Рецепт варенье из черной смородины: Варенье из черной смородины на зиму, пошаговый рецепт с фото

Содержание

6 простых рецептов варенья из смородины

Перед приготовлением варенья удалите листья и веточки, а также подпорченные и незрелые ягоды. Вымойте смородину и просушите в дуршлаге или на чистом полотенце.

1. Классическое варенье-пятиминутка из смородины

elena.hramova/Depositphotos.com

Такое лакомство делается просто и быстро. Сироп получается жидковатым, но после остывания становится гуще.

Ингредиенты

1–1,3 кг сахара;
200–250 мл воды;
1 кг чёрной, красной или белой смородины.

Приготовление

Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и закипания сиропа.

Затем выложите в кастрюлю ягоды. Периодически помешивая, доведите варенье до кипения ещё раз и готовьте 5 минут.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

2. Густое варенье-пятиминутка из смородины

В отличие от первого, это варенье готовится без добавления воды. Оно получается более густым и однородным.

Ингредиенты

1 кг чёрной, красной или белой смородины;
1–1,3 кг сахара.

Приготовление

Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и перемешайте. Поставьте на слабый огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем варите на среднем огне, продолжая помешивать, ещё 5 минут. В процессе приготовления снимайте с варенья пенку.

Как сделать вино из красной, чёрной или белой смородины в домашних условиях →

3. Варенье из смородины и малины

Десерт из этих ягод обладает ярким насыщенным ароматом и потрясающим вкусом.

Ингредиенты

500 г чёрной или красной смородины;
500–800 г сахара;
500 г малины.

Приготовление

Выложите смородину в кастрюлю, слегка помните толкушкой и засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на 1–2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, доведите до кипения. Немного увеличьте огонь и варите 10 минут. Затем добавьте малину, перемешайте и готовьте ещё 5–10 минут.

Можно проварить варенье подольше, если хотите, чтобы оно получилось более густым.

10 удивительных пирогов с малиной →

4. Варенье из смородины и крыжовника

dom-eda.com

Лакомство с приятным кисло-сладким вкусом. По желанию в варенье можно добавить чуть больше сахара.

Ингредиенты

300 г крыжовника;
700 г чёрной или красной смородины;
200 мл воды;
1 кг сахара.

Приготовление

Удалите у крыжовника плодоножки. Выложите все ягоды в кастрюлю и залейте водой. Варите на умеренном огне, периодически помешивая, около 20–30 минут. Всыпьте сахар и помешивайте, пока он не растворится.

Доведите варенье до кипения и варите ещё примерно 10 минут. Можно увеличить время приготовления до получаса, тогда варенье получится более густым.

Как приготовить полезное варенье из крыжовника →

5. Варенье из смородины и вишни

konservacija.com

Это ароматное варенье сочетает в себе смородиновое пюре и практически целые ягоды вишни.

Ингредиенты

500 г вишни;
1 кг сахара;
500 г чёрной, красной или белой смородины;

Приготовление

Удалите из вишни косточки и засыпьте половиной сахара. Выложите смородину в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и измельчите ягоды блендером.

Доведите смородиновое пюре до кипения на слабом огне. Добавьте вишню и проварите варенье ещё около 10–15 минут.

Как приготовить вареники с вишней: пошаговая инструкция и интересные рецепты →

6. Варенье из смородины и апельсинов

Lovelymama/Depositphotos.com

Цитрусовые нотки прекрасно оттеняют вкус смородины.

Ингредиенты

2 апельсина;
1 кг чёрной или красной смородины;
1 кг сахара.

Приготовление

Очистите апельсины от кожуры и белой прослойки. Разрежьте дольки фруктов на небольшие кусочки. Измельчите апельсины и смородину в блендере или перекрутите через мясорубку.

Переложите пюре в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на полчаса. Затем доведите варенье до кипения на слабом огне и, помешивая, проварите ещё 5–7 минут.

Варенье из черной смородины -15 рецептов на зиму

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет!

Сегодня у меня для вас статья на вес золота, с самыми любимыми, проверенными и вкусными рецептами варенья из черной смородины. Когда-то я задалась целью собрать для своего сайта самую лучшую коллекцию по консервированию этой замечательной ягоды. Чтобы рецептов было много и все они были в одном месте. И сегодня, мне кажется, это удалось.

У меня было несколько своих, проверенных вариантов, доставшихся в наследство от старшего поколения. Но время не стоит на месте, да и читатели хотят чего-то новенького. Пришлось искать, выбирать, пробовать. Некоторые рецепты были сразу забракованы, другие понравились и попадали в мою кулинарную копилку. Всеми вариантами, которые мне действительно приглянулись, я сегодня поделюсь с вами.

Надеюсь, что вы по достоинству оцените сей впечатляющий труд. Ну, а самой главной наградой для меня будет, если вы найдете вариант, который придется вам по душе и станет любимым.

Пользуйтесь содержанием (в начале статьи), чтобы быстро перемещаться по рецептам, так вам будет легче и вы не запутаетесь во всем этом многообразии заготовок, которые я для вас сегодня припасла.

И не пропустите такую же крутую статью про варенье из яблок — там просто невероятная коллекция!

Варенье из черной смородины на зиму — классический рецепт

Начну я, пожалуй, с бабушкиного старинного рецепта. Я с детства помню эти эмалированные большие тазы в которых чинно побулькивало липко-пахучее горячее содержимое. А взрослые только знай, отгоняли тебя от них, грозя рыжей, с ягодными потеками, деревянной лопаткой.

Эти рецепты, как правило, рассчитаны на большие объемы ягод и на довольно продолжительное время варки. В те времена мало кто задумывался о том, что какие-то там витамины надо сохранять, что при длительной обработке они распадаются. Тут не до этого, ягоду, урожай бы сохранить! Чтобы были запасы на зиму и было чем побаловать внуков.

В защиту этого рецепта хочется сказать, что все-таки он очень вкусный, натуральный, без всякой химии. И, когда еще не было всяких заморских сладостей: батончиков, чупа-чупсов, киндеров-сюрпризов и прочей гадости, бабушкино смородиновое вареньице на простом батоне поверх масла улетало так, что за ушами трещало! И никакие шоколадки были не нужны. 😊

По консистенции этот вариант получается вяло текучим (но не жидким, а в самый раз), с умеренным количеством сиропа, в котором плавают сочные, нежные ягоды. Длительность варки — 30 минут, поэтому, если вам хочется быстрее и поменьше тепловой обработки, то рекомендую с помощью оглавления перейти к рецептам-пятиминуткам. Ну, а если вы хотите попробовать классическое, то оставайтесь со мной и я более детально о нем расскажу.

Ингредиенты:

Смородина черная — 2 кг
Сахар-песок — 2 кг
Вода — 400 мл

Начнем с ягоды, о том, как ее промыть и перебрать. Собранную смородину залейте холодной водой выше уровня ягод — если среди них присутствует какой-либо мусор, будь то веточки, листики, насекомыши или трава, все это всплывет. И можно будет просто слить все это ненужное добро вместе с водой.

Таким образом, смородина оказывается предварительно промыта и остается только уже более внимательно пройтись и убрать плодоножки. Ягодка получается чистая, готовая к термической обработке.

Далее мы завариваем сахарный сироп. Для этого в эмалированный таз помещаем весь наш сахар по рецепту и вливаем в него воду. Размешиваем. Сахар подтает и образует вот такую массу, похожую на весенний мокрый снег. Ставим таз на плиту на средний огонь.

Доводим до закипания, помешиваем постоянно. Это важно. Если не мешать, сахар может начать пригорать к стенкам, издавая характерный жженый запах, который обязательно испортит смородиновый аромат заготовки. Поэтому не забываем помешивать и обязательно вооружитесь деревянной лопаткой, ну или хотя бы пластиковой. Металлические атрибуты желательно не использовать.

Когда вся сладкая масса «поплывет» и растает, у вас получится однородный сахарный сироп — основа нашей заготовки.

Высыпаем в сироп чистые ягоды, распределяем их лопаткой, потихоньку мешаем и доводим до кипения. Варим по такой схеме: 10+10+10. Это означает, что 10 минут кипит на слабом огне, затем мы выключаем плиту и даем ягодам постоять-остыть 30 минут. Затем снова 10 минут варки и снова остывающая расстойка. И последние 10 минут варим и выключаем.

Как видите, время варки достаточно продолжительное. Но процесс на самом деле не трудоемкий, пока идет варка и расстойки, можно заниматься своими делами.

И вот, когда уже последний этап был пройден, горячую ягодную массу распределяем по стерилизованным банкам и закатываем. После чего их нужно перевернуть, поставив на крышку и удостоверившись в том, что ничего нигде не подтекает и закатка прошла успешно.

Укутайте их чем-нибудь теплым, например махровым полотенцем и оставьте в комнате до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре, но в темном месте без доступа солнечных лучей. А после вскрытия, конечно, в холодильнике.

Вот такой рецептик, может и устаревший и несовременный, но зато со вкусом беззаботного детства. 😊

Варенье из черной смородины 5 минутка — видео

Отличный вариант на зиму, он сразу же попал в мою копилку, потому что готовиться очень быстро, позволяя сохранить хоть какие-то витамины и полезные вещества. Также удачное оно получается по консистенции, ведь достаточно трудно соблюсти этот баланс, чтобы результат получился не совсем жидким и в то же время не очень густым.

Автору ролика это удалось. По консистенции оно получается средне-текучим, очень вкусным — ягоды мягкие и хорошо сохраняют свою форму — просто не успевают развариться. Отлично подойдет как пропитка для тортов, десертов, как основа для приготовления ягодного морса, просто в чай положить ложечку для аромата. И для любых других ваших кулинарных фантазий. 😉

Ингредиенты (стакан 200 гр):

Смородина черная — 8 стаканов
Сахар — 10 стаканов
Вода — 2 стакана

Подробно весь процесс наглядно можно посмотреть в этом видеоролике. А чуть ниже я напишу краткое описание приготовления для вашего удобства.

Краткое пошаговое описание приготовления:

Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
Выкладываем смородину и варим 4 минуты, за это время содержимое начинает хорошо бурлить.
Всыпаем сахар и варим еще 1 минуту, помешивая, чтобы он хорошо растаял и распределился.
Выключаем. И далее распределяем по баночкам или даем остыть и отправляем в банки. На ваше усмотрение.
Закатываем. Получаем на выходе 2,7 л вкуснейшего варенья.

От себя добавлю: к моменту начала готовки ягода должна быть подготовлена, промыта, а банки простерилизованы. Получается вкуснятина и совсем без лишних трудозатрат. Очень хороший рецепт, берите на заметку!

Густое смородиновое варенье пятиминутка на зиму — простой рецепт

Если предыдущий вариант все же более жидковатый, то этот напоминает скорее желе. Очень интересный, мягкий вкус и консистенция, но при этом не жидкая, плотненькая. Подойдет для всего — и на бутерброды мазать и в пироги класть и для всевозможных десертов и начинок.

Этот вариант также понравился мне тем, что целых ягод в нем не предусмотрено, они все перебиваются в пюре и состав получается однородным — настоящее желе.

Ингредиенты:

Пюре — из 1 кг черной смородины
Сахар — 1 кг
Лимонный сок — 1 ч.л

Рецепт прост до безобразия! Очищенную, мытую ягоду пюрируем с помощью блендера обычного или погружного (можно пропустить через мясорубку). В это пюре высыпаем сахар. Ставим на медленный огонь и даем закипеть. После закипания провариваем 5-10 минут. Тут есть хитрость, чем дольше варим — тем гуще консистенция, поэтому можно подбирать время варки по своему вкусу, но не более 15 минут.

Даем немного остыть и разливаем по баночкам, укупориваем. Храним в темном прохладном месте.

Смородиновое варенье без варки

Да, есть и такой вариант. Он похож на предыдущий, только все витамины в нем сохраняются, потому что не используется термическая обработка. Правильно говоря, это перетертая ягода с сахаром. Очень вкусно и полезно, но хранить желательно, в холодильнике. 👆

Приготовление: смородина перетирается с сахаром в пропорции 2:1. То есть, к примеру, на 500 гр ягод берем 250 гр сахара (зависит от кислоты смородины). Есть некоторые нюансы: ягоды нужно очистить от мусора и хорошо промыть в теплой воде, и далее обсушить на бумажном полотенце, чтобы на них не осталось сырой воды. Банки должны быть чистыми, простерилизованными.

И потом смородина просто пюрируется блендером или прогоняется через мясорубку, смешивается с сахаром и раскладывается по банкам. Закатывать не нужно, достаточно прикрыть пергаментной бумагой или закрыть обычной закручивающейся крышкой. Вот так вкусно, просто и витаминно!

Желеобразное варенье из черной смородины 5 минутка

Это рецепт на 10 стаканов. Консистенция получается мягкая, желеобразная, студенистая. И вкус нежный и сладкий, не приторный.

Ингредиенты:

Смородина — 10 стаканов
Сахар — 11 стаканов
Вода — 2 стакана

Будем считать, что ягода у нас уже должным образом подготовлена — промыта и из нее удалены ненужные нам хвостики, листья и веточки. Возьмем посуду для варки и нальем в нее воду как указано в рецепте — 2 стакана. И в эту воду добавим один стакан сахара, размешаем и поставим на средний огонь. Когда сахар полностью разойдется и перестанет шуршать под лопаткой с характерным скребущим звуком, получится сироп — заготовка для нашего будущего варенья.

Смородину будем добавлять порционно по такой схеме: 3+3+4. То есть в закипевший сироп сначала всыпаем первые 3 стакана и доводим до кипения. Как только показалась пенка идут туда же следующие 3 стакана. Снова ждем пока содержимое закипит и появится пенка. И добавляем оставшиеся 4 стакана ягод.

Аккуратно помешивая, варим ягоды 5-7 минут. Кипение должно быть слабым и не забываем помешивать во избежание подгорания содержимого к стенкам посуды, иначе запах жженого испортит нам аромат заготовки.

По истечении указанного времени, выключаем плиту. И всыпаем к ягодам сахар, наши оставшиеся 10 стаканов (один мы использовали вначале для сиропа).

Размешиваем, чтобы сахар полностью растворился. И как только это произошло, распределяем содержимое по стерилизованным баночкам. Закатываем или закрываем винтовыми крышками. Переворачиваем кверху донышком, укутываем.

Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем на хранение. Оно может храниться при комнатной температуре, например в кухонном шкафчике, главное, чтобы не попадал свет, солнечные лучи.

Простой рецепт очень густого варенья на зиму

Это отличный, давно известный и простой рецепт, который многие хозяюшки точно оценят за простоту и легкость приготовления. Вареньице получается очень густым, сладким и вкусным, с мягкими, тающими ягодами. Очень советую попробовать! Рецепт рассчитан на 1,5 л готового варенья.

Ингредиенты:

Смородина — 3 стакана
Сахар — 3 стакана
Вода — 1 стакан

Подготовим все составляющие. Смородинку конечно нужно хорошо перебрать, промыть. Я специально указываю рецепт в стаканах, потому что так проще, не нужно ничего взвешивать.

Главное, чтобы для всех ингредиентов использовался стакан одного размера.

А то бывает люди возьмут для всего разные стаканы, а потом не могут понять, почему получилось не так как в рецепте. 😊

Смородину пересыпаю в эмалированный таз и туда же выливаю всю воду. Ставлю на средний огонь.

Даю закипеть при постоянном помешивании. Мешать необходимо, чтобы ягода не начала припекаться к стенкам, и лучше делать это деревянной лопаткой.

Варю 15 минут и сразу же выключаю.

Снимаю тазик с плиты и, пока содержимое еще горячее, высыпаю в него весь сахар. Размешиваю лопаточкой до полного растворения сахара и даю варенью остыть до теплой температуры.

Теплую сладкую массу разлить по стерилизованным баночками и закатать. Почему оно разливается именно в теплом виде, а не в горячем? Тут есть один секрет: горячее оно очень жидкое и при розливе ягодки опускаются на дно банки, сверху получается много сиропа, а ягод очень мало. При остывании масса становится гуще и тогда ягодки внутри распределяются равномерно.

Вот такой секрет. Его можно применять только если вы хорошо простерилизовали свои банки и крышки, тогда это будет безопасно и ничего не забродит.

Спустя сутки при полном остывании оно желируется и густеет настолько, что совершенно утрачивает текучесть и не выливается даже если перевернуть баночку. Консистенция суперская и без всяких загустителей! И смотрите, как равномерно распределены ягодки — очень красиво.

Если вы искали рецепт действительно густой смородиновой вкуснятины, то лучше вы просто не найдете. Беспроигрышный вариант для намазки на батон, начинок для пирогов. А вот пропитать им какой-нибудь тортик будет сложновато, поэтому рекомендую для этих целей другие рецепты, не такие вязкие и густые по консистенции (например первый, классический).

Следуя этому рецепту, банки можно не укутывать и не переворачивать. Они просто остывают до конца при комнатной температуре и убираются в прохладное темное место -кладовую или погреб и хранятся там сколько угодно долго, как обычная консервация.

Очень люблю этот рецепт и всем советую попробовать! 👍

Варенье из замороженной черной смородины

Очень часто остается у нас в морозилках лишняя смородина, запасенная впрок. И там она лежит, лежит, лежит…и все до нее руки обычно не доходят. И вот как раз у меня есть подходящий рецепт для мороженных ягод.

Отличие от свежих ягод в том, что у замороженных желирующая способность хуже, а жидкости они выделяют много при разморозке. И вот как-то приходится балансировать, чтобы совсем вода не получилась.

Ингредиенты:

Замороженная смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг
Желатин (пектин) — опционально

Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить в тазу. Как правило они пускают очень много воды, больше чем нужно. Поэтому я обычно часть этой воды сливаю в какую-нибудь емкость, но не выливаю, она может пригодится, если будет получатся слишком густо. Как правило, размороженные ягоды и так уже имеют растрепанный вид, можно дополнительно их перебить блендером.

Смешиваю ягоды с сахаром и ставлю на средний огонь. Помешиваю. И, по принципу пятиминутки, довожу до кипения и варю 5 минут. И дальше смотрю, что получается. Если вы сливали лишнюю воду, то должно получится нормально, средне текучая консистенция. Тогда все в порядке — разливаю по стерилизованным баночкам и укупориваю. Если получилось слишком густо — разбавляем соком, который сливали в начале и нужно будет еще раз довести до кипения. Если же лишнюю жидкость вы не сливали (или делали это, но все равно получилось слишком жидко), то на помощь может прийти желатин или пектин, по инструкции. Все-таки к любому рецепту нужно подходить с умом и смотреть по ходу процесса, что у вас выходит.

Вот такие нюансы приготовления из замороженной смородины, а получается вкусно. 😊

Варенье из черной и красной смородины — видео

Как готовить этот вариант я нашла на просторах интернета и он очень простой. Сочетание красной и черной ягод по вкусу — замечательное! На выходе получается густое желе, которое не выпадает даже если перевернуть банку. А все это потому, что красная смородина содержит много природного пектина.

Поэтому этот рецептик я тоже занесла в свою копилку. Кстати, ознакомьтесь, пригодится:

Тут рецепты варенья из красной смородины. Тут рецепты желе из красной смородины.

Ингредиенты:

Красная смородина — 500 гр
Черная смородина — 500 гр
Сахар — 1 кг

Весь рецепт полностью можно посмотреть на этом видео. А ниже, под ним, я оставлю краткое описание приготовления для вашего удобства.

Краткое пошаговое описание приготовления:

Берем поровну смородину (можно не удалять веточки) и засыпаем сахаром. Перемешиваем. Из ягод выделится сок и сахар намокнет.
Ставим на плиту на сильный огонь. Доводим до закипания, интенсивно помешивая.
Варим 3 минуты с постоянным помешиванием. Не дайте сладкой массе пригореть. Выключаем.
Перетираем все через сито, чтобы в нем остался только жмых (из него потом можно сделать морс).
Можно довести до кипения еще раз. Снимаем пену.
Разливаем по баночкам и оставляем остывать незакрытыми. Позже можно будет прикрыть пергаментной бумагой или марлей.
Красивое густое желе из смородинового дуэта готово!

Смородиновое варенье с апельсином на зиму

Это рецептик пятиминутка, отличается от того, который я показывала выше только тем, что к ягоде мы добавляем апельсин, чтобы появилась интересная цитрусовая нотка, пикантность. Это очень вкусно! По консистенции оно слаботекучее, структура однородная. Оно скорее даже ближе к джему, но не такое густое. Приготовление легкое, но вам понадобится блендер или мясорубка.

Ингредиенты:

Смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг
Апельсин — 1 шт

Промытую и очищенную ягоду перебиваем блендером или можно пропустить через мясорубку.

У вас получится красивое красное, ароматное пюре.

Апельсин моем и нарезаем, не снимая шкурки, на кусочки.

Его тоже перебиваем блендером, чтобы получилась красивая желтая кашица. Перемешиваем.

Смородинку с апельсином засыпаем сахаром. Еще раз все перемешиваем.

Массу ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим 5 минут, снимая пену, которая будет появляться. Это поможет будущему варенью храниться дольше и остаться прозрачным.

Готовую сладкую массу раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем. Мммм! Вкусно!

Оно хорошо желируется и держит форму, просто тает на языке, оставляя после себя вкус лета!

Варенье из черной смородины с яблоками

Возьму на себя смелость порекомендовать вам вот это вареньице. У него очень интересная структура. Представьте, мягкое смородиновое желе, а в нем тающие во рту кусочки яблок. Ну как, звучит аппетитно, правда? Оно и на вкус удивительное! Я когда его в первый раз попробовала приготовить, подумала, что более вкусного варианта, черной смородины с яблоком я не пробовала. А это значит забираю в копилку, чтобы поделиться с читателями.

Ингредиенты:

Смородина черная — 300 гр
Яблоки — 300 гр
Сахар — 500 гр
Сок лимона — 1 ст. л

Ягода берется с яблоками в пропорции 1:1. Яблоки лучше брать сладкие. Потому что сама смородина довольно кислая ягода, а если еще и яблоки взять кислые, то сахара точно придется брать килограмм, чтобы как-то сбалансировать вкус.

Ягоды помещаем в чашу блендера вместе с сахаром и перетираем в пюре. Если у вас нет блендера, то можно прогнать ягодную массу через мясорубку, а сахар добавить уже в пюре.

Перетертое с сахаром пюре ставим на средний огонь, периодически помешивая. И в это время занимаемся яблоками. Из них нужно вынуть косточки и порезать их на ломтики. По желанию можно снять шкурку. Чтобы яблоки не темнели, пока мы их нарезаем, выкладываем их в воду, смешанную с лимонным соком.

Смородиновое пюре мы довели до кипения, проварили 5 минут и затем всыпаем яблоки. Варим все вместе на медленном огне еще 10 минут.

Снимаем с огня. Вот такая красота получается. Яблочки развариваются, приобретают красивый розовый цвет. Горячую массу распределяем по баночкам и укупориваем.

Баночки переворачиваем и ставим на крышки, укутываем до полного остывания. Храним как обычно в темноте и прохладе. Вкуснятина готова!

Варенье из черной смородины с вишневыми листьями

С вишневым ароматом! 👍 Вишневые листья для него лучше взять с собственного участка, подальше от дороги.

Ингредиенты:

Смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг
Листья вишни — 10 шт
Вода — 150 мл

Листья вишни помещаем в посуду и ставим на огонь. Кипятим их 10 минут. После чего листья убираем, а сам настой процеживаем.

В смородину всыпаем сахар, размешиваем и вливаем туда ароматный отвар вишневых листьев. Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Время варки — 5-10 минут.

Затем разливаем по чистым баночкам и укупориваем. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. После чего припрятываем в кладовую или погреб до зимы. 😊

У этого варианта аромат вишни! Это очень вкусно.

Смородиновое варенье с бананом и апельсином на зиму

Еще один замечательный витаминный рецепт из черный смородины с фруктами без варки! Это не только просто, но и очень вкусно, с сохранением пользы. Только за это уже данный вариант попадает в мою копилку. Вкус получается необычный, знаете, такой освежающий с тропической ноткой, чуточку терпкий из-за кожуры апельсина, но сладость это компенсирует и выходит очень гармонично. Советую попробовать, будете делать постоянно. 😉

Ингредиенты:

Смородина черная — 3 стакана
Сахар — 1 кг
Апельсин — 1 шт
Банан — 1 шт

Весь процесс можно посмотреть в видеоролике автора. А я, как всегда, чуть ниже дам пошаговое краткое описание, чтобы вам было удобнее не возвращаться постоянно к просмотру видео. А также оставлю свои комментарии относительно рецепта.

Краткое пошаговое описание приготовления:

Подготовьте смородину, помыв ее и очистив, апельсин разрежьте на кусочки, банан очищаем от кожуры.
Пропускаем все составляющие через мясорубку (можно через блендер).
Засыпаем протертую массу сахаром и перемешиваем.
Распределяем по стерилизованным баночкам.
Сверху делаем сахарную «шапочку» и накрывать лучше пергаментом или тканью.
Витаминный заряд на зиму готов!

Обычно я делаю такое вареньице в небольших количествах, потому что его желательно хранить в холодильнике. Хотя знаю людей, которые держат его при комнатной температуре и ничего, месяц-полтора прекрасно стоит и без холодильника. Может и дольше можно, но оно быстро съедается, поэтому так мы этого и не узнаем. 😊 Берите на заметку, хороший рецепт.

Варенье из черной смородины с апельсином и лимоном на зиму без варки

Делается оно по такому же принципу как и вариант выше. На заметку: цитрусовые фрукты, идущие в этот рецепт я хорошо мою с мылом и затем обдаю кипятком, потому что в рецепт они идут вместе с кожурой, а это значит, что она должна быть идеально чистой, иначе долго не простоит.

Ингредиенты:

Черная смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг
Апельсин — 2 шт
Лимон — 1/2 шт

Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

Далее всыпаем сахар и хорошо размешиваем, пока он полностью не раствориться. У вас получится красивая сладкая масса, которую нужно разлить по стерилизованным баночкам. В каждую баночку сверху насыпьте 1-2 столовые ложки сахара, чтобы сделать «сахарную шапочку». Этот прием применяется для лучшей сохранности сырого варенья.

Далее нужно будет закрыть баночки пергаментом или тканью. Хранить желательно в холодильнике.

Это настоящая витаминная бомба! Я очень люблю рецепты без варки, они позволяют сохранить витамины и ценные вещества.

Рецепт варенья из черной смородины с малиной на зиму

Чудесный рецепт, сочетающий в себе пользу смородины и вкус и аромат малины.

Ингредиенты:

Смородина — 400 гр
Малина — 600 гр
Сахар — 800 гр
Вода — 150-200 мл

Промытые и очищенные ягоды заливаем водой в той кастрюле, в которой собираемся их варить. По количеству воды ориентируемся так: если ягоды у вас крупные, сочные, то берите меньше воды. Если мелкие и не очень сочные — то больше.

Ставим кастрюлю на огонь и варим 3 минуты, помешивая. Ягоды размякнут и тогда мы берем толкушку для картофеля и давим ягоды прямо в кастрюльке. Совсем растирать в пюре не нужно, давим только часть ягод, произвольно. Пусть попадаются и крупные кусочки — это красиво и вкусно.

Затем всыпаем сахар и, продолжая мешать, варим 10 минут на среднем огне. Распределяем по баночкам и закатываем.

Очень ароматно и вкусно получается! По консистенции — среднетекучее. Если хотите более густой вариант, то уменьшите изначально количество воды. В процессе варки ее всегда можно добавить. Этот рецепт очень зависит от сочности ягод.

Варенье из черной смородины в мультиварке

Когда совсем нет времени выручит мультиварка (у меня Редмонд). Современные приборы имеют программы даже для варки варенья. Все очень легко и просто и даже следить за приготовлением не нужно. Из мультиварки не так сильно выкипает влага, поэтому дополнительная вода в рецепте совершенно не нужна, ягода будет вариться в собственном соку.

Ингредиенты:

Смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг

Чистую смородину загружаем в чашу мультиварки.

Засыпаем ее сахаром и даем постоять в таком виде 1-2 часа, чтобы пустила сок. Если хотите побыстрее, то смородину можно предварительно раздавить толкушкой. Можно и сразу попробовать включить, если ягода у вас сочная сама по себе, то при нагреве она начнет выделять сок и все получится очень хорошо.

Закрываем крышкой. Выбираем программу «Десерты», она рассчитана на 1 час. И все. Идем заниматься своими делами, мультя сварит все без вашего участия. Иногда можно подходить, посматривать. Я, например, не могу совсем не следить за электроприбором, страшновато как-то. Но обычно все проходит хорошо, содержимое не выкипает, булькает себе тихонько. 😊

Если у вас нет программы «Десерты», то можно попробовать программу «Тушение» также на 1 час. Или программу «Варка»/»Суп», но на них кипеть будет сильнее и время приготовления я бы тогда уменьшила до 10-20 минут.

Получается отлично в любом случае. Консистенция будет зависеть от того насколько сочная была у вас ягода. Остается только распределить по банкам, закатать и ароматное ягодное лакомство готово!

Советы по приготовлению смородинового варенья

Позволю себе некоторые заметки, которые могут вам помочь в приготовлении:

Не забудьте перебрать, промыть и очистить смородину перед готовкой.
Правильно оцените сочность ягод — от этого зависит добавление в рецепт воды. Если ягоды сами по себе очень крупные и сочные, то зачастую воду вообще можно не добавлять.
Не используйте алюминиевую тару и металлические предметы во время приготовления — варенье будет плохо храниться и может окислиться.
Для приготовления подойдет стеклянная, эмалированная посуда, а также нержавеющая сталь.
При готовке «сырых» вариантов сделайте сверху «сахарную шапочку» — будет дольше храниться.
Помните, что при остывании сладкая масса всегда густеет.
Если у вас очень сладкий сорт смородины, можно брать меньше сахара.

Вот такая большая подборка отличных рецептов у меня получилась. Сохраняйте ее себе в социальные сети, делитесь с друзьями, с удовольствием готовьте ароматное, домашнее, витаминное смородиновое варенье и радуйте своих близких. Если что-то не понятно — пишите в комментариях, я постараюсь вам помочь. С вами была Хозяйка.онлайн, до встречи в новых, вкусных статьях! 😉

169 012 просмотров

Варенье из смородины черной – самые вкусные рецепты

Варенье из черной смородины – это отличный способ заготовить ценную ягоду на зиму. Такой десерт не только вкусный, а и очень полезный. Его используют для лечения простуды зимой и наполнения организма необходимыми для здоровья веществами.

Польза варенья из черной смородины

В черной смородине вмещается в несколько раз больше витамина C, чем у лимона, который считается лидером по его содержанию. Чтобы наполнить организм полезными элементами достаточно употреблять в день пару столовых ложек этих вкусных ягодок черного цвета.

Самым распространенным способом хранения смородины является варенье. Оно способствует укрепления иммунной защиты в зимний период. В состав этого продукта входит много полезных веществ:

макроэлементы – калий, натрий, кальций, магний и фосфор;
микроэлементы – железо, йод, марганец, фтор, цинк, молибден, медь и кобальт;
фолиевая кислота;
витамины E, C, B2, B1, P и K.

В ста граммах сладкого ягодного десерта содержится двести восемьдесят четыре килокалории, почти семьдесят три грамма углеводов, а также меньше одного грамма жиров и белков.

Варенье из черной смородины обладает хорошим мочегонным, противовоспалительным, тонизирующим действием. С помощью этого продукта можно укрепить и очистить организм. Продукт хорошо помогает при лечении:

простудных заболеваний;
сердечно-сосудистой системы;
болезней онкологического характера;
органов зрения;
печени;
почек;
пищеварительного тракта.

Смородина черная существенно улучшает кровяной состав и стабилизирует артериальное давление. Ее рекомендуют врачи принимать людям после операции и больным с ослабленным иммунитетом пациентам.

Помимо этого ягоды смородины предупреждают возникновение сахарного диабета.

Учеными доказано, что регулярное потребление этих полезных плодов снижают риск возникновения болезни Альцгеймера.

Подготовка ягод

Для заготовки ягод черной смородины на зиму используют спелые ягодки. Их собирают в сухую погоду, когда в течение недели после полного созревания всех плодов на кусте.

Спелые ягоды имеют черный цвет. В их вкусе присутствует больше сладких ноток, и они легко отделяются от кистей.

Не нужно передерживать поспевшие плоды на кустах. В переспевших ягодах снижается уровень витаминов, и они плохо сохраняются.

Перед заготовкой ягоды смородины черной перебирают, удаляют мусор, хвостики и моют. Для варенья хорошо подходят плоды с тонкой кожурой, а для заморозки на зиму – с плотной кожицей. Хранить можно только сухие, не поврежденные плоды в холодильнике.

Подготовка банок для варенья

Перед тем как приступить к приготовлению джемов или варенья из черной смородины предварительно подготавливаются банки, в которых десерт будет храниться. Лучше всего это будет полулитровая или литровая ёмкость, так как открытое варенье зимой в большой таре может быстро не израсходоваться и испортиться.

Подготовить стеклянные банки для варенья несложно. Для этого необходимо каждую емкость:

проверить на наличие трещин;
тщательно помыть;
обдать кипятком;
высушить.

Смородина может окисляться при взаимодействии с металлом и поэтому крышки для закруток рекомендуют подбирать лакированные.

Варят варенье только в эмалированных емкостях, помешивая деревянной ложкой.

Джемы и желе

Очень вкусно и полезно зимой, когда на улице морозы выпить чай с ломтиком хлеба намазанным джемом или желеобразным вареньем из черной смородины. Такой ароматный десерт наполнит организм силами и защитит от простуд.

Желе из смородины черной

килограмм ягод;
полтора литра воды;
два с половиной килограмма сахарного песка.

В кипящую воду нужно всыпать подготовленные заранее плоды черной смородины и проварить две минуты. Горячая ягодная масса вынимается на дуршлаг и хорошенько перетирается через сито. Затем в измельченные плоды добавляется сахар, и на медленном огне смесь проваривается пару минут. Горячий десерт нужно разлить в подготовленные банки и закатать.

Желе из черной смородины на зиму: видео

Джем из черной и красной смородины

восемьсот грамм черных ягод;
триста грамм плодов смородины красной;
один стакан воды;
килограмм сахара.

На медленном огне изначально необходимо сварить сироп из сахара и воды. В готовую сладкую смесь добавляются ягоды двух видов смородины, и вся масса доводится до кипения. После горячие ягоды в сиропе нужно снять с огня и оставить на двенадцать часов. Настоявшуюся сладкую массу варят на медленном огне до того момента когда сладкая смесь перестанет растекаться по тарелке. Горячий джем разливают в стерилизованные стеклянные банки и опускают на ровную поверхность, переворачивая вверх дном.

Клюква протертая с сахаром: рецепт на зиму

Желеобразный десерт из смородины с лимоном

один лимон;
килограмм ягод черной смородины;
полтора килограмма сахара.

Ягоды следует очистить, помыть. Посушить и измельчить с помощью блендера вместе с сахаром. Затем эту массу нужно поставить на медленный огонь и варить периодически помешивая. Через пятнадцать минут с момента закипания в горячую смесь добавляется тонко порезанный лимон и все проваривается еще пятнадцать минут. Горячий ягодный десерт разливается в банки и оставляется до остывания. После этого сверху каждая банка накрывается бумажными кружочками, которые пропитываются в водке. Сверху банка завязывается пленкой из полиэтилена.

Варенье из черной смородины с лимоном: видео

Варенье из смородины с добавлением других ягод

Придать варенью из черной смородины разнообразных оригинальных вкусовых качеств можно смешав ее с другими полезными ягодами.

Варенье из смородины черной с яблоками

пятьсот грамм яблок;
шестьсот грамм смородины;
пять стаканов сахарного песка;
четыреста миллилитров воды.

Изначально нужно сварить сироп из воды и сахара. В него опускаются плоды черной смородины и провариваются до тех пор, пока ягодки не начнут лопаться. При варке следует всегда собирать появившуюся пену. В эту горячую массу добавляются порезанные на тонкие дольки яблоки, и вся смесь проваривается двадцать минут. Готовое варенье должно быть густым. Его разливают в подготовленные стеклянные емкости и закатывают крышками.

Варенье из вишни — рецепты с косточками и без

Варенье из черной смородины с малиной

килограмм смородины;
половина килограмма малины;
четыреста миллилитров воды;
полтора килограмма сахара.

В кастрюлю нужно влить воду, семьсот грамм сахара и ягоды малины со смородиной. Все компоненты перемешать и варить на медленном огне не более семи минут. В горячую смесь всыпать оставшийся сахар-песок и перемешать до окончательного его. После варенье разложить в банки, которые заранее стерилизуются, и закатать крышками. Каждая емкость ставиться для остывания вниз горлышком.

Варенье из черной смородины и малины на зиму: видео

Варенье из смородины черной с грейпфрутом

восемьсот грамм ягод смородины;
один грейпфрут;
полтора килограмма сахара;
триста грамм воды.

В горячий сироп из сахара и воды необходимо добавить ягоды черной смородины и проварить на маленьком огне в течение десяти минут. После в ягодную массу добавляются дольки грейпфрута, который заранее очищаются от косточек, боковых пленок. Варенье варится еще двадцать минут. Готовый десерт разливается в подготовленные банки и закатывается лакированными крышками. Перевернутые закрытые банки покрываются теплым одеялом и оставляются на сутки.

Варенье из черешни — рецепты с косточками и без на зиму

Варенье без варки

Насладиться вкусом свежей смородины в зимний период можно, если приготовить варенье без варки. Такой десерт можно хранить только в холодильнике не более трех месяцев.

«Холодное варенье» из черной смородины

килограмм крупных спелых ягод;
два килограмма сахара.

Промытые и высушенные плоды смородины черной нужно пропустить через мясорубку или перемолоть на блендере. Готовая масса протирается через сито и перемешивается с сахаром. Мешать ягодную смесь следует деревянной ложкой до тех пор, пока не растворятся все кристаллики сахарного песка. Этот десерт разливается в сухие, подготовленные предварительно стеклянные банки, которые после наполнения покрываются капроновыми крышками. Сохранять «холодное» варенье можно в холодильнике.

Смородина перетертая с сахаром: видео

Смородиново-банановое варенье без варки

килограмм смородины черной;
килограмм сахара;
килограмм спелых желтых бананов.

Ягоды смородины необходимо взбить в блендере вместе с сахаром. Затем добавить туда очищенные бананы и опять все измельчить. Готовое варенье поместить в чистые, стерилизованные стеклянные емкости и закрыть крышкой. Такой десерт хранят в холодильнике.

Варенье из ревеня — рецепты на зиму

Вред варенья

Смородина очень полезная ягода. Ее можно есть практически всем. Но из-за наличия в ней фенольных соединений, а также благодаря высокому содержанию витамина K у человека может повыситься уровень свертываемости крови, что вредно при тромбофлебите.

Варенье из черных ягод смородины вмещает немалый процент сахара. За счет этого его не рекомендуют часто употреблять при ожирении и сахарном диабете. Также нельзя есть десерт из черной смородине при наличии индивидуальной непереносимости и аллергических появлениях на продукт.

Полезные качества смородины черной известны очень давно. Заготовить несколько баночек варенья из этой ценной вкусной ягоды старается почти каждая хозяйка. Такой десерт в зимние дни наполнит организм энергией и предотвратит от простудных заболеваний.

Варенье из черной смородины, джем, желе, черная смородина стерилизованная — рецепты заготовок в зиму

Как вкусны и полезны ягоды черной смородины! Съеденные даже в малом количестве они поднимают жизненный тонус, укрепляют иммунитет и продлевают молодость, помогают выздоровлению после болезни. Когда же приходит пора собирать урожай, невольно задумываешься, как сохранить черную смородину в зиму. Варенье из черной смородины – самая популярная заготовка ягоды впрок, существует немало способов его приготовления. Но вкусными получаются также джем и желе из черной смородины. Как приготовить зимние лакомства из ягоды, смотрите ниже.

Черная смородина с сахаром

В ягодах черной смородины содержится до 4,5 % кислот. Это позволяет сохранить их максимально полезными при минимальной термической обработке, а порой и вовсе обойтись без нее, используя только консервирующие свойства сахара. Получается, эдакое, «невареное варенье» из черной смородины.

РЕЦЕПТ. Для этого спелые и чистые крупные ягоды пропускают через мясорубку или раздавливают деревянным пестиком в эмалированной кастрюле. На каждый килограмм ягод кладут 1 кг сахара, тщательно перемешивают. Если ягоды прокручиваются на мясорубке, сахар прокручивается вместе с ягодами и добавляется постепенно. Полученное пюре нагревают при помешивании на огне, пока не растворятся кристаллики сахара, примерно, до температуры 80 градусов. В горячем виде его раскладывают в горячие стерилизованные банки и закатывают. Для надежности полулитровые банки можно простерилизовать 20 минут в кипящей воде, литровые – 25 минут, и лишь потом закатать.

РЕЦЕПТ. Еще один способ приготовить максимально полезное «невареное варенье» из черной смородины — добавить больше сахара. Для этого перебранные и промытые спелые ягоды раскладывают тонким слоем, чтобы они обсохли. После пропускают через мясорубку или расталкивают или прокручивают, как описано выше. На 1 кг ягод берут 1, 75 – 2 кг сахара, все перемешивают. Готовое пюре из черной смородины раскладывают по чистым банкам, кастрюлям или глиняным горшочкам, сверху насыпают слой сахара, накрывают крышками или плотно завязывают целлофаном. Хранят в холодильнике или холодном погребе.

Варенье из черной смородины «пятиминутка»

Варенье из черной смородины, сваренное быстрым способом, называют «пятиминутка». Небольшая по времени варка варенья также сохраняет многие свойства свежих ягод.

На 1 кг черной смородины потребуется 1,5 кг сахара и 300 г воды. Вначале приготовим сироп: воду поставим на огонь и растворим в ней сахар. В горячий сироп положим ягоды и доведем до кипения. Поварим, помешивая, 5 минут. Разольем сразу в стерилизованные банки и герметично закроем крышками. Перевернем банки вверх дном и накроем теплым одеялом.

Традиционное варенье из черной смородины

РЕЦЕПТ. На один кг ягод потребуется 1,5 – 1, 75 кг сахара. Перебранные и вымытые ягоды надо опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, достать, дать воде стечь. Одновременно приготовить сахарный сироп: в 1 литре растворить 9 стаканов сахарного песка (1, 9 кг сахара). Горячим сиропом залить бланшированные ягоды, довести до кипения и поварить на медленном огне минут 15. После оставить для выстойки на 5-6 часов и вновь поставить на огонь. Варенье считается готовым, когда горячая капля не растекается по блюдцу. Остывшим его раскладывают по чистым банкам, накрывают полиэтиленовыми крышками или обвязывают пергаментом. Хранят в сухом месте.

РЕЦЕПТ. Очень вкусным получается варенье из черной смородины, если его немного не доварить. Оно имеет более аппетитный цвет свежей ягоды, да и сахара при таком способе можно положить несколько меньше. Особенность этого рецепта варенья из черной смородины заключается в его горячем разливе и герметичном укупоривании крышками. Недоваренное варенье сразу с огня разливают в стерилизованные банки и тутже закатывают. Банки ставят крышками вниз до остывания.

► ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ПЮРЕ, ПОВИДЛО ИЗ АБРИКОСОВ

Джем из черной смородины

Кроме варенья из черной смородины можно приготовить чудесный джем желеобразной консистенции. В отличие от варенья ягоды в нем развариваются, но это не ухудшает его питательных и вкусовых качеств.

РЕЦЕПТ. Для приготовления джема на 1 кг ягод потребуется 1, 5 кг сахара. Перебранные и промытые ягоды черной смородины разминают деревянным пестиком, засыпают сахаром, ставят на слабый огонь. Помешивая ягоды, постепенно увеличивают нагревание и доводят массу до кипения. Образующуюся пенку снимают. После закипания продолжают варить в течение получаса или чуть меньше. Горячий джем из черной смородины раскладывают по чистым банкам и оставляют остывать. Остывшие банки накрывают крышками.

Желе из черной смородины

Желе из черной смородины станет прекрасным зимним десертом. Особенно оно придется по вкусу детям.

РЕЦЕПТ. Желе готовят из сока черной смородины. На 1 литр сока потребуется 850 г сахара. Отстоявшийся или процеженный сок нагревают до 70 градусов, добавляют в него сахар и растворяют его. Доводят сок с сахаром до кипения. После уваривают его в течение получаса или чуть более до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится на 1/3. Желе готово, когда его капля плохо растекается по холодной тарелке. Желе из черной смородины сразу разливают по стерилизованным банкам и закатывают. После остывания банки хранят в прохладном месте.

Читайте также
Обрезка черной смородины >                                               Размножение черной смородины зелеными черенками >
Выращивание черной смородины: посадка и уход >    Размножение черной смородины отводками >
Чем полезна черная смородина >                                       Черная смородина: рецепты и противопоказания >
              Компот из черной смородины, сок, вино >                      Вредители черной смородины >

Черная смородина стерилизованная

РЕЦЕПТ. Чтобы не расходовать при заготовке черной смородины много банок и сахара, ягоды стерилизуют впрок. Чистые и обсушенные их плотно укладывают в полулитровые чистые банки, периодически встряхивая, накрывают железными крышками и ставят стерилизовать в кипящую воду на 10—12 минут. После банки закатывают и ставят вверх дном. Зимой из таких ягод можно сварить компот, а сладкоежки могут добавить к ним сахара и приготовить варенье из черной смородины, которое можно использовать для начинки пирогов, в тортах и пирожном, в качестве самостоятельного угощения к чаю или кофе. Стерилизованная черная смородина подойдет и для приготовления джема или желе.

Черная смородина замороженная

Из замороженных ягод зимой можно сварить компот, приготовить варенье, желе или джем. Черную смородину перебирают, моют, разложив тонким слоем, обсушивают. После раскладывают небольшими порциями в полиэтиленовые пакеты или контейнеры для заморозки, помещают их в морозильную камеру. Есть мороженную или стерилизованную ягоду можно и без сахара, все зависит от ваших предпочтений.

►ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖИМОЛОСТИ, ДЖЕМ, КИСЕЛЬ, ПИРОГИ

► ЗАГОТОВКИ В ЗИМУ ► ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

© «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru
Если вам понравилась эта статья, вы можете поделиться ею с друзьями с помощью вашей социальной сети »»

< Предыдущая		Следующая >

Простые рецепты варенья из чёрной смородины на зиму

Чёрная смородина — это удивительно полезная ягода, а варенье, приготовленное из неё, богато витаминами С, РР, В, К. Заготавливать такое варенье в нашей стране стало доброй традицией, ведь практически в каждом саду есть кусты чёрной смородины. Особых сложностей при варке ягод и сиропа не возникает, поэтому приготовить варенье из смородины на зиму под силу даже начинающим хозяйкам. Ароматное варенье из смородины станет вкуснейшим дополнением к чаю. Рассмотрим лучшие рецепты.

Классический рецепт варенья из чёрной смородины

Из рецепта, представленного ниже, вы узнаете, как варить варенье из чёрной смородины в его классическом исполнении.

Варенье из чёрной смородины на зиму — классический рецепт

Ингредиенты

1 кг чёрной смородины;
1 кг сахара;
0,5 стакана воды.

Способ приготовления

Опираясь на пошаговую инструкцию, сделать отменное варенье из смородины не составит труда. Переберите, промойте и обсушите ягоды смородины.

Моем и обсушиваем ягоды смородины

В таз или эмалированную кастрюлю влейте воду, добавьте один стакан сахара и доведите до кипения. После закипания всыпьте стакан смородины и варите пять минут при постоянном помешивании, не забывая убирать пену.

Варим ягоды с сахаром

Затем добавляйте ещё по стакану сахара и ягодки, помешивая и проваривая по 5 минут. Готовьте так всё варенье, добавляя каждые 4-6 минут по стакану сахара и смородины.

Добавляем еще немного сахара и ягод во время варки

Разлейте в горячем виде по простерилизованным баночкам и закатайте металлическими крышками. Переверните баночки, закутайте их в тёплое полотенце и дождитесь полного остывания.

Вкусное и полезное варенье из чёрной смородины на зиму готово. Его можно хранить даже при комнатной температуре, что является преимуществом.

Быстрый рецепт варенья из чёрной смородины

Если времени не так много, а вкусного и полезного вареньица из чёрной смородины всё равно хочется, то воспользуйтесь нашим быстрым рецептом!

Быстрый рецепт вкусного варенья из чёрной смородины

Ингредиенты

1000 г чёрной смородины;
1500 г сахара;
0,5-1 стакан воды.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт варенья из чёрной смородины на зиму поможет вам во время готовки. Переберите ягодки, промойте их и обсушите.

Перебираем ягоды смородины и промываем их

В таз или эмалированную кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и постоянно перемешивая, доведите до кипения.

Всыпаем в кастрюлю сахар, воду и доводим до кипения

В кипящий сироп выложите всю смородину, вновь доведите до кипения и варите после закипания на слабом огне пять минут.

Снова доводим до кипения и варим 5 минут

Сразу же разлейте горячее варенье из смородины по стерильным банкам и закатайте. Дождитесь полного остывания и храните в холодном месте.

Секрет хозяек! Если Вы не хотите, чтобы ягодки смородины сморщились во время приготовления, перед варкой их нужно опустить на несколько минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг.

Рецепт варенья-желе из чёрной смородины

А если взять на вооружение рецепт, представленный ниже, то можно приготовить отменное желеобразное варенье, которое точно не оставит равнодушным ни одного домочадца!

Рецепт ароматного варенья-желе из чёрной смородины

Ингредиенты

10 стаканов чёрной смородины;
10 стаканов сахара;
2,5 стакан воды.

Способ приготовления

Переберите и промойте ягоды на варенье из смородины. Простой пошаговый рецепт варенья из смородины с фото поможет вам.

Промываем ягоды черной смородины

Выложите их в таз или эмалированную кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне.

Вливаем воду в ягоды и доводим до кипения на плите

Через три минуты после закипания добавьте сахар, доведите до кипения и варите примерно 5-6 минут на среднем огне.

Кладем сахар и варим после кипения минут 5

Разложите горячее варенье по простерилизованным банкам и закупорьте крышками.

Далее баночки нужно перевернуть, укутать толстым полотенцем и дождаться полного остывания — обычно на это требуется около суток. Чудесное вкусное смородиновое варенье с огромным количеством витаминов к чаю готово!

Делаем сырое варенье из чёрной смородины на зиму

Весьма необычный способ приготовления варенья представлен ниже. Чем он интересен? Во-первых, в список ингредиентов этого варенья входит апельсин. А во-вторых, это рецепт варенья, которое не нужно варить!

Аппетитное сырое варенье из чёрной смородины на зиму

Ингредиенты

1 кг смородины;
1,5 кг сахара;
1 апельсин.

Способ приготовления

Простерилизуйте банки и крышки на варенье из смородины. Вымойте апельсин и обдайте его кипятком, чтобы смыть воск.

Стерилизуем банки, моем апельсин

Затем измельчите его вместе с кожурой с помощью мясорубки или блендера.

Измельчаем апельсин

Повторите эти же действия со смородиной.

Измельчаем смородину

Затем соедините фруктовое и ягодное пюре, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте массу при комнатной температуре на пару часов. Перемешивайте массу за это время несколько раз и ждите, пока сахар полностью не превратится в сироп.

Соединяем фруктовую и ягодную массы и добавляем сахар

После того, как сахар растворился, разложите варенье по банкам и закатайте.

Храните вареньице в холодильнике. Даже через год оно будет сохранять свои вкусовые и полезные свойства.

Как сделать варенье из чёрной смородины без варки

Это не менее интересный рецепт варенья из черной смородины на зиму. В названии рецепта указано, что варенье готовится без варки. Это верно лишь отчасти: варенье нужно будет ставить на огонь, однако при этом нельзя доводить его до кипения.

Вкусное варенье из чёрной смородины без варки

Ингредиенты

1 кг чёрной смородины;
1 кг сахара.

Способ приготовления

Простой рецепт варенья из чёрной смородины на зиму с инструкциями позволит избежать проблем в работе. Переберите и вымойте ягоды.

Перебираем и моем ягоды черной смородины

Раздавите ягоды деревянным пестиком в эмалированной посуде или пропустите через мясорубку.

Давим ягоды

Всыпьте сахар. Если Вы используйте мясорубку, сахар нужно добавлять постепенно, перекручивая его с ягодами. Получившееся пюре нужно нагреть на слабом огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара. Температура не должна превышать 80 градусов.

Добавляем в ягоды сахар

Разложите горячее варенье по стерильным банкам и закатайте.

Полезное варенье готово!

Рецепт варенья из чёрной смородины и яблок

Наверняка, если вы перепробовали все указанные выше рецепты варенья из чёрной смородины на зиму, то это черносмородиновое варенье вам бесконечно надоело! Тогда попробуйте разнообразить свой кулинарный арсенал с помощью варенья из чёрной смородины, лимона и яблочек!

Рецепт ароматного варенья из чёрной смородины и яблок

Ингредиенты

300 г чёрной смородины;
1/4 часть лимона;
400 г сахара;
300 г яблок.

Способ приготовления

Рецепт варенья из черной смородины очень прост. Переберите ягодки и тщательно их промойте. Уложите ягоды и сахар в чашу кухонного комбайна. Измельчите до состояния смородинового пюре.

Промываем и измельчаем ягоды, кладем сахар

Перелейте смесь в эмалированную кастрюлю и варите 5 минут.

Варим смородиновую массу 5 минут

Вымойте яблоки, очистите их от сердцевинок и нарежьте ломтиками среднего размера. Выложите яблоки в воду, смешанную с лимонным соком: эта мера поможет предотвратить их потемнение.

Чистим яблоки и кладем в воду с лимонным соком

После того, как смородиновое пюре слегка уварится, добавьте яблоки. Варите 10 минут, постоянно помешивая.

Варим варенье с ягодами и яблоками

Разлейте готовое горячее смородиновое варенье по стерильным банкам и закатайте. Переверните, укутайте тёплым полотенцем и оставьте на сутки.

Разливаем варенье по банкам

Храните варенье в прохладном месте. Лакомство можно подавать к блинам, сырникам и просто к чаю.

Рецепт варенья из чёрной смородины в мультиварке

Невзирая на то, что прогресс шагнул далеко вперед, и любой джем можно купить в ближайшем супермаркете, большинство хозяек не жалеют времени и сил на приготовление самодельных лакомств на зиму. Чёрная смородина, которая так ценится за высокое содержание витаминов, тоже часто оказывается на столе хозяек. Ведь приготовить ее можно различными способами, в том числе с помощью мультиварки.

Рецепт вкусного варенья из чёрной смородины в мультиварке

Ингредиенты

1 кг чёрной смородины;
1,5 кг сахарного песка.

Способ приготовления

Для варенья сначала нужно подготовить плоды. Чёрная смородина перебирается. Все веточки, растительный мусор, листики и испорченные ягоды нужно отложить в сторону. Все качественные плоды следует пересыпать в дуршлаг и промыть теплой водой. В таком виде чёрная смородина оставляется на несколько минут. Очень важно, чтобы ягоды были на весу. Это поможет удалить всю лишнюю влагу.

Тщательно выбираем ягоды черной смородины для варенья

Подготовленные ягоды надо переложить в чашу мультиварки. Их следует засыпать указанным количеством сахарного песка.

Кладем ягоды в мультиварку

Затем прибор ставится на режим «Тушение» на 1.5-2 часа. Такой подход позволит варенью несильно кипеть. При этом крышку мультиварки с вареньем можно спокойно закрыть, не переживая, что сладость «убежит» стол. Техника все сделает сама.

Обратите внимание! На некоторых мультиварках есть режим «Молочная каша». Если выбрать его, то время варки варенья займет всего 35 минут.

Ставим режим мультиварки \»Тушение\» или \»Молочная каша\»

Остается разлить вкусное и ароматное варенье из чёрной смородины по банкам. Чтобы сладость долго хранилась всю зиму, емкости нужно простерилизовать. Сверху их следует закрыть такими же крышками. Когда варенье из чёрной смородины, которое оказывается не составит труда сварить в мультиварке, остынет, нужно переставить его в прохладное и темное место.

Рецепт варенья из чёрной смородины с малиной

Каждому известно, насколько полезно варенье из смородины. А если варить вареньице из дуэта смородины и малины, то получится настоящая прелесть, которая не только обогатит организм витаминами, но и подарить приятную атмосферу уюта в холодную зимнюю пору.

Рецепт нежного варенья из чёрной смородины с малиной

Ингредиенты

3 стакана чёрной смородины;
9 стаканов малины;
9 стаканов сахара;
5 г лимонной кислоты.

Как видно, ингредиенты, которые идут на приготовление этого смородинового варенья, назвать диковинными нельзя. Но из них получится 3 порции изумительного лакомства с насыщенным вкусом и массой витаминов.

Способ приготовления

Стоит начать приготовление блюда с малины. Ягоды нужно перебрать, помыть и оставить на время.

Перебираем малину и промываем

Тоже самое нужно сделать с чёрной смородиной.

Моем черную смородину

Чёрная смородина и ягоды малины пересыпаются в общий таз или кастрюлю. Плоды нужно засыпать сахарным песком.

Обратите внимание! Продукты лучше выкладывать послойно: малина – сахарный песок – чёрная смородина – оставшийся сахар. Это позволит получить оптимальное количество сока.

Смешиваем ягоды и засыпаем сахаром

Теперь нужно переставить емкость с заготовкой варенья на плиту и зажечь огонь. Когда состав закипит, выдержать его нужно 10 минут. К концу варки надо удалить с поверхности варенья пенку и добавить в него лимонную кислоту, которая является хорошим консервантом.

Варим варенье с малиной и смородиной

Готовое варенье из чёрной смородины с малиной надо аккуратно перемешать деревянной ложкой или лопаточкой.

Готовое варенье из чёрной смородины с малиной

Полученное варенье из чёрной смородины нужно разлить по предварительно подготовленным банкам и закатать крышками. Но сразу убирать заготовки в погреб или холодильник нельзя. Сделать это можно только через 24 часа, когда банки точно успеют остыть.

Рецепт варенья из чёрной смородины с крыжовником без варки

Данный рецепт интересен тем, что в качестве ингредиентов в нём используются не ягодки, а сок плодов крыжовника и черной смородины.

Рецепт вкуснейшего варенья из чёрной смородины с крыжовником без варки

Ингредиенты

250 г сока чёрной смородины;
250 г сока крыжовника;
0.75 кг сахарного песка.

Из этого количества продуктов выйдет 750 г плотного и густого желе. На приготовление десерта потребуется затратить по 1,5 часа на протяжении двух дней.

Способ приготовления

Сначала нужно подготовить ягоды на варенье из чёрной смородины. С них следует удалить все листья, веточки и засохшие частички.

Подготавливаем ягоды черной смородины

Все ягоды нужно промыть и дождаться их высыхания, после чего плоды следует переложить в таз или кастрюлю. Оптимально взять посуду из нержавейки. Воду добавлять не нужно.

Кладем ягоды в посуду

Ставится посуда на небольшой огонь. Ягоды нужно чуть-чуть подогреть на огне, и они сами пустят сок. Плоды стоит немного придавить лопаточкой или деревянной ложкой.

Ставим кастрюлю или таз на маленький огонь

Ягоды нужно протереть через сито. Но можно воспользоваться блендером или соковыжималкой. Некоторые кулинары считают, что техника не позволяет желе стать плотным и густым. Но тут дело вкуса.

Снимем с огня и протираем ягоды через сито

Теперь следует замерить количество полученного сока. Сахарного песка должно быть в 1.5 раза больше. То есть на 1 стакан ягодного сиропа нужно использовать 1.5 или 2 стакана сахарного песка. Полученная масса переливается в широкую посуду. К ней нужно небольшими порциями высыпать песок. Его надо перемешать ложкой из дерева. Когда сладость растворится, емкость надо закрыть и оставить на всю ночь.

Всыпаем сахар и оставляем на ночь

Утром можно распределить варенье из смородины по баночкам. Если сделать это будет сложно из-за застывания массы, можно подогреть ее на небольшом огне буквально минуту.

Разливаем варенье по баночкам

Когда желе полностью застынет в банках, их нужно закатать винтовыми крышками. Обычно такое варенье из чёрной смородины с крыжовником без варки не требует особых условий хранения. Без проблем желе можно оставить в комнате. Главное – следовать пошаговой инструкции в процессе готовки и не располагать емкости с заготовками около источников отопления.

Рецепт варенья из чёрной смородины с вишней и яблоками

Если вы любите варенье и с лёгкой кислинкой, то многогранный вкус этого варенья из чёрной смородины, вишни и яблок непременно вас очарует!

Варенье из чёрной смородины с вишней и яблоками, рецепт с фото

Ингредиенты

1 кг чёрной смородины;
1 кг яблок;
1 кг вишни;
3 кг сахарного песка;
1 лимон (сок из него).

Из обозначенного количества продуктов должно получиться 2 л варенья.

Способ приготовления

Необходимо подготовить все компоненты по инструкции. Ягоды надо промыть и отобрать лучшие. Из вишни удаляются косточки, яблоки чистят и режут дольками, чёрная смородина просто высыпается в посуду.

Готовим все ягоды для варенья

Ягоды нужно перекрутить, засыпать сахарным песком и оставить на пару часов.

Засыпаем ягоды сахаром

Продукты следует аккуратно перемешать и довести до кипения. В состав добавляется сок лимона, после чего нужно варить смесь из ягод еще полчаса. Примерно на 1/3 масса должна увариться. Готовое варенье из смородины раскладывается по банкам и закручивается крышками. После остывания тара убирается в прохладное местечко.

Рецепт варенья из чёрной смородины с ванилином

И на десерт представляем вам рецепт восхитительного варенья из чёрной смородины с ванилином. Он даже не нуждается в хвалебном описании. Только представьте его бесконечно нежный и одновременно слегка терпкий вкус! Это божественно!

Лучший рецепт варенья из чёрной смородины с ванилином

Ингредиенты

3 кг сахарного песка;
3 кг чёрной смородины;
6 стаканов воды;
1 пакетик ванилина.

Способ приготовления

Смородину надо перебрать и промыть.

Промываем смородину

Затем готовится сироп. В емкость высыпается вся сладость и заливается 6 стаканами воды. На среднем огне смесь доводится до полного растворения. Для этого ее нужно постоянно помешивать.

Делаем сахарный сироп

В закипевшую жидкость нужно всыпать ванилин и выдержать сладость под нагревом еще 5-7 минут. Когда сироп станет прозрачным, он готов.

Добавляем ванилин

В таз аккуратно пересыпаются ягоды и доводятся до кипения на огне.

Кладем ягоды и доводим до кипения

Варенье из чёрной смородины с ванилином готово! Его можно сразу же разливать по подготовленной таре либо подавать к столу.

Как вы видите, смородина чёрная — это очень полезная и вкусная ягода, а рецепты её приготовления настолько разнообразны, что каждая хозяйка обязательно выберет для себя подходящий. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины -18 рецептов на зиму

Варенье из смородины – это не только очень вкусно, но еще и чрезвычайно полезно. И делать его непременно нужно всем, кто следит за своим здоровьем и хочет прекрасно выглядеть и так же себя чувствовать.
Приготовление варенья из смородины – это задача, которая под силу всем желающим, как опытным, так и неопытным кулинарам.

Как варить варенье из смородины

Варенье из смородины обычно варят в эмалированной, стеклянной посуде. Как правило, варка варенья начинается с приготовления сиропа. В готовый сироп кладут ягоды и кипятят некоторое время. Существует и такой способ варки варенья: в посуду кладут ягоды и засыпают песком. Когда сахар растворится, и ягоды выделят сок, варят на среднем огне. Не помешивая, а лишь, снимая образующую пену.

Главное – запастись ягодой, сахаром, необходимым инвентарем. Идеальной емкостью для варки варенья из смородины является эмалированный таз или большая кастрюля из нержавейки. Также понадобятся банки, крышки, деревянная ложечка для размешивания и раскладывания варенья и позитивное настроение.

Варенья помогают нам пережить холодное время года, даря воспоминания о жарких, щедрых летних днях, которые мы провели, делая запасы на зиму. И как приятно открыть баночку с малиновым или вишнёвым вареньем. Выпить компот из персиков или съесть выпечку или просто хлебушек с ароматным и полезным вареньем из смородины к чаю, когда за окном метет метель.
Ягоды, закрытые летом в банки, принесут нам море удовольствия, витаминов и уют в наш дом. Итак, посмотрим, по каким рецептам можно сварить самое вкусное и полезное варенье из смородины.

Классический рецепт варенья из чёрной смородины

Состав:
1 кг чёрной смородины
1 кг сахара
0,5 стакана воды
Приготовление:

Переберите, промойте и обсушите ягоды смородины.
В таз или эмалированную кастрюлю влейте воду, добавьте один стакан сахара и доведите до кипения. После закипания всыпьте стакан смородины. И варите пять минут при постоянном помешивании, не забывая убирать пену.
Затем добавляйте ещё по стакану сахара и ягодки, помешивая и проваривая по 5 минут. Готовьте так всё варенье, добавляя каждые 4-6 минут по стакану сахара и смородины.
Разлейте в горячем виде по простерилизованным баночкам и закатайте металлическими крышками. Переверните баночки, закутайте их в тёплое полотенце и дождитесь полного остывания.
Вкусное и полезное варенье из чёрной смородины на зиму готово. Его можно хранить даже при комнатной температуре, что является преимуществом. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины в жидком сиропе

Существует такое понятие «десертное сиропное варенье»: жидкая часть заготовки необычайно ароматна и вкусна, целые ягоды плавают в сиропе, но их количество – умеренное. Это варенье используют с теми блюдами, где уместно подавать сладкий соус. Блинчики, сырники, запеканки конкурируют за право оказаться в одной тарелке с этим красивым и вкусным вареньем. Черная смородина и белое мороженое – изящная пара с пикантным вкусом. Если перейти к празднично-банкетному оформлению, то в такой десерт можно плеснуть столовую ложку виски или рома и добавить немного стружки из натурального горького шоколада.

Состав:
Черная смородина – 800 г
Сахар – 750 г
Вода – 1 л
Лимонная кислота – 1,5 ч. л.
Получится полтора литра черносмородинового варенья.

Как сварить десертное сиропное варенье из черной смородины

Приготовление:

Годятся любые сорта смородины со сладким вкусом. Ягоды перебирают, «стригут», потом моют. Есть сорта с длинными цветоножками, их приходится срезать вручную.
Готовят варенье в посуде с покрытием, которое не окисляется. В кастрюлю высыпают подготовленную черную смородину.
Кладут лимонную кислоту, с ее помощью сироп станет «утонченным» и не перейдет из фиолетово-красного цвета в более темную тональность. Засыпают сахар.
Наливают холодную воду. Большое количество жидкости необходимо для этого варенья.
Сначала содержимое кастрюли должно закипеть при умеренно-сильном огне. Потом огонь регулируют, чтобы ягоды не разварились. Варенье из черной смородины кипятят 20 минут на медленном огне.

Стерилизованные банки и крышки – стандартное требование для всех заготовок на зиму. Горячее варенье из черной смородины разливают по банкам. Ягоды немножко изменили форму, но остались целыми. В сиропе нет водянистости, он – насыщенный по вкусу, в нем чувствуется легкая приятная густота.

Закатанные банки остывают под толстым полотенцем. Черносмородиновое варенье хранят в кладовке, в погребе. Стандартный срок – 1 год.

Если варенье подают в «натуральном виде», не добавляя в другие блюда, то его следует охладить в течение получаса. Приятного аппетита!

Варенье из чёрной смородины на зиму пятиминутка

Состав:
1 кг чёрной смородины
1,5 кг сахара
0,5-1 стакан воды
Приготовление:

Переберите ягоды, промойте их и обсушите.
В таз или эмалированную кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и постоянно перемешивая, доведите до кипения.
В кипящий сироп выложите всю смородину, вновь доведите до кипения и варите после закипания на слабом огне пять минут.
Сразу же разлейте горячее варенье из смородины по стерильным банкам и закатайте. Дождитесь полного остывания и храните в холодном месте. Приятного аппетита!

Варенье-пятиминутка из черной смородины с тертым имбирем

С детства мы любим мамино варенье-пятиминутку! Очень оно ароматное!
А здесь – еще и имбирь! Просто взрыв вкуса!
Состав:
Смородина черная – 0,5 кг
Сахар – 0,75 кг
Вода – 375 мл
Тертый имбирь – ½ ст. л.

Приготовление:

Ягоды вымыть, обсушить на полотенце. Выложить в дуршлаг и ошпарить кипятком.
Воду с сахаром довести до кипения.
Имбирь натереть на мелкой терке.
Как только сироп закипит, всыпать в него ягоды с имбирем, варить 5-7 мин.
Сразу закатать в стерильные банки.
Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Варенье из смородины на зиму пятиминутка «Смородиновое трио»

Варить получается, относительно не долго. Сразу можно сделать две порции, одну за другой — порцию лучше не увеличивать, т. к. трудней сахар размешивать. Одну сварите как написано, а вторую только из красной и белой.

Состав варенья из смородины стаканами:

Черная смородина — 3 стакан
Белой смородина — 3 стакан
Красная смородина — 3 стакан
Сахарный песок — 6 стакан
Вода — 1 стакан
Приготовление:

Ягоды перебрать, промыть и выложить в таз или кастрюлю для варки. Залить 1 стаканом воды и поставить на огонь.
Довести до кипения, проварить 2-3 минуты, чтобы ягоды дали сок. Всыпать 1 стакан сахара. Размешать. Порциями всыпать сахар. Варить помешивая, чтобы сахар не пристал ко дну.
Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут, снимая пену. В процессе приготовления появится пенка, которую нужно обязательно снимать, иначе десерт забродит.
Разложить в простерилизованные банки. Закатать. Укутать ватником и оставить остывать на сутки. Приятного аппетита!

Варенье из чёрной смородины в мультиварке

Чёрная смородина, которая так ценится за высокое содержание витаминов, часто оказывается на столе хозяек. Ведь приготовить ее можно различными способами, в том числе с помощью мультиварки.
Состав:
1 кг чёрной смородины
1,5 кг сахарного песка

Приготовление:

Для варенья нужно подготовить плоды. Чёрная смородина перебирается. Все веточки, растительный мусор, листики и испорченные ягоды нужно отложить в сторону. Все качественные плоды следует пересыпать в дуршлаг и промыть теплой водой.

В таком виде чёрная смородина оставляется на несколько минут. Нужно, чтобы ягоды были на весу для удаления лишней влаги.

Подготовленные ягоды переложить в чашу мультиварки. Засыпать их сахарным песком.
Затем прибор ставится на режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Такой подход позволит варенью несильно кипеть. При этом крышку мультиварки с вареньем можно спокойно закрыть, не переживая, что сладость «убежит» на стол. Техника все сделает сама.

На заметку
Обратите внимание! На некоторых мультиварках есть режим «Молочная каша». Если выбрать его, то время варки варенья займет всего 35 минут.

Остается разлить вкусное и ароматное варенье из чёрной смородины по банкам. Чтобы лакомство долго хранилось всю зиму, емкости нужно простерилизовать. Сверху их следует закрыть такими же крышками. Когда варенье из чёрной смородины, остынет, нужно переставить его в прохладное и темное место. Приятного аппетита!

Варенье из чёрной смородины с крыжовником без варки

Это интересный рецепт, в качестве ингредиентов в нём используются не ягодки, а сок плодов крыжовника и черной смородины.
Состав:
250 г сока чёрной смородины
250 г сока крыжовника
0,75 кг сахарного песка
Из этого количества продуктов выйдет 750 г плотного и густого желе. На приготовление десерта потребуется затратить по 1,5 часа на протяжении двух дней.

Приготовление:

Сначала нужно подготовить ягоды на варенье из чёрной смородины. С них следует удалить все листья, веточки и засохшие частички.
Все ягоды нужно промыть и дождаться их высыхания, после чего плоды следует переложить в таз или кастрюлю. Оптимально взять посуду из нержавейки. Воду добавлять не нужно.
Кастрюлю ставим на небольшой огонь. Ягоды нужно чуть-чуть подогреть на огне, и они сами пустят сок. Плоды стоит немного придавить лопаточкой или деревянной ложкой.
Ягоды нужно протереть через сито. Также можно воспользоваться блендером или соковыжималкой.
Теперь замеряем количество полученного сока. Сахарного песка должно быть в 1,5 раза больше. То есть на 1 стакан ягодного сиропа нужно использовать 1,5 или 2 стакана сахарного песка.

Полученная масса переливается в широкую посуду. К ней нужно небольшими порциями высыпать песок. Его надо перемешать ложкой из дерева. Когда сахар растворится, емкость надо закрыть и оставить на всю ночь.

Утром можно распределить варенье из смородины по баночкам. Если сделать это будет сложно из-за застывания массы, можно подогреть ее на небольшом огне буквально минуту.

Когда желе полностью застынет в банках, их нужно закатать винтовыми крышками. Обычно такое варенье из чёрной смородины с крыжовником без варки не требует особых условий хранения. Без проблем желе можно оставить в комнате. Главное – следовать пошаговой инструкции в процессе готовки и не располагать емкости с заготовками около источников отопления. Приятного чаепития!

Рецепт варенья из чёрной смородины и яблок

Предлагаю разнообразить ваш кулинарный арсенал с помощью варенья из чёрной смородины, лимона и яблок!
Состав:
300 г чёрной смородины
1/4 часть лимона
400 г сахара
300 г яблок

Приготовление:

Переберите ягоды, тщательно их промойте. Уложите ягоды и сахар в чашу кухонного комбайна. Измельчите до состояния смородинового пюре.
Перелейте смесь в эмалированную кастрюлю и варите 5 минут.
Вымойте яблоки, очистите их от сердцевинок и нарежьте ломтиками среднего размера. Выложите яблоки в воду, смешанную с лимонным соком, чтобы предотвратить их потемнение.
После того, как смородиновое пюре слегка уварится, добавьте яблоки. Варите 10 минут, постоянно помешивая.
Разлейте готовое горячее смородиновое варенье по стерильным банкам и закатайте. Если в строительстве дело дошло до бани, то перед человеком снова после долгого процесса отбора материалов для дома встает вопрос о выборе стройматериалов для обустройства парилки. В статье рассказывается, как обшить баню вагонкой. Например, на каком расстоянии от пола закрепить первую доску и каким образом соорудить направляющие. Переверните, укутайте тёплым полотенцем и оставьте на сутки.
Храните варенье в прохладном месте. Лакомство можно подавать к блинам, сырникам и просто к чаю. Приятного чаепития!

Варенье из черной смородины желеобразное с черникой

Ягодки целые, а варенье получается густое, как желе.

Состав:
1 кг черной смородины
0,5 кг черники
1 кг сахара

Приготовление:

Количество сахара берем в пропорции по весу 1:1. Ягоды перебираем, моем. Смешиваем сахар с водой и доводим до кипения. Высыпаем ягоды в сироп и варим.
Варенье стараемся не мешать, особенно до закипания. Перемешивать, встряхивая кастрюлю.
Используем тройную варку — доводим до кипения, провариваем около 2 минут, оставляем остывать, затем еще так же 2 раза.

И самое главное, если вы хотите получить густое желеобразное варенье из черной смородины-инструкция ниже

Для варки берем примерно половину всего сахара! А вот вторую половину вмешиваем в готовое горячее варенье до полного растворения. Вмешиваем осторожно, стараясь не превратить в пюре, хотя после варки ягоды стабилизируются.

Используем для варки варенья из нейтральных ягод Желфикс (на фото). Состав Желфикса: сахарная пудра, загуститель (пектин из яблок и цитрусовых), лимонная кислота, сорбиновая кислота.

Варенье даже из бедных пектином ягод получается густым при минимуме сахара.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья из чёрной смородины на зиму с вишней и яблоками

Попробуйте приготовить варенье по данному рецепту — многогранный вкус варенья из чёрной смородины, вишни и яблок непременно вас очарует!
Состав:
1 кг чёрной смородины
1 кг яблок
1 кг вишни
3 кг сахарного песка
1 лимон (сок из него)
Из этого количества продуктов должно получиться 2 л варенья.

Приготовление:

Ягоды надо промыть и отобрать лучшие. Из вишни удаляются косточки. Яблоки чистят и режут дольками. Чёрная смородина просто высыпается в посуду.
Ягоды нужно перекрутить. Засыпать сахарным песком и оставить на пару часов.
Продукты следует аккуратно перемешать и довести до кипения. В состав добавляется сок лимона, после чего нужно варить смесь из ягод еще полчаса. Примерно на 1/3 масса должна увариться.

Готовое варенье из смородины раскладывается по подготовленным банкам и закручивается крышками. После остывания тара убирается в прохладное место. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины и абрикосов на зиму

Состав:
1 кг абрикосов
1 кг сахара
2 стакана воды (для варенья погуще взять 1 стакан)
1-2 горсти ягод черной смородины

Приготовление:

Абрикосы помыть, надрезать и вынуть косточку. Вложить вместо нее ягодку черной смородины.
Из воды и сахара сварить сироп, в него очень аккуратно переложить абрикосы. Довести до кипения и на очень медленном огне прогреть 10 минут. Снять с огня и оставить до полного остывания.
Затем снова довести до кипения и на медленном огне варить 15 минут. Остудить.
Так 3 раза. Во время варки варенье не мешайте, чтобы ягодки смородины не выпали из абрикосов. Просто ложкой осторожно окунайте абрикосы в сироп.
Остывшее варенье аккуратно разложить по банкам. Закатать.
Результат вас порадует. Варенье получится красивое и очень ароматное. Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт варенья из смородины — видео рецепт

Вкусное варенье из чёрной смородины на зиму

Приятного аппетита!

Варенье из чёрной смородины с малиной на зиму

Варенье из смородины полезно. А если сварить варенье из дуэта смородины и малины, то получится изумительное лакомство с насыщенным вкусом и массой витаминов. Оно не только обогатит организм витаминами, но и подарит приятную атмосферу уюта в холодную зимнюю пору.

Состав варенья из черной смородины стаканами:

3 стакана чёрной смородины
9 стаканов малины
9 стаканов сахара
5 г лимонной кислоты

Приготовление:

Начинаем приготовление нашего блюда с малины. Ягоды нужно перебрать, помыть и оставить на время.
Тоже самое сделать с чёрной смородиной.
Ягоды черной смородины и малины пересыпать в общий таз или кастрюлю. Затем плоды засыпать сахарным песком чередуя послойно.

На заметку
Продукты лучше выкладывать послойно: малина – сахарный песок – чёрная смородина – оставшийся сахар. Это позволит получить оптимальное количество сока.

Далее переставить емкость с заготовкой варенья на плиту и зажечь огонь. Когда состав закипит, выдержать его нужно 10 минут.

К концу варки удалить с поверхности варенья пенку и добавить в него лимонную кислоту, которая является хорошим консервантом.
Готовое варенье из чёрной смородины с малиной надо аккуратно перемешать деревянной ложкой или лопаточкой.

Полученное варенье из чёрной смородины разлить по предварительно подготовленным банкам и закатать крышками. Но сразу убирать заготовки в погреб или холодильник нельзя.

Сделать это можно только через 24 часа, когда банки точно успеют остыть. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины на зиму с апельсином

Состав:
1 кг чёрной смородины
800 гр. апельсин
2,5 кг. сахара

Приготовление:

Перекрутить на мясорубке смородину и апельсины.
Апельсины перекручиваем с кожурой удалив косточки.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
Оставить на сутки, чтобы разошёлся сахар, иногда помешиваем.
Потом раскладываем по баночкам и в холодильник. Приятного аппетита!

Рецепт варенья из чёрной смородины на зиму с ванилином

Еще один рецепт восхитительного варенья из чёрной смородины с ванилином. Только представьте его бесконечно нежный и одновременно слегка терпкий вкус! Это божественно!
Состав:
3 кг сахарного песка
3 кг чёрной смородины
6 стаканов воды
1 пакетик ванилина

Приготовление:

Смородину перебрать и промыть.
Затем готовится сироп. В емкость высыпается весь сахар и заливается 6 стаканами воды. На среднем огне смесь доводится до полного растворения. Для этого ее нужно постоянно помешивать.
В закипевшую жидкость нужно всыпать ванилин и выдержать смесь под нагревом еще 5-7 минут.

Когда сироп станет прозрачным, он готов.

Далее в сироп аккуратно пересыпаются ягоды и доводятся до кипения на огне.
Варенье из чёрной смородины с ванилином готово! Его можно сразу же разливать по подготовленной таре либо подавать к столу. Приятного аппетита!

Варенье из чёрной смородины на зиму. Простой рецепт

Состав:
1 кг черной смородины
1 кг сахара
1 стакан воды

Приготовление:

Чёрную смородину моем, удаляем плодоножки, промываем. Затем бланшируем в кипящей воде 5 минут и выкладываем в таз.
Воду не сливаем, а отмеряем нужное количество, заливаем в кастрюлю. Досыпаем песок и варим густой сироп. Даём ему закипеть и кипятим минуты три.
Кипящим сиропом заливаем ягоды, ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем пену и оставляем на 12 часов.
Через 12 часов ставим на огонь и довариваем варенье до готовности. Готовность можно проверить по капле сиропа из варенья — она не должна растекаться при наклоне блюдца, должна держать свою форму. Ещё один признак — уменьшение пенообразования.
Готовое варенье раскладываем в простерилизованные банки, даём остыть и укупориваем.

Приятного аппетита!

Варенье из чёрной и красной смородины на зиму стаканами

Сейчас сезон заготовок, и в нашей полосе настал черед смородины. Это универсальный рецепт благодаря быстроте и простоте приготовления, а также великолепным вкусовым качествам, прочно поселится в вашем арсенале заготовок.

Состав варенья из смородины в стаканах:

Смородина красная и черная – 3 стакана (стакан=250 мл)
Вода – 1 стакан
Сахар – 6 стаканов

Приготовление:

Ягоды переберите, промойте, удалите плодоножки.
Смешайте сахар с водой и доведите до кипения.
Всыпьте в сахарный сироп ягоды и варите, помешивая, примерно 10 минут на маленьком огне.

Горячее варенье разложите по стерилизованным баночкам, дайте остыть.

Накройте крышками и уберите на хранение в темное, прохладное место. Приятного аппетита!

Совет
Крупные ягоды смородины заморозьте и потом используйте в выпечке, компотах, киселях и йогуртах зимой.

Варенье из красной смородины на зиму. Пошаговая инструкция

Состав:
1 кг красной смородины
1,2 кг сахарного песка
1 стакан воды
ванилин

Приготовление:
Смородину перебрать, снять с веточек, промыть и обсушить.

В кастрюлю, где будет вариться варенье, насыпать сахарный песок, залить водой и поставить на огонь. Сварить сироп.
В кипящий сироп опустить ягоды, кастрюлю встряхнуть.
Довести до кипения и варить после закипания 20 минут снимая пену.
По истечении 20 минут проверить варенье на готовность. Если охлажденное варенье в наклоненной ложке не выливается, а хорошо держится в ней, как желе, следовательно, оно готово. Или вариант попроще: капаете каплю на чистое блюдце. Если капля при наклоне блюдца не растекается, то варенье готово.

Добавить ванилин. Перемешать.

Разлить в простерилизованные любым способом банки, прикрыть полотенцем. Дать остыть и закатать.

Очень вкусное, ароматное варенье из красной смородины готово! Оно так и просится на хлебушек! Приятного аппетита!

Итак, смородина — это очень полезная и вкусная ягода. А рецепты её приготовления настолько разнообразны, что каждая хозяйка обязательно выберет для себя подходящий.

Надеюсь рецепты заготовки варенья из черной и красной смородины из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая аромат смородины поднимет Вам настроение. Желаю Вам приятного чаепития!

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

Варенье из черной смородины на зиму – пошаговое приготовление

Варенье из черной смородины на зиму можно закатать без особых хлопот. Собрав большой урожай таких ягод, можете варить варенье. Также на рынке в летний сезон смородина продается по весьма приемлемой цене. Сладкое лакомство будет любимым десертом для всей вашей семьи. Процесс приготовления осилит любая хозяйка и даже можно привлечь на помощь всю семью. Перебрать ягоды от плодоножек займет некоторое время, поэтому лишние руки вам пригодятся.

Польза смородины

Из множества ягод именно смородина является максимально полезной для организма человека. Съев ягоды смородины, вы получите порцию витаминов, укрепите иммунитет и улучшите общее самочувствие. Из-за большого содержания витамина С в черной смородине она считается лекарем при простудных заболеваниях. Баночка варенья из черной смородины будет как сладкое и вкусное лекарство для всей вашей семьи. Когда смородина созреет, то не пропустите момент, чтобы съесть ее не только в чистом виде, но и заготовить закупорки на зиму.

Как использовать варенье

Варенье из черной смородины можно подавать в чистом виде как сладкое лакомство к чаю, но не забывайте, что варенье всегда можно использовать как начинку для пирожков или пирогов. Густое варенье из смородины не вытечет из пирожков, и вы насладитесь вкусным пирожками. Можно будет приготовить открытый пирог, а сверху выложить слой варенья. Также смородина является отличным красителем, поэтому любой крем с добавлением смородины поменяет свой цвет, и вы сможете приготовить разноцветную массу.

Еще рецепты варенья

Из множества видов ягод клубника обладает очень богатым вкусом, поэтому не упустите возможность приготовить на зиму еще и варенье из клубники.

Если вы любите цитрусовые, то варенье из лимонов понравится вам несомненно.

Ингредиенты для варенья из черной смородины на зиму

Черная смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг

Как приготовить варенье из черной смородины на зиму

Почистить смородину от листочков и плодоножек. Промыть под струей холодной воды. Пускай смородина полежит несколько минут в сите, чтобы вода с ягод стекала. Для варенья нужно использовать свежие, спелые, но не перезревшие ягоды смородины.
Присыпать смородину сахарным песком. Оставить ягоды на 6–8 часов, пока они не пустят сок, а на дне не появится сок.
Удобно на ночь оставить посуду со смородиной в сторонке, чтобы утром продолжить готовку.
Сварить варенье на медленном огне. Варить нужно в три приема и каждый раз по 5–7 минут.
Когда варенье закипит, то засекайте на часах 5 минут. Между каждыми этапами варки нужно полностью остудить варенье. Чтобы полностью остудить варенье, понадобится 3–4 часа.
Проварить в третий раз, прокипятить, а потом разложить до верха банок горячее сваренное варенье.
Закрыть крышками. Поставить варенье остывать под теплый плед или одеяло. После этого хранить в кладовой, а зимой кушать.
Варенье из смородины готово, и в холодный сезон оно скрасит вечера и согреет вас, поднимет настроение и улучшит самочувствие.

Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины Рецепт консервирования

Варенье из черной смородины — одна из тех вещей, которые просто невозможно найти в магазинах. Хотя вы можете спорить о том, стоит ли консервирование времени или усилий, вы не можете спорить с тем фактом, что, если вы хотите варенье из черной смородины, вам, вероятно, придется приготовить его самому.

Это один из моих любимых джемов, и это печальный год, когда у меня нет времени на то, чтобы приготовить большую партию.

Наша лесная усадьба тенистая и покрыта деревьями, что является идеальным местом для выращивания черной смородины.Если у вас на заднем дворе они не растут, черная смородина популярна на фермерских рынках, и вы можете купить ее себе самостоятельно.

Они становятся все более популярными в США с ростом местного продовольственного движения, потому что их легко выращивать без опрыскивания и ухода.

Один куст черной смородины может дать много литров фруктов. Вот урожай одного из наших. Это больше десяти фунтов фруктов.

Джем из черной смородины обладает теплым пряным вкусом, который присущ только этим ярким фруктам.Во фруктах достаточно пектина, поэтому они не нуждаются в добавлении пектина, но им потребуется немало сахара, чтобы сбалансировать их терпкость. Что касается сладких фруктов, я всегда уменьшаю количество сахара наполовину или больше, но из черной смородины не получится хорошее варенье с низким содержанием сахара.

Даже если вы не сладкоежка, будьте осторожны с уменьшением количества сахара в рецепте варенья из черной смородины. Начните с 3/4 требуемого количества и попробуйте, прежде чем приготовить горькую партию недостаточно подслащенного джема.

В большинстве рецептов указано, что черную смородину нужно варить с сахаром примерно 30-45 минут, пока температура варенья не достигнет 220 градусов по Фаренгейту.Я попробовал использовать термометр, и приготовление джема до 220 градусов приводит к получению пасты, которая настолько густая, что я едва могу в нее положить ложку. Эта партия была испорчена, поэтому я больше не следую этому совету.

Начните с тушения ягод с сахаром. Они быстро выделят сок, и примерно через 10 минут у вас будет банка сока с плавающей кожурой ягод.

После этого начнет сильно пениться. Внимательно наблюдайте за ним, потому что он имеет тенденцию выкипать.Убедитесь, что кастрюля заполнена не более чем на 2/3, и помешайте, если она начнет подниматься.

Варенье из черной смородины начинает пениться в кастрюле. Внимательно наблюдайте за ним на этом этапе и часто помешивайте, чтобы не допустить выкипания.

Примерно через 20–30 минут варки джем перестанет пениться. Текстура заметно изменится, и она станет немного шелковистой.

Он все еще кипит, но пузыри — это большие пузыри, которые увеличиваются в размерах в сахарном сиропе, прежде чем лопнуть. Это варенье только начинает формироваться.Готовьте еще минуту или две, а затем загружайте в консервные банки.

Я измерил температуру джема на этом этапе, и она составляет от 216 до 217. Это еще до предполагаемой «стадии гелеобразования при 220», которую требует большинство рецептов. Мне все время было интересно, что здесь делают другие, и как они могут дойти до 220, не испортив варенье.

Потом меня осенило… высота. Когда мы едим наш кленовый сироп, конечная температура ниже рекомендуемой для уровня моря, потому что мы находимся на высоте около 1000 футов.

Температура кипения воды снижается примерно на 1 градус по Фаренгейту на каждые 500 футов высоты, а это означает, что вода закипает при 210. С учетом этого, моя температура варенья из черной смородины должна быть около 218. Это намного более правдоподобно.

Поскольку я заканчиваю его на отметке от 216 до 217, я предполагаю, что вместо геля на 218, другим, должно быть, понравится очень густое варенье из черной смородины. Варенье получилось довольно густым, и если в следующий раз буду мерять температуру, обязательно закончу немного раньше.

Независимо от того, насколько густым вам нравится варенье из черной смородины, будьте осторожны, проверяйте высоту и отрегулируйте температуру финиша в соответствии с высотой, чтобы не испортить партию варенья. На сбор этих красавиц уходит много времени, а испортить даже пинту, а тем более целую партию — стыдно.

Это варенье из черной смородины можно приготовить просто из фруктов и сахара, но мне нравится аромат, когда я добавляю немного лимонного сока. Лимонный сок не является обязательным и не нужен для безопасного консервирования.

Итак, реальный вопрос, получит ли он знак одобрения малышей? Честно говоря, моя малышка любит терпкие фрукты, а черную смородину она съест прямо с куста.

Тем не менее, она съела его прямо перед собой, сказав: «На вкус как клубничное варенье, но кислое, и это действительно хорошо». Я не уверен, что это лучшее описание, но взрослому достаточно сложно точно описать вкус черной смородины, поэтому я позволю этому трехлетнему ребенку немного расслабиться.

Рецепт варенья из черной смородины для консервирования

По этому рецепту получается простое варенье из черной смородины, которое достаточно сладкое и подчеркивает пряный вкус черной смородины.Из одной партии получается 8 банок по полпинты, но их легко разделить пополам.

Состав

3 фунты черная смородина, стебли удалены примерно 9 чашек
2,5 фунты сахар примерно 5 чашек
3 столовая ложка лимонный сок по желанию

Инструкции

Добавьте черную смородину в кастрюлю с толстым дном и тушите на слабом огне около 10 минут, пока из них не начнет выделяться сок.
Добавьте сахар и лимонный сок (если используете). Варить на медленном огне около 30 минут, часто помешивая, чтобы не перекипеть. Он будет сильно пениться, убедитесь, что горшок заполнен не более чем на 2/3, когда вы начинаете.
Когда варенье перестанет пениться и начнет загустевать, готовьте еще несколько минут, прежде чем разливать по банкам для консервирования. Если вы используете термометр, температура варенья должна быть примерно 218–220 градусов по Фаренгейту на уровне моря.Обязательно отрегулируйте высоту! См. Примечание выше.
Загрузите в полпинтовые банки для консервирования, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Закройте 2 части крышками и обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут. Или, в качестве альтернативы, храните в холодильнике и используйте в течение месяца или двух.

Связанные

Greg’s Farm House Варенье из черной смородины с низким содержанием сахара

Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру *

Осторожно промойте черную смородину и удалите стебли (некоторые из них не проблема, все они съедобны, а некоторые говорят, что они полезны для вашей кожи).

Положите фрукты в тяжелую кастрюлю и налейте 2 стакана воды. Убедитесь, что кастрюля на несколько дюймов глубже, чем смесь фруктов и воды, чтобы было немного пены.

Доведите до кипения, не накрывая крышкой, помешивая, чтобы превратить фрукты в мякоть.
Варить 10 минут или до мягкости.

Убавьте огонь до минимума и добавьте сахар и лимонный сок. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

При желании добавьте чайную ложку сливочного масла (не маргарина), чтобы уменьшить пенообразование.

Увеличьте огонь и доведите до полного кипения, часто помешивая.

Прокипятите без крышки в течение 10 минут.

Снимите с огня, проверьте степень варенья. * Готовьте дольше, если необходимо, и повторите попытку

Дайте джему постоять 5 минут, снимая пену большой металлической ложкой и время от времени помешивая, чтобы добавить плавающие фрукты.

Разлить по банкам, стерилизованным горячим способом, и запечатать термосваркой (см. Ниже).

* Стадия замятия:
Метод 1. Выньте тарелку из морозильной камеры. Вылейте небольшое количество джема (около 1/8 чайной ложки) на холодную тарелку и охладите в морозильной камере примерно 30 секунд. Если тестовое варенье твердое на ощупь и имеет текстуру, которую вы хотите для вашей партии варенья, то готово. Снять с огня.
Метод 2. Используйте термометр для конфет и готовьте до 104 ° C / 220 ° F.

Промойте чистые кувшины для каменщика или консервированные банки для желе в посудомоечной машине или залейте кипятком и отложите.Перед использованием просушите.

Надлежащий метод безопасного и длительного хранения:

Используйте только те банки и крышки, которые предназначены для консервирования, например Ball или Mason.

Промойте чистые банки в посудомоечной машине или залейте кипятком и отложите в сторону. Перед использованием просушите. Если банки используются повторно, сначала пропустите их через полный цикл посудомоечной машины. Не используйте повторно крышки внутреннего купола.

Погрузите крышки купола в кипящую воду (180 ° F) в соответствии с инструкциями на упаковке.Держите их горячими до использования.

Наполните горячие сухие банки по очереди готовым вареньем или вареньем. Недорогие воронки с широким горлом доступны там, где продается большинство консервных принадлежностей или кухонных принадлежностей, и делают процесс намного проще и менее беспорядочным. Необходима большая ложка с воронкой или без нее.

Тщательно очистите край банки влажной тканью.

Немедленно накройте заполненную банку крышкой с горячим куполом.

Плотно (но не с особой силой) прикрутите куполообразное кольцо крышки к заполненной банке с крышкой.

Дайте банкам остыть. Вы услышите, как крышки купола опускаются, когда они остывают. После того, как они остынут, надавите на каждую из крышек купола. Все, что остается внизу или уже опущено, должным образом запечатано.

Разогрейте и попробуйте еще раз или охладите банки с джемом, которые не закрылись должным образом.

Снимите кольца крышки купола. Протрите банки теплой влажной тканью и храните варенье в темном прохладном месте до использования.

После открытия хранить в холодильнике.

Я люблю завязать квадрат из тонкой ткани ротангом в качестве идеального подарка.

Варенье из черной смородины в морозильной камере (или в холодильнике)

Поделиться — это забота!

Ароматное варенье из черной смородины для заморозки, приготовленное из сиропа агавы или другого подсластителя, более полезного для здоровья джема из свежей смородины.

Один из моих любимых рецептов из черной смородины! Варенье из морозильной камеры с сиропом агавы, загущенное кукурузным крахмалом и хранящееся в холодильнике или морозильной камере. Свежий и невероятно ароматный.

Состав

Черная смородина:

Мне посчастливилось получить в этом году у соседа черную смородину.Это не то, что у меня было часто, люди, как правило, здесь много кустов красной смородины, черная смородина, кажется, не так популярна.
Не знаю почему, хотя я тоже люблю красную смородину, но предпочитаю черную. Они менее кислые и имеют землистый, насыщенный вкус, который отличает их от всех других известных мне ягод.
У меня их не было слишком много, поэтому я не мог приготовить нормальную партию варенья. Я использовал большинство из них, чтобы приготовить крем-де-Кассис, замечательный ликер, а из остальных — это небольшое ароматное варенье из смородины.Процедура очень быстрая и простая, а результат просто отличный.

Подсластитель:

Сироп агавы или другие подсластители, например кленовый или финиковый сироп.
Стевия — тоже вариант, в этом случае используйте по вкусу, количество, указанное в этом рецепте варенья из морозильной камеры, будет слишком большим.
И вы, конечно, можете использовать обычный сахар, если хотите.

Необходимые суммы:

Вы можете изменить используемое количество. Я использовал 350 г ягод, потому что это то, что у меня осталось.
Вы просто увеличиваете или уменьшаете количество подсластителя в зависимости от того, сколько ягод у вас есть и по вкусу.
Количество используемого кукурузного крахмала также зависит от вкуса. Добавьте больше или меньше, в зависимости от того, какой густоты вам нравится варенье.
Я не употреблял слишком много, поэтому у меня джем довольно жидкий, почти как соус, но мне это нравится, особенно потому, что я люблю добавлять 1 или 2 столовые ложки его в мюсли или йогурт.

Альтернатива ягод для замораживания варенья:

Ничего !!!
Красная смородина, малина, клубника, черника, крыжовник, ежевика…
Пойдите с доступностью и вкусом, все идет.
Выбирая другие ягоды, добавляйте подсластитель по вкусу, некоторым нужно больше, чем другим.

подсказок

Не разминайте ягоды слишком много, достаточно, чтобы выделить немного сока, но большинство из них должно оставаться нетронутым.
Дать пюре из смородины постоять около часа, так из него будет выделено больше сока.
Если вы используете сухой подсластитель, например стевию, начните с меньшего количества и продолжайте пробовать, пока джем не станет таким сладким, как вам нравится.
Вы можете использовать другие ягоды для приготовления рецепта.

Как долго хранится?

Варенье из черной смородины или любое другое варенье из холодильника прослужит недолго, около 2 недель в холодильнике.
Если вы делаете большие партии, вам придется заморозить банки.

Как обслуживать?

Что делать с черной смородиной?

Торт из черной смородины

Creme de Cassis — Ликер

Смородиновый торт — обычно готовят из красной смородины, можно смесь или только черную.

Пирог Berry Crumble

Впервые опубликовано: 3 августа 2015 г.

Состав

350 г примерно 3 1/2 стакана черной смородины
около 9 столовых ложек сиропа агавы или другого подсластителя
2 столовые ложки кукурузного крахмала
несколько столовых ложек воды

Инструкции

Очистите и удалите стебли черной смородины.
Поместите их в большую кастрюлю и добавьте сироп агавы. Слегка раздавите смородину картофельным пюре. Ягодное пюре здесь точно не стоит, просто частично разомните смородину, чтобы получить немного сока, сохранив при этом большую часть нетронутой.
Хорошо перемешайте и дайте постоять около часа. За это время смесь станет сочнее.
Довести все до кипения и варить около 5 минут, время от времени помешивая.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2-3 столовыми ложками холодной воды, чтобы получить пасту.Медленно влейте эту смесь в кипящее варенье, непрерывно взбивая. Снова довести до кипения и варить еще минуту. Дайте остыть, переложите в чистую банку и поставьте в холодильник.

Банкноты

Питание рассчитано на всю банку варенья.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1 Размер порции: 1 целая банка
Количество на приём: Калории: 762 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15 мг Углеводы: 187 г Волокно: 0 г Сахар: 105 г Белки: 5 г

Информация о питании не всегда точна.

Рецепт консервированного варенья из черной смородины — блог The Farm Girl

Вы когда-нибудь пробовали варенье из черной смородины? Это один из моих любимых джемов. Рецепт консервированного джема из черной смородины приготовить намного проще, чем вы можете себе представить. У меня в саду несколько кустов черной смородины.

Варенье поступает в производство довольно быстро, если не считать времени сбора урожая. И с таким количеством помощников, которые у меня есть, мы обработали один куст всего за несколько часов и собрали 11 фунтов урожая.

Варенье из черной смородины практически невозможно найти в продуктовых магазинах. Так что приготовление собственного блюда — ваш лучший выбор, чтобы насладиться этим вкусом, и таким образом у вас есть домашняя версия, которая всегда лучше. Ваше собственное творение всегда стоит потраченного времени и усилий. К тому же вкус домашнего варенья невозможно даже сравнить с покупным.

Я использовал немного натуральной ксантановой камеди для загущения джема, но вы также можете использовать свежевыжатый лимонный сок. Лимон придаст варенье немного кислинки, но вы можете отрегулировать это, добавив немного сахара.

Это варенье отлично подходит для блинов, вафель, тостов с маслом или как начинка для пирожков, ругелахов, сладких булочек и т. Д. Я предпочитаю это варенье моему любимому хлебу, слегка намазанному маслом и посыпанному джемом. Идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе на завтрак или послеобеденные закуски.

]]> Перейти к:

📋 Ингредиенты рецепта

Ксантановая камедь или лимонный сок

🔪 Инструкции по рецепту

Как приготовить варенье из черной смородины

Перво-наперво вам нужно собрать ягоды.Это самый длительный процесс, но конечный результат стоит каждой минуты.

Затем смешайте сахар с ксантановой камедью и отложите. Если вы собираетесь использовать свежевыжатый лимонный сок, добавьте его в кастрюлю прямо сейчас.

Ягоды промыть, удаляя стебли или листья. С помощью кухонного комбайна или мясорубки измельчите ягоды.

Перелейте жидкую смородину в большую кастрюлю и добавьте сахар (в итоге я использовал 2 кастрюли, потому что у меня не было достаточно большой кастрюли для 11 фунтов черной смородины.После того, как готовка закончилась и сошла пена, я объединил две кастрюли в одну).

⏲️ Время приготовления

Поставьте горшки на конфорки. Начните с высокой температуры и продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Ягоды выделяют собственный сок, и примерно через десять минут у вас будет горшок с соком, на котором плавает крупная черная смородина. Продолжайте помешивать примерно каждую минуту, чтобы ингредиенты не оседали на дне и не пригорали.

Вскоре жидкость начнет вспениваться, поэтому вам нужно убедиться, что вы начали только с половинки кастрюли измельченной смородины, чтобы у нее было место для пены, не переливаясь.Помешивайте примерно каждую минуту.

Как только вы увидите, что варенье начинает пузыриться, убавьте огонь до слабого / среднего и тушите около 15 минут. Время от времени продолжайте помешивать, чтобы варенье не осело на дно кастрюли и не подгорело.

Пока варенье кипит, вымойте банки и крышки теплой водой с мылом. Поместите их все на решетку духовки, включая крышки. Включите духовку до 250 F (121 ° C) и дайте им простерилизоваться на этом огне все время, пока варенье кипит.

🥫 Наполнение банок джемом

Выключите варенье из духовки после того, как оно закипит. Используя кухонные перчатки, возьмите из духовки по одной банке и крышке. Наденьте консервные кольца на банки (чтобы не испачкать горлышко банки). Используя большую сервировочную ложку или совок, наполните банки джемом, оставив ½ дюйма свободного пространства.

Наконец, снимите кольцо для консервирования, поместите сверху плоскую крышку, снова установите кольцо для консервирования и плотно закрутите его. Отложите, чтобы полностью остыть перед хранением.

Когда варенье остынет, оно приобретет довольно густую консистенцию.

Если вы сделаете по рецепту консервированного варенья из черной смородины , поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте тегом #thefarmgirlblog . Я хотел бы увидеть ваши творения!

📖 Карта для печати

Рецепт консервированного джема из черной смородины

Вы когда-нибудь пробовали варенье из черной смородины? Это один из моих любимых джемов.Консервированное варенье из черной смородины приготовить намного проще, чем вы можете себе представить. У меня в саду несколько кустов черной смородины. Варенье поступает в производство довольно быстро, если не считать времени сбора урожая.

Ключевое слово: варенье из черной смородины, черная смородина, Консервы из черной смородины Рецепт, легкий рецепт, садоводство

Порции: 14 — 12 унций. банки

Автор: Блог о девушке с фермы

Состав

Ингредиенты для варенья из черной смородины

11 фунты.5 кг — ягоды черной смородины
8 чашки 1,6 кг — органический сахар
2 чайная ложка — ксантановая камедь

Инструкции

Как приготовить варенье из черной смородины

Перво-наперво вам нужно собрать ягоды. Это самый длительный процесс, но конечный результат стоит каждой минуты.
Затем смешайте сахар с ксантановой камедью и отложите. Если вы собираетесь использовать свежевыжатый лимонный сок, добавьте его в кастрюлю прямо сейчас.
Ягоды промыть, удаляя стебли или листья. С помощью кухонного комбайна или мясорубки измельчите ягоды.
Перелейте жидкую смородину в большую кастрюлю и добавьте сахар (в итоге я использовал 2 кастрюли, потому что у меня не было достаточно большой кастрюли для 11 фунтов черной смородины.После того, как готовка закончилась и сошла пена, я объединил две кастрюли в одну).

Инструкции по приготовлению джема из черной смородины

Поставьте горшки на конфорки. Начните с высокой температуры и продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Ягоды выделят собственный сок, и примерно через десять минут у вас будет горшок с соком с кусочками черной смородины, плавающими наверху. Продолжайте помешивать примерно каждую минуту, чтобы ингредиенты не оседали на дне и не пригорали.
Вскоре жидкость начнет вспениваться, поэтому вы должны быть уверены, что вы начали только с половину кастрюли измельченной смородины, чтобы у нее было место для пены, не переливаясь. Помешивайте примерно каждую минуту.
Как только вы увидите, что варенье начинает пузыриться, убавьте огонь до слабого / среднего и тушите около 15 минут. Время от времени продолжайте помешивать, чтобы варенье не осело на дно кастрюли и не подгорело.
Пока варенье кипит, вымойте банки и крышки теплой водой с мылом. Поместите их все на решетку для духовки, включая крышки. Включите духовку до 250 F (121 ° C) и дайте им простерилизоваться на этом огне все время, пока варенье кипит.

Заполнение банок для консервирования инструкциями по заполнению варенья

Выключите варенье из духовки после того, как оно закипит. Используя кухонные перчатки, возьмите одну банку и закройте ее крышкой из духовки.Наденьте консервные кольца на банки (чтобы не испачкать горлышко банки). Используя большую сервировочную ложку или мерную ложку, наполните банки джемом, оставив ½ дюйма свободного пространства.
Наконец, снимите кольцо для консервирования, поместите сверху плоскую крышку, снова установите кольцо для консервирования и плотно закрутите его. Отложите, чтобы полностью остыть перед хранением.
Когда варенье остынет, оно приобретет довольно густую консистенцию.

🍇 Похожий рецепт

Вам нравится этот рецепт консервированного джема из черной смородины? Пожалуйста, закрепите и сохраните на Pinterest!

Варенье из черной смородины

Луиза Поусон из Old Cottage Tea Shop готовит это варенье для подачи с булочками и взбитыми сливками. Черная смородина кислая и кислая в сыром виде, но очень острая в приготовлении.

Варенье из черной смородины

Черная смородина кислая и кислая в сыром виде, но очень острая в приготовлении.

Урожайность: составляет 2 пинты.

Состав

1 фунт свежей черной смородины, очищенной и промытой
4 стакана сахара

Инструкции

Налейте смородину и 1½ стакана воды в тяжелую среднюю кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и дайте ягодам приготовиться, периодически помешивая деревянной ложкой, пока ягоды не станут очень мягкими, 15-20 минут.К ягодам добавить сахар и размешать до растворения. Увеличьте огонь до средне-сильного и, часто помешивая, доведите варенье до сильного кипения. Продолжайте варить, часто помешивая, пока джем не загустеет и не достигнет точки застывания (около 220º на термометре для конфет), 6-10 минут. Снимите кастрюлю с огня и снимите пену, которая поднялась на поверхность джема.
Тем временем погрузите консервные банки объемом 2 пинты, их крышки и кольца, а также широкую воронку в большую кастрюлю с кипящей водой при умеренно высокой температуре и стерилизуйте в течение 10 минут.Вынуть из горячей воды и переложить на чистое кухонное полотенце. С помощью воронки наполните каждую банку горячим джемом на расстояние не более ¼ дюйма от верха. Протрите края банок чистым кухонным полотенцем, закройте банки крышками, затем накрутите кольца.
Переложите наполненные банки на стойку для консервирования, погрузите в кастрюлю с слегка кипящей водой (банки должны быть покрыты как минимум 1 ″ водой) и поместите на кухонное полотенце на расстоянии не менее 1 ″ друг от друга, чтобы дать им возможность спокойно остыть в течение 24 часов. Чтобы проверить герметичность банок, нажмите на центр каждой крышки.Уберите палец; если крышка опущена, значит, она закрыта. Поставьте в холодильник любое незапечатанное варенье и используйте в течение 4 недель.

Рецепт варенья из черной смородины, быстро и легко

Простой рецепт варенья из черной смородины, не требующий пектина.

Черная смородина в наши дни редко встречается в супермаркетах. Лучший шанс получить эти богатые витамином ягоды — это купить на местном фермерском рынке или вырастить их самостоятельно. Эти маленькие черные жемчужины, наполненные темно-фиолетовым соком, богаты антиоксидантами и имеют почти сладкий, но терпкий вкус.

Лет назад у нас в саду росли кусты черной смородины. Мы никогда не использовали сети, поэтому птицы добирались до них раньше, чем мы успевали приготовить варенье. К счастью, мой сосед был немного умнее, и его кусты были хорошо защищены. Он сделал горшки из липкого вещества, и мы задушили им свежеиспеченный ирландский содовый хлеб.

Соберите спелые фрукты в теплый день и приготовьте самое роскошное варенье из летних ягод. Этот рецепт полон пузырьков лопнувших фруктов и прекрасно сочетается с простым йогуртом.

Джем обычно требует того же веса сахара, что и фрукты, хотя для этого варенья требуется меньше сахара, особенно если фрукты сладкие и очень спелые.

Рецепт варенья из черной смородины

Состав

750 г черной смородины
600 г сахара (подогретого в духовке)
250 мл воды
3 стерилизованных банки по 450 г

Метод

Обрежьте плодоножки и промойте фрукты в чистой воде.

Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, чтобы использовать ее для тестирования набора.

Налейте черную смородину и воду в кастрюлю из нержавеющей стали.

Осторожно доведите до кипения, затем снимите с огня.

Добавьте нагретый сахар, помешивая, чтобы он растворился, затем доведите до кипения в течение 10 минут на среднем огне. Время от времени помешивайте.

Довести варенье до быстрого кипения в течение 10 минут.

Тест для схватывания, положив чайную ложку варенья из черной смородины на холодную тарелку и оставив ее на несколько минут в прохладном месте.Он должен сморщиться при нажатии пальцем.

В качестве альтернативы используйте термометр для проверки точки застывания, которая составляет 105c ( 220F ).

Снять с огня, снять с поверхности пену и разлить по теплым стерилизованным банкам для варенья. Немедленно накройте.

Варенье из черной смородины

Если вы хотите приготовить что-нибудь кроме варенья из черной смородины, советы и рецепты варенья можно найти здесь.

Такое варенье можно хранить в темном прохладном месте около 12 месяцев.

Мераид Грифон

Писатель-фрилансер, авантюрист и оратор. Описывается в «Санди Таймс» как «скромный исследователь». Во мне нет ничего скромного.

Джем из черной смородины с шоколадом и перцем чили

Вот и все, последний вариант джема для взрослых — мое варенье из черной смородины с шоколадом и перцем чили. Полный глубоких темных ароматов, которые покалывают язык и превращают даже самый скромный тост в грандиозный пир.

Глубокий и крепкий с оттенком сладости и полным вкусом. Это совсем другое варенье из черной смородины, которое моя мама вообще не узнает.

Она приготовила отличное варенье, в основном из черной смородины. Но это всегда было то, что я называю «прямым вареньем», ничего особенного, ничего не добавленного. Это варенье из черной смородины с шоколадом и перцем чили было бы вне ее зоны комфорта.

Варенье из черной смородины

Я люблю немного необычно готовить варенье и добавлять различные ингредиенты, чтобы усилить вкус фруктов и сделать вещи немного более захватывающими.Варенье из черной смородины — само по себе классика, и многие скажут, что с этим не стоит вмешиваться. Но эй, а какое в этом удовольствие. бросать в джем специи и такие вещи, как шоколад, просто делает хорошее блюдо еще лучше.

Ингредиенты для варенья из черной смородины с шоколадом и перцем чили

Черная смородина
Сушеный перец чили
Темный шоколад
лимонный сок
Сахар

Использование шоколада в варенье

Убедитесь, что вы используете темный шоколад с содержанием какао не менее 70%.Вам нужно, чтобы шоколад был темным, чтобы сохранить аромат. Темный шоколад сделан с меньшим содержанием сахара и без молока, поэтому вкус самих какао-бобов гораздо более выражен.

У молочного шоколада недостаточно вкуса для приготовления джема. Слишком сливочный и жидкий, чтобы противостоять силе фруктов (в данном случае черной смородины).

Темный шоколад придает этому джему сочность и сливочность, а также насыщенный темный вкус шоколада.Звучит отлично? На вкус даже лучше!

Я пощекотал вашу фантазию на добавление шоколада в рецепты джема? Тогда проверьте это;

Малиново-шоколадное варенье

Варенье из груши и шоколада со специями

Как приготовить варенье из черной смородины с шоколадом и перцем чили

Просто нагрейте черную смородину вместе с хлопьями чили и сахаром, пока сахар не растворится, а затем увеличьте огонь до кипения. Разбейте шоколад и добавьте его в сковороду, перемешивая с вареньем.Достигнув волшебной точки застывания, осторожно разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Новичок в консервировании? Тогда не паникуйте, я могу вывести вас с нуля до героя с сохранением ставок в кратчайшие сроки!

Просто ознакомьтесь с этими короткими статьями, чтобы начать работу;

Сколько варенья получается по этому рецепту?

По моему рецепту получается всего 2 банки по 250 мл из шоколада из черной смородины и джема с перцем чили. Просто удвойте рецепт, чтобы приготовить больше.

Идеи для сервировки

Варенье из черной смородины с шоколадом и перцем чили идеально подходит для утренних тостов. Он одинаково хорош для лепешек с ложкой взбитых сливок или в качестве начинки для простого бисквита Victoria.

На самом деле шоколадный торт с этой внутренней частью — это совершенство. Двойной удар шоколадного совершенства, вы просто не ошибетесь с этим.

Вы также можете смешать это варенье с простым греческим йогуртом, разбавить небольшим количеством черной смородины или водки и использовать в качестве соуса к ванильному мороженому хорошего качества.

Как долго продержится это варенье?

Варенье хранится до года. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение месяца.

Вот еще несколько забавных рецептов использования черной смородины;

Домашний лист черной смородины

Пряный уксус из черной смородины

Водка из черной смородины

Сорбет из черной смородины

Сыр из плодов черной смородины и розмарина

Наконец, если вы все же попробуете этот рецепт, не забудьте оставить комментарий / рейтинг ниже, так как я просто люблю слышать от читателей.Хотите еще больше Larder Love? Тогда подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter и, конечно же, подпишитесь на мою рассылку.

Варенье из черной смородины с шоколадом и перцем чили

Карон

Этот насыщенный и роскошный джем из черной смородины и перца чили подходит как для тостов, так и для начинки для торта или мороженого.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Варенье

Кухня Британская

Порции 2 маленькие баночки (250 мл)

Калорий 927 ккал

Состав

Метрические единицы, США

Инструкции

Нагрейте черную смородину, лимонный сок и сахар на сковороде вместе с хлопьями чили до тех пор, пока сахар не растворится
Раздавите черную смородину картофельным пюре, чтобы измельчить ее
Увеличьте огонь и довести до кипения, натереть шоколад на терке и перемешать
По достижении точки застывания перелить варенье в стерилизованные банки и закрыть

Примечания

Вы можете приготовить это варенье из замороженной черной смородины, если у вас есть немного вместо свежих ягод

Nutrition

Калорийность: 927 ккалУглеводы: 205 г Белки: 6 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 21 мг Калий: 1070 мг Волокно: 4 г Сахар: 158 г Витамин A: 741 гальмоний 7 U витамин

Ключевое слово варенье из черной смородины, перец чили, шоколад

Пробовали рецепт? Укажите @LarderLove или отметьте #LarderLove.

6 простых рецептов варенья из смородины

1. Классическое варенье-пятиминутка из смородины

Ингредиенты

Приготовление

2. Густое варенье-пятиминутка из смородины

Ингредиенты

Приготовление

3. Варенье из смородины и малины

Ингредиенты

Приготовление

4. Варенье из смородины и крыжовника

Ингредиенты

Приготовление

5. Варенье из смородины и вишни

Ингредиенты

Приготовление

6. Варенье из смородины и апельсинов

Ингредиенты

Приготовление

Читайте также

Варенье из черной смородины -15 рецептов на зиму

Варенье из черной смородины на зиму — классический рецепт

Варенье из черной смородины 5 минутка — видео

Густое смородиновое варенье пятиминутка на зиму — простой рецепт

Смородиновое варенье без варки

Желеобразное варенье из черной смородины 5 минутка

Простой рецепт очень густого варенья на зиму

Варенье из замороженной черной смородины

Варенье из черной и красной смородины — видео

Смородиновое варенье с апельсином на зиму

Варенье из черной смородины с яблоками

Варенье из черной смородины с вишневыми листьями

Смородиновое варенье с бананом и апельсином на зиму

Варенье из черной смородины с апельсином и лимоном на зиму без варки

Рецепт варенья из черной смородины с малиной на зиму

Варенье из черной смородины в мультиварке

Советы по приготовлению смородинового варенья

Варенье из смородины черной – самые вкусные рецепты

Польза варенья из черной смородины

Подготовка ягод

Подготовка банок для варенья

Популярные рецепты варенья из смородины черной

Пятиминутка — быстро и просто

Варенье пятиминутка из чёрной смородины: видео

Простой рецепт варенья

Рецепт варенья из черной смородины: видео

Варенье без закатывания

Варенье из черной смородины без варки: видео

Джемы и желе

Желе из смородины черной

Желе из черной смородины на зиму: видео

Джем из черной и красной смородины

Желеобразный десерт из смородины с лимоном

Варенье из черной смородины с лимоном: видео

Варенье из смородины с добавлением других ягод

Варенье из смородины черной с яблоками

Варенье из черной смородины с малиной

Варенье из черной смородины и малины на зиму: видео

Варенье из смородины черной с грейпфрутом

Варенье без варки

«Холодное варенье» из черной смородины

Смородина перетертая с сахаром: видео

Смородиново-банановое варенье без варки

Вред варенья

Варенье из черной смородины, джем, желе, черная смородина стерилизованная — рецепты заготовок в зиму

Простые рецепты варенья из чёрной смородины на зиму

Классический рецепт варенья из чёрной смородины

Ингредиенты

Способ приготовления

Быстрый рецепт варенья из чёрной смородины

Ингредиенты

Способ приготовления

Рецепт варенья-желе из чёрной смородины

Ингредиенты

Способ приготовления

Делаем сырое варенье из чёрной смородины на зиму

Ингредиенты

Способ приготовления

Как сделать варенье из чёрной смородины без варки

Ингредиенты