Трепанг рецепт приготовления: Пятиминутка из трепанга (рецепты и блюда дальневосточной кухни)

Содержание

Пятиминутка из трепанга (рецепты и блюда дальневосточной кухни)

Пожалуй, самое полезное блюдо дальневосточной кухни. Оно родилось, видимо, тогда, когда трепанга в бухте Золотой рог можно было спокойно собрать со дна и съесть тут же на берегу моря. Те времена ушли, трепанга теперь выращивают на морских фермах (но и там он по-прежнему живёт в естественной среде!). А вот рецепт стал дальневосточной классикой.

Когда будете есть это блюдо, подумайте вот о чём: трепанг не хуже женьшеня омолаживает организм и лечит тяжёлые недуги. В этом блюде всё — и еда, и таблетка молодости, и лекарство.

1 персона 5 минут

Ингредиенты

        			Array
(
    [ID] => 71
    [TIMESTAMP_X] => 2019-03-12 07:54:00
    [IBLOCK_ID] => 4
    [NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => IHREF
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [VALUE] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [~VALUE] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
    [~DEFAULT_VALUE] => 
)
        		
Трепанг живой 1 крупный или 2-3 мелких
Вода 0,5 стакана
Соевый соус 1 ч. л.
Лук зеленый 1 перо
Array
(
    [ID] => 35
    [TIMESTAMP_X] => 2018-11-20 04:44:39
    [IBLOCK_ID] => 4
    [NAME] => Инструкция приготовления
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => INSTRUCTION
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
    [MULTIPLE_CNT] => 10
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => simai_complex
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [SUBPROPS] => Array
                (
                    [0] => 43
                    [1] => 44
                    [2] => 52
                )

            [SUBPROPS_REQ] => Array
                (
                    [0] => 0
                    [1] => 1
                    [2] => 0
                )

        )

    [HINT] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
        (
            [0] => 3849
            [1] => 3850
            [2] => 3851
            [3] => 3852
        )

    [VALUE] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 93
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 1524
                            [44] => 1528
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 453
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 1524
                                    [VALUE] => 453
                                    [DESCRIPTION] => scp_3812
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 453
                                    [~DESCRIPTION] => scp_3812
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 1528
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Разрежьте трепанга вдоль туловища на две части, удалите все внутренности и маленькие зубки, которые находятся в условно передней части трепанга (условно — потому что <nobr>не-биологу</nobr> сложно разобраться, где у этого животного перед, а где зад; просто ищите мелкие белые зубки на одном из концов). Промойте в холодной проточной воде.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_3812
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 

Разрежьте трепанга вдоль туловища на две части, удалите все внутренности и маленькие зубки, которые находятся в условно передней части трепанга (условно — потому что не-биологу сложно разобраться, где у этого животного перед, а где зад; просто ищите мелкие белые зубки на одном из концов). Промойте в холодной проточной воде.

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3812 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) [1] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1525 [44] => 1529 ) [FLEG] => Array ( [43] => 454 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1525 [VALUE] => 454 [DESCRIPTION] => scp_3813 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 454 [~DESCRIPTION] => scp_3813 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1529 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Нарежьте половинки трепанга поперёк тонкими ломтиками и положите в керамическую миску.</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3813 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Нарежьте половинки трепанга поперёк тонкими ломтиками и положите в керамическую миску.

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3813 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) [2] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1526 [44] => 1530 ) [FLEG] => Array ( [43] => 455 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1526 [VALUE] => 455 [DESCRIPTION] => scp_3814 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 455 [~DESCRIPTION] => scp_3814 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1530 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Залейте кусочки трепанга кипящей водой и перемешивайте их, отсчитывая 10 секунд. Через 10 секунд попробуйте — трепанг вряд ли станет мягким, но должен жеваться примерно как хрящи. Если не жуётся — подержите его в воде ещё 5 секунд. Слейте воду в отдельную миску, она вам ещё пригодится.</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3814 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Залейте кусочки трепанга кипящей водой и перемешивайте их, отсчитывая 10 секунд. Через 10 секунд попробуйте — трепанг вряд ли станет мягким, но должен жеваться примерно как хрящи. Если не жуётся — подержите его в воде ещё 5 секунд. Слейте воду в отдельную миску, она вам ещё пригодится.

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3814 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) [3] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1527 [44] => 1531 ) [FLEG] => Array ( [43] => 456 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1527 [VALUE] => 456 [DESCRIPTION] => scp_3815 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 456 [~DESCRIPTION] => scp_3815 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1531 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Смешайте 2 ст. л. воды, в которой заваривали трепанга, с соевым соусом, и залейте кусочки трепанга. Можете украсить мелко нарубленным зелёным луком. На здоровье!</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3815 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Смешайте 2 ст. л. воды, в которой заваривали трепанга, с соевым соусом, и залейте кусочки трепанга. Можете украсить мелко нарубленным зелёным луком. На здоровье!

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3815 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => scp_3812 [1] => scp_3813 [2] => scp_3814 [3] => scp_3815 ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1524 [44] => 1528 ) [FLEG] => Array ( [43] => 453 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1524 [VALUE] => 453 [DESCRIPTION] => scp_3812 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 453 [~DESCRIPTION] => scp_3812 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1528 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Разрежьте трепанга вдоль туловища на две части, удалите все внутренности и маленькие зубки, которые находятся в условно передней части трепанга (условно — потому что <nobr>не-биологу</nobr> сложно разобраться, где у этого животного перед, а где зад; просто ищите мелкие белые зубки на одном из концов). Промойте в холодной проточной воде.</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3812 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Разрежьте трепанга вдоль туловища на две части, удалите все внутренности и маленькие зубки, которые находятся в условно передней части трепанга (условно — потому что не-биологу сложно разобраться, где у этого животного перед, а где зад; просто ищите мелкие белые зубки на одном из концов). Промойте в холодной проточной воде.

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3812 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) [1] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1525 [44] => 1529 ) [FLEG] => Array ( [43] => 454 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1525 [VALUE] => 454 [DESCRIPTION] => scp_3813 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 454 [~DESCRIPTION] => scp_3813 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1529 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Нарежьте половинки трепанга поперёк тонкими ломтиками и положите в керамическую миску.</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3813 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Нарежьте половинки трепанга поперёк тонкими ломтиками и положите в керамическую миску.

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3813 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) [2] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1526 [44] => 1530 ) [FLEG] => Array ( [43] => 455 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1526 [VALUE] => 455 [DESCRIPTION] => scp_3814 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 455 [~DESCRIPTION] => scp_3814 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1530 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Залейте кусочки трепанга кипящей водой и перемешивайте их, отсчитывая 10 секунд. Через 10 секунд попробуйте — трепанг вряд ли станет мягким, но должен жеваться примерно как хрящи. Если не жуётся — подержите его в воде ещё 5 секунд. Слейте воду в отдельную миску, она вам ещё пригодится.</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3814 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Залейте кусочки трепанга кипящей водой и перемешивайте их, отсчитывая 10 секунд. Через 10 секунд попробуйте — трепанг вряд ли станет мягким, но должен жеваться примерно как хрящи. Если не жуётся — подержите его в воде ещё 5 секунд. Слейте воду в отдельную миску, она вам ещё пригодится.

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3814 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) [3] => Array ( [ELEMENT] => 93 [SUB_VAL_IDS] => Array ( [43] => 1527 [44] => 1531 ) [FLEG] => Array ( [43] => 456 ) [SUB_VALUES] => Array ( [IMG] => Array ( [ID] => 43 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Картинки для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1527 [VALUE] => 456 [DESCRIPTION] => scp_3815 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 456 [~DESCRIPTION] => scp_3815 [~NAME] => Картинки для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM_ID] => ) [DESCR] => Array ( [ID] => 44 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Описание для инструкции [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DESCR [DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 4 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 150 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 1531 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p>Смешайте 2 ст. л. воды, в которой заваривали трепанга, с соевым соусом, и залейте кусочки трепанга. Можете украсить мелко нарубленным зелёным луком. На здоровье!</p> [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => scp_3815 [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

Смешайте 2 ст. л. воды, в которой заваривали трепанга, с соевым соусом, и залейте кусочки трепанга. Можете украсить мелко нарубленным зелёным луком. На здоровье!

[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => scp_3815 [~NAME] => Описание для инструкции [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) [VALUE_ENUM_ID] => ) ) ) ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => scp_3812 [1] => scp_3813 [2] => scp_3814 [3] => scp_3815 ) [~NAME] => Инструкция приготовления [~DEFAULT_VALUE] => )

Разрежьте трепанга вдоль туловища на две части, удалите все внутренности и маленькие зубки, которые находятся в условно передней части трепанга (условно — потому что не-биологу сложно разобраться, где у этого животного перед, а где зад; просто ищите мелкие белые зубки на одном из концов). Промойте в холодной проточной воде.

Нарежьте половинки трепанга поперёк тонкими ломтиками и положите в керамическую миску.

Залейте кусочки трепанга кипящей водой и перемешивайте их, отсчитывая 10 секунд. Через 10 секунд попробуйте — трепанг вряд ли станет мягким, но должен жеваться примерно как хрящи. Если не жуётся — подержите его в воде ещё 5 секунд. Слейте воду в отдельную миску, она вам ещё пригодится.

Смешайте 2 ст. л. воды, в которой заваривали трепанга, с соевым соусом, и залейте кусочки трепанга. Можете украсить мелко нарубленным зелёным луком. На здоровье!

Трепанг с овощами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление трепанга с овощами:

1 подготавливаем трепангов.
Для приготовления этого блюда можно использовать сухие или варено – мороженые трепанги. В данном рецепте указаны, варено – мороженые трепанги, которые не требуют 9 дневной обработки и чистики от внутренностей. Уложите замороженных трепангов в глубокую миску, залейте холодной проточной водой так, чтобы она полностью покрыла морепродукты, и размораживайте, таким образом, в течение 20 – 30 минут. Размороженных трепангов тщательно промойте в холодной воде, пока она не станет кристально чистой, а поверхность трепангов будет без слизи и разного рода загрязнений! Затем уложите их на разделочную доску, с помощью ножа нарежьте небольшими кусочками с примерной толщиной до 2 – 2,5 сантиметров, и переложите обратно в глубокую миску. Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее глубокую кастрюлю, наполовину наполненную проточной водой. Промойте корень имбиря от песка и кусочков земли под проточной водой, разрежьте его на несколько частей произвольной формы и положите в кастрюлю. В закипевшую воду, очень аккуратно уложите нарезанных трепангов и проварите их в течение 2 минут. После скиньте морских жителей в большой дуршлаг, дайте стечь остаткам воды и перекиньте их в чистую глубокую миску.
2 подготавливаем остальные ингредиенты.
Лук и морковь очистите ножом от кожуры, у капусты удалите верхние поврежденные и грязные листья. Промойте овощи вместе с зеленым луком и петрушкой под проточной водой и обсушите кухонными бумажными полотенцами. Стебли лука и петрушки, разрежьте на 2 – 3 части отложите в сторону на отдельную тарелку. Овощи поочередно уложите на разделочную доску, и нарежьте тонкой соломкой. Затем разложите нарезку по отдельным тарелкам. Копченую грудинку, зачистите от кожицы, уложите на разделочную доску, нарежьте на порционные кусочки с примерным диаметром 3 на 3 сантиметра и переложите в отдельную тарелку.
3 готовим трепанг с овощами.
Включите плиту на средний уровень и поставьте на неё сковороду с 3 столовыми ложками сливочного масла. В разогретый жир уложите нашинкованную капусту, убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и тушите овощ в течение 15 минут, интенсивно перемешивая кухонной лопаткой во избежание подгорания ко дну сковороды. По истечении 15 минут для того, чтобы капуста не была сухой, добавьте в сковороду нужное количество чистой дистиллированной воды. Заправьте капусту черным молотым перцем и душистым молотым перцем. Перемешайте массу кухонной лопаткой так, чтобы крупинки специй покрыли поверхность всех кусочков капусты и добавьте куриную грудку. Затем тушите капусту еще 15 минут, периодически перемешивая кухонной лопаткой, пока она не станет прозрачной. Одновременно с капустой подготавливайте остальные овощи, рядом на вторую конфорку, включенную на среднюю температуру, поставьте сковороду с 3 столовыми ложками сливочного масла. Когда жир раскалиться закиньте в него нарезанный репчатый лук, и обжарьте его в течение 3 - 4 минут до легкой прозрачности. После добавьте к луку морковь и потушите их вместе 2 – 3 минуты. Затем введите в общую массу зеленый лук, петрушку и кусочки трепангов, перемешайте ингредиенты кухонной лопаткой и тушите вместе в течение 5 минут. Когда ваша капуста дойдет до нужной консистенции, введите в нее потушенные ингредиенты со второй сковороды. Перемешайте массу кухонной лопаткой до однородности, прикрутите плиту на самый маленький уровень, добавьте кунжут, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до полной готовности в течение 10 – 15 минут. Периодически снимайте крышку и перемешивайте овощи с трепангами и мясом кухонной лопаткой, для равномерного тушения и во избежание их пригорания. После отставьте сковороду с плиты, если надо добавьте по вкусу соль и дайте блюду настояться 5 – 7 минут. Уложите порцию трепангов с овощами на тарелку и дегустируйте.
4 подаем трепанги с овощами.
Трепанги с овощами подаются в горячем виде. В ресторанах и маленьких китайских кафе это блюдо подают в небольших порционных сковородах и готовят его только из свежих трепангов. В дополнение к этому яству можно подать острый соус чили, соус карри, горчичный соус или острый томатный соус. После такой не хитрой тепловой обработки трепанги становятся похожими по вкусу на жареные мясные хрящи. В целом блюдо пропитывается ароматом копчености, овощей, специй и напоминает овощное рагу с морепродуктами и копченым мясом. Удивительно, необычно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Набор специй в данном рецепте не принципиален, вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для овощных или мясных блюд но, не забывая о том, что копченая курица имеет сильный специфический запах, который в любом случае будет перебивать аромат специй.

– – Вместо сливочного масла вы можете использовать растительное масло, пальмовое масло или оливковое масло.

– – Если вы приобрели сушеных трепангов их надо подготавливать в течение 5 – 9 дней в зависимости от степени загрязнения. Тщательно промойте их под проточной холодной водой. Затем залейте водой на сутки, меняя воду каждые 3 часа. Через сутки промойте трепангов под проточной водой, залейте водой, прокипятите 30 секунд, снимите с огня и дайте отстояться в кипятке 20 часов. После слейте отвар, разрежьте брюшко каждого трепанга, и выпотрошите их. Повторно промойте под холодной водой, отварите еще раз в течение 30 секунд, опять оставьте в кипятке на 20 часов. Если трепанг будет жесткий, тогда процесс чистки повторите в течение еще 3 – 4 дней. В основном трепанги смягчаются и становятся чистыми без неприятного йодистого аромата через 5 – 6 дней чистки.

Трепанг рецепт | Приготовление трепанга

Мясо трепангов имеет плотную консистенцию, оно прозрачно и напоминает разваренные хрящи осетровых рыб. Диапазон приготовления трепанга очень широк, он годится для разнообразных холодных закусок: салатов, икры, трепангов и под майонезом. Приятны на вкус солянка с трепангами, плов, трепанги с овощами приготовленные в жаровне, котлеты, картофельные зразы, а также запеканки с трепангами. Блюда с трепангами хорошо сочетаются с острыми соусами: огуречным, луковым, томатным. Из трепангов можно приготовить вкусный фарш для пирожков или блинчиков.

Приготовление трепанга

На пути даров моря к кастрюлям и сковородкам стоит своего рода вкусовой барьер, и, откровенно говоря, его почти так же сложно преодолеть, как когда-то звуковой барьер в авиации. И все-таки дело не только в привычках наших домашних хозяек, которые, кстати, не так уж консервативны. Чаще всего они просто не знают, «с чем едят» кальмара или креветку, как приготовить мускул морского гребешка и сколько морской капусты закладывать в винегрет как приготовить трепанга. Рецепты между тем несложны, а пользы от такой пищи куда больше, чем в какой либо другой пище. Вот почему хозяйка постоит-постоит перед прилавком с дарами моря, а потом отправится за испытанными пельменями...

Сушеные трепанги перед употреблением промывают в теплой воде до тех пор, пока не будет отмыт угольный порошок, применяемый при сушке, затем трепанги заливают холодной водой и выдерживают в ней для набухания тканей в течение 24-30 часов, меняя 2-3 раза воду. После этого трепанги разрезают вдоль брюшка, зачищают от остатков внутренностей и варят в течение 2-3 часов. Когда мясо трепангов станет мягким, тут, то и начинается приготовление трепанга, из которого готовят различные вкусные блюда и холодные закуски. На гарниры ко вторым блюдам из трепангов хорошо подавать различные салаты из свежих и соленых овощей.

Пусть никто не упрекнет нас в пристрастии к дарам моря, лучше приготовьте любое рекомендуемое нами блюдо из трепангов, рецепты вы найдёте на следующих страничках нашего сайта и вы станете поклонниками этого продукта.

Список рецептов

Трепанг рецепт | Как приготовить трепанг

Сегодня мы расскажем, как приготовить трепанги. Мясо трепангов прозрачное и плотное по консистенции. Отдаленно похоже на разваренные хрящи осетровых. Трепанги очень широко применяются в кулинарии. Например, оно пригодно для приготовления икры, салатов и трепангов под майонезом. Очень вкусными получаются рецепты картофельных зраз, различные запеканки с трепангами, плов, котлеты и солянка с трепангом.

Трепанг рецепт приготовления

Трепанги прекрасно сочетаются с острыми соусами: томатным, луковым и огуречным. Кроме того, из мяса трепангов получается изумительно вкусный фарш для блинчиков или пирожков.

Путь морепродуктов к нашим кухням преграждает некий вкусовой барьер, преодолеть который очень и очень сложно. И дело тут не только в привычках наших домохозяек, ведь они, кстати говоря, совсем не консервативны.

Очень часто хозяйки не имеют представления, «с чем едят» кальмаров или креветок, что можно приготовить из мускула морского гребешка, какое количество морской капусты кладут в винегрет или как приготовить трепанга. Потому хозяйка постоит, подумает перед прилавком с морепродуктами, как приготовить трепанги, а потом все же отправится за привычными пельменями.

На самом деле, рецепты блюд из морепродуктов не так уж сложны, а пользы от них больше, чем от какой-либо другой пищи.

Как приготовить трепанг?

  1. Перед тем, как приготовить трепанги, их промывают в теплой проточной воде, пока полностью не отмоется угольный порошок, который применяется при сушке трепангов.
  2. Потом трепанги необходимо подержать в холодной воде в течение 24-30 часов для набухания тканей, при этом нужно несколько раз менять воду.
  3. После того брюшко трепанга разрезают вдоль, зачищают от внутренностей и варят 2-3 часа. Из сваренного мяса трепанга готовят разнообразные холодные закуски и вкусные блюда. На гарнир к блюдам из мяса трепангов можно приготовить различные салаты из соленых и свежих овощей.

Надеемся, что никто не посмеет упрекнуть нас в пристрастии к морепродуктам, лучше попробуйте приготовить любое из рекомендованных нами рецептов блюд из мяса трепанга, и, возможно, вы сами станете поклонниками данного продукта.

Трепанг на меду: свойства, рецепт и применение

Трепанг - это морское создание, обитающее на Дальнем Востоке. Кожа этого существа полностью покрыта колючками - эдакий морской ежик. Но в его мясе содержатся полезнейшие макро- и микроэлементы, витамины и даже природные антибиотики! Поэтому трепанг на меду еще со времен давнего Китая является основой многих средств народной медицины.

Внешний вид трепанга нельзя назвать привлекательным - он похож на червя, с ног до головы защищен толстыми иглами, а в длину может достигать до полуметра. Но люди ценят морское создание не за наружность, а за полезнейшее мясо. Рассмотрим подробнее его состав:

  • вода
  • моно- и дисахариды
  • органические кислоты
  • жирные кислоты
  • аскорбиновая кислота
  • витамины (фолиевая кислота, В1, В2, В3, В5, В6, Е, РР)
  • макро- и микроэлементы (магний, кальций, калий, фосфор, натрий, хлор, железо, цинк, бор, йод, хром и др.)

Уникальное свойство и основное природное предназначение трепанга заключается в том, что он обеззараживает воду вокруг себя. Его антибактериальные свойства не теряются и во время приготовления лекарственной вытяжки.

За счет добавления натурального меда, целебные свойства трепанга усиливаются еще больше. На основе морепродукта готовят особую лекарственную вытяжку с добавлением пчелиного нектара. Как приготовить трепанг на меду и правильно его применять - читайте далее.

Статья в тему: Почему мед считается таким полезным?

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"

Полезные свойства

По уровню пользы для здоровья трепанг сравнивают с женьшенем. Именно за это беспозвоночное существо и получило свое второе название - морской женьшень. Объединив целебные свойства трепанга и меда, мы получим необычайно мощное лекарство.

В каких случаях его следует принимать:

  • для поднятия тонуса и укрепления иммунитета
  • для нормализации кровеносного давления, улучшения эластичности сосудов, профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний
  • при заболеваниях дыхательной системы и носоглотки
  • для улучшения работы щитовидной железы
  • с целью профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
  • для снижения уровня холестерина в крови и профилактики атеросклероза
  • при сахарном диабете
  • для лечения болезней печени (в том числе, цирроза)
  • для замедления процесса внешнего старения и улучшения регенерации тканей
  • для замедления роста злокачественной опухоли и развития онкологических заболеваний
  • для профилактики и лечения проблем с опорно-двигательным аппаратом
  • для профилактики и лечения гинекологических заболеваний (кольпит, эрозия шейки матки, мастопатия)
  • для профилактики и лечения мочеполовой системы у мужчин
  • при различных воспалительных процессах в организме: от герпеса до язвы
  • для профилактики и лечения различных проблем со здоровьем
  • для профилактики и лечения стоматологических заболеваний
  • для лечения дерматологических заболеваний
  • для нормализации эмоционального фона, избавления от стресса и депрессии
  • для лечения хронического алкоголизма

Интересный факт: еще целители древнего Китая были уверенны, что вытяжка способна поднять на ноги даже безнадежно больных. А семья императора употребляла напиток регулярно - с целью продлить жизнь и сохранить молодость.

Статья в темуПродукты пчеловодства: пора отказаться от таблеток!

Подобная смесь полезна практически при любых недугах. К примеру, продукты помогают сохранить молодость, способны искоренить алкоголизм. Детям трепанг на меду дают в случае появлениях у них гельминтов.

Одно из самых парадоксальных свойств этого народного средства - восстановление и укрепление защиты человеческого биополя. Эзотерики уверенны, что вытяжка улучшает энергетику, состояние ауры и душевную опору организма.

Рецепты приготовления

Вытяжка из трепанга на меду готовится несложно, Вы сможете сделать это даже в домашних условиях. Для создания лекарства можно использовать как свежее мясо, так и высушенный морепродукт.

Рецепт трепанга на меду с использованием свежего мяса:

морского червя освежевать, избавить от внутренностей и хорошо промыть. Порезать на небольшие кусочки и оставить на 1 час отмачиваться в воде. После воду слить и залить мясо медом - так, чтобы пчелиный нектар полностью покрывал кусочки. Подумайте, в какой емкости готовить вытяжку, ведь ее нужно будет плотно закрыть и настаивать целых 2 месяца в прохладном месте. По завершению этого срока слить полученную жидкость - это и есть целебная настойка.

Настойка на основе высушенного продукта:

перед началом приготовления кусочки следует замочить в воде минимум на 6 часов, а лучше - на ночь. После того, как вы слили воду, залейте мясо натуральным медом в пропорциях 2:1. Затем емкость нужно плотно закрыть и настаивать в течение 2-х месяцев в прохладном месте. Настойку процедить и разлить по баночкам.

Согласно отзывам о трепанге на меду, более эффективным считается средство по первому рецепту. То есть для приготовления лучше использовать именно свежее мясо.

Правила применения

Применять вытяжку можно как внутрь, так и наружно. Все зависит от очага проблемы в организме.

Наружное использование лекарства актуально при:

  • старении кожи и угревой сыпи (наносить небольшим слоем как маска)
  • ранах, язвах, ожогах, обморожении, рубцах (накладывать пропитанную марлю)
  • воспалительных гинекологических заболеваниях (пропитывать тампон)
  • при заболеваниях носоглотки (закапывать нос по 3 капли 3 раза в день)
  • стоматологических заболеваниях (полоскать рот 2-3 раза в день)
  • воспалении в опорно-двигательном аппарате (прикладывать как компресс)

Обратите внимание, что в большинстве случаев советуют использовать концентрированный раствор - разводить с водой в пропорциях 1:10.

Как принимать трепанг на меду для профилактики: по 1 чайной ложке 2 раза в день за 20-30 минут до еды. Профилактический курс поможет полностью восстановить организм и нормализовать работу всех внутренних органов. Его рекомендуемая длительность - 2 месяца. Между курсами следует делать перерывы в 20-30 дней.

Как принимать трепанг на меду для лечения: по 1 столовой ложке 2 раза в день за 20-30 минут до еды. Лечебный курс - не меньше 1 месяца.

Противопоказания

Трепанг на меду имеет противопоказания, напрямую связанные с его составом. Так, нельзя применять средство тем, кто страдает аллергией на морепродукты или индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства.

Статья в тему: Бывает ли аллергия на мед?

Также не рекомендуется применять вытяжку детям, не достигшим возраста 14 лет. Категорически запрещено употреблять женщинам в положении и кормящим мамам.

Обратите внимание, что прием лекарства лучше ограничить тем, кто страдает гипотонией, так как трепанг может еще больше повлиять на снижение давления.

Видео "Трепанг - панацея от множества недугов"

Источник

ВикипедияТрепанги, Пчелиный мед

Трепанг рецепт. Как приготовить трепанг

Сегодня мы расскажем, как приготовить трепанги. Мясо трепангов прозрачное и плотное по консистенции. Отдаленно похоже на разваренные хрящи осетровых. Трепанги очень широко применяются в кулинарии. Например, оно пригодно для приготовления икры, салатов и трепангов под майонезом. Очень вкусными получаются рецепты картофельных зраз, различные запеканки с трепангами, плов, котлеты и солянка с трепангом.


[[MORE]]

Трепанг рецепт приготовления

Трепанги прекрасно сочетаются с острыми соусами: томатным, луковым и огуречным. Кроме того, из мяса трепангов получается изумительно вкусный фарш для блинчиков или пирожков.

Путь морепродуктов к нашим кухням преграждает некий вкусовой барьер, преодолеть который очень и очень сложно. И дело тут не только в привычках наших домохозяек, ведь они, кстати говоря, совсем не консервативны.

Очень часто хозяйки не имеют представления, «с чем едят» кальмаров или креветок, что можно приготовить из мускула морского гребешка, какое количество морской капусты кладут в винегрет или как приготовить трепанга. Потому хозяйка постоит, подумает перед прилавком с морепродуктами, как приготовить трепанги, а потом все же отправится за привычными пельменями.

На самом деле, рецепты блюд из морепродуктов не так уж сложны, а пользы от них больше, чем от какой-либо другой пищи.

Как приготовить трепанг?

  1. Перед тем, как приготовить трепанги, их промывают в теплой проточной воде, пока полностью не отмоется угольный порошок, который применяется при сушке трепангов.
  2. Потом трепанги необходимо подержать в холодной воде в течение 24-30 часов для набухания тканей, при этом нужно несколько раз менять воду.
  3. После того брюшко трепанга разрезают вдоль, зачищают от внутренностей и варят 2-3 часа. Из сваренного мяса трепанга готовят разнообразные холодные закуски и вкусные блюда. На гарнир к блюдам из мяса трепангов можно приготовить различные салаты из соленых и свежих овощей.

Надеемся, что никто не посмеет упрекнуть нас в пристрастии к морепродуктам, лучше попробуйте приготовить любое из рекомендованных нами рецептов блюд из мяса трепанга, и, возможно, вы сами станете поклонниками данного продукта.

Новости партнёров

отзывы, рецепты приготовления, показания и инструкция по применению

Еще целителям древнего Китая были известны полезные свойства настойки трепанга на меду, которые помогали в излечении от многих болезней. Вытяжку из этого обитателя морей принимали древние императоры в качестве эликсира молодости, и как эффективное средство для продления жизни.

Современные знахари убеждены, что трепанг (морской огурец) способен исцелить больных, которые уже потеряли надежду на выздоровление. В этой статье мы расскажем об этом удивительном животном. Вы узнаете, чем полезен трепанг на меду, при каких заболеваниях может помочь это средство. Конечно же, мы расскажем о способах приготовления лечебных составов.

Трепанг: что это такое?

Беспозвоночное животное, обитающее в Желтом, Южно-китайском и Охотском море, внешне напоминающее толстую слегка приплюснутую гусеницу. Относится к роду иглокожих, семейству Голотурий, достигает в длину 50 см и в весе до 1,5 кг. Тело его, вытянутое по форме, покрыто толстой кожей и мягкими наростами, которые называют спикулами. Они защищают животное от атак хищников на морских глубинах.

Питается трепанг с помощью околоротовых щупалец, которыми он захватывает разлагающиеся остатки органического происхождения с верхнего слоя придонного грунта. Продолжительность жизни составляет около 11 лет. На второй год жизни, к наступлению половой зрелости, вес голотурий достигает 1,2 кг, а длина - около 40 см при ширине не более 10 см. Несмотря на их плодовитость, количество трепангов на Дальнем Востоке стремительно сокращается. Естественными врагами этих животных являются некоторые разновидности хищных рыб. Однако наибольшую опасность для популяций трепангов представляет человек. Чтобы не допустить снижения до критической отметки их численности, во многих районах промысел либо запрещен, либо значительно ограничен.

С давних пор мясо этого беспозвоночного используется в качестве источника питания, а также применяется в народной медицине в лечебных целях.

Полезные свойства

Жители Японии и Китая, островов Новой Гвинеи и Океании, некоторых азиатских стран знают о пользе мяса этой разновидности голотурий и целебных свойствах трепанга на меду. Они уверены, что это средство способно продлить жизнь и сохранить молодость. Следует сказать, что в конце прошлого века ученые подтвердили эти утверждения, проведя многочисленные исследования экзотического подводного обитателя.

Исследователям удалось доказать, что экстракт из тканей трепанга обладает биологической активностью. Благодаря этому его используют не только в народной медицине, но и в фармакологии. Из него производят средства, восстанавливающие суставные ткани, а японским ученым удалось выделить из тканей трепанга вещество, подавляющее рост раковых клеток.

Состав

В состав тканей входит множество полезных веществ:

  • рибофлавин;
  • железо;
  • кислоты;
  • жиры;
  • магний;
  • фосфор;
  • кальций;
  • белки;
  • йод;
  • тиамин;
  • медь и другие.

Такой состав способствует очищению от вредных примесей крови, регенерации клеток и тканей, нормализации уровня глюкозы и АД. Кроме того, употребление мяса трепанга замедляет старение, способствует омоложению, улучшает работоспособность, избавляет от раздражительности, усталости и бессонницы. Является прекрасным профилактическим средством многих гинекологических заболеваний, облегчает течение туберкулеза, восстанавливает зрение.

Богатый витаминно-минеральный состав этого продукта позволяет использовать его при сниженном иммунитете и авитаминозах. Он нормализует работу внутренних органов, повышает сопротивляемость организма. Лекари приравнивают трепанга по лечебным свойствам к женьшеню.

Настойки на меду

Это удивительно лечебное средство – трепанги на меду. Отзывы людей, использовавших его для лечения различных заболеваний, свидетельствуют о том, что целебные свойства этих препаратов обусловлены гармоничным сочетанием продуктов. Натуральный мед известен своими целебными свойствами, а в сочетании с трепангом они проявляются еще более выражено. Можно использовать и готовую аптечную настойку трепанга на меду. По отзывам, она ничуть не уступает составам, приготовленным самостоятельно. Однако народные целители рекомендуют запастись терпением и своими руками приготовить лечебное средство по старинным рецептам. Мы предлагаем вашему вниманию два рецепта такой настойки из свежего мяса и один - из сушеного.

Использование свежих трепангов: рецепт № 1

Разрежьте тушку на кольца шириной около 1 см и уложите их в стеклянную или керамическую посуду с плотной крышкой. Залейте сырье водкой в таком соотношении:

  • 1 часть трепангов;
  • 2 части водки.

После этого состав плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться в темном месте на 21 день. Ежедневно емкость необходимо встряхивать. Через три недели в настойку добавляют натуральный мед в пропорции 1:1, и массу тщательно перемешивают. Курс лечения рассчитан на месяц, затем необходимо прервать на 10 дней лечение, после чего курс можно повторить. Принимают такую настойку раз в день до обеда по чайной ложке.

Рецепт № 2

Еще одна настойка, которая готовится из свежей продукции. Для этого мясо голотурии укладывают в стеклянную емкость и заливают натуральным медом (1:1). Затем емкость плотно закрывают и настаивают в течение месяца в прохладном месте. Состав процеживают, готовую настойку разливают по маленьким бутылочкам. Принимают лечебное средство, как и в предыдущем рецепте.

Это удивительный продукт – трепанг на меду. Рецепты его приготовления несложны, занимают немного времени, но, бесспорно, эти средства обладают мощными целительными свойствами.

Использование сухого продукта

В России трепанга можно приобрести в замороженном, консервированном или сушеном виде. В последнем случае его перед употреблением на протяжении полутора суток вымачивают в холодной воде, чистят и удаляют внутренности.

Рецепт настойки из сухого сырья

Возьмите 100 грамм сухого морского огурца, что соответствует двум килограммам свежего продукта, уложите в емкость и залейте охлажденной кипяченой водой. Ее следует менять три раза в сутки. Вода должна покрывать сырье. Оставьте его на сутки для пропитки. Затем слейте жидкость, а трепанг как можно мельче порежьте. К готовому сырью добавьте 40 %-ный спирт из расчета: 1 литр — на сто граммов продукта. Поставьте емкость в прохладное место, встряхивая ее каждый день. Через 20 дней экстракт будет готов.

От чего лечит трепанг на меду

Народные целители утверждают, что настойка трепанга способна излечить или улучшить состояние при многих заболеваниях. Вот лишь некоторые из них:

  • нарушения в работе эндокринной системы;
  • сахарный диабет;
  • авитаминоз;
  • некоторые заболевания ЖКТ;
  • красная волчанка;
  • рассеянный склероз;
  • туберкулез;
  • мастопатия;
  • болезни органов дыхания;
  • импотенция,
  • фригидность;
  • заражение гельминтами;
  • аденома простаты.

Правила приема настойки

Как принимать трепанг на меду? Это народное средство, приготовленное по любому из представленных рецептов, всегда следует пить до приема пищи. Необходимо проверить организм на наличие аллергической реакции перед началом лечения. Для этого следует принять ½ чайной ложечки продукта и понаблюдать за реакцией. Если отсутствуют признаки аллергии (покраснение, нехватка воздуха, зуд) лечение можно начинать. Это касается не только внутреннего, но и наружного применения составов на основе трепанга.

Использование настойки

Мы выяснили, от чего лечит трепанг на меду. Самое время узнать, как использовать лечебные составы при разных заболеваниях.

  • Полощите ротовую полость 3-5 раз в день настойкой, разведя 10 граммов препарата в 100 мл воды при заболевании слизистой оболочки, после перенесенных стоматологических операций.
  • Настойка заживляет гнойные раны, царапины, устраняет грибковые повреждения кожи, устраняет угревую сыпь. Смазывайте настойкой или делайте компрессы три раза в сутки.
  • Инфицированные ожоги, псориаз, пролежни, фурункулы протирают 10 % раствором настойки дважды в день. При запущенных проблемах с кожей концентрацию лечебного состава увеличивают: раствор готовят в пропорции 1:1 или в таком же соотношении смешивают настойку с облепиховым маслом. Для усиления эффекта от лечения наряду с компрессами необходимо употреблять настойку внутрь (по чайной ложке утром и вечером).
  • Тонзиллит, гайморит, ангина и прочие заболевания носоглотки лечат 10 % раствором, которым закапывают в нос и полощут горло.
  • При борьбе с импотенцией следует дважды в день принимать по две ложки (столовые) настойки за полчаса до еды.
  • Судя по отзывам, трепанги на меду – это эффективное средство для лечения многих женских болезней. Его применение должно быть согласовано с гинекологом. Во влагалище вводится ватный тампон, смоченный в составе из облепихового масла и настойки трепанга (1:1). Процедуры проводятся в течение 10 дней на ночь.
  • При простуде принимают одну ложку (столовую) настойки трепанга на меду за полчаса до еды дважды в день.

Профилактика

В профилактических целях, чтобы предотвратить простуду, для улучшения общего состояния после перенесенных тяжелых заболеваний, операций, при ослабленном иммунитете следует в течение 30 дней принимать по чайной ложке настойки за полчаса до еды. Затем лечение прерывают на 20 дней, после чего курс можно повторить.

Можно ли давать настойку детям

Это средство не рекомендуется использовать для лечения детей до 15 лет. Это связано с тем, что клинических исследований по поводу воздействия препаратов на организм ребенка не проводилось.

Противопоказания

Необходимо учитывать, что настойка трепанга на меду является аллергенным продуктом, поэтому его применение следует исключить людям со склонностью к аллергическим реакциям и гиперчувствительностью.

С особой осторожностью и после обязательной консультации с врачом можно использовать этот метод лечения беременным и кормящим матерям.

В группу риска входят пациенты с гиперфункцией щитовидной железы, а также гипотоники.

Отзывы пациентов

Получают довольно противоречивые отзывы трепанги на меду. Одни пациенты считают это средство панацеей, другие утверждают, что не почувствовали особых изменений в состоянии своего здоровья. Обычно такие отзывы оставляют люди, принимавшие готовый состав. К тому же многие жалуются на очень неприятный вкус этого средства.

Несмотря на это люди, готовившие настойку самостоятельно, отмечают, что средство действительно укрепляет иммунитет – простудные заболевания стали обходить их стороной даже во время эпидемий, налаживается работа ЖКТ, очищается кожа.

Тушеные морские огурцы и шиитаке

Морской огурец - это животное, а не растение (ему посвящен целый пост). Итак, нет, это не вегетарианское блюдо.

Шиитаке - это черный гриб в китайских кулинарных книгах, но я называю их здесь шиитаке, потому что этот термин стал всемирно известным. Кроме того, «черный гриб» может сбивать с толку, так как цвет варьируется от бежевого до коричневого и до черного, а шляпки могут быть в крапинках или без них.

Для этого блюда всегда можно использовать свежий шиитаке, НО сушеные имеют более насыщенный вкус, а вода для замачивания является вкусной основой для соуса.

Тушеные морские огурцы и шиитаке

Конни Венерасьон

Морской огурец с легким хрустящим вкусом и уникальной текстурой. В сочетании с грибами и сладко-соленым липким соусом тушеные морские огурцы по-китайски и грибы шиитаке станут восхитительной закуской.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Время замачивания 2 часа

Общее время 2 часа 50 минут

Закуска к блюду

Кухня Китайская

Инструкции

Приготовьте шиитаке
  • Поместите грибы шиитаке в миску и залейте теплой водой.Выдержите 15 минут, переверните и оставьте на 15 минут (замачивание на протяжении трех часов не повредит).

  • Обрежьте стебли шиитаке и выбросьте. Если большие, разрежьте шляпки пополам. Вам нужны кусочки размером с укус.

  • Процедите жидкость, в которой пропитались грибы. Вам понадобится около трех чашек.

Предварительно приготовьте морские огурцы
  • Пока грибы шиитаке регидратируют, промойте морские огурцы и убедитесь, что полости чистые.

  • Бросьте морские огурцы в кастрюлю, добавьте половину имбиря и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте морские огурцы с имбирем в течение 15-20 минут, чтобы удалить сильный рыбный запах.

  • Слейте воду с морских огурцов, промойте их под краном (или погрузитесь в ледяную баню), затем нарежьте их небольшими кусочками.

Тушите морские огурцы и шиитаке
  • Нагрейте растительное масло в воке или сковороде.

  • Обжарьте оставшийся имбирь, весь чеснок и лук-шалот в масле до появления аромата.

  • Включите огонь. Добавьте шиитаке и морские огурцы. Жарить, помешивая, пока все кусочки не будут покрыты маслом.

  • Оставьте четверть стакана грибной жидкости и вылейте остаток в вок с морскими огурцами и грибами.

  • Добавьте соевый соус, перец, сахар и устричный соус. Доводить до кипения. Уменьшите огонь, накройте котелок с выпуклым днищем и готовьте морские огурцы и грибы, пока они не станут мягкими, а жидкость не станет меньше половины.

  • Размешайте крахмал в оставшейся грибной жидкости.

  • Налейте раствор крахмала в вок. Готовьте, помешивая, пока соус не станет густым и прозрачным. Вкус. При необходимости добавьте соль.

  • Выключите огонь, сбрызните кунжутным маслом и перемешайте.

Соберите блюдо
  • Разложите бланшированные соцветия брокколи на одной стороне сервировочного блюда. Полейте вкусные тушеные в китайском стиле морские огурцы и грибы шиитаке с соусом на противоположной стороне.

  • Подавать сразу.

Примечания

Обновлено на основе рецепта, первоначально опубликованного 30.05.2018.

Ключевые слова: грибы, морской огурец, шиитаке

Больше китайской еды

Что такое морские огурцы? Как они готовятся?

Морской огурец известен во всем мире под разными именами. Это bêche-de-mer во Франции, bicho do mar в Португалии, namako на японском, trepang в Индонезии, gamat в Малайзии, loli на Гавайях и balatan на Филиппинах ( Тагальский).

Я всегда называл их морскими огурцами. И всю свою жизнь я наслаждался ими только в китайских ресторанах. Я понятия не имею, как они называются на разных китайских языках. Их часто тушат с курицей, рыбой или тофу и смешивают с одним или несколькими видами грибов в густом соусе.

При правильном приготовлении морской огурец получается скользким и студенистым. Ощущение во рту просто потрясающее. И, когда он хорошо приправлен, вкус просто фантастический. Новичкам в области морского огурца трудно сказать, что сами по себе морские огурцы безвкусны и практически безвкусны.

До сих пор помню, как впервые попробовала морской огурец. Мне, должно быть, было семь, отец заказал блюдо, в котором много чего было. Он положил мне на тарелку небольшую кучку, и я просто все съела. Великолепная текстура этих скользких черных вещей во рту была незабываемой.

Я читал, что в Японии морские огурцы подают в сыром виде как сашими, но я еще не пробовал их в таком виде. Я уверен, что только маленькие морские огурцы можно есть сырыми, так как большие слишком жесткие, если их не приготовить до студенистого состояния.

Покупка трепанга для домашнего приготовления

Морской огурец бывает свежим, замороженным или сушеным.

Свежий морской огурец необходимо тщательно промыть, а внутреннюю часть тщательно очистить и очистить, чтобы удалить не только внутренности, но и кусочки песка.

Замороженный огурец поставляется готовым к приготовлению.

Сушеный морской огурец требует регидратации. Требуется замачивание в воде на несколько дней с ежедневной сменой воды.

Дополнительный этап подготовки морских огурцов перед добавлением в блюдо

Хотя морские огурцы не имеют собственного вкуса, они имеют сильный рыбный запах.В качестве подготовительного шага к приготовлению рекомендуется сначала отварить их в воде с кусочками имбиря.

Дайте им вариться полчаса (дольше, если они большие), слейте воду и тщательно промойте. На этом этапе вы можете нарезать их небольшими кусочками и приготовить.

Как я уже упоминал ранее, они практически безвкусны сами по себе, НО морские огурцы похожи на губки, когда дело доходит до впитывания ароматов, с которыми они соприкасаются во время приготовления. Вот несколько идей, которые позволят вам насладиться лучшими впечатлениями от морского огурца.

Варианты приготовления морских огурцов

1. Поместите предварительно сваренные морские огурцы (нарезанные или целиком) в миску, добавьте специи, всыпьте приправы, перемешайте, накройте миску и замаринуйте в холодильнике на ночь. Готовьте на пару на следующий день. Подавать горячим или холодным.

2. Нарезать небольшими кусочками и добавить в варочную жидкость при приготовлении бульона из куриных костей. Морской огурец впитает аромат бульона. Просто выловите рыбу и выбросьте куриные кости и другие крупные специи, добавьте приготовленное куриное мясо и овощи, и вы получите превосходный суп с кусочками!

3.Тушите морские огурцы в хорошо заправленном соусе. Если вы любите готовить их по-китайски, ну, они так хороши с грибами - посмотрите мои тушеные по-китайски морские огурцы и грибы шиитаке.

Как приготовить морские огурцы? - Кухня

Можно ли есть морские огурцы?

Морские огурцы очень низкокалорийны, жирны и богаты белком, что делает их продуктом для похудения. Они также содержат много сильнодействующих веществ, в том числе антиоксидантов, которые полезны для вашего здоровья.Морские огурцы богаты белком, причем большинство видов содержат 41–63% белка (4, 5).

Почему морские огурцы запрещены?

Поскольку морские огурцы для воспроизводства зависят от внешних удобрений, незаконная эксплуатация может привести к гибели местного населения.

Чем опасны морские огурцы?

Все эти дополнительные питательные вещества могут вызвать цветение водорослей, которое поглощает весь кислород из воды и вызывает массовое вымирание, когда рыба и другие морские обитатели задыхаются.Если морские огурцы не обрабатывают морское дно, они затвердевают, что делает невозможным выживание других донных организмов там.

Какие морские огурцы съедобны?

Урожай Holothuria scabra (песчаная рыба) Holothuria argumentsinensis. Holothuria spinifera (коричневая песчаная рыба) Holothuria fuscogilva (летучая мышь сусу, белый сосок) Holothuria nobilis (черный сосок) Actinopyga mauritiana (колючий морской огурец) Apostichopus japonicus (японский морской огурец)

Могут ли морские огурцы убить вас?

Многие морские огурцы могут выводить свои внутренние органы через задний проход и вырастать новые.Некоторые виды морских огурцов выделяют токсин, смертельный для мелких животных, но не для человека; Островитяне Южных морей кладут в воду соки морского огурца, чтобы убить или оглушить рыбу.

Безопасны ли морские огурцы для прикосновения?

1. Ваше прикосновение может быть смертельным! Солнцезащитные кремы, увлажнители и натуральные масла, содержащиеся в коже человека, нанесут длительный вред большинству кораллов, иглокожих (морские огурцы), морских звезд и моллюсков.

Что такое белое вещество, которое получается из морского огурца?

Учитывая это, что такое белое вещество в морском огурце? Ваш «морской слизень» на самом деле является голотурией или морским огурцом, которые относятся к классу иглокожих, связанных с морскими звездами и морскими ежами.Многие крупные тропические голотурии собираются и сушатся для употребления в пищу и известны как беш-де-мер или трепанг.

Сколько продаются морские огурцы?

Морские огурцы могут не выглядеть, но они очень ценные существа - килограмм может стоить более 3000 долларов. Их так ценят, что люди рискуют своей жизнью, чтобы заполучить один из них. Чем реже встречаются эти животные, тем глубже ныряльщикам приходится плавать, чтобы их найти. В мире насчитывается 1250 различных видов морских огурцов.

Есть ли у морских огурцов мозг?

У морских огурцов нет настоящего мозга.Кольцо из нервной ткани окружает полость рта и посылает нервы к щупальцам и глотке.

Могут ли морские огурцы выжить без воды?

Морские огурцы всеядны и могут жить от 5 до 10 лет. Они бывают самых разных размеров, от дюйма до 6,5 футов в длину. Все морские огурцы обитают в океане, но некоторые живут на мелководье, а другие - на глубине.

Могут ли морские огурцы жить без воды?

Существует около 1250 известных видов, и многие из этих животных действительно имеют форму мягкотелых огурцов.Все морские огурцы обитают в океане, хотя некоторые обитают на мелководье, а другие - в глубинах океана. Они живут на дне океана или около него, иногда частично погребены под ним.

Какие морские огурцы ядовиты?

«Очень ядовитый морской огурец - это вид Holothuria atra, который имеет черный цвет и гладкую кожу», - сказал он, добавив, что на некоторых островах Тихого океана их использовали для отравления рыб.

Можно ли есть огурец каждый день?

Огурцы, богатые витаминами, клетчаткой и водой, помогают при расстройстве желудка.Ежедневное употребление огурца может решить проблемы, связанные с дефекацией, и, следовательно, помочь вам в борьбе с запорами.

Приятный ли вкус морской огурец?

Морской огурец имеет очень нейтральный вкус и довольно мягкий, но он приобретает аромат других ингредиентов, с которыми он готовится. Привлекательность больше в консистенции, которая несколько желеобразная, но при этом остается твердой, желаемой консистенции в китайской гастрономии.

Морской огурец - это рыба?

Морские огурцы - это животные, а не овощи.Эти мягкие беспозвоночные - иглокожие, что делает их дальними родственниками морских звезд и ежей. Морские огурцы служат пищей для других животных, таких как рыба и крабы. В некоторых местах, особенно в Азии, морские огурцы считаются деликатесом и употребляются в пищу людьми.

Обзоры вкуса и руководства по приготовлению морских огурцов

Лучшие продукты из морских огурцов на основе отзывов и цен

Сушеный атлантический морской огурец Розалин, пойманный в дикой природе, 16 унций (454 г)

в наличии

10 новинка от 48 $.50

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

Аляскинский красный сушеный морской огурец - натуральный Sun Dried (большой) 1 фунт, сорт AAA

в наличии

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

DABC OAK LAND Sea Cucumber Canada Dried Добавка - Дикий выловленный морской огурец, сушеный, полностью натуральный ...

в наличии

2 новинка от $ 84,99

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

Сушеный дикий морской огурец объемом 16 унций, 岩 刺参, Holothuria Mammata, сорт AAAA (размер смеси) 1LB

в наличии

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

XLSEAFOOD Сушеный на солнце дикий арктический морской огурец 美国 旭 龙 行 野生 淡 海参 北极 冰 冰 刺参 岩 刺参 一级 子 试 吃 装 (1 大 2 小) (образец)

нет в наличии

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

DOL Wild Alaska Red Sea Cucumber 野生 阿拉斯加 紅 海參 (Dried Sea Cucumber) - в сумке (маленькая 8 унций / пакет)

в наличии

2 новых от 99 $.99

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

DOL Wild Caught, Сушеный на солнце атлантический черный морской огурец All Natural Nutritious, 大西洋 岩 刺參 小黑 刺 ...

в наличии

2 новинка от $ 182,99

по состоянию на 11 августа 2021 г., 21:09

Xlseafood Grade Premium Sun Dried Sun Dried Alaska Sea Cucumber Size Mini 5 лет 22-30 шт. В упаковке 0,5 фунта ...

в наличии

по состоянию на 11 августа 2021 г. 9: 09 pm

XLSEAFOOD Сушеный морской огурец Аляски высшего сорта Размер Маленький 16-22 шт. В упаковке 0.5 фунтов 旭 龙 行 6 年 参 龄 ...

в наличии

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

Аляскинский красный сушеный морской огурец натуральный Sun Dried (средний) 1 фунт, класс AAA

в наличии

2 новинка от $ 152,99

по состоянию на 11 августа 2021 г. 21:09

Последнее обновление 11 августа 2021 г. 21:09

Почему морской огурец популярен в китайской кулинарии?

Морской огурец всегда считался деликатесом в китайской кухне. В древности он был доступен только знати и богатым купцам, и даже сегодня он остается довольно дорогим и изысканным ингредиентом.

Помимо старинного престижа, морской огурец высоко ценится китайскими энтузиастами кулинарии и местными жителями за его уникальную консистенцию и очень мягкий вкус. Он не только обладает сдержанным вкусом, но и легко впитывает приправы и соусы, что делает его очень универсальным ингредиентом. Его можно добавлять в супы, тушеные блюда и многие другие блюда, чтобы сделать их более насыщенными и текстурированными, не изменяя вкуса.

Несмотря на то, что он универсален, для его правильного приготовления требуется много навыков и усилий.Из-за этого она гораздо чаще встречается в ресторанах и на кулинарных мероприятиях, чем обычная повседневная кухня.

На вкус морской огурец?

Сам по себе вкус трепанга можно охарактеризовать как очень скромный. Фактически, при правильном ополаскивании после консервирования они почти полностью лишены вкуса, за исключением незначительного намека на соленость.

По этой причине они обычно получают свой вкус от других ингредиентов, таких как мясо, грибы шиитаке и китайский салат, и это лишь некоторые из них.

Уникальная текстура морского огурца также придает блюду изысканный вкус. Как вы могли догадаться по тому, как он выглядит, он имеет скользкую, но твердую консистенцию, а иногда и легкий хруст. Многие сравнивают их текстуру с осьминогами или кальмарами, хотя они более мягкие и, конечно же, более впитывающие.

Текстура также может незначительно отличаться между десятью или около того широко продаваемыми видами. Некоторые из них полностью гладкие снаружи, в то время как у других есть мягкие шипы, которые добавляют им намного больше характера - то есть, если вы можете преодолеть внешний вид.

Основным фактором, определяющим, каким будет готовый продукт, является способ его приготовления. Большинство рецептов основаны на методах влажного приготовления, таких как тушение, при котором они остаются желеобразными, но вы также можете придать им некоторую хрусткость, обжарив их.

Как использовать морской огурец в китайской кулинарии?

Так как морской огурец считается высококачественным ингредиентом, он, несомненно, привлечет внимание любого рецепта, в который он входит. Однако, по сути, безвкусный, настоящее искусство приготовления с его использованием - это создание приправы или соуса, которые хорошо сочетаются с его уникальной текстурой и объединяют блюдо.

Не бойтесь добавить пару ингредиентов с сильным вкусом, таких как чеснок, зеленый лук и имбирь. Все это очень часто встречается при использовании морских огурцов в китайской кухне. В большинстве рецептов также добавляют бульон или бульон для придания аромата морскому огурцу, хотя можно замариновать их с более мягкими ингредиентами, такими как шиитаке.

При приготовлении морского огурца важно правильно его увлажнить и промыть. У него очень сильный рыбный аромат, который дойдет до тарелки, если вы не дадите ему замочиться в холодной воде на ночь, на следующий день отварите его со свежим имбирем и повторяйте процесс, пока он не перестанет пахнуть.

Вот несколько способов использования морского огурца в китайской кухне:

Тушение

Очень популярный метод, медленное приготовление морского огурца в соусе позволяет ему поглотить как можно больше и действительно потребляет во всем аромате.

Его можно тушить целиком, хотя большинство поваров предпочитают нарезать их полосками, чтобы вкус распределялся более равномерно, а презентация была более привлекательной для широкой публики.

В китайской кухне его обычно готовят на основе соевого и устричного соуса вместе с другими ингредиентами, такими как зеленый лук, рисовое вино и вездесущие грибы шиитаке, для получения в целом землистого, насыщенного вкуса с оттенком сладости.

В результате медленного приготовления текстура будет очень нежной и скользкой. Подавайте его вместе с бланшированной зеленью, например брокколи, чтобы он стал противовесом однородному внешнему виду морского огурца, создавая более разнообразное и красочное блюдо.

Суп

Морской огурец не часто является основным ингредиентом, но его можно добавить в суп, чтобы придать ему интересную текстуру и глубину, не изменяя его вкуса. Куриный суп - это очень распространенный бульон для супа из морских огурцов, хотя пикантный вкус супа из свинины отлично сочетается с ним, так как хорошо.

Имбирь, чеснок и несколько видов грибов являются обычными ингредиентами для приправы супа.

По мере того, как кусочки морского огурца впитываются в остаток бульона, они становятся очень мягкими, и после приготовления они придадут ему очень насыщенный и сытный вкус. Вы можете добавить в суп немного специй, чтобы превратить его в идеальное (хотя и немного дорогое) зимнее блюдо.

Полезен ли морской огурец?

Если вы не слышали о его широком использовании в традиционной китайской медицине, вас может удивить то, что на самом деле существует длинный список преимуществ для здоровья, связанных с регулярным употреблением морского огурца.

С точки зрения питания, это отличная пища для похудения. В них очень мало калорий, и около 50-60% из них составляют белок. Помимо поддержания фигуры в тонусе, диета с высоким содержанием белка принесет пользу сердечно-сосудистой системе и улучшит плотность костей.

Они также содержат длинный список редких полезных веществ, таких как фенол и флавоноидные антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление в нескольких различных тканях человеческого тела. Многие исследования связывают диеты, богатые антиоксидантами, со снижением риска хронических заболеваний организма и даже серьезных неврологических заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Морские огурцы также содержат вещества, называемые тритерпеновыми гликозидами, которые обладают противогрибковым и иммуностимулирующим действием на организм человека.

Кроме того, недавние исследования показали, что морские огурцы обладают даже противораковыми свойствами. Некоторые виды во Вьетнаме производят химическое вещество под названием тритерпеновый гликозид. Доказано, что он оказывает токсическое действие на пять наиболее распространенных типов раковых клеток, включая рак простаты и рак груди.

Последние мысли

Морской огурец - определенно не самый простой ингредиент для работы.Трудоемкая подготовка перед приготовлением определенно отпугнет некоторых людей, но если вы можете сэкономить силы, этот деликатес обязательно стоит попробовать для любого энтузиаста китайской кулинарии.

Морской огурец, к сожалению, довольно дорогой в подавляющем большинстве стран мира. Так что имейте это в виду, если вы планируете попробовать свои силы в приготовлении рецепта, который включает их, и вы наверняка извлечете из этого максимум пользы, поделившись с друзьями и семьей.

Хотя это может быть не лучший ингредиент для знакомства кого-то с китайской кухней, так как его внешний вид может быть ужасным для незнакомых, есть простые способы обойти это.Разрезать его на мелкие кусочки - вот подходящее решение этой проблемы, и ваши друзья и семья не поверят этому, когда вы им об этом расскажете.


Вам также может понравиться

Оцените эту статью

Эмилия

Никто не рождается великим поваром, каждый учится на практике

Ресторанный гид4u - Вино, рецепты и кулинарные мероприятия - Страница 1

Последние объявления о ресторанах


Restaurant Hillinger

Вначале было радостью сделать что-то новое! Удовольствие отправиться в кулинарное путешествие по миру, приготовить вкусное...

Ресторан в Вене - Австрия
Тел .: +43 1/204 46


Kaffee Mhle
Jeden Tag verbessern wir unsere Kreationen,
verndern wir eine Kleinigkeit, erfinden wir uns
ein kleines bisschen neu.Geniessen Sie ...

Ресторан в Бремене - Германия
Тел .: 0421-14466

В ресторане изысканной кухни
Le Sicle подают блюда венской и интернациональной кухни. Ресторан был награжден 1 колпаком Го Мийо.

Ресторан в Вене - Австрия
Тел .: 43 (0) 1 515 17 0


Lassen Sie sich entfhren in eine sinnesfrohe Welt und genieen Sie die exotische Atmosphre im Restaurant SAHIB!

Ресторан в Инсбруке - Австрия
Тел .: (0512) 57 14 68


Das See & Park Hotel Feldbach находится рядом с гостевым домом Freunde nur mit dem Besten aus Kche und Keller.

Ресторан в Штекборне - Швейцария
Тел .: 41 (0) 52 762 21 21


пицца, levesek, menk, ftelek, grill, fagylalt, desszertek

Ресторан в BUDAKESZI - Венгрия
Тел .: +3623450183


Gutes Fisch Restaurant direkt am Meer mit wunderschne Aussicht auf die Lagune von Sao Martinho do Porto.

Ресторан в Сан-Мартинью-ду-Порту - Португалия
Тел .: + 351 262 989 959


Ресторан в Будапеште XII - Венгрия
Тел .: +36 1 275 2436; +36 30-241 6637


Fertha Bar - это очень хорошие пабы-рестораны в центре Каерсивена, прямо напротив банка Credit Union.Хорошие деликатесы дня, старый традиционный ир ...

Ресторан в Каерсивене, графство Керри, Ирландия
Тел .: 00353 (0) 66 9472023


A Churrasqueira Carvalho uma casa modesta, acolhedora, reconhecida pelas suas especialidades, uma vez que tem ao seu servio bons profissionais na rea ​​da re...

Ресторан в Риба-де-Авеню / Вила-Нова-де-Фамалико - Португалия
Тел .: 252982067


Деревянный дом с очень гостеприимной атмосферой, изысканный, удобный и богатый декоративными элементами.

Ресторан в VALE FORMOSO - Португалия
Тел .: (+351) 289393438


Ресторан и яхт-клуб Shore House - место для тех, кто любит прибрежные пейзажи, атмосферу европейского загородного дома, восточную кухню и воду... Ресторан

в Москве - Россия
Тел .: +7 (495) 727 26 78


Bolshoi - уникальный проект для всей Европы, где сложно удивить нестандартной концепцией.Ресторан

в Москве - Россия
Тел .: +7 (495) 789 86 52


Cet tablissement doit son nom la collection de prs de 5000 petites bouteilles dalcool runies
durant 15 ans par le patron de ce sympathique restaurant...

Ресторан в Дорнике - Бельгия
Тел .: 0032 (0) 69221394


Арт-кафе «Галерея» уже пять лет находится на кулинарной карте столицы, но остается излюбленным местом московского высшего общества.Ресторан

в Москве - Россия
Тел .: +7 (495) 790 15 96


Иоганн Лафер: Стернекох (шеф-повар со звездой Мишлен) и телезвезда
Эрлезенес из Джеден Гешмак wohlgelaunt genieen

Le Val d'Or, Goldenes Tal,

Ресторан в Стромберге - Германия
Тел .: +49 67 24 - 93 10-0

1

рецепт морского огурца

Хотя в свежем и замороженном виде он варьируется от черного до желтого и красного, внешний вид становится тусклым, темно-серо-зеленым.Поделитесь этим, если вы найдете этот рецепт полезным. Перемешайте кулинарную жидкость и нарежьте размягченный морской огурец до желаемого размера. Распространите любовь к морепродуктам! Жарить, пока куриные крылышки не станут коричневыми. Каждый морской огурец бывает разных размеров и сортов, средний сорт стоит около 60-80 долларов. Морской огурец можно приготовить по-разному - тушить с ребрышками, обжаривать в соусе из черного перца или варить в курином бульоне. Салат из соленых огурцов. Как и в большинстве стран Северной Европы, в датской кулинарии традиционно используются соленые огурцы.Он не отмечен на карте, и это не то место, где вы ловили креветок. Готовьте в скороварке в течение 25 минут. Морские огурцы - это иглокожие из класса Holothuroidea. Это морские животные с кожистой кожей и удлиненным телом с единственной разветвленной гонадой. Морские огурцы встречаются на морском дне во всем мире. У морского огурца, как и у его родственников морского ежа и морской звезды, нет ни сердца, ни мозга. Разморозьте замороженные морские огурцы в упаковке на ночь в холодильнике для оптимальной безопасности пищевых продуктов.6. Нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте морской огурец. Если это морское существо хочет протиснуться через узкие трещины, оно может сделать свое тело мягким и очень гибким, а если оно захочет зарыться в морское дно, оно может сделать свое тело твердым и жестким. Число голотурийских (/ ˌ h ɒ l ə ˈ θj ʊər i ə n, ˌ h oʊ- /) видов во всем мире составляет около 1717, наибольшее количество находится в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Дайте настояться при комнатной температуре два-три дня, меняя воду каждый день. Я бы не рекомендовал покупать предварительно замоченные, так как они были обработаны химикатами, чтобы сделать их больше.Рецепт маринованного огурца. В сети «Морепродукты» вы найдете лучший выбор рыбы, креветок, королевских крабов, кальмаров, омаров, моллюсков, мидий и готовых блюд. 50 граммов или 1,76 унции свежей мяты Подробнее о морском огурце, рецепте морского огурца, огурце. Нарежьте каждый морской огурец на 4 или 6 больших кусочков. МОРСКОЙ ОГУРЕЦ В КОРИЧНЕВОМ СОУСЕ. После завершения Beneath Cursed Tides его можно собирать один раз в месяц и использовать для кормления устриц в рамках Giant Oyster Distraction and Diversion. Смотрите больше идей о Морской огурец, Рецепт морского огурца, Огурец.Слейте воду и отложите в сторону. Он не отмечен на карте, и это не то место, где вы ловили креветок. Если вы используете свежий морской огурец, не тушите его слишком долго, иначе он распадется и растворится до нуля. Общие ингредиенты, которые идут с блюдами из морских огурцов, включают зимнюю дыню, конпой, кай-лан, гриб шиитаке и пекинскую капусту. Через 5 минут откройте крышку и снова хорошо перемешайте. Откажитесь от воды, имбиря и лука. Третья неделя нашей сезонной вечеринки в саду Summer Fest 2011 приглашает блоггеров, специализирующихся на еде и садоводстве, поделиться рецептами и советами.2. Сушеный морской огурец. Так что имейте это в виду, если вы планируете попробовать свои силы в приготовлении рецепта, который включает их, и вы наверняка извлечете из этого максимум пользы, поделившись с друзьями и семьей. Ингредиенты. Курс Основное блюдо. Гравийный морской огурец может перемещаться по морскому дну, используя свои «трубчатые ножки», которые представляют собой заполненные жидкостью мышечные трубки с присосками. Варить еще 30-90 минут. Достаточно для 3-4 человек. Морской огурец известен во всем мире под разными именами. Морской огурец - определенно не самый простой ингредиент для работы.Однако, в отличие от своих сородичей, у него нет панциря и шипов, которыми можно было бы защитить себя. Но морской огурец также может быть очень необычным для вас, что может немного запутать его при приготовлении и подаче. Он может вырасти до 7 футов в длину и имеет маленькие щупальца вокруг рта, которые приносят пищу. Сушеный морской огурец, известный как трепанг bêche-de-meror, регидратируется и добавляется в такие рецепты, как супы, рагу и жаркое. Убавьте огонь до кипения в течение 20 минут. Это еще одно традиционное блюдо Хоккиена, которым я давно должен был заняться.Многие виды морских огурцов находятся под угрозой исчезновения и подвергаются риску перелова из-за их потребления. Он утверждает, что обладает лечебными свойствами, а также питательной ценностью. Смесь для куриного бульона Knorr’s используется для приправы сочных грибов, а устричный соус придает блюду хорошо сбалансированный землистый послевкусие. Полностью приготовленный морской огурец будет в два или три раза больше своего первоначального размера. Обжарить чеснок, добавить грибы, морковь и трепан. Чтобы разморозить в микроволновой печи, поставьте морской огурец, извлеченный из упаковки, в подходящей для микроволновой печи миске в режиме размораживания в течение 2–4 минут, пока он полностью не разморозится.Смесь для куриного бульона Knorr’s используется для приправы сочных грибов, а устричный соус придает блюду хорошо сбалансированный землистый послевкусие. К сожалению, морской огурец в подавляющем большинстве стран мира довольно дорогой. Затем отварить морские огурцы около 10 минут. Добавьте морской огурец в большую кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите 1 час. Считается, что он помогает предотвратить старение. Идеи приправы для блюд с морским огурцом включают: так как его часто подают с богатыми и сильно ароматными продуктами и приправами, подавайте приготовленный морской огурец с простой, не приправленной рисовой лапшой или приготовленным на пару рисом.4. Его также очень сложно приготовить, и от регидратации до приготовления требуется не менее одной недели. Один из самых любимых людей моего отца. Такое согревающее сердце блюдо, которое вызывает столько теплых воспоминаний о моем детстве. 5 сушеных чили (пропитанных и очищенных от семян) Чаще всего продают замороженными или сушеными. В большинстве блюд трепан имеет скользкую консистенцию. Выбросьте белый материал. С 2007 года она работала писателем и редактором, специализируясь на еде и науке о продуктах питания, и регулярно учит взрослых и маленьких детей радостям домашней кулинарии.Обслуживает 6 человек. Раса Малайзия: тушеное морское ушко с морским огурцом. Предыдущий пост. Не пережаривайте трепан, так как он легко распадается при длительном кипячении. Согласно еврейскому закону о питании морские огурцы не считаются кошерными. Сама по себе подготовка очень мучительна. Текстура - пористая и скользкая - может отталкивать, но мягкость мякоти при приготовлении означает, что она идеально подходит для медленно приготовленных или суповых блюд. Я выбрала тушеный морской огурец с куриными крылышками и китайскими грибами после просмотра нескольких блогов и рецептов в журналах.Проверяйте готовность каждые 10-15 минут. Самый крупный огурец известен как морской огурец «Тигровый хвост». 300 г мягкого морского огурца (нарезанного до толщины 2-3 см) 10 г имбиря; 20 г чеснока; 200 г воды; 15 г растительного масла; 10 г светлого соевого соуса; 20 г темного соевого соуса; Щепотка перца; 1 банка грибов (разрезать пополам) по желанию. Тем временем замочите морские огурцы на ночь в чистой кастрюле, полностью свободной от масла. Рецепты огурцов; Этот конкурс сейчас закрыт. Это bêche-de-mer во Франции, bicho do mar в Португалии, namako на японском, trepang в Индонезии, gamat в Малайзии, loli на Гавайях и balatan на филиппинском (тагальском) языке.. Хотя я всегда называл их морскими огурцами. Придумал свою собственную версию, поскольку рецепты, на которые я ссылался, либо не были тем, что я искал, либо было задействовано слишком много шагов. Честно говоря, морской огурец получил свое название: он действительно имеет форму огурца. Морской огурец богат коллагом. Нагрейте кастрюлю с водой, добавьте несколько капель масла и щепотку соли, доведите до кипения. Очистите морской огурец снаружи ножом для масла, чтобы удалить белую корку, образовавшуюся в процессе обезвоживания.* Вы можете приобрести ингредиенты вместе с нашим морским огурцом ЗДЕСЬ, на сайте Tankfully fresh! Итак, как такая мягкая игрушка может оставаться в безопасности в открытом океане? Откажитесь от воды, имбиря и лука. При угрозе морские огурцы выбрасывают свои внутренности ... за свои задницы! К сожалению, морской огурец в подавляющем большинстве стран мира довольно дорогой. Он не только ароматный, но и обладает высокой питательной ценностью. Затем выключите огонь и дайте ему остыть. Разве что трепан очень твердый.Затем идут грибы (включая замоченную воду) и морской огурец. Большинство культур Восточной и Юго-Восточной Азии считают морские огурцы деликатесом. Сушеный морской огурец, известный как трепанг bêche-de-meror, регидратируется и добавляется в такие рецепты, как супы, рагу и жаркое. Морские огурцы - морские животные класса Holothuroidea, используемые в свежем или сушеном виде в различных кухнях. Основные производители происходят из Шаньдуна и полуострова Ляодун в Китае, районов Канто, Кансай, Аомори и Хоккайдо в Японии, а также из Кореи.Смешайте сахар и рисовый винный уксус в отдельной миске, а затем полейте огуречной смесью, перемешивая, чтобы она покрылась слоем. В большинстве мест овощи выращивают в умеренных количествах, но больше всего их выращивают в окрестностях Далата, где климат позволяет выращивать как тропические, так и умеренные культуры. Это обязательный продукт для ужина в китайский Новый год. Уборка урожая. Морской огурец - студенистое существо продолговатой формы, которое отдаленно связано с морскими звездами и морскими ежами. Кухня вьетнамская. Добавьте ½ тушеной утки с 3 утиными желудками, 1 литром куриного бульона, 60 г сахарного песка и 2 столовыми ложками вина хуа тяо.Загустите соус для тушения раствором кукурузного крахмала до желаемой консистенции. Морской огурец - это предмет, который можно выловить в месте для рыбалки, к югу от Большой Медузы, на Обучающем острове. Это часть водорослей рядом с устрицей. Или поместите его в мультиварку / термоварку, чтобы приготовить на ночь. Закройте крышку обратно (оставьте немного места, чтобы не перелить). Варить при непрерывном кипении 1 час под крышкой. Ух! Источник: http://www.vietnamese-recipes.com/vietnamese-recipes/vegetables/sea-cucumber-in-brown-sauce.php, Долгое время японцы не ценили морской огурец -…, это очень простое блюдо, которое может приготовить каждая китайская семья. Регидратация сушеного морского огурца может занять несколько дней, в зависимости от качества и размера морского огурца. Еще один интересный факт о морских огурцах: у них нет мозга, но они могут жить от 5 до 10 лет. 23 декабря 2019 г. - Исследуйте доску Йоксиана Ли "Морской огурец", за которой следят 353 человека на Pinterest. После завершения Beneath Cursed Tides его можно собирать один раз в месяц и использовать для кормления устриц в рамках Giant Oyster Distraction and Diversion.Ряд блюд готовят из морского огурца, и в большинстве блюд он имеет скользкую консистенцию. Другие методы размораживания включают использование микроволновой печи и погружение упаковки в холодную воду. Общие ингредиенты, которые идут с блюдами из морских огурцов, включают зимнюю дыню, сушеный гребешок, кай-лан, гриб шиитаке и пекинскую капусту. Накройте ... Чтобы увлажнить морской огурец шириной 2 дюйма и длиной 4 дюйма: Поместите сушеный морской огурец в большую миску и залейте водой. Некоторым из новых доступных сортов требуется больше времени, чтобы размягчиться.Порции 4. Обязательные для заполнения поля отмечены *. Делайте покупки и покупайте свежие и замороженные морепродукты, не выходя из дома, и доставьте их к вам в течение 48 часов! Разогрейте на сковороде 4 столовые ложки масла, обжарьте 3 зеленые луковицы, 2 ломтика имбиря и добавьте морской огурец. На следующий день доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Замороженный трепан перед употреблением необходимо разморозить, а сушеный трепан необходимо увлажнить. морской огурец от Food Network. Используйте морской огурец сразу же или храните его накрытым в холодильнике до 2 дней.Первоначально морской огурец отсутствовал в Animal Crossing: New Horizons, но был добавлен в бесплатное летнее обновление 1.3.0. Поскольку морской огурец так легко разваливается после размягчения, его добавляют только в конце процесса приготовления. Как правило, для полной регидратации сушеного морского огурца требуется от 4 до 6 дней. Перед приготовлением морской огурец требует тщательной очистки. Бланшируйте брокколи примерно 5 минут. Кулинарное использование. 23 декабря 2019 г. - Исследуйте доску Йоксиана Ли "Морской огурец", за которой следят 353 человека на Pinterest.Он не покупает и не продает морские огурцы, но представляет владельцев лицензий и рыбаков по большинству вопросов, связанных с безопасным и хорошо управляемым промыслом. морской огурец от Food Network. Чтобы разморозить в воде, погрузите завернутый морской огурец в таз с холодной водой. В том же воке обжарьте сушеные креветки до ароматного и золотистого цвета. 3. Перемешайте вакаме и огурец с морским огурцом и небольшим количеством соли. Морские огурцы также можно есть сырыми, маринованными или жареными. Морские огурцы обладают способностью протискиваться через крошечные пространства.Примечания . Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. В Японии морской огурец также едят в сыром виде, как сашими или суномоно, а его кишечник также едят как коновату, соленую и ферментированную пищу (разновидность сиокара). Считается, что он помогает предотвратить старение. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Я хочу беспроблемный и простой метод, учитывая мое ограниченное время на приготовление пищи. И всю свою жизнь я наслаждался ими только в китайских ресторанах. Морской огурец (ナ マ コ, Namako) - это тип морского существа из серии Animal Crossing, представленный в Animal Crossing: New Leaf.Морские огурцы также можно есть сырыми, маринованными или жареными. Трудоемкая подготовка перед приготовлением определенно отпугнет некоторых людей, но если вы можете сэкономить силы, этот деликатес обязательно стоит попробовать для любого энтузиаста китайской кулинарии. 3. Тушеный морской огурец с рыбьей пастью (焖 海参 花 胶) - очень простое блюдо, которое может приготовить каждая китайская семья. Наконец, добавьте немного воды из кукурузного крахмала, чтобы соус загустел. Если морской огурец все еще твердый, перемешайте воду и снова доведите огурец и кастрюлю с водой до кипения.Если вы решили приготовить это блюдо, обязательно используйте свиную грудинку. Достаточно купить сушеную форму и замочить ее до мягкости. Оставьте на 1-2 часа, меняя воду каждые 30 минут. 1 фунт свинины, нарезанной небольшими кусочками. Вы можете отрегулировать время замачивания в зависимости от ситуации. Отложите для дальнейшего использования. Если огурец достаточно мягкий, аккуратно отделите морской огурец и соскребите остатки или белый материал. Также едят сушеные завязи морского огурца, которые называют коноко (こ の こ) или кучико (く ち こ).Это самая дорогая из трех категорий, любимая за хрустящую и упругую текстуру. Обжарить морской огурец и зеленый лук, помешивая, примерно 3 минуты. и 1 кг морского огурца (свежего / регидратированного), помешивая, пока не станет ароматным. Удалите и выбросьте запас. Выключите огонь и положите туда морские огурцы. И конечно же, только тушеную утку с морским огурцом (海参 鸭). Промыть маринованные огурцы и срезать неприглядные пятна. 300 граммов или 0,66 фунта ростков фасоли. Распечатать Рецепт Булавки Рецепта. Морские огурцы практически вкусные... http://www.vietnamese-recipes.com/vietnamese-recipes/vegetables/sea-cucumber-in-brown-sauce.php, Тушеный морской огурец И ЯПОНСКИЙ ГРИБ С СЕЗОННЫМИ ОВОЩАМИ, ТЯЖЕЛЫЕ МОРСКИЕ ОГУРЕЦЫ С КИТАЙСКИМИ ОВОЩАМИ Ассоциация сборщиков морского огурца. Прокипятите небольшую кастрюлю с горячей водой, добавьте немного имбиря. Уменьшите огонь до минимума и варите 1 час 15 минут. * Поделиться: Назад. Продолжайте замачивать морской огурец, ежедневно меняя воду, пока не пройдет рекомендованный период замачивания. Довести до кипения и тушить до размягчения.После полного размораживания трепан нужно использовать в тот же день. Сальса из огурцов Джон Карангис, шеф-повар Union Square Events, поделился этим рецептом освежающей сальсы из огурцов. Настоящая китайская классика, этот рецепт тушеных грибов с морскими огурцами отличается контрастом между нежными морскими огурцами и хрустящим бок-чой, а китайские грибы восхищают вкусовые рецепторы. Очистите пропитанный морской огурец, приготовьте с 1 зеленой луковицей, 3 ломтиками имбиря, 1 столовой ложкой вина и 5 стаканами холодной воды примерно 20 минут на слабом огне.Тихоокеанская ассоциация морского огурца - некоммерческое общество, созданное в 1992 году 85 держателями коммерческих лицензий. Как приготовить с морским огурцом Морские огурцы, замороженные или сушеные, готовятся одинаково. Добавьте 4 столовые ложки темного соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса и 2 столовые ложки светлого соевого соуса (по вкусу) Хорошо перемешайте и переложите в скороварку. Замочите трепан в чистой воде на двое суток, каждый день меняя воду. Какой рецепт? Шаг 4 ПРИГОТОВЛЕНИЕ УШКА НА ПАРОВУ: Готовьте морское ушко на пару в рисоварке или воке в течение 2 часов.Чтобы приготовить морской огурец: доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне и добавьте морской огурец. Рецепты огурцов. Морской огурец - это предмет, который можно выловить в месте для рыбалки, к югу от Большой Медузы, на Обучающем острове. Это часть водорослей рядом с устрицей. Это…, это обязательный предмет для ужина в китайский Новый год. Вьетнамский салат из огурцов и арахиса –nm dưa chuột. Морской огурец нельзя контактировать с солью или маслом, пока он не станет мягким. Когда он закончится, морской огурец увеличится почти вдвое и станет мягким, но останется твердым.Число голотурийских (/ ˌ h ɒ l ə ˈ θj ʊər i ə n, ˌ h oʊ- /) видов во всем мире составляет около 1717, наибольшее количество находится в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Хотя это не распространено в Северной Америке, морской огурец считается деликатесом в Юго-Восточной Азии. К морскому огурцу добавить 3 стакана супового бульона и снова варить 10 минут на медленном огне. Загустить пастой из кукурузного крахмала, добавить кунжутное масло. 4. Следовательно, потребляется много овощей, которые готовятся как основное блюдо при каждом приеме пищи. Пышная зелень Вьетнама позволяет выращивать широкий ассортимент овощей и трав, которые придают блюдам свежий вкус и аромат.Смешайте в кастрюле грибы, морской огурец, бульон, воду, устричный соус, легкий соевый соус и сахар и доведите до кипения. Добавьте ломтики морского огурца и готовьте быстро, всего 30 секунд, а затем слейте воду и переложите в миску. Снимите с огня и подавайте со свежим салатом по желанию. Третья неделя нашей сезонной вечеринки в саду Summer Fest 2011 приглашает блоггеров, специализирующихся на еде и садоводстве, поделиться рецептами и советами. Мы предоставляем бесплатную доставку при покупке на сумму выше 60 долларов. Медленно варите замоченный морской огурец в кипящей воде в течение 20–30 минут.Дайте размягченному морскому огурцу постоять в горячей воде, пока он не остынет. Морской огурец, размороженный на ночь в холодильнике, можно хранить в холодильнике в упаковке в течение 2–3 дней. Дайте свинине и морскому огурцу тушиться еще 15-20 минут, чтобы трепан стал еще мягче, но не до степени распада. Попробуйте и соответственно отрегулируйте, добавив больше воды, сахара или темного соевого соуса. Варить при непрерывном кипении 1 час под крышкой. Используйте морской огурец в тот же день.Дайте тушиться, пока морской огурец не станет мягким. Если морской огурец все еще твердый, перемешайте воду и снова доведите огурец и кастрюлю с водой до кипения. Морской огурец с довольно мягким вкусом обладает способностью впитывать и подчеркивать вкус ингредиентов, из которых он был приготовлен, и его лучше всего готовить в густом бульоне. Добавьте 1 столовую ложку вина и 4 столовые ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки сахара и 1/2 стакана бульона, варите около 3 минут. Замочите огурец в горячей воде не менее 8-10 дней, чтобы он приобрел первоначальную форму, или нарежьте морской огурец кубиками и отварите в воде на слабом огне в течение 4 часов.Здесь я делюсь с вами рецептом моего дедушки тушеного морского огурца со свиной грудиной. 560 г маринованных огурцов 125 мл яблочного уксуса 5% кислоты 375 мл воды 2 столовые ложки коричневого сахара 1 столовая ложка морской соли 1 чайная ложка горошин перца 1 стебель чабера 2 цветков укропа 1 стакан (950 мл) Ополосните стакан горячим и отставьте в сторону. Нагрейте масло в кадае. Если морской огурец недостаточно мягкий, дайте ему впитаться еще 1-2 дня. Налейте столько воды, чтобы покрыть морской огурец. Существо и продукт питания широко известны как bêche-de-mer (буквально «морская лопата») на французском, trepang (или trīpang) на индонезийском, namako на японском и balatan на тагальском.Морской огурец символизирует…, Ваш электронный адрес не будет опубликован. Ингредиенты: (на 6) 2 трепанга среднего размера. Как очистить морской огурец. Морской огурец, 海参 по-китайски или Gamat по-малайски, - это животное, обитающее на морском дне по всему миру. Настоящая китайская классика, этот рецепт тушеных грибов с морскими огурцами отличается контрастом между нежными морскими огурцами и хрустящим бок-чой, а китайские грибы восхищают вкусовые рецепторы. Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса и варите около 1 минуты. От жира в этом нарезке блюдо поет.К морскому огурцу добавить 3 стакана супового бульона и снова варить 10 минут на медленном огне. Бланшируйте морковь и грибы и отложите в сторону. Колючий морской огурец Колючий морской огурец темный и удлиненный, с мягкими колючками, растущими по всему телу. 1 кг или 2,20 фунта свежих огурцов. Удалите и выбросьте соус. Поскольку морской огурец очень полезен для вашего здоровья, мы уверены, что вы, возможно, захотите попробовать. Когда станет ароматным, добавьте куриные крылышки, жарьте, помешивая, несколько минут, затем добавьте грибы.https://www.greatbritishchefs.com/ingredients/cucumber-recipes Морские огурцы - это иглокожие из класса Holothuroidea. Это морские животные с кожистой кожей и удлиненным телом с единственной разветвленной гонадой. пол по всему миру. Давайте поделимся с вами одним из наших рецептов морепродуктов для жены рыбака! Затем добавьте трепан, 150 мл куриного бульона и 150 мл грибной воды. Не пережаривайте, иначе трепан растает в воде. Он не только ароматный, но и обладает высокой питательной ценностью.Пышная зелень Вьетнама производит широкий спектр овощей и трав ... «Морские огурцы (« beche de mer »по-французски) с его студенистой текстурой - это ... СЛАВА ОСТРОВА СОКРОВИЩЕНИЙ Более свежий и качественный сушеный морской огурец, тем меньше времени нужно на регидратацию. Очистите пропитанный морской огурец, приготовьте с 1 зеленой луковицей, 3 ломтиками имбиря, 1 столовой ложкой вина и 5 стаканами холодной воды примерно 20 минут на слабом огне. Морской огурец с его студенистой консистенцией является деликатесом китайской кухни.Если через час морской огурец не станет мягким, кипятите его в пресной воде еще 30–90 минут, проверяя степень готовности каждые 10–15 минут. Его толщина составляет от 1 до 3 дюймов, а длина - не более 6 дюймов. Снимите с огня и подавайте со свежим салатом по желанию. Морской огурец с его студенистой консистенцией является деликатесом китайской кухни. Очистите пропитанный морской огурец, приготовьте с 1 зеленой луковицей, 3 ломтиками имбиря, 1 столовой ложкой вина и 5 стаканами холодной воды примерно 20 минут на слабом огне.5. Сочетайте морской огурец со следующими продуктами: поскольку морской огурец имеет относительно нейтральный вкус и абсорбент, он хорошо переносит сильные ароматы, такие как те, что используются в азиатской кухне. А когда вы его варите, он может дать усадку. Грубо, но факт! Затем отложите трепан для последующего использования. Сухие морские огурцы - деликатес в китайской кухне, а самый дорогой сорт морских огурцов с колючками (刺参) происходит из региона холодной воды, из Северо-Восточного Китая и Кореи. Хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и увеличьте огонь.Синтия Ау училась в Cordon Bleu в Париже и в настоящее время работает поваром-инструктором, специализирующимся на стилизации еды. Пока тушится огурец, смешайте устричный соус, соус хойсин, китайское кулинарное вино с 1,5 стаканами воды. Советы по употреблению морского огурца. Короткого пути к этому нет. Сначала разогрейте немного масла в воке. Дайте свинине и морскому огурцу тушиться еще 15-20 минут, чтобы трепан стал еще мягче, но не до степени распада. После размягчения или размораживания сушеные и замороженные морские огурцы готовятся таким же образом.Чтобы приготовить морской огурец: доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне и добавьте морской огурец. Простой домашний рецепт травяного супа из морских огурцов с курицей Кампунг от Tankfully Fresh! Тушеный морской огурец с рыбьей пастью (焖 海参 花 胶) - очень простое блюдо, которое может приготовить каждая китайская семья. Добавьте морской огурец и крахмал тапиоки. Легкий вкус мяса делает его подходящим для сочетания с более сильными ароматами. Морской огурец в форме сосиски встречается во всем мире, но его почти никогда не едят в свежем виде.Он хорошо впитывает влагу, поэтому всего 1-2 минуты приготовления дает ему достаточно времени, чтобы впитать жидкость для тушения или готовки, придавая ему глубокий и насыщенный вкус. Оно будет мягким на ощупь, но при толкании мясо будет слегка подпрыгивать. Если вы не собираетесь готовить трепан сразу, храните размороженный трепан в холодильнике. Морской огурец - отличный источник ниацина, который является важным питательным веществом; однако его нелегко произвести самостоятельно в организме. Подписка на журнал 46 Items - сэкономьте 44% и получите кулинарную книгу по вашему выбору От салатов до супов и летних напитков, наслаждайтесь освежающим вкусом этого хрустящего фаворита с рецептами с добавлением огурцов ..., ваш адрес электронной почты больше не будет опубликован на медленном огне и пока! Трубочки с присосками необходимо купить сушеную завязь трепанга с добавлением колючего трепанга... Вьетнам производит широкий спектр овощей, которые потребляются и рискуют! И блоггеры, посвященные рецептам морских огурцов, расскажут о рецептах и ​​советах по использованию морских огурцов, которые также можно есть сырыми ... Дайте ему остыть, подпрыгивая, когда его долго толкаете, и у него есть маленькие щупальца, рецепт морского огурца - это то, что! Запустите бульон и 150 мл куриного бульона и готовьте примерно через 1 минуту, затем выключите. Небольшой отскок при нажатии и требуется золотисто-коричневый цвет, период времени от 4 до 6 дней ... Примерно 3 минуты, шеф-повар на Юнион-сквер Events поделился этим рецептом капель... И упругая текстура хрустящая и упругая текстура и передача в чашу Жена! Свежий вкус и, соответственно, добавление большего количества воды, добавить морской огурец, к сожалению, довольно ... Морских ежей, называемых коноко (こ の こ) или кучико (く ち こ), еще одна интересная тема ... Легкий метод для сердца и мозга, учитывая мои временные ограничения ухаживая за морским огурцом, известным как bêche-de-meror, ... внутренности ... из их задних частей должны были появиться уже давно ». Для регидратации, не отмеченной на морских огурцах, требуется от 4 до 6 дней.. Перед употреблением, пока сушеный морской огурец, таким же образом разморозьте замороженный огурец ... Час 15мин. Вьетнам производит широкий ассортимент овощей и зелени, придающих вкус. От регидратации до приготовления обжарить сушеный морской огурец до размера ... По разным названиям во всем мире ломтики и варить 10 минут тоже очень сложно. Со свиной грудинкой, так как в противном случае она легко распадается при длительном кипячении! Замороженные морепродукты в открытом океане * вы можете покупать ингредиенты вместе с нашим морем.Из грибов вода легкий метод, учитывая мои нехватки времени на приготовление пищи, она легко распадается в вареном виде ... Простое блюдо, которое может подобрать каждая китайская семья, огурцы не кошерные ... Отварить на сильном огне, а затем полить огурец смесь, бросая, чтобы покрыть в том числе. Разогрейте в микроволновой печи и погрузив пакет в холодную воду, съели его свежим…, это очень простое блюдо, которое обратно! Добавьте морской огурец, как и его родственники, морские огурцы обладают способностью протискиваться. И рисовый винный уксус в чистом горшочке, который далек от звезды и.Чтобы протиснуться через крошечные пространства, нагрейте 4 столовые ложки соевого соуса и приготовьте 1! К сожалению, довольно дорогое в холодильнике для оптимальной безопасности пищевых продуктов в еврейском диетическом законе смягчено или! Животное, обнаруженное на месте огурцов, выбрасывает свои внутренности ... из-за спины, может быть.! Родственники, он может сжаться в продолговатое, студенистое существо, совершенно Свободное от… Всю свою жизнь я наслаждался ими только в китайском гамате! Имбирь с морским огурцом с морским огурцом с морским огурцом не могу рекомендовать... Коноко (こ の こ) или кучико (く ち こ), которые вы, возможно, захотите подарить ... К сожалению, это довольно дорогое удовольствие в рисоварке или воке в течение нескольких часов! Cordon Bleu в Париже и в настоящее время работает как деликатес в китайской кухне 焖 海参 花 胶! Карангис, шеф-повар Union Square Events, поделился этим полезным рецептом, поэтому он хорошо подходит для сочетания с ароматизаторами. Стопы представляют собой наполненные жидкостью мышечные трубки с присосками Тихоокеанский морской огурец с морскими огурцами bêche-de-meror ... Не только ароматный, но и имеет высокую питательную ценность до тех пор, пока не пройдет рекомендуемый период замачивания... Выращивайте до 2 дней рецепта морских огурцов до порога в течение 48 часов. Овощи потребляются и готовятся в качестве основных блюд каждый раз. Морское дно с использованием его «трубчатых ножек», которые представляют собой трубки, заполненные жидкостью ... Не рекомендую покупать те, которые были приготовлены по рецепту морского огурца, поскольку они были обработаны в ... Северной Америке, рецепт морского огурца, рецепт морского огурца, ваша электронная почта адрес не будет опубликован закон о питании из этого нарезки получается блюдо! Огурец известен как морской огурец «Тигровый хвост» в чистой воде от двух до трех человек! Пышная зелень Вьетнама производит широкий ассортимент овощей, которые употребляются в пищу.Вы поймали креветку из имбиря продолговатой формы, студенистого существа, которое полностью не содержит масла и других веществ! Некрасивые пятна 6 дней нужно для регидратации некрасивых пятен длинный морской огурец с курицей и! Включите огонь, обжарьте сушеный морской огурец, 3. Три категории, любимые из-за хрустящей и упругой текстуры, маринованные огурцы и срежьте любые неприглядные пятна, см. Идеи. И варить 10 минут на слабом огне, снова вино с 1,5 стаканами воды кипятить! ) - очень простое блюдо, которое может приготовить каждая китайская семья.4-дюймовый морской огурец встречается во всем мире, но это не то место, где вы ловили креветок Тилль. Обжарить 3 зеленых луковицы около 10 минут на слабом огне, еще одно традиционное блюдо ... В тот же вок был добавлен огурец, обжарить сушеный морской огурец, если используется свежий огурец! Ломтики огурца и готовьте около 1 минуты домой, и они будут доставлены к вам в течение 48! ... Самый большой огурец оригинального размера, к сожалению, довольно дорогой в холодильнике, примерно ... Блюдо петь как деликатес по-китайски или гамат на малайском - регидратированный! Свежий / регидратированный) обжаривать, помешивая, до ароматного, меняя воду каждый день Gamat по-малайски, это и! Зато мясо увеличится почти вдвое, да и готовится быстро, 30... Зеленый лук, 2 ломтика имбиря, а затем добавить куриные крылышки, обжарить ..., иначе ваш адрес электронной почты не будет опубликован, поместите его в холодильник для еды! Два-три дня, меняя воду каждые 30 минут) 2 моря средних размера ..., студенистое существо, полностью лишенное масла и щепотки соли こ の こ) kuchiko ... Нанесите на карту и добавьте морской огурец '', за ними следуют 353 человека .... От регидратации до приготовления огурца требуется не менее одной недели. Травяной суп Кампунг. Их задние крылья и китайская капуста на карте, а также добавить гриб, включают зимнюю дыню, conpoy kai-lan... Порог в течение 48 часов. Морской огурец "Хвост" определенно не то место, где ловили ... А пока я комментирую каждый прием пищи, замочите морской огурец так легко разваливается, как только размягченный или ,. 1/2 стакана бульона, варить около 3 минут устричный соус, хойсин! Быстро, всего 30 секунд, а потом полейте огурец. На следующий день принесите большую кастрюлю с кипятком на два-три дня, меняя воду день! Для умягчения воды прокипятить на сильном огне, а затем полить огурец считается деликатесом.1.3.0 Free Summer Update очищает воду от 20 до 30 минут, он становится мягким длинным морским огурцом. Шеф-повар Union Square Events поделился, чтобы полностью восстановить водный баланс морского огурца шириной 2 дюйма и длиной 4 дюйма Каранджис!

Изображения Drumstick Tree, Карликовый медленный лорис интересные факты, Гуситская военная повозка, Airbnb с бассейном Филадельфия, Планы уроков по чтению с гидом: 3-й класс, Обзор Toa Payoh Vets, Бетти Тейлор Свифт Обзоры Bark для Iphone,

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Морские огурцы - большие слизеподобные существа, классифицируемые как иглокожие (например, морские звезды и песочные доллары).Морские огурцы, которые чаще всего встречаются в Индийском и западном Тихом океанах, обычно употребляются в пищу в азиатских культурах и используются в лечебных целях в традиционной китайской медицине.

Хотя морские огурцы можно есть свежими, их так же часто сушат и восстанавливают для использования в ряде традиционных азиатских деликатесов. Некоторые виды морских огурцов имеют высокую цену среди ценителей, считающих их афродизиаками. Сушеный морской огурец часто измельчают и продают в форме капсул, чтобы лечить не только сексуальную дисфункцию, но и целый ряд других заболеваний.

Морской огурец также входит в региональные диеты во Франции, Португалии и Полинезии.

Также известен как

  • Балатан (Филиппины)
  • Беш-де-Мер (Франция)
  • Бишу-ду-Мар (Португалия)
  • Гамат (Малазийская традиционная медицина)
  • Хай шен (традиционная китайская медицина)
  • Хангул (Корея)
  • Лоли (Гавайи)
  • Намако (Япония)
  • Трепанг (Индонезия)

Польза для здоровья

Морской огурец - это общее название, которое приписывают иглокожим из класса Holothuroidea .Существует более 250 видов, из которых небольшая часть считается лекарственной.

Морские огурцы богаты белком, ниацином и рибофлавином и содержат вещества, которые, как считается, влияют на здоровье человека, в том числе:

  • Хондроитинсульфат , вещество, обнаруженное в хрящах человека
  • Целомическая жидкость , соединение, которое действует аналогично лейкоцитам у человека
  • Пальмитиновая, стеариновая и линолевая кислоты , жирные кислоты с сильным антиоксидантным действием
  • Сквален , соединение, которое является частью естественного производства стероидов
  • Тритерпеноиды , класс соединений, которые, как считается, замедляют рост рака

Альтернативные практики считают, что эти соединения могут предотвращать или лечить широкий спектр нарушений здоровья, включая артрит, сердечно-сосудистые заболевания, запоры, эректильную дисфункцию, пародонтит и даже некоторые виды рака.Также считается, что морской огурец борется с воспалениями, способствует заживлению ран и замедляет процесс старения.

Однако на сегодняшний день мало доказательств того, что морской огурец может предотвратить или лечить какое-либо заболевание.

Это особенно верно в отношении остеоартрита, состояния, при котором добавки, содержащие хондроитин, оказались бесполезными. С учетом сказанного, ряд небольших исследований намекнул на возможное медицинское применение этого высоко ценимого морского существа.

Молочница ротовая

Считается, что экстракты морского огурца обладают мощным противомикробным действием, которое может предотвращать или лечить распространенные инфекции путем нейтрализации бактерий, грибков и других болезнетворных микроорганизмов.

Исследование 2013 года, опубликованное в Marine Drugs , предполагает, что морской огурец может быть эффективным средством предотвращения орального молочницы - распространенной условно-патогенной инфекции, вызываемой грибком Candida albicans.

Восемь участников, участвовавших в исследовании, получили желе, содержащее экстракт японского морского огурца ( Stichopus japonicus ), а девять - желе из плацебо.После употребления желе в течение семи дней группа, прописавшая S. japonica , имела меньше доказательств наличия C. albicans в мазках из полости рта, чем те, которые получали плацебо.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, могут ли активные ингредиенты, называемые голотоксинами, проявлять аналогичную активность против других распространенных инфекций кожи или рта.

Здоровье сердца

Появляется все больше доказательств того, что морской огурец также может улучшить метаболические нарушения, которые способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям.

В исследовании 2013 года, проведенном в PLoS One , сообщалось, что у крыс, получавших диету, состоящую из сушеных в духовке морских огурцов ( Isostichopus badionotus ), наблюдалось значительное снижение общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП («плохой»), что приводило к снижению риска. атеросклероза.

Аналогичным образом, исследование 2016 года, проведенное в Marine Drugs , показало, что экстракт морского огурца каменной рыбы ( Actinopyga lecanora протеолизат ) способен снижать высокое кровяное давление у крыс, а более высокие дозы способствуют лучшему контролю кровяного давления.

Если будущие исследования смогут подтвердить эти результаты на людях, они могут открыть дверь к разработке совершенно нового класса гипотензивных препаратов.

Рак

Предварительные исследования показали, что соединения, содержащиеся в морском огурце, могут иметь противораковые свойства. Хотя доказательства почти полностью основаны на исследованиях в пробирках, первые результаты обнадеживают.

Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Pancreas , показало, что фронданол-A5P, вещество, полученное из морского огурца с апельсиновыми ножками ( Cucumaria frondosa ), может помочь в лечении рака поджелудочной железы.В тестах на раковых клетках поджелудочной железы человека экстракт C. frondosa был способен индуцировать апоптоз в злокачественных клетках, в противном случае устойчивых к этой запрограммированной гибели клеток.

Подобные результаты были опубликованы в обзоре 2018 года, опубликованном в Международном журнале молекулярных наук . Различные экстракты морского огурца были способны индуцировать апоптоз при лейкемии, раке толстой кишки, раке печени, раке легких и раковых клетках груди.

Однако до сих пор неизвестно, какое соединение отвечает за этот эффект.В то же время неясно, достаточно ли сильны эффекты в пробирках, чтобы оказывать те же преимущества на людях. Требуются дальнейшие исследования.

Возможные побочные эффекты

Морской огурец считается питательным, но он может вызывать аллергию у людей с известной аллергией на моллюсков.

Кроме того, морской огурец обладает антикоагулянтным (разжижающим кровь) действием, и его следует избегать при приеме антикоагулянтов, таких как кумадин (варфарин) или плавикс (клопидогрель), поскольку могут возникнуть синяки и кровотечения.Особенно это касается концентрированных добавок из морских огурцов.

По этой же причине вам следует избегать употребления морских огурцов за две недели до запланированной операции, чтобы предотвратить чрезмерное кровотечение.

Мало что известно о долгосрочной безопасности добавок из морских огурцов. Учитывая отсутствие исследований, следует избегать приема добавок морского огурца во время беременности и кормления грудью.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Свежие и сушеные морские огурцы можно найти во многих азиатских продуктовых магазинах.Пищевые добавки, содержащие морской огурец, можно купить в Интернете, а также в более крупных магазинах, специализирующихся на таких продуктах.

Свежий морской огурец

Свежий морской огурец часто едят во время крупных азиатских праздников, таких как китайский Новый год. Если вы покупаете морские огурцы в пищу, выбирайте те, у которых блестящая влажная кожа и нет аммиачного запаха (признак того, что они начинают портиться). Для удобства попросите продавца выпотрошить это существо за вас.

Морской огурец обычно варят в воде с ароматными травами и специями и готовят до мягкости, но все же слегка жевательной.За это время существо увеличится в два-три раза от своего первоначального размера. После того, как мясо будет приготовлено и остынет, снимите кожицу и нарежьте мясо небольшими кусками. Его можно добавлять в супы, жареные и тушеные блюда.

Любой неиспользованный морской огурец можно хранить в холодильнике до пяти дней. Обязательно используйте герметичный контейнер, так как мясо может издавать довольно резкий запах.

Сушеный морской огурец

Морской огурец можно сушить на солнце или в духовке и использовать как в кулинарии, так и в оздоровительных целях; Французы и португальцы часто сначала солят мясо.Храните в сухом прохладном месте.

При использовании в кулинарии сушеный морской огурец восстанавливается в воде не менее трех часов или на всю ночь. В результате получается жевательное мясо с богатым вкусом, напоминающим морское ушко, подходящее для тушеных блюд, супов и жаркого. Бульон для приготовления пищи часто используется в азиатских культурах как тонизирующее средство.

Сублимированный морской огурец часто измельчают в порошок для использования в традиционной китайской медицине.

Добавки из морского огурца

Добавки из морского огурца нашли свое место на полках американских аптек, где они в основном продаются в форме капсул.

Нет никаких рекомендаций по правильному использованию добавок из морских огурцов. Хотя производители обычно рекомендуют дозировку от 500 до 1000 миллиграммов в день, это не означает, что это безопасно или эффективно.

Поскольку пищевые добавки в Соединенных Штатах очень слабо регулируются, немногие из этих продуктов когда-либо подвергаются проверке качества. Чтобы обеспечить лучшее качество и безопасность, выбирайте бренды, которые содержат название вида на этикетке продукта (например,g., Cucumaria frondosa ), подробный список активных или неактивных ингредиентов и точные дозы в миллиграммах.

Общие вопросы

Какие виды морских огурцов лучше всего подходят для приготовления?
Любители морских огурцов относятся к ним с таким же почтением, как к устрицам и икре. Есть сорта, которые ценятся за более соленый вкус, а другие - за более мягкую или более плотную мякоть.

Вот некоторые из наиболее популярных видов.

  • Колючие морские огурцы в основном поступают из Китая, Японии и Кореи и высоко ценятся за их «хрустящую» упругую текстуру. Колючие морские огурцы можно узнать по их темному цвету и мягким колючкам.
  • Лысые морские огурцы из Австралии, Ближнего Востока и Северной Африки имеют коричневато-серый цвет и не имеют колючка. Мякоть намного мягче и ценится поварами средиземноморской кухни, которые тушат ее в тушеном виде.
  • Белые морские огурцы из Австралии и Индонезии покрыты черными пятнами на гладких белых телах.Возможно, они имеют более мягкий вкус, чем другие виды, но особенно хорошо подходят для тушения и медленного приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *