Польза орехов кешью: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Кешью — польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей

https://ria.ru/20210319/keshyu-1602059160.html

Кешью: экзотический орех против свободных радикалов и воспалений

Кешью — польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей

Кешью: экзотический орех против свободных радикалов и воспалений

Кешью — сладковатый орех необычной формы. Чем полезен и чем вреден кешью для здоровья человека, сколько его нужно есть в день, а также как правильно выбрать и… РИА Новости, 26.04.2021

2021-03-19T20:36

2021-03-19T20:36

2021-04-26T14:25

питание

бразилия

вьетнам

здоровье — общество

гоа

орехи

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/03/13/1602051440_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_42fae7352688a46cfbcb913fee98de84.jpg

МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Кешью — сладковатый орех необычной формы. Чем полезен и чем вреден кешью для здоровья человека, сколько его нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить — в материале РИА Новости.История и видыКешью — это съедобный ореховидный плод, произрастающий на вечнозеленом дереве семейства Сумаховых. Родина его — Бразилия. Дерево издревле возделывали индейские племена тикуна.Позднее дерево завезли в Индию, на Гоа, в Африку. Сегодня эти орехи выращивают в 32 странах мира. Идеальные условия для произрастания плодов — теплый и влажный климат. Основные поставщики кешью — Вьетнам, Нигерия, Индия и Бразилия.В мире существует около 20 сортов ореха кешью. Они отличаются цветом, структурой, формой.Состав и калорийность— В состав кешью входят жирорастворимые витамины E и K, водорастворимые — C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9, минералы — кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен, а также ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. По содержанию калия, магния и железа кешью лидируют среди других орехов, — рассказала РИА Новости диетолог Мария Егорова. КБЖУ кешью на 100 грамм:Полезные свойства кешьюВключение кешью в рацион способствует снижению артериального давления и предотвращению гипертонии. По данным американских исследователей, если есть кешью более 4 раз в неделю, то можно снизить риск развития ишемической болезни сердца на 37%.Употребление кешью не приводит к набору жировой массы и позволяет поддерживать вес на должном уровне как мужчинам, так женщинам. Также эти орехи за счет наличия в составе меди и магния повышают прочность костей и предупреждают развитие остеопороза. А за счет содержания больших объемов клетчатки предотвращают появление запоров, поддерживают состав микрофлоры и снижают риск появления рака толстой кишки.Вред и противопоказанияНесмотря на полезность продукта, существуют противопоказания к его потреблению. Прием кешью ограничивают в следующих случаях:Польза и вред кешью для организма женщины— Кешью — это настоящий эликсир для организма женщины. Они улучшают работу репродуктивной системы, уменьшают ПМС, помогают нормализовать цикл. Кроме того, орехи улучшают качество кожи, — отметила эксперт.После 50 летВсе указанные свойства кешью полезны и для людей после 50 лет. Регулярное и нормированное употребление орехов способствует улучшению памяти и предотвращает раннее развитие старческой деменции, инсульта и болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой.Для беременныхВ небольших количествах качественный кешью полезен для беременных женщин.— Рекомендую включать горстку (столько, сколько помещается в зажатом кулаке) орехов кешью в рацион будущих матерей. Это поможет избежать анемии и авитаминоза, — пояснила диетолог.Польза кешью для здоровья мужчин— Орехи кешью повышают уровень тестостерона у мужчин, делают организм более выносливым. Так же, как и у женщин, они повышают либидо, — отметила эксперт.Кешью улучшают жизненный тонус, заряжают энергией, помогают преодолеть усталость и бороться со стрессом. Цинк в составе орехов предотвращает раннее облысение, никотиновая кислота — седину.Польза и вред для детейКешью в разумных количествах принесут пользу и детскому организму. При этом не стоит превышать рекомендованные дозы во избежание возникновения негативных реакций со стороны организма, в том числе развития аллергии.Урбеч из кешьюУрбеч из кешью — это ореховая паста, которая производится путем тщательного перетирания подсушенных орехов. Она представляет собой густую массу неоднородной консистенции бежевого или светло-коричневого цвета с ярким ароматом и мягким вкусом орехов.Такой продукт содержит все полезные компоненты кешью: витамины А, В1, В2, В3, С, железо, никотиновую кислоту, кальций, магний и другие элементы. Он укрепляет зубную эмаль, показан при анемии и депрессивных состояниях.При этом урбеч из кешью, как и сами орехи, является сильным аллергеном, и очень калориен.Применение в медицинеКосметологи считают кешью помощью в решении множества проблем. Ореховое масло добавляют в косметические средства, кремы, шампуни, маски, готовят с ним составы для ухода за кожей.Полезные вещества из орехов способствуют разглаживанию мимических морщин, улучшению цвета лица, помогают в лечении выпадения и ломкости волос. Из несъедобных скорлупок орехов кешью производят масло-кажу «кардойль». После нескольких циклов очистки и переработки оно становится элементом лекарственных и косметических препаратов для обеззараживания и заживления ран, подавления инфекций и купирования болей.Кешью в кулинарииКешью является не только полезным и питательным вариантом перекуса, но и отлично гармонирует с ингредиентами салатов, первых и вторых блюд, десертов. Нередко орехи используют в приготовлении мясных и овощных блюд, фаршируют ими птицу, запекают в йогурте, добавляют в соусы.РецептыКурица с имбирем и кешьюИнгредиенты:Приготовление:Растительное масло необходимо разогреть в сковороде, добавить к нему нарезанный зеленый лук, чеснок и натертый имбирь, перемешать. Добавить нарезанные на полоски грудки и обжарить до золотистой корочки. Всыпать нарезанный полосками перец, а затем горошек и кешью. Все вместе необходимо обжарить в течение 1-2 минут.После нужно добавить соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешать и подавать с рисом или лапшой. Сливочное печенье с кешьюИнгредиенты:Приготовление:Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Застелить противень пекарской бумагой.Размягченное масло и сыр взбить до состояния крема. Добавить ваниль и, постепенно перемешивая, сахар.Муку просеять и вместе с солью вмешать в масляную смесь. Добавить измельченные орехи и хорошо перемешать.Из теста сформировать шарики, выложить на противень, не забывая оставить место между ними. Слегка прижать вилкой, чтобы печенье стало плоским, и поставить в духовку на 10—12 минут и запекать до золотистого цвета. По готовности оставить на противне на 3 минуты, а после переложить на блюдо.Как правильно выбратьПри выборе продукта лучше всего отдавать предпочтение целым светлым ядрам, одновременно твердым и хрустящим. Структура орехов не должна быть пересушенной.Если при дегустации кешью почувствовался горький привкус, то от орехов надо отказаться, поскольку они прогоркли.Как и сколько хранитьХранить ядра кешью в сухом месте при комнатной температуре можно в течение 30 дней. В холодильнике они пролежат не более 2 месяцев.Мнение врачаЧто будет, если каждый день есть кешью?— При отсутствии противопоказаний орехи могут улучшить общее состояние здоровья. Максимальная суточная норма кешью составляет 30-40 грамм. Превышение этого показателя может неблагоприятно сказаться на работе пищеварительной и эндокринной систем. Если у вас есть лишний вес, ограничьтесь употреблением до 15-20 грамм кешью в день, — отметила диетолог.Как правильно есть кешью?— Кешью рекомендуется есть утром на завтрак и днем (совместно с прочими продуктами). Употребление вечером, и особенно перед сном, может спровоцировать появление проблем с отходом ко сну ввиду перегрузки желудочно-кишечного аппарата. Также не следует есть орехи на голодный желудок, — пояснила специалист.Какой кешью полезнее — жареный, сушеный или сырой?— Лучше отдавать предпочтение сырому кешью или кешью «сухой» обжарки. От орехов, обжаренных в масле, покрытых сахаром или какими-то искусственными добавками, лучше отказаться, — подчеркнула эксперт. — Как кешью влияет на давление?— Употребление таких орехов помогает снизить давление, является профилактикой гипертонии, снижает риск развития ишемической болезни сердца, — подчеркнула диетолог.

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

https://ria.ru/20201120/orekh-1585577147.html

https://ria.ru/20210211/orekhi-1597063641.html

https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html

бразилия

вьетнам

гоа

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/03/13/1602051440_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_9deb799376cc2624abc7a99675472730.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, бразилия, вьетнам, здоровье — общество, гоа, орехи, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Кешью — сладковатый орех необычной формы. Чем полезен и чем вреден кешью для здоровья человека, сколько его нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить — в материале РИА Новости.

История и виды

Кешью — это съедобный ореховидный плод, произрастающий на вечнозеленом дереве семейства Сумаховых. Родина его — Бразилия. Дерево издревле возделывали индейские племена тикуна.Позднее дерево завезли в Индию, на Гоа, в Африку. Сегодня эти орехи выращивают в 32 странах мира. Идеальные условия для произрастания плодов — теплый и влажный климат. Основные поставщики кешью — Вьетнам, Нигерия, Индия и Бразилия.

В мире существует около 20 сортов ореха кешью. Они отличаются цветом, структурой, формой.

Состав и калорийность

— В состав кешью входят жирорастворимые витамины E и K, водорастворимые — C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9, минералы — кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен, а также ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. По содержанию калия, магния и железа кешью лидируют среди других орехов, — рассказала РИА Новости диетолог Мария Егорова.

КБЖУ кешью на 100 грамм:

• —

  калорийность — 572 килокалории;

• —

  углеводы — 26,89 грамма;

• —

  жиры — 43,85 грамма;

• —

  белки — 18,22 грамма.

Полезные свойства кешью

— Такие орехи повышают резистентность организма к неблагоприятным факторам и инфекциям, уничтожают патогенные микроорганизмы, снимают воспаление. Они содержат массу антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и угнетают хронические воспаления в организме, что позволяет существенно уменьшить риск развития различных заболеваний, в том числе рака, — пояснила специалист.Включение кешью в рацион способствует снижению артериального давления и предотвращению гипертонии. По данным американских исследователей, если есть кешью более 4 раз в неделю, то можно снизить риск развития ишемической болезни сердца на 37%.

11 марта, 16:30

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детейУпотребление кешью не приводит к набору жировой массы и позволяет поддерживать вес на должном уровне как мужчинам, так женщинам. Также эти орехи за счет наличия в составе меди и магния повышают прочность костей и предупреждают развитие остеопороза. А за счет содержания больших объемов клетчатки предотвращают появление запоров, поддерживают состав микрофлоры и снижают риск появления рака толстой кишки.

Вред и противопоказания

Несмотря на полезность продукта, существуют противопоказания к его потреблению. Прием кешью ограничивают в следующих случаях:

• —

  при камнях в почках или мочевом пузыре;

• —

  при панкреатите;

• —

  при язве желудка;

• —

  при ожирении;

• —

  при мигренях;

• —

  при наличии предрасположенности к аллергическим реакциям.

Польза и вред кешью для организма женщины

— Кешью — это настоящий эликсир для организма женщины. Они улучшают работу репродуктивной системы, уменьшают ПМС, помогают нормализовать цикл. Кроме того, орехи улучшают качество кожи, — отметила эксперт.

После 50 лет

Все указанные свойства кешью полезны и для людей после 50 лет. Регулярное и нормированное употребление орехов способствует улучшению памяти и предотвращает раннее развитие старческой деменции, инсульта и болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой.

20 ноября 2020, 17:46

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

Для беременных

В небольших количествах качественный кешью полезен для беременных женщин.

— Рекомендую включать горстку (столько, сколько помещается в зажатом кулаке) орехов кешью в рацион будущих матерей. Это поможет избежать анемии и авитаминоза, — пояснила диетолог.

Польза кешью для здоровья мужчин

— Орехи кешью повышают уровень тестостерона у мужчин, делают организм более выносливым. Так же, как и у женщин, они повышают либидо, — отметила эксперт.Кешью улучшают жизненный тонус, заряжают энергией, помогают преодолеть усталость и бороться со стрессом. Цинк в составе орехов предотвращает раннее облысение, никотиновая кислота — седину.

Польза и вред для детей

Кешью в разумных количествах принесут пользу и детскому организму.

— Рекомендуется включать полезный и вкусный продукт в рацион детей, что поможет предотвратить респираторные заболевания (бронхит, фарингит, астму), укрепить кости, улучшить память. Особенно рекомендованы экзотические орешки подросткам. Они блокируют чрезмерную секрецию подкожного сала, что способствует исчезновению угревой сыпи, — рассказала специалист.

При этом не стоит превышать рекомендованные дозы во избежание возникновения негативных реакций со стороны организма, в том числе развития аллергии.

11 февраля, 16:25

Кедровые орехи: польза и вред сибирского «эликсира молодости»

Урбеч из кешью

Урбеч из кешью — это ореховая паста, которая производится путем тщательного перетирания подсушенных орехов. Она представляет собой густую массу неоднородной консистенции бежевого или светло-коричневого цвета с ярким ароматом и мягким вкусом орехов.

Такой продукт содержит все полезные компоненты кешью: витамины А, В1, В2, В3, С, железо, никотиновую кислоту, кальций, магний и другие элементы. Он укрепляет зубную эмаль, показан при анемии и депрессивных состояниях.

При этом урбеч из кешью, как и сами орехи, является сильным аллергеном, и очень калориен.

Применение в медицине

Косметологи считают кешью помощью в решении множества проблем. Ореховое масло добавляют в косметические средства, кремы, шампуни, маски, готовят с ним составы для ухода за кожей.

Полезные вещества из орехов способствуют разглаживанию мимических морщин, улучшению цвета лица, помогают в лечении выпадения и ломкости волос.

Из несъедобных скорлупок орехов кешью производят масло-кажу «кардойль». После нескольких циклов очистки и переработки оно становится элементом лекарственных и косметических препаратов для обеззараживания и заживления ран, подавления инфекций и купирования болей.

Кешью в кулинарии

Кешью является не только полезным и питательным вариантом перекуса, но и отлично гармонирует с ингредиентами салатов, первых и вторых блюд, десертов. Нередко орехи используют в приготовлении мясных и овощных блюд, фаршируют ими птицу, запекают в йогурте, добавляют в соусы.

1 декабря 2020, 14:51

Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пекана

Рецепты

Курица с имбирем и кешью

• —

  зеленый лук — 8 стеблей;

• —

  растительное масло — 1,5 столовые ложки;

• —

  чеснок — 3 зубчика;

• —

  корень имбиря — 1 кусок;

• —

  свежий красный перец — 2 штуки;

• —

  куриная грудка — 2 штуки;

• —

  кешью — 100 грамм;

• —

  стручковый зеленый горошек — 150 грамм;

• —

  соевый соус — 2 столовые ложки;

• —

  кунжутное масло — 1,5 чайные ложки.

Приготовление:

Растительное масло необходимо разогреть в сковороде, добавить к нему нарезанный зеленый лук, чеснок и натертый имбирь, перемешать. Добавить нарезанные на полоски грудки и обжарить до золотистой корочки. Всыпать нарезанный полосками перец, а затем горошек и кешью. Все вместе необходимо обжарить в течение 1-2 минут.

После нужно добавить соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешать и подавать с рисом или лапшой.

Сливочное печенье с кешью

• —

  сливочное масло — 100 грамм;

• —

  сливочный сыр — 80 грамм;

• —

  ванильная эссенция — половина чайной ложки;

• —

  сахар — 180 грамм;

• —

  пшеничная мука — 230 грамм;

• —

  соль — половина чайной ложки;

• —

  кешью — 100 грамм.

Приготовление:

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Застелить противень пекарской бумагой.

Размягченное масло и сыр взбить до состояния крема. Добавить ваниль и, постепенно перемешивая, сахар.

Муку просеять и вместе с солью вмешать в масляную смесь. Добавить измельченные орехи и хорошо перемешать.

Из теста сформировать шарики, выложить на противень, не забывая оставить место между ними. Слегка прижать вилкой, чтобы печенье стало плоским, и поставить в духовку на 10—12 минут и запекать до золотистого цвета. По готовности оставить на противне на 3 минуты, а после переложить на блюдо.

Как правильно выбрать

При выборе продукта лучше всего отдавать предпочтение целым светлым ядрам, одновременно твердым и хрустящим. Структура орехов не должна быть пересушенной.

Если при дегустации кешью почувствовался горький привкус, то от орехов надо отказаться, поскольку они прогоркли.

Как и сколько хранить

Хранить ядра кешью в сухом месте при комнатной температуре можно в течение 30 дней. В холодильнике они пролежат не более 2 месяцев.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Мнение врача

Что будет, если каждый день есть кешью?

— При отсутствии противопоказаний орехи могут улучшить общее состояние здоровья. Максимальная суточная норма кешью составляет 30-40 грамм. Превышение этого показателя может неблагоприятно сказаться на работе пищеварительной и эндокринной систем. Если у вас есть лишний вес, ограничьтесь употреблением до 15-20 грамм кешью в день, — отметила диетолог.

Как правильно есть кешью?

— Кешью рекомендуется есть утром на завтрак и днем (совместно с прочими продуктами). Употребление вечером, и особенно перед сном, может спровоцировать появление проблем с отходом ко сну ввиду перегрузки желудочно-кишечного аппарата. Также не следует есть орехи на голодный желудок, — пояснила специалист.

Какой кешью полезнее — жареный, сушеный или сырой?

— Лучше отдавать предпочтение сырому кешью или кешью «сухой» обжарки. От орехов, обжаренных в масле, покрытых сахаром или какими-то искусственными добавками, лучше отказаться, — подчеркнула эксперт.

— Как кешью влияет на давление?

— Употребление таких орехов помогает снизить давление, является профилактикой гипертонии, снижает риск развития ишемической болезни сердца, — подчеркнула диетолог.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»

Питательные вещества кешью помогают бороться с раком и диабетом

Питательные вещества кешью помогают бороться с раком и диабетом

Чем полезны орехи кешью? Они вкусные, многофункциональные и очень полезные. Эти орехи способны укреплять сердце, способствовать работе мозга, улучшать пищеварение и помогать лучшему усвоению питательных веществ. Кешью даже способствует снижению веса.

В последнее время потребление орехов кешью в западных странах увеличилось, возможно, это связано с их растущей популярностью, как здорового продукта. Что касается полезных свойств, ученые считают, что все орехи полезны, так как они являются источником полезных жиров, клетчатки и микроэлементов, которые помогают предотвратить развитие многих заболеваний.

Кешью прекрасно подойдут как для десертов, так и для горячих блюд, поэтому их можно легко включить в различные блюда вместе с миндалем и фундуком. А благодаря большому количеству продуктов с содержанием кешью (ореховое масло или молоко), Вы легко можете насладиться не только вкусом орехов, но и их питательными свойствами.

Питательные свойства

На самом деле, кешью — это семена, а не орехи. Они имеют легкий кремовый цвет, форму полумесяца и растут на дереве под названием Anacardium occidentale, которое дает горьковатые плоды, яблоко кешью.

Кешью очень полезны благодаря содержанию в них большого количества питательных веществ. В них много ненасыщенных жирных кислот и таких соединений, как растительный белок, пищевая клетчатка, минералы (медь, цинк, магний) и антиоксиданты в форме фитостеролов и фенольных соединений. Зерна кешью содержат около 21% белка, 46% жира и 25% углеводов (часть из которых неудобоваримая клетчатка), что делает их сытным белковым перекусом.

Что очень важно, кешью содержат полезные жиры. Это, в основном, ненасыщенные жиры в виде мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК, которые содержат олеиновую кислоту), а также небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК преимущественно в форме линолевой кислоты). Приблизительно 62% жиров в кешью — мононенасыщенные, 18% — полиненасыщенные, остальные — смесь насыщенных жиров.

Многие исследования говорят о том, что благодаря благотворному влиянию МНЖК и ПНЖК на метаболизм и функции организма кешью (и орехи в целом) способны сокращать риск развития ишемической болезни сердца, рака, диабета и ожирения.

Одна порция (около 30 г) сырых кешью содержит приблизительно:

• 155 калорий
• 9,2 г углеводов
• 5,1 г белка
• 12,3 г жира
• 0,9 г клетчатки
• 0,6 мг меди (31% от РСН)
• 0,5 мг марганца (23% от РСН)
• 81,8 мг магния (20% от РСН)
• 166 мг фосфора (17% от РСН)
• 9,5 мкг витамина К (12% от РСН)
• 1,6 мг цинка (11% от РСН)
• 1,9 мг железа (10% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (8% от РСН)
• 5,6 мкг селена (8% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 185 мг калия (5% от РСН)

Кешью также содержит небольшое количество витамина Е, никотиновой, фолиевой, пантотеновой кислот и кальция.

Польза для здоровья

1. Борется с болезнями сердца

Обзор 2017 года, опубликованный в журнале «Nutrients», утверждает, что «хотя орехи являются высококалорийным продуктом, ряд исследований говорит о положительном влиянии этого продукта, благодаря наличию жирных кислот, растительного белка, клетчатки, витаминов, минералов, каротиноидов и фитостеролов, обладающих возможным антиоксидантным действием».

Регулярное потребление орехов и бобов может справиться с такими проблемами, как высокий холестерин, повышенное давление и лишний вес. Полагают, что кешью борется с оксидативным стрессом, воспалением, а также улучшает работу кровеносной системы, укрепляя здоровье сердца.

Кешью помогает снизить уровень ЛПНП холестерина («плохого» холестерина) и нормализовать ЛПВП холестерин («хороший»). Орехи имеют в своем составе особые фитостерольные соединения, которые играют важную роль в формировании клеточной мембраны. Они стабилизируют клетки и влияют на усвояемость холестерина. Таким образом, они способствуют снижению его уровня и предотвращению формирования бляшек на стенках сосудов. Кешью, возможно, могут снижать уровень триглицеридов и снимать воспаление, что может защитить Вас от болезней сердца, сердечных приступов и инсультов.

2. Предотвращает возникновение желчнокаменной болезни

Ученые обнаружили, что еженедельное употребление орехов, в том числе и кешью, помогает снизить риск развития желчнокаменной болезни. Камни в желчном пузыре вызваны затвердевшим холестерином, присутствующим в большом количестве в желчи, которая циркулирует по пищеварительному тракту.

Здоровая печень не выделяет так много холестерина, чтобы формировать камни. Однако, если она воспалена, холестерин может соединяться с другими веществами, например кальцием, внутри желчного пузыря.

3. Помогает сбросить лишний вес

Исследования показали, что орехи не вызывают набор веса. На самом деле, они способствуют похудению или поддержанию желаемого веса.

В орехах много жира (кешью приблизительно на 46% состоит из жира), но они очень питательны и содержат много важных минералов и жирных кислот, способствующих похудению. Кешью дает чувство сытости, спасая от переедания и вредных перекусов. Жиры делают пищу более сытной, способствуя поглощению жирорастворимых витаминов, таких как витамин А и D.

Кешью также источник растительных белков (орех приблизительно на 25% состоит из аминокислот), часть из которых — полезная аминокислота L-аргинин. L-аргинин — предшественник оксида азота который, как известно, улучшает сосудистую реактивность и кровообращение. Комбинация жира и белка в кешью делает их сытным продуктом, оберегающим от переедания.

4. Помогает укреплять кости

Благодаря присутствию кальция, магния и калия кешью в сочетании с небольшим количеством соли улучшает здоровье костей.  Орехи защищают кости от деминерализации. Этому также способствует наличие в орехах витамина К.

Одна порция кешью содержит более 12% суточной нормы витамина К, который, вступая в связь с другими важными минералами (кальцием, например), обогащает кости полезными веществами и поддерживает их плотность. Это поможет защитить Вас от переломов и остеопороза.

Пищевая ценность кешью

5. Может предотвратить развитие рака толстой кишки, предстательной железы и печени

Регулярное потребление орехов, в том числе и кешью, связано со снижением риска возникновения некоторых видов рака, среди которых рак желудочно-кишечного тракта и печени. Обзор 2016 года показал, что «повышенное потребление орехов способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и смерти от многих причин».

Орехи — это богатый источник витаминов-антиоксидантов (например, токоферолы и некоторые фенольные соединения, которые, в основном, содержатся в скорлупе орехов). Они необходимы для защиты организма от вредоносных свободных радикалов, которые вызывают оксидативный стресс, повреждение ДНК, мутацию клеток и формирование раковых опухолей.

6. Поддерживает работу мозга

Мозг состоит в основном из жира, и его работа зависит от полезных жирных кислот. Орехи — природный источник жира. Они поддерживают когнитивную функцию, здоровое старение и оберегают от перепадов настроения.

Некоторые компоненты кешью (а именно полезные жиры в сочетании с цинком, железом и медью) способны поддерживать работу мозга, регулируя работу нейромедиаторов, синаптическую передачу и текучесть мембран. Недостаток МНЖК и ПНЖК может быть связан с риском развития таких психических расстройств, как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), тревога, депрессия, дислексия и слабоумие.

7. Снижает риск диабета

В кешью много МНЖК, замедляющих скорость, с которой кровь поступает в кровоток. Антидиабетические свойства кешью частично обусловлены активным ингредиентом под названием гидроэтаноловый экстракт в форме анакардовой кислоты, которая стимулирует транспортировку и контроль глюкозы.

Гидроэтаноловый экстракт в деревьях кешью (Anacardium occidentale) и анакардовая кислота увеличивает потребление глюкозы.

Анализ 2014 года показал, что кешью способствуют гликемическому контролю у людей с диабетом второго типа. Орехи также помогают снизить уровень воспаления. Исследования говорят о том, что большое количество орехов в рационе снижает частоту появления биомаркеров воспаления, которые могут способствовать резистентности к инсулину и формированию диабета. Кроме того, кешью может предотвратить и лечить такие осложнения, связанные с диабетом, как артериальная гипертензия, ожирение и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Помогает предотвратить головные боли

Кешью поддерживает здоровье мозга и улучшает кровообращение, снижая кровяное давление, что также помогает бороться с головной болью.

Кроме того, кешью предотвращает резкие изменения уровня сахара в крови и гипогликемию, что, как известно, может вызвать мигрень.

9. Улучшает состояние кожи

Насыщенные аминокислоты в кешью положительно сказываются на коже. Полезные источники жира способствуют увлажнению кожи и защите от раздражения, шелушения и преждевременного старения.

В кешью также много меди. Она способствует производству пигмента меланина в коже и волосах, формированию коллагена и соединительной ткани, которая поддерживает эластичность кожи и защищает от первых признаков старения.

Использование в традиционной медицине;

Кешью не одно столетие используются в традиционной медицине для лечения различных недомоганий, в том числе болезней сердца и диабета. Орех родом с берегов Бразилии, но он популярен во всем мире, особенно в азиатской кухне.

В Аюрведе орехи являются важной составляющей вегетарианского рациона, так как они содержат клетчатку, белок, жир, минералы и витамины. В кето диете потребление орехов ограничено. Некоторые специалисты утверждают, что все орехи следует есть в умеренном количестве, лучше всего после замачивания, для улучшения пищеварения. Рекомендуется также ореховое молоко и масло, в частности, для «умиротворения Ваты», другими словами для обогащения теплой энергией. Кроме того, орехи часто используются для приготовления питательных масел, которые в традиционной медицине используются, чтобы сохранить кожу здоровой и увлажненной.

В отличие от других орехов кешью содержат внушительное количество крахмала. По этой причине они часто используются в качестве загустителя в «молоке» и сливочных соусах, крем-супах, карри корма и десерта каджу барфи. Кешью часто можно встретить в блюдах тайской, филиппинской, китайской и южно-африканской кухнях.

Кешью и другие орехи

• Среди других видов орехов в кешью содержится наибольшее количество меди, железа и цинка. В нем также немного больше углеводов.
• По сравнению с кешью в миндале больше белка, клетчатки, кальция, витамина Е, рибофлавина и никотиновой кислоты. В нем также много мононенасыщенных жиров, однако меньше полиненасыщенных, в том числе омега-3, чем в грецких орехах. Эти орехи богаты кальцием, а кешью и миндаль еще и не такие калорийные.
• Сравнивая кешью и грецкие орехи, стоит отметить, что в последних больше альфа-линоленовой кислоты (ALA), полезной для сердца, и типа омега-3 жирной кислоты, присутствующей в растениях.
• Орех макадамия — один из видов орехов с наибольшим содержанием жира и калорий, даже больше, чем в кешью. Несмотря на это он считается полезным продуктом, так как в нем содержится большое количество мононенасыщенных жиров, как и в оливковом масле. А масло макадамии или кешью является отличной альтернативой арахисовому.
• В бразильском орехе много селена (больше суточной нормы) и достаточное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
• Пекан — высококалорийный орех с большим количеством (в основном, мононенасыщенных) жиров. В нем присутствует олеиновая кислота и фенольные антиоксиданты. По сравнению с другими орехами в пекане и макадамии меньше всего белка и больше жира (но это полезный жир).
• В фисташках, как и в кешью, относительно немного калорий. В них приблизительно одинаковое количество белка и жира, но в фисташках довольно много витамина В6 и калия.
• Арахис — это богатый источник белка и клетчатки, при этом в нем не так много калорий. Однако этот орех является известным аллергеном, поэтому перед употреблением убедитесь, что Вы не чувствительны к этому продукту.

Таким образом, полезнее всего употреблять в пищу разные виды орехов. Благодаря содержанию полезных жиров, антиоксидантов и минералов они могут улучшить состояние кожи, волос, ногтей, а также укрепить работу мозга и сердца.

Как выбрать и хранить

В день рекомендуется употреблять около 30 г орехов, это приблизительно четверт стакана.

Отдайте предпочтение сырым кешью или кешью «сухой» обжарки. Как правило, в магазинах продаются орехи без скорлупы, так как она считается токсичной и может содержать бактерии.

Откажитесь от орехов, обжаренных в масле, покрытых сахаром или другими искусственными добавками. Покупая орехи в упаковке (особенно ореховый микс), тщательно изучите состав, в нем не должно быть сахара, консервантов, гидрогенизированного растительного масла и химических веществ.

Кешью считают более стабильным по сравнению с другими орехами, так как в нем содержится более высокая концентрация олеиновой кислоты. Храните их в плотно закрытом контейнере в прохладном месте. Некоторые даже предпочитают хранить орехи, ореховое масло и муку в холодильнике, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

Из кешью делают следующие продукты:

• «Масло» из кешью — отличная альтернатива арахисовому маслу. Его получают путем замачивания и измельчения кешью, единственным дополнительным ингредиентом этого продукта должна быть соль.
• Мука получается из высушенных молотых орехов кешью. Ее можно использовать в тех же рецептах, что и миндальную муку. Попробуйте сочетать ее с кокосовой или любой другой мукой без глютена для приготовления кексов, блинов и других десертов.
• Молоко из кешью прекрасно заменит миндальное, кокосовое или молоко животного происхождения. Оно немного жирнее миндального молока, в нем нет сахара и лактозы.
• Кешью — это отличный перекус. Добавьте его в смесь из орехов и сухофруктов, и Вы получите не только вкусный, но и сытный перекус.

Рецепты

Существует множество способов добавить кешью в свой рацион: сырым в качестве перекуса, в гранолу или овсяную кашу на завтрак, в салат или горячее блюдо, масло можно намазать на цельнозерновой хлеб, а ореховая мука подойдет для выпечки.

Попробуйте приготовить из кешью следующие блюда:

• Домашнее ореховое молоко, которое прекрасно подойдет для гранолы или смузи.
• Домашнее масло из кешью можно добавить в тесто или намазать на тост.
• Курица с кешью под абрикосовым соусом не содержит глютена, богата белком и полезными жирами.
• Тыквенный суп с кешью содержит большое количество полезных жиров, витаминов А и С.
• Лодочки с курицей и кешью получаются очень ароматным. В них много белка и полезных жиров.

Замочите кешью на ночь в обычной воде, чтобы увеличить содержание питательных элементов и сократить количество вредных веществ, которые могут мешать  усвоению минералов. Максимально питательными считаются, конечно, пророщенные орехи кешью.

История и факты

Кешью родом из Бразилии, где его обнаружили португальцы и привезли его в районы Индии в 1560-1565 годах. Из Индии кешью попали в юго-восточную Азию и постепенно распространились по Африке и Северной Америке.

Деревья кешью широко распространены в тропических регионах, особенно в Индии, Нигерии, Вьетнаме, Кот-д’Ивуаре и Индонезии. Свое современное название кешью получил от португальского слова, которая означает фрукт дерева кешью, «caju». Оно переводится как «орех, который сам себя производит».

Кешью считается косточковым плодом, произрастающим на яблоке кешью. Сперва появляется орех, а затем из него вырастает яблоко. Сам плод острый на вкус, и у него тонкая кожа, поэтому он плохо поддается транспортировке и редко употребляются в пищу. Однако в таких странах, как Бразилия и некоторых регионах Африки, яблоки кешью считают целебным лакомством, они используются в качестве средства для борьбы с бактериями.

Риски и побочные эффекты

У некоторых людей кешью и другие виды орехов могут вызвать аллергическую реакцию, которая может быть даже опасна для жизни. Однако для большинства людей, нечувствительных к этому продукту, кешью абсолютно безопасен. Если у Вас наблюдается аллергия на какой-либо орех, избегайте потребление продуктов с содержанием орехов, так как аллергия на один вид этого продукта может означать чувствительность и ко всем остальным.

Людям, страдающим камнями в почках, также следует воздержаться от кешью, так как они содержат оксалаты, растворимые в кишечнике и желудке, которые могут усугубить проблему.

Финальные выводы

• Кешью, на самом деле, являются семенами. Они появляются на дереве Anacardium occidentale, которое дает горькие плоды — яблоки кешью.
• Кешью — это богатый источник таким полезных веществ, как медь, магний, фосфор, цинк и многих других. Они также содержат полезные жиры, белок, полистиролы и небольшое количество крахмала и клетчатки.
• Вещества, входящие в состав кешью, помогают бороться с болезнями сердца, предотвращают желчнокаменную болезнь, способствуют потере веса, укреплению костей, снижению риска развития некоторых видов рака, поддерживают когнитивную функцию, справляются с головной болью и улучшают состояние кожи.
• В продаже можно увидеть как сырые, так и жареные кешью. Благодаря содержанию крахмала кешью часто выступает в роли загустителя в супах, соусах и других блюдах.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Кешью: польза и вред для организма

Польза кешью для организма

Благодаря богатому составу, орехи кешью обладают множеством полезных свойств:

● повышают резистентность организма к неблагоприятным факторам и инфекциям;
● уничтожают патогенные микроорганизмы;
● снимают воспаление;
● избавляют от мигреней;
● укрепляют нервную систему;
● нормализуют функционирование пищеварительной системы;
● восстанавливают кишечную микрофлору;
● очищают кишечник;
● устраняют запоры;
● повышают остроту зрения и служат для профилактики катаракты;
● понижают артериальное давление;
● предотвращают развитие сахарного диабета;
● повышают жизненный тонус, заряжают энергией;
● помогают преодолеть усталость;
● уменьшают тревожность;
● повышают стрессоустойчивость;
● ускоряют восстановление организма после длительной болезни и операций;
● улучшают состояние кожи.

Неоценима польза кешью для организма спортсменов. Орешки тонизируют организм, обеспечивают его всеми полезными элементами, ускоряют восстановление организма после изнурительных тренировок, способствуют наращиванию мышечной массы. Стоит ввести его в рацион и людям, занятым умственной работой, – он стимулирует мозговую деятельность: улучшает мыслительные процессы, память и внимание.

Продукт окажет благоприятное действие при сердечно-сосудистых патологиях:

● активирует кровообращение;
● поддерживает тонус сердечной мышцы;
● придает стенкам сосудов прочность и эластичность;
● расширяет просвет;
● очищает кровь и улучшает ее свертываемость;
● принимает участие в кроветворении;
● способствует насыщению клеток кислородом;
● уменьшает содержание холестерина и глюкозы в крови;
● нормализует артериальное давление;
● в 5 раз понижает риск развития заболеваний кровеносной системы (атеросклероза, анемии, инфаркта, инсульта).

Экзотические кешью принесут пользу и опорно-двигательной системе. Они укрепляют кости, предупреждают возникновение остеопороза и переломы костей.

Индийские орешки помогут решить и стоматологические проблемы. Они укрепляют эмаль зубов, устраняют кровоточивость десен, избавляют от зубной боли.

Рекомендуется включить полезный и вкусный продукт в рацион детей, что позволит предотвратить респираторные заболевания (бронхит, фарингит, астму), укрепить кости, улучшить память. Особенно рекомендованы экзотические орешки подросткам. Они блокируют чрезмерную секрецию подкожного сала, что способствует исчезновению угревой сыпи.

Орехи кешью – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

История

Орехи кешью — дерево и одноименный плод. Ядро ореховидных плодов съедоб-ное, скорлупа также перерабатывается, из нее получается масло. Плод ореха состоит из двух частей: яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе. Родина оре-хов кешью — Южная Америка. Еще до прибытия туда португальских завоевателей индейцы использовали орехи, плоды, кору и другие части дерева кешью. Дерево кешью не требовательно к погодным условиям, поэтому его было очень просто выращивать. Это и его полезные свойства, сделали кешью популярным продуктов как у индейцев, так и у приехавших в Америку португальцев, взявших кешью с собой в Европу.

Полезные свойства

Орехи кешью обладают множеством полезных качеств. Они оказывают противо-микробное, антисептическое, тонизирующее и даже антидезентерийное действие. В орехах очень много фосфора, магния, йода, железа, кальция, магний, калия, а также селена и других редких элементов. В кешью есть витамины группы В, витамины Е, Н, К. Ежедневное употребление орехов кешью полностью покрывает потребность человека в витаминах и микроэлементах. Кроме того, кешью снижает уровень холестерина в крови, очищает организм и помогает при множестве различных заболеваний.

Применение

Орехи кешью очень популярны в азиатской кухне. Орехи кешью не продаются в скорлупе по той причине, что между скорлупой и оболочкой ореха находится опасное для кожи вещество. Поэтому перед продажей орехи изымаются из скор-лупы и обрабатываются таким образом, чтобы на них не осталось масла. Вкус орехов кешью нежный и маслянистый. Они светло-желтого цвета, по форме напоминают запятую. Орехи едят как самостоятельный продукт и жарят, иногда с добавлением соли. Орехи добавляют в салаты и закуски, измельченные до-бавляют в соусы и выпечку. К алкогольным напиткам подают кешью, обжаренные в масле со специями. Орехи кешью часто входят в состав смесей из сухофруктов и различные гранолы. Их едят с медом, йогуртом и молоком. Орехи могут храниться в морозильной камере около года, в холодильнике — до трех месяцев. Кешью распространен во многих национальных кухнях, в том числе в индийской и азиатской. Его добавляют в овощи, мясные блюда, десерты. В Европе их едят как самостоятельное блюдо: соленые — с пивом, или сладкие, с медом, мороженым — как десерт.

Орехи кешью — польза, свойства, состав. Энциклопедическая статья. Инфографика.

Кешью имеет богатый состав полезных веществ: содержит много белка и жира с большим количеством полезных полиненасыщенных жирных кислот. Магний, фосфор, калий, железо, витамины, клетчатка и многие другие компоненты не только необходимы нашему организму для питания, но и помогают в профилактике многих заболеваний. Ядра ореха кешью обладают сильными антисептическими, антибактериальными, тонизирующими свойствами. Природный стимулятор работы головного мозга помогает расширить его возможности. И хотя человечество не придумало лекарство, способствующее появлению мозговой деятельности, природа позаботилась о развитии нашего ума, подарив орех кешью. В древних арабских странах давно заметили эту особенность ореха. Здесь он называется «ouja», что в переводе означает «извилина» [2]. Чтобы получить всю пользу от ореха, достаточно одной горсти кешью для детей и две — для взрослых.

Состав и пищевая ценность орехов кешью

Кешью по калорийности не является лидером, однако 643 ккал в 100 г продукта — тоже высокий показатель [3]. Всего 15 орешков кешью помещаются в ладони человека, но эта горсточка в 5 раз снизит заболевания сердца, уровень холестерина и риск развития диабета [4].

100 граммов cырых орехов кешью содержит:

• калорийность — 555 ккал
• белков — 18,3 г
• углеводов — 30,2 г
• жиров — 44 г
• меди — 750 мг или 84 % дневной нормы
• магния — 89 мг или 33% дневной нормы
• фосфора — 167 мг или 28% дневной нормы
• цинка — 9мг или 23% дневной нормы
• марганца — 27 мг или 15% дневной нормы
• витамина К — 11 мг или 12% дневной нормы
• железа — 2 мг или 11% дневной нормы
• фолиевой кислоты — 23 мг или 6% дневной нормы

30-летние исследования американских учёных показали, что горсть орехов, ежедневно употребляемая в пищу, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — на 29%, онкологии — на 11%, подавляющее количество наблюдаемых (а их было более ста тысяч) не страдали ожирением и диабетом.

Чем знаменит орех кешью?

Справедливо считается одним из лидеров самых деликатесных орехов. В Португалии орех называют более превосходным, чем миндаль.

1. Первое место по наличию магния.
2. Рекордсмен по содержанию калия и железа.
3. Орехи кешью менее аллергенны в сравнении с другими орехами.
4. Содержат меньше жира, чем арахис, миндаль, грецкий орех, и орехах пекан. Но больше углеводов, крахмала, натуральных сахаров и витаминов.
5. Уникальность ореха состоит в том, что кешью единственный из всех орехов отнесён в категорию «супер еда против рака».
6. Полезен всем группам населения. Кешью наполнен теплотой и энергией человеческих рук, т.к. каждый орешек чистится и полируется вручную.

Орехи кешью необычны во всём. Среди всех видов орехов он выглядит очень экзотично. К слову сказать, точное количество видов съедобных орехов не обозначено. В источниках встречаются различные данные: от нескольких десятков — до 150. Однако мнение исследователей сходно в одном: растёт кешью весьма интересно и уникально.

Как растёт Индийский орех?

Впервые дерево кешью было найдено в северной Бразилии. Местное население (индейцы племени тикуна) обратили внимание на то, что дерево может спокойно обходиться без воды до полугода и растёт там, где никакое другое дерево расти не будет.

Назвали кешью индейцы словом — acaju (акажу) — т.е. «жёлтый плод». Затем слово преобразовали вначале португальцы, а затем англичане. Так и появилось популярное сегодня название — кешью (cashew). Плоды дерева называются «яблоком кешью». Представьте дерево с раскидистой кроной 12 метров в высоту, с коротким и неправильно ветвящимся стволом. Плод этого дерева — сочная плодоножка грушевидной или продолговатой формы. Он невелик — от 5 до 11см длиной, но яркого красного или жёлтого цвета. Под кожурой плода спрятана сочная, кисловатая и немного вяжущая мякоть. А на самом конце плодоножки развивается сам орех, который покрывают две оболочки. Наружный слой имеет зелёный цвет и содержит едкую смолу (фенольную). Внутренний слой похож на скорлупу, напоминающую ячейки сот. Вот под ней и скрывается съедобный орешек кешью.

В зависимости от воображения, люди сравнивают орех с боксёрской перчаткой, почкой человека, запятой и даже с эмбрионом. Один орех весит всего 1,5г. Из-за едкой фенольной смолы и вещества кардол, вызывающих сильные ожоги на коже и отёки, кешью поступает в продажу только в очищенном виде.

Из скорлупы изготавливают масло, которым пропитывают древесину от гниения и делают чернила для меток на белье. В пищу кешью употребляют в сыром и жареном виде. В жареном виде орех предпочтительнее, потому что вкуснее. Сырые же орехи безвкусны. Кешью добавляют в различные соусы, салаты, закуски, выпечку и кондитерские изделия. Превосходный сладковатый вкус, лёгкость в применении и особый вид превратили кешью в орех благородный.

Полезные свойства орехов кешью

Даже в самой объёмной книге невозможно описать всю роскошь полезных свойств, которыми так щедро одарила природа орехи кешью, и которую мы так мало ценим. В ограниченном перечне полезных качеств кешью собраны наиболее уникальные и, возможно, малознакомые свойства. О лечебных свойствах упоминается лишь вскользь, потому что питание живой пищей, к которой относятся орехи кешью, уже само по себе избавляет от многих болезней.

1. Флавоноиды (натуральные антиоксиданты) укрепляют стенки сосудов и омолаживают.
2. Фосфор и магний улучшают мозговую деятельность.
3. Кешью улучшает зрение, память и состояние кожи.
4. Большое содержание в орехах пищевой клетчатки очищает кишечник, разжижает кровь, предотвращает атеросклероз, инфаркт и инсульт.
5. Повышают жизненный тонус, укрепляют тело и дух.
6. Восстанавливают силы после операций и тяжёлых травм.
7. Орехи кешью включены в обязательный рацион питания людей с онкологическими заболеваниями.
8. Благотворно влияют на организм, обостряя и укрепляя чувства.
9. На родине ореха, в Бразилии, говорят: кешью делает волосы блестящими, глаза молодыми, зубы крепкими, а желания сильными [5].

Польза орехов кешью для мужчин

• Сбалансированное содержание микроэлементов и большое наличие витамина Е делают кешью сильнодействующим афродизиаком: улучшается сексуальная активность и половое влечение.
• Лучше развивается мужской организм в подростковом возрасте.
• Орехи кешью препятствуют образованию подкожного жира, мешающему выработке тестостерона.
• Предотвращают гормональный сбой.
• Положительно влияют на репродуктивную способность.
• Кешью оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие.
• Орехи обладают тонизирующим и восстанавливающим действием.

Польза кешью для женщин

• Орехи кешью сохраняют молодость и красоту кожи. Полезные мононенасыщенные жиры, много меди, содержащиеся в кешью, формируют коллаген, поддерживающий упругость кожи и предотвращающий её от старения. Участвуя в выработке пигмента мелатонина, медь и коллаген задержат появление седины.
• Убирают менструальные боли. Употребление кешью насыщает организм растительными фитостеролами, снижающими частоту и продолжительность болей.
• Кешью полезен своими ранозаживляющими и увлажняющими свойствами.
• Сохраняет сосуды эластичными. Снижают кровяное давление, улучшая циркуляцию крови.
• Орехи не содержат холестерина, предотвращают появление камней в жёлчном пузыре.
• Орехи кешью снижают воспалительные процессы. Исследования показали, что регулярное употребление питательных орехов снижает в крови содержание воспалительных биомаркеров, которые способствуют появлению диабета.
• Кешью — незаменимый орех при беременности. Он стабилизирует работу сердца мамы и плода, формирует крепкие кости у малыша.
• Предотвращает появление анемии.
• При кормлении малыша не вызывает аллергию.
• Большое содержание полезных жиров укрепляет иммунитет и держит тело в тонусе.
• Восстанавливает нервную систему.
• Усиливает репродуктивную способность, половое влечение и делает женщин красивыми.

Кешью для детей

Большое содержание витаминов и сбалансированный состав полезных веществ в орехах кешью делают продукт полезным для детей. Помимо этого, орешек вкусен и необычен на вид. Конечно, кешью привлечёт внимание детей и сделает орех любимым деликатесом.

К вопросу о времени включения орехов кешью в рацион детского питания нужно подойти ответственно и индивидуально, проконсультировавшись с врачом. Главный фактор риска — индивидуальная непереносимость ореха. Специалисты считают самым безопасным периодом — достижение 10-летнего возраста. А возможным для начала знакомства с орешком — 3-летний возраст. Ядро кешью не очень жёсткое, имеет нежный вкус, укрепляет зубы и дёсны. В этом возрасте лучше всего использовать кешью в тёртом виде в мясных блюдах, кашах, салатах и выпечке.

Орехи необходимы детям при умственных нагрузках, для улучшения памяти и концентрации внимания, для притока дополнительной жизненной энергии. Кешью укрепит кости, повысит иммунитет, нормализует работу кишечника. Главное правило — не превышать допустимую норму потребления. Обычно рекомендуют такую методику: сколько орешков поместится в маленькой ладошке ребёнка, столько кешью и можно съесть в день.

Противопоказания

1. Индивидуальная непереносимость
2. Превышение рекомендуемой дозировки. В этом случае может наступить ожирение, притягивающее к себя массу проблем.

Трудно назвать ещё какой-либо продукт, который в своём составе содержал бы такое количество аминокислоты триптофан, образующей серотонин или гормон счастья. Наверное, именно этот гормон и формирует любовь к деликатесному ореху, обладающему не только изумительным вкусом, но и способностью защитить нас от многих заболеваний. Ведь не зря природа создала чудо-орех в виде боксёрской перчатки.

Список литературы:

1. Глобальный рынок кешью 2016г. GiveMeBid — информационный отраслевой портал для участников рынка орехов и сухофруктов.
2. Википедия. Кешью. Словари и энциклопедии на Академике.
3. А. Погожева, д.м.н., профессор. Чем полезны различные орехи и когда их бывает много. Мединфо.
4. В. Аплед. Орехи — еда для всех. М., 2007.
5. В. Зеланд. Апокрифический трансерфинг. М., 2012
6. Ореховая осень. Секреты красоты. ж. Сад и огород, №12, 2000
7. Лучшие растительные источника белка. Жизнь человека и его здоровье, октябрь 2016

Польза кешью

Кешью – орехи, обладающие приятным вкусом и содержащие много веществ, способствующих оздоровлению. Полезные свойства орехов кешью во многом обусловлены их химическим составом. Так, ниацин довольно эффективно нормализует уровень глюкозы, рибофлавин способствует укреплению иммунитета, токоферол обладает способностью обновлять человеческий организм на клеточном уровне, а тиамин улучшает обмен веществ.

Польза орехов кешью для организма человека

Употребление в пищу этих орешков помогает наладить работу практически всех органов человеческого тела:

• регулируется кишечная микрофлора;
• стимулируются мозговые процессы благодаря ненасыщенным жирным кислотам, а также меди, железу и цинку;
• работа желчного пузыря не нарушается, поскольку употребление кешью препятствует образованию камней;
• происходит профилактика сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина;
• зубы становятся крепче благодаря магнию.

Полезность кешью еще и в том, что продукт обладает многими антибактериальными и антисептическими свойствами, поэтому иногда его употребляют не только внутрь, но и наружно, в виде отваров, для лечения псориаза, дерматита, ожогов, папиллом.

Польза кешью для мужчин

Эти орехи повышают уровень тестостерона у представителей сильного пола. Укрепляется как мужская репродуктивная система, так и общая физическая выносливость. Кроме того, кешью стимулирует рост волос, предотвращая преждевременное облысение.

Польза кешью для женщин

Женщины при помощи этих орешков могут предотвратить или ослабить симптомы ПМС. Для беременных они станут богатым источником витамина Е и помогут снизить риск возникновения у младенца дистрофии. Рекомендуется кешью и кормящим: он стабилизирует у грудничков функционирование желудочно-кишечного тракта. А с косметологической точки зрения, главное, что дарит женщинам этот продукт – улучшение состояния кожи.

Кешью часто добавляют в салаты, закуски и десерты. Попробовать оригинальные блюда с орехами кешью можно в кафе «Менза» или воспользоваться доставкой еды по Москве.

полезные и вредные свойства – Диеты – Домашний

Орехи кешью содержат много белков, углеводов и жиров, натуральных сахаров, пищевых волокон. Они богаты витаминами РР, Е, группы В и такими микроэлементами, как кальций, натрий, калий, железо, магний, цинк, медь, селен. Кешью содержат и ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, очень полезные для организма. Калорийность 100 г орехов составляет 600 ккал, энергетическая ценность продукта: белки – 18,5%, углеводы – 22,5%, жиры – 48,5%. По сравнению с другими орехами кешью обладают более низкой аллергенностью.

Японские ученые установили, что в орехах присутствуют вещества, которые уничтожают бактерии, разрушающие эмаль зубов. Благодаря содержанию витамина Е кешью относят к афродизиакам. Продукт оказывает положительное действие на репродуктивную систему женщин и мужчин. Кешью улучшают состояние при заболеваниях кожи, развившихся из-за нарушения обмена веществ.

Кешью помогают укреплять иммунитет, приводят в норму уровень холестерина, обладают антисептическими, антимикробными, антибактериальными и тонизирующими свойствами. Орехи полезны для сердца и сосудов. Продукт рекомендуется употреблять при сахарном диабете, дизентерии, желудочно-кишечных расстройствах. Диетологи рекомендуют включать кешью в рацион при анемии и истощении. Также их можно употреблять в ограниченном количестве и желающим похудеть: орехи отлично усваиваются, насыщают организм и способствуют снижению количества потребляемой пищи.

Орехи употребляют в сыром и жареном виде. Их применяют в кулинарии для придания пикантного вкуса салатам, первым и вторым блюдам, соусам, выпечке, кондитерским изделиям. В продаже можно найти соленые кешью, кешью в меде, шоколаде. Масло орехов применяют не только в кулинарии, но и в косметологии. Оно входит в состав крема для массажа, масок для лица, волос, тела.

При покупке свежих орешков лучше выбирать целые, а не измельченные, так как первые будут храниться дольше. Нельзя оставлять свежие орехи в тепле, поскольку они быстро становятся горькими, такой продукт есть нельзя. В плотно закрытом контейнере, в сухом прохладном месте кешью могут храниться месяц, в холодильнике – несколько месяцев, в морозилке орехи кешью могут храниться до года.

Противопоказанием к употреблению кешью является индивидуальная непереносимость. В редких случаях продукт может вызвать аллергию, проявляющуюся сыпью на коже, отеками. Есть еще один нюанс. Орехи находятся в твердой оболочке, между ней и орешком есть еще оболочка, в ней присутствует ядовитое масло, которое может вызвать сильные ожоги. В связи с этим кешью не поступают в продажу в скорлупе. Их очищают вручную, а затем обжаривают, чтобы ядовитое масло испарилось. Последнее применяют в промышленности: из него получают средство, которым пропитывается древесина для защиты от гниения.

преимуществ кешью — Nuts.com

Орехи кешью родом из Бразилии, где они издавна считались деликатесом. Совсем недавно кешью стали популярными во всем мире благодаря своему нежному вкусу и необычайной пользе для здоровья. Производители всегда продают орехи кешью в очищенном виде, так как часть скорлупы содержит смолу, небезопасную для употребления. Однако можно купить сырые кешью, жареные кешью или кешью, заправленные различными ароматизаторами.Это означает, что вы можете использовать их как закуску или как добавку к салатам, смузи, жареному столу и другим блюдам. С каждой порцией кешью вы получаете невероятную пользу для здоровья, которая отличает их от других орехов.

Кешью богаты жирными кислотами, полезными для сердца

Не все жиры вредны для вас, а некоторые виды жиров действительно могут помочь вашему сердцу. Кешью содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры, включая олеиновую и пальмитолеиновую кислоты (Nutrition and You, 2012). Это незаменимые жирные кислоты, которые связаны с более низким уровнем нездорового холестерина ЛПНП и более высоким уровнем здорового холестерина ЛПВП.В результате потребление мононенасыщенных жиров в кешью связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (Kris-Etherton, 1999).

Кешью обеспечивают почти 100 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления меди Медь — это микроэлемент, который мы получаем в очень небольших количествах, в основном из животных источников, таких как крабы, мидии, печень и устрицы. Присутствие меди необходимо для различных физиологических реакций в организме (Prohaska, 2014), включая реакции, необходимые для производства энергии, метаболизма железа и нейротрансмиссии.Отсутствие достаточного количества меди связано с плохим функционированием иммунной системы; повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний; повышенный риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона; и нарушение здоровья костей.

Кешью — отличный вегетарианский источник меди, содержащий больше минералов, чем большинство других немясных источников. Фактически, употребление четверти стакана кешью каждый день дает вам 98 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления меди, что может снизить риск хронических заболеваний (WH Foods, 2014).

Кешью — отличный веганский крем

Вы думали, что переход на веганство означает отказ от любимых сливок и десертов? Подумай еще раз. Богатое содержание жира в кешью (в основном это полезные для сердца жиры!) Делает их идеальной заменой жирным сливкам. Чтобы стать свидетелем этого почти волшебного превращения, замочите чашку сырых орехов кешью в ½ стакана воды на ночь; затем перемешайте смесь в кухонном комбайне до получения однородной массы, добавив еще охлажденной воды для достижения желаемой консистенции.Вы будете удивлены, насколько получится насыщенный и сливочный результат, почти неотличимый от молочных сливок, но с небольшим содержанием жира и калорий.

Сливки из кешью можно добавлять в различные сладкие или соленые блюда в качестве здорового веганского заменителя жирных взбитых сливок. Подсластите крем из кешью 2 столовыми ложками сахара и наслаждайтесь им в миске со свежей клубникой. В качестве альтернативы замените несладкие сливки из кешью в своем любимом рецепте альфредо, чтобы сократить количество калорий и жира, не жертвуя богатым вкусом.

Кешью богаты белком

Как и все орехи, кешью являются отличным источником белка. Белок — один из трех макроэлементов, которые организм использует для получения энергии, и он особенно важен для восстановления мышечной ткани и создания новых клеточных соединений. Кроме того, употребление белка предотвращает чувство голода между приемами пищи, что может помочь вам придерживаться здорового режима питания.

Хотя многие орехи являются хорошими источниками белка, кешью стоит особняком из-за их особенно хорошо сбалансированного пищевого профиля.Каждая унция кешью (от 16 до 18 орехов) содержит 160 калорий, 5 граммов белка и 13 граммов жира (в основном это полезные для сердца мононенасыщенные жиры) (MacMillan, 2015). Это делает их менее калорийными, чем другие орехи, такие как орехи макадамия, которые содержат 200 калорий, но только 2 грамма белка на унцию. Таким образом, кешью — отличный вариант перекуса для людей, придерживающихся низкокалорийной или высокобелковой диеты.

Употребление кешью может повысить вашу иммунную систему

Кешью не только содержит большое количество меди, но и является отличным источником цинка (WH Foods, 2014).Отсутствие достаточного количества цинка ставит под угрозу функционирование вашей иммунной системы, поскольку этот минерал важен для развития клеток иммунной системы, выработки антиоксидантных ферментов и активности регуляторов иммунной системы (Ho, 2013). Каждая порция кешью в 1 унцию содержит 1,6 мг цинка, что поможет вам достичь рекомендованной дневной нормы в 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин. Согласно многочисленным исследованиям, увеличение потребления цинка было связано с более здоровым иммунным ответом, а это означает, что кешью может помочь вам бороться с следующей простудой (Ho, 2013).

Кешью — отличный источник антиоксидантов

антиоксидантов, соединений, которые противодействуют окислительному повреждению клетки. Антиоксиданты проникают в клетку, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение клеток. Некоторые из самых мощных антиоксидантов включают витамины E и K. Кешью содержат оба витамина, помогая вашему организму бороться с окислительным повреждением.

Кешью не содержат холестерина

Холестерин — это воскообразное соединение, которое накапливается в крови и приводит к образованию зубного налета, который может ограничивать работу сердечно-сосудистой системы.Избегание холестерина в вашем рационе может быть здоровым выбором, который способствует оптимальному кровообращению. Кешью не содержат холестерина, что делает их чрезвычайно полезными для сердца.

Употребление кешью снижает риск образования желчных камней

Камни в желчном пузыре состоят из затвердевшего холестерина или соединения, называемого билирубином, и могут быть чрезвычайно болезненными. В исследовании, проведенном с участием более 80 000 женщин, употребление орехов, таких как кешью, было связано с 25-процентным снижением риска развития камней в желчном пузыре (Ros, 2010).Таким образом, ежедневное употребление кешью снижает риск образования болезненных камней в желчном пузыре.

Рецепты с кешью

Следующие ниже блюда предлагают новые интересные способы насладиться этим восхитительным орехом. Попробуйте эти рецепты, и мы уверены, что скоро вы найдете новую любимую тарелку!

Рецепт тыквенных батончиков с мюсли {без глютена}

Эти тыквенные батончики из мюсли используют кремообразную природу кешью с орехами в масляной форме.Пикантный спред служит прекрасным дополнением пикантного тыквенного пюре и сладкого медового привкуса, которые определяют этот батончик.
Состав: Овсяные хлопья без глютена, тыквенное пюре, масло кешью, мед, кленовый сироп, чипсы из темного шоколада, семена тыквы, семена чиа, тыквенные специи.
Общее время: 45 минут | Выход: 8 бар

Рецепт домашних батончиков из мюсли {без глютена}

Более традиционный батончик мюсли, который включает кешью в более типичной форме, эти восхитительные закуски содержат сырые сорта орехов среди других восхитительных орехов, семян и ягод для придания вкуса, который вам непременно понравится.
Состав: Сушеная шелковица, сушеная клубника, сырые кешью, органическое арахисовое масло, спелые бананы, сырые семена подсолнечника, порошок протеина конопли, овсяные хлопья без глютена, семена чиа, льняной шрот.
Общее время: 40 минут | Выход: 12 бар

Рецепт фисташкового печенья без выпечки {безглютеновое, веганское}

В то время как фисташки могут показаться звездой этого восхитительного печенья, кремовая начинка может бросить вызов восхитительным ощущением сырых кешью и кокоса.Попробуйте этот рецепт сегодня!
Состав: Фисташки, тертый кокос без сахара, овсяные хлопья без глютена, кленовый сироп, порошок моринги, вода, экстракт ванили, кешью, миндальное масло, ваниль, кокосовое масло.
Общее время: 20 минут | Выход: 16 печенья

Закуски, десерты и ингредиенты из кешью

Не хватает кешью? Мы вас прикрыли. Хотя вы можете найти полный список продуктов из кешью, которые мы продаем на нашей странице с кешью, вы можете увидеть небольшой образец кондитерских изделий, приготовленных из этих восхитительных орехов, ниже.

Органическое масло кешью (жареное, гладкое)

$ 14,99

Масло кешью прекрасно сочетается с любым количеством фруктов, овощей или крекеров, а также является оригинальным ингредиентом для любого количества выпечки.Возьмите банку этого супер орехового масла сегодня же!

Кешью мука

$ 16,99 / фунт

Еще один инновационный способ добавить кешью в ваши любимые кондитерские изделия — использовать муку, не содержащую глютена.Несмотря на то, что вкус не будет проявляться в вашей выпечке, питательная ценность ореха будет такой: возьмите сумку и наслаждайтесь более здоровыми блюдами сегодня!

Кешью Хруст

$ 10,99 / фунт

Наслаждайтесь вкусом, питательными веществами и текстурой кешью в этом батончике, покрытом сладкой глазурью, которая дополняет сливочное содержание его ореховой композиции.Наслаждайтесь этим восхитительным угощением в любое время!

Смешанный ореховый хруст

$ 10,99 / фунт

Кешью — не единственные орехи с прекрасным вкусом и множеством полезных свойств, и эта смесь выводит этот принцип на новый уровень в сладком, соленом, хрустящем и питательном батончике.

11 лучших преимуществ орехов кешью для здоровья

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 1 Среднее: 5]

Кешью или каджу — популярный ингредиент, который присутствует в различных индийских блюдах, особенно используемый в качестве основы для блюд. В последнее время из него делают заменители молочных продуктов, такие как молоко из кешью и сливки.

Кешью — это семя, имеющее форму почки, полученное от дерева кешью — Anacardium occidentale . Это вечнозеленое дерево дает и яблоневидное дерево, и орех, висящий под плодом. Эти кешью родом из Бразилии и завезены колонистами в Африку и Индию. Он доступен круглый год, и у этих орехов большой срок хранения при правильном хранении.

Орехи кешью технически не являются орехами, но являются семенами. Кешью имеет богатый ореховый вкус, похожий на миндаль или арахис.В протертом виде масло кешью может быть трудно отличить от другого орехового масла, например арахиса. Орехи кешью можно употреблять в сыром, жареном или соленом виде.

Пищевая ценность орехов кешью

Кешью — один из самых питательных орехов. Однако нельзя употреблять его ежедневно из-за наличия калорийности. Это причина того, почему людям, придерживающимся диеты, не следует употреблять орехи кешью. Помимо калорий, кешью богаты —

• Незаменимые жирные кислоты
• Витамин E, витамин K и витамин K
• Минералы — кальций, медь, калий, магний, цинк и фолат
• Антиоксиданты
• Волокна
• Белки и углеводы

9012 орехи

Орехи кешью богаты питательными веществами и полезными жирами, белками, необходимыми витаминами и минералами.Это может быть полезным дополнением к вашему рациону, если употреблять его в умеренных количествах.

1: Может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

В отличие от других заблуждений, орехи кешью полезны для здоровья нашего сердца. Орехи кешью богаты незаменимыми жирными кислотами, калием и антиоксидантами, которые полезны для здоровья сердца . Он содержит фитостерины, фенольные соединения и олеиновую кислоту для здоровья сердца и укрепляет кровеносные сосуды.

Орехи кешью помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и улучшить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в организме.Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые уменьшают внутреннее воспаление, которое может вызвать риск сердечных заболеваний.

2: Помогите снизить кровяное давление

Орехи кешью богаты полезными ненасыщенными жирами и минералами, такими как магний, калий и L-аргинин. Это помогает резко снизить кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов.

3: Май предотвращение и контроль диабета

Для людей с диабетом 2 типа добавление кешью в рацион может существенно контролировать уровень сахара в крови.Это хороший источник клетчатки, питательного вещества, которое помогает предотвратить скачки сахара в крови. Однако из-за высокой калорийности рекомендуется употреблять всего 3-4 кешью в день.

4: Усилитель иммунитета

Орехи кешью богаты цинком и витаминами, которые сохраняют здоровье. Цинк — это иммуностимулирующее соединение, которое жизненно важно для основных клеточных процессов. Регулярное употребление цинка может обеспечить вам необходимое количество цинка и витаминов, которые в конечном итоге укрепят ваш иммунитет.

5: It May помогает укрепить кости

Для здоровья костей нам нужно много минералов, и все они есть в орехах кешью. Орехи кешью богаты медью и кальцием, которые укрепляют наши кости и укрепляют их. Медь помогает сохранять гибкость суставов, синтезируя коллаген.

6: Помогите улучшить функции мозга

Мозг — самый активный орган нашего тела, которому для поддержания активности требуется постоянное поступление жирных кислот с пищей.Орехи кешью содержат питательные вещества, способствующие развитию мозга, которые могут помочь улучшить функции мозга и сохранить остроту памяти. Чтобы улучшить работу мозга, вы можете съесть замоченные на ночь кешью.

7: Помогите контролировать вес

Кешью употребляют в качестве закуски, а также добавляют в ореховые смеси. Орехи кешью богаты калориями, белками и клетчаткой, которые надолго наполняют вас и убивают вашу тягу к еде. Но поскольку орехи высококалорийны, важно употреблять их в умеренных количествах.

8: Полезно для здоровья

Орехи кешью содержат натуральное масло, богатое селеном, цинком, железом и антиоксидантами. Сохраняет вашу кожу молодой и свежей. Медь улучшает выработку эластина и коллагена. Коллаген — это интегральный структурный белок, отвечающий за эластичность вашей кожи.

9: Для волос

Медь, присутствующая в кешью, способствует выработке пигмента — меланина, который улучшает цвет волос.Незаменимые жирные кислоты также делают волосы блестящими и здоровыми.

10: полезен для здоровья глаз

Кешью содержат зеаксантин и лютеин, которые являются антиоксидантами, защищающими от ультрафиолетовых лучей. Антиоксидантные пигменты естественным образом присутствуют в глазах и являются важной защитой от вредного света и могут снизить риск развития возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) и катаракты.

11: Может повысить мужскую фертильность

Орехи кешью богаты цинком, который необходим для увеличения количества сперматозоидов у мужчин и повышения шансов на зачатие.Кроме того, регулярное употребление кешью может помочь контролировать вес и диабет, что резко увеличивает мужскую фертильность.

Подробнее о 5 аюрведических трав, которые отлично подходят для роста волос!

Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

Вот почему орехи кешью так полезны.

Кешью — настоящая калорийная бомба: почти 600 калорий на 100 грамм. Тем не менее, это популярная закуска между приемами пищи — и это хорошо, потому что орехи очень полезны. Несмотря на высокую калорийность, кешью считаются настоящим суперпродуктом и поэтому являются важной частью сбалансированной диеты.

В этом сообщении блога мы расскажем вам 9 причин, по которым стоит покупать кешью чаще.

1. Орехи кешью являются отличным источником энергии.

Орехи кешью состоят почти на 40% из жира, поэтому они высококалорийны. Однако большинство жиров — это здоровые жирные кислоты. Таким образом, орехи кешью вообще не должны классифицироваться как вредные для здоровья закуски, они содержат важные жирные кислоты, которые не только обеспечивают вас энергией, но и положительно влияют на вашу сердечно-сосудистую систему, например, снижая уровень холестерина.

Углеводы, с другой стороны, составляют около 30 процентов.Это значительно больше, чем у большинства других видов орехов, например, таких как фундук. В зависимости от формы питания это можно рассматривать как преимущество или недостаток. Однако, поскольку они, скорее всего, представляют собой длинноцепочечные углеводы и клетчатку, потребление орехов кешью поддерживает постоянный уровень сахара в крови и снижает риск набора веса в этом контексте.

2. Орехи кешью способствуют наращиванию мышечной массы

Кешью содержат 18 граммов белка на 100 граммов и поэтому являются незаменимым источником веганского белка.Содержащиеся в них аминокислоты не только помогают наращивать и поддерживать мышцы, но и выполняют другие жизненно важные задачи. Например, они являются важными строительными блоками для построения и обновления клеток и тканей.

3. Кешью делают вас счастливыми

Кешью содержат большое количество L-триптофана. Эта аминокислота является важным компонентом серотонина. Серотонин, в свою очередь, является одним из так называемых «гормонов счастья» и, таким образом, обеспечивает повышенное чувство благополучия и счастья.Таким образом, вы можете буквально «съесть себя счастливым».

4. Кешью помогают расслабиться

То, что орехи кешью помогают расслабиться, может звучать как сказка, но это ни в коем случае не правда. Поскольку упомянутая выше аминокислота триптофан является не только строительным блоком серотонина, но и предшественником гормона сна мелатонина. Поэтому кешью идеально подходят в качестве закуски вечером, так как мелатонин обеспечивает спокойный сон.

Кроме того, орехи кешью богаты минеральным магнием, который действует как аналог кальция.В то время как кальций отвечает за напряжение мышц, магний обеспечивает расслабление мышц и, таким образом, противодействует мышечным спазмам.

5. Орехи кешью обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы

Полезные жирные кислоты, содержащиеся в орехах кешью, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Таким образом, ненасыщенные жирные кислоты, например, помогают снизить уровень холестерина, а также снизить кровяное давление. И то, и другое предотвращает сердечные заболевания, поэтому орехи кешью или орехи в целом не должны отсутствовать ни в одной диете.

Высокое содержание магния также может положительно влиять на работу сердца. Этот важный минерал косвенно повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, стимулируя накопление эластина. Эластин является одним из важнейших структурных белков в организме и отвечает за важную эластичность кровеносных сосудов. Магний также может помочь снизить кровяное давление и препятствовать образованию тромбов.

6. Орехи кешью поддерживают работу мозга

Витамины комплекса B, содержащиеся в кешью, особенно положительно влияют на работу мозга.Например, витамин B1, также известный как тиамин, необходим для усвоения углеводов, поскольку он положительно влияет на ферменты, участвующие в метаболизме углеводов. Поскольку мозг зависит от энергии в виде глюкозы, а это вещество вырабатывается при расщеплении углеводов, важность этого витамина для мозговой деятельности очевидна.

Но некоторые жирные кислоты также положительно влияют на работу мозга. Орехи не зря называют «пищей для мозга».

7. Кешью для сильной иммунной системы

Кешью действительно положительно влияет на иммунную систему. Одна из причин этого в том, что они содержат много цинка. Цинк обладает антиоксидантными свойствами и, таким образом, противодействует свободным радикалам, которые в противном случае могли бы нанести вред нашему организму. Цинк также может помочь улучшить структуру слизистых оболочек. Это затрудняет проникновение вирусов и бактерий в организм.

8. Орехи кешью для нормального обмена веществ

Такие минералы, как медь, железо и цинк, особенно положительно влияют на обмен веществ.Они не только играют важную роль в производстве энергии, но и обеспечивают оптимальный транспорт кислорода, поскольку железо является важным компонентом гемоглобина (красный пигмент крови и переносчик кислорода).

Витамины группы B также обеспечивают оптимальный обмен веществ — они не только необходимы для энергетического обмена клеток кожи, но также регулируют белковый и углеводный обмен и, таким образом, играют важную роль в снабжении клеток необходимыми питательными веществами.

9. Орехи кешью поддерживают нервную систему

Орехи кешью буквально полезны для нервов: витамин B1 влияет не только на центральную, но и на периферическую нервную систему, так как он важен для передачи электрических импульсов между нервом и нервной системой. мышечные клетки.

Заключение и практические советы

Орехи кешью ни в коем случае не способствуют ожирению, а снабжают организм необходимыми питательными веществами. Так что их нельзя упускать из своего рациона — горсть орехов в день уже может положительно сказаться на вашем организме. Кешью можно не только легко превратить в альтернативу растительному молоку, но также идеально в качестве начинки для тарелок.

Чаша для смузи с зеленым кешью

Время приготовления10 минут

Общее время10 минут

Порций: 2

Калорийность: 280 ккал

• 50 г шпината
• 100 г манго
• 90 г киви Овсяные хлопья
• 1 столовая ложка масла кешью
• 80 мл воды
• Немного кленового сиропа
• Возможные начинки: кешью, мюсли Verival Sport, клубника-вишня, льняное семя

• Поместите все ингредиенты в емкость и смешайте хорошо до кремовой консистенции.

• Затем вылейте смесь в миску. Если хотите, вы также можете добавить в чашу смузи начинки, такие как кешью, льняное семя или мюсли Verival Sport Muesli Strawberry-Sour Cherry.

Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г

Польза орехов кешью для здоровья

Прежде чем мы перейдем к вопросу о пользе орехов кешью для здоровья, вы должны кое-что знать. Орехи кешью — это вовсе не орехи, это на самом деле семена цветущего растения кешью.

Дерево кешью, или Anacardium occidentale — вечнозеленое тропическое дерево, которое было обнаружено в Бразилии в 1558 году. ¹

Сегодня орехи кешью произрастают во всем мире. Как и многие орехи и семена, орехи кешью содержат полезные питательные вещества.

Они очень популярны среди веганов и тех, кто придерживается растительной диеты, поскольку небольшая порция орехов кешью обеспечивает почти столько же белка ² , сколько эквивалентная порция мяса. ^3,4

В этой статье мы объясним, почему орехи кешью так популярны.Мы обсудим их различные преимущества для здоровья, их профиль питания, любые недостатки и кого следует избегать.

Что такое орехи кешью?

Орехи кешью — это плод экзотического дерева кешью, которое в настоящее время населяет многие районы мира.

Считается, что официальное происхождение ореха кешью — Бразилия, но в истории Индии и Юго-Восточной Азии также есть упоминания о том, что это дерево могло расти и процветать в их тропическом климате.

Сегодня мы знаем их как вкусную, сытную закуску или как универсальный ингредиент, используемый при приготовлении соусов или в сливочном масле.

Однако, вероятно, малоизвестный факт, что в естественной форме орехи кешью могут быть довольно токсичными и их нельзя употреблять, пока они не обжарены. ⁵

Ядовиты ли орехи кешью?

Сами по себе орехи кешью не токсичны, но окружающая их почковидная оболочка состоит из токсичного масла, называемого урушиолом.

Урушиол в орехах кешью может вызвать контактный дерматит, это означает, что контактный урушиол может вызвать: ⁶

• Кожный зуд
• Блистеры
• Кожные высыпания

Хорошая новость заключается в том, что токсины, вырабатываемые урушиолом, можно удалить путем обжаривания.

Вот почему сырые кешью обрабатываются так тщательно.

Поскольку сырые кешью обрабатываются с такой тщательностью и тщательностью, редко кто случайно съест зараженный орех и заболеет дерматитом.

Этот трудоемкий процесс является одной из причин высокой цены на кешью. Но также, почему он имеет такой высокий статус в мире орехов!

Почему кешью так популярны?

Орехи кешью — любимые орехи Америки и Европы. ⁷

Орехи — популярная закуска, а орехи кешью часто продаются солеными в пакетиках размером с порцию; идеально подходит для перекусов в дороге.

Орехи кешью являются неотъемлемой частью многих кухонь мира, в том числе тайской, и, вероятно, повысили их общую популярность. ⁷

Полезны ли орехи кешью?

Да, конечно.

Кешью содержат большое количество белка и являются хорошим источником таких минералов, как железо и цинк, что делает их отличным дополнением к вашей вегетарианской или веганской диете. ⁸

Кешью также богаты магнием, минералом, который, как считается, улучшает память и замедляет возрастную потерю памяти.

Не только это, но они великолепны, если добавить горсть в вегетарианское жаркое или использовать как ореховое масло для крекеров или хлеба.

Польза кешью для здоровья

Кешью обладают множеством полезных для здоровья свойств, в том числе:

1. Может улучшить здоровье сердца

Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием орехов, в том числе кешью, менее подвержены риску сердечных заболеваний, чем те, кто этого не делает. ⁹

Считается, что это связано с тем, что орехи кешью особенно богаты ненасыщенными жирами, которые в некоторых исследованиях были связаны с уменьшением сердечных заболеваний. ¹⁰

В дополнение к этому кешью также являются отличным источником клетчатки и содержат почти тот же белок, что и эквивалентное количество приготовленного мяса. ¹¹

2. Может снизить уровень холестерина

Орехи кешью снижают количество «плохого» холестерина в организме и увеличивают количество «хорошего» холестерина. ¹²

Это во многом связано с тем, что кешью с низким содержанием ненасыщенных жиров, а это означает, что по умолчанию они должны помочь вам снизить уровень холестерина при использовании в составе здоровой и сбалансированной диеты.

3. Может снизить уровень сахара в крови

По той же причине, что и выше, у тех, кто ест орехи кешью в рамках хорошо сбалансированной диеты, может наблюдаться снижение уровня сахара в крови.

Исследование 2018 года показало, что у людей с диабетом, которые ели орехи кешью каждый день, уровень сахара в крови был ниже, чем у их сверстников, которые этого не делали. ¹³

4. Содержит антиоксиданты

Как и многие орехи и семена, орехи кешью содержат множество антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье вашего тела, борясь со свободными радикалами, попадающими в организм.

Это может помочь уменьшить воспаление и поддержать ваш организм, чтобы он не болел. ¹⁴

5. Может помочь вам похудеть

Как правило, орехи содержат много калорий и жиров, что делает их немного ограниченными для тех, кто сидит на диете.

Тем не менее, некоторые исследования связывают диеты, богатые орехами, с потерей веса и общей более низкой массой тела, чем те, которые полностью их исключают. ^15,16

Считается, что ваше тело может переваривать только около 84% калорий кешью, поэтому считается, что часть жира остается в составной стенке орехов, известной как волокнистая, а не переваривается. ¹⁷

6. Простое добавление к рациону

Последнее, но не менее важное.

Кешью — это действительно простая, универсальная и полезная закуска, которую можно есть отдельно или как часть жаркого, супа, салата или любого блюда, которое вы хотите добавить.

Их можно есть сырыми или жареными, конечно, без скорлупы!

Но имейте в виду, что соленые или ароматизированные кешью могут содержать больше соли и масел, что приведет к значительному увеличению содержания калорий и жиров.

Пищевая ценность кешью

Орехи кешью могут быть небольшими, но их питательная ценность огромна.

В среднем порция кешью в 40 г содержит: ¹⁸

• 98% вашей суточной меди, которая может помочь формированию клеток крови, улучшить рост, помочь мозгу развиваться и защитить иммунную систему.
• 34% дневного фосфора, который помогает поддерживать здоровье костей и зубов.
• 29% суточной нормы марганца, который помогает организму выполнять химические реакции, например превращать пищу в энергию.
• 28% от дневной нормы магния, который помогает щитовидной железе выделять нужные гормоны. ¹⁹

Белок в орехах кешью

Кешью полны белка.

Как и многие другие ореховые аналоги, кешью является отличным источником белка, что делает их таким популярным выбором для тех, кто придерживается растительной диеты.

Обычные орехи кешью содержат 15,7 г белка на 100 г. Говорят, что это то же самое, что и кусок качественного мяса такого же размера. ²⁰

Недостатки кешью

Учитывая многообещающую пользу для здоровья орехов кешью, трудно поверить, что у этого восхитительного семени есть какие-либо недостатки.

Тем не менее, у кешью есть некоторые аспекты, о которых следует знать тем, кто часто ест.

Орехи кешью содержат фитаты, антинутриент, который может негативно повлиять на то, как ваш организм усваивает питательные вещества кешью.

Эту проблему можно обойти, замочив орехи кешью перед едой или приготовив пищу с ними, что снижает эффективность антинутриента. ²¹

Побочные эффекты от употребления слишком большого количества орехов кешью

Если у вас нет аллергии на орехи, вполне вероятно, что кешью безопасны для вас.

В редких случаях при чрезмерном употреблении орехов кешью может вызвать:

• Вздутие живота
• Запор
• прибавка в весе
• Припухлость сустава

Но такие случаи редки. Самый большой совет, который мы можем дать, — просто не забудьте удалить оболочку!

Где купить орехи кешью

Вы можете купить орехи кешью прямо здесь, в нашем продуктовом интернет-магазине.

Рекомендации в этой статье предназначены только для информации и не заменяют собой медицинскую помощь.Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим терапевтом или медицинским работником, прежде чем пробовать какие-либо добавки, методы лечения или лечебные средства. Пищевые добавки не должны заменять разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Последнее обновление : 19 июля 2021 г.

8 Сильные преимущества кешью

Сильные преимущества кешью для здоровья могут включать в себя здоровье сердца, крепкую нервную и мышечную функции, а также улучшение здоровья костей и полости рта. Они также избавляют от диабета, анемии и желчных камней.Предлагая антиоксидантную защиту, они также способствуют укреплению иммунной системы.

Что такое кешью?

Кешью богаты питательными веществами. Они принадлежат к семейству Anacardiaceae, , в которое входят манго и фисташки. Кешью родом из прибрежных районов северо-востока Бразилии. Это почковидные семена, широко культивируемые в тропическом климате. Кешью обычно выращивают в таких странах, как Индия, Шри-Ланка, Кения и Танзания. Орехи находятся в нижней части плода, известного как яблоко кешью, и находят разнообразное применение, особенно в Бразилии, Азии и Африке. ^[1]

Пищевая ценность орехов кешью

Кешью полезны для вас, поскольку они являются источником белков и основных минералов, включая медь, кальций, магний, железо, фосфор, калий и цинк. Натрий также присутствует в очень небольших количествах. Согласно USDA кешью также содержат витамин C, витамины B, тиамин, рибофлавин, ниацин), фолиевую кислоту и витамин E (альфа-токоферол) и витамин K (филлохинон). Они являются источником олеиновой кислоты и содержат большое количество мононенасыщенных жиров и небольшое количество полиненасыщенных жиров без общего содержания холестерина при умеренном употреблении.Унция кешью содержит 157 калорий и около 9 г углеводов. ^[2]

пищевые волокна, всего 907 [g] 90n662 мг [цинк] мг [ мг] ] [мг] Lganin 90th649 908 кислоты 908 насыщенный [г] 14: 0 [г] 1 [г] г] 9065 0,69 гисти .464 902 Glyc9

Пищевая ценность

---

Орехи, орехи кешью, сырые

Размер порции: 28,35 г [г]		5,2
Энергия	553
Энергия [кДж]	2314
Белок [г]	18.22
Общий липид (жиры) [г]	43,85
Зола [г]	2,54
Углеводы, по разнице [г]	30,19
г]	3,3
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	5,91
Сахароза [г]	5,81
Глюкоза (декстроза) [г] 0,02	0.05
Крахмал [г]	23,49
Кальций, Ca [мг]	37
Железо, Fe [мг]	6,68
мг Магний, M 292
Фосфор, P [мг]	593
Калий, K [мг]	660
Натрий, Na [мг]	12
5,78
Медь, Cu [мг]	2.2
Марганец, Mn [мг]	1,66
Селен, Se [мкг]	19,9
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	0,5	0,42
Рибофлавин [мг]	0,06
Ниацин [мг]	1,06
Пантотеновая кислота [мг]	0,86	0,86	0.42
Фолат, общий [мкг]	25
Фолат, пищевая [мкг]	25
Фолат, DFE [мкг]	25
22
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0,9
Токоферол, бета [мг]	0,03
	Токоферол, гамма 903 902 902 902 Токоферол, дельта [мг]	0.36
Токотриенол, бета [мг]	0,1
Токотриенол, гамма [мг]	0,2 ​​
Витамин K (филлохинон) [мкг]			7,78
8: 0 [г]	0,02
10: 0 [г]	0,02
12: 0 [г]	0,02	0.02
16: 0 [г]	3,92
17: 0 [г]	0,05
18: 0 [г]	3,22
20: 0 [г]	0,27
22: 0 [г]	0,17
24: 0 [г]	0,1
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г]	23,8	23,8	0,14
18: 1 [г]	23.52
20: 1 [г]	0,14
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	7,85
18: 2 [г]	7,78
0,06
Кампестерол [мг]	9
Бета-ситостерин [мг]	113
Триптофан [г]	0,29
Изолейцин [г]	0.79
Лейцин [г]	1,47
Лизин [г]	0,93
Метионин [г]	0,36
	Цистен3 9669 Цистин 9669 [г]	0,95
Тирозин [г]	0,51
Валин [г]	1,09
Аргинин [г]	2,12
Аланин [г]	0,84
Аспарагиновая кислота [г]	1,8
Глутаминовая кислота [г]	4,51
Пролин [г]	0,81
Серин [г]	1,08
Источники: USDA [3]

Польза для здоровья

Преимущества кешью невероятны! Вот лишь несколько причин, по которым вы должны добавить их в свой рацион:

Может поддерживать здоровье сердца

Кешью, как известно, является хорошим источником здоровых пищевых жиров, которые необходимы нашему организму для усвоения жирорастворимых витамины (витамин A, D, E и K) и вырабатывают жирные кислоты, которые жизненно важны для развития мозга и свертывания крови.Эти полезные жиры включают мононенасыщенные жиры (МНЖК) и полиненасыщенные жиры (ПНЖК). Они полезны для сердца и помогают снизить уровень плохого холестерина (холестерина ЛПНП), если их употреблять в соответствующих количествах, даже диабетикам. ^{[4] [5] [6]}

Холестерин ЛПНП может повышаться в результате чрезмерного потребления насыщенных жиров, представляя серьезную угрозу для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как атеросклероз (также известный как укрепление артерий). Исследования показали, что выбор ненасыщенных жиров вместо насыщенных повышает уровень холестерина ЛПВП, снижает уровень триглицеридов, а также благотворно снижает кровяное давление.Включение в рацион орехов, таких как кешью, рыбы, и растительных масел, таких как оливковое масло и масло канолы, может обеспечить организм этими полезными ненасыщенными жирами. ^{[7] [8]}

Посмотреть видео: 6 преимуществ кешью для здоровья

6 невероятных преимуществ орехов кешью для здоровья | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[9]

Может сделать ваши мышцы и нервы более здоровыми

Кешью — хороший источник магния, который жизненно важен для здорового развития костей, мышц, тканей и органов тела .Магний может поддерживать кровяное давление, повышать иммунитет, поддерживать нервную функцию и укреплять кости. Он также может участвовать в метаболических функциях и помогает регулировать уровень сахара в крови в организме (через активность инсулина). Дефицит магния может изменить метаболизм кальция и гормонов, отвечающих за его регулирование. ^{[10] [11]}

Может помочь в борьбе с диабетом

Кешью, возможно, содержат очень небольшое количество сахара и не содержат вредного холестерина, что делает их безопасными для людей с диабетом.Однако диетологи рекомендуют употреблять только 4-5 орехов кешью в день. ^[12]

Кешью богаты белком. Фото: Shutterstock

Может способствовать образованию эритроцитов

Кешью богаты медью, которая может помочь в метаболизме железа, способствовать образованию красных кровяных телец (эритроцитов) и поддерживать здоровье костей и иммунной системы. . Он также может иметь жизненно важное значение для нервной и скелетной систем организма. Дефицит меди в организме может привести к остеопорозу, нерегулярному сердцебиению и анемии. ^[13]

Может улучшить здоровье костей и полости рта

Кешью содержат фосфор, который может иметь важное значение для здорового развития зубов и костей. Фосфор также может способствовать синтезу белка, всасыванию углеводов и жиров и поддержанию здоровья клеток. ^{[14] [15]}

Может снизить риск анемии

Кешью, как известно, является источником пищевого железа, которое, как известно, имеет жизненно важное значение для переноса кислорода по телу и способствует функционированию ферментов и иммунная система.Дефицит железа в пище может привести к усталости, анемии и повышенной восприимчивости к инфекциям. ^[16]

Может предотвратить образование камней в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре представляют собой камнеобразные отложения, которые обычно состоят из холестерина, который накапливается в желчном пузыре. Факторы риска включают возраст, вес и любые желудочно-кишечные проблемы. Регулярное употребление полезных орехов, таких как кешью, может помочь снизить риск образования желчных камней. ^{[17] [18]}

Май Boost Immune System

Кешью содержит цинк, который играет жизненно важную роль в укреплении иммунной системы против микробных инфекций и заживлении ран.Поддержание здорового тела во время беременности может быть чрезвычайно важным для роста ребенка и в годы его развития в детстве. ^[19]

Орехи кешью обладают богатым маслянистым вкусом с легким оттенком сладости.

Как есть кешью?

Орехи кешью обладают насыщенным маслянистым вкусом с легкой сладостью. Их можно подавать жареными или обычными, с солью или без нее. Они делают здоровую закуску. Кешью — популярный ингредиент в ряде продуктов, таких как карри, печенье, печенье и мороженое.Кешью также используются для приготовления сливочных веганских соусов и веганского молока. Каждая унция кешью содержит около 160 калорий, поэтому лучше всего ограничиться горстью (16-18 орехов) в день.

Можно обжарить орехи, чтобы получить вкусную закуску. Кроме того, вы можете использовать их следующими способами:

Побочные эффекты кешью

Давайте посмотрим на побочные эффекты чрезмерного употребления кешью.

• Атоны почек: Кешью содержат соли оксалата, которые препятствуют усвоению кальция в организме.Накопленный кальций может привести к образованию камней в почках. Исследования, проведенные по этой теме, пришли к выводу, что людям, склонным к образованию камней в почках, следует употреблять в пищу лишь небольшое или умеренное количество орехов кешью. ^{[20] [21]}
• Кешью аллергия: Несмотря на ряд преимуществ для здоровья, они могут быть опасны для тех, у кого аллергия на орехи. Полезно знать, что наряду с изменяющимися национальными стандартами в производстве, обращении и переработке пищевых продуктов, такие аллергии также различаются для разных регионов или стран. ^[22]
• Аллергические реакции, вызываемые древесными орехами, такими как кешью, грецкие орехи и фисташки, могут быть легкими или тяжелыми. Желательно проконсультироваться с врачом, если после употребления кешью у вас возникнет аллергия. ^[23]
• Анафилаксия: Анафилаксия — это быстро прогрессирующая аллергическая реакция, которая может произойти во всем организме из-за какого-либо вещества или химического вещества, к которому организм развил чувствительность. Чаще всего это вызвано пищевой аллергией.Как показали различные исследования, орехи кешью могут представлять высокий риск анафилаксии. Это может привести к появлению таких симптомов, как шумное дыхание, потеря сознания, бледность, отек языка или горла и охриплость голоса. Анафилаксия — это неотложная медицинская помощь, и ей следует уделять самое пристальное внимание. ^{[24] [25] [26] [27]}

Если у вас аллергия, имейте в виду следующее:

• Контактный дерматит: Контактный дерматит вызывает кожный зуд. это происходит при контакте кожи с аллергеном.Крапивница и опухоль могут развиться вокруг рта или других частей, которые контактировали с орехами или их скорлупой. Анакардовая кислота, присутствующая в кешью, также является причиной образования пузырьков в жидкости из скорлупы орехов кешью и может привести к острой кожной сыпи и аллергии. ^[28]
• Желудочно-кишечный дискомфорт: Некоторые люди могут испытывать тошноту, диарею, спазмы в животе, кашель и рвоту, если у них аллергия на кешью.
• Проблемы с дыханием: Насморк, кашель и одышка могут возникнуть, если у вас аллергия на кешью.Более серьезные реакции могут привести к летальному исходу, например, отеку голосовой щели или анафилаксии. ^[29]

За исключением нескольких исключений, кешью — это здоровый вариант, который следует включать в рацион. При употреблении в надлежащих количествах они могут помочь поддерживать крепкое и стабильное состояние здоровья. Орехи могут служить хорошей альтернативой для восполнения необходимых питательных веществ, особенно для вегетарианцев, веганов или избегающих мясных продуктов. ^[30]

Польза орехов кешью для здоровья

Выбор здоровой пищи, которую вы можете есть на ходу, значительно упрощает процесс соблюдения здоровой и питательной диеты.Многие из нас знают, как важно есть здоровую пищу, не содержащую обработанных продуктов, однако, когда дело касается закусок, мы часто выбираем нездоровую пищу.

Обычно это происходит потому, что гораздо удобнее есть обработанные нездоровые продукты, когда мы в пути. Хотя это может сэкономить время и утолить голод, это может быстро привести к ухудшению здоровья, поскольку эти жирные продукты наносят вред организму. С небольшим предварительным планированием легко получить широкий выбор здоровых закусок, а одним из отличных продуктов для перекусов на ходу является орех кешью!

Польза орехов кешью для здоровья

Орехи кешью богаты белком, полезными жирами и необходимыми минералами, которые очень полезны для поддержания оптимального здоровья.Когда вы съедите горсть орехов кешью в качестве закуски, они утолят голод и придадут вам заряд энергии, который поможет вам продолжить свой день.

Исследования показали, что регулярное употребление орехов кешью действительно может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Многие исследования подтверждают выводы о том, что употребление орехов помогает снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, полезно для здоровья вашего сердца.

Белок

Чтобы поддерживать здоровье тканей вашего тела и поддерживать мышцы, вам необходимо ежедневно потреблять достаточное количество белка.Рекомендуемая доза для женщин — 46 граммов, а для мужчин — 56 граммов.

Порция орехов кешью в одну унцию обеспечит ваш организм 5 граммами белка, помогая вам на пути к ежедневной цели. Это примерно 18 орехов кешью. Одна унция орехов кешью также обеспечит вас 157 калориями, а также граммом клетчатки и примерно 9 граммами углеводов. Комбинация этих вещей отвечает за прилив энергии, который вы испытаете.

Магний

Употребление 30 грамм орехов кешью каждый день обеспечит ваш организм 83 миллиграммами магния, что составляет примерно четверть рекомендуемой дневной нормы. Присутствие магния важно для организма, потому что он помогает укрепить кости, а также регулирует кровяное давление. Магний также может помочь предотвратить образование тромбов в организме.

Фосфор

Что касается фосфора, рекомендуется ежедневно потреблять 700 миллиграммов.Одна унция орехов кешью содержит 168 миллиграммов фосфора. Этот важный элемент поможет сохранить ваши зубы и кости здоровыми, а также способствует передаче энергии между клетками.

Цинк

Цинк — еще один важный компонент, когда речь идет о поддержании здоровья костей, а орехи кешью являются богатым источником цинка. Важно потреблять достаточное количество цинка для синтеза коллагена в организме. Это, в свою очередь, важно для здоровья соединительной ткани в костях.

Орехи кешью и профилактика заболеваний

Исследования, проведенные на лабораторных крысах, показали, что регулярное употребление орехов кешью может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Это потому, что эти орехи полезны для контроля уровня сахара в крови.

Кроме того, активный компонент орехов кешью помогает стимулировать транспорт глюкозы, что помогает снизить количество сахара в кровотоке.

Преимущества для психического здоровья

Польза орехов кешью не ограничивается улучшением вашего физического здоровья.Поскольку они содержат незаменимую аминокислоту L-триптофан, они также полезны для вашего психического здоровья.

L-триптофан необходим мозгу для выработки серотонина, который влияет на ваше настроение. Если у вас недостаточно серотонина, вы подвержены более высокому риску депрессии.

Высокое содержание жира

Многие люди избегают употребления орехов кешью и орехов в целом, поскольку считают, что высокая калорийность и жирность увеличивают вероятность ожирения.Однако жиры, содержащиеся в орехах кешью, полезны для сердца. При умеренном употреблении этого типа жира нечего бояться.

Исследования показали, что регулярное умеренное потребление не только не приводит к увеличению веса, но, как правило, полезно для здоровья и даже может способствовать снижению веса. Во многом это связано с тем, что этот тип жира помогает утолить голод, уменьшая вероятность того, что вы будете чрезмерно употреблять другие продукты, которые могут быстро вызвать увеличение веса и иным образом навредить вашему здоровью.

Приготовление пищи с кешью

Если вы не всегда хотите перекусывать орехами кешью, то есть другие способы включить их в свой рацион. Вы можете добавлять их в выпечку, а также во многие горячие блюда.

Орехи кешью особенно хорошо подходят для приготовления блюд карри, а также для жарки и смешивания с жареными овощами или салатами. Когда дело доходит до выпечки, вы можете измельчить эти орехи и добавить их в муку для определенных рецептов, или вы можете просто добавить их целиком, чтобы придать текстуру и аромат печенью, пирожным и другим сладким угощениям!

Заключение о орехах кешью

Ежедневное употребление порции орехов кешью в одну унцию вскоре может принести целый ряд заметных преимуществ для здоровья.Вы можете увеличить свои усилия, комбинируя орехи кешью с рядом других орехов. Это поможет вам получить интересный выбор витаминов, минералов и антиоксидантов, от которых будет процветать ваше тело.

Если вас беспокоит стоимость этого, то разумно покупать орехи оптом и хранить их в прохладном сухом месте. Затем вы можете приготовить смесь, чтобы держать ее на кухне и всегда иметь под рукой. Это также позволяет легко взять с собой упаковку с закусками, когда вы будете вдали от дома в течение дня.

Помните, что для оптимального здоровья вы всегда должны употреблять только сырые, несоленые сорта. Когда вы покупаете орехи на ходу, вы, вероятно, заметите, что гораздо легче найти вареные соленые орехи. Эти орехи, как правило, содержат намного больше калорий, а также соли, сахара и жира. По возможности старайтесь не покупать эти орехи, но, конечно, не стесняйтесь время от времени баловать себя, если вы обнаружите, что вам действительно нравится их вкус!

Ссылки

1) http: // www.livestrong.com/article/445754-nuts-and-zinc/

2) http://ar2011.phosagro.ru/eng/ingredients/phosphorus/

5 преимуществ орехов кешью, о которых вы, вероятно, не знали, о

Сменить язык / Schimba limba: Română

Знаете ли вы, что кешью не только вкусны, но и полезны для здоровья ?! Вот некоторые из самых важных преимуществ орехов кешью, о которых вы, вероятно, не знали.

Кешью — один из моих любимых орехов, и я уверен, что не единственный.Однако вы можете не знать, что кешью также полезны для вашего здоровья. Вот список 5 удивительных преимуществ орехов кешью , о которых вы, вероятно, не знали.

Когда я говорю, что орехи кешью помогают при тревоге и депрессии, люди обычно смеются надо мной, потому что это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой. Тем не менее, как человек, имеющий дело с несколькими психиатрическими диагнозами и, среди прочего, часто страдающий тревогой и депрессией, я могу подтвердить, что «правильная еда» может иметь огромное значение, и что кешью могут быть большим подспорьем.

Почему? Потому что в кешью есть триптофан, который повышает выработку в мозге серотонина, нейромедиатора, который заставляет вас чувствовать себя хорошо и положительно влияет на сон, а значит, обеспечивает стабильное настроение. Повышенное потребление магния также связано с психическим здоровьем: в 100 г кешью содержится около 270 мг магния. Наконец, что не менее важно, кешью являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые также обеспечивают стабильное психическое состояние и настроение.

2. Они полезны для крови и сердца

Медь и железо взаимодействуют в вашей крови и обеспечивают образование красных кровяных телец.В целом можно сказать, что употребление кешью снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Как? Кешью содержат ненасыщенные жиры, которые снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Жирные кислоты омега-3 могут положительно влиять на сердцебиение, помогая избежать опасных сердечных ритмов, которые могут привести к сердечному приступу. И, конечно же, есть витамин Е. Витамин Е снижает риск образования бляшек в артериях, гарантируя, что ваша кровь течет по венам должным образом.

3. Ваши глаза будут вам благодарны!

Орехи кешью оказывают сильное воздействие на глаза.Они содержат лютеин и зеаксантин, которые действуют как антиоксиданты и защищают ваши глаза от молнии, а точнее от ультрафиолетовых лучей. Регулярно употребляя кешью, вы снижаете риск слепоты у пожилых людей, а также предотвращаете катаракту.

4. Улучшение стоматологического здоровья.

Кешью также содержат кислоты, которые убивают грамположительные бактерии и защищают зубы от кариеса. Также считается, но еще не доказано, что кешью предотвращает образование абсцессов зубов.

5. Они полны витаминов и минералов

Пока я пишу, уже ясно, что кешью содержат некоторые интересные питательные вещества, но они содержат больше, чем упомянутые выше. Позвольте мне быстро назвать, что вы можете найти в кешью> Марганец, калий, медь, железо, магний, цинк, кальций и селен. Они также содержат витамин B1 (тиамин), B5, B6, рибофлавин и витамин E. Очевидно, что все эти питательные вещества полезны для вашего организма и положительно влияют на различные части и механизмы тела.Кроме того, эти питательные вещества и особенно витамины необходимы для метаболизма белка , жиров и углеводов на клеточном уровне.

Суточные дозы

Горсть кешью в день обеспечит организм достаточным количеством минералов (марганец, калий, медь, железо, магний, цинк и селен) и может предотвратить болезни, связанные с дефицитом.

Согласно исследованию Гарварда [1] , две порции кешью могут предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.

Если у вас нет аллергии на орехи, вам следует подумать о том, чтобы включить их в свой рацион. Однако не стоит слишком волноваться и есть слишком много, потому что чрезмерное употребление кешью может привести к рвоте и диарее.