Рецепт с сосновыми иголками: Отвар из сосны

Содержание

Отвар из сосны — 8 пошаговых фото в рецепте

Если вы хотите удивить гостей и при этом улучшить их здоровье, подарить им энергию и веселье, то очень советую приготовить волшебный отвар из сосны. Для этого, конечно, придется съездить в лес и привезти оттуда ветки волшебного дерева, отвар из которого считается самым полезным из всех хвойных. Отвар из сосны можно пить в качестве горячего ароматного чая, вприкуску с кусковым сахаром или медом. А можно приготовить чудесный лимонад, добавив по вкусу мед и свежевыжатый лимонный сок. Гарантирую, что восторг, радость и благодарность от любимых домочадцев и друзей вам обеспечена. И также хочу заметить, что отвар из сосны полезно пить не только в праздники, но и в будние дни, во все времена года. Такой отвар нужно непременно попробовать приготовить.

Ингредиенты

Для приготовления отвара из сосны понадобится:

сосновые иголки — 0,5 стакана;

вода горячая — 1 литр;

сахар, мед, лимонный сок — по желанию и по вкусу.

*Добавки необязательны, т.к. отвар из сосны представляет собой чистый натуральный напиток, вкусный сам по себе.

Этапы приготовления

Приготовить сосновые ветки.

Ножницами аккуратно нарезать иголки. Режутся легко и быстро, но можно надеть перчатки, чтобы не запачкаться смолой. (Смола легко отмывается).

Нарезанные сосновые иголки поместить в термос и залить кипятком. Через несколько часов открыть термос и пропустить отвар через сито. Иголки выбросить.

Отвар из сосны готов к употреблению. Настаивать отвар можно от 2 до 10 часов. Чем больше времени он будет настаиваться, тем более насыщенными и концентрированными будут его вкус и цвет. Я настаивала 6 часов. Удобно заливать термос на ночь.

Пить полученный отвар из сосновых иголок можно по-разному. Можно не выливать из термоса и не процеживать, а наливать прямо в чашки и пить, как чай, вприкуску с сахаром или медом.

А можно наполнить отваром из сосны графины, охладить, добавить кубики льда, лимонный сок и подать в качестве освежающего напитка, лимонада. Такой напиток понравится и детишкам.

У кого нет термоса, могут приготовить отвар в кастрюле. Для этого надо высыпать сосновые иголки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, проварить 15 минут и выключить огонь. Пусть отвар настаивается прямо в кастрюле.

Здоровья вам!

Применение сосновых иголок в народной медицине. Для очистки организма от шлаков

В эти зимние дни можно приготовить витаминный чай из сосновых иголок и сушеных плодов шиповника! Напиток лёгкий, полезный, с интересным вкусом! Для первого заваривания желательно брать меньшее количество хвои, чтобы не получился излишне смолистый вкус!

Ингредиенты для «Чай из сосновой хвои и шиповника»:

Рецепт «Чай из сосновой хвои и шиповника»:

Сосновую хвою собираем с молодых веточек, дома её обязательно надо ополоснуть водой.
Заваривать можно сразу свежие иголки, а остальное количество высушить. Этот чай приготовлен как раз из сушёной хвои.

Берём горсть сушеных сосновых иголок, это приблизительно 5 г,
и 10 штук сушёных плодов шиповника.
По желанию количество шиповника можно увеличить, это усилит вкус и сделает более насыщенным цвет напитка.

Сушёную хвою немного измельчаем ножом. Для первого приготовления желательно взять 1 ст. л. хвои, чтобы в готовом чае отрегулировать хвойный вкус.

Свежую хвою можно не измельчать, чтобы не было сильного хвойного вкуса. Возьмём её в количестве 0.7-1 ст. л.

Завариваем чай классическим способом:
термос ополоснуть кипятком, поместить в него плоды шиповника, сосновую хвою и залить 1 л кипятка.
По желанию можно добавить корочки мандарина. Можно ничего не добавлять, тоже будет хорошо. Закрываем крышкой и даём настояться 3-4 часа.

Перед употреблением процеживаем через ситечко.

Витаминный чай готов!

Для быстрого приготовления чая заварим только сосновые иголки. Чтобы не получить излишне смолистый вкус напитка, свежую хвою можно не измельчать.
Для первого раза в заварочный чайник помещаем 0.7 ст. л. хвои (в дальнейшем можно 1 ст. л. или по вкусу) и добавляем 0.5 л кипятка. Даём настояться 30 минут.

Потом процедить через ситечко, и можно пробовать! У напитка появляется хвойный вкус, но цвет воды почти не меняется!

Поэтому можно добавить по вкусу клюкву, бруснику, другие ягоды или варенье. Я добавила сырую клюкву, протёртую с сахаром.

При заваривании чая из свежей хвои желательно учесть, что вкус у неё более смолистый и насыщенный , чем у сушёной! Поэтому свежую хвою можно не измельчать и для первого заваривания брать меньшее количество.

При заваривании чая

из свежей и сушёной хвои надо учитывать, что вкус напитка может получиться смолистым и терпким , если попадётся плотное смолистое основание иголки или пучка.

Этот чай — из шиповника и сушёной хвои. Вкус напитка мягкий,
хвойно-шиповниковый! Полезность чая отлично дополнит мёд!

В условиях города человек может себе позволить поболеть и.т.д, когда рядом аптека, мягкий диван и все удобства. Но если такое происходит лесу, особенно если вы выживальщик — одиночка, ухудшение здоровья резко снижает шансы на выживания. Повышенная утомляемость, возможный стресс, переохлаждения, и другие неприятности могут негативно сказаться состоянии иммунитета.

Исправить положение поможет употребление витаминных чаев. Одним из самых доступным чаев в нашей стране является чай из хвойных иголочек. Хвойные иголочки богаты витамином С, который так важен для иммунитета. Причем в зимнее время сразу после первых морозов в хвое количество витамина С увеличивается в 3 раза. Помимо витамина С, ученые утверждают, что хвоя содержит витамины группы B, Е, эфирные масла и различные микроэлементы.

Рецепт приготовления хвойного чая:
На 3 чашки кипятка необходимо 0,5 — 1 чашку хвойных иголок. В разных источниках разные пропорции, тут вы сами по вкусу определитесь. Иголки необходимо мелко нарезать острым ножом. Перед закипанием бросить их в котелок, и подержать на слабом огне 10-15 минут в котелке. Если есть возможность, можно добавить сахар, лимон, мед. Но витамин С быстро разрушается при тепловой обработке. поэтому, возможно стоит не кипятить, а заваривать хвойные веточки 10-20 минут, как обычный чай в термосе.

Весенние еловые и сосновые почки также обладают лечебными свойствами и могут использоваться в хвойных чаях. Можно даже в термос бросить зеленую шишку. Почти все части хвойных деревьев обладают полезными и лечебными свойствами.

Вот так вот, в голом зимнем лесу можно приготовить себе вкусный и полезный чай.

Из противопоказаний — чай из хвои нельзя употреблять беременным девушкам.
* * *

5 лучших рецептов чая из хвои

Целебные свойства хвойных деревьев были известны еще далеким нашим предкам. Ель и сосна, пихта и лиственница, можжевельник — ни одну «колючку» знахари вниманием не обходили! Но мы хитроумных снадобий готовить не будем — только чаи.

Недостаток витаминов в длительном отрыве от цивилизации может сказаться значительным ухудшением здоровья. Ухудшение состояния здоровья в экстремальной ситуации почти означает гибель человека. В условиях города человек может себе позволить поболеть и.т.д, когда рядом аптека, мягкий диван и все удобства. Но если такое происходит лесу, особенно если вы выживальщик — одиночка, ухудшение здоровья резко снижает шансы на выживания. Повышенная утомляемость, возможный стресс, переохлаждения, и другие неприятности могут негативно сказаться состоянии иммунитета.

По сути это идельаный компонент для чая в зимнем лесу.

Помимо полезного состава хвойный чай сам по себе очень вкусен. Выбравшись с утра из палатки или другого укрытия и заварив хвойный чай, хорошее натсроение и бодрость гарантированы вам на весь день. Кстати хвоя обладает противомикробным действием, поэтому в очищаемую кипячением воду можно добавлять хвою для усиления эффекта.

1. Витаминный напиток из хвои

Замечательное витаминное средство. Рекомендуется как при заболеваниях, так и в качестве профилактического средства, особенно при авитаминозе, цинге; воспалительных и простудных заболеваниях; после тяжелой болезни, операций; истощении, упадке сил, малокровии. Напиток рекомендуется принимать короткими курсами (4-5 дней) по одному стакану (250 мл) в день. Между курсами следует делать перерывы не менее 2-3 дней.

Состав чая:
4 стакана (1 литр) мелко порубленной хвои кедра (сосны, ели).

2,5 стакана (620 мл) холодной воды.
2 чайные ложки лимонного сока.

Способ приготовления чая:
Хвою промыть в проточной воде, измельчить ножницами. 4 стакана мелко нарезанной хвои залить 2,5 стакана холодной воды, для подкисления добавить 2 чайные ложки лимонной кислоты по вкусу. Оставить в темном месте на 3 дня. Настоявшийся напиток процедить.
Витаминный напиток из хвои можно приготовить и другим способом. 200 г хвои измельчить и тщательно растереть в таком же количестве воды, добавить по вкусу лимонную кислоту, 30 минут кипятить в эмалированной кастрюле под крышкой, оставить на 3 часа настояться. Охлажденный отвар процедить.

Пить по 0,5-1 стакану в день. Чтобы напиток был вкуснее, его пьют с медом, вареньем.

2. Чай из можжевельника и кедра

Чай активизирует работу внутренних органов и желез внутренней секреции, обладает противовоспалительным и мочегонным действием.

Состав чая:
Листья черники
Листья брусники
Мелко порубленная хвоя кедра (сосны, ели).
3-4 ягоды можжевельника.

Способ приготовления чая:
Хвою промойте в проточной воде, измельчите ножницами. Положите все компоненты в чайник. Залейте кипящей водой, закройте чайник, настаивайте 5-7 минут. Процедите и, при желании, подсластите медом. Подавайте чай горячим.

Многие попадая в лес, начинают с наслаждением вдыхать волшебный запах хвойных деревьев. Но не все знают, что можно самим собрать иголки сосны и приготовить дома потрясающий напиток. Мы расскажем, какими полезными свойствами обладает сосновый чай, и чем он может быть опасен для организма.

Полезные компоненты в чае

Напиток восстанавливает человеческий организм и приостанавливает старение. Исследования показали, что чай может даже бороться с опухолями. Вот какие полезные элементы входят в иголки сосны:

Витамин А. Он помогает улучшить зрение.
Витамин С. Помогает увеличить иммунитет и бороться с гриппом и простудой.
Витамины В1, В2 и В3.
Кальций.
Натрий.
Железо.
Фосфор.
Калий.

В чай из сосновых иголок многие добавляют кору этого же дерева. В ней содержаться мощные антиоксиданты. Также состав коры защищает клетки человека и восстанавливает их.

Полезные свойства соснового чая

При простуде и сильном кашле.
В момент склероза.
Помогает при любых нарушениях зрения.
Лечит болезни сердца.
Снимает усталость и стресс.
Используется при болезнях в почках и в мочевом пузыре.
Бодрит и тонизирует организм.
Снижает вес, отлично справляется с ожирением.
Омолаживает организм.
Назначается при артрозе и ревматизме.
Снимает аллергию.
Борется с головными болями.
Улучшает состояние кожи и волос.

Как применять хвойный чай?

Напиток можно употреблять ежедневно для профилактики болезней и для бодрости. Лучше всего пить чай в сезон простуды, когда есть большой шанс подхватить грипп. Даже если просто вдыхать запах свежего чая из сосновых иголок, он повысит иммунитет и будет выводить слизь из легких в момент кашля. Врачи отметили, что кислоту из иголок сосны часто используют в аптечных препаратах против гриппа. А употреблять чай в чистом виде, без добавления химических средств – это лучшее решение для болезни.

Врачи смогли доказать, что сосновый чай на первых стадиях рака будет эффективным лекарством. В состав иголок входят антимутагенные и антипролиферативные микроэлементы. Они останавливают рост любой опухоли и устраняют ее. Специалисты проводят массу исследований, чтобы внедрить состав хвойных иголок в лекарственные препараты против рака.

Противопоказания чая из сосновых иголок

Напиток принесет вред, только в том случае, если его неправильно употреблять. Врачи категорически запрещают пить хвойный чай беременным женщинам. Реакция напитка может привести к выкидышу или к проблемам со здоровьем будущего малыша.

Иногда у человека возникает банальная аллергия на хвою. Если вы выпили чай и почувствовали себя хуже,в организме появилась слабость, тогда нужно перестать пить отвар и сразу посетить доктора.

Как правильно приготовить напиток?

Для сбора иголок подойдет молодая сосна. Из нее чай получится более ароматным и полезным. Дома хорошенько промойте иголки и измельчите ножом. Залейте хвою водой и кипятите на среднем огне примерно двадцать минут. После этого чай должен настояться полчаса. Напиток разрешено настаивать долгое время, например, двое суток. В сосновый чай можно добавлять лимон или мед.

Теперь вы знаете, что чай из сосновых иголок обладает массой полезных свойств. Он подойдет для профилактики и для лечения многих заболеваний. Важно всегда советоваться с врачом и принимать напиток только по его назначению.

Сосна – дерево со смолисто-свежим ароматом. Многие замечали как улучшается самочувствие после прогулки по сосновому бору. С древних времён для изготовления лечебных средств использовалась хвоя сосны. Полезные свойства и противопоказания к применению препаратов из иголок этого дерева будут рассмотрены далее.

Состав сосновой хвои

Состав иголок может отличаться в зависимости от условий произрастания, возраста дерева, местности и погодных условий. Учёные длительное время изучали содержание полезных веществ в хвое. На основании их исследований можно сделать вывод о химическом составе иголок сосны:

Лечебные свойства иголок сосны

Польза хвои при лечении заболеваний обусловлена химическим составом иголок сосны. Такие народные лекарственные средства можно применять при лечении следующих заболеваний:

Болезни органов пищеварения. Хвоя нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Воспаления горла и полости рта. Эфирные масла помогут снять боль, уменьшить отёк и покраснение.
Болезни мочевого пузыря и почек. Отвар из молодых иголок действует как мочегонное и бактерицидное средство.
Простудные заболевания. Составы на основе сосновой хвои обладают противовоспалительным и отхаркивающим действием.
Нарушения обмена веществ. Отвары и настои хвои улучшают метаболизм в организме.
Бессонница и стрессовые состояния. Иголки сосны способствуют успокоению нервной системы. После прогулки по сосновому бору часто улучшается настроение, исчезает депрессия и нормализуется сон.
Повреждения на коже. Благодаря бактерицидным свойствам, хвоя способствует заживлению ран.
Авитаминоз. Хвойные средства помогут удовлетворить потребность организма в витаминах.
Болезни суставов. Вещества в составе хвои укрепляют кости, поэтому средства на основе сосновых иголок применяют для лечения возрастных болезней суставов, а также при рахите у детей.

Противопоказания к применению средств из сосновых иголок

Хвоя богата биологически активными веществами, которые показаны далеко не всем людям. В некоторых случаях составы из хвои могут нанести вред. Лечебные средства из сосны не следует применять в следующих случаях:

Даже если у человека нет никаких противопоказаний к применению хвойных препаратов, необходимо соблюдать меру в приёме таких средств. Чрезмерное увлечение составами из хвои принесёт только вред. Возможна передозировка, которая проявляется в головных болях и воспалении желудка.

Как собирать и заготавливать иголки

Собирать хвою лучше всего зимой , в этот период иголки содержат наибольшее количество полезных веществ. Лучше уйти вглубь леса, подальше от оживлённых дорог, там растут самые чистые сосны. К деревьям необходимо относиться бережно. Не следует срезать более 2 веточек с одной сосны. А также нельзя обрывать молодые ветки с побегами, из-за этого дерево может погибнуть. Лучше обрезать нижние ветки. Следует выбирать молодые сосны, их иголки содержат больше полезных веществ. Можно собирать ветки с земли, которые были сорваны во время ветреной погоды.

Не нужно собирать слишком много иголок, при долгом хранении они могут потерять лечебные свойства. Свежие иголки могут храниться в условиях комнаты не больше 2 недель . За этот срок количество витамина С в них уменьшается в 2 раза. Средства, изготовленные из старых иголок, не принесут никакой пользы. Если положить ветки на холод (например, на балкон зимой), то хвоя может храниться около 2 месяцев.

Сосновые ветки с иголками не нужно хранить в сосуде с водой, так все полезные вещества переходят в жидкость. Однако их можно поставить в вазу с водой не с целью хранения, а для ароматизации помещения. Полезно добавить к ним кедровую веточку. Это будет способствовать ионизации воздуха и благоприятно скажется на самочувствии. Можно поджечь несколько хвоинок, а затем погасить, чтобы они источали дым. Это тоже будет способствовать очищению воздуха.

Долго хранить иголки можно следующими способами:

Витаминный напиток и чай из хвои

Эти средства полезно употреблять не только страдающим авитаминозом, но и здоровым людям (если нет противопоказаний). Напиток или чай помогут восполнить дефицит витаминов в зимний и весенний период.

Существует 2 способа приготовления напитка:

Нужно взять 400 г хвои, 500 мл воды и 2 чайные ложки лимонного сока. Все ингредиенты смешивают в банке и оставляют состав настаиваться в течение 3 дней. Банку необходимо держать в месте, защищённом от солнечных лучей. Перед применением состав нужно процедить через марлю. Напиток употребляют по 50 мг 3 раза в день.
На 100 г кипятка потребуется 1 столовая ложка измельчённых иголок и полчайной ложки лимонной кислоты. Все ингредиенты смешивают и нагревают 20 минут на слабом огне. Затем напиток остужают и процеживают. 100 г напитка содержит 80% дневной нормы витамина С.

Эти напитки довольно горькие на вкус. Поэтому в них нужно добавлять сахар или мёд.

Можно приготовить квас на хвое . Для этого берут 5 л обычного хлебного кваса и 1 кг сосновых иголок. Квас настаивают на хвое в течение 24 часов. Затем иголки отфильтровывают. Получается вкусный витаминный напиток.

Можно приготовить хвойный чай . Он оказывает тонизирующее действие на организм. Измельчённую хвою заваривают, как обычный чай.

Существует ещё один рецепт приготовления чая. На 1 литр кипятка нужно взять 5 столовых ложек хвои, 2,5 столовые ложки луковой шелухи и 3 столовых ложки ягод шиповника . Ингредиенты смешивают, ставят на огонь, доводят смесь до кипения и варят 10 минут. Затем напиток надо настоять в течение 12 часов.

Чай из хвои не только наполняет организм витаминами и тонизирует. Этот напиток приносит пользу при повышенном давлении, варикозе, и даже при таком сложном заболевании, как рассеянный склероз. Однако чай не рекомендуется употреблять беременным и всем тем, кому противопоказаны средства из хвои.

Лечебные препараты из иголок сосны

Сосновые иголки могут применяться для лечения разных заболеваний. Существует множество рецептов целебных составов.

Заключение

Можно сказать, что хвоя является прекрасным народным препаратом от многих болезней. Нужно только не забывать о противопоказаниях к применению этого средства, чтобы не нанести вред здоровью. Поэтому все лечебные средства из хвои применяются после консультации с лечащим врачом.

Как часто, то,что нас окружает, мы привыкли недооценивать и принимать как должное. Начинаем искать что-то экзотическое и необычное для лечения, когда речь заходит о нашем здоровье.

А ведь часто наиболее эффективное решение находиться совсем рядом с нами, а незнакомое и чуждое способно принести вред нашему организму.

Сосновые иголки широко применяют в народной медицине

Речь идет о применении сосновых иголок в народной медицине.

Что содержится в сосновых иголках?

Хвойные леса занимают большую территорию, сбор хвои не составляет особого труда, а применение ее довольно обширно.
В этих тоненьких иголочках, испускающих такой знакомый маслянистый аромат, содержатся:

витамин С;
витамины В, РР, Е, D;
каротин;
флавоноиды;
эфирные масла;
дубильные вещества;
железо, марганец и другие микроэлементы.

Подробнее о целебном составе сосновых иголок вы узнаете из видео:

Лечебные свойства и противопоказания сосновых иголок

Польза для организма отваров, настоев из сосновых иголок не преувеличена:

Наиболее известно лечение ОРВИ и ОРЗ в период сезонных простуд. Для этих целей часто используют отвар из сосновых иголок, польза которого заключаются в противовоспалительном действии;
Для быстрого избавления от неприятных симптомов ОРЗ применяют также . Об этой густой смолистой массе, выделяющейся из трещин сорокаметрового таежного исполина во время сокодвижения, говорят, что она восстанавливает жизненную энергию человека.
При кашле отвар действует как качественное отхаркивающее средство. Также облегчает самочувствие при астме и других легочных заболеваниях. А большое количество в составе иголок витамина С(даже большее, чем в цитрусах) поможет ослабленному организму быстрее пойти на поправку и поможет при авитаминозе;
Сосновая хвоя действует как мочегонное средство, поэтому ее применяют для лечения мочеполовой системы;
Благодаря содержанию фитонцидов благотворно действует на психоэмоциональную сферу, успокаивает и снижает стресс. А регулярное применение сосновых иголок для ванн нормализует сон, борется с бессоницей, плохим настроением и бодряще действует на организм в целом;
Лечение сосновыми иголками болезней желудочно-кишечного тракта также успешно практикуется, отвар помогает при язвах.
Для женщин интересным будет узнать о полезных свойствах сосновых иголок для кожи. Маски из отвара и настоя хвои успешно применяются в косметологии.
А подчеркнуть красоту лица и скрыть мелкие недостатки поможет . Главная задача новинки выгодно выделить и подсветить как бы изнутри конкретные выступающие участки кожи лица, подчеркнуть рельефность, а также, создать эффект сияющей здоровьем и красотой кожи, а также, замаскировать первые морщинки.
Они способны разглаживать морщины, благодаря бактерицидному действию способствуют скорому заживлению, излечивают фурункулы, гнойники,прыщи а также очищают и тонизируют кожу.Отвар применяют и для кожи головы для профилактики облысения, блеска и густоты волос.Для здоровья зубов и ротовой полости хвоя также издревле применяется.

Сосновые иголки несут огромную пользу организму

Нельзя употреблять хвою в любом виде беременным женщинам, с осторожностью-при заболеваниях печени, сердечной недостаточности, воспалительных процессах.

Польза и вред чая из сосновых иголок

Ароматный чай готовится очень просто. Для этого нужно заготовить свежие побеги хвои, промыть, измельчить и залить кипящей водой. Заваривая сосновые иголки, можно добавить по вкусу сахар, мед, лимон.

Такой чай благотворно действует на организм, чего стоит один его аромат, вдыхая который, облегчается состояние при простуде.

Чай приносит облегчение при таких заболеваниях:

варикозе;
болезнях мочевого пузыря и почечных болезнях;
глазных болезнях;
грипп.

Является прекрасной профилактикой цинги, авитаминоза дарит бодрость и хорошее настроение.
Однако чай из сосновых иголок способен и принести вред организму, в частности, беременным женщинам. Кроме того, лучше не заниматься самолечением и проконсультировать с врачом по поводу доз и индивидуальной переносимости.

Как приготовить сосновый чай — смотрите в видео:

Приготовление настоя из сосновых иголок

Известно использование соснового сырья в качестве настоя. Для этого нужно 4 стакана неизмельченных промытых иголок залить 3 стаканами остуженной воды с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Настой спрятать в темное место на 72 часа, затем процедить и полезное питье готово.

Недостаток настоя в маленьком сроке хранения-всего один день. Применяется для насыщения организма витаминами и минералами.

Отвары из сосновых иголок

Существует огромное множество разнообразных рецептов отваров из сосновых иголок, использование их в народной медицине известно своей пользой для здоровья. Так, отвар принимают при склерозе, ревматизме,артрите,геморрое, подагре, для лечения ротовой полости, для полоскания зубов и десен.

Вред в виде раздражения слизистой желудка, головных болей отвар может причинить,если не соблюдать дозы, принимать неконтролируемо длительное время без консультаций врача.

Интересный вид отвара с добавлением в сосновую хвою луковой шелухи и шиповника: все ингредиенты смешать, залить водой и кипятить 15 минут. Этот отвар помогает при повышенном давлении.

Как приготовить отвар из сосновых иголок — смотрите в видео:

Варенье из сосновых иголок

Приготовить вкусное и полезное варенье из сосновых иголок не составит труда. Достаточно собрать 1 кг молодых побегов, залить водой и кипятить 20 минут, затем дать настояться в течение 24 часов, добавить сахар и снова прокипятить. Полученную массу закатать в баночки и принимать в холодное зимнее время как витаминное средство для повышения иммунитета.

Когда собирать? Собирать сосновые иголки лучше всего в холодную пору года и только молодые побеги. Хранятся не более трех месяцев.

Такие замечательные рецепты для нашего здоровья и долголетия подсказывает сама природа, нам остается только использовать их себе на благо.

Сосновые шишки и иголки в рецептах оздоравливающих напитков

Чем полезна сосна

О пользе прогулок по сосновому лесу знают многие, однако, это растение с успехом применяется и в народной медицине. Для приготовления целебных напитков чаще всего используются шишки и хвоя сосны, а также почки, пыльца и сосновая живица.Препараты с сосной широко применяются в качестве общеукрепляющего средства, для излечения проблем с дыхательной и сердечно-сосудистой системами, для восполнения в организме витамина C, в качестве омолаживающего средства.
Противопоказания к приёму напитков и других препаратов с сосной: беременность, острый гепатит, нефрит.
Кстати, у прогулок по сосновому бору тоже есть противопоказания — от них лучше воздержаться людям с острой сердечной недостаточностью.
Отвар из сосновых почек (при ревматизме, хроническом воспалении лёгких, мочегонное и кровоочистительное средство):
— 1 ст. горячей воды;
— 10 г почек сосны.
Залейте почки горячей водой и поставьте на полчаса на водяную баню. Затем снимите настой с огня, дайте остыть в течение 10 минут и процедите. Готовый настой принимайте 2/3 раза в день после еды по 1/3 стакана.
Сосновые почки следует заготавливать в феврале-марте.

Напитки из сосновых иголок

Витаминный настой сосновых побегов (при заболевании почек, атеросклерозе):
— 1 ст. кипятка;
— 50 г молодых сосновых верхушек.
Возьмите однолетние верхушечные побеги сосны, потолките, разотрите их в ступке и залейте кипятком. Полученную смесь уберите настаиваться в тёмное место на 2 часа. Готовый настой процедите, при желании подсластите мёдом и сразу выпейте. Хранить такой напиток нежелательно, так как витамины в нём при хранении быстро разрушаются.

Отвар из сосновых иголок (для очищения сосудов, при атеросклерозе, болезнях почек):
— 1 ст. кипятка;
— 30 г свежих иголок сосны.
Иголки промойте, залейте кипятком в эмалированной посуде и кипятите под крышкой в течение 20 минут. Затем снимите отвар с огня, дождитесь остывания, процедите и выпейте в течение дня. При желании отвар можно подсластить мёдом или сахаром.
Настой сосновых иголок в термосе:
— 1 ст. кипятка;
— 1 ст.л. сосновых иголок.
Соберите сосновую хвою текущего года, залейте её кипятком в термосе и оставьте настаиваться на 7-8 часов. Готовый настой процедите. Принимайте 2-3 раза в день по 1-2 столовых ложки между приёмами пищи. Хранить настой следует на более 2 дней в холодильнике.

Витаминный настой из свежей хвои:
— 500 мл холодной воды;
— 4 ст. свежих сосновых иголок;
— 2 ч.л. столового уксуса.
Соберите свежую хвою, мелко порубите её и залейте водой. Добавьте в смесь уксус. Оставьте напиток настаиваться в тёмное место на 3 дня. Затем процедите полученный настой и пейте по стакану в день. Храните готовое лекарство в холодильнике.

Рецепты полезных напитков с сосновыми шишками

Настой сосновых шишек для здоровья суставов:
— охлаждённая кипячёная вода;
— молодые сосновые шишки;
— 400 г сахарного песка;
— 3-хлитровая банка.
Соберите шишки в самом начале июня, нарежьте их на 4 части и уложите в трёхлитровую банку так, чтобы она наполнилась до половины объёма. Добавьте к шишкам сахар и залейте всё водой. Банку закройте и оставьте до полного растворения сахара и прекращения брожения. Время от времени встряхивайте бутыль. Готовое лекарство принимайте утром и вечером за полчаса до еды по 1 столовой ложке.

Эликсир из сосновых шишек (общеукрепляющее средство):
— молодые сосновые шишки;
— 1 кг сахарного песка;
— 3-хлитровая банка.
Соберите сосновые шишки с 21 по 24 июня (дни летнего солнцестояния) и уложите их в стеклянную банку, пересыпая сахарным песком. Затем накройте горлышко банки марлей и поставьте её на солнечное место (можно на подоконник). Оставьте до 21-24 сентября (дни осеннего равноденствия). Правильно будет соблюсти срок до даты, соответствующей дате сбора (например, 21 июня — 21 сентября или 23 июня — 23 сентября). Полученный в результате настаивания эликсир слейте с шишек в бутылку, которую укупорьте и уберите в прохладное тёмное место. Такой эликсир можно употреблять в качестве витаминизирующего средства, для профилактики и излечения простуд. Его пьют за 20 минут до завтрака и перед сном по 1 столовой ложке или же добавляют в чай.
Если во время настаивания верхний слой шишек покроется плесенью, то его нужно снять и выбросить, а оставшиеся шишки присыпать сахаром.

Сбор с сосновыми иголками (при заболеваниях почек, серда, сосудах, атрофии мышц, отслоении сетчатки глаза и др.):
— 700 мл воды;
— 5 ст.л. мелко нарубленных молодых сосновых иголок;
— 3 ст.л. измельчённых плодов шиповника;
— 2 ст.л. луковой шелухи (при болезнях почек, а так — не обязательно).
Сосновые иголки, шиповник и луковую шелуху залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне ещё 10 минут. Затем оставьте отвар настаиваться на ночь. На другой день процедите и пейте вместо воды. Можно употреблять от 0,5 до 1,5 л такого напитка в сутки. Рекомендуемый курс лечения составляет 4 месяца.

Мидии копченые в сосновых иголках рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Французская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для мидий копченых в сосновых иголках на 4 порции :

Иголки сосновые
(1 )

Рецепт приготовления мидий копченых в сосновых иголках по шагам

Представляю вам брутальный, пиратский способ эффектно приготовить мидий. Если попытаться отыскать истоки этого блюда, то вы с удивлением обнаружите, что сразу несколько стран приписывают себе авторство и принадлежность его к традиционной кухне. В Норвегии вам скажут, что это старинный рецепт норвежских рыболовов, а во Франции назовут «экляд» и уверят что рецепт изобретение французских моряков. Как бы то ни было, но рецепт или скорее способ приготовления, действительно достойный вашего внимания с точки зрения вкусовых характеристик и бесспорно зрелищный и интересный сам по себе.

Итак, вам понадобится всего 2, но очень важных ингредиента — свежие мидии и сухие сосновые иголки. Что касается первого ингредиента, мидий. В идеальных условиях мы сорвем их, вынесем на берег, соорудим небольшой очаг из ближайших камней и прямо там, на берегу, приготовим, наслаждаясь великолепным видом. Ну а в реальных условиях работы будет чуть больше — мидии нужно хорошо промыть, ножом удалить» бороду- остаток водорослей в месте где мидия крепилась к камням и перебрать их внимательно осмотрев каждую. Нашли открывшуюся раковину — в мусор. Сломанные и поврежденные туда же, так же поступаем и с мидиями, не открывшимися во время приготовления. Бывает, что створки раковины чуть приоткрылись, что бы определить задремала ли наша сомнительная мидия или уснула мертвым сном, постучите по раковине или раковиной о стол, если мидия еще жива створки закроются. Выкладываем, мидии на противень или железный лист следующим образом — в центре устанавливаем камень, который будет служить точкой опоры для первого ряда мидий, установив первый ряд, аккуратно расставляем остальные мидии, ракушки устанавливаем острыми концами вверх.

Когда мидии подготовлены, приступаем непосредственно к приготовлению. Для этого нам понадобятся лишь сухие сосновые иголки и спички, никаких дров, костров и углей нам не понадобится. Для приготовления мидиям хватит лишь жара горящих сосновых иголок. Где взять сосновые иголки?! Если с прошлого нового года у вас еще осталась елка — это ее звездный час. Если же нет — вам дорога в лес или ближайший парк искать сосны. Иголки, выкладываем сверху на мидии. Иголок должно быть достаточно, что бы полностью укрыть мидии.

Поджигаем иголки и несколько минут наслаждаемся видом полыхающего огня. При необходимости добавляем еще иголок. Постепенно огонь начнет затухать. Дожидаемся когда иголки прогорят, и превратятся в теплый серый пепел.

Сдуваем остатки пепла и обнаруживаем приготовленные мидии.

Подаем мидии с ломиками лимона, охлажденным пивом или белым вином. Мидии приготовленные таким образом обладают уникальным, тонким ароматом и вкусом который стоит того что бы хранить новогоднюю елку до лета, как это было в нашем случае. )

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

578

100

174

3952

всего в 1 порции:

145

988

всего в 100 граммах:

автор рецепта: ЙЕН Ирина

дата публикации: 26.10.2014

Узнала, что в соседней деревне делают ферментированный чай из сосновой хвои. Попробовала и попросила рецепт | Дом с Котом

Рядом с нами в 4км есть деревня, в которой живёт Тамара Павловна. Мы познакомились зимой, когда в местном доме культуры выступал сын (играл на саксофоне). Пока он репетировал — меня напоили удивительным чаем. Даже сразу и непонятно, из чего он: терпкий, травяной, насыщенный, с нотками хвои и ароматом леса.

Оказалось, что Тамара Павловна занимается чаями давно, сушит местные травы, выращивает редкие виды. А дочка в Москве — реализует.

Тот чай, что понравился мне — сделан из ферментированных сосновых иголок. Только хвоя и ничего больше! Попросила рецепт и с вами им поделюсь.

На самом деле, все очень просто: собираем веточки сосны, у нас, например, после сильного ветра весь лес ими завален. Иголки с веток собираем и отправляем в мясорубку.

Есть мнение, что делать чай в мясорубке — не правильно, окисляется при контакте с металлом. Поэтому можно просто мелко порезать иголки и молотком для отбивания пройтись по сырью, чтобы выделился сок. Но, честно, совсем не увидела разницы

Теперь хвойную массу отправляем на ферментацию в эмалированную ёмкость, уплотнив и укрыв сверху мокрым полотенцем. За 6-7 часов чай проходит ферментацию, довольно сильно нагреваясь.

Теперь из массу нужно высушить. Тамара Павловна сушит на русской печи, а мы просто в электро сушилке на 30 градусах.

Вот так выглядит готовый чай, сейчас расскажу, как мы его завариваем и пьем:

Посколько в таком чае получается много мелких частиц, удобнее всего пользоваться френч прессом. Цвет заварки — очень насыщенный, яркий,

как у чая из трав. Вкус — совершенно не похож ни на что! Четкого хвойного оттенка во вкусе нет, сладковатый, нежный, с насыщенным ароматом. Определенно стоит попробовать приготовить такой напиток. Кстати, летняя и зимняя хвоя отличаются на вкус:

в зимней больше микроэлементов, в летней — витаминов. Вкус тоже разный, мне летний вариант нравится больше.

Спасибо, что читаете😉👍

Сосновая хвоя лечит бронхит, холецистит, бессонницу и простуду

В сосновой хвое содержится в семь раз больше витамина С, чем в лимонах. Если добавить сюда эффект эфирных масел, спектр витаминов группы В, Е, РР, минералы в виде марганца и железа, фитонциды и дубильные вещества, то получается бесценный мультивитаминный хвойный продукт.

Отвары и экстракты из хвои применялись как лекарство еще в шумеро-аккадской культуре, а в 20 веке во время Великой Отечественной войны выяснилось, что это лучшее средство лечения цинги.

О целебных свойствах хвои

Хвойные эфирные масла и компоненты улучшают работу сердца (регуляция), желудка (секреция), заживляют раны и работают как антисептик. Эфирные масла добавляют в аромалампу для лечения бессонницы.

Важный нюанс: использовать хвою нужно только в свежем виде: именно после сборки она насыщена витамином С и эфирными маслами. Лучше всего проводить терапию осенью и зимой: в это время года хвоя наливается эфиром, становится в прямом смысле слова сочнее.

В сосновой хвое есть хлорофилло-каротин, который эффективен при ожогах, болезнях кожи и язве желудка.

Отвары из хвои для почек и против холецистита

Очень часто хвойным отваром лечат холецистит: столовую ложку измельченной сосновой хвои заливают кипятком, кипятят и настаивают в течение получаса. Затем процеживают, добавляют ложку меда и выпивают.

Внимание: напитки из хвои горчат, поэтому лимон и мед им нужен обязательно. Можно добавлять при кипячении ягоды шиповника.

Лимон, мед, шиповник − три вкусовых компонента к хвойному чаю

Другой вариант − лечение заболеваний почек: 5 ст. ложек хвои заливают 1 литром воды, нагревают на огне в течение 10 минут. Полученный отвар настаивают одну ночь, процеживают и пьют (курс лечения − 3−4 месяца). В основном отвары пьют по полстакана 2−3 раза в день.

Отварами хвои можно умываться для заживления ран, кожных воспалений, использовать как примочки и средство для полоскания рта при воспаленных деснах.

Ударное средство против простуды

Зимой хвойный отвар пьют как витаминный напиток. Высокое содержание аскорбиновой кислоты − это хороший удар по инфекциям и вирусам, подобным гриппу. Уже заболевшим этот напиток облегчит состояние, ослабив кашель и боль в горле, поддержав иммунитет.

Рецепт витаминного напитка следующий: 1 200 г сосновых иголок залить 1 100 г воды и кипятить в течение 40 минут, закрыв крышкой. Уже после кипячения в отвар добавить 2 ст. ложки сахара, ароматической эссенции на кончике ножа. Настаивают на нижней полке холодильника 10 часов, а затем пьют по полстакана или стакану 2−3 раза в день, выжав в порцию несколько капель из лимона.

Бронхиты, кашель и боль в горле

При бронхите можно сделать хвойную подушечку. В небольшую наволочку из хлопка укладывается хвоя, застегивается, чтобы иголки не выпадали. И такую подушку кладут на горячую грелку на ночь у изголовья. В течение сна подушка начнет нагреваться и источать эфирные масла, которые и будут оказывать лечебное действие на дыхательные пути.

Другие варианты применения сосновых иголок от кашля:

Внутрь − стакан хвои перемалывают, смешивают с 2 стаканами меда и оставляют в стеклянной банке в холодильнике. При болях в горле и кашле съедать по половине чайной ложки 3 раза в день, запивая теплой водой.
Ингаляции − в сковородку выкладывают хвою, заливают кипятком и дышат над паром, накрывшись с головой покрывалом, пледом, полотенцем.

Ванна, ингаляции, ароматерапия и хвойная подушка − комплекс лечения бронхита и бессонницы

Иголки в ванну

Берется 1,5 кг хвои, заливается водой и кипятится в течение 30 минут. Затем настаивают 12 часов и выливают в ванну, набрав в нее воду (теплую, горячую – по выбору). Кому нужны такие ванны:

тем, кто серьезно переболел − для восстановления сил, укрепления иммунитета;
тем, кто плохо спит − как успокоительное, расслабляющее.

В теплую ванну можно добавить 2 капли эфирного масла сосны: получится хорошая ингаляция, которая при регулярном проведении лечит заболевания носоглотки.

Важно: когда принимаете хвойную ванну, нужно набирать воду так, чтобы грудная клетка оставалась не покрытой водой. Принимать такую ванную нужно 15 минут, а после нее сполоснуться под душем, так как масла в хвое крепкие, могут остаться на коже и обжечь ее.

Омолаживание кожи

Хвоя не только антисептик против воспалений кожи, но и отличное средство регенерации клеток. Можно приготовить лосьон-крем: 1 ст. ложку хвои измельчают, заливают 2 ст. кипятка и настаивают 2 часа. После чего настой процеживают, добавляют 5 ст. ложек масла оливкового или виноградной косточки, 2 капли эфирного масла розы. Этим лосьоном протирают кожу после умывания за 2−3 часа до сна.

Хитрые приемы борьбы с вредителями

Сосновая хвоя быстро ликвидирует садовых вредителей: ее боятся яблоневая плодожорка, огневка (на черной смородине), долгоносик (на малине) и т. д. Нужно сделать отвар: 1,5 кг хвои настаивают в 10 л горячей воды, остужают. При помощи опрыскивателя обрабатывают кусты и деревья, начиная снизу-вверх: ствол, ветки, крону. Делать это нужно в начале цветения и после него 3 раза с перерывом на неделю.

Против тли и медяниц действует другой рецепт: 2 кг хвои заливают 10 л воды и настаивают 7 дней в темном месте. Настой нужно помешивать каждый день. Настой разбавляют с водой в соотношении 1:3 для опрыскивания кустов и в 1:1 для заливки между рядами (если это редиска, капуста, салат).

Важно: в настои лучше добавлять зольную вытяжку: она предотвратит подкисление почвы от хвои. Хвойные шишки класть в настойку не нужно: садоводы убедились, что это лишь снижает инсектицидные свойства.

Еще один совет в отношении клубники и земляники. Чтобы они лучше росли и не поражались вредителями, стоит сделать заготовку из хвои, песка, золы и компоста в равных долях. При посадке эту заготовку нужно заделать в верхний слой почвы. На практике клубника в такой земле растет лучше, и ее в принципе не поражают вредители и болезни. Урожай становится в 1,5 раза выше.

Лосось в сосновых иголках: shweda — LiveJournal

Рецепт этот нашла в журнале trio_mia. Дождалась окончания длинной питерской зимы, съездила за город и вернулась домой с сосновыми иголками. Вместе с ними притащила в дом небольшого паучка. Стало быть весна придет — природа просыпается.

Изначально я не собиралась выкладывать этот рецепт в ЖЖ, ибо журнал trio_mia довольно популярен. Но после того, как попробовала, поняла, что не поделиться не могу. Вдруг кто пропустил. Настолько вкусным и ароматным получается блюдо, что пропустить такое было бы обидно.

Я его делала немного не так, как в оригинальном рецепте. Хотя основные различия у меня все же не в рецепте, а в способе подачи. Оригинал — здесь, мой вариант —

На две порции:
2 куска филе лосося (по 220 г каждый)
0,5 ст.л. черного перца
1 ч.л. семян кориандра
1 ст. л. (без верха) крупной морской соли
50 г оливкового масла
60 г сосновых иголок

Подготовить два двухслойных листа фольги размером 25х25 см, духовку разогреть до 180 градусов.

Иголки промыть и обсушить, сбрызнуть оливковым маслом.
Перец, кориандр и соль растереть в ступке.
Филе очистить от кожи (в оригинале на коже делались надрезы, но я предпочла очистить), смазать оливковым маслом и натереть смесью специй и соли.
Разделить иголки на две части. На каждый лист фольги выложить 3/4 иголок, сверху положить филе рыбы и покрыть оставшимися иголками.
Края фольги плотно соединить, но не прижимать к рыбе, чтобы оставался воздушный карман.
Выложить полученные конверты на сухую сковороду или форму для запекания, на 5 минут поставить на плиту, затем перенести в духовку и запекать еще 10 минут.

Марина предлагает подавать рыбу прямо в фольге, чтобы едоки при вскрытии «конверта» насладились чудным ароматом хвои. Но я не люблю, когда в еде надо ковыряться, поэтому подавала уже открытой.
Выложила филе на подогретые тарелки, а на гарнир были спаржа, обжаренная в сливочном масле с чесноком, и рис, заправленный оставшимся от спаржи маслом. Мне очень понравилось сочетание, поэтому в следующий раз гарнир будет таким же.

А как вы относитесь к подобным экспериментам, когда в приготовлении блюда используются какие-нибудь нестандартные ингредиенты? Знаете интересные сочетания? Поделитесь, я с удовольствием попробую.
У меня это, по-моему, первый опыт, т.к. даже крапиву я никогда не ела.

Сироп из хвои | Кухонная ведьма

Это действительно скандинавская вещь! Поезжайте по дороге в Дании во время сезона сбора хвои, и вы увидите, как датчане свернули на обочину дороги, собирая хвою. Кажется странным? Не новее, чем ягоды можжевельника или розмарин! Я ощутил это восхищение несколько лет назад, когда посетил свою первую конференцию по скандинавской кулинарии в Сиэтле. Мне это понравилось, и мой мозг сразу начал работать над тем, что я могу с этим сделать.

Моей первой мыслью стали коктейли (конечно, так) … это простой сироп, и мой разум танцевал от запеченных хороших идей (все еще работаю над этим), я даже сделал глазированный им свиной грудинку (что чертовски хорошо , но опять же, это была свиная грудинка).

Тушеная свиная грудинка в сиропе из хвои.

Это очень сезонное предложение, вы собираете только ярко-зеленую свежевыращенную хвою. Мне нравится собирать свою в хижине, это облегчает поиск пищи (да, я такой ленивый).Есть побочные эффекты: когда вы выбираете новый рост, вы задерживаете рост дерева. Я стараюсь не сорвать все с одного дерева или все с одной стороны. У нас есть молодые деревья, которые находятся слишком близко к нашей хижине, их нужно срубить для пожарной безопасности, а пока я с радостью сдерживаю их рост.

Собирайте только ярко-зеленые свежие побеги.

После этого нужно просто приготовить простой сироп и замачивать хвою от 12 до 24 часов. Я люблю добавлять измельченные ягоды можжевельника или розмарин (иногда и то, и другое) в свой для более сложного пикантного вкуса.

Сироп из сосновых игл

2018-07-26 14:25:29

Урожайность 2

1 стакан органического сахарного песка
2 стакана воды
От 2 до 4 стаканов кормовой хвои, промытой
1/4 стакана измельченные ягоды можжевельника (необязательно)
Веточки розмарина 1 унция (необязательно)

В средней кастрюле доведите до кипения воду и сахар, периодически помешивая.Добавьте хвою, можжевельник и / или розмарин, если используете. Выключите огонь и дайте покипеть от 12 до 24 часов.
Хорошо процедите в чистых банках. Хранить в холодильнике закрытым до 3 месяцев.

Кухонная ведьма https://www.thekitchenwitchblog.com/

Как приготовить чай из сосновых игл (преимущества и рецепт соснового чая)

Последнее обновление: 11 октября 2021 г.

Яркий освежающий чай из хвои не только восхитителен, но и богат соединениями, полезными для здоровья.А чашку питательного хвойного чая можно собирать бесплатно круглый год!

ПОЧЕМУ ПРИГОТОВЛЯТЬ ЧАЙ ИЗ СОСНОВЫХ ИГЛ?

Хорошо, я знаю, что чашка сосновых иголок может показаться некоторым странным, но чай из сосновых иголок действительно стоит того, чтобы дать шанс. Вот почему.

Во-первых, чай из хвои (также называемый просто хвойным чаем, а иногда и белым хвойным чаем) восхитителен, как и аромат соснового леса или свежей рождественской елки.

Во-вторых, хвоя сосны обладает полезными лечебными свойствами, которые делают ее полезной для поддержания здоровья и облегчения симптомов простуды.(Более подробная информация о пользе сосновой хвои для здоровья приведена ниже.)

Наконец, этот вкусный и полезный чай предоставляется бесплатно любому собирателю, имеющему доступ к сосне. Большинство людей не осознают, что деревья вокруг нас предоставляют широкие возможности для поиска пищи. Что касается вечнозеленых растений, таких как сосна и ель, то тот факт, что на них можно собирать корм круглый год, когда больше ничего не растет, делает их еще более ценными. Если вам интересно, вот более 25 лечебных деревьев.

У меня во дворе растет ель, поэтому еловый чай я часто завариваю в холодные месяцы, когда все мои домашние травы уже давно умерли.

Мне нравится, что ель и сосна предлагают возможность выпить свежий травяной чай в любое время года. Летом я использую мелиссу, мяту и другие многолетние травы в солнечном чае. Я также собираю некоторые из новых верхушек ели в конце весны.

Хотите знать, чем еще вы можете собирать корм на своем дворе? У вас, вероятно, есть несколько съедобных сорняков, таких как одуванчики, портулак, дикие фиалки и ползучий Чарли, а также множество цветов, которые вы можете съесть.

Максимально эффективное использование этих легко добываемых ингредиентов поможет вам питаться сезонно круглый год.А поскольку сосна всегда в сезон, хвойный чай позволяет наслаждаться сезонными блюдами в любое время года.

Следите за новостями HealthyGreenSavvy на Facebook и Pinterest, чтобы получать больше полезных советов, которые помогут вам жить экологичнее и здоровее, где вы найдете простые советы по охране здоровья, основы экологической жизни и простые рецепты здорового питания, которыми каждый день делятся.

СОСНА ИГОЛЬЧАТЫЙ ЧАЙ ПРОДАЖА

Как и ягоды бузины и другие давно применяемые растительные лекарственные средства, активные вещества в хвое сосны подверглись интригующим исследованиям.Готов поспорить, вы никогда не осознавали, какую силу сосны могут иметь для вашего здоровья.

Хвоя сосны веками использовалась травниками и коренными народами. К некоторым целебным свойствам хвои сосны относятся:

Другие части сосны также являются съедобными и лекарственными, но это тема другого поста. Ниже приведены некоторые из преимуществ сосновой хвои, которые ученые изучили на сегодняшний день.

1. ИГЛА СОСНЫ БОГАТА ПОЛИФЕНОЛАМИ

Как и многие другие сильнодействующие лекарственные растения, хвоя сосны содержит соединения, называемые флавоноидами, которые, как известно, полезны для здоровья.

Исследования показывают, что хвоя сосны содержит a- пинен, который может улучшить память, облегчить беспокойство и помочь при депрессии, хотя эти исследования на животных не могут напрямую продемонстрировать эти преимущества сосновой иглы для человека.

2. ЧАЙ С СОСНЫМИ ИГЛАМИ СОДЕРЖИТ АНТИОКСИДАНТЫ

Антиоксиданты помогают нашему организму справляться с так называемым окислительным стрессом, который может влиять на белки и ДНК способами, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний, таких как рак, и воспалительных состояний, таких как артрит.

Хвоя сосны, как и многие другие продукты, богатые антиоксидантами, содержат соединения, которые могут помочь снизить окислительный стресс, что может снизить риск многих хронических заболеваний. (Дополнительные исследования здесь, здесь и здесь.)

Одно исследование, посвященное потенциальной пользе сосновой хвои, показало, что «хвоя сосны оказывает сильное антиоксидантное, антимутагенное и антипролиферативное действие на раковые клетки, а также противоопухолевое действие in vivo, и указывает на их потенциальную полезность в профилактике рака.”

3. ИГЛА СОСНЫ — ИСТОЧНИК ВИТАМИНА С

Как и ель, хвоя сосны содержит витамин С, поэтому он давно используется как эффективное средство от цинги. (Вы можете найти упоминание о том, что команда Жака Картье использовала сосну для лечения цинги, но, похоже, это были arborvitae , который представляет собой другой род хвойных деревьев.)

Я встречал многочисленные утверждения о том, что содержание витамина С в хвое сосны превышает его содержание в лимонах и апельсинах, но ни одно из них не ссылается на свои источники.Одно исследование, цитируемое в этой статье, показало, что количество витамина С в разных сортах сосны разное, и, хотя некоторые из них довольно высоки, стоит помнить, что вы вряд ли съедите 100 граммов хвои так, как 100 граммов апельсина.

Другой источник обнаружил, что уровень витамина С в проанализированной хвое сосны был не очень высоким, но, потребляемого с хвойным чаем, кажется, что его достаточно для лечения цинги.

Как бы много витамина С он ни содержал, чай из хвои полезен не только при цинге.Вы, наверное, знаете, что витамин С играет важную роль в функционировании иммунной системы, поэтому он полезен при борьбе с простудой. Вот полный список иммуностимулирующих продуктов, которые нужно регулярно включать в свой рацион, чтобы оставаться здоровым в сезон простуды и гриппа.

Исследователи из Университета штата Мэн обнаружили, что хвоя сосны, пропитанная горячей водой, легко выделяет шикимовую кислоту, один из ключевых ингредиентов противовирусного препарата Тамифлю, хотя, конечно, чашка чая из хвои сосны будет содержать лишь крошечное количество этого соединения по сравнению с дозе Тамифлю.

Чтобы получить значительное количество этих соединений, нужно выпить очень много чая из хвои. Но добавление легко добываемого чая в череду травяных чаев поможет вам расширить диапазон полифенолов, которые вы получаете в своем рационе, а это всегда хорошо. А в качестве лечебного средства от кашля и простуды чашка горячего чая из хвои может принести столь необходимое облегчение. Чай из бузины с повышенным иммунитетом — еще один отличный вариант. Вот более эффективные домашние средства от кашля.

Хотите узнать о других лекарственных растениях, которые вы могли бы выращивать у себя во дворе? Вот более 45 вариантов, которые стоит рассмотреть для вашего сада с лекарственными травами.

Примечание: Беременным женщинам рекомендуется избегать чая из ели и сосны.

ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ СОЕДИНИТЕЛИ ДЛЯ ЧАЯ СОСНОВЫХ ИГЛ

Первое правило поиска корма — ВСЕГДА проводить положительную идентификацию перед сбором урожая. Хотя некоторые люди называют все вечнозеленые растения соснами, на самом деле существует много разных видов хвойных деревьев, и не все из них безопасны для употребления.

Существует более 100 видов сосны из рода pinus , произрастающих по всему миру, и у них есть одно легко идентифицируемое свойство: скопления длинных игл, обычно встречающиеся в группах по 2-5 штук, называемых пучками.

Если вы найдете вечнозеленое растение с отдельными листьями, выходящими прямо из ветки, это не сосна, а скорее всего ель или пихта. Вы увидите, что они используются во многих сообщениях в блогах якобы о чае из хвои, но технически они делают чай из ели или пихты. Возможно, больше, чем вы хотели знать, но это утомительно, когда люди делятся информацией о собирательстве и не утруждают себя проверкой ее правильности.

Пучок из 5 игл скрепляется коричневым бумажным покрытием там, где он встречается с ветвью

Срез ели слева показывает различный рисунок игл, которые прикрепляются по отдельности, а не группами, как у сосны

Сосна восточная белая ( Pinus strobus, на фото выше) широко произрастает в Северной Америке, и ее легко определить по скоплениям из 5 игл, в то время как у красных сосен их 2, а у желтых — 3.Подсчитайте иглы более чем на одном пучке, если игла упала с пучка.

Подробнее о том, как отличить разные хвойные деревья от штата Айова. Этот пост об идентификации хвойных пород от Grow Forage Cook Ferment также очень информативен.

Всегда консультируйтесь с хорошим полевым гидом для собирателей или привлекайте местного эксперта, чтобы знать, что собираете.

Вот некоторые из моих любимых книг о собирательстве.

Поскольку правильно определить конкретный сорт сосны, который у вас есть, может быть немного сложно, этот инструмент идентификации от Arbor Day Foundation может помочь вам определить, какая именно сосна у вас есть.Убедитесь, что это не из перечисленных ниже.

Если вы хотите узнать больше о безопасном поиске пищи, вы можете подумать о посещении класса кормодобывания, например, онлайн-курса кормодобывания Herbal Academy, который обучает распознаванию растений и этическим приемам дикого промысла.

-> Избегайте деревьев внизу, собирая чай из хвои . Обратите внимание, что, хотя некоторые из них иногда в народе называют соснами, на самом деле они не принадлежат к одному семейству:

Еще одна разновидность сосны с сосной в названии — австралийская сосна ( Casuarina equisetifolia ).Подробнее о его использовании от Eat the Weeds.

Вот как распознать тис и почему их следует избегать. В видео ниже также есть хорошее описание того, что нужно искать, чтобы случайно не собрать это ядовитое растение. Вы можете найти больше видео профессора Уотерсона о дополнительных хвойных деревьях здесь.

Часто цитируемое исследование крупного рогатого скота, получавшего большое количество сосны пондероза, показало, что беременные коровы с большей вероятностью потерпели неудачу на диете из сосны пондерозы, что привело к утверждениям о том, что сосна пондероза небезопасна для употребления беременными женщинами.Хотя опасения по поводу сосны пондерозы могут быть преувеличены, большинство экспертов рекомендуют соблюдать осторожность со многими травами во время беременности из-за отсутствия данных о безопасности.

Сосны пондероза имеют 2-3 иглы на гроздь. Лоджпол или береговая сосна ( Pinus contorta ) также имеет противоречивую информацию о ее съедобности, поэтому пропустите ее, если у вас есть сомнения.

Если вы хотите быть особенно осторожными, используйте иглы с деревьев с 5 иглами на гроздь, что означает, что для чая вы будете использовать только белую сосну.

Получите больше полезных советов, которые помогут вам жить более экологически чистым и здоровым образом, доставленные прямо на ваш почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу рассылку.Получите библиотеку бесплатных электронных книг в качестве приветствия в сообществе HealthyGreenSavvy. Подпишите здесь.

ИГЛЫ ДЛЯ УБОРКИ СОСНОВОГО ЧАЯ

После того, как вы правильно определили местные сосны, вы готовы собирать иголки для своего соснового чая.

Собирайте иголки с дерева, которое не было обработано химикатами. Это может означать, что нужно избегать общественных парков или дворов, где домовладельцы опрыскивают свои газоны гербицидами.

Если вы собираете пищу со своей рождественской елки, убедитесь, что ее не опрыскивали, так как многие коммерческие производители опрыскивают свои рождественские елки.

Собирайте иголки экономно, так как дереву нужно много игл, чтобы оставаться здоровым. Возьмите несколько пучков иголок с нескольких деревьев, а не с одного дерева.

Многие собиратели предпочитают аромат молодых игл, которые вы найдете ближе к концам ветвей. Я читал, что более старые иглы могут содержать больше витамина С, но не нашел исследований, подтверждающих это утверждение.

Если у вас нет доступа к сосне и вы хотите собрать больше, когда найдете ее, вы можете использовать сушеные сосновые иглы для чая из сосны.

Многие читатели спрашивали о покупке хвои для соснового чая . Эти продавцы на Etsy отправляют свежую и сушеную хвою.

Сколько использовать сосновую иглу? : Некоторые любители чая из сосновой иглы предлагают окунуть кончик ветки в кипящую воду, в то время как другие предлагают измельчить иголки и использовать пару столовых ложек на стакан воды. У разных деревьев будет разный вкус, и вкус также может меняться в зависимости от сезона. Не существует одного «правильного» способа заварить хвойный чай, поэтому делайте то, что работает для вас.

Вы, вероятно, получите больше от чая из хвои, если порежете иглы, чтобы помочь высвободить их лекарственные соединения. Я также рекомендую сделать чай слишком крепким и разбавить его, а не использовать слишком мало сосны и выпить слабый безвкусный чай, который вы не хотите пить.

-> Облейте хвою свежей кипяченой водой, а не кипятите хвою на плите, чтобы сохранить лекарственные соединения.

Я считаю, что чай из хвои прекрасен сам по себе без подсластителя, но если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда или другого подсластителя по вкусу.

Выход: 2 стакана.

Как приготовить чай из сосновых игл

Этот простой чай из собранных кормов — восхитительный и питательный способ насладиться ароматом и преимуществами сосны.

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Общее время 17 минут

Состав

1/3 стакана нарезанной хвои
2 стакана кипяченой фильтрованной воды
По желанию: мед или другой подсластитель по вкусу

Инструкции

Собирайте хвою с деревьев, которые вы определили как сосны, а не с деревьев, чтобы избежать упомянутого выше.
Снимите пучки игл с ветви и промойте.
Порубите или надрежьте сосновые иглы на мелкие кусочки, удаляя коричневую пленку, удерживающую пучок игл.
Поместите нарезанные иглы в чайник или чашку и залейте свежекипяченой водой.
Дайте настояться 10-15 минут, процедите и наслаждайтесь.

Банкноты

Разная хвоя сосны имеет разный вкус и интенсивность. Добавьте больше сосновых иголок, чтобы аромат был сильнее, и меньше, если он окажется слишком сильным.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

2 чашки (без сахара).

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 0 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 9 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Надеюсь, вам понравится этот простой сосновый чай — пожалуйста, оставьте комментарий, если попробуете, и дайте мне знать, что вы думаете.

Если вам нравится собирать ингредиенты для вкусных травяных чаев, вот еще несколько идей:

Приколите, чтобы сохранить этот рецепт чая из хвои на потом!

Сюзанна — гордый садовник и ботаник, любит здоровую пищу и натуральные средства.Ее работы публиковались в журналах Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многих веб-сайтах. Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым выпуском №1 в области холистической медицины, натуропатии, садоводства и других категорий. Узнайте больше и возьмите копию здесь.

Рецепт чая из хвои | Альманах старого фермера

Весной я всегда наслаждаюсь большим горшком чая из хвои. Сосновые иголки — богатый ресурс, а чай имеет уникальный аромат, который просто прекрасен!

С наступлением весны я выхожу на улицу и собираю небольшой мешочек хвои с молодых белых сосен.Пучки игл легко оторвать, но вы также можете отрезать их ножницами или ножницами.

Собирая иголки, не берите их все с одной ветки — постарайтесь распределить урожай между несколькими ветвями и деревьями, чтобы не оставлять голым одно конкретное место. Сбор нескольких горстей иголок не повредит деревьям, пока они здоровы и укоренились.

Внутренняя кора и иглы хвойных деревьев издавна использовались в медицинских целях коренными американцами.Чай из хвои белой сосны особенно богат витаминами C и A, содержит множество других растительных соединений, имеющих лекарственную ценность, и, возможно, спас жизни первых европейских исследователей

Рецепт чая из хвои

Порубите и надрежьте пригоршню молодой зеленой хвои. Удалите коричневые кончики и нарежьте кусочками по полдюйма.

Поместите иглы в стеклянный, керамический или нержавеющий чайник. Залейте иглы двумя стаканами кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться несколько минут.Чай станет бледно-зеленым с легким сосновым запахом.

Большинство игл с опускаются на дно, и чай можно налить в кружку. Это вкусно. Некоторые добавляют немного лимона или смешивают с другим чаем.

Как и любое дикорастущее растение, не используйте его, если не уверены, что правильно определили растение. Не употребляйте этот или другие растительные продукты без предварительной консультации со своим врачом, если вы беременны, серьезно больны или принимаете прописанные лекарства.

Признаки весны

Помимо сбора хвои весной, я также нахожу молодые одуванчики в поле возле своего дома и спешу домой за своей винтажной вилкой для одуванчиков, чтобы выкопать их. Крошечные требуют утомительной очистки, но мне нравится их слегка горький и нежный вкус. Я добавила немного в вечерний острый суп. См. Мои советы по добыче одуванчиков.

Я потратил большую часть дня на приготовление двух луковых пирогов с заварным кремом и пары кленово-тыквенных (тыквенных) пирогов.В погребе для корнеплодов проросло много лука прошлого сезона, а у меня еще осталось полдюжины зимних тыкв, которые нужно было израсходовать. Курицы снова стали хорошо лежать, а ребята, которые стучат по нашим кленам, только что принесли галлон нового сиропа.

К тому времени, как этот пост будет опубликован, форзиция во дворе и вдоль дороги зацветет, осветляя мир даже в самый серый день.

Эта статья была впервые опубликована в апреле 2015 года и была обновлена.

Чай из сосновых игл

Оглавление

Содержание витамина С

В хвое сосны якобы содержится в три-пять раз больше витамина С, чем в апельсине, в зависимости от того, какой источник вы читаете, но нет твердого и точного правила, сколько C содержится в хвое.

Независимо от точного процента, мы знаем, что хвоя и сосновая кора являются отличной натуральной добавкой витамина С.

По крайней мере, они достаточно эффективны, чтобы вылечить цингу — хроническое заболевание, вызванное дефицитом витамина С, которое, если его не лечить, приводит к смерти.

Один исторический отчет связан с историей 1536 года о французском исследователе Жаке Картье, чья команда была излечена от цинги с помощью чая из сосновых игл и коры, подаренного им ирокезами после того, как команда несколько месяцев страдала от недоедания в море.

Несмотря на то, что команда кипятила отвар, который уничтожил бы значительную часть витамина С, все же было достаточно аскорбиновой кислоты и различных аминокислот, чтобы полностью изменить симптомы цинги.

Произошла такая кардинальная перемена, дерево, из которого производили чай, стало называться «деревом жизни».

Невозможно точно определить, какой это был вид, но мы знаем, что деревом жизни было хвойное дерево.

Сосна белая восточная — лишь один из немногих кандидатов, которые могли быть использованы.

Содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) в хвое сосны, по-видимому, значительно варьируется в зависимости, главным образом, от породы сосны и возраста хвои.

Хвоя сосны восточной белой в этом исследовании Лесной службы Министерства сельского хозяйства США содержала от 0,72 мг до 1,87 мг аскорбиновой кислоты на грамм хвои.

Новые иглы имели более низкую концентрацию, тогда как однолетние иглы содержали 1,18 мг витамина С на грамм игл, а двухлетние иглы содержали целых 1,87 мг.

По данным USDA, в 100 г апельсина их 53.2 мг витамина С или 0,532 мг / г.

Таким образом, хвоя сосны содержит немного больше витамина С для новых игл, в два раза больше для игл годовалого возраста и в 3,5 раза больше витамина С для игл двухлетнего возраста.

Купите хвою в нашем магазине Etsy

Суть исследования заключается в том, что содержание аскорбиновой кислоты увеличивается с возрастом хвои.

Означает ли это, что старые иглы лучше всего подходят для приготовления чая из хвои? Нет, если вам нравится вкус. Из более старых игл получается более крепкий, горький и более хвойный чай, поэтому, если вы хотите более мягкий и нежный чай, ищите более ярко-зеленые молодые сосновые иглы.

И не вари их. Кипячение не только разрушает витамин С, но и выделяет больше терпенов — органических соединений, из-за которых сосна пахнет сосной, что делает чай более похожим на скипидар.

Другое исследование показывает, что хвоя бальзамической пихты содержит значительно больше витамина С, чем белая сосна, поэтому вид имеет значение, а кора белой сосны имеет больше, чем хвоя. Если вы хотите более крепкий напиток с витамином С, добавьте немного сосновой коры.

Сосна белая

Есть несколько видов сосны, из которых можно приготовить чай, но восточная белая сосна ( Pinus strobus ) — одно из тех деревьев, которые чаще всего ассоциируются с чаем из хвои, вероятно, из-за его превосходного вкуса.

Отличительные признаки белой сосны:

Иглы белой сосны обычно имеют длину 3-5 дюймов и идут в пучках по пять, тогда как пучки желтой сосны имеют только две, а в некоторых случаях и три иглы. Однако нередко бывает, что в пучке белой сосны не хватает одной или двух иголок, поэтому посмотрите несколько других пучков того же дерева, если вы не уверены.
Хвоя белой сосны имеет ряд устьиц, которые выглядят как слабая белая линия на нижней стороне иглы.
Хотя цвет не обязательно является уникальным для белых сосен, иглы белой сосны имеют скорее сине-зеленый оттенок, чем более чистый зеленый цвет у некоторых других сосен.

Преимущества сосны

Был проведен ряд исследований питательных и целебных свойств хвои и коры сосны. Вот лишь несколько:

Профилактика рака
(Антиоксидантное, антимутагенное и противоопухолевое действие хвои сосны ( Pinus desiflora )):

«Эти результаты демонстрируют, что хвоя сосны проявляет сильное антиоксидантное, антимутагенное и антипролиферативное действие на раковые клетки, а также противоопухолевое действие in vivo, и указывают на их потенциальную полезность в профилактике рака.»

Здоровье сердечно-сосудистой системы, антиоксидант, иммунная функция
(Сравнение методов экстракции проантоцианидина из хвои сосны (денсифлоры) и биологической активности экстракта):

«Известно, что флавоноиды являются эффективными поглотителями свободных радикалов. В частности, проантоцианидины — это флавоноиды, которые обладают сердечно-сосудистой защитой, антиоксидантной активностью и иммуномодулирующей активностью … В этом исследовании мы выявили эффективный метод экстракции для получения относительно чистых проантоцианидинов из иглы сосны и оценили биологические функции полученного экстракта, который потенциально может быть использован в качестве эффективных компонентов в функциональных пищевых продуктах.»

Возможное лечение тревожности, депрессии и деменции
(Влияние нового препарата полипренола ропрена на тревожно-депрессивное поведение у крыс с экспериментальной болезнью Альцгеймера):

«Полученные результаты … показывают, что Ропрен [препарат торговой марки на основе экстракта хвои ели и сосны] потенциально активен в лечении аффективных нарушений в рассматриваемой экспериментальной модели. Он также оказывает глубокое положительное влияние на тревожность. и депрессивно-подобное поведение у крыс с деменцией по типу модели Альцгеймера, и, таким образом, может оказаться новым естественным лечением.»

Опасности

Избегайте сосен, которые на самом деле не сосны. К ним относятся сосна тис ( Podocarpus macrophylla ) и сосна острова Норфолк ( Araucana heterophylla ). И держитесь подальше от высокотоксичного тиса (род Taxus ).

Большинство источников предупреждают о потенциальной опасности сосны, такой как сосна пондероза ( Pinus ponderosa ) и сосна Lodgepole ( Pinus contorta ), ссылаясь на возможность прерывания беременности из-за употребления чая, приготовленного из этих видов.А некоторые источники говорят, что все сосны потенциально могут стать причиной аборта.

По словам Грин Дина Джордана из EatTheWeeds, умеренное употребление чая из хвои не должно вызывать никаких проблем, если только у вас нет аллергии на сосну.

«Основанием для этого слуха является ветеринарное исследование, проведенное несколько десятилетий назад. Если вы корова и съели много фунтов игл сосны пондероза, у вас есть 5-8 процентов из 100 шансов сделать аборт или мертворождение. Если Вы кипятите огромное количество сосновой иголки [sic] в воде в течение нескольких часов до небольшого количества грубой жидкости и выпиваете ее, тогда, возможно, это приведет к аборту.Несколько игл, смоченных в горячей воде, никому не опасны, за исключением возможных аллергий ».

Если вас это беспокоит, придерживайтесь испытанной восточной белой сосны и, конечно же, проявляйте умеренность.

Где купить

Купите хвою в нашем магазине Etsy

Мы продаем хвою онлайн через наш магазин Etsy (WalkingSmallFarm).

Их добывают в свежем виде на нашей ферме и вокруг нее, которая окружена национальными и государственными лесами — их никогда не опрыскивают.

Простых рецептов с хвойными растениями | The Splendid Table

Любой из следующих рецептов можно использовать с различными эффектами и ароматами с пихтой, елью и большинством сосен, но обязательно с восточной белой сосной. Как и в случае с любой другой едой, знайте свой источник и первые несколько раз ешьте умеренно. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Техника подготовки к использованию хвои в рецептах : Иглы промыть и высушить отжимом. Обрежьте иглы, плотно прилегая к ветке / ветке, острым ножом. Рубите только достаточное количество игл и столько раз, сколько необходимо для выделения масла.Дополнительные иглы можно заморозить для дальнейшего использования.

Белый сосновый уксус:

Для уксуса бальзамического типа, который можно использовать в салатах и овощах. Поместите достаточно игл, чтобы почти полностью заполнить стеклянную банку (размер на ваш выбор), и залейте хорошим органическим яблочным уксусом — убедитесь, что все иглы полностью покрыты на хороший дюйм. Оберните вощеную бумагу или прозрачную пленку поверх бутылки и поместите в темное прохладное место. Оставьте минимум на две недели — лучше месяц — и процедите.

Налейте процеженную жидкость в красивую бутылку (с нереактивной крышкой) и используйте, как любой бальзамический уксус.

Чтобы сделать подарок привлекательным и продуманным, поместите в бутылку свежую чистую связку игл перед закрытием и запечатайте пчелиным воском.

Чай из белой сосны:

Доведите воду до кипения в нереагирующей посуде. Добавьте иглы, убавьте огонь и варите до 20 минут — или поместите в стеклянную банку и оставьте настаиваться на ночь в холодильнике.Процедите иглы и пейте тёплым или холодным. Вы также можете положить иглы в неотбеленный чайный пакетик. Чай должен быть слегка красного цвета с легким маслом на поверхности. Можно добавить мед или корицу. Он будет мягким и немного острым на вкус. С высоким содержанием антиоксидантов, витамина С и витамина А. Было обнаружено, что чай из сосновой хвои обладает сильными антимутагенными, антиоксидантными и антипролиферативными свойствами, которые помогают предотвратить образование раковых клеток. Наряду с этим, они также оказывают противоопухолевое действие на организм.

Хвойный простой сироп:

1 стакан органического сахара
1 стакан воды, родник

В небольшой инертной кастрюле приготовьте простой сироп, смешав воду и сахар и медленно нагревая, пока сахар не растворится. Выключите огонь, добавьте иголки и дайте настояться не менее часа. По окончании замачивания удалите иглы и выбросьте их. Из него получается отличный сорбет или газированный напиток.

Приправа для хвойных пород:

Подготовьте иглы и обезвоживайте.После высыхания измельчите их в блендере или кофемолке. Используйте как любую приправу. Ель крепче, и ее можно использовать там же, где и розмарин; пихта мягкая; а сосна восточная белая — самая мягкая из всех. Они хороши с овощами, супом, мясом, курицей, рыбой и десертами.

Как приготовить чай из сосновых игл

Насыщенный антиоксидантами и витаминами А и С (в 4-5 раз больше, чем апельсиновый сок), известный как усилитель иммунитета и средство от заложенности, чай из сосновых игл веками использовался в качестве одновременно освежающий напиток и лечебный напиток.Зимой 1536 года экипаж французского исследователя Жака Картье был спасен от ужасного приступа цинги, выпив этот чай. Позже Картье назовет источник чая «деревом жизни».

Тис (сверху) выглядит как сосна, но на самом деле это не так, и он токсичен — берегитесь его плоских игл. Восточная белая сосна (внизу) обычна, ее легко узнать по тому, что ее иголки растут группами по пять штук, из нее получается вкусный чай.

Тридцать шесть видов сосны распространены в Северной Америке, но не все они подходят для приготовления чая из хвои.Некоторые виды сосны, такие как сосна Ponderosa, а также деревья, которые выглядят как сосны, но на самом деле не являются такими, как тис и сосна с острова Норфолк, на самом деле токсичны для питья. Но многие другие, в том числе восточная белая сосна и благородная ель (фактически из семейства сосновых), вкусны и безопасны для питья. Обязательно проделайте домашнюю работу по определению сорта сосны, которую вы собираете, прежде чем начинать пить чай!

Тип игл, которые вы выбираете для чая, зависит от вашего намерения пить.В старых иглах больше витамина С, но они горькие на вкус. Из молодых игл получится более сладкий и приятный чай для простого питья. Вы можете отличить возраст хвои по цвету и расположению на ветке. Более молодые иголки обычно более ярко-зеленого цвета и находятся на самых кончиках ветвей. Старые иголки более темные и находятся у основания ветвей.

Я использовал иглы дугласовой пихты для своего чая.

Соберите красивую свежую ветку, промойте ее, чтобы избавиться от насекомых или грязи, а затем счистите иголки с ветки.Если вы работаете с длинными иглами, например, у восточной белой сосны, и будете замачивать их в небольшом горшке или кружке, нарежьте их на более мелкие кусочки. Иглы меньшего размера измельчать не нужно.

Доведите три стакана воды до кипения, выключите или снимите с огня (важно) и добавьте в воду примерно полстакана свежих игл. Никогда не кипятите чай из хвои. Кипячение приводит к расщеплению витамина С и высвобождению терпенов, которые делают чай более горьким. Если вы хотите более крепкий чай, просто добавьте больше игл, а не увеличивайте огонь.

Дайте настояться чаю из хвои примерно 20 минут или пока иголки не опустятся на дно кастрюли или чашки. На этом этапе вы можете процедить иглы или оставить их, пока пьете. Если вы планируете хранить чай на потом, снимите иглы, чтобы не замачивать чай слишком сильно.

Другой способ — положить хвою в ситечко для чая, поместить ситечко в кружку и залить горячей водой. Дайте настояться, затем снимите ситечко и наслаждайтесь.

Свежий чай из хвои с добавлением небольшого количества гарнира.

Готовый чай будет цитрусовым, немного смолистым и довольно приятным. Наслаждайтесь этим прямо, если вы находитесь в дикой природе, или добавьте выжимку лимона и / или немного меда, чтобы улучшить вкус дома.

Вот 15 способов их использования

Праздники закончились, и если у вас есть настоящее дерево, возможно, оно начинает засыхать и выпадать иголки. Иногда я ставлю его на улицу, чтобы птицы укрылись от холода и ветра, но в годы, когда зима мягкая, я использую свои сосновые иглы по-другому.

15 способов использования хвои

1. Сделайте домашнее натуральное мыло из эфирного масла сосны и хвои. Сосна обладает антибактериальными свойствами и прекрасно пахнет! Вы можете оставить иглы на полную длину или измельчить их до порошка.

2. Поместите хвою под растения, любящие кислоту, такие как падуб, азалия или рододендрон. Не забывайте о чернике. Они тоже любят кислоту!

3. Заварить «чай» из хвои. Процедите и используйте жидкость для распыления на столешницы или пол, чтобы очистить их и оставить свежий запах сосны.Первоначально таким способом был изготовлен Pine Sol.

4. Хвоя сосны, особенно более длинная, имеет свойство «срастаться». Используйте их толстым слоем на холме для мульчи — они не будут сдуваться или смываться, как другие мульчи.

5. Разместите в зимнем саду несколько сосновых иголок, чтобы туда не попали кроты и полевки. Это также хорошо помогает удерживать кошек и собак от проникновения в ваш сад. Вам нужно будет часто заменять их, так как запах быстро рассеивается.

6. Если вы не использовали консервант, вы можете заварить чай из хвои и выпить его.В хвое много витамина С. Это касается всех сосен — ели, пихты, болиголова. Болиголов безопасен, если вы используете разновидность сосны, а не ядовитую болиголову, которая является любящим воду растением из семейства морковных. ( Примечание: Некоторые фермы по производству рождественских елок распыляют зеленую краску на деревья, чтобы улучшить внешний вид. Если вы не уверены на 100%, было ли опрыскано ваше дерево, вы можете позвонить на ферму, чтобы спросить, прежде чем заваривать чай из игл.)

7. Также можно приготовить настой из хвои.Возьмите пол-литровую банку и наполовину наполните ее высушенными иглами. Залейте иглы водкой и поставьте на несколько недель в солнечное место. Ежедневно встряхивайте, чтобы с игл вышло больше масла. Я использую 40% водку, которая очень хорошо подходит для настойки. Через несколько недель жидкость можно процедить. Чтобы использовать, принимайте 5-15 капель в день для дополнительного повышения уровня витамина С.

8. Сделайте ванночку для ног. Возьмите горсть хвои и бросьте в таз с теплой водой. Подержите в нем ноги не менее 15 минут. Естественное антибактериальное действие сосны поможет избавиться от всего, что может остаться, например, от стопы спортсмена.

9. Более длинные сосновые иглы можно смочить в теплой воде, чтобы они стали податливыми. Затем из них можно плести корзины. Многие индейские племена используют хвою в плетении.

10. Измельченные иглы можно использовать для изготовления мягкой зеленой краски для хлопка и других натуральных волокон. (Подробные инструкции см. В нашей статье о том, как красить ткани с использованием натуральных материалов.)

11. Вы можете добавить их в ящики для куриных гнезд, чтобы уберечь от насекомых. Они очень хорошо работают и на полу курятника.Смешайте их с сосновой или осиной стружкой, так как они сами по себе не очень впитывают воду.

12. Используйте сосновые иглы в качестве укрытия для дорожек вместо камней или мульчи. Они не разлагаются быстро, поэтому их не нужно менять так часто, как мульчу.

13. Хвоя сосны — отличное средство для разжигания огня. Поместите горсть игл в маффиновую бумагу и добавьте немного расплавленного воска. Это действительно хорошо работает, если вы сначала поместите бумагу для кексов в старую форму для кексов. Дайте воску застыть и поместите в большую банку.Чтобы использовать, разведите огонь, как обычно, но затем поместите стартер под палки. Зажгите его и наблюдайте, как оживает пламя.

14. Можно также посыпать хвою в огне просто для запаха. Будьте осторожны, не используйте слишком много. Они содержат много сока и могут способствовать образованию креозота.

15. Сделайте свои собственные благовония! Измельчите хвою и поместите бугорок в огнеупорную миску. Зажгите иглы и наслаждайтесь ароматом.

Вы использовали хвою необычным образом? Расскажите об этом!

*******

Отвар из сосны — 8 пошаговых фото в рецепте

Ингредиенты

Этапы приготовления

Применение сосновых иголок в народной медицине. Для очистки организма от шлаков

Ингредиенты для «Чай из сосновой хвои и шиповника»:

Рецепт «Чай из сосновой хвои и шиповника»:

Полезные компоненты в чае

Полезные свойства соснового чая

Как применять хвойный чай?

Противопоказания чая из сосновых иголок

Как правильно приготовить напиток?

Состав сосновой хвои

Лечебные свойства иголок сосны

Противопоказания к применению средств из сосновых иголок

Как собирать и заготавливать иголки

Витаминный напиток и чай из хвои

Лечебные препараты из иголок сосны

Заключение

Что содержится в сосновых иголках?

Лечебные свойства и противопоказания сосновых иголок

Польза и вред чая из сосновых иголок

Приготовление настоя из сосновых иголок

Отвары из сосновых иголок

Варенье из сосновых иголок

Сосновые шишки и иголки в рецептах оздоравливающих напитков

Чем полезна сосна

Напитки из сосновых иголок

Рецепты полезных напитков с сосновыми шишками

Похожие статьи:

Мидии копченые в сосновых иголках рецепт с фото

Ингредиенты для мидий копченых в сосновых иголках на 4 порции :

Рецепт приготовления мидий копченых в сосновых иголках по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Узнала, что в соседней деревне делают ферментированный чай из сосновой хвои. Попробовала и попросила рецепт | Дом с Котом

Сосновая хвоя лечит бронхит, холецистит, бессонницу и простуду

О целебных свойствах хвои

Отвары из хвои для почек и против холецистита

Ударное средство против простуды

Бронхиты, кашель и боль в горле

Иголки в ванну

Омолаживание кожи

Хитрые приемы борьбы с вредителями

Лосось в сосновых иголках: shweda — LiveJournal

Сироп из хвои | Кухонная ведьма

Как приготовить чай из сосновых игл (преимущества и рецепт соснового чая)

Как приготовить чай из сосновых игл

Состав

Инструкции

Банкноты

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Рецепт чая из хвои | Альманах старого фермера

Рецепт чая из хвои

Признаки весны

Чай из сосновых игл

Содержание витамина С

Сосна белая

Преимущества сосны

Опасности

Где купить

Простых рецептов с хвойными растениями | The Splendid Table

Как приготовить чай из сосновых игл

Вот 15 способов их использования

15 способов использования хвои

Добавить комментарий Отменить ответ