Рецепт приготовления помидор на зиму в желатине: Помидоры в желатине, пошаговый рецепт на 1237 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Рецепт приготовления помидор в желатине на зиму. Помидоры в желатине на зиму — рецепты с фото без стерилизации и с ней. Простые пошаговые рецепты вкусных помидоров в желатине с луком и петрушкой

Совет : при желании желатин можно заменить агар-агаром, который имеет растительное происхождение, является безвкусным, требует меньшего расхода и застывает намного быстрее.

Томаты в желатине на зиму без стерилизации

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 15

Энергетическая ценность

  • калорийность – 29.5 ккал;
  • жиры – 0;
  • белки – 0.7;
  • углеводы – 6.7.

Ингредиенты

  • помидоры – 1,5 кг;
  • вода – 3 л;
  • соль – 180 г;
  • сахар – 270 г;
  • уксус (9%) – 30 мл;
  • желатин – 30 г;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • перец чёрный (горошек) – 12 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом замачиваем желатин в тёплой кипячёной воде согласно пропорциям, указанным в инструкции, приблизительно на 20-30 мин.
  2. Пока гранулы разбухают, отправляем томаты в глубокую ёмкость и заливаем их холодной водой. Даём отмокнуть около 10 минут и затем хорошенечко обмываем все помидорчики под проточной струёй, разрезаем их пополам либо, если попались крупные, четвертинками и удаляем место крепления плодоножки. Плотно раскладываем измельчённые томаты по стерильным банкам.
  3. Затем приступаем к приготовлению рассола. Для этого заливаем в ёмкость, выделенную под его варку, три литра воды и когда жидкость забурлила, засыпаем туда все указанные в рецепте специи – сахар, соль, горошины чёрного перца и лавровые листья. Провариваем всё вместе ещё около 5 минуток и снимаем с огня. В самом конце добавляем заранее подготовленный желатин и уксус, тщательно всё перемешиваем.
  4. Разливаем полученный рассол по банкам с томатами доверху, закатываем их и после остывания относим в прохладное место для хранения – это может быть кладовая, подвал, холодильник.

Совет : для закатки помидоров на зиму всегда выбирайте самые спелые и сочные плоды, так ваша консервация получится ещё вкуснее.

Помидоры в желе с петрушкой на зиму

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 14

Энергетическая ценность

  • калорийность – 40.5 ккал;
  • жиры – 0;
  • белки – 0.9;
  • углеводы – 9.2.

Ингредиенты

  • помидоры (сорта «сливка») – 1,4 кг;
  • перец душистый (горошек) – по 3 шт. на банку;
  • гвоздика – по 1 шт. на банку;
  • петрушка – 50 г;
  • вода – 2 л;
  • соль – 90 г;
  • сахар – 300 г;
  • уксус (9%) – 60 мл;
  • желатин – 30 г.

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь тщательно обмываем помидоры под холодной проточной струёй и режем их пополам, удаляя при этом место крепления плодоножки.
  2. Берём заранее простерилизованные для консервации банки, объёмом в 1 литр, и бросаем в каждую душистый перец и гвоздику, а также измельчённую зелень петрушки.
  3. Следом закладываем туда же томаты, плотно утрамбовывая их – старайтесь класть помидоры срезами вниз.
  4. Затем приступаем к готовке рассола – для этого налейте в крупный сотейник с толстым антипригарным дном два литра воды, доведите её до кипения и всыпьте туда соль, сахар и желатин, тщательно перемешайте и варите до полного растворения всех ингредиентов. Как только всё растворилось, снимайте маринад с огня и добавьте указанное в рецепте количество уксуса, ещё раз размешайте.
  5. Банки с помидорами залейте горячим рассолом и прикройте стерильными металлическими крышками, отправьте их в глубокую ёмкость с тёплой водой, стерилизуйте приблизительно 10 минут с момента ее закипания.
  6. Консервацию закатайте и, перевернув вверх дном, укутайте тёплым одеялом до полного остывания – это займёт около одних суток.

Совет : чтобы быстро простерилизовать все банки, можно воспользоваться духовым шкафом – для этого мокрые емкости (влага – это обязательное условие, в ином случае банки могут лопнуть) дном вверх поставьте в холодную духовку и при температуре 120℃ оставьте там приблизительно на 15 минут.

Надеемся, что среди этих простых вкуснейших рецептов помидоров в желе вы найдёте любимый и обязательно побалуете им свою семью и друзей. Желаем побольше новых кулинарных находок и приятного аппетита!

Нет ничего приятнее открытия вкусной баночки томатов в зимний холодный вечер. Но для этого необходимо заготовить их с лета. Каждый год трудолюбивые хозяйки отыскивают интересные рецепты приготовления консервации, чтобы попробовать чего-нибудь необычного, а также удивить домочадцев и гостей новыми вкусами. Сегодня наиболее популярными являются помидоры с добавлением желатина, который помогает сохранить их лучшие качества и великолепный вкус. Рассмотрим популярные рецепты.

Как подобрать плоды?

Чтобы зимой консервированные томаты приносили гастрономическое удовольствие, необходимо выбрать их правильно, немаловажное значение имеет и рецепт. На что нужно обратить внимание при выборе помидоров для консервации:

  • Овощи должны быть зрелыми, без зеленых вкраплений. Для закрутки используют красные, желтые сорта, но есть также рецепты, рассчитанные на незрелые плоды, то есть зеленые.
  • Помидоры для заготовок на зиму выбирают средних размеров. Поскольку именно такие удобнее в приготовлении: легко проходят в банку, равномерно впитывают маринад, что помогает получить отличный вкус.
  • Овощи не должны быть мятыми, иметь черных пятен, белых точек и других повреждений. Выбирайте упругие.
  • Томаты для консервации на зиму лучше брать домашние, у которых правильная форма. Перед приготовлением с них удаляют ботву и зелень.
  • Для заготовки на зиму подходят только очень качественные помидоры. Поэтому следует тщательно отбраковывать плоды, иначе один может испортить все.

Помимо выбора помидоров, важно подобрать и провести правильную подготовку емкостей . Для хранения консервации из этих овощей лучше всего подойдут литровые и двухлитровые банки. Поскольку они удобные, экономные, а подавляющее число рецептов рассчитаны именно на такое количество. Перед использованием стеклянных емкостей необходимо их тщательно вымыть и помощью пищевой соды и мыла и простерилизовать.

Рецепты помидоров с желатином на зиму

Ниже приведены рецепты, не требующие стерилизации. Они довольно просты, поэтому под силу каждой хозяйке.

Помидоры в желатине на зиму рецепт классический

Понадобятся:

Рецепт приготовления такой:

  1. Чтобы желатин увеличился в размере, его заливают водой.
  2. Для консервации подготавливаем тару: банку объемом в 1 литр тщательно моем и стерилизуем, чтобы убить все микроорганизмы, которые могут испортить консервацию на зиму.
  3. Помидоры хорошенько моем и разрезаем на дольки, должно получиться с одной штуки 2 или 4 части.
  4. Томаты складываем плотно в подготовленную тару.
  5. Маринад готовится так: воду в кастрюле довести до кипения, добавить специи с сахаром и солью, прокипятить 4 минуты. Затем вливаем набухший желатин и перемешиваем.
  6. Горячий маринад заливаем в банку с помидорами, закрываем крышкой и ставим в теплое темное место. Помидоры на зиму в желе готовы. Приятного аппетита!

Рецепт помидоры в желе на зиму с луком

Понадобятся продукты из расчета на литровую банку:

  • Томаты спелые.
  • Большая луковица.
  • Желатин — 10 грамм.
  • Воды понадобится литр.
  • Сахара следует взять 50 грамм.
  • Соли — 60 грамм.
  • Лавровый лист.
  • Душистый перец — 3 горошины.
  • Горький перец — горошина.

Как готовить:

Обалденные помидоры на зиму готовы!

Рецепт помидоры в желе на зиму с петрушкой

Маринованные овощи на зиму получаются с оригинальным вкусом, если применить петрушку. Для этих целей выбираются домашние помидоры, чтобы сохранить в них максимум пользы. Существует много рецептов, в которые входят дополнительные ингредиенты, например, применяют лимонную кислоту, горчицу, томатный сок, растительное масло. Но мы рассмотрим самый простой, поскольку результат получается на пять с плюсом.

Понадобятся:

  • Томаты — килограмм.
  • Два пучка петрушки.
  • Пучок укропа.
  • Несколько долек чеснока.
  • Одна луковица.
  • Пять горошин перца.
  • Желатина быстрорастворимого следует взять столовую ложку.
  • Воды потребуется литр.
  • Соли нужно 1,5 столовые ложки.
  • Сахару возьмите 3 столовые ложки.
  • Эссенции уксусной — чайная ложка.

Как готовить:

  1. Готовим тару: моем и стерилизуем банки.
  2. Чистые помидоры режем на 4 части.
  3. На дно емкости кладем укроп, петрушку, сверху до половины — помидоры, засыпаем желатин, затем снова томаты и лук.
  4. Рассол: в кипящую воду засыпает соль и сахар, держим на огне несколько минут.
  5. Выключаем огонь, вливаем уксус.
  6. Овощи заливаются маринадом, закатываются под крышки и переворачиваются для постепенного остывания в одеяле.

Рецепт консервации на зиму помидоров черри

Это сорт помидоров отличается неповторимым вкусом за счет добавления разнообразных пряностей и специй. Для засолки по этому рецепту не нужен уксус , поэтому консервированные плоды могут употреблять дети и старики, а также люди с проблемами желудочно-кишечного тракта. Понадобятся:

Приготовление на зиму нужно делать так:

  1. Банки моются и стерилизуются.
  2. Желатин замачивается.
  3. Лук режем кольцами, томаты прокалываем тонкой палочкой.
  4. В тару кладем специи, зелень, томат и лук, чтобы места практически не оставалось.
  5. Маринад готовим так: в кипяток опускаем сахар и соль, добавляем набухший желатин и мешаем на огне до полного растворения.
  6. Заливаем емкость до самого горлышка и закатываем крышкой. Ставим в темное и теплое место для постепенного остывания.

Наивкуснейшие черри с желатином готовы!

Рецепт салат-ассорти

Те, кто любит овощные салаты-ассорти, наверняка оценят рецепт, который подарит отличный вкус помидоров и огурцов с желатином , который не нужно замачивать. Консервацию приготовить не составит труда, а результат удивит. Понадобятся:

Как готовить салат-ассорти:

  1. Овощи моем в холодной воде. Формируем кружки, толщина которых 3 см. Сладкий перец режем на дольки.
  2. В стерилизованную банку закладываем специи, зелень, слоями до середины емкости складываем огурцы, помидоры, перец и лук.
  3. Желатин кладем следующим ингредиентом, затем закладываем банку до конца оставшимися овощами.
  4. Маринад готовим так: в воде растворяем соль и сахар, кипятим 3 минуты, добавляем уксус.
  5. Банку с салатом заливаем до самых краев маринадом, закатываем крышкой и ставим в укутанном виде постепенно остывать вниз крышкой. Оригинальный салат-ассорти на зиму готов.

Рецепт засолки зеленых помидоров с луком и морковью

Необычным вкусом удивит простая консервация зеленых помидор в желе. Это угощение наверняка понравится даже тем гостям, которые имеют изысканный вкус. Заготовка отлично подойдет к гарнирам, острым блюдам, хороша она и в качестве самостоятельного блюда. Понадобятся такие ингредиенты (на 3 литра):

  • Зеленые томаты — 1,5 кг.
  • Лук-репка и морковь берутся по 300 грамм.
  • Желатина возьмите 5 грамм.
  • Воды для консервации надо 1,5 литра, для замачивания желатина — 100 мл.
  • Соли потребуется 2 стол. ложки.
  • Сахара нужно 3 стол. ложки.
  • Уксуса возьмите 9% две столовые ложки.
  • Из специй понадобятся: лавровый лист и горошек перца.

Как готовить:

Изысканный вкус консервации на зиму удивит не только гостей. Приятного аппетита!

Многие хозяйки любят вкусные и полезные помидоры, а желание угостить ими своих домочадцев и гостей очень велико. Поэтому они изобретают новые рецепты , чтобы создать нечто оригинальное. Консервированные томаты с добавлением желатина получаются необыкновенные, поэтому трудно удержаться, чтобы не приготовить их на следующую зиму вновь.

Помидоры, замаринованные в желатине на зиму — шикарная и оригинальная заготовка на зиму. С помощью рецепта с фото вы приготовите не только праздничную и нарядную, но и невероятно вкусную закуску, просто пальчики оближешь.

Эта закуска подойдет под любые блюда, да и можно просто наслаждаться ею без ничего. Перед употреблением в пищу рекомендуется подержать консервацию в холодильной камере несколько часов. Тогда рассол полностью застынет и превратится в настоящий вкусный овощной холодец.

Ингредиенты (получается полноценная литровая баночка помидор):

  • томаты – примерно 700 г.,
  • сладкий перец – 0,5 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • желатин – 1 ст. л.,
  • вода – 1000 мл.,
  • сахар-песок – 2 ст. л.,
  • соль кухонная крупная – 1 ст. л.,
  • лавровый листок – 1 шт.,
  • перец-горошек – 2 горошин,
  • уксус – 1 ст. л./на 1 литр.

Приготовление помидор в желатине на зиму

Лучше всего взять спелые помидоры-сливки. Они тугие и плотные, отлично сохраняют форму и не слишком большого размера. Еще один отличный вариант – томаты-черри. Правда, по цене это дороже, но выглядит очень эффектно. Перемываем плоды, если помидоры большие, то разрезаем на две части (томаты-черри оставляем целыми).

В простерилизованную баночку накладываем помидоры. Заполняем тару до половины, дальше кладем шар нарезанного репчатого лучка, а дальше – ломтики сладкого перчика. Далее засыпаем овощи сверху сухим желатином. На литровую банку достаточно будет одной столовой ложки с горой.


Остальное место в баночке заполняем снова томатами и кольцами лука.


Варим рассол: в подходящей посудине смешиваем литр воды, кухонную соль, сахар-песок, лаврушку, перчик-горошек.


Горячий рассол переливаем в баночку и ставим стерилизоваться в ёмкость, с укрытым дном. Стерилизацию проводим минут 15, а если вы взяли помидоры-черри, то 5-10 минут. Далее вливаем в баночку порцию уксуса и закупориваем пропаренными крышечками.


Храним в прохладном месте. Перед подачей держим в холодильнике пару часов.


Приятного аппетита.

И придумал же кто-то в обычный маринад для консервации добавлять желатин! Штука получилась очень странная, но, как ни удивительно, полезная и очень даже вкусная. Из банки съедается абсолютно все! Никакого бесхозного рассола с плавающей в нем одинокой помидориной, который переставляют туда-сюда, лишь бы не выливать и не мыть за собой банку. Желейная заливка исчезает чуть ли не раньше, чем сами овощи, — настолько она выходит аппетитной. А сами консервированные томаты, благодаря густой «окружающей среде», отлично сохраняют свою форму и насыщенный вкус. Словом, стоит обязательно заготовить хотя бы на пробы помидоры в желе на зиму — обалденные, ароматные, пикантные и оригинальные. Я пока испытала 2 рецепта, и довольна обоими.

Закрываем помидоры в пикантном желейном рассоле без стерилизации

Ингредиенты:

Выход: около 2,5 л.

Как заготовить помидоры в прозрачном желе (пошаговый рецепт с фото):

Лук нарежьте в меру тонкими кольцами или полукольцами. Его количество можете смело увеличивать примерно до 1 кг, если любите, конечно. Лучок тоже получается очень вкусным.

Отберите самые маленькие, красивые и спелые помидоры. Мелкие плоды при закатывании без обязательной стерилизации лучше пропитаются кипятком и желейной заливкой. Поэтому точно не испортятся до зимы. К тому же маленькие томаты более плотно заполняют банки. Помойте овощ. Осмотрите внимательно каждую помидорину, чтобы на ней не было темных пятнышек, трещин, вмятин и других дефектов. Сделайте по 3-5 глубоких проколов зубочисткой, чтобы серединка томатов тоже хорошо прогрелась при заливке.

Для консервации подходят большие 3-литровые банки или емкости поменьше — по 0,75-2 л. Выбранную тару хорошо промойте, потрите внутри и снаружи пищевой содой для обеззараживания. Стекло должно «скрипеть» под пальцами. Распределите по баночкам специи — горошины перчика обоих видов, укроп, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока.

Выложите слой помидоров. Сверху — прослойку лука. Чередуйте овощи, пока баночки не заполнятся до конца. Вскипятите чистую воду. Залейте томаты по самое горлышко. Прикройте чистыми крышками. Чтобы плоды хорошо пропарились и не забродили до зимы, нужно дать им постоять 15-20 минут (в зависимости от объема тары).

А пока приготовьте желатиновую заливку. Пересыпьте желатин в небольшую миску. Добавьте примерно полстакана горячей (но не кипящей) воды. Перемешайте. Дайте массе постоять, чтобы гранулы набухли и частично растворились.

Из банок слейте жидкость. Она больше не понадобится. Приготовьте основу для желе. Отмерьте 1,5 л воды. Всыпьте в нее соль и сахар. Доведите маринад до кипения.

Добавьте распущенный желатин. Перемешайте. Как только увидите первые признаки повторного кипения, снимайте заливку с огня.

Влейте в баночки уксус. Залейте томаты с луком рассолом с желатином.

Закатайте и переверните. Укутайте и остудите. На следующие сутки, когда желе застынет, можете убрать консервацию в погреб. При хранении в холодильнике желатиновый рассол может чуть помутнеть. Но на вкусовых качествах это не скажется.

Лично у меня такие томаты хранятся до зимы в темной, сухой, прохладной кладовке. Ни разу не взрывались. Помидоры выходят сочными, ароматными, просто обалденными. Желе получается ароматным, пряным и нежным.

Просто обалденные помидоры в желе на основе сухого желатина с добавлением горчицы

Необходимые продукты:

Пошаговый простой рецепт с фото:

Для приготовления консервации можете использовать желатин любого вида — в пластинах или гранулах (быстрорастворимый). Первый обязательно необходимо замочить в теплой чистой воде и подождать, пока он растворится. Второй разбухает быстро, за считанные минуты. Залейте вещество. Размешайте. Пока база под желе готовится, займитесь другими ингредиентами заготовки.

Помидоры лучше брать мелкие, мясистые, вытянутой формы. Вымойте плоды. Удалите плодоножки. Мякоть нарежьте на 2-4 части в зависимости от размера томатов.

Из стручка перца удалите серединку с семенами. Нарежьте колечками или тонкими полосками.

Возьмите банки нужной вместимости. Вычистите их с содой. Несколько раз сполосните. Положите на донышки по зубчику чеснока, несколько душистых горошин и гвоздичке. Туда же отправьте треть сладкого перца.

Заполните тару помидорными дольками, чередуя их с оставшимися кусочками болгарского перца.

Приготовьте маринад. Расчет ингредиентов дан на 1 л. Если вам нужно сделать 3 литра помидорного рассола, увеличьте количество всех ингредиентов втрое. Влейте воду в кастрюлю. Добавьте горчичный порошок, соль и сахар. Готовьте на небольшом огне, пока маринад не закипит. Помешивайте, чтобы ускорить растворение сухих компонентов.

Не увеличивайте интенсивность нагрева, чтобы быстрее вскипятить рассол. Горчица при бурном кипении будет давать обильную пену.

Снимите жидкость с плиты. Сразу же влейте набухший желатин. Перемешайте до однородности.

Влейте ложку уксуса.

Залейте половинки помидоров горячим горчичным желе. Прикройте крышечками. Стерилизуйте в большой кастрюле с кипящей водой 12 минут (литровые банки). Для стерилизации консервации в 3-литровой таре потребуется 18 минут. Отсчет времени начинается после закипания жидкости в стерилизовочном резервуаре.

Герметично укупорьте заготовку. Переверните дном кверху. Укутайте одеялом. Когда консервация остынет, уберите ее в холодное место до зимы.

Многие люди выращивают на своих загородных участках помидоры. Иногда урожай томатов бывает очень богатым, тогда дачники начинают заниматься заготовками этого овоща на зиму. Помидоры хорошо сочетаются с разной едой, и люди отдают предпочтение не только свежим овощам, но и консервированным. Многим известен классический способ закрытия , но не каждый знает способ, когда в маринаде присутствует желатин.

Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 литра чистой воды;
  • 800 г свежих томатов;
  • 1 луковица репчатого лука;
  • 5 зубцов чеснока;
  • 2 лавровых листьев;
  • 3 штуки перца горошком;
  • 25 г сахара;
  • 35 г быстрорастворимого желатина;
  • 2 чайные ложки поваренной соли;
  • 100 мл уксуса 9%;
  • зелень, болгарский или острый перец по вкусу.

Приготовление томатов в желатине довольно несложное. Соблюдая правильность этапов , можно с легкостью заготовить помидоры по новому рецепту.

Итак, во-первых, томаты следует замочить в воде на минут 40. Для маринада приготовить воду, в которой размочить желатин. В это время можно приступить к нарезке лука. Лук желательно нарезать ломтиками, не слишком мелко, тогда вкус будет более насыщенным. Чеснок также следует нарезать и очистить ломтиками. Если в банке с томатами будут перец и зелень, следует их тоже нарезать заранее. По истечении 30 – 40 минут можно вынимать овощи из воды и приступать к нарезке.

У чистых и тщательно отмытых помидоров нужно удалить корешки. Крупные плоды нарезаются ломтиками, мелкие можно консервировать целиком .

Во-вторых, готовим банки для закрутки. Перед тем как замариновать помидоры, банки надо простерилизовать, чтобы не допустить попадания в банку бактерий и грибков. На дно банке укладываются специи: нарезанный лук, чеснок, горошинки перца, зелень, лавровый лист. После этого на специи укладываются нарезанные дольками томаты. Сверху можно добавить немного лука или специй по вкусу.

В-третьих, переходим к самому интересному этапу этого удивительного рецепта – к маринаду. Воду с размоченным желатином для маринада надо поставить на огонь и довести до кипения. Далее добавляется соль и сахар. Всё тщательно перемешивается и можно выключать огонь. В приготовленный маринад добавляется уксус, и можно приступать к заливке содержимого банки. После банки следует обязательно простерилизовать 20 минут. Затем можно убирать банки в теплое место, перевернув банки кверху дном. По данному рецепту помидоры получаются очень сочными и вкусными.

Быстрый способ заготовки томатов в желатине

Простой рецепт маринованных помидоров в желе на зиму. Для трехлитровой банки понадобится:

  • 1500 г томатов;
  • 900 г воды;
  • 2 ст. ложка желатина;
  • 60 мл уксуса 9%;
  • 4 ст. ложка сахара;
  • 1 ст. ложка соли.

Томаты нужно помыть и порезать, удаляя корешки. Замачиваем желатин воды и ставим на огонь, разогревая его. В другой емкости нужно нагреть воду, в которую после закипания вылить разогретый желатин. Банки заранее простерилизовать и заложить все специи и ломтики помидор. Приготовленным маринадом залить содержимое банки. Для заготовки на зиму нужно сделать стерилизацию. Если употреблять в ближайшее время, то можно обойтись без этой процедуры.

Помидоры в желатине без стерилизации

Когда нет времени на стерилизацию, то можно приготовить помидоры в желе без стерилизации. Вкус помидоров от этого сильно не изменится. Наоборот, вкус получается более насыщенным .

Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала нужно отобрать спелые плоды без дефектов. После отбора овощи тщательно моют и убирают все загрязнения и корешки. Помидоры разрезают на дольки, лук и чеснок нарезают ломтиками. Перед началом закладывания в банки всех компонентов нужно сделать стерилизацию. На дно готовых стерилизованных банок выкладываются нарезанный лук, чеснок, листья петрушки и смородины. Помидорные дольки укладывают почти доверху, оставляя сверху пару сантиметров пустыми. После этого следует банки залить кипятком и закрутить крышками.

После того как все настоялось 10 минут, можно сливать воду. В каждую банку нужно залить по 2 большие ложки уксуса. Затем можно приступать к приготовлению маринада. Воду ставят на огонь и добавляют соль и сахар после закипания. Жидкость кипятят всего несколько минут. Желатин заливают 60-80 миллилитрами горячей воды. В такой воде желатин быстро растворится, буквально за пару минут, главное, его тщательно размешать. Воду, приготовленную с желатином , добавляют к воде в кастрюле и кипятят еще 5-7 минут. Залитые маринадом банки закатывают и убирают в теплое место, ставя кверху дном.

Рецепт заготовки с желатином из зеленых томатов

Если томаты не успели покраснеть к уборке урожая, то можно использовать и зеленые помидоры для заготовок в желе. Для этого нужны:

Первоначально нужно замочить желатин в теплой воде на минут 40. Помидоры следует отмыть и избавить их от корешков. Плоды режутся на дольки. Лук и чеснок нарезаются ломтиками. На дно банки выкладываются специи, лук и чеснок. Сверху плотно укладываются ломтики томатов. Для маринада следует вскипятить воду с добавлением соли и сахара. Далее надо выключить огонь и добавить уксус с желатином. Всё перемешать до растворения. Приготовленный маринад заливается в банку с томатами. После этого банку можно закручивать и убирать в теплое место, перевернув дно кверху.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Помидоры в желатине на зиму: рецепт, проверенный поколениями

Теги:

Интересный рецепт, как приготовить помидоры в желатине на зиму, который мне достался от свекрови. Учила она меня, как закатывать огурчики и помидоры, делать салаты на зиму и консервировать все подряд. У нее это в крови, уметь делать запасы. Вот и я многое переняла и теперь использую с удовольствием. Хочу и с вами поделиться семейными рецептами, которые у нас прижились.

Рецепт рассчитан на две восьмисот граммовые банки. Их надо простерилизовать удобным для вас способом, не забыв и про крышки. Замочите нужное количество желатина перед началом приготовления в теплой воде, пусть набухает. Итак, готовим помидоры в желатине на зиму.

Мясистые томаты тщательно вымойте и порежьте четвертинками. Будем мариновать помидоры дольками. При желании, помидоры можно очистить от кожицы, если она жесткая, тогда они еще лучше пропитаются маринадом.

На дно банки влейте ложку растительного масла. Уложите дольки помидоров.

Сверху поместите 1 лавровый лист, 5 горошин душистого перца, 1 бутон гвоздики.

Распустите желатин на водяной бане, помешивая.

Вскипятите маринад из лимонной кислоты, сахара и соли. Количество лимонной кислоты возможно сократить до 0,5 чайной ложки, на свой вкус.

Выключите маринад и процедите в него желатин.

Залейте помидоры горячим рассолом.

Стерилизуйте банки в кипящей воде 10 мин., уровень воды должен доходить до плечиков посуды.

Закатайте и переверните.

Не кутайте! Перед подачей охладите баночку, будет вкуснее. Хранить маринованные помидоры в желатине на зиму можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Помните, что нельзя допускать закипания желатина, он теряет свои желирующие свойства. Сперва маринад будет довольно жидким, но при остывании загустеет обязательно.

Еще, наряду со специями и приправам, в такие заготовки помидор в желатине можно добавить на дно колечки репчатого лука или брусочки моркови.

Резаные помидоры с желатином. Помидоры в желе на зиму, обалденные! Рецепт помидоры в желе на зиму с луком

Казалось бы, рецепты маринования на зиму уже давно придуманы и потребности в поиске новых нет, ведь классические варианты работают превосходно. Да и что еще можно добавить нового в процесс консервирования? Специи? Маринад? Желатин! Именно эта пищевая добавка просто идеально вписалась во многие рецепты домашних заготовок. Особой популярностью, например, пользуются рецепты помидоров в желатине на зиму, которые отличаются насыщенным вкусом и упругой консистенцией. Чаще всего помидоры в желатине закатывают с добавлением репчатого лука. Но есть и варианты сочетания томатов с другими овощами, например, огурцами. Кроме того, такие помидорчики можно заготавливать разными способами, в том числе и без стерилизации.

Включайся в дискуссию

Вкусные помидоры в желатине на зиму, рецепт с фото

Зачем добавлять желатин при консервации помидоров на зиму? Развернутый ответ на этот вопрос ищите в рецепте с фото ниже. Но если ответить коротко, то желатин способствует сохранению формы томатов. Поэтому вкусные помидоры в желатине на зиму, рецепт с фото которых ждет вас далее, не лопаются, остаются упругими и сочными.

Ингредиенты для рецепта вкусных помидоров в желатине

  • томаты — 1 кг
  • лук — 3 шт.
  • укроп свежий — 50 гр.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 2 ст. л.
  • вода — 1 л
  • уксус 9% — 6 ст. л.
  • желатин — 3 ст. л.
  • черный перец горошком — 10 шт.

Инструкция для приготовления вкуснейших помидорчиков в желе на зиму

  • Лучше всего для этого рецепта подойдут томаты сорта сливки. Но можно брать и любые другие упругие и небольшие помидорчики. Их следует хорошенько помыть и разрезать напополам.
  • Три средние луковицы очистить от шелухи и нарезать тоненькими пластинками.
  • На дно чистой банки выложить пару веточек свежего укропа. Подойдет и сухое соцветие.
  • Затем следует добавить перец горошком и выложить луковую «подушку» — тонкий слой из нескольких пластин. Сверху на лук выложить помидоры, срезом вниз.
  • Заполнить баночки доверху, чередуя луковый и томатный слоя. Желатин развести в небольшом количестве теплой воды и дать набухнуть.
  • Воду поставить на огонь, всыпать сахар и соль. Довести до кипения и всыпать желатин. Быстро размешать до полного растворения последнего, влить уксус и снять маринад с плиты.
  • Залить заготовки маринадом и накрыть крышечками.
  • Выставить заготовки в кастрюлю с полотенцем на дне и залить горячей водой примерно до горлышка. Прокипятить на сильном огне 10 минут.
  • Закрутить крышки и перевернуть заготовки вверх дном. Дать остыть в одеяле.
  • Острые помидоры в желатине с луком, пошаговый рецепт

    Одной из ключевых особенностей помидоров в желатине можно назвать их насыщенный вкус. Но если хочется приготовить более пикантную закуску, то острые помидоры в желатине с луком, пошаговый рецепт которых найдете далее, самый лучший вариант. Кроме большого количества лука, в рецепте присутствует также чеснок и перец.

    Необходимые ингредиенты для острых помидоров с луком в желатине

    • черри — 500 гр.
    • лук — 2 шт.
    • чеснок — 5 зубчиков
    • перец острый горошком — 8 шт.
    • желатин — 1,5 ст. л.
    • вода — 500 мл.
    • лавровый лист -2 шт.
    • сахар — 1 ст. л.
    • соль — 1 ст. л.
    • уксус — 3 ст. л.

    Инструкция для острых помидорчиков с луком в желе на зиму

  • Помидорчики вымыть и слегка обсушить на полотенце.
  • В чистые баночки всыпать специи в примерно одинаковом количестве.
  • Добавить помидоры. Лучше взять черри, так как они быстро маринуются и отлично выглядят в качестве острой закуски. Желатин залить теплой водичкой до набухания.
  • Соль и сахар добавить в воду, закипятить и добавить разбухший желатинчик. Когда его гранулы полностью растают в маринад следует влить уксус.
  • Залить горячим маринадом помидоры и простерилизовать заготовки в кастрюле с кипящей водой минут 10.
  • Закупорить крышками и, перевернув, дать остыть.
  • Помидоры в желатине с огурцами, рецепт

    Принцип консервирования помидоров с огурцами в желатине не отличается от предыдущих вариантов. Но в итоге помидоры в желатине с огурцами, рецепт которых найдете ниже, получаются идеальной овощной закуской.

    Ингредиенты для помидоров с огурцами в желе на зиму

    • огурцы — 500 гр.
    • помидоры — 500 гр.
    • желатин — 2 ст. л.
    • укроп — 50 гр.
    • чеснок — 2-3 шт.
    • вода — 1 л
    • уксус — 4 ст. л.
    • сахар — 2 ст. л.
    • соль — 2 ст. л.

    Инструкция для рецепта огурцов с помидорами в желатине

  • Овощи вымыть и если они крупные, то нарезать кусочками.
  • Выложить в банки чеснок и укроп. Желатин развести в теплой воде.
  • Сварить маринад с сахаром и солью, влить разбухший желатин и уксус.
  • Разлить маринад по баночкам и отправить на плиту в кастрюле для стерилизации.
  • Закрутить крышками и дать остыть при комнатной температуре.
  • Как приготовить помидоры в желатине без стерилизации, рецепт

    Приготовить помидоры в желатине без стерилизации также можно. Для этого следует заливать помидорчики горячим маринадом с желатином три раза. И обязательно использовать для рецепта уже простерилизованные банки и крышки.

    Ингредиенты для помидоров в желе без стерилизации

    • томаты — 500 гр.
    • лук — 1 шт.
    • уксус — 30 мл.
    • желатин — 1 ч. л.
    • чеснок — 2 шт.
    • вода — 500 мл.
    • сахар — 1/2 ст. л.
    • соль — 1 ст. л.

    Инструкция для рецепта томатов в желатине без стерилизации

  • Помидоры вымыть, чеснок и лук почистить, мелко нарезать.
  • Разложить овощи со специями по банкам.
  • Сварить маринад с сахаром, солью, разбухшим желатином и уксусом.
  • Разлить горячий маринад по банкам. Дать ему остыть, слить и закипятить. Залить заготовки и повторить трижды.
  • Закупорить крышками и перевернуть до полного остывания.
  • Маринованные помидоры с желатином, видеорецепт пошагово

    Как приготовить маринованные помидоры с желатином пошагово расскажет следующий видеорецепт. Главное отличие таких помидорчиков с луком — вкусный желатиновый маринад с разнообразными специями.

    Нет ничего приятнее открытия вкусной баночки томатов в зимний холодный вечер. Но для этого необходимо заготовить их с лета. Каждый год трудолюбивые хозяйки отыскивают интересные рецепты приготовления консервации, чтобы попробовать чего-нибудь необычного, а также удивить домочадцев и гостей новыми вкусами. Сегодня наиболее популярными являются помидоры с добавлением желатина, который помогает сохранить их лучшие качества и великолепный вкус. Рассмотрим популярные рецепты.

    Как подобрать плоды?

    Чтобы зимой консервированные томаты приносили гастрономическое удовольствие, необходимо выбрать их правильно, немаловажное значение имеет и рецепт. На что нужно обратить внимание при выборе помидоров для консервации:

    • Овощи должны быть зрелыми, без зеленых вкраплений. Для закрутки используют красные, желтые сорта, но есть также рецепты, рассчитанные на незрелые плоды, то есть зеленые.
    • Помидоры для заготовок на зиму выбирают средних размеров. Поскольку именно такие удобнее в приготовлении: легко проходят в банку, равномерно впитывают маринад, что помогает получить отличный вкус.
    • Овощи не должны быть мятыми, иметь черных пятен, белых точек и других повреждений. Выбирайте упругие.
    • Томаты для консервации на зиму лучше брать домашние, у которых правильная форма. Перед приготовлением с них удаляют ботву и зелень.
    • Для заготовки на зиму подходят только очень качественные помидоры. Поэтому следует тщательно отбраковывать плоды, иначе один может испортить все.

    Помимо выбора помидоров, важно подобрать и провести правильную подготовку емкостей . Для хранения консервации из этих овощей лучше всего подойдут литровые и двухлитровые банки. Поскольку они удобные, экономные, а подавляющее число рецептов рассчитаны именно на такое количество. Перед использованием стеклянных емкостей необходимо их тщательно вымыть и помощью пищевой соды и мыла и простерилизовать.

    Рецепты помидоров с желатином на зиму

    Ниже приведены рецепты, не требующие стерилизации. Они довольно просты, поэтому под силу каждой хозяйке.

    Помидоры в желатине на зиму рецепт классический

    Понадобятся:

    Рецепт приготовления такой:

    1. Чтобы желатин увеличился в размере, его заливают водой.
    2. Для консервации подготавливаем тару: банку объемом в 1 литр тщательно моем и стерилизуем, чтобы убить все микроорганизмы, которые могут испортить консервацию на зиму.
    3. Помидоры хорошенько моем и разрезаем на дольки, должно получиться с одной штуки 2 или 4 части.
    4. Томаты складываем плотно в подготовленную тару.
    5. Маринад готовится так: воду в кастрюле довести до кипения, добавить специи с сахаром и солью, прокипятить 4 минуты. Затем вливаем набухший желатин и перемешиваем.
    6. Горячий маринад заливаем в банку с помидорами, закрываем крышкой и ставим в теплое темное место. Помидоры на зиму в желе готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт помидоры в желе на зиму с луком

    Понадобятся продукты из расчета на литровую банку:

    • Томаты спелые.
    • Большая луковица.
    • Желатин — 10 грамм.
    • Воды понадобится литр.
    • Сахара следует взять 50 грамм.
    • Соли — 60 грамм.
    • Лавровый лист.
    • Душистый перец — 3 горошины.
    • Горький перец — горошина.

    Как готовить:

    Обалденные помидоры на зиму готовы!

    Рецепт помидоры в желе на зиму с петрушкой

    Маринованные овощи на зиму получаются с оригинальным вкусом, если применить петрушку. Для этих целей выбираются домашние помидоры, чтобы сохранить в них максимум пользы. Существует много рецептов, в которые входят дополнительные ингредиенты, например, применяют лимонную кислоту, горчицу, томатный сок, растительное масло. Но мы рассмотрим самый простой, поскольку результат получается на пять с плюсом.

    Понадобятся:

    • Томаты — килограмм.
    • Два пучка петрушки.
    • Пучок укропа.
    • Несколько долек чеснока.
    • Одна луковица.
    • Пять горошин перца.
    • Желатина быстрорастворимого следует взять столовую ложку.
    • Воды потребуется литр.
    • Соли нужно 1,5 столовые ложки.
    • Сахару возьмите 3 столовые ложки.
    • Эссенции уксусной — чайная ложка.

    Как готовить:

    1. Готовим тару: моем и стерилизуем банки.
    2. Чистые помидоры режем на 4 части.
    3. На дно емкости кладем укроп, петрушку, сверху до половины — помидоры, засыпаем желатин, затем снова томаты и лук.
    4. Рассол: в кипящую воду засыпает соль и сахар, держим на огне несколько минут.
    5. Выключаем огонь, вливаем уксус.
    6. Овощи заливаются маринадом, закатываются под крышки и переворачиваются для постепенного остывания в одеяле.

    Рецепт консервации на зиму помидоров черри

    Это сорт помидоров отличается неповторимым вкусом за счет добавления разнообразных пряностей и специй. Для засолки по этому рецепту не нужен уксус , поэтому консервированные плоды могут употреблять дети и старики, а также люди с проблемами желудочно-кишечного тракта. Понадобятся:

    Приготовление на зиму нужно делать так:

    1. Банки моются и стерилизуются.
    2. Желатин замачивается.
    3. Лук режем кольцами, томаты прокалываем тонкой палочкой.
    4. В тару кладем специи, зелень, томат и лук, чтобы места практически не оставалось.
    5. Маринад готовим так: в кипяток опускаем сахар и соль, добавляем набухший желатин и мешаем на огне до полного растворения.
    6. Заливаем емкость до самого горлышка и закатываем крышкой. Ставим в темное и теплое место для постепенного остывания.

    Наивкуснейшие черри с желатином готовы!

    Рецепт салат-ассорти

    Те, кто любит овощные салаты-ассорти, наверняка оценят рецепт, который подарит отличный вкус помидоров и огурцов с желатином , который не нужно замачивать. Консервацию приготовить не составит труда, а результат удивит. Понадобятся:

    Как готовить салат-ассорти:

    1. Овощи моем в холодной воде. Формируем кружки, толщина которых 3 см. Сладкий перец режем на дольки.
    2. В стерилизованную банку закладываем специи, зелень, слоями до середины емкости складываем огурцы, помидоры, перец и лук.
    3. Желатин кладем следующим ингредиентом, затем закладываем банку до конца оставшимися овощами.
    4. Маринад готовим так: в воде растворяем соль и сахар, кипятим 3 минуты, добавляем уксус.
    5. Банку с салатом заливаем до самых краев маринадом, закатываем крышкой и ставим в укутанном виде постепенно остывать вниз крышкой. Оригинальный салат-ассорти на зиму готов.

    Рецепт засолки зеленых помидоров с луком и морковью

    Необычным вкусом удивит простая консервация зеленых помидор в желе. Это угощение наверняка понравится даже тем гостям, которые имеют изысканный вкус. Заготовка отлично подойдет к гарнирам, острым блюдам, хороша она и в качестве самостоятельного блюда. Понадобятся такие ингредиенты (на 3 литра):

    • Зеленые томаты — 1,5 кг.
    • Лук-репка и морковь берутся по 300 грамм.
    • Желатина возьмите 5 грамм.
    • Воды для консервации надо 1,5 литра, для замачивания желатина — 100 мл.
    • Соли потребуется 2 стол. ложки.
    • Сахара нужно 3 стол. ложки.
    • Уксуса возьмите 9% две столовые ложки.
    • Из специй понадобятся: лавровый лист и горошек перца.

    Как готовить:

    Изысканный вкус консервации на зиму удивит не только гостей. Приятного аппетита!

    Многие хозяйки любят вкусные и полезные помидоры, а желание угостить ими своих домочадцев и гостей очень велико. Поэтому они изобретают новые рецепты , чтобы создать нечто оригинальное. Консервированные томаты с добавлением желатина получаются необыкновенные, поэтому трудно удержаться, чтобы не приготовить их на следующую зиму вновь.

    Когда мы выбираем указывает нам на то, что надо брать только средние томаты, которые спокойно входят в банку целиком, в это же время хотим представить вам такой рецепт: помидоры в желатине можно заготавливать дольками. Для этого варианта приготовления подходят крупные плоды, которые в целом виде не могут пройти в банку, если же их заготавливать традиционным методом, то мякоть попросту разлезется.

    Таким образом, если у вас есть крупные или треснувшие томаты, то их можно консервировать в желе, при этом они прекрасно сохранят свою форму и плотную текстуру. В общем-то, вы можете брать любой рецепт приготовления маринованных помидорок, но только в состав маринада надо добавлять еще и желатин. Разрезав томаты на дольке и залив их желатином, вы сможете консервировать большее количество овощей. Их можно в банке сочетать с другими овощами: огурцами, болгарским перцем, луком, морковью, такой салат можно консервировать в желатине.

    На две трехлитровые банки вам надо взять около двух кило томатов, крупных и мясистых, четыре сладких перца, головку чеснока, четыре луковицы, шесть ложек желатина, три ложки соли, одну столовую ложку сахара, по вкусу специи (перец горошком, лавровый лист, гвоздика, семена укропа).


    Помидоры в желатине на зиму

    Мы рискнем предположить, что мало кто пробовал хоть и может рассказать обо всех тонкостях приготовления, но все же хозяйки отдают предпочтение более традиционным методам заготовки.

    Вы заметили, что для того, чтобы приготовить помидоры в желатине на зиму , кроме томатов потребуются и дополнительные ингредиенты, которые сделают вкус заготовки более насыщенным. Во-первых, нам понадобится сладкий болгарский перец, желательно выбирать овощ красного цвета, мясистый, крупный. Его надо обмыть, удалить плодоножку и семена. Во-вторых, надо взять головку чеснока, без него не обходятся заготовки на зиму, чеснок надо очистить. По желанию вы можете добавить репчатый лук и даже морковь, но это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

    Что же касается специальный специй, от которых зависит вкусовые нотки маринада, то это черный или душистый перец горошком, лавровый лист, семена укропа, гвоздика, они всегда добавляются по вкусу, можно также добавить кусочек жгучего перца.

    Лук надо очистить, нарезать кольцами, перец болгарский – полукольцами, чеснок – пластинками. Крупные помидоры разрезать на четыре части, плоды меньшего размера – пополам.

    Как всегда овощи мы будем укладывать в стерилизованные банки, которые вы можете стерилизовать несколькими методами, например, используя микроволновую печь или пароварку, чайник с кипящей водой или духовой шкаф. Крышки же надо прокипятить в течение 10 минут и оставить в воде до момента закручивания. Чтобы сэкономить время, перед тем, как заниматься подготовкой овощей, необходимо поставить банки на стерилизацию. Мы предлагаем вам традиционный вариант стерилизации, для которого используются приспособления, присутствующие на кухне у каждой хозяйки, это обыкновенный чайник. В него надо налить половину воду, поставить на огонь и довести до кипения. Чайник должен быть с такой ручкой, которую можно уложить на бок, ведь трехлитровые банки надо стерилизовать на открытой крышке, а вот емкости поменьше можно и на носике, из которого будет валить пар. Банку надо установить горлышком в чайник и оставить на 20 минут активного кипения.

    Далее в пропаренную баночку будем укладывать подготовленные овощи, делать это можно слоями или же вперемешку. Теперь можно заняться маринадом, именно он, как всегда, является изюминкой домашней консервации и у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления.

    В кастрюльку влить два с половиной литра воды, закипятить. В это время три ложки желатина надо добавить в каждую банку. А уже в кипящую воду надо добавить специи, сахар и соль. Соли необходимо добавить три столовые ложки, остальные ингредиенты оставляем на ваше усмотрение.

    Кипятить маринад надо 5 минут. Заливать баночку надо под самое горлышко. Далее ее можно закатывать крышкой и отправлять в погреб на зимнее хранение. А еще в сезон томатов обязательно приготовьте уже есть на нашем сайте.


    Рецепт: помидоры в желатине

    А как насчет того, чтобы приготовить вкусные помидоры в желатине , фаршированные курицей. Для этого нам потребуется восемь спелых томатов, 2,5 ложки куриного бульона, две морковки, один корень петрушки, одна луковица, 4,5 чайных ложечки желатинового порошка, три вареных яйца, два окорочка, консервированный горошек, два свежих огурца и по вкусу зелень петрушки.

    Теперь приступаем к готовке, сначала надо сварить бульон из окорочков, также в подсоленный бульон надо выложить очищенную морковь, коренья петрушки, репчатый лук, перец и лавровый лист. Можно также воспользоваться приемом, который нравится опытным поварам: можно подпечь немного лучок в духовке, тогда он даст насыщенный золотой цвет бульону. Мясо из бульона надо вынуть, затем аккуратно ложкой снять жирный слой бульона, добавить в него порошок, но перед этим желатин надо залить горячей водой и оставить, чтобы он набух.

    Далее в плоскую салатницу выложить треть банки зеленого горошка, разложить сверху нарезанные кружочками яйца. Из готовой моркови надо вырезать звездочки и выложить сверху. Теперь в салатницу аккуратно влить необходимое количество бульона и оставить в холодильнике до застывания.

    Можно приступать к томатам, о которых, кажется, вы уже забыли. Из плодов удалить сердцевину, нафаршировать. Для начинки мы используем мясо окорочков, которое надо отделить от кости, мелко нарезать, добавить к нему нарезанные кубиками огурчики, горошек зеленый, одно яйцо, также посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинить каждый помидорчик с верхом начинкой. Теперь поставить овощи на застывшее желе в салатнице, сверху полить бульоном и вновь поставить в холодильник. А, подавая к столу, украсить зеленью и майонезом.


    Вкусные помидоры в желатине

    Консервированные помидоры в желатине могут храниться в холодильнике некоторое время, но лучше их уже через несколько дней подавать к столу, если вы выбрали рецепт маринования, но можно приготовить и овощное желе, тем самым, удивить всех своих знакомых столь необычным блюдом. Вам понадобится четыре томата и два огурца, столовая ложка рубленого укропа, две ложки уксуса 3%, два стакана отвара овощного, 20 г желатинового порошка, по вкусу перец и соль.

    Для начала надо замочить желатин, на одну часть порошка — шесть частей холодной кипяченой воды. Помидоры и огурцы нарезать кубиками, посолить и поперчить. Смешать томаты с зеленью. Отвар соединить с уксусом, ввести желатиновую смесь и прогревать на слабом огне, можно и на водяной бане, чтобы крупинки полностью растворились. Треть желированного отвара надо соединить с помидорами, оставшийся отвар — с огурцами. Налить в глубокие формочки половину огуречного желе, поставить в холодильник, чтобы оно загустело. Затем влить томатное желе, охладить. Затем оставшееся желе с огурцами. Когда желе загустеет, перед подачей на стол, надо на несколько секунд формочки опустить в горячую воду, красиво выложить овощное желе на блюдо.


    Помидоры в желатине без стерилизации

    Помидоры в желатине без стерилизации можно готовить каждый день, так, если у вас есть 15 спелых томатов, 9 грамм желатина, томатная паста, соль, то вы можете приготовить очень вкусное, а главное необычное заливное. Сначала томаты некрупного размера разрезать пополам. Пакетик желатина залить 400 мл кипятка, нагревать на водяной бане, пока все крупинки не растворяться. Но нельзя допустить, чтобы смесь закипела. Затем надо развести кипятком до объема в 2,5 стакана, добавить томатную пасту, а если ее нет под рукой, то добавить протертые отваренные томаты. Этой массой залить кусочки помидоров, дать остыть и тогда поставить в холодильник. Подавая на стол, полейте соусом «Провансаль» или любым другим на ваш вкус.


    Консервированные помидоры в желатине

    Очень вкусную овощную закуску можно приготовить по латышскому рецепту, для этого надо взять полтора кило томатов, 300 грамм моркови. Для заливки на каждый литр воды добавляется три с половиной ложки сахара, две ложки соли, чайная ложка уксуса, по вкусу черный перец, 10 г желатина и один лавровый лист.

    В холодной воде замочить желатин. Томаты порезать кусочками, уложить в банку плотно. Поставить на огонь воду и добавить в нее все ингредиенты, специи, перемешать до растворения соли и сахара. Пока заливка кипит, в нее надо опустить морковь, порезанную на мелкие кусочки, чтобы она покипела в течение четырех минут. Горячим маринадом залить банки. Затем стерилизовать: взять алюминиевую широкую кастрюлю, на дно постелить полотенце и поставить банки, чтобы их стенки не соприкасались. На пол литровую банку уходит пять минут, 10 минут на литровую, 20 минут на трехлитровую.

    Кому-то нравится консервировать в желатине овощные салаты, для этого вам надо взять полтора кило помидор, четыре луковицы, три болгарских перца. Сироп готовится из 875 мл воды, трех ложек сахара, двух десертных ложек соли, четырех ложек желатина, 100 мл уксуса.

    Желатин надо развести в 500 мл холодной переваренной воды, остальная вода — 375 мл – нужна для того, чтобы сварить сироп, добавив сахар и соль, а еще уксус. Размоченный желатин добавить в горячий сироп, но не доводить до кипения. Лук надо нарезать кольцами, на пол часа залить кипятком. Томаты и перец надо нарезать кружочками, затем слить с лука жидкость, разложить овощи по банкам слоями, добавив несколько горошин перца в каждую баночку, сверху залить сироп и простерилизовать около 15 минут. Из данного количества у вас получится пять пол литровых баночек.

    Помидоры в желатине постоянно делят приглашенных гостей на два лагеря – одни абсолютно к ним равнодушны, ради других я вновь открываю очередную баночку. Томаты, приготовленные таким способом очень непривычны для нас и на вид, и на вкус. Желатин позволяет им выглядеть более свежими. Они мало похожи на маринованные, может быть чуть-чуть напоминают соленые или квашенные.

    Эта заготовка отлично подходят в качестве закуски, любители сметают ее со стола первыми. Очень плотные, в отличие от других видов консервированных помидоров, что позволяет им выгодно выделяться на фоне других томатных консерваций.

    Помидоры в желатине на зиму в литровых банках: рецепт с фото пошагово

    Это рецепт сладковатый, и он скорее будет служить дополнением к картошке и мясу, чем к алкогольным напиткам. Заготовка больше нравится детям и женщинам. По желанию, для большей пикантности, на дно уложите либо колечки перца чили, либо соцветия укропа.

    Ингредиенты (литровая банка):

    • помидоры – 650 гр.;
    • репчатый лук – 1 небольшая головка;
    • лавровый лист – 1 небольшой;
    • перец черный и душистый горошком — 5-6 шт.;
    • петрушка или сельдерей листовой – 2 небольших веточки;
    • чеснок – 2-4 зубчика.

    Ингредиенты для приготовления маринада из расчета на 1 л. воды:

    • уксус 6% – 1ст.л.;
    • сахар 3 ст.л. без бугорка;
    • желатин быстрорастворимый – 1ст.л. (15 гр.).

    Как приготовить помидоры на зиму в желатине

    1. Воду чуть прогреваем, она должна быть немного теплее комнатной температуры.
    2. Желатин разводим в теплой воде. Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут. Такое время и температура обычно указаны в инструкции. Перед приготовлением убедитесь, что ваш желатин нужно замачивать. И вовсе не нужно варить.
    3. Помидоры для заготовки выбираем небольшие, плотные и полностью поспевшие. Промываем томаты и нарезаем пополам, удаляя хвостик и серединку острым ножом (плодоножку). Разрезаем на половинки.
    4. Небольшую головку лука очищаем и промываем. Нарезаем широкими колечками по 0,5 мм. толщиной.
    5. Чеснок нарезаем слайсами. Очень мелкие зубчики можно просто разрезать вдоль пополам.
    6. Подготавливаем банки – промываем без моющего средства, а лишь содой, обдаем кипятком из чайника и полностью просушиваем.
    7. В банки укладываем петрушку или сельдерей, кольца лука и слайсы чеснока, пряности. Кладем все приправы, поверх мы уже ничего больше класть не будем.
    8. Наполняем банку нарезанными помидорами срезами вниз. Томаты не приминаем, можно лишь слегка встряхнуть банку. Наполняем ее до плечиков или чуточку выше.
    9. Приготовление маринада. Кипятим воду и растворяем сахар и соль.
    10. Выключаем газ, вливаем воду с желатином и уксус, хорошо перемешиваем. Желатин должен полностью раствориться. Если остались нерастворенные комочки – маринад нужно процедить через мелкое сито.
    11. Вливаем маринад, чуть прикрываем крышками, но пока не закатываем их.
    12. В большую кастрюлю наливаем горячую воду и устанавливаем банки. Воды должно быть по плечики. Как только вода закипит – стерилизуем 15 минут.
    13. Извлекаем банки и закатываем крышки. Для того, чтоб заготовка была полностью готова – переверните банки вверх дном и укройте пледом. Не переживайте сразу маринад будет жидким, но по мере остывания он застывает.

    Для хранения переверните и переставьте банки в погреб.

    Помидоры с луком в желатине на зиму: рецепт


    Для сегодняшнего рецепта нам понадобятся помидоры, а закрывать мы их будем не в простом маринаде, а в желе. Рецепт интересный, вкусный и не довольно простой. Те, кто когда-либо закатывал томаты, с легкостью повторят его.

    Что нам понадобится:

    • помидоры – 1,5кг;
    • лук – 2шт.;
    • укроп – соцветия, зонтики;
    • вода – 700гр;
    • сахар – 2ст.л.;
    • уксус – 1,5ст.л.;
    • черный перец горошком – 3-4шт.;
    • лавровый лист – 2шт.;
    • желатин – 1ст.л.;
    • соль – 1ст.л.

    Как закрыть такие помидоры:


    Помидоры в желатине без стерилизации: простой рецепт на зиму


    Всем любителям маринованных помидоров в желеобразной заливке посвящается. Этот рецепт настолько прост, что даже не требует стерилизации и отлично хранится всю зиму в погребе. Вкус маринада можно дополнить, добавив еще уксуса или соли. Если хотите, чтобы вкус у консервации был яркий, то количество ингредиентов уменьшать не стоит.

    Ингредиенты (с расчета на пол-литровую баночку):

    • 500 гр. помидоров;
    • несколько веточек созвездий фенхеля;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • очищенная вода – 500 мл;
    • сахар песок половина ст.л.;
    • уксус — половина ст.л.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • чеснок – 1шт. ;
    • желатин – 12 гр.;
    • соль – 7 гр.

    Как делать помидоры в желатине на зиму по этому рецепту


    Помидоры в желе дольками на зиму обалденные


    Если обратить внимание на зимнее меню, то в нем всегда присутствуют закуски в виде огурцов или помидор, они делают наши обеды разнообразными, по большому счету даже более вкусными. Эти овощи наиболее популярны для закатки, поэтому каждая хозяйка держит в запасе несколько проверенных рецептов, чтобы сделать заготовки на зиму. Консервированные помидоры любимы в любом доме и каждая семья не может устоять перед консервированными овощами, тем более, если они замаринованы по особенному рецепту. Именно такой рецепт я вам сегодня и предлагаю. Резанные томаты дольками в желе с добавлением сухой горчицы больше похожи на салат и станут изюминкой вашего праздника и семейного застолья. Для приготовления нам понадобится набор простых, доступных специй: перец горошком, гвоздика, сухая горчица и чеснок. Все они придадут в конечном итоге невероятный вкус помидорам, и они получатся по-настоящему пикантными. А сладкий перец наполнит все своим ароматом.

    Список продуктов:

    • 700гр. спелых помидор;
    • 1 небольшой сладкий перец;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1-2 шт. сушеной гвоздики;
    • 1ч.л. сухой горчицы;
    • 2-3шт. перца горошком;
    • 1ст.л. желатина;
    • 2ст.л. сахара;
    • 1ст..л. соли;
    • 1ст.л. 9% уксуса;
    • 1 литр воды для маринада + 100мл. для желатина.

    Готовим помидоры дольками по этому рецепту:


    Помидоры в желейной заливке – необычная пикантная закуска, которая отлично дополнит праздничное застолье. И нарезанные ломтиками, и приготовленные целиком он завоюют сердца ваших гостей, и все знакомые будут просить у вас рецепты.

    В летнюю пору мы стремимся заготовить как можно больше различных вкусностей на зиму. Поэтому чтоб хоть как-то разнообразить свой рацион, можно сделать много заготовок по разным рецептам. Перед вами очень интересный вариант – помидоры в желатине на зиму, которые можно закрыть без стерилизации. Простой рецепт покажет, как это осуществить.

    Необычный маринад с желатином делает эту закуску оригинальной, красивой и безумно вкусной. К тому же процесс приготовления не представляет собой ничего чрезвычайно сложного. Для того чтобы закатать баночку-другую таких помидорчиков, необходимо взять мясистые и плотные плоды, чтобы они, как следует, сохраняли форму. Закуска не только обалденно вкусная, но и очень аппетитная и привлекательная на вид.

    Ингредиенты:

    • помидоры – 800 г;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • вода – 2000 мл;
    • сахар – 100 г;
    • соль поваренная – 60 г;
    • желатин (быстрого действия) – 4 ч. л.;
    • уксус столовый (9%) – 25 мл;
    • перец-горошек – 3 шт.;
    • сушеный лавр – 3 листика;
    • гвоздика – 3 шт.

    Как приготовить помидоры в желатине на зиму

    Сначала высыпаем из пакетика желатин и заливаем его прохладной водой (чтобы немного покрыла желатин) на 10 минут, чтобы он набух.


    Моем помидорчики и делаем на каждом из плодов проколы вилкой или деревянной зубочисткой. Благодаря этому они не лопнут от кипятка.


    С репчатого лука снимаем шелуху и нарезаем его полуколечками. В подходящую ёмкость наливаем 2000 мл чистой воды, добавляем в нее 60 грамм кухонной соли, 100 грамм сахара, перец-горошек, гвоздику и сушеный лавровый лист. Будущий рассол ставим на плиту и ждем, пока он закипит. Далее добавляем 25 мл 9%-го уксуса и желатин, который мы ранее заливали водой. Кипятим рассол еще три минуты.


    В чистые, простерилизованные баночки плотно накладываем помидорчики вперемешку с репчатым луком.


    А теперь делаем троекратную заливку кипящим маринадом до полного остывания.


    На третий раз закатываем крышками.


    Перед подачей на стол, желательно баночку с помидорами отправить в холодильник на пару часов, чтобы желатин схватился.

    Помидоры в желатине на зиму половинками с стерилизацией

    Vendanny — Сен 8th, 2016 Категории: Маринованные помидоры, Необычные заготовки

    Множество рецептов рассказывают, как правильно готовить помидоры в желатине, но, как ни странно, не у всех дольки томатов получаются тверденькие. Пару лет назад нашла у мамы в старых кулинарных записях вот этот простой рецепт заготовки с стерилизацией и теперь готовлю только по нему.

    Помидоры не теряют цвет, остаются крепкими и вкусными. Делая заготовка сняла пошагово фото и теперь выставляю здесь для всех желающих.

    Сколько надо помидор – зависит от того сколько банок заготовки вы хотите сделать.

    Для приготовления маринада нужно: 40 грамм пищевого желатина; 2,5 литра воды; 6 ст.л. сахарного песка и 3 столовые ложки соли; 50-60 мл столового уксуса; специи – горошком перец черный и гвоздика (по 1 штучке на банку).

    Как приготовить помидоры в желатине на зиму

    Наливаем пол-литра воды. Высыпаем желатин и даем час на набухание.

    В небольшую кастрюлю наливаем 2 литра воды, выкладываем набухший желатин и нагреваем до полного растворения гранул.

    Добавляем по рецепту нужные ингредиенты. Оставляем маринад на очень слабом огне.

    Выбираем круглые мясистые помидоры небольшого размера.

    Тщательно промываем, разрезаем и удаляем плодоножки.

    В предварительно вымытые банки выкладываем помидоры, нарезанные половинками или дольками так, чтобы разрезанные поверхности плодов как можно меньше соприкасались.

    Кладем специи.

    Заливаем горячим маринадом, прикрываем крышками.

    В большую кастрюлю наливаем горячую воду, на дно кладем ткань и ставим банки стерилизовать на 20 минут.

    Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок и постоянно кипеть!

    Закатываем банки, укутываем в одеяло на 3 часа.

    Хранить вкусные помидоры в желе лучше в холодном подполе или в холодильнике.

    Tweet

    Дольки помидоров в желатине на зиму. Помидоры в желатине на зиму. Полезные свойства желатина

    Зимой практически любой стол не обходится без заготовок и разнообразить его можно вкусными помидорами в желатине. Рецептов приготовления этого блюда очень много, и самые вкусные из них уже много лет используются хозяйками. С помощью киселя помидоры получаются свежими, вкусными и плотными.

    Перед тем, как приступить к приготовлению заготовок, нужно правильно выбрать помидоры и подготовить их.

    Помидоры можно замариновать половинками, ломтиками или целиком. Заливка желатином не делает зимнюю заготовку желеобразной, она остается жидкой, сохраняя целостность помидора. Желатин не дает им развалиться, и они получаются упругими и вкусными.

    • Для маринования целых помидоров лучше брать небольшие плоды такого же размера или помидоры черри. Они легче помещаются в банку и полностью пропитываются рассолом.
    • Любые помидоры должны быть твердыми, без повреждений, трещин и вмятин.
    • Их промывают проточной водой, при необходимости нарезают ломтиками и выкладывают на дуршлаг или полотенце для слива влаги.
    • Целые помидоры колют в нескольких местах иглой или зубочисткой.

    Самые вкусные рецепты томатов в киселе с фото пошагово

    Многие любят и готовят заготовки из помидоров, но не каждая хозяйка умеет правильно их варить в киселе. Рецептов много, и здесь отбираются самые лучшие.


    • 1 килограмм помидора;
    • 1 луковица;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 4 лавровых листа;
    • 25 грамм желатина;
    • 2 чайные ложки 9% -ного уксуса или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • 2 столовые ложки соли;
    • 2 литра воды.

    Приготовление:

    Помидоры разрезать пополам или 4 части. Лук нарезать кольцами, а чеснок — дольками. Банки и крышки стерилизованы.Банки можно обрабатывать на пару (10 минут на дуршлаге над кипятком) или в духовке 15 минут при 180 градусах или в микроволновке 3-4 минуты. Крышки заливаются кипятком на 5 минут.

    1. На дно подготовленных банок выкладывают кольца лука, чеснок, а на половину распределяют дольки помидора. Затем сверху заливается желатин (лучше растворимый), до самого верха докладываются томаты.
    2. Для заливки в небольшую кастрюлю наливают воду, насыпают сахар и соль.Добавить перец горошком, лавровый лист.
    3. Начинка кипятится 4-5 минут. Затем им доверху заливают помидоры и накрывают крышками.
    4. После этого баночки отправляют стерилизовать в большую кастрюлю с горячей водой на 15 минут. Для этого на дно кастрюли кладут марлю или полотенце. Банки выставлены. Вода должна доходить до плеч. Кастрюлю с банками отправляют в огонь. Как только вода закипит, отсчитывают время и огонь уменьшают до среднего.
    5. После этого банки вынимают из кипятка.В них заливается уксус. Банки закатывают, переворачивают вверх дном и накрывают одеялом.
    6. После охлаждения банки убирают в прохладное место.


    Ингредиенты для 3-х или 6-ти поллитровых банок:

    • 2 кг помидора;
    • 4 болгарских перца;
    • 4 головки лука;
    • 1 головка чеснока;
    • 3 литра воды;
    • 50 грамм желатина;
    • 4 столовые ложки соли;
    • 2 чайные ложки сухой горчицы
    • 200 граммов сахара;
    • 4 столовые ложки уксуса;
    • 6 веточек петрушки;
    • 3 зонтика укропа;
    • 6 горошин черного перца;
    • 3 лавровых листа;
    • 6 зонтиков гвоздики.

    Приготовление:

    1. Желатин замачивают на час в стакане кипяченой полностью остывшей воды.
    2. Банки стерилизуются в течение 10 минут. Крышки заливаются кипятком на 5 минут. Стерилизованные банки открываются и закрываются крышками.
    3. Перец очистить, промыть и нарезать соломкой. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами.
    4. Чеснок очистить от кожуры и нарезать дольками. Петрушку промывают и сушат.
    5. Помидоры протыкают в нескольких местах зубочисткой или нарезают дольками.
    6. На дно банок разложены зонтики укропа, веточки петрушки, гвоздика, лавровый лист и перец горошком. Слои помидоров, лука и перца. Сверху чеснок.
    7. Для заливки воду в кастрюле доводят до кипения, добавляют соль и сахар. Набухший желатин помещается на водяную баню и полностью растворяется. За 2 минуты до готовности заливки в нее вливают растворенный желатин и уксус.Все перемешивают, варят и разливают по банкам.
    8. Банки закрывают крышками и стерилизуют 10 минут в широкой кастрюле. Затем скручивают, переворачивают и укутывают.

    Сладкие рубленые помидоры в желе на зиму: видео


    Ингредиенты на 2-х литровые или 4-х поллитровые банки:

    • 1,5 килограмма помидора;
    • 4 головки лука;
    • 1 литр воды;
    • 50 грамм желатина;
    • 200 грамм сахара;
    • 120 грамм соли;
    • 6 горошин черного перца;
    • 6 лавровых листов;
    • 50 миллилитров 9% -ного уксуса;
    • 6 зонтиков гвоздики.

    Приготовление:

    Желатин замачивают в стакане кипяченой холодной воды на 1 час.

    Лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами.

    Воду наливают в кастрюлю и поджигают. После закипания добавить соль, сахар, гвоздику, перец и лавровый лист. Все перемешивают, кипятят 5 минут.

    В стерилизованных банках помидоры и лук раскладывают слоями. Заполненные банки заливают кипящим маринадом, накрывают крышкой.После того, как маринад остынет, его переливают в кастрюлю и снова доводят до кипения. Снова поливают помидоры. В слитую заливку на третий раз добавляют уксус и набухший желатин. Начинка кипятится еще 3 минуты, после чего разливается по банкам. Банки закручивают крышками, переворачивают крышкой вниз, накрывают и дают полностью остыть.


    Ингредиенты для 4-литровых банок:

    • 2,5 кг помидора;
    • 2 литра воды;
    • 40 граммов желатина;
    • 4 столовые ложки соли;
    • 7 столовых ложек сахара;
    • 4 столовые ложки масла растительного;
    • 2 столовые ложки 9% уксуса;
    • 8 горошин черного и душистого перца;

    4 лавровых листа.

    Приготовление:

    Желатин замачивают на час в стакане охлажденной кипяченой воды. Банки в это время стерилизуют паром. Крышки заливаются кипятком на 5 минут.

    Помидоры нарезают кружочками и плотно укладывают в подготовленные банки.

    Для заливки в кастрюлю наливают воду и ставят на огонь. После закипания добавить соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. После 4 минут кипячения вводится замоченный желатин. Заливку перемешивают и при перемешивании добавляют уксус и растительное масло.Огонь выключен. Подготовленные помидоры заливаются горячим маринадом и закатываются крышками. Банки переворачивают, укутывают до остывания.


    Ингредиенты для 2-литровых или 4-х поллитровых банок:

    • 2 килограмма помидоров черри;
    • 1 литр воды;
    • 3 луковицы;
    • 2 болгарских перца;
    • 1 головка чеснока;
    • 5 чайных ложек сахара;
    • 3 чайные ложки соли;
    • 40 граммов желатина;
    • 2 чайные ложки сухой горчицы
    • 10 горошин черного и душистого перца;
    • 2 зонтика укропа;
    • 2 листика вишни и смородины.

    Приготовление:

    Желатин замачивают на 1 час в холодной кипяченой воде.

    Банки стерилизуют на водяной бане.

    На дно подготовленных банок выкладываются промытые и просушенные листья вишни и смородины, зонтики укропа, нарезанный кольцами лук, соломка перца и соломка чеснока. Сверху выкладывают черешню, предварительно проткнув зубочисткой на месте стебля.

    В воду для заливки добавляют соль, сахар, горчицу и перец горошком.Вареный маринад убирают с огня и охлаждают до теплого состояния. Добавляют замоченный желатин и нагревают до растворения. Жидкость не должна закипать. Банки с помидорами заливаются маринадом, накрываются стерильными крышками и стерилизуются литровыми — 20 минут, а поллитровыми — 10 минут.

    Затем банки вынимают из кипятка, закрывают крышками, переворачивают и накрывают полотенцем или одеялом до полного остывания.

    Зеленые помидоры


    Ингредиенты для 2-литровых банок:

    • 1.5 килограммов помидора;
    • 2 литра воды;
    • 20 граммов желатина;
    • 6 столовых ложек соли;
    • 6 столовых ложек сахара;
    • 6 лавровых листов;
    • 30 горошин душистого перца;
    • 20 зонтиков гвоздики,
    • чайная ложка корицы;
    • 1 корень хрена;
    • стакан 6% уксуса.

    Приготовление:

    Желатин замачивают на 1 час в охлажденной кипяченой воде.

    На дно стерилизованных банок выкладывается очищенный и тщательно промытый корень хрена.Помидоры разрезают на 2-4 части или целиком кладут в банки.

    Для заливки в кастрюлю наливают воду. В него добавляют сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику и корицу. После закипания, через 5 минут заливка прекращается. В него вводят набухший желатин и уксус.

    Помидоры переливают и травят для стерилизации 10-15 минут.

    Затем банки закручивают крышками, заворачивают и оставляют охлаждаться. Затем их можно перенести в прохладное место.


    Ингредиенты для 2-литровых или 4-5 поллитровых банок:

    • 2 кг небольших помидоров;
    • 2 луковицы;
    • 2 литра воды;
    • 25 грамм желатина;
    • 3 столовые ложки соли;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • 120 миллилитров 9% уксуса;
    • 2 веточки укропа;
    • 4 горошины черного и душистого перца;
    • 4 бутона гвоздики;
    • 2 лавровых листа.

    Приготовление:

    Желатин, замоченный на час в стакане воды.Банки стерилизованы паром.

    Помидоры разрезать пополам. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. Укроп промывают и сушат.

    На дно стерилизованных банок выкладывается часть лука и укропа, затем плотно выкладываются помидоры. Сверху выкладывается слой лука.

    Для маринада воду доводят до кипения. Туда же добавляют сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист. После 10 минут закипания добавляют желатин и уксус.Все перемешивается. Огонь выключен.

    Помидоры заливаются готовым маринадом и закрываются крышками. Банки помещают в кастрюлю с горячей водой и стерилизуют. Через 15 минут банки аккуратно вынимают из кипятка, перекручивают, переворачивают и заворачивают до остывания. После они отправляются в прохладное место.

    Любой из этих рецептов отлично подойдет в качестве закуски. Каждый, кто пробует такие помидоры, всегда их ценит.

    Помидоры в киселе на зиму: видео

    Камшилина Ирина

    Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

    Содержимое

    Нет ничего лучше, чем открыть зимним вечером банку вкусных помидоров, которая отлично дополнит ваш повседневный ужин или станет настоящим украшением праздничного стола.Для этого нужно заготовить овощи с лета, засолив, заморозив или закончив их консервированием. Ежегодно хозяйки экспериментируют с рецептами консервирования, создавая новые вкусы. В последнее время популярной считается консервация томатов с желатином, в результате чего они сохраняют свои лучшие качества, получаются очень вкусными. Ниже вы найдете популярные рецепты консервирования томатов с киселем.

    Как правильно выбрать помидоры для уборки на зиму

    Чтобы зимой насладиться изысканным вкусом консервированных помидоров, нужно правильно выбрать помидоры, выбрать хороший рецепт.На что обращать внимание при выборе овощей для консервирования с желатином без стерилизации:

    • Плоды должны быть спелыми, без зеленых пятен. Для плойки можно использовать желтые или красные помидоры, некоторые рецепты рассчитаны на консервирование зеленых овощей.
    • Для консервирования на зиму желательно выбирать помидоры среднего размера. Это связано с несколькими факторами: они легко помещаются в банку, равномерно пропитываются маринадом, что помогает получить в результате потрясающий вкус.

    • Помидоры должны быть твердыми, без синяков, черных или белых пятен или других повреждений.
    • Овощи для заготовки на зиму, по возможности следует выбирать домашние, правильной формы. Перед консервированием необходимо обязательно удалить с плодов ботву и зелень.
    • Нужно внимательно осматривать каждый плод, предназначенный для консервирования, иначе один плохой помидор может испортить вкус остальных помидоров.

    Для консервирования томатов без стерилизации на зиму в желе, помимо правильного выбора овощей, важную роль играет подготовка емкостей, в которых они будут храниться.Итак, идеальный вариант заготовки помидоров на зиму с желатином — использование литровых или двухлитровых банок: это удобно, экономично, и многие рецепты рассчитаны на такое количество. Перед консервированием тару следует тщательно вымыть и простерилизовать.

    Пошаговые рецепты приготовления томатов в желатине без стерилизации

    Желание зимой полакомиться вкусными, полезными помидорами, порадовать близких и удивить гостей — слишком велико для каждой хозяйки. Они придумывают все новые рецепты, помогающие делать оригинальные заготовки.Попробовав однажды помидоры, переваренные желатином, сложно удержаться от соблазна повторить такой шедевр в домашних условиях. Сделать вкусный сбор томатов в киселе без стерилизации может каждая хозяйка по одному из представленных ниже рецептов с фото.

    Консервы ломтиками в литровых банках

    Вкусный рецепт маринования помидоров на зиму с использованием желатина понравится многим и надолго запомнится. Эти помидоры отличаются изысканным вкусом, напоминают свежие овощи и станут отличным дополнением к любому блюду.Простой классический рецепт доступен каждому, с ним справятся даже молодые хозяйки или те, кто только начинает осваивать азы соления и закатки.

    Ингредиенты для консервирования ломтиков томатов на зиму:

    • Помидоры среднего размера.
    • Один литр воды.
    • Сахар — 3,5 ст.
    • Соль поваренная — две столовые ложки.
    • 9% уксус — 1 десертная ложка, 7% — 1 чайная ложка.
    • Желатин гранулированный — 10 грамм.
    • Перец черный — 3-5 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.

    Пошаговый рецепт с фото:

    • Замочите гранулированный желатин в воде для набухания.
    • Подготовьте емкость для консервации: тщательно вымойте и простерилизуйте литровую банку, чтобы уничтожить все микробы и микроорганизмы, которые могут негативно повлиять на качество заготовки.
    • Помидоры тщательно вымыть, нарезать кружочками, в зависимости от размера помидора, на две или четыре части.
    • Поместите ингредиенты в емкость как можно плотнее.
    • Для приготовления начинки потребуется: кастрюлю наполнить водой, вскипятить. Добавить специи, соль, сахар, кипятить четыре минуты. Влить набухший желатин, хорошо перемешать.
    • Банку с помидорами залить горячим рассолом, закрыть емкость и поставить в темный теплый угол.
    • Оригинальные помидоры в студенистой начинке готовы. Чтобы узнать, насколько они аппетитно выглядят, посмотрите фото:

    Помидоры нарезанные кубиками с луком в студенистой начинке

    Состав (указанные продукты и компоненты маринада рассчитаны на литровую банку):

    • Спелые помидоры (количество зависит от объема емкости и размера плодов).
    • Луковица одна большая.
    • Желатин — десять грамм.
    • Сахар — 50 грамм.
    • 60 грамм соли.
    • Вода 1 л.
    • Специи: лавровый лист (1 шт.), Перец горошком (2-3 шт. Душистого перца, 1 шт. Горького).

    Пошаговое приготовление с фото:

    • Чтобы немного смягчить помидоры, опустите их в кипящую воду на две минуты. После горячей воды замочите их в холодной воде.
    • Залить желатин жидкостью комнатной температуры, чтобы он набух.
    • Помидоры и лук нарезать кольцами толщиной не более двух сантиметров.
    • Наполните предварительно простерилизованную банку овощами, чередуя слои помидоров и лука.
    • Приготовить маринад: в эмалированную емкость налить воды, добавить по рецепту специи: соль, сахар, перец горошком, желатин. Варим три минуты, наполняем банку, полностью покрывая овощи.
    • Закатываем банку, ставим в теплое место для постепенного остывания.
    • Наши вкусные помидоры готовы, пальчики оближешь!

    Маринованные с петрушкой — просто пальчики оближешь

    Для любителей оригинальных маринованных овощей идеально подойдет рецепт помидоров с петрушкой на зиму.Лучше всего мариновать помидоры в домашних условиях, чтобы сохранить максимальную пользу в урожае. Существует множество рецептов, которые отличаются наличием дополнительных ингредиентов, например, используется лимонная кислота, горчица, растительное масло или томатный сок. Рассмотрим самый простой способ, но в результате вы получите лизание пальцев.

    Состав:

    • Помидоры — один килограмм.
    • Петрушка зеленая — два пучка.
    • Укроп — 1 пучок.
    • Одна луковица.
    • Чеснок — несколько зубчиков.
    • Перец горошек — пять штук.
    • Одна столовая ложка желатина.
    • Вода один литр.
    • Полторы столовые ложки поваренной соли.
    • Сахар — три столовых ложки.
    • Уксусная эссенция — 1 чайная ложка.

    Рецепт поэтапной подготовки консервирования на зиму:

    • Промытые помидоры нарезать кружочками (на 4 части).
    • Готовим тару: промываем и стерилизуем стеклянные банки.
    • На дно выложить много петрушки, укроп, разложить помидоры, наполнив половину банки.
    • Засыпаем желатином (по возможности рекомендуется использовать желатин быстрого приготовления).
    • Наполняем емкость помидорами, сверху кладем лук.
    • Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль и сахар, кипятить несколько минут.
    • Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.
    • Залить маринадом, закрыть крышкой, перевернуть крышку вверх дном.
    • Королевские помидоры готовы.

    Цельные пряные помидоры черри без уксуса

    Помидоры черри консервированные на зиму с большим разнообразием специй и специй обладают неповторимым вкусом. Преимущество рецепта в том, что для маринования не используется уксус, поэтому овощи можно есть даже детям или людям, имеющим проблемы с желудком. Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты:

    • Помидоры черри.
    • Лук репчатый — 1 луковица.
    • Душистый перец (7-8 штук).
    • Перец черный (3-5 шт.).
    • Гвоздика (6-8 штук).
    • Лавровый лист (4-5 шт.).
    • Зелень: укроп, базилик, веточка малины (если хотите получить более острый препарат, можно добавить кусочек красного перца чили).
    • Три литра воды.
    • Желатин — 4 ст.
    • Соль — 4 ст.
    • Сахар — столовая ложка.

    Рецепт пошаговой подготовки заготовок на зиму:

    • Подготовить ингредиенты для консервирования: лук нарезать кольцами, помидоры проткнуть зубочисткой.
    • Вымойте банки и простерилизуйте 3-5 минут.
    • На дно выложить специи, зелень, овощи (помидор, лук). Желательно все расположить так, чтобы в емкости оставалось минимум свободного места.
    • Приготовить начинку: вскипятить воду с сахаром и солью, добавить набухший желатин и нагреть до полного растворения.
    • Залить маринад до самого верха, закрыть крышкой и поставить в темный угол, хорошо завернувшись в одеяло.
    • Изумительные помидоры черри с желатином готовы.

    Салат ассорти из помидоров и огурцов без замачивания желатина

    Для любителей овощного ассорти с изумительным вкусом рецепт огурцов с желатином подойдет идеально. Неоспоримым достоинством такого блюда является то, что оно способно удовлетворить вкусы даже самых взыскательных гурманов, а благодаря наличию различных овощей в одной емкости каждый член семьи или гость сможет выбрать фрукт по своему вкусу. Приготовить закатку несложно, это займет минимум времени и сил, а результат превзойдет все ожидания.

    Ингредиенты для заготовки на зиму:

    • Помидоры.
    • Огурцы.
    • Перец болгарский сладкий.
    • Вода — 2 литра.
    • Соль — 120 грамм.
    • Приправы: лавровый лист, перец, зелень (укроп, петрушка).
    • Уксус — 200 мл.
    • Желатин — 3 ст.

    Пошаговое приготовление салата — с фото:

    • Тщательно вымойте овощи в прохладной воде.Нарезать кружочками толщиной 2,5-3 см, а болгарский перец — небольшими кружочками.
    • В подготовленную банку (промытую и стерилизованную) кладем специи, зелень, а затем слоями огурцы, помидоры, перец, лук на половину емкости.
    • Заливаем сухой растворимый желатин, по очереди кладем остальные ингредиенты до полного заполнения.
    • Приготовить заправку: в воду всыпать соль, сахар, кипятить 2-3 минуты, влить уксус.
    • Заполните банку рассолом до самого края, закройте крышкой и отправьте в теплое место, опустив крышку.
    • Оригинальное ассорти салата готово.

    Маринование зеленых помидоров с морковью и луком

    Соленые (малосольные) зеленые помидоры с желатином обладают интересным и необычным вкусом. Такое изысканное угощение приятно удивит многих, даже людей с самым изысканным вкусом. Подходит для употребления с острыми блюдами, различными гарнирами и в качестве самостоятельной закуски. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты (расчет продуктов на 3 литра):

    • Зеленые помидоры — 1.5 килограмм.
    • Лук репчатый — 300 грамм.
    • Морковь — 300 грамм.
    • Желатин — 5 грамм.
    • Полтора литра воды + 100 мл для замачивания желатина.
    • Соль — две столовые ложки.
    • Сахар — три столовых ложки.
    • Уксус — 2 столовые ложки (9%).
    • Специи: горох, лавровый лист.

    Рецепт приготовления зеленых помидоров в желатине с овощами на зиму:

    • Желатин замочить в прохладной кипяченой воде.
    • Вымойте банки и простерилизуйте их.
    • Помидоры нарезать кружочками, лук кольцами (если крупный — полукольцами), морковь натереть на крупной терке.
    • На дно емкости выложить специи, морковь и лук. Далее заполняем банку зелеными помидорами, сверху кладем овощи.
    • Готовим рассол: в воду добавляем сахар, соль, а после закипания уксус. Добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится и не смешаются все ингредиенты.
    • Заполните банки маринадом, закройте крышкой.
    • Изысканные, вкусные помидоры готовы. Приятного аппетита!

    Видео рецепт вкусных помидоров в киселе на зиму

    Получить помидоры со вкусом свежих овощей несложно. Для этого необходимо использовать рецепт консервации с желатином. Перед началом приготовления необходимо простерилизовать банку, замочить желатин и подготовить овощи к уборке (мелкие и обычные помидоры, петрушку, чеснок, нарезанный дольками, болгарский перец и укроп).Далее следует переложить все ингредиенты в емкость, помидоры разрезать пополам, чтобы они лучше пропитались рассолом.

    Чтобы приготовить маринад для консервирования томатов с желатином, в кипящую воду (1 литр) добавить соль, сахар, уксус (яблочный или винный). После закипания добавить желатин, тщательно размешать и вылить емкость. Закатываем металлической крышкой, переворачиваем вверх дном и ставим в теплое место. Чтобы более подробно ознакомиться с рецептурой и порядком консервирования, посмотрите видео:

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Помидоры в желатине на зиму рецепты с фото без стерилизации

    В летнее время мы стараемся приготовить как можно больше разных вкусностей на зиму.Поэтому, чтобы хоть как-то разнообразить свой рацион, можно делать множество заготовок по разным рецептам. Вот очень интересный вариант — помидоры в желатине на зиму, которые можно закрывать без стерилизации. Простой рецепт покажет, как это сделать.

    Необычный маринад с желатином делает эту закуску оригинальной, красивой и невероятно вкусной. К тому же процесс приготовления не отличается особой сложностью. Для того, чтобы закатать банку-другую таких помидоров, необходимо брать мясистые и плотные плоды, чтобы они как следует сохранили форму.Закуска получается не только потрясающе вкусной, но и очень аппетитной и привлекательной на вид.

    Состав:

    • помидоры — 800 г;
    • лук репчатый — 2 шт .;
    • вода — 2000 мл;
    • сахар — 100 г;
    • соль поваренная — 60 г;
    • желатин (быстродействующий) — 4 ч.
    • уксус столовый (9%) — 25 мл;
    • перец горошком — 3 шт .;
    • лавр сушеный — 3 листа;
    • гвоздики — 3 шт.

    Как варить помидоры в желатине на зиму

    Сначала вылейте желатин из пакета и залейте его прохладной водой (чтобы желатин немного покрылся) на 10 минут, чтобы он набух.


    Помидоры промываем и делаем проколы на каждом из плодов вилкой или деревянной зубочисткой. Благодаря этому они не лопнут от кипятка.


    Снимите с лука шелуху и нарежьте ее полукольцами. В подходящую емкость налить 2000 мл чистой воды, всыпать в нее 60 г поваренной соли, 100 г сахара, горох, гвоздику и сушеный лавровый лист. Ставим будущий рассол на плиту и ждем, пока он закипит. Далее добавляем 25 мл 9% -ного уксуса и желатин, который мы предварительно залили водой.Прокипятите рассол еще три минуты.


    Поместите помидоры, смешанные с луком, в чистые стерилизованные банки.


    А теперь трижды вливаем кипящий маринад до полного остывания.


    В третий раз закатываем крышки.


    Перед подачей на стол желательно отправить на пару часов в холодильник банку с помидорами, чтобы желатин схватился.

    Консервы из желатина из помидоров — отличный способ разнообразить зимние приготовления.Большим плюсом этого рецепта является простота приготовления, что особенно ценится хозяйками. Помидоры в желе имеют нежный приятный вкус, а густая начинка, обволакивающая плоды, смягчает их кожицу и мякоть. Благодаря свойствам желатина для приготовления консервирования можно использовать овощи любого размера и даже треснувшие помидоры.

    Как правильно выбрать помидоры для уборки на зиму

    Закатывать помидоры лучше в августе-сентябре, когда урожай овощей максимальный.В это время прилавки рынков и магазинов заполнены разными сортами помидоров, которые намного сочнее и ароматнее, чем те, что продаются в другое время года. Для консервирования овощей в киселе подходят любые виды помидоров, но лучше не брать слишком перезрелые и гнилые фрукты — оставьте такие овощи для приготовления аджики или морса.

    Лучшие пошаговые рецепты приготовления помидора в желе

    Опытные хозяйки знают, что не все помидоры подходят для маринования.Закатывать свежие помидоры разрешается только целиком, иначе плоды просто заползут в кашицу. Помидоры в кляре, поврежденные, гнилые или крупногабаритные не должны укупориваться. Однако рецепт киселя позволяет использовать для приготовления на зиму практически любые овощи. Желатин обладает свойством укреплять структуру плодов, благодаря чему маринованные помидоры сохраняют форму, даже если их разрезать пополам.

    Рецепт с луком и маслом в литровых банках

    Вливание в виде желе не делает рассол слишком густым, а помидоры твердыми — он относительно жидкий и действует как мягкий фиксатор, сохраняющий целостность помидоров.Благодаря желе плоды не теряют форму, оставаясь эластичными. Помидоры с луком и маслом получаются слабосолеными, сладковатыми и очень пряными. Для приготовления этого оригинального озимого урожая лучше выбирать красные спелые плоды.

    Состав:

    • Столовая ложка подсолнечного масла.
    • Лампочка.
    • 7 лавровых листов.
    • 15 горошин перца.
    • Чайная ложка желатина.
    • Полстакана уксуса.
    • Литера воды.
    • 40 грамм соли.
    • 60 грамм сахара.
    • Корица (по желанию)
    • Гвоздика — 5 шт.
    • Помидоры (столько, сколько поместится в банке).

    Простой рецепт томатов в желе с луком и маслом:

    1. На дно литровой банки налить подсолнечное масло, положить перец, лавровый лист (5 шт.).
    2. Положить помидоры, разрезанные пополам или на четвертинки, луковые кольца.
    3. Приготовьте маринад путем кипячения смеси воды, оставшихся приправ (гвоздика, корица, сахар, соль, лавровый лист, уксус) и желатина в течение 5 минут.Последний развести в теплой воде (достаточно полстакана).
    4. Когда маринад остынет до комнатной температуры и посуда простерилизована кипятком в течение 20 минут, залейте помидоры и закройте их.

    Помидоры сладкие маринованные в студенистой начинке

    Выбрав этот способ консервирования помидоров, вы получите очень нежную, вкусную, сладкую закуску на зиму. Пряный маринад, превратившийся в кисель, тоже не останется без внимания ваших домочадцев — он не менее вкусен, чем сами плоды.Для приготовления такой десертной твист лучше выбирать небольшие помидоры черри. Вот как приготовить сладкие помидоры в литровых банках с желейным рассолом.

    Состав:

    • Одна головка чеснока.
    • 2,5 кг помидоров.
    • Желатин — 10 грамм.
    • Чайная ложка уксусной эссенции (70%).
    • Литера воды.
    • Небольшой пучок петрушки.
    • 40 грамм соли.
    • Гвоздика — 3 шт.
    • Черный перец — 5 горошин.
    • 130 грамм сахара.

    Пошаговый классический рецепт томатов с киселем:

    1. Желатин налить в стакан, залейте теплой водой до растворения.
    2. Очистить чеснок, порезать на 3-4 части.
    3. Помидоры, петрушку. Последний нарежьте крупно. Удалите с помидоров плодоножки, в получившийся надрез поместите кусочки чеснока.
    4. Утрамбовать помидоры в банки, растолочь их сверху петрушкой.
    5. Залить плоды горячей кипяченой водой, через 10 минут слить жидкость.
    6. Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду соль, сахар, другие специи и желатин. Дайте жидкости покипеть 10 минут.
    7. Добавьте уксусную эссенцию в банки с помидорами и сразу же залейте кипящим маринадом.
    8. Емкости закрыть крышками, укутать одеялом. Когда консервация остынет, переместите ее в холодный погреб.

    Консервы половинчатые с лимонной кислотой без стерилизации

    Не приготовить помидоры на зиму дольками без желатина.Мягкие сочные овощи ползут, как только их заливают рассолом, поэтому хозяйки привыкли укупоривать весь плод укупоркой. Рецепт киселя дает возможность приготовить очень аппетитные и плотные ломтики помидоров. Причем вкус препарата от этого не страдает, так как все основные пряные вещества рассола успевают пропитать помидоры до того, как он загустеет.

    Ингредиентов на литровую банку:

    • Половинка луковицы.
    • Помидоры (сколько уместится).
    • Четверть чайной ложки лимонной кислоты.
    • 2 столовые ложки сахара.
    • 1 столовая ложка желатина.
    • 2 зубчика чеснока.
    • 2 лавровых листа.
    • 1 столовая ложка соли.
    • 5 горошин перца.

    Как приготовить помидоры с лимонной кислотой и киселем:

    1. Плоды очистить, нарезать крупными кусочками.
    2. Банки простерилизовать, на дно положить луковые кольца, измельченный чеснок. Помидоры выложить до половины емкости.
    3. Посыпьте ингредиенты желатином и заполните банку оставшимися помидорами до краев.
    4. Набрать литровую кастрюлю воды, всыпать сахар, соль. Добавить перец, лавровый лист, тушить несколько минут, пока приправы не растворится.
    5. Емкости с помидорами заполнить рассолом, пастеризовать 10-15 минут.
    6. Добавьте уксус и закройте заготовку на зиму. Переверните банки вверх дном, оставив их остывать под теплым материалом.

    Томаты черри целые с томатной пастой, как свежие

    Рецепт помидоров черри с кисельной начинкой очень необычный, такая закуска обязательно понравится каждому, кто ее попробует.Это блюдо следует подавать как к обычному обеду, так и к праздничному столу. Внешний вид маринованных в киселе овощей очень оригинален, по сравнению с обычными маринованными помидорами, поэтому они станут настоящим украшением любого застолья. Ниже представлен рецепт пасты из томатов черри с киселем.

    Состав:

    • 2 столовые ложки томатной пасты.
    • Помидоры черри.
    • 2 столовые ложки соли, сахара, желатина.
    • Лавровый лист (1 шт.).
    • Петрушка, зеленый лук (любое количество).
    • Уксус яблочный — 2-3 столовые ложки.
    • 5 зубчиков.

    Пошаговый рецепт королевской закуски с помидорами черри и желатином:

    1. Желатин замочить в небольшом количестве теплой воды на полчаса.
    2. Вымойте, обсушите и слегка очистите помидоры зубочисткой, чтобы предотвратить разрыв плодов во время стерилизации.
    3. Наполните стерильные банки ингредиентами, поочередно выложив веточки петрушки, зеленый лук и помидоры.
    4. Добавьте к желатину литр воды, соль, сахар, томатную пасту, уксус, душистый перец, гвоздику. Если вы любите горячие закуски, приправьте рассол перцем чили. Альтернативой воде может стать томатный сок — он сделает закуску еще вкуснее.
    5. Поставьте маринад на слабый огонь, подождите, пока он закипит, и сразу же снимите заправку.
    6. Заполните банки рассолом, закройте и стерилизуйте. Для этого потребуется большая кастрюля, накрытая полотенцем. Залейте водой, поместите в банку для закусок.Когда вода закипит, засеките 10 минут и выключите огонь.
    7. Банки осторожно перевернуть крышкой вниз, накрыть теплым материалом. После остывания храните маринованную вишню в подвале.

    Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без уксуса

    Недозрелые помидоры можно скатывать на зиму по-разному: целиком, в виде рагу, салатов, с начинкой и т. Д. Закуски с зелеными фруктами так же разнообразны, как и с красными помидорами.Однако, чтобы получилась оригинальная заготовка на зиму, стоит попробовать приготовить такое овощное блюдо, как дольки зеленых помидоров в киселе. Такая консервация разнообразит ваш рацион и поможет удивить гостей. Как закрыть зеленые помидоры киселем на зиму?

    Состав:

    • 300 грамм недозрелых помидоров.
    • 500 грамм репчатого лука.
    • 3-4 горошинки перца.
    • 2 зубчика чеснока.
    • 4 грамма желатина.
    • 1 веточка укропа или базилика
    • 1 лавровый лист.

    Рецепт приготовления зеленых помидоров с чесноком под кисель:

    1. Очистить и нарезать помидоры.
    2. Укроп и чеснок нарезать не очень крупно. Лук нашинковать полукольцами.
    3. Наполните промытые стерилизованные банки кружочками помидоров, луковыми кольцами и специями, чередуя слои.
    4. Для приготовления заливки возьмите 2 столовые ложки желатина, залейте стаканом теплой воды и отставьте на час.
    5. Поставить емкость с желатином на водяную баню, непрерывно помешивая, растворить его.
    6. Для рассола добавьте 40 г сахара и соли в 4 стакана воды. Соедините жидкость с желатиновой смесью, предварительно отфильтровав ее тканью.
    7. Кипятить полученную смесь 1-2 минуты. Его количества хватит, чтобы запечатать двухлитровую банку.
    8. Банки с закусками залейте полученным рассолом, закройте их, переверните вверх дном, оставив остыть.

    Ассорти из желейного салата из помидоров и огурцов со сладким перцем

    Любителям зимних солений понравится рецепт приготовления холодца-салата с помидорами, болгарским перцем и огурцами.Насыщенный свежий вкус закуски напомнит о лете, а пикантный, необычный рассол по достоинству оценят даже самые предвзятые гурманы. Овощной салат с киселем станет интересным украшением праздничного стола и порадует отменным вкусом. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления мармеладного салата.

    Ингредиентов на 3 банки по 1,5 литра каждая:

    • Один килограмм помидоров, желтого болгарского перца, огурцов.
    • 3 луковицы.
    • 6 зубчиков чеснока.
    • 2 литра воды.
    • Пучок петрушки.
    • Чайная ложка горчицы.
    • 3 столовые ложки уксуса.
    • 80 грамм желатина.
    • 4 столовые ложки соли.
    • 6 столовых ложек сахара.
    • Масло подсолнечное (5-6 ст. Л.).

    Как приготовить салат с помидорами, огурцами и перцем на зиму:

    1. Вскипятите два литра воды, возьмите 1 стакан, охладите и поставьте в холодильник.В этой холодной воде растворите желатин.
    2. В оставшейся кипящей воде растворить сахар и соль. Варить рассол еще 5 минут.
    3. Перец и лук нарезать соломкой, огурцы и помидоры нарезать кольцами.
    4. Поместите на дно банки горошины перца, порезанные на несколько кусочков чеснока (разделите все ингредиенты на три банки).
    5. Слой овощей и зелени. Каждый ингредиент должен располагаться в банке по 2 слоя.
    6. Набухший желатин поставить на огонь, не доводя до кипения, растворить.Желатин смешать с рассолом, тщательно помешивая.
    7. В банки добавьте столовую ложку уксуса, две столовые ложки подсолнечного масла. Залейте рассолом овощи.
    8. Закройте банки крышками, простерилизуйте в большой кастрюле, доведя воду до 80 градусов. Закройте кастрюлю крышкой и держите на огне еще 20 минут, не больше.
    9. Банки достать, закрыть, дать остыть.

    Помидоры нарезанные с морковью по-латышски

    Благодаря домашним рецептам консервирования на зиму мы можем сохранить самые вкусные воспоминания о летнем сезоне.Многочисленные маринады и соленья станут желанным лакомством при отсутствии свежих овощей. Чтобы приготовить интересные, оригинальные закуски на зиму, попробуйте приготовить в желе помидоры по-латышски. Это пикантное блюдо обязательно понравится всем домочадцам.

    Состав:

    • Литера воды.
    • Килограмм красных помидоров.
    • 3-4 столовые ложки сахара.
    • 20 мл уксуса.
    • Морковь.
    • 2 столовые ложки соли.
    • 10 грамм желатина.
    • 5 горошин перца.
    • Один лавровый лист.

    Рецепт приготовления томатов по-латышски с киселем:

    1. Засыпьте дно банки специями.
    2. Помидоры нарезать дольками и разложить по контейнерам.
    3. Растворите желатин в одном стакане воды.
    4. Морковь очистить, нарезать соломкой.
    5. Остаток воды вскипятить, всыпать сахар, соль, набухший желатин. Снова доведите жидкость до кипения.
    6. Обмакните кусочки моркови в кастрюлю и дайте им покипеть около 7 минут.
    7. Заполните банки подготовленной начинкой, накройте крышкой и стерилизуйте закуску в течение 10 минут. Затем желейные помидоры можно накрыть крышкой.

    Рецепт вкусных помидоров с корицей — просто облизни пальцы

    Маринад играет важную роль в консервированных закусках. Для вкусных помидоров с корицей выбирайте твердые, сочные, спелые, мелкие помидоры. Лучше разрезать их пополам — так будет удобнее есть закуску, к тому же в таком виде овощи плотнее поместятся в банках.Уложите половинки помидоров срезанными стопками, что также сэкономит полезное место в посуде. Приведенный ниже рецепт рассчитан на 7-8 пол-литровых банок.

    Состав:

    • 175 грамм желатина.
    • Чайная ложка корицы.
    • Помидоры (количество регулируется в зависимости от их размера и вместимости банок).
    • 200 мл воды.
    • Гвоздика — 8-9 шт.
    • 100 грамм сахара.
    • 5 лавровых листиков.
    • 130 грамм соли.
    • 2 луковицы.
    • 15 горошин перца.
    • Стакан уксуса 9%.

    Рецепт приготовления томатов с корицей в желе:

    1. Залейте желатин стаканом воды и оставьте на 60 минут.
    2. Очищенные помидоры разрезать пополам, плотно утрамбовать по банкам, оставив сверху немного места.
    3. Нарезать лук кольцами и выложить поверх помидоров.
    4. В воду для маринада добавить соль, специи, сахар.Когда он закипит, добавьте желатин и перемешайте, пока он полностью не растворится.
    5. Когда желатиновая вода закипит пару минут, добавьте уксус.
    6. Подготовленный маринад разлить по емкостям от засорения, простерилизовать. Закуска готова к укупорке.

    Видео-рецепты: как сделать крутые помидоры в желатине на зиму

    С наступлением осени многие дачники, садоводы или горожане, имеющие возможность купить натуральные помидоры, стремятся сэкономить на зиму больше вкусных, полезных, богатых витаминами овощей.А чтобы разнообразить стандартный набор заготовок, хозяйки часто прибегают к экспериментам. Желейные помидоры станут отличным, оригинальным дополнением зимнего меню. В этом необычном рецепте сочетается простота приготовления и насыщенный приятный вкус. Посмотрев видео, вы узнаете, как приготовить острые помидоры с желатином.

    Посол с уксусом

    Простой рецепт с сухим желатином и специями

    Помидоры нарезанные в желатине по простым рецептам. Помидоры в желатине на зиму

    Каждая хозяйка, несомненно, знает десятки рецептов закатки помидоров на зиму и владеет целым арсеналом своих секретов.Но знаете ли вы, что мариновать помидоры можно не только в рассоле, но и в киселе? Этот необычный способ поможет сохранить ваши помидоры целыми и твердыми, даже если они были немного поцарапаны или повреждены, и вы разрежете их на ломтики, что не подойдет для обычного маринада, потому что для кататься в ней, иначе ваша склейка будет выглядеть беспорядочно.

    Для того, чтобы вы смогли попробовать и оценить помидоры с маринадом на основе желатина, мы выбрали не один пошаговый рецепт, а сразу несколько.

    Помидоры в желе на зиму с луком

    Состав

    Порций: — + 10

    • помидоры 1 кг
    • лук 80 г
    • чеснок 2 зубчика
    • лавровый лист 1 шт.
    • перец черный (горошек) 8 шт.
    • вода 3 л
    • соль 140 г
    • сахар 200 г
    • желатин 23 г
    • уксус (9%) 30 мл

    На порцию

    Калорийность: 25 ккал

    Белки: 0,6 г

    Жиры: 0 г

    Углеводы: 5.6 г

    1 час. 10 минут. Видео-рецепт Печать

      В первую очередь желатин нужно замочить — для этого нужно взять стакан кипяченой воды, добавить туда растворимые гранулы, тщательно перемешать и оставить примерно на полчаса.

      А пока занимаемся помидорами — промываем их под проточной струей, разрезаем пополам и аккуратно удаляем место прикрепления плодоножки.

      Очищаем лук и дольки чеснока, избавляясь от шелухи, тщательно промываем и измельчаем — лук нарезать кольцами, а чеснок — крупными дольками.Складываем их в чистые предварительно простерилизованные банки, кладем туда лавровый лист и черный перец горошком.

      Затем плотно утрамбуйте помидоры ломтиками вниз.

      А теперь займемся рассолом — для этого берем большую эмалированную емкость, наливаем три литра воды и оставляем на среднем огне до закипания. Как только это произойдет, добавьте указанное в рецепте количество соли и сахара, растворите их и снимите жидкость с огня.

      Растворите предварительно замоченный желатин и 30 миллилитров уксуса в горячей воде и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы не было крупинок и комков.

      Готовый маринад залейте сверху банок с помидорами и накройте их, не забивая, металлическими стерильными крышками.

      Осталось простерилизовать саму закаточку — для этого банки с помидорами поместите в глубокую просторную кастрюлю на тряпку или подставку, наполните посуду теплой водой чуть выше середины емкостей. Варить около 15 минут.

      После завершения этого шага сверните помидоры и дайте им остыть вверх дном, завернувшись в теплое одеяло.

      Совет : при желании желатин можно заменить агар-агаром растительного происхождения, безвкусный, требует меньшего расхода и намного быстрее затвердевает.

      Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

      Время приготовления: 45 минут

      Порций: 15

      Энергетическая ценность

      • Калорийность — 29,5 ккал;
      • жиры — 0;
      • белков — 0,7;
      • углеводов — 6.7.

      Состав

      • помидоры — 1,5 кг;
      • вода — 3 л;
      • соль — 180 г;
      • сахар — 270 г;
      • уксус (9%) — 30 мл;
      • желатин — 30 г;
      • лавровый лист — 3 шт .;
      • перец черный (горошек) — 12 шт.

      Пошаговое приготовление

    1. В первую очередь замачиваем желатин в теплой кипяченой воде по пропорциям, указанным в инструкции, примерно на 20-30 минут.
    2. Пока гранулы набухают, отправляем помидоры в глубокую емкость и заливаем их холодной водой. Дайте ему впитаться около 10 минут, а затем тщательно вымойте все помидоры под проточной струей, разрежьте их пополам или, если поймали крупные, на четвертинки и удалите место прикрепления плодоножки. Нарезанные помидоры плотно уложить в стерильные банки.
    3. Затем приступаем к приготовлению рассола. Для этого в емкость, отведенную для ее приготовления, налейте три литра воды, а когда жидкость закипит, добавьте все указанные в рецепте специи — сахар, соль, черный перец горошком и лавровый лист.Варим все вместе еще минут 5 и снимаем с огня. В самом конце добавляем подготовленный желатин и уксус, все тщательно перемешиваем.
    4. Полученный рассол переливаем в банки с помидорами доверху, закатываем и после остывания выносим на хранение в прохладное место — это может быть кладовая, подвал, холодильник.

    Совет : для скручивания помидоров на зиму всегда выбирайте спелые и сочные плоды, так ваша консервация получится еще вкуснее.

    Помидоры в желе с петрушкой на зиму

    Время приготовления: 1 час

    Порций: 14

    Энергетическая ценность

    • Калорийность — 40,5 ккал;
    • жиры — 0;
    • белков — 0,9;
    • углеводы — 9.2.

    Состав

    • томаты («кремовые» сорта) — 1,4 кг;
    • перец душистый (горошек) — 3 шт. в банке;
    • гвоздика — 1 шт. в банке;
    • петрушка — 50 г;
    • вода — 2 л;
    • соль — 90 г;
    • сахар — 300 г;
    • уксус (9%) — 60 мл;
    • желатин — 30 г.

    Пошаговое приготовление

    1. В первую очередь помидоры тщательно промываем под струей холодной воды и разрезаем пополам, удаляя при этом место прикрепления плодоножки.
    2. Берем стерилизованные для консервирования баночки объемом 1 л и закидываем каждый душистый перец и гвоздику, а также рубленую петрушку.
    3. Далее кладем туда помидоры, плотно утрамбовывая — стараемся класть помидоры дольками вниз.
    4. Затем приступаем к приготовлению рассола — для этого в большую кастрюлю с толстым антипригарным дном наливаем два литра воды, доводим до кипения и добавляем туда соль, сахар и желатин, тщательно перемешиваем и варим до тех пор, пока все ингредиенты полностью растворяются.Как только все растворится, снимите маринад с огня и добавьте указанное в рецепте количество уксуса, снова перемешайте.
    5. Банки с помидорами залить горячим рассолом и накрыть стерильными металлическими крышками, отправить в глубокую емкость с теплой водой, стерилизовать около 10 минут с момента закипания.
    6. Закатать консервную банку и, перевернув ее вверх дном, завернуть в теплое одеяло до полного остывания — это займет около суток.

    Совет : для быстрой стерилизации всех банок можно использовать духовку — для этого влажные контейнеры (обязательным условием является влажность, иначе банки могут лопнуть), поместите дно вверх в холодную духовку и оставьте при 120 ℃ около 15 минут.

    Надеемся, что среди этих простых вкусных рецептов томатов в желе вы найдете свой любимый и обязательно побалуйте свою семью и друзей. Желаем вам новых кулинарных открытий и приятного аппетита!

    Желированные маринады добавляют разнообразия традиционным рецептам. Помидоры черри — самые подходящие овощи для желирования. Следует учитывать, что желатин всегда «тянет» на себя соль и смягчает вкус маринада. Плотность желейной начинки можно регулировать: если помидоры хранятся в погребе, то замороженный маринад набирайте ложкой.Чтобы получился густой эластичный кисель, нужно перед подачей подержать банку маринованных помидоров черри в холодильнике.
    Сделаем заготовку из помидоров черри, закроем консервацию в литровых и поллитровых банках … Маленькие баночки удобны для одноразового использования. Для приготовления томатов в желатине на зиму можно использовать любые другие мелкие помидоры, даже желтые, но старайтесь выбирать недозрелые помидоры, чтобы помидоры не растрескались от кипятка и не клали их слишком плотно, от этого и они могут. лопаться.

    ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.

    Свет

    Порций: 6

    Состав

    • помидоры черри — 1,2 кг,
    • болгарский перец — 1 штука,
    • острый перец — 1 штука,
    • чеснок — 3 зубчика,
    • лавровый лист — 4 штуки,
    • душистый перец горошком — 1/2 чайной ложки.
    • Маринад:
    • вода — 750 миллилитров,
    • соль — 1,5 чайных ложки
    • сахар — 3 чайные ложки
    • желатин 20 грамм,
    • уксус 9% — 2.5 столовых ложек.

    Общий объем будущего урожая — полтора литра. Вы можете распределить помидоры по трем поллитровым банкам или наполнить разные емкости: одну литровую и одну поллитровую. Если вы решили закрыть более крупные помидоры, то все они уместятся в одной полуторалитровой банке. Мы с гостями находим эти помидоры восхитительными, потрясающими, помидоры в мармеладном маринаде добавляют разнообразия более привычной консервации. Наш пошаговый рецепт очень прост, за счет того, что помидоры закрываются без стерилизации, сбор урожая не занимает много времени.


    Препарат

    Помидоры черри разные: миниатюрные и довольно «солидные». В желатине можно замариновать любые, главный показатель — спелость и отсутствие повреждений.
    У помидоров оторваны плодоножки, овощи промыты под проточной холодной водой.

    Лавровые листья, зубчики чеснока и горошины перца помещают в стерилизованные банки. Можно положить равное количество специй и в поллитровую, и в литровую. А затем определите, какая степень пряности вам нравится.Стручок красного острого перца нарезать кольцами, положить в каждую банку.


    Болгарский перец нарезать произвольными кусочками, ориентируясь на свой вкус. Одни предпочитают тонкую соломку, другие — квадраты. Помидоры черри и дольки сладкого перца укладывают в банки слоями.


    Банки залить кипятком. Обычно помидоры черри без проблем переносят такое «купание», у некоторых только лопается кожица. Накройте помидоры и дайте им нагреться 10-15 минут.


    В кастрюлю наливают воду из банок, добавляют соль и сахар.Вы можете добавить пару лавровых листьев и несколько горошин перца, усиливая «антураж» специй. Маринад варят 5-7 минут. Банки с помидорами в это время не должны быть пустыми, их заливают кипятком и накрывают крышкой.


    Снять кастрюлю с маринадом с огня, всыпать в нее порошкообразный растворимый желатин. Энергично перемешайте маринад ложкой, пока все крупинки полностью не растворятся.


    Теперь нужно действовать быстро, чтобы желейный маринад не остыл.Воду наливают из бидонов. Одна столовая ложка уксуса наливается в поллитровую банку, полторы столовые ложки — в литровую.


    Горячий студенистый маринад разливают по банкам.


    Свернуть или завинтить банки.


    Банки накрывают полотенцем и оставляют до следующего утра. Заготовки с загущенным маринадом не переворачиваются.


    Когда желирующая заливка остынет, вы увидите, что она гуще обычного маринада.
    Помидоры черри в мармеладном маринаде хранятся до года.


    Зимой практически любой стол не обходится без заготовок, а разнообразить его можно вкусными помидорами в желатине. Рецептов приготовления этого блюда очень много, и самые вкусные из них уже много лет используются хозяйками. С помощью киселя помидоры получаются свежими, вкусными и плотными.

    Перед тем, как приступить к приготовлению заготовок, нужно правильно выбрать помидоры и подготовить их.

    Помидоры можно замариновать половинками, ломтиками или целиком. Заливка желатином не делает зимнюю заготовку желеобразной, она остается жидкой, сохраняя целостность помидора. Желатин не дает им развалиться, и они получаются упругими и вкусными.

    • Для маринования целых помидоров лучше брать небольшие плоды такого же размера или помидоры черри. Они легче помещаются в банку и полностью пропитываются рассолом.
    • Любые помидоры должны быть твердыми, без повреждений, трещин и вмятин.
    • Их промывают проточной водой, при необходимости нарезают ломтиками и выкладывают на дуршлаг или полотенце для слива влаги.
    • Целые помидоры колют в нескольких местах иглой или зубочисткой.

    Самые вкусные рецепты томатов в киселе с фото пошагово

    Многие любят и готовят заготовки из помидоров, но не каждая хозяйка умеет правильно их варить в киселе. Рецептов много, и здесь выбираются лучшие из них.


    • 1 килограмм помидора;
    • 1 луковица;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 4 лавровых листа;
    • 25 грамм желатина;
    • 2 чайные ложки 9% -ного уксуса или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • 2 столовые ложки соли;
    • 2 литра воды.

    Приготовление:

    Помидоры разрезать пополам или 4 части. Лук нарезать кольцами, а чеснок — дольками. Банки и крышки стерилизованы.Банки можно обрабатывать на пару (10 минут на дуршлаге над кипятком) или в духовке 15 минут при 180 градусах или в микроволновой печи 3-4 минуты. Крышки заливаются кипятком на 5 минут.

    1. На дно подготовленных банок выкладываются кольца лука, распределяются чеснок и половинки дольки помидора. Затем сверху заливается желатин (лучше растворимый), до самого верха докладываются томаты.
    2. Для заливки в небольшую кастрюлю наливают воду, насыпают сахар и соль.Добавить перец горошком, лавровый лист.
    3. Начинка кипятится 4-5 минут. Затем им доверху заливают помидоры и накрывают крышками.
    4. После этого банки отправляют стерилизовать в большую кастрюлю с горячей водой на 15 минут. Для этого на дно кастрюли кладут марлю или полотенце. Банки выставлены. Вода должна доходить до плеч. Кастрюлю с банками отправляют в огонь. Как только вода закипит, отсчитывают время и огонь уменьшают до среднего.
    5. После этого банки вынимают из кипятка. В них заливается уксус. Банки закатывают, переворачивают вверх дном и накрывают одеялом.
    6. После охлаждения банки убирают в прохладное место.


    Ингредиенты для 3-х или 6-ти поллитровых банок:

    • 2 кг помидора;
    • 4 болгарских перца;
    • 4 головки лука;
    • 1 головка чеснока;
    • 3 литра воды;
    • 50 грамм желатина;
    • 4 столовые ложки соли;
    • 2 чайные ложки сухой горчицы
    • 200 грамм сахара;
    • 4 столовые ложки уксуса;
    • 6 веточек петрушки;
    • 3 зонтика укропа;
    • 6 горошин черного перца;
    • 3 лавровых листа;
    • 6 зонтиков гвоздики.

    Приготовление:

    1. Желатин замачивают на час в стакане кипяченой полностью остывшей воды.
    2. Банки стерилизуются в течение 10 минут. Крышки заливаются кипятком на 5 минут. Стерилизованные банки открываются и закрываются крышками.
    3. Перец очистить, промыть и нарезать соломкой. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами.
    4. Чеснок очистить от кожуры и нарезать дольками. Петрушку промывают и сушат.
    5. Помидоры протыкают в нескольких местах зубочисткой или нарезают дольками.
    6. На дно банок разложены зонтики укропа, веточки петрушки, гвоздика, лавровый лист и перец горошком. Слои помидоров, лука и перца. Сверху чеснок.
    7. Для заливки воду в кастрюле доводят до кипения, добавляют соль и сахар. Набухший желатин помещается на водяную баню и полностью растворяется. За 2 минуты до готовности заливки в нее вливают растворенный желатин и уксус.Все перемешивают, варят и разливают по банкам.
    8. Банки закрывают крышками и стерилизуют 10 минут в широкой кастрюле. Затем скручивают, переворачивают и укутывают.

    Сладкие рубленые помидоры в желе на зиму: видео


    Ингредиенты на 2-х литровые или 4-х поллитровые банки:

    • 1,5 килограмма помидора;
    • 4 головки лука;
    • 1 литр воды;
    • 50 грамм желатина;
    • 200 грамм сахара;
    • 120 грамм соли;
    • 6 горошин черного перца;
    • 6 лавровых листов;
    • 50 миллилитров 9% -ного уксуса;
    • 6 зонтиков гвоздики.

    Приготовление:

    Желатин замачивают в стакане кипяченой холодной воды на 1 час.

    Лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами.

    Воду наливают в кастрюлю и поджигают. После закипания добавить соль, сахар, гвоздику, перец и лавровый лист. Все перемешивают, кипятят 5 минут.

    В стерилизованных банках помидоры и лук раскладывают слоями. Заполненные банки заливают кипящим маринадом, накрывают крышкой.После того, как маринад остынет, его переливают в кастрюлю и снова доводят до кипения. Снова поливают помидоры. В слитую заливку на третий раз добавляют уксус и набухший желатин. Начинка кипятится еще 3 минуты, после чего разливается по банкам. Банки закручивают крышками, переворачивают крышкой вниз, накрывают и дают полностью остыть.


    Ингредиенты для 4-литровых банок:

    • 2,5 кг помидора;
    • 2 литра воды;
    • 40 граммов желатина;
    • 4 столовые ложки соли;
    • 7 столовых ложек сахара;
    • 4 столовые ложки масла растительного;
    • 2 столовые ложки 9% уксуса;
    • 8 горошин черного и душистого перца;

    4 лавровых листа.

    Приготовление:

    Желатин замачивают на час в стакане охлажденной кипяченой воды. Банки в это время стерилизуют паром. Крышки заливаются кипятком на 5 минут.

    Помидоры нарезают кружочками и плотно укладывают в подготовленные банки.

    Для заливки в кастрюлю наливают воду и ставят на огонь. После закипания добавить соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. После 4 минут кипячения вводится замоченный желатин. Заливку перемешивают и при перемешивании добавляют уксус и растительное масло… Огонь выключен. Подготовленные помидоры заливаются горячим маринадом и закатываются крышками. Банки переворачивают, укутывают до остывания.


    Ингредиенты для 2-литровых или 4-х поллитровых банок:

    • 2 килограмма помидоров черри;
    • 1 литр воды;
    • 3 луковицы;
    • 2 болгарских перца;
    • 1 головка чеснока;
    • 5 чайных ложек сахара;
    • 3 чайные ложки соли;
    • 40 граммов желатина;
    • 2 чайные ложки сухой горчицы
    • 10 горошин черного и душистого перца;
    • 2 зонтика укропа;
    • 2 листика вишни и смородины.

    Приготовление:

    Желатин замачивают на 1 час в холодной кипяченой воде.

    Банки стерилизуют на водяной бане.

    На дно подготовленных банок выкладываются вымытые и сушеные листья вишни и смородины, зонтики укропа, нарезанный кольцами лук, соломка перца и дольки чеснока. Сверху выкладывают черешню, предварительно проткнув зубочисткой на месте стебля.

    В воду для заливки добавляют соль, сахар, горчицу и перец горошком.Вареный маринад убирают с огня и охлаждают до теплого состояния. Добавляют замоченный желатин и нагревают до растворения. Жидкость не должна закипать. Банки с помидорами заливаются маринадом, накрываются стерильными крышками и стерилизуются литровыми — 20 минут, а поллитровыми — 10 минут.

    Затем банки вынимают из кипятка, закрывают крышками, переворачивают и накрывают полотенцем или одеялом до полного остывания.

    Зеленые помидоры


    Ингредиенты для 2-литровых банок:

    • 1.5 килограммов помидора;
    • 2 литра воды;
    • 20 граммов желатина;
    • 6 столовых ложек соли;
    • 6 столовых ложек сахара;
    • 6 лавровых листов;
    • 30 горошин душистого перца;
    • 20 зонтиков гвоздики,
    • чайная ложка корицы;
    • 1 корень хрена;
    • стакан 6% уксуса.

    Приготовление:

    Желатин замачивают на 1 час в охлажденной кипяченой воде.

    На дно стерилизованных банок выкладывается очищенный и тщательно промытый корень хрена.Помидоры разрезают на 2-4 части или целиком кладут в банки.

    Для заливки в кастрюлю наливают воду. В него добавляют сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику и корицу. После закипания, через 5 минут заливка прекращается. В него вводят набухший желатин и уксус.

    Помидоры заливают заливкой и травят для стерилизации в течение 10-15 минут.

    Затем банки закручивают крышками, заворачивают и оставляют охлаждаться. Затем их можно перенести в прохладное место.


    Ингредиенты для 2-литровых или 4-5 поллитровых банок:

    • 2 кг небольших помидоров;
    • 2 луковицы;
    • 2 литра воды;
    • 25 грамм желатина;
    • 3 столовые ложки соли;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • 120 миллилитров 9% уксуса;
    • 2 веточки укропа;
    • 4 горошины черного и душистого перца;
    • 4 бутона гвоздики;
    • 2 лавровых листа.

    Приготовление:

    Желатин, замоченный на час в стакане воды.Банки стерилизованы паром.

    Помидоры разрезать пополам. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. Укроп промывают и сушат.

    На дно стерилизованных банок выкладывается часть лука и укропа, затем плотно выкладываются помидоры. Сверху выкладывается слой лука.

    Для маринада воду доводят до кипения. Туда же добавляют сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист. После 10 минут закипания добавляют желатин и уксус.Все перемешивается. Огонь выключен.

    Помидоры заливаются готовым маринадом и закрываются крышками. Банки помещают в кастрюлю с горячей водой и стерилизуют. Через 15 минут банки аккуратно вынимают из кипятка, перекручивают, переворачивают и заворачивают до остывания. После они отправляются в прохладное место.

    Любой из этих рецептов отлично подойдет в качестве закуски. Каждый, кто пробует такие помидоры, всегда их ценит.

    Помидоры в киселе на зиму: видео

    Фруктовые и овощные консервы позволяют существенно разнообразить меню в холодные зимние месяцы, а также пополнить запасы организма витаминами.Поэтому в период уборки урожая хозяйки стараются максимально «загрузить» кладовую, погреб и другие закромы — мариновать, солить, варить варенье и делать салаты. Многие люди предпочитают проверенные рецепты отжима, результаты которых предсказуемы и «проверены» дома и на выезде. А для других ежегодный период консервации — это повод для кулинарных экспериментов с ингредиентами и специями. Сегодня пойдем вторым путем и приготовим помидоры в желатине на зиму — отличный способ «прикрепить» слишком крупные или потрескавшиеся помидоры, не отобранные для маринования.Предлагаем вам несколько пошаговых рецептов с фото желированных помидоров на зиму: без стерилизации и с ней, с луком и другими овощами, с петрушкой. Вкусно и оригинально!

    Помидоры в желатине с луком на зиму — пошаговый рецепт с фото

    Помидоры в желатине

    Для этого приготовления лучше всего подходят плотные «мясистые» небольшие помидоры. Помидоры, консервированные на зиму в желатине, отлично сочетаются с луком — они придают маринаду нежное сладковатое послевкусие.Получается вот такой оригинальный кисель из овощей, который отлично сочетается с горячими вторыми блюдами, а еще очень эффектно смотрится в подаче. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото помидоров в желатине — и зимой вам обязательно будет чем удивить своих гостей! Количество помидоров, лука, чеснока, перца и лаврового листа указано в рецепте из расчета на литровую банку.

    Ингредиенты для заготовки томатов в желатине с луком на зиму

    • помидоры — 700 гр.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • лавровый лист — 1 шт.
    • черный перец — 8 горошин
    • чеснок — 2 зубчика
    • сахар — 1 стакан
    • соль — 0,5 стакана
    • столовый уксус — 2 столовые ложки
    • желатин — 1,5 ст.
    • вода — 3 литра

    Пошаговая инструкция приготовления томатов в желатине с луком


    Вкусные помидоры в желатине на зиму — рецепт без стерилизации

    Помидоры в желатине без стерилизации

    По этому рецепту помидоры в желатине желатин на зиму готовят без стерилизации, что значительно сокращает время консервирования.Для заготовок можно использовать помидоры больших размеров или с небольшими дефектами поверхности — плоды все же нарезают дольками. Готовые помидоры с желатином получаются очень вкусными и прекрасно вписываются в праздничный стол «натюрморт».

    Перечень ингредиентов рецепта томатов в желатине на зиму без стерилизации:

    • томат
    • сахар — 3,5 столовые ложки
    • соль — 2 столовые ложки
    • уксус 9% — 1 десертная ложка
    • желатиновые гранулы — 10 гр.
    • перец чёрный — 3-5 шт.
    • лавровый лист — 1 шт.
    • вода — 1 литр

    Порядок приготовления томатов в желатине без стерилизации:

    1. Желатин замочить в воде для набухания.
    2. По рецепту количество специй, соли и сахара рассчитано на литровую банку, поэтому лучше брать именно такие емкости. Банки тщательно моют и стерилизуют любым удобным способом.
    3. Чистые помидоры разрезать на половинки или четвертинки (если плод большой) и плотно разложить по банкам.
    4. Приготовить рассол — вскипятить воду в кастрюле и добавить специи (соль, сахар, перец, лавровый лист). Держим на огне еще 5 минут, а затем добавляем подготовленный желатин и все перемешиваем.
    5. Рассол разлить по банкам, закатать крышки и после остывания отнести в кладовую.

    Рецепт вкусных томатов с желатином и петрушкой

    Помидоры в желатине на зиму

    Помидоры, консервированные в желе со специями, приобретают оригинальный вкус и аромат.Такое блюдо привлекает аппетитным внешним видом, поэтому на столе оно точно не «затеряется» — его просто хочется попробовать. Наш рецепт помидоров с желатином и петрушкой добавит изысканности в ваше повседневное и праздничное меню.

    Помидоры с желатином и петрушкой — ингредиенты для вкусного приготовления

    • Помидоры в сливках
    • душистый перец
    • Гвоздика
    • петрушка (зелень или корень)
    • сахар — 6 столовых ложек
    • соль — 1.5 столовых ложек
    • уксуса 9% — 2 столовых ложек
    • быстрорастворимого желатина — 1 ст.
    • вода — 1 литр

    Вкусные помидоры с желатином и петрушкой на зиму — пошаговое описание рецепта

    1. Помидоры промываем, разрезаем на две половинки и срезаем плодоножки.
    2. Для консервирования берем литровые банки, которые предварительно нужно простерилизовать. В каждую емкость всыпать душистый перец (2 — 3 горошины), гвоздику (1 шт.) И измельченную зелень или корень петрушки.Затем укладываем нарезанные помидоры, стараясь уложить каждый срезанный.
    3. В кипящую воду добавить соль, сахар и желатин согласно рецепту. Влить уксус и тщательно размешать.
    4. Помидоры разлить по банкам с горячим маринадом и накрыть крышками. Теперь нужно простерилизовать в горячей воде 10 минут.
    5. Свернуть, перевернуть и накрыть теплым одеялом. Через сутки остывшие банки отправляют к остальным заготовкам на зиму.

    Сбор томатов — благодатное дело для тех, кто любит зимой открывать ароматную банку с этими божественными фруктами и наслаждаться их вкусом, цветом и сочностью.На этот раз мы раскроем для вас рецепт необычной заготовки — помидоры в киселе на зиму потрясающие, без стерилизации, сытные и очень красивые на вид. Как известно, не все сорта томатов сохраняют форму в скрученном виде, однако с добавлением желатина овощ сохраняет структуру и свежий летний вкус. Мы подобрали для вас несколько способов приготовления томатов в желе, давайте рассмотрим их пошагово.

    В одном из предыдущих материалов мы уже продемонстрировали вам и подробное описание помогут хозяйкам приготовить вкусные и полезные консервы с ароматом лета.А прямо сейчас мы расскажем, как закрыть помидоры в желе на зиму: это классные фрукты и в качестве закуски, и в качестве дополнения к основным блюдам.

    Помидоры в дольках желе: простой рецепт

    Этот простой рецепт позволяет собирать любые сорта помидоров, которые выросли в вашем саду, не беспокоясь о том, что они развалятся или потеряют свой внешний вид. Помидоры для него используют среднего размера, без замачивания. Их можно разрезать на 4 части, чтобы плоды лучше впитали маринад и приобрели необходимую консистенцию и вкус.Сбор томатов без стерилизации также значительно упростит задачу.

    Мы будем собирать помидоры в литровых банках, поэтому емкость сначала нужно вымыть и стерилизовать, чтобы урожай в дальнейшем не испортился. Для консервирования томатов с луком и желатином берут следующие ингредиенты :

    • спелых помидоров на литровую банку;
    • лук крупный;
    • 10 грамм желатин;
    • литр чистой воды для маринада;
    • 50 грамм Sahara;
    • 60 граммов соли;
    • лавровый лист;
    • душистый перец;
    • перец горошком.

    Пошаговая инструкция приготовления

    1. Залить желатин водой до набухания. Берем воду комнатной температуры.
    2. Помидоры нарезать кружочками, лук нарезать кольцами средней толщины.
    3. Выложите овощи слоями в банку.
    4. Приготовить маринад: воду вскипятить, растворить в ней соль и сахар, добавить специи, оставить на медленном огне еще 3-4 минуты. Добавить желатин и снять с огня.
    5. Разлить маринад по банкам и закатать.
    6. Держите заготовку в одеяле до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.

    Обалденные помидоры в желе на зиму

    Продолжаем вас приятно удивлять и собираем помидоры в желатине на зиму: рецепты с фото ваших пальцев помогут сделать процесс не только простым, но и приятным.

    Для этого рецепта вам понадобятся круглые мясистые помидоры. Можно взять овальные плоды — их надо на ошпарить кипятком, а затем обмакнуть в холодную воду. … Этот метод помогает смягчить помидоры, когда дело доходит до скручивания целых фруктов. Если вы собираетесь разрезать помидоры пополам, замачивать их в воде не нужно. В любом случае вам понадобится минута, чтобы нарезать помидоры или ошпарить и охладить их — вы можете попробовать оба метода и сравнить, какие фрукты получаются вкуснее.

    Как приготовить маринад для помидоров?

    На 2,5 литра воды приготовьте следующие ингредиенты:

    • 40 граммов желатин;
    • 6 столовых ложек Sahara;
    • 3 столовые ложки соли;
    • 50 или 60 миллилитров уксуса;
    • горошина перца и одна гвоздика на банку.

    Пошаговый рецепт

    1. Смочить первый желатин в пол-литре воды , дать набухнуть.

    2. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, положите в нее желатин и нагрейте.
    3. Влейте необходимые ингредиенты, перемешайте и оставьте на слабом огне, не давая закипеть.
    4. Поместите помидоры в банки , сколько войдет в количество. Если разрезать пополам, положите плод так, чтобы разрезанные кусочки не касались друг друга.
    5. Добавьте специи в банку.
    6. Разлейте горячий маринад по банкам.
    7. Приготовьте большую кастрюлю : налейте в нее горячую воду и положите на дно полотенце.
    8. Поместите банки в кастрюлю, убедившись, что вода доходит «до плеч», доведите до кипения и стерилизуйте на медленном огне около 20 минут .
    9. Закройте банки, а затем аккуратно заверните их на 3 часа.
    10. Вкусные помидоры хранят в прохладном месте: в подвале или холодильнике.

    Итак, вы научились сохранять необычные и сочные помидоры … Чтобы более подробно разобраться в рецепте и всех нюансах заготовки «желейных» помидоров, посмотрите видео.

    Помидоры в желе на зиму: пошагово без стерилизации

    Предлагаем попробовать еще один оригинальный рецепт томатов в желатине на зиму. Для него вам понадобится мелких помидоров черри сорта , так что позже — не путайте заготовку с консервированными персиками или вишнями.Учитывая, что мы будем делать помидоры с луком и разными специями, вы точно не прогадаете. Еще одна особенность этого рецепта: не требует уксуса, поэтому помидоры получаются нежными и очень вкусными.

    Как приготовить томатный соус: рецепты и советы по консервированию

    Вы когда-нибудь консервировали томатный соус ? Этот супер-основной консервированный (в банках) томатный соус содержит только помидоры — с небольшим количеством лимонного сока или кислоты для безопасности. Закупаем баночки на кипящей водяной бане. Никаких специальных «консервов» не требуется.Приготовьтесь израсходовать все эти помидоры конца лета!

    ОБЪЯВЛЕНИЕ

    Я вырос в семье, которая ухаживала за большим огородом, фруктовыми деревьями и ягодными кустами в маленьком городке. Мы, трое братьев и сестер, помогали нашим родителям выращивать продукты и заполнять полки погреба помидорами, яблочным пюре, малиной, смородиной, различными джемами и желе, кукурузой, фасолью, зеленой фасолью и многими видами солений.

    По общему признанию, в детстве мне не нравились эти работы.Но вопреки всему, я брат и сестра, продолжившая семейную традицию. Переехав в Нью-Гэмпшир, я посадил большой сад. Консервирование томатного соуса было моим первым самостоятельным предприятием по сохранению плодов моих трудов.

    Все отведали и пришли в восторг от домашних спагетти или соуса для пиццы, приготовленных из помидоров с близлежащей фермы или сада. Это действительно самый простой способ начать!

    Консервирование помидоров: что нужно знать

    Если вы не читали мой предыдущий пост — введение в консервирование в водяной бане — я рекомендую вам начать с него, так как он даст вам хорошее представление о том, какие материалы вам понадобятся для безопасного хранения дома.Консервирование на водяной бане — самый простой метод, если вы добавляете кислоту.

    Простой рецепт томатного соуса

    • В этом базовом рецепте томатного соуса используется только один ингредиент: спелые помидоры. Хорошо, для обеспечения безопасности ему также нужна лимонная кислота или лимонный сок. В целях безопасности соль не нужна. Если вы хотите соль, добавляйте ее, когда готовите рецепт с консервированным томатным соусом.
    • Вам также не нужны особые сорта помидоров. Для приготовления восхитительного соуса подойдет любой спелый помидор или смесь сортов.Примечание. Не используйте помидоры с мертвых или больных растений и убедитесь, что на них нет трещин, пятен и наростов.
    • Вы увидите, что сорта томатов продаются как «консервированные помидоры». Обычно это означает, что спелые плоды этого сорта содержат большое количество мякоти и сока. Более сочные потребуется больше кипячения, чтобы достичь нужной консистенции.

    Вы должны добавить кислоту

    На случай возникновения путаницы по поводу того, является ли какой-либо сорт томатов «достаточно кислым» для консервирования в ванне с горячей водой, погруженной в кипящую воду на определенный период времени, вместо консервной машины под давлением.Для продуктов с pH (мера кислотности) ниже 4,6 кислота работает с теплом кипящей воды, чтобы убить плесень, дрожжи и бактерии, которые могут вызвать порчу и / или вызвать серьезные заболевания, такие как ботулизм.

    Пару десятилетий назад исследователи протестировали различные сорта томатов и обнаружили, что многие из них недостаточно кислые, чтобы гарантировать безопасное консервирование на водяной бане. Понимая, что многие факторы окружающей среды могут повлиять на кислотность данной партии помидоров, исследователи начали рекомендовать добавлять определенное количество кислоты в каждую банку, чтобы обеспечить ее безопасность.

    Используя этот проверенный рецепт, вы добавите достаточно кислоты в помидоры в банках, чтобы гарантировать безопасность готового продукта, независимо от того, какие помидоры вы используете.

    Лимонный сок в бутылках, гранулы лимонной кислоты или даже пятипроцентный домашний уксус подойдут. Большинство людей думают, что уксус придает соусу привкус, однако я предпочитаю использовать гранулы лимонной кислоты, которые я покупаю в пакетах по 1 фунту, доступных в магазинах, продающих оборудование для консервирования, и в Интернете.Его легко и менее грязно измерить, он не несет собственного вкуса в готовом продукте, хорошо хранится как минимум пару лет при комнатной температуре и имеет много других применений в кулинарии и уборке дома.

    Если вы любите добавлять перец, лук, чеснок, другие овощи или смесь трав в свой соус, найдите рецепт, в котором используются эти ингредиенты и который был протестирован Министерством сельского хозяйства США, или вы можете добавить их после того, как откроете банку и подготовитесь к используй это.

    Первые дела в первую очередь

    1. Вымойте рабочее место на кухне с мылом и протрите столешницу и разделочные доски.
    2. Соберите все свое консервное снаряжение.
    3. Решите, хотите ли вы разливать соус в стеклянные или литровые банки.
    4. Банки и крышки не нужно стерилизовать. Хорошо протрите их (даже новые банки) горячей мыльной водой. Хорошо промойте и поставьте чистые банки краем вниз на толстое кухонное полотенце.

    Сколько нужно помидоров?

    По оценкам Министерства сельского хозяйства США, бушель помидоров весит 53 фунта и дает от семи до девяти кварт томатного соуса.Это около шести с половиной фунтов на литр соуса и около трех фунтов на пинту.

    Но это среднее значение, потому что чем сочнее ваши помидоры, тем больше помидоров вам понадобится для приготовления соуса.

    Я не особо беспокоюсь о суммах. Если после наполнения установленных мною банок у меня остается слишком много остатков, я либо замораживаю их, либо охлаждаю и использую в следующие несколько дней. Если у меня недостаточно воды, чтобы заполнить последнюю банку, я просто добавляю кипяток в частично заполненную банку, закрываю ее крышкой и могу вместе с полными банками.Это станет отличной основой для минестроне!

    Рецепт домашнего консервированного томатного соуса

    Вот процесс моего любимого рецепта, шаг за шагом:

    Очистка и подготовка

    1. После того, как вы очистите банки и дайте им высохнуть, добавьте подкислитель непосредственно в банки, прежде чем наполнить их помидорами позже: две столовые ложки лимонного сока в бутылках или ½ чайной ложки гранул лимонной кислоты на литровую банку; одна столовая ложка лимонного сока или чайной ложки лимонной кислоты на пол-литра.Если вы сделаете это первым, то не забудете и потом!
    2. Помидоры вымыть, удалить стебли, удалить сердцевины и мелкие пятна.
    3. Нарежьте несколько помидоров и выдавите их на дно кастрюли из нержавеющей стали, чтобы выпустить сок. Включите конфорку на сильном огне и постарайтесь держать ее на слабом кипении, продолжая добавлять нарезанные / измельченные помидоры.
    4. После того, как вы нарежете все помидоры, доведите всю кастрюлю до кипения и тушите пять минут.
    5. Затем пропустите размягченные помидоры через пищевую мельницу, чтобы удалить семена и кожуру.
    6. Верните просеянную мякоть в кастрюлю и варите на медленном огне, пока объем не уменьшится наполовину для получения густого соуса. Часто помешивайте, чтобы не пригорать.
    7. Тем временем наполните водяной баню с решеткой, наполовину заполненной водой, и начните нагревать ее на горелке, которую вы планируете использовать для обработки. Когда вы начнете загружать в нее банки с острым томатным соусом, вам нужно, чтобы температура воды приближалась к кипению.

    Обработка соуса

    1. Перед тем, как приступить к обработке, вскипятите чайник с водой, чтобы иметь под рукой, на случай, если вам нужно отрегулировать уровень воды в консервном банке.
    2. Когда соус достигнет желаемой консистенции в кастрюле, с помощью ковша и воронки осторожно вылейте его в банки, оставив наверху 1/2 дюйма пространства, которое называется «свободным пространством».
    3. Осторожно проведите маленькой резиновой лопаткой, пластиковой палочкой или большой палочкой для еды между соусом и краями банки, а также вверх и вниз, чтобы позволить пузырькам воздуха выйти.
    4. Протрите края каждой банки влажным бумажным полотенцем. Один небольшой кусочек помидора, оставленный на ободке, может помешать правильному закрытию банки.
    5. Поместите чистую крышку на каждую банку и закрепите ее металлическим винтом. Затягивайте до тех пор, пока вы не сможете повернуть его дальше, и не более.
    6. Используя подъемник для банок, осторожно опустите каждую банку с соусом в консервный автомат с водяной баней, снабженный решеткой, чтобы банки не соприкасались с дном. Убедитесь, что кипящая вода в консервном банке свободно течет по банкам.
    7. После того, как вы загрузили все свои банки, отрегулируйте уровень воды с помощью кипящей воды из чайника (при необходимости), чтобы вода была не менее чем на два дюйма выше верхних частей банок.
    8. Закройте консервный автомат, доведите его до сильного кипения и поддерживайте непрерывное кипение (так называемая «обработка») в течение времени, указанного на Рисунке 1 ниже. Время обработки будет зависеть от вашей высоты и размера используемых вами банок.
    Рис. 1 : Время обработки томатного соуса в автоклаве с водяной баней.
    Рекомендуемое время обработки томатного соуса в водяной бане
    Время процесса на высотах…
    0 — 1000 футов 1001 — 3000 футов 3001 — 6000 футов Выше 6000 футов
    Пинты 35 мин. 40 45 50
    кварт 40 45 50 55
    Источник: Национальный центр консервирования домашних продуктов

    9.Если вас прервали и вода перестала закипать в любой момент во время обработки, снова доведите ее до полного кипения и начните процесс отсчета времени заново. Правильно, начните отсчет времени заново — важно полностью обработать банки!
    10. Когда время обработки истекло, выключите огонь, снимите крышку с консервного автомата, позволяя пару уйти от вас, и дайте банкам постоять в воде на 5-10 минут.
    11. С помощью подъемника для банок извлеките банки из консервного автомата и поставьте их вертикально на чистое полотенце или решетку для охлаждения.
    12. Когда банки закрываются, вы услышите хлопки, свидетельствующие о хорошей герметичности. Вы также заметите вмятины на крышках правильно закрытых банок. Они не всегда сразу запечатывают. Не спорьте с ними; оставьте банки в покое, пока содержимое не остынет, на 12–24 часа. Перед хранением чека запечатайте, осторожно надавив на крышку, если она дает, значит, банка не запечатана должным образом.
    13. Когда банки полностью остынут, снимите многоразовые винтовые ленты с должным образом закрытых банок и храните томатный соус в прохладном темном месте до 1 года.
    14. Если вы обнаружите, что одна или несколько банок не запечатаны, приготовьте на ужин спагетти или пиццу или перелейте соус в контейнер для заморозки и заморозьте его. Небезопасно пытаться герметизировать, заменяя крышку новой и снова закипая.

    Узнать больше

    Коллекция рецептов желатина, Что готовит Америку

    Закуски:

    Caviar Torte
    Эта закуска всегда нравится публике. Всем это нравится! Отличное готовое блюдо для вашего праздничного дня открытых дверей.

    Easy Street Crab Dip
    Это фантастический вид и прекрасный вкус. Ваш гость будет в восторге от этого. Этот рецепт можно приготовить заранее, за два дня.

    Паштет с чизкейком
    Попробуйте этот быстрый и легкий паштет с печеночной колбасой.

    Мусс из лосося с огуречным соусом
    Элегантное блюдо из лосося, которое станет красивой презентацией для ваших гостей. Легко приготовить и очень вкусно. Можно подготовить за день или два до мероприятия.

    Мусс с копченым лососем в корзинах «Вон Тон»
    Это замечательная закуска, которую можно приготовить заранее, ведь все можно приготовить на несколько дней вперед и собрать прямо перед вечеринкой.

    Рулады с копченым лососем
    Эти рулеты так же восхитительны как на вкус, так и на вид!


    Конфеты и печенье:

    Яблочные и абрикосовые конфеты (Аплеты и котлеты)
    Аплеты и котлеты — это восхитительные конфеты Северо-Запада, которые готовятся из желатина, грецких орехов и яблок.

    Лавандовый зефир
    Рецепт от шеф-повара Дерека Барнса, владеющего отмеченным наградами рестораном Derek’s Culinary Casual в Сарасоте, Флорида.

    Lemon Gum Drops
    Я всегда любил жевательные конфеты. Теперь, когда я протестировал и разработал этот замечательный рецепт мармеладных конфет, мне больше никогда не придется покупать их.

    Lime Gum Drops
    Этим рецептом мне поделилась Джейн Мусик. Джейн говорит: «Я сделала эти леденцы из жевательной резинки перед Рождеством и была в восторге от результата.Я был в восторге от вкуса и текстуры жевательных капель. Наслаждаться!»

    Печенье с лимонным безе
    Мой муж очень любит это нежирное печенье! Эти печенья кажутся любимыми мужчинами.

    Маршмеллоу
    Эти зефиры настолько вкусные и декадентские, что вам больше никогда не захочется покупать купленные в магазине

    Marshmallow Peeps
    Это мягкое жевательное лакомство из сахара, лежащее в пасхальной корзине, трудно превзойти, когда оно приготовлено в домашних условиях.

    Marshmallow Squisharoos
    Вот забавное угощение из зефира, которое легко приготовить вместе с вашими детьми. Аромат напоминает мне поесть зефира. Посмотрите наше видео, в котором мой внук готовит это угощение из зефира.


    Салатов:

    Яблочное пюре 7-UP JELL-O Salad
    Яблочное пюре и газированная вода 7-UP делают это JELL-O более плотной консистенцией. С добавлением смеси взбитых сливок это напомнило моему мужу ароматы Key Lime Pie.Мы согласились, что это было просто восхитительно, и закончили наши тарелки!

    Салат с черничным желе
    Черничный салат с желе, смешанный с ананасовой начинкой для пирога с черникой, — еще одно восхитительное классическое блюдо JELL-O 60-х годов, которое особенно популярно в южных штатах.

    Fiesta Carrot Pineapple JELL-O Salad
    Вот классический рецепт JELL-O, легкий и освежающий! Этот салат также иногда называют «солнечным салатом».

    JELL-O Дыня Клин
    Вот забавный простой способ подать JELL-O со свежей дыней! Это очень вкусно жаркой летней ночью.Ваша семья и даже ваши гости будут впечатлены этим прекрасным творением из дыни. Если вы любите JELL-O, вам обязательно понравится это блюдо!

    JELL-O Салат из опилок
    JELL-O Салат с ананасом, зефиром, бананами и сыром чеддер. Вот еще один классический рецепт JELL-O 1950-х годов, который можно найти в файлах рецептов большинства южных поваров.

    Red Hot Applesauce JELL-O Salad
    Red-Hots используются для придания этому блюду JELL-O вкусного привкуса корицы.Это отличный гарнир, который многие семьи любят подавать на праздничных трапезах к ветчине или свинине. Прекрасно подается в качестве гарнира и выглядит так красиво!

    Острый томатный холодец
    Этот салат из желатина — любимая еда для семейного отдыха, которую мы готовим и подаем на ужин в День Благодарения каждый год. Очень легко сделать и так хорошо!


    Рецепты пирогов:

    Пирог с авокадо
    Одно из самых необычных и совершенно восхитительных блюд из авокадо.

    Тыквенно-шифоновый пирог
    Очень легкий и вкусный тыквенно-шифоновый пирог. Этот вариант понравится людям, не являющимся большим поклонником традиционного тыквенного пирога.

    Пирог с хересным кремом
    Это очень старый семейный рецепт от моей тети, которая прекрасно готовит. Она делала это для особых случаев, и мы с кузенами очень нетерпеливо ждали более восьми часов, прежде чем мы могли хоть что-нибудь съесть.


    Пудинги и сливки:

    Coffee Jelly
    Я нашел этот восхитительный кофейный десерт в старом журнале Gourmet Magazine 1968 года выпуска.

    Шоколадная панна-котта с портвейном-бальзамической вишней
    Эти мягкие сливочные итальянские пудинги настолько шелковисто-гладкие, что красиво скользят в конце трапезы.

    Кофе Панна Котта с шоколадным кремом
    Ароматизированный кофе и поданный с шоколадным кремом, придает новый вид этому популярному итальянскому десерту.

    Fried Cream
    Это восхитительный десерт, который стоит потраченных усилий для получения впечатляющих результатов.

    Vanilla Panna Cotta
    Эти мягко застывшие сливочные итальянские пудинги настолько шелковисто-гладкие, что красиво скользят в конце трапезы. Идеально сочетается со свежими ягодами или фруктами в зависимости от сезона.

    Панна котта (с низким содержанием жиров и низким содержанием калорий)
    Это очень простая в приготовлении версия с низким содержанием жира и калорий, что делает их идеальными для любой диеты.

    Чайный апельсиновый кремовый пудинг
    Рецепт Эллен Истон из ее викторианского чайного меню.Также включает рецепт засахаренных съедобных цветов.


    Джемы и желе:

    Blackberry Jelly
    Вы помните, как в детстве собирали свежую ежевику? Затем мама готовила пирог с ежевикой и домашнее желе из ежевики.

    Желе из перца халапеньо
    Желе из халапеньо прекрасно сочетается со сливочным сыром и крекерами! Он так красиво смотрится в красном и зеленом (для рождественских подарков в красивых желейных баночках.

    Лавандовое желе
    Это экзотическое и великолепно красивое лавандовое желе порадует ваши вкусовые рецепторы.На самом деле, вам обязательно понравится вкус! Его можно подавать необычным гарниром к мясу, например, к баранине или птице.

    Перада (Грушевый сыр или грушевое желе)
    Перада, долгое время считавшаяся деликатесом в иберийской и латинской культурах, прекрасно сочетается с такими сырами, как Манчего. Перада великолепно подаётся на сырной тарелке.

    Малиновое варенье
    И снова это время года — малиновый сезон! Есть ли лучший способ сохранить аромат малины, чем приготовление домашнего малинового джема? Это называется консервирование лета в банке.Моя семья любит это угощение зимой.

    Что делать с слишком большим количеством помидоров? 20 способов использовать ваш Tomato Bumper Crop

    Вы когда-нибудь обнаруживали, что у вас слишком много помидоров ? Сделать это в это время года несложно, особенно если вы посадили больше, чем нужно. Спросите меня, откуда я знаю 😉

    Мы никогда не можем решить, какие помидоры покупать каждый год, и в итоге получаем слишком много спелых помидоров одновременно, почти каждый год. У нас получилось по несколько каждого из следующих видов помидоров:

    • сладких 100 помидоров черри (мои самые любимые)
    • sungold (мои новые фавориты: YUM!)
    • томаты грушевидные желтые
    • бифштекс с помидорами
    • Помидоры рома
    • сливовые помидоры
    • ипотечный лифт
    • несколько помидоров семейной реликвии: желтые, оранжевые и полосатые (я люблю все это, потому что в них меньше кислотности)
    Итак, наступил август, помидоры полны фруктов.Когда все зеленые помидоры созреют, их будет достаточно, чтобы прокормить армию, поэтому их слишком много, чтобы мы вдвоем могли их все съесть.

    Но не беспокойтесь: есть много способов приготовить помидоры, а то, что сейчас нельзя есть, мы сохраним на потом.

    20 способов использовать ваш бампер для выращивания слишком большого количества помидоров

    1. Ешьте их свежими, прямо с лозы

    Лучше всего есть свежие помидоры прямо с лозы: сладкие, сочные и согретые солнцем — один из моих любимых способов есть помидоры.

    Мне нравится получать «природные конфеты», работая в саду: отличный способ получить одновременно увлажнение и питание. Приятное удовольствие!

    2. Приготовьте томатный салат

    Вы также можете приготовить восхитительные салаты, смешав их с огурцами, луком и некоторыми травами. Я люблю добавлять петрушку и укроп, но вы можете добавить и другие травы: тимьян, базилик, чеснок или эстрагон.

    Если вы предпочитаете более одного сорта (а кто нет?), Смешайте их для салата, который понравится не только вашему желудку, но и глазам.

    Вот подборка рецептов салатов из свежих помидоров, которые вы можете попробовать.

    3. Сэндвичи с помидорами восхитительны

    Лето для нас, садоводов, занято, поэтому важно, чтобы обед легко готовился. Некоторые из ваших более мясистых помидоров идеально подходят для томатных бутербродов: просто убедитесь, что под рукой есть хрустящий хлеб. Добавьте к спелым помидорам немного майонеза, авокадо, базилика и лука, и вы получите вкусный обед за считанные минуты.

    Если вы любите сыр, положите ломтик на ломтики помидора.Добавьте также яйцо солнечной стороной вверх, пока вы готовите более сытный обед. Мы выращиваем цыплят и любим наши органические яйца. Если вы хотите получить цыплят на яйца, это лучшие куры-несушки.

    4. Приготовить домашний томатный суп

    МЫ ЛЮБИМ сливочно-томатный суп! Его так легко приготовить: бросьте овощи в кастрюлю, крупно нарезанные, кипятите около 20 минут, а затем перемешайте в кухонном комбайне или блендере: НЯМ!

    Вот ингредиенты, которые я использую:

    • помидоры
    • лук
    • морковь
    • пастернак (по желанию, но если он у вас есть, ваш суп будет слаще и ореховее)
    • сельдерей
    • картофель
    • чеснок
    • зеленый перец (обязательно в хороший томатный суп!)
    Сырой томатный суп

    Вы когда-нибудь ели сырые сливочно-томатный суп? Если вы этого не сделали, вы действительно упускаете из виду.На приготовление уходит буквально несколько минут (около 5 минут), и это восхитительно освежает.

    Вот как это сделать:

    • От 3 до 5 помидоров (в зависимости от их размера)
    • 1/2 красного перца
    • 1 средний авокадо
    • 1 зубчик чеснока
    • щепотка сушеного орегано и базилика
    • соль по вкусу
    • сок половинки лимона

    Вымойте помидоры и перец, нарежьте их крупно и добавьте в блендер ( Мне нравится мой VitaMix ).Добавьте соль и травы и взбивайте примерно минуту.

    Очистите авокадо от сердцевины и кожуры и добавьте в блендер. Добавьте лимонный сок и взбивайте еще 30 секунд.

    Разлейте по тарелкам и украсьте свежим базиликом или цветами базилика для более элегантного вида или парой ломтиков авокадо, если вы не забыли сохранить его. Подавайте сразу (это не суп, который стоит откладывать на потом)!

    Вы всегда можете придумать этот суп по-своему: добавьте немного острого перца, чтобы приправить его, приготовьте его без лимонного сока или добавьте разные травы для разных впечатлений.

    5. Сок их

    Вы покупаете V8 в магазине? Летом отдохните от этого и сделайте свой собственный томатный сок. Сделать это просто: просто вымойте помидоры и бросьте их в блендер с несколькими листьями сельдерея, небольшим количеством лука, солью, перцем и острым перцем (если вам нравится острый) и взбивайте в течение 30 секунд: готово!

    Отличный освежающий напиток к обеду или в середине дня, чтобы освежить вас.

    6. Приготовьте свежую сальсу

    Из всего нескольких ингредиентов, которые обязательно есть в холодильнике или кладовой, вы можете приготовить вкусную свежую сальсу.Ешьте его с жареным картофелем или с тако. Мммм… звучит так хорошо!

    7. Сальса, консервированная в домашних условиях

    Свежая сальса — это здорово, но приготовленная сальса тоже. Сделайте немного и отложите на зиму: вам понравится не только чипсы, но и теплый домашний хлеб, лаваш, намазанный на яичницу или запеченную рыбу и т. Д. Дайте волю своему воображению и попробуйте несколько новых вещи с домашней сальсой.

    8. Приготовьте томатный соус

    Томатный соус легко приготовить. Да, на его приготовление уйдет некоторое время, но это не требует особых усилий, особенно если у вас есть автомат для приготовления томатного соуса.Эта машина сократит время обработки с часов до минут, в зависимости от количества используемых вами помидоров.

    Вот несколько рецептов томатного соуса для вдохновения.

    9. Домашний соус для спагетти

    Замечательно иметь под рукой в ​​те ночи, когда времени мало. На это нужно время, поэтому запланируйте выходные или послеобеденное время, чтобы приготовить немного позже.

    И убедитесь, что у вас есть много банок ( эти 16 унций — отличные !) Для вашего соуса.О, и вам тоже нужны крышки: , получите этот пакет из 150 и никогда больше не выходите!

    10. Жарить на гриле

    Добавьте помидоры на гриль при приготовлении ужина: из них получится легкий, легкий гарнир с большим вкусом. Просто добавьте оливковое масло, соль, перец и пару измельченных зубчиков чеснока. Очень хорошо!

    11. Жарьте их

    Жареные помидоры, особенно крошечные помидоры черри, винограда и груши, станут действительно вкусным гарниром. Я также использую эти жареные помидоры для приготовления жареного томатного супа.Просто вымойте их, разрежьте пополам и разложите одним слоем на противне с добавлением измельченного чеснока, кошерной соли, перца и вашего любимого масла (я люблю масло авокадо!).

    Я также иногда добавляю бальзамический уксус для легкого удовольствия.

    12. Сделайте фаршированные помидоры

    Из сырых помидоров можно приготовить фаршированные помидоры или приготовить их.

    Для сырых фаршированных помидоров смешайте несколько тонко нарезанных луков с кубиками сыра моцарелла, базиликом, нарезанными оливками без косточек и оливковым маслом и залейте помидоры.

    Фаршированные помидоры: наполните их смесью сыра, базилика, чеснока, соли, перца и оливкового масла и запекайте при температуре 425 градусов в течение примерно 15 минут.

    13. Добавьте немного в домашнюю пиццу

    Домашняя пицца здесь — семейное дело. Я делаю тесто, а затем каждый добавляет свою начинку. Помидоры очень хороши в пицце в сочетании с другими овощами из сада, такими как красный перец, зеленый сладкий перец, красный лук, зелень, сыр пармезан, сыр фета и многое другое! Попробуйте!

    14.Томатный пирог?

    Я никогда не думал об этом до тех пор, пока несколько недель назад кто-то в одной из часто посещаемых мною групп на Facebook опубликовал свой томатный пирог. Выглядело так хорошо, что я попросила рецепт. Теперь это в моем списке дел.

    15. Томатные пироги

    Отлично подходит для праздничных закусок или семейных закусок. Купите слоеное тесто и сделайте маленькие пирожки с помидорами. Вот простой рецепт.

    16. Заморозить их

    Заморозка помидоров — самый простой способ сохранить свежий вкус помидоров.

    Помидоры можно заморозить целиком, нарезанными ломтиками, кубиками и соком. Помидоры черри моют и кладут в пакет для заморозки, и они отправляются в морозильную камеру!

    Мой любимый способ заморозить помидоры — это очистить и грубо нарезать их, положить в мой Vitamix и перемешать в течение 5 секунд. Буквально это все, что я делаю: просто включаю блендер на несколько секунд, чтобы помидоры легче поместились в мои контейнеры.

    Затем я просто переливаю смешанные помидоры в моих морозильных контейнеров и отнесу их в морозильную камеру.Из них я делаю лучший томатный суп зимой (скоро появится рецепт).

    17. Обезвожить их

    Вы покупаете вяленые помидоры? Они дорогие, и вы можете приготовить их самостоятельно, обезвожив помидоры.

    Все, что вам нужно сделать, это вымыть и нарезать их, затем выровнять на лотке для обезвоживания пищевых продуктов и дать ему сделать свое дело. Выньте помидоры из дегидратора, когда вся влага исчезнет, ​​а помидоры еще немного податливы.

    Упакуйте их в плотно закрытую стеклянную банку и храните в холодильнике или морозильной камере.

    18. Сделайте томатное желе

    Я лично не пробовал это делать, но слышал о томатном желе так много хорошего, что теперь он в моем списке дел. Не представляю, какой у него вкус, и это кажется немного странным, но в конце концов, помидоры — это фрукт, не так ли?

    Если вы делаете томатный кисель и у вас есть любимый рецепт, поделитесь им в комментариях.

    19. Сделайте томатный порошок

    Поскольку у вас так много помидоров, у вас обязательно останется немного кожуры помидоров после их консервирования или замораживания.Не выбрасывайте их! Вместо этого используйте их для приготовления томатного порошка. Поразительно, сколько способов можно использовать: добавлять в супы, посыпать пиццу, улучшать вегетарианские смузи и т. Д.

    Конечно, вы можете приготовить томатный порошок и из настоящих помидоров, а не только из остатков кожуры.

    20. Поделитесь ими

    Если у вас есть лишние помидоры, и вы не знаете, что с ними делать, поделитесь ими с соседями, семьей и друзьями. Или возьмите немного в церковь и отдайте в местный продуктовый банк.Подбодрите тех, кому не повезло, если у вас много помидоров (и других свежих продуктов из вашего сада).

    Дополнительное использование для слишком большого количества помидоров

    Знаете ли вы, что помидоры полезны для кожи? Если у вас жирная кожа или большие поры, вы можете использовать томатную маску. Не оставляйте маску слишком долго, так как помидоры являются кислыми, и ваша кожа может стать чувствительной.

    Но попробуйте помидоры очистить жирную кожу и питать ее.

    Надеюсь, у вас есть идеи по поводу всех тех помидоров, которые выращивают в вашем саду.У вас никогда не может быть слишком много помидоров, если вы знаете, как их использовать 😉

    Да, и если вы взяли слишком много помидоров и ваши руки показывают это, вам понравятся эти советы по очистке запачканных рук.

    И … пока вы пытаетесь израсходовать все эти помидоры, не забудьте сохранить немного семян помидоров на следующий сезон (сэкономьте достаточно от всех сортов помидоров, которые вы выращивали). Лучше иметь собственное семя помидора, чем бегать за конкретными сортами помидоров, которые вам нужны.

    Любителям помидоров нужны все виды помидоров для хорошего урожая помидоров.

    Прикрепить для сохранения на будущее

    Как приготовить свежую домашнюю сальсу и распространенные ошибки, которых следует избегать

    Ваши чипсы, тако и мясо на гриле заслуживают самого лучшего. И под словом «лучший» мы на самом деле подразумеваем сальсу, которая коренастая, дерзкая, которую можно ложить, и она наполнена огненным, дымным, свежим вкусом. Вы не найдете всего этого в сальсе в супермаркете. Для такого вкуса вы должны сделать это дома самостоятельно. Но сначала ознакомьтесь с наиболее распространенными ошибками, которые люди совершают при приготовлении сальсы своими руками.А теперь передайте нам эти лепешки.

    1. Не выбирайте неправильные помидоры

    Все сезонные помидоры восхитительны (мы не должны говорить вам, чтобы вы не употребляли твердые, безвкусные зимние помидоры, не так ли?), Но не все подходят для сальсы . Доун Перри , редактор цифровых продуктов, и Джесс Дамак , разработчик рецептов, предпочитают сливу, рому, бифштекс и помидоры, созревшие в виноградной лозе. Какой не использовать ? «Помидоры семейной реликвии следует сохранять для нарезки и употребления в качестве бутербродов», — говорит Перри.Оба согласны с тем, что помидоры черри не ломаются и не становятся достаточно дерзкими.

    2. Всегда очищайте помидоры от семян

    Избавление от мякотных семян в помидорах может показаться большой дополнительной работой, но оно того стоит. После того, как сальса настаивается — подробнее об этом чуть позже — помидоры сломаются. Если вы не удалили семена, они сделают сальсу более водянистой, а на дне миски появится лужица жидкости с слегка томатным вкусом. Никто не хочет наливать на чипсы жидкость с неопределенным ароматом томатов.Чтобы удалить семена из помидоров, разрежьте их на четвертинки, положите кожицей вниз на разделочную доску и острым ножом для очистки овощей отделите мякоть от мякоти.

    Сальса Роха Асада приобретает аромат обугленных помидоров. Фото: Дэнни Ким

    Дэнни Ким

    3. Пусть маринуется

    Приготовьте сальсу за час до того, как вы планируете подавать ее. Мало того, что ароматы лучше смешиваются друг с другом, соль будет вытягивать влагу из помидоров, превращая ее из рубленого мяса в приправленную, идеально сочную ситуацию.Просто имейте в виду: чем дольше он будет стоять, тем вкуснее будет, поэтому планируйте его соответствующим образом.

    4. Не забывайте о кислоте

    Всем отличным сальсе требуется немного кислотности, чтобы сделать их вкус светлее и ярче. Перри и Дамак любят сок лайма (без цедры, он слишком ароматный), простой белый уксус или красный винный уксус, который хорошо сочетается с помидорами. Избегайте уксусов с чрезмерно сильным или противоречивым вкусом, таких как бальзамический или яблочный сидр.

    Томатный джем бабушки Гаскилл — Благодарная молитва

    Винтажные рецепты действительно особенные, потому что они обычно очень вкусные.Но чаще всего потому, что они связаны с особой историей или воспоминанием. Томатный джем бабушки Гаскилл — это то и другое.

    Благодарная молитва Благодарное сердце является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Мы будем рекомендовать только те продукты, которые мы используем, любим или считаем информативными и полезными.

    Происхождение Рецепт томатного джема бабушки Гаскилл

    Я был так взволнован, получив это письмо и рецепт от моей дочери, милая свекровь, Джейн, которая дальним родственником моей муж через брак (ее тетя была замужем за двоюродным дядей моего мужа) :

    Джейн пишет…

    В течение многих лет кузина Эйлин пыталась получить рецепт томатного джема бабушки Гаскилл.Тети говорили ей: «Это просто помидоры, сахар и лимонный сок». Что ж, она умерла, так и не получив рецепта. Это было нежное и восхитительное воспоминание о ее бабушке.

    Моя мама уронила один из своих журналов, и он открыл этот рецепт.

    Во всяком случае, это варенье на вкус не похоже не на помидоры, а на какой-то другой фрукт. И это часть вашего наследия. Я планирую сделать это в какой-то момент, но хотел отправить его, пока он не упал с моего радара. Кузен Мишель получил рецепт от моей мамы.

    Семья бабушки Гаскилл

    Бабушка находится в центре со своими шестью детьми.

    Бабушка держит моего мужа.

    Томатный джем бабушки Гаскилл Винтажный рецепт

    Подготовка помидоров для томатного джема бабушки Гаскилл

    Бросьте помидоры в кипящую воду на 1 минуту или до появления трещин на коже.

    Вынуть помидоры из кипящей воды шумовкой.

    Дайте помидорам остыть до тех пор, пока они не смогут справиться с ними. Снимите шкуры и выбросьте.

    Порубите и разомните помидоры (или воспользуйтесь комбайном на несколько секунд).

    Положите помидоры в большую кастрюлю и доведите до кипения.

    Готовьте в течение 15 минут, чтобы уменьшить количество жидкости.

    Добавьте сахар в количестве, равном помидорам; перемешайте и перемешайте.

    Доведите смесь до полного кипения; готовьте, часто помешивая, внимательно следя за тем, чтобы он не закипел, пока он не загустеет примерно за 1/2 часа.(30-40 минут)

    Непосредственно перед снятием варенья с огня добавить сок лимона или лайма. Это предотвратит отделение сахара от фруктов в дальнейшем. Если вам нравится вкус корицы, добавьте немного одновременно с лимонным соком. Перемешайте.

    Разлейте по чистым стеклянным банкам, оставив свободное пространство 1 ″; закройте и закройте банки. Если вы не собираетесь консервировать варенье, закройте банки крышкой и храните варенье в холодильнике.

    Для консервирования

    Поместите банки в большую кастрюлю.Влейте достаточно кипятка, чтобы покрыть верхушки банок, и доведите до кипения.

    Когда вода закипит, закройте кастрюлю крышкой и установите таймер на 15 минут (помните, что вода должна покрывать банки на 15 минут).

    Осторожно снимите горячие банки и поставьте охлаждаться на сложенные кухонные полотенца.

    Один за другим, один за другим, они издадут хлопающий звук. По мере остывания джем загустеет. Не забудьте пометить банки и датировать их. Делает 4 пинты.

    Очень простой рецепт, удивительно вкусный! Намазываем крекер со сливочным сыром, и мы не могли перестать его есть!

    Пробная 30-дневная пробная версия Amazon Prime Достаточно больших спелых помидоров, чтобы сделать 6 чашек мякоти

  • 6 чашек сахарного песка
  • 1 чайная ложка сока лимона или лайма
  • НАПРАВЛЕНИЯ:

    Вымойте созревшие помидоры (не используйте помидоры черри), вырежьте стебли.

    Опустить в кипящую воду на 1 минуту или до появления трещин на коже.

    Достаньте из кипящей воды и дайте остыть, пока не сможете обработать; снять шкуры и выбросить.

    Измельчите и разомните помидоры (или воспользуйтесь комбайном на несколько секунд).

    Положите помидоры в большую кастрюлю и доведите до кипения; варить 15 минут, чтобы уменьшить количество жидкости.

    Добавьте сахар в количестве, равном помидорам; перемешайте и перемешайте. Доведите смесь до полного кипения; готовьте, часто помешивая, внимательно следя за тем, чтобы он не закипел, пока он не загустеет примерно за 1/2 часа.(30-40 минут)

    Непосредственно перед снятием варенья с огня добавьте сок лимона или лайма. Это предотвратит отделение сахара от фруктов в дальнейшем. Если вам нравится вкус корицы, добавьте немного одновременно с лимонным соком. Вмешайте.

    Консервирование томатного джема

    Разлейте в чистые пол-литровые банки, оставив свободное пространство 1 ″; закройте и закройте банки.

    Поместите в большую кастрюлю. Влейте достаточно кипятка, чтобы покрыть верхушки банок, и доведите до кипения.

    Когда вода закипит, закройте кастрюлю крышкой и установите таймер на 15 минут (помните, что вода должна покрывать банки на 15 минут).

    Осторожно снимите горячие банки и поставьте охлаждаться на сложенные кухонные полотенца.

    Один за другим, один за другим, они издадут хлопающий звук. По мере остывания джем загустеет. Не забудьте пометить банки и датировать их. Делает 4 пинты.

    Вам также могут понравиться…

    Мясной рулет в кисло-сладком соусе

    один раз публикуется.Каждый выпуск своевременен и полезен, он заполнен продуктами, поделками, случайными поделками, садоводством и религиозными ресурсами. Актуальные и сезонные публикации, которые вдохновят вас и расскажут о текущих тенденциях.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *