Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², совСты

Π’ сСзон уроТая яблоки – самыС доступныС ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ прямо: Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ садоводов ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π”Π° ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ своСго яблонСвого сада, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΠΊΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ сочным Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ осСнью валялись ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π·Π° бСсцСнок. Π’Π΅Π΄ΡŒ яблоки Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сочны ΠΈ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π˜Ρ… сбалансированный ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ бСсцСнными Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ нас Π² пасмурныС Π΄Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Он вкусСн ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ сам ΠΏΠΎ сСбС, Π° Ссли яблоки Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, польза Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° возрастСт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹, Π΄Π° ΠΈ вкус Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠœΡ‹ собрали для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΡ‚ классичСских Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ….

Β 

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ скороваркой. Однако этот способ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. НСдостатков Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²Π°. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, яблоки Π² этом случаС ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство яблок. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ всС ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соковыТималкой, подходящСй для большого количСства яблок. Если возмоТности приобрСсти Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой, хотя с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дольшС.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сок ΠΈΠ· яблок ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сок Π±Π΅Π· мякоти, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ.
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сока цитрусовых. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного сока достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ этом случаС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ совСтуСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  • Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² большСй стСпСни подходят яблоки осСнних сортов. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго осСнниС яблоки кислыС, поэтому Π² сок, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар. НуТСн ΠΎΠ½ прСимущСствСнно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок Π±Π΅Π· сахара – это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса.
  • Если ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² соковыТималку Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян яблоки, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ часто Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  • Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сок Π² соковаркС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пряности, Π² этом случаС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мяту, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….
  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ яблочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ говоря, Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ нСльзя ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ сок варят ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85-90 градусов, Π½Π΅ позволяя Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° послС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ яблочный сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ густой консистСнции. Π’ этом случаС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ яблочный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ сок, Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС мСста ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Β 

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • яблочный сок (свСТСвыТатый, с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·) – сколько ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π»ΠΈ;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сок с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  2. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятитС.
  3. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  5. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
  6. Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуйтС Π² Π½Π΅ΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅). ВрСмя стСрилизации ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° объСма Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с использованиСм ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ²) Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… доньями, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.
  9. Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сок Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, прокипятитС сок Π΄ΠΎ помСщСния Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, Π΅Π΅ слСдуСт ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ срок годности Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • яблочный сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· – сколько ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π»ΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. НатритС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  2. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сок. Для облСгчСния Π΅Π³ΠΎ отдСлСния ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством сахара.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, простСрилизуйтС 20-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ просто яблочного, Π½ΠΎ ΠΈ вкуснСС: благодаря ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сладким, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ приятный ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ (Π½Π° 2 Π»):

  • Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° – 1 ΠΊΠ³;
  • яблочный сок – 1 Π»;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,25 Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки для цитрусовых ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сок.
  3. НатритС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ: Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ – апСльсиновой.
  4. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара сдСлайтС сироп.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  6. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 градусов, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ простСрилизуйтС.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сок остынСт, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Если  вас Π² сСмьС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ Сдят Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-чСрноплоднорябиновый сок (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для соковарки)

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • чСрноплодная рябина – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • яблоки – 5-6 частСй;
  • сахар – ΠΈΠ· расчСта 50 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ мякоти.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСмСнныС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.
  2. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ягоду Π² соковарку, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки.
  4. НаполнитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для этого Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соковарки, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°, отходящая ΠΎΡ‚ сокоприСмника, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ свой сок.
  5. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сок Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ЧСрноплодная рябина ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ свой сок, поэтому соковарка ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ нуТдаСтся.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ:
  • яблочный сок – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • сахар – 50 Π³ Π½Π° 1 Π» смСси соков.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  2. РаспрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, простСрилизуйтС Π² Π½ΠΈΡ….
  3. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, поставив Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Π².

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² соковаркС. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π² этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: нСсмотря Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вкус Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ каТутся слащС яблок, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мСньшСй ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • сок ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта «ИзабСлла» ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • яблочный сок Π±Π΅Π· мякоти – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • сок ΠΈΠ· свСтлого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° – 3-4 части.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соки, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вскипятитС.
  3. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· соковыТималки)

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • сочныС яблоки – 1 ΠΊΠ³;
  • спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусками ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² 3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок с яблочным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу сахари соль.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со спСциями, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния.
  7. НаполнитС соком простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  8. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°.

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ взгляда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ спСцифичСским, Π½ΠΎ стоит Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ становится ясно: ΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислинкой. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ стоит Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ хозяйкС, которая Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ творСниями.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. И Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ этот процСсс Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. НС полСнившись осСнью, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ яблочный сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ пользС свСТСвыТатому. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ с Π½ΠΈΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ сравнСниС.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ яблочный сок Π² яркой Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ являСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π’Ρ‹ Новый Π³ΠΎΠ΄, Π”Π΅Π½ΡŒ РоТдСния ΠΈΠ»ΠΈ Π”Π΅Π½ΡŒ ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ†ΠΈΠΈ.

Яблоки для сока

Π§ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° dacha6.ru:

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² составС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π½ΠΈ краситСлСй, Π½ΠΈ усилитСлСй вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Π½Π΅ всяких сомнСний Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ вкуснСС, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ опавшиС скоропортящиСся яблоки, срок хранСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… составляСт Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ яблочного сока

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² составС:

  • сладкиС ΠΈΠ»ΠΈ кисло-сладкиС яблоки – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 800 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок – 200 Π³.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для придания Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ консСрвант, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

↑ ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· соковыТималки

Для приготовлСния сока Π½Π°ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ достаточного объСма.

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки вмСстС с Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ сСрдцСвиной Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ содСрТимоС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 200 Π³ сахарного пСска ΠΈ 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда содСрТимоС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.
  3. Горячий сок Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладким, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π”Π°, это Π½Π΅ свСТСвыТатый яблочный сок, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ содСрТится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, Π·Π°Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сил, энСргии ΠΈ всСгда настраиваСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π΄.

 © Илья Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡Β |Β 

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас происходит Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ пастСризации. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.


ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ добавляСм Π΄Π°ΠΆΠ΅ сахар, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² спСлых яблоках (ΠΈ особСнно Π² Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ…) достаточно сладости, Π½ΠΎ Ссли яблоки с кислинкой, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

ВрСмя приготовлСния ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ количСства яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ сока Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сорта яблок, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок.

  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • АктивноС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1 Π»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НачинаСм, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· яблок сок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соковыТималки. ΠŸΡ€ΠΈ этом образуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Π½Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, ΠΈ Ссли ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ опустится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ осадка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ осадка, я ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° миску Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сок с ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· соковыТималки. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· эту Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ осадок остаСтся Π² Π½Π΅ΠΉ. ΠœΠ°Ρ€Π»Ρ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плотная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ.

ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сок я сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ объСм сока Ρƒ мСня получаСтся ΠΈ сколько ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
Когда вСсь сок Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², я сливаю Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сока ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80-90 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Если, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня, Ρƒ вас Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ всС опрСдСляСм Π½Π° Π³Π»Π°Π·. Когда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ кипСния, я сразу ΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ огонь Π΄ΠΎ минимальной Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ сок. КипСниС прСкращаСтся ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° всСй массы сока получаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· градусов 90.
И сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ вмСстС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
Π‘ΠΎΠΊ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, хранится Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС Π² любом мСстС вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ соковарки ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упрощаСтся. ИспользованиС элСктросоковыТималки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ. Но ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии всСх этих ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°.
Β 

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… яблок, Π½ΠΎ самый вкусный сок получится всС ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… яблок сладких сортов. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ яблоки часто Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными, Ρ‡Π΅ΠΌ сладкиС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сок ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ слишком Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ вкуса приходится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство сахара.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· яблок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соковыТималки, соковарки ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.

  • Для приготовлСния сока с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСской соковыТималки, яблоки слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… опрСдСляСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ отвСрстия соковыТималки. ПослС ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Π² элСктросоковыТималкС получаСтся ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ яблочный сок Π±Π΅Π· мякоти.

  • Π’ соковаркС яблоки ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, поэтому Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ сокС всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Но сам сок получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСтлым ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чистым, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² соковыТималкС. Ну Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соковаркС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ элСктричСство, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ особо ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ для использования Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ Π² саду. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яблоки для соковарки Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для элСктричСской соковыТималки, Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ β€” яблоки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° достаточно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

  • ΠžΡ‚ΠΆΠΈΠΌ сока Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ β€” самый старый ΠΈ самый Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ яблок. Для приготовлСния Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сок, постСпСнно Π΅Π΅ пСрСкручивая. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ сокС всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мякоти, это ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ нравится.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Если для приготовлСния яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ соковарка, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ сок ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² для хранСния. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² элСктросоковыТималкС, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ яблочный сок, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ элСктросоковыТималки.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Пошаговая инструкция:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСской соковыТималки.
  3. Если вас Π½Π΅ устраиваСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сокС оказалось ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мякоти, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· выстСлСнноС ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ сито.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яблочный сок Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

    Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… яблок Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сок. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сок Π½Π° вкус. Если яблоки сладкиС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вовсС.

  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок Π½Π° срСдний огонь ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 90-95Β°Π‘, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния.

    На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· градусника. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ сока. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΊ повСрхности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² β€” сок ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ достиг Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сок Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ допуститС Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅, ваша Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° рискуСт ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· большСй части Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

  6. Π’ процСссС нагрСвания нСсколько Ρ€Π°Π· снимайтС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π½Π° повСрхности сока ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ яблочный сок Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованныС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятитС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с соком Π½Π° Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ одСялом ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… свСрху. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π° это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сутки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сок Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² соковаркС: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· большого количСства яблок, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соковарки. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сок ΠΈΠ· соковарки Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прогрСвания, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСпосрСдствСнно Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ наполнСния.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β 

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ яблочный сок – запасаСмся пользой Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. НСбольшоС прСдисловиС ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ убСдят Вас Π² пользС ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, яблочного сока. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ добросовСстного производитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ ΡƒΡ‡Π΅Π» всС потрСбности нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π» Π½Π°ΠΌ максимально Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС большС людСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ свСТСвыТатыС соки, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ. А Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. А Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΌ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹, особСнно малСньким дСтям. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ соки ΠΈΠ· сСзонных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, Ссли это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ яблоки. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго сока ΠΈΠ· яблок, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, простСрилизовав ΠΈΡ….

2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ нСсколько ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² свСТих яблок, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ссли это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ российскиС осСнниС сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ€Π΅Π½ΠΊΠ°Β», «Антоновка» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ кисло-сладкиС яблоки, сок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ вкусным.

3. МоСм, чистим наши яблочки ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² соковыТималку. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ставим Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ снимаСм сок с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, добавляСм совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ большоС Π΅Π³ΠΎ количСство Π½Π΅ приносит ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

5. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок Ρ‚ΡƒΠ΄Π°, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π² горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ посуда Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π°.

Ну Π²ΠΎΡ‚, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ отнСсСм ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сырой ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, самоС подходящСС мСсто для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π’Ρ‹, наливая своСму Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ сок, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ
ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… качСствСнных яблок ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ консСрвантов, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ собствСнного Ρ‡Π°Π΄Π°. ΠŸΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ домашниС соки ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:

Β 

Β 

Автор: ВалСрия Лучная

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€-ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€. Мама Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Β» ВалСрия Лучная ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²: 929

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ многочислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ мСня ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· яблок. ДумаСтся, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашний яблочный сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ сСгодня Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ бСзусловно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, просто развСдя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основу для приготовлСния кисСлСй, чая, муссов, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

О пользС яблочного сока, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ (особСнно Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· сахара), Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСствах ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного сока (Π² Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, СстСствСнно) способствуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сопротивляСмости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ простудным заболСваниям. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пищСварСния ΠΈ для стимуляции Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? БущСствуСт нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ сСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соковарки Ρƒ мСня попросту Π½Π΅Ρ‚. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… манипуляций Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (я Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊ 3). НадСюсь Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρƒ вас выдался ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сСзон ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яблочный сок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для своСй сСмьи.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ яблок соковыТималкой

Если Ρƒ вас имССтся соковыТималка, Π²Ρ‹ смоТСтС сущСствСнно ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ своС врСмя Π² процСссС изготовлСния яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Она ΠΆΠ΅ станСт вашСй Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ассистСнткой Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ создания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² соков Π½Π° основС яблочСк, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ соки Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ популярными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для яблочного сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ, сливу ΠΈ смородинку. А срСди ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ для садоводов ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° мякоти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Бколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Малина с сахаром Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ количСствСнном ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… соков, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 1 ΠΊ 1. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок приходится ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок добавляСтся Π² основном ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΡΠΎΡ‚Π½ΡŽ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ изготовлСния ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² происходит Ρ‚Π°ΠΊ: всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки. И Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизуя, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ пастСризуя. Π­Ρ‚ΠΎ самая ваТная основа, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок послС соковыТималки?

ВсСгда Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Гости ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ сахара. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Β§Β  Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· вмятин. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° части. УдаляСм сСрдцСвину. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. МоТно ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСтлСС. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² 4 – 6 слоёв.

Π’ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… большоС содСрТаниС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ИмСнно ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ соприкосновСнии с Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ яблоки Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠΆΠ΅ самоС происходит ΠΈ соком. Но ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

2. НагрСваСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π•Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ осадка. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кипятим 2 – 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

3. Горячий сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΈ хранСния сока ΠΈΠ· яблок

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ соврСмСнныС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹: соковарку, соковыТималку β€’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок Π½Π΅ составляСт Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ способ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ мясорубка Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступны ΠΈ эффСктивны.Β Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько особСнностСй яблочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок β€’ прСкрасная основа для добавлСния соков Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ягод ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ вкуснСС, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° прСдполагаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· яблок, Ρ‚ΠΎ сочСтаниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСснСС.
  • Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ приготовлСния Π½Π° повСрхности сока появляСтся ΠΏΠ΅Π½Π°. Π•Π΅ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ становится свСтлСС, Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС осадка.
  • ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ получится, Π½ΠΎ это Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈ Π½Π΅ трСбуСтся. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стоит Π² процСссС хранСния нСсколько Ρ€Π°Π· ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС консСрвирования слСдуСт Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° состояниСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Если появятся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный уксус. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ сока Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² домашниС Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: сидр, Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· яблок ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара (2–3 ст. Π».) Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки

Для приготовлСния яблочного сока Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС сорта яблок. Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кислыС ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятным Π½Π° вкус, Π° Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ слащС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС сахара понадобится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ количСство Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сыпучСго ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок.

Β Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сока ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ понадобится, Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π¨Π°Π³ΠΈ

  1. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ мятыС, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ мСста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ поврСТдСния, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… удаляСм с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°. Если это Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сСрдцСвины с сСмСчками ΠΈ хвостиками. НарСзаСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ малСнькими кусочками.
  2. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ соковыТималку ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ сок ΠΎΡ‚ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ густой сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 90 Π‘.
  4. Π’ΠΎ врСмя пастСризации Π½Π° повСрхности сока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постСпСнно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π•Π΅ ΠΌΡ‹ снимаСм с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду.
  5. Когда вся ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ собрана, всыпаСм сахарный пСсок, рСгулируя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  6. Π’ΠΎ врСмя приготовлСния сока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ стСрилизациСй Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  7. Горячий сок сразу Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ стСклянным Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  8. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ провСряСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ одСяло ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок

Для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с вирусными инфСкциями ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Напиток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вкусный сок, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство Π²Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Малина – 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ для садоводов ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Когда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ осСнью с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ свСТим Когда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Когда Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ гладиолусы послС цвСтСния

План приготовлСния:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ кислых сортов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, «Антоновка», ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посудину.
  • ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, выбрасывая испорчСнныС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягодки Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСвой раствор, состоящий ΠΈΠ· 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° подряд ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ягодных ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ.
  • ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ дСрСвянным пСстиком.
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π΅ допуская закипания. Π”Π°Π»Π΅Π΅ сок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ (сито) ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яблочный ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС. ДовСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 85 градусов.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 60% Π½Π° 40%.

  • Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ стандартным способом Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² одСялом.

Напиток ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· соковыТималки β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· мякоти

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ янтарный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ яблочного сочка, потрСбуСтся совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ говорится Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ всС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° нас. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· мякоти пошагово:

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ яблочки самого любимого сорта. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ сочныС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ мякоти.
  2. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8-10 ΠΊΠ³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². А сахара 1-2 стакана, зависит ΠΎΡ‚ сладости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ вашСго вкуса.
  3. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки ΠΈ сСрдцСвину.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку.
  5. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ пригодится.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ избавимся ΠΎΡ‚ мякоти, которая ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² сок.
  7. НагрСваСм ΠΈ добавляСм сахар ΠΏΠΎ вкусу.
  8. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 95 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ со всСй повСрхности Тидкости.
  9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  10. Π£ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ остывания.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ сорта яблок, Π½ΠΎ Π² любом случаС послС процСТивания ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π· мякоти. ВсС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ сохранит ΠΌΠΎΠΉ сСкрСтный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· кипячСния.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ для садоводов ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ хрустящиС сладкиС Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь Π–Π΅Π»Π΅ с красной смородины Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€

Если ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π» – Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ консСрвированный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получится Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ (Π±Π΅Π· сахара)

Π’Π΅ΡΡŒ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π»ΠΈ, слСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° слабый огонь. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сок Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Ссли ΠΎΠ½Π° появится Π½Π° повСрхности. ПослС этого сок смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ яблочный сок готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ добавляСтся сахар ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ яблочный сок (пастСризованный)

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблочный сок Π±Π΅Π· мякоти – 5 Π»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 100 ΠΌΠ»;
  • сахар – 250 Π³.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π‘ΠΎΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ сахаром.
  2. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  3. На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ постСлитС Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ салфСтку. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΈΡ… прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с соком 20-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… объСма. ВрСмя ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ трСбуСтся Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 1,5-2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ полчаса.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² условиях ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΈ, установив ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ яблочный сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВСхнология Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС: 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния:

  • Для изготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, собранныС с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Они содСрТат большС сока ΠΈ вкус получаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.
  • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ посуду для хранСния ΠΈ простСрилизуйтС Π΅Π΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС лишнСС, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ мСста Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50/50. Из 5 ΠΊΠ³ свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5-3 Π» сока.
  • Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ 2 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС.
  • Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сорта: Антоновка, Анис, Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ сока идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².
  • К соТалСнию Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ освСтлСнный сок Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ максимально ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ избавляясь ΠΎΡ‚ осадка ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  • Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сок сохраняСт Π² сСбС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ поэтому ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ хранСния ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ постоянно слСдитС. Если Π·Π° это врСмя Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ слСдов броТСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • Если ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈ начался процСсс броТСния, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, прокипятитС ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сразу ΠΆΠ΅ для изготовлСния морса ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅.
  • Π’ΠΎ врСмя приготовлСния сок выдСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сразу ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ».

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ для садоводов ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· абрикосов Π±Π΅Π· косточСк дольками Π›ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŒ Π½Π° август 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° садовода ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π›ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŒ Π½Π° ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° садовода ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π›ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŒ Π½Π° ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° садовода ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°

На основании Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пряностСй (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, мяты), Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Однако количСство сахара Π² этих случаях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ – всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ использовании кислых ягод ΠΈΠ»ΠΈ цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Β ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΏΡ€ΠΈ смСшСнии с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ) сахара трСбуСтся мСньшС, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ яблочно-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ сСкрСты приготовлСния

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ яблочный сок Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°. Он Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»Π΅Π½, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вострСбован Π² осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сСзон. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, калия Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния. Π₯очСтся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС это богатство Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ заготавливаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. А освоив элСмСнтарныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° стСрилизации, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ягоды, спСции для получСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΈ хранСния сока ΠΈΠ· яблок

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ соврСмСнныС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹: соковарку, соковыТималку β€’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок Π½Π΅ составляСт Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ способ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ мясорубка Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступны ΠΈ эффСктивны. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько особСнностСй яблочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок β€’ прСкрасная основа для добавлСния соков Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ягод ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ вкуснСС, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° прСдполагаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· яблок, Ρ‚ΠΎ сочСтаниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСснСС.
  2. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ приготовлСния Π½Π° повСрхности сока появляСтся ΠΏΠ΅Π½Π°. Π•Π΅ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ становится свСтлСС, Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС осадка.
  3. ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ получится, Π½ΠΎ это Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈ Π½Π΅ трСбуСтся. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стоит Π² процСссС хранСния нСсколько Ρ€Π°Π· ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС консСрвирования слСдуСт Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° состояниСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Если появятся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный уксус. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ сока Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² домашниС Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: сидр, Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· яблок ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара (2–3 ст. Π».) Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ снятыС с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ β€’ ΠΎΠ½ΠΈ самыС сочныС. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π° сахар Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² случаС, Ссли ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислоС.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ способС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ всю посуду: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста ΠΈ сСмСнныС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ сок ΠΎΡ‚ мякоти Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом: соковыТималка, мясорубка, мСлкая Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° с Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алюминий.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС довСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 90 Β°C. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ β€’ со Π΄Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π½Π° повСрхности образуСтся ΠΏΠ΅Π½Π°. Π•Π΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π‘ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. На этом этапС ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар.
  7. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 80–85 Β°C.

Горячий сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 10–14 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° мСсто постоянного хранСния Π±Π΅Π· доступа свСта.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ скорСС для избавлСния ΠΎΡ‚ лишнСго осадка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ опустится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ СмкостСй. На вкусовыС качСства ΠΈ сроки хранСния ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сока Π½Π΅ влияСт.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ пастСризации, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» сСбя ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π² условиях ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ помСщСния.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° пастСризации

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС, тСряя ΠΏΡ€ΠΈ этом массу Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… для хранСния.

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство сока ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ быстрСС Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стСклянных Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°Ρ… с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. Но ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ вмСстимости ΠΈ высоты.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сока ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ пастСризации:

  1. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ сок, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Смкостям.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ высоты.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.
  4. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ врСмя стСрилизации.
  5. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ остороТно, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹-Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹.
  6. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВрСмя стСрилизации зависит ΠΎΡ‚ вмСстимости Π±Π°Π½ΠΎΠΊ: для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… достаточно 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ срок Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, сок придСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, тСряя Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ соврСмСнный элСктричСский ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅) Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° основС яблок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с этими осСнними ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды: Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, смородина, чСрноплодная рябина, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°. Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ТСланию, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1:1. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ нСобходимости, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π³ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ² всС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Тидкости ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π»ΠΈΠ±ΠΎ стСрилизуя сок, Π»ΠΈΠ±ΠΎ пастСризуя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ популярным сочСтаниСм ΠΏΡ€ΠΈ осСннСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сока являСтся яблоко + Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π² этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ слащС яблок, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мСньшСй ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π£ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кисловатый вкус. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яблок;
  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆ;
  • 50 Π³ сахара Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ смСси.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 4 части ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмСнных ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ дольки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ особСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, всю Π΅Π΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.
  4. Вводят Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ кипСния.
  5. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² яблочно-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этих мясистых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² соковаркС, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Напиток ΠΈΠ· яблок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ

ΠžΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ освСтлСнии Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ всСгда стоит ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π΅Π· соковыТималки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ удаляя Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов.

Для приготовлСния понадобятся:

  • яблоки β€’ 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° β€’ 1 Π»;
  • сироп β€’ 1 Π».

Для сиропа ΠΊ 2 стаканам сахара Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ доводят раствор Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ процСсс приготовлСния пошагово выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° части ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна вмСстС с сСрдцСвиной.
  2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 2 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ставят Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ закипания. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ картофСлСмялкой.
  5. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сироп ΠΈ снова ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ для нагрСвания.
  6. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ сок Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСталличСскоС сито.

Напиток Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· слСдуСт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· для остывания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ гСрмСтичности, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· добавлСния сахара, ΠΎΠ½ являСтся Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎ ТСланию. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахаром, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

БмСшав ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 1, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь Π² посуду для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Доводят Π΄ΠΎ кипСния. Когда сок трСбуСтся ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, всю ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ яркий сок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ простого яблочного, Π½ΠΎ ΠΈ вкуснСС: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ слащС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Для приготовлСния 1 Π» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ согласно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ:

  • очищСнная ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° β€’ 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· яблок β€’ 0,5 ΠΊΠ³;
  • срСдний апСльсин β€’ 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • сахар β€’ 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€’ 150 ΠΌΠ».

Готовят ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ кусочки Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· цитрусовых сок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСской соковыТималки.
  3. ΠΠ°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ: с апСльсина β€’ 1 ст. Π»., Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  4. Готовят сироп ΠΈΠ· сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, довСдя Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ массу Π΄ΠΎ 90 Β°C ΠΈ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ консСрвированного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² сочСтании с густой консистСнциСй ΠΈ приятным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° цитрусовый Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€.

Π‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябиной

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1:1 для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сочСтания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚. ЧСрноплодная рябина сильно ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ сок ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом, поэтому для получСния Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π΅Π΅ потрСбуСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС.

Для приготовлСния понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • чСрная рябина β€’ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • яблоки β€’ 5 частСй;
  • сахар β€’ 50 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ готовят Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² соковарку Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ рябину, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар, свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоСм яблок.
  2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» соковарки, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° сокоприСмника Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°.
  3. Бтавят Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ появлСния сока.
  4. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прямо ΠΈΠ· соковарки ΠΈ сразу ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Из Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины сок ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния этого ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно хранятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π­Ρ‚ΠΎ классичСскоС сочСтаниС Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ всСм с дСтства. НСсомнСнная польза Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ яркий вкус Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных срСди осСнних Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сдвинуто Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ объСмом ягод.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта ИзабСлла ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ с мускатным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ;
  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ освСтлСнного яблочного сока;
  • 3 части сока Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° свСтлых сортов.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этих ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ сразу ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· кипятят. Горячий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎ-яблочный сок получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ разбавлСния Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Напиток Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для создания ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ.

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠΌ приготовлСния яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² соковаркС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просмотрСв Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Наглядно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ устройство Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ вСсь Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² консСрвирования яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ свой. Достаточно ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ стСрилизации ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ осСннСС ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ яблок ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ зря.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сока ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ прямо сСйчас ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС свойства Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

Бостав 1 ΠΊΠ³ яблок
400 Π³Ρ€ сахара Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½
No. 4 Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Π° Quattro Stagioni 200 ΠΌΠ»
β„– 4 Quattro Stagioni ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 56 ΠΌΠΌ
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пастСризованный яблочный сок ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ части) ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈΠ· расчСта 400 Π³ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мякоти. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Quattro Stagioni, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π΄ΠΎ 0,5 см ΠΎΡ‚ края. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, выпуститС Π΅Π³ΠΎ, слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π΅ затягивая слишком сильно (ΠΏΡ€ΠΈ слишком сильном сТатии Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ создаСтся Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ°).Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Quattro Stagioni наимСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° 200 ΠΌΠ», ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ кипячСния. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ врСмя коксования, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. По достиТСнии Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Quattro Stagioni всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ остынут, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСдняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π° (ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пастСризация ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ).Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Для всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ горячСй пастСризации: Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Quattro Stagioni, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² этом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ распрямитС ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Горячий яблочный сидр для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° яблочному соку, дСлая Π΅Π³ΠΎ источником Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ дСнь.
Нандита НатарадТ

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ части ΠΌΠΈΡ€Π° сСйчас Π·ΠΈΠΌΠ°, ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ горячСго, ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. И этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, казалось, идСально соотвСтствовал всСм трСбованиям. Горячий яблочный сидр — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ дня.

Π‘ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ взят ΠΈΠ· старого ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° tarla dalal. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° яблочному соку, дСлая Π΅Π³ΠΎ источником Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ дСнь !! ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это нСсколько основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ вуаля !! Π’Π°Ρˆ Π΄ΠΎΠΌ снова Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ РоТдСством.

Горячий яблочный сидр

Автор: Нандита НатарадТ

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок — 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 2
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 2 дюйма Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яблочный сок с Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ яблочный сок, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сок Π±Π΅Π· искусствСнных Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ подсластитСлСй. Для алкогольного Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.

2.2.6

Нандита НатарадТ

Нандита Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, выросла ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Индии, Π½ΠΎ сСйчас ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π’Π°Π½Π·Π°Π½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π΅Π΅ стрСмлСниС ΠΊ простым ΠΈ экзотичСским ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡΠΌ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ созданию Π±Π»ΠΎΠ³Π° Паака-Π¨Π°Π°Π»Π΅. Она считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄Π° — это Π½Π΅ просто срСдство Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.Но это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΡƒ.

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ яблочный сидр β€’ Вкусный с нуля


Π’ этом ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π΅ яблочный сидр смСшан с домашним сиропом со спСциями ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ яблочным сидром. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ фантастичСского, ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ коктСйля.

Каким-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ этот Ρ€Π°Π· Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я Π±Ρ‹Π» Π² Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, устроив ΠΏΠΎΡ‰Π΅Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ посрСди ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ дСпрСссивных Π·ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Мои Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ часы ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ‚Π΅Ρ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… часов слабого Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ доступны, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вялым, Ρ‡Π΅ΠΌ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ½Π΅ казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽ.

РаньшС я ΠΆΠΈΠ» Π² снСТных Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… условиях — Π² Бкалистых Π³ΠΎΡ€Π°Ρ… Π² КанадС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСзона ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π² КопСнгагСнС — Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, я большС Π±Ρ‹Π» Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, я Π±Ρ‹Π» просто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅. Какой Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π» ΠŸΠ›ΠžΠ₯ΠžΠ™, ΠΈ я Π½Π΅ собирался снова ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ это чувство.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я подготовился. Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ D. ΠšΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΌΠΏΡƒ. Π― собрала Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ аксСссуары, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.Π― составил список всСго Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·ΠΈΠΌΠ΅: ΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Π½Π½Ρ‹, горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, блСстящий снСг … Π― Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Но этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством я ΠΆΠΈΠ»Π° Π² БассСксС Π½Π° юТном ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Англии, ΠΈ, Ссли Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ странных драматичСских ΡˆΡ‚ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ², Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ солнСчно ΠΈ достаточно Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ»Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π» Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ Π² январС Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых мягких Π·ΠΈΠΌ Π² истории. НС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нарциссов. И ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, пошСл доТдь, я Π΅Ρ…Π°Π»Π° Π² Π ΠΈΠΌ, Π³Ρ€Π΅ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 20-градусном солнСчном свСтС (Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ римлянС сновали Π² ΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ).

Но Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ здСсь (хотя, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π° ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ). Π”ΠΎΠΆΠ΄ΡŒ, Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, сСрый. Π’Π°ΠΊ выходят Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСции!

Один ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сСйчас стоит Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ спискС Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ стоит Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, — это Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. МнС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится. Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ наслаТдаюсь Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ британским сидром Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, мСня ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ» ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ с Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π² Π”Π°Π½ΠΈΠΈ — Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ вкус, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ с сахаром.

Но это ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пряностями, ΠΎΠ½ слСгка сладкий, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ с острой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ… яблок сидра. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ-дСтски.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Тидкости, ΠΊΠ°ΠΊ сидр, ΠΈ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этого, поэтому я сдСлал Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сидр ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ яблочный сок ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ спСции. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, спСции ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ мягко Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² яблочном сокС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…, высвобоТдая прСкрасный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ вкус.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сироп хранится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сидр, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, всС это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это ΠΏΠ°Ρ€Π° кусочков Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ искусно ΠΎΠ±Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис, ΠΈ Π²Ρ‹ устраиваСтС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ!

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ, пряный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для согрСва моллюсков!

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 20 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4 Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ аниса
  • 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 10 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ
  • 1 стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΈΠ»ΠΈ 1.5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ванильного экстракта
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 20 кусочков Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
  • 300 ΠΌΠ» свСТСвыТатого яблочного сока, Ссли Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ
  • 1000 ΠΌΠ» высококачСствСнного сухого сидра

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС спСции ΠΈ стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ (Π½ΠΎ Π½Π΅ экстракт, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅) с яблочным соком Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ часа. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сковороду ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ — Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ.Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, добавляйтС Π΅Π³ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ кипячСниС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ исчСзнСт ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пряностями сироп хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

  • Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½, остороТно Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сироп ΠΈ сидр Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ. НС кипятитС сидр, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ спирта.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с кусочками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ яблока ΠΈΠ»ΠΈ цитрусовых.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

Π’ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ сидр всСгда являСтся Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — просто яблочный сок. Но Ρƒ мСня Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ чувство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта тСрминология Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² БША — ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² БША ΠΏΡ€ΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ это для мСня?

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр — ДСтский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠ² с сСмьСй!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сидра Π±Ρ‹Π» доставлСн Π²Π°ΠΌ Juicy Juice, Π½ΠΎ всС мнСния ΠΌΠΎΠΈ!

Моим дСтям нравится яблочный сок Juicy Juice, Π½ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с яблочным сидром! Π― просматривал Π²Π΅Π±-сайт Juicy Juice, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сидра Juicy Juice ΠΈ Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ апСльсинов Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это.

Нам нравится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈ я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ дСнь! Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр Juicy Juice — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для всСй сСмьи!

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΉ пряный яблочный Ρ‡Π°ΠΉ со льдом!

Juicy Juice ΠšΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Ρ 100% Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Juicy Juice, посмотритС ΠΈΡ… конкурс 100% Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ! Π—Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сайт ΠΈ проголосуйтС Π·Π° учитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ считаСтС Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ достойным!

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ!

ВрСмя приготовлСния: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ домашний яблочный сидр для сСмСйных Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° 100% сока Apple Juicy Juice Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 64 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ
  • 3 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)
  • 2 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… апСльсина, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ
  • 10 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ
    2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ 100% сок яблочного сока Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ
    3. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ давая смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
    4. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сидру ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    5. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ с ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    6. НалСйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сидр Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ использования.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Amazon ΠΈ участник Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… партнСрских ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π― Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ:
Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
10
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:
1
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 140 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 1 Π³ НасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ Вранс-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ НСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ Π₯ладнокровия натрия: 37 ΠΌΠ³ : 1g

Автор Π½Π΅ являСтся Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΈ эта информация ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ являСтся лишь руководством. Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ своСму Π²Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ.

Насколько Π²Π°ΠΌ понравился этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° мСня Π² Pinterest, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ!

Наши 10 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² | Π•Π΄Π°

Earl Grey hot toddy


Earl Grey hot toddy Горячий ΠΏΡƒΠ½Ρˆ — идСальноС срСдство для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°; Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠ΅Π½.ИспользованиС Earl Grey привносит Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠΎΡ‚Π° — этого самого элСгантного ΠΈΠ· цитрусовых — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ярким ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСально подходящим для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².

Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

На 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ чая Earl Grey
235 ΠΌΠ» кипятка
60 мл виски
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
МСд ΠΏΠΎ вкусу
1 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ колСсо для сСрвировки

1 ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ.Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ, Π½Π΅ надавливая Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ виски ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
Ashley English, Quench (Roost Books)

Milk of the Land


Milk of the Land ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянной посудС, это калСйдоскопичСский Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-сирСнСвым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ — Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ добавляСт ароматичСской ΠΌΠ°Π³ΠΈΠΈ.

Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
500 мл миндального молока (нСсладкоС)
3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ клюквСнного ΠΆΠ΅Π»Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус)
ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π½Π° 100 ΠΌΠ»
2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°
200 ΠΌΠ» ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Chase)
Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ вкусу (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

1 На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ кипятитС миндальноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, клюквСнноС ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° клюквСнноС ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ станСт растворяСтся.

2 Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ смСсь свСрху. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.
Дэвид ДТСрранс, The Whip

Чистый ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ шоколад

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ горячий шоколад, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· настоящСго шоколада, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, — Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТСС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ· доильного Π·Π°Π»Π° — ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Π“ΡƒΠ±Π±ΠΈΠ½, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — ваша Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ.

Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

На 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
2-3 ​​столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ 100% чистого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-шоколада
Вростниковый сахар, ΠΏΠΎ вкусу
Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)

1 НагрСйтС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-шоколад ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растаСт. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ирландского виски? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ…
Giana Ferguson, Gubbeen: Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ (Kyle Books)

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² свСкольного сока

Π¦Π²Π΅Ρ‚ этого ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ камСнь стСрТнСвого корня Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства, Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ заставляСт ΠΈΡ… ΡΠΈΡΡ‚ΡŒ. НагрСтый сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с этой ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, с Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ красного ΠΈ сладкими Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° машина для ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° сока.

Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

На 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
2 свСклы (300 Π³)
6 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ (500 Π³)
4 яблока (500 г)

1 ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСклу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропуститС Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоки.Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

2 ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ — Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с огня, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π».

3 Когда сок станСт красивым ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!
Ella Woodward, Deliciously Ella (Yellow Kite), Deliciouslyella.com

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ сидр ΠΈΠ· Π°ΠΉΠ²Ρ‹

Айва с пряностями, приготовлСнная Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, прСкрасна ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² сладкой обстановкС, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ° с ТарСная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° просто сопровоТдаСтся нанСсСниСм Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок.Π’ этом Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ остром алкогольном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ насыщСнный сироп для ТарСния ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для создания сладкого, пряного ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
100 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
2 Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ аниса
3 ягоды моТТСвСльника
3 Π°ΠΉΠ²Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° 8 дольков
600 ΠΌΠ» сухого сидра

1 РастворитС 50 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, рСгулярно помСшивая.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρƒ.

2 НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов, доливая ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ пряным сиропом. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π°ΠΉΠ²Ρƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ кашСй.

3 Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сидр с сиропом ΠΈ остороТно ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ (Π½Π΅ Π΄Π°ΠΉ Π±ΠΎΠ³) Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ всСму спирту ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
Оля ГСркулСс, oliahercules.com

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· гибискуса

Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ свСкла, Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ сок — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вишню, ΠΈ Ρƒ вас получится чистоС Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-красноС сока. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ сочСтаСтся с гибискусом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, свСТим ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΈ получаСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ освСТаСт ΠΈ наполняСт, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ согрСваСт. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ разбавляйтС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° ΠΈ гибискуса Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

Достаточно для 4-6
50 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² гибискуса (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ травяной Ρ‡Π°ΠΉ со Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ)
МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 6 см
1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока
200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
МСд ΠΏΠΎ вкусу

1 ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ гибискуса, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.МСдлСнно довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

2 Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСму Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² высокиС стаканы. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСм Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ‡Π°ΠΉ ​​по вкусу.
Рози РСйнольдс


Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ с пряностями яблочный сок

Маллинг — Π½Π΅ СдинствСнноС блюдо ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ — дымящаяся ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пряностями украсит любоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ. Π’ этом яблочном Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСции ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сока (особСнно Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎ пряного яблочного ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ приготовлСния).

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠ» сидра ΠΈΠ»ΠΈ сидрового Π΄ΠΆΠΈΠ½Π° Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² этот Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пряностями яблочный сок, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пьяного. Ѐотография: Π₯Π΅Π»Π΅Π½ ΠšΡΡ‚ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ / Π“Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ°Π½ сок.Когда ΠΎΠ½ΠΈ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Π΄ΠΎΡ… всСх сладких ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ².

2 Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого кипСния. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΏΡ€ΠΈ постоянной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60 Β° C / 140 Β° F.
Jack Adair Bevan, The Ethicurean Cookbook (Ebury)


Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Wilhelmina

Π£ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ-Π±Π°Ρ€, Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°Π·Π²Π°Π½. частная рСзидСнция самой любимой, эксцСнтричной ΠΈ ΡΠ½ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π·ΠΎΠ²Π΅ΠΌ Π’ΠΈΠ»ΡŒΠ³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΉ Β».Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ особСнного — хотя ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ DIY всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ даст Π²Π°ΠΌ дымящийся стакан Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сливочной сладости с Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠΎΠΌ огня ΠΈΠ· имбиря.

На 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π½Π° 7-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
300 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
ΒΌ Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
2,25 Π³ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°) ядСр ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
15 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²
Π‘ΠΎΠΊ 12 Π³ (2 см -Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ кусок) ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
525мл коньяк
2.25 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² эля

1 Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ сдСлайтС Π±Π»ΠΈΡ†.

2 Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ пСстик ΠΈ ступку, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пасту.

3 Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сок имбиря с коньяком ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ яичной пастС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ добавляя эль.

4 ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ (Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню) ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 50C / 120F.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стаканам ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅: ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.
Π’ΠΎΠ½ΠΈ ΠšΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΡΡ€ΠΎ, Zetter Townhouse


Малайзийский ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ

ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколадом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ малазийского teh tarik , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ вас ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΈΡˆΡŒΡ сладкой ΡƒΠ»Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ сливочно-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, растоплСнных вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ вСс.

Малазийский ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ Ѐотография: Helen Cathcart / Guardian

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
120 Π³ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° части
20 Π³ прСкрасного Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая
65 ΠΌΠ» сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с сахаром
НСсладкий ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, для посыпки

РастопитС шоколад Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, снимитС огонь ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ шоколад, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ растаял, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

2 Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ 500 ΠΌΠ» кипятка. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. ΠžΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². МСдлСнно Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ свСТСзаварСнного чая Π½Π° растоплСнный шоколад, всС врСмя помСшивая.

3 Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ чая, постоянно взбивая. Когда всС станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ смСсь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая, это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, посыпав ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π₯Π΅Π»Π΅Π½ ΠŸΠ°Ρ‚Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½, Шоколадная поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΡΡƒΠΌΡ‹ (Kyle Books)

Π’ΠΎΠΌ ΠΈ Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΏΡŒΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ идСю яичного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡŒΠ΅ΡΡ‹ 1821 Π³ΠΎΠ΄Π° Π’ΠΎΠΌ ΠΈ Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π΅ , основанной Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΎ Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π₯ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π½Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ элСгантном Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅ ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΠ°Π½Π΅ Π’ΠΎΠΌΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ … ΡˆΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π»Π°ΠΌΡƒΡ€ ΠΈ изюминка.

Π’ΠΎΠΌ ΠΈ Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ Ѐотография: Π₯Π΅Π»Π΅Π½ ΠšΡΡ‚ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ / Π“Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ°Π½

На 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
Для тСста
6 ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц
400-500 Π³ сахара
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта

Для сборки, Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
30 мл коньяка
30 ΠΌΠ» Ρ€ΠΎΠΌΠ°
ГорячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для сСрвировки
Π’Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар, спСции ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт.

2 Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут густыми. Аккуратно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.

3 Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 60 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Tom and Jerry ΠΈ ΠΏΠΎ 30 ΠΌΠ» коньяка ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
Π”ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π΄ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½, sipsmith.com

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, сдСланный с нуля

ΠžΠ±Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΉ пряного яблочного сидра.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ яблочный сидр для ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния сдСлан с нуля, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ!

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сСзон ΡƒΠΆΠ΅ наступил. Π’Ρ‹ моТСшь Π² это ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ? Наступили осСнь, Π·ΠΈΠΌΠ° ΠΈ сСзон яблок! ОсСнь ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ° — наши Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ касаСтся Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Apple Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сдСлки, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас самоС врСмя Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ домашним яблочным сидром ΠΈΠ· своих ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π° протяТСнии всСго РоТдСства.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ яблочный сидр ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Π½Π°ΠΌ нравится, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… случаСв. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ запуску ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок для дСсСртного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ яблочного сидра, ΠΈ это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π±ΡƒΡˆΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сСзон Π² самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅!

Apple Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€:

Нам нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий сидр, поэтому Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ смСсь яблок Gala ΠΈ Red Delicious.Однако всС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ сидр, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Pink Lady ΠΈΠ»ΠΈ Braeburn. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со смСсью Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ:

Pink Lady
Braeburn
Fuji
Jonagold
Golden Delicious
Jonathon
McIntosh
Cortland

Как ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ спСции?

Когда сидр закончится, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСлкоячСистоС сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.Для удобства ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² нСбольшой кусок ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. Когда сидр Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², просто Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ!

МоТно Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ спирт Π² домашний яблочный сидр?

Π”Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спирт Π² яблочный сидр для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° для взрослых с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ яблочного сидра с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — Ρ€ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈ виски. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€.Как всСгда, ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ отвСтствСнно.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹:

ΠœΡ‹ любим Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остатки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всю осСнь ΠΈ Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ яблочному сидру ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² бСзопасный для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8-12 мСсяцСв.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ яблочный сидр Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Если Π²Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, вас Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ осСнних Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π³Π΄Π΅ РэйчСл ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ вас Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ этап этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Иногда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ прСдставлСниС, ΠΈ ΠΌΡ‹ всСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡˆΠΎΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° YouTube, Facebook Watch ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° нашСй страницС Π² Facebook ΠΈΠ»ΠΈ прямо здСсь, Π½Π° нашСм Π²Π΅Π±-сайтС, с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ВрСмя приготовлСния 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 6 часов

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 6 часов 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 8 Π³Π°Π»Π°-яблок, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/2 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 1 апСльсин, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ толстыми Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ яблок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ апСльсин, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 10 стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов.

  • Π Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ яблоки с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1-3 часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

  • ΠžΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы ΠΎΡ‚ ТидкостСй. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Тидкости Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ для дальнСйшСго использования.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 123 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 32 Π³ | Натрий: 18 ΠΌΠ³ | Калий: 181 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 4 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 25 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 80 ΠœΠ• | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 6.9 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 45 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0,4 ΠΌΠ³

11 ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сидра для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ совсСм моя любимая, Π½ΠΎ Ρƒ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ — Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, горячСС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сидр, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° санках ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅. Π‘ΠΈΠ΄Ρ€ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ угощСния, поэтому, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ сСзона.

Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΡ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ для взрослых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.И хотя простой старый яблочный сидр — это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ со всСми развлСчСниями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² этот ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сСзон? ΠžΡ‚ сидра со вкусом ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ яблока Π΄ΠΎ сангрии ΠΈΠ· яблочного сидра — ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этими 11 ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят ΠΊΠ°ΠΊ для взрослых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вкусного ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° слишком Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρƒ.

1. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр Бангрия

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ привкус Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сангрия со вкусом яблока Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Как сладко ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚

2. ΠšΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сидр с шипами

МнС нравится всС со вкусом ΠΊΠ»Π΅Π½Π°, ΠΈ это сдСлаСт этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сидра Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ бСспорядок

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: A Beautiful Mess

3. Горячий сидр с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠΌ

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ — такая зимняя ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ всС свои Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² этом сСзонС? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Моя пСкарня

4.Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр Old Fashioned

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ этот тостовый ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ всС ваши Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания 52

5. ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ яблочный сидр

Ой, липкая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ — Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ сидру, Ссли Π²Ρ‹ спроситС мСня. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Мамам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

6. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сидр

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр вкусный ΠΈ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° приятный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊ хрустящСму яблочному вкусу.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ДСрзкая кухня

7. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр Mimosas

ВсС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с шампанским. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΌΠΈΠΌΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ· яблочного сидра Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π±Ρ€Π°Π½Ρ‡. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

The Cookie Rookie

8. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ бурбонский сидр

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π° Π² этом ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ ΠΈΠ· сидра. Π’Ρ‹ΠΏΡŒΠ΅ΠΌ! ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Hungry Girl Por Vida

9.Π‘ΠΈΠ΄Ρ€ с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

ВсСго лишь капля Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ сидра Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΈ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с сидром ΠΈ ванилью, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

НамСк на ваниль

10. ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сидр

Клюква — ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΎ врСмя ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона, поэтому я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ острый ΠΈ сладкий Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ ΠΊ сСмьС ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΡƒ

11.Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ горячий яблочный сидр

ГустыС сливки для взбивания Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ваш сидр Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнции, ΠΈ я Π½Π΅ Π²ΠΈΠΆΡƒ Π² этом Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ классичСской Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *