Рецепты виноград: 9 простых рецептов из винограда

Содержание

Блюда из винограда — рецепты с фото на Повар.ру (206 рецептов винограда)

Наливка из винограда 5.0

Очень простой рецепт, как приготовить наливку из винограда. Напиток получается вкусным, ароматным и насыщенным. Если виноград сладких сортов, то количество сахара можно уменьшить, и наоборот. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.07.2016

Виноградно-йогуртовое желе 4.8

Легкий и вкусный десерт со свежим виноградом, йогуртом и соком. Приготовить такую красоту не составит особого труда, а если еще выбрать сорт винограда без косточек, то процесс будет еще быстрее. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Чурчхела 4.6

Чурчхела — традиционная восточная сладость, родом из Грузии. Ее готовят из виноградного сока и фундука или грецких орехов. Для загустения добавляют крахмал и кукурузную муку. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.01.2014

Ежик из винограда и груши 5.0

Хотите порадовать своих детишек красивой подачей фруктов и ягод? Тогда сделайте этого чудесного ёжика вместе с ними. Хорошее настроение всем гарантировано! …далее

Добавил: Натали 15.07.2019

Джем из винограда 3.8

Джем из винограда — очень красивая и вкусная сладость, отличающаяся безупречным вкусом. Джем может украсить утренний тост или же стать достойной начинкой для различных кондитерских изделий. …далее

Добавил: Наталья 24.06.2013

Виноград в банке 4.

3

Яркий, освежающий и насыщенный по вкусу виноградный компот — отличная заготовка на зиму, которая нравится и детям, и взрослым. Любой сорт винограда принесет свою тонкую нотку. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2017

Варенье из белого винограда с ликером 5.0

Варенье из белого винограда с ликером — отличная заготовка на зиму! Сладкий ароматный виноград в сочетании с ликером создает потрясающее на вкус варенье — «сладкое удовольствие» с апельсиновой ноткой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.08.2018

Виноградно-сливовый джем 4.0

Делюсь с вами интересным рецептом, как приготовить виноградно-сливовый джем. Виноградный сок прекрасно дополняет кислый вкус сливы, делает его более деликатным, необычным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.08.2018

Виноградная наливка 3.0

Есть множество вариаций и способов готовки этого напитка. Я считаю, что мой рецепт оптимален: минимум затрат, время на приготовление также сведено к минимуму. Так что попробуйте! …далее

Добавил: Бажена Белинская 30.11.2015

Салат с ветчиной и камамбером 5.0

Такой салат можно приготовить для особых праздников: к Дню Валентина, для романтического ужина, для семейного праздника в тесном кругу. Если вы любите экспериментировать со вкусами, приготовьте его. …далее

Добавил: Арина Вольская 09. 03.2017

Салат «Виноградная лоза» 5.0

Вкусный, нарядный, праздничный и очень запоминающийся салат, который без сомнения привлечет внимание гостей и близких! Если вы любите сочетание куриного мяса с виноградом, приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 06.04.2019

Компот из черного винограда 5.0

Компот из черного винограда разнообразит ассортимент летних напитков. Он обладает ярким вкусом и красивым рубиновым цветом. Так как ягода очень сладкая, необходимо сбалансировать вкус. Приготовим? …далее

Добавил: Кристина 10.08.2019

Варенье «Кишмиш» 5.0

Варенье из винограда кишмиш варят не часто. Это особый сорт винограда, ведь он сохраняет свои полезные качества даже после термической обработки и не мало важный момент — у него отсутствуют косточки. …далее

Добавил: Кристина 31.08.2019

Консервированный виноград гроздьями 5.0

Ароматный виноград на зиму можно законсервировать целыми гроздьями. Продукт отлично сохраняется в течение 1 года, но в прохладном, не солнечном месте. Главное — используйте ягоды без косточек. …далее

Добавил: AlenaPrika 24.09.2020

Салат с виноградом, сыром и чесноком 4.6

Люблю салатики на скорую руку. Этот особенно радует. Тут сразу встречается несколько вкусов. Тут тебе и сладкое, и соленое, и чесночные нотки. Все по мне. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16. 10.2015

Салат «Французский цыган» 4.7

Самое главное для этого салата — взять виноград без косточки и лучше всего кишмиш. Несмотря на то, что в салат входят фрукты, сочетание их с чесноком идеально. Салат «французский цыган» вкусный! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.09.2017

Шарлотка с виноградом 3.7

Шарлотка – один из самых любимых пирогов нашего детства. Своим вкусом и ароматом она всегда приносит только теплые воспоминания. На базе этого простого теста я пеку пироги не только с яблоками. …далее

Добавил: Натали 12.03.2019

Зеленый коктейль с виноградом 5.0

Мне очень нравится зеленый коктейль именно с виноградом. Невероятно полезный и вкусный напиток. Многие бросают в комбайн виноград прямо с косточками, но мне кажется, что лучше все-таки очистить его. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2015

Зеленый коктейль для похудения 4.2

Этот коктейль очищает организм и выводит шлаки, благодаря этому и получается эффект похудения. В винограде и яблоках много кислот, нужных для очищения. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Белое вино полусладкое 3.2

Белое полусладкое вино готовят из зеленого винограда. Чтобы вино получилось сладким или полусладким, добавляют сахар. Чем больше сахара — тем, более сладким получается вино. Попробуйте и Вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.12.2015

Вино из «Изабеллы» 2.

7

Кто не знает — Изабеллой называется сорт винограда, из которого получается очень вкусное вино. А как приготовить вино из изабеллы в домашних условиях, я сейчас расскажу! Вкусное и яркое вино! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.11.2015

Салат с виноградом и копченой курицей 3.7

Виноград — очень «благодарный» ингредиент не только в десертах, но и в салатиках. Если вы любите интересные сочетания вкусов, тогда советую вам присмотреться к этому рецепту салатика на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.01.2017

Канапе из фруктов 4.6

Фруктовые закуски (канапе, нарезка) всегда придутся к столу, будь то детский праздник, застолье или фуршет. Готовятся они просто, быстро и очень легко. Расскажу, как приготовить канапе из фруктов. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.02.2017

ПП-пельмени с виноградом 5.0

Да, да, да! Это не опечатка! Пельмени, а внутри виноград. Очень вкусно, поверьте! Готовить тесто будем из полезной цельнозерновой муки, поэтому блюдо у нас полезное! …далее

Добавил: Арина Вольская 12.12.2017

Свинина с виноградом 5.0

Свинина, тушеная с виноградом и белым вином, — блюдо очень интересное на вкус. Мясо получается нежное и сочное, подается с пикантным соусом, в котором мясо и готовится тоже. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 02.12.2018

Виноградное желе 4.

3

Рецепт приготовления виноградного желе в домашних условиях. …далее

Добавил: Владимир Иванов 22.02.2010

Виноградный шербет 4.0

Приятный, ароматный и красивый десерт. В летнюю жару прекрасно освежит и послужит достойной альтернативой традиционному мороженому. …далее

Добавил: Саша Кружко 06.11.2010

Коктейль с виноградом 4.8

Немного «огненной воды» и сока цитрусовых, кисть белого винограда, и в вашем распоряжении будет графин великолепного угощения. …далее

Добавил: Alteredego 21.09.2011

Салат куриный с виноградом и орехами 3.7

Рецепт приготовления салата из курицы, винограда и орехов. Салат с оригинальным солено-сладким вкусом, сочный и хрустящий одновременно. Понравится всем без исключения. …далее

Добавил: Cooking 04.12.2012

Компот из винограда на зиму 4.3

Если вы любите домашние компоты и заготавливаете их летом, тогда предлагаю обратить внимание на мой рецепт — компот из винограда. Такой вариант компота можно заготовить с разными сортами ягод. …далее

Добавил: Galate 03.08.2021

Фруктовая «Гранита» 4.6

Это лето выдалось невероятно жарким. Попробуем хоть на некоторое время остудиться освежающим сицилийским десертом. …далее

Добавил: OlgaFadeeva 30.04.2014

Консервированный виноград 2.8

Узнайте, как консервировать виноград, и на вашем столе появится новая оригинальная закуска — сочные, пряные, ароматные ягоды винограда прекрасно оттеняют вкус мяса, печени, могут использоваться для приготовления салатов и канапе. Ну что, приступим?;) …далее

Добавил: Kurzyupa 11.07.2013

Бадаги 5.0

Для тех, кто не знает: бадаги — это спрессованный и сгущенный виноградный сок, используемый в грузинской кухне для приготовления ряда сладостей и десертов. Рассказываю, как сделать бадаги. …далее

Добавил: Giggs 04.02.2014

Виноградный пирог 3.4

Приготовить виноградный пирог можно и к семейному чаепитию, и приходу неожиданных друзей. Рецепт простой, а выпечка получается очень нежная и вкусная! …далее

Добавил: Саша Кружко 27.09.2019

Варенье из винограда с косточками 3.6

Варенье из винограда с косточками можно сварить, если у вас вдруг образовался излишек ягоды, или купили, а виноград не понравился. Тогда смело варите варенье – вещь стоящая! …далее

Добавил: Dashuta 05.08.2021

Его применяют не только при приготовлении сладких блюд, компотов и вина, также виноград можно замариновать и получить необычную закуску. Есть немало рецептов, в которых виноград добавляется прямо в тесто. Его можно использовать в теплых салатах с печенкой или подготовить с его помощью соус для утиной грудки. Он великолепно дополняет блюда с козьим сыром. В кавказской кухне виноград встречается при запекании баранины и других видов мяса. Вкусные блюда с виноградом вы сможете приготовить по рецептам, которые находятся на нашем сайте. Такие блюда не только аппетитны, но еще и очень полезны. Также молодые листья винограда используются в кавказской кухне. Простые рецепты с виноградом помогут вам приготовить различные по своему назначению блюда из этой ягоды и привести в восторг всех, кто хоть раз их попробует.

Виноград без косточек: блюда и рецепты

Люди выращивали виноград на заре цивилизации, и виноградная лоза в Греции была символом Бахуса – бога виноделия, веселья и вдохновения. Несмотря на то, что этот фрукт вкусен сам по себе, гурманы начали изобретать рецепты приготовления вкусных блюд из винограда, чтобы разнообразить свой рацион. Первыми самыми простыми блюдами из винограда стали вино, сок и изюм, которые не потеряли актуальности до сих пор, причем многие поклонники качественного алкоголя готовят вино в домашних условиях, которое гораздо вкуснее магазинных напитков.

Мы редко задумываемся о том, что приготовить из винограда, понимая, что лучше употреблять его в сыром виде, поскольку этот древний фрукт содержит более 150 полезных веществ, пектины, эфирные масла, витамины, минералы и микроэлементы. По своей питательной ценности литр виноградного сока соответствует килограмму говядины или рыбы. Из виноградных косточек отжимают масло, которое является мощным афродизиаком, повышающим сексуальную активность и усиливающим чувственность. Из виноградных листьев делают долму с мясом, рисом и овощами, свежий виноградный сок используется в приготовлении чурчхелы и других десертов, из винограда варят компоты, джемы и варенье, а изюм добавляют в выпечку и кондитерские изделия. Если вы теряетесь при виде столь величественного фрукта, воспользуйтесь рецептами блюд из винограда с пошаговым приготовлением, и все получится!

На сайте «Едим Дома» наши читатели обсуждают, что приготовить из кислого или сладкого винограда, как лучше украсить фруктовые десерты и какой фарш выбрать для долмы. Присоединяйтесь к обсуждениям и попробуйте запеченную дораду с синим виноградом, виноградно-куриный салат с орехами и черносливом, слоеный виноградный пирог, сырные шарики с виноградом, овощные пирожки с сыром, рыбой и виноградом и цыплят в виноградном вине с барбарисом. Присылайте свои любимые рецепты блюд из винограда и красочные фотографии, чтобы у наших читателей потекли слюнки!

Что можно сделать из винограда кроме вина

Содержание страницы

Щедрый, обильный урожай всегда радость для хорошего хозяина. Но на то он и хороший хозяин, что ничего не должно пропасть или испортиться из выращенного и собранного в своём саду. Виноградари знают, насколько бывает обильным созревание солнечных гроздьев. Из винограда готовят прекрасное вино, которое своим ароматом, вкусом возвращает в лето. А что делать, если уже все возможные вина приготовлены, а домашнего винограда ещё очень много? Задумываться долго над этим вопросом в такую горячую пору некогда, надо действовать. Приготовить из винограда, например, сорта Изабелла можно очень много разнообразных и вкусных вещей. Теперь разберёмся подробнее.

Виноград Изабелла

Этот сорт известен очень давно, широко распространён, так как достаточно неприхотлив к условиям культивирования, холодоустойчив. Относится к техническим сортам, пригодным для переработки. Из сорта Изабелла обычно принято готовить вино, которое обладает массой достоинств. Насыщенный вкус, хорошо выраженный аромат с земляничными нотками, большое количество сока с высоким содержанием сахара – бесспорно достоинства для изготовления домашнего вина из этого сорта винограда.

Но вино можно не всем и иногда необходимо сосредоточиться на других рецептах. Так как ягоды, безусловно, обладают целым рядом ценных свойств, то не должно не пропасть ни одной из них. Кроме большого количества глюкозы, виноградные ягоды обладают антиоксидантными свойствами, содержат много биофлавоноидов, пектиновые волокна улучшают моторную функцию желудочно-кишечного тракта, помогут в борьбе с анемией, особенно железодефицитной.

Можно только отметить, что чрезмерное употребление винограда в сыром виде противопоказано людям с дискинезией желчевыводящих путей, панкреатитом, гастритом, колитом, язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки. Связано это с тем, виноград Изабелла имеет достаточно грубую оболочку ягод и довольно трудноперевариваемую мякоть.

При недостаточности ферментного аппарата или проблем с моторной функцией органов пищеварения можно употреблять кулинарные блюда из винограда, но желательно небольшими порциями и нечасто.

Джемы

Изделия и напитки из винограда сделать не так уж сложно, а самое главное, их великое множество. Можно приготовить джемы, варенья, соки, компоты. А говорить о заготовках из морозильной камеры можно бесконечно. Ограничение здесь только одно – количество винограда и ваша фантазия.

Изабелла сорт с высоким содержанием мякоти. Именно по этой причине отлично подходит для приготовления джемов. Приготовить его не составит большого труда, нужно только соблюсти несколько правил.

  1. Тщательно подготовить сырье. Все ягодки отделить от веточек и протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
  2. Варить джем из винограда надо в несколько приёмов, чтобы он приобрёл мармеладную консистенцию и не потерял яркость цвета.
  3. Количество сахара достаточно вариабельно, зависит от сладости и сахаристости именно вашего домашнего винограда.

Добавки для джема могут быть самые разные: от цитрусовых (кстати, поможет сохранить цвет) до других фруктов и ягод. Здесь зависимость только от личных и семейных вкусов и предпочтений.

Попробуйте приготовить, например, такой виноградный джем.

Возьмите:

  • Виноград сорта Изабелла – 5 кг неподготовленных ягод (в разобранном виде – 3 или 3,5 кг).
  • Сахар – 4 кг.
  • Лимоны – 2 кг.
  • Вода подготовленная – 1,5 литра.

Далее действуйте следующим образом:

  1. Подготовить виноградное сырье: оборвать виноградные ягоды с кистей, промыть проточной водой, дать стечь на сите.
  2. Протереть ягоды через сито для избавления от косточек и грубой оболочки.
  3. Лимон порезать на небольшие дольки, не очищая от цедры.
  4. Добавить лимонные дольки в виноградный сок.
  5. Засыпать сахар, влить воду.
  6. Довести до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая.
  7. Помешивать следует только деревянной ложкой, чтобы не окислять сок, иначе он потеряет цвет.
  8. После появления признаков закипания снять с огня и оставить до полного остывания.
  9. Повторить этот приём несколько раз, пока джем не уварится в два раза как минимум и не приобретёт консистенцию мармелада
  10. Разложить горячий джем по банкам для хранения, плотно укупорить.
  11. Укутать горячие банки до полного остывания, это будет дополнительной стерилизацией.

Приготовить таким образом виноградный джем можно с добавлением яблок, груш, слив, смородины, клубники… перечисление может занять несколько страниц. Проявите фантазию и запаситесь терпением. Для того, чтобы сделать такой джем нужно несколько дней, немного воображения и несколько килограммов спелого винограда Изабелла.

Компоты

Можно запастись ароматным компотом на зиму. Готовить его дело благодарное, так ингредиенты все самые доступные, сырье не требует какой-либо специальной обработки. Отделять ягоды от кистей или нет – выбор за вами, зависит от количества времени и желания. Разнообразить вкус также помогут любые фрукты или ягоды по вкусу. Степень сладости компота зависит не только от предпочтений, важно помнить, что виноград Изабелла подвержен брожению и недостаточное количество сахара может спровоцировать эти процессы.

Для виноградного компота возьмите:

  • Виноград Изабелла – 10 – 12 килограммов.
  • Вода подготовленная — 15 литров
  • Сахар – песок – не меньше 8 килограммов.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть виноград, можно не отделять от кистей.
  2. Ошпарить его кипятком для уничтожения естественной дрожжевой плёнки на поверхности ягод.
  3. Уложить ошпаренные кисти в стерильные банки.
  4. Из воды и сахара сделать сироп.
  5. Пока готовится сироп, уложенные в банки ягоды залить кипятком и оставить на несколько минут.
  6. Слить воду из банок и влить туда кипящий сироп, закатать металлическими крышками.
  7. Укутать горячие банки до полного остывания.
  8. Холодные банки с компотом из винограда убрать в прохладное место для хранения.

Можно приготовить виноградный компот из сорта Изабелла с добавлением фруктов, особенно хороши будут ароматные груши твёрдых сортов.

Дополнять компот клубникой или малиной нежелательно, так мякоть этих ягод теряет в компотах форму и цвет, что ухудшит органолептические качества нашего компота.

Соки

Виноградный сок очень вкусный, приятно пахнет. Из сорта Изабелла сок получается насыщенного бордово-рубинового цвета. Можно воспользоваться соковаркой, если таковой в хозяйстве нет, а приготовить виноградный сок хочется, советуем воспользоваться следующим рецептом.

Нам понадобится:

  • Виноград сорта Изабелла – 10 килограммов.
  • Вода кипячённая – 8–10 литров.
  • Сахар – песок – от 3 до 5 килограммов.

Варим сок:

  1. Промыть виноград под проточной водой.
  2. Плотно наполнить им эмалированную ёмкость, в которой будем варить сок.
  3. Залить водой, чтоб её уровень был практически вровень с виноградом.
  4. Доводить до кипения на медленном огне, чтобы цвет не изменился.
  5. Когда закипит, проследить, чтобы все ягодки лопнули и отдали весь сок в жидкость.
  6. Медленно помешивать до полного отделения сока.
  7. Затем осторожно процедить через сито и марлевый фильтр.
  8. Повторно поставить сок на слабый огонь.
  9. Добавить сахар, вкус должен быть концентрирован.
  10. После закипания разлить в банки и законсервировать.
  11. Остывать банки должны в течение нескольких суток, укутанные в тепло.

Сок из винограда по этому рецепту получается концентрированным, для питья рекомендуем разводить водой в соотношении один к одному или на одну треть. Он очень ароматный, вкусный, исключительно полезный.

Дополнить сок также могут другие фрукты, например, яблоки. Для таких заготовок нужно взять уже выдавленный яблочный сок или грушевый, добавить в виноградный по вкусу, ещё раз довести до кипения на слабом огне и укупорить металлическими крышками.

Замороженное фруктовое пюре

Виноградные ягоды помыть и протереть через сито для отделения от косточек. Разложить готовое пюре по формочкам. Это могут быть одноразовые стаканчики, формочки для выпечки кексов, особенно удобны силиконовые, можно просто взять плотные полиэтиленовые пакеты. Заморозить, из пакетов можно не вынимать, а вот из формочек после застывания можно вынуть и сложить более компактно. Это отличная заготовка для компотов, пирогов, коктейлей, джемов.

Заключение

Теперь вас не испугает богатый урожай винограда, и домашние запасы пополнятся не только отличным вином, но и виноградными джемами, компотами, соками. Холодными зимними вечерами в доме будет витать аромат ягоды, пронизанной лучами солнца и согретой теплом рук доброго хозяина.

Сорбет и чёрного винограда рецепт

Поделиться с друзьями:

Лёгкий освежающий сорбет из чёрного винограда – это вкусный десерт, который содержит минимум калорий и дарит наслаждение своим ярким вкусом и пьянящим ароматом. Для его приготовления чёрный виноград без косточек смешивается с небольшим количеством сахара, лимонной цедрой и лимонным соком для более сбалансированного освежающего вкуса и столовой ложкой водки, благодаря которой сорбет приобретает более однородную нежную текстуру. Сорбет замораживается в мороженице, но если у вас её нет, можно также заморозить в морозильной камере. Однако придётся постоянно его перемешивать, чтобы добиться нужной текстуры.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 163, всего жиров 1 г., насыщенные жиры — г., белки 1 г., углеводы 41 г., клетчатка 1,6 г., холестерин 0 мг., натрий 3 мг., сахар — г.


Время: 3 час.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 ст. чёрного винограда без косточек, помытого
  • 1/4 ст. сахара
  • 0,5 ч. л. лимонной цедры
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст. л. водки (по желанию, но она помогает стабилизировать сорбет)




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В блендере измельчите виноград, сахар, цедру и сок лимона до однородной консистенции. Перелейте смесь в кастрюлю и на сильном огне доведите до кипения. Варите 30 секунд, затем снимите с плиты. Процедите пюре через мелкое сито и выбросьте остатки. Вмешайте в пюре водку.
  2. Дайте смеси остыть в холодильнике, затем перелейте в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией производителя или заморозьте в морозильной камере в неглубокой ёмкости, помешивая каждые 10-15 минут.

Категории:

Блюда из винограда — разные рецепты приготовления с фото — Рецепты, продукты, еда

29 сентября 2020, 14:56

Поделиться

Копировать ссылку

Виноград бывает разных цветов и форм. Есть красные, зеленые и фиолетовые ягоды. Готовить виноград весьма удобно, особенно, если он без косточек. А рецепты могут быть самые разнообразные: от салатов и закусок до десертов и напитков.

Сырные шарики с виноградом

Сырные шарики с виноградом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • Виноград розовый (крупный) – 10 шт.
  • Крем-сыр – 150 г
  • Сыр с плесенью «Рокфор» – 130 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Фисташки – 150 г

Читайте также:

Летний салат с инжиром, виноградом и голубым сыром: рецепт приготовления

Вкусно

Способ приготовления:

  1. Снимите ягоды винограда с грозди, сделайте надрезы, достаньте косточки.
  2. Смешайте крем-сыр и сыр с плесенью.
  3. Грецкие орехи и фисташки перебейте в измельчителе до получения крупных крошек.
  4. Выложите порцию сырной массы на ладонь, расплющите, разместите по центру одну ягоду винограда.
  5. Залепите, сформируйте шарик и обваляйте ее в ореховых крошках. Так же сформируйте остальные шарики.

Полезный совет

Если вы не любите сыр с плесенью, замените его более нейтральным. Или добавьте не слишком кислый творог.

Пикантный салат из курицы с виноградом

Салат из курицы и винограда / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1 копченое куриное бедро
  • Горсть светлого винограда
  • Горсть темного винограда
  • 1/2 шт. красной луковицы
  • 50 мл сметаны
  • Щепотка молотой паприки
  • Руккола или другая салатная зелень
  • Оливковое масло
  • Соль, перец

Смотрите видео, как выбрать вкусный виноград:

Способ приготовления:

  1. Снимите шкурку с копченого куриного бедрышка. Срежьте мясо и нарежьте ломтиками.
  2. Виноградины разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Смешайте сметану с небольшим количеством оливкового масла и паприкой. Добавьте по вкусу соль и перец.
  4. Заправьте соусом салат и перемешайте.
  5. На тарелку выложите рукколу, а на нее – готовый салат.

Полезный совет

Копченую курицу в рецепте можно заменить отварной, жареной или запеченной.

Тарт с заварным кремом и виноградом

Тарт с заварным кремом и виноградом / Фото: mothersbird.gr

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука – 200 г
  • Сливочное масло – 125 г
  • Сахарная пудра – 30 г
  • Большой апельсин – 1 шт.
  • Большой яичный желток – 1 шт.

Для крема:

  • Молоко – 350 мл
  • Большой яичный желток – 4 шт.
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Пшеничная мука – 15 г
  • Кукурузный крахмал – 15 г
  • Лимонный курд – 3 ст. л.

Для начинки:

  • Зеленый виноград без косточек – 300 г
  • Красный виноград без косточек – 300 г

Способ приготовления:

  1. Положите муку, сливочное масло, сахарную пудру, цедру апельсина и 1 яичный желток в кухонный комбайн и смешайте в единую массу, из которой затем сформируйте шар. При необходимости можно добавить немного воды (буквально 1 ч. л. ).
  2. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм. Приготовьте форму для выпечки диаметром 25 см, выложите на нее равномерный слой фасоли для выпечки (можно взять обычную дешевую фасоль) и покройте ее пергаментом. Охладите тесто в течение 30 минут, а духовку разогрейте до 190 ºС.
  3. Выложите тесто в форму и выпекайте в течение 15 минут. Удалите пергамент и фасоль и выпекайте еще 5 минут. Дайте тесту остыть.
  4. Чтобы сделать заварной крем, доведите молоко почти до кипения, затем дайте ему остыть. В миске взбейте яичные желтки и сахарную пудру до загустения и белого цвета. Добавьте муку и крахмал, взбейте до получения однородной массы. Влейте молоко и постепенно взбейте. Выложите смесь в чистую кастрюлю, поставьте на средний огонь и помешивайте, затем уберите огонь до минимума и варите, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, пока крем не станет очень густым. Снимите с огня и остудите.
  5. Добавьте лимонный курд, перемешайте, чтобы получился «мраморный» эффект. Вылейте крем в готовое тесто и распределите равномерно по поверхности. Охладите в течение 4 часов.
  6. В конце разложите крупные целые ягоды винограда, аккуратно погружая их в крем. Посыпьте немного сахарной пудрой и подавайте на стол.

Напомним, ранее мы делились рецептом куриных отбивных с виноградом, а также писали, как приготовить салат из печени с виноградом.

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

лучшие рецепты, как сделать заготовки на зиму

Добавить в избранное

«Изабелла» — поздний сорт винограда, ягоды которого обладают ярким вкусом земляники. Овальные чёрно-синие ягодки с удовольствием потребляют в пищу свежими, изготавливают сок, совмещая виноград и другие ягоды и фрукты — яблоки, клубнику, сливы, груши, смородину.

Пюре, джемы, выпечка с ними — отличное дополнение к столу гурманов, особенно если виноград собран собственными руками. Что ещё можно приготовить из винограда этого сорта, читайте в данном обзоре.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства винограда «Изабелла»

  • Виноград «Изабелла» обладает многими полезными свойствами:
  • ягоды быстро повышают количество гемоглобина в крови;
  • входящие в состав антоцианы (гликозиды, влияющие на тёмно-синий цвет виноградинок) и пектины (полисахариды, помогающие ягодкам надолго сохранять форму и вкус) повышают иммунитет, тонус всего организма человека;
  • антиоксиданты способствуют укреплению сосудов, улучшают состав крови, нормализуют артериальное давление;
  • отхаркивающие свойства ягод и вина из любимого сорта широко применяют при лечении простудных заболеваниях в народной медицине;
  • сок «Изабеллы» — мощное средство при профилактике раковых заболеваний;
  • полифенолы и флавоноиды, защищающие виноград от агрессии внешней среды, — мощные антиоксиданты, способствующие борьбе с раковыми клетками, повышающие тонус и бодрость организма человека.

Как правильно выбрать виноград

Чтобы приготовить вкусные блюда, необходимо выбрать качественные ягоды. Рассмотрим, что необходимо учитывать при выборе.

При покупке

«Изабелла» — позднеспелый виноград.

Покупая любимые ягоды для приготовления кулинарных шедевров, важно обратить внимание на их внешний вид и вкус:

  • грозди среднего размера, вес — до 200 г. Форма цилиндрическая, цилиндро-коническая, с небольшими «крылышками» по бокам;
  • структура грозди не очень плотная, попадается рыхлая;
  • ягодки среднего размера с плотной кожицей тёмно-синего, почти чёрного цвета;
  • мякоть слизистой консистенции, яркий аромат земляники присутствует в послевкусии;
  • виноградинки упругие, крепко держатся на грозди — свежесорванный урожай (до пяти дней). Вялые, легко отделяющиеся от веточки ягоды поддавались заморозке, возможно, неоднократно;
  • при встряхивании виноградинки крепко держатся на грозди, отрывая, чувствуется сопротивление — признак свежести;

В августе «Изабелла» имеет кислый вкус. Предлагая сладкие гроздья со знаменитым названием, вас обманывают.

Важно! Ягоды позднего сорта «Изабелла» имеют специфическое «восковое» покрытие, сохраняющее зерно от болезней.

При самостоятельном сборе

Столово-технический сорт «Изабелла» созревает в конце сентября — начале октября, до начала ноября при тёплых температурах. Сорт отличается внешним видом: кусты «Изабеллы» сильнорослые, листья тёмно-зелёные с внешней стороны, бело-зелёные с внутренней, трёхлопастные.

Самостоятельно собирая гроздья для зимнего хранения, домашних заготовок, кулинарных шедевров, выбор делают:

  • по степени зрелости: спелые ягоды отвечают всем вкусовым признакам сорта «Изабелла»: земляничный вкус и «лисий» запах, свободно отрываются от грозди, немного пружиня при отделении;
  • по цвету и форме: виноградинки правильной овальной или круглой формы, кожица плотная, почти чёрная. Незрелый виноград тёмно-красного, бурого цвета;
  • по семенам: спелые семена винограда коричневого цвета, хорошо отделяются от мякоти

Важно! Не нужно собирать виноград ранним утром или в дождливую погоду, при закладке на хранение кисти могут покрыться плесенью.

Что можно сделать из винограда «Изабелла» в домашних условиях

Многочисленные рецепты из спелых ягод «Изабеллы» внесут разнообразие в меню и придутся по вкусу всем членам семьи. Рассмотрим, что ещё можно приготовить из винограда данного сорта, кроме вина.

Джемы

Полезные качества виноград «Изабелла» не теряет после термической обработки. Противовоспалительные, антисептические свойства сохраняются в джемах и варенье благодаря муравьиной, янтарной и виннокаменной кислотам.

Важно! В составе винограда почти вся группа витамина В, «витамин молодости» А, РР.

Видео-рецепт
  1. Гроздья тщательно промывают под проточной водой через дуршлаг.
  2. Отделяют зёрна от веточек, убирая подпорченные ягодки.
  3. Высыпают виноград в эмалированную кастрюлю с тяжёлым дном (чтобы избежать пригорания).
  4. Немного взбивают зёрна погружным блендером (чтобы ягодки лопнули, но не до однородной смеси).
  5. Помещают кастрюлю на средний огонь, после закипания варят виноград 10 минут помешивая.
  6. Снимают кастрюлю, дают соку немного остыть.
  7. Процеживают смесь через сито, тщательно протирают.
  8. Оставшийся жмых отжимают через два-три слоя марли, добавляют сок в кастрюльку.
  9. Вновь помещают ёмкость на огонь, доводят до кипения, аккуратно добавляют сахар, помешивая.
  10. Варят в течение получаса, помешивая. Пену периодически снимают.
  11. Банки предварительно стерилизуют, высушивают.
  12. Заливают джем после охлаждения, закатывают.
  13. Знаете ли вы? В состав диетических блюд кулинарные рецепты из «Изабеллы» не входят — в нём много глюкозы.

    Видео: джем из винограда Изабелла

    Джемы Видео-рецепт: Джемы

Компоты

Кальций, магний, кобальт, каротин, витамины групп Р и В присутствуют в ароматном вкусном компоте из спелой «Изабеллы».

Для приготовления 3 литров напитка понадобится:

Важно! 77 ккал на 100 грамм продукта — калорийность компота из винограда.

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт
  • спелые зёрна «Изабеллы»

    0,5 л банка

  • лимонная кислота

    на кончике чайной ложки

  1. Яблоки крупно нарезать вместе с кожурой.
  2. Виноградины и яблоки поочерёдно высыпать в трёхлитровую банку.
  3. Если есть, добавить клубнику, малину (можно замороженную).
  4. Высыпать сахар.
  5. Залить водой, не доливая 1,5 сантиметра до края банки.
  6. Накрыть закаточной крышкой (не закатывать!).
  7. Разместить в ёмкость с водой для стерилизации.
  8. Кипятить полчаса с момента закипания.
  9. Осторожно достать банки из ёмкости, пользуясь специальным держателем для банок, полотенцем или прихватками, чтобы избежать ожога.
  10. Добавить лимонную кислоту.
  11. Долить кипятком до краёв банки.
  12. Закрыть крышкой, закатать.
  13. Перевернуть банку кверху дном, разместить на ровной поверхности, хорошо укутать.
  14. Дождаться полного остывания. Отправить на хранение.
  15. Видео: готовим виноградный компот с яблоками

    Компоты Видео-рецепт: Компоты

Желе

Тёмно-синий цвет виноградного желе прекрасно смотрится в десертах, способствует кроветворной функции организма, повышает иммунитет.

Знаете ли вы? Именно виноград называет Библия первым растением, высаженным на склоне горы Арарат после Всемирного потопа.

Видео-рецепт
  • сахар

    1/4 стакана

  1. Стерилизовать банки.
  2. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения.
  3. Одновременно промыть гроздья «Изабеллы» под проточной водой.
  4. Поместить чистый виноград (без горки) в сито диаметром на 1 см меньше, чем кастрюля.
  5. Аккуратно опустить сито с виноградом в кипящую воду, полностью погрузив ягоды в кипяток. Можно слегка надавить ложкой, чтобы ошпарился весь объём ягод в сите.
  6. Подержать в кипятке две минуты.
  7. Достать сито с «Изабеллой» из кипящей воды, поставить на кастрюльку подходящего диаметра, накрыть крышкой для пропаривания.
  8. Одновременно закипятить воду в большой кастрюле повторно.
  9. Ошпарить «Изабеллу» кипящей водой повторно.
  10. Разместить сито с ошпаренными гроздьями в кастрюле подходящего диаметра.
  11. Аккуратно протереть сок (виноград горячий!) деревянным пестиком для приготовления картофельного пюре.
  12. Горячий сок тщательно смешать с сахаром до растворения. Использовать деревянную ложку или лопатку.
  13. Залить в стерилизованные банки, закрыть бумажной крышкой.
  14. Хранить при комнатной температуре.
  15. Видео: готовим виноградное желе

    Желе Видео-рецепт: Желе

Соки

В зимние морозы и разгул простуды сок «Изабеллы» поможет повысить иммунитет, запах любимого напитка напомнит о лете.

Важно! Терпкость вкуса в соке: следствие попадания повреждённых при отжиме косточек.

Заготовить ароматный напиток просто:

  1. Тщательно промыть отделённые от веточек чёрные ягодки под проточной водой.
  2. Отжать сок с помощью пресса или соковыжималки.
  3. Разбавить: на литр сока — пол-литра воды.
  4. Добавить сахар: на 1 л жидкости — 50 г.
  5. Ставим сок на огонь, доводим до кипения, варим 25–30 минут, помешивая.
  6. Одновременно стерилизуем банки и крышки (обязательно!).
  7. Разливаем сок в банки, закатываем.
  8. Переворачиваем вверх дном, ставим на ровную поверхность. Хорошо укутываем пледом, одеялом.
  9. После полного остывания отправляем на хранение.

Фруктовое пюре

Заморозив пюре из ягод «Изабеллы» на зиму, можно сделать заготовку для нескольких блюд: компот, желе, морсы, выпечка понравятся всем членам семьи без исключения.

Сделать это очень просто:

  1. Отделите зёрнышки от гроздьев.
  2. Тщательно промойте под проточной водой, используя дуршлаг.
  3. Протрите виноградинки через сито вместе с мякотью.
  4. Разлейте в формочки понравившегося диаметра и поместите в морозилку.

Как лучше заготовить виноград «Изабелла» на зиму

Холодная пора часто вызывает ностальгию по тёплым летним дням. Сделав заготовки на зиму из винограда «Изабелла», можно вернуть запах лета в самый студёный зимний день.

Сохранить закрутки качественными всю зиму помогут несколько правил их приготовления:
  • посуду нужно обязательно стерилизовать, чтобы предотвратить развитие плесени внутри банок;
  • ягоды отделять от веточек, одновременно сортировать, убирая порченые, с пятнами грибка;
  • виноград перед тепловой обработкой тщательно промывают под проточной водой несколько раз;
  • сладкие сиропы, маринады заливают горячими;
  • охлаждают, перевернув кверху дном, тщательно укутав;
  • вкусный маринованный виноград получают из полностью спелых зёрен правильной формы, плотной консистенции.

Как правильно хранить и употреблять

Для зимнего хранения поздний сорт «Изабелла» подходит хорошо. Правила хранения таковы:

  1. Выбирают гроздья средней плотности, до полного созревания находившиеся на лозе, вызревавшие при сухой погоде.
  2. Закладывают виноград на хранение максимум через три дня после сбора.
  3. Обязательно предварительно осматривают выбранные гроздья, аккуратно снимают повреждённые, сухие ягоды.
  4. Хранят кисти в подвешенном состоянии в сухом помещении при стабильной температуре от -1°С до +8°С, без освещения. Хранить необходимо в отдельном помещении, ни в коем случае не рядом с картофелем, свеклой и другими овощами.
  5. Рядом можно поставить ёмкость с негашёной известью для поглощения лишней влаги.

Сохранив таким образом любимый фрукт, можно почти все зимние месяцы наслаждаться его вкусом, перед употреблением обязательно хорошо осмотрев, удалив испорченные виноградинки, хорошо промыв и высушив на дуршлаге или бумажном полотенце.

Широкий ассортимент напитков, блюд, десертов из «Изабеллы» радуют гурманов и любителей традиционной и экзотической кухни круглый год, принося одновременно удовольствие от вкуса, наслаждение от аромата, пользу от полезных веществ в составе винограда.

Время есть виноград — что приготовить с виноградом

Виноград — вкусный и полезный продукт. Виноград обладает полезными свойствами и содержит полезные вещества, такие как фосфор, железо, кальций, витамины группы В, витамин А, и другие. Известно, что виноград как нельзя лучше сочетается с разными видами сыра. «Виноград и сыр — как поцелуй», — говорят в Испании.

Виноград вкусный сам по себе, а кроме того — с виноградом можно приготовить много вкусных блюд, таких как салат с курицей и виноградом, виноградный пирог, десерты с виноградом и, конечно же, смузи с виноградом. Приступим!

Как приготовить салат с курицей и виноградом — рецепт
  • 400 граммов отваренного куриного филе
  • 200 граммов сельдерея
  • 1,5 стакана винограда без косточки
  • 1 стакан орехов (грецких, миндальных, кешью, других) — по желанию
  • 1 небольшая луковица
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка кисло-сладкого соуса
  • 150 мл турецкого йогурта (для заправки)

Куриное филе нарежьте кубиками. Сельдерей измельчите. Виноградины разрежьте напополам. Луковицу очистите и измельчите. Хорошо перемешайте все ингредиенты, поставьте в холодильник хотя бы на 1 час и можно подавать салат на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Чем заправить салат — соусы и заправки для салатов на сметане и йогурте

Как быстро приготовить вкусный виноградный пирог — рецепт
  • 4 яйца
  • 200 граммов йогурта с ягодами или турецкого йогурта
  • 1 чайная ложка ванили
  • 6 столовых ложек кукурузной муки
  • 400 граммов винограда без косточки
  • 2 столовых ложки измельченных орехов
  • 2 столовых ложки сахарной пудры

Яйца слегка взбейте. Добавьте йогурт, ваниль, кукурузную муку и хорошо все перемешайте. Виноград разделите на две части. Половину винограда выложите на дно пекарской формы. Вылейте тесто. Сверху выложите вторую половину винограда. Выпекайте пирог 30 минут в духовке при температуре 175 градусов. Когда пирог будет готов, посыпьте его сахарной пудрой и измельченными орехами. Охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Международный День Торта — как быстро приготовить вкусную выпечку

Запеченный виноград с йогуртом — простой рецепт вкусного десерта
  • 500 граммов винограда без косточки
  • 1 чайная ложка канолового масла
  • 150 мл йогурта
  • Соль и щепотка черного перца — по желанию

Виноград выложите в форму для запекания и сбрызните каноловым маслом. Поставьте в духовку на 15-20 минут, чтобы виноград стал мягким. Готовый виноград полейте холодным йогуртом. Приятного аппетита!

Холодный десерт с виноградом — рецепт
  • 2 стакана винограда без косточки (можно стакан зеленого и стакан розового)
  • 600 мл йогурта (фруктового или турецкого)
  • Щепотка ванили — по желанию
  • 0,3 стакана коричневого сахара или меда

Виноградины разрежьте пополам и распределите по 7-8 стаканам. Залейте виноград йогуртом. Потом добавьте в каждый стакан с десертом 1 столовую ложку сахара. Поставьте десерт минимум на 3 часа в холодильник.

Виноград в сметане — очень простой и вкусный десерт
  • 3 стакана винограда без косточки (можно 1,5 стакана зеленого и 1,5 стакана розового)
  • 1 стакан сметаны
  • 0,3 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока — по желанию

Сметану хорошо перемешайте с коричневым сахаром. Виноград выложите в красивую глубокую тарелку и полейте сметаной. Десерт готов! Очень просто и вкусно!

Читайте также: Пирог, желе, смузи и другие десерты с ряженкой — вкусные рецепты

Как приготовить смузи с виноградом на йогурте — рецепт первый
  • 0,5 стакана винограда без косточки
  • 3 больших ягоды клубники
  • 3 кубика льда
  • 150 мл турецкого йогурта или клубничного йогурта
  • 1 большое яблоко фуджи (или другое сладкое яблоко)

Яблоко разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Приятного аппетита!

Зеленый смузи — вкусно и полезно для здоровья
  • 1 стакан винограда без косточки
  • 1 банан
  • 200 мл йогурта
  • 1 среднее яблоко
  • 1 стакан листьев шпината

Яблоко разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Приятного аппетита! 

Нетрадиционные рецепты из винограда своими руками — Brit + Co

Лето — лучшее время для употребления фруктов, особенно новых и интересных способов. Добавление персиков и ананасов в восхитительные блюда является основным продуктом в теплую погоду, но, возможно, вы упустили из виду гурманский фрукт: виноград! Посмотрите эти 18 рецептов с использованием винограда, чтобы украсить ваши блюда уже сегодня!


3. Обжаренная свинина с жареным виноградом

Хотите модернизировать классический ужин? Обжаренные свиные отбивные откалываем от яблочного пюре для покрытия обжаренного винограда и специй в этом блюде.Пожалуйста! (через Bev Cooks)

5. Торт из кукурузной муки с виноградом Конкорд

Это отличный десерт для тех, кто хочет придать кексам совершенно новый вид. Глубокий вкус винограда сорта Конкорд приобретает легкую сладость от меда и вместе создает восхитительно сбалансированный торт. (через Bon Appetit)

6. Aperol Smash

Вы привыкли пить виноград? Мы вас не забыли! Смешанная мята и виноград сочетаются с водкой Aperol и Stoli, поэтому вам нужно попробовать как можно скорее.(через Brit + Co)

8. Виноград и прошутто Crostini

Если вы ищете закуску, в которой сочетаются сладкие и соленые блюда, не ищите ничего, кроме этого кростини. Козий сыр, прошутто, виноград и руккола делают закуску такой вкусной, что вы даже не захотите есть свою еду. (через My Foodbook)

9. Виноградная сальса

Ищете новый способ перекусить? Подавайте эту сладкую и соленую сальсу, в которой не используются помидоры, а вместо красных и зеленых сортов винограда получается сладкая и сочная сальса, сочетающая в себе все, чего желает ваша палитра.(через Cook Nourish Bliss)

10. Виноградный сорбет Конкорд

Прекрасного цвета этого сорбета достаточно, чтобы мы захотели его попробовать. Даже лучше? Типичный вкус виноградного сока вернет вас в те дни, когда вы были в ланч-боксе, так что попробуйте и погрузитесь в ностальгию. (через десерты на завтрак)

14. Concord Grape Cream Squares

Этот сырой десерт такой же красивый, как и вкусный, а с такими ингредиентами, как миндаль, семена льна и овес, это сладкое лакомство, практически лишенное чувства вины.Кроме того, как часто вам выпадает шанс приготовить десерт из ирландского мха? (через Sweetly Raw)

15. Брюссельская капуста + виноградная галетта

Если вы один из тех, кто не любит брюссельскую капусту, мы просим вас выслушать нас по этому поводу. Представьте себе этих маленьких парней, обнимающихся со сладким красным виноградом и соленым сыром пармезан в красивой маслянистой корочке галет. Завершите это бальзамическим уксусом, и вы станете победителем. (через Oh My Veggies)

16.Пирог с инжиром и виноградом

Чувствуешь себя фиговым с ним? Нарежьте этот пикантный пирог с инжиром и виноградом и подайте его на следующей вечеринке. По словам Kitchen Confidante, он хорошо сочетается с белым вином, так что пейте! (через Kitchen Confidante)

18. Кабачки, фаршированные виноградом

И последнее, но не менее важное: вот выбор от Марты Стюарт (она же королева всего, что делает своими руками и восхитительно). Желудевые тыквы фаршированы обжаренными зернами, шалфеем, луком-шалотом и виноградом — это вкусный и питательный гарнир, который вам понравится.Используйте зерно по своему вкусу и сделайте его своим. (через Марту Стюарт)

Какие рецепты из винограда вам больше всего подходят? Поделитесь своими рецептами через Twitter !

Этот пост был обновлен.

Виноградный сорбет (5 минут, 3 ингредиента)

Этот 5-минутный виноградный сорбет собирается всего за несколько минут и по вкусу не отличается от любого другого декадентского сорбета. И что самое лучшее? Вам нужно всего три ингредиента!

Хотя я изучаю питание в течение многих лет и имею степень в этой области, и все такое… Я очень люблю сладкое.Как бы я ни старался, если передо мной торт, я его съем. Нутелла в доме, найду. Так что я должен найти способы удовлетворить эту сладость, оставаясь верным своей профессии, в которой мало терпимости к пустым калориям, которые приходят с сахаром.

И вот тут-то и появляются фрукты, маленькие природные сахарные бомбы с питательными веществами. Я обнаружил, что если я заменяю кусок фрукта, когда мне действительно хочется сладкой закуски, тяга проходит! Излишне говорить, что мой мир перевернулся, когда я обнаружил замороженный виноград.

Вы когда-нибудь перекусывали замороженным виноградом? Они. Являются. Удивительный. Дайте им застыть, вытащите их из морозильной камеры и дайте им нагреться ровно настолько, чтобы они покрыли кожу тонким слоем инея. В жаркие летние дни я делаю такие вещи, как M&M!

Этот виноградный сорбет сочетает в себе все хорошее, что есть в замороженном винограде… и просто превращает его в пюре. В результате вы получите сладкое, морозное лакомство, которое вам обязательно понравится!

Вот что вам понадобится

Чтобы этот шербет ожил, вам понадобится всего три ингредиента.Если это не делает этот рецепт более привлекательным, я не знаю, что будет! Итак, соберите виноград, подсластитель, лимон, и приступим!

  • Зеленый виноград: В основе этого рецепта лежит виноград, поэтому вам понадобится около 3 чашек. Я использовал зелень, потому что их вкус идеально подходит для этого рецепта, не слишком сладкий и идеально сочетающийся с лимоном.
  • Сахар или мед: Чтобы добавить немного сладости, вы можете использовать сахар или мед.
  • Цедра лимона: Мы используем 1 чайную ложку мелко натертой цедры лимона, чтобы добавить немного лимонного аромата в сорбет (без добавления большого количества сока, который сделает ваш сорбет кислым).
  • Лимонный сок: Спасите этот лимон! Вам понадобится 1 чайная ложка сока.

Что касается кухонных принадлежностей, убедитесь, что ваш кухонный комбайн (или блендер) готов к работе!

Как приготовить сорбет из зеленого винограда

Отложите в сторону весь свой прошлый опыт создания десертов и предположения и приготовьтесь к самому простому рецепту, который вы когда-либо приготовили. Это (примерно) в миллион раз проще, чем приготовление мороженого, и для этого требуется всего два шага.

После замораживания винограда этот рецепт будет готовиться менее чем за 5 минут. Он будет готов к наслаждению быстрее, чем вы скажете «виноградный шербет» в 10 раз быстрее!

Шаг 1: Заморозьте виноград
Снимите виноград с плодоножек и выложите их на тарелку или противень в один слой. Заморозьте, пока они не затвердеют, что должно занять не менее 4 часов. Не забудьте сначала их вымыть!

Шаг 2: Смешайте ингредиенты
В кухонном комбайне сделайте пюре из замороженного винограда, соскребая его по бокам по мере необходимости.Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте пюре, пока все не станет однородным. Когда все смешано, можно наслаждаться!

Варианты рецептов сорбета

Этот сорбет — универсальный десерт, который можно приготовить как угодно.

Использование пурпурного винограда
Мне нравится аромат зеленого винограда, и я всегда предпочитаю его пурпурному или черному. Но это только мое предпочтение! Если у вас другой, смело используйте этот виноград в этом рецепте.

Использование разных фруктов
Если вам интересно, можно ли использовать в этом рецепте разные фрукты, ответ — ДА! Вы можете превратить любой фрукт в восхитительный сорбет, похожий на мороженое, следуя тому же методу, что и в этом рецепте.

А для быстрого и легкого взлома используйте предварительно замороженные фрукты! Вы можете взять в местном продуктовом магазине пакет замороженных манго, клубники, ананаса, черники, персиков и т. Д. И приготовить сорбет, как только вернетесь домой.

Хранение виноградного сорбета

Шербет из зеленого винограда — отличный рецепт для изготовления партии, потому что он сохраняет свою текстуру и аромат довольно долго. Взбейте большую порцию и храните ее в морозильной камере, чтобы наслаждаться ею, когда возникает тяга. Обязательно используйте герметичный контейнер, чтобы он оставался свежим! Рекомендую пользоваться в течение 1-2 месяцев.

БОЛЬШЕ ОДОБРЕННЫХ ДЕСЕРТНЫХ ИДЕЙ

Любители десертов и любители фруктовых закусок, объединяйтесь! Если вы склонны к сладкому на фруктовой основе, вам понравятся все эти рецепты (особенно черничный пирог)!

Виноградный сорбет, 5 минут

Подготовка: 5 минут

Всего: 5 минут

калорий: 138 ккал

Этот 5-минутный виноградный сорбет собирается всего за несколько минут и по вкусу не отличается от любого другого декадентского сорбета.И что самое лучшее? Вам нужно всего три ингредиента!

Инструкции

  • Заморозка : Снимите виноград с плодоножки и выложите на тарелку или противень в один слой. Заморозьте до полного затвердевания, не менее 4 часов.

  • Смесь : В кухонном комбайне измельчите замороженный виноград в пюре, соскребая по бокам по мере необходимости. Добавьте оставшиеся ингредиенты и пюре до однородной массы.

Советы и уловки

  • Храните виноградный сорбет в морозильном контейнере в течение 1-2 месяцев.
  • Варианты : Измените его, добавив другие замороженные фрукты, такие как клубника, вишня или ананас!

Информация о питании

Порция: 0,5 чашки Калорийность: 138 ккал (7%) Углеводы: 35,8 г (12%) Белки: 0,9 г (2%) Жиры: 0,5 г (1%) Натрий: 3 мг Клетчатка: 1,3 г (5%) )

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Easy Grape Jam — 3 ингредиента, без пектина! Fab Food 4 All

Easy Grape Jam — это самый простой рецепт виноградного джема, который вы найдете — здесь не нужно очищать виноград и не добавлять пектин! Это рецепт варенья, который вы должны попробовать с необычным вкусом!


Не могу передать, как я взволнован этим рецептом простого виноградного джема, который я разработал на этой неделе.

В моем местном супермаркете продавались ящики разноцветного винограда, и очевидно, что их было слишком много! Поэтому я обнаружил, что забираю пару коробок со скидкой до 90 пенсов каждая с 3 фунтов стерлингов (что уже было выгодной сделкой за килограмм винограда).

Вернувшись домой, я вымыл одну из ящиков с виноградом и вскоре понял, что мы не сможем съесть их все, пока они не начнут погибать.

Так что я собирался делать с остальными? Привет, Crazy Jam Lady, конечно же, я решил приготовить варенье; это то, для чего было создано изобилие фруктов!

Итак, я начал исследовать рецепты виноградного джема, и большинство из них были американскими.Некоторые предлагали чистить виноград. «Привет, я не делаю фафф», — подумал я. Очистить 2 ящика винограда было бы целую вечность!

Затем было более разумное решение, с которым я столкнулся, когда вы использовали блендер для измельчения кожицы, так что кожуру не нужно. Я подумал, что это звучит гораздо разумнее.

Я не нашел ни одного рецепта, который рассказал бы мне все, что мне нужно было знать, многие использовали пектин, и ни один не сказал, как долго варить варенье, это было либо «использовать термометр для варенья», либо «варить, пока не станет подходящим» и во многих рецептах добавлялась вода.Я решил, что в этом нет необходимости, потому что виноград — это вода в кожуре!

Я педант в деталях, когда дело доходит до написания рецептов варенья, поэтому мне нравится, когда я могу опубликовать рецепт, которого нет в Интернете!


Я составил свой рецепт простого виноградного джема и использовал свой рецепт простого черничного джема в качестве руководства, потому что черника и виноград в конце концов очень похожи. Виноград просто имеет более жесткую кожуру, поэтому смешивание необходимо.

Ну да ладно, рецепт сработал до совершенства! Я также купил 3 банки Mason, которые, как мне показалось, были дешевыми (79 пенни каждая, вы можете поверить), и Easy Grape Jam заполнил 3 банки в точности, я не мог поверить в это! Как будто это варенье должно было быть.

Я дождался следующего дня, чтобы попробовать варенье, и, услышав так много об арахисовом масле и желе, решил дать семье крекер с арахисовым маслом и моим Easy Grape Jam.

Они все любили это, и муженек, который сомневался, что виноградное варенье — это вообще вещь, хлестал комплиментами!

Обожаю, когда я в чем-то прав, не так ли? Он все время повторял, что никогда раньше не ел виноградного варенья, и как оно чудесно. Ну, у меня его тоже никогда не было, и я должен сказать, что это потрясающе!

Поскольку я понял, что этот рецепт будет иметь более широкую популярность во всем мире, я подумал о преобразовании его в измерения в чашках, поскольку в последнее время я получал довольно много запросов на это через пруд.

Однако при тестировании онлайн-таблицы преобразования, в которой говорилось, что 100 г цельного винограда равняется 1 чашке, я обнаружил, что на самом деле это 142 г, и я уверен, что в зависимости от размера винограда можно получить много разных результатов.

Так что не думайте, что я имею в виду, когда я не спешу выполнять преобразование за вас, я просто не хочу нести ответственность за дезинформацию, которая может привести к неточным результатам.

Не всякая кулинария — это точная наука, но приготовление джема — это действительно так. Поэтому вместо этого я преобразовал рецепт в фунты и унции и предлагаю, если вы хотите добиться идеальных результатов, то набор электронных весов — действительно путь вперед.

Еще рецепты из винограда

Я уверен, что вам понравится мой виноградный джем, это на самом деле мой самый популярный рецепт! Отметьте @ FabFood4All, когда вы это сделаете, и оставьте комментарий и рейтинг ниже! Рад тебя слышать!

Пин на потом!

Виноградное варенье Easy — всего 3 ингредиента и без пектина!

Easy Grape Jam — это классическое американское варенье, великолепное само по себе, но еще лучше в сочетании с арахисовым маслом для этого американского вкуса!

Ключевое слово консерв, Фрукты, джем, варенье

Состав

  • 1.7 кг / 3 фунта 12 унций винограда без косточек Я использовал равные количества красного, черного и зеленого винограда
  • 1 кг / 2 фунта 3 унции сахарного песка
  • 3 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

  • Положите виноград, сахар и лимонный сок в кастрюлю для консервирования или что-то подобное.

  • При осторожном нагревании медленно растворите сахар, часто помешивая.

  • По мере того, как смесь нагревается, разбейте часть винограда деревянной ложкой или используйте картофельный пюре, чтобы выделить виноградный сок.

  • Когда весь сахар полностью растворится (около 20 минут), снимите смесь с огня и с помощью ручного блендера смешайте виноград до консистенции, напоминающей сок.

  • Поставьте сковороду на огонь, доведите до кипения и оставьте на 25 минут, непрерывно помешивая. (Вы можете начать с 23 минут, так как в зависимости от свежести и сорта винограда время схватывания может немного отличаться).

  • Снимите кастрюлю с огня и проверьте застывание, поместив несколько капель джема на охлажденное блюдце и поместив в холодильник на минуту.

  • Замятие должно образовывать морщинистую складку, когда вы проталкиваете его пальцем.

  • Если нет, то кипятите еще 2 минуты и повторите тест до достижения застывания.

  • Разложите по горячим банкам и сразу закройте крышками.

  • Хранить в сухом прохладном месте, после вскрытия хранить в холодильнике.

Примечания

Перед началом:
Поместите 2–3 блюдца в морозильную камеру.
Стерилизуйте 3 банки по 0,5 л, промыв их горячей мыльной водой (или возьмите прямо из посудомоечной машины), залейте кипятком, опорожните и поставьте в духовку на 20 минут при 140 ° C, где вы оставите их, пока не будет готово варенье.Вымытые крышки следует простерилизовать кипятком, а затем дать стечь.

20 лучших виноградных десертов — безумно хороши

Если не считать фруктового салата, вам может быть интересно, сколько на самом деле виноградных десертов .

По правде говоря, это не тот фрукт, который вы часто видите в десерте, если только он не в форме виноградного желе!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Тем не менее, виноград сладкий, красочный и, как правило, любим как детьми, так и взрослыми. И не волнуйтесь, я буду говорить не только о PB&J!

Может быть, вы купили слишком много винограда, когда он был в продаже, или, может быть, вы просто ищете что-то немного другое.

В любом случае, я приготовил для вас список из 20 замечательных виноградных десертов.

Этот классический французский десерт обычно готовят из черной вишни — косточки еще внутри! Несмотря на то, что цветовой контраст очень хорош, для некоторых вишня может быть немного терпкой.

Густая начинка из заварного крема запекается с фруктами и представляет собой нечто среднее между пирогом и крепом.

Конечно, можно использовать любые фрукты, но мне очень нравится этот виноградный вариант. Я использовала смесь зеленого и красного винограда, и это выглядело очень мило!

Если вы поклонник салата из амброзии, вам понравится этот быстрый сливочный виноградный салат.

Вместо Cool Whip в этом рецепте используется сливочный сыр и сметана для придания чизкейку вкуса, который слишком хорош, чтобы не было второй порции.

Мне особенно нравится хруст сверху коричневого сахара и орехов пекан, но вы можете легко поменять их местами.

Думаю, нарезанные крендели могут стать соленой альтернативой без орехов.

Жмых с оливковым маслом имеет особый аромат. Мне очень нравится вкус, но нужно немного привыкнуть, если вы впервые пробуете такой рецепт.

Это идеальный способ израсходовать виноград, который мог стать немного мягким по краям. Так как он запечен, их можно смешать.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Чтобы быть уверенным, что к каждому кусочку вы добавляете немного винограда, попробуйте разрезать их пополам и рассыпать поверх жидкого теста. Они погрузятся в торт, пока он готовится.

Я никогда не был большим поклонником кислых конфет — знаю, знаю! Но так много людей просто не могут насытиться.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы получите ледяную глазурь и кислый вкус, но вы также столкнетесь с сладкими хлопками настоящих фруктов.

Даже я должен признать, что они довольно затягивают!

Перенести овсяные хлопья; в меню новый завтрак!

Это отличный способ заставить ваших детей есть свои фрукты.

В нем не только хороший толстый кремообразный слой йогурта, но и немного мюсли для хрустящей корочки, чего, как мне кажется, не хватает ночной овсянке.

Вы могли бы избежать мягких ягод винограда на дне мешка, но знаете ли вы, что если вы их зажарите, они станут еще слаще?

Как будто этого уже недостаточно, чтобы разрезать очень большой ломтик, в этом пироге есть коричневый сахар и корочка ореха пекан, кремовая начинка из маскарпоне и легкий бальзамический оттенок фруктов.

Эти мармеладные мишки, сделанные своими руками, — фантастический способ приготовить конфету без всех добавок и консервантов.

Они состоят из 100% виноградного сока, меда и желатина — да, действительно. Это все, что вам нужно.

Если у вас нет липкой формы, вы можете использовать любую интересную силиконовую форму, которая может у вас быть.

Или, если хотите чего-нибудь более деревенского, просто перелейте в противень и нарежьте квадратами.

Этот рецепт требует нескольких дополнительных шагов. Снимите кожицу и приготовьте мясо.

Затем этим соком поливают кожу, процеживая любые семена, которые могут остаться.

Если это звучит слишком много, попробуйте использовать виноград без косточек и разрезать его пополам. Все приготовить и размять виноград, чтобы получилась начинка для пирога.

Летом я все время ем замороженный виноград. Они такие замечательные закуски, и они сразу же замораживаются. Они не слишком твердые и не слишком мягкие.

Для этого полезного для здоровья фруктового мороженого из винограда вам понадобится один ингредиент — виноград.Серьезно.

Просто измельчите их в кухонном комбайне, пока они не станут желаемой консистенции (я предпочитаю свои с более крупными кусками), а затем заполните формы.

Вы можете сделать все это зеленым, полностью красным или попробовать их сочетание. В любом случае они будут хитом.

Вот еще одна суперпростая смесь из замороженного винограда. Я не знаю многих детей (или взрослых), которые не любят виноград, но это очень умный способ побудить людей есть больше фруктов.

Кто откажется от тарелки шербета?

Поскольку виноград уже довольно сладкий, вам, вероятно, вообще сойдет с рук отказ от сахара.

Но лимон — это ключ к сохранению свежести и приданию сорбету такой густой консистенции.

Если вы ищете что-нибудь быстрое и сладкое, лучше всего подойдут батончики с вареньем и песочным печеньем.

Песочное печенье так легко приготовить, и в нем используются ингредиенты, которые у вас уже есть, и я почти уверен, что у вас в шкафу есть варенье, верно?

Но мне здесь особенно нравится кокосовая стружка. Он так приятно отличается от обычного топа из крошки, добавляя аромат и красивую текстуру.

Готов поспорить, вы этого ждали! Как я добрался так далеко без рецепта pb & j ?!

Конечно, существует так много уникальных способов использования легендарного комбо. Но это простой рецепт, который вы можете приготовить вместе с детьми и с радостью подать всем.

Самое лучшее в этих печеньях то, что арахисовое масло совершенно необязательно. Так что, если у вас есть гость, страдающий аллергией, вы можете легко оставить печенье без орехов.

Как кондитер, если бы я дал вам один совет, это было бы иметь под рукой рецепт торта с франжипаном, который вы проверили и знаете, что он лучший.

Ничто не сравнится со сладкой выпечкой и нежной миндальной начинкой. Это просто, довольно быстро и так легко изменить,

Если у вас есть готовый рецепт, вам совсем не нужно времени, чтобы изменить его и сделать что-то, что выглядит очень впечатляюще.

Вы можете добавить любые фрукты, слой джема, груши-пашот, шоколад, вишню, банан, карамель… вы понимаете.

Этот рецепт добавляет виноград для фантастического цвета и чудесной сладости в сочетании с ореховой начинкой.

Не любите миндаль? Попробуйте вместо этого использовать фундук или орехи пекан.

Этот рецепт состоит из нескольких шагов, но, клянусь, оно того стоит.

Панна котта — такой бархатистый десерт, который я люблю сам по себе.

Но добавление пары слоев домашнего виноградного желе придает ему дополнительную сладость и красивый многослойный вид.

Органический желейный виноград более сладкий, сочный и идеально подходит для выпечки. Кроме того, они удивительно темного цвета, что помогает им выделиться на торте.

Пирог приготовлен из кукурузной муки и оливкового масла, что делает его глубоким и ароматным бисквитом. Он имеет лимонную цедру для приятного цитрусового оттенка и может быть подан теплым или холодным.

Хотя я обычно беру черничный пирог, этот виноградный пирог — нечто особенное.

Прожив на Лонг-Айленде несколько лет; он возвращает все самые лучшие воспоминания о лете на звук.

Ключ к правильному приготовлению этого десерта — смесь винограда, сахара и лимонного сока.

Не хочется слишком сладкого, иначе это будет похоже на пирог с виноградным желе.

Вместо этого вам нужно, чтобы вкус винограда действительно выделялся.

Фруктовый кебаб — один из моих самых любимых летних десертов барбекю. Они красочные, сладкие, полные добра и их так легко подавать.

Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся, но мне нравится использовать виноград, потому что вы ничего не режете, что может привести к порче и появлению мух, если их оставить.

Для получения настоящего удовольствия добавьте в смесь пару зефиров и сбрызните шоколадом или карамелью.

Galettes — это фруктовые пироги в деревенском стиле, которые можно приготовить менее чем за 20 минут. Не нужно беспокоиться о том, чтобы ваша ракушка для пирога выглядела идеально.

Чем грубее, тем лучше, если вы спросите меня.

Если вам нравятся яблоки с небольшим кусочком, нарежьте их достаточно толстыми, чтобы они не стали слишком мягкими во время выпечки.

Если вы будете держать виноград целым, он станет соковыжималкой.

Один взгляд на это, и вы станете следующим монархом Instagram! Зеркальная глазурь — что не так сложно, как вы думаете — просто заставляет все выделяться, как ничто другое.

Начинка состоит из виноградного желе, смешанного со сливочным сыром и взбитыми сливками (хотя вы можете использовать любое желе по своему усмотрению).

Хотя для этого нужны крекеры из Грэма, я думаю, что корочка печенья с арахисовым маслом была бы особенной.

Это именно то, как вы их представляете: чашки с арахисовым маслом Риз и виноградным желе!

Теперь я могу съесть (слишком) много чашек с арахисовым маслом за один присест.Они так затягивают, но, честно говоря, после третьего (пятого) прикосновения к ним может подействовать тошнота.

Добавление желе не только усилит ореховый вкус, но и облегчит их употребление!

Добавленная влага смешивается с густой кремообразной начинкой, позволяя съесть еще больше.

Это может быть не очень хорошо, в зависимости от вашего уровня силы воли!

Пирог из винограда и оливкового масла урожая

Этот прекрасный торт в итальянском стиле украшен сочным красным виноградом и приправлен нотками ванили и цитрусовых.

Украшенный сочным красным виноградом с оттенками ванили и цитрусовых, это прекрасный торт в итальянском стиле — идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или чая, но также восхитителен с ложкой взбитых сливок на десерт. Его называют «жмыхом урожая», потому что его традиционно готовят во время сбора урожая винограда, чтобы израсходовать небольшие ягоды, не идущие на прессование. С практической точки зрения, это отличный способ использовать любой несовершенный виноград (например, с мягкой или жесткой кожицей).

Вы можете спросить, а вкус торта напоминает оливковое масло? Нисколько! Он сделан из комбинации сливочного и оливкового масла, что делает его невероятно влажным и немного более характерным, чем ваш стандартный масляный торт. Он хорошо хранится в течение нескольких дней, и это такой торт, который вы оставляете на прилавке и наблюдаете, как исчезает по кусочку за раз. (Подсказка: если вам нравится мой французский яблочный торт или простой летний клубничный торт, вам тоже понравится этот торт.)

Начните с смазывания и растушевки 9-дюймовой пружинной формы.Если у вас его нет, не беспокойтесь об этом; Я без проблем испекла этот торт на 9-дюймовой противень с антипригарным покрытием — он сразу выходит.

Затем натрите цедрой лимона и апельсина цедру.

Взбейте в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль и отставьте.

В отдельной миске взбейте яйца и 2/3 стакана сахара до бледно-желтого цвета.

Добавьте молоко, оливковое масло, топленое масло, цедру лимона, цедру апельсина и ваниль.

Взбить до однородности.

Затем добавьте сухие ингредиенты.

Резиновым шпателем размешать 1-1 / 2 стакана винограда.

Переложить тесто в подготовленную форму.

Затем положите сверху оставшиеся 1/2 стакана винограда и 1 столовую ложку сахара.

Выпекать около 50 минут, пока верх торта не станет золотистым и тестер не станет чистым.

Дайте пирогу остыть на решетке в течение примерно 15 минут, затем проведите ножом для масла по внутреннему краю формы, чтобы торт ослаб.Откройте защелку на боковой стороне формы и осторожно снимите край формы с торта. Дайте полностью остыть на решетке.

Вставьте широкую металлическую лопатку между дном торта и формой, приподнимите пирог с дна и переложите на сервировочную тарелку. Подавайте его как завтрак, поздний завтрак или чайный торт или добавьте ложку взбитых сливок с сахаром в качестве элегантного десерта.

Примечание. Я видел много вариантов этого торта — этот больше всего похож на Winemaker’s Grape Cake в Patricia Wells ’ Patricia Wells At Home in Provence .

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Пирог из урожая винограда и оливкового масла

Этот прекрасный торт в итальянском стиле украшен сочным красным виноградом и приправлен нотками ванили и цитрусовых.

Состав

  • 1–1 / 2 стакана универсальной муки, насыпанной в мерный стакан и выровненной, плюс еще для размешивания муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 крупных яйца
  • 2/3 стакана плюс 1 столовая ложка сахара, разделить
  • 1/3 стакана молока (с низким содержанием жира)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 4 столовые ложки сливочного масла топленого несоленого, плюс еще для смазывания сковороды
  • 2 чайных ложки цедры лимона
  • 1 чайная ложка цедры апельсина из одного апельсина
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 чашки красного винограда без косточек, разделенных на кусочки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обильно смажьте маслом 9-дюймовую пружинную форму. Насыпьте в сковороду около 2 столовых ложек муки. Переверните и встряхните сковороду так, чтобы мука покрыла все смазанные маслом поверхности. Переверните сковороду над раковиной и слегка постучите рукой, чтобы удалить излишки муки. (Если у вас нет формы с пружинной формой, можно использовать 9-дюймовую форму для выпечки с антипригарным покрытием. Для дополнительной защиты от выпекания пирога смажьте сковороду маслом, затем поместите на дно 9-дюймовый круглый лист пергаментной бумаги, Смажьте бумагу маслом, затем обваляйте всю сковороду мукой, как указано выше.)
  2. В небольшой миске взбейте муку, соль и разрыхлитель. Отложите в сторону.
  3. В чаше электрического миксера взбейте яйца с 2/3 стакана сахара, пока они не станут бледными и слегка загустеют, около минуты. Добавьте молоко, оливковое масло, топленое масло, цедру лимона, цедру апельсина и ваниль и взбивайте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Резиновым шпателем смешайте 1-1 / 2 стакана винограда. Переложить тесто в подготовленную сковороду и разгладить верх лопаткой.Равномерно распределите оставшийся виноград поверх жидкого теста. Равномерно посыпьте сверху оставшуюся столовую ложку сахара. Выпекайте около 50 минут или пока пирог не станет слегка золотистым и тестер не станет чистым. Остудить торт минут 15 на решетке.
  4. Проведите ножом для масла по внутреннему краю сковороды, чтобы сделать пирог рыхлым. Откройте защелку на боковой стороне формы и осторожно снимите край формы с торта. Проденьте широкую металлическую лопатку между дном торта и формой, снимите пирог с дна и переложите на сервировочную тарелку.(Если вы использовали обычную форму для торта с антипригарным покрытием, просто переверните торт на тарелку и переверните.)
  5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно заверните его в алюминиевую фольгу, упаковку для морозильной камеры или поместите пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Другие рецепты:

23 палео-способа использования винограда

Виноград, кажется, отходит на второй план по сравнению с такими палео-основными фруктами, как бананы, ананасы, цитрусовые и ягоды.Но виноград великолепен от ланч-бокса до салата или смузи, поэтому попробуйте некоторые из этих рецептов палео-винограда!



1. Цыпленок с розмарином и чесноком с жареным красным виноградом
Никогда раньше не обжаривали виноград? Вы должны попробовать! В этом рецепте виноград становится очень сладким и вкусным и идеально дополняет сочную курицу, чеснок, топленое масло, розмарин, черный перец, оливковое масло и острый костный бульон. Это питательное блюдо понравится всей семье.



Фото: Per Chance to Cook

2.Запеченная курица с томатно-горчичным крем-соусом, виноградом и др.
В этом удивительном полноценном ужине из одной кастрюли для всей семьи есть все, что вы хотите, чтобы сытно и сытно поесть. Он состоит из нарезанной кубиками куриной грудки, белого лука, чеснока, моркови, белого винограда, томатной пасты, дижонской горчицы, кокосового крема, тимьяна и лаврового листа. Готово за 40 минут!


3. Салат из жареного винограда и радиккьо
Этот салат с маринованным фенхелем и грецкими орехами имеет множество различных текстур и вкусов, и все это в каждом кусочке.Сами засолите фенхель (используйте кокосовый сахар) и сделайте вкусную заправку с медом и дижонской горчицей. Просто оставьте горгонзолу, чтобы она стала палео.


4. Зеленый поверх зеленого с зеленым сверху Slad
Это сладкий и соленый салат, который легко приготовить из нескольких ингредиентов. Вам понадобится мангольд, виноград, киви, авокадо, оливковое масло, цельнозерновая горчица, листья шалфея и чеснок — чесночная заправка — лучшая часть этого салата!


5. Сорбет из пурпурного винограда и розмарина
Этот сливочный сорбет сделан из виноградного сока и розмарина и подслащен кленовым сиропом.Вы можете добавить немного спирта (всего 2 столовые ложки), чтобы он оставался мягким в морозильной камере, поэтому выбирайте ароматизатор с умом! Самое интересное — это кленово-розмариновый сироп. Ням!



Фото: Real Paleo Yum

6. Обжаренный на сковороде лосось с красным виноградом без косточек
Мне нравится этот простой рецепт лосося с красным виноградом без косточек, красным луком, красными виноградными помидорами, разноцветным перцем, грибами и оливковым маслом. Его готовят в чугуне, и от приготовления до стола требуется всего около 20 минут, так что это легкая еда в будние дни.


7. Сливочный смузи из замороженного винограда и ванильного кокоса
Замороженный виноград — отличная летняя закуска, но если вы положили в морозилку больше, чем нужно для перекуса, попробуйте приготовить этот смузи с кокосовым йогуртом, льдом, миндалем или кокосовым молоком. , замороженный виноград, ваниль, морская соль, натуральное виноградное варенье и замороженный банан.


8. Куриный салат с карри
Этот ароматный куриный салат, приготовленный без майонеза, включает авокадо, яблочный уксус, дижонскую горчицу, порошок карри, кленовый сироп, черный перец, виноград, красный лук, кешью и куриный салат.Его можно употреблять в чистом виде или с начинкой в ​​большом листе салата или капусты.


9. Салат с курицей и рукколой на гриле
Этот легкий салат со свежей рукколой, виноградом без косточек, красным луком, грецкими орехами и медово-бальзамической заправкой для заправки винегретом обладает всеми вкусами и текстурой, которые вы только можете пожелать. Сладкий виноград дополняет пряный красный лук, а терпкая и гладкая заправка — все. Ням.



Фото: Heart Beet Kitchen

10. Стейки из цветной капусты с обжаренным виноградом с розмарином чатни
Это чатни приготовлено из карамелизированного жареного винограда, оливкового масла, свежего розмарина, лука-шалота и чеснока.Сладкий и соленый вкус не может быть лучшим сочетанием, и они являются идеальной приправой для жареных стейков из цветной капусты с чесночным соусом и морской солью.


11. Ризотто «Романеско» с обжаренным виноградом, обжаренным гребешком и грецкими орехами
«Романеско» — забавный вариант традиционного риса с цветной капустой. Это кремообразное блюдо для ризотто также включает шпинат, куриный бульон, масло, лук-шалот, чеснок, восхитительные обжаренные гребешки, поджаренные. грецкие орехи и красный виноград без косточек. Это изысканное блюдо, которое обязательно вернет ваших гостей.


12. Салат с курицей и виноградом
Этот легкий салат, сделанный из сливочного домашнего майонеза, острого и хрустящего красного лука, сладкого винограда и освежающего сельдерея, отлично подходит для обеда на работе или для семейного пикника. И это тоже полезно с рубленой курицей и тертой капустой.


13. Жареный цыпленок с виноградом и луком-шалотом
В этом рецепте всего 6 ингредиентов, и это ужин из одного блюда, в котором все ингредиенты сочетаются друг с другом, чтобы объединить их вкусы.Смешанный виноград впитывает жиры из курицы (которая обжаривается на ней), в то время как измельченный свежий тимьян придает аромат всему, и виноград начинает карамелизироваться.



Фото: The Healtier Cook

14. Виноградный смузи с зеленым чаем
Этот смузи со свежими персиками и стевией вместе с зеленым виноградом очень сладкий и имеет приятный яркий цвет. Использование зеленого чая в качестве основы придает чаю уникальный аромат и содержит много полезных антиоксидантов. Это освежающий напиток для летнего дня.


15. Виноградный сорбет Конкорд с розмарином и черным перцем
В то время как последний рецепт сорбета был приготовлен из виноградного сока, в этом рецепте используются свежие или замороженные сорта винограда Конкорд, настоянные на розмарине и перце и слегка подслащенные небольшим количеством меда. Его сбивают в мороженице, а перец придает такой необычный вкус!


16. Coronation Grape Jam Jam
Это варенье из чиа легко приготовить без сахара и желатина, потому что семена чиа делают его густым.Вам понадобятся коронационный виноград, семена чиа, как уже упоминалось, и немного стевии, если вы чувствуете, что вам нужно немного подсластить. При необходимости разбавьте водой.


17. Виноградный итальянский лед
Итальянский лед сделать намного проще, чем сорбет, и детям и взрослым понравится этот лед с лимонным соком и порошком корня галангала. Вам не понадобится мороженица или необычное оборудование, только посуда, блендер, морозильная камера и вилка для соскабливания!



Фото: My Front Burner

18.Жареные куры из корнуолла с соусом из виноградного верюса
Эту осеннюю еду приготовить проще, чем внешне, но она достаточно необычна, чтобы подавать ее друзьям и родственникам, которых вы хотите поразить своими безумными кухонными навыками. Вам понадобятся свежая зелень, черный перец, куры Корнуолл, чеснок, виноград, верджус и оливковое масло.


19. Салат с брокколи и беконом
Если вы хотите сладкое, пикантное, мясное, пряное и хрустящее в одном кусочке, вам нужен этот восхитительный салат. Он питательный с брокколи и красным луком, сладкий с сочным виноградом и просто фантастический с покрошенным беконом.Белый бальзамический уксус и кленовый сироп придают ему изысканный аромат.


20. Вальдорфский салат с курицей
Вальдорфский салат — классический пикник, но он традиционно готовится из майонеза с соевым маслом и других технологических ингредиентов, и, честно говоря, я никогда не был его фанатом. Однако эта версия очень вкусна с домашним майонезом, яблоками, виноградом, сельдереем, грецкими орехами, оливковым маслом и курицей.


21. Бальзамическая брюссельская капуста и красный виноград
Эти сладкие и землистые ростки с добавлением кленового сиропа, бальзамического уксуса, красного винограда, грецких орехов, чеснока, свежего тимьяна, оливкового масла, морской соли и свежемолотого черного перца.Это блюдо, которое вы собираетесь сервировать на весь стол, но в конечном итоге съедаете половину самостоятельно, стоя над ним у кухонной стойки.



Фото: Paleo Newbie

22. Салат «Палео» с курицей, яблоком, клюквой, пеканом
В этом салате присутствует «осень» с клюквой во всем сладком и соленом вкусах. Шалот и красный лук добавляют нотку луковой пряности, а сельдерей и яблоки добавляют хрусткости. Майонезная заправка на 100% домашняя и подслащена сырым медом.


23. Виноградный сорбет Конкорд
Этот сорбет немного отличается, со взбитым яичным белком, сложенным в сорбет для кремовой, воздушной текстуры без молочных или молочных заменителей. Он подслащен небольшим количеством меда или кленового сиропа, а мелкозернистая морская соль сосны подчеркивает естественный вкус.

Легкий виноградный салат — Тайм-аут для мам

Этот простой Виноградный салат можно использовать как гарнир или десерт и идеально подходит для вечеринок! Сливочная заправка для чизкейка выводит этот легкий фруктовый салат на новый уровень! С хрустящими орехами пекан и золотисто-коричневым сахаром каждый будет спрашивать рецепт!

Мы любим виноград в салатах! Обязательно попробуйте мой салат с брокколи и куриный салат!

Виноградный салат Easy

Этим простым рецептом виноградного салата я собирался поделиться этим летом, но время ушло от меня.Это один из наших любимых летних фруктовых салатов, но дело в том, что он такой же вкусный и идеально подходит для отпуска!

Это должен быть один из самых простых рецептов, которые я готовлю, и я, честно говоря, считаю, что это один из самых популярных рецептов. Яркие цвета красного и зеленого винограда делают его неотразимым как для детей, так и для взрослых.

А поскольку виноград доступен круглый год, это делает этот рецепт отличным фруктовым салатом в любое время года.

На приготовление уходит всего несколько минут, и это так хорошо, что все будут просить рецепт и возвращаться за секунды! Этот рецепт — прекрасное дополнение к обедам, вечеринкам, праздникам и пикникам!

Виноградная заправка для салата

Заправка для этого салата — один из моих самых любимых рецептов.Это не только для винограда, ребята! Не стесняйтесь взять этот рецепт заправки и добавить свои любимые фрукты для самого восхитительного фруктового салата с чизкейком!

Мы любим клубнику, сливу, ежевику, ананас — что угодно! Это все восхитительно, если добавить его в эту сладко-сливочную заправку для чизкейка.

Ингредиенты для виноградного салата

В этом легком рецепте виноградного салата всего несколько ингредиентов. Давайте посмотрим:

  • сливочный сыр — Я предпочитаю жирный сливочный сыр, но вы также можете использовать легкий сливочный сыр.Самое главное — дать сливочному сыру нагреться до комнатной температуры, прежде чем начинать приготовление по рецепту, чтобы на заправке не осталось комков.
  • сметана — Я предпочитаю жирную сметану, но при желании можно использовать и легкую.
  • сахарный песок — Мне нравится использовать 1/4 стакана, но я всегда сначала пробую свой зеленый виноград. Если они немного более кислые, чем мне хотелось бы, я добавляю на 1/4 стакана больше сахара.
  • ванильный экстракт — Думаю, чайная ложка как раз подходящее количество для этого рецепта.
  • красный и зеленый виноград — Для этого рецепта вам понадобится сорт без косточек. Я почти всегда использую половину и половину для винограда, но если зеленый виноград не слишком хорошо смотрится в магазине, весь красный виноград тоже восхитителен. Обязательно сначала переберите виноград и удалите все пятна.
  • коричневый сахар — его посыпают сверху прямо перед подачей и добавляют рецепту удивительной сладости.
  • нарезанные орехи пекан — Я кладу половину нарезанных орехов пекан перед охлаждением, а оставшуюся половину посыпаю поверх салата прямо перед подачей на стол.Мне нравится равномерное распределение орехов пекан, и это действительно лучший способ сделать это.

Поджаренные орехи пекан

Мне нравится готовить этот рецепт с поджаренными орехами пекан, потому что он придает салату особый аромат. Для тостов с орехами пекан:

Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Разложите половинки ореха пекан одним слоем. Выпекайте 5-8 минут, время от времени помешивая и внимательно следя за орехами. Достаньте из духовки, дайте остыть, а затем нарежьте для салата.

Как приготовить виноградный салат

  1. Сделайте заправку. Взбить сливочный сыр и сметану до однородной кремообразной массы — без комков! Для этой части вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер. Добавьте сахарный песок и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.
  2. Добавьте виноград и орехи пекан. Добавьте промытый и высушенный виноград и половину измельченных орехов пекан. Добавьте сливочную заправку.
  3. Охладите салат. Накройте салат полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на 1 час. Ночевка лучше всего!
  4. Подавать. Перед подачей посыпьте салат коричневым сахаром и оставшимися нарезанными орехами пекан.

Индивидуальные порции

Попробуйте подать этот рецепт салата из винограда в отдельных блюдах. Я люблю подавать этот рецепт виноградного салата на вечеринках, и это лучший способ сделать это.

Просто переложите виноградный салат в отдельные сервировочные блюда, подумайте о маленьких мисках вроде этих или даже маленьких чашках, как я использовал ниже.Вы можете сделать это до или после охлаждения.

Подождите, прежде чем подавать с коричневым сахаром и орехами пекан. Это так мило!

Часто задаваемые вопросы

Почему на моей повязке появляются комки? Это означает, что сливочный сыр недостаточно размягчился. Отойдите примерно на 10 минут и попробуйте еще раз. Использование насадки для венчика на настольном миксере также поможет быстро решить эту проблему.

Могу ли я использовать нежирный сливочный сыр или легкую сметану для уменьшения жира и калорий? Да, конечно.Вы можете использовать легкий сливочный сыр, но я не рекомендую обезжиренный. То же самое и со сметаной, подойдет легкая, но не обезжиренная. Вы даже можете заменить сметану или половину ее греческим йогуртом.

Могу ли я использовать весь красный виноград? Совершенно верно. Вы можете использовать половину или весь красный или зеленый виноград. Просто имейте в виду, что зеленый виноград более кислый, и вам, вероятно, потребуется добавить больше сахара в заправку, чтобы все это сбалансировать.

Советы по созданию лучшего виноградного салата

  1. При приготовлении заправки начните со сливочного сыра комнатной температуры и дайте сметане постоять около 30 минут.Это поможет избавиться от комков на повязке.
  2. Промойте виноград, возьмите полотенце и вытрите его. действительно помогает прилипанию заправки к винограду, если он хороший и сухой .
  3. Виноградный салат лучше всего подавать охлажденным .
  4. Сверху добавьте несколько половинок свежего винограда и посыпьте измельченными орехами пекан и коричневым сахаром прямо перед подачей на стол. Не делайте этого заранее, иначе коричневый сахар просто растворится в заправке. Не поймите меня неправильно, это все еще вкусно, но выглядит так красиво с золотисто-коричневым сахаром сверху!

Варианты, которые стоит попробовать

Этот виноградный салат совершенно безупречен (полный рецепт для печати можно найти в таблице рецептов ниже), но я всегда стараюсь попробовать несколько забавных поворотов в этом легком рецепте виноградного салата, и я знаю, что вы тоже!

  • Поднимите настроение! При приготовлении заправки добавьте примерно чайную ложку цедры лимона или апельсина, чтобы усилить аромат.
  • Попробуйте разрезать виноград пополам , если подавать детям младшего возраста. Это также отличная идея, если у вас действительно большой виноград.
  • Мне нравится использовать наполовину зеленый и наполовину красный виноград , но при желании можно использовать все те или иные сорта. Красный виноград определенно слаще!
  • Заправка для чизкейка отлично сочетается с другими фруктами, кроме винограда. Попробуйте ваш любимый фрукт или комбинацию фруктов и получите самый восхитительный фруктовый салат!
  • В этом рецепте традиционно используются орехи пекан, но при желании можно использовать другой орех.Я думаю, что грецкие орехи или фисташки или даже миндаль были бы восхитительны!
  • Попробуйте посыпать сверху кусочками ириски или нарезанными шоколадными батончиками, такими как Snickers или 3 Musketeers .

Еще рецепты салатов

  1. Сливочный салат из огурцов
  2. САМЫЙ гороховый салат
  3. Салат из брокколи с беконом
  4. Уотергейтский салат
  5. Салат из амброзии
  6. Ананасовый салат из огурцов

Как приготовить виноградный салат

Виноградный салат

Этот простой Виноградный салат можно использовать как гарнир или десерт и идеально подходит для вечеринок! Сливочная заправка для чизкейка выводит этот легкий фруктовый салат на новый уровень! С хрустящими орехами пекан и золотисто-коричневым сахаром каждый будет спрашивать рецепт!

Курс Десерт, Салат, Гарнир Ключевое слово виноградный салат, рецепт виноградного салата Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

  • 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 1 стакан сметаны на 30 минут
  • ¼ стакана сахарного песка можно использовать до 1/2 стакана
  • На 1 чайную ложку ванильного экстракта
  • 2 фунта промытого зеленого винограда без косточек промытый и высушенный похлопыванием
  • 2 фунта красного винограда без косточек
  • ¼ стакана светло-коричневого сахара
  • ½ стакана измельченных орехов пекан разделить

Инструкции

  • В большой миске или чаше миксера взбейте размягченный сливочный сыр и сметану до однородной кремообразной массы.
  • Добавить сахарный песок и ванильный экстракт и взбивать до однородной массы.

  • Добавьте виноград и половину измельченных орехов пекан до однородного покрытия. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее часа, лучше всего на ночь.

  • Непосредственно перед подачей на стол положите несколько дополнительных ягод, разрезанных пополам, и посыпьте коричневым сахаром и оставшимися нарезанными орехами пекан. Подавать охлажденным.

Ноты

Жареные орехи пекан

Я люблю готовить этот рецепт с поджаренными орехами пекан, потому что он придает салату особый аромат.Чтобы поджарить орехи пекан: Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Разложите половинки ореха пекан одним слоем. Выпекайте 5-8 минут, время от времени помешивая и внимательно следя за орехами. Достаньте из духовки, дайте остыть, а затем нарежьте для салата.

Питание

Калорий: 272 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 3 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 80 мг | Калий: 367 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 473 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 1 мг

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.