруза в сковороде Южного стиля

Картофельное пюре по-южному

Жареный пармезан, кабачки и кабачки

Конфетти из кукурузы

Рис с цветной капустой и чесноком с беконом

Удачи всем готовим!

Сюзанна

Давайте подключимся, подписывайтесь на меня: Instagram , Facebook или Pinterest !

Зеленая фасоль Easy Skillet

Эти зеленые бобы Easy Skillet обжариваются с чесноком и готовятся всего за 10 минут.Это легко сочетается с любым из ваших любимых рецептов из курицы, говядины, свинины или морепродуктов.

Состав
  • 1 фунт свежая или замороженная зеленая фасоль если используете замороженные, сначала разморозьте
  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  • 2 гвоздика измельченный чеснок или 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чашка нарезанный лук
  • соль и перец для вкуса
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца по желанию
Инструкции
  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.Посыпьте хлопьями красного перца и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  2. Добавьте лук и чеснок в фольгу и готовьте 2-3 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

  3. Добавьте стручковые бобы в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть маслом, чесноком и луком. Затем накрыть крышкой и варить пять минут.

Примечания к рецептам

1 Замороженные зеленые или даже консервированные зеленые бобы можно заменить свежими зелеными бобами
2 Если вы используете консервированные зеленые бобы, пропустите первый шаг и продолжите рецепт, как написано

Пищевая ценность

Зеленая фасоль Easy Skillet

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 69 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 8 мг 0%

Калий 169 мг 5%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 2 г 4%

Витамин A 571IU 11%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1 мг в процентах от 6% диета на 2000 калорий.

Рецепт простой и вкусной зеленой фасоли

Шеф-повар V Простая и вкусная зеленая фасоль

Allstar

Мне нравится хрустящая стручковая фасоль, поэтому я знала, что она мне понравится сразу же! В дополнение к лимонному соку я добавила еще и цедру.(Сейчас я обычно делаю это со всем, что требует лимонного сока) Я нарезал чеснок на грубые более мелкие кусочки и добавил немного греческой приправы. Я не обнаружил, что есть необходимость мариновать их в пакете ... я просто бросил их в миску и положил на простыню, чтобы они сидели вот так, прежде чем отправиться в духовку. В следующий раз я могу жарить при более высокой температуре, чтобы получить больше коричневых краев. Спасибо за прекрасный освежающий способ приготовить стручковую фасоль!

Я был заинтригован жаркой зеленой фасоли, потому что я никогда не готовил ее таким образом, и это казалось таким простым! Конечным результатом для моей семьи было то, что они были в порядке.Легкий вкус лимона и чеснока был хорош, но я думаю, что жарка их немного подсушила. Я снова приготовлю их с этим свежим маринадом, но предпочитаю обжаривать их.

Я бы на самом деле дал 4,5 звезды, что является средней оценкой на данный момент. Приятный легкий вкус и очень легкий. (Не кладите в пакет и просто перемешайте фасоль с другими ингредиентами в сковороде перед жаркой.Я обнаружил, что потребовалось не менее 10 минут жарки (время от времени помешивая), пока они не были приготовлены по нашему вкусу, и они все еще были хрустящими.

Рэй Простая и вкусная зеленая фасоль

Allstar

Просто и вкусно.

Это было нормально. Я действительно надеялся, что у него будет приятный свежий вкус с лимоном, но он был не очень крепким (я удвоил приправу). Они были определенно хрустящими, но не приготовленными на пару и хрустящими, как я хотел.

Хотя это были всего 4 звезды, на мой взгляд, моя семья любила их, даже мой муж, у которого подозрительно «аллергия на овощи», съел их все.Просто я замариновал их, пока готовил остаток ужина. Я поставил их в духовку при 400 на 7 минут, и они остались немного хрустящими, но хорошими. Спасибо!

the4taals Простая и вкусная зеленая фасоль

Allstar

Я приготовил их на барбекю из ребрышек и картофеля, которые готовил на обед.Я пропустил соль, так как посыпал фетой, они были очень вкусными, а лимон делает их очень свежими на вкус.

Быстро и просто! Семья любит это!

Я забыл добавить сыр пармезан, но без него все было хорошо.Рецепт мне понравился, но я предпочитаю немного больше. Однако сегодня мой муж похвалил меня за стручковую фасоль, так что я считаю, что это победа! Мне нравится много приправ, поэтому в следующий раз я могу добавить еще немного. Спасибо за вкусный рецепт!

Зеленая фасоль и бекон на одну сковороду (целых 30)

Эта простая зеленая фасоль и бекон на одной сковороде - идеальный гарнир к любому блюду (включая День Благодарения!).Фасоль готовится в соусе с кусочками лука и чеснока , а затем посыпается хрустящими кедровыми орехами и хрустящим беконом . Это блюдо Paleo, Whole30, без злаков, без глютена, без молочных продуктов и . Законная диета с особыми углеводами.

Вареная стручковая фасоль с беконом и кедровыми орехами уже много лет является моим гарниром на День Благодарения, а также к большинству зимних блюд. Хотя мне нравится сочетание вкусов этих трех ингредиентов, я всегда находил кипячение стручковой фасоли довольно скучным способом ее приготовления.Этот метод намного лучше, и официально это единственный способ снова приготовить стручковые бобы. Приготовление бобов в курином бульоне придает им такой аромат, и бульон превращается в густой чесно-луковый соус, который покрывает бобы, не подавляя их. Они простые, но такие вкусные!

Почему вам понравится это блюдо из зеленой фасоли на сковороде:

  • Все, что вам нужно, это горстки ингредиентов , которые, вероятно, у вас уже есть на кухне!
  • Это кажется таким простым, но соус придает бобам действительно отличный вкус , что делает его намного больше, чем просто стручковая фасоль и бекон.Вы никогда не сможете снова сварить фасоль после того, как попробуете ее таким образом.
  • Это мой гарнир, когда я ищу что-то легкое, не имеющее яркого вкуса, который подавлял бы остальные блюда на тарелке.
  • Это Whole30, Кето и Палео , но никто никогда не узнает!

Что нужно для приготовления этого рецепта:

  1. Зеленая фасоль: Чтобы сократить время на приготовление, вы можете опрокинуть и промыть фасоль за 4 дня.
  2. Бекон: Обжаривание бекона с последующим добавлением его в блюдо только с самых концов помогает сохранить его хрустящим. Вы также можете использовать нарезанную кубиками панчетту вместо бекона.
  3. Лук: Мелко нарезанный лук составляет основу соуса. Два лука-шалота тоже подойдут.
  4. Чеснок
  5. Куриный бульон: Куриный или овощной бульон годится. Количество, указанное ниже, является приблизительным, я бы рекомендовал начать с 2 чашек, а затем, возможно, добавить еще, если бобы еще не станут мягкими после того, как вся жидкость уменьшится.
  6. Кедровые орехи: кедровые орехи придают этому блюду по-настоящему приятный хруст. Они определенно были бы моим лучшим выбором, но если вы не можете найти кедровые орехи, рубленый фундук или нарезанный миндаль тоже подойдут.

Советы по приготовлению этого блюда из зеленой фасоли и бекона на одну сковороду:

  1. Используйте большую сковороду: Я рекомендую использовать для этого очень большую сковороду / сковороду с антипригарным покрытием. В большой сковороде стручковая фасоль разложится, и она будет готовиться равномерно, а соус сократится быстрее.
  2. Оставить готовиться без крышки: Не накрывайте сковороду крышкой. Если оставить ее открытой, соус уменьшится и загустеет. Если накрыть сковороду крышкой, бобы запарятся и станут мягкими, а соус останется жидким.
  3. Продолжайте уменьшать: Соус будет казаться очень жидким, но просто продолжайте уменьшать его на сильном огне, пока на дне сковороды не останется жидкости.
  4. Добавьте еще бульона: Если жидкость полностью испарилась, но бобы еще не стали мягкими, добавьте немного куриного бульона и продолжайте готовить.

Можно ли сделать это веганом / вегетарианцем?

Определенно! Используйте овощной бульон вместо куриного и не используйте бекон. В качестве альтернативы вы можете обжарить тонко нарезанные грибы и использовать их вместо бекона.

Вот еще несколько рецептов зимних гарниров, которые могут вам понравиться…

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, мне нравится видеть твои фотографии!

Лучшая зеленая фасоль на одной сковороде с беконом

Каждый последний укус

Эта простая зеленая фасоль и бекон на одну сковороду - идеальный гарнир к любому блюду (включая День Благодарения!).Бобы готовятся в соусе из кусочков лука и чеснока, а затем смешиваются с хрустящими кедровыми орешками и хрустящим беконом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 6

Калорий 47 ккал

  • 6 полосок бекона
  • 1 крупный лук мелко нарезанный
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт зеленой фасоли
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1/3 стакана кедровые орехи
  • В большой сковороде готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.После приготовления снимите бекон со сковороды и нарежьте его небольшими кусочками. Отложите в сторону.

  • В зависимости от того, сколько жира осталось в сковороде, слейте все, кроме примерно 1/2 столовой ложки. Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и перец и обжарьте в течение 3 минут, пока он не станет мягким.

  • Добавьте измельченный чеснок и оставьте готовиться в течение минуты, прежде чем заливать куриный бульон. Деревянной ложкой соскребите все кусочки со дна сковороды перед тем, как добавить стручковую фасоль в сковороду.

  • Увеличьте огонь до среднего и оставьте бульон на медленном огне и уменьшите его в сковороде, которую следует оставить открытой. Потрясите стручковую фасоль ложкой, чтобы убедиться, что она не торчит и все остальное находится в бульоне.

  • Примерно через 15 минут приготовления бобы должны стать мягкими (но не кашеобразными), а бульон испариться и превратиться в густой соус на основе лука. Если фасоль все еще не стала мягкой, добавьте немного бульона и продолжайте готовить, пока фасоль не проткнется вилкой.Если отодвинуть фасоль в сторону, на дне сковороды не должно быть жидкости, только густой луковый соус. Если он все еще жидкий, оставьте фасоль вариться, пока бульон не испарится.

  • Когда бобы станут мягкими и покрыты соусом, убавьте огонь до минимума и добавьте кедровые орехи и рубленый бекон. Оставьте вариться на пару минут, чтобы бекон нагрелся перед подачей на стол.

Калорий: 47 ккал Углеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Натрий: 146 мг Волокна: 2 г Сахар: 3 г

FASOLAKIA: ТУРЕННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ - Dimitras Dishes

Без глютена, Классические греческие блюда, Праздничные рецепты, Основное блюдо, Стороны, День Благодарения, Вегетарианские

Греческая версия запеканки из зеленой фасоли подобна глотку свежего воздуха.Его тушат в томатном соусе, пока стручковая фасоль и картофель не станут мягкими и нежными. Я люблю подавать это с большим ломтиком сыра фета. Мы едим его в течение всего года, но это будет прекрасным дополнением к вашему столу на День Благодарения.

Вот еще один восхитительный пример того, как здоровая пища может иметь прекрасный вкус! Греки действительно придумали, как снова привлечь внимание к овощам и сделать их звездой обеденного стола 🙂 Все, что вам нужно для этого рецепта, - это хороший хрустящий кусок поджаренного хлеба, чтобы впитать вкусный томатный соус и кусочек сливочной феты. сыр, и тебе хорошо.
Питательный и вкусный рецепт тушеной зеленой фасоли можно приготовить как гарнир или как полезное основное блюдо.

Загрузите полное меню праздников здесь:

ФАСОЛАКИЯ: ТУРЕННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ

Вот еще один восхитительный пример того, как здоровая пища может иметь прекрасный вкус! Греки действительно придумали, как снова привлечь внимание к овощам и сделать их звездой обеденного стола 🙂 Все, что вам нужно для этого рецепта, - это хороший хрустящий кусок поджаренного хлеба, чтобы впитать вкусный томатный соус и кусочек сливочной феты. сыр, и тебе хорошо.Этот питательный и вкусный рецепт тушеной зеленой фасоли можно приготовить как гарнир или как полезное основное блюдо.

Состав
  • 1 фунт стручковой фасоли, промытой и обрезанной
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 4 тертых зубчика чеснока
  • 1 банка (28 унций), протертые в пюре
  • 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных на четвертинки
  • 1 и 1/2 стакана воды
  • 1 и 1/2 чайные ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • щепотка измельченных хлопьев красного перца
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
  • Сыр фета для сервировки
Инструкции
  1. Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне, пока он не станет мягким и золотистым.Около 10 минут. Добавьте чеснок, жарьте и прогревайте около 20 секунд.
  2. Добавьте картофель, стручковую фасоль, помидоры, соль, перец и специи.
  3. Добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накрыв крышкой, примерно на 30 минут, пока бобы не станут мягкими, а соус не остынет.
  4. Откройте кастрюлю и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и готовьте без крышки около 15 минут, часто помешивая, пока соус не станет красивым и густым. Снять с огня, добавить нарезанную петрушку и хорошо перемешать.
  5. Подавать!
  6. Это одно из тех блюд, которое на следующий день становится еще вкуснее. Так что сделайте дополнительный 🙂

· 5 комментариев

Предыдущий пост: «Куриная грудка, фаршированная шпинатом и фетойСледующая запись: Лаханоризо: греческая капуста с рисом»

Взаимодействие с читателями

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

Простая свежая зеленая фасоль с поджаренным миндалем на одной сковороде - отличный гарнир для семьи или особого обеда.Рецепт на одну сковороду, который настолько прост, что он станет вашим любимым рецептом из зеленой фасоли.

Содержание

Введение

Легкие, вкусные бобы с сильным ароматом, с добавлением чеснока и поджаренным миндалем. Это отличный способ готовить на каждый день, а также идеально подходит для приготовления пищи на празднике.

Это именно тот рецепт, который мне нравится. Требуется суетливый метод бланширования бобов, прежде чем вы сможете сделать что-либо еще, и сделать это просто частью процесса рецепта.Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Адаптировано из Cooks Illustrated (требуется подписка). Сначала вы обжариваете бобы, затем добавляете воду и накрываете крышкой, чтобы приготовить их на пару в течение нескольких минут, а затем подрумяниваете немного масла и чеснока. Очень просто с отличными результатами.

Хотя я люблю Cooks Illustrated, они часто перестают думать о сложности и ингредиентах, которые не подходят для повседневного использования. Я упростил его, и теперь этот метод может быть вашим повседневным методом работы с компонентами.

Мой рейтинг

Простой способ приготовить очень хорошие бобы. Достаточно хорошо, чтобы вы захотели съесть овощи.

👨‍🍳Как выбрать свежую зеленую фасоль

  1. Цвет. Вам нужен красивый яркий зеленый цвет.
  2. Кожура бобов должна быть гладкой, без набухания семян, что указывает на более зрелые бобы с более крахмалистыми стручками. Избегайте больших или толстых бобов.
  3. Зерна должны быть твердыми, без складок и пятен.
  4. В сезон сделать пробный «щелчок».

Конечно, свежий с лозы - лучший фермерский рынок. Если нужно, воспользуйтесь отделом продуктового магазина.

Хотя разумные свежие овощи доступны круглый год, пик сезона приходится на июнь-сентябрь, и лучше всего подходят местные свежие овощи.

♨️Приготовление еды

Большинство рецептов начинаются с бланширования бобов в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем на бане с ледяной водой, чтобы прекратить готовку. Это может занять много времени и быть суетливым.

Эта техника немного необычна. По сути, бобы готовятся на пару и готовятся на одной сковороде, исключая некоторые этапы приготовления. Я за то, чтобы убрать лишние шаги.

Этот рецепт специально для свежих бобов. Я не рекомендую его для замороженных бобов. Если вы ищете отличный рецепт замороженных продуктов, обратите внимание на «Запеченную зеленую фасоль с беконом».

✔️ Варианты

Приправить немного паприкой или другими специями. Или добавить бекон, все лучше с беконом.

В оригинальном рецепте лимон добавлялся только в миндаль после приготовления. Добавьте чайную ложку сока, если хотите такого вкуса, но я нашел это отвлекающим.

Замените миндаль на орехи пекан или грецкие орехи. Добавьте пармезана или феты. Сходите с ума от голубого сыра. Использовать свое воображение.

📖Рецепты из зеленой фасоли

Зеленая фасоль с беконом

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Запеканка из зеленой фасоли без супа

🖼️Пошаговые инструкции

Начните с фунта стручковой фасоли.Промыть фасоль и обрезать концы. Если хотите, нарежьте его на 2-дюймовые кусочки.

Поджарьте на среднем или сильном огне ¼ стакана миндаля, пока он не подрумянится (около 2–3 минут). Вы можете сделать это в столовой ложке сливочного масла, если хотите, или просто высушите.

Удалите миндаль, добавьте в сковороду одну чайную ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте порезанные бобы. Добавьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Обжарить около 5 минут до появления коричневых пятен.

Добавьте ¼ стакана воды и накройте.Готовьте около 2 минут, но остановитесь, пока фасоль будет ярко-зеленой и хрустящей. Снимите крышку и увеличьте огонь до сильного. Сварите воду. Около 1 минуты.

Добавьте одну столовую ложку масла и три гвоздики. Готовьте до светло-коричневого цвета и до появления морщин. Примерно 2-3 минуты.

Перелейте в сервировочную миску и перемешайте с миндалем.

Хотите еще рецептов от "101 кулинария на двоих"? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Простая свежая зеленая фасоль с поджаренным миндалем на одной сковороде - отличный гарнир для семьи или особого обеда.Рецепт на одну сковороду, который настолько прост, что он станет вашим любимым рецептом из зеленой фасоли.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции
  • Начните с фунта зеленой фасоли. Промыть фасоль и обрезать концы.Если хотите, нарежьте его на 2-дюймовые кусочки.

  • Поджарить на среднем или сильном огне ¼ стакана миндальных лоскутов, пока они не подрумянятся (около 2–3 минут). Если хотите, можете сделать это с 1 столовой ложкой сливочного масла.

  • Удалите миндаль, добавьте в сковороду одну чайную ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте порезанные бобы. Добавьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Обжарить около 5 минут до появления коричневых пятен.

  • Добавьте ¼ стакана воды и накройте.Готовьте около 2 минут, но остановитесь, пока фасоль будет ярко-зеленой и хрустящей. Снимите крышку и увеличьте огонь до сильного. Сварите воду. Около 1 минуты.

  • Добавьте одну столовую ложку масла и три зубчика измельченного чеснока. Варить до светло-коричневого цвета и до появления морщин. Примерно 2-3 минуты.

  • Перелейте в сервировочную миску и перемешайте с миндалем.

Примечания к рецептам
Советы профессионалов:
  1. Чем свежее бобы, тем лучше.См. Обсуждение в публикации советов по покупке лучших бобов.
  2. Не используйте для этого рецепта замороженные бобы.
  3. Разрезание пополам на двоих работает хорошо. Но используйте такое же количество воды для приготовления на пару.
  4. Добавьте приготовленный бекон или что-нибудь по своему вкусу. ¼ чайной ложки копченой паприки - хорошее дополнение.
Есть еще вопросы? См. Оглавление
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 113 ккал Углеводы: 10 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 8 мг Натрий: 308 мг Калий: 300 мг Волокно: 5 г Сахар: 1000 IU 26,4 мг Кальций: 70 мг Железо: 1,6 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Овощной

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 4 апреля 2014 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Жареная зеленая фасоль с пармезаном | 101 Готовим на двоих

Жареные зеленые бобы с пармезаном - восхитительный рецепт, который станет отличным легким гарниром к любому блюду. Давайте научимся выбирать лучшие бобы, а затем запекать их с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.

Содержание

Введение

Нам всем нужен набор простых и надежных гарниров, которые всегда будут обеспечивать надежный и отличный вкус.Добавьте это в коллекцию.

Это рецепт Тайлера Флоренс от Food Network. Я уменьшил размер (это «готовка на двоих») и немного упростил технику вместе с более подробной инструкцией.

Мой рейтинг

А твердый 4.

🛒Зеленая фасоль

Это рецепт свежей зеленой фасоли, а не замороженной фасоли. Итак, давайте узнаем, как найти лучшие свежие бобы.

Хотя свежие зеленые бобы в разумных количествах доступны круглый год, пик сезона - с июня по сентябрь, и лучше всего подойдут свежие местные сорта.

Конечно, свежий с лозы - лучший фермерский рынок. Если нужно, воспользуйтесь отделом продуктового магазина.

В частности, обратите внимание на твердую зеленую фасоль ярко-зеленого цвета. Старайтесь избегать более крупных бобов с набуханием вокруг семян.

Попробуйте использовать бобы примерно одинакового размера. Худые, казалось, переварились и были немного сухими.

📋Другие ингредиенты

Настоятельно рекомендуется оливковое масло хорошего качества и сыр пармезан.Они обеспечивают большую часть вкуса, поэтому они должны быть хорошими.

Немного соли и перца. Если хотите, можете добавить немного чесночного порошка. Обычно я использую свою универсальную приправу - 7: 2: 1 и 7: 2: 2, в которой есть все три и всегда рядом с моей плитой.

📖Рецепты из зеленой фасоли

Зеленая фасоль с беконом

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

Запеканка из зеленой фасоли без супа

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов конвекции или до 400 градусов.Очистите и обрежьте ½ фунта зеленой фасоли. Старайтесь использовать фасоль постоянного размера - тонкую с подсыханием.

В средней миске смешайте бобы с 2 чайными ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте, затем добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли и & frac18; чайной ложки перца и еще раз перемешать.

Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите фасоль по бумаге. Накрыть стакана сыра пармезан (желательно свежий).

Выпекать до подрумянивания 10-15 минут.

Хотите еще рецептов от "101 кулинария на двоих"? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Жареные зеленые бобы с пармезаном - восхитительный рецепт, который станет отличным легким гарниром к любому блюду.Давайте научимся выбирать лучшие бобы, а затем запекать их с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 2 большие порции

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции
  • Разогрейте духовку до конвекции 375 ° или до 400 ° условно.Очистите и обрежьте ½ фунта зеленой фасоли. Старайтесь использовать бобы постоянного размера. Худые с высыханием.

  • В средней миске смешайте бобы с 2 чайными ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте, затем добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли и & frac18; чайной ложки перца и еще раз перемешать.

  • Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите фасоль по бумаге. Накрыть стакана сыра пармезан (желательно свежий).

  • Выпекать до подрумянивания 10-15 минут.

Примечания к рецептам
Советы профессионалов
  1. Простой рецепт, чтобы удвоить и по-прежнему использовать противень на половину листа.
  2. Для предотвращения прилипания используйте лоток с пергаментной бумагой.
  3. Выбирайте зеленые бобы твердого цвета с ярким зеленым цветом. Старайтесь избегать более крупных бобов с набуханием вокруг семян. Тоже примерно такого же размера.
  4. Чем лучше пармезан, тем лучше его вкус.
  5. Чесночный порошок не является обязательным, но требуется в нашем доме.
  6. Духовки и фасоль могут немного отличаться. Выбирайте цвет.
Есть еще вопросы? См. Оглавление
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 120 ккал Углеводы: 9 г Белки: 7 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 9 мг Натрий: 498 мг Калий: 239 мг Волокна: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 880 МЕ Витамин C: 14 мг Кальций: 1 мг Кальций: 1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Овощной

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 8 июля 2012 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Рецепт зеленой фасоли с чесночным маслом

Из этого рецепта стручковой фасоли можно быстро приготовить вкусный гарнир к любому блюду. Свежие зеленые бобы впитывают аромат чеснока и масла, поэтому приготовьте двойную порцию; вам понадобится вторая порция!

Зеленая фасоль - это низкокалорийный способ пополнить свой рацион большим количеством питательных веществ.Они являются хорошим источником:

  • Витамины группы В
  • утюг
  • волокно
  • Белок
  • и
  • магний

В результате они могут помочь снизить уровень холестерина, замедлить процессы старения, поддержать здоровье костей и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

В чем разница между зеленой фасолью и фасолью?

Неожиданный ответ, никакой разницы нет! Люди могут называть их по-разному, но это стручковая фасоль.

Как сделать покупки и приготовить рецепт стручковой фасоли

Зеленые бобы лучше всего собирать только что собранными.

Ищите бобы длиной от трех до четырех дюймов, которые только начинают вздуваться. Ярко-зеленый цвет - это легкий подарок свежей фасоли, которая будет иметь восхитительный вкус.

Перед тем, как приготовить зеленую фасоль по рецепту чесночного масла, не забудьте обработать фасоль сверху и снизу. Для этого нужно отщипнуть пальцами немного с каждого конца боба. Или используйте кухонный нож, чтобы отрезать концы.

Свежая стручковая фасоль не должна быть тягучей. Если у вас есть бобы, у которых уже закончился цвет, вы можете заметить волокнистые части. Их есть может быть неприятно, поэтому, если вы заметите какие-либо ниточки, просто вытащите их.

Как долго мне следует фасоль?

Зеленую фасоль легко пережарить. Когда они кипятятся слишком долго, они становятся темно-зелеными и теряют свою текстуру. В результате у них мало вкуса, и большая часть питательных веществ теряется с водой.

После того, как вода закипит, добавьте фасоль и варите пять-семь минут.Когда стручковая фасоль правильно приготовлена, она будет ярко-зеленой и хрустящей.

В этом рецепте зеленой фасоли мы готовим ее на пару в кастрюле с водой. Это поможет предотвратить переваривание.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕЦЕПТА: Если вы используете тонкую фасоль по-французски, имейте в виду, что она готовится вдвое быстрее, чем обычная зеленая фасоль.

Могу ли я использовать сливочное масло вместо топленого масла?

Обычное масло не одобрено Whole30 или Paleo из-за содержащихся в нем молочных белков. Альтернативой сливочному маслу является топленое масло, которое имеет фантастический вкус со стручковой фасолью!

Топленое масло - это чистый масляный жир, приготовленный до полного удаления влаги.Твердые частицы отфильтровываются. Поскольку жир из сливочного масла является концентрированным, топленое масло очень питательно.

Если вам нравится этот легкий гарнир, то вам тоже могут понравиться:

Еще рецепты из зеленой фасоли:
  • 1 фунт свежих зеленых бобов - обрезанный
  • 2 столовые ложки масла - или топленое масло для Whole30 и Paleo
  • 3 зубчика чеснока - измельченный
  • 2 щепотки лимонного перца
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Положите стручковые бобы в большую сковороду и залейте водой.Доведите воду до кипения.

  • Когда вода закипит, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 5-7 минут.

  • Слейте воду и снова поставьте кастрюлю с зеленой фасолью на средний огонь.

  • Добавьте масло, перемешайте и готовьте, пока масло не растает, 2–3 минуты.

  • Добавьте чеснок, соль и перец. Варить еще 2 минуты. Наслаждаться!

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевые слова: масло, чеснок, стручковая фасоль

Порция: 1/4, калорийность: 90 ккал, углеводы: 8 г, белок: 2 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 15 мг, натрий: 299 мг, калий: 254 мг, клетчатка: 3 г, сахар : 4g

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen .

Стручковая фасоль с цуккини | Основные блюда | Рецепты | Кулинарная школа

Очень легкое и вкусное блюдо, которое подойдет всем. Ароматные травы и специи придают ему характерный вкус с легкой остринкой и пряный запах.

Для приготовления необходима стручковая фасоль. Еще ее называют спаржевая или овощная. Существует много разновидностей этой фасоли – встречаются плоские стручки с заостренным кончиком и цилиндрические, похожие на спаржу. Палитра цветов невероятно богатая – от желтого и зеленого до розового, фиолетового и пестрого. Какой вид фасоли использовать не имеет значения, но очень важно, чтобы стручки были молодыми и не перезревшими, иначе даже после их приготовления будут попадаться очень жесткие волокна. Это полностью испортит впечатление от блюда.

Кабачок и стручковая фасоль легко перевариваются, не нагружая пищеварительную систему. Полезны они при различных нарушениях обмена веществ, в том числе при сахарном диабете, подагре. Используются в диетотерапии заболеваний мочевыделительной системы.

Ингредиенты

Наименование

Количество

Цуккини (кабачок)

300-400 гр

Фасоль стручковая

300 гр

Оливковое масло/масло гхи

1-2 ч. л.

Приправа к бобовым Dary Natury

1-2 ч.л.

Соль морская/гималайская

по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте цуккини и фасоль – помойте, просушите, у фасоли отрежьте хвостики.
Цуккини порежьте кубиками (примерно 1 см * 1 см), фасоль - на кусочки по 6-8 см.

Шаг 2

Фасоль можно приготовить в пароварке или отварить. Я чаще всего готовлю в пароварке, обычно бывает достаточно 5-7 минут, но это зависит как от вида фасоли, так и самой пароварки. Проверить готовность можно вилкой или ножом.

Если же вы хотите отварить фасоль, тогда необходимо вскипятить в кастрюле воду и положить в нее фасоль. Время готовности примерно такое же – 5-7 минут. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 3

Пока готовится фасоль разогрейте в сковороде оливковое масло или масло гхи. Добавьте цуккини и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Положите 1-2 чайные ложки* приправы для бобовых, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 4‒5 минут. Если цуккини молодые, то они готовятся гораздо быстрее. Я очень люблю готовить овощи, особенно молодые, в большой сковороде-воке.

* в количестве специй ориентируйтесь на свой вкус. Если вы готовите детям, используйте меньшее количество.

Шаг 4

Когда цуккини будут практически готовы, добавьте к ним фасоль, посолите и хорошо перемешайте. Можете выключить огонь.
Закройте сковороду крышкой и дайте настояться блюду буквально 1-2 минуты.

Шаг 5

Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Это овощное рагу чудесно сочетается с отварным рисом, обязательно попробуйте с красным!

Здоровья и приятного аппетита!

Стручковая зеленая фасоль. Расшифровка и толкование сна Фасоль

Фасоль - это неотъемлемый ингредиент при приготовлении большого количества блюд. Многие домохозяйки часто использую это бобовое при готовке. А к чему снится фасоль? Об это расскажет сонник.

Многие сонники утверждают, что видеть фасоль во сне - к изменению финансового положения. Но это изменение может быть, как позитивное для сновидца и его семьи, так и негативное. Так ли это?

Для более точной трактовки сновидений, многие толкователи рекомендуют вспомнить весь сон в мельчайших подробностях, собрать все детали в один образ, а только потом искать ответы о значении сновидения.

Кушать фасоль во сне

Если Вам пришлось отведать фасоли, тогда в настоящей жизни Вас ждут небольшие разочарования. Но проблемы на работе и хлопоты в быту не способны сбить Вас с намеченного курса. Также данный символ знаменует болезни, которые настигнут Вашу семью. С ними Вы легко справитесь без последствий.

Если есть незрелую стручковую фасоль, тогда наяву сновидца настигнут очень серьезные заболевания.

Покупать бобовое в магазине

Если Вы лицезрели данную картину в своем сновидении, тогда Вам не стоит подписываться на сомнительные мероприятия с малознакомыми людьми. Также не стоит вкладывать свои денежные средства во всевозможные финансовые проекты. Велика вероятность понести большие убытки от таких «выгодных» проектов.

Внешний вид

  • Белая фасоль в ночных греза предвещает удачу сновидцу во всех его делах и начинаниях;
  • Незрелая - это предупреждение о том, что может случится беда. Возможно, появление на горизонте серьезных конкурентов, с которыми придется долго воевать за свое место под солнцем;
  • Красная фасоль. Сновидец направляет свою энергию не в то русло. Лучше использовать свои силы для дела и работы, чем на посторонние дела, которые никак не помогут достичь своих целей. Также стоит приготовиться к тому, что на реализацию своих планов придется потратить гораздо больше времени и сил, чем Вы планировали;
  • Стручковая фасоль - к познанию себя, как личности. Также Вас ждет открытие мира с совершенно необычной для Вас стороны;
  • Крупная фасоль. Вам поступит очень «вкусное» предложение. Оно связанно с работой и будет иметь большие перспективы. Толкователи не рекомендуют отказываться от него. Для бизнесменов данный образ знаменует процветание фирмы и большую прибыль;
  • Мелкая фасоль - к неожиданной прибыли в небольших размерах. Но этого хватит, чтобы решить малую часть своих финансовых проблем;
  • Фасоль необычного цвета. Такое сновидение знаменует то, что Ваши должники объявятся и начнут постепенно возвращать долги.

Перебирать фасоль

В реальной жизни на Вашу голову свалится много тяжелой работы. К этому заданию необходимо подойти с максимальной ответственностью, ведь от этого будет зависеть Ваша дальнейшая карьера.

Собирать урожай

Собирать урожай этих бобовых - очень благоприятный знак. Сновидца ожидает приятные сюрпризы от родных, а также успех в финансовых делах.

Готовить фасоль

Варить суп из этого бобового - в ближайшее время Вы заработаете много денег, но добиться успеха в карьере и финансовой независимости у Вас не получится. Вообще данный образ негативным образом повлияет на толщину вашего кошелька. У вас только один выход: начаться двигаться в другой сфере деятельности. Это единственный шанс добиться своих целей и обрести финансовую независимость.

Рассыпать фасоль

Случайно рассыпать фасоль во сне - на Вашу голову свалится много обязанностей и хлопот. Возможно, будут большие потери. Но Вы наберетесь опыта и в следующий раз решить подобные трудности можно будет более оперативно.

Испорченная фасоль

Все Ваши планы и проекты потерпят крах. Стоит проанализировать свои ошибки, вынести из этого какие-то выводы и чрез некоторое время попробовать снова.

Сажать у себя в саду

Вы очень импульсивный человек. Часто Вы решаете вступить в бой, когда еще не успели тщательно продумать свой план действий. Это сыграет с Вами плохую шутку.

Но Вы обладаете хорошей финансовой грамотностью. Вам легко удается откладывать денежные сбережения, а также Вы можете разглядеть достойный проект и вложить свои финансы в него. Это будет хороший фундамент для Вашего будущего, а также для будущего Вашей семьи.

Толкование образа сновидения по известным сонникам

Трактовка сновидения по толкователю Миллера

Миллер считает, что фасоль - это неблагоприятный символ. Он знаменует сновидцу разочарования в карьере и серьезные болезни близких людей. Такое толкование подходит абсолютно для любого сновидения с участием этого бобового: собирать с огорода, употреблять в пищу и другое. Психолог рекомендует позаботиться о здоровье своей семьи, чтобы не было более серьезных последствий таких заболеваний. Ошибок на работе поможет избежать только предельная внимательность самого сновидца.

К чему снится фасоль - толкование образа по снотолкователю Фрейда

  • Психоаналитик Зигмунд Фрейд предполагает, что фасоль в сновидении - это признак излишней закомплексованности сновидца;
  • Видеть испорченную фасоль - в ближайшее время у Вас могут обнаружиться болезни, передающиеся половым путем. Это расплата за беспорядочные половые связи;
  • Много фасоли. Если Вы увидели данный образ в своих ночных грезах, тогда Вы подсознательно боитесь, что Ваша вторая половинка может изменить или резко разорвать отношения.

Сонник фасоль

Растениям с древности придавали огромное значение. По тому, какие из видов растут на земле или около дома, можно было определить, стоит ли строить жилище на этом месте или нет. Собранные в определенное время бобы ли и фасоль, использовали для гаданий, которые были очень точными.

Чтобы правильно истолковать, к чему снится фасоль, нужно вспомнить, что именно явилось во сне: семена или всходы растения, хороший урожай или готовое блюдо. Цвет семян не имеет особого значения, только если в процессе взаимодействия с ней, она резко не стала черной.

Это удивительное растение является кладезем витаминов, минералов и крахмала. Во многих кухнях мира – это практически самое главное блюдо. Исходя из этого, главное толкование, которое дает практически каждый сонник, одинаковое – фасоль снится к достатку и увеличению регулярных финансовых потоков.

В каком виде была фасоль

Если приснилась фасоль

В зависимости от деталей сна с бобовыми, и будет разница в толкованиях, к чему снится фасоль. Важно обратить внимание на то, где она была, в каком виде, и какие действия с ней совершал сновидец.

Важно обратить внимание, была ли какая-то динамика с растением во сне. Быть может, всходы начали произрастать очень быстро, дав плоды, за считанные минуты.

Или из большого количества семян в корзине, сновидец набирал пригоршнями и сеял в землю. Важно обратить внимание на то, чтобы не было изменения ее цвета: если в корзине лежит белая фасоль, а в пригоршне оказалась черная – это дурной знак.

Сны, в которых довелось видеть эту бобовую культуру, можно разделить на такие подгруппы:

  • фасоль как растение – видеть во сне овощ на огороде;
  • стручковая, уже собранная – в корзине или сложенная на хранение;
  • блюда с фасолью и приготовленные бобы;
  • разные действия: есть, собирать или покупать, складывать в амбар.

Проанализировав каждую конкретную группу, можно будет более точно понять что несут с собой сновидения про фасоль или бобы.

Видеть, как растет

Росток — смело начинайте новое дело

Сны с произрастание каких-либо семян – благодатные. Особенно для тех, кто только начинает новое дело или собирается реализовать сложный проект.

Видеть во сне, как только что пробившиеся всходы начали очень быстро расти, цвести и сразу плодоносить – значит, все задуманное сбудется с неимоверной скоростью. Фермеры получат обильный урожай, а предприниматели смогут очень выгодно продать товар.

Если пришлось видеть во сне цветущее поле с фасолью – это к выгодным вложениям. Прибыль не будет молниеносной, но может стать постоянным источником дохода, говорит современный сонник.

Собранный урожай

Сама фасоль во сне символизирует благосостояние и общее положение дел. Видеть собранные бобы – значит отложить деньги на заветную мечту, говорит сонник странника.

Много семян в корзине – скоро в доме скоро могут собраться гости.

Стручковая фасоль – мимолетные приятные хлопоты.

Видеть огромный амбар (или склады) с обильным урожаем – внезапное деловое предложение, по началу, может показаться сомнительным, но проект способен принести значительную прибыль, обещает эзотерический сонник.

Приготовленные блюда

Фасоль в блюдах

К сожалению, ни один сонник не может порадовать позитивным толкованием, если во сне фигурировали готовые блюда из этого овоща.

Символьное толкование говорит о бездумной трате денег, глупых хлопотах и даже транжирстве. Увидеть такой сон накануне крупной покупки – дурной знак. Купленное, хоть и очень желаемое, не принесет ни пользы, ни удовольствия.

Исключением является фасолевый суп – он говорит о приятной неожиданности и возможных полезных знакомствах.

Разные действия

Делать что-либо во сне с фасолью – это подсознательные действия с бюджетом, формирование активных запасов, отношение к финансовой стороне жизни, говорит сонник для всей семьи.

Собирать и складывать – значит копить на заветную покупку. Если слишком ревностно относится к этому занятию, это значит, что сновидец склонен к стяжательству. Во всем, и даже в экономии должна быть мера.

Собственноручно лузгать и складывать в корзину – активно заниматься развитием собственного дела. Даже если что-то не будет получаться, то вам на помощь обязательно придут нужные люди.

Покупать фасоль – к очень выгодной сделке, в той сфере, от которой сновидец прибыли даже не ожидал.

Символика и особенность сновидения

Видеть бобовую культуру во сне – хороший знак. Практически любое появление фасоли сулит прибыль и активные действия в сфере получения денег. Поедание блюда – проедание бюджета – с такими снами нужно быть осторожней. Они предупреждают о негативных последствиях необдуманных трат.

В общем, подобные сны довольно редкие. Чаще всего, встречаются у фермеров, ввиду работы с подобного рода культурами. Если такое сновидение посетило человека весьма отдаленного от возделывания земель – это крупный подарок судьбы. Денежный поток обязательно в скором времени либо появится, либо значительно усилится.

Фасоль во сне – символ неоднозначный и в разных подтекстах он может означать и хорошее, и плохое. Ниже объясняется значение этого сна, и даются объяснения распространенных ситуаций, в которых может фигурировать фасоль.
Что если снится фасоль?

Фасоль во многих сонниках ассоциируется с деньгами, улучшением финансового положения или убытками. Но этот же символ вполне может означать и изменение вашего самочувствия, предупреждать о ситуации на работе. Видеть во сне фасоль - к богатству, улучшению своего благосостояния.

Возможно, вас поднимут в должности и увеличат зарплату, а может, вы неожиданно выиграете в казино, – тут могут быть разные случаи. Важно только, что денег после такого сновидения у вас прибавится.

А если вы во сне едите этот продукт или блюдо из него, то значение у сна прямо противоположное – вы «проедаете» свои доходы. А значит, вас ждут сорванные сделки и убытки. Поберегите свои финансы - не покупайте в этом случае сомнительные товары, перенесите операции с большими суммами. Такой сон, возможно, спасет вас от разорения и банкротства, главное – вовремя понять предостережение из подсознания.

Людям, которым приснилась фасоль в огороде или целое поле, где растет это растение, можно позавидовать: большее количество фасоли - всегда к радости. Наверняка их ждет исполнение мечты, они достигнут того, чего долго хотели. Если же вы во сне собираете урожай бобовых, это значит, что вы довольны своими друзьями и коллегами. Незамужним девушкам такой сон можно трактовать как скорую встречу со второй половинкой.

Что предвещает?

К чему снится фасоль в стручках? Это очень хороший сон для тех, кто хочет прибыли. Собственно, такой сон обещает богатство и довольство, удовлетворение всех своих желаний. Фасолевый суп – тоже «денежный» сон, причем финансы приплывут к вам в руки сами и очень неожиданно.

Трудоголикам может присниться, что они перебирают зерна фасоли, – это знак того, что человек хочет себя показать себя с лучшей стороны, но ответственность его все-таки пугает и заставляет задуматься.

Верить или не верить снам – каждый человек отвечает на этот вопрос сам. Но часто даже неверующие индивидуумы прислушиваются к гороскопам и сонникам, если сон обещает быть удачным. Например, приснившаяся фасоль предвещает прибыль в крупном размере - ну как не порадоваться такому сновидению!

Многие сонники связывают увиденную во сне фасоль с деньгами, улучшением материального положения либо убытками. Символ может сообщать об изменении самочувствия сновидца, обстоятельствах его работы. Трактовать, к чему снится такой знак, нужно, ориентируясь на подробности: была она белая, красная, в стручках или россыпью, а также что с ней делали.

К чему снится покупать фасоль, но по ошибке купить горох? Сонник советует: откажитесь от своих планов, чтобы избежать непростительной оплошности.

Есть во сне фасоль или бобы – неблагоприятный знак. Впереди неприятности, хлопоты. Возможна болезнь детей либо близкого родственника.

Приснилось покупать эти бобовые на рынке? Сонник предупреждает: обещанная спящему легкая удача может обернуться крупными неприятностями. Лучше отказаться от такого «выгодного» предложения, избежав убытков.

Какой она была?

Видеть созревшую белую фасоль предвещает удачу. Зеленую, незрелую – возможно, случится беда. Красную – энергичность сновидца мешает ему сидеть без дела. В стручках – спящий сделает какое-то важное для себя открытие.

Покупать банку красной консервированной фасоли – наяву надежды и планы человека сбудутся намного медленнее, чем он хотел бы.

К чему снятся растущие, созревающие бобовые? Исламский сонник утверждает: видение сулит нечто хорошее. Когда же спящий ел их незрелыми – это к болезни, неприятностям.

Сонник Миллера: не спешите

Кушать во сне сырую фасоль – сновидение предупреждает: не торопите события, как бы вам этого ни хотелось. Иначе лишь испортите дело, на которое потратили много времени и сил.

Приснилось перебирать? Наяву сновидцу придется выполнять какое-то ответственное задание.

Бизнес, доходы

Видеть крупные фасолины – предстоит неожиданная прибыль. Мелкие фасолинки – доход окажется небольшим.

Приснилось собирать урожай этих бобовых? Если он хороший – отличный знак: человека после такого видения ожидает благополучие, денежные дела наладятся.

Варить во сне суп из нее – согласно соннику, вы заработаете много денег, однако добиться финансового благополучия не сможете. Также сновидение о фасолевом супе указывает: идея обеспечить свою старость потерпит крах, несмотря на представившуюся возможность.

Видеть цветную – согласно соннику, у вас попросят денег взаймы. Варить – должник вернет вам деньги. Вареная фасоль во сне, особенно если ели такое блюдо в гостях, предвещает: долг вам будут возвращать не сразу, а частями.

Предупреждения

К чему снится вареная фасоль? Сонник предупреждает: видение сулит бедность, невозможность разнообразить свое меню.

Нечаянно рассыпать ее во сне – навалится множество мелких, докучливых проблем, возможны потери. Но если он быстро собрал бобы – значит, проявив решительность, оперативно разберется с неурядицами.

Толкование сна о том, будто фасоль испорчена (вредителями, водой или плесенью) однозначно: обстоятельства сложатся так, что запланированные проекты потерпят фиаско. Нужно переждать некоторое время, а позже попытаться еще раз.

Сажать в огороде означает: сновидец пренебрежет разумным способом уладить неприятности, а сразу вступит в драку.

К чему снится фасоль в стручках, которые, открываясь, оказываются пустыми? Придется потратить много усилий на работу, которая окажется бесполезной.

Вас ожидает достаток, процветание

Часто приснившаяся свежая фасоль предвещает улучшение благосостояния человека, а мешки, полные ею доверху – богатство, уверенность, что жизнь семьи обеспечена.

Сажать ее во сне – значит, предстоит делать запасы на будущее. Видение указывает: сейчас достаточно средств, чтобы закупить что-то на потом или отложить небольшую сумму.

Приснившаяся стручковая сулит человеку богатство, достаток, обеспеченную жизнь.

Новейший сонник Г.Иванова
  • Сон-подсказка: ешьте Ф. – и проблем со здоровьем станет значительно меньше.
Новейший сонник Г.Иванова
  • Фасоль - сон-подсказка: ешьте фасоль, и проблем со здоровьем станет значительно меньше.
Восточный женский сонник
  • Если ты варишь суп из фасоли, значит, ты сможешь заработать очень много денег, однако обеспечить себе материальное благополучие не сумеешь. Перебирать фасоль - к выполнению некоего ответственного задания.
Восточный женский сонник
  • Если ты варишь суп из фасоли - значит, ты сможешь заработать очень много денег, однако обеспечить себе материальное благополучие не сумеешь.
  • Перебирать фасоль - к выполнению некоего ответственного задания.
Современный сонник
  • Если во сне Вы варите суп из фасоли, то в реальной жизни Вам не удастся заработать очень много денег, однако обеспечить материальное благополучие Вы сумеете. Если Вам приснилось, что Вы едите недоваренную фасоль, то наяву Вам не следует торопить события. В противном случае, Вы рискуете испортить то, на что потратили столько сил и времени. Перебирать фасоль - к выполнению некого ответственного задания.
Сонник Хассе
  • Кушать - болезнь.
Сонник Хассе
  • Фасоль кушать - болезнь.
  • Если во сне вы видите поле с растущей и цветущей фасолью - вас в скором времени ожидает радость и исполнение заветного желания.
  • Собирать урожай фасоли - к приятному окружению, среди которого вы встретите человека, способного пробудить в вас новые чувства.
  • Сон, в котором вы готовите блюдо из фасоли или кушаете его - предвещает неприятности в личной жизни и вероятность венерического заболевания. Не вступайте в случайные связи в ближайшее время.
Сонник Даниловой (Эротический)
  • Если во сне вы видите поле с растущей и цветущей фасолью, вас в скором времени ожидает радость и исполнение заветного желания. Собирать урожай фасоли - к приятному окружению, среди которого вы встретите человека, способного пробудить в вас новые чувства.
  • Сон, в котором вы готовите блюдо из фасоли или кушаете его, предвещает неприятности в личной жизни и вероятность венерического заболевания. Не вступайте в случайные связи в ближайшее время.
Детский сонник
  • Фасоль - ты останешься «у разбитого корыта».
Детский сонник
  • Фасоль – ты останешься «у разбитого корыта» .
Украинский сонник
  • Как снится фасоль - хлопоты о тесте.
Украинский сонник
  • Как снится фасоль - хлопоты о тесте.
Дворянский сонник Н.Гришиной
  • Фасоль – толкуется также, как «бобы».
Дворянский сонник Н.Гришиной
  • Фасоль - толкуется также, как «бобы».
Сонник Странника
  • Фасоль - хлопоты; оскорбление; беременность.
Сонник Странника
  • Фасоль, бобы – хлопоты; оскорбление; беременность (аборт).
Кулинарный сонник
  • Есть во сне фасоль - весело проводить время в компании творческих людей.
Кулинарный сонник
  • Есть во сне фасоль - весело проводить время в компании творческих людей.
Древреперсидский сонник Тафлиси
  • Нужно заметить, что это исключительно противоречивый знак! Большей частью считается, что есть бобы во сне - к добру. Тем не менее это указание на то, чтобы вы избегали чревоугодия и не отвергали простой пищи. Подкреплять свои силы чечевицей (особенно вареной) - к получению от женщины щедрого подарка. Созревшая фасоль снится к удаче, недозрелая сулит беду.
Фасоль во сне – символ неоднозначный и в разных подтекстах он может означать и хорошее, и плохое. Ниже объясняется значение этого сна, и даются объяснения распространенных ситуаций, в которых может фигурировать фасоль.

Фасоль во многих сонниках ассоциируется с деньгами, улучшением финансового положения или убытками. Но этот же символ вполне может означать и изменение вашего самочувствия, предупреждать о ситуации на работе. Видеть во сне фасоль - к богатству, улучшению своего благосостояния.

Возможно, вас поднимут в должности и увеличат зарплату, а может, вы неожиданно выиграете в казино, – тут могут быть разные случаи. Важно только, что денег после такого сновидения у вас прибавится.

А если вы во сне едите этот продукт или блюдо из него, то значение у сна прямо противоположное – вы «проедаете» свои доходы. А значит, вас ждут сорванные сделки и убытки. Поберегите свои финансы - не покупайте в этом случае сомнительные товары, перенесите операции с большими суммами. Такой сон, возможно, спасет вас от разорения и банкротства, главное – вовремя понять предостережение из подсознания.

Людям, которым приснилась фасоль в огороде или целое поле, где растет это растение, можно позавидовать: большее количество фасоли - всегда к радости. Наверняка их ждет исполнение мечты, они достигнут того, чего долго хотели. Если же вы во сне собираете урожай бобовых, это значит, что вы довольны своими друзьями и коллегами. Незамужним девушкам такой сон можно трактовать как скорую встречу со второй половинкой.

К чему снится фасоль в стручках? Это очень хороший сон для тех, кто хочет прибыли. Собственно, такой сон обещает богатство и довольство, удовлетворение всех своих желаний. Фасолевый суп – тоже «денежный» сон, причем финансы приплывут к вам в руки сами и очень неожиданно.

Трудоголикам может присниться, что они перебирают зерна фасоли, – это знак того, что человек хочет себя показать себя с лучшей стороны, но ответственность его все-таки пугает и заставляет задуматься.

Верить или не верить снам – каждый человек отвечает на этот вопрос сам. Но часто даже неверующие индивидуумы прислушиваются к гороскопам и сонникам, если сон обещает быть удачным. Например, приснившаяся фасоль предвещает прибыль в крупном размере - ну как не порадоваться такому сновидению!

xn--m1ah5a.net

Сонник Бобы, к чему снятся Бобы во сне видеть

Осенний сонник К чему снятся Бобы по соннику:

Бобы – Видеть во сне, как растут бобы, - вас опутают недоброжелатели. Есть во сне похлебку с бобами - к вам кто-то втирается в доверие. Видеть бобы россыпью - к деньгам.

Летний сонник К чему снятся Бобы по соннику?

Что означает видеть во сне Бобы – Есть во сне бобы - к болезни знакомого человека, так по соннику трактуется этот сон.

Женский сонник Сон про Бобы снится женщине часто.

Что означает видеть во сне Бобы – Плохой знак. Видеть растущие бобы - к печали или болезни детей. В ближайшее время вам следует уделить особое внимание здоровью вашей семьи в целом. Сушеные бобы означают глубокое разочарование во многих делах. Видеть во сне, что вы едите бобы, - к неудачам или болезни близкого друга, многие сонники так толкуют такой сон.

Малый Велесов сонник Почему во сне снятся Бобы:

Бобы – Слезы, ссора, сплетни, болезнь; есть сырые – хлопоты; лущить – хорошо, так сказано в соннике по поводу этого сна.

Сонник для всей семьи К чему снятся Бобы:

Бобы – Видеть во сне БОБЫ также издавна считалось плохой приметой. Для мам и бабушек это означает какую-то печаль или же болезнь детей или внуков. Если во сне женщина видит, что кто-то или она сама перебирает сушеные бобы или же ест их, в скором времени ей предстоит пережить большое горе, связанное с болезнью близкого родственника или любимого человека. Поэтому старайтесь видеть и есть бобы только в реальной жизни, но никак не во сне.

Сонник XXI века К чему снятся Бобы во сне?

Видеть во сне

Бобы – Видеть или собирать во сне бобы - к сплетням. Есть их - к напрасным хлопотам, проглотить - значит получить незаслуженно выговор или оскорбление. Увидеть во сне бобовый лист для беременной - может быть предвестием неожиданных родов.

Весенний сонник К чему снятся Бобы по соннику?

Видеть во сне Бобы – Есть бобы - к болезни желудка; сажать бобы - к приобретению новых вещей; варить бобы - к засухе, в следующем соннике вы можете узнать другую трактовку.

Французский сонник Видеть во сне Бобы, к чему?

Толкует сонник: Бобы – Бобы во сне предвещают вам чью-то нежность. Есть во сне блюдо из бобов - к ссоре, болезни.

Сонник психолога Г. Миллера К чему снятся Бобы:

Бобы – Это плохой сон, видеть растущие бобы – знак печали и болезни детей. Сушеные бобы означают глубокое разочарование во многих делах. Следует обратить особое внимание на то, что в скором времени возможны болезни в вашей семье и окружении. - видеть во сне, что вы едите бобы, означает неудачи или болезнь горячо любимого друга.

Кулинарный сонник Если снятся Бобы во сне, что это значит?

Видеть во сне Бобы – Бобы кушать во сне-ссора, разногласие, легкая болезнь. Бобы собирать-распространение странного и не совсем выгодного слуха.

Сонник медиума Хассе Сонник: Бобы во сне

Бобы – Рвать - устранить препятствия; кушать - дрязги и споры; приготовлять - ухудшение деловых отношений; видеть как растет и цветет - желание исполнится, так трактуется сонником ваш сон.

Персидский сонник Тафлиси Сонник: Бобы во сне

Видеть во сне Бобы – Нужно заметить, что это исключительно противоречивый знак! Большей частью считается, что есть бобы во сне - к добру. Тем не менее, это указание на то, чтобы вы избегали чревоугодия и не отвергали простой пищи. Подкреплять свои силы чечевицей (особенно вареной) - к получению от женщины щедрого подарка. Созревшая фасоль снится к удаче, недозрелая сулит беду.

Сонник апостола Симона Кананита Видеть во сне Бобы

Во сне к чему снится Бобы – Рвать - устранение препятствий - есть, кушать - болезнь, дрязги, споры - готовить - ухудшение деловых отношений - видеть как растет и цветет - желание исполнится

Сонник целительницы Федоровской Во сне к чему снятся Бобы:

Видеть во сне Бобы (фасоль), горох – К слезам. Но: есть во сне бобы или горох – женщине к беременности, мужчине – к достатку.

К чему снится Видеть во сне Бобы или горох – Мужчине – к прибыли (женщине – к беременности).

Сонник целительницы Акулины Что значат Бобы во сне:

Бобы (фасоль, чечевица) - Возможно ухудшение в делах. Представьте, что вы выкидываете бобы за окно или кормите ими птиц.

Исламский сонник К чему снятся Бобы:

К чему снятся Бобы, фасоль - Ибн Сирин говорит, что фасоль в пору созревания снится к добру. Но если снится недозревшая в срок фасоль или что вы едите такую фасоль, то это предвещает беду, горе и болезнь.

AstroMeridian.ru

Стручки фасоли

Сонник Стручки фасоли приснилось, к чему снится во сне Стручки фасоли? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).

Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Стручки фасоли, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!

Сонник - Фасоль

Сонник - Фасоль

Сонник - Фасоль

Сонник - Фасоль

Сонник - Стручки

Видеть их растущими во сне предвещает хорошие надежды. Раскрывать стручки во сне - знак того, что вы узнаете что-то. Если во сне стручки будут пустыми, то ваши знания не принесут вам пользы. Но если стручки будут полны спелых семян, то вас ждет большая прибыль. Смотрите толкование: растения, пустой.

Сонник - Фасоль

Фасоль - кушать - болезнь.

Сонник - Фасоль

Сонник - Фасоль

Сонник - Стручки с семенами

Срывать стручки с семенами - сон предвещает хороший денежный доход.

Представьте, что вы вылущиваете семена из стручков и сажаете их в землю.

Сонник - Фасоль

SunHome.ru

Бобы фасоли белые

Сонник Бобы фасоли белые приснилось, к чему снится во сне Бобы фасоли белые? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).

Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Бобы фасоли белые, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!

Сонник - Бобы, фасоль

Ибн Сирин говорит,что фасоль в пору созревания снится к добру. Но если снится недозревшая в срок фасоль или что вы едите такую фасоль,то это предвещает беду,горе и болезнь.

Сонник - Бобы (фасоль, чечевица)

Возможно ухудшение в делах.

Представьте, что вы выкидываете бобы за окно или кормите ими птиц.

Сонник - Бобы (фасоль)

Собирать их - сплетни, есть - хлопоты.

Ешь лучше геркулесовую кашу.

Сонник - Фасоль, бобы

Хлопоты; оскорбление; беременность (аборт).

Сонник - Бобы

Если во сне вы увидите поле с растущими или цветущими на нем бобами, то вас ждет много радости и исполнение желания. Собирать бобы во сне - знак того, что все препятствия на вашем пути устранятся сами собой и вам будет легко добиться желаемого. Сон, в котором вы приготавливаете блюдо из бобов, предсказывает вам, что скоро у вас возникнут споры и разногласия с вашими партнерами, которые приведут к печальным последствиям. Иногда сон предсказывает вам болезнь кого-то из членов вашей семьи. Сон предупреждает вас о том, что вам следует проявить осторожность и постараться избегать конфликтных ситуаций в делах. Есть бобы во сне - плохое предзнаменование, означающее, что у вас возникнет много проблем дома и на работе, которые настолько измотают вас, что вы потеряете контроль над собой и сорветесь, что еще больше осложнит ваше положение. Если во сне вы торопитесь и буквально глотаете бобы, то вас ожидает выговор на службе, порицание начальства или оскорбление, которое нанесет вам близкий друг или родственник. Если во сне вы видите блюдо с бобами в соусе, стоящее на столе, то сон предсказывает вам, что у вас будет большая дружная семья, которая доставит вам много радостей и хлопот. Однако вам следует быть осторожнее и позаботиться о здоровье членов вашей семьи. Сон, в котором вы увидите блюдо из бобов в кипящем масле, предсказывает вам проигрыш дела в суде или провал планов. Видеть сухие бобы во сне - знак неудач и разочарования. Смотрите толкование: ошпариться, масло, огонь.

Сонник - Фасоль

Если во сне Вы видите поле с растущей и цветущей фасолью, Вас в скором времени ожидает радость и исполнение заветного желания. Собирать урожай фасоли – к приятному окружению, среди которого Вы встретите человека, способного пробудить в Вас новые чувства.

Сон, в котором Вы готовите блюдо из фасоли или кушаете его, предвещает неприятности в личной жизни и вероятность венерического заболевания. Не вступайте в случайные связи в ближайшее время.

Сонник - Бобы

Видеть растущие бобы - стыд, потери, болезни детей, близких друзей, раздор в семье.

Есть бобы - печаль, болезнь желудка, неудача, выговор.

Сушеные бобы - большое разочарование.

Бобы в соусе - многочисленное потомство.

Бобы в масле - проигрыш в каком-то деле, тяжбе.

Для беременных женщин бобы означают безнадежность.

Сонник - Фасоль

Сажать фасоль в огороде - создавать запасы в хозяйстве.

Есть блюда из фасоли или отварную фасоль - узнать о чьей-то измене и неискренности.

Возможно, вас кто-то будет преследовать за что-то, чего вы не совершали или не говорили.

Сонник - Бобы

Увидеть во сне растущие бобы – к болезни детей и глубокой печали. Сушеные бобы предвещают разочарование во всем, что касается деловой стороны вашей жизни, а также болезни близких и родных. Есть бобы – узнать о чьей-то неверности, возможно, заболеть. Если их ест другой – это к болезни или неудачам горячо любимого друга. Сажать бобы – придется запастись чем-то впрок.

Сонник - Бобы

Если вы ели во сне бобы, то впереди какая-то ссора, разногласие, а может быть, даже болезнь горячо любимого друга.

Собирали бобы – опасайтесь дурных слухов.

Сон о растущих бобах снится к печали и болезни ваших детей.

Сушеные бобы – к глубокому разочарованию во многих делах. Возможно, в скором времени кто-то заболеет в семье или близком окружении.

SunHome.ru

Консервная белая фасоль в

Сонник Консервная белая фасоль в приснилось, к чему снится во сне Консервная белая фасоль в? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).

Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Консервная белая фасоль в, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!

Сонник - Фасоль

Если во сне Вы видите поле с растущей и цветущей фасолью, Вас в скором времени ожидает радость и исполнение заветного желания. Собирать урожай фасоли – к приятному окружению, среди которого Вы встретите человека, способного пробудить в Вас новые чувства.

Сон, в котором Вы готовите блюдо из фасоли или кушаете его, предвещает неприятности в личной жизни и вероятность венерического заболевания. Не вступайте в случайные связи в ближайшее время.

Сонник - Фасоль

Сажать фасоль в огороде - создавать запасы в хозяйстве.

Есть блюда из фасоли или отварную фасоль - узнать о чьей-то измене и неискренности.

Возможно, вас кто-то будет преследовать за что-то, чего вы не совершали или не говорили.

Сонник - Фасоль

Фасоль - как снится фасоль - хлопоты о тесте.

Сонник - Фасоль

Есть фасоль - возможно ухудшение в делах или ослабление здоровья.

Представьте, что вы выкидываете фасоль за окно или кормите ею домашних птиц (см. Домашняя птица).

Сонник - Фасоль

Фасоль - кушать - болезнь.

Сонник - Фасоль

Есть во сне фасоль - весело проводить время в компании творческих людей

Сонник - Фасоль

Фасоль – ты останешься «у разбитого корыта».

Сонник - Фасоль

Ели во сне фасоль – весело проведете время в компании творческих людей.

Сонник - Фасоль

Сон-подсказка: ешьте фасоль и проблем со здоровьем станет значительно меньше.

Сонник - Белье

Видеть во сне свое нижнее белье порванным или грязным - знак позора, стыда и нужды. Такой сон также может предвещать вам потерю места или понижение в должности, иногда и тюремное заключение или банкротство. Видеть во сне свое белье или белье близкого человека грязным, засаленным, обгоревшим - очень плохое предзнаменование, которое предвещает вам полосу больших неудач, потерь, краха, полного разорения, которая закончится разлукой с близким человеком или разводом. Надевать на себя во сне чистое белье - к получению хороших известий.

Сон предсказывает, что влюбленные после такого сна могут рассчитывать на искренность и поддержку друг друга, а также на то, что их желание вступить в брак обоюдно. Остальным сон предсказывает удачу в делах и осуществление желаний. Смотрите толкование: одежда.

Сон, в котором вы увидите себя одетым в нижнее белье в окружении незнакомых людей, означает, что вас ожидает много испытаний, позора и лишений. Однако если люди обступили вас во сне, чтобы никто не увидел вас раздетым, то о вашем позоре будут знать только люди, которые имеют непосредственное отношение к скандальному делу. Если во сне вы видите, что садитесь в лифт в нижнем белье в присутствии большого количества людей и лифт вдруг начинает двигаться вверх, то, вопреки вашему ожиданию, вас ждет большой успех, который, однако, будет сопровождаться скандалами вокруг вашего имени, сплетнями и большими хлопотами. Смотрите толкование: лифт.

Если во сне вы видите себя в окружении незнакомых людей, в присутствии которых вам приходится раздеваться до нижнего белья, и все видят, что на вас надето белье вашего возлюбленного, то вас ждет много переживаний и неприятностей из-за вашего легкомысленного поведения, о котором станет известно определенному кругу, что вызовет нарекания и неодобрение в ваш адрес. Сон, в котором вы увидите, что ваш возлюбленный носит женское белье, которое вам не принадлежит, означает, что он неверен вам. Такой сон предупреждает вас о том, что вы отдали свои чувства человеку недостойному и подлому. Однако если на вашем любовнике вы увидите свое белье, то вас ждет много переживаний из-за вашего возлюбленного, у которого будет много проблем и неприятностей в семье. Белье черного цвета в таком сне означает печаль и слезы. Сон также предсказывает вам, что скоро все неприятности закончатся и в ваших отношениях воцарится мир и согласие. Смотрите толкование: цвет.

Стирать во сне свое нижнее белье - знак примирения после долгой размолвки. Покупать новое нижнее белье во сне означает, что вы будете прилагать максимум усилий, чтобы обустроить свой домашний очаг или налаживать отношения с близким человеком. Рвать на себе нижнее белье - знак незаслуженных унижений, оскорблений и стыда. Видеть на своем белье засохшие пятна крови - предвестье физического недомогания, хирургического вмешательства и стресса, которые скажутся на всей вашей дальнейшей жизни. Смотрите толкование: кровь.

Женщине надевать во сне красивое нижнее белье перед зеркалом - знак обманутых надежд, огорчений и обид. Такой сон также предвещает вам разлуку с любимым человеком и крушение планов. Если во сне вы увидите, что на вашем возлюбленном одето такое нижнее белье, которого он никогда раньше не носил, то вас ждет много разочарований. Такой сон предвещает вам потерю любимого человека, притворство в любви, недоверие и измену. Метки на вашем белье - к получению наследства и вступлению в брак с очень ответственным и трудолюбивым человеком. Красивое и дорогое нижнее белье во сне предупреждает вас о том, что ваше легкомысленное поведение может доставить другим людям массу огорчений и повредить вашей репутации. Складывать белье во сне - предвестье успеха в любви.

SunHome.ru

Ответы:

pew_pew

это к деньгам

КИРА Львовна

трудиться много будете

ююю

Если во сне вы видите поле с растущей и цветущей фасолью, вас в скором времени ожидает радость и исполнение заветного желания. Собирать урожай фасоли - к приятному окружению, среди которого вы встретите человека, способного пробудить в вас новые чувства

Прохорина Ольга

СОЗДАТЬ ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ ЗАПАСЫ В СВОЕМ ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ

Вареная белая фасоль

Сонник - Варенье

Готовить варенье - к получению выгодной и интересной работы.

Варенье из мелких ягод - к слезам.

Варенье из крупных ягод - к хлопотам и заботам.

Нести варенье - к хорошим новостям.

Кушать джем - к скорому путешествию или командировке.

Готовить варенье во сне - для женщины к благополучию и взаимопониманию в семье.

Сонник - Варенье

Варенье - варенье во сне варить, готовить - выгодная полезная работа; есть варенье - успех в любовных делах; видеть варенье - пустые намерения, заоблачные мечты.

Сонник - Варенье

Варить варенье, по мнению старинных толкователей снов, - заниматься любимым делом, получить выгодную работу.

У современных специалистов варка варенья означает огорчение.

Если ягоды мелкие, - горе, слезы.

Недозрелые крупные плоды - хлопоты.

Есть варенье - прибыль, успехи в любви, удача.

Здесь все предсказатели едины во мнении.

Нести варенье в тазу или в банке - хорошие вести.

Сонник - Варенье

Ели во сне варенье – наяву стремитесь к получению удовольствия. Вы не слишком разборчивы в партнерах, и наверняка окружающие упрекают вас в беспорядочности интимных связей. Позаботьтесь, пока не поздно, о своей репутации. У такого сна есть и положительная сторона: он снится к прибыли.

Если вы варили во сне варенье, то в реальной жизни вы любите доставлять удовольствие другим. Вы готовы даже пожертвовать своими интересами, и это когда-нибудь отрицательно скажется на ваших интимных отношениях. Самопожертвование и самоотречение хороши в меру.

Варили варенье из мелких ягод – впереди горести и слезы, из крупных – на вас обрушатся хлопоты и заботы.

Сонник - Варенье

Варенье варить во сне из мелких ягод - к горести и слезам; из крупных фруктов - к хлопотам и заботам; есть варенье - к прибыли.

Сонник - Варенье

Видеть варенье во сне предвещает неопасную болезнь или пустые мечты. Варить его - благополучное предзнаменование, обещающее выгодное предприятие и успех в делах. Есть варенье - к любовным удовольствиям.

Сонник - Варенье

Варить варенье - к завершению работы. Есть варенье - к новому любовнику.

Сонник - Варенье

Консервировать варенье - соседи станут вашими добрыми друзьями.

Варенье – у вас хорошие соседи.

Сонник - Варенье

Варить варенье из ягод - слезы, из фруктов - хлопоты.

Есть варенье - прибыль.

Чудный сон для лентяев!

Сонник - Варенье

Кушать во сне варенье - к заболеванию, но за то вас ждут счастливые минуты в любви.

Варить варенье - вас ждёт мелкий успехе маленьком деле, но проблемы со здоровьем.

SunHome.ru

Вареная белая фасоль

Сонник - Варенье есть во сне

К любовным утехам.

Сонник - Варенье

Пустые намерения, мечты; варить – выгодное дело, успех; есть – успех в любви; нести – добрые слухи.

Сонник - Варенье

Видеть несбыточное; есть хорошо, любовные услады.

Сонник - Варенное

это скорый удел от Аллаха.

Сонник - Вареную говядину или рыбу

Есть – убыток, недовольство.

Варить - предстоит много работы.

Сонник - Варенье варить

Успех в излюбленном занятии.

Сонник - Белье нижнее

порванное - потерпеть понижение
в белье встать - узнать интересные новости
видеть чистое в шкафу - благополучие
видеть грязное - домашние дрязги
стирать - увлечение порядком
покупать - устроить домашний очаг

Сонник - Белье

вешать - выигрыш, получение наследства; укладывать - скупость; покупать - болезнь; мыть грязное белье - болезнь, обида и неприятности

Сонник - Белые лошади

Белые лошади снятся в канун радостных событий, к встрече с важным лицом, от которого зависит Ваша судьба, к удачному браку. Черные - к временным трудностям, горестям, заботам и хлопотам. Сон о рыжей лошади предвещает множество забот.Если во сне Вы ведете коня на водопой,здоровье не изменит Вам, больному этот сон сулит выздоровление. Ласковый уход за конем - знак новой верной дружбы, если же Вам снится, что Вы толкаете или бьете коня,Вы рискуете наяву потерять нечто очень дорогое для Вас, если не проявите осмотрительности.Неблагоприятен сон о купле или продаже коня - он сулит раздоры в доме и другие неприятности. Недобрым является сон, в котором Ваш конь закусил удила и понес,после него Вам, возможно, предстоит пережить некоторое поражение.

Итак вы проснулись и вспомнили, что вам приснились эти бобы, которые часто используются в традиционной русской кухне. К чему снится фасоль? Большинство сонников сходятся во мнении, что фасоль во сне, как и другие бобовые – к добру. Такой сон предвещает стабильность и благополучие. Но если бы все было так просто… Ведь существует множество нюансов, влияющих на толкование сна. Так давайте разберемся во всем подробнее.

Фасоль по мнению большинства сонников снится к удаче во всех делах.

Каждый с детства знает, что фасоль бывает разного цвета, то есть разных видов. Да и делать с ней можно много чего – и выращивать, и покупать, и продавать, и готовить что-то из этого полезного бобового растения. Интересно, а влияют ли все эти подробности на толкование сна? Конечно! А вот как – попробуем понять. Пользуйтесь нашими подсказками, чтобы детально восстановить сюжет увиденного сна и понять его значение.

Какого цвета была фасоль: белая или красная

Как говорит сонник, фасоль белого цвета – это знак, предвещающий удачу. Уже совсем скоро произойдут события, которые помогут вам значительно улучшить свое благосостояние. Чем крупнее были бобовые в вашем сне, тем ощутимее увеличится ваш доход. Возможно, вам удастся найти новую перспективную работу, открыть прибыльный бизнес, выиграть в лотерею. А может быть и так, что вы вдруг получите известие о наследстве. В любом случае, ваша жизнь изменится к лучшему.

Пестрая разноцветная фасоль во сне предсказывает большое богатство.

Красную фасоль во сне скорее всего увидит человек, которому свойственно такое качество, как энергичность. Ему никогда не сидится на месте. Такой человек не может бездельничать, ему постоянно нужно действовать. Сон сулит положительные эмоции, хорошие вести. Вас могут пригласить на большой праздник. Также такой сон обещает исполнение ваших желаний.

Разноцветные плоды могут означать, что кто-то попросит у вас деньги в долг. Если вам снятся целые мешки, доверху набитые цветной фасолью, то впереди для вас начинается очень светлая полоса. Вы будете счастливы, богаты, уверены в завтрашнем дне.

Плохой знак – видеть испорченные, гнилые плоды. Если в вашем сновидении случилось именно так, то ваши усилия окажутся напрасными, обстоятельства сложатся так, что все задуманное с большой вероятностью не сбудется.

А вот сон, в котором вы увидели зеленую, еще незрелую фасоль, не сулит ничего хорошего. Вы можете столкнуться с неприятностями, болезнями. Еще такой сон может быть поводом задуматься. Возможно, вы относитесь к делам поверхностно, очень спешите и ничего не доводите до конца. Это качество достаточно сильно мешает вам и настраивает людей против вас. Попробуйте измениться и, возможно, изменятся в лучшую сторону и отношения с людьми.

Плоды были спелыми или только растущими?

Еще один очень хороший сон, сулящий вам только добро. Если вам приснились грядки или целое поле с растущей фасолью, то можете быть уверены, что счастье и удача уже стучится к вам в дом. Такой сон сулит вам исполнение самых сокровенных желаний. Если вы одиноки, то сейчас как раз тот благоприятный период, когда эта ситуация может измениться. Женщинам, давно мечтающим о ребенке, посчастливится узнать о своей беременности. Те, кто планирует открыть свое собственное дело, тоже на правильном пути. Бизнес быстро пойдет в гору и будет приносить очень хороший доход.

Если вам приснилась собранная стручковая фасоль, то вас можно поздравить. Это символ благополучия. Особенно это важно для тех, кто сейчас недоволен своим материальным положением. Такой сон пророчит успех именно в денежной сфере. Ваше благосостояние с большой долей вероятности начнет расти, вас ожидает получение прибыли. И со временем, если вы все сделаете правильно, вы сможете добиться финансовой стабильности.

Стоит обратить внимание на следующую деталь. Если во сне вы открываете стручки фасоли, а они оказываются пустыми, то в реальности вам предстоит много бесполезной работы.

Не всё так радужно и оптимистично с сушеными бобовыми. Видеть их во сне – к разочарованию в делах. Вас могут ожидать трудности, препятствия на пути к намеченным целям. Все время вам будет казаться, будто кто-то вставляет вам палки в колеса. К счастью, такой период не продлится долго. Скоро все наладится.

Консервированная фасоль может предупреждать, что вашим планам и надеждам не суждено сбыться так быстро, как вы того хотите. Что-то будет их тормозить. Если вы думаете о каком-то новом проекте, сулящем вам рост дохода, то скорее всего, в ближайшее время у вас ничего не получится. Возможно, чуть позже, но не сейчас.

Если вам приснились бобовые в томатном соусе, вы часто транжирите деньги, бездумно их тратите. Не очень хороший знак, если этот сон приснился вам прямо накануне какой-то большой покупки. В этом случае есть опасность, что покупка, даже если она долгожданная, не станет для вас полезной и не доставит удовольствия.

Какие действия вы совершали в своем сновидении?

Когда во сне вы собираете фасоль, то это значит, что наяву вы планируете сделать какое-то крупное приобретение и копите на него деньги. Если вам снится, что вы уже собрали плоды, то такой сон пророчит вам благополучие, достаток. Вам удастся наладить нужные связи, которые будут полезны для вашего финансового развития.

Покупка бобовых во сне сулит вам в реальности заключение очень выгодной сделки, о которой вы даже не могли мечтать. Неожиданно вам могут поступить очень заманчивые предложения. Но не торопитесь принимать ответственных решений. Сон предупреждает о том, что кажущиеся такими радостными перспективы на самом деле могут оказаться мыльным пузырем.

Если во сне вы готовите какое-то блюдо из фасолевых бобов, то такой сон предсказывает вам достаток, но не богатство. Вам всегда будет, чем накормить свою семью, но о роскошной жизни мечтать не приходится. Есть приготовленные блюда из фасоли – не очень хороший знак. Сон предвещает неприятности, возможно даже болезнь кого-то из близких. В таких случаях говорят, что вы «проедаете свое благополучие».

Когда вам снится, что вы перебираете бобовые, то наяву будьте готовы, что вам поручат очень ответственное задание, выполнение которого потребует от вас много сил и времени. Если вам нужно перебрать очень большое количество бобов, то это свидетельствует о вашем страхе наяву не выполнить какое-то важное поручение.

Сновидение, в котором вы замачиваете фасоль или другие бобовые, предостерегает от опрометчивых поступков. Такой сон может быть предвестником неблагоприятных событий, ухудшения здоровья, потери работы. Вероятность негативного развития событий увеличивается, если замоченные плоды мелкие и сморщенные.

Если во сне вам довелось выращивать фасоль, и вы видите, как она постепенно растет, то это благоприятный знак, особенно для людей, которые вынашивают идеи по созданию нового бизнеса. Такой сон предвещает успех в этих начинаниях. Если вы видите цветущее поле с бобовыми культурами, то в реальной жизни вам удастся очень выгодно вложить деньги в какой-то перспективный проект и получить большую прибыль.

Что именно вы готовили в своем сновидении?

  • Варить во сне суп из бобовых культур сулит полезные знакомства, приятные неожиданности. Также сон может означать скорое получение хорошего заработка, которым вы, к сожалению, не сможете распорядиться с пользой.
  • Сон, в котором вы готовите гарнир или кашу из фасоли, говорит вам о том, что вы обладаете всем для того, чтобы зарабатывать большие деньги. У вас достаточно опыта, знаний и навыков. Главное – не сидеть на месте, а действовать.

Толкование сна в различных сонниках: Миллера, Ванги, Фрейда, Современный

Давайте посмотрим, как трактуют сон, в котором вы видели фасоль, наиболее известные толкователи сновидений. Мы выбрали четыре самых популярных сонника, которые считаются наиболее подробными и правдивыми на сегодняшний день. Сравнив толкования от разных авторов, вы можете найти в них как сходства, так и различия. Чему же стоит верить? Это можете решить только вы сами.

Сонник Миллера — вы получите прибыль

Согласно соннику Густава Миллера, фасоль во сне символизирует скорое получение прибыли.

Фасоль — это символ, характеризующий деловую и финансовую стороны жизни. Видеть крупные плоды фасоли – признак получения большой прибыли. Ну а если плоды были мелкими, то доход будет небольшим. Если во сне вы едите недоваренные бобовые, вам не стоит торопиться. Иначе дело, на которое вы уже затратили много сил, провалится.

Сонник Ванги — вы обретете семейное счастье

Приснившаяся фасоль — это символ семейного благополучия. Если молодой девушке снятся красные крупные ровные фасолевые бобы, то такой сон предвещает ей знакомство с будущим мужем. Для замужней дамы такое сновидение означает тихое семейное счастье.

  • Видеть пышно цветущее растение – верный признак того, что мечты спящего исполнятся;
  • Однако срывать и есть фасоль во сне – недобрый знак, предвещающий болезни и другие неприятности.

Сонник Фрейда — у вас есть комплексы и страхи

Видеть фасоль в сновидении – это признак чрезмерной закомплексованности, скованности. Если плоды гнилые, то вам может грозить заболевание, передающееся половым путем. Видеть много фасоли – страх, что вам может изменить ваш любимый человек.

Современный сонник — возможно, вам вернут долг

Если снится богатый урожай фасоли, то это предвещает решение денежных вопросов, благополучие. Если вас в гостях угостили каким-то блюдом из этих плодов, то скоро вам вернут деньги, взятые у вас в долг. Только возможно, что отдадут не сразу, а по частям. Когда вы видите во сне, что на рынке вместо цветной фасоли вы купили горох, это значит, что вашим желаниям не суждено сбыться.

Заключение

Несмотря на то, что видеть во сне фасоль — символ не совсем однозначный, в большинстве случаев он предвещает очень позитивные перемены, сулит благополучие, процветание, реализацию планов. Однако бывают случаи, когда всё не так радужно. Многое решают детали. Если вам приснился сон с не очень благоприятным толкованием, не расстраивайтесь. Чаще всего вам по силам сделать так, чтобы пессимистичные прогнозы не сбылись. Добрых вам снов!

Видеоролик «К чему снится Фасоль»

Рекомендуем также

Капуста брокколи и стручковая фасоль тушеные в чесночно-соевом соусе рецепт – европейская кухня, веганская еда: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Зеленая фасоль с масляным чесноком | Allrecipes

Это один из моих самых любимых способов приготовления стручковой фасоли. Я люблю добавлять в сковороду с чесноком немного мелко нарезанного лука. Я обычно удваиваю этот рецепт, потому что его вдыхает моя семья.

Отличный базовый рецепт свежей зеленой фасоли; метод кипячения, слива и обжаривания помогает сохранить четкость и цвет. Добавил чеснок в масло перед тем, как снова добавить бобы. Добавьте свежий треснувший черный перец и сок одного маленького лимона в конце вместо сухой смеси, и это было феноменально!

Мне очень нравится этот способ стручковой фасоли! Я должен сказать, что добавил куриный бульон в воду при пропаривании бобов, а затем использовал чесночный порошок и свежий чеснок при обжаривании в масле.Это основной продукт в нашем доме.

Используйте настоящий чеснок - сухой измельченный чеснок ничего не делает для стручковой фасоли.

Я немного по-другому. Пропариваю фасоль минут 15. Затем на сковороде я обжариваю чеснок и масло (я люблю чеснок ... кладу столько, сколько вам удобно ... и когда они обжарятся, добавьте бобы в сковороду с чесноком, маслом и солью / перцем .. .. Я полагаю, лимонный перец тоже работает ... перемешайте несколько минут и подавайте. ТАК хорошо!

Это было просто нормально.Я использовал настоящий чеснок и очень рада, что сделала. Несколько щепоток лимонного перца не добавляют существенного аромата, и при этом они не были такими маслянистыми.

На самом деле я не следовал инструкциям, поэтому я оцениваю то, что на самом деле сделал. С таким сочетанием вкусов сложно ошибиться. Я никогда не был большим поклонником молотого лимонного перца, поэтому я использовал один свежий лимон по двойному рецепту, используя свежие французские зеленые бобы. Как и другой рецензент, я добавил в рецепт обжаренный красный лук. Первым делом я бланшировала стручковую фасоль по-французски в кипящей воде на 8 минут и убрала на дуршлаг... затем вылил горшок с водой. В той же кастрюле я обжаривала на сливочном масле средний красный лук примерно 6 минут. Я добавил чесночную пасту (свежий вид в тюбике) вместе с цедрой лимона. Обжарить еще 2 минуты и добавить в кастрюлю сок лимона. Уменьшить в течение нескольких минут, затем добавить стручковую фасоль в кастрюлю и обжарить еще несколько минут. Добавить перец по вкусу ... соль не нужна.

Я сделал это на День Благодарения. Накануне я проварил бобы в течение 5 минут, затем охладил их, промыв холодной водой, и поставил в холодильник.В День Благодарения я обжарила бобы на сливочном масле, затем добавила чеснок и приготовила до ароматного. Супер просто и супер вкусно!

Мне это понравилось, как и 14 другим людям на обеде ко Дню святого Валентина, из которого я только что вернулся. Фасоль пропарить до желаемой степени хруста, промыть холодной водой и выложить в кастрюлю с начинкой. Не было лимонного перца, поэтому добавили немного цедры и сока лайма. Действительно хорошо.

простых зеленых бобов на сковороде - Сезонные здоровые рецепты

Эти простые зеленые бобы, приготовленные на сковороде, являются прекрасным здоровым гарниром.Все, что вам нужно, это стопка свежей стручковой фасоли, одна кастрюля, чеснок, оливковое масло и немного специй! Это оно! Так что, если вы никогда не пробовали делать обжаренные зеленые бобы, вы влюбитесь в то, насколько легко их приготовить!

Изначально я поделился этим рецептом 10 июля 2015 года. Сегодня я обновил текст.

Я так рада, что вы попробуете эти простые зеленые бобы на сковороде. Это один из моих самых любимых рецептов.

На самом деле я делаю стручковые бобы таким способом с подросткового возраста и учусь готовить.Мой отец придумал эту технику приготовления, и с тех пор мы оба делаем ее такой.

Что такое зеленая фасоль

Зеленая фасоль и стручковая фасоль - одно и то же?

  • Phaseolus vulgaris: Да, стручковая фасоль и стручковая фасоль - это одно и то же. Зеленая фасоль - это разновидность фасоли (Phaseolus vulgaris), которая может быть желтой или пурпурной. Узнать больше о сортах и ​​купить семена зеленой фасоли можно здесь.
  • Другие названия зеленой фасоли: Фасоль верта, фасоль, восковая фасоль и филе - это то же самое, что и зеленая фасоль.Haricot Vert более тонкие и нежные, их нужно собирать, когда они меньше. На рынке восковые бобы обычно желтые.
  • Что такое зеленая фасоль: Зеленая фасоль - нежное однолетнее растение семейства бобовых, которое также включает гарбанзо, горох, чечевицу и арахис. Их едят свежими (в отличие от сушеных бобов, которые выращивают для получения зрелых бобовых семян).
  • Полюс против кустовых бобов: Зеленые бобы могут быть кустовыми или полевыми, просто у них разные привычки роста.Вы можете узнать больше о выращивании стручковой фасоли здесь.

Покупка зеленой фасоли

  • Я бы посоветовал вам ненадолго зайти в продуктовый магазин и выбрать самые красивые зеленые бобы. Если не все бобы выглядят великолепно, я буквально стою там и выбираю, какие бобы идут в мою сумку.
  • Выбирайте свежую зелень и фасоль без морщин или пятен, которые становятся мягкими.

Способы приготовления зеленой фасоли

Если вы один из тех, кому не повезло, кто когда-либо испытывал консистенцию консервированной зеленой фасоли, * поднимает руку *, тогда вы знаете, насколько плохи могут быть дела с зеленой фасолью, если она не приготовлена ​​правильно.{Кроме того: когда я был ребенком, моя мама всегда готовила салат «Нисуаз» из консервированных зеленых бобов, и я всегда думал, что они такие странные!} В любом случае, независимо от того, что вы делаете, готовя зеленые бобы, главное - не пережарить их.

Как долго варить стручковую фасоль: Как правило, вы можете приготовить ее от сырых до нежных до хрустящей корочки примерно за 4 минуты. Особенно это актуально при приготовлении на пару и кипячении. Тем не менее, есть несколько способов приготовления стручковой фасоли, и время приготовления будет зависеть от нее.

Тушеная зеленая фасоль

  • Обжарить зеленую фасоль так просто, потому что нужна всего одна сковорода.Я расскажу, как это сделать, ниже.

Тушеная зеленая фасоль

Жареная зеленая фасоль

  • Я люблю готовить жареные зеленые бобы, особенно в прохладную погоду, и я не против, чтобы духовка была включена. Вы можете увидеть полные инструкции о том, как жарить стручковые бобы, здесь, в моем рецепте жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном.

Варка или бланширование

Если вы хотите приготовить стручковые бобы и не хотите делать запеканку, то бланширование их в кипящей воде и затем шокирование в ледяной ванне - отличный вариант.Например, в этом рецепте зеленых бобов с апельсином и имбирем вы затем разогреете их на сковороде.

Как приготовить простую зеленую фасоль на сковороде

  1. Обрежьте концы стержня. Легкий способ сделать это - выровнять вместе горстку стеблей, а затем отрезать их ножом. Думаю, этот метод быстрее, чем отламывать их вручную.
  2. Затем выберите большую сковороду. У нас есть большая чугунная сковорода, которую я использую для этого рецепта.Вам понадобится крышка, поэтому убедитесь, что у выбранной вами сковороды есть крышка, с которой она будет работать. (Примечание: при необходимости подойдет и лист алюминиевой фольги.)
  3. Добавьте масло в сковороду и дайте ему нагреться. После цветения хлопьев красного перца в масле добавьте зеленую фасоль, чтобы она стала пузырящейся и подрумянилась. Этот шаг занимает немного времени просто потому, что сковорода настолько заполнена, и требуется время, чтобы масса зеленой фасоли коснулась сковороды.
  4. После этого можно добавить чеснок. Если вы сделаете это раньше, он может загореться. Готовьте, пока он не станет ароматным, но не пригорит.
  5. Затем долейте воду. Добавление воды остановит подрумянивание, но при этом будет образовываться пар, так что вы можете удерживать его крышкой и готовить фасоль.
  6. Как узнать, что они готовы: Через пару минут они станут ярко-зелеными и приготовятся до хрустящей нежности. Вот и все!

Еще простые овощные гарниры

Спасибо за внимание! Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку и оставьте отзыв! А если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мой список рассылки или подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних сообщений.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти простые зеленые бобы, приготовленные на сковороде, являются прекрасным здоровым гарниром. Они сделаны в одной кастрюле с чесноком, оливковым маслом и небольшим количеством специй. Они веганские, палео и, естественно, не содержат глютен.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • хлопья красного перца ½ чайной ложки, или по вкусу
  • 1.5 фунтов стручковой зеленой фасоли
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки грубой кошерной соли
  • 2 столовые ложки воды

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте хлопья красного перца и перемешайте, чтобы перец покрылся маслом. Добавьте стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, 5-7 минут, пока фасоль не станет пузырящейся и не станет коричневой. Добавьте чеснок и соль и готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным и не подрумянится.Добавьте воды и сразу накройте. Готовьте под крышкой, пока бобы не станут ярко-зелеными и нежными, 1-2 минуты. Подавать немедленно.

Банкноты

Для обрезки бобов: Конец стебля бобов жесткий и волокнистый. Это необходимо удалить. Чтобы сделать это легко, выровняйте горсть бобов так, чтобы стебли смотрели в одном направлении. Отрежьте их все сразу. Нет необходимости отрезать заостренный кончик.

Сковорода: У нас есть хорошая большая чугунная сковорода, которую я люблю использовать для этого рецепта.Вам понадобится крышка, поэтому убедитесь, что у выбранной вами сковороды есть крышка, с которой она будет работать. (Примечание: при необходимости подойдет и лист алюминиевой фольги.)


Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 70
  • Сахар: 0 г
  • Натрий: 230 мг
  • Жиры: 5 г
  • Насыщенные жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 6 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 1 г

стручковая фасоль бальзамическая с грецкими орехами

Эти бальзамические Зеленая фасоль с грецкими орехами - один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно. { Без глютена, веганский продукт! }

Я впервые поделился этим рецептом 2 августа 2012 года.Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Многие люди спрашивают меня о советах для разборчивых едоков и о том, как заставить детей есть больше здоровой пищи и особенно овощей. Эти бальзамические зеленые бобы - прекрасная возможность поговорить об этом. Я называю их шлюзовым овощем. Прочтите, чтобы узнать почему!

Давайте начнем с моей мамы и того, как она уговорила меня и мою сестру есть острый перец чили, артишоки на пару с голландским соусом и рубленый салат с оливками и помидорами, как будто это не было большим делом.

Она сказала мне, что то, что она обслужила, было единственным вариантом. Она накормила нас обедом, и мы его съели. Это было меню. Конечно, были моменты, когда нам что-то искренне не нравилось. Она не приготовила нам еще одной еды. Вот и все. Эту модель я тоже адаптировал, и она действительно работает по большей части.

Еще одна важная дискуссия, которая повлияла на мое отношение к придирчивому питанию, произошла, когда мне посчастливилось взять интервью у Крейга Джонстона, доцента кафедры педиатрии исследовательского центра детского питания Бейлорского медицинского колледжа.Получил все это? Он занимается детским питанием. Я тоже писал о нем здесь.

По сути, он сказал, что если родители пытаются заставить детей есть больше овощей, они могут начать с овощей, дети не возражают. Как и для моих детей, это стручковая фасоль. Для других это может быть горох или морковь. Он говорит, что эти легкие овощи похожи на «входной овощ». Когда дети едят их, не забудьте похвалить их до чертиков. Итак, с малышами сделайте выбор здорового образа жизни веселым и полезным.Скажите что-нибудь вроде: «Боже мой, ты монстр из зеленой фасоли!» Или «Посмотри на себя, ешь свои овощи!»

Джонстон сказал, что родители могут сказать что-то вроде «ваши вкусовые рецепторы растут», когда их дети съедают хотя бы небольшой кусок. А затем вы можете переходить к следующему уровню овощей, например, кабачкам. По словам Джонстон, для начала добавьте немного цуккини, может быть, это девять частей стручковой фасоли и одна часть кабачка. И если вы видите, что они съедают хотя бы крошечный кусок, похвалите их.

Джонстон говорит, что это вместо «скрытого здоровья», которое вы в конечном итоге хотите, чтобы дети ели овощи и пробовали овощи. С большим согласием не могу. И с такой вкусной зеленой фасолью, кто не хотел бы называть себя зеленым монстром ?!

Рецепт этой бальзамической стручковой фасоли с грецкими орехами настолько прост, но имеет самый сложный вкус. Ореховая сладость чеснока в сочетании с мясистостью грецких орехов и яркой остротой выдержанного бальзамического ореха выводят зеленую фасоль на совершенно новый уровень.

Всего из 6 ингредиентов и за 15 минут вы можете приготовить эту зеленую фасоль с грецкими орехами и бальзамиком, и все будут в восторге!

Еще рецепты из свежей зеленой фасоли:

Этот рецепт приготовления апельсиновых и имбирных зеленых бобов - отличный рецепт для праздников.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном похож на нечто среднее между зеленой фасолью и миндалем и жареной зеленой фасолью.

Один из моих самых популярных рецептов - это простые зеленые бобы на сковороде.Вы их уже пробовали?

Для изумительного азиатского вкуса попробуйте эти зеленые бобы с ферментированными черными бобами.

Подавайте это летом охлажденным. Так свежо! Зеленая фасоль и кукуруза

Еще один холодный вариант на лето: стручковая фасоль с винегретом из базилика

Большое спасибо за чтение. Если вы делаете этот рецепт бальзамической зеленой фасоли с грецкими орехами, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти бальзамические зеленые бобы с грецкими орехами - один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 чайные ложки измельченного чеснока
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных
  • 2 чайные ложки выдержанного бальзамического уксуса
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 фунт стручковой зеленой фасоли (около 8 чашек)

Инструкции

  1. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, от 30 до 90 секунд, пока чеснок не станет почти коричневым.Немедленно перелейте в большую миску, чтобы прекратить готовку.
  2. Тем временем налейте 1-2 дюйма воды в большую кастрюлю с насадкой для пароварки, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте стручковые бобы в пароварку и варите под крышкой, пока бобы не станут мягкими и хрустящими, 4–5 минут.
  3. Переложите стручковую фасоль в миску. Добавьте грецкие орехи, бальзамик и соль и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 125
  • Сахар: 1 г
  • Натрий: 94 мг
  • Жиры: 10 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 7 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 3 г

Французская зеленая фасоль с луком-шалот

Эти простые французские зеленые бобы станут легким и элегантным гарниром.

Эти простые и элегантные французские зеленые бобы подходят практически ко всему. И что приятно в рецепте, так это то, что для него требуется только сковорода. Вы осторожно готовите лук-шалот на масле или сливочном масле в большой сковороде, а затем тушите фасоль в небольшом количестве воды на той же сковороде.

Обратите внимание, что рецепт предусматривает использование зеленых бобов по-французски, которые тоньше, слаще и нежнее, чем большинство американских сортов. Обычно они маркируются как фасоль - фасоль означает фасоль и верт означает зеленый цвет - и вы обычно можете найти их упакованными и предварительно обрезанными в супермаркете.

Как приготовить французскую зеленую фасоль с луком-шалотом

Начните с тонких нарезок лука-шалот кольцами и медленно готовьте его в оливковом масле, пока он не станет мягким, сладким и мягким.

Затем добавьте фасоль, соль, перец и воду.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне под крышкой около 8 минут.

Снимите крышку и продолжайте готовить, пока сковорода полностью не высохнет, лук-шалот не станет джемом, а фасоль не станет мягкой, примерно 6 минут.

Приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой сахара.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Французская фасоль с луком-шалотом

Эти простые французские зеленые бобы могут стать легким и элегантным гарниром.

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима или несоленого масла
  • 2 больших лука-шалот, тонко нарезанных
  • 1/2 стакана воды
  • 3/4 фунта (12 унций) французская стручковая фасоль (фасоль верт), обрезанная
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Щепотка сахара

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или слабом огне.Добавьте лук-шалот и готовьте, часто помешивая, примерно 8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Не подрумянивать.
  2. Добавьте фасоль, соль, перец и воду; довести до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 8 минут.
  3. Снимите крышку и увеличьте огонь до сильного. Готовьте, часто помешивая, примерно 6 минут, пока жидкость не испарится, а фасоль не станет мягкой, а лук - джемом. Попробуйте и добавьте в приправу соль, перец и щепотку сахара.Подавать теплым.

Информация о питании

На основе

  • Калорий: 116
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 13 г
  • Сахар: 6 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белок: 3 г
  • Натрий: 302 мг
  • Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Как покупать, готовить и нарезать зеленую фасоль

Зеленая фасоль занимает видное место на американском обеденном столе осенью и зимой. В преддверии праздников мы составили небольшой учебник по их приобретению и лучшим способам их приготовления, а также ответили на некоторые общие вопросы.

Что такое зеленая фасоль?

Зеленые бобы - это молодая, незрелая форма обыкновенных бобов ( Phaseolus vulgaris ), которые растут либо в виде кустов (кусты низко прижаты к земле), либо в виде бобов "полюсов" (с виноградными лозами, поднимающимися по полюсам). В незрелом состоянии фасоль, находящаяся внутри стручков зеленой фасоли, небольшая и недоразвитая, как и у гороха, поэтому ее не нужно очищать; их можно есть целиком, стручками и всем остальным. Зеленые бобы можно подавать сырыми или вареными, и, поскольку не требуется лущение или удаление нитей, приготовление их по рецептам не требует тонны работы с ножом.

Никаких строк: в чем разница между зеленой фасолью и стручковой фасолью?

Зеленая фасоль и стручковая фасоль - это одно и то же, но термин «строка» по большей части устарел. Раньше у зеленых бобов были характерные волокнистые «нити», проходящие по длине стручка, которые приходилось снимать боб за бобом, как и у гороха. Но благодаря тщательному разведению они были ликвидированы в 19 веке. Сегодня только семейные сорта стручковой фасоли имеют тенденцию иметь ниточки.

В чем разница между зеленой фасолью и фасолью Verts ?

Покупая продукты в Соединенных Штатах, вы можете найти рядом друг с другом корзины с похожей фасолью, одна с надписью «зеленая фасоль», а другая - « haricots verts ». Вы не ошибетесь, если сочтете это немного забавным; в конце концов, «haricots verts» по-французски означает «стручковая фасоль». Хотя эти два сорта очень похожи, американские зеленые бобы и фасоль (или французские бобы) - разные сорта.Груши фасоли тоньше и длиннее, чем американские зеленые бобы, и обычно более нежные. Между ними нет огромных различий во вкусе; Французские бобы имеют немного более землистый вкус, в то время как американские зеленые бобы более сладкие и травянистые. Для большинства рецептов фасоль и стручковая фасоль могут использоваться как взаимозаменяемые, но для рецептов, требующих вареной фасоли, вам просто нужно будет отрегулировать время приготовления в соответствии с их размером.

В чем разница между зеленой фасолью и восковой фасолью?

Желтые восковые бобы - это просто зеленые бобы, в которых не было ни одного из любимых растительных пигментов Билли Мэдисона - хлорофилла.Помимо различий в цвете, воск и стручковая фасоль почти идентичны по вкусу и текстуре. Фиолетовые восковые бобы по вкусу почти такие же, как и зеленые бобы, а их цвет обусловлен маскирующим хлорофилл антоцианом, который также содержится в фиолетовой цветной капусте и сладком картофеле с острова Окинава. В отличие от пурпурного сладкого картофеля, этот цвет не сохраняется во время приготовления; пурпурные восковые бобы становятся зелеными при приготовлении.

Покупка фасоли 101: свежие или замороженные? Целые или обрезанные? Как насчет консервов?

Зеленая фасоль лучше всего проявляет себя в пик вегетационного периода: летом и ранней осенью.После сбора они быстро теряют качество, становятся мягкими и морщинистыми, теряя при этом сладость и влажность. Охлаждение не решает эту проблему, а в некотором смысле усугубляет ее; низкие температуры повреждают их растительные клетки и вызывают потерю хлорофилла.

По этой причине лучше использовать стручковую фасоль как можно скорее после покупки. Если у вас есть доступ к зеленому рынку, неохлажденные свежие зеленые бобы с фермерского прилавка почти всегда будут лучше, чем бобы из супермаркета, которые были выращены с большим количеством клетчатки, чтобы помочь им выжить при транспортировке в холодильнике.

Свежие зеленые бобы предпочтительнее замороженных, и оба они намного лучше консервированных зеленых бобов. Для рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется стручковая фасоль (а не что-то вроде рагу, где они могут играть вспомогательную роль), используйте свежую стручковую фасоль. Помимо лучшего вкуса, только свежие зеленые бобы сохраняют характерную хрустящую текстуру. Покупайте целые бобы и по возможности избегайте расфасованных и обрезанных бобов.

Вам нужно обрезать зеленую фасоль?

Независимо от того, какого цвета или сорта зеленых или восковых бобов вы получите в итоге, вам нужно будет немного подрезать их, прежде чем есть.Сделайте это непосредственно перед тем, как использовать их, так как обрезанные концы быстро высохнут и сморщатся. Единственная часть боба, которую всегда нужно удалять, - это верхушка конца стебля (это иногда называют «посыпкой» боба), где стручок когда-то был прикреплен к остальной части растения. Нет практической необходимости удалять кончик зеленой фасоли - это эстетический выбор. Когда вы сталкиваетесь с рецептом, который требует «посыпать и заправлять стеблями» стручковые бобы, вы можете позвонить, если хотите сделать дополнительный нож, но я никогда не беспокоюсь.

Чтобы посыпать фасолью, рассортируйте их так, чтобы все они были ориентированы в одном направлении. Сортируя партию стручковой фасоли, мне нравится отделять целую фасоль от поврежденной. Даже если вы покупаете целые бобы, некоторые из них часто порваны на конце стебля, а другие имеют пороки и трещины в других местах. Сразу же их сортировка облегчит остальную часть процесса обрезки.

Для целых, неповрежденных бобов работайте партиями, собирая по горсти: выровняйте их стебли, а затем обрежьте их ножом.Выбросьте стебли и отложите обрезанные бобы в сторону. Благодаря организованной настройке вы быстро пройдете эту подготовку.

Зеленые бобы со сломанными или уже отрезанными стеблями вам нужно будет заново обрезать, так как эти сломанные концы обычно высыхают, а иногда могут начать обесцвечиваться. Опять же, просто выровняйте их и обрежьте концы.

Наконец, следите за корявыми кусочками на любом из бобов. Руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы обрезать обесцвеченные и поврежденные детали.Их легко заметить.

Любое неаппетитное потемнение внутренней части стручка фасоли - плохая новость. Как вы можете видеть на фотографии выше, вы можете встретить стручковые бобы, которые были доставлены поврежденными и начали переворачиваться. Этих нельзя спасти. Сделайте компост и двигайтесь дальше.

Можете ли вы просто купить предварительно нарезанную зеленую фасоль?

Итак, если у вас есть для обрезки стручковой фасоли, разве вы не можете просто купить предварительно нарезанную фасоль в мешках в супермаркете? Нет, пожалуйста, не надо. Как упоминалось ранее, цельные зеленые бобы уже плохо держатся в холодильнике, и дальнейшее повреждение их клеточных стенок путем их разрезания только усугубляет ситуацию.Если вы когда-нибудь покупали пакет с обрезанной зеленой фасолью, вы знаете, что эти обрезанные концы выглядят довольно грубо: все сморщенные, обесцвеченные и засохшие. И вам снова придется обрезать эти корявые концы. Итак, теперь вы заплатили больше денег за бобы, которые находятся в худшем состоянии, и вам нужно выполнить ту же задачу, которой вы пытались избежать. Просто купите целые бобы; их обрезка не займет много времени.

Помимо обрезки: некоторые другие порезы ножом из зеленой фасоли

После того, как вы подрежете стручковую фасоль, с ней довольно просто работать.Их, очевидно, можно оставить целыми для множества рецептов, таких как жареная зеленая фасоль по-сычуаньски или фасоль с амандином.

Их можно разрезать на 2-дюймовые кусочки для запекания из зеленой фасоли, с небольшой помощью линейки для тех, кто любит быть сверхточными (разделочная доска на фотографиях - это беглый взгляд на прототип той, которую мы работаем с ребятами из BoardSmith, так что следите за новостями).

Мне нравится нарезать сырые или бланшированные бобы поперек на маленькие кружочки или полоски с крутым уклоном, чтобы добавить яркую, сладкую изюминку в салаты.

Бланшированные бобы также можно разложить вдоль, если вам это нравится.

Бланширование зеленой фасоли

Мы уже рассказывали правду и мифы о бобах и бланшировке в больших горшках, но если вам нужно немного освежиться, вот оно.

Если вы хотите приготовить стручковые бобы, но сохраните их зеленый цвет и часть хрустящей корочки, бланшируйте их в кипящей соленой воде (вам не нужен гигантский котел с водой, просто что-то достаточно большое, чтобы они оставались погруженными), пока они не станут хрустящими. , а затем переложите их в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.Этот метод приготовления сохраняет их яркий цвет, развивает новые вкусовые компоненты и смягчает бобы, не превращая их в кашицу.

А теперь иди и собери на ужин фасоль. Это боб реально.

Как приготовить свежую зеленую фасоль


Зеленые бобы доступны круглый год, с пиковым сезоном с мая по октябрь. Эти бобы также называются стручковой фасолью и фасолью. У современных зеленых бобов нет ниточек.

Пожалуйста, ознакомьтесь с фантастическими рецептами зеленой фасоли в Америке.

Очистка и подготовка свежей зеленой фасоли:

Тщательно промойте свежую стручковую фасоль в чистой прохладной воде. Выньте фасоль из промывной воды и оставьте после себя садовый мусор. Снова промыть.

Отламывайте конец (верх и хвост) во время мытья. Оставьте целиком или нарежьте на кусочки желаемой длины. Фасоль можно готовить целиком, нарезать крест-накрест, по диагонали или по-французски. Если вы хотите получить сладкую хрустящую свежую фасоль, нарежьте ее как можно меньше.Нарежьте более старые и зрелые бобы по-французски. Убедитесь, что все куски одинаковой длины, чтобы они готовились равномерно.

Приготовление свежей зеленой фасоли:

Кипячение, приготовление на пару или микроволновая печь - популярные способы приготовления свежей зеленой фасоли. При жарке сохраняются лучшие качества свежей зеленой фасоли. Какой бы метод приготовления вы ни выбрали, не забывайте готовить свежую стручковую фасоль как можно меньше , используя как можно меньшее количество воды .Чем меньше бобов на сковороде, тем быстрее они готовятся и тем вкуснее. Если вы готовите более одного фунта зеленой фасоли за раз, используйте отдельные сковороды.

Важно помнить: Бобы будут продолжать готовиться после того, как вы снимете их с источника тепла. Либо выньте их непосредственно перед тем, как они приготовятся так, как вам нравится, либо немедленно погрузите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Варка или бланширование зеленой фасоли:

Определение бланширования: Этот термин означает погружение продуктов в кипящую воду на несколько секунд или нескольких минут, затем вынуть и поместить в ледяную воду.Этот процесс устанавливает цвет овощей. Зеленая фасоль не готовится полностью, поэтому сохраняется хрустящая текстура.

Как бланшировать зеленую фасоль: В большой кастрюле на среднем или сильном огне доведите воду до слабого кипения. Добавьте порезанную стручковую фасоль и готовьте без крышки 4–5 минут или до мягкости и мягкости (возможно, вам придется поэкспериментировать с желаемой степенью готовности). Немедленно слейте стручковые бобы в дуршлаг и погрузите их в ледяную воду, чтобы снизить температуру.Практическое правило: фасоль должна находиться в холодной воде столько же времени, сколько и в горячей. Вы также можете использовать корзину для пароварки.

Зеленая фасоль на пару:

Определение приготовления на пару: Свежие зеленые бобы готовятся с помощью тепла пара от кипящей воды.

Как приготовить зеленую фасоль на пару: Чтобы приготовить зеленую фасоль на пару, поместите пароварку с зеленой фасолью в кастрюлю, достаточно большую, чтобы она была плотно закрытой.Добавьте 2,5 см воды, доведите до кипения и плотно накройте сковороду. Отрегулируйте температуру до умеренной. Зеленая фасоль займет всего 3-5 минут.

Зеленая фасоль, приготовленная в микроволновке:

Как приготовить зеленую фасоль в микроволновой печи: Поместите подготовленную фасоль в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте примерно 2 столовые ложки воды. Накройте полиэтиленовой пленкой, оставив небольшой угол открытым. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы заклеите их полностью, пластиковая пленка почти сожмется до бобов.Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 3-4 минуты (возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы приготовить фасоль по своему вкусу). При приготовлении в микроволновой печи зеленую фасоль труднее приготовить до точной и равномерной степени готовности.

Приготовление зеленой фасоли заблаговременно:

Зеленые бобы можно готовить за несколько часов. Чтобы сохранить свежеприготовленный вкус, после того, как вы приготовили по своему вкусу, тщательно высушите их чистыми полотенцами, а затем охладите в закрытой миске.

Хранится около 4 дней в полиэтиленовом пакете или пленке, в холодильнике.

Замораживание зеленой фасоли:

Для замораживания зеленой фасоли, мытья и обрезки кончиков. Фасоль можно заморозить напрямую или бланшировать на 3 минуты, а затем погрузить в ледяную воду перед замораживанием.


Вопрос:

Мой сосед, врач на пенсии, задал вопрос: какой тип «нарезки» используется для стручковой фасоли по-французски? Не могли бы вы дать ответ?Спасибо

Ответ:

Фасоль порезанная по-французски. Зеленые бобы разрезают пополам вдоль, проводя ножом по плоской части между швами фасоли. Если бобы длинные, разрежьте их под углом примерно на 2 дюйма.

зеленых бобов | Органическая ферма Sweetwater

Зеленая фасоль, также известная как стручковая фасоль или стручковая фасоль, относится к тому же семейству, что и фасоль, такая как фасоль пегая, черная фасоль и фасоль.Тем не менее, в отличие от своих кузенов, стручки и семена зеленой фасоли можно есть целиком. Зеленые бобы различаются по размеру, но обычно они в среднем четыре дюйма в длину и имеют темно-изумрудно-зеленый цвет. В тонких стручках они содержат крошечные семена. Зеленая фасоль не содержит жира, натрия и холестерина. Они также являются хорошим источником витаминов C, A и K.

Как выбрать и сохранить

Если возможно, купите стручковые бобы в магазине или на фермерском рынке, где они продаются отдельно, чтобы вы могли отсортировать их и выбрать бобы лучшего качества.Покупайте бобы гладкой на ощупь и яркого зеленого цвета без коричневых пятен или синяков. Они должны иметь прочную текстуру и «трескаться» при разрыве.

Храните немытые стручки свежей фасоли в пластиковом пакете в холодильнике. Целые бобы, хранящиеся таким образом, должны храниться около семи дней.

Многие люди задаются вопросом о возможности замораживания стручковой фасоли или покупки стручковой фасоли, которая уже была заморожена. Оба варианта могут работать: стручковая фасоль - это определенно овощ, который можно замораживать.Мы видели несколько исследований, посвященных последствиям замораживания зеленой фасоли для питания, и большинство исследований показывают способность зеленой фасоли сохранять ценное количество питательных веществ в течение 3-6 месяцев после замораживания. Если у вас нет свежих зеленых бобов в наличии круглый год, покупка замороженных зеленых бобов определенно обеспечит вас ценным питательным вариантом.

Если вы хотите заморозить стручковые бобы, мы рекомендуем готовить стручковые бобы на пару 2-3 минуты. Снимите с огня и дайте им полностью остыть, прежде чем помещать их в пакеты для заморозки и хранить в морозильной камере.

Следует помнить, что с течением времени концентрация многих питательных веществ уменьшается. Похоже, что через 3 месяца потеря питательных веществ будет меньше, чем через 6 месяцев, и по этой причине вы можете ограничить хранение зеленых бобов в морозильной камере (замороженных дома или предварительно купленных в замороженном виде) примерно до 3 месяцев.

Советы по приготовлению и приготовлению пищи

Советы по приготовлению зеленой фасоли

Непосредственно перед использованием стручковой фасоли промойте ее под проточной водой.Удалите оба конца бобов, отрезав их или разрезав ножом.

Самый полезный способ приготовления зеленой фасоли

Мы рекомендуем зеленые бобы, приготовленные на пару, для максимального вкуса и питательных свойств. Наполните дно пароварки 2 дюймами воды. Дождавшись закипания воды, промойте стручковую фасоль. Для равномерного приготовления стручковую фасоль лучше всего варить целиком. Готовьте на пару в течение 5 минут, смешайте с нашей средиземноморской заправкой и добавьте свои любимые дополнительные ингредиенты.Подробнее см. 5-минутная зеленая фасоль.

Как пользоваться

Несколько идей быстрого обслуживания

Зеленая фасоль - классический ингредиент салата «Нисуаз», французского холодного салата, в котором зеленая фасоль на пару сочетается с тунцом и картофелем.
Здоровая стручковая фасоль с грибами шиитаке.
Приготовьте многолетний фаворит, зеленую фасоль и миндаль, посыпав нарезанным миндалем здоровые тушеные бобы.

Источник: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=134

Хранилище

Храните немытые свежие бобы в многоразовом контейнере или пластиковом пакете в холодильнике.Целые бобы, хранящиеся таким образом, должны храниться около семи дней.

Замораживание стручковой фасоли: промойте стручковую фасоль в прохладной воде и слейте воду. Обрежьте концы бобов, а затем нарежьте бобы любой длины.

Положите стручковую фасоль в быстро кипящую воду, накройте кастрюлю крышкой и варите 3 минуты. (Вы можете повторно использовать эту воду три-пять раз, но не забудьте снова довести ее до кипения).

Большой шумовкой вытащите стручковые бобы из кипящей воды и немедленно погрузите их в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.Подержите их в ледяной воде 3 минуты. Слейте их хорошо.

Поместите стручковые бобы в многоразовый герметичный контейнер для заморозки или пакеты для замораживания с застежкой-молнией. Убедитесь, что вы получаете как можно больше воздуха из контейнера или пакета с застежкой-молнией, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Консервирование зеленой фасоли:

Подготовка банок к процессу консервирования

Первое, что нужно сделать, это подготовить банки и крышки. Убедитесь, что ободок банок не имеет трещин и сколов. Что еще более важно, проверьте крышки банок.Не используйте ржавые или помятые металлические винтовые ленты. Вам следует каждый раз использовать новые плоские крышки. Стерилизуйте банки и крышки. Это можно сделать в кипящей воде в течение десяти минут или в посудомоечной машине, используя цикл стерилизации. Перед использованием держите банки в горячей воде.

Подготовка зеленой фасоли к консервированию

Вымойте фасоль, обрежьте концы и порежьте фасоль. Нарежьте фасоль любой желаемой длины. Большинство людей режут бобы на 1–1 1/2 дюйма в длину, некоторые оставляют их более длинными, на 3–4 дюйма.

Поместите сырые зеленые бобы в банку, оставив сверху один дюйм пространства для расширения во время приготовления. Пришло время добавить соли, если хотите, примерно 1/2 чайной ложки.

Медленно и осторожно влейте кипяток в банку, прикрыв стручковую фасоль. Используйте пластиковый шпатель, чтобы удалить все заметные пузырьки воздуха. Протрите ободок и плотно закройте банку плоской крышкой и навинтите ленту. Не заворачивайте крышку изо всех сил, просто прижмите их, убедившись, что они плотно прилегают. Не поворачивайте крышки после того, как фасоль приготовится, это может нарушить герметичность.

Примечание: на каждые 1/2 фунта консервированных зеленых бобов вам понадобится банка объемом 1 литр. Из одного бушеля необработанных зеленых бобов можно получить 14-20 литровых банок.

Советы по приготовлению и приготовлению

Непосредственно перед использованием стручковой фасоли промойте ее под проточной водой. Удалите оба конца бобов, отрезав их или разрезав ножом.

Если вы отрываете концы, потяните конец вниз по краю фасоли, чтобы удалить любую возможную нить.Проделайте то же самое с другим кончиком, потянув его с другой стороны фасоли.

Варка зеленой фасоли: вскипятите воду в средней или большой кастрюле. Вымойте стручковую фасоль (см. Выше), бросьте в кастрюлю и варите около 4 минут. При этом они станут ярко-зелеными. Из этого получатся хрустящие бобы. Если вы предпочитаете кашицеобразные, варите их еще немного. Перелейте фасоль в дуршлаг, чтобы слить воду.

Приготовление зеленых бобов на пару: Самый быстрый способ приготовить свежие зеленые бобы - приготовить их на пару (потому что быстрее довести до кипения дюйм воды, чем целую кастрюлю с водой.) Поставьте корзину пароварки в кастрюлю с небольшим количеством воды в ней и добавьте свежую стручковую фасоль в корзину. Когда вода закипит, накройте сковороду крышкой, немного убавьте огонь и готовьте на пару около 4 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *