Рецепты помидор на зиму простые: Сладкие маринованные помидоры на зиму

178 рецептов заготовок с фото » Сусеки

Если Вы любите делать заготовки из овощей на зиму, то обязательно обратите свое внимание на помидоры. Эти замечательные овощи можно солить и мариновать отдельно (причем и зеленые и красные), можно добавлять в овощные закатки-ассорти, а еще в салаты, лечо, аджику, можно и сок томатный приготовить в домашних условиях. Рецептов заготовок на зиму из помидоров столько, что перечислять их можно очень долго. Лучше не тратьте время, а принимайтесь заготавливать впрок вкуснейшие закатки из помидоров. Простые и подробные рецепты с пошаговым фото, собранные в этой коллекции, помогут Вам, неважно новичок Вы или уже профи домашнего консервирования.

Вкусный домашний томат на зиму быстро и просто

Vendanny — Мар 27th, 2017 Категории: Соусы

Наступило лето, на огородах и прилавках сезонные овощи появляются в большом количестве и по приемлемой цене.

Примерно с середины июля у дачников начинают зреть томаты. Если урожай удался и томатов назрело много, то можно из них заготовить вкусный домашний томат на зиму.

Подробнее…

Рецепт лечо по-грузински с баклажанами на зиму

BellaRussa — Июн 7th, 2020 Категории: Лечо

Нельзя сказать, что в Грузии есть какие-то традиционные рецепты приготовления лечо. В каждой грузинской семье свои традиции, и все рецепты не перепишешь. Тем более, что некоторые хозяйки не хотят делиться своими секретами, и порой приходится угадывать, что придает божественный вкус тому или иному блюду. Я напишу тот рецепт, который неоднократно опробован моей семьей, моими друзьями и соседями. 

Подробнее…

Рецепт классического лечо по-болгарски из перцев и помидоров

Skwerl — Июн 5th, 2020 Категории: Лечо

Зима не радует изобилием свежих овощей и яркими красками на столе. Разнообразить меню и стать достойным украшением обычного ужина или праздничного банкета может лечо. Рецептов подобного блюда много, в сети предлагаются варианты с добавлением кабачков, баклажанов, моркови и других ингредиентов.

Подробнее…

Лечо без стерилизации на зиму — рецепт ленивого лечо в мультиварке

BellaRussa — Авг 27th, 2019 Категории: Лечо

Заготовки на зиму — всегда хлопотное дело, и многие хозяйки ищут способы облегчить задачу. Это не значит, что  хозяйки ленивые. Просто разумная оптимизация хороша даже на кухне. Поэтому, я и хочу представить несколько простых способов, которые, несомненно, облегчат многим приготовление вкусного овощного лечо на зиму. 

Подробнее…

Лечо в томате: простые рецепты заготовок – лучшая подборка рецептов овощного лечо в томатном соке

AnyutaN — Авг 2nd, 2019 Категории: Лечо

Натуральный томатный сок – основа классической рецептуры лечо. Для многих хозяек, в современном ритме жизни, процедура переработки свежих томатов в сок и дальнейшее их уваривание, слишком затратна по времени. Поэтому, смекалистые кулинары научились применять для варки лечо в томате готовые баночные или пакетированные томатные соки, а также пасту из томатов и кетчуп. Подробнее обо всех хитростях приготовления зимнего салата из различных овощей в томатной заливке читайте в нашей статье.

Подробнее…

Лечо из перца и помидор — классический рецепт заготовки на зиму

BellaRussa — Янв 24th, 2019 Категории: Лечо

В классическом варианте, приготовление лечо из перца и помидор не потребует больших финансовых затрат и многочасовой возни на кухне. По сути, ингредиента тут всего два: помидоры и болгарский перец, а всё остальное — вспомогательные продукты, которые есть на кухне круглый год, вне зависимости от сезона.

Подробнее…

Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму — простой рецепт заготовки

BellaRussa — Янв 17th, 2019 Категории: Лечо

Многие кулинарные шедевры давно вышли из рамок традиционной национальной кухни. Во всяком случае, болгарское лечо заслужило огромную любовь наших хозяек, и каждая из них внесла свой вклад в рецепт. Лечо из баклажан – прекрасное тому подтверждение. Это одна из главных заготовок на зиму, и редкая хозяйка не готовит лечо, с добавлением «синеньких».

Подробнее…

Традиционный рецепт лечо по-венгерски в классическом варианте заготовки на зиму

BellaRussa — Янв 14th, 2019 Категории: Лечо

В Венгрии лечо традиционно едят горячим, как самостоятельное блюдо, или, как гарнир к мясным блюдам. У нас же лечо – это нечто вроде острого салата. Рецептов «лечо по-венгерски» множество, и тем не менее, есть у них нечто общее. Все варианты приготовления венгерского лечо готовят из разных сортов перца. Это добавляет блюду не только яркий цвет, но и богатый вкус.

Подробнее…

Морс из помидор на зиму — два рецепта домашнего томатного морса

BellaRussa — Фев 18th, 2018 Категории: Напитки

Морс из томатов готовится несколько иначе, чем обычный томатный сок. Но, как и томатный сок, его можно использовать в качестве борщевой заправки, или приготовления вторых блюд. Чем отличается сок от морса? Во-первых – вкусом. Томатный морс более кислый, и у такого вкуса есть свои любители, которые предпочитают делать именно морс, а не сок.

Подробнее…

Как сохранить кабачки, перец и помидоры? Простые рецепты | ВОПРОС-ОТВЕТ

Большая урожай, конечно же, радует, но многие задаются вопрос, как же сохранить ценные источники витаминов.

Самые универсальные овощи – кабачки. Кабачки относятся к тому виду овощей, которые без проблем хранятся в течение полугода при правильном условии хранения. Чтобы их сохранить, нужно выбрать сухое и недоступное для солнечных лучей место. Овощи можно уложить в деревянный ящик. Обязательно в один слой, и внимательно следя за тем, чтобы они не соприкасались между собой, для этого можно использовать перегородки из картона.

Кабачок Фото: pixabay.com

Не менее важный овощ – болгарский перец. Его используют как для салатов, закусок и горячих блюд. Помимо этого, овощ является вкусным и полезным из-за высокого содержания витаминов. Перец можно сохранить и до зимы, при помощи замораживания, это позволит долго сохранить овощи, без потери полезных свойств. Для хранения свежих овощей подойдут полиэтиленовые пакеты. Перец оборачивают в бумагу и укладывают в пакет в несколько слоев, такое хранение составляет два месяца. 

болгарский перец, сладкий перец, Фото: pixabay. com

Популярный вид в мире овощей – помидоры. Чтобы долго сохранить помидоры свежими, нужно создать правильные условия, например, выбирайте для хранения только целые плоды, без малейших повреждений. Отдайте предпочтение недозревшим томатам. 

помидоры в теплице Фото: pixabay.com

Есть универсальный вариант хранения – зимние заготовки

. Так вы сможете собрать все полезные витамины в одну банку.

заготовка на зиму Фото: pixabay.com

Салат из кабачков, перца и помидор на зиму, для этого вам понадобится:

Кабачки – 1,5 кг.

Болгарский перец сладкий – 1 кг.

Помидоры – 1 кг.

Чеснок  — 1 шт.

Сахар – 3 ст.л.

Соль – 1,5 ст.л

Масло растительное – 1 ст.л.

Уксус столовый 9% — 1 ст.л. 

Процесс приготовления:

Шаг 1: Кабачки промываем, очищая от кожуры и семян. Нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2: Помидоры промываем и режем кубиками

Шаг 3: Болгарский перец освобождаем от сердцевины и плодоножки, затем мелко нарезаем.

Шаг 4: В большую кастрюлю погружаем помидоры с растительным маслом, солью и сахаром. Перемешиваем, доводим до кипения, а затем добавляем кабачки и перец.

Шаг 5: Продолжаем тушить 20 минут, добавляем измельченный чеснок.

Шаг 6: Перемешиваем и продолжаем готовить 5-7 минут. За пару минут до готовности вливаем уксус.

Шаг 7: Готовый салат разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышку и отправляем на хранение. 

Помидоры на зиму — как правильно закрыть сладкие квашеные помидоры — УНИАН

Самые распространенные способы консервирования помидоров, которые должна знать каждая хозяйка.

Рецептов консервированных помидоров существует множество, но все они отличаются друг от друга, и помидоры получаются всегда разные на вкус.

УНИАН собрал несколько популярных рецептов, которыми пользуются многие хозяйки, радуя своих домочадцев.

Сладкие маринованные помидоры

В данном рецепте указан способ консервирования сладких помидоров, так как в составе маринада большое количество сахара. Томаты получаются очень вкусными.

Готовить сладкие помидоры на зиму удобно в литровых банках. Хранить необходимо в темном прохладном месте.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1,5-2 кг,
• Кипяток – 1.5 л,
• Сахар – 200 гр,
• Соль – 1 ст.л.,
• Уксус 9% – 100 мл,
• Лавровый лист, черный перец горошком – по вкусу.

Способ приготовления

Читайте такжеЧерная смородина: полезные свойства ягоды и незаменимые рецептыПомидоры помыть и обсушить. Чтобы кожица у помидоров не лопнула, их необходимо наколоть вилкой.

В стерилизованные банки разложить помидоры.

Осторожно залить кипятком и оставить на 10 минут.

После этого воду из банок слить в кастрюлю. Всыпать соль и сахар, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Кастрюлю поставить на огонь, кипятить маринад 2 минуты. Затем влить уксус и хорошо перемешать.

Снова залить помидоры уже готовым маринадом.

Банки закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Соленые консервированные помидоры

Соленые помидоры будут очень вкусными и полезными в зимний и летний период.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 кг,
• Укроп – 2 стебля,
• Острый перец – 2 г,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Сельдерей – 1 стебль,
• Перец душистый – 10 шт,
• Лавровый лист сушеный – 2 шт,
• Хрен листовой – 1 шт.

Способ приготовления:

Читайте такжеПерсики: рецепты персиков на зимуНа дно чистой 1,5-л банки выложить укроп, острый перец, чеснок, сельдерей, душистый перец и лавровый лист. Затем выложить помидоры, а сверху лист хрена.

Приготовить маринад из воды и соли, довести до кипения. Остудить и залить маринадом помидоры.

После этого закатать помидоры жестяными крышками. В каждой крышке необходимо сделать прокол шилом.

Поставить банку в миску и убрать в холодное место. Вскоре помидоры начнут бродить, а лишняя жидкость будет вытекать через дырку.

Когда процесс брожения закончится, крышки нужно насухо вытереть, а дырки залить воском. Хранить в прохладном месте.

Острые консервированные помидоры

Очень простой рецепт, не требующий много времени и сил. Острый перец и чеснок придают помидорам насыщенный, пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1,5-2 кг,
• Соль – 1-1,5 ст. л.,
• Сахар – 2-3 ст. л.,
• Уксусная эссенция – 1-1,5 ч. л.,
• Острый перец – 2-3 шт,
• Чеснок – 5-7 зубчиков,

Перец горошком, гвоздика, листья смородины и листья хрена – по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры тщательно промыть и проколоть деревянной шпажкой.

Листья хрена, смородины, зонтики укропа и стручки острого перца хорошо промыть, уложить на дно стерилизованной банки. Заполнить банку помидорами.

Осторожно, тонкой струйкой, стараясь, вначале, не попадать на стенки банки, залить банку кипятком до самого горлышка.

Прикрыть банку крышкой и дать ей постоять минут 20-30. После чего воду аккуратно слить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, или меда, который добавит помидорам еще больше пикантности, и довести рассол до кипения. Затем влить в рассол 1 чайную ложку уксусной эссенции. Разрезанные пополам дольки чеснока, гвоздику и горошки перца доложить в банку, к помидорам.

Залить банку рассолом до самого верха и закатать. После чего банку перевернуть, укутать чем-нибудь теплым, дать полностью остыть, и после этого убрать на хранение в прохладное, темное место. Через 3-4 недели помидоры будут готовы.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

35 рецептов самых разных заготовок на зиму

Срок хранения консервированных продуктов будет зависеть, в том числе, и от качества заготовок. Какие крышки выбрать, как правильно подготовить продукты и грамотно закатать банки, читайте здесь.

Заготовки с огурцами

Соленые или маринованные огурчики – один из самых необходимых атрибутов зимнего стола. Они могут быть самостоятельной закуской, а еще их добавляют во многие блюда – рассольник, винегрет и салат «Оливье». Секреты заготовки огурцов у каждой хозяйки свои. Посмотрите наши рецепты и закройте на зиму самые вкусные огурчики.

Соленые огурцы с горчицей

Один из лучших вариантов консервирования огурцов.

Это рецепт засолки самых вкусных соленых огурцов с горчицей холодным способом. Это самый простой и проверенный способ. Для засолки потребуются любые банки и капроновые (пластиковые) крышки. Количество ингредиентов взято в расчете на трехлитровую банку.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/962-solenye-ogurcy-s-gorchicej-na-zimu/

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой

С лимонной кислотой огурцы получаются более нежными.

Огурчики с лимонной кислотой по вкусу очень отличаются от тех, что мариновались со столовым уксусом. Рассол не такой острый, в нем нет сильного уксусного вкуса и запаха. Вкус получается нежный, с легкой кислинкой, а сами огурчики хрустящие. Огурцы, консервированные по этому рецепту, трудно испортить. Даже если вы переборщили с количеством лимонной кислоты, овощи не станут такими ядреными, как с уксусом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1911-hrustyashhie-ogurchiki-na-zimu-s-limonnoj-kislotoj-vmesto-uksusa/

Салат из огурцов в банках

Маринованные огурцы можно закатать в виде салата.

Огромный плюс этого рецепта в том, что огурчики сначала маринуются и только потом закрываются в банки, таким образом, всегда можно попробовать салат и добавить соль или уксус. Такой салат замечательно подходит к любому гарниру, к мясу или рыбе, а также прекрасно смотрится на праздничном столе.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/889-salat-iz-ogurcov-na-zimu-v-bankah/

Заготовки с помидорами

Еще одним популярным видом заготовок можно назвать соленые или маринованные помидоры. Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму — их солят, маринуют, консервируют в собственном соку, заготавливают сок и даже варят варенье.

Но также на заметку можно взять и множество других интересных рецептов.

Помидоры черри в рассоле

Помидоры черри можно закрывать в банки в любое время года.

У томатов черри более выраженный вкус и упругая кожура. Также их удобнее закладывать в банки, а потом есть зимой. А еще такие помидоры можно приготовить в любое время года и наслаждаться великолепным вкусом. Ингредиенты рассчитаны на две полулитровые банки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/622-pomidory-cherri-v-rassole/

Томатный джем с острым перцем

Томатный джем можно подавать к жареному мясу.

Предлагаем вам оригинальную идею – джем из помидоров. По вкусу эта заготовка напоминает остро-сладкий кетчуп, а по консистенции – это, безусловно, джем. Томатный джем особенно подходит к жареному и запеченному мясу и птице. Его можно подавать к гренкам с брынзой или сливочным сыром, а также как соус к пасте или картофелю. Указанного количества ингредиентов хватает на 4 банки по 350 мл.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1015-tomatnyj-dzhem-s-ostrym-percem/

Аджика с помидорами

С помидорами можно приготовить ароматную аджику.

Это рецепт в меру острой, пряной, обжигающей и очень ароматной закуски – аджики! Аджику добавляют к основным блюдам из мяса, рыбы, к супам, различным рагу, к всевозможным соусам. Она улучшает аппетит, дарит энергию и повышенную активность, нормализует обмен веществ. Для рецепта понадобятся помидоры, болгарский и жгучий перцы, хрустящая морковь и чеснок. Для любителей обжигающей остроты можно добавить больше жгучего перца.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1970-adzhika-s-pomidorami-na-zimu/

Заготовки из баклажанов

Из баклажанов можно приготовить не только вкусную икру «заморскую», но и множество других очень вкусных закусок. Посмотрите наши рецепты и удивите близких новыми блюдами.

Заготовка из баклажанов с чесночком

Это универсальная заготовка для зимних закусок.

Эту заготовку из баклажанов зимой можно будет использовать для приготовления салатов. Такие баклажаны также можно запекать с сыром и добавлять в пиццу. А для рецепта заготовки нужны всего лишь сами баклажаны, чеснок, растительное масло, уксус и соль.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/904-zagotovka-iz-baklazhanov-s-chesnochkom-na-zimu/

Квашеные баклажаны по-одесски

Квашеные баклажаны — прекрасная закуска для зимнего стола.

Предлагаем простой рецепт квашеных баклажанов по-одесски с начинкой из лука, моркови, зелени и чесночка. Такой вариант — один из самых полезных вариантов овощных заготовок, которые можно подавать и сразу к столу, и сохранять на зиму. Получается аппетитная, полезная и вкусная закуска с приятной кислинкой, которая появляется в процессе закваски без добавления уксуса. Квашеные баклажаны прекрасно сочетаются как с отварным картофелем, так и с мясом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/928-kvashenye-baklazhany-po-odesski/

Заготовки из кабачков

Кабачки – еще один универсальный овощ, который можно солить, мариновать, тушить до состояния икры и добавлять в разные салаты.

Домашняя кабачковая икра с томатной пастой

Один из самых простых рецептов домашней кабачковой икры.

Икра кабачковая — любимое блюдо во многих семьях. Эта закуска очень просто готовится и вкусно получается, поэтому непременно воспользуйтесь простым рецептом икры из кабачков с томатной пастой и майонезом. В зимние дни эта заготовка будет очень кстати. Количество ингредиентов рассчитано на 12 порций, но вы можете уменьшить объемы используемых продуктов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1054-domashnyaya-kabachkovaya-ikra-s-tomatnoj-pastoj-na-zimu/

Кабачковая икра как в магазине

Такой икрой останутся довольны все.

Сейчас кабачковую икру можно купить в любом магазине, но можем ли мы быть полностью уверены в качестве купленной закуски? Гораздо лучше приготовить икру в домашних условиях, тем более, по этому рецепту кабачковая икра очень напоминает ту самую магазинную. Готовится любимый деликатес быстро и из самых дешевых продуктов. А результатом останутся довольны все.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1981-kabachkovaya-ikra-kak-v-magazine-na-zimu/

Варенье из кабачков

По варенью из кабачков никогда не угадаешь, из чего оно сделано.

Необычайно вкусное варенье из кабачков. С первого взгляда невозможно даже догадаться, из чего оно приготовлено. Варенье имеет хорошо выраженный вкус цитрусовых, и в тоже время оно не приторно сладкое, нежное и ароматное. Для рецепта нужны лимоны и апельсины. Готовится варенье около 2,5 часов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/630-varene-iz-kabachkov-s-apelsinom-i-limonom/

Заготовки с перцем

Перец на зиму – это прекрасный источник многих витаминов для организма. Перчик можно мариновать, солить для последующего фарширования, добавлять в салаты и лечо. Такое блюдо обязательно порадует вас своим вкусом.

Маринованный перец быстрого приготовления

Маринованный перец будет готов уже через 2 часа.

Болгарский перец по этому рецепту — прекрасный способ сохранить на зиму кусочек яркого, вкусного, витаминного лета! Но в то же время — это отменная холодная закуска, которую можно подавать к столу уже через пару часов. Перец маринуется очень просто и быстро и идеально подходит к мясным блюдам, отварному картофелю и крепким напиткам в качестве закуски.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1871-marinovannyj-perec-bystrogo-prigotovleniya/

Джем из острого и болгарского перца

Сочетание сладкого и острого перца прекрасно подходит к мясу и птице.

Сочетание сладкого и острого бывает удивительным по вкусу. Предлагаем вам приготовить джем из жгучего и болгарского перца с добавлением лимонного сока. Он прекрасно подойдет к сыру, птице и мясу. Таким джемом даже можно обмазывать тушку птицы перед запеканием. Отличная заготовка на зиму!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/477-dzhem-iz-ostrogo-i-bolgarskogo-perca/

Заготовки из капусты

Капуста подходит для самых полезных домашних заготовок, ведь квашеная капуста – один из лучших источников витамина С и разных ферментов для пищеварения. А еще капусту можно добавлять в салаты и мариновать. Получается очень вкусно!

Маринованная капуста со свёклой, морковью и чесноком

Очень сочная закуска для зимнего стола.

Это отличная закуска и на праздничном столе, и просто к семейному ужину. Хрустящая, сочная, яркая, готовится просто, быстро, а съедается еще быстрее, причем съедаются и морковь, и свекла! В данном рецепте указаны пропорции из расчета на 1 кг капусты, для приготовления большего объема просто увеличьте количество в нужной пропорции.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1149-marinovannaya-kapusta-so-svyokloj-morkovyu-i-chesnokom/

Домашняя квашеная капуста

Одна из самых полезных и витаминных заготовок на зиму.

Капуста по этому рецепту получается хрустящей, полезной и очень вкусной. По желанию в капусту можно добавить яблоки или клюкву. Клюкву следует добавлять в уже готовую капусту, прямо перед подачей на стол. А яблоки лучше класть в процессе приготовления, чтобы они тоже заквасились.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/540-domashnyaya-kvashenaya-kapusta-po-dedushkinomu-receptu-poshagovye-foto/

Салаты и закуски

Закуски на зиму готовятся из самых разных овощей – перца, чеснока, свеклы, томатов. А самая популярная закуска – это, конечно, лечо.

Лечо классическое без уксуса

Это классический рецепт без масла и уксуса.

Лечо является одной из самых популярных заготовок. Существуют десятки рецептов лечо, но наиболее полезный вариант без растительного масла и уксуса. Хочу поделиться семейным рецептом вкусного лечо. По этому рецепту лечо получается невероятно вкусным. Основное его достоинство — полное отсутствие уксусной кислоты. Если вы ни разу не готовили лечо без уксуса, не стоит переживать, заготовка отлично хранится всю зиму.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1959-lecho-klassicheskoe-bez-uksusa/

Лечо из перца и помидоров

Такое лечо прекрасно дополнит праздничное меню.

Рецепт лечо из сладких болгарских перцев и помидор есть в запасе у каждой хозяйки. Мы предлагаем вам проверенный рецепт с добавлением лука и чеснока. Такой салат прекрасно дополнит повседневный обед или ужин, а также станет прекрасной закуской для праздничного ужина.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/906-lecho-iz-perca-i-pomidorov-zagotovka-na-zimu/

Маринованная свекла с кориандром

Эту заготовку можно как мазать на хлеб, так и добавлять в борщ.

Маринованная свекла отлично подойдет к мясным блюдам или гарнирам, её можно добавлять в салаты и использовать как самостоятельную пикантную закуску, в т.ч. в пост. Если сварить бульон, добавить в него картофель, капусту, баночку нашей заготовки, немного рубленой зелени, зубчик давленого чеснока, у вас получится вкусный и сытный полноценный борщ. Такую закуску можно закатать в банку и хранить несколько недель.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1235-marinovannaya-svekla-s-koriandrom/

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок не обладает острым вкусом и резким запахом.

Если привычные соленья уже надоели и хочется побаловать родных необычной закуской, обратите внимание на этот рецепт. Такой чеснок готовится просто и легко, и станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, крепким напиткам, салатам и мясным нарезкам на праздничном столе. В отличие от свежего чеснока, маринованный не обладает острым вкусом и резким запахом. Зубчики остаются крепкими, хрустящими и ароматными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1944-marinovannyj-chesnok-zubchikami-na-zimu/

Чесночная паста

Необыкновенно вкусное блюдо из чесночных стрелок.

Паста из чесночных стрелок – это отличный пример, когда блюдо получается бюджетным, но при этом необыкновенно вкусным. Многие несправедливо считают чесночные стрелки сорняками и выбрасывают их, а зря. Молодые стрелки — это просто кладезь витаминов. Эту витаминную и пикантную пасту можно заморозить и добавлять в супы, соусы и мясные блюда.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1837-chesnochnaya-pasta/

Компоты, варенья и другие заготовки из фруктов и ягод

Из фруктов и ягод можно приготовить самые разные заготовки – ароматное варенье, сладкий компот, а еще моченые яблочки, маринованные сливы и даже вкусные соусы к мясу и другим блюдам. Изучите наши рецепты и попробуйте законсервировать продукты по-новому.

Варенье «пятиминутка» из черной смородины

Такое варенье не нужно долго варить.

Как правило, варенье готовится достаточно долгий срок и несколько раз кипятится, но только не в этом случае. Это варенье готовится просто и быстро, не требует кулинарных навыков. Получается густым, вкусным и ароматным. И при этом в нем сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Наслаждаться этим вареньем холодной зимой — одно удовольствие!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2521-varene-pyatiminutka-iz-chernoj-smorodiny/

Варенье из крыжовника

Вкус этого варенья получается безукоризненным — не слишком кислым, не слишком приторным.

Варенье по этому рецепту готовится легко, справится с его приготовлением даже начинающий кулинар. Крыжовник напитывается сладким сиропом и становится невероятно вкусным. Главное — это хорошо настоять варенье, не спешить. Вкус этого варенья получается безукоризненным — не слишком кислым, не слишком приторным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2522-varene-iz-kryzhovnika/

Клубничное варенье с миндалем и ликером

Ликер поможет разнообразить вкус варенья.

Клубничное варенье любят многие, но иногда так хочется поэкспериментировать и удивить близких чем-то необычным. Приготовьте клубничное варенье с миндалем и ликером Амаретто. Его восхитительный аромат и пикантный вкус станут отличным дополнением десертов и украсят любое чаепитие длинными зимними вечерами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1830-klubnichnoe-varene-s-mindalem-i-mindalnym-likyorom-amaretto/

Вишневое варенье без косточек

Самое сложное — удалить косточки, но вкус стоит того.

Приготовить варенье из вишни без косточек проще простого. Конечно, придется немного повозиться с удалением косточек, но оно того стоит. Порадуйте себя и своих близких вкусным, ароматным вишневым вареньем. Настаивается такое варение 2 часа, а варить его нужно 40 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1885-vishnevoe-varene-bez-kostochek/

Варенье из персиков

Побалуйте себя персиковым вареньем!

Варенье готовится из доступных в конце лета фруктов, так что можно себя побаловать и заготовить пару баночек вкуснейшего десерта к чаю на холодные зимние вечера. Из 800 грамм персика получаются 2 банки варенья объемом 500 мл, банки нужно предварительно простерилизовать.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/901-varene-iz-persikov-nektarinov-na-zimu-s-kusochkami-fruktov/

Сливовый джем на зиму

Сливовый джем — прекрасная начинка для разной выпечки.

Сливовый джем — вкусное угощение, которое можно подать со свежим белым хлебом, блинами, оладьями, тостами и булочками к чаю или кофе. Да и просто на завтрак или полдник с печеньем, творогом или сырами. Также такой джем прекрасно подходит как начинка для пирожков, круассанов, пирожных и других кондитерских изделий. Этот сливовый джем имеет непревзойденный аромат и просто тает во рту.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1872-slivovyj-dzhem-na-zimu/

Пикантный грушевый джем

Грушевый джем идеально дополнит сырную тарелку.

До зимы и новогодних праздников еще далеко, но уже сейчас можно подумать об изысканном дополнении к сырной тарелке. Грушевый джем прекрасно подойдет к этой закуске. Для джема понадобятся такие ингредиенты, как груши, винный уксус, дижонская горчица и сахар. На приготовление нужно всего 40 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1324-pikantnyj-grushevyj-dzhem-izyskannaya-zakuska-k-syrnoj-tarelke/

Компот из облепихи с тыквой на зиму

Запас витаминов в одной банке.

Витаминами на зиму нужно запасаться заранее. Один из самых интересных вариантов таких витаминных запасов – компот из облепихи и тыквы. Он получается ярким, вкусным и очень полезным. Это настоящая кладезь витаминов. Таким напитком очень приятно разбавить пасмурный зимний день.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1125-kompot-iz-oblepihi-s-tykvoj-na-zimu/

Компот «Мохито» из крыжовника и мяты

Компот с легким мятным вкусом.

Компот из крыжовника с лимоном и мятой обладает идеально сбалансированным вкусом. Мята с лимоном подчеркивают все достоинства крыжовника. Этот компот имеет легкий вкус мятной свежести. В зимний период времени такой напиток напоминает о лете.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1886-kompot-mohito-iz-kryzhovnika-i-myaty/

Желе из красной смородины

Один из лучших вариантов заготовки из ягод — желе.

Лето — время заготавливать витамины на зиму! В этом желе всего 3 ингредиента: ягоды, сахар и вода. Оно прекрасно хранится всю зиму, не плесневеет и не меняет консистенцию. С этим желе можно готовить открытые пироги, подавать его к блинам и оладьям, добавлять в каши или просто подавать к чаю. Желе получается очень нежное и ароматное, оно буквально тает во рту. Хранить готовое желе следует в холодильнике или погребе.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/872-zhele-iz-krasnoj-smorodiny/

Консервированная дыня на зиму

Изысканный десерт на зиму.

Любите дыню, но не знаете, как сохранить ее на зиму? Обратите внимание на наш необычный рецепт. Такая дыня придется по вкусу и детям, и взрослым, особенно хороша она с чаем в холодные зимние вечера. Для заготовки понадобится сахарный сироп, а банки нужно будет простерилизовать в течение 10 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/633-konservirovannaya-dynya-na-zimu-poshagovyj-foto-recept/

Клубника в собственном соку

Отличный рецепт без добавления сахара.

Обычно рецепты варенья включают большое количество сахара. Но можно приготовить варенье и совсем без сахара. Рецепт прост, а клубника, заготовленная таким образом, получается очень вкусная. Ее можно использовать в качестве дополнения к кашам, творогу, блинам, запеканкам, из нее можно варить желе, кисель или готовить коктейли. Из указанных в рецепте 2,5 килограмм ягод получается шесть 500-граммовых банок.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/857-klubnika-v-sobstvennom-soku-na-zimu-bez-sahara/

Вкусные моченые яблоки

Вкусные моченые яблочки для зимних деньков.

Моченые яблоки — это, конечно, старинный способ сохранения урожая, но сейчас, когда все и всегда доступно, это больше холодная закуска или десерт. Этот рецепт с использованием ржаного солода очень простой, для вымачивания нужно взять спелые плоды небольшого размера. Готовить очень легко, два месяца и яблочки готовы!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1245-vkusnye-mochenye-yabloki-v-domashnih-usloviyah/

Солёные лимоны по-мароккански

Такой изысканный деликатес марокканской кухни подойдет для многих напитков и блюд.

Пряные солёные лимоны – изысканный деликатес марокканской кухни, которым можно дополнить многие блюда. Ломтик такого лимона можно добавить при варке риса или при запекании картофеля: аромат готового блюда будет бесподобным! Рассол, в котором солились лимоны, можно использовать для маринования мяса, рыбы, птицы или для заправки овощных салатов. Но еще лучше такие лимончики использовать в качестве закуски для крепкого алкоголя. Попробовать солёные лимоны можно будет не раньше, чем через месяц, но ожидание стоит того.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1507-solyonye-limony-po-marokkanski/

Соус ткемали из сливы на зиму

Из слив можно приготовить вкусный соус ткемали.

Ткемали – грузинский кисло-сладкий соус, идеально подходящий к любому виду мяса, каким бы способом его ни приготовили. Традиционно он готовится из кислого сорта слив, а также терна. По этому рецепту соус получается густой, вкус у него изысканный, кисло-сладкий, ничуть не хуже, чем у соуса с терном. Прекрасная замена покупным соусам!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/991-sous-tkemali-iz-slivy-na-zimu/

Выбирайте рецепт по вкусу и сохраняйте витаминное разнообразие на зиму!

Маринованные помидоры на зиму без стерилизации

Вот сегодня опять пост про заготовку. Предлагаю рецепт, как приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму без стерилизации, который, я уверена, понравится всем без исключения, так как это самый простой рецепт, как мариновать помидоры в банках.

Простой не только по способу приготовления, но и потому, что мы будем засовывать класть в банки.

Так вот, для начала скажу, что для этого рецепта лучше всего подойдут помидоры «сливы». Знаете, такие небольших размеров помидоры, их еще иногда называют «жёлуди»? У нас они одни из первых стали продаваться по цене, подходящей для маринования. Я выбрала мелкие такие, похожие на «черри», которые недавно заготавливала по этим рецептам. И решила сделать несколько небольших баночек, так, для разминки в этом году.

И вот сегодня они дождались своего часа. А рецепт вот такой.

Ингредиенты

• Помидоры сливки
• 2 лавровые листа на одну баночку
• Несколько горошин черного перца на одну баночку
• Маринад для 4 л воды:
• 1 стакан сахара
• 4 столовые ложки соли
• 1 стакан уксуса

Приготовление

Итак, перед тем, как приготовить маринованные помидоры на зиму без стерилизации, их, конечно, нужно помыть. То же самое нужно проделать с банками. Банки можно не стерилизовать. Количество помидоров я не указываю, так как сама тоже не знаю, сколько их у меня было. Ниже я напишу, как рассчитать количество маринада, которое вам понадобится на ваши помидоры.

Дальше помидоры разложить в баночки и залить кипяченой водой. Дать постоять десять минут. После этого воду слить и опять залить кипятком на десять минут.

И пока наши помидорки стоят второй раз в ожидании часа Х, нужно приготовить маринад. Для маринада сахар растворить в воде, добавить соль, поставить для закипания на огонь.

А после того, как маринад закипит, влить уксус и выключить огонь. Все: маринад готов.

Опытные хозяйки, конечно знают, а для тех, кто не в курсе скажу: если вы не знаете, сколько маринада вам нужно для заготовки помидор, нужно во время первого сливания кипяченой воды из баночек с помидорами собрать всю воду и узнать объем воды. А потом, в зависимости от количества воды, посчитать пропорции всех остальных ингредиентов.

Так вот, маринад готов. Слить воду из баночек с помидорами второй раз, разложить в каждую банку лавровые листы и перец-горошек.

А потом залить маринад. И все.

Можно закрывать металлическими крышками, переворачивать «вверх тормашками» и укрывать чем-то для постепенного остывания банок с маринованными на зиму помидорами.

Больше всего мне нравится этот рецепт, потому что здесь маринованные помидоры без стерилизации.

И еще, что не нужно здесь по рецепту зелень добавлять. Я, например, и не видела в продаже этой зелени, когда помидоры покупала. Ну, можно сказать, минималистический такой рецептец.

Рекомендую:

Консервирование помидор на зиму

Засолка помидоров на зиму (тоже без стерилизации)

Рецепт “Помидоры под снегом” (очень простой и без стерилизации)

Хрустящие огурчики на зиму

Два простых рецепта заготовок помидоров и перцев на зиму: blondzinko — LiveJournal

Хочу поделиться двумя очень простыми рецептами домашних заготовок, но, к сожалению, вышли очень неудачные фото.

Был поздний вечер, после трудов дачных руки-ноги дрожали. Все-таки две недели не были, работы накопилось.

Мопед не мой рецепт не мой, рецепт моей сестры.
Все заготовки она делает исключительно из овощей, выращенных в своих теплицах.

Я же, за неимением теплиц, покупаю помидоры с перцами на рынке. В период ярмарок, которые скоро начнутся, они очень дешевы.

Итак, вот результат работы одного дня.

Представляю вашему вниманию первый рецепт — помидоры с луком.

Рецепт незамысловат. Тут главное, чтобы были помидоры разных цветов. Опытным путем установлено, что вот это — самое оптимальное, самое красивое сочетание цветов.

Рецепт.

Рассол закипятить:
На 3 л воды
— 7 столовых ложек сахара
— 2 столовые ложки соли
— 200 грамм уксуса 9% (но мы добавляем уксуса меньше, грамм 150).

На дно литровой стерилизованной банки налить 1-2 столовые ложки подсолнечного масла.
Затем красиво уложить порезанные помидоры и лук.
Прикрыть крышкой и стерилизовать 5 минут.

Второй рецепт еще проще и еще вкуснее.
Это упрощенный донельзя вариант лечо.

Рецепт.

— Три килограмма помидор перекручиваем на мясорубку.
— В полученную массу добавляем 3 столовые ложки соли и стакан сахара.
— И полстакана подсолнечного масла.
— Кастрюлю с содержимым поставить на огонь и прокипятить (с момента закипания) 15 минут.
— За это время порезать перец и добавиь его в кастрюлю.
— Опять засечь 15 минут с момента закипания.
— Затем добавить в кастрюлю 2 столовые ложки 9% уксуса и выключить огонь.
— Сразу разложить по стерилизованным банками и закатать постерилизованными крышками.

Все.

Как видите, ни то ни другое укутывать не надо.

Оба рецепта проверены годами. Получается очень вкусно.
Попробуйте.

Рецепты маринованных помидоров на зиму, 15 рецептов – Заготовки на зиму

Маринованные помидоры на зиму – классика заготовок. Существуют сотни рецептов их приготовления, но у каждой хозяйки найдется свой, который пришелся по вкусу всей семье. Маринованные помидоры — это отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. Кислые, острые, пряные… Вспомните, как приятно зимой, когда вкусных свежих овощей нигде не найти, открыть баночку маринованных помидорчиков. Однако прочь воспоминания, вернемся к настоящему. «Кулинарный Эдем» собрал целую коллекцию рецептов! Выбирайте, маринуйте и пробуйте.

Пошаговые рецепты маринованных помидоров на зиму с фотографиями

Маринованные помидоры на зиму

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
30 горошин черного перца,
30 горошин душистого перца,
10 шт лаврового листа,
1,7 л воды,
100 гр соли,
150 гр сахара,
50 мл 6%-ного уксуса.

Приготовление:
Помидоры должны быть целые, плотные, одинаковые по окраске и без повреждений. Тщательно промойте помидоры и отделите от них плодоножки. Ещё раз промойте в холодной проточной воде. На дно банки емкостью 1 литр положите 5-6 лавровых листьев, по 5-6 горошин черного и душистого перца, затем в каждую банку плотно уложите помидоры. Приготовьте заливку из воды, соли, сахара и уксуса. Залейте помидоры кипящим маринадом, а банки накройте крышками. Стерилизуйте банки в кипящей воде 9-10 минут, после чего закатайте их.

Маринованные помидоры простые

Ингредиенты:
помидоры,
репчатый лук,
сладкий перец,
морковь,
жгучий перец,
зелень сельдерея,
лавровый лист,
перец горошком,
1,5 л воды,
1 ст. л. соли,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. 9%-ого уксуса.

Приготовление:
В тщательно вымытую 3-хлитровую банку выложите разрезанную пополам и очищенную луковицу, нарезанный четвертинками сладкий перец, порезанную кружочками морковку, кусочек жгучего перца, зелень сельдерея, лавровый лист и перец горошком. Сверху уложите плотные целые помидоры. Залейте банку кипящей водой, прикройте крышкой и накройте полотенцем на 20 минут, после чего слейте воду в кастрюлю, добавьте в банку по 1 столовой ложке сахара и крупной соли. Снова прокипятите воду и залейте ей банку, добавьте 2 столовые ложки уксуса и закатайте крышкой. Поставьте банку вверх дном и закутайте одеялом до полного остывания.

Маринованные помидоры маленькие

Ингредиенты:
15 маленьких плотных помидоров,
1,5 л воды,
4 ст.л. сахара,
2,5 ст.л соли,
6 горошин черного перца,
5 листов черной смородины,
5 листов вишни,
5 лавровых листов,
1 пучок соцветий укропа,
1 ст.л. уксуса,
3 листа хрена,
чеснок.

Приготовление:
Тщательно промойте помидоры и обсушите их на салфетке. На дно заранее вымытой и высушенной банки выложите листья хрена, половину всей зелени и 8 зубчиков чеснока. Плотно уложите помидоры, стараясь не сдавливать их. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте помидоры получившимся маринадом, накройте стерильной крышкой и дайте постоять 10 минут. После чего слейте маринад обратно в кастрюлю и еще раз прокипятите. Повторно залейте помидоры маринадом и добавьте уксус. Закатайте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и поставьте в темное место на сутки.

Помидоры маринованные пряные

Ингредиенты:
помидоры,
1 сладкий перец,
2-3 зубчика чеснока,
1 маленькая луковица,
3-4 веточки петрушки,
6-8 горошин черного перца,
1 ст.л. с горкой каменной соли,
2,5 ст.л. сахара,
5 ст.л. уксуса.

Приготовление:
На дно тщательно вымытой 3-хлитровой банки уложить специи, нарезанный кольцами лук, разрезанные на 3-4 части зубчики чеснока и нарезанный четвертинками сладкий перец. Тщательно промойте помидоры и бланшируйте их в кипящей воде 20-30 секунд, после чего уложите их в банку, залейте кипятком и закатайте стерилизованной крышкой. Закатанную банку переверните крышкой вниз, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Зеленые помидоры с чесноком

Ингредиенты:
зеленые помидоры,
чеснок,
укроп,
3 л воды,
250 мл 9%-ного уксуса,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
3 лавровых листа,
зерна укропа.

Приготовление:
Тщательно промойте помидоры, сделайте в каждом из них надрез и нашпигуйте зубчиком чеснока. В чисто вымытые банки уложите веточки укропа, на них выложите помидоры. Приготовьте маринад. В 3 литра воды добавьте соль, сахар, лавровый лист и зерна укропа, вскипятите, после чего влейте 250 мл уксуса. Кипящим маринадом залейте помидоры и закатайте простерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Зелёные маринованные помидоры

Ингредиенты:
зеленые помидоры,
60 гр соли, 50 гр сахара,
60 гр 9%-ного уксуса,
6 горошин черного перца,
лавровый лист,
корень хрена,
лист хрена,
2 стебля укропа,
5-6 зубчиков чеснока.

Приготовление:
Промытые в проточной воде помидоры бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут, после чего остудите их в холодной воде. В чистую банку уложите нарезанный корень хрена, разрезанные на несколько частей дольки чеснока, нарезанный стебель укропа. Сверху уложите наколотые в области плодоножки помидоры. Приготовьте маринад. В 1 л воды добавьте соль, сахар, уксус, 6 горошин черного перца, лавровый лист, часть листа хрена, стебель укропа, 2-3 зубчика чеснока. Прокипятите и трижды залейте маринадом помидоры. После третьей заливки сразу закрутите банки, поставьте их на крышки и укутайте одеялом. До полного остывания оставьте банки в перевернутом виде.

Помидоры с луком и сельдереем

Ингредиенты:
помидоры,
мелкие головки репчатого лука,
зелень сельдерея,
1 л воды,
50 гр соли,
100 гр сахара,
50 гр фруктового уксуса.

Приготовление:
Помидоры тщательно вымойте, наколите вилкой со стороны плодоножки и уложите в чисто вымытые банки. Перекладывайте помидоры репчатым луком и зеленью сельдерея. Т.к. используются мелкие головки лука, то можно укладывать их целиком, предварительно очистив от шелухи. Приготовьте маринад из воды, соли, сахара и фруктового уксуса. Залейте помидоры кипящим маринадом и пастеризуйте в кипящей воде, после чего закатайте банку.

Помидоры с луком в маринаде

Ингредиенты:
2 кг помидоров,
200 гр репчатого лука,
50 гр соли,
100 гр меда,
50 гр фруктового уксуса.

Приготовление:
Очистите лук от шелухи и нарежьте тонкими колечками. Помидоры тщательно промойте в проточной воде и наколите со стороны плодоножки иголкой или вилкой. В простерилизованные банки уложите помидоры, пересыпая их колечками репчатого лука. Приготовьте маринад из расчета 50 гр соли, 100 гр меда и 50 гр фруктового ароматизированного уксуса на 1 литр воды. Залейте помидоры кипящим маринадом, накройте стерильными крышками и пастеризуйте в кипящей воде, после чего банки сразу же закатайте.

Помидоры на зиму острые

Ингредиенты:
1 кг спелых помидоров,
1 головка чеснока,
1/2 корня сельдерея,
1 пучок петрушки,
4 маленьких стручка перца чили,
3 л воды,
6 ст.л. соли.

Приготовление:
Удалите у помидоров плодоножки, после чего вымойте плоды и обсушите их на салфетке. Со стороны плодоножки каждый плод несколько раз наколите вилкой. Очистите чеснок и разрежьте каждую дольку пополам. Очистите сельдерей и нарежьте его небольшими кусочками. Тщательно промойте петрушку в проточной воде. Стручки перца чили вымойте и надрежьте тонким острым ножом. Доведите до кипения 3 литра воды, добавьте 6 ст.л. соли и немного охладите. На дно 3-хлитровой банки уложите несколько помидоров, добавьте немного чеснока, сельдерея, пару веточек петрушки и 1 стручок перца чили. Затем уложите следующий слой помидоров, также попеременно чередуя слои ингредиентов. Залейте готовые помидоры теплой подсоленной водой так, чтобы она выливалась за края банки. Накройте банку крышкой и оставьте помидоры мариноваться на 6 дней при комнатной температуре. Затем храните их в холодильнике.

Маринование помидоров — процесс хоть и довольно сложный, но очень увлекательный. Главное, приступать к работе с хорошим настроением, и тогда помидорчики обязательно получатся в меру солеными, пряными и, конечно же, очень вкусными. Успехов в ваших кулинарных экспериментах и приятного аппетита!

Алёна Карамзина

Лучшие рецепты из томатов на зиму — 6 лучших блюд из помидоров

Когда дело доходит до помидоров, зима — не лучшее время года, они определенно не на пике своего вкуса, именно поэтому нам нужны лучшие рецепты зимних помидоров.

Мы отказываемся от помидоров зимой? Абсолютно нет, это один из моих любимых овощей, его вкус просто потрясающий, или как дополнение ко многим другим овощам.

Лучшие рецепты зимних помидоров

Идея состоит в том, чтобы использовать лучшие помидоры с фермерских рынков или тепличные помидоры.На мой взгляд, лучший томатный вкус зимой — это маленькие помидоры черри, они выращиваются по всему миру и обычно импортируются, у них сладкий вкус, много мяса и почти нет сока, поэтому они отлично подходят для салатов и перемешайте жареные блюда.

Еще один вариант в зимнее время — консервированные помидоры, эти помидоры имеют отличный вкус и, как правило, импортные, используют итальянские, вкус у них просто потрясающий.

Я всегда рекомендую приготовить свой собственный томатный соус и хранить его, делайте это, пока помидоры находятся на пике, посмотрите мой рецепт идеального томатного соуса, это мое предпочтение номер один во всех томатных блюдах.

Хорошо, вот мой список лучших рецептов из зимних помидоров, вы не ошибетесь с этими томатными блюдами.

Тефтели в томатном соусе

Вкусные нежные котлеты в густом томатном соусе. Фрикадельки впитывают часть томатного соуса и становятся более ароматными, мягкими и жевательными. Это потрясающий рецепт фрикаделек, к которому вы обязательно вернетесь.

Pappa al Pomodoro

Pappa al Pomodoro — типичный тосканский суп, приготовленный из остатков еды, который готовят почти в каждом доме в Тоскане и практически по всей Италии.Этот томатный суп — полноценная еда, потому что в него входит хлеб, который делает консистенцию супа густой и наполненной.

Томатный соус Паста

Вы думаете, паста с томатным соусом входит в 6 лучших рецептов зимних помидоров? На самом деле это паста с томатным соусом, как бы просто это ни звучало, но при правильном приготовлении это одно из самых утешительных блюд, вызывающих воспоминания детства. На самом деле, если вы спросите в Италии любимое блюдо, 9 из 10 человек обязательно скажут пасту с томатным соусом, это своего рода паста, у каждого дома есть своя версия, так что дерзайте и поднимите эту пасту на новый уровень. .

Мясо в томатном соусе и лазанья с рикоттой

Эта лазанья действительно не имеет чисто томатного влияния, однако я подумал, что она должна быть в этом списке, так как это мясо и лазанья с рикоттой — определенно типичная еда для комфорта в холодные зимние дни. Это тяжелое блюдо, после которого вам захочется вздремнуть, это помидоры, хотя они и не являются основным ингредиентом, придающим ему особую итальянскую начинку для лазаньи.

Жареный томатный суп

Я просто обожаю этот суп, да, в этом списке есть еще один томатный суп, потому что, правда, этот жареный томатный суп просто выводит чистый томатный вкус на новый уровень.Запеченный в духовке томатный суп извлекает из помидоров весь аромат и сахар и тщательно добавляет еще несколько ароматизаторов умами, таких как куриный бульон, для создания идеального зимнего супа.

Шакшука

Если вам интересно, что такое шакшука, это означает, что вы никогда не пробовали это восхитительное блюдо с пряностями на Ближнем Востоке / Балканах с помидорами, луком и яйцами. Шакшуку можно подавать как завтрак или как основное блюдо, просто приготовьте немного отличного хлеба, чтобы избавиться от лишнего соуса.

(посещений 540 раз, сегодня 1 посещений)

10 зимних рецептов с консервированными помидорами

ПУТЕШЕСТВИЕ ДЛЯ ПАРТНЕРА: Позвольте итальянским помидорам премиального качества Pomì привнести свежий и полезный вкус Италии в вашу кухню, независимо от кухни.
Если вы похожи на нас, вы действительно скучаете по летним помидорам, которые приходят в это время года.К счастью, самые свежие помидоры сезона можно упаковать и хранить в темные зимние дни. Ознакомьтесь с этими полезными, но в то же время теплыми и сытными зимними рецептами.

Томатный суп карри с креветками

Измените свой классический томатный суп, добавив карри и жареные креветки с тмином, чтобы сделать его основным блюдом и, возможно, лучшим томатным супом, который вы когда-либо пробовали. Смотрите рецепт.

Мультиварка Ропа Вьеха: кубинское тушеное мясо из говядины

Уютно приготовьтесь с большой партией этого традиционного кубинского тушеного мяса из говядины, ропа вьеха, приготовленного в мультиварке или скороварке, в зависимости от того, сколько у вас времени.Смотрите рецепт.

Карри с тофу из помидоров и шпината

Окунитесь в миску с томатами и шпинатом тофу карри, теплое и успокаивающее блюдо, которое можно подавать с рисом или нааном. Смотрите рецепт.

Creamy Tomato Chicken Parmesan

Попробуйте этот простой рецепт ужина со сливочно-томатной курицей и пармезаном, который достаточно сытный для голодной толпы и является отличным комфортным блюдом в холодные зимние дни. Смотрите рецепт.

Томатный суп с базиликом и сыр с кукурузным хлебом, запеченный на гриле

Тарелка томатного супа с базиликом и сыр, запеченный с кукурузным хлебом и вафлями, — идеальное успокаивающее блюдо.Теплые маслянистые вафли из кукурузного хлеба, фаршированные сыром, подаются со сливочным томатным супом. Смотрите рецепт.

Easy Tomato Pot Roast

Дни короткие, а температуры падают. Приготовьте успокаивающее жаркое из помидоров, чтобы согреть ваш дом и ваших едоков. Смотрите рецепт.

См. Также

Brodetto di Pesce: томатный бульон с морепродуктами

Утешительное итальянское блюдо, это томатное рагу из морепродуктов, или Brodetto di Pesce, — идеальное зимнее блюдо, пропитанное хорошей буханкой хлеба.Смотрите рецепт.

Крамбл с пикантными помидорами и пармезаном

Этот пикантный крошеный с добавлением пармезана, наполненный бобами, овощами и травами, с добавлением летних консервированных помидоров. Необходимый перекус в зимний день. Смотрите рецепт.

Тушеная колбаса, капуста и чечевица

Чаша этой сытной тушеной колбасы, капусты и чечевицы в томатном бульоне согреет вас до глубины души, наполнит вас и принесет на стол множество питательных веществ.Смотрите рецепт.

Кассуле с курицей и колбасой

Этот кассуле с курицей и колбасой, вдохновленный традиционным французским блюдом, сытный, сытный и идеальный для холодных зимних дней, наполненный консервированными помидорами. Смотрите рецепт.

Честная кулинария

Редакционная группа The Honest Cooking подбирает вдохновляющие кулинарные истории, которые мы считаем красивыми, и делимся ими с вами. Как международный онлайн-журнал о кулинарии, стремящийся по-настоящему изменить лицо онлайн-СМИ, мы надеемся создать вдохновляющее место для серьезных кулинарных дискуссий, вызывающих слюноотделение рецептов, интересных новостей о кулинарии и международных кулинарных развлечений.

Зимние помидоры Анны Джонс со взбитыми фета | Сыр

Последние несколько лет я покупаю зимой свои любимые помидоры года. В январе, феврале и марте несколько зимних сортов томатов попадают к берегам Великобритании из Испании и Италии: соленый помидор иберико; дерзкая маринда с приятным зеленым ароматом; и темно-красный, иногда почти черный камон. Они совершенно не похожи на спелые летние фрукты, о которых мы думаем, когда говорим о помидорах.На мой взгляд, у них более интересный и индивидуальный вкус: вы можете почувствовать соленость моря, в котором некоторые из них растут, и почувствовать зеленый аромат их лоз.

S erves 2
черствый хлеб на закваске 50 г
оливковое масло первого холодного отжима 1 столовая ложка (лучшего качества, которое вы можете найти), плюс немного для того, чтобы сбрызнуть хлеб
зимой помидоры 800 г (мне нравятся сорта камоне, маринда и иберико, но подойдут любые)
хересный уксус ½ столовой ложки
невощеный лимон 1, цедра и сок
сыр фета 200 г
греческий йогурт толщиной 2 ст.
Семена чернушки 1 чайная ложка
Майоран или душица 4 веточки, собранные листья

Разогрейте духовку до отметки 200 ° C вентилятор / газ 7.Примерно разорвите закваску на кусочки и взбейте в кухонном комбайне, пока не получите грубые панировочные сухари. Небольшая текстура здесь хороша, поэтому старайтесь не заходить слишком далеко, иначе ваша крошка будет слишком мелкой и песчаной.

Бросьте панировочные сухари в противень для запекания, сбрызнув оливковым маслом, щепоткой соли и черным перцем. Поставьте в центр разогретой духовки на 4-5 минут или пока панировочные сухари не станут поджаренными и золотистыми. Тем временем нарежьте помидоры дольками и дольками, сделав их неровными и максимально используя форму каждого помидора.

Поместите партию в миску со столовой ложкой оливкового масла, уксусом хереса, цедрой лимона, парой щедрых щепоток соли и небольшим количеством черного перца. Отойдите в сторону, пока продолжаете с фетой. В кухонном комбайне взбейте фету и йогурт, пока сыр не станет полностью гладким и кремообразным. Дегустировать и при необходимости добавить соль, перец и немного лимонного сока. Выложите в миску и посыпьте семенами чернушки. Выложите помидоры с оливковым маслом и уксусом на тарелки и рассыпьте взбитую фету вокруг помидоров, чтобы заполнить пустые места.Посыпать панировочными сухарями, разложить по майорану и сбрызнуть еще немного масла.

От Год современного кулинара Анны Джонс (Четвертое поместье, 26 фунтов стерлингов)

Сделайте на зиму томатный сок

Зачем покупать то, что можно приготовить собственными руками, и во вкусном и вкусном. здоровый вариант? В этой статье мы расскажем о том, как приготовить томатный сок на зиму с сезонными летними помидорами.

Покупая в магазине томатный сок, мы фактически не обеспечиваем себя той пользой, на которую надеемся — добавленные в сок вещества для длительного хранения сводят на нет все преимущества напитка.А вот приготовить в домашних условиях томатный сок, при правильном приготовлении сохраняет свои полезные свойства до двух лет!

Использование томатного сока отличается высоким содержанием витаминов (A, B, C, E, PP), таких веществ, как йод, кальций, железо, фосфор, кобальт, магний, так как он содержит пищевые волокна.

Сделав на зиму заготовку томатного сока, можно поддержать организм, пополнив его витаминами, все благодаря одному стакану этого сока в день.

Рецепты приготовления томатного сока на зиму

Один литр томатного сока получается примерно из полутора килограммов помидоров, этим соотношением следует руководствоваться при принятии решения, сколько покупать или собирать томатный сок при уборке урожая томатов.Сварить сок можно только из одного помидора, без добавок, либо добавить к нему соль, сахар, специи и сочетать помидоры с другими овощами, например, сельдереем, чесноком, луком и даже перцем.

Рецепт приготовления традиционного томатного сока на зиму

Вам понадобятся: помидоры.

Как приготовить томатный сок на зиму. Помидоры тщательно промыть, разрезать на полпути, разрезать пополам, перекрутить на мясорубке, положить в эмалированную кастрюлю, довести почти до кипения, затем протереть через мелкое сито — должен получиться сок однородной консистенции.Довести сок до кипения и кипятить на слабом огне 5 минут, затем разлить по стерилизованным банкам, закрыть стерильными металлическими крышками.

Если в сок нужно добавить сахар и соль, то ориентироваться на такие пропорции следует: на 9кг помидоров нужно на 100г сахара, соль добавляется только по вкусу. При необходимости добавьте сахар и соль, натирая.

Рецепт пряного томатного сока с уксусом

Потребность: 11 кг красных помидоров, 500 г сахара, 175 г соли, уксус 275 г 9%, 30 горошин душистого перца, 6-10 почек гвоздики, 3.Корицы? красного перца, несколько зубчиков чеснока, щепотка мускатного ореха.

Как приготовить острый томатный сок и уксус. Помидоры вымыть, удалить плодоножку, нарезать, отжать сок с помощью соковыжималки, перелить в эмалированную емкость и варить полчаса, затем огонь убавить, но сок должен закипеть, всыпать сахар и соль, варить 10 минут, добавить чеснок и все специи и уксус, кипятить еще 10-20 мин, затем разлить по стерильным банкам и закрыть крышкой.

Приглашаем всех желающих попробовать экзотический вариант томатного сока — с добавлением перца.

Рецепт томатного сока со сладким перцем

Вам понадобится: 1 ведро помидоров, 3 дольки чеснока и болгарского перца, 1 луковица.

Как приготовить томатный сок и перец. Помидоры ошпарить, затем сразу погрузить в холодную воду, очистить от кожуры и перца, вымыть, сделать то же самое с луком и чесноком, нарезать все овощи и пропустить через соковыжималку или мясорубку, затем протереть через сито, вылить в эмалированную емкость, довести до кипения, 10 мин., разлить по стерильным банкам, укупорить.

Очень полезный вариант томатного сока — с сельдереем.

Рецепт томатного сока с сельдереем на зиму

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 3 стебля сельдерея, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка молотого черного перца.

Как приготовить томатный сок с сельдереем. Пропустить через соковыжималку помидоры, довести сок до кипячения в эмалированной емкости. Промытый сельдерей нарезать некрупными, положить в кипящий сок, снова довести до кипения, протереть через сито или массу пюрировать блендером, вскипятить, вылить сок в банку, закрыть крышкой.

При правильном приготовлении и хранении в прохладном месте томатный сок может храниться долгое время. Очень полезно и вкусно, делая такие заготовки на зиму, вы обеспечите своей семье чудесный натуральный продукт, который порадует ваш вкус и наполнит организм витаминами!

20 простых и вкусных рецептов помидоров

Сочные, твердые, спелые помидоры, бесспорно, выделяются среди звездных продуктов, которые поставляются в летний сезон.

Этот универсальный овощ — ну, технически это фрукт — можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Богатый вкус и яркая кислотность делают этот потрясающий помидор идеальным дополнением к супам, салатам, пастам, соусам и многому другому.

Связанные

Вот 20 простых и вкусных рецептов из помидоров, в которых можно по максимуму использовать один из величайших съедобных подарков лета.

Валери Бертинелли

Валери Бертинелли доказывает, что не нужно часами помешивать на горячей плите, чтобы приготовить потрясающий томатный соус.Этот яркий свежий соус готовится из четырех ингредиентов примерно за пять минут.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Помидор для пасты от шеф-повара Скотта Конанта — это как рай на тарелке. Это действительно незабываемые ощущения для всех, кто любит классическую итальянскую кухню. Единственный недостаток? Никакая другая паста-помидор не будет иметь такого вкуса!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сочные, семейные помидоры — это крещендо того, над чем мать-природа работала весь сезон! Сочетание сладких и терпких помидоров со сливочно-острым козьим сыром делает этот салат действительно исключительным.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Гаспачо может стать отличным летним освежающим напитком. В Испании это первое, что подают к большинству блюд — в основном это салат в супе. Этот холодный суп — верный способ охладиться в жаркий летний день.

Shutterstock

Легкое покрытие из кукурузной муки придает приятный хруст этому классическому южному блюду из жареных зеленых помидоров. Плотные, терпкие зеленые помидоры слегка размягчаются во фритюрнице, в результате чего получается идеальная, нежная, как вилка, текстура.

Flatiron Books / Flatiron Books

«Я никогда не встречала томатный суп, который мне не нравился», — сказала Опра Уинфри. «Он выглядит деревенским, богатым и на вкус, ну, честно. Летом мы снимаем [помидоры] свежими с виноградной лозы, а зимой обжариваем их, чтобы сконцентрировать вкус, когда хорошие помидоры почти невозможно найти. . »

The Grill Dads

Это блюдо на вкус как лето, с дымным и хрустящим цыпленком-гриль, сладкими помидорами и сливочным сыром. Это закуска, салат и основное блюдо в одном лице.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Огурцы и руккола не являются частью традиционного салата капрезе, но они придают этому легкому и свежему салату хрустящую хрустящую корочку и пикантный вкус.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Мне нравится это блюдо, потому что оно такое универсальное», — сказал TODAY Food шеф-повар Алекс Гуарнашелли. «Вы можете подавать его горячим на гриле, готовить заранее и подавать при комнатной температуре или охлажденным в качестве основного блюда. Оно также отлично подходит для обеда; я даже взял это блюдо и положил на хлеб в качестве летнего бутерброда!»

nito / Shutterstock

Это популярный рецепт Валери Бертинелли для развлечений в теплую погоду: «Это не приготовление, полное вкуса, требует всего лишь нескольких ингредиентов и так освежает.»

Предоставлено Валери Бертинелли

Шеф-повар Хосе Андрес поделился своим рецептом классического каталонского блюда, одновременно простого и восхитительного. Полный вкус свежих помидоров демонстрируется поверх хрустящего хлеба с небольшим количеством оливкового масла и небольшим количеством соль

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

В пикантном пироге Марты Стюарт сочетаются летние помидоры и кабачки. Поскольку овощи запекаются в виде корочки для пирога, это блюдо можно подавать на завтрак, поздний завтрак, обед или ужин.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

На простой летний ужин из макарон актриса Кэтрин Хейгл бросает теплые спагетти со сливочным сыром бри и сочными свежими нарезанными помидорами. Нарезанный чеснок и свежий базилик делают изысканное блюдо бодрым.

Йосеф Херцог / СЕГОДНЯ

«Этот соус легко приготовить, он очень свежий и легкий, и его можно использовать по-разному», — сказала Джада Де Лаурентис TODAY Food. «Я люблю подавать его со спагеттини или пастой из волос ангела».

Shutterstock

Используйте остатки овощей, чтобы приготовить этот супер легкий томатный соус.Конечно, его также можно приготовить из цельных овощей. Попробуйте приготовить пиццу, пасту и многое другое!

СЕГОДНЯ

Подавайте ароматный, впечатляющий и легкий яичный завтрак в кратчайшие сроки по этому рецепту, вдохновленному шакшукой, от шеф-повара Маркуса Самуэльсона. Просто разбейте яйца в остром томатном соусе и подавайте его с любимыми тостами, чтобы весь соус впитался.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Невозможно говорить о помидорах, не упомянув пиццу. Знаменитая итальянская кухня пользуется всеобщей любовью и, возможно, является одним из лучших способов использования томатного соуса.Свежие сезонные ингредиенты делают эту домашнюю версию по-настоящему выдающейся.

Featurepics

Когда помидоры спелые и сезонные, нет ничего проще (или лучше!), Чем свежая сальса. Выложите его на тако, подавайте с жареным мясом и рыбой или просто засыпьте чипсами.

СЕГОДНЯ

Этот освежающий салат из помидоров сделан из самых свежих и спелых ингредиентов. Летний салат с сочными помидорами, прохладным арбузом и зеленью поет по-настоящему.

Grace Parisi / TODAY

Автор поваренной книги Грейс Паризи объединяет спелые сочные помидоры, свежий базилик, пекорино и много фруктового оливкового масла, чтобы приготовить типичный летний сыр для пасты.Единственное тепло исходит от горячей пасты, которая впитывает все вкусные соки.

Связанный:

Классический томатный суп — Once Upon a Chef

Этот томатный суп, сделанный из продуктов буфета, восхитителен с гренками или в сочетании с жареными бутербродами с сыром.

По материалам журнала Fine Cooking, этот яркий томатный суп из консервированных помидоров — мое блюдо осенью и зимой, когда не сезон свежих помидоров.Посыпьте суп гренками, свежим базиликом и тертым пармезаном-реджано — или, чтобы более сытно, подавайте его с жареными бутербродами с сыром на гриле.

Что понадобится для приготовления классического томатного супа

Как приготовить классический томатный суп

В большой инертной кастрюле нагрейте оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла на среднем или медленном огне. Когда масло растопится, добавьте лук и готовьте на среднем-слабом / среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным.Не подрумянивать.

Добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут, помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте муку и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.

Добавьте куриный бульон, помидоры, сахар, тимьян, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.

Доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы мука не прилипала к дну или стенкам сковороды. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 30 минут.

Используйте ручной погружной блендер, чтобы приготовить суп-пюре до однородной консистенции. (В качестве альтернативы, дайте супу немного остыть и перемешайте порциями в блендере. Обязательно откройте крышку или снимите центральную крышку, чтобы пар вышел.) Приправьте по вкусу солью и перцем.

Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла.

Разложите суп по тарелкам и украсьте свежим базиликом, гренками и щедрой посыпкой пармезаном-реджано.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Томатный суп классический

Этот томатный суп, сделанный из продуктов буфета, восхитителен с гренками или в сочетании с жареными бутербродами с сыром.

Состав

Для супа

• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, разделенного на части
• 3 мелко нарезанных луковицы среднего размера (примерно 3-1 / 2 стакана)
• 3 крупных измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана универсальной муки
• Куриный бульон, 6 чашек
• 2 банки (28 унций) целых очищенных помидоров или 2 коробки (26 унций) нарезанных помидоров Поми
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• Соль
• Перец черный свежемолотый

Для обслуживания (необязательно)

• Базилик свежий нарезанный
• Гренки
• Свежий тертый пармезан-реджано

Инструкции

1. В большой инертной кастрюле (см. Примечание) нагрейте оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла на среднем или слабом огне.Когда масло растает, добавьте лук и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Не подрумянивать; при необходимости убавьте огонь. Добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут, помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте муку и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
2. Добавьте куриный бульон, помидоры, сахар, тимьян, 1-1 / 4 чайных ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы мука не прилипала к дну или стенкам сковороды.Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и тушите около 40 минут.
3. Используя ручной погружной блендер, измельчите суп до однородного состояния. (В качестве альтернативы, дайте супу немного остыть и измельчите его порциями в блендере. Обязательно откройте крышку или снимите центральную крышку, чтобы пар вышел.) Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежим базиликом, гренками и пармезаном-реджано, если хотите.(Информация о пищевой ценности, приведенная ниже, не включает дополнительные гарниры.)
4. Примечание: Если вы не можете найти помидоры в коробках Pomi, используйте консервированные. Только обязательно варить суп немного дольше, минут 40.
5. Примечание: инертный сосуд сделан из материала, который не вступает в негативную реакцию с кислотами. Стеклянные, нержавеющие или эмалированные кастрюли безопасны в использовании. Также можно использовать кастрюли с антипригарным покрытием, но убедитесь, что на антипригарном покрытии нет царапин.
6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Суп можно замораживать на срок до 3 месяцев.Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте его на плите на среднем огне, пока он не станет горячим.

В паре с

Информация о питании

На основе

• На порцию (10 порций)
• Калорий: 212
• Жиры: 13 г
• Насыщенные жиры: 5 г
• Углеводы: 19 г
• Сахар: 10 г
• Клетчатка: 4 г
• Белок: 6 г
• Натрий: 682 мг
• Холестерин: 20 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

10 рецептов из помидоров, чтобы сбить ваши носки — Oh She Glows

Пришло время взглянуть в лицо суровой истине: сезон помидоров продлится недолго.То есть, если в моем морозильнике нечего сказать по этому поводу! Из всех летних овощей (или это фрукты?), Я думаю, по окончании сезона я больше всего оплакиваю помидоры. Нет ничего хуже зимнего помидора без запаха с его бледной мякотью и ледяным, сухим видом.

А пока я пытаюсь убедить Эрика, что купить бушель помидоров весом пятьдесят с лишним фунтов, который я видел на рынке на прошлой неделе, — это хорошая идея. Он просто еще не видит видение. В моей голове танцуют соусы для пасты, песто, сальса и томатный джем…

Чтобы отпраздновать помидор, я составил список из 10 моих любимых рецептов на сегодняшний день.

Получите их, пока можете!

1. Песто с запеченными помидорами и базиликом

Этот соус песто полон сезонных вкусов и питательных веществ. В нем также довольно мало масла, так как жареные помидоры придают ему текстуру и аромат. Я оставил миндаль нарезанным, и он придает приятную текстуру, которую отлично смешать с пастой или намазать на поджаренный бутерброд.

2. Паста с кремом из помидоров и базиликом

Сливочный, ароматный и совершенно неотразимый… никто не сможет сказать, что в этой пасте нет сливок!

3.Веганский суп из тортильи

Замечательный суп для перехода от конца лета к осени. Он наполнен изобилием летних ароматов с согревающим комфортом для более прохладных летних вечеров. Мы добавили горсть веганского сыра, нарезанный авокадо, полоски тортильи и зеленый лук сверху, чтобы сделать это сытное и сытное блюдо по-настоящему.

4. Гаспачо

Все еще слишком горячо для супа? Попробуйте мой любимый гаспачо. После тестирования нескольких версий эта, без сомнения, моя любимая.

5.Гренки с базиликом и гренками

Одна из моих любимых запеканок. Здесь ключевыми являются свежий базилик и сезонные помидоры. Что мне нравится в этом рецепте, так это краткий список ингредиентов… это было так просто!

6. Паста с томатами, грецкими орехами и базиликом

Этот сытный соус для пасты настолько полезен, что даже больно. Грецкие орехи, шпинат, помидоры, чеснок, базилик, о боже!

7. Вяленые помидоры и сырные чипсы из капусты

Как начос, только лучше. Удовлетворите каждое желание чипсов с этими сырными и хрустящими чипсами из капусты!

8.Сливочно-жареный томатно-чесночный кокосовый суп

Этот томатный суп совсем не традиционный, скучный или безвкусный, и это определенно один из лучших домашних супов, которые я когда-либо готовил. Легкое кокосовое молоко — отличный способ добавить роскошной сливочности, хорошо сочетается с жаром гарам масала и добавляет приятный контраст деревенскому качеству жареных овощей. Узнайте, почему он получил столько восторженных отзывов.

9. Пицца из томатов легкой обжарки с кешью-чизом

Легко, как тортилья! Эта пицца состоит из потрясающих жареных помидоров и сливочно-сырного соуса с базиликом и кешью.

10. Осветленная паста с сушеными помидорами и базиликом

В этом осветленном соусе песто всего несколько столовых ложек оливкового масла, но я обещаю, вы не заметите разницы. Вяленые помидоры, грецкие орехи и базилик создают чрезвычайно ароматный песто, который прекрасно сочетается с пастой, сэндвичами, обертками или с некоторыми овощами на гриле. Не можете есть орехи? Просто оставьте их в стороне. Добавление было скорее второстепенным, чем основным ингредиентом.

Сентябрьский вызов

В сентябре я выполняю еще одно испытание — операцию Hydrate! Я не всегда стараюсь пить достаточно воды, и пока эта проблема не дает мне покоя.

— Выпейте 2 стакана воды, вставая, прежде чем принимать какие-либо другие жидкости или пищу.

— Выпейте 6 стаканов воды в течение оставшейся части дня.

Эти суммы не высечены на камне — это действительно зависит от того, сколько упражнений я делаю и каковы мои потребности в этот день. На самом деле, я просто внимательно отношусь к своему потреблению воды и стараюсь начать день с большого количества воды. Никогда не думала, что скажу это, но на самом деле это заряжает энергией! Не стесняйтесь присоединиться ко мне в этом испытании, помня, что ваши потребности в воде будут разными.Вы также можете сделать лимон с теплой водой, если хотите, но я только что пил фильтрованную воду.

А если вы хотите узнать о моих результатах августовского испытания — см. Мою страницу, чтобы узнать о них. Похоже, что сентябрь также будет месяцем, побеждающим страх, с обещанием подкладки на молнии, свисающего подвесного моста и прогулки по скалам.

.