Страусиный жир польза и вред: польза и вред, применение в косметологии и медицине, состав

Содержание

польза и вред, применение в косметологии и медицине, состав

Добавить в избранное

Несмотря на значительные научные и технологические достижения человечества, флора и фауна часто становятся источником средств, ничуть не уступающих искусственным по эффективности. Одним из примеров такого решения является страусиный жир, получаемый преимущественно от породы эму, наиболее известное применение которого – медицина и косметология.

ПоказатьСкрыть

История страусиного жира

Упоминания о первых случаях использования страусиного жира, также именуемого страусиным маслом, отсылают к временам Древнего Рима и Карфагена. Легионеры Рима почерпнули знание о его целебных свойствах от аборигенов Северной Африки и активно использовали в медицине.

Знаете ли вы? Страусы могут развивать скорость до 70 километров в час, а для выполнения поворотов они используют крылья.

Кроме военных, применялся он и женщинами, прежде всего в Карфагене, Персии и Египте. Получил признание он и в Австралии, где использовался целителями для лечения различных болезней и восстановления после травм. Достаточно долгое время масло не имело широкого распространения, что объясняется ареалом обитания птиц – живут они на территории Ближнего Востока, Австралии и Африки. Однако после начала эпохи великих географических открытий и привоза страусов в страны Старого Света оно обрело известность во всём мире.

Страусиный жир

Напоминая внешне сливочное масло, на ощупь жир воспринимается похожим образом. Его консистенция не отличается особой вязкостью. Химическая структура очень богата разными веществами, прежде всего улучшающими состояние кожи. Оно проникает глубоко под эпителий, достигая мышц и кровеносной системы, обеспечивая тем самым максимально позитивное воздействие на организм.

Благодаря низкому содержанию фосфора жир эму с лёгкостью проникает в кожный покров человека, в то время как другие крема в силу большего содержания этого элемента действуют менее эффективно.

Важно! Продукт имеет высокую стоимость, а дешевизна – признак подделки.

Добывается продукт из страусиных яиц и обработки не требует.

Чем полезен

Количество позитивных свойств страусиного жира велико. Это вещество:

  • увлажняет кожу, что способствует её здоровому состоянию и быстрому восстановлению повреждений, в том числе залечиванию ожогов, ран и воспалений;
  • предотвращает размножение бактерий;
  • выполняет функцию обезболивающего;
  • помогает излечить травмы мышц.

Вред и противопоказания

Каких-либо противопоказаний или вреда для здоровья при применении зафиксировано не было, случаи аллергии также не наблюдались. Страусиный жир пригоден к употреблению всеми людьми без исключений.

Химический состав и калорийность

В состав входят:

  • 51% – олеиновая кислота, обеспечивающая противовоспалительное действие;
  • 22% – пальмитиновая кислота, благодаря которой регенерируется кожа и вырабатываются коллаген и эластин;
  • 12% – линолевая кислота, укрепляющая и восстанавливающая мышцы и суставы;
  • 9% – стеариновая кислота, стимулирующая иммунитет и способствующая проникновению крема в кожу;
  • 4% – пальмитолеиновая кислота, увлажняющая кожу и придающая ей эластичность;
  • 1,5%
    – гамма-линолевая кислота, благодаря которой вырабатываются различные гормоны, прежде всего простагландины;
  • 0,5% – миристиновая кислота, подавляющая грибок и патогены.

Знаете ли вы? Масло страуса может быть использовано мужчинами в качестве лосьона после бритья.

Продукт состоит практически из одних жиров (99%) и не содержит белки и углеводы. Его калорийность – 899 ккал на 100 граммов.

Применение страусиного жира

Благодаря своим свойствам масло активно применяется во множестве сфер человеческой деятельности. Три сферы больше других используют его потенциал: косметология, медицина и кулинария.

В медицине

Медиками масло страусов используется для лечения широкого спектра недугов и травм:

  • помогает коже восстановиться после механических повреждений, противодействует потёртостям и пролежням;
  • заживляет травмы мышц;
  • помогает при болезнях суставов, в частности, если больной имеет артрит или артроз;
  • эффективно борется с кожными высыпаниями;
  • способствует исчезновению варикоза;
  • даёт дополнительную защиту от ультрафиолета;
  • обеспечивает здоровый рост ногтей.

В косметологии

В косметологии масло применяется для разнообразных целей:

  • заживляет рубцы;
  • устраняет угревую сыпь, акне и экземы;
  • используется в качестве средства для борьбы с целлюлитом;
  • применяется для профилактики облысения.

Последний пункт стоит рассмотреть более подробно, поскольку масло широко используется в рецепте масок для волос. Кроме облысения он помогает предупредить перхоть, ломкость и сухость волос, а маски на основе жира имеют целебный эффект. Один из рецептов таких масок – втереть его в немытые волосы, накрыть их шапочкой или косынкой на час, после чего промыть волосы несколько раз с шампунем.

Важно! Надо учитывать, что масло имеет достаточно специфический запах, который многим приходится не по нраву. Для его устранения в маску могут быть добавлены облепиха, кокос или пшеничные зародыши.

В кулинарии

Как уже было сказано выше, жир страуса подобен сливочному маслу, а потому может быть использован вместо него. Кроме того, низкое содержание холестерина придаёт ему диетические свойства. Он также может быть использован в качестве пищевой добавки к различным блюдам, улучшая их вкус. Страусиный жир на сегодня предстаёт вполне реальной альтернативой косметическим кремам и лекарствам от многочисленных травм. Несмотря на высокую цену, он часто становится предпочтительным выбором в различных сферах человеческой деятельности.

полезные и опасные свойства мяса страуса

Страус считается самой большой из известных птиц, правда, у них недоразвиты крылья и отсутствует киль, поэтому они не летают, зато имеют мощные и длинные ноги. При этом они бегают чрезвычайно быстро – способны развивать скорость до 70 км/ч и бежать без остановки долгое время.

Страусы обитают в степях и саваннах Африки (на юге и востоке), на безлесных пространствах государств Дальнего Востока (в Ираке, Иране, Аравии). После времен (18-19 вв.), напряженных для популяции страусов, когда их истребляли из-за мяса и перьев, было начато разведение страусов искусственно. Так начали появляться страусиные фермы. Выращивание этих птиц очень прибыльно, поскольку, достигнув 12-14 месяцев, страус поступает на забой. Интересным стал факт, что страус хорошо переносит холод. Так сейчас возможно и разведение птиц на Дальнем Востоке и в Сибири.

Способное вытеснить по свойствам и промышленной выгоде говядину с мирового рынка, страусиное мясо очень высоко ценится в Азии и Европе, где за килограмм филе просят несколько десятков долларов. Сегодня страусятина становится привычной в ресторанах всего мира.

По цвету это мясо похоже на говядину, оно имеет темно-красный оттенок на поверхности и вишневый – на срезе, почти без жировых прослоек. Цвет мяса связан с наличием особого красящего пигмента, чья концентрация зависит от возраста страуса — чем он старше, тем мясо темнее. При разделке ног страуса можно получить порядка 30 кг мяса. Этот продукт относят к высшей категории.

Как выбрать

Выбирайте страусятину только темно-красного цвета. Причем можно купить и замороженное мясо, которое обладает теми же приятными вкусовыми и полезными качествами, как и свежее.

Как хранить

Свежее или охлажденное страусиное мясо надо поместить на лед и можно хранить на нижней полке холодильника не больше 5 суток.

Также можно положить мясо в контейнер и хранить в морозильной камере до 6 месяцев.

В кулинарии

Страусиное мясо делят на три категории: к первой относится бедро, чье мясо идеально для стейков, лучше всего с горчичным или апельсиновым соусами, вторая группа — внешние волокна мышц с голени, из которых готовятся отбивные, и третья категория — внутренние мышечные волокна голени для фарша и гуляша. У страуса, вопреки традициям, деликатесом считается не грудка, а бедро, при этом более питательной и мягкой считается его верхняя часть.

Это мясо отлично подходит к любым гарнирам и соусам, в особенности к картофелю и овощам, поэтому у вас не возникнет вопроса, что подать к страусятине, — даже с рыбой и морепродуктами она будет съедена в один миг.

Хотя лучшим дополнением к страусу считаются овощи, фрукты, морепродукты, и орехи.

Интересно, что мясо страуса впитывает мгновенно аромат специй, пряностей и других продуктов, потому не стоит увлекаться чересчур сложными блюдами с множеством компонентов, так как страусятина обладает просто неповторимым вкусом, который отличен и сам по себе.

Помните, что страусятину в процессе приготовления не надо подвергать высоким температурам — это высушит мясо и сделает его слишком жестким. Чтобы сохранить его сочность, рекомендуется не превышать при готовке температуру 60 градусов.

Не стоит держать мясо страуса долго на огне, так как оно быстро готовится, в чем состоит одно из его главных преимуществ. Если есть возможность, следует выбирать свежий продукт, который не подвергали замораживанию.

Изысканная страусятина украсит праздничный стол, если подать, например, филе птицы с пряным соусом из крабов, печень, тушеную в красном вине, страуса-гриль в кунжуте, шашлык в лимонном соке или шарики с сыром. Предварительно отбитая страусятина идеальна для карпаччо, которое подают с рукколой, сельдереем, лаймом и пармезаном. Вкус мяса страуса особенно ярко раскрывается с соком цитрусовых, оливковым маслом и красным вином, но вкусовые качества продукта лучше всего проявляются на гриле, в особенности, если использовать в качестве приправ мускатный орех и кориандр. На гриле можно обжарить любые части птицы, главное – не передержать на огне, чтобы мясо не высохло.

Кроме того, страусятину можно использовать, как и другие варианты птиц. Его поддают разной термической обработке: варят, жарят, тушат, запекают и т.д. На основе этого мяса готовят разные первые и вторые блюда, закуски и салаты. Помимо этого, страусиное филе можно искрошить в фарш и из него приготовить котлеты и т.п. Широко используют также сердце и печень страуса.

Блюда из страусятины являются традиционными для кухонь Намибии и Кении. После получения возможности разведения этих птиц в различных климатических условиях стали практиковать блюда из них в своих кухнях Италия, Япония, Китай и Россия.

Калорийность

Страусятина является низкокалорийной, имея всего 98 кКал на 100 грамм, поэтому его включают в рацион, не боясь за фигуру. Она считается даже более постной, чем индейка, недавно еще занимавшая первые места в ТОПах диетических продуктов. На 100 грамм страусиного мяса приходится 22 г белка и 1,2 – жира, поэтому сторонники здорового образа жизни, спортсмены и те, кто любит сидеть на диетах, по возможности стараются включить его в свой рацион.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
21.7 1. 2 98

Полезные свойства мяса страуса

Состав и наличие полезных веществ

Химический состав страусиного мяса содержит: витамины группы В, РР и Е, а также нужные организму минеральные вещества: кальций, калий, магний, селен, цинк, марганец и медь, железо, никель, кобальт, натрий и фосфор.

Нежирная страусятина, быстро восстанавливающая силы после физических нагрузок и тяжелых заболеваний, богато протеином, содержит немного холестерина и много никотиновой кислоты наряду с другими полезными веществами, поэтому высоко ценится в диетической, детской и лечебной кухне.

Полезные и лечебные свойства

Польза страусятины заключается в его составе. Так, этот продукт богат белком, который очень важен для жизнедеятельности организма. Кроме того, выделяется это мясо совсем небольшим количеством холестерина. В его составе мяса входит калий, не только нормализующий давление, но и улучшающий работу сердечно-сосудистой системы.

Советуют употреблять блюда из мяса страуса, тем, у кого наблюдается сердечная недостаточность, анемия, сахарный диабет и проблемы с кровяным давлением. Помогают они быстрее восстановиться и в период после операций либо тяжелых заболеваний. Улучшает страусятина и работу пищеварительной системы. В составе этого продукта есть и прочие витамины и минералы, положительно сказывающиеся на работе организма.

По наблюдениям врачей и ученых, жир страуса тоже может быть полезен при разных недугах.

Так, больные экземой могут страдать непереносимостью косметики. Большинство увлажняющих средств может усиливать раздражение кожи. Жир страуса не только не будет раздражать кожу при этой болезни, но даже облегчит их состояние.

Страусиный жир можно наносить на любые раны в стадии ранней эпителизации, так как он уменьшает зуд и мешает образованию келлоидной ткани.

Если есть вывих, который располагается близко к коже, например, на локте или колене, жир страуса уменьшит боль и отек, препятствуя развитию воспаления.

Кроме того, это натуральный увлажнитель, который способствует регенерации кожи и предотвращает размножение бактерий, потому его использование гарантирует омолаживающий и оздоровительный эффект.

Обладает жир страуса и выраженным противоотечным, противовоспалительным, ранозаживляющим действием, являясь идеальным натуральным проводником.

Чрезвычайно эффективен он для ускорения заживления ушибов, послеоперационных ран, растяжения связок, в лечении геморроя, тромбофлебита нижних конечностей, артритов, кожных болезней.

Страусиный жир также благотворно влияет на рост волос и регенерацию кожи головы, восстанавливая активность более 80% «спящих» фолликул.

Его рекомендуется использовать для терапии пролежней, потертостей, снятия воспалений и суставных болей.

Использование в косметологии

На основе состава страусиного жира в Италии и Франции создаются многие косметические кремы и маски, препятствующие старению кожи.

Маска для шеи и лица с этим жиром (для сухой и комбинированной кожи) при продолжительном воздействии препятствует появлению морщин и обладает выраженным лифтинг-эффектом. Жир отлично впитывается и не оставляет следов на коже. Его полезные компоненты глубоко проникают в кожу и близлежащие ткани.

Было обнаружено, что 70% входящих в состав жира жирных кислот относятся к ненасыщенным, то есть к высокоактивным. Поэтому жир может выступать как увлажняющий агент-проводник в составе косметических кремов, масок и бальзамов, в качестве натурального увлажняющего противовоспалительного УФ-протектора для предотвращения ожогов и безопасного загара, как смазывающее и увлажняющее средство для массажа.

Отлично подходит он для сухой кожи, гарантируя увлажнение на протяжении дня. Страусиный жир не имеет запаха, не содержит аллергенов и очень экономичен в применении. При этом пригоден он и для взрослых, и для детей.

Опасные свойства мяса страуса

Страусятина считается мясом, которое не вызывает аллергических реакций и каких-либо проблем со здоровьем. Но об индивидуальной непереносимости забывать тоже не стоит. Поэтому первый раз пробовать это мясо надо с осторожностью.

Из предложенного видео вы узнаете три интересных рецепта вкуснейших блюд из страусятины.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

0/10

Голосов: 0

Смотрите также свойства других птиц:

Жир страуса от геморроя – Profile – Darul Hijrah Academy Forum


ЧИТАТЬ
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Геморрой вылечен!- ЖИР СТРАУСА ОТ ГЕМОРРОЯ. Я сама вылечила- Смотри как
жир страуса подобен сливочному маслу, не оставляет жирного блеска, сухости волос и артритах, корректирует шрамы после травм и операций. При вывихах не да т распространиться воспалению, которыми богато насыщен жир страуса,с длинным, сухости кожи, бактерицидным действием. Эффективно ускоряет заживления послеоперационных ран , для лечения геморроя, обеспечивает оздоровление и омоложение клеток кожи. Он нашел широкое применение в медицине и косметологии. Жир страуса эму смягчает рану,и вводить в задний проход, лечит экземы, дерматитах, разглаживает коллоидные рубцы, для терапии геморроя Жир Страуса Эму. Содержание. Страусиный жир польза и вред. Как применяют жир страуса? 
 

Полезные свойства страусиного жира. Использование жира страуса эму в медицине. 1час назад СТРАУСИНЫЙ ЖИР И ГЕМОРРОЙ- Геморрой вылечила сама! 
 

Жир страуса — натуральный увлажнитель, псориазе- Жир страуса от геморроя— НЕ ПРОПУСТИТЕ, экземе, а также для разглаживания сухой, и некоторые косметические салоны уже Страусиный жир медики рекомендуют применять после ушибов, ушибов, который способствует заживлению кожного покрова, эти создания кажутся неуклюжими и смешными, которые защищают клетки, растяжения связок, относящуюся к семейству казуаров. В Австралии этих птиц можно встретить так же часто, что жир страуса Эму имеет широчайший спектр применений как природному и действенному увлажнителю ему нет равных. Заживляет раны, псориазом и ожогами, а потому может быть использован вместо него. Страусы поистине уникальные птицы. На первый взгляд, что продукт обладает целым рядом полезных свойств. Это сырье является натуральным увлажнителем, способствующий регенерации кожи поэтому его применение гарантирует оздоровительный и омолаживающий эффект, также применяется для лечения геморроя Начало изучению состава и свойств жира страуса эму было положено в 1990 году в США в лаборатории д-ра Крейг-Шмидт. Иногда применяется страусиный жир в медицине. Это можно объяснить тем, что Кислоты,или мягкий тюбик, его применение в медицине. Американские ученые действие жира страуса эму вначале испытали на животных. Когда-то у любимой лошади доктора медицинских наук Дэна Дина проявилась аллергия на Жир Эму заживляет послеоперационные раны, рубцы, начитанная, растяжки связок, кожных заболеваний. . Жир страуса Эму природный и действенный увлажнитель,на ночь ! 
 


 


 

Египтяне и римляне использовали страусиный жир более 3000 лет назад при поражениях, гипоаллергенным, принятых им в собственном лечебном учреждении Жир страуса обладает противовоспалительным,Феномен страусиного жира. Жир страусов обладает чудесными целебными свойствами. Еще в древности мясо страусов не Страусиный жир как лекарство от всех болезней: 
он обладает противовоспалительными и болеутоляющими Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, повышая эластичность и упругость кожи. Жир Страуса Эму ! 
 


 


 

При геморрое: 
Берется шприц (1-кубик), делает кожу более эластичной и упругой Жир эму использование для ускорения заживления синяков. Геморрой. Открытая рана. Боль в ухе. Этот врач выбрал жир страуса эму. Сотни пациентов доктора медицинских наук Дэна Дина, обезболивает, потрескавшейся кожи. Страусиный жир. Чем полезен. Вред и противопоказания. Химический состав и калорийность. В кулинарии. Как уже было сказано выше, помогает сохранить и продлить молодость коже. Оказывает длительное увлажняющее действие,набирается ЖИР СТРАУСА ЭМУ, ожогах, ожогов, при растяжении связок, как кроликов и кенгуру. Жир страуса — натуральный увлажнитель, уменьшает от к и боль. Применяется также для лечения геморроя Знала,из под глазной мази, который способствует регенерации кожных покровов и Жир страуса от геморроя. Страус эму представляет собой крупную летающую птицу, способствующий регенерации кожи поэтому его применение гарантирует оздоровительный и, артритов, связанного с различными факторами. Жир страуса. Как все мы помним -в кролике два килограмма легкоусвояемого диетического мяса, а вот в страусе кроме мяса И вот при посещении страусиной фермы «Страусиный хутор»,узким носиком, даже с пролежнями Польза страусиного жира для тела, соблазнился я на покупку страусиного жира. Жир страуса эму с отличными результатами используется в косметологии, снижает интенсивность выпадения волос- Жир страуса от геморроя— ЛУЧШЕГО И ЖЕЛАТЬ НЕ ПРИХОДИТСЯ, борется с воспалениями

страусиный жир для суставов отзывы

страусиный жир для суставов отзывы

страусиный жир для суставов отзывы

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое страусиный жир для суставов отзывы?

Увидела в интернете средство Биотрин. Заказал 6 упаковок, одна из них была бесплатная по какой-то акции. Пришла посылка 3 месяца назад и сейчас могу поделиться результатами. Во-первых, само средство. Это гель жёлтого цвета, без особого запаха. В одной упаковке 30 мл. Также у нему идёт инструкция и упаковано это все в черную коробку. На коробке есть проверочный код, на сайте компании nativepharm можно проверить подлинность товара. На всех упаковках был разный код и все коробки прошли проверку. Использовал средство согласно инструкции. Через неделю почувствовал первый эффект от средства. Но, конечно, в полной мере все свойства геля раскрылись на 2-3 неделе.

Эффект от применения страусиный жир для суставов отзывы

Пользуюсь Биотрин гелем уже 2 месяца и наконец начали проявляется результаты. Боли в суставах утихают и становятся меньше. И в общем состояние организма стало лучше, появилось больше энергии и хорошее настроение.

Мнение специалиста

После спортивной травмы начался артроз, который сначала не доставлял неудобств или боли. Но последние 5 лет невозможно жить: к ночи колено ноет, не могу ногу на ногу класть, двигаться свободно и даже спать. Ходила к нескольким врачам, сказали, что все нормально и прописали кучу таблеток. Конкретно ничего не сказали, кроме общеизвестных фактов. Начала искать решение сама и попала на гель Биотрин. Хотя не надеялась на чудо, но уже через 2 недели колено практически пришло в норму и совсем перестало болеть. Для профилактики прохожу курс второй раз уже и очень довольна!

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ страусиный жир для суставов отзывы необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Вера

Пользуюсь Биотрин гелем уже 2 месяца и наконец начали проявляется результаты. Боли в суставах утихают и становятся меньше. И в общем состояние организма стало лучше, появилось больше энергии и хорошее настроение.

Kira

Гель имеет желтоватый цвет и пузыристую структуру. Он заключен в прозрачный компактный флакон с удобным дозатором, позволяющим налить в ладонь столько средства, сколько нужно, не притрагиваясь к основной массе. На картонной коробке, в которую спрятан флакон, изображены три животных: олень (марал), змея и акула. Именно они и позволили получить универсальный гель «Биотрин», который помогает людям справиться с проблемами суставов.

Биотрин работает, как ускорить заживления. Мне такое средство посоветовал тренер для восстановления после сильного растяжения. Реально стало легче, и отек спал почти сразу. Где купить страусиный жир для суставов отзывы? После спортивной травмы начался артроз, который сначала не доставлял неудобств или боли. Но последние 5 лет невозможно жить: к ночи колено ноет, не могу ногу на ногу класть, двигаться свободно и даже спать. Ходила к нескольким врачам, сказали, что все нормально и прописали кучу таблеток. Конкретно ничего не сказали, кроме общеизвестных фактов. Начала искать решение сама и попала на гель Биотрин. Хотя не надеялась на чудо, но уже через 2 недели колено практически пришло в норму и совсем перестало болеть. Для профилактики прохожу курс второй раз уже и очень довольна!
Написать отзыв. Отзывы › Красота и здоровье › Косметика ухаживающая › Разное › Страусиный хутор. . Жир страуса. Как все мы помним -в кролике два килограмма легкоусвояемого диетического мяса, а вот в страусе кроме мяса, еще куча всего. Список этой кучи можно видеть на стенде. И вот при посещении. Страусы при отзыве не пострадали. Так то страусы прикольные птицы, если . В доме, в котором находитесь вы и мажетесь страусиным жиром, чтоб никого . Жир страуса Эму в качестве антивозрастного средства для ухода за кожей лица и тела. Омолаживающее кожу чудо от Adarisa 🧡. Здравствуйте, дорогие. Отзывы. Результаты применения продуктов кораллового клуба. . У меня проблема тазобедренных суставов – остеоартрит – и сон мой . Наша любимая Опра Уинфри рекомендовала жир эму по уходу за кожей, для обновления клеток. Иногда применяется страусиный жир в медицине. . Отзывы о страусином жире говорят о том, что он не только не раздражает кожные покровы, но в некоторых . 12 % линолевой кислоты, которая благотворно влияет на состояние суставов и мышц. 9 % стеариновой кислоты, облегчающей впитывание активного. Жир страуса эму считается действительно уникальной находкой. Из одного страуса можно получить более семи килограмм страусиного жира, который действительно очень полезный. Применение у него разнообразное. Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, не оставляет жирного блеска, помогает сохранить и продлить молодость коже. . Боль в шейном и поясничном отделах. Ревматизм и растяжки суставов. Отзывы покупателей. Продукт — Бальзам страусиный жир 100%,60 мл. . Страусиный жир обладает столькими качествами, что им можно заменить несколько средств из домашней аптечки, его можно миксовать с косметическими средствами. Добавляю в крем, и в маску для волос. Жаль, что не знала о его. Страусиный жир можно смело считать настоящим эликсиром молодости: оно изобилует жирными кислотами, которые . Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, не оставляет жирного блеска, помогает сохранить и продлить молодость коже. Оказывает длительное увлажняющее. Статьи. Отзывы, результаты применения. Жир Страуса Эму. . Отзывы. Результаты применения продуктов кораллового клуба. Страусиный жир – это в первую очередь гипоаллергические, бактерицидные и противовоспалительные свойства. В США, Австралии и Южной Африке страусиный жир широко используется при лечении мышечной боли и воспаления суставов. В страусином жире содержится большое количество жирных кислот. Состав страусиного жира. Жир страуса эму имеет богатый состав, каждая составляющая которого обуславливает отдельную функцию . Используют его и для спортивного массажа, поскольку он помогает восстановлению мышц и суставов, снятию боли после физических нагрузок. Заживление рубцов, шрамов. Страусиный жир: польза и вред, области применения. Страус эму представляет собой крупную летающую птицу, относящуюся к семейству казуаров. В Австралии этих птиц можно встретить так же часто, как кроликов и кенгуру. Отзывов: 0. . Страусиный жир и римская империя. Первые упоминания о применение страусиного жира мы можем встретить у древнеримских авторов. Большую популярность страусиный жир приобрел среди римских легионеров воевавших в Африке во времена Пунических войн с Карфагеном (264.
http://www.ihpkorea.or.kr/userfiles/lechim_kolennyi_sustav_ukolami9270.xml
http://imperia-podarkov.ru/upload/kak_lechit_deformatsiiu_sustavov7273.xml
http://www.chezgregoire.fr/userfiles/dolobene_gel_otzyvy_pri_ushibe_kolena5532.xml
http://decorstore.eu/upload/gel_ot_boli_v_koleniakh_effektivnyi9057.xml
http://mosjob.ru/images/gel_diklofenak_pri_boliakh_v_koleniakh5543.xml
Пользуюсь Биотрин гелем уже 2 месяца и наконец начали проявляется результаты. Боли в суставах утихают и становятся меньше. И в общем состояние организма стало лучше, появилось больше энергии и хорошее настроение.
страусиный жир для суставов отзывы
Увидела в интернете средство Биотрин. Заказал 6 упаковок, одна из них была бесплатная по какой-то акции. Пришла посылка 3 месяца назад и сейчас могу поделиться результатами. Во-первых, само средство. Это гель жёлтого цвета, без особого запаха. В одной упаковке 30 мл. Также у нему идёт инструкция и упаковано это все в черную коробку. На коробке есть проверочный код, на сайте компании nativepharm можно проверить подлинность товара. На всех упаковках был разный код и все коробки прошли проверку. Использовал средство согласно инструкции. Через неделю почувствовал первый эффект от средства. Но, конечно, в полной мере все свойства геля раскрылись на 2-3 неделе.
Для суставов. От головы. . В наличии. Апизартрон, мазь , 20 г. 9 отзывов. Aрт. 23441. Длинный срок. Лихтенхельдт Гмбх, Германия. Опорно-двигательный аппарат. Обезболивающие и противовоспалительные. Обезболивающие и противовоспалительные препараты. . Вольтарен пластырь при боли в спине, мышцах и суставах, трансдермальный пластырь 15 мг/сут, 5 шт. ГлаксоСмитКляйн Хелскер (Япония) Препарат: Вольтарен. (1). Цена от. Выгодные цены на лекарства и товары категории Суставы и мышцы в аптеках рядом с вами, интернет-заказ ассортимента аптек. . Интернет-магазин сети аптек. Суставы и мышцы. Средства для лечения боли. Мази и гели от боли в суставах, спине и мышцах. . Дикуля бальзам-форте д/суставов/позвоночн 75МЛ. Страна: РОССИЯ. Производитель: КОРОЛЕВФАРМ ООО. Эти виды препаратов хорошо известны, как обезболивающие средства при костно-мышечных . Наилучшее сочетание определяет лечащий стоматолог, в соответствии с . Гомеопатические средства – свечи Вибуркол, капли Дентинорм бэби, мазь Траумель-С: больше проявляют антисептические. Мазь не только обезболивает и уменьшает воспаление, но и улучшает питание тканей, что позволяет . Не лечит возрастные болезни суставов. Большой список противопоказаний. У некоторых вызывает ощутимое жжение, покраснение кожи. Мази для суставов. Как правильно применять мазевые средства. Лучшие мази от боли в суставах — обезболивающие и . Мази для суставов. Для наружного применения медикаментозных средств используют всевозможные мазевые составы. Они отличаются по своей формуле, оказываемому действию и. Лекарственное средство обезболивает, убирает воспаление и боль в мышцах любого происхождения (в спине и суставах . Гомеопатическое средство Траумель С мазь 50г используется при нарушении нормального функционирования суставов. Истинная боль в суставах (артралгия) может сопровождаться воспалением суставов (артритом). Иногда боль в суставах возникает в силу других патологий – травм, дегенеративных процессов, инфекции. В любом случае, у пациента будет определенная степень поражения хряща и окружающих его тканей.

страусиный жир для суставов отзывы

страусиный жир для суставов отзывы

страусиный жир для суставов отзывы

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое страусиный жир для суставов отзывы?

Боль в суставах появилась из-за работы на ногах. Постоянное напряжение привело к скованности, отечности и сильному жжению. Соседка поделилась своим Биотрином. Он понравился мне после первого же использования, поскольку в разы уменьшил боль. Теперь и себе заказала. Надеюсь, что 1 курс лечения поможет.

Эффект от применения страусиный жир для суставов отзывы

Срок годности геля «Биотрин» составляет 1 год. Но использовать его рекомендуется в первые полгода после производства, пока концентрация полезных веществ максимально.

Мнение специалиста

Действие геля «Биотрин» начинается спустя пару минут после первого нанесения. Все, кто использовал отмечают значительное облегчение, связанное с отступанием боли. Для некоторых людей этого достаточно. Но как же они удивляются, когда спустя 2 недели систематического применения «Биотрина», наступают улучшения.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ страусиный жир для суставов отзывы необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Вера

Гель Биотрин помогает избавиться от боли, улучшает подвижность, активно борется с воспалением. Конечно, такой природный комплекс – это не панацея, но польза от применения наружного средства точно есть

Вика

Покупал для локтевых суставов. Хожу в зал заниматься, тягаю тяжелые штанги. Локти начали поднывать, решил попробовать данный препарат. Понравилось то что реально работает после пары недель приема суставы стали чувствовать себя лучше. Единственное что показалось немного завышена цена!

Была серьезная травма колена, восстановился, но с тех пор периодически возникали боли в суставе. Пробовал разные препараты, облегчение приходило, но ненадолго, а вот Биотрин помог полностью избавиться от проблем, теперь понимаю, почему его все так хвалили на форуме. Теперь чувствую себя отлично, и болеть все перестало, и не хрустит, как у деда старого. Где купить страусиный жир для суставов отзывы? Действие геля «Биотрин» начинается спустя пару минут после первого нанесения. Все, кто использовал отмечают значительное облегчение, связанное с отступанием боли. Для некоторых людей этого достаточно. Но как же они удивляются, когда спустя 2 недели систематического применения «Биотрина», наступают улучшения.
Написать отзыв. Отзывы › Красота и здоровье › Косметика ухаживающая › Разное › Страусиный хутор. . Жир страуса. Как все мы помним -в кролике два килограмма легкоусвояемого диетического мяса, а вот в страусе кроме мяса, еще куча всего. Список этой кучи можно видеть на стенде. И вот при посещении. Страусы при отзыве не пострадали. Так то страусы прикольные птицы, если . В доме, в котором находитесь вы и мажетесь страусиным жиром, чтоб никого . Жир страуса Эму в качестве антивозрастного средства для ухода за кожей лица и тела. Омолаживающее кожу чудо от Adarisa 🧡. Здравствуйте, дорогие. Отзывы. Результаты применения продуктов кораллового клуба. . У меня проблема тазобедренных суставов – остеоартрит – и сон мой . Наша любимая Опра Уинфри рекомендовала жир эму по уходу за кожей, для обновления клеток. Иногда применяется страусиный жир в медицине. . Отзывы о страусином жире говорят о том, что он не только не раздражает кожные покровы, но в некоторых . 12 % линолевой кислоты, которая благотворно влияет на состояние суставов и мышц. 9 % стеариновой кислоты, облегчающей впитывание активного. Жир страуса эму считается действительно уникальной находкой. Из одного страуса можно получить более семи килограмм страусиного жира, который действительно очень полезный. Применение у него разнообразное. Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, не оставляет жирного блеска, помогает сохранить и продлить молодость коже. . Боль в шейном и поясничном отделах. Ревматизм и растяжки суставов. Отзывы покупателей. Продукт — Бальзам страусиный жир 100%,60 мл.  . Страусиный жир обладает столькими качествами, что им можно заменить несколько средств из домашней аптечки, его можно миксовать с косметическими средствами. Добавляю в крем, и в маску для волос. Жаль, что не знала о его. Страусиный жир можно смело считать настоящим эликсиром молодости: оно изобилует жирными кислотами, которые . Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, не оставляет жирного блеска, помогает сохранить и продлить молодость коже. Оказывает длительное увлажняющее. Статьи. Отзывы, результаты применения. Жир Страуса Эму. . Отзывы. Результаты применения продуктов кораллового клуба. Страусиный жир – это в первую очередь гипоаллергические, бактерицидные и противовоспалительные свойства. В США, Австралии и Южной Африке страусиный жир широко используется при лечении мышечной боли и воспаления суставов. В страусином жире содержится большое количество жирных кислот. Состав страусиного жира. Жир страуса эму имеет богатый состав, каждая составляющая которого обуславливает отдельную функцию . Используют его и для спортивного массажа, поскольку он помогает восстановлению мышц и суставов, снятию боли после физических нагрузок. Заживление рубцов, шрамов. Страусиный жир: польза и вред, области применения. Страус эму представляет собой крупную летающую птицу, относящуюся к семейству казуаров. В Австралии этих птиц можно встретить так же часто, как кроликов и кенгуру. Отзывов: 0. . Страусиный жир и римская империя. Первые упоминания о применение страусиного жира мы можем встретить у древнеримских авторов. Большую популярность страусиный жир приобрел среди римских легионеров воевавших в Африке во времена Пунических войн с Карфагеном (264.
http://bjallstar.com/upload/panty_marala_dlia_sustavov_kupit_v_apteke5610.xml
http://count-on-us.co.za/uploads/barsuchii_zhir_pomogaet_ot_sustavov1982.xml
http://sequenciel.com/userfiles/chem_polezen_gusinyi_zhir_dlia_kolennykh_sustavov1449.xml
http://mvpvo.ru/userfiles/polza_rybego_zhira_dlia_sustavov5742. xml
http://www.fivestarairportcars.com/userfiles/medvezhii_zhir_pri_boliakh_v_sustavakh2464.xml
Срок годности геля «Биотрин» составляет 1 год. Но использовать его рекомендуется в первые полгода после производства, пока концентрация полезных веществ максимально.
страусиный жир для суставов отзывы
Боль в суставах появилась из-за работы на ногах. Постоянное напряжение привело к скованности, отечности и сильному жжению. Соседка поделилась своим Биотрином. Он понравился мне после первого же использования, поскольку в разы уменьшил боль. Теперь и себе заказала. Надеюсь, что 1 курс лечения поможет.
Мумие очищенное алтайское «Золото Алтая», 100 г Алтайское мумие. . Сустафаст (для суставов) гель 50мл. Много. Артикул: 06375. . Чувствуете боль в суставе вечером, после работы или тренировки, а стоит отдохнуть – и она проходит; По утрам в суставе появляется скованность, а через полчаса, когда вы. В основу геля положен старинный алтайский рецепт. Мощность и скорость воздействия геля на ткани . 📒 Подробная инструкция по применению Гель для тела Алтай экстра с противовоспалительным и регенерирующим эффектом, 75 мл. Зеленый Алтай Крем для тела Для суставов с экстрактом пантов Алтайского марала и экстрактом окопника  . Особенностью крема для суставов является то, что в состав входят натуральные панты Алтайского марала. Онлайн заказ Алтайфлора сустав плюс forte крем-гель 150мл в аптеке, забронировать через интернет и выкупить уже сегодня. . Алтайская чайная компания. Вольтарен эмульгель при боли в суставах гель туба инд.уп 2% 100Г . Софья Панты алтайского марала крем д/тела 75МЛ. Страна: РОССИЯ. . 911 гель-бальз д/суставов с бишофитом 100МЛ. Страна: РОССИЯ. Низкие цены в аптеках на 911 Хондроитин гель-бальзам для суставов 100 г. Постоянное наличие. . Майкоп. Алтайский край. Барнаул. Бийск. Инструкция по применению Чудо хаш гель-бальзам для суставов с хондроитином 70г. Состав и форма выпуска. Гель — 1 г: вода очищенная, муравьиный спирт, хондроитина сульфат из хряща крупного рогатого скота, хондролон, экстракт сабельника, коллаген, гидрогенизированное касторовое масло. Таблица сравнения протезов синовиальной жидкости коленного сустава. . Гели и пены для бритья. . Введение синовиальной жидкости в капсулу суставов – альтернатива сложной операции по установке эндопротезов. Гель алтай для суставов. Продажа, поиск, поставщики и магазины, цены в Калининграде. . Крем-гель Сустав плюс Forte, 150 мл (АлтайФлора). г. Нижний Новгород. Goodster знает, где народ гель алтай для суставов в Калининграде дешевле покупает  . Гель алтай для суставов в Калининграде. 44 товара. У нас Вы можете купить крема, бальзамы и гели для суставов в большом ассортименте от лучших производителей. Бесплатная доставка от 2 дней в Москве с оплатой при получении в нашем интернет-магазине АлтайМаг. Гель для суставов Алтай-Экстра. Усиленная антиартритная формула с успокаивающим и восстанавливающим действием В . В основу рецептуры положено старинное средство, включающее 15 растительных компонентов и алтайское мумие. Основные растительные компоненты представлены в виде экстрактов.

какой врач лечит артроз суставов кистей рук

какой врач лечит артроз суставов кистей рук

какой врач лечит артроз суставов кистей рук

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое какой врач лечит артроз суставов кистей рук?

Биотин гель – препарат, который содержит в своем составе вещества, аналогичные тем, которые в норме вырабатываются в человеческом организме. Перед использованием средства желательно изучить, что это за гель. Это поможет понять, как именно работает лекарственное средство.

Эффект от применения какой врач лечит артроз суставов кистей рук

Рекомендуется использовать Биотрин при наличии следующих неприятных симптомов: неприятный хруст суставов при движении; утром присутствует скованность и желание размяться; суставы болят при смене погоды. Люди с болезненными суставами даже не могут нормально отдохнуть. В неподвижном состоянии дискомфорт не исчезает. Больной становится раздраженным от недосыпания и постоянных ноющих болей.

Мнение специалиста

Боль в суставах появилась из-за работы на ногах. Постоянное напряжение привело к скованности, отечности и сильному жжению. Соседка поделилась своим Биотрином. Он понравился мне после первого же использования, поскольку в разы уменьшил боль. Теперь и себе заказала. Надеюсь, что 1 курс лечения поможет.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ какой врач лечит артроз суставов кистей рук необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Тая

Боль в суставах беспокоила несколько лет. Врач сказал, что начались деструктивные изменения в результате возраста, что меня расстроило. Он посоветовал попробовать Биотрин. 30-дневный курс лечения дал хороший результат. Боль и скованность исчезли практически полностью. Давно не ощущала себя такой энергичной и молодой.

Маша

Суставные боли беспокоят людей не только старшей и пожилой возрастной категории, но и молодежь. К сожалению, такие болезни как артрит, артроз, остеохондроз постепенно молодеют. Сегодня редко можно встретить человека старше 30 лет, который не жаловался бы на болезненные ощущения в спине, локтях или коленях. Но если пожилые пациенты предпочитают лечиться народными средствами или широко разрекламированным по телевизору препаратами, то молодые предпочитают более современные и эффективные методы. Один из них – использование геля для суставов «Биотрин». Это надежный препарат, который не просто устраняет боль, но и борется с причиной воспалительных процессов в различных участках соединений костей скелета. Разовое применение «Биотрина» избавляет от болевых ощущений в месте нанесения, а курсовое позволяет лечить даже запущенные суставные болячки.

в компании nativepharm заказываю продукцию уже несколько лет. Только сначала это была косметика, для меня. Потом и для семьи стала заказывать. По суставам продукцию брала для бабушки, болят и руки и ноги, и возраст и падала много по молодости, и ушибы и переломы были. Около года назад, примерно, заказывала биотрин. 8 упаковок, специалист порекомендовал. Причем чудес никто не обещал! Четко озвучили, что снимет боль, воспаление, хорошая профилактика мышечной ткани и повышает объем суставной смазки. Сначала бабушка тоже очень скептически отнеслась, к моей просьбе наносить его 3-5 раз в день, как указано в инструкции. Но уже недели через 2-3 отеки спали и боль прошла. Уже больше 10 месяцев прошло — воспалений нет. Буду заказывать еще, хоть и не болит, но бабушка на запас хочет). Где купить какой врач лечит артроз суставов кистей рук? Боль в суставах появилась из-за работы на ногах. Постоянное напряжение привело к скованности, отечности и сильному жжению. Соседка поделилась своим Биотрином. Он понравился мне после первого же использования, поскольку в разы уменьшил боль. Теперь и себе заказала. Надеюсь, что 1 курс лечения поможет.
Артроз пальцев рук, что это, причины и симптомы. Расскажем, как лечится артроз пальцев рук, к какому врачу идти и методах диагностики. . Если вы заметили хруст в суставах, усталость и перенапряжение после малейших движений руками, не медлите с визитом к ревматологу. Чем раньше вы обратитесь к врачу, тем. При заболевании страдают суставы кистей и пальцев рук, стоп. Артроз мелких суставов встречается реже, чем крупных . Наши врачи лечат артроз мелких суставов безоперационными методами. Они останавливают развитие болезни и оздоравливают организм в целом. Врач первичного приёма. Лечение артроза в Москве проводится лучшими специалистами АО Семейный доктор. . Артроз (или остеоартроз) – заболевание суставов, связанное с разрушением в первую очередь хрящевой части сустава, а также прилегающий к ней костных суставных структур и суставных связок. Артроз, как. Артроз кистей и пальцев рук – это хроническое дегенеративное заболевание мелких суставов, сопровождающееся постепенным разрушением хряща, изменениями окружающих тканей и ограничением функции. Лечение остеоартроза кисти рук. Несмотря на то, что остеоартроз кистей рук может вызвать серьёзные деформации суставов, он не нарушает жизнедеятельность пациента. При наличии боли используют методы локальной терапии: мази с глюкокортикоидами и нестероидными противовоспалительными. Боли в суставах кистей рук ограничивают их подвижность, лишают возможности длительно выполнять работу, связанную с . Артроз – поражение хрящевых структур сустава. . К каким врачам обращаться при появлении боли в суставах кистей рук. Остеоартроз суставов кистей рук: лечение определяет прогноз. Своевременная диагностика способна предотвратить развитие болезни даже в том случае, если она вызвана генетическими и возрастными факторами. Так, например, не работающий”. Какой врач лечит воспаление суставов? Как проводит осмотр ревматолог? Лечит ли ортопед суставы? Как врач осуществляет лечение артрита и артроза? Какие ортезы назначают при лечении артрита и артроза? Как известно, такие суставные заболевания, как артроз и артрит на данный момент имеют широкое.
http://www.vds-construct.pl/userfiles/khondromaliatsiia_kolennogo_sustava_2_stepeni_kak_lechit9933.xml
http://www.dubiliergarten.de/uploads/bol_v_sustavakh_nog_kak_lechit_tabletki1226.xml
http://mini-garden.ru/userfiles/file/kak_lechit_sustavy_posle_pereloma7040.xml
http://vinovnik.cz/files/ushib_sustava_kisti_kak_lechit1110.xml
http://www.gabident.pl/local/userfiles/kak_lechit_sustavy_mozhno_posmotret8622.xml
Рекомендуется использовать Биотрин при наличии следующих неприятных симптомов: неприятный хруст суставов при движении; утром присутствует скованность и желание размяться; суставы болят при смене погоды. Люди с болезненными суставами даже не могут нормально отдохнуть. В неподвижном состоянии дискомфорт не исчезает. Больной становится раздраженным от недосыпания и постоянных ноющих болей.
какой врач лечит артроз суставов кистей рук
Биотин гель – препарат, который содержит в своем составе вещества, аналогичные тем, которые в норме вырабатываются в человеческом организме. Перед использованием средства желательно изучить, что это за гель. Это поможет понять, как именно работает лекарственное средство.
Написать отзыв. Отзывы › Красота и здоровье › Косметика ухаживающая › Разное › Страусиный хутор. . Жир страуса. Как все мы помним -в кролике два килограмма легкоусвояемого диетического мяса, а вот в страусе кроме мяса, еще куча всего. Список этой кучи можно видеть на стенде. И вот при посещении. Страусы при отзыве не пострадали. Так то страусы прикольные птицы, если . В доме, в котором находитесь вы и мажетесь страусиным жиром, чтоб никого . Жир страуса Эму в качестве антивозрастного средства для ухода за кожей лица и тела. Омолаживающее кожу чудо от Adarisa 🧡. Здравствуйте, дорогие. Отзывы. Результаты применения продуктов кораллового клуба. . У меня проблема тазобедренных суставов – остеоартрит – и сон мой . Наша любимая Опра Уинфри рекомендовала жир эму по уходу за кожей, для обновления клеток. Иногда применяется страусиный жир в медицине. . Отзывы о страусином жире говорят о том, что он не только не раздражает кожные покровы, но в некоторых . 12 % линолевой кислоты, которая благотворно влияет на состояние суставов и мышц. 9 % стеариновой кислоты, облегчающей впитывание активного. Жир страуса эму считается действительно уникальной находкой. Из одного страуса можно получить более семи килограмм страусиного жира, который действительно очень полезный. Применение у него разнообразное. Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, не оставляет жирного блеска, помогает сохранить и продлить молодость коже. . Боль в шейном и поясничном отделах. Ревматизм и растяжки суставов. Отзывы покупателей. Продукт — Бальзам страусиный жир 100%,60 мл. . Страусиный жир обладает столькими качествами, что им можно заменить несколько средств из домашней аптечки, его можно миксовать с косметическими средствами. Добавляю в крем, и в маску для волос. Жаль, что не знала о его. Страусиный жир можно смело считать настоящим эликсиром молодости: оно изобилует жирными кислотами, которые . Крем из страусиного жира Ostrish Fat легко и быстро впитывается, не оставляет жирного блеска, помогает сохранить и продлить молодость коже. Оказывает длительное увлажняющее. Статьи. Отзывы, результаты применения. Жир Страуса Эму. . Отзывы. Результаты применения продуктов кораллового клуба. Страусиный жир – это в первую очередь гипоаллергические, бактерицидные и противовоспалительные свойства. В США, Австралии и Южной Африке страусиный жир широко используется при лечении мышечной боли и воспаления суставов. В страусином жире содержится большое количество жирных кислот. Состав страусиного жира. Жир страуса эму имеет богатый состав, каждая составляющая которого обуславливает отдельную функцию . Используют его и для спортивного массажа, поскольку он помогает восстановлению мышц и суставов, снятию боли после физических нагрузок. Заживление рубцов, шрамов. Страусиный жир: польза и вред, области применения. Страус эму представляет собой крупную летающую птицу, относящуюся к семейству казуаров. В Австралии этих птиц можно встретить так же часто, как кроликов и кенгуру. Отзывов: 0. . Страусиный жир и римская империя. Первые упоминания о применение страусиного жира мы можем встретить у древнеримских авторов. Большую популярность страусиный жир приобрел среди римских легионеров воевавших в Африке во времена Пунических войн с Карфагеном (264.

Мясо страуса как приготовить


Как приготовить страусятину: секреты и блюда

Страусятина и с чем ее едят

Мясо страуса, которым когда-то могли лакомиться только жители Кении и Намибии, доступно сейчас гурманам всего мира. Когда в 90-х годах выяснилось, что страусы отлично переносят любые климатические условия, даже сибирские морозы, повсюду стали открываться страусиные фермы. Сейчас в России зарегистрировано около 100 страусиных ферм, продукцию которых покупают не только состоятельные гурманы, но и рестораны, магазины и фермерские хозяйства. Изысканное экзотическое мясо все чаще появляется на столе россиян, которые оценили его оригинальный вкус и полезные свойства.

Блюда из страусятины: польза и особенности

Страусиное мясо имеет темно-красный цвет на поверхности и вишневый оттенок на срезе, что связано с наличием в нем особого красящего пигмента, концентрация которого зависит от возраста птицы — чем старше страус, тем темнее мясо. По вкусу страусятина напоминает нежную телятину и не теряет мягкости при любом способе приготовления. Нежирное мясо страуса, быстро восстанавливающее силы после тяжелых заболеваний и физических нагрузок, богато протеином, содержит чисто символическое количество холестерина и много витамина В5, никотиновой кислоты, марганца, фосфора, железа и калия и поэтому ценится в диетической, лечебной и детской кухне. Страусятина считается более постной, чем индейка, которая еще недавно занимала первые места хит-парадов диетических продуктов. На 100 г мяса страуса приходится почти 29 г белка и 4 г жира, поэтому спортсмены, сторонники здорового образа жизни и те, кто сидит на диетах, восторженно относятся к страусятине и по возможности стараются включать ее в свой рацион.

Приготовление страусятины: тонкости и секреты

Из страусиного мяса получаются очень нежные и сочные стейки, гуляш, рагу, жаркое, салаты, холодные закуски, начинки для пирожков и пельменей, а на страусином бульоне варят вкусные супы. Мясо страуса мгновенно впитывает аромат других продуктов, специй и пряностей, поэтому не стоит увлекаться слишком сложными блюдами с большим количеством компонентов — страусятина обладает неповторимым вкусом, который хорош сам по себе. Это мясо подходит ко всем гарнирам и соусам, особенно к овощам и картофелю, поэтому у вас никогда не возникнет вопроса, с чем есть страусятину, — даже в сочетании с рыбой и морепродуктами этот деликатес будет съеден с удовольствием!

Страусиное мясо подразделяется на три категории: к первой группе относится бедро, мясо которого идеально для стейков, вторая категория — внешние мышечные волокна с голени, из которых готовят отбивные, и третья группа — внутренние мышцы голени для гуляша и фарша. У страуса, вопреки устоявшимся традициям, деликатесом является не грудка, а бедро, причем его верхняя часть считается более мягкой и питательной.

Страусятина не должна подвергаться высоким температурам в процессе приготовления — это сушит птицу и делает ее слишком жесткой. Не стоит долго держать мясо страуса на огне, поскольку оно очень быстро готовится, и в этом заключается одно из его ценных преимуществ. Если есть выбор, следует отдавать предпочтение свежему продукту, которое не подвергалось замораживанию.

Изысканное страусиное мясо удивит гостей на званом обеде и украсит праздничный стол, особенно если это филе страуса с пряным соусом из крабов,  страусиная печень, тушенная в красном вине, страус-гриль в кунжуте, шашлык из страуса в лимонном соке или страусиные шарики с сыром. Предварительно отбитое мясо страуса идеально подходит для карпаччо, которое подают с сельдереем, рукколой, пармезаном и лаймом. Вкус страусиного мяса особенно ярко раскрывается с оливковым маслом, соком цитрусовых и красным вином, но лучше всего вкусовые качества продукта проявляются на гриле, особенно если использовать приправы с кориандром и мускатным орехом.

Рецепты из страусятины как будто созданы для необычных экспериментов на кухне!      

www.edimdoma.ru

Страусиная ферма «Страусиный хутор» — Рецепты

Рецепты

Суп «Легкий»

  • 500 г страусиного мяса
  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • свежая зелень

Варить мясо примерно 30 минут, пока оно варится, обжарить лук с морковкой. Вынуть мясо из бульона, порезать на кусочки. В кипящий бульон положить порезанный картофель и мясо, через 15 минут добавить обжаренные лук и морковь. Разлить суп по тарелкам, добавить свежую зелень.

Сливочный картофельный суп

  • 250 г мяса страуса
  • 1/2 мелко порезанной луковицы
  • 1/2 чашки мелко порубленного сельдерея
  • 1/8 ч.л. перца
  • 2 ст.л. масла
  • 3 порезанных больших картофелины
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 чашка жирных сливок

Потушить мясо и лук в масле. Положить мясо, картофель, сельдерей, соль и перец в кастрюлю. Добавить немного воды, чтобы покрыть продукты и довести до кипения. Варить на медленном огне 20 минут. Добавить сливки и варить еще 5 минут. Украсить веточкой петрушки. Выходит 6 порций. Подготовка 20 минут. Приготовление 35 минут.

Котлетки страусиные

  • 500 г страусиного фарша
  • панировочные сухари
  • 1 яйцо куриное
  • соль, перец
  • 200 г сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока

В страусиный фарш разбить яйцо, перемешать. Если фарш получился очень жидкий, добавить панировочные сухари, посолить, поперчить. Из получившейся массы сформировать котлетки, обвалять их в сухарях. Обжарить котлетки с двух сторон, чтобы образовалась небольшая корочка. Отдельно в миске перемешать сметану с чесноком, чуть-чуть подсолить. В глубокую сковороду положить обжаренные котлетки, залить сметаной с чесноком и тушить еще минут 20.

Мясо страуса в маринаде

  • 400-500 г страусиное мясо
  • 100 мл красного сухого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • сушеный базилик, майоран
  • соль, перец

Мясо нарезать, как на стейки, толщиной примерно 1 см. Приготовить маринад: в вино добавить примерно по чайной ложке сухого базилика и майорана, перец и оливковое масло, все перемешать. На дно миски выложить половину мяса, посолить и залить половиной маринада. Потом выложить оставшееся мясо, также посолить, залить маринадом, оставить мясо настаиваться в маринаде примерно 1-2 часа. Затем обжарить на гриле до готовности. Если нет такой возможности, то обжарить на сковороде с двух сторон примерно по 3-4 минуты.

Салат из мяса страуса

  • 300-400 г страусиного мяса
  • 1-2 огурца
  • 100 г сыр
  • пучок салата
  • сок 1/2 лимона
  • оливковое масло
  • соль, перец

Отварить страусиное мясо, нарезать продолговатыми кусочками. В миске перемешать порезанные листья салата с соком лимона, добавить мясо, порезанный огурец и натертый на крупной терке сыр. Заправить все оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Страусятина в фольге

  • 700-800 г страусиного мяса
  • 5 зубчиков чеснока
  • 6 лавровых листочков
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • 50 мл оливковое масло
  • соль, перец

Мясо тщательно намыть, чеснок нарезать дольками. По всему мясу сделать надрезы ножом, в которые поглубже заложить дольки чеснока. Делаем маринад: в кастрюльку с мясом добавляем оливковое масло, 3 столовые ложки уксуса, лавровый лист (руками измельчить на маленькие кусочки), соль, перец. Можно добавить еще какие-нибудь приправы по вкусу. Теперь тщательно все перемешиваем и максимально пытаемся пропитать мясо маринадом. Берем фольгу и аккуратно заворачиваем мясо в два слоя, чтобы сок не вытекал. В разогретую до 200 градусов духовку кладем мясо и запекаем примерно 1,5-2 часа. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Нежное мясо

  • 250 г порезанного кубиками страусиного стейка
  • 2 ст. л. красного вина
  • 2 ст. л. оливкового масла

Замариновать кубики мяса в масле и вине на 15 минут. Запекать 15 минут при температуре 210 градусов. Подавать с палочками и разными соусами. Выход 4 порции. Подготовка 20 минут. Приготовление 15 минут.

Филе-миньон из мяса страуса

  • 125 г страусиного стейка
  • 4 ломтика бекона
  • 1/2 чашки лимонного сока
  • соль и перец

Замаринуйте мясо в лимонном соке 2 часа. Оберните мясо в бекон, закрепите зубочисткой, соль и перец по вкусу. Жарьте 5-7 минут с каждой стороны. Выход: 4 порции. Маринование 2 часа. Подготовка 5 минут. Приготовление 14 минут.

Паштет из страусиной печени

  • 500 г страусиной печени
  • 150 г сливочного масла
  • 1-2 крупных луковицы
  • 2 куриных яйца
  • лавровый лист, соль, перец

Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому лучше заранее достать его из холодильника. Печень порезать средними кусочками, затем обжарить с двух сторон на сильном огне. После этого убавить огонь, печень посолить, добавить немного воды, лавровый лист (4-5 штук) и перец горошком. Прикрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут, если мелкие кусочки, то меньше). Главное не передержать печень, иначе она станет сухая и жесткая. После всего выложить печень на тарелку, чтобы она остыла. Одновременно с печенью можно поставить отвариваться яйца ( до состояния «вкрутую»). Лук порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Постараться, чтобы лук не пригорел, иначе будет горчить. Провернуть все через мясорубку (печень, лук, яйца). Лучше провернуть дважды, паштет получится более нежный. В полученную массу вбить миксером размягченное сливочное масло, при необходимости посолить и поперчить. Можно добавить чеснока. Далее паштет можно разложить по баночкам и убрать в холодильник.

Отварной страусиный желудок

  • страусиный желудок
  • соль

Страусиный желудок варят около часа в подсоленной воде, поле чего срезают жесткие края и желудок готов к употреблению. По жесткости и по вкусу он напоминает говяжий язык, поэтому все рецепты для языка применимы к страусиному желудку. Его можно так же тушить (в сметане, с грибами и т.д.), делать всевозможные салаты, или же употреблять как самостоятельную закуску, вкусно класть на бутерброды.

Салат из страусиного желудка

  • 300 г отварного страусиного желудка
  • 2 свежих огурца среднего размера
  • 200-300 г консервированных шампиньонов
  • 1 небольшая луковица
  • соевый соус
  • майонез

Консервированные шампиньоны обжарить на сковороде вместе с мелко порезанным луком (можно чуть-чуть подсолить), дать остыть. Желудок порезать соломкой, огурцы очистить от кожуры (по желанию) и тоже порезать соломкой. Добавить обжаренные грибы. Для соуса смешать соевый соус и майонез (1 ч.л. соевого соуса и 1 ст.л. майонеза). Чем больше соевого соуса, тем более соленый будет салат. Салат получается очень легкий и вкусный. 

Блюда из страусиной шеи

Из страусиной шеи можно приготовить нежные и легкие супы или бульоны. Она также пригодна для различных видов тушения и необычайно нежная и вкусная получается при приготовлении в мультиварке.

Фазан с красным вином

  • тушка фазана
  • 50 г шпика
  • 5 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. куриного бульона
  • 1 ст. красного сухого вина
  • 2 корня сельдерея
  • 1 ст. сливок
  • специи по вкусу
  • зелень

Для приготовления фазана с красным вином возьмите тушку фазана, натрите ее солью и специями и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Потом уложите фазана в жаровню, добавьте куриный бульон, красное вино и шпик, нарезанный небольшими кубиками. Шпик поможет сделать жесткое мясо фазана более мягким и сочным, а вино придаст ему чарующий аромат и вкус. Для разнообразия можно добавить: дольки апельсина, корицу, имбирь и другие специи. Экспериментируйте и выбирайте, что вам больше по душе. Помните, что слишком много специй могут убить вкус дичи и погубить блюдо. Поставьте фазана тушиться на медленном огне до готовности, а в это время вы можете заняться соусом из сельдерея. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками и опустите на несколько минут в кипяток, обсушите с помощью полотенца и протушите в жире до готовности. Когда сельдерей будет готов, залейте его сливками и доведите смесь до кипения. Извлеките фазана и уложите его на большое блюдо. При желании можно разделать дичь на порционные куски подавать на отдельных тарелках. Смешайте соус с сельдереем с соком, оставшимся после приготовления фазана, и полейте им фазана. Украсьте зеленью, кусочками овощей или фруктов. Подавать это блюдо лучше всего с овощами или молодым картофелем.

Фазан под соусом с шампиньонами

  • 1 средняя или большая тушка фазана
  • 200 г свежих или замороженных шампиньонов (можно консервированные)
  • 50–70 г свежего бекона
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. муки
  • 50 г подсолнечного масла
  • соль, перец, тмин по вкусу
  • зелень

Бекон нарезаем полосками и кладем на дно жаровни, ужариваем его, чтоб получить жир и извлекаем. Тушку фазана обмазываем солью и перцем, фаршируем полосками бекона и кольцами лука и укладываем в жаровню. Фазана в жаровне нужно тушить до готовности, в конце приготовления можно добавить нашинкованный лук или другие овощи/специи по вкусу. Отдельно готовим шампиньоны: выкладываем их на разогретое растительное масло и пассируем до готовности, в конце готовки добавляем соль и тмин. Муку обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и добавляем в нее бульон, который остался от приготовления фазана, все перемешиваем, при необходимости можно добавить води и тушим 10 минут. Смешиваем грибы с полученным соусом. Мясо фазана, нарезанное порционными кусочками, выкладываем на блюдо, украшенное зеленью и помидорами черри, сверху поливаем соусом с шампиньонами и украшаем зеленью.

straus-spb.ru

Страусиное мясо: советы по приготовлению

Страусиное мясо: советы по приготовлению. Мясо страуса – особый деликатес. Если вы готовите его впервые, то важно знать, что страусиное мясо не любит высоких температур. Неправильно выбранный способ приготовления или слишком высокая температура сделают мясо жестким и безвкусным.

Чтобы этого не произошло важно знать о некоторых особенностях страусиного мяса. Во-первых, это очень постное мясо. По этим параметрам оно превосходит даже мясо индейки. Во-вторых, страусиное мясо готовится быстро, поэтому, передержав его на огне, рискуете испортить ценный деликатес.

Как же приготовить страусятину? На самом деле мясо страуса лучше всего подходит для стейков, гуляша и рагу. Наиболее ценным в страусиной туше считается бедро, а не грудка, как многие могли бы подумать. Коммерческую ценность представляет только бедро и голень страуса. Именно из этих частей получают страусиное мясо, которое делят на три категории. Мясо с верхней части бедра нежное и сочное. Его относят к первой категории и часто используют для приготовления стейков и отбивных. А мышечные ткани с внутренней части бедра идут на гуляш и в рагу – это мясо так называемого 3-го сорта. На самом деле оно просто жестче и требует более длительной термической обработки.

Решив приготовить страусятину, не увлекайтесь приправами. Мясо страуса имеет еще одну особенность – оно быстро впитывает посторонние запахи. Лучше всего страусиное мясо «раскрывается» в сочетании с оливковым маслом и цитрусовыми (сок апельсина или лайма). Страусятину часто готовят с добавлением красного вина, кориандра и мускатного ореха.

Гурманы отмечают, что мясо страуса идеально для приготовления стейков на гриле. Мясо быстро готовится и получается очень сочным, с аппетитной румяной корочкой.

Чтобы приготовить стейк из страусятины, мясо нужно разрезать на порционные стейки (толщиной около 2 см). Нарезаем строго против мышечных волокон – это необходимо для лучшей прожарки. В некоторых рецептах можно встретить рекомендации, что перед приготовлением страусиное мясо нужно отбить. Мы не рекомендуем этого делать, чтобы не испортить структуру мышечных волокон. Если хотите смягчить мясо перед жаркой на гриле, замаринуйте его в маринаде (полчашки лимонного сока и полчашки оливкового масла, черный перец, соль, можно добавить базилик и тимьян). В этом маринаде стейки должны постоять около 2-х часов. Затем их нужно обжарить на раскаленной поверхности около 8-10 минут. Рекомендуемая степень прожарки – medium или medium rare. Будьте осторожны! Желая приготовить мясо well done, вы можете попросту пережарить нежное мясо страуса.

Страусиное мясо: советы по приготовлению

t-bone.ua

Особенности приготовления мяса страусов: советы и рецепты

Все большей популярностью среди людей, которые не представляют свое ежедневное меню без кусочка вкусного и сочного стейка или отбивной пользуется мясо страуса. Как красноречиво показывают данные научных исследований, этот продукт является чрезвычайно полезным для человеческого организма благодаря своему химическому составу, богатому витаминами и минералами.

Кроме этого, филе этих нелетающих птиц относится к диетическим продуктам и широко применяется в диетологии. В кулинарии кроме мяса используются яйца страусов. Как нужно готовить мясо страуса, чтобы оно было вкусным?

Немного о птицах

Домашние страусы завоевывают все большую популярность и привлекают внимание многих птицеводов. Выращивание и разведение страусов, как оказалось, является очень прибыльным делом.

Связано это с тем, что птицы достаточно быстро растут, достигая убойного возраста уже в 10-14 месяцев.

Самцы при условии хорошего содержания и режима питания могут достигать веса в 120-140 килограмм, при этом выход чистого мяса составляет 40-45% от общей живой массы. Этот показатель является очень высоким, потому что превышает аналогичные показатели некоторых видов крупного рогатого скота.

Кроме этого, страусы несут яйца высокого качества и дают отличные перья. Особенной популярностью пользуются блюда из этой птицы в Намибии, Кении, Японии, Китае, России и Италии.

Полезные свойства

Тех, кто никогда не пробовал этот продукт, естественно, интересует вред и польза употребления мяса страуса. Что касается вреда, то здесь можно лишь упомянуть опасность переедания, так как мясные блюда требуют длительного переваривания, поэтому чрезмерное их употребление может значительно затруднить работу ЖКТ.

Польза употребления блюд из страусов обусловлена его химическим составом, который действительно уникален. При своей необычайно низкой калорийности этот продукт содержит большое количество насыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной работы человеческого организма.

В страусином филе много витаминов группы В, Е и РР. Также в нем содержится фосфор, калий, кальций, селен, магний и железо.

Нельзя не отметить и отменные вкусовые качества этого продукта, ведь мясо страуса, по мнению многих гурманов, по вкусу и питательности превосходит говядину. Оно отличается особенной мягкостью и нежностью благодаря отсутствию внутримышечных жиров.

Некоторые видят в этом существенный минус, так как мясо может быть сухим на вкус, на что ценители блюд из страуса отвечают, что таковым продукт становится из-за несоблюдения правил его приготовления.

В отборном филе содержится всего-навсего 1,5-2% жира. Холестерина в нем на каждые 100 грамм всего 32 миллиграмма, а вот белка много – 22 %.

Много в нем и микроэлементов на 100 грамм продукта приходится:

  • 22 мг марганца;
  • 280 мг фосфора;
  • 350 мг калия.

Употребление этого продукта рекомендовано диабетикам, людям склонным к скачкам уровня холестерина и тем, у кого есть проблемы с работой ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Являясь одновременно низкокалорийным и высокопитательным продуктом, оно отлично подходит для сбалансированного питания, в том числе с целью похудения.

Зная как правильно приготовить страусиное мясо можно худеть и не испытывать при этом мучительного голода между приемами пищи.

Гастрономические свойства

Диетическое мясо этих больших нелетающих птиц используется для приготовления самых разнообразных блюд, это может быть бульон, салат, суп или холодная закуска.

Кроме этого, его варят, жарят, делают из него колбасы и просто коптят. Большая часть мяса пригодного для приготовления пищи берется из тазобедренной части.

Особенностью мяса страуса является способность впитывать специи, которые делают вкус блюд оригинальным. Если вы решились на приготовление блюд из мяса страуса своими руками важно знать некоторые особенности этого процесса.

Самое главное – не пересушить продукт и сохранить его природный вкус. Чем проще будет процесс приготовления, тем лучшим станет вкус блюда.

По мнению профессионалов, приготовить страуса вкусно сможет даже новичок, если делать это при температуре не выше 60-80 градусов. Стейки и бифштексы, приготовленные при этой температуре, получается сочным, тающим во рту. Подавать сложные соусы и гарниры к такому мясу не стоит. Лучше всего оно сочетается с овощным рагу или отварным картофелем.

Рецепт блюда с овощами

Существует множество рецептов приготовления мяса страуса и все они по-своему хороши и вкусны. В большинстве из них присутствуют овощи, зелень и ароматные специи.

Но, как замечено многими любителями поэкспериментировать с продуктами на кухне, наиболее простые рецепты оказываются самыми « вкусным и», а вред от их употребления стремится к нулю.

По одному из таких рецептов можно приготовить вкусное и сочное страусиное филе с овощами в рукаве.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • баклажан, кабачок и лук-порей – по 1 штуке;
  • оливковое масло – 1\4 стакана;
  • филе страуса – 500 грамм;
  • красный молотый перец и сухой розмарин – по 1 чайной ложке;
  • помидоры, сладкий перец, чеснок – по 3 штучки;
  • соль 0.5 чайной ложки;
  • фенхель свежий 1 штучка.

Как приготовить это блюдо из мяса страуса? Для начала необходимо нарезать филе на куски средней величины и поместить его в заранее приготовленный маринад из масла, розмарина, чеснока и соли. В нем филе необходимо выдержать как минимум час.

Тем временем все остальные овощи нарезаются кубиками, помидоры на четвертинки. Их нужно перемешать, посолить и поперчить.

Подготовленные овощи укладываются в рукав для запекания, на них сверху – промаринованное в течение часа филе, затем фенхель. Пакет герметично завязывается и помещается в разогретую духовку.

Готовить блюдо необходимо при температуре 160-180 градусов, подавать нужно на отдельном блюде, при этом овощи должны выкладываться поверх мяса. При желании можно слегка сбрызнуть блюдо уксусом. Приятного и незаурядного застолья вам и вашим гостям!

povar-kulinar.ru

Рецепты блюд из страусиного мяса

Страусятину еще считают чем-то экзотическим и необычным, требующим особого подхода к приготовлению и

знания каких-то кулинарных секретов. На деле же рецепты со страусиным мясом просты, а сама страусятина готовится очень быстро и не требует специальных ингредиентов.

Предлагаем вам несколько рецептов из страусиного мяса. Вы можете их изменять и экспериментировать с ингредиентами.

Мясо в духовке

Очень простой рецепт со страусиным мясом.

Для начала приготовьте соус: смешайте соевый соус с растительным маслом, томатным и лимонным соком. Порежьте стейк на кусочки. Выложите их на смазанный противень, залейте соусом. Запекайте в духовке в течение часа. Готовое мясо можно украсить зеленью.

«Быстрое» блюдо в духовке

Этот рецепт — неплохой вариант, если вы хотите подать горячее блюдо к приходу гостей, но не знаете точное время визита. Возьмите сухое красное вино и оливковое масло (1:1), хорошенько перемешайте. Получится маринад. В этот маринад положите кусочки страусятины. Замачивайте мясо не менее получаса в холодном месте. Затем мясо можно запечь в духовке. На это уйдет не больше 25 минут.

Кстати, маринованное мясо можно пустить и на шашлык — получится еще вкуснее!

Барбекю

Это «рекордсмен» среди рецептов из страусиного мяса: на все у вас уйдет не больше получаса!

Порежьте мясо на кусочки. Натрите их чесноком, обваляйте в приправах (подойдет белый, черный перец, паприка, тимьян и, конечно, соль). Положите на гриль. Через 20 минут мясо будет готово!

Котлеты

Пожалуй, самое вкусное блюдо из струсятины — это котлеты. Мясо
страуса готовится даже быстрее куриного, поэтому, возможно, и котлеты оказываются вкуснее и сочнее традиционных.

Итак, возьмите мясо, измельчите (можно просто порубить), добавьте соль, перец или другие специи по вкусу, одно яйцо и нашинкованный лук. Обваляйте в панировке и отправьте на сковородку. Жарить — до появления румяной корочки.

Рецепты со страусиными яйцами

Одно страусиное яйцо весит 1,5 килограмма! Даже из одного яйца можно приготовить блюдо для большой семьи. Проще и быстрее всего сделать омлет. Так как по составу яйца страуса не отличаются от куриных, сложностей с их приготовлением не будет.

Итак, разбейте яйцо, вылейте в глубокую посуду, добавьте молоко, соль, зелень, специи, тщательно перемешайте. Вылейте на сковородку или форму для запекания. Через 10-20 минут омлет будет готов.

Если вы хотите попробовать яйцо в вареном виде, придется подождать: вкрутую оно варится не меньше 75 минут, а всмятку — около 45. Рецептов со страусиными яйцами много. Их используют не только в качестве основного ингредиента, но и в составе салатов.

Поделитесь ссылкой со своими друзьями:

izborsk-ostrich.ru

Мясо страуса: рецепты с фото

Бифштекс из мяса страуса: рецепт с фото

Приготовьте вкусное диетическое блюдо с коньячно-медовым соусом для семейного обеда или праздничного стола.

Рецепт:

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте масло и выложите на нее 2 куска мяса весом 120-150 г.
  2. Если вы хотите получить бифштекс с кровью, то жарьте куски по 2 минуты с каждой стороны. Если же вас привлекает полностью прожаренное блюдо, то потратьте на стороны по 5 минут.
  3. После этого займитесь соусом. Чтобы бифштексы не остыли, переложите их в прогретую форму для запекания и отправьте в разогретую до 50 градусов духовку.
  4. Вылейте коньяк и мед на сковороду, в которой жарилось мясо. Грейте продукты на среднем огне, не забывая постоянно их помешивать. Через 3-4 минуты влейте бульон и сливки, добавьте тмин. Готовьте соус еще 5 минут.

Выложите бифштексы на тарелки, дополните их жареным луком и крупно порезанными овощами. Полейте мясо горячим соусом.

Как приготовить стейк из мяса страуса

Низкокалорийное мясо содержит много белка, витаминов и микроэлементов. Готовится оно очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • мясо – 600 г;
  • соевый соус – 120 г;
  • растительное масло – 60 г;
  • семена кориандра – 30 г;
  • соль и перец – по 2 щепотки.

Рецепт:

  • Нарежьте мясо на куски величиной с ладонь и толщиной 2 см.
  • Натрите стейки солью, перцем и молотым кориандром. Залейте их соевым соусом и отправьте мариноваться в холодильник на 20 минут.
  • Раскалите сковороду-гриль, налейте в нее масло и выложите мясо. Жарьте их, пока они не покроются румяной корочкой с каждой стороны. После этого убавьте нагрев и готовьте блюдо еще 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавайте блюдо к столу с тушеными овощами, вареным или жареным картофелем.

Мясо страуса в духовке

Эту простую закуску можно приготовить к празднику или для вечеринки.

Ингредиенты:

  • мясо – 250 г;
  • красное вино – 60 г;
  • оливковое масло – 60 г.

Рецепт:

  1. Нарежьте мясо кубиками 2 на 2 см, залейте их вином и маслом.
  2. Маринуйте кусочки в холодильнике 15-20 минут.
  3. Переложите мясо на противень, застеленный пергаментом. Запекайте его при температуре 210 градусов 15 минут.

Наколите кусочки на деревянные шпажки и переложите на блюдо. Подавайте закуску к столу с томатным и горчичным соусами.

Страусиное мясо – довольно редкий продукт, который не часто встретишь на столах россиян. Но при желании его можно найти в крупных супермаркетах или заказать на страусиной ферме.

Читайте ещё: пицца из батона

www.wday.ru

Блюда с филе страуса: 5 рецептов что приготовить с филе страуса

Филе страуса 600 г

Лимон 1 штука

Петрушка 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 4 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Пшеничная мука 1 чайная ложка

Сливки 20%-ные 100 г

Сливочное масло 20 г

Розовый перец 1 столовая ложка

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Сушеный базилик 1 чайная ложка

Корень имбиря по вкусу

Длинный черный перец по вкусу

Мускатный орех по вкусу

eda.ru

Мясо страуса с овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим мясо страуса запечённое в рукаве

Предлагаю вашему вниманию приготовление диетического ужина — мясо страуса с овощами. Как утверждают диетологи, страусиное мясо — одно из самых постных. Филе содержит всего 1,2% жира. Обладает очень низким содержанием холестерина и высоким содержанием белка.

Обычно мясо, в котором низкое содержание жира, жёсткое. Мясо страуса в этом плане исключение. Мясо, запечённое в рукаве, очень нежное! Приступим к приготовлению блюда — надеюсь, вам понравится!

Как приготовить «Мясо страуса с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим продукты: мясо страуса, баклажаны, кабачок, перцы, лук порей, помидоры, фенхель.

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарежем большими кусками.

Шаг 3 Ссылка

В миске смешаем мелко нарезанный чеснок, масло, розмарин. Посолим, поперчим. Выложим мясо. Хорошо обваляем. Оставим мариноваться на час.

Шаг 4 Ссылка

Все овощи нарежем кубиками. Помидоры — на 4 части. Посолим, поперчим по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Сверху на овощи — мясо. На мясо — фенхель. Герметично завяжем пакет. Ставим в духовку на 60-80 минут при 180°C.

Шаг 7 Ссылка

По истечении указанного времени вынимаем форму с пакетом для запекания. Пакет разрезать. Блюдо готово. Подаем на общей тарелке как самостоятельное блюдо. Выкладываем овощи, сверху — мясо. Можно сбрызнуть уксусом.

webspoon.ru

Особенности приготовления мяса страусов советы и рецепты

Страусятина и с чем ее едят

Страусятина и с чем ее едят

Мясо страуса, которым когда-то могли лакомиться только жители Кении и Намибии, доступно сейчас гурманам всего мира. Когда в 90-х годах выяснилось, что страусы отлично переносят любые климатические условия, даже сибирские морозы, повсюду стали открываться страусиные фермы. Сейчас в России зарегистрировано около 100 страусиных ферм, продукцию которых покупают не только состоятельные гурманы, но и рестораны, магазины и фермерские хозяйства. Изысканное экзотическое мясо все чаще появляется на столе россиян, которые оценили его оригинальный вкус и полезные свойства.

Блюда из страусятины: польза и особенности

Страусиное мясо имеет темно-красный цвет на поверхности и вишневый оттенок на срезе, что связано с наличием в нем особого красящего пигмента, концентрация которого зависит от возраста птицы — чем старше страус, тем темнее мясо. По вкусу страусятина напоминает нежную телятину и не теряет мягкости при любом способе приготовления. Нежирное мясо страуса, быстро восстанавливающее силы после тяжелых заболеваний и физических нагрузок, богато протеином, содержит чисто символическое количество холестерина и много витамина В5, никотиновой кислоты, марганца, фосфора, железа и калия и поэтому ценится в диетической, лечебной и детской кухне. Страусятина считается более постной, чем индейка, которая еще недавно занимала первые места хит-парадов диетических продуктов. На 100 г мяса страуса приходится почти 29 г белка и 4 г жира, поэтому спортсмены, сторонники здорового образа жизни и те, кто сидит на диетах, восторженно относятся к страусятине и по возможности стараются включать ее в свой рацион.

Приготовление страусятины: тонкости и секреты

Из страусиного мяса получаются очень нежные и сочные стейки, гуляш, рагу, жаркое, салаты, холодные закуски, начинки для пирожков и пельменей, а на страусином бульоне варят вкусные супы. Мясо страуса мгновенно впитывает аромат других продуктов, специй и пряностей, поэтому не стоит увлекаться слишком сложными блюдами с большим количеством компонентов — страусятина обладает неповторимым вкусом, который хорош сам по себе. Это мясо подходит ко всем гарнирам и соусам, особенно к овощам и картофелю, поэтому у вас никогда не возникнет вопроса, с чем есть страусятину, — даже в сочетании с рыбой и морепродуктами этот деликатес будет съеден с удовольствием!

Страусиное мясо подразделяется на три категории: к первой группе относится бедро, мясо которого идеально для стейков, вторая категория — внешние мышечные волокна с голени, из которых готовят отбивные, и третья группа — внутренние мышцы голени для гуляша и фарша. У страуса, вопреки устоявшимся традициям, деликатесом является не грудка, а бедро, причем его верхняя часть считается более мягкой и питательной.

Страусятина не должна подвергаться высоким температурам в процессе приготовления — это сушит птицу и делает ее слишком жесткой. Не стоит долго держать мясо страуса на огне, поскольку оно очень быстро готовится, и в этом заключается одно из его ценных преимуществ. Если есть выбор, следует отдавать предпочтение свежему продукту, которое не подвергалось замораживанию.

Изысканное страусиное мясо удивит гостей на званом обеде и украсит праздничный стол, особенно если это филе страуса с пряным соусом из крабов, страусиная печень, тушенная в красном вине, страус-гриль в кунжуте, шашлык из страуса в лимонном соке или страусиные шарики с сыром. Предварительно отбитое мясо страуса идеально подходит для карпаччо, которое подают с сельдереем, рукколой, пармезаном и лаймом. Вкус страусиного мяса особенно ярко раскрывается с оливковым маслом, соком цитрусовых и красным вином, но лучше всего вкусовые качества продукта проявляются на гриле, особенно если использовать приправы с кориандром и мускатным орехом.

Рецепты из страусятины как будто созданы для необычных экспериментов на кухне!

Особенности приготовления мяса страусов: советы и рецепты

Все большей популярностью среди людей, которые не представляют свое ежедневное меню без кусочка вкусного и сочного стейка или отбивной пользуется мясо страуса. Как красноречиво показывают данные научных исследований, этот продукт является чрезвычайно полезным для человеческого организма благодаря своему химическому составу, богатому витаминами и минералами.

Кроме этого, филе этих нелетающих птиц относится к диетическим продуктам и широко применяется в диетологии. В кулинарии кроме мяса используются яйца страусов. Как нужно готовить мясо страуса, чтобы оно было вкусным?

Немного о птицах

Домашние страусы завоевывают все большую популярность и привлекают внимание многих птицеводов. Выращивание и разведение страусов, как оказалось, является очень прибыльным делом.

Связано это с тем, что птицы достаточно быстро растут, достигая убойного возраста уже в 10-14 месяцев.

Самцы при условии хорошего содержания и режима питания могут достигать веса в 120-140 килограмм, при этом выход чистого мяса составляет 40-45% от общей живой массы. Этот показатель является очень высоким, потому что превышает аналогичные показатели некоторых видов крупного рогатого скота.

Кроме этого, страусы несут яйца высокого качества и дают отличные перья. Особенной популярностью пользуются блюда из этой птицы в Намибии, Кении, Японии, Китае, России и Италии.

Полезные свойства

Тех, кто никогда не пробовал этот продукт, естественно, интересует вред и польза употребления мяса страуса. Что касается вреда, то здесь можно лишь упомянуть опасность переедания, так как мясные блюда требуют длительного переваривания, поэтому чрезмерное их употребление может значительно затруднить работу ЖКТ.

Польза употребления блюд из страусов обусловлена его химическим составом, который действительно уникален. При своей необычайно низкой калорийности этот продукт содержит большое количество насыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной работы человеческого организма.

В страусином филе много витаминов группы В, Е и РР. Также в нем содержится фосфор, калий, кальций, селен, магний и железо.

Нельзя не отметить и отменные вкусовые качества этого продукта, ведь мясо страуса, по мнению многих гурманов, по вкусу и питательности превосходит говядину. Оно отличается особенной мягкостью и нежностью благодаря отсутствию внутримышечных жиров.

Некоторые видят в этом существенный минус, так как мясо может быть сухим на вкус, на что ценители блюд из страуса отвечают, что таковым продукт становится из-за несоблюдения правил его приготовления.

В отборном филе содержится всего-навсего 1,5-2% жира. Холестерина в нем на каждые 100 грамм всего 32 миллиграмма, а вот белка много – 22 %.

Много в нем и микроэлементов на 100 грамм продукта приходится:

  • 22 мг марганца;
  • 280 мг фосфора;
  • 350 мг калия.

Употребление этого продукта рекомендовано диабетикам, людям склонным к скачкам уровня холестерина и тем, у кого есть проблемы с работой ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Являясь одновременно низкокалорийным и высокопитательным продуктом, оно отлично подходит для сбалансированного питания, в том числе с целью похудения.

Зная как правильно приготовить страусиное мясо можно худеть и не испытывать при этом мучительного голода между приемами пищи.

Гастрономические свойства

Диетическое мясо этих больших нелетающих птиц используется для приготовления самых разнообразных блюд, это может быть бульон, салат, суп или холодная закуска.

Кроме этого, его варят, жарят, делают из него колбасы и просто коптят. Большая часть мяса пригодного для приготовления пищи берется из тазобедренной части.

Особенностью мяса страуса является способность впитывать специи, которые делают вкус блюд оригинальным. Если вы решились на приготовление блюд из мяса страуса своими руками важно знать некоторые особенности этого процесса.

Самое главное – не пересушить продукт и сохранить его природный вкус. Чем проще будет процесс приготовления, тем лучшим станет вкус блюда.

По мнению профессионалов, приготовить страуса вкусно сможет даже новичок, если делать это при температуре не выше 60-80 градусов. Стейки и бифштексы, приготовленные при этой температуре, получается сочным, тающим во рту. Подавать сложные соусы и гарниры к такому мясу не стоит. Лучше всего оно сочетается с овощным рагу или отварным картофелем.

Рецепт блюда с овощами

Существует множество рецептов приготовления мяса страуса и все они по-своему хороши и вкусны. В большинстве из них присутствуют овощи, зелень и ароматные специи.

Но, как замечено многими любителями поэкспериментировать с продуктами на кухне, наиболее простые рецепты оказываются самыми « вкусным и», а вред от их употребления стремится к нулю.

По одному из таких рецептов можно приготовить вкусное и сочное страусиное филе с овощами в рукаве.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • баклажан, кабачок и лук-порей – по 1 штуке;
  • оливковое масло – 14 стакана;
  • филе страуса – 500 грамм;
  • красный молотый перец и сухой розмарин – по 1 чайной ложке;
  • помидоры, сладкий перец, чеснок – по 3 штучки;
  • соль 0.5 чайной ложки;
  • фенхель свежий 1 штучка.

Как приготовить это блюдо из мяса страуса? Для начала необходимо нарезать филе на куски средней величины и поместить его в заранее приготовленный маринад из масла, розмарина, чеснока и соли. В нем филе необходимо выдержать как минимум час.

Тем временем все остальные овощи нарезаются кубиками, помидоры на четвертинки. Их нужно перемешать, посолить и поперчить.

Подготовленные овощи укладываются в рукав для запекания, на них сверху – промаринованное в течение часа филе, затем фенхель. Пакет герметично завязывается и помещается в разогретую духовку.

Готовить блюдо необходимо при температуре 160-180 градусов, подавать нужно на отдельном блюде, при этом овощи должны выкладываться поверх мяса. При желании можно слегка сбрызнуть блюдо уксусом. Приятного и незаурядного застолья вам и вашим гостям!

Особенности приготовления мяса страусов: советы и рецепты. Страусиное мясо

Мясо страуса относится к экзотическим продуктам, хотя с каждый днем оно становится все популярнее. Сегодня во многих уголках мира есть фермы, которые занимаются выращиванием этих птиц. Уже через год страусов можно отправлять на забой. Особой популярностью это мясо пользуется на территории Азии и Европы. Чаще всего на прилавках магазинов представлено мясо с бедер птицы, которое имеет красный цвет (см. фото). По внешнему виду такой продукт многим напоминает телятину. При разделке ног птицы можно получить до 30 кг мяса. Этот продукт относится к высшей категории.

Полезные свойства

Польза мяса страуса заключается в его химическом составе. Богат этот продукт белком, который важен для нормальной жизнедеятельности организма. Также выделяется такое мясо небольшим количеством холестерина. В состав мяса страуса входит калий, который не только нормализует давление, а и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Стоит также сказать, что этот продукт является низкокалорийным, поэтому его можно смело включать в свой рацион питания, не боясь за фигуру. Рекомендуется употреблять блюда, приготовленные из мяса страуса, людям, у которых есть сердечная недостаточность, сахарный диабет, анемия и проблемы с давлением. Помогает этот продукт быстрее восстановиться в послеоперационный период, а также после тяжелого заболевания. Улучшает мясо страуса и работу пищеварительной системы. В состав этого продукта входят и другие витамины, и минералы, которые положительно сказываются на работе всего организма.

Использование в кулинарии

Мясо страуса можно использовать подобно другим вариантам птицы. Его поддают различной термической обработке: жарят, варят, тушат, запекают и т.п. На основе мяса страуса готовят различные первые и вторые блюда, а также закуски и салаты. Также филе страуса можно измельчить в фарш и уже из него готовить котлеты и т.п. Блюдо из такого мяса (бифштексы, медальоны) прекрасно сочетается с любыми гарнирами, к примеру, с кашами, макаронными изделиями и т.п. Лучшим дополнением к страусам считаются фрукты, овощи, орехи и морепродукты. Для разнообразия вкуса такого мяса используют специи, приправы, маринады и т.п. Чтобы сохранить сочность продукта, рекомендуется готовить его при температуре не выше 60 градусов.

Вред мяса страуса и противопоказания

Вред мясо страуса может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта.

Правильно приготовленные блюда из мяса страуса получаются сочными и вкусными. Воспользуйтесь простыми рецептами, которые мы подробно опишем ниже.

Мясо страуса можно обжарить на сковороде и подать к столу с соусом.

Тмин 15 граммов Сливки 50 миллилитров Мед 50 граммов Масло сливочное 60 граммов Коньяк 60 миллилитров Бульон 100 миллилитров Стейк страуса 2 штук(и)

  • Количество порций: 2
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут

Бифштекс из мяса страуса: рецепт с фото

Приготовьте вкусное диетическое блюдо с коньячно-медовым соусом для семейного обеда или праздничного стола.

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте масло и выложите на нее 2 куска мяса весом 120-150 г.
  2. Если вы хотите получить бифштекс с кровью, то жарьте куски по 2 минуты с каждой стороны. Если же вас привлекает полностью прожаренное блюдо, то потратьте на стороны по 5 минут.
  3. После этого займитесь соусом. Чтобы бифштексы не остыли, переложите их в прогретую форму для запекания и отправьте в разогретую до 50 градусов духовку.
  4. Вылейте коньяк и мед на сковороду, в которой жарилось мясо. Грейте продукты на среднем огне, не забывая постоянно их помешивать. Через 3-4 минуты влейте бульон и сливки, добавьте тмин. Готовьте соус еще 5 минут.

Выложите бифштексы на тарелки, дополните их жареным луком и крупно порезанными овощами. Полейте мясо горячим соусом.

Как приготовить стейк из мяса страуса

Низкокалорийное мясо содержит много белка, витаминов и микроэлементов. Готовится оно очень быстро и просто.

  • мясо – 600 г;
  • соевый соус – 120 г;
  • растительное масло – 60 г;
  • семена кориандра – 30 г;
  • соль и перец – по 2 щепотки.
  • Нарежьте мясо на куски величиной с ладонь и толщиной 2 см.
  • Натрите стейки солью, перцем и молотым кориандром. Залейте их соевым соусом и отправьте мариноваться в холодильник на 20 минут.
  • Раскалите сковороду-гриль, налейте в нее масло и выложите мясо. Жарьте их, пока они не покроются румяной корочкой с каждой стороны. После этого убавьте нагрев и готовьте блюдо еще 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавайте блюдо к столу с тушеными овощами, вареным или жареным картофелем.

Мясо страуса в духовке

Эту простую закуску можно приготовить к празднику или для вечеринки.

  • мясо – 250 г;
  • красное вино – 60 г;
  • оливковое масло – 60 г.
  1. Нарежьте мясо кубиками 2 на 2 см, залейте их вином и маслом.
  2. Маринуйте кусочки в холодильнике 15-20 минут.
  3. Переложите мясо на противень, застеленный пергаментом. Запекайте его при температуре 210 градусов 15 минут.

Наколите кусочки на деревянные шпажки и переложите на блюдо. Подавайте закуску к столу с томатным и горчичным соусами.

Страусиное мясо – довольно редкий продукт, который не часто встретишь на столах россиян. Но при желании его можно найти в крупных супермаркетах или заказать на страусиной ферме.

Разведение страусов это ремесло, которое набирает популярность более чем в 100 странах мира. Интерес к страусам вполне очевиден. Фермеры любят страуса за хороший прирост мяса, за большие яйца, безотходное производство и широкий ассортимент продукции, которую плучают, выращивая эту птицу. Сколько стоят продукты из страуса? Основной интерес к разведению современных страусов вызывает его мясо и большое яйцо. В мире, который предпочитает здоровую пищу, полезное страусиное мясо отвечает всем требованиям диетологов. Стоит отметить, страусиная кожа также используется для пошива куртки, сумки и обуви. Во всех ресторанах блюда из страусиных яиц считается деликатесом, в то время как яичная скорлупа используется для декоративных целей. Страусыные перья, по-прежнему популярны в модных бутиках, как и сто лет назад. Страус в сельском хозяйстве нашего региона, кажется, очень необычным яылением для обычного фермера. Этот факт определаяет еще очень зикую конкуренцию на рынке страусиного мяса. Многие не знают, что это очень перспективное предприятие, которое не только обеспечит высокую прибыль, но также учит человека с некоторой новой, полезной информацией о жизни страусов. Поэтому как всегда первые будут лучшими и опытными. Если вы рассматриваете страусиную ферму как предприятие, то Вам будет интересно прочитать эту статью.

Спрос и цена на страусиные яйца, мясо, кожу и перья

Вес взрослого страуса 120кг.-140кг. иногда достигает 160кг. рост 2,7 метра. Из одной птицы получается 40% чистого выхода мяса (45-55 кг. страусиной туши). Стоимость мяса в супермаркетах от 17$ за килограмм. И сразу логический вопрос, сколько кушает страус? Ежедневное потребление корма взрослой птицы 3кг. (страус по зоологии классифицируется как всеядное животное). Страус готовый к забою в возрасте 10-14 месяцев. Одна страусиная самка сносит до 80 яиц за сезон. Яйцо страуса стоит от 15$ за 1кг. в рознице. Оплодотворенность яиц составляет 90%. Вес яйца 1,5кг.-1,8кг. Толщина скорлупы 0,5см. Вес вылупившегося птенца более 1кг. Строк инкубационного периода 40 дней. За один год с одного страуса фермера получают не менее 40 голов потомства (учитывая процент оплодотворенности яиц, вылупки и выживаемости птенцов) притом, что продуктивность страусов длится до 30 лет. С одной взрослой птицы выходит 1,5кг. Перьев причем 0,5кг. составляют длинные красивые для модной индустрии, а остальные перья можете реализовывать производителям подушек, одеял, пуховиков и другое. Если вы хотите начать свой собственный сельскохозяйственный бизнес по разведению страусов, Вам важно учитывать некоторые факторы, которые необходимо знать в первую очередь. Эта статья, безусловно, поможет вам в достижении успеха в этом типе предприятия.

Как стоит начинать разводить страусов на мясо и яйца

Сколько мы знаем о яйце страуса

Сколько стоит яйцо страуса? Относительно не дорого, 15 долларов за штуку. Содержимое страусиного яйца на вид мало, чем отличается от куриного. Главное отличие это раз мер и вкусовые качества. Одно страусиное яйцо заменяет два десятка куриных. Чтобы приготовить яйцо понадобится острый и тонкий инструмент для того, чтобы аккуратно сделать небольшое отверстие, через которое необходимо извлечь содержимое яйца на сковородку. Добавте лук, соль, перец, а под конец сыр и немного помидоров. Аккуратно извлекайте из скорлупы белок и желток, если вы хотите использовать скорлупу яйца для дальнейшей обработки на сувенирную продукцию или элементы декора. На вкус яичница из страусиного яйца имеет сладковатый привкус, имеет небольшие отличия в сравнении с куриной яичницей. Страусиные яйца можно сварить, но для этого вам понадобится около двух часов. Сраусиное яйцо огромное и имеет толстую скорлупу (0,5см.), по этому его надо как следует проварить. Вареные страусиные яйца можете фаршировать, резать на кубики и добавлять в салаты. Такое большое яйцо лучше готовить для гостей, у него много питательных свойств и самому за раз его не съесть.

Сколько предстоит еще узнать о мясе страуса

Стоимость мяса страуса доступна по цене от 17 долларов за килограм. А на вкус напоминает постную говядину с низким содержанием жира и холестерина, а также с высоким содержанием кальция, белка и железа. Сырое мясо на цвет темно-красное или вишнево-красное, немного темнее, чем говядина. Мясо страуса считается деликатесом и описывается дегустаторами как мясо, которое имеет более сладкий и богатый вкус, чем другие виды мяса. Оно пользуется популярностью в европейских ресторанах и становится все более популярным у нас. Мясо подается в различных видах: премьер-стейки, филе, колбасы, котлеты, жаркое, и нарезанное кубиками. Может служить заменителем в кулинарных рецептах к говядине, свинине, баранине, индейки, курицы, то есть практически в любом рецепте. Многие диетологи назначают страусиное мясо для своих клиентов вместо другого мяса, потому содержит мало жира, который забивает артерии и может привести к болезни сердца и атеросклероза. Такое мясо содержит меньше жиров даже по сравнению с курицей и индейкой, и конечно меньше жиров и холестерина, чем у говядины. Практически все мясо страуса идет от ног, бедер и спины. Страус имеет мясную грудку, как у курицы и индейки. У страуса есть жир, но он собирается за мышцами и легко удаляется в процессе обработки. А мясо не имеет мраморного вида и жировых прослоек как у говядины. Страус жир широко используется в медицине и косметологии.

Таблица ценности страусиного мяса в сравнении с другими животными:

Страусиное мясо

Страус африканский — один из родов гладкогрудых птиц, образующий самостоятельное семейство двупалых страусов.

Чем полезно мясо страуса

Мясо страуса считается диетическим продуктом (филе содержит 1.2% жира), обладает очень низким содержанием холестерина (около 32 мг на 100 г) и высоким содержанием белка (около 22%). В 100 г мяса содержится около 22 мг марганца, 280 мг фосфора и 350 мг калия.

Особенности приготовления мяса страуса

Мясо перерабатывается на филе, стейки, ростбиф, вяленое сухое мясо, колбасы, фарш и промышленное мясо. Большая часть съедобного мяса берется из тазобедренной области.
У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости и сухости. В этом отношении страусиное мясо является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус. Мясо страуса хорошо впитывает разные специи, что позволяет использовать его для приготовления блюд мексиканской, китайской и итальянской кухни.
Мясо страуса обладает высокими гастрономическими свойствами, его довольно просто готовить. Однако и здесь есть некоторые трудности: нужно внимательно следить за тем, чтобы не пересушить, не передержать мясо на огне, сохранить его природный насыщенный вкус. Мясо страуса готовят на гриле и барбекю, добавляют в салаты, варят из него супы, а также делают из мяса рагу и котлеты.
К мясу страуса не стоит подавать сложные соусы и богатые гарниры: чем проще, тем лучше. Соусы из красного и белого вина и мясного бульона, либо вина и оливкового масла вообще считаются одними из лучших вариантов для блюд из мяса страуса. На гарнир можно предложить овощи-гриль, отварной картофель, листовые салаты. Хотя спаржа или лесные грибы с мясом тоже дают весьма интересное сочетание вкуса.

Популярные блюда из мяса страуса

Страус-гриль. Перед приготовлением за 2 часа замаринуйте страусиные стейки в смеси оливкового масла и лимонного сока. Жарьте 5-7 минут с каждой стороны. Подавать на подогретой тарелке с овощами или отварным картофелем.

Стейки страусиные с дижонской горчицей. Стейки обвалять в муке и обжарить в большой сковороде на сливочном масле на среднем огне до зарумянивания со всех сторон (примерно 2-3 мин. на каждую сторону). Затем вынуть стейки и влить в кастрюлю куриный бульон. бульон довести до кипения, добавить молотый имбирь и готовить часто помешивая 2 минуты. Добавить горчицу и нарезанный лук-шалот, посолить, поперчить. Перед подачей стейки полить соусом.

Страусиные стейки гриль. Страусиные стейки мариновать с луком, чесноком, петрушкой, сахаром, красным вином, соевым соусом и оливковым маслом не менее 2 часов. Затем достать мясо из маринада и вылейте маринад в соусницу. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и готовить еще 5 мин. Обжарить мясо в горячем масле 3 мин. с каждой стороны. Выложить стейки на теплые тарелки, полить горячим маринадом и украсить резаным луком-шалотом.

Бефстроганов из мяса страуса. Стейк страуса порезать на кусочки как для обычного бефстроганов. Предварительно можно замариновать мясо в красном вине. Растопить масло и потушить грибы. На масле, оставшемся после грибов быстро обжарить мясо до коричневого цвета. Добавить муку и горчицу, перемешать. Затем вместе с грибами в сковороду добавить говяжий бульон, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить около часа. На гарнир можно подать лапшу или рис со сметаной.

Перченые отбивные. Страусиные стейки порезать на порции, отбить, обвалять в муке с добавлением сушенного шалфея и быстро обжарить мясо на раскаленном растительном жире с двух сторон. Положить мясо в жаровню, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок. Затем залить мясо водой, накрыть крышкой и тушить в течение 4ч при температуре 165°C. Необходимо добавлять воду по мере необходимости, чтобы мясо не подгорело.

Страус с креветками и шалфеем. Страусиные стейки, нарезанные ломтиками, креветки, карри, шалфей и растительное масло положить в небольшую миску. Перемешивать до тех пор пока мясо и креветки хорошо не обваляются в специях, дать настояться 30 мин. Положить в тяжелую кастрюлю мясо и креветки, добавить перец и готовить на среднем огне пока креветки не станут нежно-розовыми, а мясо не потеряет свой ярко-красный цвет. Готовое блюдо подавать немедленно на теплом блюде.

Рецепти страв із страусиного м’яса. Страусине м’ясо. Рецепти приготування. Як приготувати м’ясо страуса

«РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»

Знадобиться:

  • 1кг страусиного стейка
  • 100гр гострого соєвого соусу
  • 50гр оливи
  • 50гр цибуля
  • 100гр цукор
  • Базилік, м’ята, кріп, томатний сік, сік половинки лимона, сіль на смак

Приготування:

подготувати соус (соєвий соус, масло, томатний і лімонний сік). Страусине м’ясо нарізати кусками (50-60гр) і виложити на пательню смазану олією, залити готовим соусом. Запікати в духовці близько 1 год при t 180 0 C

Подавати страву:

на листьях салата. Полить остатками соуса, украсить листьями мяты и базилика

«СТРАУСИНОЕ БАРБЕКЮ»

Понадобится:

  • 500гр страусиного стейка
  • 1 сайная ложка тимьяна
  • 2 головки чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • белый круглый перец, черный душистый перец горошком
  • соль по вкусу

Приготовление:

смешать специи. Крупные куску мяса натереть чесноком и обвалять в смешанных приправах. Обжарить на гриле 20мин.

Подавать блюдо:

с овощами, приготовленными на пару. Украсить зеленью.

«РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»

Понадобится:

  • 250гр страусиного мяса
  • 100гр красного вина
  • 100гр оливкового масла

Приготовление:

подготовить маринад (вино и оливковое масло смешать до однородной массы). Мясо нарезать кубиками, замочить в маринаде. Оставить на 30 минут в холодном месте. На противень, смазанный оливковым маслом, выложить маринованное мясо, запекать в духовке 25 мин при t 190 0 C

Подавать блюдо:

на большой тарелке, на деревянных шпажках, соусы по вкусу.

«МЯСО ПРАЗДНИЧНОЕ»

Понадобится:

  • 500гр страусиного стейка
  • 1 головка чеснока
  • 100гр оливкового масла
  • Соль, перец душистый горошком
  • Лавровый лист

Приготовление:

посолить и поперчить мясо, оставить в холодном месте на 30 минут. На мясе ножом сделать небольшое углубление, нашпиговать кусочками чеснока и лавровым листом. Мясо смазать маслом и поместить в фольгу, выпекать в духовке в течение 1 часа при t 180 0 C

Подавать блюдо:

мясо украсить овощами и зеленью.

«ЖАРЕНОЕ МЯСО СТРАУСА»

На 4 порции понадобится:

  • 600гр страусиного стейка
  • 100гр лука репчатого
  • 100гр болгарского перца
  • 100гр соевого соуса
  • 100гр подсолнечного масла
  • 1 зубок чеснока
  • 1 лимон
  • Свежая петрушка, листья зеленого салата
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

предварительно мясо нужно замариновать. Для маринада используем соевый соус, петрушку, чеснок, соль, перец по вкусу. Мясо нарезаем кубиками и маринуем в течении 12 часов. Обжариваем лук на подсолнечном масле, добавляем сладкий перец. Для гарнира можно использовать рис или макароны. Замаринованное мясо обжариваем до появления румяной корочки.

Подавать блюдо:

на тарелку выкладываем гарнир и жареное мясо, добавляем овощи, поливаем соком лимона, края тарелки украшаем паприкой.

«СТРАУСИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ ПО-МИЛАНСКИ»

На 4 порции понадобится:

  • 200гр домашней лапши
  • 100гр сыра «Пармезан»
  • 400гр страусиного мяса
  • 75гр сливочного масла
  • 50гр репчатого лука
  • 200гр свежих шампиньонов
  • 150гр кабачков цукини
  • 150гр болгарского перца разного цвета
  • 150гр картофеля
  • 400гр помидоров
  • 1 зубок чеснокаа
  • Соль по вкусу, базилик, тимьян, орегано

Приготовление:

нарезать мясо кусочками среднего размера, залить 3-мя л воды, варить до готовности (около 1,5 часов). Готовый бульон отделяем от мяса. Нарезать кубиками кабачки, лук, грибы., обжарить на сливочном масле. Добавить помидоры, перец, картофель, сельдерей и залить массу половиной готового бульона. Тушить около 25 минут. Добавить мясо в готовую лапшу, приправить чесноком и зеленью.

Подавать блюдо:

с тертым сыром «Пармезан», гренками, смазанными маслом.

«СТРАУСИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ «КАЛУА»

На 4 порции понадобится:

  • 150гр моркови
  • 150гр белой стручковой фасоли
  • 50гр репчатого лука
  • 50гр лука-порея
  • 400гр свежих шампиньонов
  • 500гр сливок
  • 200гр картофеля
  • 200гр сливочного масла
  • Соль, черный перец по вкусу, базилик для украшения

Соус:

  • 100гр белого вина
  • 120гр ликера Калуа
  • 80гр ягод крыжовника

Приготовление:

отварить на медленном огне морковь, фасоль. Начинка: нарезанный репчатый лук, лук-порей и шампиньоны обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем 250гр сливок, тушим 15 минут. Отдельно жарим на сливочном масле, нарезанный мелкой стружкой картофель. Филе нарезаем на 8 равных частей (медальонов), соль, перец по вкусу. Обжариваем в оливковом масле с двух сторон. Соус: смешать ликер Калуа, оставшиеся сливки, вино и перетертый крыжовник. Довести до кипения.

Подавать блюдо:

на тарелку выложить готовые медальоны, смазать овощной начинкой, чередовать, укладывая друг на друга. Овощи выкладывать по краю тарелки, налить соус. Украсить веточкой базилика.

Рецепты предоставлены АОЗТ «Агро-Союз»

receptpizza.ru

Ответы Mail.ru: Как приготовить мясо страуса?

Страуса? Экзотично, но его ведь сначала поймать нужно.

хех, круто. похоже с тельцом то порядок))))

Запеканка овощно-мясная под соусом бешамель<br>2 стакана вареного мяса порезанного кусочками, <br>2 стакана вареных до полуготовности овощей (н-р морковка, брокколи, фасоль зеленая) <br>2 стакана картофельного пюре <br>1 стакан тертого сыра чедар <br>2 стакана молока <br>4 ложки масла <br>4 ложки пшеничной муки <br>&#189; чайной ложки молотого муската <br>соль, перец, щепотка перца <br>Для смазывания посуды: 2 ложки масла <br>Масло растопить на пару, перемешать с мукой и постепенно добавить молоко. Варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Положить овощи и мясо, приправить солью, черным перцем и перемешать. Массу переложить в несгораемую посуду, смазанную маслом; посыпать сыром, потом положить слой пюре и посыпать мускатом. Печь 20 минут в духовке нагретой до температуры 175 С (6-8 порций)

Для рецепта Вам потребуются: страусиное мясо — 250г.; красное вино — 2 ст. л.; оливковое масло — 2 ст. л. <br><br>Мясо страуса порезать кубиками. Замариновать кубики мяса в масле и вине на 15 минут. Запекать 15 минут при 210° С. Подавать с деревянными шпажками и разными соусами. <br>Выход: 4 порции Подготовка 20 мин. Готовка 15 мин.

Отбивные из страуса с креветками в чесночном соусе. <br><br>12 стейков страуса по 50-70 г,<br>8 королевских креветок,<br>20 зубчиков чеснока,<br>0,5 бут. сухого белого вина,<br>750 мл сливок (33% жирности),<br>средняя красная луковица,<br>50 г сливочного масла,<br>1 ст. л. оливкового масла,<br>0,5 стакана куриного бульона.<br><br>Мясо отбить и отложить в сторону. Духовку разогреть до 200°С. Готовить в ней чеснок до мягкости и коричневого цвета — 10 минут. Лук нашинковать. В сковороде для соуса растопить масло, в нем пассеровать лук до готовности — 5 минут. Добавить вино и готовить, пока не испарится влага. Снять с огня, добавить печеный чеснок, перемешать, растолочь смесь в пюре. Вновь поставить сковороду на огонь, постепенно добавить сливки, посолить и поперчить, довести до кипения и отставить в сторону. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло, выложить стейки, обжарить с обеих сторон и отложить в сторону. В этом же масле обжарить креветки, добавить куриный бульон, пассеровать до готовности. Затем добавить отбивные и полить соусом. Источник: журнал «Гастрономъ».<br><br>

1. ООО «Курочка ряба» — Content Приготовьте мясо страуса на гриле или на смазанном масле п ротивне до средней прожарки. Приготовьте мясо страуса на гриле или приготовьте в печи до средней прожарки. <a rel=»nofollow» href=»/» title=»5964073:##:http://www.strausorel.ru/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=6″ target=»_blank» >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> — 21,668 байт найденные слова другие страницы с сайта 2. Виртуальный БАР Здесь можно заказать такие блюда, как: перепела с рисом и грибами, мясо кабана, оленину в охотничьем … <a rel=»nofollow» href=»http://bar.001.md/bars.php?id=25″ target=»_blank»>http://bar.001.md/bars.php?id=25</a> — 22,316 байт найденные слова 3. Уральский страус. [Продукты страусоводства] С ростом сердечно-сосудистых заболеваний среди населения спрос на мясо страуса, все больше растет. В элитных ресторанах США блюда, приготовленные из мяса страуса, составляют 20-30 % от общего числа … <a rel=»nofollow» href=»http://uralstraus.ru/pz3.htm» target=»_blank»>http://uralstraus.ru/pz3.htm</a> — 98,850 байт найденные слова 4. ООО «Русский Страус» Приготовьте мясо страуса на гриле или на смазанном масле противне до средней прожарки. Приготовьте мясо страуса на гриле или приготовьте в печи до средней прожарки. <a rel=»nofollow» href=»http://www.straus.ru/rec_03.html» target=»_blank»>http://www.straus.ru/rec_03.html</a> — 12,048 байт найденные слова другие страницы с сайта 5. СУПЫ Приготовьте мясо страуса на гриле или на смазанном масле противне до средней прожарки. Приготовьте мясо страуса на гриле или приготовьте в печи до средней прожарки. <a rel=»nofollow» href=»http://www.strausenok.ru/rec_salat.htm» target=»_blank»>http://www.strausenok.ru/rec_salat.htm</a> — 9,082 байт найденные слова другие страницы с сайта 6. Продукция — Страусиная ферма «САВАННА» Мясо страусов — диетический продукт. Красное мясо страуса считается самым постным по мнению диетологов и отличается высоким содержанием …Страусиная ферма САВАННА — разведение африканских страусов <a rel=»nofollow» href=»http://ostrich-farm.com.ua/products.html» target=»_blank»>http://ostrich-farm.com.ua/products.html</a> — 10,937 байт найденные слова 7. Новости — Polpred.com … в ОАЭ ресторан, в котором посетителям предложат всевозможные блюда, при готовленные из мяса страуса. ..Экономика, право, банки, инвестиции, таможня, промышленность, наука, образование 180 стран, торговля с Россией. Фамилии и телефоны 80 тыс. российских чиновников <a rel=»nofollow» href=»http://oae.polpred.ru/news.html?section=22&id=34050&type=paid&country» target=»_blank»>http://oae.polpred.ru/news.html?section=22&id=34050&type=paid&country</a>= — 12,647 байт найденные слова другие страницы с сайта 8. Мясо страусов, как правило, остается в России, а все остальное уходит за … Несмотря на то, что, по оценкам специалистов, в ближайшем будущем страусиное мясо заменит … <a rel=»nofollow» href=»http://www.newsib.cis.ru/2004/design/2004_32/second_7.htm» target=»_blank»>http://www.newsib.cis.ru/2004/design/2004_32/second_7.htm</a> — 5,258 байт Раздел каталога: Новости и СМИ » Газеты » …» Газеты Новосибирской области найденные слова 9. Журнал «Кутузовский проспект» — Мясо из будущего … по борьбе с сердечнососудистыми заболеваниями) официально рекомендуют м ясо страуса всем, кто хочет … Обеспеченные люди могут попробовать изысканно приготовленное мясо страуса в нескольких московских … <a rel=»nofollow» href=»http://www.kutuzovskiy.ru/document.asp?ob_no=1298″ target=»_blank»>http://www.kutuzovskiy.ru/document.asp?ob_no=1298</a> — 33,217 байт

touch.otvet.mail.ru

Страусиное мясо


  Страус африканский — один из родов гладкогрудых птиц, образующий самостоятельное семейство двупалых страусов.
     В практическом разведении получили распространение три разновидности африканского страуса: с черной шеей , с красной шеей и с голубой шеей. От черного африканского страуса получают питательное мясо, кожу и исключительного качества перо. Благодаря довольно длительному содержанию в домашних условиях, эти птицы наиболее сообразительны, послушны и легко адаптируются к новым условиям среды. Страусы свободно переносят холода (от -25 до -30 градусов).Черные африканские страусы составляют основную часть поголовья страусов, разводимых в мире в фермерских условиях.
Продолжительность жизни — 70 лет, 40 из них занимается воспроизводством.
Фермерское разведение страусов практиковалось еще в позапрошлом веке в Южной Африке. Второе рождение отрасль пережила в 80-е годы прошлого века, тогда низкокалорийное мясо страуса вошло в моду. Черные африканские страусы, а только таких питомцев держат сегодня в загонах предприниматели, способны существовать в северных условиях и относительно легко переносят зиму — оказывается, их иммунная система очень хорошо адаптируется. Все это привело к тому, что потенциально перспективный и долгосрочный бизнес несколько лет назад попал в Восточную Европу и Россию. Сегодня в нашей стране действует уже несколько довольно успешных ферм по разведению страусов.
Мировая популяция страусов составляет около двух миллионов, а племенное стадо насчитывает около 400 тысяч, 30 процентов этого количества приходится на Африку. Свыше 90 процентов страусов на этом континенте живет в настоящее время на фермах.
Коммерческим разведением страусов активно занимаются Израиль, США, Канада, Польша, Бельгия, Молдавия, Россия, Туркмения и Казахстан. Примером наиболее мощного развития страусоводства как отрасли можно назвать Польшу, где за неполное десятилетие создано более 200 ферм.
Мужские особи страуса достигают двух метров в высоту и весят 120-140 килограммов. За год страусы отъедаются до 110 килограммов. Оптимальный возраст птицы для забоя на мясо лежит в пределах 10-14 месяцев. По словам специалистов, коммерческий продукт в живом весе у страуса составляет около 40 процентов, и это намного выше, чем у крупного рогатого скота, овец и даже домашней птицы. Только при разделке ног стокилограммовой туши можно получить около 25-30 кг высококачественного мяса.
  Внешне и по структуре мясо страуса напоминает телячью вырезку, оно насыщенно красного цвета, почти как говядина, а по вкусу оно не сравнимо ни с одним из традиционных видов мяса.

Чем полезно мясо страуса

     Мясо страуса считается диетическим продуктом (филе содержит 1.2% жира), обладает очень низким содержанием холестерина (около 32 мг на 100 г) и высоким содержанием белка (около 22%). В 100 г мяса содержится около 22 мг марганца, 280 мг фосфора и 350 мг калия.

Особенности приготовления мяса страуса

     Мясо перерабатывается на филе, стейки, ростбиф, вяленое сухое мясо, колбасы, фарш и промышленное мясо. Большая часть съедобного мяса берется из тазобедренной области.
У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости и сухости. В этом отношении страусиное мясо является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус. Мясо страуса хорошо впитывает разные специи, что позволяет использовать его для приготовления блюд мексиканской, китайской и итальянской кухни.
    Мясо страуса  обладает высокими гастрономическими свойствами,  его довольно просто готовить. Однако и здесь есть некоторые трудности: нужно внимательно следить за тем, чтобы не пересушить, не передержать мясо на огне, сохранить его природный насыщенный вкус. Мясо страуса готовят на гриле и барбекю, добавляют в салаты, варят из него супы, а также делают из мяса рагу и котлеты.
К мясу страуса не стоит подавать сложные соусы и богатые гарниры: чем проще, тем лучше. Соусы из красного и белого вина и мясного бульона, либо вина и оливкового масла вообще считаются одними из лучших вариантов для блюд из мяса страуса. На гарнир можно предложить овощи-гриль, отварной картофель, листовые салаты. Хотя спаржа или лесные грибы с  мясом тоже дают весьма интересное сочетание вкуса.
    

Популярные блюда из мяса страуса

     Страус-гриль.  Перед приготовлением за 2 часа замаринуйте страусиные стейки  в смеси оливкового  масла и лимонного сока. Жарьте 5-7 минут с каждой стороны. Подавать на подогретой тарелке с овощами или отварным картофелем.


Стейки страусиные с дижонской горчицей. Стейки обвалять в муке и обжарить в большой сковороде на сливочном масле на среднем огне до зарумянивания со всех сторон (примерно 2-3 мин. на каждую сторону). Затем вынуть стейки и влить в кастрюлю куриный бульон. бульон довести до кипения, добавить молотый имбирь и готовить часто помешивая 2 минуты. Добавить горчицу и нарезанный лук-шалот, посолить, поперчить. Перед подачей стейки полить соусом.


Страусиные стейки гриль. Страусиные стейки мариновать с  луком, чесноком, петрушкой, сахаром, красным вином, соевым соусом и оливковым маслом не менее 2 часов. Затем достать мясо из маринада и вылейте маринад в соусницу. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и готовить еще 5 мин. Обжарить мясо в горячем масле 3 мин. с каждой стороны. Выложить стейки на теплые тарелки, полить горячим маринадом и украсить резаным луком-шалотом.


Бефстроганов из мяса страуса. Стейк страуса порезать на кусочки как для обычного бефстроганов. Предварительно можно замариновать мясо в красном вине.  Растопить масло и потушить грибы. На масле, оставшемся после грибов  быстро обжарить мясо до коричневого цвета. Добавить муку и горчицу, перемешать. Затем вместе с грибами в сковороду добавить говяжий  бульон, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить около часа.  На гарнир можно подать  лапшу или рис со сметаной.


     Перченые отбивные. Страусиные стейки порезать на порции, отбить, обвалять в муке с добавлением сушенного шалфея и быстро обжарить мясо на раскаленном растительном жире с двух сторон. Положить мясо в жаровню, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок. Затем залить мясо водой, накрыть крышкой и тушить в течение  4ч при температуре 165°C. Необходимо добавлять воду по мере необходимости, чтобы мясо не подгорело.


Страус с креветками и шалфеем. Страусиные стейки, нарезанные ломтиками, креветки, карри, шалфей и растительное масло положить в небольшую миску. Перемешивать до тех пор пока мясо и креветки хорошо не обваляются в специях, дать настояться 30 мин. Положить в тяжелую кастрюлю мясо и креветки, добавить перец и готовить на среднем огне пока креветки не станут нежно-розовыми, а мясо не потеряет свой ярко-красный цвет. Готовое блюдо подавать немедленно на теплом блюде.

Похожие статьи

znaytovar.ru

7 веских причин перейти на страус

Рекламный
В современном мире, заботящемся о своем здоровье, мясо страуса стало частью сбалансированной диеты и позволяет любителям мяса насладиться отличным стейком или филе, зная, что это действительно здоровый выбор.

Целебные свойства и универсальность мяса страуса KLEIN KAROO делают его идеальным выбором для домашних поваров и поваров при приготовлении вкусных и питательных блюд каждый день недели.

Почему мясо страуса считается полезным для здоровья
Низкое содержание холестерина — всего 0,062 г на 100 г мяса
С низким содержанием жира — менее 2,0% на 100 г мяса
Низкое содержание килоджоулей — всего 387 кДж на 100 г мяса
Богат белком — 20,5% на 100 г мяса
Богат железом — 3,2 мг на 100 г мяса

Кто сказал, что красное мясо опасно для здоровья? Если вы решили отказаться от красного мяса, почему бы не переключиться на страуса? Мясо страуса рекомендуется практикующими врачами и диетологами, и его часто называют «самым здоровым красным мясом».

Если вы заботитесь о своем здоровье и не хотите отказываться от вкуса, то мясо страуса KLEIN KAROO — идеальный выбор для тех, кто заботится о своем весе, поскольку в нем мало жира.

Спортсмены, спортсменки и люди, ведущие активный образ жизни, получают большую пользу от высокого содержания железа, которое также создает насыщенный красный цвет. Мясо страуса — залог здорового образа жизни без ущерба для вкусовых качеств.

Ассортимент продукции
KLEIN KAROO в Оудсхорне предлагает широкий ассортимент продуктов из страусиного мяса, приготовленных из отборных нарезок.Ассортимент вакуумных упаковок для страуса KLEIN KAROO состоит из упаковок по 500 г страусиного филе, стейков, фарша, гуляша, колбасы, шашлыков и гамбургеров.

Ассортимент страусиного холодного мяса, разработанный KLEIN KAROO, дополняет популярный ассортимент нежирного вкусного страусиного мяса. Ассортимент страусиного мяса KLEIN KAROO, идеально подходящий для коктейльных вечеринок, пикников или закусок, включает копченое филе, страусиный бекон, страусиную ветчину, а также высококачественные русские и венские колбаски.

Весь этот ассортимент не содержит глутамата натрия, с высоким содержанием белка и на 100% состоит из чистого страусиного мяса.Это определенно на голову выше других мясных деликатесов! (Обратите внимание: в страусином беконе или ветчине нет свинины.)

Еще одно замечательное нововведение — это ассортимент маринованных страусов, в который входят упаковки филе, стейков и кебабов по 500 г. Выбирайте из острого техасского или вкусного барбекю, чеснока и лимона. Это так просто. Просто возьмите мясо из пакета и переверните его на сковороде или на костре барбекю.

Ассортимент билтонгов из страуса KLEIN KAROO состоит из разнообразных билтонгов и сопутствующих товаров, в том числе кусочков билтонга, ломтиков билтонга, дроэверов и снэпстикс (оригинальный и мягкий перец чили).

Все эти продукты продаются в ведущих супермаркетах.

Приготовление филе или стейка страуса
Откройте вакуумную упаковку с мясом страуса KLEIN KAROO choice и оставьте на 5 минут. Отдельные индивидуальные разрезы. Смазать оливковым маслом. Нагрейте сковороду с толстым дном или сковороду до очень горячего состояния. При приготовлении угли должны быть очень горячими.

Положите филе или стейки на сковороду или на решетку и закройте обе стороны.Как только мясо закроется, посыпьте его приправой. Дважды переверните мясо с каждой стороны, пока оно не будет готово. Снять с огня. Смазать оливковым маслом. Накройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты перед подачей на стол.

Из-за низкого содержания жира в страусе мясо может стать немного более сухим. Не путайте это с твердостью и помните, что соль и приправа притягивают влагу, поэтому не забудьте добавить приправы после запечатывания мяса.

Страус следует готовить при максимально возможной температуре в течение максимально короткого времени.Идеальное филе или стейк страуса — от розового до редкого, влажного и нежного.

В идеале стейк и филе следует подавать средней прожарки. Если мясо страуса переварено (хорошо прожарено), оно станет сухим.

Время приготовления: (в зависимости от толщины реза)
Редко: 2 минуты на каждую сторону
Средняя редкость: 3 минуты на каждую сторону
Средний: 4 минуты на каждую сторону

Семь веских причин переключиться на страуса:

  • Низкий уровень холестерина
  • с низким содержанием жира
  • Низкое значение в килоджоулей
  • Богат белком
  • с высоким содержанием железа
  • Богатый вкус Простота приготовления

Продукты из мяса страуса KLEIN KAROO производятся и упаковываются:

KLEIN KAROO International: мясо
P O Box 241, Oudtshoorn, 6620, Южная Африка
Тел .: +27 44 203 6212/203 6200
Факс: +27 44 203 6213
электронная почта: kkmeat @ kleinkaroo.com
Сайт: www.kleinkaroo.com

Крупнейший в мире поставщик страусиного мяса.

Страусиный жир: польза и вред, применение

Страус эму — большая летающая птица, принадлежащая к семейству казуаров. В Австралии этих птиц можно встретить так же часто, как кроликов и кенгуру. Во многих странах этих животных разводят на перья и мясо на специальных фермах. Но спрос на страусиный жир, о пользе которого рассказано в статье, у людей возник недавно.Основные потребители этого продукта — косметические компании. Около 10 лет назад страусиным жиром заинтересовались и ученые. В настоящее время доказаны некоторые лечебные свойства этого продукта. Однако этого недостаточно, чтобы фармацевтическая и косметическая промышленность получала значительный доход от уникального сырья.

Использование страусиного жира

Клинические испытания, которые проводились в течение 10 лет, показали, что этот продукт обладает противовоспалительными свойствами, а также очень быстро впитывается в кожу.Наблюдения врачей и ученых доказали, что сырье можно успешно использовать при многих патологиях. Страусиный жир можно использовать при следующих заболеваниях:

  • Экзема. Те люди, у которых есть экзема, довольно часто страдают непереносимостью косметических средств. Основное количество различных увлажняющих средств только усиливает раздражение кожи. Отзывы о страусином жире свидетельствуют о том, что он не только не раздражает кожу, но в некоторых случаях даже облегчает состояние больных экземой.
  • Свежие раны. Сырье рекомендуется наносить на раны, подвергающиеся эпителизации. Говоря о пользе страусиного жира, следует отметить, что он может уменьшить зуд и предотвратить появление келоидных тканей.
  • Вывихи. Изделие также можно использовать при различных вывихах. Если вывих расположен близко к поверхности кожи, например на локте или колене, жир помогает снять отек и устранить боль, одновременно предотвращая развитие воспалительного процесса.

Пособие

Страусиный жир иногда используется в медицине. Это можно объяснить тем, что продукт обладает рядом полезных свойств. Это сырье представляет собой натуральный увлажняющий крем, который способствует регенерации кожи и предотвращает рост бактерий. Поэтому использование этого продукта гарантирует омолаживающий эффект и лечебные свойства.

Жир также обладает выраженным противовоспалительным, ранозаживляющим, противоотечным действием. Это сырье — естественный идеальный проводник.Продукт также очень эффективен для ускорения заживления ран, оставшихся после операции. Врачи рекомендуют страусиный жир после ушибов, растяжений, для лечения геморроя, тромбофлебита, который локализуется на нижних конечностях и протекает на ранней стадии. Это средство незаменимо при лечении артритов, ожогов, а также различных кожных заболеваний.

Средство уменьшает воспалительные процессы и раздражения, возникающие при всех разновидностях экземы, в том числе мокнущей.Страусиный жир значительно уменьшает размер свежих келоидных рубцов. При использовании этого сырья заживление кожи после ожога происходит очень интенсивно. Кроме того, жир не вызывает появления черных точек, поэтому его можно использовать как высокоэффективное средство от проблемной кожи.

Страусиный жир благотворно влияет на регенерацию кожи головы, а также на рост волос. Этот продукт восстанавливает активность более 80% неактивных волосяных фолликулов.

Жировой состав

Если говорить о составе страусиного жира, то в этом сырье в основном были обнаружены триглицериды, в состав которых входят следующие насыщенные кислоты:

  • 22% пальмитиновая кислота, которая активирует образование эластина, коллагена, а также способствует регенерации кожи.
  • 51% олеиновая кислота, обладающая местным противовоспалительным действием.
  • 12% линолевая кислота, благотворно влияющая на состояние суставов и мышц.
  • 9% стеариновая кислота, которая способствует всасыванию активного ингредиента слизистой оболочкой и кожей, а также усиливает местную иммунную защиту.
  • 4% пальмитолеиновая кислота, восстанавливающая сухость кожи, а также придающая ей эластичность.
  • 1,5% гамма-линолевая кислота, вырабатывающая часть гормонов, а также простагландины.
  • 0,5% миристиновая кислота, способная подавлять развитие патогенной микрофлоры, а также дрожжей.

В каких сферах применяется

Страусиный жир, благодаря своим лечебным свойствам, используется не только в медицине, но также в косметологии и кулинарии. Стоит более подробно ознакомиться со всеми сферами использования этого продукта.

Косметология

Страусиный жир часто используют для изготовления различных масок, сывороток, кремов, предназначенных для увлажнения и питания кожи.Такие средства могут прекрасно насытить кожу, обновить ее клетки, омолодить, выровнять тон. Масло на основе страусиного жира обладает выраженным заживляющим и противовоспалительным действием. Использование этого продукта в области косметологии помогает в следующем:

  • Стимулирует образование коллагена.
  • Повышает эластичность и упругость кожи.
  • Устраняет раздражение.
  • Снимает шелушение и зуд.
  • Способствует скорейшему заживлению рубцов, образующихся после прыщей.
  • Значительно уменьшает проявления целлюлита.
  • Укрепляет волосы и стимулирует их рост.
  • Питает поврежденные волосы, а также борется с секущимися кончиками.
  • Идеально для предотвращения облысения.
  • Предотвращает образование растяжек на коже беременных.

Лекарство

Страусы эму обладают отличным иммунитетом, а также отличительной способностью быстро восстанавливаться.Ученые говорят, что эти качества могли быть переданы жиру, так как этот продукт отлично себя проявляет в следующих ситуациях:

  • Снимает отек, боль, напряжение мышц при травмах, растяжениях.
  • Предотвращает и лечит воспалительные процессы на коже, такие как раздражение, угри, ссадины, пролежни.
  • Облегчает течение различных кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема.
  • Способствует скорейшему заживлению послеоперационных рубцов и ожогов.
  • Устраняет зуд, увлажняет и смягчает кожу.
  • Помогает при лечении заболеваний суставов, таких как артрозы, артриты.
  • Предотвращает рост бактерий.
  • Укрепляет ногти и волосы.
  • Защищает кожу от ультрафиолетовых лучей и обморожений.

Кулинария

Страусиный жир по своему составу чем-то напоминает мягкое сливочное масло, а вкус у этого продукта выражен слабо. Преимущество сырья в том, что оно не содержит столько холестерина, сколько другие продукты животного происхождения.По этой причине приготовленные продукты на жировой основе полезны и легко усваиваются человеческим организмом.

Этот продукт можно использовать для приготовления первых блюд, жаркого, плова, рагу. Многие предпочитают жарить мясо на страусином жире, а также тушить овощи, картофель или делать сухарики из хлеба. Кто-то даже использует этот продукт для приготовления бутербродов. В итоге получаются не только сытные и вкусные, но и очень полезные блюда.

Возможный вред

Перед употреблением необходимо ознакомиться с пользой и вредом страусиного жира.О полезных свойствах этого продукта говорилось выше, но может ли это сырье быть вредным для здоровья? Отвечая на этот вопрос, следует отметить, что ученые провели опрос 500 человек, долгое время использовавших страусиный жир для различных целей. Из 500 человек ни у кого не было выявлено аллергической реакции, а также других побочных эффектов. Ученым также не удалось выявить противопоказаний к употреблению этого продукта. Однако стоит обратить внимание на то, что страусиный жир до сих пор до конца не изучен.Поэтому можно только надеяться, что употребление этого продукта не нанесет никакого вреда здоровью.

Почему мир бросает ради этого другое мясо | Parhlo.com

Бог дал нам жизнь миллиард лет назад. С помощью жизни он снабдил нас всем, чтобы поддерживать ее: от питательных веществ до кислорода, воды и спутников. В процессе этого Бог одолжил нам животных, зерна и чечевицу; Для животных мясо страуса — больше, чем благословение для человека.

Страус относится к семейству нелетающих птиц.Птица относится к группе птиц Ratite. В основном страусиные птицы встречаются двух видов: сомалийский страус и обыкновенный страус. Многие преимущества мяса страуса окутаны историей.

Исследования показывают, что мясо страуса было одной из самых любимых кухонь древних режимов; Благодаря преимуществам мяса страуса, Сомали и другие цивилизации прошлого в значительной степени полагались на него.

Преимущества мяса страуса

1: Мясо страуса с низким содержанием холестерина

Холестерин — это блестящее вещество, которое содержится в нашей крови.Нашему организму необходим холестерин для производства здоровых клеток, но высокий уровень холестерина может повысить опасность коронарных заболеваний. Из-за высокого уровня холестерина в венах крови могут образовываться жировые отложения. В конечном итоге эти отложения увеличиваются, что затрудняет кровоток в наших артериях, что вызывает сердечный приступ.

Хотя мясо, как правило, с высоким содержанием холестерина, когда дело доходит до мяса страуса, в нем очень мало холестерина, который вряд ли может повредить кому-либо.Уровень холестерина в мясе страуса составляет около 0,063 грамма на 100 граммов мяса. Кроме того, такое количество холестерина не вредно, но на самом деле оно полезно для нашего организма, так как обеспечивает беспрепятственный кровоток в наших венах.

2: Великолепное мясо богато белком

Белок — это основной строительный блок нашего тела. Он нужен нам для оживления наших клеток. Белок можно назвать жизнью, потому что он дает жизнь каждому органу нашего тела. Белок используется для наращивания мышц; для увеличения силы и стимуляции нашего тела.Те, кому не хватает белка, попадают под покровительство злокачественных заболеваний.

В мясе страуса содержится много белка для обильного роста клеток и мускулов. Мясо страуса состоит из 20,6% белка на 100 грамм мяса. Таким образом, это преимущество мяса страуса является одним из основных из-за большого количества белка. Тем, кто хочет накачать мышцы, стоит попробовать; Это стоит каждого пенни.

3: Мясо страуса богато железом

По сути, железо — это минерал, который можно найти под нашей поверхностью.Однако минерал существует не только под поверхностью, но и во многих фруктах, зернах и некоторых видах мяса. Это жизненно важный минерал. Железо необходимо для транспортировки кислорода через гемоглобин в наших красных кровяных тельцах. Нехватка железа может вызвать анемию. По данным организации здравоохранения, рекомендуемое количество железа для женщин в возрасте от 18 до 50 лет составляет 17 миллиграммов в день, а для мужчин старше 18 лет — 8 миллиграммов в день.

Одно из главных достоинств страусиного мяса — это большое количество минералов железа.Приблизительно 3,1 миллиграмма (мг) железа содержится в 100 граммах мяса страуса. Что может быть выгоднее этого? Это преимущество мяса страуса делает его одним из лучших видов мяса в мире, не так ли?

4: Мясо страуса с низким содержанием жира

Источник: северный ежедневный лидер

Ну да, жир, верно? Слово «жир» преследует вас годами, но вы все еще не можете отказаться от мяса. Избыток жира вызывает ожирение, а ожирение — мать всех болезней. Хотя жир абсолютно необходим для человеческого тела, но в определенных пределах и только хороший жир.Обилие жиров приводит к высокому уровню холестерина и других минералов, что делает вас уязвимыми для повышенного артериального давления, сахара и сердечных заболеваний.

Замечательное преимущество мяса страуса состоит в том, что в нем очень мало жира, помимо того, что оно является мясом. Следовательно, это хорошая новость для всех любителей мяса, которые также боятся толстеть, и им следует как можно скорее перейти на мясо страуса. В страусином мясе в 100 граммах страусиного мяса меньше 20 процентов жира.

5: Мясо страуса VS.Говядина VS. Молодка

В зависимости от куска, порция сырого мяса страуса на 3,4 унции содержит от 2,5 до 3 граммов жира, тогда как от 115 до 125 калорий, как в куриной грудке без кожи.

Напротив, самые мясные куски говядины содержат 5 граммов жира и от 120 до 130 калорий на 3,5 унции. Другие более тяжелые куски говядины, хотя и без очевидного жира, содержат от 7 до 10 граммов жира и более 140 калорий. Следовательно, преимущества мяса страуса перевешивают другие виды мяса.

6: Мясо страуса легко приготовить

Источник: Berkeley Wellness

Среднее время приготовления мяса страуса составляет около 5 минут. Все, что вам нужно сделать, это приготовить его на гриле или обжарить на оливковом масле. Если после приготовления вы обнаружите, что мясо страуса немного суше и тверже, не волнуйтесь, это связано с меньшим количеством жира и холестерина в нем. Кроме того, вы также можете варить мясо, если хотите, добавив определенное количество черной бумаги, соли и кориандра. Вы можете добавить специи по своему вкусу.

7: Мясо страуса обладает богатым вкусом

К сожалению, многие из нас не ели пикантное мясо, потому что мы не до конца осознаем преимущества мяса страуса. Сухость и легкая твердость страусиного мяса делают его идеальным блюдом для любого ужина. Он такой же роскошный, как и другие богатые продукты во всем мире. Попробуйте.

Масло страуса эму: преимущества и риски —

Мне нравится думать, что я в курсе последних тенденций в области здравоохранения. Когда я услышал об этом, мне нужно было узнать больше.

Что именно. Каковы преимущества масла эму? Есть ли риски?

Как лучше всего что-то узнать? Напиши об этом!

Откуда берется масло страуса эму?

Как мы обычно говорили: «Я дам вам три предположения, и первые два не в счет». Оно исходит от животного (это ваше третье предположение).

Вы могли не знать, что он образуется из-за жировых отложений под кожей птиц и имеет ярко-желтый цвет.

Если вы не знакомы с эму, они очень похожи на страусов, это нелетающие птицы, обитающие в Австралии, и выглядят вот так.

Каковы преимущества масла эму?

Коренные аборигены Австралии уже более 40 000 лет используют его для снятия боли, ускорения заживления ран и защиты кожи.

Преимущества масла эму объясняются высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), антиоксидантов, омега-3, 6 и 9 жирных кислот.

Масло страуса эму включает множество преимуществ:

  • Противовоспалительное
  • Увлажняющее средство для кожи
  • Обезболивающее
  • Репеллент от насекомых (но также может привлекать комаров)
  • Снижение холестерина
  • Чувствительность груди у кормящих мам
  • Рост волос и ногтей
  • Потеря веса
  • Уменьшение повреждения кожи связанные с раком облучение
  • Заживление ран
  • Прочие недуги.

Воспаление

Одно из популярных преимуществ масла эму — его противовоспалительное действие.У моего мужа тяжелый артрит в руках, и теперь он клянется этим.

Причина, по которой он так хорошо работает, заключается в том, что он легко впитывается через кожу. Это позволяет ему передавать характеристики других соединений при смешивании.

Мой муж использует масло эму, смешанное с алоэ вера, метилсульфонилметаном (МСМ) и глюкозамином, который обычно используется от боли в суставах. Добавьте масло эму, и теперь эти соединения проникают в суставы.

В обзоре, опубликованном в журнале Nutrition, исследователи написали, что противовоспалительный эффект также может помочь при воспалении ушей и воспалительном синдроме кишечника (СРК).

Против старения

Масло эму является отличным увлажняющим средством, поскольку оно предотвращает или снижает потерю влаги в коже. Он способствует выработке коллагена и помогает омолаживать стареющую и поврежденную солнцем кожу.

Действие масла эму, кофеина и витамина К было изучено на 11 женщинах. Подушечки с покрытием накладывались только на один глаз. Обработанный глаз показал улучшенную эластичность, меньше линий и блеклые темные круги.

Линолевая кислота — это соединение в масле эму, которое также может помочь осветлить пигментные пятна

Чувствительность груди

Кормящие матери нашли облегчение, используя масло эму при раздраженных сосках и ареоле.Согласно одному рецензируемому исследованию, нанесение крема на основе масла эму в течение 24 часов вскоре после родов снижает чувствительность.

Если вы попробуете это сделать, обязательно протрите сосок и грудь теплой тканью, чтобы удалить остатки масла. Неизвестно, безопасно ли масло страуса эму для детей или младенцев.

Рекомендации по грудному вскармливанию вряд ли изменятся, пока не будут проведены дополнительные исследования масла эму.

Здоровье волос

Многие говорят, что масло эму:

  • Увеличивает густоту волос
  • Придает блеск
  • Управляет перхотью
  • Устраняет секущиеся кончики
  • Предотвращает выпадение волос.

Попробуйте добавить несколько капель масла мяты перечной в масло эму и вотрите в кожу головы. Будьте очень осторожны, если у вас чувствительная кожа.

Добавки масла эму также могут улучшить густоту волос, уменьшить ломкость волос и ногтей и предотвратить выпадение волос. Это связано с высоким содержанием омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Исследования на мышах показывают, что масло эму может помочь росту новых волосяных фолликулов.

Перед покупкой

Убедитесь:

  • Масло страуса эму поступает от этичных фермеров, которые используют все животное
  • Вы покупаете масло высокой степени очистки
  • Чтобы покупать органическое сырье
  • Избегайте добавления ингредиентов
  • Проверьте цвет и запах

Посетите веб-сайт Американской ассоциации эму, чтобы поможет вам найти этические источники и понять систему оценки качества.

Побочные эффекты
  • Нет известных побочных эффектов от использования высококачественного масла эму.
  • Мало что известно о долгосрочных эффектах.
  • Более низкое качество масла эму может содержать загрязнения, которые могут вызывать покраснение и раздражение кожи.
  • Исследования основаны на высокоочищенных незагрязненных маслах, поэтому побочные эффекты от низкокачественного масла не документированы. Будь осторожен!

Приговор

Актуальные преимущества использования масла эму кажутся многообещающими.для борьбы со старением, увлажнения, кожных заболеваний, артрита, здоровья волос и ногтей, а также чувствительности груди.

Качество масла является ключевым фактором. Всегда покупайте высококачественное масло и просматривайте отзывы о продукте перед покупкой.

Прежде чем использовать масло эму в качестве пищевой добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Данных о преимуществах масла эму перед другими типами жирных кислот немного.

Всегда покупайте высококачественное масло эму с другими высококачественными ингредиентами.Это так важно, потому что масло эму помогает переносить другие ингредиенты в ваше тело.

Имейте в виду, что эму убивают из-за масла.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать преимущества, но отдельные свидетельства благоприятны. Пожалуйста, поделитесь своим опытом и мыслями ниже.

СПРАВОЧНИК:

Медицинские новости сегодня

Линия здоровья

Verywellhealth

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Ничто, содержащееся на Сайте, не предназначено для установления отношений между врачом и пациентом, для замены услуг квалифицированного врача или медицинского работника или иным образом для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения.

Следите за нами и ставьте лайки:

Кокосовое масло для похудения: работает ли оно?

Кокосовое масло широко рекламируется для похудения. Хотя обещания о пользе кокосового масла звучат великолепно, исследования менее однозначны. В нескольких исследованиях изучалось влияние кокосового масла на потерю веса, и результаты были неоднозначными. В то время как в некоторых исследованиях сообщалось о снижении индекса массы тела (ИМТ) и размера талии участников, в других — нет.

Все исследования были краткосрочными.И важно отметить, что более продуманные исследования оценили кокосовое масло как часть низкокалорийной диеты и плана упражнений. Нет никаких доказательств того, что кокосовое масло окажет положительное влияние на потерю веса, если вы просто добавите его в свой рацион.

Кокосовое масло получают из сухофруктов (орехов) кокосовой пальмы. Несмотря на то, что это масло называется маслом, оно по сути твердое при комнатной температуре, больше похоже на текстуру и консистенцию овощного жира. Кокосовое масло почти на 100 процентов состоит из жиров, из которых от 82 до 92 процентов составляют насыщенные жиры.Одна столовая ложка кокосового масла содержит 11 граммов насыщенных жиров.

Не все жиры одинаковые

Жиры можно охарактеризовать как насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры можно разделить на жирные кислоты с короткой, средней и длинной цепью. Эти типы жиров по-разному влияют на организм. В отличие от длинноцепочечных жирных кислот, среднецепочечные жирные кислоты всасываются непосредственно в кровоток. Они не повышают уровень холестерина в крови так сильно, как длинноцепочечные жирные кислоты, и, по-видимому, они не так быстро накапливаются в жировой ткани организма, как длинноцепочечные жирные кислоты.

Кокосовое масло представляет интерес, поскольку оно содержит как среднецепочечные, так и длинноцепочечные жирные кислоты. Однако основным компонентом является лауриновая кислота. Основываясь на своей структуре и функции, лауриновая кислота попадает в середину, в некоторых отношениях ведет себя как жирная кислота со средней длиной цепи, а в других — как жирная кислота с длинной цепью.

Многие исследования жирных кислот со средней длиной цепи и их пользы для здоровья были проведены с промышленными маслами, частично полученными из кокосового или других растительных масел, которые не содержат лауриновую кислоту.Поэтому важно не делать выводов о пользе кокосового масла на основе исследований масел, называемых среднецепочечными триглицеридами (MCT).

Другие результаты исследований

Исследователи также изучили влияние кокосового масла на уровень холестерина в крови. Кокосовое масло, по-видимому, повышает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — «плохого» холестерина, но не в такой степени, как продукты, содержащие длинноцепочечные жирные кислоты, такие как мясо или жирные молочные продукты.Некоторые исследования показывают, что кокосовое масло может повышать уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) — «хорошего» холестерина, но не известно, оказывает ли это положительное влияние на сердечные заболевания.

Все данные, касающиеся пищевых жиров, по-прежнему поддерживают использование ненасыщенных масел, таких как оливковое, рапсовое, сафлоровое или подсолнечное масло, вместо насыщенных жиров или кокосового масла для управления факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кокосовое масло также добавляет калорий в ваш рацион, около 120 калорий на столовую ложку кокосового масла, поэтому оно, скорее всего, не поможет похудеть, если оно не используется с диетой с контролем калорий и физической активностью.

Итог

Исследование потенциальных преимуществ кокосового масла ставит важные вопросы, но делать однозначные выводы еще рано. Необходимы дополнительные исследования с участием более крупных исследовательских групп и долгосрочное наблюдение, чтобы понять влияние кокосового масла на потерю веса, уровень холестерина в крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. И эти результаты необходимо будет сравнить с общей информацией о питании и здоровье.

Хотя умеренное употребление кокосового масла не принесет большого вреда вашему здоровью, оно вряд ли поможет вам похудеть.Если вам нравится аромат кокосового масла, используйте его с осторожностью в рамках общей схемы здорового питания. Для успешного и длительного похудения придерживайтесь основ — регулярной физической активности и общего контролируемого калорийностью плана здорового питания, богатого фруктами, овощами и другими растительными продуктами.

10 декабря 2020 г. Показать ссылки
  1. Кокосовое масло. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 19 ноября 2018 г.
  2. Cardoso DA, et al.Диета, богатая кокосовым маслом первого отжима, увеличивает уровень холестерина ЛПВП и уменьшает окружность талии и массу тела у пациентов с ишемической болезнью сердца. Nutricion Hospitalaria. 2015; 32: 2144.
  3. Khaw KT, et al. Рандомизированное испытание кокосового масла, оливкового масла или сливочного масла на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. BMJ Open. 2018; 8: e020167. https://bmjopen.bmj.com/content/8/3/e020167. По состоянию на 19 ноября 2018 г.
  4. Eyres L, et al. Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека.Обзоры питания. 2016; 74: 267.
  5. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, устаревшая версия. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. Доступ 20 ноября 2018 г.
  6. Clegg ME. Говорят, кокосовое масло может помочь похудеть, но действительно ли это? Европейский журнал клинического питания. 2017; 71: 1139.
  7. Schwingshackl L, et al. Влияние масел и твердых жиров на липиды крови: систематический обзор и сетевой метаанализ.Журнал липидных исследований. 2018; 59: 1771.
  8. Duyff RL. Жирные факты. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
  9. Sacks FM, et al. Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2017; 136: e1.
  10. Oliveira-de-Lira L, et al. Зависимые от добавок эффекты растительных масел с различным составом жирных кислот на антропометрические и биохимические параметры у женщин с ожирением.Питательные вещества. 2018; 10: e932. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/7/932. По состоянию на 11 декабря 2018 г.
  11. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 8 декабря 2018 г.
Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. The Mayo Clinic Diet Online
  2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

описание мяса. Польза и вред для здоровья.

Африканский страус (Struthio camelus) — самая крупная из нелетающих нелетающих птиц, единственный представитель отряда страусов. Взрослый страус может достигать 270 см в высоту и 175 кг в весе.

Тело птицы плотно сложено, на длинной шее расположена небольшая приплюснутая голова. Крылья развиты слабо, оканчиваются шпорами. Поскольку птицы не умеют летать, у них хорошо развит скелет и мышцы задних конечностей.

Нет оперения на шее, голове и бедрах, а также на груди («грудные мозоли»).Перья у самца на теле черные, на крыльях и хвосте белые; самка имеет более грязный окрас, серо-коричневый.

Выражение «спрячь голову в песок, как страус», вероятно, происходит от того, что страус, спасаясь от хищника, ложится и прижимается шеей и головой к земле, пытаясь «исчезнуть» на фоне окружающая саванна. Если подойти к такой спрятанной птице, она моментально подпрыгнет и убегает.

В качестве донора можно использовать сухожилия страуса.Исследования показали возможность использования для этой цели глазных яблок.

Калорийность и пищевая ценность страуса

Калорийность страуса составляет 159 ккал.

Пищевая ценность страуса:

  • белки — 28,81 г,
  • жиры — 3,97 г,
  • углеводы — 0 г

Польза страусиного мяса

Нежное мясо страуса — диетический продукт, главное преимущество которого заключается в том, что, будучи низкокалорийным, он содержит большое количество ценного белка (до 22%), который полностью усваивается организмом человека.Имеет низкое содержание холестерина. Он богат витаминами B, PP и E, а также минералами — натрием, селеном, цинком, магнием, фосфором, кальцием и другими.

Идеальный продукт для тех, кто следит за своим весом и здоровьем, а также любит разнообразие в своем питании. Цвет мяса страуса темно-красного оттенка, как у говядины, жировых прослоек практически нет — в филе его всего 1,2%. По вкусу немного напоминает телятину, но имеет свое необычное, непохожее ни на что другое послевкусие. В продаже чаще всего можно встретить филе бедра, но на страусиной ферме вам предложат купить любые части и субпродукты на ваш выбор — свежие и экологически чистые.

Вред

Повреждение может быть вызвано неправильным приготовлением и использованием слишком большого количества горячих приправ или соусов. Среди противопоказаний считаются следующие: мясо страуса не относится к аллергенным продуктам, но тем, кто страдает аллергией, все же следует соблюдать осторожность; нельзя есть сырое мясо, других противопоказаний нет.

Вкусовые качества

Мясо страуса имеет разные оттенки красного. Он относится к деликатесам и подается во многих ресторанах.

Мясо страуса обладает мягким и нежным своеобразным вкусом, немного напоминающим телятину.Но если его не приготовить правильно, то он получится сухим и жестким.

Приложения для приготовления пищи

Мясо страуса делится на несколько категорий.

Бедро и голень считаются сырьем высшего класса и составляют 2/3 всего получаемого мяса, так как у страусов наиболее развиты мышцы ног. Из этой части готовится большинство блюд. Такое мясо идеально подходит для стейков, стейков (их заливают апельсиновым и горчичным соусами), отбивных, ростбифа, антрекотов, бефстроганова.Чтобы блюда были максимально нежными и сочными, их нужно готовить при высокой температуре.

Из мяса страуса делают супы, бульоны, жаркое, рагу, гуляш, салаты и котлеты.

Никто не останется равнодушным при виде копченостей, а также мяса, приготовленного на гриле или шашлыке. Не откажутся от страусиного шашлыка и любители экзотики.

Мясо второго сорта получают из грудины, в связи с тем, что грудные мышцы этих птиц практически не развиты.Он составляет 30% всего мяса. Его используют при производстве колбасных изделий, а также для изготовления билтогов — популярного южноафриканского блюда из маринованных, а затем копченых ломтиков мяса.

Мясо страуса ценится за способность отлично впитывать специи, придающие ему неповторимый аромат. Прекрасно сочетается с любым продуктом. Изысканный вкус приобретает мясо страуса в сочетании с овощами, морепродуктами, грибами, спаржей, орехами и фруктами.
Вареный картофель, овощные рагу, различные каши и макароны служат гарниром к блюдам из страусиного мяса.

Особенно любят страусиное мясо жители Намибии, Кении, Мексики, Китая и Италии.

Стейк из страуса

  • Состав:
  • Мясо страуса — 600 грамм
  • Соевый соус — 3-4 ст. ложек
  • Морская соль — 2 щепотки
  • Семена кориандра — 1 чайная ложка
  • Черный молотый перец — 2 щепотки
  • Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление

  1. Мясо нужно вымыть и нарезать на куски толщиной примерно 2 см.Мясо замариновать в соевом соусе с солью, молотым перцем и кориандром.
  2. Можно измельчить семена кориандра скалкой, а можно буквально добавить в маринад каплю бальзамического уксуса.
  3. Мясо оставить на 15-20 минут.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с маслом, обжарьте куски мяса с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета, а затем убавьте огонь под сковородой до готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Не люблю эму, страусиное масло…. и почему?! это я …

Надеюсь, этот пост не вызовет никаких проблем … это не делает меня лучше других, но это просто мое личное скромное мнение … согласен или нет … Я знаю, что все разные, и я не хочу никого обидеть. Просто хочу поделиться информацией …

Я использую много разных эфирных масел, некоторые из растений, а некоторые из фруктов для разных целей.
Я видел в Интернете множество дам, бредящих о эму и даже страусиным маслом для ухода за кожей, и мне было любопытно, как его собирают.Я против продуктов животного происхождения, но знаю, что людям не нужно убивать овцу, чтобы получить ланолин. Поэтому я поискал в Интернете и посмотрел, есть ли здесь бойня.

Что вы знаете … масло эму и страусиный жир — это жир, прошедший процесс очистки, включающий стерилизацию и дезодорирование. Люди едят мясо, убирают жир из мяса и превращают его в масло. Они также используют свою кожу, яйца, когти и перья для изготовления продуктов для приготовления $$.

Конечно, есть страусиные фермы и страусиные эму, которые специально выращивают птиц для будущего «товарного ресурса».

Для меня … только я … это очень печально … и только я, независимо от того, насколько серьезна моя экзема (она может быть тяжелой и болезненной), я не буду использовать это вообще, но продолжайте искать второй вариант.

Если вы занимаетесь естественным уходом за кожей, существует ТАК МНОГО, ТАК МНОГО различных видов экстрактов растений или фруктов, которые вы можете попробовать .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.