Салат из огурцов и помидоров с чесноком на зиму: Салат из помидоров и огурцов на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Салат из огурцов и помидоров | Бесконечная еда

Салат из помидоров и огурцов имеет яркий и свежий вкус, его легко и быстро приготовить. Это идеальный рецепт полезного гарнира практически к любому ужину, который хорошо упаковывается, чтобы подать на обед. Это наш рецепт салата, который, я знаю, вам понравится так же, как и нам!

Это салат из огурцов и помидоров моей мечты.

Лучший салат из помидоров и огурцов

• Best ever — большая претензия, но в данном случае заслуженная.
• Хрустящие огурцы и сладкие помидоры черри созданы друг для друга.
• Немного острого красного лука и много рубленой зелени.
• Все сбрызнуть вашим любимым оливковым маслом и обильно посыпать черным перцем.
• Фета, если хочешь. Иногда мы делаем, а иногда нет. Салат отличный без сыра, но когда мы его добавляем, он становится особенным лакомством.
• Простые ароматы и небольшое количество ингредиентов дают гораздо больше, когда они смешиваются вместе.
• Чтобы приготовить этот невероятный гарнир, нужно меньше 10 минут.
• И он отлично подходит для летних пикников!

ПОДРОБНЕЕ: Сливочный салат из огурцов

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Это действительно самый простой рецепт салата. Когда мне лень, я добавляю все в салатник и перемешиваю. Иногда чеснок таким образом концентрируется на нескольких кусочках, поэтому я написал рецепт немного по-другому.

1. Добавьте овощи в миску.
2. Взбейте масло, чеснок, соль и перец и полейте заправкой овощи.
3. Бросьте, и все готово.

А фету можно пропустить?

Да! Мы не едим много молочных продуктов, поэтому часто пропускаем фету при приготовлении этого салата. Я не собираюсь лгать вам и говорить, что это вообще не имеет значения. Соленый фета определенно поднимает его на ступеньку выше. Но если вы придерживаетесь веганской или палеодиеты или просто хотите сократить потребление молочных продуктов, нет причин добавлять их в этот рецепт.

Салат без сыра получается невероятно вкусным. Не верите мне? Посмотрите, как хорошо выглядит без феты. ↓

Что подавать с этим салатом из огурцов и помидоров

Этот салат такой яркий и свежий, что идеально сочетается с простым основным блюдом. Летом я люблю этот салат с моими сочными свиными отбивными на гриле или моим лучшим рецептом куриной грудки на гриле. Оба они — идеальный способ превратить этот салат в летний ужин.

Помидоры черри сладкие круглый год, а огурцы всегда в наличии.Так что даже после похолодания этот салат из помидоров и огурцов по-прежнему остается одним из моих любимых. Зимой я люблю подавать его с идеальной запеченной куриной грудкой или с сочными запеченными свиными отбивными.

И несколько сторон для завершения трапезы:

Не забудьте подписаться на ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ БЕСПЛАТНО, чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты салатов

Описание

Салат из помидоров и огурцов имеет яркий и свежий вкус, его легко и быстро приготовить.Это идеальный рецепт полезного гарнира практически к любому ужину, который хорошо упаковывается, чтобы подать на обед. Это наш рецепт салата, который, я знаю, вам понравится так же, как и нам!

Состав

• 1 фунт помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 английский огурец, разрезанный продольно, затем нарезанный ломтиками
• По 1/4 стакана: измельченный красный лук, петрушка и кинза (см. Примечания)
• 2 столовые ложки оливкового масла (см. Примечания)
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• По 1/2 чайной ложки: соль и перец
• Дополнительно: 1/4 стакана сыра фета (исключите для безмолочного салата)

Инструкции

1. Добавьте помидоры черри, огурец, петрушку и кинзу в большую миску.
2. Взбейте оливковое масло с измельченным чесноком, солью и перцем, полейте салатом и перемешайте, чтобы покрыть его слоем.
3. Если вы используете сыр фета, покрошите его поверх салата и перемешайте.

Банкноты

Если вы не любитель кинзы, просто возьмите 1/2 стакана измельченной петрушки.

Если у вас есть несколько видов оливкового масла, используйте для этого рецепта самое лучшее из того, что у вас есть.

ПИН, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ!

Салат из огурцов и помидоров {украинский}

Как приготовить простой салат из огурцов и помидоров — супер свежий и простой летний салат, состоящий всего из 6 ингредиентов (плюс соль и перец), который готов за считанные минуты! Этот рецепт салата из огурцов, помидоров и лука — мой абсолютный фаворит из Украины. Он состоит из простой заправки и большого количества укропа, чтобы получить тонны аромата!

Этот простой салат является основным продуктом на моем летнем столе наряду с другими простыми овощными салатами и гарнирами, такими как полезный украинский уксусный соус (или полезный классический салат из капусты), картофельный салат, салат из свеклы и козьего сыра и мексиканский уличный салат из кукурузы.

Салат из огурцов и помидоров

Если вы ищете супер простой (но очень вкусный) гарнир, то этот салат из огурцов и помидоров в украинском стиле — это салат для вас! Это полезно для здоровья, доступно, просто и очень универсально. Кроме того, это идеальный способ насладиться сезонными помидорами летом, но также им можно наслаждаться круглый год!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Огурец — одно из моих любимых добавок к любому свежему салату.Он хрустящий, свежий и богат питательными веществами. Вероятно, поэтому я так часто включаю его — например, в этот греческий салат, итальянский рубленый салат, салат из шпината, салат из киноа табуле и салат из кукурузы авокадо (и это лишь некоторые из них). Я даже поделился сливочным салатом из огурцов, где огурец является ключевым ингредиентом!

Тем не менее, в этом рецепте салата из огурцов, помидоров и лука также используются сочные помидоры, острый красный лук и простая полезная для сердца заправка на масляной основе для улучшения вкуса. Смешайте все это с большим количеством укропа (для украинца во мне), и у вас официально появится новый фаворит, который можно добавить в свою ротацию салатов.Я должен делать это хотя бы раз в две недели, чередуя его с другими простыми салатами, такими как салат из авокадо, салат из томатов и моцареллы и простой салат из салата (также с огурцом и помидорами!).

Признаюсь, хотя этот салат с помидорами черри и огурцами для меня явно украинский (летом я практически ел его через день в детстве!), Комбинация салатов из огурцов и помидоров невероятно популярна во всем мире. Есть греческий салат фета из огурцов и помидоров, салат из огурцов и лука Ширази с мятой и, вероятно, сотни других простых вариантов.Моя точка зрения? Мало того, что существует множество способов изменить этот рецепт, но и эта комбинация явно широко ценится — все, кажется, согласны, так что попробуйте сегодня!

Ищете другие идеи, чтобы использовать свой летний урожай сезонных помидоров? Вам понравится этот пико де галло, салат из мексиканской фасоли или салат из здоровой пасты! А пока давайте перейдем к этому рецепту салата из огурцов, помидоров и лука!

Почему этот рецепт салата из огурцов и помидоров работает?

• Этот рецепт салата из огурцов и помидоров состоит из 6 простых ингредиентов, плюс соль и перец!
• Все, что вам нужно, это максимум 10-15 минут для приготовления салата , что делает его идеальным дополнением к любому основному блюду в последнюю минуту.
• В этом рецепте салата из огурцов, помидоров и лука используется простая заправка из масла, соли и перца для универсального салата, который хорошо сочетается с множеством блюд!
• Добавление пакетов поджаренного кунжутного масла в тонны вкуса и поднимает этот простой салат из помидоров черри и огурцов на новый уровень восхищения!
• Однако этот полезный салат из помидоров и огурцов также супер универсальный ; замените заправку, добавьте различные добавки, добавьте в нее протеин.Небо это предел!
• Этот салат также без глютена, низкоуглеводный, низкокалорийный, с низким содержанием насыщенных жиров и естественно веганский !

Ингредиенты для салата из помидоров черри и огурцов

• Огурец : Вы можете использовать любой вид огурца, включая маринованный, укроп, садовый, длинный английский или персидский. Я никогда не очищаю свою кожуру, если не использую садовый огурец, у которого может быть более толстая и горькая кожица.
• Помидоры : Подойдет любой вид зрелых, виноградных или черри.Сочные помидоры на виноградной лозе, реликвии или рома лучше всего подходят в сезон.

• Лук : Я предпочитаю использовать красный лук или лук-шалот в свежих салатах, поскольку они не такие резкие, но желтый тоже подойдет. В качестве альтернативы вы можете полностью его опустить.
• Укроп : это классическая трава для салата из огурцов, помидоров и лука. Однако вы также можете использовать мяту, петрушку, кинзу или зеленый лук.
• Масло : В этом рецепте салата из огурцов, помидоров и лука используется сочетание полезного для сердца оливкового масла (лучше всего оливковое масло первого холодного отжима!) И небольшого количества кунжутного масла для придания вкуса.Поджаренное кунжутное масло ДЕЙСТВИТЕЛЬНО поднимает этот салат на новый уровень. Вы можете купить его по дешевке в любом продуктовом магазине (на всякий случай посмотрите азиатские проходы), и вы часто будете использовать его в азиатских блюдах, таких как жареный рис с цветной капустой, жаркое из говядины и полезная лапша соба с курицей и арахисом. Однако вы также можете опустить его, если хотите.
• Salt & Pepper

Продолжайте читать ниже (после инструкции к рецепту) для получения дополнительной информации о надстройках рецептов и вариациях приправ!

Как приготовить салат из огурцов, помидоров и лука

• Нарежьте овощи: Сначала нарежьте помидоры и огурцы на кусочки одинакового размера, обеспечивая равномерное распределение ингредиентов в каждом укусе.Затем нарежьте красный лук мелкими ломтиками и переложите все три в большую сервировочную миску.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте травы, масла, соль и перец в миску и слегка перемешайте, чтобы тщательно перемешать и покрыть овощи заправкой и приправами. Затем попробуйте салат из помидоров черри и огурцов и при необходимости измените приправы.

С такими мягкими салатами лучше всего аккуратно перемешать большой ложкой, а не щипцами .Это поможет вам не раздавить помидоры и не повредить ингредиенты.

Дополнительные дополнения и варианты

Из-за простоты рецепта салата из огурцов и помидоров существует множество способов изменить его, в том числе:

• Добавьте уксус : немного белого, яблочного уксуса, белого / красного винного уксуса или даже бальзамического уксуса, чтобы добавить отличный пикантный вкус. В качестве альтернативы вы можете использовать немного сока лимона / лайма.
• Сделайте сливочный : Просто добавьте простой обычный или греческий йогурт и исключите масла. В Украине мы все время использовали сметану.
• Добавить салат : Он станет моим салатом из салата. Он более листовой и требует немного больше соли, но он очень вкусный. В качестве альтернативы используйте другую листовую зелень, например шпинат или смешанные листья салата.
• Салат Ширази : Чтобы подогнать этот рецепт к салату Ширази, используйте сушеную мяту и добавьте немного кислого виноградного сока / верджуса. Вы также можете при желании добавить немного мелко нарезанного чили, чтобы немного нагреть.
• Греческий салат с помидорами и огурцами: Добавьте несколько оливок каламата (целых или нарезанных) и сыр фета для здорового салата из огурцов и помидоров с греческой ноткой.
• Авокадо: Мне часто нравится это как салат из огурцов, помидоров, авокадо с добавлением полезных для сердца жиров авокадо и тоннами антиоксидантов.
• Орехи / семечки: Для дополнительной хрустящей корочки вы можете добавить измельченные орехи, такие как грецкие орехи, слегка поджаренные кедровые орехи или даже простые семечки, посыпанные огурцом и томатным салатом.
• Болгарский перец: Мелко нарезанный болгарский перец прекрасно сочетается с этим салатом из огурцов, помидоров и лука.

Советы для достижения наилучших результатов

• Оставить салат мариноваться: Хотя в этом нет необходимости, оставьте салат из огурцов, помидоров и лука мариноваться на 30–60 минут перед подачей на стол, чтобы все ароматы смешались и замариновались.
• Для смягчения лука: Дайте измельченному луку замочиться в ледяной ванне (или, по крайней мере, в очень холодной воде) на 10 минут, прежде чем добавлять его в салат из огурцов с помидорами.
• Это лучше всего в свежем виде: Оставляете ли вы мариноваться салат из огурцов и помидоров или нет, лучше всего съесть его в течение нескольких часов, чтобы получить самые свежие и хрустящие результаты!
• Не добавляйте соль слишком рано: Как только вы добавите соль, соки из помидоров и огурцов начнут выделяться. Если вы знаете, что у вас останутся остатки, лучше позволить каждому добавить соль в свою миску, чтобы остатки можно было оставить без соли непосредственно перед подачей на стол.
• Соление овощей: С другой стороны (из вышеизложенного), вы также можете «целенаправленно» солить огурцы и помидоры, чтобы слить лишнюю жидкость; соление помидоров также помогает получить более твердые и более «мясистые» кусочки помидоров. Для этого положите овощи на сито, добавьте чайную ложку соли и оставьте стекать на 30 минут, затем промокните насухо (чтобы удалить излишки жидкости и соли) и продолжите работу по рецепту.

Часто задаваемые вопросы

Не только можете, но я рекомендую вам это делать! Свежесть и хруст огурцов замечательно сочетаются с сочными свежими помидорами.В сочетании с простой заправкой и большим количеством свежей зелени этот салат из огурцов и помидоров станет незаменимым салатом!

Не нужно чистить огурцы, если только вы не используете огурец садовый, у которого может быть толстая горькая кожица. Я не очищаю огурцы без кожуры, иначе вы избавитесь от большого количества питательных веществ.

Да, этот рецепт салата из огурцов и помидоров невероятно полезен.Помидоры и огурцы — отличный источник нескольких витаминов и минералов (включая витамин C, K и калий), а также антиоксиданта ликопина (в томатах) и других антиоксидантов в огурце. Огурец также содержит хороший уровень клетчатки, и оба они обладают увлажняющим действием. Простая заправка содержит оливковое масло первого отжима, которое также имеет ряд преимуществ для здоровья, включая здоровье сердца, уровень холестерина, артериального давления и т. Д.

Хотя технически это можно сделать, он НАМНОГО лучше со свежим укропом и свежим, чем со свежим укропом.сушеный укроп на самом деле довольно сильно меняет вкус.

Так же, как легкое обжаривание орехов и семечек по любому рецепту помогает добавить глубины вкуса и более богатого, более орехового вкуса. То же самое касается поджаренного кунжутного масла и обычного кунжутного масла. В результате получается по-настоящему ароматное масло, которое популярно в азиатской кухне для придания вкуса блюдам.

Поскольку оба ингредиента имеют высокое содержание воды / сочность, салат может быстро тускнеть.По этой причине лучше насладиться им как можно скорее. Хотя в холодильнике может храниться 1-2 дня. Если вы хотите, чтобы он держался как можно дольше, заправляйте салат (солью) только непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендации по обслуживанию

Честно говоря, этот рецепт салата из огурцов и помидоров — один из самых универсальных салатов в блоге, и его можно подавать практически к любому блюду. Но вот некоторые из моих любимых предложений.

• Мясо: В сочетании с мясом я люблю подавать этот сочный салат с вяленым мясом, например, куриной грудкой или лососем.Однако в целом с этим салатом из помидоров и огурцов хорошо сочетаются все виды мяса, включая баранину, гамбургеры из индейки, кебабы.
• Зерна: Сочетайте салат из огурцов и помидоров с вашим любимым белком, а затем с зерном, например, коричневым рисом или киноа, для здоровой еды.
• Фалафели: Подавать вместе с фалафелями либо в составе салатницы (с хумусом и зернами, либо в виде такого блюда, как этот средиземноморский салат из киноа), либо в обертке с фалафелем.
• Паста : Эта простая комбинация является прекрасным дополнением к остаткам пасты для простого и полезного салата из макарон.
• Хлеб: Просто подавайте с кусочком лаваша или хрустящего хлеба в качестве простой закуски.

Предварительное приготовление рецепта салата из помидоров и лука из огурцов

Вперед : Если вы хотите приготовить салат из помидоров черри и огурцов заранее, я рекомендую не добавлять заправку прямо перед подачей на стол. Таким образом, вы можете хранить его под крышкой в ​​холодильнике до 24 часов. Когда вы будете готовы к подаче, добавьте заправку (масла, соль и перец) и наслаждайтесь!

Как только вы добавите соль в салат из огурцов, помидоров и лука, это побудит овощи выделять сок, поэтому не следует добавлять заранее!

В магазин. Салат из огурцов и помидоров лучше всего подавать сразу, пока он самый хрустящий. Тем не менее, вы можете охладить салат на ночь, хотя огурцы не будут такими хрустящими, а помидоры потеряют часть своего сока. Вы можете получить от него два дня, но я обычно храню его только в течение дня.

Чтобы насладиться остатками , я рекомендую использовать немного ржаного хлеба или другого хрустящего хлеба, чтобы окунуть его во все соки на дне салата. Я делал это все время в детстве и, боже мой, это вкусно!

Еще рецепты полезных салатов

Вам также могут понравиться эти закуски из огурцов или мой список из 45 полезных салатов!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 средних больших английских или 1 фунт нарезанных маринованных огурцов
• 4 средних или 1 фунт нарезанных виноградных помидоров / черри
• 1/4 стакана красного лука, нарезанного тонкими ломтиками или кубиками
• 1/4 стакана мелко нарезанного укропа
• 2 дополнительные столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• Уксус по вкусу (по желанию)

• В большую миску добавьте огурцы, помидоры, лук, укроп, оливковое масло, поджаренное кунжутное масло, соль, перец и уксус.

• Осторожно перемешайте снизу в центре чаши, перебрасывая ингредиенты и покрывая их вкусными приправами.

• Салат из огурцов и помидоров лучше всего подавать сразу.

Хранение: Охладите салат из огурцов и помидоров на срок до 24 часов (чаши из пирекса с крышками любят навсегда).

Make Ahead: охладите все овощи в закрытой миске. Затем прямо перед подачей на стол добавить масла, соль и перец (как только посолишь — салат «потечет»).

Порция: 1 чашка | Калории: 75 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 148 мг | Калий: 140 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 238 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Салат из помидоров и огурцов с красным луком (органический + полезный рецепт)

Лето на ферме GoMacro в самом разгаре. Это время года часто ассоциируется с изобилием: от продолжительных дней до овощей, урожай которых достаточно, чтобы поделиться ими с друзьями и соседями. Это особое время, которое мы терпеливо ждем на протяжении долгих зим здесь, на юго-западе Висконсина.

Это дни, когда вы выходите в сад и собираете все необходимое для вкусной и здоровой еды.Все выращено органически, без использования химических удобрений, пестицидов и гербицидов. Вместо этого мы используем методы, имитирующие процессы, происходящие в природе, зная, что это лучший способ производить здоровую пищу, которая питает наш организм и окружающую среду.

Благодаря тщательному уходу за землей мы переживаем изобилие. Мы даем растениям, и они дают нам обильный урожай. То, что не готовится к употреблению сразу, сохраняется на зимние месяцы путем консервирования, замораживания и ферментации.

Мы создаем плодородную почву, перерабатывая пищевые и растительные отходы путем компостирования. Мы пересаживаем цветы, привлекающие полезных насекомых, которые поедают вредных. Мы используем мульчу из органической соломы и древесной щепы, чтобы не пропустить сорняки и удержать влагу.

Рецепт, которым мы поделимся с вами сегодня, вы можете собрать, создать и съесть за один день. Основу этого освежающего летнего салата составляют два самых плодовитых и питательных летних овоща — помидоры и огурцы, а базилик, лук и чеснок добавляют богатый аромат, который могут предложить только только что собранные продукты.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его можно настроить в зависимости от того, что вы предпочитаете или имеете под рукой. Если у вас есть больше огурцов или помидоров, вы можете просто добавить еще. Если вы предпочитаете сладкий лук красному, используйте его. Если у вас есть более распространенный базилик Дженовезе, а не красный сорт, который мы использовали, это подойдет вам идеально. Прежде чем погрузиться в приготовление летнего салата из огурцов и помидоров, давайте рассмотрим некоторые преимущества для здоровья содержащихся в нем свежих овощей с фермы!

Полезность огурцов можно недооценить из-за их тонкого вкуса, но эти овощи богаты полезными веществами, в которых нуждается ваше тело.Огурцы на 95% состоят из воды и являются прекрасным способом избежать обезвоживания в это время года. Как член семейства тыквенных, они содержат высокий уровень питательных веществ, известных как кукурбитацины, которые могут обладать противораковыми свойствами, известными своей способностью предотвращать рост раковых клеток.

Помидоры сложно не любить. Они не только чрезвычайно универсальны. В них есть все 4 основных каротиноида, типа антиоксиданта, известного своей защитой от болезней. Они также богаты калием, клетчаткой и витаминами A, C, E и K.Базилик, чеснок и лук — ароматный клей, скрепляющий этот салат. Кроме того, каждый из них обладает уникальными питательными свойствами. Базилик — это противовоспалительное растение, которое поддерживает здоровье печени, выводя токсины из организма. Он также богат витамином К, который способствует здоровью костей. Чеснок хорошо известен своими иммуностимулирующими свойствами, его часто рекомендуют от простуды. Что вы можете не знать о чесноке, так это то, что он содержит антиоксиданты, которые могут снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.

Лук, родственник чеснока, не лишен впечатляющих свойств. Он содержит здоровую дозу кверцетина, флавоноида, который может играть роль в предотвращении рака. Лук также полезен для пищеварения, богат витамином С и может лечить инфекции. Понимание того, откуда берется наша пища и как она питает наш организм, только добавляет нам удовольствия от нее во время еды. Этот рецепт — кульминация любовного труда как в саду, так и на кухне. А теперь поедим!

Бабушкин салат из огурцов и помидоров

Бабушкин салат из огурцов и помидоров — старый добрый запасной вариант по одной причине: он отлично подходит для летних продуктов на пике их вкуса.Подумайте о том, как люди жили жарким летом до того, как кондиционирование воздуха стало обычным явлением! Холодные ужины, прохладительные салаты, много лимонада и холодного чая… это звучит хорошо и сегодня: кусочки помидоров и огурцов, замаринованные в простой винегрете с луком и зеленью.

Этот салат был везде, все лето. Это просто, требует обильного использования продуктов из сада, может быть приготовлено заранее, и это вкусно. Вы можете масштабировать его, чтобы накормить огромную толпу на семейном празднике, или приготовить эту небольшую изящную порцию на ужин.Я приготовил его в большой миске с крышкой, просто бросил туда все ингредиенты, закрыл ее и встряхнул, чтобы все перемешалось. Поговорим о простом!

Прежде всего, знайте, что этот рецепт очень гибкий. Измените его по своему вкусу. Используйте чеснок или нет, используйте красный лук, желтый лук, сладкий лук, зеленый лук, лук-шалот или ничего из этого. Используйте те травы, которые вам нравятся: укроп — классический вариант, но и орегано тоже. И помните, вам никогда не придется повторять одно и то же дважды.

Смешайте все, чтобы все хорошо перемешалось, и — самый важный шаг — дайте немного остыть перед подачей на стол.Минимальное время охлаждения — полчаса, но еще лучше через 2-3 часа. Бабушкин салат из огурцов и помидоров — летняя классика.

Бабушкин салат из огурцов и помидоров

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевые слова: помидоры, огурцы

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 0 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Кусочки помидоров и огурцов, замаринованные в простой винегрете с небольшим количеством лука.

Ингредиенты

• 2 больших помидора, очень спелых
• 1 большой огурец
• 1 маленькая красная луковица или 2-3 зеленых луковицы
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3-4 столовые ложки свежих нарезанных трав на ваш выбор
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока [опционально]

Инструкции

• Прежде всего, знайте, что этот рецепт чрезвычайно гибкий.Измените его и сделайте своим! Используйте чеснок или нет, используйте красный лук, желтый лук, сладкий лук, зеленый лук, лук-шалот или ничего из этого. Используйте те травы, которые вам нравятся: укроп — классический вариант, но и орегано тоже. И помните, вам никогда не придется повторять одно и то же дважды.

• Красный лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Попробуйте — если он слишком горячий на ваш вкус, замочите ломтики в миске с ледяной водой и храните в холодильнике около часа, тогда они будут мягче. Помидоры нарезать крупно; у вас должно получиться около 2 чашек.Очистите огурцы и разрежьте их пополам вдоль, а затем ложкой вычерпайте семена и гель. Нарежьте их кусочками крест-накрест.

• В большой миске хорошо перемешайте масло и уксус, затем добавьте чеснок и зелень. Положите в миску помидоры и огурцы (и лук, если он вам нравится), хорошо перемешайте. Дайте ему постоять в холодильнике, чтобы ароматы смешались — не менее часа.

Сливочный салат из огурцов Цацики

Рецепт сливочного салата из огурцов с заправкой в ​​стиле цацики , приготовленный из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.Он легкий, освежающий и содержит менее 30 калорий на порцию! Перейдите к рецепту сливочно-огуречного салата или прочтите наши советы по его приготовлению.

Этот легкий салат из огурцов, вдохновленный нашим йогуртовым соусом цацики, в последнее время постоянно повторяется. Его легко приготовить, он подходит практически ко всему, и благодаря греческому йогурту он очень полезен! Менее 30 калорий на одну чашку, теперь мы можем это сделать!

Как приготовить лучший кремовый салат из огурцов

Наш кремовый салат из огурцов и версия на основе уксуса начинаются одинаково.Солим огурцы. Считайте это быстрым маринадом для огурцов. Соление улучшает вкус огурцов при минимальных усилиях с вашей стороны . То же самое мы делаем с помидорами при приготовлении брускетты или томатного салата.

Для этого перебросьте дольки огурца с солью на дуршлаг. Через 30 минут промойте огурцы и встряхните в основном насухо. Пока вы ждете огурцы, приготовьте заправку , которая также выиграет от некоторого дополнительного времени.

Для заправки смешайте греческий йогурт с чесноком, красным винным уксусом, лимонным соком, укропом и большим количеством черного перца.Приправить щепоткой соли и отложить, пока огурцы остаются. Поскольку в заправке есть чеснок, дополнительные 30 минут дают чесноку возможность придать заправке аромат.

Так как мы любим салаты из огурца и лука, мы добавляем нарезанный красный лук. Как и чеснок, лук придает аромат, поэтому мы добавляем нарезанный лук прямо в заправку. Таким образом, пока солят огурцы, мы в полной мере используем время, чтобы придать заправке как можно больше аромата .

Кстати, этот салат из огурцов точно можно приготовить со сметаной вместо йогурта. Просто замените йогурт на сметану, и у вас будет больше салата из огурцов по-немецки.

Когда огурцы будут готовы, перемешайте их с заправкой и луком. Салат можно подавать сразу же или оставить в холодильнике примерно день. По мере того, как салат сидит, он становится более ароматным, но огурцы немного смягчаются. Нас это не слишком беспокоит, но об этом следует помнить.

Вам также могут понравиться эти салаты с огурцом

• Вот наш упрощенный Сливочный соус цацики.
• Огурцы добавляют хрусткости нашему легкому салату из нута с лимоном и укропом.
• Этот простой греческий салат — один из наших любимых салатов в блоге.
• Нам очень нравится этот салат из лимонной рукколы и кускуса с огурцами и сыром фета.
• Все любят этот простой салат из пасты орзо с огурцом, оливками, артишоками, помидорами и зеленью.
• Один из наших самых популярных рецептов. Легкие лимонные куриные грудки подают с салатом из огурцов, помидоров и феты.
• Нам очень нравится этот красочный салат из нарезанных огурцов и помидоров. С помидорами, луком, огурцами, петрушкой и простым винегретом салат получается хрустящим, очень ароматным и вегетарианским.

Сливочный салат из огурцов цацики

Сливочный салат из огурцов с йогуртовой заправкой в ​​стиле цацики. Посолить огурцы 30 минут перед приготовлением салата, чтобы удалить лишнюю воду и сделать их вкус еще более огуречным.По мере того, как этот салат сидит, вкус становится все лучше и лучше. Иметь ввиду; однако огурцы будут продолжать выделять воду, немного разбавляя заправку. Однако нас это устраивает, поскольку огуречная «вода» придает заправке еще больше аромата. Если заправка станет слишком жидкой, добавьте еще одну ложку йогурта.

На 6 чашек

Вам понадобится

1 1/4 фунта нарезанного огурца (2 средних)

1/2 чайной ложки мелкой морской соли, при необходимости еще

Простой греческий йогурт толщиной 3 столовые ложки, мы используем цельное молоко Fage

1 столовая ложка красного винного уксуса

Сок из 1 дольки лимона

1 чайная ложка мелко измельченного чеснока (1 небольшой зубчик)

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа

Перец черный молотый

1/2 стакана нарезанного красного лука (1 маленькая луковица)

Больше свежих листьев укропа или мяты, по желанию

Указания

Положите нарезанные огурцы на дуршлаг и перемешайте с 1/2 чайной ложкой соли.Отложите на 30 минут в раковине или поставьте над миской для стекания.

Тем временем приготовьте огуречную заправку для салата. В большой миске смешайте йогурт, красный винный уксус, лимонный сок, чеснок и мелко нарезанный укроп. Приправить щепоткой соли и большим количеством черного перца. Смешайте лук с йогуртовой заправкой и отложите до готовности огурцов.

После 30 минут засолки огурцы промыть холодной водой. Стряхните лишнюю воду и добавьте в заправку.Перемешайте огурцы, пока они не покроются. Дегустируйте, затем при необходимости приправьте солью и перцем. Подавать, посыпав сверху свежей зеленью. Подавать или хранить в холодильнике до 2 дней.

Советы Адама и Джоанны

• Используйте для этого персидские огурцы с тонкой кожурой (меньшего размера) или английские огурцы (часто завернутые в пластик). Они немного более хрустящие, с меньшим количеством семян, чем обычные огурцы.
• Замени греческий йогурт на сметану.
• Мята отлично подходит для этого салата.Мы особенно любим добавлять в салат порванные или целые листья мяты перед подачей на стол.
• Комбинация красного винного уксуса и свежего лимона делает салат более интересным, но вы можете использовать один или другой, если это все, что у вас есть.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 чашка / 28 калорий / 0 всего жира.6 г / насыщенные жиры 0,3 г / холестерин 1,2 мг / натрий 200,1 мг / общие углеводы 5 г / пищевые волокна 0,7 г / всего сахара 2,4 г / белки 1,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт салата из летних помидоров, лука и огурцов

Обязательно попробуйте! Действительно вкусно! Я не большой любитель помидоров, но мне все равно понравился этот рецепт! Я бы, наверное, нарезал помидоры на более мелкие кусочки, но на самом деле ничего не нужно менять. Я действительно много лет искал этот вкус.Вернул мне прекрасные детские воспоминания. Плюсы: Легко, быстро и действительно вкусно! Минусы: овощи потеют, что немного разбавляет маринад.

Быстрый и легкий салат на ночь. Моя мама делала это много лет, когда я был маленьким. Она просто использовала яблочный уксус и немного воды, чтобы разбавить уксус, а затем вылила его на дольки помидора, лук и помидоры. В любом случае вы хотите, чтобы это было здорово. Плюсы: Что в нем не нравится. Минусы: Нет.

Свежее и вкусное летнее угощение Я годами готовил аналогичный салат, используя красный винный уксус и EVOO, но иногда меняю уксус на рисовый винный уксус.Если у меня нет лука Видалия, я замачиваю оставшийся как минимум на час в ледяной воде. Плюсы: Быстрые Минусы: Зимой не так хорошо

слюнки текут! Это лучший рецепт — и очень универсальный! Нам нравится это с помидорами / огурцами / луком, но это супер, когда все это сочетается с пастой для салата из макарон !! Плюсы: Все хорошо Минусы: нет

Одним словом — Укроп Мы делаем это все время летом, и мы всегда добавляем укроп много укропа. Плюсы: Легко и быстро

Быстро и освежающе Это было в моем постоянно обновляемом списке гарниров, и он восхитителен каждый раз, когда я их готовлю.Я использую помидоры черри или виноград и разрезаю их пополам, что делает их идеальным размером для этого салата. Я обычно использую красный лук, потому что это то, что у меня есть под рукой, и я уменьшаю количество лука, потому что для меня это немного подавляет. В следующий раз я попробую видалию и посмотрю, сделает ли это луковый вкус более тонким. Это абсолютно восхитительный салат, и я определенно рекомендую его. Я обычно использую петрушку в качестве приправы, но также делаю это без добавления трав.

Абсолютно люблю этот салат! У него летний вкус, и его очень просто приготовить.Я люблю использовать рома-помидоры и английский огурец и обычно использую зеленый лук или чеснок в качестве приправы. Ням! Плюсы: Quick Easy & Delish

Отличный гарнир или салат из закусок! Я вырос в Новом Орлеане, и это продукт питания в любое время года !! Мы бросили салат и оставили маринад на ночь в холодильнике … о, и мы также добавили в смесь свежие грибы, разрезанные на четвертинки, и затем замариновали.

Вкусно и просто! Этот рецепт не только простой в приготовлении, но и легкий и вкусный.Идеальный летний салат, который можно сочетать со всем, от курицы до рыбы. Я в точности следовал рецепту, и на нашем пикнике он получил восторженные отзывы от семьи и друзей. В большой двойной чаше ничего не осталось! Я люблю рецепты, в которых я хорошо выгляжу; как по форме, так и на кухне!

Садовый салат из свежих помидоров и огурцов (Whole30, кето)

Этот пост содержит партнерские ссылки

Лето в самом разгаре, поэтому не забудьте в полной мере насладиться прекрасными сезонными продуктами.Мой легкий и быстрый салат из помидоров и огурцов — один из моих любимых летом. Я люблю ходить на местный фермерский рынок и запасаться свежими помидорами и другими овощами прямо из сада.

Этот рецепт включает сочные виноградные помидоры, нарезанный огурец, нарезанный авокадо и нарезанный кубиками красный лук, залитые оливковым маслом, красным винным уксусом и приправленные орегано, базиликом, солью и перцем. Это блюдо так хорошо сочетается с жареной курицей, стейком, свиными отбивными и барбекю.

Как долго этот салат из помидоров и огурцов продержится в холодильнике?

Из-за авокадо постараюсь съесть сразу или в течение пары дней.Если вы продолжите хранить его в холодильнике, авокадо может стать коричневым.

Если вы хотите приготовить это блюдо в течение недели, просто приготовьте этот рецепт без авокадо. Перед подачей добавьте авокадо в салат и хорошо перемешайте ложкой. Этот салат идеально подойдет к сочной куриной грудке и действительно станет ароматным обедом в напряженную неделю.

Купить эту публикацию:

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими фаворитами ниже:

Описание

Этот супер простой и быстрый салат из помидоров и огурцов полон аромата.Не позволяйте простоте вводить вас в заблуждение, добавляя столько текстуры и аромата стейку или курице. Этот рецепт совместим с Whole30, Paleo и Keto.

Состав

• 3 1/2 стакана разрезанных пополам виноградных помидоров
• 3 мини-огурца ((нарезанные))
• 1/2 стакана нарезанного красного лука
• 1 маленький авокадо ((без косточек и кубиками))
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки петрушки
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• Базилик свежий для гарнси
• 2 столовые ложки светлого оливкового масла
• 1 1/2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1/2 лимона ((сок)

1. Вымойте все овощи и нарежьте красный лук, разрежьте виноградные помидоры пополам, удалите косточки и кожицу с авокадо и кубика, а также нарежьте огурцы.
2. Перелейте помидоры, огурцы, красный лук и авокадо в большую миску и перемешайте ложкой.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, красный винный уксус и приправы. Полить томатным салатом и перемешать до однородной массы.