Вяленые помидоры в аэрогриле хоттер рецепт: Вяленые помидоры в аэрогриле — рецепт с фото на Саечка.ру

Вяленые помидоры в аэрогриле — рецепт с фото на Саечка.ру

20 мин. подготовка 3 ч. приготовление 42 ккал (на 100 г) 1,2 г белков; 0,5 г жиров; 8,7 г углеводов Вяленые помидоры приготовлены в аэрогриле, заливаются оливковым маслом и хранятся в холодильнике. Ингредиенты: 1 кг мелких мясистых помидор (черри, сливка), крупная морская соль, черный перец, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. сушеного базилика, 1-2 дольки чеснока, несколько горошин перца (белый, черный). Меню на каждый день Как приготовить: Помидоры помыть, разрезать: если черри — то пополам, сливки — дольками на 4 части. Удалить сок и семена. Смешать травы и соль, добавить щепотку молотого черного перца. Помидоры выложить на решетку аэрогриля (я устанавливаю две — ярусами). Посыпать помидоры приправой. Установить температуру на 110 градусов, крышку оставить чуть сдвинутой (чтоб не образовывался конденсат). Сушить помидоры в течение 3-3,5 часов. На черри может потребоваться меньше времени, за ними нужно приглядывать, чтобы не почернели. Чеснок очистить и нарезать дольками. Помидоры сложить в баночку, добавить чеснок, горошины перца, залить оливковым или растительным маслом. Масло должно полностью покрыть помидоры. Хранить вяленые помидоры в холодильнике. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Вяленые помидоры в аэрогриле хоттер рецепт

Вяленые помидоры в аэрогриле | Блог Неёлочки

Еще год назад я нашла рецепт вяленых в духовке помидоров. Пролежал он в закладках без дела до этого лета. Но так как теперь у нас есть аэрогриль, то , конечно же, мне приспичило если уж и вялить помидоры, то только в нем, очень интересно было попробовать, да и времени процесс меньше занимает. И откладывала бы я эту затею дальше, если бы не большое количество дозревших дачных помидоров, которые мы физически не успеваем есть. Вот так само собой все сложилось, что вчера я вялила помидоры. Я их собиралась сохранить до зимы, но с этой партией точно не получится, треть банки уже нет. Она была съедена просто с домашним белым хлебом, хотя мы только попробовать собирались чуть-чуть… Так что, про сроки хранения написать не могу. Единственное, я читала, что в оливковом масле вяленые помидоры хранятся дольше, чем в растительном. Могу сказать, что привезенные из Италии развесные помидоры хранятся у меня в холодильнике уже больше года. Еще могу сказать, честно-честно, что домашние даже вкуснее мне показались аутентичных итальянских.

Ингредиенты:

Помидоры ( желательно с тонкой кожей )

Соль

Сушеные базилик, орегано, тимьян

Чеснок

1/2 кофейной ложки смеси 4-х перцев горошком

Масло оливковое или растительное

Приготовление

Помидоры берем мягкие, с тонкой кожицей и зрелые. Режем: маленькие половинками, большие- четвертинками .

Чеснок порезать тонким полосочками- лепестками.

Кладем порезанные помидоры на все решетки в аэрогриле, посыпая специями, кроме перца, немного солим и на каждый кусочек кладем тонюсенький лепесточек чеснока.

Под крышку аэрогриля надо вставить деревянные палочки, чтобы образовалось пространство, и помидоры сушились. На фото показано, как это должно выглядеть, а сушится зелень ( про этот способ- позже).

Готовим в аэрогриле при температуре 95 градусов на сильной скорости примерно 3 часа. Можно проверять каждый час, чтобы не пересушить. Помидоры должны стать не засохшими корками, но и мякоть не должна выходить при надавливании.

Плотно уложить помидоры в банки, положить в нее перец горошком и веточку тимьяна. Залить маслом. Хранить в холодильнике.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!

neyolochka.com

Вяленые помидоры

 

Когда читаешь рецепты итальянской кухни, многие из них отказываешься готовить из-за того, что присутствующие в рецепте вяленые помидоры не можешь купить в магазине. Сегодняшние рецепты о том, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях разными способами.

Вяленые помидоры с базиликом и петрушкой

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой можно легко приготовить в домашних условиях. Единственный необычный, но обязательный “ингредиент”, который для этого потребуется, – это жаркая и сухая погода в течение недели. Помидоры, высушенные под солнцем и законсервированные вместе с пряными травами, получаются очень вкусными и ароматными. Родиной данного рецепта является Италия. Не удивительно, что вяленые томаты отлично сочетаются с наиболее популярными блюдами итальянской кухни. Их можно добавлять в тесто фокаччи или в блюда из пасты, использовать в качестве начинки пиццы или в различных салатах.

как сделать вяленые томаты на зиму в домашних условиях без духовки

• томаты – 2 кг;
• петрушка – 1 пучок;
• базилик – 1 пучок;
• крупная морская соль – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 головка;
• оливковое масло – 500 мл.

Для сушки лучше всего подходят мясистые, мелкие томаты, выращенные в открытом грунте, а не в теплице. Плоды должны быть здоровые, твердые и полностью созревшие. Помидоры следует вымыть, разрезать на 4 части и вырезать светлую область вокруг плодоножки. Смена вместе с жидкостью необходимо удалить. Их можно использовать для приготовления томатного соуса. По желанию помидоры можно очистить от шкурки.

Нарезанные дольки следует разложить на поддоне и обильно посыпать морской солью. Не стоит опасаться, что помидоры получатся пересоленными. Они возьмут соли ровно столько, сколько необходимо.

В таком виде их нужно оставить на 6-8 часов или на ночь. Томаты должны пустить сок. Излишки соли уйду вместе с ним.

После этого помидоры следует разложить на чистом поддоне срезами вверх так, чтобы они почти не касались друг друга. Томаты необходимо сушить под солнцем в защищенном от ветра и пыли месте. На ночь их лучше заносить в помещение, чтобы защитить от сырости. Когда верхний слой достаточно подсохнет, дольки нужно начать переворачивать кожицей вверх или вниз по 2 раза в день. Вся сушка может занять 1,5-2 недели, в зависимости от температуры и влажности воздуха.

В чистые, сухие баночки следует уложить на дно промытую зелень петрушки и базилика, нарезать несколько ломтиков чеснока.

Сверху нужно плотно уложить слой вяленых томатов.

Оливковое масло необходимо влить так, чтобы оно накрыло помидоры. Баночкой следует слегка постучать по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Затем нужно повторить слои трав и томатов до тех пор, пока емкость полностью заполнится.

Слой масла должен закрывать содержимое баночки на 1 см.

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой нужно закатать завинчивающейся или капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. После этого они будут готовы к употреблению.

Вкусных вам заготовок!

Автор рецепта и фото: Гаяне, специально для сайта Записная книжка.

Рецепт № 2

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Итальянский рецепт предполагает сушку помидоров на свежем воздухе под палящим августовским солнцем. Хотя с таким же успехов можно приготовить сушеные помидоры в духовке. Томаты (подготовленные описанным способом выше) разложить в один слой на противень, посолить, посыпать специями и немного сбрызнуть маслом.  Сушить помидоры при низкой температуре (не выше 80 градусов) 4-6 часов. Затем вяленые помидорки перекладываются в баночках чесноком, травами, заливаются маслом и завинчиваются крышками. Хранятся такие пряные помидоры  в холодильнике.

С чем едят вяленые помидоры? Как правило, итальянцы добавляют их в различные салаты, пиццу  и пасту.

Видео рецепт с канала Ютуб

Рецепт № 3

Рецепт заготовок от Василисы (г. Тольятти)

 

У меня ода АГ… аэрогрилю. Ну, вот куда не кинь… все может.. только матом не ругается. Вчера вялила в аэрогриле  помидоры. Пробовала двумя способами, которые нашла  в инете. А рецепты в инете сами знаете. Пишу рецепт  вкусных вяленых помидоров со своими поправками.

Как приготовить вяленые помидоры в аэрогриле

Ингредиенты:

• помидоры свежие,
• соль,
• специи,
• масло растительное (в идеале оливковое).

Процесс приготовления:

Итак… берем помидоры. Лучше брать мясистые, толстокожие. В виде сливки, длинные – самое то. Режем пополам или на 4 части.  Удаляем мякоть и семена (на фото не семена, а специи). Кладем помидоры на решетки. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Высокая скорость обдува в аэрогриле, температура 80 градусов, время приготовления   2 часа.

Далее складываем вяленые помидорки  в банки,  пересыпая вашими любимыми специями. Травки пряные можно добавить.  И заливаем оливковым маслом. Вяленые помидоры в масле в холодильнике. Ну, очень вкусно!

Дорогие читатели Записной книжки! Если вы у вас имеется свой рецепт приготовления вяленых помидоров в духовке или электро сушилке для овощей, можете поделиться ими в комментариях ниже.  

С уважением, Анюта и сайт Записная книжка.

zapisnayaknigka.ru

Вяленые помидоры в аэрогриле — рецепт с фото на Саечка.ру

20 мин. подготовка 3 ч. приготовление 42 ккал. (на 100 г) 1,2 г белков; 0,5 г жиров; 8,7 г углеводов Вяленые помидоры приготовлены в аэрогриле, заливаются оливковым маслом и хранятся в холодильнике. Ингредиенты: 1 кг мелких мясистых помидор (черри, сливка), крупная морская соль, черный перец, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. сушеного базилика, 1-2 дольки чеснока, несколько горошин перца (белый, черный). Как приготовить: Помидоры помыть, разрезать: если черри — то пополам, сливки — дольками на 4 части. Удалить сок и семена. Смешать травы и соль, добавить щепотку молотого черного перца. Помидоры выложить на решетку аэрогриля (я устанавливаю две — ярусами). Посыпать помидоры приправой. Установить температуру на 110 градусов, крышку оставить чуть сдвинутой (чтоб не образовывался конденсат). Сушить помидоры в течение 3-3,5 часов. На черри может потребоваться меньше времени, за ними нужно приглядывать, чтобы не почернели. Чеснок очистить и нарезать дольками. Помидоры сложить в баночку, добавить чеснок, горошины перца, залить оливковым или растительным маслом. Масло должно полностью покрыть помидоры. Хранить вяленые помидоры в холодильнике. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

saechka.ru

Вяленые помидоры в аэрогриле хоттер рецепт

Вяленые помидоры рецепты

Когда читаешь рецепты итальянской кухни, многие из них отказываешься готовить из-за того, что присутствующие в рецепте вяленые помидоры не можешь купить в магазине. Сегодняшние рецепты о том, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях разными способами.

Вяленые помидоры с базиликом и петрушкой

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой можно легко приготовить в домашних условиях. Единственный необычный, но обязательный “ингредиент”, который для этого потребуется, – это жаркая и сухая погода в течение недели. Помидоры, высушенные под солнцем и законсервированные вместе с пряными травами, получаются очень вкусными и ароматными. Родиной данного рецепта является Италия. Не удивительно, что вяленые томаты отлично сочетаются с наиболее популярными блюдами итальянской кухни. Их можно добавлять в тесто фокаччи или в блюда из пасты, использовать в качестве начинки пиццы или в различных салатах.

как сделать вяленые томаты на зиму в домашних условиях без духовки

Для сушки лучше всего подходят мясистые, мелкие томаты, выращенные в открытом грунте, а не в теплице. Плоды должны быть здоровые, твердые и полностью созревшие. Помидоры следует вымыть, разрезать на 4 части и вырезать светлую область вокруг плодоножки. Смена вместе с жидкостью необходимо удалить. Их можно использовать для приготовления томатного соуса. По желанию помидоры можно очистить от шкурки.

Нарезанные дольки следует разложить на поддоне и обильно посыпать морской солью. Не стоит опасаться, что помидоры получатся пересоленными. Они возьмут соли ровно столько, сколько необходимо.

В таком виде их нужно оставить на 6-8 часов или на ночь. Томаты должны пустить сок. Излишки соли уйду вместе с ним.

После этого помидоры следует разложить на чистом поддоне срезами вверх так, чтобы они почти не касались друг друга. Томаты необходимо сушить под солнцем в защищенном от ветра и пыли месте. На ночь их лучше заносить в помещение, чтобы защитить от сырости. Когда верхний слой достаточно подсохнет, дольки нужно начать переворачивать кожицей вверх или вниз по 2 раза в день. Вся сушка может занять 1,5-2 недели, в зависимости от температуры и влажности воздуха.

В чистые, сухие баночки следует уложить на дно промытую зелень петрушки и базилика, нарезать несколько ломтиков чеснока.

Сверху нужно плотно уложить слой вяленых томатов.

Оливковое масло необходимо влить так, чтобы оно накрыло помидоры. Баночкой следует слегка постучать по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Затем нужно повторить слои трав и томатов до тех пор, пока емкость полностью заполнится.

Слой масла должен закрывать содержимое баночки на 1 см.

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой нужно закатать завинчивающейся или капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. После этого они будут готовы к употреблению.

Вкусных вам заготовок!

Автор рецепта и фото: Гаяне, специально для сайта Записная книжка.

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Итальянский рецепт предполагает сушку помидоров на свежем воздухе под палящим августовским солнцем. Хотя с таким же успехов можно приготовить сушеные помидоры в духовке. Томаты (подготовленные описанным способом выше) разложить в один слой на противень, посолить, посыпать специями и немного сбрызнуть маслом. Сушить помидоры при низкой температуре (не выше 80 градусов) 4-6 часов. Затем вяленые помидорки перекладываются в баночках чесноком, травами, заливаются маслом и завинчиваются крышками. Хранятся такие пряные помидоры в холодильнике.

С чем едят вяленые помидоры? Как правило, итальянцы добавляют их в различные салаты, пиццу и пасту.

Видео рецепт с канала Ютуб

Рецепт заготовок от Василисы (г. Тольятти)

У меня ода АГ. аэрогрилю. Ну, вот куда не кинь. все может.. только матом не ругается. Вчера вялила в аэрогриле помидоры. Пробовала двумя способами, которые нашла в инете. А рецепты в инете сами знаете. Пишу рецепт вкусных вяленых помидоров со своими поправками.

Как приготовить вяленые помидоры в аэрогриле

Ингредиенты:

• помидоры свежие,
• соль,
• специи,
• масло растительное (в идеале оливковое).

Процесс приготовления:

Итак. берем помидоры. Лучше брать мясистые, толстокожие. В виде сливки, длинные – самое то. Режем пополам или на 4 части. Удаляем мякоть и семена (на фото не семена, а специи). Кладем помидоры на решетки. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Высокая скорость обдува в аэрогриле, температура 80 градусов, время приготовления 2 часа.

Далее складываем вяленые помидорки в банки, пересыпая вашими любимыми специями. Травки пряные можно добавить. И заливаем оливковым маслом. Вяленые помидоры в масле в холодильнике. Ну, очень вкусно!

Дорогие читатели Записной книжки! Если вы у вас имеется свой рецепт приготовления вяленых помидоров в духовке или электро сушилке для овощей, можете поделиться ими в комментариях ниже.

Помидоры в Аэрогриле — 3 Великолепных Рецепта

В последнее время все большую популярность набирает такой кухонный прибор, как аэрогриль. Да и как иначе, ведь эту кухонную утварь, способную заменить более 10 кухонных приборов, включая микроволновую печь, гриль, фритюрницу, пароварку, тостер, коптильню и многие другие, называют не иначе, как чудо-техника. Более того, аэрогриль поддерживает даже функцию «томление», что позволяет полностью заменить настоящую русскую печь. Особенная польза аэрогриля заключается в том, что с помощью этого прибора очень удобно готовить диетические блюда на пару. Рассмотрим, для примера, 3 рецепта приготовления помидоров в аэрогриле.

Помидоры в аэрогриле

Для приготовления этого невероятно вкусного и полезного блюда, понадобятся следующие ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• сыр – 300 г;
• майонез – 250 г;
• чеснок – 1,5-2 зубчика;
• зелень, соль.

Чтобы приготовить помидоры при помощи аэрогриля их предварительно нужно вымыть, а затем извлечь из них мякоть. Делать это удобнее всего при помощи специальной ложечки для фарширования. Сыр нужно натереть на крупной терке, зелень мелко нашинковать, а чеснок измельчить. Тертый сыр перемешивается с мякотью помидоров, измельченным чесноком, нашинкованной зеленью. Добавив к ингредиентам майонез и соль необходимо все тщательно перемешать.

Полученной массой необходимо фаршировать помидоры. Выложив их на средней и нижней решетке, нужно выставить температуру 180ºC, среднюю скорость и время приготовления 15 минут. По приготовлению, томаты нужно выложить на блюдо и украсить сверху веточками зелени. Такое блюдо не только быстро готовится, но и обладает отменным вкусом. А, кроме того, отлично подходит для вегетарианцев и поклонников диетического питания.

Помидоры в аэрогриле с кислыми яблоками

Чтобы приготовить это замечательное блюдо, нужны следующие ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• кислые яблоки – 4 шт;
• болгарский перец – 2 шт;
• яйца – 4шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• молоко – 1 стакан;
• соль, перец.

Чтобы приготовить данное блюдо, помидоры и болгарский перец нужно нарезать некрупными кубиками, а репчатый лук – кольцами. Эти три ингредиента необходимо аккуратно перемешать и добавить соль и перец по вкусу.

Яйца и молоко следует перемешать и взбить в глубокой посуде. С яблок нужно снять кожуру и натереть на мелкой терке.

Взяв для приготовления глубокую форму ее необходимо обильно смазать растительным или оливковым маслом. На дно формы выкладывается смесь помидоров, лука и перца. Сверху выкладываются натертые яблоки, и заливается молочно-яичная смесь. Форма помещается на нижнюю решетку и запекается 30 минут при заданной температуре 250ºC. Великолепное диетическое блюдо готово.

Вяленые помидоры в аэрогриле

Для приготовления такого блюда необходимы:

• помидоры – 6-7 шт;
• оливковое масло – 1 ст.л;
• специи, соль, перец.

Предварительно разрезав помидоры на четыре части, из них нужно извлечь сердцевину с семенами. Дольки помидоров нужно поперчить, посолить и сбрызнуть их оливковым маслом.

Раскладывая помидоры на решетку аэрогриля, необходимо класть их поперек решеток, чтобы они не падали при приготовлении. Выставив температуру 80ºC, блюдо необходимо запекать 2 часа. Кстати, время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта помидоров. Необходимо периодически посматривать на приготовление вяленых помидоров, возможно, оно приготовится раньше.

Приготовленные в аэрогриле помидоры будут необычайно вкусны. Их можно как употреблять еще теплыми, так и законсервировать в баночках, перекладывая специями и маслом. Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Адрес моей души-РОССИЯ. (961)
• интересное в России и о России (828)
• Интересности о русском языке (126)
• АНГЕЛЫ, БАБОЧКИ,СЕРДЕЧКИ, (279)
• ВЕРА, ДУХОВНОСТЬ (298)
• православие (270)
• ВОКРУГ СВЕТА (214)
• Встречаем праздник (912)
• Ах-это свадьба. (18)
• День Победы (34)
• День рождения (40)
• Идеи для подарков (254)
• поздравлялки (5)
• Празднуем Новый год и Рождество (382)
• Светлый праздник Пасхи (156)
• ВСЯЧЕСКИЕ ПЕРЕДЕЛКИ (445)
• — из пластиковых бутылок (384)
• — мех и кожа (16)
• -джинсовые фантазии (13)
• -переделка и ремонт одежды (22)
• плетение (12)
• ДЕТЯМ И ИХ РОДИТЕЛЯМ (1281)
• Детские забавы (65)
• дизайн, интерьер и оформление детских (30)
• Для Глеба (31)
• ДЛЯ ДИАНЫ (135)
• Куклы (114)
• поделки-рукоделки (534)
• творилки,мастерилки (304)
• уроки музыки (11)
• Учимся (187)
• ИДЕИ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ (1201)
• -интерьер,ремонт,дизайн (301)
• -организация пространства (24)
• ИМЕНА,СОБЫТИЯ,СУДЬБЫ,ЛЮДИ (758)
• ИНТЕРЕСНОЕ О РАЗНОМ (1104)
• КНИГИ, ЖУРНАЛЫ. (236)
• ЛЕГЕНДЫ, ПРИТЧИ, ЦИТАТЫ. (232)
• МАСТЕР-КЛАСС (52)
• МЕЖДУ НАМИ ДЕВОЧКАМИ. (1028)
• — философия жизни (52)
• -дамские штучки (23)
• -платки-шарфики крутим,вертим,повязываем (80)
• -Плетение кос, оригинальные прически (181)
• -украшаем ногти (3)
• житейские премудрости-с мира по нитке (454)
• Идеи для удачных фотографий (95)
• Мир моей души :стихи,музыка,живопись . (1264)
• улыбашки (11)
• Мои ссылки на любимые сайты и дневнички (38)
• МЫСЛИ ВСЛУХ (1336)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДНЕВНИКА И ИНТЕРНЕТА (295)
• РЕЦЕПТЫ (5309)
• — Выкрутасы с тестом (353)
• — любимые рецепты (11)
• — супы (7)
• -Все сладкое с выпечкой и без (1336)
• -готовим из творога и молочных продуктов (159)
• -готовим в микроволновке и аэрогриле (40)
• -готовим из мяса (463)
• -закуски, салаты, фуршеты (1219)
• -Мои любимые БАКЛАЖАНЫ (511)
• -Несладкая выпечка и жарка во фритюре (609)
• -Пельмени, вареники,манты и пр. (50)
• -Постимся вкусно (430)
• -рыба и морепродукты (261)
• -соусы, приправы, специи (22)
• -Украшаем и съедаем (685)
• вкусы мира-по рецепту со всего света (767)
• готовим в мультиварке (119)
• Домашнее вино,наливки,ликеры,лекарственные на (218)
• Кулинарные журналы (172)
• Кулинарные подсказки (542)
• Мороженое,конфеты и легкие десерты (504)
• Суши, роллы и корейские салаты (150)
• Телепередача СТРЯПУХА (3)
• РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ВПРОК (1023)
• РУКОДЕЛИЕ (3266)
• — коврики, покрывала, подушечки (162)
• -бумаготворчество (512)
• -вязание (288)
• -дела шитейские (722)
• -коробочки, шкатулочки своими руками (164)
• -сумочки своими руками (187)
• -украшаем окна и дверные проемы (84)
• Всякое-разное (87)
• шляпки, шапочки,перчатки своими руками (93)
• САД-ОГОРОД (1393)
• САМ СЕБЕ ЛЕКАРЬ (422)
• САМ СЕБЕ ЮРИСТ (52)
• Фильмотека (79)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Вяленые помидоры в аэрогриле

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 19:51 + в цитатник

Еще год назад я нашла рецепт вяленых в духовке помидоров. Пролежал он в закладках без дела до этого лета. Но так как теперь у нас есть аэрогриль, то , конечно же, мне приспичило если уж и вялить помидоры, то только в нем, очень интересно было попробовать, да и времени процесс меньше занимает. И откладывала бы я эту затею дальше, если бы не большое количество дозревших дачных помидоров, которые мы физически не успеваем есть. Вот так само собой все сложилось, что вчера я вялила помидоры. Я их собиралась сохранить до зимы, но с этой партией точно не получится, треть банки уже нет. Она была съедена просто с домашним белым хлебом, хотя мы только попробовать собирались чуть-чуть… Так что, про сроки хранения написать не могу. Единственное, я читала, что в оливковом масле вяленые помидоры хранятся дольше, чем в растительном. Могу сказать, что привезенные из Италии развесные помидоры хранятся у меня в холодильнике уже больше года. Еще могу сказать, честно-честно, что домашние даже вкуснее мне показались аутентичных итальянских.

Помидоры ( желательно с тонкой кожей )

Сушеные базилик, орегано, тимьян

1/2 кофейной ложки смеси 4-х перцев горошком

Масло оливковое или растительное

Помидоры берем мягкие, с тонкой кожицей и зрелые. Режем: маленькие половинками, большие- четвертинками .

Чеснок порезать тонким полосочками- лепестками.

Кладем порезанные помидоры на все решетки в аэрогриле, посыпая специями, кроме перца, немного солим и на каждый кусочек кладем тонюсенький лепесточек чеснока.

Под крышку аэрогриля надо вставить деревянные палочки, чтобы образовалось пространство, и помидоры сушились. На фото показано, как это должно выглядеть, а сушится зелень ( про этот способ- позже).

Готовим в аэрогриле при температуре 95 градусов на сильной скорости примерно 3 часа. Можно проверять каждый час, чтобы не пересушить. Помидоры должны стать не засохшими корками, но и мякоть не должна выходить при надавливании.

Плотно уложить помидоры в банки, положить в нее перец горошком и веточку тимьяна. Залить маслом. Хранить в холодильнике.

Примечание;
Виктор:
Спасибо за рецепт. Перебрал много вариантов, остановился на вашем. Только вот не получилось у меня за 3 часа при 95ºC ушло значительно больше времени.Помидоры вялил сначала при 180ºC, потом при 120ºC доводил до ума. Очень мелких помидоров не было, использовал сливки среднего размера с достаточно плотной кожицей. 2 часа вялил при 180º, получились лодочки с прованскими травами и чесноком. Я их перевернул, проткнул, кожицу шпажками выдавил сок и потом ещё вялил 2 часа при 120ºC. Да, решётки я вначале застрелил бумагой для выпекания, чтобы помидоры не проваливались и не прилипали к решёткам. Получилось неплохо. Дальше пореложил слои помидоров, тонкими листиками чеснока, добавив смесь из 4 перцев, залил оливковым маслом (смешав рафинированное и нерафинированное) и утрамбовал. Из 5 кг помидоров получилась 700 граммовая баночка из под лечо. В прошлом году заготовил такую же, думал достоит до дня рождения в ноябре, да где там — съели уже в октябре.

Помидоры в аэрогриле

В последнее время особой популярностью среди хозяек пользуется такой кухонный аппарат, как аэрогриль. И это не удивительно! Ведь он настолько функционален, что способен заменить сразу несколько приборов, включая микроволновую печь, фритюрницу, гриль, тостер и многое другое. Особая ценность аэрогриля заключается в том, что с ним можно сделать очень полезную пищу при помощи горячего воздуха. Помимо этого, блюда будут обладать отличными вкусовыми качествами.

Существует множество рецептов приготовления различных продуктов в аэрогриле. Сегодняшняя статья будет посвящена помидорам. Из вкусных, сочных и ароматных томатов можно получить как оригинальные блюда, так и легкие закуски.

Рецепт помидоров в аэрогриле

• крупные помидоры: 4 шт.,
• яйца: 4 шт.;
• зелень, соль, перец по вкусу.

Помидоры помыть, срезать верхушки на 2 см. Аккуратно извлечь ложкой сердцевину с семенами. Сырые яйца разбить в помидоры, посолить, поперчить. Разогреть аэрогриль. Поставить на решетку томаты и запекать 20-30 минут при температуре 235°С. При подаче украсить измельченной зеленью. Получится оригинальный завтрак! Приятного Вам аппетита!

Вяленые помидоры в аэрогриле

• помидоры: 6-8 шт.;
• оливковое масло: 300 г;
• чеснок: 5-6 зубчиков;
• соль, перец, специи по вкусу.

Помидоры промываем и даем им обсохнуть. Разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину с семенами. Плоды солим, перчим и добавляем по капле масла на каждый кусок. Аккуратно раскладываем томаты на решетке аэрогриля и вялим 2-3 часа при температуре 80°С, крышку оставляем слегка приоткрытой. Затем помещаем помидоры в банку вместе с дольками чеснока, добавляем специи и заливаем оливковым маслом. Убираем в холодильник на 5-7 дней, чтобы овощи пропитались. Этот рецепт является очередным подтверждением того, что все самое вкусное готовится очень просто! Вяленые помидоры в аэрогриле – отличная закуска!

Запеченные помидоры в аэрогриле с яблоками

• помидоры: 5-6 шт.;
• кислые яблоки: 2-3 шт.;
• болгарский перец: 2 шт.;
• репчатый лук: 1 шт.;
• яйца: 4 шт.;
• молоко: 200 г;
• твердый сыр: 150 г;
• соль, перец по вкусу.

Все плоды моем и обсушиваем бумажным полотенцем. У болгарского перца удаляем плодоножки, семена, режем его вместе с помидорами крупными кубиками. Лук шинкуем кольцами. Перемешиваем эти ингредиенты с добавлением соли и перца. При помощи овощечистки с яблок снимаем кожуру, трем на терке. Делаем заливку: соединяем молоко с яйцами и взбиваем миксером до образования пены. Берем глубокую огнеупорную посуду. На дно выкладываем смесь из помидоров, перца и лука, далее – яблоки, молочную заливку и тертый сыр. Ставим емкость на нижнюю решетку аэрогриля, запекаем 30-40 минут при температуре 250°С. Ароматное диетическое блюдо готово! Обязательно запишите рецепт в кулинарную книгу, чтобы при удобном случае побаловать своих домочадцев.

amds-food.ru

Помидоры в аэрогриле. Рецепты вяленые помидоры в аэрогриле и фаршированные

Помидоры в аэрогриле можно не только заготовить на зиму или запечь. Сегодня готовим вяленые и фаршированные помидоры в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях. Рецепты помидоров вяленых и фаршированных в аэрогриле, которые предлагаются, очень простые, а получившиеся овощные блюда из помидоров можно использовать в качестве праздничных закусок или добавок к основным гарнирам. Первый рецепт — вяленые помидоры в аэрогриле.

Ингредиенты к вяленым помидорам в аэрогриле:

• помидоры;
• специи;
• соль.

Вяленые помидоры в аэрогриле. Рецепт как вялить помидоры в домашних условиях пошагово

Как сделать вяленые помидоры в аэрогриле? Возьмите крупные помидоры (томаты), мясистых сортов с толстой кожей. Разрежьте их на две или четыре части. Мякоть помидоров и семена удалите. Посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом.

Какие режимы аэрогриля поставить. Время приготовления вяленых помидоров, сколько градусов (температура)

Время приготовления и температура. Вялятся помидоры на средней решетке 2 часа при температуре 80 градусов при высокой скорости вентилятора. Готовые помидоры пересыпьте специями, сложите в банки и храните в холодильнике.

Фаршированные помидоры в аэрогриле: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к фаршированным помидорам в аэрогриле:

• помидоры;
• майонез;
• твердый сыр;
• чеснок, соль;
• зелень;
• специи.

Приготовление фаршированных помидоров в аэрогриле:

Как приготовить фаршированные помидоры в аэрогриле? Помойте помидоры. Срежьте макушку. Выньте мякоть. Перемешайте ее с рубленым чесноком, майонезом, мелко тертым сыром. Посолите, поперчите. Положите специи. Нафаршируйте помидоры полученной начинкой.

Какие режимы аэрогриля поставить. Время приготовления фаршированных помидоров в аэрогриле, сколько градусов (температура)

Готовятся фаршированные помидоры в аэрогриле на самой нижней решетке при температуре 180 градусов 15 минут. Вентиляция на средней скорости. Приятного аппетита! Читайте, как приготовить запеченные помидоры.

Помидоры в аэрогриле. Рецепт вяленые помидоры в аэрогриле — видео как вялить

kuhovaram.ru

Вяленые помидоры в аэрогриле — Как приготовим

Вяленые помидоры можно кушать просто так или использовать для приготовления других блюд. Очень часто вяленые помидоры встречаются в рецептах итальянской кухни. Если нет возможности приобрести это вкуснятину в магазине, не стоит расстраиваться, ведь вяленые помидоры можно приготовить в домашних условиях, например, в аэрогриле. Но самое главное, что это совсем несложно. И нужны вам будут только помидоры, специи, пару часов и аэрогриль. Через несколько часов на вашем столе уже будут вяленые помидоры.

Вяленые помидоры с розмарином и базиликом в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• небольшие помидоры – 1 кг;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сушеный базилик – 1 ч.л.;
• сушеный розмарин – 1 ч.л.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• крупная морская соль – по вкусу;
• белый или черный перец горошком – 2-3 шт.;
• оливковое или растительное масло.

Процесс приготовления:

Для вяления выберите приблизительно одинакового размера небольшие мясистые помидоры. Тщательно вымойте помидоры под проточной водой. После этого разрежьте каждый помидор на две или четыре части в зависимости от размеров помидоров. Аккуратно ложечкой достаньте из помидоров семена и всю жидкость (сок).

Смешайте в мисочке сушеные травы. Добавьте к травам молотый черный перец и соль. Полученной смесью посыпьте помидоры и уложите их на решетку аэрогриля. Можно использовать сразу две решетки.

Установите температуру на 110 градусов, а вентилятор на высокую скорость. Не полностью закрывая крышку аэрогриля, чтобы выходила влага, готовьте помидоры на протяжении 3-3,5 часов. Следите за тем, чтобы помидоры не пересушились.

Сложите вяленые помидоры в стерилизованную стеклянную банку, посыпав мелкорубленым чесноком. Также в банку положите несколько горошин белого или черного перца. Залейте помидоры оливковым или растительным маслом и, закрыв крышку, отправьте банку в холодильник.

Пикантные вяленые помидоры в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• мясистые красные помидоры – 800 гр.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• итальянские травы – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• красный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Первое, что нужно сделать, это хорошо вымыть помидоры. Затем, разрезав помидоры пополам или на четыре части, выньте из них семена и сок.

Смешайте итальянские травы с солью и красным перцем. Количество красного перца зависит от того, насколько вы любите острое.

Подготовленные дольки помидоров плотно уложите на решетке аэрогриля. Сверху посыпьте смесью из приправ и соли.

Сбрызните помидоры немного оливковым маслом. Готовьте помидоры в аэрогриле, выбрав средний уровень и включив турборежим, на протяжении полутора часов.

Пока помидоры вялятся в аэрогриле, подготовьте банку промойте ее и простерилизуйте. В сухую стерилизованную банку уложите вяленые помидоры. Добавьте в банку зубчик чеснока, предварительно мелко нарубленного.

Перед тем, как закрыть крышку банки, залейте помидоры оливковым маслом. Если нет оливкового масла, можно взять растительное, но все же лучше использовать оливковое масло, которое придаст аромат вяленым помидорам.

Хранить вяленые помидоры нужно в холодильнике.

potionsquirrel.ru

Готовим вяленые помидоры в аэрогриле

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный — 800 граммов
• Приправа итальянская — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло оливковое — 1 столовая ложка

Приготовление

Вяленые помидоры – это моя слабость. Кроме того, что я добавляю их во множество блюд, я готова поедать их без всяческих добавок. Банка вяленных помидор может храниться около шести месяцев в холодильнике. Не могу гарантировать – не проверяла, всегда съедаю раньше. Крупные помидоры лучше не использовать, они дольше готовятся. Иногда добавляю красный перец. Тогда вкус особенно пикантный.

1. Отбираем помидоры одной примерно величины. Моем проточной водой. Разрезаем на половинки или четвертинки ( в зависимости от размера). Убираем семена.

2. Выкладываем на решетку аэрогриля. Укладываем плотно, они все равно уменьшатся в процессе.

3. Присыпаем солью, перцем и выбранными специями. Можно сбрызнуть маслом, но если готовите в аэрогриле, это не обязательно.

4. Включаем турборежим, готовим вяленые помидоры в аэрогриле, на среднем уровне около полутора часов.

5. Закладываем в подготовленные, стерилизованные банки. Укладываем плотно, добавляем чеснок и поливаем оливковым маслом.

6. Храним банки с помидорами в холодильнике. Используем для приготовления других блюд или

как закуску.

Вкусных вам шедевров!

www.happy-giraffe.ru

Вяленые помидоры — рецепты в домашних условиях в духовке, микроволновке и в мультиварке

Вяленые помидоры – популярная итальянская закуска, которую, как правило, консервируют в пряном масле с добавлением всевозможных ароматных трав. Одна такая баночка в магазине стоит не дешево, да и качество не всегда удовлетворяет едоков, поэтому есть смысл заготовить томаты в домашних условиях.

Как вялить помидоры в домашних условиях?

Приготовить вяленые помидоры в домашних условиях можно несколькими способами, применив подходящие бытовые приборы. Для длительного хранения заготовки, томатные дольки консервируют в оливковом масле или закрывают в герметичном контейнере, без доступа прямых солнечных лучей.

1. Рецепт вяленых помидор, как правило начинается с выбора томатов. Плоды должны быть плотные, идеально подходит сорт «Сливка».
2. Для вяления томатных долек используют духовку, сушилку для овощей, микроволновку.
3. Постоянно нужно контролировать степень готовности томатов. Правильные вяленые помидоры получаются не сочными, не крошатся при сгибании. Долька должна быть пластичной, но сухой.
4. Для хранения можно законсервировать томаты в масле. Для этого нужно купить хорошее оливковое масло, первого отжима.

Вяленые помидоры в духовке

Самый доступный способ сделать вяленые томаты в домашних условиях – в духовке. Высушиваются дольки не меньше 4 часов, важно следить, чтобы заготовки не подгорели, не подсушились. Специи добавляют по желанию, идеально подходит тимьян, орегано, розмарин. Хранить высушенные помидоры можно в герметично закрытой стеклянной банке в прохладном затемненном месте.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• соль крупная – ½ ч. л.;
• оливковое масло – 50 мл;
• сушеные травы по желанию.

Приготовление

1. Разрезать помидоры пополам, ложкой убрать мякоть.
2. Разложить на противне, присолить, приправить травами, сбрызнуть маслом.
3. Высушивать при температуре 60-80 градусов 3-4 часа.

Вяленые помидоры в сушилке для овощей

Приготовить вяленые помидоры в сушилке проще всего. Прибор контролирует постоянный температурный режим, потому и следить постоянно за процессом нет необходимости. Единственное неудобство – в середине процесса, дольки нужно перевернуть. Еще совет: не стоит сушить одновременно более 3 поддонов одновременно, так дольки сильно пропарятся.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• соль – 2 ч. л.;
• сушеные травы.

Приготовление

1. Разрезать томаты, убрать мякоть, посолить, приправить травами.
2. Выложить дольки на поддоны.
3. Сушить томаты 5 часов при 50 градусах.
4. Перевернуть дольки, продолжать сушку 3 часа.

Вяленые помидоры в микроволновке

Вяленые помидоры, рецепт которых описан далее, готовятся очень быстро. В СВЧ заготовка проведет минут не больше 30 минут, а готовят ее как правило для быстрого применения, если нужно срочно добавить данный ингредиент в оригинальное блюдо. Хранить вяленые в СВЧ помидоры можно в герметичном контейнере или в пакете с замком в холодильнике.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• чеснок сушеный – 3 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Помидоры порезать пополам, убрать мякоть.
2. Приправить солью и сушеным чесноком.
3. Разложить на поддоне так, чтобы дольки не касались друг друга.
4. На максимальной мощности высушивать 15 минут.
5. Перевернуть дольки, сушить еще 10-12 минут.
6. Выложить на тарелку, оставить вяленые мягкие помидоры при комнатной температуре на 20-30 минут.

Вяленые помидоры на зиму — итальянский рецепт

Самые вкусные и правильные томаты готовят на Родине этой заготовки. Приготовить вяленые помидоры по-итальянски сможет каждый, основу вкуса создают сушеные травы, чеснок и ароматное оливковое масло. Помидоры применяют небольшого размера, плотные с толстой кожурой, возможно слегка недозрелые. По возможности, лучше не использовать овощи, выращенные в тепличных условиях.

Ингредиенты:

• помидоры -1 кг;
• соль, черный молотый перец – по 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• сушеный базилик, петрушка, орегано, розмарин;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Помидоры разрезать на 4 дольки, удалить мякоть с семенами.
2. Распределить на противне, посолить, приправить перцем.
3. Сушить 5-6 часов при 7-80 градусах.
4. В банку выкладывать слоями чеснок, травы и томатные дольки.
5. Нагреть масло, залить заготовку, закрыть банку.
6. Хранить вяленые помидоры в прохладном месте.

Вяленые помидоры в масле

Томаты вяленые в масле – классический способ заготовки пикантной средиземноморской закуски. Выбрав подходящий способ сушки плодов, без особенных хлопот можно заготовить заветную баночку пикантной консервации. Вялят дольки одновременно с чесноком и травами, готовые плоды заливают горячим маслом, в последствии этим маслом можно дополнять всевозможные блюда, соусы, заправки для салатов.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• морская соль – 2 ч. л.;
• розмарин, орегано, базилик, тимьян – по 1 ч. л.;
• чеснок – 5-6 зубков;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Порезать помидоры пополам, удалить мякоть.
2. В каждую дольку положить по пластинке чеснока, приправить солью.
3. Смешать все травы, посыпать помидоры.
4. Сбрызнуть оливковым маслом.
5. Сушить в духовке 5-7 часов при 60 градусах.
6. Выложить готовые томаты в банку, залить горячим масло, укупорить.
7. Вяленые помидоры с чесноком в масле, после остывания, хранят в холодильнике.

Вяленые помидоры в мультиварке

Заготовить вяленые помидоры на зиму можно и в мультиварке, правда высушить много долек не получится в силу небольшого объема чаши прибора, но на одну банку 200 мл должно хватить. Вялятся томаты в мультиварочной емкости и в контейнере для приготовления на пару, обязательно снимают клапан. Овощи выбирайте твердые, маленького размера.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• соль, черный перец – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• чеснок – 5 зубков;
• майоран, орегано, базилик – по ½ ч. л.;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Мультиварку застелить пергаментом, включить «Жарку» и дождаться, пока прибор включится на «Поддержание тепла».
2. Разрезать пополам помидоры, выложить в чашу и в емкость пароварки.
3. Смешать соль, сахар, травы, перец. Посыпать дольки.
4. Поставить «второй этаж» из емкости для приготовления на пару с заготовкой.
5. Закрыть крышку (снять клапан).
6. Вялить томаты 4-6 часов, следить за степенью просушки.
7. В банку выложить слоями томаты, рубленный чеснок и травы.
8. Залить горячим маслом, укупорить, убрать в прохладу.

Вяленые помидоры в аэрогриле

Вяленые томаты, рецепт которых предполагает сушку в аэрогриле, получаются даже вкуснее, чем классические итальянские. Важно помнить, что консервированные дольки дольше хранятся в оливковом масле, чем в каком-либо другом растительном. Из трав отдают предпочтение классическому набору: орегано, розмарин, базилик и тимьян.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• чеснок – 4-6 зубков;
• смесь перцев горошком – 1 ч. л.;
• сушеные травы – по 1 ч. л.;
• тимьян – 1 веточка;
• соль крупная;
• масло оливковое.

Приготовление

1. Порезанные помидоры выложить на решетку срезом вверх.
2. Посыпать травами, присолить.
3. На каждую дольку выложить по пластинке чеснока.
4. Сушить 4-5 часов при 90 градусах, проверяя каждый час готовность.
5. В банку выложить дольки, бросить горошки перца и веточку тимьяна.
6. Залить горячим маслом, хранить в холодильнике.

Вяленые помидоры с бальзамическим уксусом

Необыкновенным вкусом обладают вяленые томаты в домашних условиях с добавлением бальзамического уксуса. Сушить дольки можно любым удобным способом: в духовке, сушилке или в микроволновой печи. Консервируют заготовку в оливковом масле с добавлением уксуса, хранится закуска в прохладе не меньше одного года.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• соль, сахар, молотый перец – по 1 ч. л.;
• свежий базилик – 1 веточка;
• сушеные травы – по 1 ч. л.;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.

Приготовление

1. Разрезать томаты, выложить на противень.
2. Посыпать смесью соли и сухих специй.
3. Сбрызнуть маслом, сушить в духовке 6 часов при 70 градусах.
4. Выложить в банку дольки, прослаивая базиликом.
5. Залить горячим маслом, влить ложку бальзамика, укупорить.

Вяленые зеленые помидоры

Вяленые зеленые помидоры в домашних условиях несколько отличаются по вкусу и консистенции, но сам процесс сушки не разнится с традиционными способами. Сушить плоды нужно, не удаляя сердцевину, дополнить маринадный состав можно острыми перцами и чесноком. Порезав плоды кружочками, вяление пройдет быстрее.

Ингредиенты:

• недозрелые томаты – 1 кг;
• перец халапеньо – 1 стручок в банку;
• чеснок – 4-5 зубков;
• соль, молотый перец;
• сушеный базилик, тимьян, розмарин – по ½ ч. л.;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Помидоры порезать кружками, толщиной 5 мм.
2. Выложить на противень, посолить, приправить травами, сбрызнуть маслом.
3. Сушить 3-4 часа, каждый час контролировать готовность.
4. Выложить в банку дольки, перекладывая слоями с чесноком, порезанным перцем.
5. Залить горячим маслом, укупорить.

Вяленые помидоры черри

Вяленые помидоры черри в домашних условиях готовятся очень быстро, в силу своего небольшого размера. Если плоды совсем мелкие их просушивают целиком, остальные режут пополам, мякоть удалять необязательно, ведь косточки у таких томатов очень мягкие и почти не чувствуются. Такую закуску редко готовят впрок, чаще дополняют простые бутерброды, добавляют в выпечку.

Ингредиенты:

• черри – 500 г;
• тимьян свежий – 1-2 веточки;
• соль, смесь молотых перцев;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Помидоры при необходимости порезать, мелкие проколоть зубочисткой.
2. Выложить на противень.
3. Смешать масло с перцем, сбрызнуть томаты.
4. Выложить тимьян.
5. Сушить 3 часа при 60 градусах.

Сладкие вяленые помидоры

Очень необычные по вкусу выходят вяленые помидоры, рецепт приготовления которых описан далее. В традиционном варианте сахар добавляют для баланса томатной кислоты, в данном случае подсластитель играет основную вкусообразующую роль. Применяют такую закуску для дополнения бутербродов, в составе многокомпонентных блюд или в тесто для выпечки пряного хлеба. Сладковатая заливка сгодится для заправки салатов.

Ингредиенты:

• томаты – 2 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• прованские травы – 2 ч. л.;
• мед и оливковое масло – по 1 ст. л.;
• масло для маринада;
• чеснок – 5 зубков.

Приготовление

1. Разрезать томаты, убрать мякоть.
2. Выложить половинки на противень срезом вверх.
3. Смешать мед с ложкой масла, в каждую дольку влить понемногу смеси, положить по пластинке чеснока.
4. Притрусить солью и травами.
5. Сушить в духовке 4-6 часов, контролируя степень готовности.
6. Выложить в банку, залить горячим маслом, укупорить.

Вяленые помидоры — с чем едят куда добавить?

Заготовив заветную баночку ароматной закуски, не все хозяйки знают, как дальше применить вяленые помидоры, с чем едят их и в какие блюда добавляют, и всем ли можно их употреблять. Эта закуска также очень полезна, является хорошим антидепрессантом. Употреблять томаты можно всем, кроме людей с повышенной кислотностью и проблемами работы ЖКТ.

1. Традиционно закуску применяют для дополнения основных блюд. Хорошо ароматные дольки проявляются с мясом или пастой.
2. В выпечку добавляют, как сами томаты, так и маринадное масло.
3. Масло из заготовки прекрасно разнообразит простой овощной салат.
4. Добавляют пряные дольки в качестве дополнения в начинку для сытных пирогов или пиццы.

 

womanadvice.ru

Помидоры запеченные в аэрогриле

Готовим помидоры, запеченные в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях). Любые овощи в аэрогриле (помидоры не исключение) готовятся быстро. Вашему вниманию предлагается рецепт запеченых помидоров — вкусной  овощной закуски.

Ингредиенты к помидорам, запеченным в аэрогриле:

• помидоры – 4-5 шт.
• яйца- 3 шт.;
• сыр тертый – 160 г;
• майонез, чеснок;
• сухари панировочные;
• соль.

Помидоры, запеченные в аэрогриле: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно запечь помидоры в аэрогриле? Для этого рецепта возьмите твердые помидоры. Удалите плодоножки. Помойте их. Сделайте сверху отверстия и удалите сердцевину у помидоров. Можно каждый помидор разрезать пополам и удалить сердцевинки.

Уложите подготовленные помидоры для аэрогриля в форму, чтобы далее запечь их. Во взбитые яйца положите натертый сыр, нарезанный мелко чеснок, 1 столовую ложку майонеза и посолите.

Какие режимы аэрогриля — сколько запекать помидоры, сколько градусов (температура)

Выложите полученную массу в помидоры. Поставьте на среднюю решетку. Посыпьте сверху сухарями. Аэрогриль всегда предварительно разогревайте.

Время приготовления помидоров, запеченных в аэрогриле 20 минут. Высокая температура (260), высокая скорость. Печёные помидоры должны зарумяниться. Приятного аппетита!

kuhovaram.ru

в духовке, в сушилке для овощей, в микроволновке, рецепт приготовления на зиму, фото

Вяленые помидоры в домашних условиях хозяйки готовят при помощи духовок, микроволновок и электросушилок. Исконное же блюдо, пришедшее с берегов Средиземного моря, готовилось на солнце, под открытым небом. Но и те помидоры, которые получаются с помощью кухонных помощников, практически не уступают по вкусовым качествам. Каждая хозяйка может привнести собственную изюминку в полюбившийся рецепт, отчего закуска заиграет новыми оттенками.

По степени сушки помидоры могут быть печеными и вялеными. Первые готовятся в течение 1–2 часов и остаются мясистыми. На приготовление вяленых овощей уходит не менее 4 часов. Конечно, бытовые духовые шкафы не позволяют абсолютно точно повторять оригинальную технологию изготовления блюда на свежем воздухе. Однако, секрета в том, как сделать вяленые помидоры дома, нет. Хозяйки нередко задаются вопросом, как называются вяленые помидоры. В нашей стране специального наименования для этого блюда не существует, а по-итальянски его название звучит как pomodori secchi.

Вяленые помидоры в духовке

Появившийся не так давно в нашей стране деликатес в магазинах стоит довольно дорого. Поэтому рачительные хозяйки вялят помидоры осенью в домашних условиях, когда появляется новый урожай овощей. Для приготовления одного противня в духовке необходимо взять:

• 15–20 помидоров;
• 3–4 зубчика чеснока;
• несколько щепоток соли и сахара;
• оливковое масло;
• сушеные итальянские травы.

Совет! Чтобы приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, подойдут мясистые сорта томатов. А оливковое масло можно заменить подсолнечным.

Пошаговый рецепт вяленых помидоров на зиму:

1. Помидоры промыть, нарезать вдоль на половинки, извлечь сочные сердцевинки и семена. Зубчики чеснока очистить от кожицы и мелко порезать. Половинки томатов сложить на застеленный бумагой для запекания противень.
2. Посолить, добавить несколько щепоток сахара и сушеных итальянских трав. По возможности их заменяют на свежие. Посыпать помидоры рубленым чесноком.
3. Противень поставить в духовой шкаф, выставив температуру 900 С. Время приготовления вяленых помидоров составляет примерно 5 часов. В этот период необходимо ежечасно следить за процессом, чтобы не пересушить закуску.
4. Готовые и остывшие томаты можно убирать на хранение. Для этого в подготовленные банки надо налить масло так, чтобы оно скрывало дно, выложить слоями помидоры, подсохший в духовке до состояния сухариков чеснок, специи. Сверху вновь сбрызнуть маслом. Такими слоями заполнить емкость, нажатием удаляя пузырьки воздуха. Закрыть крышки.

Перед употреблением вяленые помидоры, сделанные своими руками в домашних условиях, должны настаиваться не менее 12 часов в холодильнике, чтобы пропитаться оливковым маслом. Хранить закуску можно в течение полугода.

Вяленые помидоры: рецепт на зиму с фото

Один из аппетитных рецептов вяленых томатов на зиму в домашних условиях – подсушенные прованские помидоры. Для того чтобы порадовать себя и близких изысканным блюдом, необходимо подготовить застеленный пергаменом для запекания противень, силиконовую кисть, стеклянную тару, а также набор ингредиентов:

• 5 кг мясистых томатов;
• молотый черный перец;
• измельченные сушеные прованские травы: розмарин, базилик, тимьян и другие по вкусу;
• 600 мл растительного масла, лучше оливковое;
• чеснок;
• свежие листья базилика;
• соль по вкусу.

Совет! Приправы следует измельчать перед добавлением в блюдо. Так они полностью сохранят свой аромат.

Помидоры промыть, обсушить и разрезать пополам. Семечки и сок удалить чайной ложкой, чтобы процесс сушки не затянулся из-за большого количества сока. Овощи выложить на противень сердцевинами вверх. Приготовить приправу: смешать соль, сухие прованские травы, чеснок. Посыпать этой смесью помидоры. Смазать маслом при помощи силиконовой кисточки. Задвинуть противень в духовку.

Помидоры в домашних условиях вялятся при температуре 80–90 0С. Процесс занимает от 4 до 6 часов. Время приготовления зависит от размеров и сочности томатов. Если они сушатся в духовке без встроенной конвекции, то через час после начала приготовления следует приоткрыть дверцу духового шкафа и постоянно держать ее в таком положении.
Банки для хранения вяленых помидоров надо промыть. Подготовить свежие листья базилика и чеснок. В тару выложить готовую закуску, перемежая кусочки помидоров с приправами. В заполненные доверху банки залить масло, закрыть, поставить в прохладное место. Срок хранения такого блюда в холодильнике – до 8 месяцев.

Вяленые помидоры в сушилке для овощей

Вкуснейшие вяленые помидоры – отличное дополнение к яичнице, черному хлебу и брынзе на завтрак. Для заготовки в сушилке для овощей требуются следующие ингредиенты:

• 3,5 кг томатов;
• щепотка соли;
• прованские травы;
• 250 мл рафинированного подсолнечного масла.

Овощи вымыть и, дождавшись пока с них стечет вода, нарезать пополам, срезать места крепления плодоножек и выскрести мякоть с семенами. Дать стечь лишнему соку, сложив томаты кожицей вверх. В это время можно включить электросушилку, чтобы прибор успел нагреться. Выложить помидоры на поддон срезанными частями кверху, посолить, приправить прованскими травами и поставить сушиться. Необходимая температура – 700 С.

Вяленые помидоры в домашних условиях по этому рецепту будут готовы в сушилке примерно через 9 часов. Определить готовность можно по мягким сморщенным кусочкам томатов. Когда приготовление подойдет к концу, можно прокалить в кастрюле подсолнечное масло. Налить небольшую часть в стерилизованные банки. Выложить в них вяленые помидоры, вновь залить маслом. Остывшую закуску закупорить капроновыми крышками и поставить в холодильник.

Важно! При использовании для вяления помидоров электросушилки в домашних условиях следует через каждые несколько часов менять местами поддоны, чтобы овощи готовились равномерно.

Вяленые помидоры в микроволновке

Заготовить на зиму ароматный деликатес в домашних условиях можно и при помощи обычной микроволновой печи. Для этого понадобится:

• 1 кг помидоров;
• несколько зубчиков чеснока;
• 150 мл растительного масла;
• соль;
• базилик;
• щепотка перца.

Вымытые томаты разрезать на крупные дольки. Каждую из них очистить от мякоти с семечками, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Микроволновку включить на максимальную мощность, поставить в нее подготовленные кусочки помидоров на 10 минут.

По истечении этого времени слить выделившийся сок в отдельную посуду и вновь включить печь на 5—7 минут. Готовые вяленые помидоры разложить по баночкам, засыпать молотым перцем, сушеным или свежим базиликом, измельченным чесноком. Залить заготовленным томатным соком и растительным маслом и оставить настаиваться на 30 минут. Затем тару с закуской закупорить и поместить храниться. В домашних условиях для этих целей подойдет холодильник.

Вяленые помидоры в мультиварке

Существует большое количество способов заготовки ярких и пряных вяленых томатов. В домашних условиях. Один из простых – с использованием мультиварки. Понадобятся:

• 1 кг помидоров;
• щепотка морской соли крупного помола;
• щепотка сушеных трав;
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима.

Чистые овощи нарезать кружками толщиной около 10 мм или дольками. Из последних необходимо удалить сердцевинки. На дно чаши мультиварки постелить пергамент, затем сложить кусочки помидоров, сбрызнуть маслом, посолить и добавить пряности. Травы можно подобрать на свой вкус. Затем установить в мультиварку емкость для приготовления блюд на пару и повторить процедуру: выложить томаты, посолить, приправить.

Прибор закрыть крышкой, оставив открытым клапан для испарения влаги, включить на режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении этого времени проверить готовность блюда. При необходимости можно поставить таймер на дополнительные 15–20 минут. Вяленые в домашних условиях овощи переложить в банки, сверху налить оливкового масла.
Вяленые помидоры в аэрогриле

Аппетитные вяленые томаты можно приготовить и в аэрогриле. Рецепт вяленых помидоров в масле на зиму и принципы подготовки овощей и приправ те же, что и в предыдущих инструкциях по приготовлению. Овощи в данном кухонном приборе в домашних условиях можно вялить при сильном обдуве в нескольких режимах:

• на протяжении 3–6 часов при неизменной температуре 90–95 0С;
• несколько часов при 1800С, а затем перевернутые дольки томатов сушить 2 часа при температуре 1200 С.

Совет! Крышка гриля во время приготовления вяленых помидоров в домашних условиях должна оставаться приоткрытой. Для этого достаточно положить на чашу деревянные планки. Чтобы избежать прилипания кусочков к решетке аэрогриля, ее можно застелить пергаментной бумагой для выпечки.

Вяленые помидоры с бальзамическим уксусом

Чтобы закуска имела интересный пикантный вкус и хранилась при комнатной температуре в домашних условиях, можно воспользоваться рецептом приготовления вяленых овощей и добавить к нему бальзамический уксус. Его вкус как нельзя лучше подходит к томатам и аромату трав.

На литровую банку закуски добавляют 2–3 ст. л. бальзамического уксуса. Когда процесс сушки овощей завершается, раскладывают по банкам, пересыпая по вкусу пряными травами, чесноком и другими специями. Затем наливают бальзамический уксус и заполняют тару доверху оливковым или подсолнечным маслом.

Чтобы закуску можно было спокойно хранить в домашних условиях без холодильника, необходимо правильно подготовить масло и травы. Свежие листочки надо залить маслом и оставить настаиваться на время приготовления помидоров. За 20 минут до завершения вяления томатов масло и травы следует поставить в нагретую до температуры 1000 С духовку.

Важно! Чтобы получить баночку закуски объемом 700 мл, для приготовления блюда придется взять около 5 кг свежих овощей.

Вяление помидоров на солнце

Настоящие гурманы могут приготовить итальянский деликатес необычным способом – вялить томаты на солнце. Сделать это в домашних условиях не всегда бывает возможно, но результат превосходит ожидания. Понадобятся:

• 1,5–2 кг помидоров;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл растительного масла;
• щепотка крупной соли;
• несколько свежих веточек розмарина;
• 2 ч. л. сушеных пряных трав.

Чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, стоит отдать предпочтение сорту с большим количеством мякоти и минимумом семян. Овощи должны быть некрупными созревшими, но не мягкими.

1. Чистые томаты разрезать на 4 части, вырезать мякоть вокруг плодоножки и зеленоватые участки, убрать семена. Взять поднос и разложить на нем помидорные дольки, посолить.
2. Чтобы томаты хорошо провялились под солнцем, понадобится держать их в течение 5–7 дней под его лучами. Воздух должен быть прогрет до 30–35 0С при невысокой влажности. Процесс ускоряет сквозняк или ветер.
3. Закуска, приготовленная в домашних условиях на солнце, не должна быть полностью обезвоженной. Определить, что она готова, можно по состоянию упругости и пластичности на ощупь, которая должна быть схожа с курагой.

Закуску складывают в сухие чистые банки. На их донья предварительно засыпают по щепотке пряных трав, свежие веточки розмарина, измельченный чеснок. Затем помещают 5–7 помидорных долек. Слои приправ и овощей чередуют, пока банки не оказываются заполненными. Далее пустоты заполняют оливковым маслом, тару плотно закупоривают. Такое блюдо можно хранить в течение нескольких лет в домашних условиях.

Рецепт вяленых помидоров в масле на зиму

Придать блюду интересный вкус позволяет маринование в масле перед процессом вяления. Понадобятся:

• 500 г томатов;
• свежие травы: базилик, розмарин, тимьян и другие по вкусу;
• перец, соль, сахар;
• оливковое масло.

Помидоры промыть, обдать кипятком, снять кожуру и разрезать пополам, очистив от мякоти и семян. Выложить половинки овощей в миску, приправить специями и маслом. Оставить мариноваться на час. Затем переложить все на противень, добавить свежую зелень. Поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 170–1800 С, затем приоткрыть дверцу, температуру понизить до 900 С, выдержать в течение 4 часов.

Заключение

Вяленые помидоры в домашних условиях – аппетитная закуска. Часто хозяйки задаются вопросом о том, что можно приготовить с вялеными помидорами. Они прекрасно сочетаются с гренками, сыром, а также могут добавляться в салаты, использоваться как начинка для пирогов и лазаньи. Чтобы придать блюду острого привкуса, можно при подаче добавить несколько каперсов. Один из рецептов наглядно показан в видео ниже.

agrognom.ru

Вяленые помидоры в аэрогриле хоттер рецепт

Помидоры в аэрогриле можно не только заготовить на зиму или запечь. Сегодня готовим вяленые и фаршированные помидоры в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях. Рецепты помидоров вяленых и фаршированных в аэрогриле, которые предлагаются, очень простые, а получившиеся овощные блюда из помидоров можно использовать в качестве праздничных закусок или добавок к основным гарнирам. Первый рецепт — вяленые помидоры в аэрогриле.

Ингредиенты к вяленым помидорам в аэрогриле:

Вяленые помидоры в аэрогриле. Рецепт как вялить помидоры в домашних условиях пошагово

Как сделать вяленые помидоры в аэрогриле? Возьмите крупные помидоры (томаты), мясистых сортов с толстой кожей. Разрежьте их на две или четыре части. Мякоть помидоров и семена удалите. Посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом.

Какие режимы аэрогриля поставить. Время приготовления вяленых помидоров, сколько градусов (температура)

Время приготовления и температура. Вялятся помидоры на средней решетке 2 часа при температуре 80 градусов при высокой скорости вентилятора. Готовые помидоры пересыпьте специями, сложите в банки и храните в холодильнике.

Фаршированные помидоры в аэрогриле: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к фаршированным помидорам в аэрогриле:

Приготовление фаршированных помидоров в аэрогриле:

Как приготовить фаршированные помидоры в аэрогриле? Помойте помидоры. Срежьте макушку. Выньте мякоть. Перемешайте ее с рубленым чесноком, майонезом, мелко тертым сыром. Посолите, поперчите. Положите специи. Нафаршируйте помидоры полученной начинкой.

Какие режимы аэрогриля поставить. Время приготовления фаршированных помидоров в аэрогриле, сколько градусов (температура)

Готовятся фаршированные помидоры в аэрогриле на самой нижней решетке при температуре 180 градусов 15 минут. Вентиляция на средней скорости. Приятного аппетита! Читайте, как приготовить запеченные помидоры.

Помидоры в аэрогриле. Рецепт вяленые помидоры в аэрогриле — видео как вялить

Еще год назад я нашла рецепт вяленых в духовке помидоров. Пролежал он в закладках без дела до этого лета. Но так как теперь у нас есть аэрогриль, то , конечно же, мне приспичило если уж и вялить помидоры, то только в нем, очень интересно было попробовать, да и времени процесс меньше занимает. И откладывала бы я эту затею дальше, если бы не большое количество дозревших дачных помидоров, которые мы физически не успеваем есть. Вот так само собой все сложилось, что вчера я вялила помидоры. Я их собиралась сохранить до зимы, но с этой партией точно не получится, треть банки уже нет. Она была съедена просто с домашним белым хлебом, хотя мы только попробовать собирались чуть-чуть… Так что, про сроки хранения написать не могу. Единственное, я читала, что в оливковом масле вяленые помидоры хранятся дольше, чем в растительном. Могу сказать, что привезенные из Италии развесные помидоры хранятся у меня в холодильнике уже больше года. Еще могу сказать, честно-честно, что домашние даже вкуснее мне показались аутентичных итальянских.

Ингредиенты:

Помидоры ( желательно с тонкой кожей )

Сушеные базилик, орегано, тимьян

1/2 кофейной ложки смеси 4-х перцев горошком

Масло оливковое или растительное

Приготовление

Помидоры берем мягкие, с тонкой кожицей и зрелые. Режем: маленькие половинками, большие- четвертинками .

Чеснок порезать тонким полосочками- лепестками.

Кладем порезанные помидоры на все решетки в аэрогриле, посыпая специями, кроме перца, немного солим и на каждый кусочек кладем тонюсенький лепесточек чеснока.

Под крышку аэрогриля надо вставить деревянные палочки, чтобы образовалось пространство, и помидоры сушились. На фото показано, как это должно выглядеть, а сушится зелень ( про этот способ- позже).

Готовим в аэрогриле при температуре 95 градусов на сильной скорости примерно 3 часа. Можно проверять каждый час, чтобы не пересушить. Помидоры должны стать не засохшими корками, но и мякоть не должна выходить при надавливании.

Плотно уложить помидоры в банки, положить в нее перец горошком и веточку тимьяна. Залить маслом. Хранить в холодильнике.

Когда читаешь рецепты итальянской кухни, многие из них отказываешься готовить из-за того, что присутствующие в рецепте вяленые помидоры не можешь купить в магазине. Сегодняшние рецепты о том, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях разными способами.

Вяленые помидоры с базиликом и петрушкой

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой можно легко приготовить в домашних условиях. Единственный необычный, но обязательный “ингредиент”, который для этого потребуется, – это жаркая и сухая погода в течение недели. Помидоры, высушенные под солнцем и законсервированные вместе с пряными травами, получаются очень вкусными и ароматными. Родиной данного рецепта является Италия. Не удивительно, что вяленые томаты отлично сочетаются с наиболее популярными блюдами итальянской кухни. Их можно добавлять в тесто фокаччи или в блюда из пасты, использовать в качестве начинки пиццы или в различных салатах.

как сделать вяленые томаты на зиму в домашних условиях без духовки

Для сушки лучше всего подходят мясистые, мелкие томаты, выращенные в открытом грунте, а не в теплице. Плоды должны быть здоровые, твердые и полностью созревшие. Помидоры следует вымыть, разрезать на 4 части и вырезать светлую область вокруг плодоножки. Смена вместе с жидкостью необходимо удалить. Их можно использовать для приготовления томатного соуса. По желанию помидоры можно очистить от шкурки.

Нарезанные дольки следует разложить на поддоне и обильно посыпать морской солью. Не стоит опасаться, что помидоры получатся пересоленными. Они возьмут соли ровно столько, сколько необходимо.

В таком виде их нужно оставить на 6-8 часов или на ночь. Томаты должны пустить сок. Излишки соли уйду вместе с ним.

После этого помидоры следует разложить на чистом поддоне срезами вверх так, чтобы они почти не касались друг друга. Томаты необходимо сушить под солнцем в защищенном от ветра и пыли месте. На ночь их лучше заносить в помещение, чтобы защитить от сырости. Когда верхний слой достаточно подсохнет, дольки нужно начать переворачивать кожицей вверх или вниз по 2 раза в день. Вся сушка может занять 1,5-2 недели, в зависимости от температуры и влажности воздуха.

В чистые, сухие баночки следует уложить на дно промытую зелень петрушки и базилика, нарезать несколько ломтиков чеснока.

Сверху нужно плотно уложить слой вяленых томатов.

Оливковое масло необходимо влить так, чтобы оно накрыло помидоры. Баночкой следует слегка постучать по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Затем нужно повторить слои трав и томатов до тех пор, пока емкость полностью заполнится.

Слой масла должен закрывать содержимое баночки на 1 см.

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой нужно закатать завинчивающейся или капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. После этого они будут готовы к употреблению.

Вкусных вам заготовок!

Автор рецепта и фото: Гаяне, специально для сайта Записная книжка.

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Итальянский рецепт предполагает сушку помидоров на свежем воздухе под палящим августовским солнцем. Хотя с таким же успехов можно приготовить сушеные помидоры в духовке. Томаты (подготовленные описанным способом выше) разложить в один слой на противень, посолить, посыпать специями и немного сбрызнуть маслом. Сушить помидоры при низкой температуре (не выше 80 градусов) 4-6 часов. Затем вяленые помидорки перекладываются в баночках чесноком, травами, заливаются маслом и завинчиваются крышками. Хранятся такие пряные помидоры в холодильнике.

С чем едят вяленые помидоры? Как правило, итальянцы добавляют их в различные салаты, пиццу и пасту.

Видео рецепт с канала Ютуб

Рецепт заготовок от Василисы (г. Тольятти)

У меня ода АГ. аэрогрилю. Ну, вот куда не кинь. все может.. только матом не ругается. Вчера вялила в аэрогриле помидоры. Пробовала двумя способами, которые нашла в инете. А рецепты в инете сами знаете. Пишу рецепт вкусных вяленых помидоров со своими поправками.

Как приготовить вяленые помидоры в аэрогриле

Ингредиенты:

• помидоры свежие,
• соль,
• специи,
• масло растительное (в идеале оливковое).

Процесс приготовления:

Итак. берем помидоры. Лучше брать мясистые, толстокожие. В виде сливки, длинные – самое то. Режем пополам или на 4 части. Удаляем мякоть и семена (на фото не семена, а специи). Кладем помидоры на решетки. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Высокая скорость обдува в аэрогриле, температура 80 градусов, время приготовления 2 часа.

Далее складываем вяленые помидорки в банки, пересыпая вашими любимыми специями. Травки пряные можно добавить. И заливаем оливковым маслом. Вяленые помидоры в масле в холодильнике. Ну, очень вкусно!

Дорогие читатели Записной книжки! Если вы у вас имеется свой рецепт приготовления вяленых помидоров в духовке или электро сушилке для овощей, можете поделиться ими в комментариях ниже.

goodvar.ru

Приготовление овощей в аэрогриле. Овощи в аэрогриле

Овощи в аэрогриле — рецепты овощей в аэрогриле пошагово с видео, фото для хоттер (hotter), редмонд (redmond), поларис (Polaris), супра (Supra), мистери (Mystery), ves вкусные и простые. Как приготовить запеченные овощи гриль, тушеные в фольге баклажаны, кабачки, болгарский перец, капусту в домашних условиях. Приготовление овощей в аэрогриле с маслом, без масла, на решетке.

Приготовленная картошка с мясом в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получится вкуснее, если взять свинину (шейку). Предложенный набор продуктов позволит получить ароматное и очень вкусное блюдо. Рецепт картошки с мясом в аэрогриле простой. Ингредиенты для картошки с мясом в аэрогриле: свинина (шейка) – 500 г; сыр твердый – 100 …

Метки: ,

Помидоры в аэрогриле можно не только заготовить на зиму или запечь. Сегодня готовим вяленые и фаршированные помидоры в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях. Рецепты помидоров в аэрогриле, которые предлагаются, очень простые, а получившиеся овощные блюда из помидоров можно использовать в качестве праздничных закусок или добавок к основным гарнирам. …

Метки:

Капуста в аэрогриле – отличное блюдо на завтрак. Возможно, что вы уже когда-то готовили блюда с капустой в духовке, то теперь, имея аэрогриль (хоттер, поларис, редмонд или другую модель), любые рецепты с капустой в аэрогриле можно легко оптимизировать под этот кухонный прибор. Предлагаем еще почитать, как приготовить цветную капусту в аэрогриле. …

Метки:

Свекла в аэрогриле, запеченная. По этому рецепту свеклу в аэрогриле будем запекать. Как вкусно запечь свеклу в аэрогриле хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях? Итак, готовим запеканку из свеклы. Из предложенных продуктов получится 4-5 порций. Для приготовления свеклы в аэрогриле потребуется следующий набор продуктов. Рецепт свеклы в аэрогриле простой …

Метки: ,

Приготовленные тушеные овощи в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными и диетическими. Технология приготовления тушеных овощей в аэрогриле доступна любой хозяйке. Время вы затратите только на подготовку продуктов. Тушить можно любые овощи (баклажаны, кабачки) и в любой пропорции, зависит от ваших предпочтений. Рецепт тушеных овощей для аэрогриля, …

Метки:

Овощи на пару в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются полезными и вкусными Ваша задача подготовить овощи или овощную смесь. Можете рецепт дополнять своими любимыми овощами. Рецепт приготовления овощей на пару для аэрогриля простой. Ингредиенты к овощам на пару в аэрогриле: овощная смесь (лук, морковь, кабачки, картофель, зеленый …

Метки:

Готовим помидоры, запеченные в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях). Любые овощи в аэрогриле (помидоры не исключение) готовятся быстро. Вашему вниманию предлагается рецепт запеченых помидоров — вкусной овощной закуски. Ингредиенты к помидорам, запеченным в аэрогриле: помидоры – 4-5 шт. яйца- 3 шт.; сыр тертый – 160 г; майонез, …

Пища – основной источник энергии для нормального функционирования организма. Здоровая еда важна для поддержания нашего здоровья и качества жизни. Приготовить вкусные натуральные блюда без особой потери питательных веществ поможет бытовой аналог деревенской печки – аэрогриль.

Что это такое?

Аэрогриль – кухонный прибор с емкостью из термостойкого стекла и крышкой, которая оснащена встроенным вентилятором и нагревателем. Внутри чаши температура нагревается до +260 градусов, равномерно обдуваемая по всему объему конвекционным способом. Управление вынесено на электронную наружную панель. Прибор не выделяет вредных излучений, экологичен, прост в использовании и уходе.

Современная жизнь требует ускоренного приготовления еды и ее хорошего качества. Устройство сочетает в себе несколько функций, в результате чего можно получить запеченные, тушеные, припущенные овощи, копченые, овощи-гриль, вареные, приготовленные на пару. Также есть возможность их высушить. Все процессы (по желанию) могут осуществляться без применения жира и масла, сделав блюда полезными, диетическими и вкусными. Замороженные или охлажденные продукты аэрогриль позволяет быстро разогреть.

Кроме этого, мясо, рыба, птица готовятся порционными или крупными кусочками, с золотистой корочкой, нежной и сочной мякотью.

Рецепты запекания

Особенности аэрогриля – готовка еды циркулирующим горячим воздухом, которая экономит время пребывания на кухне, снижает калорийность приготовленной пищи, делает ее вкуснее и ароматнее. Соусы как дополнение придадут дополнительной пикантности и изысканности. Пошаговые рецепты помогут разобраться в этом процессе.

Два баклажана, один кабачок вымываем, режем тонкими кружочками, десять маленьких помидорчиков черри оставляем целиком. После этого приступаем к смешиванию соуса из пяти столовых ложек оливкового масла, двух или трех столовых ложек бальзамического уксуса, соли и перца по вкусу, выдавленного одного зубчика чеснока, столовой ложки прованской смеси из трав. В полученный маринад кладем порезанные овощи и томаты.

Готовятся они на заготовке из фольги двадцать минут при температуре 220–230 градусов, после чего открывается крышка и переворачивается заготовка. При той же температуре блюдо готовим еще пятнадцать минут. Можно подавать овощи, приправленные рубленой петрушкой, тимьяном, кориандром или любимыми специями, в виде гарнира или самостоятельного кушанья.

Несколько простых вариантов картофеля по-домашнему порадуют вашу семью и друзей. Один килограмм картофеля моем, очищаем от кожуры, разрезаем на четыре части, заливаем чистой водой и солим по вкусу. За десять минут она впитает в себя соль. Подготовленную основу из фольги помещаем на решетку аэрогриля, равномерно раскладываем дольки картофеля, сбрызгиваем любимым растительным маслом, притрушиваем приправами или измельченным чесноком и готовим около тридцати минут при температуре 230–240 градусов. Если выдержать все условия термообработки, картофель получится печеным, мягким, с хрустящей румяной корочкой.

Второй вариант готовится так же, но картофель используется в кожуре: в ней много питательных веществ, полезных для нашего организма. Разнообразить блюдо можно с помощью сырного, сметанного, сливочного, горчичного соусов, салатов или рыбы.

Аэрогриль легко заменит духовку, микроволновую печь и другие приспособления, максимально сохраняя витамины и микроэлементы в продуктах.

Запеченные овощи можно использовать как полноценное блюдо, как гарнир, как ингредиент в составе других рецептов. Сладкий перец, морковь, баклажаны, кабачки, помидоры не требуют больших затрат и усилий для их варки или запекания. Подготовленные продукты нарезаются пластинами или кусочками, смазываются растительным маслом (по желанию) с добавлением соли и перца. В аэрогриле овощи готовятся при высокой температуре около двадцати минут. Подавать хорошо их со сметаной, зеленью, чесноком или соусом на основе сливочного масла.

Аэрогриль — отличное изобретение. С его помощью число Ваших кулинарных шедевров увеличится в разы. Устройство позволяет не только готовить аппетитные мясо и рыбу, но и делать выпечку, стерилизовать банки, обжаривать семечки, сушить грибы, фрукты, ягоды, разогревать уже готовую пищу.

Рецепты для аэрогриля редмонд: что выбрать?

Рецепты для аэрогрилей различных фирм мало отличаются между собой, это касается и устройства фирмы редмонд. Любой прибор оснащен внутренней колбой, куда можно ставить посуду из любого термостойкого материала. Чтобы сократить время готовки, производители советуют использовать емкости с тонкими стенками.

Важными особенностями приготовления пищи в аэрогриле можно назвать необязательность применения масла или жира, что существенно снижает калорийность блюд. Отключение прибора производит таймер, и процесс готовки не требует присутствия хозяев на кухне. К некоторым устройствам производитель прилагает инструкцию по эксплуатации, которая уже содержит рецепты для аэрогриля с подробным описанием и с фото готовых блюд.

Рыба в аэрогриле: самый простой рецепт

Достаточно быстро и вкусно в аэрогриле можно приготовить рыбу. Для этого можно использовать любое филе на Ваш вкус.

Состав:

1. Форель — 2 средних филе
2. Соль, перец — по вкусу
3. Лимон — 1 шт.

Приготовление:

• Вначале рыбу хорошенько промойте, очистите, филе нарежьте большими кусочками. Замаринуйте. Щедро сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите, можете также добавить любимых приправ на свой вкус.
• Замаринованную рыбу на 20 мин поставьте в холодильник.
• По истечении нужного времени достаньте рыбу из холодильника, разложите на решетках аэрогриля и включите прибор.
• Выставите аэрогриль на температуру 235 градусов. Скорость обдува вентилятора поставьте среднюю. Время приготовления — 25 мин.
• Для образования аппетитной корочки включите аэрогриль еще на 6 мин при
• максимальной температуре 260 градусов и максимальной скорости обдува.

Как приготовить картошку в аэрогриле?

Очень вкусная поджаристая картошка получается в аэрогриле. Ее можно подавать, как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, тушеным или свежим овощам.

Состав:

1. Средние картофелины — 8 шт.
2. Оливковое масло — 1 ст.л.
3. Чеснок — 3 зубчика
4. Соль, пряности — по вкусу
5. Перчик чили — 1 шт.

Приготовление:

• Картофель очистите и нарежьте продольными кусочками.
• Посолите. Дать немного постоять.
• Слейте картофельный сок с солью.
• Заправьте картофель чесночком, красным перцем и оливковым маслом. При желании, можете добавить свои любимые пряности.
• Выложите дольки картошки в аэрогриль на среднюю решетку.
• Запекайте в режиме разогрева при 260 градусах и высокой скорости вентилятора 5 мин, затем до золотистой корочки при 235 градусах и среднем вентиляторе примерно в течение 20 мин.

Овощи в аэрогриле: лучший рецепт для диеты или поста

Запеченные в аэрогриле овощи в пикантном соусе, придутся по вкусу любителям кабачков и баклажанов.

Состав:

1. Баклажаны — 2 шт.
2. Кабачок — 1 шт.
3. Помидоры черри — 7-9 шт.
4. Петрушка, мята — по вкусу
5. Оливковое масло — 4 ст.л.
6. Бальзамический уксус — 2 ст.л.
7. Чеснок — зубчик
8. Сушеные итальянские травы — 1 ст.л.
9. Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

• Кабачки и баклажаны хорошо вымойте, нарежьте кружочками или половинками кружочков, в зависимости от размеров, толщиной примерно 0,3 см.
• Для соуса смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и выдавите зубчик чеснока. Всыпьте итальянские травы и перемешайте.
• Нарезанные овощи и помидоры черри (целые) сложите в миску, полейте соусом, хорошо перемешайте, чтобы соус попал на каждый из кусочков.
• Верхнюю решетку аэрогриля застелите фольгой, выложите одним слоем половину овощей.
• Закройте крышку аэрогриля, установите температуру 230 градусов и время 20 мин.
• По истечении времени откройте крышку и переверните овощи, готовьте еще 10 мин при той же температуре.
• Овощи, приготовленные в аэрогриле, при подаче можно посыпать рубленой петрушкой и мятой.

Многие блюда в аэрогриле получаются вкуснее, чем приготовленные др. привычными способами. Поэтому если Вы любите кухонные эксперименты, обязательно приобретите этот прибор. Для него существует множество рецептов, которые можно видоизменять, добавляя Ваши любимые ингредиенты, приправы и специи.

• Пищевая ценность (на порцию)

Сейчас, в самый разгар сезона овощей, грех не приготовить овощи в аэрогриле. Рецепт очень универсальный, так как так как набор овощей можно варьировать по своему предпочтению. Не будем долго тянуть и начнем готовить овощи в аэрогриле по рецепту с фото.

1. Берем наш набор овощей, в моем случае это баклажаны, кабачки, помидоры, перец сладкий и шампиньоны. Режем, кому как нравится, лично я режу кружочками, как на рататуй, но можно и кубиком.
2. Складываем овощи в удобную посудину, присаливаем их, добавляем зелень, я беру базилик и петрушку.
3. Теперь по поводу масла, здесь несколько вариантов, можно сразу добавить подсолнечное или сливочное масло, а можно готовое рагу полить оливковым маслом, я именно так и делаю.
5. Отрезаем кусок рукава для запекания, защипываем с одной стороны и складываем в него наш набор овощей.
6. Разогреваем аэрогриль до 250°C, скорость обдува вентилятора должна быть средняя, пакет с овощами кладем на нижнюю решетку аэрогриля и они там будут готовиться 40 минут.
7. Чтобы наслаждаться овощным рагу не только летом, но и зимой, можно на зиму заготовить пакеты с любимым набором овощей и положить в морозилку, а потом разморозить и далее все по рецепту. Кушать можно как основное блюдо, а так же подавать как гарнир к любимому мясу или может быть рыбе, всем приятного аппетита!

Вяленые помидоры в аэрогриле рецепт на зиму. Вяленые помидоры

Ко мне часто обращаются с вопросами, какой купить холодильник, мультиварку или стиральную машину. И я всегда немного теряюсь… Ну откуда я знаю, что придется вам ко двору? Ведь покупка техники похожа на флирт. Вокруг нас ходят миллионы мужчин. Что ж, из них только один хороший, а остальные никуда не годятся? Да нет, все неплохие, но нужен-то нам один, «половинка» который. Вот так и бытовая техника, ее много, и она разная, и нельзя сказать, что эта хороша, а остальную – в утиль. В общем, советую подойти к покупке как к знакомству.

школа «Потребителя»

Эксплуатируй верно: 17 ошибок и 17 правил использования бытовой техники

Было бы здорово, если бы на упаковке от бытовой техники крупными буквами писали: «Перед использованием прибора ознакомьтесь с инструкцией!», ведь 90% приборов выходят из строя из-за неправильного обращения. Чтобы не тратить деньги и не переживать из-за поломок, придерживайтесь приведённых ниже рекомендаций.

совет экспертов

Интернет-магазин Techport.ru выбирает мультиварку. Приготовим?

Интернет-магазин бытовой техники Techport.ru опубликовал рекомендательную статью, посвященную популярному сейчас кухонному прибору — мультиварке. В статье перечислены основные моменты, на которые стоит обращать внимание при покупке.

Народный эксперт

Бразильская кухня: опыт адаптации

Бразильская кухня — это причудливое переплетение кулинарных традиций разных народов мира, неоднократно завоевывавших и осваивавших эти края. Она славится необычным смешением обычных, казалось бы, продуктов. Иногда хочется приготовить что-то «этакое». Экзотическое, необычное, удивительное — например, из бразильской кухни. Нет, вам не придется покупать тапиоку и каменную ступу: среди бразильских блюд много таких, которые можно приготовить из вполне привычных продуктов, а бытовые приборы помогут измельчить, взбить или приготовить все так, что вас похвалила бы сама дона Флор.

Советы дизайнера

Дизайнер Алексей Кузьмин: планируем собственную кухню

Планировка кухни — ответственное и интересное дело. Почему бы не пригласить для этого специалистов? Мы так и сделали! В редакции журнала побывал дизайнер Алексей Кузьмин… 3-х комнатная квартира в новом доме. Кухня площадью 9 кв.м вытянутой формы. Стены в ней несущие со всех сторон, поэтому реорганизация невозможна. Все коммуникации, в том числе воздуховод, сосредоточены в углу у двери, здесь стоит короб площадью около квадратного полуметра. Из кухни два выхода: в коридор и гостиную и, кроме того, дверь на балкон. Размещение кухонной мебели возможно только вдоль одной стены. Из-за этого здесь нельзя поставить так любимые покупателями кухни в стиле кантри…

Народный эксперт

Бренд 6050: свекровь с мультиваркой ошибиться не могла

На новый год от свекрови получила в подарок вот такую мультиварку Брэнд 6050 с функцией СКОРОВАРКИ. Вещь очень нужная в хозяйстве. Я отличная хозяйка и для своей семьи выбираю только лучшее. Когда в нашей семье стал вопрос о покупке мультиварки, я пересмотрела кучу отзывов о них. Решила купить мультиварку Брэнд 6050. Почему? Я не переплачиваю за бренд, в сравнение с тем же Panosonic больше функций и гораздо лучше качество самой мультиварки. Свекровь узнала о моем желании и подарила на праздник.

школа «Потребителя»

наука покупать

Не запутайтесь в сети: как выбрать интернет-магазин, чтобы не было мучительно больно?

Все чаще, собираясь купить чайник или варочную панель, мы не ездим по магазинам, а садимся перед компьютером и просматриваем модели на виртуальных прилавках, читаем отзывы, подбираем цены. Каждый день число покупателей интернет–магазинов только растет, да и самих магазинов становится все больше. Как выбрать интернет–магазин, чтобы потом ни о чем не жалеть? Мы поговорили с разными людьми — и с акулами бизнеса, которые начинали развивать интернет-магазины примерно тогда же, когда в России только появилась всемирная паутина, и с начинающими интернет-торговцами, и с владельцами небольших магазинов в регионах.

Пропитанные маслом с ароматными травами вяленые в духовке помидоры на зиму в домашних условиях имеют пикантный вкус. Как сделать, и как хранить без холодильника такие заготовки, я сегодня расскажу.

Простой рецепт вяленых помидоров в домашних условиях в духовке на зиму

Необходимо взять:

• 500 грамм томатов средней величины сорта «Сливка»;
• Крупная соль;
• Сахар;
• Черный молотый перец;
• Смесь ароматных трав;
• Пол рюмки оливкового масла;
• Пол рюмки подсолнечного масла;
• Зубок чеснока.

Готовим эту закуску без уксуса:

1. Вымытые помидоры разрезаем вдоль на три пластины. Посыпаем их солью с сахаром. Выкладываем на бумажное полотенце, сверху накрываем двойным бумажным полотенцем. Все это накрываем дощечкой. На нее устанавливаем небольшой груз. Оставляем на полчаса.
2. Духовку разогреваем до 100 градусов. Лист застилаем пергаментом или помещаем на него металлическую решетку. Бумагу следует смазать растительным маслом.
3. Подготовленные дольки томатов выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпаем травами, перчим, отправляем в духовку до пяти часов. Но можно приготовить вяленые помидоры на зиму в духовке за 3 часа. Все зависит от ваших предпочтений.
4. За это время подготавливаем баночку. Она должна быть сухой и стерильной. Помещаем в нее масло и мелко нарезанный чеснок. Теплые дольки томатов выкладываем в банку с маслом, закручиваем.

На заметку! Сахара берите больше, чем соли. Примерно на чайную ложку соли — полторы сахара.

Вяленые томаты по-итальянски

Предлагаю итальянский рецепт острых вяленых помидор.

Необходимые продукты:

• 3 килограмма томатов;
• Зубок чеснока;
• Кофейная ложечка сушеного орегано и тимьяна;
• Лист лавра;
• Пол стручка острого перца;
• Половина стакана воды;
• Полторы рюмки винного уксуса;
• Стакан оливкового масла;
• Соль крупного помола.

Приготовление:

1. Вымытые томаты обсушить, разрезать пополам, удалить место крепления плодоножки. Выкладываем половинки срезом вверх на плоскую поверхность, солим.
2. Вялить томаты будем на солнце полный световой день на протяжении пяти суток. На поверхности будет появляться белый налет, который следует аккуратно снимать.
3. Теперь вяленые помидоры будем мариновать. Доводим до кипения воду с уксусом и листом лавра. Закладываем в нее томаты, провариваем 4 минуты. Дольки выкладываем на бумажное полотенце, оставляем на ночь для просушки.
4. Утром мелко нарезаем очищенный от семян острый перец и чеснок. Смешиваем с травами. Вяленые помидоры выкладываем в сухие баночки слоями, пересыпая подготовленной смесью и поливая маслом, которое должно полностью покрыть томаты.

Через месяц можно снимать пробу с вяленых помидор по-итальянски. Для длительного хранения заготовку следует стерилизовать в течение 20 минут и закатать.

Делаем вкусную заготовку в духовке с конвекцией

Помидоры, вяленые в духовке с конвекцией, требуют меньше времени для приготовления.

Подготовим:

• 1,5 килограмма помидоров;
• Пол стакана оливкового масла;
• Десертная ложка смеси итальянских трав;
• Соль;
• Маленькая головка чеснока.

Перед приготовлением смесь трав настаиваем в масле, накрыв крышкой, не менее часа в теплом месте.

1. Томаты средней величины разрезаем на четыре части. Заливаем настоявшимся маслом, добавляем выдавленный чеснок, аккуратно перемешиваем, оставляем на час при комнатной температуре.
2. Выкладываем ароматные дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Отправляем в духовку с температурой 100 градусов на 4 часа.
4. Готовый продукт выкладываем в баночку, заливаем горячим маслом, закатываем.

Приготовленные на зиму в домашних условиях вяленые помидоры в духовке храним в прохладном месте.

Как приготовить вяленые помидоры в аэрогриле

Необходимые продукты:

• Помидоры;
• Соль;
• Сахар;
• Базилик;
• Орегано;
• Тимьян;
• Чеснок;
• Половина чайной ложки перца горошком;
• Масло.

Томаты моем, убираем влагу бумажным полотенцем.

1. Крупные плоды разрезаем на четыре части. Подготовленные овощи выкладываем на решетки аэрогриля. Затем солим, сахарим, посыпаем специями. На каждый кусочек помидора кладем немного резаного чеснока.
2. Не стоит закрывать аэрогриль крышкой, ее лучше немного сдвинуть в сторону.
3. Овощи готовить в аэрогриле необходимо три часа, при температуре 95 градусов, на сильной скорости.
4. В стерилизованную банку кладем перец, вяленые томаты, вливаем масло. Ставим на хранение в холодильник.

На заметку! Такие томаты можно хранить без масла в морозильной камере, поместив их в пластиковый контейнер.

Рецепт вяления томатов в мультиварке

• 2 килограмма помидор;
• 200 миллилитров масла;
• 2 зубка чеснока;
• Лист лавра;
• Кофейная ложка перца горошком;
• 2 чайные ложки соли;
• Чайная ложка сахара;
• Смесь трав.

Приступаем к приготовлению томатов в мультиварке:

1. Вымытые, небольшие томаты разрезаем пополам, крупные на четыре дольки. Убираем сок с семенами.
2. Соль смешиваем с сахаром и травами. Пряной смесью посыпаем половинки помидор.
3. Дно чаши мультиварки застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем томаты, закрываем крышку. Устанавливаем режим «Выпечка», после сигнала продолжаем вялить томаты в режиме «Подогрев» два или три часа.
4. В подготовленную баночку кладем перец, лист лавра, выкладываем томаты.
5. Масло нагреваем, добавляем мелко порезанный чеснок, заливаем вяленые помидоры. Закатываем, баночку укрываем теплым полотенцем.

После остывания ставим в холодильник.

Вяленые помидоры с бальзамическим уксусом

Подготавливаем такие ингредиенты:

• 3 килограмма помидор;
• 0,5 головки чеснока;
• Столовая ложка соли;
• 0,5 столовой ложки сахара;
• Десертная ложка черного молотого перца;
• Розмарин;
• Тимьян;
• Базилик;
• Чайная ложка бальзамического уксуса на 0,5 литровую банку;
• Оливковое масло.

Как делать:

1. Берем небольшие, твердые томаты, моем, разрезаем на две половины.
2. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, выкладываем разрезанные плоды.
3. Тонкими ломтиками нарезаем чеснок, по одному кладем на каждый помидор.
4. Смешиваем перец с солью, сахаром и травами. Полученной смесью посыпаем томаты.
5. В газовый духовой шкаф, разогретый до 90 градусов, ставим форму с помидорами на четыре или пять часов.
6. Горячие вяленые помидоры раскладываем по стерильным банкам, вливаем бальзамический уксус, оливковое масло. Закупориваем.

Совет! В том случае если в вашей духовке нет конвекции. Через каждые тридцать минут необходимо открывать духовку, для того, чтобы выходил пар.

Вяленые помидоры с бальзамическим уксусом не обязательно ставить в холодильник, заготовку можно хранить в кладовой.

Как сделать вкусные вяленые томаты черри: рецепт в масле

Нам понадобятся следующие продукты:

• 800 грамм черри;
• 400 миллилитров оливкового масла;
• 4 зубка чеснока;
• Десертная ложка прованских трав;
• Десертная ложка соли;
• Десертная ложка сахара.

Как заготовить:

1. Помидоры необходимо вымыть и обсушить. Затем разрезаем томаты пополам, при помощи чайной ложки вынимаем семена, вырезаем хвостики. Черри выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.
2. Смешиваем соль, сахар с прованскими травами. Помидоры смазываем маслом, посыпаем специями.
3. Ставим противень с помидорами в электродуховку с температурой 100 градусов. Томаты готовим около четырех часов.
4. На дно стерилизованной баночки наливаем немного масла, выкладываем слой томатов, сверху кладем нарезанный кольцами чеснок. Слоями заполняем банку, заливаем овощи маслом.
5. Герметично закручиваем. Убираем заготовки на хранение в холодильник.

Предлагаю просмотреть видео, как заготовить на зиму вяленые томаты.

Приготовить в домашних условиях на зиму вяленые помидоры в духовке не составит большого труда. Сделать такую заготовку дома намного экономичнее, чем приобрести ее в магазине.

Когда читаешь рецепты итальянской кухни, многие из них отказываешься готовить из-за того, что присутствующие в рецепте вяленые помидоры не можешь купить в магазине. Сегодняшние рецепты о том, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях разными способами.

Вяленые помидоры с базиликом и петрушкой

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой можно легко приготовить в домашних условиях. Единственный необычный, но обязательный “ингредиент”, который для этого потребуется, – это жаркая и сухая погода в течение недели. Помидоры, высушенные под солнцем и законсервированные вместе с пряными травами, получаются очень вкусными и ароматными. Родиной данного рецепта является Италия. Не удивительно, что вяленые томаты отлично сочетаются с наиболее популярными блюдами итальянской кухни. Их можно добавлять в тесто фокаччи или в блюда из пасты, использовать в качестве начинки пиццы или в различных салатах.

как сделать вяленые томаты на зиму в домашних условиях без духовки

• томаты – 2 кг;
• петрушка – 1 пучок;
• базилик – 1 пучок;
• крупная морская соль – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 головка;
• оливковое масло – 500 мл.

Для сушки лучше всего подходят мясистые, мелкие томаты, выращенные в открытом грунте, а не в теплице. Плоды должны быть здоровые, твердые и полностью созревшие. Помидоры следует вымыть, разрезать на 4 части и вырезать светлую область вокруг плодоножки. Смена вместе с жидкостью необходимо удалить. Их можно использовать для приготовления томатного соуса. По желанию помидоры можно очистить от шкурки.

Нарезанные дольки следует разложить на поддоне и обильно посыпать морской солью. Не стоит опасаться, что помидоры получатся пересоленными. Они возьмут соли ровно столько, сколько необходимо.

В таком виде их нужно оставить на 6-8 часов или на ночь. Томаты должны пустить сок. Излишки соли уйду вместе с ним.

После этого помидоры следует разложить на чистом поддоне срезами вверх так, чтобы они почти не касались друг друга. Томаты необходимо сушить под солнцем в защищенном от ветра и пыли месте. На ночь их лучше заносить в помещение, чтобы защитить от сырости. Когда верхний слой достаточно подсохнет, дольки нужно начать переворачивать кожицей вверх или вниз по 2 раза в день. Вся сушка может занять 1,5-2 недели, в зависимости от температуры и влажности воздуха.

В чистые, сухие баночки следует уложить на дно промытую зелень петрушки и базилика, нарезать несколько ломтиков чеснока.

Сверху нужно плотно уложить слой вяленых томатов.

Оливковое масло необходимо влить так, чтобы оно накрыло помидоры. Баночкой следует слегка постучать по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Затем нужно повторить слои трав и томатов до тех пор, пока емкость полностью заполнится.

Слой масла должен закрывать содержимое баночки на 1 см.

Вяленые томаты с базиликом и петрушкой нужно закатать завинчивающейся или капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. После этого они будут готовы к употреблению.

Вкусных вам заготовок!

Рецепт № 2

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Итальянский рецепт предполагает сушку помидоров на свежем воздухе под палящим августовским солнцем. Хотя с таким же успехов можно приготовить сушеные помидоры в духовке. Томаты (подготовленные описанным способом выше) разложить в один слой на противень, посолить, посыпать специями и немного сбрызнуть маслом. Сушить помидоры при низкой температуре (не выше 80 градусов) 4-6 часов. Затем вяленые помидорки перекладываются в баночках чесноком, травами, заливаются маслом и завинчиваются крышками. Хранятся такие пряные помидоры в холодильнике.

С чем едят вяленые помидоры? Как правило, итальянцы добавляют их в различные салаты, пиццу и пасту.

Видео рецепт с канала Ютуб

Рецепт № 3

Рецепт заготовок от Василисы (г. Тольятти)

У меня ода АГ… аэрогрилю. Ну, вот куда не кинь… все может.. только матом не ругается. Вчера вялила в аэрогриле помидоры. Пробовала двумя способами, которые нашла в инете. А рецепты в инете сами знаете. Пишу рецепт вкусных вяленых помидоров со своими поправками.

Как приготовить вяленые помидоры в аэрогриле

Ингредиенты:

• помидоры свежие,
• соль,
• специи,
• масло растительное (в идеале оливковое).

Процесс приготовления:

Итак… берем помидоры. Лучше брать мясистые, толстокожие. В виде сливки, длинные – самое то. Режем пополам или на 4 части. Удаляем мякоть и семена (на фото не семена, а специи). Кладем помидоры на решетки. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Высокая скорость обдува в аэрогриле, температура 80 градусов, время приготовления 2 часа.

С уважением, Анюта и сайт Записная книжка.

В последнее время все большую популярность набирает такой кухонный прибор, как . Да и как иначе, ведь эту кухонную утварь, способную заменить более 10 кухонных приборов, включая микроволновую печь, гриль, фритюрницу, пароварку, тостер, коптильню и многие другие, называют не иначе, как чудо-техника. Более того, аэрогриль поддерживает даже функцию «томление», что позволяет полностью заменить настоящую русскую печь. Особенная польза аэрогриля заключается в том, что с помощью этого прибора очень удобно готовить диетические блюда на пару. Рассмотрим, для примера, 3 рецепта приготовления помидоров в аэрогриле.

Помидоры в аэрогриле

Для приготовления этого невероятно вкусного и полезного блюда, понадобятся следующие ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• сыр – 300 г;
• майонез – 250 г;
• чеснок – 1,5-2 зубчика;
• зелень, соль.

Чтобы приготовить помидоры при помощи аэрогриля их предварительно нужно вымыть, а затем извлечь из них мякоть. Делать это удобнее всего при помощи специальной ложечки для фарширования. Сыр нужно натереть на крупной терке, зелень мелко нашинковать, а чеснок измельчить. Тертый сыр перемешивается с мякотью помидоров, измельченным чесноком, нашинкованной зеленью. Добавив к ингредиентам майонез и соль необходимо все тщательно перемешать.

Полученной массой необходимо фаршировать помидоры. Выложив их на средней и нижней решетке, нужно выставить температуру 180ºC, среднюю скорость и время приготовления 15 минут. По приготовлению, томаты нужно выложить на блюдо и украсить сверху веточками зелени. Такое блюдо не только быстро готовится, но и обладает отменным вкусом. А, кроме того, отлично подходит для вегетарианцев и поклонников диетического питания.

Помидоры в аэрогриле с кислыми яблоками

Чтобы приготовить это замечательное блюдо, нужны следующие ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• кислые яблоки – 4 шт;
• болгарский перец – 2 шт;
• яйца – 4шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• молоко – 1 стакан;
• соль, перец.

Чтобы приготовить данное блюдо, помидоры и болгарский перец нужно нарезать некрупными кубиками, а репчатый лук – кольцами. Эти три ингредиента необходимо аккуратно перемешать и добавить соль и перец по вкусу.

Яйца и молоко следует перемешать и взбить в глубокой посуде. С яблок нужно снять кожуру и натереть на мелкой терке.

Взяв для приготовления глубокую форму ее необходимо обильно смазать растительным или оливковым маслом. На дно формы выкладывается смесь помидоров, лука и перца. Сверху выкладываются натертые яблоки, и заливается молочно-яичная смесь. Форма помещается на нижнюю решетку и запекается 30 минут при заданной температуре 250ºC. Великолепное диетическое блюдо готово.

Вяленые помидоры в аэрогриле

Для приготовления такого блюда необходимы:

• помидоры – 6-7 шт;
• оливковое масло – 1 ст.л;
• специи, соль, перец.

Предварительно разрезав помидоры на четыре части, из них нужно извлечь сердцевину с семенами. Дольки помидоров нужно поперчить, посолить и сбрызнуть их оливковым маслом.

Раскладывая помидоры на решетку аэрогриля, необходимо класть их поперек решеток, чтобы они не падали при приготовлении. Выставив температуру 80ºC, блюдо необходимо запекать 2 часа. Кстати, время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта помидоров. Необходимо периодически посматривать на приготовление вяленых помидоров, возможно, оно приготовится раньше.

Приготовленные в аэрогриле помидоры будут необычайно вкусны. Их можно как употреблять еще теплыми, так и законсервировать в баночках, перекладывая специями и маслом. Приятного аппетита!

Как приготовить сушеные на солнце помидоры во фритюрнице

Не нужно нагревать эту большую духовку, так как это занимает гораздо больше времени. Вы можете приготовить их вдвое быстрее и так же вкусно. Итак, вы готовы узнать, как приготовить вяленые помидоры во фритюрнице? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Быстро запеченные вяленые на солнце помидоры

Когда у вас остается большая партия черри или виноградных помидоров, они могут очень быстро созреть.

Не надо есть сразу. Вместо этого приготовьте соус для пасты из этого или этих вяленых на солнце помидоров.

Я просто люблю добавлять их в салат или бутерброд. При приготовлении во фритюрнице они приобретают тот жареный вкус, который действительно придает вашим блюдам пикантность.

Сделайте их вкуснее, добавив немного приправ.

Я использую эту домашнюю итальянскую приправу и отличное дополнение.

Ингредиенты сушеных на солнце помидоров для фритюрницы

Для приготовления этого рецепта помидоров вам понадобится пара ингредиентов. Добавьте следующее в свой список покупок:

Как приготовить сушеные на солнце помидоры во фритюрнице

Чтобы приготовить этот рецепт, разрежьте помидоры черри на четвертинки.Возьмите миску и смешайте чайную ложку оливкового масла, итальянскую приправу, помидоры, соль и перец.

Если у вас есть сковорода-гриль для фритюрницы, она отлично подойдет для этого рецепта. Или используйте форму для выпечки или пиццы, чтобы поддерживать ведро фритюрницы в чистоте.

Разогрейте фритюрницу до 240 ℉ в течение 3 минут. Выложите помидоры одним слоем на сковороду-гриль.

Готовьте 45 минут или пока помидоры черри не приобретут желаемую степень готовности. Я рекомендую проверять помидоры каждые 10 минут, чтобы убедиться, что они готовы.

Чем крупнее помидоры, тем дольше они обезвоживаются. В них больше сока, поэтому они дольше останутся соковыжималками.

Влияет на время приготовления. Расширьте, если хотите, чтобы ваши помидоры сушились.

Возьмите стеклянную миску и добавьте оливковое масло и дополнительную чайную ложку итальянской приправы.

С помощью силиконовых щипцов достаньте помидоры и поместите их в стеклянную банку.

Как хранить вяленые помидоры?

У вас есть несколько вариантов хранения вяленых помидоров.Во всех случаях дайте помидорам полностью остыть перед хранением:

• Холодильник — вы можете хранить вяленые на солнце помидоры в герметичном контейнере для пищевых продуктов или стеклянной банке. Полейте помидоры маслом и плотно закройте. Вы можете хранить до 3 недель.
• Морозильная камера — при хранении в морозильной камере дайте помидорам застыть на противне в течение 2 часов. Выньте противень из морозильной камеры и положите его в пакет, подходящий для морозильной камеры, или контейнер для еды. Вы можете заморозить не менее года.

Как использовать вяленые на солнце помидоры

Вяленые на солнце помидоры — универсальный ингредиент.Вы можете добавить его ко многим вещам и откусить.

Используйте его с:

Как регидратировать сушеные на солнце помидоры

Вы можете добавить эти помидоры в любой из ваших любимых салатов или бутербродов. Поскольку они немного сморщились, их очень легко обезвожить.

Достаньте помидоры из банки, положите их в миску и залейте горячей водой, пока помидоры не погрузятся в воду.

Оставьте на 20 минут и слейте воду. Они готовы к использованию.

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Вяленые на солнце помидоры

Урожайность: 4

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 48 минут

Сделайте свои собственные сушеные помидоры, просто взгляните на этот рецепт вяленых на солнце помидоров для быстрой фритюрницы. Готовится вдвое быстрее, чем обычные вяленые на солнце помидоры. Отлично подходит для добавления в салаты и бутерброды и придания им отличного перекуса.

Ингредиенты

• 12 спелых помидоров черри
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1½ чайной ложки итальянской приправы
• Щепотка соли
• Свежий молотый перец

Инструкции

1. Чтобы сделать этот рецепт нарезать помидоры черри в четвертинках.Возьмите миску и смешайте чайную ложку оливкового масла, итальянской приправы, помидоров, соли и перца.
2. Если у вас есть сковорода-гриль для фритюрницы, ее можно использовать в этом рецепте. В противном случае используйте форму для выпечки или пиццы, чтобы содержать ведро фритюрницы в чистоте.
3. Разогрейте фритюрницу до 240 ℉ в течение 3 минут. Выложите помидоры одним слоем на противень для гриля.
4. Готовьте 45 минут или пока помидоры черри не приобретут желаемую степень готовности. Проверяйте помидоры каждые 10 минут, чтобы убедиться, что они готовы.
5. Чем крупнее помидоры, тем больше времени требуется для их обезвоживания.Они содержат больше сока, поэтому дольше будут работать в соковыжималке.
6. Это влияет на время приготовления. Увеличьте, если хотите сушить помидоры. Партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

   Пищевая ценность:

   Выход: 4 Размер порции: 1
   Количество на порцию: Калорий: 56 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 37 мг Углеводы: 1 000 углеводов: 2 г углеводов: 2 Обратите внимание: информация о питании добавлена ​​только в информационных целях.Возможно, это не совсем так.

   Домашние вяленые на солнце помидоры

   Для приготовления этих домашних вяленых на солнце помидоров не требуется солнечный свет. Сушка помидоров — отличный способ сохранить урожай и сэкономить место для хранения. 20 фунтов помидоров уменьшат вес примерно до одного фунта вяленых на солнце помидоров.

   Сушка усиливает и делает вкус помидора более сладким, поэтому вяленые помидоры станут идеальной закуской, если вы ищете немного сладкого.

   Наслаждайтесь сушеными помидорами из банки в качестве закуски или измельчите и используйте в салатах, бутербродах, хлебе и даже в качестве начинки для пиццы.

   Вяленые на солнце помидоры можно использовать по-разному, включая соусы, супы, тушеные блюда и бесчисленное множество других рецептов, где вам нужен глубокий, концентрированный томатный вкус.

   Что такое сушеные на солнце помидоры?

   Вяленые на солнце помидоры — это спелые помидоры, из которых была удалена влага путем сушки на солнце, в сушилке или в духовке. Когда помидоры сушат, они теряют до 90% воды. Обезвоживание помидоров превращает аромат в сладкий, острый на вкус фрукт.

   3 способа сушки помидоров на солнце в домашних условиях

   Когда вы думаете о вяленых на солнце помидорах, вы, вероятно, представляете себе большие столы красных помидоров, сушащихся естественным путем на солнце, как это делают на юге Италии.

   На самом деле… большинство условий не идеальны для сушки помидоров на солнце. Ничего страшного, есть несколько способов высушить помидоры дома и приготовить вкусные вяленые помидоры.

   1. Сухие помидоры под солнцем

   Если вы живете в жарком и сухом климате, вы можете сушить помидоры естественным путем на солнце.Сушка на солнце может занять несколько дней и даже недель. Вы стремитесь к череде свежих, жарких и засушливых дней с минимальной температурой не менее 85˚F (20˚C) и относительной влажностью ниже 60%.

   Некоторые проблемы, с которыми вы можете столкнуться при сушке помидоров на улице, включают кражу насекомых, птиц и животных. Более прохладный ночной воздух также увеличивает влажность, замедляя процесс высыхания. Вам нужно будет накрыть фрукты импровизированной сеткой и перетасовать лотки для сушки в помещении ночью.

   Вы также можете приобрести в машине креативные и сушеные помидоры.По крайней мере, это защитит ваши помидоры от птиц, насекомых и бурундуков.

   2. Используйте духовку для сушки помидоров

   Духовка — отличный способ сушить помидоры. Низкая духовка обеспечивает постоянный сухой жар, который позволяет влаге медленно испаряться в течение 3-6 часов в зависимости от температуры духовки, содержания влаги и размера ваших помидоров.

   К сожалению, пик урожая томатов обычно совпадает с жаркими летними температурами. Возможно, вы не захотите включить духовку, когда она горячая.Стремитесь к более прохладным вечерам или раннему утру до повышения температуры.

   Для правильной сушки помидоров важна температура духовки. Вы хотите, чтобы помидоры сушились на слабом огне, но не готовили их. Если жар будет слишком горячим, вы можете опалить или сжечь помидоры, придав им горький вкус.

   Многие духовки не предлагают варианты температуры ниже 200˚F. Если у вас есть варианты температуры духовки, установите ее на 150 ° F. Если нет, установите духовку в «теплый» режим.

   Сушка в духовке требует некоторого контроля, чтобы убедиться, что помидоры сушат равномерно, а высушенные кусочки удаляются перед поджиганием.

   3. Приготовьте вяленые на солнце помидоры с помощью дегидратора

   Использование пищевого дегидратора — самый простой способ сушить помидоры в контролируемой среде.

   Дегидратор сушит пищу, пропуская теплый воздух через сушильные сетки. Для сушки небольшими партиями хорошо подойдет штабелируемый пищевой осушитель. Для крупномасштабного обезвоживания пищи рассмотрите один из дегидраторов Excalibur.

   Да, технически использование духовки или пищевого дегидратора на самом деле не является «высушенным на солнце», но для многих из нас, живущих во влажных местах, это единственный способ сушить помидоры.

   Советы по сушке помидоров

   Я пробовал сушить на солнце, сушить в духовке и обезвоживать помидоры с помощью пищевого дегидратора.

   В моем районе сушить на солнце сложно, потому что солнце недостаточно сильное и в воздухе слишком много влажности. Сушка в духовке может быть сложной задачей. За помидорами нужно следить, чтобы не обжечься, они могут стать темными и ломкими.

   Мой любимый способ сушить помидоры на солнце — это использовать пищевой дегидратор. После того, как сетки покрыты подготовленными помидорами, это требует очень мало внимания, кроме того, чтобы время от времени проверять, не высохли ли помидоры.

   Помидоры, пригодные для сушки

   Выбирайте помидоры с большим количеством мяса и вкуса, чтобы получить лучшие домашние вяленые помидоры.

   • Сливовые помидоры имеют мясистую мякоть и яркий вкус, подходящий для изготовления сушеных помидоров. Подумайте об использовании пасты амишей, опалки, сан-марцано или любых помидоров рома для сушки.
   • Черри и виноградные помидоры — это небольшие плоды в форме шара или сливы, которые обычно очень сладкие и ароматные.Помидоры Principe Borghese — это итальянская реликвия, которая традиционно используется для сушки на солнце. Также рассмотрите возможность обезвоживания Джульетты, Горной магии и любых ароматных небольших помидоров.
   • Если серьезно, то можно сушить любой вид помидора , включая помидоры, нарезанные бифштексом, такие как сорта Cherokee Purple и Brandywine. Даже подумайте о том, чтобы высушить ломтики зеленых помидоров, а затем просто увлажнить их и использовать в своем любимом рецепте жареных зеленых помидоров.

   Разделка помидоров для сушки

   Вам понадобится хороший нож, чтобы разрезать помидоры, не раздавливая плоды.Ножи для хлеба или даже нож для стейка с зубьями аккуратно прорежут кожицу помидора и фрукты. Если у вас нет зубчатого ножа, кончиком ножа сломайте кожу, а затем надрежьте в том же месте. Порежьте помидоры на кусочки одинакового размера, чтобы они сохли равномерно.

   Оборудование для производства вяленых на солнце помидоров

   В зависимости от выбранного вами метода сушки, вот полезное оборудование для сушки помидоров:

   Шаги по приготовлению вяленых на солнце помидоров

   Шаг 1. Подготовьте помидоры

   Выбирайте только что собранные фрукты без гнилых пятен и насекомых.Хорошо вымойте помидоры под чистой проточной водой и нарежьте их на кусочки, как описано ниже:

   • Приготовьте помидоры в форме сливы , обрезав концы стеблей и разрезав пополам в продольном направлении. Крупные помидоры порезать на четвертинки. Если вам не нравятся семена, выскребите ложкой семена и гель, не удаляя мякоть.
   • Маленькие помидоры черри и виноград можно просто разрезать пополам. Для начала положите помидоры на сетку для сушки кожицей вниз, а затем частично переверните.
   • Более крупные помидоры из бифштекса можно нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Снимите конец штока. Поставьте помидор на бок и нарежьте его кружочками по горизонтали.

   Шаг 2: Выложите помидоры

   Выложите помидоры в один слой на решетках для сушки. Постарайтесь оставить пространство между частями, чтобы воздух мог циркулировать по бокам. Положите сливы и помидоры черри разрезанной стороной вверх и кожицей вниз. В результате получается небольшая чашечка, которая предотвратит стекание ароматных соков.

   Шаг 3: Начните сушить помидоры

   Сушите помидоры выбранным способом: на солнце, в духовке или с помощью дегидратора.

   Сушите, пока помидоры не станут сморщенными, эластичными и напоминают изюм. В течение всего процесса сушки обязательно переворачивайте противни, переворачивайте кусочки помидоров и вынимайте те, которые полностью высохли. Время сушки будет зависеть от используемого вами метода, а также от уровня влажности томатов и воздуха.

   Вяленые на солнце помидоры останутся податливыми и жевательными.Чтобы проверить на сухость, разрежьте обезвоженный помидор пополам и осмотрите срезанные края. Если вы видите влагу в центре, продолжайте сушку еще немного.

   Хранение сушеных помидоров

   После сушки 20 фунтов помидоров могут превратиться в один фунт вяленых на солнце помидоров.

   Храните сушеные помидоры в герметичных банках. Старайтесь использовать банки меньшего размера, потому что воздух попадает в сушеные помидоры каждый раз, когда вы открываете банку. Из-за слишком большого количества влаги помидоры могут заплесневеть.

   В течение следующей недели проверьте банки на наличие признаков влажности на стекле. Если вы заметили признаки влажности, высушите помидоры еще немного и снова упакуйте их.

   Храните вяленые томаты в банках в прохладном, темном и сухом месте до одного года. Вы также можете хранить вяленые на солнце помидоры в морозильной камере в пакетах на молнии до одного года.

   Способы использования вяленых на солнце помидоров

   Добавляйте непосредственно в блюда, приготовленные на медленном огне: Нарезайте и добавляйте сушеные помидоры непосредственно в соусы, супы и тушеные блюда.Они будут увлажняться в жидкости во время приготовления.

   Регидрат вяленых на солнце помидоров: Доведите кастрюлю с водой до кипения, выключите огонь, добавьте высушенные на солнце помидоры и дайте им впитаться, пока они не станут пухлыми и кожуру можно проткнуть ножом, примерно 30 минут. Удалите помидоры, промокните полотенцем, измельчите и используйте в своем рецепте. Сохраните томатную жидкость для дополнительного аромата.

   Приготовьте томатный соус по-быстрому: Увлажните высушенные на солнце помидоры до мягкости, а затем бросьте в кухонный комбайн или блендер вместе с жидкостью.Добавьте свои любимые итальянские специи, чесночный порошок, луковый порошок и пюре до однородной массы.

   Пюре в томатный порошок: Если вы высушили помидоры, пока они не стали жесткими, превратите ломкие кусочки помидора в томатный порошок, пропустив их через блендер. Храните томатный порошок в банках и добавляйте к рецептам ложкой для приятного томатного аромата.

   Нравится жареные зеленые помидоры? Обезвоживайте ломтики зеленых помидоров, увлажните, высушите и используйте их в своем любимом рецепте жареных зеленых помидоров.

   Домашние вяленые на солнце помидоры

   Для приготовления этих домашних вяленых помидоров не требуется солнечный свет. Сушка помидоров — отличный способ сохранить урожай и сэкономить место для хранения.

   Ключевое слово вяленые помидоры Общее время 8 часов 30 минут

   Инструкции

   • Хорошо мойте помидоры под проточной водой.

   • Обрежьте стебли и нарежьте помидоры на кусочки равного размера. Нарежьте сливы, черри и виноградные помидоры пополам или на четвертинки, если размер помидора превышает 3 дюйма.Нарежьте большие круглые помидоры пластинами толщиной 1/2 дюйма.

   Для сушки помидоров на солнце

   • Поместите помидоры на сушильные сетки и накройте их, чтобы защитить от насекомых и вредителей.

   • Сушите помидоры на солнце или в машине, пока они не станут кожистыми или ломкими, в зависимости от ваших предпочтений. Перемешивайте лотки в помещении ночью и в пасмурные дождливые периоды.

   Для запекания сухих помидоров в духовке

   • Разогрейте духовку до 150˚F или до минимального значения.

   • Разместите решетку для охлаждения на противне, чтобы воздух циркулировал вокруг помидоров во время их высыхания.

   • Разложите кусочки помидоров одним слоем на решетках, оставляя пространство между ними, чтобы они не соприкасались. Положить сливы и помидоры черри кожицей вниз.

   • Поместите противни в предварительно разогретую духовку и сушите, пока помидоры не станут сморщенными и эластичными. В течение всего процесса сушки обязательно переворачивайте противни, переворачивайте кусочки помидоров и вынимайте те, которые полностью высохли.

   • Время сушки зависит от уровня влажности томатов и может занять от 4 до 6 часов.

   Для сушки помидоров с помощью пищевого дегидратора

   • Установите дегидратор на 135 ° F и сушите до тех пор, пока помидоры не станут сморщенными, но останутся податливыми, примерно 8-10 часов.

   • Время, необходимое для обезвоживания помидоров, зависит от влажности томатов и уровня влажности. Когда вы закончите, высушенные на солнце помидоры станут сухими, но эластичными и эластичными.

   • Храните вяленые помидоры в герметичных банках. Вы также можете хранить сушеные помидоры в пакетах на молнии в морозильной камере. Вяленые на солнце помидоры могут храниться до года.

   Nutrition

   Порция: 4 унции | Калории: 54 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2,7 г | Жиры: 0,6 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Натрий: 15 мг | Калий: 325 мг | Клетчатка: 3,6 г | Сахар: 8 г | Кальций: 300 мг | Железо: 0,2 мг

   Вам также может понравиться

   Как приготовить вяленые на солнце помидоры

   Приготовьте «вяленые на солнце» помидоры дома с помощью дегидратора и наслаждайтесь ими в любое время года по множеству рецептов.

   Рядом с нашими великолепными перцами чили, которые мы выращивали в саду в этом году, мы также вырастили SLEW таких же великолепных помидоров. Мы выращиваем их каждый год, но в этом году во время визита в Эшвилл, Северная Каролина, мы собрали несколько потрясающих растений томатов семейной реликвии и попробовали их. Поговорим об аромате.

   Фамильные реликвии — ОЧЕНЬ мои любимые сорта помидоров, и, к счастью, есть большой выбор из них. Как ни странно, урожай появился довольно поздно в нашем сезоне, поэтому нам пришлось собрать несколько зеленых помидоров с растений незадолго до того, как на нас ударили заморозки.У нас была большая партия, но пусть они посидят на кухонном столе с яблоками, чтобы они созрели. И они созрели! Отличный трюк, яблоки.

   Если вы закопаете яблоко в миску для помидоров, процесс ускорится. И вы хотите отрезать помидоры от растения, чтобы не отрезать стебель от помидора. Это помогает им сохраняться дольше, что необходимо для процесса созревания.

   Итак, вопрос остается. Что делать со всеми этими помидорами? Мы приготовили много соусов и много заморозили, но еще один способ сохранить выдающийся урожай помидоров — приготовить вяленые помидоры дома.Но ждать? Не очень солнечно! А на улице холодно! Как мы можем это сделать?

   Вы делаете это, друзья мои, с помощью дегидратора. Я опубликовал информацию о том, как обезвоживать перец чили, и тот же принцип работает с помидорами. Процесс прост. Во-первых, вам понадобится дегидратор.

   Вот ссылка на тот, который у меня есть — это партнерская ссылка, к вашему сведению: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A

   . Я ОБОЖАЮ этот дегидратор. А ТАКЖЕ! Вам понадобятся помидоры, оливковое масло и еще несколько ингредиентов.Рецепт указан ниже, но вот несколько фотографий, которые могут вам помочь.

   Как приготовить сушеные на солнце помидоры (в дегидраторе)

   Обо всем по порядку. Очистите и высушите помидоры, затем нарежьте их довольно тонкими ломтиками, толщиной около четверти дюйма или меньше. В некоторых рецептах их нужно выковыривать, даже очищать, сначала бланшировать, но мы так не думаем. Мы делаем это легко, и, честно говоря, таким образом получаются великолепные помидоры. Попытайся. Вот увидишь.

   Разложите помидоры вот так.Дайте им возможность высохнуть. Посыпьте помидоры небольшим количеством соли, перца, сушеного базилика и / или сушеного орегано. Накройте крышкой и включите дегидратор. Вам нужна температура 140 градусов, такая же для обезвоживания перца чили.

   Отличие заключается в том, что не обязательно, чтобы помидоры полностью высохли. Вы хотите, чтобы они были несколько податливыми, поэтому время обезвоживания должно составлять около 6-8 часов. Вам нужно будет проверить их, чтобы убедиться, что они достаточно высохли, но не СЛИШКОМ высохли.

   Наши были сделаны на отметке 6 часов, но, опять же, не забудьте присмотреть за ними примерно через 6 часов. Если вы перевернете их наполовину, это поможет предотвратить их прилипание к лотку дегидратора. Кроме того, это позволяет приправить другую сторону, если вы хотите больше приправы.

   После высыхания удалите их и выложите в банку со свежими листьями базилика, веточками розмарина и еще немного соли, перца, сушеного базилика и сушеного орегано. Вот так.

   Когда помидоры будут хорошо наложены, смажьте их оливковым маслом.Вы можете надавить на помидоры и содержимое банки, чтобы сжать их, освободив место для большего количества помидоров. Просто убедитесь, что все ингредиенты погружены в масло.

   Вот так…

   Разве это не вкусно? О, да! Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник. В таком виде они должны храниться 4 дня в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере. Идеально подходит для множества рецептов!

   Как приготовить вяленые на солнце помидоры — с помощью дегидратора — этапы рецепта

   Приготовьте «вяленые на солнце» помидоры дома с помощью дегидратора и наслаждайтесь ими в любое время года по множеству рецептов.

   Время приготовления 10 минут

   Время приготовления6 часов

   Общее время6 часов 10 минут

   Курс: Основное блюдо

   Кухня: американская

   Ключевое слово: дегидратор, помидоры

   Порций: 10

   калорий: 55 ккал

   • 2–3 фунта свежих помидоров
   • 1 чайная ложка сушеного орегано
   • 1 чайная ложка сушеного базилика
   • Соль и перец по вкусу
   • Листья базилика — 10–12 штук
   • 2 стакана оливкового масла — по необходимости

   • Очистите и просушите помидоры.Нарежьте их довольно тонкими ломтиками, толщиной около четверти дюйма или меньше.

   • Разложите помидоры на стойках дегидратора. Не перекрывайте.

   • Посыпьте помидоры небольшим количеством соли, перца, сушеного базилика и / или сушеного орегано. Накройте и включите дегидратор на 140 градусов.

   • Высыхают в течение 6-8 часов, но проверьте их через 6 часов, чтобы убедиться, что они не пересохли. Вы хотите, чтобы они были немного податливыми. Переверните их примерно в середине процесса.

   • Удалите помидоры и выложите их в банку со свежими листьями базилика, веточками розмарина и еще немного соли, перца, сушеного базилика и сушеного орегано.

   • Покройте их маслом и храните в холодильнике в плотно закрытых банках. Должно длиться 4 дня.

   калорий: 55 ккал | Углеводы: 3 г | Жиры: 4 г | Натрий: 4 мг | Калий: 215 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 755 МЕ | Витамин C: 12,5 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,4 мг

   Вот ссылка на тот, который у меня есть — это партнерская ссылка, к вашему сведению: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A

   Сохранить

   Как приготовить вяленые на солнце помидоры

   Приготовить сушеные на солнце помидоры легко, даже если вы не живете в жарком или солнечном месте.

   Хорошо, технически я полагаю, что они на самом деле не «высушены на солнце». Однако, следуя приведенным ниже инструкциям, вы можете сами приготовить сушеные помидоры, которые будут по вкусу точно такими же, как вяленые помидоры.

   Вяленые на солнце помидоры, готовые к хранению или использованию в рецепте.

   И, что самое главное, это не займет несколько дней!

   Мне всегда нравился вкус вяленых помидоров. Особенно, когда их добавляют в соусы и рецепты.

   Например, нам очень нравится добавлять их в наш любимый рецепт Creamy Tuscan Chicken.

   Но я также люблю их съесть, когда после ужина пристрастился к сладкому. Это прекрасная альтернатива, когда я не хочу заниматься чем-то нездоровым.

   Итак, когда у меня было несколько дополнительных черных помидоров черри (что может быть преуменьшением года), я решил приготовить вяленые помидоры.

   См .: 5 вещей, которые можно сделать с помидорами черри

   Как приготовить вяленые на солнце помидоры

   Поскольку мы живем в Огайо, погода не идеальная для приготовления настоящих вяленых помидоров.

   В Огайо сушить помидоры на солнце обычно нереально.

   Да, у нас был очень жаркий период около двух недель, когда днем ​​температура оставалась на уровне 90 градусов.

   Однако, если вы когда-нибудь были на Среднем Западе Соединенных Штатов, вы знаете, что проблема заключается в влажности.

   Количество влаги, находящейся в воздухе от восхода до захода солнца, никогда не позволит помидорам должным образом обезвожиться.

   Фактически, судя по тому, как мои кудрявые волосы реагировали на влагу в атмосфере, я почти уверен, что помидоры заплесневели в течение нескольких часов после пребывания на улице.

   Так как же приготовить сушеные на солнце помидоры без солнца?

   Используемый вид помидоров

   Сначала необходимо определить сорт помидоров. Поскольку наши растения томатов черри, кажется, дают рано и часто, они являются идеальным кандидатом для высушивания на солнце.

   В это время года у нас есть изобилие черных помидоров черри.

   Однако вы также можете использовать виноград, кампари или пасту из помидоров.

   Чем меньше и мяснее помидор, тем лучше он будет после обезвоживания.

   Кроме того, чем меньше размер помидора, тем меньше требуется подготовки.

   Просто разрежьте помидор пополам и удалите сердцевину и большую часть семян. Однако, если помидоры больше 2 дюймов, их нужно будет нарезать на более мелкие части.

   Теперь, когда у вас есть необходимый тип и размер помидоров, как вы это делаете?

   Печной метод

   Во-первых, вы можете использовать духовку для обезвоживания помидоров.

   Вяленые в духовке помидоры с добавлением зелени для дополнительного аромата.

   Просто установите в духовке низкую температуру (от 200 до 225 градусов по Фаренгейту). Затем поместите половинки помидоров на противень, выстланный пергаментом, разрезанной стороной вверх.

   Затем варить 4-5 часов, пока помидоры не сморщатся и не высохнут.

   Хотя это фантастический метод, он требует, чтобы вы включали духовку в жаркие летние месяцы.

   Итак, что есть еще одна альтернатива?

   Метод дегидратора

   Хотя самый распространенный метод обезвоживания помидоров — это духовка (потому что духовка есть у всех), мы предпочитаем готовить их в сушилке.

   Во-первых, при использовании дегидратора не нужно нагревать кухню.

   Дегидратор — еще один способ приготовления вяленых на солнце помидоров.

   Хотя вы можете использовать свой дегидратор на кухонном столе, мы часто подключаем его к уличной розетке и позволяем им обезвоживаться на нашей задней палубе.

   Мы также используем наш дегидратор на улице, когда делаем Порошок горячего перца из нашего садового перца.Пары острого перца могут улетучиваться, не наполняя дом ядовитыми ароматами.

   И процесс приготовления вяленых на солнце помидоров в духовке или дегидраторе в основном такой же.

   Меняется только температура. Дегидраторам требуется более низкая температура, потому что они предназначены для выделения влаги намного быстрее, чем духовка.

   Хранение сушеных на солнце помидоров

   Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить вяленые на солнце помидоры, как вы их храните?

   Как только они остынут, храните их в герметичном контейнере.Затем поместите их в холодильник и используйте в течение недели.

   Если положить вяленые помидоры в масло, они дольше хранятся в холодильнике.

   Если вы хотите, чтобы они держались в холодильнике немного дольше, погрузите их в оливковое масло первого холодного отжима. При таком хранении они должны храниться до 3-4 недель.

   Наконец, наш предпочтительный способ хранения домашних вяленых помидоров: заморозить их!

   Замороженные вяленые на солнце помидоры хранятся более года при хранении в герметичном контейнере в морозильной камере.

   Просто не забудьте заморозить их одним слоем на противне, прежде чем добавлять в контейнер для заморозки. Это позволяет избежать их слипания в один большой комок.

   Затем, когда вам понадобится несколько штук для рецепта или закуски, просто вытащите их из морозильной камеры и наслаждайтесь!

   Мэри и Джим

   Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи.Эта статья может содержать партнерские ссылки.

   Состав

   • 1 фунт винограда, черри или помидоров Кампари
   • оливковое масло, по желанию
   • Итальянская приправа, по желанию

   Инструкции

   МЕТОД ПЕЧИ

   1. Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой, отложите в сторону.
   2. Помидоры разрезать пополам. Вырежьте сердцевину и удалите большую часть семян.
   3. Выложите помидоры разрезанной стороной вверх на подготовленный противень. При желании сбрызните оливковым маслом и итальянской приправой.
   4. Выпекать 4-5 часов или пока помидоры не станут сухими и сморщенными.

   МЕТОД ДЕГИДРАТОРА

   1. Разрежьте помидоры пополам. Вырежьте сердцевину и удалите большую часть семян.
   2. Разложите помидоры разрезанной стороной вверх на решетках дегидратора.При желании сбрызните оливковым маслом и итальянской приправой.
   3. Обезвоживайте в течение 4-5 часов или пока помидоры не станут сухими и сморщенными.

   Банкноты

   Поскольку все помидоры и приспособления различаются, проверяйте помидоры с отметки 3 часа.

   Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Или храните в оливковом масле в холодильнике до 3 недель. Или заморозьте их на пергаментном противне до тех пор, пока они не станут замороженными, а затем переложите их в герметичный контейнер и храните в морозильной камере.

   Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

   Информация о пищевой ценности:

   Размер порции:

   1 грамм
   Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

   Как сушить помидоры в домашних условиях

   Как сушка сохраняет пищу

   Бактериям и микроорганизмам необходима влага для роста в пище. Некоторые микроорганизмы портят пищу, а другие вызывают болезни. Сушка пищи удаляет влагу из пищи, поэтому микроорганизмы не могут расти.Сушка создает твердый внешний слой, который препятствует проникновению микроорганизмов в пищу. Сушка продлевает срок хранения продуктов, замедляя действие естественных ферментов, которые делают нашу пищу мягкой, кашеобразной и неприятной!

   Сушка концентрирует аромат, делая рецепты разнообразнее. Сушеные помидоры — это быстрый перекус, они отлично подходят для пиццы или брускетты или добавляются в соусы для пасты.

   Выбор томатов и способ сушки

   Сливовые, овальные или грушевидные итальянские, ромские или пастообразные помидоры лучше всего сушить.

   Пищевой дегидратор — лучший вариант для сушки помидоров. Сушка на солнце или на воздухе не является подходящим вариантом при высокой летней влажности в Миннесоте. Сушить помидоры в духовке можно, но для сушки может потребоваться до 40 часов, поэтому делать это не рекомендуется.

   Как сушить помидоры в сушильном шкафу

   Шаг 1. Выберите твердые спелые помидоры

   Храните помидоры в ожидании сушки при комнатной температуре. Кислый кисловатый привкус теряется, если помидоры хранить в холодильнике.

   Шаг 2. Вымойте помидоры под проточной водой

   Температура воды должна быть как минимум на 10 градусов теплее, чем у помидоров.Потрите чистыми руками или мягкой тканью.

   Шаг 3. Подготовка томатов к сушке

   Можно сушить как без кожи, так и без нее. Чтобы удалить кожицу, распарьте или окуните в кипяток на 30 секунд. Охладите в ледяной воде, затем очистите. Снимите центральный шток и стержень. Нарезать сливовые помидоры ломтиками толщиной от до ½, половинками или четвертью. Поместите помидоры на противни разрезанной стороной вверх, оставив между помидорами расстояние в ½ дюйма.

   Этап 4. Сушка в дегидраторе

   Сушка в дегидраторе при 140 F.Помидоры выложите на противни для сушки разрезанной стороной вверх. Сушить от 10 до 18 часов. Для достижения наилучших результатов следуйте инструкциям производителя.

   Шаг 5: Проверка на сухость

   Они должны легко сгибаться пополам, не ломаться и не прилипать при складывании. Вынуть сушеные помидоры из дегидратора. Продолжайте сушить липкие или влажные помидоры. Переверните помидоры и поверните решетки.

   Шаг 6: Хранить в пакетах

   Храните сухие помидоры в герметичных пакетах для заморозки. Хранить в прохладном (60 F), темном месте или в морозилке.Обязательно выдавите воздух из пакетов. Для получения наилучшего качества используйте в течение 6–9 месяцев.

   Шаг 7. Ешьте и наслаждайтесь

   Регидратация не требуется. Добавляйте сушеные помидоры прямо в соусы, супы, пиццу или по своему любимому рецепту.

   Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Источники

   Сюзанна Дриссен, консультант

   Как приготовить вяленые на солнце помидоры в дегидраторе

   Вы хотите знать, как приготовить домашние вяленые на солнце помидоры черри? Домашние «солнечные» сушеные помидоры легко приготовить в дегидраторе.Это отличный способ израсходовать все летние помидоры черри, чтобы вы могли наслаждаться летом круглый год!

   Помидоры, помидоры и еще помидоры. У меня из ушей выходят помидоры! Больше помидоров, чем мы можем съесть, раздать и превратить в соус для морозильной камеры. Вот и подумала… а как еще сохранить эти летние красотки?

   Как насчет того, чтобы их высушить ?!

   У нас есть дегидратор для вяленого мяса, когда Ник охотится, но я никогда не сушила в нем ничего, кроме мяса.Я все время хочу попробовать сухофрукты, но до этого не доходит. Вяленые помидоры были моим первым экспериментом! (Помидоры технически — это, в конце концов, фруктов.)

   Это действительно простой пищевой дегидратор NESCO, который у меня есть (у меня есть более старая версия), и он отлично работает. Но есть и более интересные версии.

   Помидоры заняли намного больше времени, чем я думал, но ожидание того стоило. Они , так что ароматные и вкусные.Они похожи на маленький томатный изюм, а я их лопала, как леденцы.

   Хотя помидоры прекрасны сами по себе, с ними также можно готовить! Вам обязательно захочется попробовать эту пасту из вяленых помидоров и базилика! Увлажнение помидоров сливочным соусом со свежим садовым базиликом было довольно потрясающим.

   Я использовал помидоры черри, потому что у меня их было слишком много, и они не годятся для приготовления соуса (слишком много кожуры и семян), но здесь можно использовать практически любые помидоры.Если бы я использовал что-то большее, я бы, вероятно, избавился от них.

   Помидоры черри действительно получились великолепными, потому что они такие сладкие, а обезвоживание помидоров делает их вкус более концентрированным и восхитительным. К тому же подготовка действительно проста — просто разделите их пополам!

   И положите их разрезанной стороной вверх на решетки осушителя. Очень просто!

   Помидоры могут высохнуть до 12 часов, в зависимости от вашего дегидратора, но ожидание того стоит.Для того, что многие люди считают овощем, эти маленькие дети имеют вкус конфет.

   А теперь пора их съесть! Наслаждайтесь как есть, посыпать салаты, добавить в пасту, приготовить песто… возможности безграничны!
   

   Домашние вяленые на солнце помидоры

   Домашние вяленые на солнце помидоры легко приготовить в дегидраторе. Это отличный способ израсходовать все летние помидоры черри, чтобы вы могли наслаждаться летом круглый год!

   Ингредиенты

   • ~ 3 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
   • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
   • 1 чайная ложка соли
   • 2 чайные ложки итальянской приправы (или смесь ваших любимых сушеных трав: базилик, орегано, шалфей и т. Д.)

   Инструкции

   1. В большой миске перемешайте разрезанные пополам помидоры черри с оливковым маслом, солью и зеленью.
   2. Поместите помидоры черри разрезанной стороной вверх на решетку дегидратора.
   3. Включите дегидратор (у меня нет настроек нагрева, но если у вас есть, установите его на 135-140 градусов).
   4. Переверните помидоры через 5 часов и продолжайте проверять их каждые пару часов после этого.
   5. В зависимости от температуры и эффективности вашего дегидратора, а также от содержания воды в ваших помидорах может потребоваться от 6 до 12 часов, чтобы полностью высушить помидоры.
   6. Оставьте помидоры в дегидраторе до полного высыхания.
   7. Удалить, дать полностью остыть и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

   3.5.3251

   
   Вы также можете попробовать это песто из сушеных на солнце помидоров, которое я приготовила из пучка моих помидоров. Идеально для подарков соседям и друзьям!

   Какой ваш любимый способ есть вяленые помидоры? Есть какие-нибудь рецепты для меня? Вы когда-нибудь готовили сухофрукты или овощи?

   Домашний рецепт вяленых помидоров: 3 простых способа приготовить вяленые помидоры в домашних условиях | Соусы / Приправы

   Если ваша кухня изобилует красивыми, поцелованными на солнце помидорами, у вас есть планы: приготовить вяленые помидоры! Вяленые на солнце помидоры всегда являются отличным дополнением к кладовке.Обработка невероятно проста и не требует специального оборудования.

   Кухня: итальянская
   Время приготовления: 10 минут
   Время приготовления: зависит от метода
   Общее время: зависит от метода

   Ингредиенты

   • помидоры, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма, семена удалены, кожица неповреждена
   • оливковое масло
   • чеснок, очищенный и оставленный целиком
   • свежие или сушеные травы, очищенные и собранные более
   • сушеные специи на ваш выбор

   Вот как их сушить в духовке:

   1. Разогрейте духовку до 150 градусов по Фаренгейту.Меньшее поможет размножению бактерий, поэтому, что бы вам ни говорили, не понижайте температуру.
   2. На пергаментную бумагу или противень с силиконовой подкладкой поставьте сверху решетку или решетку для охлаждения печенья. Выложите нарезанные кружочки помидора рядами на решетку для сушки. Убедитесь, что между каждым ломтиком достаточно места (это поможет циркуляции воздуха). Если у вас нет помидоров на решетке, вам нужно будет перевернуть их во время процесса.
   3. Посыпать ломтики морской солью.При желании добавьте приправу свежим треснутым перцем и сушеными травами. Обычно используются итальянские приправы, тимьян или орегано.
   4. Высушите до полного испарения влаги. Это может занять целый день. Сушите при закрытой дверце духовки в течение 10–24 часов. Во время сушки время от времени ставьте противни на разные решетки.

   Другие способы приготовления вяленых на солнце помидоров

   Пищевой дегидратор

   Пищевой дегидратор с регулируемым контролем температуры и таймером лучше всего.Похоже, что использование дегидратора дает наиболее стабильные результаты. Кроме того, это самый простой способ. Поскольку они предназначены для устранения гидратации, эти машины будут обеспечивать наилучшую урожайность. Следуйте инструкциям производителя.

   The Hot Sun

   Положите нарезанные ломтики помидоров на решетку для сушки или на противень, если у вас нет сетки для сушки. Убедитесь, что между каждым ломтиком достаточно места.Если у вас нет помидоров на решетке, вам нужно будет перевернуть их во время процесса. Посыпьте ломтики морской солью. Добавьте дополнительный ароматизатор. Слегка накройте ломтики марлей, чтобы на помидоры не попали насекомые или пыль.

   Лучше всего начинать утром и позволить процессу продлиться до заката. Это может занять два-три дня в зависимости от температуры и влажности в вашем географическом районе, содержания воды в помидорах, толщины ломтиков и того, насколько хорошо воздух может циркулировать вокруг них.Не забудьте принести помидоры в дом на ночь. В завершенном виде помидоры должны быть гибкими, как свежий изюм. Вы должны уметь описать их как морщинистые с глубоким красноватым оттенком. Выньте из зоны сушки и дайте остыть до комнатной температуры примерно от 30 до 60 минут.

   Вот как их хранить:

   • Хранить герметично упакованными в масле с чесноком и зеленью или оставить сухими.Лучше всего использовать морозильную камеру — в ней сушеные помидоры сохранят свой цвет и вкус примерно от 9 до 12 месяцев. Холодильник годится на несколько недель, но если в нем в основном осталась влага, то через месяц или около того они начнут плесневеть.
   • Вакуумный упаковщик поможет продлить срок хранения сушеных помидоров в холодильнике. Сушеные помидоры, не залитые маслом, быстро впитают влагу.Убедитесь, что ваши контейнеры герметичны. Обязательно проверяйте свежеупакованные сушеные помидоры каждый день в течение недели.
   • Убедитесь, что в емкостях нет следов конденсата. Если вы заметили влагу, немедленно удалите помидоры, снова поместите их в сушилку для пищевых продуктов и возобновите процесс сушки. Если вы хотите, чтобы сушеные помидоры были заправлены маслом, например оливковым маслом с базиликом, тимьяном, орегано и / или измельченным или измельченным чесноком или чесночной солью, лучше всего сделать это, когда вы будете готовы их съесть, или вскоре раньше, и охладите их.

   Уделите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и подписывайтесь на нас в Facebook, чтобы получать рецепты в своей ленте новостей ежедневно. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

   Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

   30Second Mobile, Inc.