Наливка из черноплодки без водки: Настойка из черноплодной рябины без водки

Содержание

Настойка из черноплодной рябины без водки. Настойка из сушеной черной рябины на водке

Черноплодная рябина очень популярное растение на отечественных широтах. Растение не прихотливо в росте и даёт хороший урожай, а его ягоды очень полезны, так как содержат в себе целый комплекс витаминов и макронутриентов. Из плодов рябины изготавливают джемы, варенья, соки и различные алкогольные напитки. Популярными являются рецепты по приготовлению наливки из чёрной рябины, она получается насыщенного цвета с изысканным, слегка терпким вкусом.

Наливка из черноплодной рябины будет иметь самый насыщенный вкус, если использовать плоды растения, собранные после первых заморозков. Чем крупнее будут ягоды, тем лучше, если свежей рябины нет, можно использовать ранее засушенную. Ягоды должны быть хорошо вымытыми и отделены от веточек и лишней зелени. Мелкие, недозревшие ягоды также лучше убрать, так как они слишком горькие и могут придать излишнюю горечь напитку.

Алкоголь для наливки может быть разный.

Подойдёт как разбавленный спирт, водка или самогон, так и коньяк, всё зависит от вкусовых пристрастий.

Приготовление напитка, процесс довольно длительный, разные рецепты требуют определённого времени, в среднем на изготовление уходит от двух до четырёх месяцев, в некоторых случаях эта цифра может доходить и до года. Наливка, как и коньяк при более длительной выдержке раскрывает большее количество вкусовых оттенков. Храниться напиток, может длительное время, не теряя своих вкусовых качеств и внешней презентабельности. Цвет, получается, от ярко-красного, рубинового до тёмно-фиолетового, в зависимости от пропорции и насыщенности ягод. По вкусу она горьковатая и терпковатая, с вяжущей основой.

Приготовление наливки

Существует много различных рецептов приготовления этого напитка. Как классический вариант без лишних ингредиентов, так и необычные с добавлением разных вспомогательных продуктов.

Классический рецепт

Вам потребуются:

очищенные ягоды красной или чёрной рябины 1кг. ;

выбранный алкоголь 1 литр;

сахар добавляется по желанию (300-500 гр.) возможно, приготовление и без него.

Подготовленные плоды засыпают в стеклянную банку, заливают спиртом или другим алкоголем, на вкус добавляют сахар. Полученное содержимое закрывается плотно крышкой и ставится в тёмное место. В таком состоянии будущая наливка должна провести 45-60 дней, банку необходимо взбалтывать, хотя бы несколько раз в неделю. После, получившийся напиток отфильтровывается, разливается в подготовленную тару и готов к употреблению. Хранить наливку лучше в прохладном месте, во времени ограничения срок годности практически не имеет.

Это интересно!

Жмых, который получился после фильтрации можно использовать повторно. Его также заливают спиртом, и получается вторая порция напитка, по вкусовым качествам она не уступает первой, даже получается немного мягче предыдущей.

Наливка ароматная

Чтобы добавить пикантного аромата вашему напитку, можно использовать гвоздику, несколько её бутонов полностью изменят запах наливки.

Чтобы приготовить этот рецепт потребуется:

ягоды черноплодки или красной рябины на выбор — 1,5 кг.;

сахар — 1 кг.;

алкоголь — 1 л.;

гвоздика — несколько бутонов.

Плоды рябины всыпают в банку, толкут ступой, можно использовать более современный метод, например, измельчить при помощи блендера. После в полученную массу всыпают необходимое количество сахара, перемешивают, закрывают горлышко банки ситцем или марлей и оставляют на несколько дней при комнатной температуре, в тёмном месте. После в полученную смесь вливается водка, ёмкость закрывается крышкой и отправляется в тёмное, более прохладное место на 2-3 месяца, периодически напиток следует взбалтывать. По истечении заданного срока наливку процеживают, сделать это можно при помощи специальных бумажных фильтров или использовать слой ваты с марлей. Вкушать изысканный вкус получившегося напитка можно в течение трёх лет.

Наливка с мёдом на коньяке

Для приготовления понадобится:

ягоды рябины чёрной или красной — 1 кг. ;

коньяк — 1 л.;

мёд — 5 столовых ложек.

Рецепт этого напитка в приготовление аналогичен предыдущему, ягоды помещаются в стеклянную ёмкость, заливаются коньяком, в содержимое добавляют мёд. Закрывается сосуд крышкой и в течение нескольких месяцев с систематическим взбалтыванием, помещается в тёмное место. После процеживается и разливается в бутылки.

Наливка без спирта

Рябиновая наливка без содержания спирта ещё один вариант приготовления яркого напитка, он получается несколько слаще предыдущих вариантов за счёт большего количества сахара, требуемого для эффективного брожения.

Состав ингредиентов следующий:

плоды красной рябины или черноплодки — 1 кг.;

сахар 3кг.;

палочка ванили и цедра апельсина, по желанию.

Рябину растирают с сахаром, помещают в стеклянную банку, для изменения аромата можно добавить ваниль, цедру лимона или апельсина. Содержимое оставляется на шесть недель в тёмном месте, ёмкость в этот период накрыта марлей. В течение этого времени следует перемешивать будущий напиток, чтоб он лучше бродил. Когда брожение будет закончено, содержимое отфильтровываю, наливают в бутылку и в течение трёх месяцев настаивают в прохладном месте. По истечении этого срока наливка готова к дегустации.

Полезные секреты приготовления

Лучшая температура для брожения составляет 23-26 градусов, если она выше процесс идёт интенсивнее, что сказывается на вкусовых качествах напитка.

При меньшей температуре, брожение приостанавливается или может вовсе исчезнуть; разливать готовый напиток лучше в бутылки из тёмного стекла, так он будет лучше храниться; в момент брожения содержимое ёмкости увеличивается в объёме, поэтому не следует наполнять сосуд до верха; растирать рябину лучше небольшими порциями, так как её ягоды достаточно плотные; выбранный алкоголь должен быть не крепче 60 градусов; сахар необходимо выбирать только белый, рафинированный, без желтизны, в противном случае есть вероятность, что напиток не получится прозрачным.

Еще рецепты алкогольных напитков из рябины

Первый рецепт

В тару насыпьте ягоды рябины по самое горлышко;

Сверху залейте их водкой. Добавьте немного сахара и специи по вкусу и накройте крышкой;

Чтобы крышка была плотно закрытой её нужно хорошо уплотнить. Для этого смешайте муку с водой, чтобы получилась вязкая и липкая масса. Полученным тестом плотно смажьте место соединения крышки с кастрюлей;

Поставьте наполненный сосуд в духовку, разогретую к температуре семьдесят градусов. Важно, чтобы температура была именно такой, поэтому её лучше измерить специальным градусником. Если температура будет больше, вы получите вино; Пусть напиток настаивается в духовке около 60 минут;

Спустя время нужно уменьшить температуру на десять градусов и оставить настаиваться в течение полтора часов;

Затем снова понизьте температуру на десять градусов и оставьте ещё на полтора часа. В общей сложности наливка должна быть в духовке 4 часа;

Когда выключите духовой шкаф, напиток сразу не доставайте. Дайте ему полностью остыть. После чего его нужно поставить в тёмном месте на четыре дня;

Спустя время дуршлаг застелите вафельным полотенцем или марлей. Вылейте в него наливку и подождите, пока стечёт жидкость в подставленную кастрюлю;

Когда жидкость стечёт, завяжите ткань узлом и повесьте над миской, путь стекают остатки.

Отжатую жидкость разлейте по бутылкам, попробуйте, и по необходимости добавьте мелкий сахар, а затем закупорьте крышками;

Готовой наливке нужно дать время ещё немного постоять, и только потом можно пить.

Второй рецепт приготовления наливки с водкой

Переберите полтора килограмма ягод рябины. Промойте и хорошо просушите. Поместите ягоды в банку и засыпьте двумя стаканами сахарного песка. Сверху вылейте полтора литра водки, обязательно оставив к верху пару сантиметров свободного места. Банку накройте пергаментом, сложенным в три слоя и перевяжите ниткой или накройте крышкой. Поставьте заготовку в тёмное холодное место на два месяца.

Спустя время процедите, и плотно закройте бутылки. Хранить такую наливку в домашних условиях нужно в холодном месте.

Третий рецепт напитки с гвоздикой, которая придаст напитку ароматическую нотку

В банку высыпьте полтора килограмма ягод. С помощью деревянной скалки превратите их в кашицу. Добавьте пол килограмма сахара и три бутона гвоздики. Хорошо перемешав массу, перевяжите горлышко банки марлей и поставьте её на пару дней в тёмном месте на кухне. Спустя время залейте смесь литром водки. Накройте банку крышкой и оставьте в покое на 60 дней в темноте при температуре 20 градусов. Готовый напиток процедите, и разлейте по бутылкам. Хранить наливку можно не больше трёх лет.

Ещё один рецепт наливки с добавлением мёда

В банку поместите полкилограмма ягод чёрной рябины. Добавьте 30 грамм жидкого мёда и хорошо перемешайте. Затем полученную смесь добавьте к спирту или воде (пол-литра). Снова хорошо перемешайте. Накройте банку крышкой и поставьте в тёмном тёплом местечке на 80 дней.

Один раз в семь дней банку нужно хорошо встряхивать. Готовую настойку на спирту или водке процедите, и разлейте по бутылочкам. Хранить можно сколько угодно в тёмном месте.

Рецепт приготовления наливки с вишнёвым компонентом

Стакан чёрноплодной рябины смешайте с 150 вишнёвыми листочками. Залейте литром воды и прокипятите около получаса на медленном огоньке. Дайте настояться отвару в течение суток. Спустя время процедите, и добавьте сахар (300 грамм). Подогрейте до кипения и снимите с плиты. Остудив, добавьте пол-литра водки и поставьте напиток в тёмном месте на семь дней. Чтобы напиток получился красивого цвета, добавьте в неё столовую ложку лимонной кислоты. Благодаря листьям вишни, он становится похожий по вкусу на вишнёвку.

Последний рецепт

Смешайте 33 листика вишни, столько же листочков смородины и малины, стакан чёрноплодной рябины, 800 миллилитров воды. Проварите массу полчаса. Остудите, процедите и добавьте стакан сахара и лимонную кислоту (5 грамм). В остывшую наливку добавьте пол-литра водки и хорошо перемешайте. Дайте настояться не меньше двух месяцев.

Польза наливки

Наливка из рябины, красной или чёрной не только вкусная, но и полезная, если её употреблять в рекомендованных количествах и не злоупотреблять дозами, всё-таки она содержит алкоголь. Напиток сохраняет практически все полезные свойства свежих плодов рябины, что позволяет использовать её в лечебных целях, в качестве профилактики различных заболеваний.

Если принимать наливку как лекарство, не более чем по 30-50 грамм в день можно:

улучшить защитные функции организма;

снизить артериальное давление;

улучшить обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта; укрепить стенки сосудов;

повышает пониженную кислотность желудка.

Помимо представленных видов наливок, существуют и другие рецепты этого напитка, экспериментируйте, добавляя дополнительные ингредиенты. Изменяйте пропорции необходимых продуктов на свой вкус, экспериментируя, вам получится добиться необычного и особенного вкуса, эксклюзивного, собственного производства, чем непременно вы удивите своих родных и близких во время праздничного застолья.

Ни для кого не секрет, что алкогольные напитки собственного приготовления гораздо вкуснее и полезнее тех, что были сделаны на производстве. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете не один рецепт наливки из

В этих ягодах содержится большое количество дубильных веществ, поэтому они имеют терпкий вкус. Чтобы они стали пригодными для дальнейшего использования, их рекомендуется собирать после наступления первых осенних заморозков. Если ягоды сорваны раньше, то их желательно подержать пару дней в холодильнике. Благодаря такой подготовке у вас получится нетерпкая и вкусная

При этом важно отбирать качественные и спелые ягоды. Перед началом приготовления плоды тщательно перебирают, удаляя недозревшую или подпорченную рябину, и очищают от остатков листьев. Не стоит забывать, что они не переносят длительного замачивания.

Первый вариант: перечень ингредиентов

Поскольку практически все домашние напитки готовятся по вкусу, в этом рецепте отсутствует четкое указание количества продуктов. Чтобы у вас получилась по-настоящему полезная наливка из черноплодки с вишневым листом, в вашем распоряжении должен быть:

Литр очищенной воды.
450-750 миллилитров водки.
Три стакана черноплодной рябины.
350-500 граммов сахарного песка.
50-70 штук вишневых листьев.
Столовая ложка лимонной кислоты.

Последовательность действий

Чтобы получилась ароматная наливка из черноплодки с вишневым листом, рябину предварительно моют под струей прохладной проточной воды, отправляют в кастрюлю и хорошенько разминают при помощи ложки. После того как ягоды пустят сок, к ним вливают охлажденную воду и еще немного толкут.

Чтобы будущий напиток стал более ароматным и насыщенным в емкость с ягодами отправляют заблаговременно вымытые вишневые листочки и оставляют на полчаса. Спустя тридцать минут кастрюльку отправляют на плиту и слегка прогревают, но не кипятят.

После этого содержимое посуды процеживают через сложенную в несколько слоев марлю и добавляют лимонную кислоту и сахарный песок. Затем емкость отправляют на плиту и доводят до кипения. После того, как кастрюлю снимают с огня, в нее вливают водку.

Еще один рецепт наливки: набор продуктов

Этот вариант напитка нравится всем без исключения. Он отличается насыщенным янтарным оттенком и непередаваемым ароматом. Для его приготовления на вашей кухне должно быть:

500 миллилитров воды.
Полкилограмма черноплодной рябины.
500 миллилитров коньяка.
Полкилограмма сахарного песка.
Один целый лимон.
150-200 вишневых листьев.

Технология приготовления

Предварительно очищенные от плодоножек ягоды промывают в холодной проточной воде и обсушивают. Чтобы у вас получилась действительно полезная и ароматная наливка из черноплодки с вишневым листом, необходимо в точности соблюдать рекомендованные пропорции компонентов.

Рябину помещают в чистую кастрюлю и заливают водой. В ту же емкость отправляют листья и варят все вместе на медленном огне в течение четверти часа. При этом важно постоянно помешивать содержимое посуды. По истечении данного времени кастрюлю снимают с плиты и остужают. Чтобы приготовленная вами наливка из черноплодной рябины и листьев вишни получилась не только полезной, но и вкусной ее процеживают через несколько слоев марли. Оставшийся там осадок можно без сожаления отправлять в мусорное ведро.

Кастрюлю со сцеженной жидкостью ставят на плиту, добавляют сахарный песок и доводят до кипения. После этого туда выдавливают сок одного лимона и убирают с огня. В остывший напиток добавляют коньяк, разливают по бутылкам и оставляют настаиваться на месяц.

Альтернативный вариант

Приготовленная по данному рецепту наливка из черноплодки с вишневым листом отличается восхитительным вкусом и ароматом. Чтобы сделать этот домашний напиток, нужно заранее запастись всеми необходимыми компонентами. На вашей кухне должно быть:

По 33 малиновых, вишневых и черносмородиновых листочков.
Один стакан черноплодной рябины.
Половина литра водки.
Стакан сахарного песка.
Чайная ложка лимонной кислоты.

Предварительно помытые ягоды и листья укладывают в большую кастрюлю, заливают восемьюстами миллилитрами воды, накрывают крышкой и ставят на плиту. Смесь доводят до кипения и варят на минимальном огне на протяжении получаса.

Спустя тридцать минут полученный напиток остужают и процеживают через дуршлаг. Оставшуюся на сите лиственно-ягодную массу слегка отжимают столовой ложкой и выбрасывают в мусорное ведро. В полученную, невероятно ароматную рубиновую жидкость добавляют сахарный песок и лимонную кислоту. После этого посуду, заполненную практически готовым напитком, отправляют на плиту и включают медленный огонь. Содержимое кастрюли подогревают до полного растворения сыпучих компонентов.

После этого в еще теплый отвар вливают половину литра водки. В случае необходимости последний ингредиент можно заменить самостоятельно сделанной смесью, состоящей из одного стакана спирта и трехсот миллилитров очищенной воды. Теперь напиток полностью готов к употреблению.

Наливка из черноплодной рябины без водки

Следует оговориться, что это один из самых простых рецептов. Для приготовления данного напитка потребуется только сахар и сами ягоды. Эти компоненты берутся в соотношении 1:3. Тщательно вымытые плоды растирают в кашицу, подслаивают и отправляются в стеклянную емкость. Бутылку с полученной смесью накрывают марлей и помещают в теплое место.

Период брожения в среднем занимает около полутора месяцев. На протяжении всего этого времени ягоды ежедневно перемешивают с помощью деревянной лопатки. Перебродивший напиток процеживают сквозь плотную марлю, разливают в бутылки, закупоривают и отправляют на дальнейшее хранение в прохладное место. Через три месяца у вас получится вкусная выдержанная наливка.

Черноплодная рябина очень неприхотливое растение, которое дает не только богатый урожай, но и ее плоды, обладают значительным числом полезных свойств. В последнее время огромную популярность обрела настойка из черноплодной рябины на водке. Напиток такого рода может выступать не только прекрасным угощением, но и целебным лекарством.

Почитатели домашних наливок смогут по достоинству оценить этот продукт, приготовленный собственными руками. В качестве главного ингредиента настойки может выступать, как свежая, так и сушеная ягода черноплодки.

Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Черноплодная рябина – это дерево, обладающее невероятным количеством благоприятных свойств. Помимо плодов растения, использовать, как лекарственный препарат можно и листья дерева. В ягоде темного цвета находится множество необходимых для организма микроэлементов и витаминов. Она применяется для оздоровления человеческого организма, и укрепления иммунной системы. Помимо положительных черт, у черноплодки есть и ряд негативных сторон.

Лечебные свойства черноплодной рябины

Плоды черноплодки благоприятно воздействуют на человеческий организм. Основные полезные свойства рябины:

улучшает работу сердца и сосудистой системы. Благоприятно воздействует на органы дыхательной системы. Выступает хорошим отхаркивающим средством;
уменьшает артериальное давление;
препятствует развитию атеросклерозу;
контролирует степень холестерина в организме;
снижает отечность, вызывает мочегонный эффект;
ягоду рекомендуется употреблять диабетикам, поскольку в ней содержится небольшое количество сахаров;
укрепляет иммунную систему, оздоравливает организм, обогащает его витаминами;
обогащает организм йодом, борется с простудными заболеваниями;
способствует нормальному выделению желудочного сока и нормализует кислотность желудка;
препятствует образованию раковых клеток;
быстро останавливает кровотечения;
благоприятно воздействует на зрительные органы.

Важно! Учеными доказано, что черноплодная арония активно и качественно борется с онкологическими заболеваниями. Наибольшую результативность можно заметить при лечении рака поджелудочной железы.

Вред для употребления

Несмотря на многочисленные положительные свойства, можно отметить и ряд негативных сторон от употребления черноплодки. Они могут проявиться при активном употреблении представленного плода. Наиболее существенными противопоказаниями, ведущими к серьезным проблемам со здоровьем, являются:

тромбофлебит, варикозные заболевания;
язвенные болезни, поражения органов пищеварительной системы;
цистит, заболевания мочевой системы;
камни в желчном пузыре, проблемы с почками;
гастрит, изжога;
низкое давление;
индивидуальная непереносимость компонентов.

Важно! Ягоды рябины способствуют сгущению крови, что вызывает образование тромбов и варикозных болезней.

Настойка из черноплодной рябины на водке рецепты:

Не все люди знают, как сделать настойку черноплодной рябины на водке, чтобы она обладала приятными вкусовыми качествами. Существует множество рецептов, используя которые, человек сможет приготовить наливку с необходимыми лечебными свойствами. Добавив в представленный продукт определенные ингредиенты, можно получить отличное лекарство, созданное собственными руками.

Вишневая настойка из черноплодной рябины

Наливка с листьями вишни, обладает приятным запахом и насыщенным цветом. Она понравится даже гурманам, привыкшим к изысканным спиртным напиткам. Для приготовления такого продукта, потребуются следующие компоненты:

очищенная вода – пол литра;
черноплодка – 500 грамм;
водка – 500 миллилитров;
сахарный песок -0,5 килограмма;
лимон – 1 штука;
листья вишни – 100-200 штук.

На первом этапе ягоды очищаются от подножек и промываются. Далее тщательно сушатся, после, плоды и вишневые листья отправляются в кастрюлю с водой, варятся в течение 15 минут;
Далее снимают кастрюлю с огня и остужают.
При прошествии некоторого времени, наливку процеживают через марлю.
Процеженный продукт повторно ставят на огонь, при кипении добавляют в наливку сахарный песок и лимонный сок, выливают водку и разливают по бутылкам.
Ставят настойку на месяц в темное прохладное место.

Существует еще один рецепт настойки с вишневыми листьями. Это наливка, называемая «настойка 100 листьев из черноплодной рябины».

Компоненты наливки:

листья вишни -33 штуки;
листья черной смородины -33 штуки;
листья малины -33 штуки;
черноплодка – 1 стакан;
водка -0,5 литра;
сахар – 1 стакан;
лимон – 1 штука.

Как приготовить:

Листья и ягоды складываются в кастрюлю, заливаются водой и ставятся на медленный огонь, после содержимое процеживают через дуршлаг, добавляем в жидкость лимон, сахар и водку.
Разливаем наливку по бутылкам.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Настойка из черноплодной рябины: простой рецепт

Самый простой классический рецепт приготовления наливки из ягод не имеет ничего лишнего в своем составе.

Продукты необходимые для наливки:

рябиновые ягоды – 1 килограмм;
водка – 1 литр;
сахарный песок – по вкусу.

Последовательность приготовления настойки:

Перебираем и очищаем ягоды, промываем их и тщательно высушиваем.
Засыпаем плоды в банку и заливаем водкой на 2- 3 сантиметра, насыпаем необходимое количество сахарного песка, плотно закрываем крышкой и ставим в темное место на 70 дней.
Встряхиваем банку в течение нескольких раз в день.
Готовую настойку процеживаем через марлю, разливаем по подготовленным бутылкам.

Срок хранения наливки является неограниченным.

Настойка из черноплодной рябины с медом

Наливка из черной рябины с медом является достаточно легким продуктом в своем приготовлении. Для приготовления настойки применяются следующие компоненты:

водка — 0,5 литра;
черноплодная рябина -0,5 килограмма;
мед – 2 столовых ложки.

Процесс приготовления:

Моем, очищаем, высушиваем ягоды рябины, перекладываем их в банку с водкой, добавляем мед.
Ставим тару в теплое место на 3 месяца, каждую неделю встряхиваем настойку.
Процеживаем готовый продукт и разливаем по бутылкам.
В прохладном месте настойка должна быть выдержана в течение 2-х месяцев.

Настойка из черноплодной рябины с сушеной гвоздикой: пряная

Одной из главных пряностей, добавляемых в наливку, является гвоздика.

Главные компоненты, необходимые для приготовления представленного напитка:

сахарный песок -500 грамм;
водка – 900 миллилитров;
черная рябина – 1,5 килограмма;
гвоздика – 4 штуки.

Инструкция по приготовлению:

Засыпаем ягоды в банку, давим их с помощью скалки, добавляем в тару сахар и гвоздику, тщательно перемешиваем содержимое банки.
Закрываем горловину марлей и ставим на некоторое время в темное место.
После, вливаем в полученную смесь водку, настаиваем в темном месте около 2-х месяцев.

Настойка из черноплодной рябины без сахара

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

водка -500 миллилитров;
черная рябина -0,5 килограмма.

Пошаговое приготовление наливки:

Очищаем и моем рябину, высыпаем ее в банку, заливаем водкой.
Настаиваем напиток 2 месяца в темном прохладном месте, процеживаем через плотную ткань.
Готовый продукт разливаем по бутылкам.

Настойка с добавлением яблок

Получить сладкую настойку с кисловатым припуском можно, следуя представленному рецепту.

Состав напитка:

черная рябина – 400 грамм;
яблоки -400 грамм;
сахарный песок -400 грамм;
мед -2 ложки;
вода -1 литр;
водка -700 миллиграмм.

Инструкция по приготовлению:

Настойка с добавлением лимона

Основные компоненты настойки:

сахар – 1 стакан;
вода- 1 стакан;
лимон -3 штуки;
водка – 0,5-1 литр.

Пошаговая инструкция изготовления настойки:

Сделать сироп, смешав воду с сахаром, добавить в полученный состав сок лимонов, выложить в 3-литровую банку, подготовленные плоды, залить содержимое водкой.
На 3 недели убрать в темное и прохладное место.
При прошествии этого срока, процедить напиток, предварительно размяв ягоды, разлить настойку по бутылкам.

Настойка черноплодной рябины на водке от давления

Плоды черной рябины рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью. Особенно часто заболевание дает о себе знать в осенние дни. Лечить заболевание рекомендуется специальными курсами. Они должны длиться не менее месяца. За это время человеку необходимо съедать по 100 грамм продукта 3 раза в день. Некоторые люди делают замороженные заготовки из черной рябины на зиму. Отличным средством, снижающим артериальное давление, является рябиновая настойка. Ее можно делать, как на водке, так и с добавлением спирта.

Как принимать настойку

Поскольку настойка из черной рябины может употребляться не только, как десертный напиток, но и как лекарственный препарат, то необходимо пить его строго по рецепту. Ежедневно рекомендуется употреблять по 1 чайной ложки наливки.

Большее количество способно привести к интоксикации организма и, как следствие, алкогольному опьянению. Передозировка лекарственного препарата приводит к сильным головным болям и тахикардии. В пожилом возрасте, передозировка может привести к более серьезным последствиям – инфаркту или инсульту.

Важно! Лечение рябиновой настойкой следует начинать только после консультации с квалифицированным специалистом.

Заключение

– это универсальное средство, активно борющееся с различными заболеваниями человека. Как и все лекарственные препараты, она обладает своей дозировкой. Бесконтрольное применение наливки, способно привести к усугублению проблем, имеющихся в человеческом организме.

Смотрите, настойка из черноплодной рябины на водке, видео:

Один из самых популярных в России слабоалкогольных напитков — домашние наливки.

Опытные хозяйки легко готовят из разных сезонных ягод и спелых фруктов, но традиционной считается наливка из черноплодной рябины.

Это не только очень вкусный, но и весьма полезный (в умеренных дозах) напиток, который украсит любое застолье.

Для напитка характерен темный древесный цвет и чудный аромат, который невозможно спутать с другими алкогольными напитками. Рябиновая наливка является прекрасным аперитивом, хороша со сладкими десертами. Пить домашнюю рябиновую наливочку — одно удовольствие! Вкусная, душистая, в меру сладкая, радующая душу и облегчающая сердце, она считается идеальным «женским» напитком. Приготовить его на домашней кухне проще простого.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях — общие принципы приготовления

Приготовить наливку можно из свежих или сушеных спелых ягод черноплодной рябины. Она считается чемпионом по содержанию специфических веществ органического происхождения, которые получили названия дубильных. Именно потому рябиновый сок очень терпкий на вкус.

Чтобы сделать ягоду пригодной для употребления без большого количества сахара, ее нужно снимать с кустов чуть подмороженной. после первых легких заморозков. Если черноплодка собрана раньше, то перед приготовлением наливки ягоду нужно подморозить искусственно. Например, подержать в холодильнике два-три дня. После такого «морозного заключения» характер ягоды становится мягче: она теряет изрядную долю природной терпкости.

Очень важно правильно выбрать и подготовить сырье. Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях успешно готовится только из отборных, спелых, крупных ягод. Перебрав рябину, нужно освободить ее от «ножек» и листочков, и быстро промыть прохладной водой. Рябина очень плохо переносит длительное воздействие воды, поэтому промывать ягоду нужно через металлический дуршлаг или редкое сито.

Технология очень проста и заключается в отделении сока, выбраживании и смешивании с довольно крепким алкоголем и сахаром. Разводить сок можно качественной водкой, правильно разведенным чистым спиртом, коньяком или хорошим самогоном.

Элементарный способ — просто размять ягоды, заложить в подготовленную посуду, добавить сахар, различные дополнительные ингредиенты по вкусу и залить алкоголем на две трети всей высоты. Выстаивать наливку надо не меньше месяца (а в идеале полгода) в обычной жилой комнате, периодически энергично встряхивая. Созревшую наливку аккуратно процедить через марлевый или хлопчатобумажный фильтр, разлить по бутылкам.

Добавлять в рябиновку можно специи, листья плодовых кустарников, цедру цитрусовых фруктов. Вместо сахара можно взять мед. Если хочется повысить градус напитка после процеживания можно «укрепить» его небольшим количеством качественной водки.

Второй способ приготовления наливки довольно спорный, так как предполагает бланширование ягод при температуре не выше 70 градусов. Однако плюс у этого метода существенный: попробовать темно-коричневый благородный напиток можно будет быстро.

Чтобы гарантировано получить вкусную наливку из черноплодной рябины в домашних условиях, необходимо правильно выбрать посуду. Керамическая емкость или стеклянная бутыль идеальны. Эти материалы устойчивы к воздействию кислоты и алкоголя.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Классическая»

Чудесная наливка из черноплодной рябины в домашних условиях превращается в сказочный напиток. Приятный легкий напиток согреет после трудного дня.

Килограмм ягод черной рябины;

Триста граммов сахара;

Литр качественной водки.

Засыпать подготовленные ягоды в стеклянную банку.

Залить рябину водкой так, чтобы она на немного покрывала ягоды.

Всыпать сахар — исключительно по желанию.

Накрыть емкость, убрать в темное помещение на два месяца.

Время от времени встряхивать ягоды.

Процедить наливку, перелить в чистые емкости, укупорить и отправить на хранение.

Хранить наливку можно сколько угодно. Время ей пойдет лишь на пользу.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Пряная»

Гвоздика придает теплый пряный аромат наливке из черноплодной рябины, приготовленной в домашних условиях. Напиток очень понравится любителям восточной кухни.

Полтора килограмма ягод черноплодной рябины;

Литр высококачественной водки;

Полкило сахара;

Три гвоздичных соцветия.

Подготовленные ягоды осторожно размять концом скалки или деревянной толкушкой.

Всыпать в подготовленное сырье сахар, добавить гвоздичные бутончики.

Переложить сырье в банку, накрыть марлевой салфеткой, убрать на двое суток в темное теплое помещение.

Залить ягоды высококачественной водкой, укупорить обычной крышкой из капрона.

Настаивать наливку как минимум три месяца в теплом помещении.

Процедить напиток через марлевый или ватный фильтр, перелить в тару для хранения.

Напиток не выдохнется как минимум три года.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Медовая»

Великолепный, мягкий, легкий и полезный напиток порадует любителей меда. Если поставить наливку из черноплодной рябины в домашних условиях не на водке, а и на коньяке, можно получить дополнительные оттенки вкуса.

Полкило рябины;

Полкило коньяка;

Две большие ложки меда с горкой

Пересыпать подготовленные ягоды в стеклянную емкость.

Растопить мед на водяной бане и в жидком состоянии перелить в банку.

Укупорить емкость обычной крышкой, настаивать два-три месяца.

Хранить неограниченное время.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Лимонная быстрая»

Оригинальный рецепт наливки из черноплодной рябины в домашних условиях можно приготовить буквально за две недели. Вкусный напиток доставит истинное наслаждение.

Полтора килограмма ягод;

Литр водки;

Триста граммов сахара;

Лимонная цедра.

Наполнить широкую, но невысокую жаропрочную емкость ягодами до горлышка.

Залить высококачественной водкой.

По желанию добавить специи, лимонную цедру и сахар.

Смешать полстакана воды с двумя ложками воды, замесить плотное «тесто».

Плотно накрыть крышкой из быстрого «теста».

Поставить емкость в духовой шкаф, разогрет до семидесяти градусов (не выше), томить ровно час.

Убавить температуру до шестидесяти градусов, выдержать сырье еще полтора часа.

Снова убавить температуру до пятидесяти градусов и прогревать наливку полтора часа.

Рябиновка должна настаиваться не менее четырех часов в общей сложности.

Выключить духовой шкаф, дождаться полного остывания напитка, не вынимая его.

Выдержать емкость с наливкой в темной комнате четверо суток.

Процедить напиток, отжимая мезгу.

Сдобрить наливку сахаром по вкусу, разлить по бутылям и укупорить.

Пробовать наливку можно уже через несколько дней.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Рябиново-вишневая»

Волшебный аромат спелой вишни дарит летнюю негу этому варианту наливки. Вишневый свежий лист и лимонная кислота дополняют состав ингредиентов классического рецепта. Если количества рябины покажется недостаточно, следует пропорционально увеличить количество ингредиентов.

Стакан черноплодной рябины;

Полная тарелка вишневых листьев;

Литр чистой воды;

Триста граммов сахара;

Ложка без горки лимонной кислоты для прозрачности;

Пол-литра водки.

Ягоды перемешать с листьями вишни в широкой кастрюле.

Залить сырье водой, довести до первых пузырьков кипения.

Кипятить на медленном огне полчаса.

Оставить для настаивания на сутки.

Процедить, всыпать сахар, снова подогреть.

Как только появятся первые пузырьки закипания, плиту выключить, отвар остудить.

Влить хорошую водку, бросить лимонную кислоту, прикрыть чистой крышкой и убрать тару в темную комнату на неделю.

Процедить, разлить по бутылкам и убрать на хранение.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях сделана быстро и просто. Можно дегустировать!

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Летний сад»

Этот вариант наливки из черноплодной рябины в домашних условиях приготовить очень просто. Восхитительный букет ароматов малины, вишни, смородины кружит голову. Лимонная кислота позволяет добиться прозрачности напитка.

Стакан рябины;

Пучок вишневых листьев;

Пучок листьев смородины;

Пучок листьев малины;

Чайная ложечка лимонной кислоты;

Пол-литра высококачественной водки.

Смешать листья плодовых кустарников и ягоды черноплодной рябины.

Довести сырье до кипения и проварить полчаса. Остудить.

Всыпать в заготовку сахар, лимонную кислому, водку.

Убрать для настаивания как минимум два месяца.

Процедить, разлить по бутылям, убрать для хранения.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Апельсиново-ванильная»

Праздничный, ликующий аромат наливка из черноплодной рябины, приготовленной в домашних условиях по этому рецепту, делает этот напиток незаменимым на праздничном столе.

Триста граммов ягод черноплодной рябины;

Пять литров очищенной водки;

Стакан сахара;

Палочка натуральной или пакетик порошковой ванили;

Корочка с одного лимона;

Три бутончика гвоздики;

Полстакана свежего жидкого или растопленного меда;

Полбутылки водки.

Размять ягоды скалкой в стеклянной банке.

Засыпать сахар. По желанию добавить любимые специи и гвоздику.

Залить водку на две трети емкости.

Убрать заготовку в темную теплую комнату на месяц.

По желанию добавить еще полбутылки водки или разведенного спирта.

Полное дозревание завершится через три месяца. Наливка станет прозрачной, приобретет насыщенный рубиновый цвет.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Морозная»

Подмороженные естественным природным морозцем ягоды позволяют приготовить фантастический напиток. Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях может быть приготовлена не только современным способом — в бутылках. Интересный традиционный рецепт порадует сторонников самобытности, хотя ждать первой пробы придется очень долго.

Килограмм рябины;

Полстакана патоки;

Чистая вода;

В керамический бочонок всыпать ягоды.

Патоку разогреть до жидкого состояния и добавить в рябиновое сырье.

Полностью залить рябину водой, плотно прикрыть крышкой, убрать в темное теплое помещение.

Когда сырье забродит, влить в него стакан качественной водки, встряхнуть, перемешав содержимое бочонка, и неплотно прикрыть.

Повторить процедуру после вторичного забраживания, а затем вливать по стакану водки и перетряхивать бочонок до тех пор, пока брожение полностью не завершится.

Плотно укупорить бочонок и убрать в погреб.

С наступлением лета тару с наливкой выставить под прямые солнечные лучи. Брожение начнется заново, и бочонок начнет кататься сам по себе.

Убрать его в холод и дождаться остывания.

Повторить процедуру снова.

После вторичного остывания нагретой на солнце тары разлить наливку по бутылкам и плотно укупорить.

Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях — хитрости и полезные советы

Чтобы получить максимально насыщенный вкус наливки, нужно проделать в ягодках проколы с помощью толстой иглы или зубочистки.
Наливка на черноплодной рябине не просто вкусный, но и целебный напиток, сохраняющий свойства свежих ягод. Он укрепляет иммунитет, снижает «плохой» холестерин, нормализует пищеварение, снижает давление, укрепляет сосуды, возвращает им эластичность.
Вишневые листья можно добавлять по желанию в любой вариант наливки. Приготовить великолепный напиток можно с яблоками или брусникой.
Чтобы приготовить правильный спиртовой раствор, нужно смешать 400 граммов воды (лучше кипяченой) и 600 мл медицинского спирта. Добавлять его в рецепты можно вместо водки.
Получить более интересный вкус можно, если подвялить ягоды рябины черноплодной в духовом шкафу. Температура должна быть не выше семидесяти градусов. Важно не пересушить ягоды — они должны лишь немного подвянуть.

Наливки из черноплодной рябины (с водкой и без) | АлкоФан

Черноплодная рябина служит прекрасной основой для домашней наливки. Напиток получается вкусным, густым с красивым рубиновым оттенком и легким приятным запахом. Мы рассмотрим два лучших рецепта наливки. Первый – классический, второй – с водкой, добавление которой увеличивает крепость.

Для приготовления наливок подходят только свежие спелые плоды черноплодной рябины. Их лучше срывать после первых заморозков, тогда сделанный напиток не будет горчить. Дальше нужно удалить листья, веточки и гребешки, а сами ягоды внимательно перебрать, удаляя подгнившие и очень мелкие.

Классический рецепт наливки

Ингредиенты:

ягоды черноплодки – 3 кг;
сахар – 1 кг.

Приготовление

1. Немытые ягоды рябины раздавить руками, деревянной толкучкой или взбить блендером до однородной массы. Плоды не моются, на их поверхности живут дикие дрожжи, способствующие брожению.

2. Полученную ягодную массу поместить в стеклянную банку, добавить сахар, затем хорошо перемешать.

3. Накрыть банку марлей и перенести в темное место с температурой 18-25°C. На протяжении всего периода брожения перемешивать будущую наливку деревянной палочкой раз в сутки, чтобы на поверхности не образовывались уксусные зоны.

4. Через 3-4 дня, когда появятся явные признаки брожения (пена, шипение, кислый запах), установить на банку гидрозатвор или резиновую перчатку с дырочкой в пальце.

Конструкции гидрозатворов для вина, браги и пива

5. Спустя 30-45 дней наливка перебродит (водяной затвор перестанет пускать пузыри или перчатка сдуется), это значит, что пришло время профильтровать напиток через 2-3 слоя марли и ватный фильтр.

6. Разлить наливку в бутылки, плотно закрыть пробками и перед употреблением выдержать 70-90 дней в темном прохладном (10-16°C) месте. Срок годности – 1-2 года. Крепость – 10-13%.

Наливка из черноплодки на водке

Более крепкий вариант напитка, по вкусу похож на настойки из черноплодной рябины, но готовится по технологии наливок с добавлением водки (самогона, спирта) на последнем этапе.

Ингредиенты:

черноплодная рябина – 2 кг;
сахар – 0,5 кг;
водка – 1 литр.

Рецепт

1. Немытую рябину и сахар засыпать в стеклянную банку несколькими слоями. Нижним слоем идут ягоды, последним верхним – сахар. Горлышко банки перевязать марлей.

2. Поставить емкость в тёплое (16-22°C) солнечное место, например, на подоконник. Спустя 5-6 дней, когда ягоды забродят, установить на банку гидрозатвор или медицинскую перчатку с дырочкой в пальце. Желательно раз в сутки встряхивать банку.

3. После окончания брожения (признаки описаны в предыдущем рецепте) готовую наливку профильтровать через марлю.

4. Добавить водку и хорошо перемешать.

5. Разлить напиток в бутылки, плотно закрыть пробками и выдержать в холодильнике или подвале 1-2 месяца. Срок годности – до 2-х лет. Крепость – 15-20 градусов.

Подробнее о наливках из черноплодки на АлкоФане.

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Рецепты наливки из черноплодной рябины на водке / Едальня

Любой сторонник лечения растительными препаратами скажет, что наливка из черноплодной рябины на водке — панацея от ста болезней.
В средней полосе этот кустарник (родовое название — арония черноплодная) встречается практически везде, никаких усилий по выращиванию не требует, а плоды его имеют исключительные фармакологические характеристики. Всего несколько столовых ложек сока способны существенно снизить давление, а регулярный прием — избавить от комплекса болезней, свойственных людям преклонного возраста.

Чем полезна черноплодка

Важно: этиловая домашняя наливка — лучший способ сохранить все целебные свойства черноплодной рябины на долгие годы.
Черноплодная рябина, мигрировавшая в наши широты из Северной Америки, имеет исключительный химический состав.
Витаминов и микроэлементов в ней не так много, как в других ягодах, зато в изобилии есть:
катехины — сильнейшие природные антиоксиданты;
антоцианы, которые бесценны в борьбе с диабетом, в профилактике простудных болезней, заболеваний печени и рака органов ЖКТ;
танинами, лейкоантоцианами — они предупреждают ломкость сосудов, укрепляют их стенки, сохраняют подвижность суставов, делают более упругой и молодой кожу, удерживая гиалуроновую кислоту.

В черноплодке много:
I — йода в ней больше, чем в фейхоа;
витамина A — в 10 граммах содержится 22% от суточной нормы;
фосфора, калия, железа — более чем по 6% от с.н.
В домашних условиях обычной наливкой из черноплодной рябины на водке можно усилить иммунитет, успокоить нервную систему, улучшить и поддержать зрение, в целом оздоровить и омолодить организм.
Если добавить в домашний алкогольный напиток отвар из листьев черноплодки, то можно также нормализовать работу печени, повысить выработку и отток желчи, предотвратить образование и задержку вредных холестериновых соединений.
Также настойка на черноплодной рябине:
является легким обезболивающим средством;
дает мочегонный эффект;
способствует кроветворению;
выводит радионуклиды;
ускоряет регенерацию тканей и возбуждает аппетит.

Как сделать целебный напиток на черноплодке

Ягодки должны быть обязательно хорошо вызревшими, собранными не ранее октября. Такая наливка из черноплодной рябины в домашних условиях получится максимально полезной, ароматной и вкусной.
Некоторые источники рекомендуют дождаться декабрьских заморозков для заготовки, но в отличие от своей алой родственницы, черноплодка полностью вызревает именно к середине осени.
Делать напитки лучше из свежей, свежемороженой ягоды — до момента приготовления ее лучше сохранять в гроздьях — или же из подвяленных плодов.
Подсушить черноплодку можно в духовке при температуре около +60°C. Перед сушкой и приготовлением ягоды необходимо снять с гребней.
Готовится домашняя наливка с любым алкоголем, крепостью выше 40°.
В целом самый простой, базовый рецепт выглядит так:
Черноплодную рябину нужно залить спиртосодержащей жидкостью в пропорции 1:1.
Тару укупорить полиэтиленовой (не металлической!) крышкой. Чтобы перекрыть доступ кислорода, можно обмазать кромку крышки пластилином или залепить скотчем.
Настаивать в холоде и темноте течение 6 недель, несколько раз в сутки тщательно встряхивая.
Во время настаивания несколько раз провести сцеживание, выдержать ягоды 6–12 часов без алкоголя, вновь залить сырье сцеженной жидкой фракцией.
Снять с осадка, разлить в тару для хранения.
Эта наливка из черноплодной рябины в домашних условиях может простоять несколько лет, практически не теряя своих целебных свойств.
Важно: при такой концентрации наливку не рекомендуется употреблять в количестве, превышающем 100 грамм в сутки — она сильно понижает давление.

Рецептуры

Поскольку черноплодка имеет выраженный вяжущий вкус, для употребления не как лекарства, а как вкусного алкоголя, домашнюю наливку рекомендуется готовить в миксе с другими ягодами.
Потребуется:
черноплодная рябина — 200 грамм;
вишня — 100 грамм;
малина — 100 грамм;
черная смородина — 100 грамм;
водка или самогон, крепостью 40–45° — 0,5 литра;
отвар из 15 листочков черноплодки (концентрированный) — 50 грамм;
сахар — по вкусу.
Все компоненты смешиваем и настаиваем, регулярно встряхивая, минимум 6 недель. Такой состав делает наливку исключительно полезной, в ней выше содержание активных веществ, витаминов (в частности C), микроэлементов. Если вы чувствуете усталость, общее недомогание, то 50–100 грамм такого напитка взбодрят лучше всякого энергетика.

Если приготовление домашней наливки предполагает использование сушеных ягод черноплодной рябины, то лучше воспользоваться этим рецептом.
Берем:
0,5 банки сухих/подвяленных ягод черноплодки;
0,5 банки водки или самогона, крепостью 40–45°;
сиропы или варенье из других ягод, фруктов — по вкусу;
сахар — по вкусу.
Засыпаем и заливаем все ингредиенты в банку.
Ставим ее на водяную баню, нагреваем до +60°C, выдерживаем 5 минут, остужаем.
Повторяем операцию 4–5 раз, после чего окончательно остужаем будущую наливку, закрываем крышкой и отправляем настаиваться около 4 недель.
Встряхиваем несколько раз в сутки.
Процеживаем через марлю, разливаем в тару для хранения.
Если правильно подобрать микс из сиропов, можно быстро приготовить очень вкусный и полезный напиток.
Полезно знать: не рекомендуется добавлять в наливку на черноплодке грецкие орехи — напиток и так будет содержать большое количество йода.
На здоровье!
У правильно приготовленной наливки из черноплодной рябины на водке нет конкурентов среди растительных лекарственных средств. Она полюбится вам не только своим потрясающим вкусом, но защитит от ряда болезней, поможет сохранить молодость и активность организма.

Промышленное изготовление настойки черноплодной рябины. Настойка из черноплодной рябины на водке. Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Пряная»

Черноплодная рябина любима дачниками, потому что она не требует никакого ухода за собой. Рябина даёт отличный урожай, к тому же она достаточно полезна. Настойка из черной рябины, выполненная в домашних условиях, очень вкусная и не требует никаких сложных ингредиентов.

Берут любые ягоды черноплодки, но предпочтение отдают всё-таки крупным и сочным. Также берут и засушенные ягоды, но в количестве в два раза меньше.

Ягоды перебирают, удаляя испорченные и совсем – совсем мелкие, так как они достаточно горькие. За алкогольную основу берут в основном водку, но также можно взять разбавленный спирт, самогон после очистки или коньяк.

Классическая настойка из черноплодной рябины

Это очень простая, но такая вкусная вариация напитка, в состав которого ничего лишнего не входит.

Состав и пропорции

1 кг ягод черноплодной рябины;
1 литр спирта, водки или самогона;
сахарный песок добавляют по вкусу (необязательно).

Без сахара напиток получается отличным, но те, кто предпочитают сильно сладкие напитки, добавляют не более 300 – 500 г сахарного песка. Технологический процесс несложен и не отнимает много времени. Практически также готовится и ликёр из черноплодной рябины, но в процессе приготовления часть полезных веществ теряется.

Поэтапный процесс

Ягоды перебирают, моют и засыпают в банку.
В банку наливают водку, которая должна проступать над ягодами на 3 см. Засыпают сахар, всё перемешивают.
Банку закрывают крышкой и отставляют на 2 – 2,5 месяца в кладовую, чтобы обеспечить комнатную температуру без источников света. Один раз в пять дней содержимое банки встряхивают.
Настойку процеживают, разливают по подготовленным ёмкостям, закрывают крышками. Такую настойку можно хранить сколько угодно, поместив её на хранение в кладовую.

Настойка имеет коричневато-красный цвет, вкус и аромат лесной рябины. Пить такую настойку достаточно приятно.

Внимание! Интересно то, что ягоды потом повторно заливают водкой, проходят те же самые этапы приготовления и получают такой же самый напиток.

Ароматная настойка из черноплодной рябины

Добавляя в рецепт пару бутонов гвоздики, напиток мгновенно приобретает новые вкусовые качества. Те, кто впервые пробуют напиток, выполненный по этому рецепту, не хотят верить, что он выполнен на основе черноплодной рябины.

Ингредиенты

водка – 1 литр;
ягоды черноплодной рябины – 1,5 кг;
гвоздика – 2-3 бутона;
сахарный песок – полкилограмма.

Пошаговый рецепт

Ягоды, которые заранее были подготовлены, засыпают в ёмкость и превращают их в кашицу.
Добавляют сахар и гвоздику.
Все компоненты в ёмкости перемешивают, закрывают горлышко марлей и оставляют на 3 дня в кладовой.
Заливают в ёмкость водку, закрывают крышкой и переносят на 65 дней в кладовую.
настойку фильтруют и разливают по подготовленным заранее бутылкам, срок хранения такой настойки – не превышает трёх лет.

Настойка черноплодной рябины с добавлением мёда

Напиток получается удивительно вкусным с мягким приятным вкусом.

Компоненты

черноплодная рябина – полкилограмма;
водка, спирт или коньяк – пол-литра;
мед – 30 мл (2 полных столовые ложки).

Этапы приготовления

Ягоды засыпают в подготовленную банку.
Засахарённый мёд растапливают на водяной бане, чтобы он стал жидким.
Жидкий мёд и алкогольную основу (водку или то, чему отдают предпочтение) вливают в банку, где находится рябина, перемешивают.
Банку закрывают крышкой и переносят в кладовую, Еженедельно банку встряхивают для того, чтобы все компоненты растворились и перемешались.
Настойку процеживают и наливают в подготовленные бутылки. Если хранить в помещении, где нет света, то срок хранения неограничен.

Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Лечебные свойства черноплодной рябины

Плоды черноплодки благоприятно воздействуют на человеческий организм. Основные полезные свойства рябины:

улучшает работу сердца и сосудистой системы. Благоприятно воздействует на органы дыхательной системы. Выступает хорошим отхаркивающим средством;
уменьшает артериальное давление;
препятствует развитию атеросклерозу;
контролирует степень холестерина в организме;
снижает отечность, вызывает мочегонный эффект;
ягоду рекомендуется употреблять диабетикам, поскольку в ней содержится небольшое количество сахаров;
укрепляет иммунную систему, оздоравливает организм, обогащает его витаминами;
обогащает организм йодом, борется с простудными заболеваниями;
способствует нормальному выделению желудочного сока и нормализует кислотность желудка;
препятствует образованию раковых клеток;
быстро останавливает кровотечения;
благоприятно воздействует на зрительные органы.

Вред для употребления

тромбофлебит, варикозные заболевания;
язвенные болезни, поражения органов пищеварительной системы;
цистит, заболевания мочевой системы;
камни в желчном пузыре, проблемы с почками;
гастрит, изжога;
низкое давление;
индивидуальная непереносимость компонентов.

Важно! Ягоды рябины способствуют сгущению крови, что вызывает образование тромбов и варикозных болезней.

Настойка из черноплодной рябины на водке рецепты:

Вишневая настойка из черноплодной рябины

очищенная вода – пол литра;
черноплодка – 500 грамм;
водка – 500 миллилитров;
сахарный песок -0,5 килограмма;
лимон – 1 штука;
листья вишни – 100-200 штук.

На первом этапе ягоды очищаются от подножек и промываются. Далее тщательно сушатся, после, плоды и вишневые листья отправляются в кастрюлю с водой, варятся в течение 15 минут;
Далее снимают кастрюлю с огня и остужают.
При прошествии некоторого времени, наливку процеживают через марлю.
Процеженный продукт повторно ставят на огонь, при кипении добавляют в наливку сахарный песок и лимонный сок, выливают водку и разливают по бутылкам.
Ставят настойку на месяц в темное прохладное место.

Компоненты наливки:

листья вишни -33 штуки;
листья черной смородины -33 штуки;
листья малины -33 штуки;
черноплодка – 1 стакан;
водка -0,5 литра;
сахар – 1 стакан;
лимон – 1 штука.

Как приготовить:

Листья и ягоды складываются в кастрюлю, заливаются водой и ставятся на медленный огонь, после содержимое процеживают через дуршлаг, добавляем в жидкость лимон, сахар и водку.
Разливаем наливку по бутылкам.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Настойка из черноплодной рябины: простой рецепт

Самый простой классический рецепт приготовления наливки из ягод не имеет ничего лишнего в своем составе.

Продукты необходимые для наливки:

рябиновые ягоды – 1 килограмм;
водка – 1 литр;
сахарный песок – по вкусу.

Последовательность приготовления настойки:

Перебираем и очищаем ягоды, промываем их и тщательно высушиваем.
Засыпаем плоды в банку и заливаем водкой на 2- 3 сантиметра, насыпаем необходимое количество сахарного песка, плотно закрываем крышкой и ставим в темное место на 70 дней.
Встряхиваем банку в течение нескольких раз в день.
Готовую настойку процеживаем через марлю, разливаем по подготовленным бутылкам.

Срок хранения наливки является неограниченным.

Настойка из черноплодной рябины с медом

водка — 0,5 литра;
черноплодная рябина -0,5 килограмма;
мед – 2 столовых ложки.

Процесс приготовления:

Моем, очищаем, высушиваем ягоды рябины, перекладываем их в банку с водкой, добавляем мед.
Ставим тару в теплое место на 3 месяца, каждую неделю встряхиваем настойку.
Процеживаем готовый продукт и разливаем по бутылкам.
В прохладном месте настойка должна быть выдержана в течение 2-х месяцев.

Настойка из черноплодной рябины с сушеной гвоздикой: пряная

Одной из главных пряностей, добавляемых в наливку, является гвоздика.

Главные компоненты, необходимые для приготовления представленного напитка:

сахарный песок -500 грамм;
водка – 900 миллилитров;
черная рябина – 1,5 килограмма;
гвоздика – 4 штуки.

Инструкция по приготовлению:

Засыпаем ягоды в банку, давим их с помощью скалки, добавляем в тару сахар и гвоздику, тщательно перемешиваем содержимое банки.
Закрываем горловину марлей и ставим на некоторое время в темное место.
После, вливаем в полученную смесь водку, настаиваем в темном месте около 2-х месяцев.

Настойка из черноплодной рябины без сахара

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

водка -500 миллилитров;
черная рябина -0,5 килограмма.

Пошаговое приготовление наливки:

Очищаем и моем рябину, высыпаем ее в банку, заливаем водкой.
Настаиваем напиток 2 месяца в темном прохладном месте, процеживаем через плотную ткань.
Готовый продукт разливаем по бутылкам.

Настойка с добавлением яблок

Получить сладкую настойку с кисловатым припуском можно, следуя представленному рецепту.

Состав напитка:

черная рябина – 400 грамм;
яблоки -400 грамм;
сахарный песок -400 грамм;
мед -2 ложки;
вода -1 литр;
водка -700 миллиграмм.

Инструкция по приготовлению:

Настойка с добавлением лимона

Основные компоненты настойки:

сахар – 1 стакан;
вода- 1 стакан;
лимон -3 штуки;
водка – 0,5-1 литр.

Пошаговая инструкция изготовления настойки:

Сделать сироп, смешав воду с сахаром, добавить в полученный состав сок лимонов, выложить в 3-литровую банку, подготовленные плоды, залить содержимое водкой.
На 3 недели убрать в темное и прохладное место.
При прошествии этого срока, процедить напиток, предварительно размяв ягоды, разлить настойку по бутылкам.

Настойка черноплодной рябины на водке от давления

Как принимать настойку

Заключение

Смотрите, настойка из черноплодной рябины на водке, видео:

Всем привет!

Сегодня поделюсь одним очень простым, но при этом вкусным рецептом. Точнее даже двумя. Хотя статья и называется “Настойка на черноплодной рябине на самогоне, водке или спирту”, но кроме настойки я привожу еще и рецепт наливки. Первый попроще – собрал, залил и готово. Второй чуть посложнее, но оба дают отличный результат.

Ингредиенты

Количество привожу на 3-х литровую банку. Именно в ней я готовлю, это очень удобная посуда в данном случае.

2,5 литра водки, самогона 40-45% или разбавленного спирта до той же крепости

Примерно 3 литра черноплодки

То же самое + 400 грамм фруктозы (можно заменить на 600-700 гр сахара)

Рецепт настойки

Рецепт наливки

Черноплодку в банку засыпаем слоями – слой ягод, сверху фруктоза или сахар, затем опять ягоды. На фруктозе мне нравится больше, да и дрожжам легче работать.Так делаем несколько слоев, пока до горлышка не останется все те же 4-5 см. Несколько раз встряхиваем емкость.

Ставим на банку гидрозатвор и убираем в темное, теплое место. Место должно быть именно теплым – от +22 до +30 градусов.

Полезные свойства и противопоказания

Черноплодная рябина очень богата различными витаминами, например витамина Р в ней в 20 раз больше, чем в яблоках или апельсинах. Также много различных минералов, железа, магния, йода, дубильных веществ и пектина.

Черноплодку применяют при сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы. Ягода понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина, способствует пищеварению.

Следует знать, что черноплодная рябина противопоказана при гипотонии, гастритах и повышенной кислотности желудочного сока.

Мои впечатления

Как я уже говорил, настойка получается очень вкусной. С красивым черным цветом, ярко выраженным вкусом и запахом. Отлично подходит для настаивания даже на не очень качественном самогоне, закрашивая своим ароматом все его недостатки.

Напиток нравится и мужчинам и женщинам. Пьется легко. Запах алкоголя почти не чувствуется.

Я люблю выпить рюмочку наливки небольшими глотками перед ужином, в качестве аперитива. Так, что если у вас есть домашняя черноплодная рябина, то очень рекомендую попробовать приготовить данный рецепт.

Всем пока. Дорофеев Павел.

Арония или черноплодная рябина распространена во всех регионах страны больше как декоративное деревце. Этот кустарник отличается большим урожаем и огромной неприхотливостью. Садоводы могут посадить растение и забыть о нём на долгие годы, оно будет самостоятельно расти и на редкость обильно плодоносить каждый год. Тем не менее такое невнимание к этой ягоде совершенно не оправдано, они обладают массой полезных свойств и очень приятны на вкус.

А если приготовить настойку из черноплодной рябины на водке, то получится не только полезный, но и очень приятный, вкусный напиток. Разберём некоторые рецепты такого напитка и советы профессионалов, по его приготовлению.

Черноплодная рябина созревает поздней осенью, собирать урожай можно начинать по наступлению первых заморозков. Именно тогда ягоды наберут максимум пользы, и станут сочными и ароматными. Собирать урожай из недозрелых ягод совершенно нецелесообразно, так как они практически не содержат сока и полезных веществ, кроме того, обладают неприятным вяжущим вкусом.

Полностью вызревшие ягоды отлично раскрывают свой вкус в настойках из черноплодной рябины на водке , спирту, коньяке или даже самогоне. Поэтому приготовление напитка нужно отложить до глубокой осени.

Сбор урожая не предусматривает особых рекомендаций. Нужно просто собрать ягоды в подходящую ёмкость. Дома их необходимо тщательно перебрать удалив веточки, сухие листочки и некачественные ягодки. После этого полученное сырье для настойки нужно тщательно промыть от мусора и пыли, а после этого просушить на полотенце.

Некоторые используют для приготовления настойки из черноплодной рябины сушёные ягоды. Это вполне допустимо, так как в процессе настаивания напитка ягода напитывается жидкостью и также раскрывает свой вкус. А полезные свойства при сушке урожая сохраняются. Поэтому какую именно ягодку использовать решать нужно исходя из обстоятельств. Можно составить микс и настоять напиток на смеси сухих и свежих ягод. Нередко для усиления аромата и добавления новых необычных ноток, в настойку добавляют различные специи, но об этом немного позже.

Настойка из черноплодной рябины на водке при умеренном употреблении может оказывать благоприятное воздействие на организм человека. Такой напиток отлично повышает иммунитет и позволяет бороться с гипертонией.

Рецепты настойки из черноплодной рябины

Существует немало рецептов настойки из черноплодной рябины в домашних условиях . Каждый ценитель крепких напитков старается привнести в него что-то особенное, чтобы придать и без того отличной настойке более оригинальный и незабываемый вкус и аромат.

Классический рецепт настойки

Классическим считается сочетание рябины и коньяка. Поэтому ценители рекомендуют использовать в качестве основы для настойки именно коньяк. Но при желании его можно заменить любым крепким алкоголем: водкой, самогоном или даже разведённым спиртом. Главное, чтобы процент алкоголя в основе варьировался в пределах 40-50 %.

Для настойки понадобится:

основа из крепкого алкоголя – 0,5 л;
черноплодная рябина – 0,5 кг;
сахар.

В соответствии с пропорциями можно увеличивать объем алкоголя и соответственно ягод. На каждый литр основы понадобится 1 кг ягод. Сахар добавляется в настойку по желанию и в соответствии со вкусом изготовителя. Можно обойтись вовсе без него, но если нравятся сладкие наливки то, пожалуйста.

Как сделать настойку из черноплодной рябины ? Все предельно просто и не требует особых навыков.

Необходимо подготовить чистую, желательно стеклянную тару. Для небольших объёмов отлично подойдёт трехлитровая банка. Чистые, подготовленные ягоды всыпать в ёмкость.
Рябина заливается алкоголем. Важно чтобы жидкость закрывала ягоды примерно на 1,5-2 сантиметра, поэтому нужно хорошо распределить черноплодку и при необходимости долить коньяка или другого алкоголя, который был выбран за основу.
Добавляется сахар, если в этом есть необходимость и тщательно перемешивается.
Банку закрывают крышкой и убирают банку для настаивания. Процесс занимает два месяца. Важно, в этот период держать настойку подальше от света, в тёмном месте. Раз в неделю содержимое нужно перемешивать, открывать ёмкость не стоит, достаточно просто встряхнуть её.
После того как время настаивания истекло напиток нужно отфильтровать (через специальную бумагу или просто марлю) и разлить по бутылкам для хранения.

Настойка неприхотлива ни в приготовлении, ни в хранении. В связи с тем, что использован в качестве основы крепкий алкоголь срок хранения напитка не ограничен.

Для усиления пользы и добавления настойке особенного вкуса вместо сахара можно использовать жидкий мёд. Очень важно, чтобы мёд был именно в жидком состоянии, если он засахарился, то можно растопить его на водяной бане, от этого он не потеряет нужных свойств. Мёд, как и сахар, добавляют в самом начале процесса, но при этом настаивание напитка длиться дольше, необходимо чтобы наливка выстояла три месяца до момента готовности.

Настойка из рябины с лимоном

Такое сочетание добавит небольшую кислинку и особые нотки в гамму общего вкуса и аромата напитка. Можно приготовить такую настойку из сушёных ягод, но при этом нужно замочить в стакане воды, чтобы они напитались влагой и вернулись в первоначальную форму.

Состав:

черноплодка — 0,5 кг;
вода — 1 стакан;
водка – 0,5 л;
1 стакан сахара;
3 лимона.

Для приготовления настойки необходимо всыпать ягоды в банку, добавить сахар и воду. После того как ягоды впитают жидкость и станут мягкими в банку добавляется предварительно выжатый лимонный сок и водка. Можно выбрать и другой алкоголь, но лучше это будет светлая жидкость, не имеющая собственного выраженного вкуса, как коньяк.

Настаивать напиток нужно в тёмном месте в течение трёх полных недель, периодически встряхивая, для смешивания ингредиентов. Затем процеживаем и наслаждаемся вкусом.

Рябина с корицей

Настойка из черноплодной рябине на водке может быть дополнена различными специями для придания особенного аромата напитку. Чаще всего в качестве такой добавки используют корицу. В эту настойку также можно добавить листья вишни.

Ингредиенты:

ягоды – 0,75 кг;
алкоголь – 0,5 л;
сахар около 250 гр на 0,5 л жидкости;
2 звёздочки гвоздики;
Несколько листков вишни.

Настаивается такой напиток на водке или самогоне. Для приготовления следует перетереть ягоды, добавить в них сахар и гвоздику и дать слегка подбродить в течение двух суток в тёмном месте. Затем заливается алкоголь, добавляются листья вишни и ёмкость убирается на 2 месяца в тёмное и тёплое место. По истечении срока настойку фильтруют и разливают по бутылкам для хранения.

Первый вариант: перечень ингредиентов

Литр очищенной воды.
450-750 миллилитров водки.
Три стакана черноплодной рябины.
350-500 граммов сахарного песка.
50-70 штук вишневых листьев.
Столовая ложка лимонной кислоты.

Последовательность действий

Еще один рецепт наливки: набор продуктов

500 миллилитров воды.
Полкилограмма черноплодной рябины.
500 миллилитров коньяка.
Полкилограмма сахарного песка.
Один целый лимон.
150-200 вишневых листьев.

Технология приготовления

Альтернативный вариант

По 33 малиновых, вишневых и черносмородиновых листочков.
Один стакан черноплодной рябины.
Половина литра водки.
Стакан сахарного песка.
Чайная ложка лимонной кислоты.

Наливка из черноплодной рябины без водки

Рецепт наливки из черноплодной рябины на водке. Вкусная наливка

Черноплодная рябина – общеизвестное плодовое растение, которое растет в нашей местности и применяется уже давно как лечебное снадобье, она не нуждается в уходе, весьма изысканно зацветает и всегда приносит неплохой урожай, также её ягоды весьма могут быть полезны. Данное снадобье является не только лишь угощением, но и естественной микстурой. Она отлично подойдет для изготовления различных наливок в домашних условиях с очаровательным цветом рубина. В статье рассмотрим рецепт наливки из черноплодной рябины на водке.

Многие для рецепта наливки из черноплодной рябины на водке используют исключительно только свежесобранные ягоды, но некоторые и высушивают плоды, собирая их после первых заморозков. Независимо от типа ингредиентов итог неизменно превосходный, в случае если придерживаться всех предписаний, кстати, применять неспелые фрукты, никак не рекомендовано, так как в них почти отсутствует сок.

Рецепт наливки из черноплодной рябины на водке

Составляющие компоненты:

черноплодная рябина – 3 кг;
сахар – 4 стакана;
водка – 3 мл.

Процесс изготовления наливки на водке

Чтобы изготовить наливку на черноплодной рябине ягоды нужно освободить от веток и листочков, промыть, обсушить в чистом полотенце. Рябина для наливки должна быть свежей, не порченой. Вымытую, предварительно приготовленную банку заполняем плодами по «плечи», периодично встряхивая её, для того чтобы побольше вместилось. Далее всыпаем сахар и наливаем практически доверху водку, оставив до горлышка приблизительно 3 см, потому как при брожении ягоды немножко приподнимутся наверх и им потребуется лишнее пространство. Потом закрыть тару тремя слоями пергаментной бумаги, завязать, чтоб не проходил воздух или можно закрыть наливку на черноплодной рябине пластмассовой крышечкой. Оставить банку в холоде на 2 месяца.

По прошествии времени разлить наливку на рябине по бутылкам, плотно закупорив. Вкусная спиртовая наливка может долгое время сберегаться и при этом не утрачивать собственного привкуса. Хранить такой напиток из черноплодной рябины нужно в погребе или холодильном шкафу. Она различается от покупной, превосходным вяжуще-горьковатым привкусом, имеет приятный аромат.

Рецепт наливки из черноплодной рябины с вишневыми листьями.

Составляющие компоненты:

рябиновые ягоды – 1 кг;
сахар – 600 гр;
листья вишни– 400 гр;
ванилин – 4 гр;
лим. к-та – 2 ст. ложки;
вода – 3 мл;
водка – 1 литр.

Плоды и листья варить в течение 25 минут. Процедить. Добавить ванилин, кислоту и сахар, остудить. Добавить водку и закупорить в бутылки.

После того, как ознакомились с рецептами наливок из черноплодной рябины на водке, можно рассмотреть еще одну наливку из черноплодной рябины. Её особенность в том, что не нужно добавлять водку. Рецепт до такой степени элементарный и дешёвый, что быстро пришелся по нраву приверженцам изготовления алкогольных эликсиров в быту.

Рецепт наливки из черноплодной рябины без водки.

Возможно, такой рецепт наливки потребует более трудоемкого процесса изготовления, но результат будет ни чем не хуже предыдущего.
Основной концентрат (ягоды) допускается применять несколько раз, от этого букет отнюдь не ухудшится.

Составляющие компоненты:

плоды черноплодной рябины – 2 кг;
сахар – 6 кг.

Как приготовить наливку на черноплодной рябине

Промытые и подвергнутые обработке ягоды перетираем ложкой вместе с сахарным песком, складываем в пустой бутыль. Далее сосуд прикрываем марлей и определяем на 2 месяца в тепло для брожения. Через день необходимо будет перемешивать содержимое бутыля. Когда процесс брожения остановится наливку надо тщательно процедить, разлить в чистые бутылки и забыть на 4 месяца. После этого можно приступить к дегустации.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Google+

LiveJournal

E-mail

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Еще по этой теме

В России практически каждый продукт используют для создания вкусной наливки. И каждая из них, например, вишневая настойка, имеет несколько вариантов …

Подробности…

Самым главным блюдом любого рыбака является уха, приготовленная на костре. Уха не только вкусное, но и полезное блюдо, которое восстанавливает …

Подробности…

Сливовица – оригинальный алкогольный напиток из слив, который является гордостью Балканских стран. На сегодняшний день и в России становится очень …

Подробности…

Сегодня мы рассмотрим, как готовится соленая капуста быстрого приготовления, рецепт такой вкусной закуски станет полезным дополнение вашей поваренной книги. Многие хозяйки …

Подробности…

О полезности такой ягоды, как облепиха, наслышан, наверное, каждый. Поэтому грех не воспользоваться витаминными заготовками и в зимний период уберечь …

Подробности…

Вишневая настойка на водке с косточками

Вкусная уха из трески по-ирландски, оригинальный рецепт приготовления

Сливовица — рецепт приготовления в домашних условиях

Рецепт дня: вкусная соленая капуста быстрого приготовления

Варенье из облепихи на зиму простой рецепт

Приготовление настойки из черноплодной рябины

7 рецептов в домашних условиях

Рябиновая настойка: 6 рецептов в домашних условиях

Наливка из рябины: 4 рецепта в домашних условиях

Ликер из черноплодной рябины: 3 рецепта в домашних условиях

Наливка из черноплодки: 6 рецептов в домашних условиях

Тарельчатая колонна: преимущества, какой должна быть, формула расчета высоты + подборка схем

Виски Фаербол: обзор, история, состав напитка + 2 рецепта в домашних условиях

Пиво Жатецкий гусь: история, виды и короткие обзоры

Херес: что это, виды, как пить + 9 популярных испанских марок

vzboltay.com

Очень вкусная наливка из черноплодной рябины. Секреты и хитрости

Чтобы у вас не возникло разочарования (столько времени псу под хвост! ), рискну предложить вам рецепт, который можно быстро протестировать. Обычно наливки готовятся долго – если не годами, как благородные вискари, коньяки и прочие бренди, то, по крайней мере, месяцами. И правда, чтобы незамутненный алкоголь впитал в себя все необходимые присадки, требуется минимум три месяца, а лучше полгода. Но это если ему не помогать. А я вам помогу помогать.

Откуда наливки растут

Когда-то нежно любимая моя свекровь отдала мне кулинарную книжку своей бабушки, выпущенную, судя по всему, в начале ХХ века. Не могу сказать вам ни точной даты, ни названия, потому что оригинальный титульный лист у нее отсутствовал, а переплет был уже вполне современный, из переплетной мастерской. Среди прочих прекрасных яств я нашла там рецепт «Запеканки», то есть ускоренной наливки, которая готовится за неделю – и по вкусу не только не уступает, но и превосходит своих сестриц длительной выдержки.

Помимо прочих необходимых для наливки ингредиентов (то есть ягод и алкоголя) вам потребуется специальный девайс – глиняный или керамический горшок нужного вам объема, но никак не меньше 2 литров, или же аналогичная чугунная посудина. К любому варианту должна прилагаться плотно прилегающая крышка.

Материал

В принципе, не важно, из какой ягоды или плода вы будете делать наливку. Принцип приготовления этой наливки никак не изменится. Просто, если это будут абрикосы, персики или сливы (все три варианта выдающиеся), их нужно будет нарезать небольшими кусочками. То же касается груш с яблоками. С черноплодкой ничего особенного делать не нужно – только оберите ее с «гребней», по возможности стараясь оторвать каждую «ягодоножку». Толку от мелких веточек с точки зрения вкуса никакого, а лишняя дырочка для входа-выхода жидкости, напротив, пригодится.

Если ягоды очень крупные и плотные, а вам не лень, проделайте в них зубочисткой по паре дырочек – тогда наливка будет еще более насыщенной.

Водка или спирт?

Сложно однозначно ответить на этот вопрос. Прежде чем ответить на него, скажите себе честно: чего вы этой наливкой хотите добиться? Свалить гостей с ног? Крепко спать самому после первой же рюмочки? Угощать исключительно мужскую компанию, не переносящую девичьих нежностей? Тогда однозначно спирт. Только, ради всего святого, думайте о собственном здоровье и безопасности – и покупайте его только в проверенных местах и самого отличного качества. А « дешевле, чем у конкурентов, в пятилитровой канистре, ларек № 154 на Митинском радиорынке» – не нужно.

Если же к вам в гости ходят смешанные компании; вам интересен вкус того, что вы пьете; а процесс дегустации для вас важнее результата – тогда водка. Разумеется, хорошо очищенная, без каких бы то ни было неприятных послевкусий и утренних сюрпризов. Ягоды ее от всего этого не избавят.

Кстати, помните, что помимо спирта и водки, есть масса других видов алкоголя, на котором можно делать наливки. Это все виды бренди, ром, текила, виски. Для черноплодки хороши светлый ром и недорогие бренди, остальные варианты под ее влиянием тоже умрут как личности, не прибавив черноплодке ничего примечательного – следовательно, зачем бросать деньги на ветер?

Поехали!

После того, как вы мучительно выбрали спирт, водку или другой алкоголь, подготовили ягоды и нашли посуду, засыпайте в посуду ягоды. Они должны заполнить емкость почти до верху. Трамбовать их там, разумеется, не нужно – как легли, так легли. Затем заливаете ягоды алкоголем – «по плечики», добавляете пару щепоток сахара и специи, если кладете (см. ниже). И накрываете крышкой.

Поскольку ни одна крышка глиняного, керамического или чугунного изделия не может прилегать герметично – а нам нужно, чтобы ни грамма спирта не испарялось – то делайте « уплотнитель». Для него вам потребуется мука и ровно столько воды, чтобы получилось вязкое, липкое тесто. Замазывайте этим тестом место сочленения, прямо чтоб ни щелочки не осталось!

Если в крышке есть дырочка-углубление для выхода пара, его можно заложить сначала шариком из фольги, а уж потом заклеивать.

Температурный режим

В оригинальном рецепте подготовленная таким образом посуда с будущей запеканкой ставится в печь «после хлебов». К сожалению, русской печью похвастаться я никак не могу. Но после долгих экспериментов оптимальный режим я нашла. Ставьте горшок–форму–кастрюлю с ягодами и алкоголем в духовку и выставляйте температуру 70°С. Важно понимать, до какой температуры на самом деле нагревается ваша духовка. Потому что здесь лишние 5–10 градусов могут сыграть не самую симпатичную роль. Температура кипения спирта – 78°С. Если вы не хотите вместо наливки получить легонькое винцо, лучше проверьте соответствие ваших ожиданий и реальной температуры, купив термометр заранее.

После того, как температура поднимется до семидесяти, ставьте таймер на час. Как зазвенит, уменьшайте температуру на 10°С и ставьте таймер на 1,5 часа. Потом еще на 10°С и еще на 1,5 часа. Итого наливка стоит в духовке 4 часа с минутами. А теперь выключайте ее вовсе и дайте духовке и горшку в ней полностью остыть. Переставьте горшок в укромное место и забудьте о его содержимом на 4 дня.

Еще немного, еще чуть-чуть

Теперь один этап, который нельзя убыстрять. Застелите дуршлаг чистым кухонным полотенцем – оно не должно ничем пахнуть, особенно стиральным порошком. Лучше, если оно будет вафельное, но возможны и другие варианты. Или же воспользуйтесь сложенной в несколько раз марлей. Ткань должна быть такого размера, чтобы концы ее существенно свисали. Установите дуршлаг на кастрюлю или глубокую миску и вылейте в него содержимое горшка, прежде аккуратно отколупав все тесто с крышки.

Когда основная жидкость стечет, соберите концы вместе, завяжите и подвесьте получившийся мешочек над миской на несколько часов (основное количество наливки перелейте в бутыль, ни к чему ей испаряться в космос).

Терпение тут вот к чему: если вы решите отжать ягоды, отожмется довольно много. Но качества неправильного – жидкость эта будет очень мутная и испортит вам всю бутыль неприятного вида осадком. Лучше вы ее как-нибудь по-другому употребите. Например, съешьте постепенно ягоды. Ну, черноплодка — ягода специфическая, не всем по вкусу, а вот слива или вишня очень даже хороши, и эффект замечательный. Или в чай этой мутной наливки налейте, пару чайных ложек – бессонницу как рукой снимает.

Последний штрих

Попробуйте наливку. Если вам хочется, чтобы она была послаще, добавьте мелкого сахара. И дайте ей уже в бутыли постоять денек-другой. Но можно и сразу пить. Самый правильный способ: сделать половину послаще, а половину так оставить.

Соотнести возможности

Но если у вас ягод оказалось очень много, а тары для «запеканки» ограниченное количество, употребите их для самых обычных и бесхитростных, но все равно вызывающих восторг окружающих – наливки и настойки по рецепту главного редактора журнала «Гастрономъ» Андрея Захарина.

Андрей Иванович, ничтоже сумняшеся, засыпает в емкость хорошо очищенные от плодоножек, промытые и просушенные ягоды, заливает их водкой, закрывает как можно плотнее и держит в темном месте три месяца. После чего процеживает и разделяет на части, одну — для мальчиков, другую – для девочек. Для мальчиков напиток, собственно, уже готов. Чтобы приготовить вариант для девочек, настойку нужно вылить в кастрюлю, добавить немного сахара (по вкусу, но немного) подогреть, не доводя до кипения, остудить и разлить по красивым емкостям. Девочки любят, когда все красиво.

Советы и хитрости

Известный трюк: если в наливку из черноплодки с самого начала положить горсть листьев вишневого дерева, то у вас получится вишневая наливка – по вкусу и по цвету один в один.

Если вы хотите получить ароматную и вкусную, но, скорее, прозрачную, чем густоподкрашенную наливку, насыпьте ягоды или подготовленные фрукты в один слой на застеленный пергаментом противень и поставьте в разогретую до 70–100°С духовку. Вяльте там ягоды, время от времени вынимая противень, встряхивая его и поворачивая на 90°, от 2 до 6 часов, в зависимости от размера и плотности мякоти продукта. Потом остудите и залейте водкой или спиртом.

Если вы хотите сделать наливку СПЕЦИАльной, добавьте к ягодам специи. С черноплодной рябиной идеально сочетается бадьян. Легкая, очень легкая анисовая нотка — не кладите больше 3 звездочек бадьяна на 1 кг ягод – черноплодке очень к лицу. Еще симпатичные сочетания из расчета на 1 килограмм:

вишня + пара бутонов гвоздики + 1 свежий лавровый лист
абрикосы + 7–8 коробочек кардамона и/или 2 палочки корицы
сливы + крошечный кусочек свежего красного перца чили без семян + кусочек свежего корня имбиря размером 0,5 см
груши + четверть стручка ванили
яблоки + 2 палочки корицы и 1/10 мускатного ореха
брусника + цедра апельсина + душистый перец
клюква + имбирь и/или мускатный цвет
облепиха + мята + корица

Если говорить о сочетаниях черноплодки не со специями, а с другими ягодами, то она лучше всего сочетается с яблоками и брусникой.

www.gastronom.ru

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Арония, больше известная, как черноплодная рябина – изумительное декоративное растение, которое так ценят все садоводы. На территорию России она попала из Канады, где местные жители широко применяли рябину для лечения многих заболеваний: при ожогах, ядовитых укусах, при проблеме с пищеварительной системой, сильных головных болях. Уникальные свойства рябины объясняются высоким содержанием в ней жизненно важных элементов: йод, марганец, бета-каротин, витамины А, Е, С, В, кальций, железо, фосфор. У нас особой популярностью пользуются целебные напитки из черноплодной рябины на спирту, имеющие множество рецептов приготовления.

Приготовление рябиновой настойки на спирту

Заготовленная в домашних условиях настойка — во много раз полезнее даже самых элитных красных вин, обладает ярко — выраженным антивозрастным эффектом, восстанавливает печень, защищает эндокринную систему и является прекрасным дополнением к медикаментозному лечению.

Для того чтобы получить настойку черноплодной рябины на спирту, потребуется:

Ягоды рябины — 1,5 кг.
Спирт 50-% 1 л.
Сахар по вкусу

Ягоды тщательно отобрать и промыть несколько раз теплой водой. Выбрать подходящую по объему емкость (желательно стеклянную банку) и поместить туда черноплодку. Залить спиртом так, чтобы он покрывал ягоды сверху минимум на 1 см.

Можно положить сахар 300-400 грамм, но чистая настойка обладает лучшим лечебным действием, приобретая при этом мягким вкусом и не противопоказана диабетикам. С сахаром напиток будет больше похож на ликер.

Банку накрыть крышкой, энергично встряхнуть и поместить в темное, защищенное от прямого солнечного света, помещение на 1.5-2 месяца. Пару раз в неделю настойку нужно перемешивать. По прошествии необходимого времени процедить полученный ликер через ситечко или марлю, сложенную многократно, снова спрятать в подходящее место на 2 недели. Превосходная рябиновый напиток готов к употреблению.

Спиртовая настойка рябины с гвоздикой

Непревзойденный аромат и пикантный вкус рябиновой наливке способны придать ветки гвоздики.

Потребуется:

Ягоды рябины — 1 кг
Спирт — 40-50% 0, 5 л
Сахар — 250 гр
Гвоздика — 2-3 веточки

Хорошо промытые ягоды черноплодной рябины нужно переложить в банку и тщательно размять до однородной массы при помощи деревянной ступки. Ручной блендер тоже подойдет, если не хотите долго мучиться.

В полученную смесь добавить сахар и гвоздичку, тщательно все перемешать. Банку накрыть марлевой повязкой и оставить настояться 2 дня. По истечении срока влить спирт и спрятать в укромное место, обязательно с температурой не выше 25С. Готовую настойку процедить и разлить в красивые бутылки.

Радовать своих гостей высококачественным рябиновым ликером.

Настойка из черноплодной рябины с лимоном на спирту

Лимон в спиртовой настойке раскроется чудеснейшим образом, придав напитку приятную кислинку и тонкий аромат. Для приготовления лимонной наливки на спирту из черной рябины, потребуется:

Ягоды черноплодной рябины — 0, 5 кг.
Спирт 40-50% — 0, 5л.
Лимон — 3 шт.
Вода — 1 ст.
Сахар — 1 ст.

Промыть ягоды и наполнить ими банку. Добавить сахар и воду. Выдавить из лимонов сок и отправить в банку с будущей настойкой. Залить спиртом, тщательно потрясти до полного растворения сахара. На три недели поместить в темное место с температурой не выше комнатной. Спустя три недели неожиданно вспомнить про настоечку, процедить и с удовольствием употребить промозглыми осенними вечерами.

Настойка из черноплодной рябины с медом

Обалденно полезный ликер получается из плодов черноплодной рябины в сочетании с медом. Нужно учесть, что для данного рецепта подходит только жидкий мед. Засахаренный продукт можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Полезные свойства лакомства не исчезнут. Ингредиенты:

черная рябина — 0, 3кг.
Спирт или водка — 0, 3л.
Мед — 1 ст.л.

Наполнить стеклянную банку заранее промытыми ягодами. Залить алкоголем, осторожно ввести мед. Накрыть емкость плотной крышкой и поместить на хранение в соответствующее место на пару месяцев. Каждую неделю не забывать взбалтывать настойку. Готовый превосходный напиток процедить и разлить в презентабельные бутылки из-под элитного алкоголя. Наслаждаться каждым глотком и поправлять нервишки.

Настойка аронии на спирту (из сушеных ягод)

Свои уникальные целебные свойства черноплодная арония сохраняет и в засушенном виде. Но нужно иметь в виду, что для приготовления настоек сушеных ягод нужно брать в два раза меньше, чем свежих. Для получения настойки из сушеных плодов потребуется:

Сушеные ягоды рябины — 500 гр.
Спирт или водка — 1 л.
Сахар — 400 гр.

Приготовление:

Ягоды черноплодки нужно пропустить через мясорубку или измельчить ручным блендером. Заполнить полученной массой банку на 2/3 от объема. Присыпать сахаром, налить алкоголь. Хорошенько перемешать. Спрятать в темное прохладное место и благополучно забыть о напитке на 4 месяца. Готовый напиток отфильтровать с помощью марли или ситечка и можно уже залечивать им душевные и телесные раны.

Польза настоек из аронии

Спиртовая настойка из черной рябины бьет все рекорды по положительному воздействию на организм. Настоянная на спирту черноплодка должна быть на вооружении любой следящей за своей внешностью девушки. Прием такого ликера улучшает цвет лица, подтягивает кожу, стимулирует рост волос и ресниц. Ведь черноплодная рябина содержит аминокислоты, пектин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, каротин, все группы витаминов и пищевых волокон. Это чудесный состав рябины действует, как мочегонное и желчегонное средство, улучшает пищеварение и обмен веществ. Настойка черной рябины на спирту рекомендована при атеросклерозе, повышенной кислотности желудка, болезни почек, воспалении мочевого пузыря. А наружно рябиновый настой используют, как сильнейшее ранозаживляющее средство при гнойных воспалениях. Полоскания настойкой необходимы при цинге.

tonnasamogona.ru

6 рецептов в домашних условиях

Настойка из черноплодной рябины: 7 рецептов в домашних условиях

Ликер из черноплодной рябины: 3 рецепта в домашних условиях

Рябиновая настойка: 6 рецептов в домашних условиях

Наливка из ирги: 4 рецепта в домашних условиях

Тарельчатая колонна: преимущества, какой должна быть, формула расчета высоты + подборка схем

Виски Фаербол: обзор, история, состав напитка + 2 рецепта в домашних условиях

Пиво Жатецкий гусь: история, виды и короткие обзоры

Херес: что это, виды, как пить + 9 популярных испанских марок

vzboltay.com

Настойка из черноплодной рябины — полезные свойства и как готовить с листьями вишни, лимоном или гвоздикой

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

12 февр. 2018 г.

Десертная или лечебная настойка из рябины имеет приятный вкус и запах и обладает полезными терапевтическими свойствами. Напиток изготавливается после первого мороза поздней осенью: это время полной спелости и сочности ягод. Сушеные плоды используются реже, для приготовления их требуется в два раза меньше. Все составляющие напитка дешевые и доступные.

Статьи по теме

Что такое настойка из черноплодной рябины

Арония (другое название – черноплодная рябина) – североамериканское неприхотливое к климату растение, являющееся основным составляющим для настойки. Для приготовления напитка используются свежие или сушеные плоды, которые тщательно отбирают от мелких ягод (они горькие). Вкус зрелой аронии, подходящей для напитка – кисло-сладкий, вязкий и терпкий.

Полезные свойства

Настойка из черноплодки употребляется как десертный или лечебный продукт. Для терапевтического эффекта рекомендуется употребляется по 1 чайной ложке наливки в день (во избежание алкогольной интоксикации, похмелья, инфаркта и инсульта). Влияние на организм:

обезболивающий эффект;
снимает отеки;
повышает аппетит;
укрепляет кровеносную и сердечно-сосудистую системы, стенки сосудов;
снижает уровень холестерина;
снижает артериальное давление;
повышает эластичность капилляров;
улучшает и нормализует процесс пищеварения, работу печени и желчного пузыря.

Как сделать настойку из черноплодной рябины

Для приготовления наливки используется основа, которая состоит из спиртного (водка, самогон, коньяк), черной или красной свежей или сушёной аронии и сахара. К сырью для придания аромата по желанию добавляется гвоздика и другие специи (например, корица). Мед используется вместо сахара. Правильно приготовленная наливка не имеет яркого спиртового запаха.

Рецепт наливки из черноплодной рябины

Используется свежая или сушеная (добавляется в два раза меньше) арония, что не влияет на вкус. Для настойки, использующейся в лечебных целях, подходит разведенный спирт, который считается «чище» других основ. Вкус зависит от ингредиентов и их пропорций: на 1 литр жидкости приходится от 1 до 3 кг растения. Чем больше плодов, тем вкус более терпкий. Оригинальный аромат придает гвоздика, кора дуба и ягоды вишни.

На водке

Время: 20 минут+60 дней на настаивание.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 177 ккал.
Предназначение: аперитив, ужин, лечебная профилактика.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Рецепт настойки из черноплодной рябины на водке считается классическим вариантом, который не требует дополнительных ингредиентов или специй. Сахар является не обязательным продуктом, можно добавить его в малых количествах или не класть совсем. Настаивается наливка из черноплодной рябины на водке минимум два месяца. В это время напиток должен находиться в темном месте при комнатной температуре.

Ингредиенты:

плоды кустарника – 1 кг;
водка – 1 литр;
сахар – 300-400 г (по вкусу).

Способ приготовления:

Подготовить плоды: промыть и положить на дно банки, залить водкой (она должна покрываться на 2-3 сантиметра), добавить сахар.
Смешать ингредиенты, закупорить банку.
Отправить настаиваться продукт в темное место на 60 дней.
Каждые 4 дня взбалтывать содержимое.
Профильтровать наливку, разлить по бутылкам. Хранить в темном помещении.

На спирту

Время: 10 минут+90 дней на настаивание.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 227 ккал.
Предназначение: аперитив, ужин, лечебная профилактика.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Соединение ингредиентов придает продукту особый аромат, вкус которого получается терпким и несладким. Кора дуба, которую можно приобрести в аптеке или добыть самостоятельно, служит для усиления вкуса и аромата. Настойка на черноплодной рябине на спирту добавляется в чай. На стакан горячего напитка приходится одна столовая ложка наливки. Чай с наливкой обладает свойством понижать давление.

Ингредиенты:

плоды кустарника – 2,5 стакана;
разбавленный спирт 40-50% – 1 литр;
жидкий мед – 3 столовые ложки;
кора дуба – щепотка.

Способ приготовления:

Промыть и положить на дно банки плоды, добавить растопленный мед.
Промыть кору дуба, положить в банку. Наполнить банку с ингредиентами спиртом, отправить настаиваться в прохладное затемненное место на 90 дней.
Раз за семь дней кроме последней недели встряхивать банку.
Отфильтровать, разлить по бутылям, плотно закупорить.

С вишневым листом

Время: 40 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 225 ккал.
Предназначение: аперитив, ужин, лечебная профилактика.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Наливка из черноплодки с вишневым листом получается насыщенного красивого янтарного цвета с мягким вкусом. Приготовить напиток в домашних условиях можно в больших объемах, наливка имеет свойство сохраняться длительное время. Водку можно заменить коньяком, а вишневые листья разбавить смородинными и малиновыми в одинаковых пропорциях (например, по 33 листа).

Ингредиенты:

водка – 1 литр;
арония спелая – 400 г;
сахар – 300 г;
листья вишни – 100 г;
кислота лимонная – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Кипятить листья вишни 10 минут в 1,5 литрах воды под закрытой крышкой, вытащить их.
В ту же воду добавить плоды, варить 10 минут.
За 5 минут до готовности добавить сахар и лимонную кислоту.
Дать остыть, процедить, просушить аронию. К настою добавить водку, размешать, разлить по бутылкам.

С лимоном

Время: 30 минут+5 недель на настаивание.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 162 ккал.
Предназначение: аперитив, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Один из вариантов, как разнообразить настойку – добавить в нее лимонного сока. Ягоды аронии стоит выбрать те, что были собраны после первых заморозков. Если они сорваны раньше, можно положить плоды в морозилку на два-три дня. Ягоды должны быть без плесени и дефектов. Напиток на аронии с добавлением лимона настаивается меньше, чем в других рецептах – всего 2-3 недели.

Ингредиенты:

растения – 500 г;
спирт 40-50% – 500 мл;
сахар – 200 г;
вода – 200 мл;
лимон – 3 шт.

Способ приготовления:

К промытым плодам в банку добавить воду, сахар, лимонный сок и спирт. Закупорить и убрать на три недели в темное место, периодически встряхивая.
Процедить наливку, убрать настаиваться еще на 2 недели.
Разлить по бутылкам.

С гвоздикой

Время: 20 минут+60 дней на настаивание.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 170 ккал.
Предназначение: аперитив, лечебная профилактика.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Сушеная гвоздика хорошо сочетается с корицей и придает напитку пряные ароматные нотки. Срок хранения наливки после фильтрации – 3 года. Ягоды можно использовать повторно, снова залив их алкоголем и настаивая такое же количество времени, что и в первый раз. Жидкость после второй процедуры получается мягче, но такой же приятной. Специи следует добавить свежие.

Ингредиенты:

ягоды – 1,5 кг;
водка – 1 литр;
сахар – 500 г;
гвоздика – 3-4 бутона.

Способ приготовления:

Плоды промыть, положить в банку, растолочь, добавить гвоздику, подсластить, перемешать.
Горлышко перевязать марлей, отправить в темное место на 2 дня.
Добавить водку, оставить настаиваться два месяца.
Профильтровать, разлить по бутылям.

Из сушеных ягод

Время: 30 минут+4 месяца на настаивание.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 221 ккал.
Предназначение: аперитив, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Спиртовая основа и сушеные ягоды сокращают срок годности продукта до трех месяцев после настаивания. По прошествии этого времени настойка из черной рябины приобретает ярко выраженный запах спирта. Настаиваться продукт должен четыре месяца в темном помещении. Используется настойка на черноплодной рябины на спирту в лечебных целях, добавляется в чай или подается как десертный напиток.

Ингредиенты:

сушеная ягода – 500 г;
спирт – 1 литр;
сахар – 400 г.

Способ приготовления:

Промыть плоды, пропустить через мясорубку, положить в банку.
Подсластить, добавить спирт, перемешать.
Отправить настаиваться.
Профильтровать, разлить по бутылкам.

Видео

Настойка из черноплодной рябины Смотреть видео

Наливка из черноплодной рябины Смотреть видео

Как приготовить СУПЕР РЕЦЕПТ НАСТОЙКИ ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Настойка из черноплодной рябины на самогоне: пошаговые рецепты

Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

Рябина или арония – это ягода с изумительным, насыщенным вкусом, которая часто выращивается на дачных участках. Она не требует особого ухода и материальных затрат, отличается высокой урожайностью и многочисленными полезными свойствами.

Именно поэтому рябина широко применяется в народной медицине и кулинарии для приготовления ароматных настоек, наливок, ликеров. Настойка из черноплодной рябины на самогоне может стать отличным украшением застолья или же использоваться в качестве натурального лечебного средства.

Польза настойки

Арония содержит широкий перечень витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот, антиоксидантов и органических веществ. Именно поэтому она оказывает положительное воздействие на организм человека:

Уменьшает воспалительные процессы.
Повышает защитные силы организма.
Нормализует работу нервной системы, улучшает сон.
Восстанавливает организм после занятий спортом или физического труда.
Улучшает кровообращение.
Приводит в порядок работу почек.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Уменьшает признаки старения, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Рябиновый напиток в лечебно-профилактических целях рекомендуется принимать по 1 чайной ложке утром и вечером. Перед лечением обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Выбор сырья

Сделать настойку из самогона на черноплодной рябине можно как из свежих, так и из замороженных или засушенных ягод. Они сохраняют все полезные вещества и полезные свойства, поэтому это не влияет на вкус приготовленного напитка.

В случае использования свежих ягод их лучше всего собирать в октябре-ноябре – тогда черноплодная рябина становится максимально сочной и полезной. После сбора их нужно тщательно промыть, очистить от веточек, листиков и различного мусора.

Рябиновая брага для основы

Рябиновая брага – это основа ароматной настойки, но она также может употреблять и в качестве самостоятельного алкогольного напитка. Ее можно готовить с добавлением дрожжей или же без них.

ягоды рябины – 3 кг;
очищенная вода – 5 л;
сахар – 1,5 кг;
сухие дрожжи – 30 г (или 50 г изюма).

Ягоды нужно помыть, истолочь деревянной ложкой или измельчить блендером, всыпать сахар. Дрожжи следует разбавить подогретой водой согласно инструкции, добавить к рябине, закрыть резиновой перчаткой с проколотыми пальцами и оставить в тепле для брожения.

Через 13-15 суток, когда перчатка осядет, жидкость необходимо процедить от жмыха и дважды перегнать – с дистилляцией и делением на фракции. Натуральный рябиновый самогон готов.

Рецепты настоек

Настойка из черноплодной рябины на самогоне готовится очень быстро и просто. Для этого не потребуется значительных временных или материальных затрат, а также большое количество дополнительных ингредиентов.

Правильно приготовленная настойка должна храниться в стеклянной емкости с плотно закрытой крышечкой. Срок ее хранения – до 36 месяцев.

Простая классика

Настойка из черноплодной рябины на самогоне, рецепт которой известен многим виноделам, готовится очень просто и быстро.

рябина – 700 г;
самогон – 700 мл;
сахарный песок – 300-400 г.

Черноплодную рябину нужно истолочь или пюрировать блендером, пересыпать в стеклянную емкость и влить алкоголь. Он должен полностью покрывать ягоды. Настойку необходимо поместить на 8 недель в темное место, не забывая каждые 3-4 суток тщательно взбалтывать емкость.

Приготовленный напиток следует профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев и разлить по чистым бутылкам с крышками.

Свидание рябины с лимоном

Лимон придает рябиновому напитку приятные цитрусовые нотки, делая его еще изысканнее и выразительнее.

рябина – 1,1-1,2 кг;
самогон – 1 л;
сахарный песок – 400-450 г;
лимоны – 6 шт;
очищенная вода – 400-450 мл.

Сахар нужно залить водой и довести до кипения на маленьком огне. Когда он остынет, залить сиропом промытые ягоды. Цедру лимонов следует натереть на терке, из мякоти выжать сок.

Все компоненты необходимо перемешать в стеклянной емкости, закрыть крышкой и настоять 15-20 дней в темноте. Процедить, перелить в бутылку и дать спиртному настояться еще 10-15 дней.

Медовая черноплодка

Мед в сочетании с дубовой корой придает рябиновой настойке оригинальный, терпкий привкус и насыщенный древесно-ягодный аромат.

черная рябина – 600 г;
самогон – 800-900 мл;
дубовая кора – 10 г;
мед – 70 г.

Рябиновые ягоды нужно размешать с медом и мытой дубовой корой, залить алкогольной основой и поместить в темное и прохладное место на 4-6 месяцев. Каждую неделю емкость с напитком следует взбалтывать.

Готовую рябиновую настойку необходимо пропустить через марлю и разлить по отдельной таре, отправить в подвал или темную кладовую еще на 15-18 дней.

Восторг

Настойка из черноплодной рябины на самогоне с добавлением ароматной ванили и сочного апельсина – это изысканный алкогольный напиток для дам.

ягоды – 500 г;
самогон – 500 мл;
апельсин – ½ шт;
сахарный песок – 1,3-1,5 кг;
ванилин – ½ пакетика.

Измельченные ягоды нужно посыпать сахарным песком, апельсин очистить, цедру натереть на терке, а их мякоти выжать сок.

Все ингредиенты следует перемешать, влить самогон, плотно закупорить и оставить для настаивания на 43-46 дней. Профильтровать и разлить в бутылки.

Рябина пряная

Благодаря добавлению гвоздики настойка получается чрезвычайно пряной, с интересными восточными нотками.

рябина – 700-800 г;
бутоны гвоздики – 2-3 шт;
сахар – 250 г.

Рябину нужно измельчить блендером вместе с сахаром, добавить гвоздику, протертую до порошка. Ягоды следует прикрыть куском марли и оставить на 24 часа, после чего залить самогон и оставить в тепле еще на 55-60 суток. Профильтровать и разлить в герметично закрывающуюся тару.

Настойка садовая

Аппетитный, крепкий и ароматный спиртной напиток станет отличным дополнением к праздничному ужину.

рябиновые ягоды – 250 г;
коньяк или самогон – 250 мл;
вода – 250 мл;
сахар – 250 г;
лимон — ½ шт;
вишневые листья – 80-100 шт.

Перебранные и промытые ягоды нужно всыпать в посудину вместе с вишневыми листиками, залить водой и протомить на маленьком огне 22-25 минут. Процедить, жидкость соединить с соком, выжатым из половины лимона и сахарным песком.

Напиток необходимо проварить еще 13-15 минут, затем влить спиртное, разлить по отдельным бутылкам и хранить в темном месте 4-5 недель.

Видео-рецепт ароматной настойки из черной рябины

Противопоказания и вред

Настойка из черноплодной рябины на самогоне, польза которой известна многим, широко применяется в народной медицине. Но она имеет и несколько противопоказаний к употреблению.

Частые кровотечения.
Период беременности и грудного вскармливания.
Аллергическая непереносимость рябины.
Язва желудка и гастрит в период обострения.
Заболевания печени и почек.

Настойка рябины на самогоне – это ароматный, изысканный напиток, который изготавливается собственными руками. Он отличается натуральностью, великолепными вкусовыми качествами. При правильном приготовлении напиток поможет укрепить организм и улучшить общее самочувствие.

Оцените статью:
[yasr_visitor_votes size=»small»]
Опубликуйте статью в социальных сетях:

mozgvkorobke.com

польза и вред, как приготовить на водке, самогоне и спирту

Ароматная настойка из черноплодной рябины – это не просто алкогольный напиток для праздничного стола. Если правильно его приготовить, он может стать самым настоящим лекарством, помогающим бороться с многочисленными заболеваниями. В процессе настаивания обсуждаемая ягода с уникальным составом отдает все свои полезные свойства спирту.

Содержание материала:

Настойка черноплодной рябины: польза и вред

Настойку чаще всего употребляют именно с лечебными целями.

О пользе настойки из черноплодной рябины можно говорить долго. В первую очередь она объясняется уникальным составом этих миниатюрных темных ягод, второе название которых – арония. В него входит клетчатка, множество микроэлементов (в том числе – йод, железо, фтор), пектин, натуральные сахара, дубильные вещества и другие. Черноплодная рябина является одним из лидеров среди ягод по содержанию витамина С и йода.

В результате употребление такой ягоды оказывает на организм человека следующее воздействие:

снижает уровень холестерина и нормализует АД;
укрепляет стенки сосудов;
помогает быстрее справиться с анемией и гемофилией;
освобождает от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ;
нормализует синтез гормонов;
усиливает отток желчи;
борется с воспалительными процессами;
усиливает защитные функции организма.

С помощью настойки из черноплодной рябины можно бороться с гипертонической болезнью, некоторыми недугами ЖКТ, заболеваниям суставов (системными), сахарным диабетом, болезнями кровеносной системы, щитовидки, любыми воспалительными процессами и даже с онкологией.

Что касается вреда такого напитка, то, как и любой алкоголь он может негативно повлиять на состояние организма, если употреблять его в больших количествах. Настойка должна приниматься строго по назначенной врачом схеме.

Запрещено принимать ее внутрь при запорах (из-за закрепляющего эффекта), тромбофлебите, гипотонии, некоторых заболеваниях желудка. Например, при гастрите.

Как приготовить напиток на водке

Приготовить настойку из черноплодной рябины на водке легко можно в домашних условиях из следующих ингредиентов: 1 кг ягод черноплодки, 1 л качественной водки, от 320 до 520 г сахара.

Средство славится общеукрепляющими свойствами.

Ягоды тщательно перебираются и аккуратно моются.
Плоды засыпаются в банку и заливаются водкой.
Сахар добавляется по вкусу. Если наливку будет употреблять пациент с сахарным диабетом, то этот ингредиент нужно исключить.
Банка встряхивается и помещается в прохладу и темноту на 60 дней.
Каждые 4 – 5 дней жидкость перемешивается.
По истечении указанного срока настойка процеживается через несколько слоев чистой марли.

Еще через 15 дней ее можно употреблять.

Читайте также: рецепт приготовления медовухи в домашних условиях

Настаиваем ягоды на спирту в домашних условиях

По такому рецепту получится горькая настойка на спирту. Она хорошо подходит непосредственно для лечения.

Домашняя настойка – простое, универсальное средство для лечения и основа для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты: 2 – 3 кг рябины, 1 л спирта.

Очень важно собирать ягоды после первых заморозков. В таком случае готовая настойка будет особенно ароматной и полезной.
Подготовленными плодами наполняются стеклянные банки – приблизительно на 2/3 объема. Сверху заливается спирт.
Емкости плотно закрываются.
Напиток оставляется в темноте и прохладе на 30 – 40 дней.
Перед употреблением настойка обязательно процеживается и переливается в более удобную емкость.

В уже готовый напиток по вкусу можно добавлять сахарный сироп и натуральный пчелиный мед для сладости.

Домашняя настойка из черноплодной рябины на самогоне

При приготовлении настойки на самогоне очень важно использовать качественную основу. Желательно, выбрать самодельный самогон, в составе которого точно нет вредных добавок. Алкогольный напиток нужно выбирать крепостью до 60%.

Это интересно: лечебные свойства черноплодной рябины

Настойка имеет красивый темный цвет.

Ингредиенты: 1 кг ягод черной рябины, 1 л самогона, до 300 г сахарного песка по вкусу.

Промытые ягоды помещаются в подходящую емкость. Желательно – из темного стекла.
Плоды заливаются самогоном.
Домешивается сахар.
Емкость закрывается плотной крышкой и оставляется в месте, в которое не проникает солнечный свет при комнатной температуре.
Напиток будет настаиваться 90 – 110 дней.
Каждый 4 – 5 дней емкость встряхивается.

Готовый напиток пропускается через марлю. Ягоды выбрасываются.

Рецепт приготовления с вишневыми листьями

С вишневыми листьями из черноплодной рябины можно приготовить наливку. Их добавление сделают напиток ароматнее. Кроме того, листья вишни усилят полезные свойства наливки.

Универсальность ягод дает возможность изготавливать разнообразные напитки.

Ингредиенты: 3 ст. черноплодки, 1 л очищенной воды, 460 – 480 мл качественной водки, 60 вишневых листочков, 380 – 480 г сахара-песка, 1 ст. л. лимонной кислоты.

Промытая рябина выкладывается в кастрюлю и хорошо разминается толкушкой.
Вливается холодная вода. Ягоды еще немного разминаются.
В кастрюлю выкладываются предварительно промытые вишневые листья. Емкость со всем содержимым оставляется на полчаса.
Настойка отправляется на огонь и слегка прогревается, но не кипятится.
Содержимое кастрюли процеживается через марлю, сложенную в несколько слоев. Оставшаяся чистая жидкость снова отправляется на огонь. В нее добавляется лимонка, сахара. Масса доводится до кипения.

Когда сахар полностью растворится в жидкости, можно снимать наливку с огня. В слегка охлажденный напиток вливается водка.

Готовим с медом в домашних условиях

Для такого напитка обязательно нужно выбирать качественный мед. Это должен быть натуральный пчелиный продукт.

Посильный рецепт для домашнего приготовления.

Ингредиенты: 2,5 ст. ягод, 3 ст. л. меда, 1 л качественной водки, щепотка сушеной коры дуба.

Читайте также: кора дуба: лечебные свойства и противопоказания

Промытая черноплодка высыпается в стеклянную банку.
К ягодам добавляется растопленный на водяной бане мед, а также дубовая кора.
Компоненты заливаются водкой.
Настойка будет готова только через 4,5 – 5 месяцев. Все это время она должна находиться в темноте и прохладе.

Периодически банку энергично встряхивать.

Настойка черноплодной рябины с лимоном

Настойка из черноплодной аронии и лимона – отличное средство для укрепления иммунитета. Она поможет пережить сезон простуд без болезней.

Эффективное лечебное средство.

Ингредиенты: полкило ягод, пол-литра спирта (до 50%), стакан сахара, стакан фильтрованной воды, 3 лимона.

Промытые плоды высыпаются в банку, заливаются водой.
К черноплодке выливается спирт, выдавливается сок сразу из всех лимонов.
Настойка убирается в темное место на 20 дней. Периодически банка встряхивается.

Процеженная настойка, разлитая по бутылкам, будет «доходить» еще 15 дней.

Пряный напиток с гвоздикой

Гвоздика подарит настойке приятные пряные нотки. Отфильтрованные ягоды можно будет использовать повторно.

Настойка рябины покорила мир своим ароматом и свойством бороться с рядом заболеваний.

Ингредиенты: 1,5 кг черноплодки, 1 л водки, полкило сахара-песка, 3 – 4 бутона гвоздики.

Ягоды толкутся прямо в банке.
К рябине высыпается гвоздика и сахар.
Горлышко емкости покрывается марлей, после чего банка перемещается в темное место на 48 часов.
Далее добавляется водка.
Настойка готовится еще 60 дней.

Получившийся напиток фильтруется и разливается по бутылкам.

Как правильно хранить настойку

Хранить готовую настойку из черноплодки на спиртовой основе следует в темном месте подальше от источников тепла. Отлично подойдет для этой цели нижняя полка холодильника или погреб.

Напиток разрешается хранить 3 года.

attuale.ru

«Как сделать настойку из черноплодной рябины на водке?» – Яндекс.Кью

Очень много факторов влияют на качество готового напитка. Работаю в компании, которая занимается производством бочек, так что больше расскажу про них)
1) Качество пшена
2) Качество используемых дрожжей для браги. Использовать лучше (нужно!) спиртовые дрожжи, а не хлебные. Первые помогают не накапливать вредных примесей, что в конечном итоге не даст отвратительного запаха и вкуса, количество перегонок спирта уменьшится, да и скорость брожения на спиртовых значительно отличается в лучшую сторону, чем на хлебных. Всё просто: хлебные дрожжи пусть останутся для хлеба, а спиртовые — для спирта 🙂
3) Самогонный аппарат
4) Бочка. Если мы говорим про бочку из России, то это как правило два вида дуба — черешчатый и кавказский. Первый растет в средней полосе России. Довольно рыхлый, не обладает нужной плотностью и химическим составом, которые в совокупности помогут сделать напиток отменного качества. Зато он дешевый, так что новички не заморачиваются и выбирают более дешевый вариант. Кавказский дуб плотнее черешчатого в 2-2,5 раза, а его химический состав приближен к химическому составу лимузенского дуба (французские бочки). Правильные бочки из кавказского дуба делают из радиальной клепки. Такой распил делает готовую бочку более герметичной, при этом обеспечивая правильный газообмен напитку.
Но выбрать бочку мало, за ней надо ухаживать 🙂 Во-первых, это подготовка бочки к заливке напитка, то есть её вымачивание. Вымачивать бочку надо около месяца. Многие считают, что нужно это для того, чтобы просто разбухла клепка, поэтому перестают вымачивать бочку как только из неё перестает капать вода. Это ошибочное мнение. Бочка вымачивается так долго, чтобы снять излишек танинов. Если его не снять, напиток получится очень горьким, с резким дубовым вкусом.
Во-вторых, условия хранения бочки с уже залитым напитком. Оптимальные условия: температура от +14 до +18 градусов и от 75% влажности воздуха. Если температура меньше, то все химические процессы замедляются, выдержка занимает больше времени или останавливается совсем, если температура выше — напиток очень быстро испаряется ( испарения должны быть, но не более 10% от объема в год, если не ошибаюсь). Если в помещении невысокая влажность, то бочка быстро рассыхается, между клепок появляются большие щели — бочка течет.
А также стоит обратить внимание на сроки выдержки. Срок подбирается в зависимости от того, какой крепости напиток и какая по счету это заливка для бочки. Чем больше было заливок в бочку, тем меньше в ней экстракция. Одной бочки хватает примерно на 7 заливок. Очень важно не трогать бочку первые 2 месяца выдержки вообще. Многие любители дегустировать пробуют напиток в этот период и разочаровываются в бочке, т.к. в это время вкус будет 100% очень горьким и дубовым, даже если изначально дистиллят был довольно мягким. Дело в том, что именно в этот период происходят важные для выдержки химические процессы, из-за чего напиток в это время, мягко говоря, не очень. После первых 2-х месяцев напиток приобретает более округлый вкус, появляются ванильные и карамельные нотки. А также важно напиток не передержать. Начитавшись про изготовление небезызвестного нам джека, многие хотят залить в 10-литровую бочку на 3 года спирт, а получить шикарный виски. Не получится! Чем меньше бочка, тем больше площадь соприкосновения напитка с бочкой. Чем больше площадь соприкосновения, тем быстрее напиток выдерживается. И чем больше площадь соприкосновения, тем больше количество испарений из бочки. Так что за 3 года выдержки, например, в 10-литровой бочке ничего не останется, а если и останется, то пить это будет просто невозможно, т.к. дистиллят будет перенасыщен дубом — плинтусовка, как её самогонщики называют.
В целом, даже из дистиллята на сахарной браге получится что-то очень вкусное 🙂

yandex.ru

Настойка на черноплодной рябине на самогоне: водке или спирту

Всем привет!

Ингредиенты

Количество привожу на 3-х литровую банку. Именно в ней я готовлю, это очень удобная посуда в данном случае.

2,5 литра водки, самогона 40-45% или разбавленного спирта до той же крепости

Примерно 3 литра черноплодки

То же самое + 400 грамм фруктозы (можно заменить на 600-700 гр сахара)

Рецепт настойки

Засыпаем ягоды в 3-х литровую банку, так, чтобы до горлышка оставалось 4-5 сантиметров.
Заливаем все содержимое самогоном или водкой. Можно и спиртом, разбавленным до 40-45%. Залить надо так, чтобы ягоды скрывало полностью, но до горлышка еще оставалось несколько сантиметров. На 3-х литровую банку у меня уходит примерно 2,5 литра самогона. Сам удивляюсь, как столько влезает, учитывая, что банка почти полностью заполнена черноплодной рябиной.
Закрываем (я закатываю) банку и прячем в темное теплое место на 3 месяца. В принципе уже через месяц напиток получается очень хорош, но после трех он приобретает ровный, округлый вкус и аромат. Если все же не терпится, то можно еще сократить время — залить самогон или спирт покрепче. Градусов 70. Тогда хватит двух-трех недель. Затем останется лишь разбавить до необходимой градусности. Но я предпочитаю все же сразу настаивать на той основе, которую и буду пить, без добавления воды.
После настаивания вскрываем емкость и через марлю сливаем. Напиток готов.

Рецепт наливки

Черноплодку в банку засыпаем слоями – слой ягод, сверху фруктоза или сахар, затем опять ягоды. На фруктозе мне нравится больше, да и дрожжам легче работать.Так делаем несколько слоев, пока до горлышка не останется все те же 4-5 см. Несколько раз встряхиваем емкость.

Ставим на банку гидрозатвор и убираем в темное, теплое место. Место должно быть именно теплым – от +22 до +30 градусов.

В таком состоянии банку держим 7 дней. За это время в ней должен начаться процесс брожения – гидрозатвор будет выпускать газ или, если перчатка, то она надуется.
Через неделю снимаем гидрозатвор, заливаем все самогоном или водкой. Закатываем банку и убираем настаиваться минимум на месяц.
Через месяц сливаем наливку через марлю и с удовольствием пьем.

Полезные свойства и противопоказания

Мои впечатления

Рекомендую пользоваться рецептом наливки, она получается более мягкой и нежной. Настойка в сравнении с ней более грубая. Хотя ее можно сгладить добавлением сахара или той же фруктозы по вкусу.

Напиток нравится и мужчинам и женщинам. Пьется легко. Запах алкоголя почти не чувствуется.

Всем пока. Дорофеев Павел.

vinodela.ru

Домашний ликер из ежевики (Crème de Mûre)

Приготовление ликеров своими руками — это весело и легко, из них можно сделать отличные подарки для друзей и семьи; этот домашний ликер из ежевики не исключение!

Мне нравится делать свои собственные ликеры, особенно когда я обнаружил, насколько они простые. Без колебаний попробую что-нибудь новенькое, например, домашний ликер из ежевики. На самом деле я использовал бутылку, которая мне очень понравилась, но она исчезла, и для ее замены потребуется поездка в центр Денвера.Я решил, что пришло время попробовать свои силы в воспроизведении версии на моей кухне.

Ликер Blackberry, продаваемый как Crème de Mûre, хорошо иметь под рукой для коктейлей и после обеда, но он также станет отличным подарком для друзей и семьи; это так вкусно! Я готовил и другие ликеры, которые мне тоже нравятся, включая Лимончелло и этот Клюквенный ликер, который всегда пользовался огромным успехом на праздниках; цвет такой красивый.

Этот коктейль Sparkling Blackberry Smash, который я недавно приготовил на Хэллоуин, включает ликер из ежевики и водку, залитый игристым вином.Это не только для Хэллоуина, без эмблемы черепа его можно было бы подать по любому поводу. Сухой лед по желанию.

Большинство ликеров, которые я приготовил, состоят из трех основных компонентов; водка, сахар и фрукты. Лимончелло готовят только из кожуры, водки и сахара, а клюквенный ликер готовят из измельченных ягод с водкой и сахаром.

Этот? Абсолютно другой. Я изучил несколько рецептов, и, похоже, есть разница между употреблением бренди и красного вина.Я выбрал вино. В основном потому, что я воображаю, что вино и ягоды будут иметь восхитительный вкус, но также потому, что я думал, что они будут иметь глубокий, насыщенный цвет, и был прав.

Возможно, самая большая разница между этим рецептом и другими рецептами ликера заключается в том, что нет необходимости во времени, как это бывает до того, как ликер будет готов к употреблению. В обоих моих других рецептах фрукты должны настаиваться в водке в течение нескольких недель, а затем их нужно процедить из конечного продукта, но не с этим ликером из ежевики.

Ягоды растирают или смешивают (я смешал свой), смешивают с вином, водкой и сахаром, и все готово в течение нескольких дней. Или минуты; даже если немного времени, чтобы все это слилось, только делает это лучше.

Это очень легко сделать, и я не считаю, что это требует времени, но здесь есть элемент времени. После того, как ягоды смешаны, их нужно пропустить через ситечко, а также через муслин, чтобы избавиться от семян и твердых частиц.

Мое тестирование включало два прохода через кисею, прежде чем я увидел полностью прозрачный продукт.Я настоятельно рекомендую использовать сливочный муслин, который чаще всего используется для сыроварения. Она имеет гораздо более тонкое плетение, чем обычная марля, которую вам легче получить, и более эффективно отфильтровывает твердые частицы.

У меня был еще один коктейль из ежевики, разработанный для блога, и именно это побудило меня сделать его первым; Я знал, что это будет особенное блюдо с домашним ликером из ежевики. Ищите эту ежевику Серрано Маргарита в следующую пятницу; в нем используется мое любимое варенье и ежевичный ликер, и это звездный коктейль!

Что мне нравится в этих ликерах, так это их универсальность.Используйте их в коктейлях, подавайте охлажденными в качестве апертива или просто со льдом с шампанским или газированной водой, как я на фотографиях. Я люблю использовать их и на десерт, поливая ликером мороженое, чтобы сделать блюдо простым, но элегантным.

Я делаю много подарков, чтобы подарить друзьям на праздники, и они всегда настаивают на моем ликере du jour; люди ОБОЖАЮТ самодельные подарки, и этот будет особенным!

Ура!

Еще больше любимых домашних ликеров!

PIN IT! «Домашний ликер из ежевики (Crème de Mûre)»

Домашний ликер из ежевики (Crème de Mûre)

Домашний ликер из ежевики — легкое и красивое возлияние; отлично подходит для подарков семье и друзьям.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 38 минут

Состав

24 унции ежевики, упаковки по 4-6 унций, вымытые
1 бутылка красного вина, 750 мл, используется Пино Нуар
1,5 стакана сахара
1 стакан водки

Инструкции

Взбейте ягоды ровно настолько, чтобы они превратились в жидкость.Смешайте с вином и оставьте на пару часов, прежде чем продолжить.
Процедите смесь сначала с помощью ситечка для удаления семян, а затем еще два раза через двойные слои сливочного муслина, чтобы удалить любые твердые частицы.
Вылейте винно-ягодную смесь в кастрюлю и добавьте сахар. Нагрейте до слабого кипения, пока сахар полностью не растворится, а затем дайте ему покипеть еще 3-4 минуты.
Снимите с огня, дайте остыть в течение 10 минут, а затем добавьте водку.Разлить по стерилизованным контейнерам или бутылкам.
Примечания

Банкноты

Хранится почти бесконечно в прохладном, желательно темном месте.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

2 унции
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Рецепт ягодного ликера ручной работы — Stark Bro’s

Воспользуйтесь этим рецептом ягодного ликера ручной работы, сделайте свой собственный ягодный ликер, и вам не придется платить по дорогим ценам, купленным в магазине.

Ремесленные коктейли сейчас в моде, и многие из них требуют элитных ягодных ликеров. Эти красивые напитки также имеют высокие цены, даже если вы делаете их дома. Бутылка шамбора (ликера из черной малины) может обойтись вам как минимум в 32 доллара. Приложив совсем немного усилий (и немного терпения), вы можете приготовить элегантные ягодные ликеры менее чем за половину этой цены. Самое сложное — дождаться, когда он созреет, прежде чем вы сможете его пить! Для оптимального вкуса используйте такие сорта, как Triple Crown Thornless Blackberry, Misty Blueberry или Sharpblue Blueberry.Из малинового ликера нам очень нравится Jaclyn Primocane Raspberries. И, как вы, возможно, знаете, 11 августа — Национальный день малинового торта, поэтому в дополнение к этому посту мы добавляем бонусный рецепт свежего малинового торта. Предупреждение о безопасности. Многие рецепты домашних ликеров требуют добавления сахара в ягоды перед выдержкой. Это может вызвать опасные бактерии; употребление ликера, приготовленного таким образом, может вызвать серьезное заболевание. Следуйте приведенному ниже рецепту, чтобы узнать, как безопасно приготовить и хранить домашний ликер.

Рецепт ягодного ликера ручной работы

Вам понадобится:

3 стакана спелых ягод (ежевика, малина, черника или их смеси) или вишни
3 стакана качественной водки (примерно одна бутылка 750 мл)
½ стакана бренди (по желанию)
1 целая гвоздика
Полоска или две цедры лимона без сердцевины
1/4 чайной ложки ванили
3/4 стакана воды
2 стакана белого сахара (можно добавить позже)

Инструкции:

Перещипайте фрукты и выбросьте все, которые слишком мягкие или с пятнами плесени.Осторожно промыть на дуршлаге и процедить не менее 10 минут.
В большой миске слегка раздавите фрукты дном стакана.
Добавьте водку, бренди (по желанию), гвоздику, цедру лимона и ваниль и хорошо перемешайте большой ложкой. Пока не добавляйте сахар.
Перелейте смесь в большую чистую герметичную стеклянную банку на 2 литра или разделите ее на несколько банок поменьше.
Дать постоять в прохладном темном месте 3 недели. В течение этого периода перемешивайте один раз в неделю.
Вылейте ликерную смесь через марлю или большой фильтр для влажного кофе и процедите в большую миску. Перелейте процеженную жидкость обратно в стеклянную банку (и).
Дайте настояться еще одну неделю в прохладном темном месте и повторите процесс процеживания, чтобы получить красивый ликер, похожий на драгоценный камень.
После второго процеживания нагрейте 3/4 стакана воды и сахар в средней кастрюле на слабом огне, пока сахар не растворится. (Сильный нагрев вызовет кристаллизацию сахара.) Остыть полностью.
Добавьте сахарный сироп к процеженной ягодной смеси, разлейте ликер в декоративные бутылки или консервные банки и закупорите или закройте их. Промаркируйте банки и поставьте дату.
На всякий случай выдержите в холодильнике не менее 8 недель. Выдержка в течение 12 недель приведет к получению лучшего ликера.

Дает около литра ликера. Хранить в холодильнике или замороженном виде.

Рецепт ликера Blackberry * Marvelous Mrs P

Это тот.

Серьезно.

Из всех рецептов, которыми я с вами поделюсь, это тот, который вам просто необходимо попробовать. Это не требует никаких усилий или навыков, хотя и требует некоторого терпения, но, и я не могу это подчеркнуть, это восхитительно!

Если вы хотите создать впечатляющий рождественский подарок, добавить что-нибудь интересное в шкаф с напитками или использовать ежевику — это рецепт для вас. Но делать это нужно сейчас, пока еще сезон ежевики.

Из всех рецептов, которыми я с вами поделюсь, это тот, который вам просто нужно попробовать

Вы, конечно, можете купить их в магазинах, но ничто не сравнится с тем, чтобы собирать их самостоятельно или, конечно, нанимать маленьких детей, чтобы они собирали их для вас 🤣 Выберите твердые черные ягоды и обязательно оставьте достаточно для птиц и других собирателей.

Вам понадобится

Водка 750 мл — я использую дешевую продукцию, но, вероятно, лучше и лучше

450 г свежей (или замороженной) ежевики

600 г сахарной пудры

250 мл воды

Метод

В кастрюле смешайте сахар и воду
Нагрейте до полного растворения сахара.
Дать сахарному сиропу полностью остыть
Положите ежевику, водку и сахарный сироп в большую банку
Осторожно перемешайте все ингредиенты и запечатайте
Храните банку в темном месте 2–3 недели — проверяйте ее каждые пару дней и осторожно перемешивайте или встряхивайте содержимое.
Процедить смесь. Вы можете использовать оставленные алкогольные ягоды для других целей. Почему бы не заморозить их, чтобы добавить в коктейли.
Жидкость следует налить в бутылку и дать ей настояться.
Лучше всего пару месяцев, но вы должны подождать еще как минимум 2-3 недели.

Украшаю бутылки остатками оберточной бумаги и ленты. Ликер мягкий и вкусный. Вы можете пить его самостоятельно со льдом или использовать для приготовления коктейлей.

Любовь Рэйчел

Ликер Blackberry — рецепты Blackberry

Фотография: Getty

Для этого ежевичного ликера домашний ежевичный сироп подойдет взрослым с водкой или белым бренди.Идеально подходит для ароматизации кира или, для более длительного летнего напитка, полить льдом, добавить белое вино и разбавить газированной водой.

Метод работает также с черникой, малиной и черной смородиной.

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 1

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 35 год минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1 кг ежевики

сок 1 лимона

1 кг сахарной пудры

1 литровая водка или белый бренди (фруктовая вода)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Соберите ежевику и положите ее в кастрюлю с лимонным соком и водой, достаточной для покрытия. Доведите до кипения и тушите 5 минут, пока ягоды не станут мягкими и мягкими. Тщательно разомните и процедите все через неметаллическое сито или капните через ткань в миску.
Удалите твердые частицы, отмерьте сок обратно в кастрюлю и перемешайте с тем же объемом сахара.Осторожно доведите до кипения, помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились, убавьте огонь и варите еще 5 минут. Оставить остывать. Добавьте водку или водку и разлейте по стерилизованным бутылкам — пропитка в посудомоечной машине сделает свое дело. Храните ликер из ежевики в холодильнике.

Для этого ежевичного ликера домашний ежевичный сироп подойдет взрослым с водкой или белым бренди. Идеально подходит для ароматизации кира или, для более длительного летнего напитка, полить льдом, добавить белое вино и разбавить газированной водой.

Метод работает также с черникой, малиной и черной смородиной.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт ликера Ежевика — Пурпур в бутылке

Хотя ежевичное вино доставляет удовольствие и всегда должно быть приоритетом в сезон ежевики, не забудьте сэкономить немного ежевики для приготовления ликера.Приготовление ликеров простое и требует небольших усилий или совсем без них, так что вам не будет оправдания. Цвет ежевичного ликера стоит лишь небольших усилий!

На моей страничке с вином из ежевики я обсуждаю приемы сбора и сохранения местной ежевики, но вместо того, чтобы делать вино, мы собираемся делать ликер.

Основное различие между домашним домашним вином и домашним домашним ликером заключается в том, что мы покупаем алкоголь, а не сами его сбраживаем. Сходите в супермаркет и купите самую большую бутылку самой крепкой водки, которую только сможете найти.Избегайте ароматизированной водки. Мне больше всего нравится Smirnoff Blue Label. Обычно он продается в бутылках объемом 1 литр — хороший размер для приготовления ликера. Синяя этикетка Smirnoff сильнее (45%), чем обычная красная этикетка, и дешевле, чем великолепная черная этикетка.

Я использую демиджон с обычным шлюзом для виноделия, чтобы приготовить ликер. Сколько ежевики мы используем? Сколько угодно! Ограничивающим фактором является то, что ежевика содержит воду — и эта вода разбавляет спирт в водке, делая напиток в конечном итоге более слабым — чего мы хотим избежать.Я обычно использую примерно равное количество ежевики и водки.

Раздавите ежевику и бросьте ее в демисезонную коробку. Поскольку ежевика имеет нежный цвет, важно добавить в ликер небольшое количество сульфита. Скорее всего около 0,25 г. Это творит чудеса с сохранением стойкости готового ликера. Влить водку и засунуть в шлюз. Оставьте на пару недель в темном прохладном месте. Важная часть здесь темная. Свет разрушит нежный цвет ежевичного ликера.

Через пару недель с ликера процедить грязь. Используйте фильтровальный мешок или аналогичный предмет. Я не возражаю против добавления нескольких кусочков в мой ликер, но некоторые люди захотят профильтровать, пока он не станет прозрачным.

Теперь добавляем немного сахара. Нет лучшего ориентира для правильного количества сахара, чем ваши вкусовые рецепторы. Личные предпочтения и кислотность собранной ежевики означают, что количество сахара варьируется. Доставьте ликер в теплое место (25 ° C), чтобы сахар легче растворился, и начинайте добавлять мелкий сахарный песок, пока вкус не станет нужным.Если вы зайдете слишком далеко, вы всегда можете добавить немного вина для приготовления лимонной кислоты или лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус. Добавьте немного глицерина, чтобы немного смягчить вкус.

Затем оставьте все это еще на пару недель, чтобы успокоиться. Кому-то нравится, что их ликер из ежевики достаточно острый, кому-то до тошноты сладкий — это все личное предпочтение ежевики. Постарайтесь сбалансировать жесткость алкоголя, кислоту фруктов и сахара. Если фрукт особенно спелый и с низким содержанием кислоты, возможно, вам придется добавить немного лимонной кислоты, чтобы сбалансировать дополнительный сахар, необходимый для маскировки алкоголя.Вы уловили идею. Если вам это действительно нравится, продолжайте добавлять сахар и кислоту в ликер из ежевики, пока не получите что-то действительно сиропообразное — но вы можете обнаружить, что у вас нет фруктового аромата, чтобы поддержать его, и он просто имеет вкус сахара.

Подавать охлажденным или в небольших стаканах. Маленькие стаканы продлят его срок службы — и выберите несколько хороших бокалов для ликера — это заставит ваших гостей относиться к ликеру из ежевики более серьезно, чем к пальцу, брошенному на дно чашки.

Обучайте детей основам осведомленности об алкоголе и ответственно к употреблению алкоголя, и вам не придется думать о том, чтобы позвонить на горячую линию по вопросам алкоголя для родителей.

de tout coeur лимузин

Перейти к основному содержанию

Поиск

Искать в этом блоге

Страницы

дом
рецепты
отступить дома
благополучие
фото и слова
пение
о
дела, которые необходимо сделать

Более…

Здесь ничего нет.

Ням На платформе Blogger

Этикетки

# 30dayswild1
# алфавитфото1
# апрельвсего20203
# creditcrunchmunch2
# curryweek1
# dtclphotochallenge1
# festivefoodfriday1
# foodyfriday1
# GlutenFreeFridays2
# livepeasant1

# lovecake1
# mindfulmay20201
# MotvnM2
# MySundayPhoto8
# prose4T1
# recipeoftheweek6
# slowcookedchallenge1
# storyswap1
# sundayshare1
12-минутная медитация йоги1
20152
20161
20171
20201
5 благодарностей1
курс чудес1
вызов от а до я24
активный отдых13
праздничных дней.уроки пения Limousin1
affogato1
Африканская музыка1
послеобеденный чай1
на свежем воздухе1
Альберт Пайн1
безалкогольный1
Али Булливент1
все способности1
миндаль5
альтернативное рождество1
альтернативный рождественский торт2
анти-заклинание для 21 века1
анчоусы1
древнее городище1
энди голдсуорси1
ангел1
анис2
анис3
анна зеленых фронтонов1
антиоксиданты1
Антуан де Сент-Экзюпери1
аперитив 6
аперо4
закуски2
яблоко3
Яблочно-каштановый торт1
Масло яблочное1
Яблочный торт1
яблочный уксус 2
Яблочное варенье1
рецептов яблок1
яблочный спред1
яблок2
абрикос1
абрикосы1
апрель 1
апрель вместе1
арт3
Альянс искусств2
Азиатская кухня1
настроек1
баклажан3
Auphelle2
Огонь1
осень 24
Осенняя еда1
Осенний отдых1
Овернь1
бекон1
Бейлис1
выпечка1
запеченная1
выпечки1
выпечка29
балет1
банан3
банановый хлеб1
банановый торт2
банановый хлеб 2
Барщ2
порционное приготовление3
лавровый лист4
Барбекю 2
пляж4
фасоль бургер1
бобов1
красота1
говядина4
тушеная говядина3
пиво1
пчел 2
свекла 2
рецепт свеклы1
Свекольный суп1
тарт свекольный1
принадлежащих1
Бен Окри1
льгот2
бенгальский1
на заказ1
индивидуальный отпуск1
индивидуальных ретритов2
лучший банановый торт2
beurre noisette1
bigos1
bion1
биофилия1
заварной крем птицы1
бискотти1
печенье12
печенье для сыра1
черный и белый1
черный волшебный торт1
Семена черного кунжута 1
ежевика4
ежевика2
ежевичный джин1
водка ежевика1
bleu d’auvergne1
блогеров5
красный апельсин 2
цветение2
голубой сыр2
черника1
лодок1
сканирование тела1
Bon journée1
bonjour1
борек1
буден 1
бурбон3
Bourganeuf3
миска для еды3
тушеный3
ежевики1
храбрость3
пудинг хлеб с маслом1
завтрак 8
дышать6
broussas6
коричневое масло 2
пирожных1
пирожных.выпечка1
бранч6
Buche de Chevre1
гречка2
буддизм2
бюджет1
буфет1
масло 3
пахта 1
мускатная тыква3
капуста2
cajun1
торт11
рецептов тортов1
тортов8
спокойствие3
камамбер1
канапе2
карамель3
карамелизованный1
карамелизированный лимон 1
карамелизированный лук 1
карамелизированный 1
тмин6
кардамон1
кардамон3
каррагинан 1
морковь1
морковный торт1
запеканка2
cat1
Cav и Pag1
Cavalleria Rusticana1
Сесил Битон1
лист сельдерея 1
белых грибов1
цепочка puys1
чакр 1
вызов1
изменение1
пение.1
закуски1
chard1
на углях1
Чарльз Даудинг1
обугленные2
чеддер2
сыр 10
сыр и вино1
сырная доска1
чизкейк1
chermoula1
каштан3
Каштановый торт1
ликер из каштанов1
пюре из каштанов1
шевр1
chi1
курица1
нут2
цикорий 1
чили1
чили12
Джем чили3
соус чили 2
чили суперпродукт1
перец чили4
Китайская еда2
шоколад 18
шоколадно-арахисовый торт1
шоколадная кора1
шоколадный торт3
шоколадная крошка1
шоколадных чипсов1
шоколадный бетон1
чернослив в шоколаде 1
шоколадный хруст2
шоколадное фондю1
шоколадная глазурь1
шоколадный соус1
шоколад морская соль 1
шоколадная паста2
шоколадный торт1
шоколадные трюфели1
хор2
хоров1
хоровые праздники1
choucroute1
Рождество12
Рождественские блюда2
новогодних рецептов1
чатни3
CIAP1
корица6
цитрусовые1
кларисса пинкола эстес1
Клаудиа Роден 1
чистая еда1
клементины2
коктейлей8
какао1
кокос 10
кокосовый торт1
кокосовое молоко 1
рецепты кокосового молока
кофе3
кофе и шоколадный торт1
обычное питание8
сообщество5
Общинный хор3
общественное пение6
Посадка-компаньон1
сострадание1
дополнительная терапия1
компост1
компот2
приправ4
Конфуций1
связность1
современное искусство Франция1
кулинария1
куки5
кулинария15
приготовление пищи для группы1
приготовление с травами7
готовить с любовью3
кулер1
сердечное1
кориандр1
семян кориандра3
кукурузная мука1
коронавирус3
correze2
сельская местность3
смелость1
кабачок5
кабачок глют3
рецептов цукини3
кускус1
Ковент-Гарден1
ковид 193
крабово-яблочное масло1
крабовые яблоки1
крем2
глазурь из сливочного сыра1
кремовые десерты1
сливочный ликер1
творить с радостью2
creative6
творческих праздников3
творческий отдых1
творческих встреч2
креативность4
кредитный кранч 5
крем-карамель 1
Creme de Chataigne1
крем де маррон 2
кремовый фреш4
Creuse85
четкость1
круассан1
крокантов1
гренки1
топпинг для крошки1
рассыпчатый1
cs lewis1
тмин4
карри5
карри неделя1
заварной крем1
велоспорт3
отдых на велосипеде франция2
дал1
без молочных продуктов10
дайсаку икэда1
дал1
дал махани1
Далай-лама3
дан lepard1
темный шоколад1
дата1
финиковый торт1
рецептов фиников2
Финиковый торт с грецким орехом1
дат3
de tout coeur25
de tout coeur лимузин115
de tout coeur limousin.1
de tout coeur limousin. Creuse1
3 декабря
десерт16
рецепт десерта2
десертов7
направление ailleurs1
дунгар1
Дунгарский метод1
Диана Генри 2
сложность1
Дижон1
Укроп2
дим-сам1
ужин6
десерты для ужина1
дип1
Можно с собакой1
двойной крем1
сухофруктов5
уксус питьевой1
напитков3
друид1
Утка1
дука2
Эрл Грей4
Пасха1
easy3
легкий рецепт хлеба1
рецепт легкого торта1
канапе легкие1
легкий рецепт морковного торта1
шоколадный торт легкий1
легкий рецепт карри1
рецептов легких десертов3
простой рецепт1
простых рецептов2
экотерапия1
Эдит Ситвелл1
без яиц4
яиц2
Египетские специи1
эйфелева башня1
Эйнштейн3
бузина3
шампанское из цветков бузины1
джин из бузины1
elevenses1
Элизабет Дэвид2
эндивий1
энергия4
энергетических шаров1
энергетических батончиков1
энергетических укусов
Эрик Ле Шьен3
Эрик Моркамбе1
Итонский беспорядок1
европа1
ex pat1
ex-pat3
исследуя Лимузен1
смотреть в лицо нашим страхам1
facebook2
фэйрпорт конвенция1
осень1
семейных гурманов3
обезжиренное2
Обезжиренный рецепт1
Faux la Montagne1
3 февраля
фенхель4
Семена фенхеля 1
семян фенхеля1
ферментация 1
ферментированные2
ферментация 1
папоротники1
фестиваль vassiviere1
Праздничная выпечка5
праздничное питание11
праздничная еда пятница1
праздничный рецепт2
праздничных рецептов1
фета1
fete de la musique1
художественная литература8
найди свой голос 1
в поисках голоса1
В поисках Немо1
рыб3
рыбные котлеты1
рыбных рецептов1
рыбный соус1
рыбный пирог1
флеш фантастика 8
ароматизированная водка1
Флорентийский 1
еда7
Еда и напитки1
Еда блог7
кулинарный блогер42
фуд-блогеров4
блогов о еде1
еда подарок1
продуктовые подарки9
воспоминаний о еде1
Еда, чтобы вы чувствовали себя хорошо7
гурман 4
гурманов6
добыча пищи 8
Сбор грибов1
лес1
купание в лесу3
леса6
найдено искусство1
Fox2
Франция 95
франция отпуск1
франжипан1
Французская кухня11
Французская кухня7
Французский луковый суп1
Провинциальная французская кухня2
зелень2
пятница фантастика3
дружественный1
дружба пятница1
фриттата2
из белого цвета 3
замороженный йогурт1
бережливые1
фрукты4
фруктовые булочки1
фруктовые пирожные1
фруктовый ликер1
фруктовый батон1
рецептов фруктов1
фруктовый куст1
фруктовый спред1
рецепт фруктового сиропа1
фруктовый уксус 1
фадж1
удовольствие1
г для стекла1
ганаш4
гарам масала1
сад2
сад.живая природа1
садоводство8
Gare de Limoges-Benedictins1
чеснок17
чесночный хлеб1
Гэри Ле Шиен1
Gateau au бобовые1
Бобовые овощи1
Gateau de riz1
Gâteau de semoule au caramel1
геология1
выйти на улицу 6
корнишоны2
джин1
джин-тоник1
имбирь10
имбирный торт1
без глютена24
ньокки1
козьего сыра2
полено козьего сыра1
хорошая еда1
GR41
GR461
граффити1
Кинотеатр Гранд Экран Лимож1
мюсли1
Грасс1
тертый1
благодарность1
на свежем воздухе1
Греческий1
греческая рыба2
стручковая фасоль1
зеленый перец чили1
зеленый шрирача1
зелень4
на гриле1
сыр на гриле1
групповой отдых2
групповой отдых3
групповое пение2
групповость1
выращивайте свой собственный 8
выращивают самостоятельно1
опекун повар1
Гардиан Фуд22
Guardian Travel11
GuardianWitness9
Гийом Аполлинер1
здоровье кишечника2
х джексон берроуз1
haiku1
счастливый1
счастливого рождества1
с новым годом2
harira1
harissa4
гармония1
урожай1
хэш2
Haute Vienne7
тюков сена1
фундук1
исцеление6
исцеляющих песнопений1
здоровья5
здоровый1
здоровое питание3
здоровое питание11
центр сердца1
сердечек1
травы5
Черный волшебный торт Херши1
пеший туризм2
пеший туризм Лимузен3
праздничная выпечка1
праздничная еда1
праздников8
отпуск Франция3
целостный1
холистических терапий1
домашняя выпечка4
домашнее приготовление9
выращенные в домашних условиях6
домашний ретрит1
доморощенный2
домашнее1
самодельный Бейлис2
домашний ликер3
домашний сливовый ликер1
домашние сладости1
тоска по дому1
мед6
острый соус чили1
горячий шоколад1
острый соус2
хотпотов1
как сделать bigos1
как приготовить морковный торт1
как приготовить соус чили1
как приготовить липкий пудинг из ириски
гул привет гул1
человечество1
hygge1
мороженое1
холодный чай1
холодный чай1
ile de Vassiviere2
имам байылды1
Imba Basi Band 1
иммуностимуляция1
Индийская кухня6
настой1
рецептов наследования1
вдохновение4
вдохновляют меня по понедельникам1
instagram2
инструкции для жизни в новом тысячелетии1
Итальянский1
Итальянская кухня2
Дж.б. priestley1
Джек Корнфилд1
халапеньо2
6 января
январский ретрит1
Япония1
Смесь из семи японских специй1
Японская кухня2
сад1
Жан Ванье
Джон Лаббок1
Джон Мьюир1
джон раскин2
Джон Стейнбек2
Джон Уэйн1
joyeux noel2
Июль 1
Июнь 1
просто продолжай плавать 1
кале2
касунди1
Катя Русби1
кефир1
ки1
кимчи1
доброта2
киртан крия1
klappgrot1
корейская кухня1
Кундалини 1
л.м Монтгомери1
Ла Кабан-де-ла-Плаж1
labneh2
Lac de Vassiviere32
lac de Vassivière1
лактоферментация 1
ленд арт2
Лао Цзы1
лапсанг сушонг1
лардонов1
ласси1
лаванда 1
le jardin de la maison rose1
Le lac de Faux la Montagne Balad’Art N ° 21
выходные1
каникулы1
учимся медитации1
лук-порей1
лук-порей2
остатки1
легенда1
лимон7
торт с лимонной моросью1
лимонный пирог1
лимонная вербена1
лемонграсс3
Леннон и Маккартни1
чечевица1
чечевица2
уроков1
писем о сезане1
лишайник1
жизнь вселенная и все остальное1
световое наблюдение1
Лимож3
Лимузен 154
лимузен из говядины2
Лимузен.Франция1
Лимузен. домашняя выпечка1
ссылка вверх1
буханка пирога1
местное1
местная еда3
любовь4
любовный торт1
люблю французскую кухню2
любовь — это все, что тебе нужно1
любящая доброта2
низкая стоимость1
с низким содержанием жира1
с низким содержанием сахара5
обед6
Сделано с любовью по понедельникам1
мафе1
вперед2
Готовим десерт6
ошибаются1
мантра 5
мантр 1
кленовый сироп 1
Марк Пети 1
майоран3
рынков1
мармелад1
мармит4
марронные очки1
кабачков 1
марципан1
глазурь из маскарпоне1
массив центральный2
Май 1
луга1
мясо1
Понедельник без мяса 8
Понедельник без мяса1
постный понедельник6
медитация19
группа медитации 1
ретрит для медитации2
семинар по медитации1
медитация.события1
воспоминаний2
память1
Ментальный бой1
психическое здоровье4
безе1
С Рождеством1
metta1
метта молитва 1
мексиканский2
Ближний Восток1
ближневосточная еда5
молоко2
молочный пудинг1
молочный коктейль1
тысяч12
внимательный1
внимательная выпечка1
внимательность11
мята8
мятный сироп 1
лес Мирамбель1
мисо2
мокко3
моль1
Понедельник блоги1
мсье Ренар1
месяц Бессоу1
Монблан 1
утренняя медитация1
марокканский3
мох1
мотивация понедельник2
мотивация Понедельник 1
механизм1
переезжает во Францию7
моцарелла1
грязь1
мудр1
Музей изящных искусств1
гриб1
музыка4
музыкальные праздники3
горчичный1
мое воскресное фото 7
миртиллов 1
природа28
природа millevaches1
нектаринов1
Нил Гейман1
Нельсон Мандела2
Nergout1
новые начинания1
Новый год2
Канун Нового года1
полубайтов1
Чернушка Лоусон1
Семена чернушки 1
без добавления сахара3
без выпечки1
торт без выпечки2
Мороженое без взбивания1
нет dig5
без отходов2
без дрожжей 1
лапша1
нори1
Северная Африка1
североафриканские рецепты2
питают2
Новая Аквитания19
воспитание2
гайка1
мускатный орех3
гаек4
овсяные лепешки1
овес2
2 октября
жирная рыба2
старая школа1
оливковое масло 1
ом Шанти1
Приготовление в одной кастрюле1
лук1
онлайн2
Opera2
возможность1
оранжевый4
вода апельсиновых цветов1
апельсиновый сок1
оранжевый сангина 1
цедра апельсина1
органический1
орзотто1
ошо1
Оттоленги1
Pagliacci1
палео1
панна котта2
перец2
Париж 1
паркин1
пармезан1
еда для вечеринок3
пасанда1
passanda1
торт из страсти1
макаронные изделия1
кондитерские изделия4
пицца из теста1
Pate1
терпение1
пол коэльо1
paysage1
побеги гороха1
мир1
персики1
арахис1
арахисовое масло 3
арахис1
груша1
горох1
орехи пекан1
педро кальдерон де ла барка1
pema chodron1
перец1
идеальный шоколадный торт1
пермакультура1
хурма1
Перспектива1
песто3
печенье petit beurre1
Фаррелл Уильямс1
философия1
фото1
фото вызов4
фото дня1
опубликовать фото1
photochallenge1
фотография45
солений1
пикник3
Pierre Aux Neuf Gradins1
Пицца2
растительная диета1
плато миллеваш4
слив1
полента2
Сыр польских фермеров1
польская еда9
Торт польский сливовый1
Польша1
гранат 1
Центр Помпиду1
население 2
свинина5
жаркое в горшочке1
potager5
картофель2
Картофельная корочка 1
потимаррон1
потстикеры1
Утка в горшке1
консервация1
консервы6
консервация9
Presqu’ile de Chassagnas1
кренделей1
принтемпс3
пробиотиков1
белок2
чернослив2
пудинг5
Тесто слоеное1
Тарт из слоеного теста3
тушеная свинина1
тыква2
тыквенные семечки1
Пюи де Дом1
quatre epices2
квест1
пирог с заварным кремом3
быстрый1
быстрый штоллен1
киноа1
Quinze-Août France1
цитат16
радис1
редис2
зелень редиса1
радуги1
райнер мария рильке1
изюм2
изюм2
случайных рецептов1
рас аль ханут1
рас эль ханут2
малина1
сырье1
раз аль ханут1
читателей обмен рецептами9
читателей рецептов1
Ребекка Солнит1
прием1
рецепт74
рецепт.праздничная еда1
рецептов59
красных воздушных шаров1
красное вино1
красный винный уксус 1
без сахара-рафинада4
холодильник торт2
рей1
рейки 8
принципы рейки1
рейки доля 2
процедур рейки2
семинаров по рейки2
отношения1
релакс7
релаксация1
смаков1
собака-спасатель1
отступление57
Отступление дома6
ретрит Франция1
ретрит кухня17
рецептов отступления4
ретритов25
ретритов в сельской местности Франции5
ревень2
рисовый пудинг1
rigole du diable1
риллетс1
riz1
Жареная цветная капуста 1
жареный цыпленок1
жареный ужин1
Нут жареный1
обжарка2
rocher du diable1
рок2
балансировка горных пород2
тортов1
рок-хор1
ракета2
рубарб и заварной крем1
рокет1
розовая вода 1
шиповник1
розмарин5
розовая вода6
Королевский оперный театр1
Роян 1
Ройер де Васивьер10
ром3
ром и изюм1
руми1
сельский, Франция25
сельский поселок2
Рыба по Греку1
SA TA NA MA1
Сакре Кер1
мудрец1
салат2
сальса1
соленая карамель3
соли1
Самфир1
сэндвич-спред1
Сэнди Дэнни1
сангвиник1
санскрит1
санте йога2
сардины2
соус2
квашеная капуста1
несладкое печенье1
Scandi1
Скандинавский 2
школьных обедов1
лепешек1
Скотч-капот1
яичница1
очистка1
скульптура2
морская соль3
в поисках специй1
сезонные14
сезонное приготовление17
сезонные продукты3
сезонных рецептов9
приправа2
сезонов3
водоросли1
семян3
самообслуживание2
манная крупа3
sentiers de grande randonnee1
Сентябрь 1
серник1
серрано1
кунжут2
Севилья Апельсин1
Поделиться день1
ситими тогараси3
шинрин йоку1
рассказов8
песочное печенье1
рецепт куста1
гарнир3
экскурсии1
тихое воскресенье7
Силезские пельмени1
простой1
простые и сезонные7
простой сироп1
пойте от души 25
петь вместе1
пение23
певческий праздник5
певческие праздники7
певческие праздники франция5
пение для всех 1
пение хорошо для вас 1
уроков пения3
певческий ретрит8
певческих ретритов2
учитель пения2
вокальный мастер-класс2
вокальных мастерских1
śliwka w czekoladzi1
медленного приготовления7
мультиварка2
медленное приготовление10
медленное приготовление.мультиварка1
дым1
копченые2
паприка копченая3
копченый лосось1
дымчатый2
смузи1
снек3
закуски4
снег2
содовый хлеб1
безалкогольные напитки1
щавель1
soubrebost1
суфле1
душа1
звуковая медитация2
суп5
закваска2
соя1
соевый соус1
соя1
специальные праздники1
зеркал1
штук 1
специи12
смесь специй1
смесь специй2
специй10
пряный6
Пряный морковный торт1
шпинат4
духовный1
духовность2
Пружина 14
весенняя зелень1
весна4
шри-ланкийских рецептов1
шрирача1
витраж1
звездчатый анис 2
стартер1
открытие бизнеса во Франции
остаться дома1
стебель имбиря1
рагу4
рагу2
липкий пудинг ириски1
встряхнуть воскресенье 1
штоллен1
косточковые1
шкаф 1
историй на данный момент6
стрит-арт3
фаршированные кабачки1
без сахара3
сумах3
лето 9
Рецепты летних фруктов1
загорать1
семян подсолнечника2
закатов2
суперпродукт1
ужин3
поддерживающая1
сладкое1
сладкий соус чили 1
сладкий картофель1
кукуруза 1
сладостей2
tagine2
тахини1
рискнуть1
Найдите время, чтобы понюхать розы
тара брах2
tarte tatin1
Чайковский1
чай2
буханка чая3
угощений к чаю7
текила1
тайская еда2
Битлз 2
Хранитель5
Маленький принц1
Щелкунчик1
подсказка1
Королевский балет1
Королевский оперный театр1
выходные в черно-белом цвете1
идей чем заняться в Лимузен9
Томас Хаусаго1
тимьян2
tiffin1
тост2
тофу2
вместе1
помидор1
рецептов томатов1
помидор-y1
помидоров2
торт1
Тулуза 1
тур де франс2
достопримечательностей3
Экскурсии1
путешествия14
противень для выпечки1
угостить маленькую1
угощений1
деревьев3
триатлон1
трюфель1
вторник текстуры 10
тунец1
турецкая кухня1
куркума2
молоко с куркумой1
twarog2
Превосходный соус чили1
Конечный шоколадный торт1
умами4
неопределенность1
Усуи Рейки1
ваниль1
vedic1
веганский31
веганский1
овощной1
овощной торт2
огород1
овощей9
вегетарианец49
вегетарианских рецептов5
вегетарианское жаркое1
вегетарианец.Рецепты отступления1
вегетарианский бургер1
Виктор Хьюго1
Vidaillat1
уксус1
виртуальный1
виртуальное отступление2
посещение франции2
виспипурро1
vispipuuro1
витаминов1
обучение вокалу1
водка3
ходьба10
пешие прогулки1
пешеходные каникулы Creuse3
грецкие орехи2
страсть к путешествиям1
кресс-салат1
мы должны какао1
выходные2
Выпечка выходного дня3
еда выходного дня1
благополучие2
благополучие30
оздоровительный9
оздоровительный отдых1
западноафриканские рецепты1
Что на1
взбитый фета1
виски4
виски3
белое вино1
кто знает, куда идет время 1
Хлеб из непросеянной муки1
Wigilia2
диких яблок1
дикие корма4
дикий чеснок1
щавель дикий2
дикая женщина1
Уилл Карлтон1
вино1
зима14
зима.сезонная еда1
вон за тонну 1
лес1
бессловесная среда 12
бессловесная среда (вторник) 5
мастерских2
письмо5
писать блог1
письменная группа 3
www.detoutcoeurlimousin.moonfruit.com9
штоллен без дрожжей 1
йога 8
каникулы йоги1
ретритов по йоге1
йогурт6
йогуртовый торт2
Йоркшир1
вкуснятина1
зебры1
цуккини2

Показать больше Показывай меньше

Сообщить о нарушении

Легкий рецепт водки Blackberry Smash

Нет ничего лучше, чем потягивать напиток, как этот Easy Blackberry Vodka Smash Recipe .Он сделан из свежих фруктов, просто, сладко и легко. Подавайте эту водку перед толпой летом или оставьте ягодный коктейль при себе. Это лучший коктейль на водочной основе , который вы когда-либо пробовали, и вам обязательно захочется его снова и снова.

Легкий рецепт водки Blackberry Smash

Не секрет, что развлечься и выпить здесь и там есть кое-что, что мне нравится делать. Обычно я не хочу скучать; Я хочу игристый коктейль с множеством вкусов.Эта водка Blackberry Smash — именно то, что мне нужно, и я знал, что пришло время, наконец, поделиться ею с вами. Извините, я потягивал этот летний коктейль с водкой годами и только сейчас наконец нашел время, чтобы поделиться им.

Использование свежих фруктов в водочном коктейле выводит его на новый уровень. Это больше, чем просто водка, и я уверен, вы подумаете, что это довольно здорово. Вы также можете приготовить коктейль менее чем за десять минут, так что знайте, что это легко!

Могу ли я заменить другой поп-напиток вместо имбирного эля

Да, конечно! Вы можете заменить газировку любым из ваших любимых газированных напитков. Sprite , 7-up или даже газированная вода. Попробуйте это разными способами, пока не найдете поп-комбинацию, которая лучше всего соответствует вашим предпочтениям и предпочтениям.

Могу ли я использовать разные фрукты

Конечно, вы можете заменить ежевику на другие фрукты, если хотите. Я не могу насытиться ароматом свежей ежевики, поэтому для меня это мой любимый способ пить ее. Однако, если вы хотите попробовать другие фрукты, не стесняйтесь. Вот несколько идей, которые могут вас вдохновить:

Клубника — Они прекрасны и придают напитку фантастическую сладость, перед которой невозможно устоять.
Черника — Если вы хотите, чтобы цвет был похожим, черника придаст вам фиолетовый оттенок. К тому же потрясающий яркий вкус черники.
Клюква — Иногда мне хочется более терпкого вкуса. Клюква придаст потрясающий терпкий и пикантный вкус, который отлично подходит для осенних и зимних месяцев.
Гранат — Я мог бы жить за счет граната. Время от времени я добавляю их в свои напитки, чтобы они были еще вкуснее.
Cherries — Свежая сочная вишня невероятна в этом водочном коктейле. Попробуйте и сладко, насколько вам это нравится.
Персики — В сезон персики — один из моих самых любимых фруктов. Их легко любить, потому что они такие сладкие и освежающие. Добавьте немного в коктейль для всплеска аромата.

Могу я подать это толпе

Совершенно верно! Эта водка всегда пользуется успехом у толпы.Каждая партия этого коктейля рассчитана на двоих. Итак, если вы собираетесь обслуживать большое количество людей, вам нужно сделать несколько пакетов. Они очень популярны, поэтому лучше делать больше, чем вы думаете, что вам нужно. Как только все начнут их пить, они, как правило, довольно быстро исчезают.

Хранение остатков коктейля

Если у вас остались остатки водочного коктейля (что случается нечасто, потому что перед ним невозможно устоять), вам следует положить его в каменную банку или другой контейнер для хранения.Его нужно хранить в холодном состоянии и с крышкой. В холодильнике его хватит на два дня. Лучше, если вы можете пить его свежим, но если этого не произойдет, то все равно останутся хорошие остатки.

Варианты рецепта

Добавить разнообразия в коктейль с водкой из ежевики довольно просто. Вы можете быстро и легко заменить многие ингредиенты другими, которые тоже хорошо подойдут. Давайте разберемся с некоторыми идеями, которые мы пробовали на протяжении многих лет.

Limeade — Вместо того, чтобы использовать лимонад, попробуйте вместо этого лимонад.Это пикантный вариант, который еще больше подчеркивает вкус. Мы любим добавлять в напиток несколько ломтиков лайма, когда делаем это. Просто используйте половину лимонада, чем лимонад, потому что он намного крепче.
Фрукты — замените ежевику на любой из фруктов, которые вам нравятся. Вы можете составить коктейль по своему вкусу, и он будет восхитителен.
Водка — Вместо того, чтобы использовать несколько видов водки, просто замените ее одним видом водки.Независимо от того, какой напиток вы используете, он будет хорош, так что поиграйте с этой частью коктейля.

Состав

Эти коктейли — БОМБА! Для них требуется всего семь простых ингредиентов, и их можно легко заменить другими ингредиентами.

Водка
Водка Цитрон
Ежевичный шнапс
Свежий лимонад
Монетный двор
Ежевика свежая, раздробленная
Листья мяты, измельченные
Ежевичный имбирный эль

Как приготовить коктейль с водкой

Все, что вам нужно, это примерно пять-десять минут, и вы получите потрясающий напиток.Он отлично подходит для отдыха или развлечения гостей.

Шаг 1. Разбейте свежую ежевику в небольшой миске. Отложите протертые ягоды в сторону.

Шаг 2. Мяту мелко измельчить и тоже отложить.

Шаг 3. В шейкер налить лимонад, каждую из водок, а также измельченные ягоды и мяту.

Шаг 4. Энергично встряхивайте напиток около минуты. Затем полейте смесью ежевики чашку льда.

Шаг 5. Налейте немного ежевичного имбирного эля или простого имбирного эля.

Шаг 6. Затем украсьте коктейль свежими ягодами и листиком мяты.

Наслаждайтесь!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

2 унции водки
2 унции водки Citron
2 унции шнапса ежевики
6 унций свежего лимонада
Монетный двор
6-7 свежей ежевики, измельченной
4-5 измельченных листьев мяты
2 унции ежевичного имбирного эля

Инструкции

Возьмите небольшую миску и разбейте свежую ежевику.Отложите измельченные ягоды в сторону.
Теперь вы хотите измельчить мяту и тоже отложить.
Добавьте в шейкер лимонад, водку, измельченные ягоды и мяту.
Энергично встряхивайте напиток около минуты. Если хотите, вылейте смесь ежевики на чашку льда.
Сверху добавьте немного ежевичного имбирного эля или простого имбирного эля.
Украсить свежими ягодами и листиком мяты.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию: Калории: 0 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом

Наслаждайтесь дополнительными коктейлями, чтобы завершить день или отпраздновать что-нибудь захватывающее.Давайте взглянем на эти вкусные напитки.

Blackberry Bramble — Этот ярко окрашенный напиток полон вкуса. Это вкусно и хорошо подходит для толпы.

Белая сангрия — Если вы устраиваете бранч или настроены на сангрию, это идеальный рецепт для вас. Фруктовый и освежающий тоже.

Напиток из слякотного ананаса и рома — Если вы любите сладкие напитки, то вам действительно нужно попробовать этот.Безумно хорошие вкусы, и их тоже легко приготовить.