Надо ли обрезать осенью виноград: пошагово в картинках для начинающих, схемы обрезки по годам

Обрезка винограда — Советы Агронома | Лебедянь

Обрезку винограда, как говорилось ранее, лучше проводить осенью. Делать это можно до наступления морозов. В зиму пойдёт многолетняя и хорошо вызревшая лоза текущего года. Она имеет коричневую окраску, иногда с глянцевым отливом. Если по каким-то причинам лоза не вызрела, оставлять её в зиму не имеет смысла.
Вообще любая обрезка плодовых растений, в том числе и винограда – это компромисс между количеством и качеством урожая. Если первые 2-3 года основная задача нарастить вегетативную массу, то в дальнейшем – это поддержание оптимального баланса. Т.е. если взрослое растение не дорезать, то получится множество слабых лоз и урожай они дадут соответствующий – будет много некрупных ягод, грозди так же будут небольшого размера. Если куст обрезать слишком сильно, то летом он будет стараться восстановить свой объём в ущерб урожаю. В этом случае его надо будет нагружать, т.е. оставлять соцветий на лозах больше обычного.
Для формирования будущего урожая на многолетней лозе формируют т.

н. звенья плодоношения (рис.1). однолетнюю лозу обрезают на 2 глазка из которых на следующий год вырастут и дадут урожай 2 побега. Осенью один из них удаляют (обычно верхний), а нижний снова обрезают на 2 глазка, и т.о. всё повторяется. На одной многолетней лозе (рукаве) в зависимости от её силы может быть до 5-6 звеньев плодоношения.

Можно сформировать т.н. рукав замещения (рис.2). Это наиболее мощная лоза, расположенная ближе к основанию куста, которую помечают ещё летом (можно привязать на неё яркую ленточку). Осенью всё, что находится после неё, вырезают, а саму лозу обрезают на 5-6 глазков. Весной её подвязывают горизонтально к шпалере, а из глазков начинают отрастать молодые побеги, которые и дадут урожай.
Следует сказать, что на одном кусте можно с успехом совмещать оба эти приёма. Невызревшие, слабые, больные лозы осенью вырезают, а здоровую вызревшую лозу можно использовать для дальнейшего размножения понравившихся сортов.

Существует закономерность – чем мощнее куст, тем сильнее его обрезают. Иногда получается так, что после обрезки остаётся 10-15% первоначального объёма растения. Несведующих людей такое «варварство» часто шокирует, им жалко резать, поэтому оставляют большое количество лишней лозы, что в итоге ведёт к перегрузке куста, получается множество тонких, малопродуктивных лоз, не способных сформировать полноценный урожай. К тому же они сильно загущают растение, дают много тени, в результате мы имеем полноценные «джунгли» на расчистку которых может уйти много сил и времени. Поэтому не бойтесь резать и экспериментировать. Виноград – удивительная культура, способная в короткий срок восстановиться даже из одного глазка.
Кстати, почему глазок, а не почка? Многие между этими понятиями не видят разницы, а между тем она существенна. Глазок – это своего рода «гнездо», в котором, как правило, находятся три полноценные почки. Если молодой побег по каким-то причинам гибнет, пробуждается находящаяся в этом же глазке почка-дублёр.
Весной, как только сойдёт снег, кусты надо обязательно открыть. И даже если в дальнейшем будут морозы до -100С это им не повредит. Пробуждаются глазки достаточно поздно, обычно в мае, когда почва как следует прогреется. В то время когда начинают отрастать молодые лозы можно сделать первую ревизию. Уже хорошо видно как перезимовало растение. Если есть повреждённая лоза её можно вырезать. Иногда пробуждаются сразу две почки в одном глазке. Оставляют более сильный побег, второй выламывают. По мере отрастания побегов их необходимо подвязывать к шпалере.
Цветёт виноград обычно в конце мая – начале июня. И туту самое время сделать очередную ревизию. На этот раз будем убирать лишние соцветия (будущие грозди). На мощных лозах взрослых растений их обычно оставляют 3-4. Можно и больше, но тогда ни грозди, ни ягоды не порадуют вас своими размерами. На молодых кустах желательно удалять всё, как бы нам не хотелось попробовать первые ягоды. В противном случае все свои и без того скромные силёнки растение будет отдавать на формирование урожая, в то время как рост вегетативной массы резко затормозится. На 3-х летнем кусте можно оставить одну гроздь (на куст), т.н. «сигнальную», чтобы вы могли оценить новый сорт. А дальше – по нарастающей.
Начиная с конца июня (иногда раньше) начинают появляться пасынки. Их необходимо периодически удалять, желательно это делать острым ножом или секатором. Если проигнорировать эту операцию, то вскоре вы получите непроходимые дебри. К тому же пасынки оттягивают на себя значительную часть питательных веществ, предназначенных для ягод. Результат тот же – потеря урожая и лишние хлопоты по расчистке «джунглей». Пасынок, да и то один, есть смысл оставить, если по каким-то причинам погибла основная лоза.
Во второй половине августа стоит задуматься о предстоящей зиме. В этот период, как уже говорилось, нелишним будет внесение фосфорно–калийных подкормок, а лозы надо обрезать на высоту шпалеры или вытянутой вверх руки (кому как больше нравится). Это резко затормозит ростовые процессы, а лоза, накопив достаточный запас питательных веществ, успеет вызреть, что является обязательным условием успешной перезимовки.
Конечно, в одной статье невозможно описать все приёмы и нюансы. Здесь лишь самое основное, что необходимо знать об обрезке винограда. Всё вышесказанное имеет смысл лишь в том случае, если на вашем участке произрастают ранние сорта, с оптимальным для нашей зоны периодом вегетации (а таких сейчас немало). Иначе в погоне за экзотикой, кроме потраченных напрасно сил, вы можете необоснованно разочароваться в такой удивительной культуре как виноград.

Как обрезать виноград на зиму, как правильно подрезать, нужно ли и когда

Обрезка винограда зимой — агротехническое мероприятие, которое проводится для увеличения урожайности культуры. Обязательна для всех сортов винограда, включая гибриды без косточек. Проводить ее можно в разное время года, включая зимние месяцы — январь и февраль, если температурные показатели в этот период не опускаются ниже -3 градусов Цельсия. В этом материале мы разберем, каковы сроки проведения обрезки в зимнее время, какие схемы обработки могут использоваться для винограда, как поэтапно проводить его обработку, а также, какие существуют рекомендации по проведению обрезки, позволяющие сделать эту манипуляцию более эффективной и щадящей для куста.

Сроки обрезки в открытом грунте и в укрытии

Обрезка винограда в зимнее время приемлема в тех регионах, где средняя температура в январе и феврале не опускается ниже -10 градусов, а так же при выращивании в теплице, поскольку при таких условиях нет необходимости накрывать многие сорта винограда.

Проводится она только в том случае, если на момент обработки кустарников температура окружающей среды не опускается ниже -3 градусов. Выполнение обработки культуры в этот период считается наиболее безболезненным для кустарника, так как он находится в состоянии покоя. Если же в регионе температура в зимний период опускается ниже -15 градусов, проводить зимнюю обрезку в них не рекомендуется, поскольку куст может пострадать от низких температур. Если ее и делают, то только в период оттепели.

Обрезка винограда зимой делается после спада сильных морозов, при температуре воздуха от минус 3С˚ и выше

В феврале

В большинстве регионов с умеренными и мягкими зимами обрезку винограда можно проводить во второй половине февраля.

Желательно делать это в сухую солнечную погоду. Не рекомендуется проводить данную манипуляцию сразу после заморозков, а также непосредственно перед ними, так как за этот период виноградник не успеет восстановиться. По возможности лучше выбирать дни с плюсовой температурой, поскольку при минусовых температурах виноград становится более хрупким, и его ветки будут не срезаться, а обламываться в руках садовода. Обрезать неукрывной виноград лучше в конце февраля — марте когда спадут большие морозы и при положительной температуре.

В регионах с мягким климатом обрезку кустов лучше выполнять в первую декаду февраля, пока в них еще нет сока. В противном случае сок будет мочить свежие срезы, они не затянутся своевременно, и урожайность культуры существенно снизится.

Зимой в январе

В этом месяце виноград можно обрезать в любых числах. Основным условием для проведения таких агротехнических процедур является теплая и солнечная погода, желательно, с минимальным количеством снега.

В северных регионах страны от такой процедуры лучше отказаться вовсе, поскольку растения после нее могут погибнуть. После обрезки куста рекомендуется осмотреть состояние шпалер и грунта, по необходимости можно провести замену шпалер, а также очистить проволоки от остатков лозы. Про опоры для винограда можно узнать по этой ссылке.

В январе можно работать только с неукрывными сортами винограда. Если же ваши кусты были специально подготовлены к зимовке, их лучше не трогать.

Какие варианты допустимы

Для виноградников можно использовать 2 варианта обрезки:

• Штамбовый. При нем укорачиваются все побеги, расположенные возле земли так, чтобы на них оставалось по 3 почки. Другие отростки срезают, оставляют только 2 побега: основной и резервный на случай отмирания первого. Все недоразвитые побеги при таком методе обрезки удаляют.
• Бесштамбовый. При нем у основания ствола виноградника оставляют два побега, которые хорошо развиты. Остальные же удаляют. Все остальные побеги обрезают на длину вызревшей древесины (ее можно определить по светло-каштановому оттенку коры).

Про формирование куста винограда можно узнать в этом материале.

Высота штамба устанавливается с учетом заморозков и силы господствующего ветра.

Тот или иной метод обрезки выбирают в зависимости от климатических условий региона, в котором произрастает виноград. Если зимы в нем теплые, выбирают бесштамбовый, в противном случае обрезку проводят по штамбовому методу.

Рекомендации по обрезке молодого и старого виноградника для чайников

Чтобы обрезка винограда прошла легко и быстро, нужно следовать таким правилам:

• В качестве лозы плодоношения нужно выбирать только наиболее сильные ветки без видимых дефектов. Такой подход будет гарантировать вам получение хорошего урожая в летнее время.
• Отмечать лозы для обрезки желательно еще во время весенней, а также летней обломки веток. Соблюдение этого правила позволит начинающим садоводам избежать ошибок при обрезке винограда.
• Срезы следует делать на тыльной стороне побегов как можно ближе к середине куста. Такие ранки на винограде быстрее и легче зарастают.
• Нужно следить за тем, чтобы ранки расположенные близко друг к другу, не сливались в одну.
• При обрезке на плодовых стрелках нужно оставлять не менее 11 почек. Что же касается суков замещения, то на них обычно оставляют до 4-х почек. При этом учитывают максимально допустимую нагрузку на лозу по количеству глазков.

Чтобы подготовить к зиме, после окончания обрезки, его обязательно нужно закрепить на земле и накрыть брезентом или другим материалом. Особенно важно это делать, если в ближайшее время в вашем регионе температура воздуха может опуститься ниже -10 градусов.

О заготовке и хранении черенков винограда осенью рассказано здесь.

Этапы и правила проведения обрезки винограда зимой

В зимнее время обрезка винограда сортов Кеша и Долгожданный, как и прочих, проводится в один этап. Садовод должен удалить все лишние побеги и обрезать основные ветви на нужную длину.

В ходе работы с лозой человеку необходимо соблюдать такие правила:

• Все срезы нужно и правильно делать в одно движение. Таким образом можно получить ровные ранки, которые будут быстрее затягиваться.
• Ветки на винограднике (белый он или красный не важно) нельзя обламывать, чтобы не травмировать куст. Их необходимо обрезать.
• Работать стоит только с одной стороны куста.
• В первый год обрезки нужно оставить два основных побега, на следующий год — четыре.
• В качестве ветвей замещения нужно оставлять те побеги, которые ближе всего расположены к штабу (основного ствола куста, идущего от корневища винограда).

Чтобы облегчить себе задачу при зимней обрезке винограда рекомендуется провести предварительную осенюю обработку непосредственно после сбора урожая. В этот период удаляют только волчки и отплодоносившие звенья. Тогда в зимнее время будет легче определить хилые ветки и выбрать наиболее перспективные побеги.

О выращивании винограда на Урале читайте в этой статье.

Видео

В этом видео рассказывают когда пора начинать обрезку кустов, чтобы не терять большое количество жизненной силы.

Выводы

1. Обрезка (и для чайников тоже) является обязательным агротехническим мероприятием, которое способствует нормальному развитию куста и высокой его урожайности.
2. Проводить данную процедуру можно в зимнее время. Делать это можно, когда температура не опускается ниже -3 градусов (на юге обрезка проводиться легче) или в укрытии. Иначе кусту грозит обморожение и обламывание плодоносных побегов.
3. Обрезать молодой и старый виноград можно штамбовым и бесштамбовым способом. Первый используется в зонах с холодной зимой, а второй — в регионах с теплой зимой.
4. Обработка куста проводится в зимнее время в один этап. При нем оставляют два основных побега в первый год, четыре побега — во второй год.
5. Для более легкой обрезки куста в зимнее время рекомендуется еще осенью после сбора урожая убрать все отплодоносившие лозы и волчки, мешающие развитию растения.

Как обработать виноград весной читайте тут.

Виноград — обрезка осенью и укрытие на зиму

Залог качественного урожая винограда – тщательная подготовка виноградной лозы к будущей зимовке. Именно об этом и пойдет сегодня речь.

Оздоравливаем виноград

Эту работу нужно проводить после сбора урожая.
 ·    После того как все ягоды будут сняты, необходимо провести ревизию всех ветвей. Перед уходом винограда в зиму они должны быть здоровыми, т.е. без каких-либо повреждений.
 ·    Лозу нужно защитить от инфекций и вредителей, а потому необходимо провести обработку специализированными препаратами. Вовремя проведенная, она поможет защитить куст от распространения инфекции.

Выполняем осеннюю подкормку

Хорошо перезимовать сможет только полностью вызревшая лоза, и чтобы добиться этого, подкормку нужно проводить после завершения плодоношения, непосредственно перед укрытием.
·    Калийные удобрения. Они способствуют повышению морозостойкости лозы, а также защитят растение от вероятных болезней. К этой категории удобрений относятся сульфат калия, сернокислый и хлористый калий. Превышать рекомендованные дозировки нельзя.
 ·    Зола. Простой, но весьма эффективный способ подкормки виноградного куста.
 ·    Примерно один раз в три-четыре года при перекопке необходимо вносить хорошо перепревший коровий навоз или торф.

Вносят удобрения следующим образом:
·    вокруг основания лозы на полуметровом расстоянии нужно прокапать неглубокую канавку;
 ·    распределить удобрение по ее дну и снова присыпать землей.

Теперь удобрение будет равномерно поступать к корневой системе виноградного куста при поливе или во время дождя.

Осенний полив

Полив винограда осенью перед укрытием на зиму – один из важных этапов подготовки. И провести его нужно в октябре месяце. Куст должен получить хороший влагозаряд.

Обрезка винограда осенью

После того как урожай будет собран, кустам нужно время для того, чтобы окрепнуть перед выполнением осенней обрезки. Приступать к ней нужно с первыми заморозками, не затягивая с этим подготовительным этапом.

Минусовые температуры делают лозу более хрупкой, и запоздалая обрезка может стать причиной повреждения побегов. По завершении все поверхности срезов нужно продезинфицировать раствором медного купороса.

Для получения хорошего виноградного куста весной, осенью не рекомендуется вырезать все побеги. Стоит оставить несколько не вызревших веток (но они должны быть мощными и полностью здоровыми) на зимовку. Если они весной окажутся ненужными, то можно будет их попросту вырезать.

Укрытие виноградной лозы

Точных временных рамок укрытия винограда нет, поскольку погодные условия часто не соответствуют календарному времени. И основным ориентиром здесь становится температура воздуха.

Необходимо дождаться первых существенных заморозков, когда температура воздуха опустится до 5…8 градусов мороза. После этого выждать еще несколько дней, и только после этого можно приступать к укрытию винограда. Эти дни необходимы винограду для закалки, а, следовательно, и более качественной зимовки.
При обрезке винограда необходимо формировать куст таким образом, чтобы лозу можно было пригибать к почве без особых проблем.

 ·    Подготовленную лозу связывают и аккуратно укладывают на землю.
 ·    Лоза не должна зимовать на голой земле. Именно поэтому почву обязательно укрывают слоем соломы или лапника.
 ·    Пригнутая лоза обязательно закрепляется скобами. Это не позволит веткам снова подняться.
 ·    Сверху ее снова закрывают лапником.
 ·    Следующим шагом станет сооружение деревянного укрытия. Важно, чтобы между стенками щитов и лозой оставалась воздушная прослойка.
 ·    И последний шаг – утепление всей конструкции при помощи любого не пропускающего влагу материала – брезент, садовая пленка или рубероид.
 ·    Основание куста обязательно утепляется при помощи либо опилок, либо торфа.

Зимой нужно следить, чтобы укрытие всегда оставалось под снегом. Важно также и обеспечить проветривание, чтобы виноградная лоза не выпревала. Для этого в торцах укрытия делают небольшие отверстия, которые периодически открываются. Но при наступлении сильных морозов их нужно обязательно закрыть. В противном случае виноград может оказаться поврежден низкими температурами.

Советы по укрытию виноградной лозы

Прежде чем укрывать лозу, необходимо выполнить перекопку почвы в ее основании. Это поможет уберечь виноград от сильного промерзания.

Точной даты, после которой нужно приступать к укрытию виноградных кустов, нет. И основной показатель – шкала уличного термометра. Слишком ранее укрытие может стать причиной выпревания лозы, а слишком позднее – ее полным вымерзанием. Именно поэтому укрывать виноград рекомендуется после наступления стабильных заморозков.

Осенью нужно выполнять полную обрезку, поскольку зеленые побеги в зимний период не выживут.

Как правильно виноград обрезать осенью для начинающих

Осенью после окончания вегетации и листопада проводится основная обрезка. Ее задача – формирование куста и подготовка винограда к зиме. При обрезке нужно учитывать, как вы формируете куст, как его подвязываете и как укрываете. Вам должно быть удобно ухаживать за виноградом, и правильная обрезка в этом помогает.

Содержание статьи

1. Обрезка винограда и формирование
2. Подрезка винограда осенью
3. Как правильно обрезать виноград, совет
4. Обрезка винограда осенью для начинающих
5. Инструкция обрезки винограда
6. Какие побеги обрезать?
7. Как обрезать виноград с первого года посадки?
8. Видео обрезки и формировки винограда осенью для начинающих

 

Обрезка винограда и формирование

Обрезку и формирование куста начинают с первого года посадки саженца. Куст надо все время надо поддерживать в форме и стремиться к тому, чтобы побегов оставалось столько же, сколько и в прошлом году.

Виноград формируют по-разному: двуплечий кордон, косой кордон, верная формировка. Широко распространенной в условиях рискованного земледелия является многорукавная веерная формировка. Исходя из принципов этой формировки, мы даем советы по обрезке винограда в этой статье. Большинство рекомендаций подходят при любом другом типе формировке.

Формирующую обреку лучше проводить именно осенью, потому что весной лоза плачет, теряет много соков и тратит много сил. Главное при обрезке и формировке винограда – не давать ему куститься, формировать в 2-3 ствола.

Обратите внимание, чтобы обрезка винограда – процесс постоянный, проводится с весны, в течение лета и осенью.

Подрезка винограда осенью

К осенней обрезке винограда приступают после первых легких заморозков. В этот период вегетация уже заканчивается. При этом с обрезкой винограда не стоит торопиться. Сроки, когда обрезать виноград, будут зависеть от региона выращивания.

В более теплых регионах, в т.ч. в Средней полосе и тем более на Юге, обрезку проводят в конце вегетационного периода, после листопада, когда прекращается отток питательных веществ в корневую систему, и у винограда хорошо вызреет лоза.

До листопада еще идет вызревание лозы, и пока листья работают, виноград не обрезают. Если виноград обрезать и укрыть слишком рано, он плохо перезимует. В Средней полосе виноград обрезают в октябре-ноябре.

В холодном климате (как в Сибири) лоза не всегда успевает вызреть до первых заморозков, которые могут погубить еще зеленые листочки и невызревшие побеги. Поэтому важно ускорить вызревание лозы и не затягивать с обрезкой. К тому же проводить ее постоянно в течение лета, осветляя крону.

В таких условиях к обрезке приступают со второй половины сентября до середины октября. Конкретные сроки многие виноградари устанавливают для себя сами исходя из погодных условий. удобства, опыта и привычки. Кто-то обязательно обрезает виноград 25 сентября, другие отводят на это всю первую декаду октября.

Если за лето лоза хорошо вызрела и готова к зимовке, виноград можно обрезать в ранние сроки, примерно с 25 сентября. Если обрезаете виноград в первой половине октября, то после можно сразу приступать к укрытию.

Как правильно обрезать виноград, совет

Осеннюю обрезку обязательно нужно провести сразу после сильного заморозка, убившего листву, перед наступлением холодной погоды. После повреждения листьев отток питательных веществ из побегов к корням прекращается, поэтому затягивать с обрезкой нет смысла.

После сбора последнего урожая нужно подождать не менее 2 недель, пока лоза вызреет и наберется сил.

Обрезайте виноград в теплый погожий денек, сухой и солнечный.

Не торопитесь снимать лозы со шпалеры и отвязывать побеги. Удобнее это сделать одновременно с обрезкой, обрезая и снимая с опоры отрезанные части.

Обрезка винограда осенью для начинающих

У куста винограда всегда есть старые побеги – они называются рукава или побеги-бабушки, и молодые побеги, выросшие в текущем сезоне – побеги –мамы, на которых формируются ягоды.

На рукавах (лоза-бабушка) кора толстая, старая, серая и шелушащаяся. За сезон лоза-бабушка вырастила молодые побеги – лозы-мамы. На них в следующем году вырастут гроздья с ягодами.

Лозы-мамы могут вырасти за лето на 2-3 м в длину. А обрезать их надо всего на 6-8 почек. Почки отсчитывают с самого низа и обрезают после восьмой. Обрезают лозы так, чтобы они были примерно одинаковой длины. При этом может получиться, что на одной лозе вы обрезали после 6 почки, а на второй – после 8.

На рукавах закладываются плодовые звенья. Плодовое звено состоит из сучка замещения и 1-2 плодовых стрелок. Сучок замещения располагается ниже к земле и ближе к голове куста, плодовая стрелка – выше и дальше.

Сучок замещения расположен ниже лозы плодоношения и наружу от основания куста. Его обрезают коротко, оставляя 2-3 глазка.

Сучок замещения нужен для формировки будущего плодового звена. Из сучка замещения отрастают 2 новых побега, из которых можно сформировать новую плодовую зону: лозу плодоношения и сучок замещения.

При случае с помощью сучка замещения можно уменьшить длину рукава, и зону плодоношения приблизить к основанию куста.

На плодовых стрелках оставляют от 5 до 8 почек для получения урожая. На следующий год из каждой почки пойдет побег, на котором сформируются грозди.

Остальные побеги удаляют полностью на кольцо. При этом обязательно оставить пенечек 1,5-2 см, не срезать близко к почке, чтобы не засохли почки.

Чтобы куст сильно не разрастался и оставался компактным, оставляйте плодовые побеги ближе к основанию куста.

Опытные садоводы решают сами, оставлять ли сучок замещения. Некоторые формируют плодовое звено без сучка замещения.

Инструкция обрезки винограда

Обрезка винограду необходима. Основная ошибка – оставляют слишком много побегов, в результате кусты сильно загущаются, из-за чего страдает плодоношение, гроздья мельчают, а срок созревания задерживается. Не страшно, если, как покажется, вы обрежете лишнее – куст быстро восстановится.

1. Перед обрезкой на винограде можно провести влагозарядковый полив. Расход воды – 40-60 л на куст. Если осень теплая и сухая, поливочную норму можно увеличить.
2. Осенью в первую очередь удаляют невызревшую лозу, тонкие побеги меньше 0,3 см в диаметре, высохшие и сломанные ветки.
3. Формула обрезки взрослого куста винограда – после обрезки должна остаться 1/5 часть, 4/5 куста – обрезается. Пример: на рукаве за сезон выросло 4-5 побегов, и с учетом правила «оставить 1/5» оставляем только 1 побег, остальное – удаляем.
4. Можно придерживаться и такого правила: обрезать виноград так, чтобы на кусту осталось 30-35 глазков (почек).
5. На плодовые стрелки оставляем самые лучшие самые удачные побеги. Они должны быть хорошо вызревшими, толстыми, крепкими. Выбираем самый лучший, удобно расположенный для дальнейшей формировки побег.
6. При формирующей осенней обрезке двигайтесь по направлению снизу вверху.

После обрезки виноград полейте, обработайте от болезней и от грызунов и начинайте укрытие.

Какие побеги обрезать?

В первую очередь обрезают невызревшую зеленую часть побегов в верхней части растений, пасынки, усики, сильно и искривленные побеги

• Удалите листву, если она осталась на кустах после заморозков.
• Мелкие, тонкие, слабые побеги с невызревшей лозой удаляйте сразу без сожаления.
• Лишние побеги обрезайте у основания, оставляя небольшой пенек в полсантиметра.
• Удаляйте побеги, расположенные близко к основанию рукава – низко расположенные побеги.

Нежелательно, чтобы плодовые стрелки были расположены слишком низко к поверхности почвы. Иначе гроздья будут висеть низко над землей, будет плохое проветривание, и возможно загнивание

Как обрезать виноград с первого года посадки?

Обрезка молодых (первых трех лет) и взрослых (старше 4-5 лет) кустов несколько отличается, но основной принцип сохраняется – резать и не жалеть.

В год посадки саженец за лето нарастит 2, максимум 3 побега. Летом на них обязательно удаляются все пасынки, и в августе проводится чеканка – так же, как на томатах прищипываются макушки. Эти процедуры помогают лозе вызреть, одревеснеть и значит перезимовать.

На молодом только что посаженном саженце обрезается очень много. В первый год посадки рекомендуется обрезать побег на 2-3 почки.

Отсчитайте 3-4 почки снизу, и смело обрежьте. На следующий год вы начнете этот саженец формировать. Весной на двух оставленных побегах (основа будущих рукавов) начинают расти новые побеги, которые дают первое плодоношение.

Из оставшихся пары побегов формируется плодовое звено. Плодовое звено – это лоза плодоношения (обычно та, которая располагается выше) и сучок замещения.

Эти побеги потом подвязываются горизонтально в зависимости от типа формировки: в разные стороны (вправо и влево) или в одну сторону. На следующий год из этих почек начнут расти новые побеги – плодовые стрелки, которые подвязываются вертикально – на них будут формироваться грозди.

Каждый последующий год на каждом рукаве оставляют один побег на плодоношение – остальную часть удаляют.

Отличная статья о выращивании винограда в теплице.

Видео обрезки и формировки винограда осенью для начинающих

.

Как правильно обрезать виноград осенью (+ схема)

Осень – прекрасная пора, вызывающая самые различные чувства у людей. У фермеров же это время года ассоциируется со сборкой урожая, ведь именно в сентябре собирается основное количество плодов. Однако осень – это не только собирание урожая, например, с деревьев, но и уход за ними. Так произошло и с виноградной лозой.

Содержание

Уход за виноградом

Уход за виноградом – это целый комплекс процедур, включающий в себя, например, подпитку, поливку, а самое главное – обрезание.

Обрезать виноград придумали на итальянских виноградниках, поставляющих виноград для вина Римской империи. Однажды на один из таких виноградников осенью проник осел и поел концы винограда, после чего виноград стал заметно лучше расти и плодоносить, что заметили виноградари и стали делать это каждой осенью.

Почему осенью?

Осенняя обрезка винограда – традиционное дело для всех виноградарей средней полосы, где практикуют укрывное выращивание винограда. Как говорилось выше, осенняя обрезка винограда позволяет увеличить количество урожая, а также его качество: ягоды винограда будут куда крупнее и кучнее. Также обрезка зачастую положительно складывается на вкусовых качествах ягод.

Осень – лучшее время года для обрезания винограда, ведь урожай уже собран, также обрезка позволит лучше укрыть виноград на зиму. Виноградные стебли можно обрезать только при температуре выше -3 градусов Цельсия, не обращая внимания на зимние заморозки, ведь виноград выдерживает температуру до -12 градусов Цельсия, что дополнительно «закалит» нашу лозу. Однако если делать обрезку осенью в более холодную температуру, то это негативно скажется на качестве самой ветви. После сильных заморозков обрезанный виноград станет хрупким и ломким.

Обрезание в другие сезоны

Способами, которые будут описаны ниже, виноград обрезается только осенью, однако в другое время года его также можно подрезать, следуя правилам:

Весной подрезаются только молодые побеги, не собирающиеся плодоносить в этом году. Обрезав плодоносящий виноград, вы спровоцируете подтекание сока, что вызовет падение качества и количества урожая.

Летом не проводится обрезка, однако вы можете улучшить плодоношение, обломав сухие ветки, прищипнув молодые побеги, пасынкуя и чеканя ветви. Все эти процедуры предотвратят болезни винограда, также дадут лучший путь свежему воздуху и солнцу к самим гроздям винограда, а выломанные ветви не будут расходовать питательные вещества.

Два вида обрезки

Обрезание винограда осенью формирует его дальнейшую форму и направление роста. Отсюда вытекают различные вариации, однако распространены всего два типа обрезки, которые требуют внимания не только осенью, но и весной:

• Веерная. Такая схема применяется в районах, где виноград закрывают на зиму (укрывное виноградарство). Название такой обрезки происходит от формы растущих рукавов: они отходят от основного ростка, тянутся вертикально, однако под некоторым углом, образуя форму, напоминающую веер.
• Штамбовая. Такая формировка винограда подойдет для жителей теплых районов, где виноград не укрывают на зиму, например, в Крыму. Штамб сложнее в исполнении, однако он плодоносит куда лучше, чем кусты с другой обрезкой. При штамбовой обрезке куст растет вверх, достигая человеческого роста, кроме того, он отлично сохраняет и доставляет питательные вещества к гроздям винограда. Штамб редко подвергается болезням, очень вынослив.

Как делать веерную обрезку?

Главная задача такой обрезки – это создание нескольких рукавов, которые будут служить основой для виноградной лозы. Схема, как правильно обрезать виноград, где этап – это год:

1. Начинаем формировать сразу, как только вырос саженец. Осенью его нужно обрезать на 3 почки (одна из них запасная) и укрыть на зиму.
2. Весной следующего года нужно прищипнуть лишний росток, оставляя 2 побега, направленных в разные стороны. Осенью эти два ростка становятся крепкими, поэтому обрезаем их на сучок замещения, оставляя 4 глазка и спокойно закрывая на зиму.
3. Далее весной начинаем формировать рукава. На каждом сильном ростке (у нас их 2) оставляем также по 2 ростка, стараясь направить нижний росток наружу побега. Осенью того же года начинаем обрезать рукава. Оставляем примерно 50 см и привязываем к проволоке, расположенной в 30 см от земли. Внутренние рукава должны быть короче наружных.
   Совет: выламывайте все нижние побеги, оставляя несколько верхних, формирующих будущую лозу.
4. Осенью обрезаем основные отростки на 8 почек, а сучки замещения на 3 почки.

После формирование веера обрезайте каждую осень лозу, которая дала свой урожай и формируйте новую из сучка замещения.

Штамбовая обрезка

При такой обрезке формируется столб из основного ростка, а рядом формируется сучок замещения по следующей схеме, где шаг – это год.

1. Обрезаем росток осенью, оставляя 3 глазка, где один запасной. Весной прищипываем самый слабый росток, а самый сильный укорачиваем на 3 почки, а другой росток превращаем в сучок замещения, обрезая до 2 почек.
2. Теперь задача заключается в том, чтобы дать вызреть нашему штамбу (основному ростку). Для этого мы прищипываем верхний край штамба и удаляем все пасынки.
3. На третий год обрезаем штамб на нужную вам высоту, после чего удаляем все побеги, кроме двух верхних, которые позже подвязываем на натянутую проволоку. Побеги на сучке замещения также нужно обрезать, оставив на слабом 2 почки, а на сильном 6 почек.
4. В этот год нужно уделить внимание плечам, которые подвязаны на проволоке. Их нужно укоротить, согласно инструкции к сорту винограда, после чего оставить наиболее сильные побеги на расстоянии в 20 см между друг другом.
5. Самый простой год: на каждом побеге оставляем 4 почки, убирая все остальное.
6. Далее в сентябре срезаем верхний (плодоносящий) побег на 7 почек, а из нижнего формируем сучок замещения, обрезая до 3 почек.

После этого, каждый год отсекайте плодоносящую лозу, и формируйте новую из сучка замещения.

Штамбовая обрезка не переживает зиму, поэтому не стоит применять ее в местах, где температура падает ниже 15 градусов.

Общая схема обрезания винограда осенью

Если это молодой куст, то просто обрезайте лишние рукава.

Если это многолетний куст, то делать нужно по общей схеме:

• В сентябре удалите молодые побеги с основных рукавов, от земли до 50 см.
• Далее нужно обрезать все побеги выше второй проволоки (80см) на 10-15%, а также удалить все пасынки.
• Теперь формируйте сучок замещения и плодовую ветвь, как и в предыдущих схемах.

Вас может заинтересовать

Как обрезать виноград — подробные схемы для новичков с видео

Среди виноградарей нет единого мнения по поводу того, когда лучше обрезать виноград: весной или осенью.

В одних источниках указано, что весенняя обрезка лозы вызывает так называемый плач винограда (выделение сока в месте среза) и часто становится причиной гибели растения.

А противники осенней обрезки утверждают, что из-за нее виноград хуже переносит зиму и часто вымерзает.

Решение этого спора следующее:

• осенью виноград обрезать, если он будет зимовать под укрытием;
• вообще не трогать, если накрывать куст не планируете.

Как обрезать виноград осенью

Осенняя обрезка винограда проводится после опадания всех листьев перед укрытием на зиму. Можно устроить искусственный листопад, если прогнозируют резкое снижение температуры и снег.

Поскольку за сезон вырастает огромное количество побегов, а в урожайный год и много плодовых гроздей, виноград перед зимовкой максимально обрезают.

Эта процедура отрегулирует будущее плодоношение и силу роста, куст будет легче укрыть от морозов. А к осени отблагодарит крупными сладкими ягодами.

Правила осенней обрезки винограда

1. Работать острым и чистым секатором
2. Плодовую стрелку оставить над сучком замещения
3. Срез делать от глазка вверх
4. Лозу обрезать только с одной стороны

В зависимости от толщины ветки и возраста куста оставляют четкое количество глазков:

диаметр 5 мм – 5 штук;

6 мм – 5-6;

7 мм – 7-8;

8 мм – 8-9;

9 мм – 9-11;

10 мм – 11-13;

11 мм – 12-14;

12 мм – 13-15.

Все тонкости и основные правила обрезки раскрывает виноградарь с солидным опытом в этом видео:

Весенняя обрезка виноградной лозы

Обрезают виноград весной ДО распускания почек. Схема обрезки зависит от возраста и формы куста.

Главное правило: оставить на каждом рукаве максимум 15 глазков. Удаляют все больные, сломанные и поврежденные морозом ветки. Также не следует оставлять слишком тонкие (до 4 мм в диаметре).

Летняя чеканка винограда

В начале лета днем температура становится высокой, а вот ночи еще холодные. Это прекрасные условия для развития милдью на винограде.

Предупредить эту неприятность и усилить рост кистей поможет обрезка винограда в начале лета через 2 недели после цветения и завязывания плодов.

Главное правило состоит в том, чтобы НАД верхней плодовой кистью осталось минимум 9-10 листьев для ранних сортов и 14-16 для средних и поздних. Этого количества листьев будет достаточно, чтобы обеспечить питание и созревание ягод.

Боковые побеги, кроме верхнего, так называемые пасынки второго порядка, летом обязательно удаляют. Через неделю-две верхний пасынок нужно будет прищепнуть.

Пасынки забирают на себя питание и ослабляют всю лозу. Если их не удалить, у куста попросту не хватит сил выкормить плоды и лозу.

На молодых кустах пасынки удаляют абсолютно все, чтобы питательные вещества шли на развитие основных рукавов (веток). Желательно в самом начале их роста.

В августе проводится вторая заключительная чеканка винограда с целью помочь лозе вызреть. На этот раз удаляют все пасынки и обрезают листья рядом с кистями, чтобы открыть их солнечным лучам.

Чем больше солнца попадает на ягоды, тем сахаристее и крупнее они становятся, быстрее созревают. Кисти должны быть открыты.

Отрезанные пасынки ни в коем случае нельзя оставлять на земле, поскольку на листьях могут быть возбудители болезней и вредители.

Летняя чеканка противопоказана, если:

• Куст сильно поврежден болезнью или вредителями
• При слишком близком расположении грунтовых вод
• Виноград страдает от засухи и рекордно высоких температур

После чеканки ветки нужно подвязать к опоре и обработать от грибковых заболеваний, вредителей. Через несколько дней желательно провести внекорневую подкормку винограда.

Как обрезать виноград 1-го года выращивания

В первый год после посадки виноград обрезают в июне. Следует оставить только 1 или 2 самых толстых и сильных побега. Остальные срезать секатором.

Все лето периодически осматривать куст и удалять все пасынки. В начале осени верхушки укоротить на 15 см, чтобы лоза хорошо вызрела.

А поздней осенью после листопада молодой виноград первого года обрезают чуть выше 3 глазка и укрывают на зиму спанбором или лапником.

Как обрезать виноград 2-го года выращивания

Некоторые виноградари считают, что кусты-первогодки лучше не трогать осенью, а обрезать уже весной.

Весной это делают по стандартной схеме: оставить 2 сильных побега с 3 или максимум 5 глазками на каждом.

Обрезка молодого винограда осенью второго года начинается с того, что 2 побега, выросшие из глазков, оставленных ранее, обрезают на сучок замещения и стрелку плодоношения. Для этого на будущем сучке замещения оставляют 2-3 глазка, а на плодовой лозе – 6-10. На третий год можно оставить 4 побега на кусте.

Когда виноград начнет плодоносить, плодовую лозу по осени обрежьте полностью, и на кусте останутся побеги, выросшие из сучка замещения, которые будут плодоносить в следующем году.

После обрезки виноград обязательно опрыскивают от болезней и вредителей 3% раствором медного купороса.

Рекомендованные статьи:

Подкормка винограда: виды удобрений и дозировка

Как сажать виноград осенью

Лучшие сорта винограда: неприхотливые и зимостойкие

100% способ укоренения винограда

Лучший срок обрезки винограда

При установлении лучшего срока обрезки должен быть принят во внимание целый ряд условий и в зависимости от основных из них должен решаться вопрос о наиболее благопри­ятном времени обрезки.

По существующим данным в отношении наилучшего времени обрезки последняя вообще должна произ­водиться в период покоя виноградной лозы. Этот период длит­ся около пяти месяцев со времени окончания листопада до набухания глазков.

Для установления наилучшего срока об­резки должны быть приняты во внимание климатические и почвенные условия, рельеф, сортовые особенности, организа­ционные стороны и требования хозяйства, которые предъяв­ляются к культуре виноградной лозы.

Опасение повреждений в течение зимнего периода от морозов представляется реша­ющим моментом в пользу поздней обрезки. Обрезка постра­давших от зимних морозов виноградных лоз будет рассмотре­на в отделе специфических видов обрезки.

В районах укрывного виноградарства виноградные кусты обрезаются по истечении периода опасности повреждения их от зимних морозов, или же возможно применение двухкрат­ной обрезки: перед тем, как закопать лозы, производят пред­варительную обрезку, в целях облегчения операции по закопке их, а окончательную обрезку производят весной после ос­вобождения лоз от земляного покрова.

Опасность поврежде­ния от морозов больше в низменных местах, чем на склонах, поэтому в последнем случае обрезка производится раньше. Отсюда следует, что при определении срока обрезки вино­градных лоз непременным условием является дифференцированный подход, в зависимости от рельефа отдельных уча­стков.

Помимо того, что в ровных ложбинных местах легко скоп­ляется холодный воздух, здесь имеет место еще большая влажность как в почве, так и в вегетативных частях лозы, что еще более усиливает чувствительность лозы к морозам.

При этом разные сорта виноградной лозы проявляют разную ус­тойчивость против зимних морозов. Это должно учитываться при закладке виноградника, во время размещения сортов в соответствии с рельефом: в низменных местах должны закла­дываться сорта более устойчивые против морозов.

В то же время сорта, более чувствительные к морозам, должны обрезаться позднее по сравнению с устойчивыми сор­тами.

Установление срока обрезки зависит также от организа­ции самого хозяйства. При этом следует учитывать, что в ви­ноградарстве обрезка является одной из самых трудоемких и ответственных хирургических приемов.

К тому же с периодом производства обрезки совпадает целый ряд других работ, как, например, обработка почвы, внесение удобрений, ремонт на­саждений и подпор и др. Все эти работы должны быть за­кончены до начала развития почек. В целях облегчения произ­водства весенних работ, зачастую обрезка хозяйством прово­дится раньше — осенью.

Такое решение в отношении установления лучшего срока производства обрезки виноградных лоз нельзя признать оп­равданным, так как установление срока обрезки всецело дол­жно быть согласовано с физиологическими процессами в ор­ганизме лозы и с целенаправленностью его культуры. При ус­тановлении срока обрезки подрезчик не должен упускать из виду основное требование, чтобы от обрезки лозы пострадала как можно меньше.

В основе установления срока обрезки виноградных лоз ле­жит физиологическое состояние прироста, чтобы удаление той или другой части виноградной лозы было согласовано с периодом содержания в ней минимального количества пласти­ческих веществ.

Согласно исследованиям ученых как в Грузии, так и в дру­гих районах виноградарства в годичном приросте виноградной лозы накопление максимального количества пластических веществ совпадает с периодами листопада и набухания но­чек.

Поэтому обрезка лозы в эти периоды вызывает большие потери питательных веществ и, как следствие этого, ослабле­ние ее общей силы. Отсюда следует, что чрезмерно ранняя обрезка непосредственно за листопадом и чрезмерно поздняя обрезка в фазе набухания почек ослабляют общую силу ви­ноградной лозы.

В соответствии с условиями производства в проведении этой работы в хозяйстве необходим критический подход. В тех случаях, когда в зависимости от методов формирования лоз, их сортовых свойств или экологических условий необходимо уменьшение вегетативной силы растений в целях увеличения урожая, тогда чрезмерно ранние и поздние сроки обрезки должны быть признаны оправданными.

Но если культура ви­ноградной лозы от начала же ведется правильно и в связи с экологическими условиями правильно решены вопросы под­бора сортов, методов обрезки, формировки кустов и другие мероприятия, то вышеуказанные сроки обрезки ни теорети­чески, ни практически не оправданы.

В этом случае требуется особая осторожность в деле со­хранения энергии виноградной лозы для накопления и макси­мального использования ее потенциальных возможностей на увеличение урожайности.

Отсюда следует, что обрезка должна производиться спу­стя 20—30 дней после прекращения листопада и до начала сокодвижения. Это тот период, когда в годовалом приросте имеется минимальное количество пластических веществ и они в основном перешли в многолетние части лозы. Период обрез­ки оказывает влияние на срок распускания почек, а это имеет важное практическое значение в таких районах, где есть опас­ность повреждения побегов от весенних заморозков.

Согласно наблюдениям французских ученых, чем позднее произведена обрезка, тем позднее начинается набухание по­чек, а обрезка вслед за прекращением листопада влечет за собой раннее набухание почек.

Произведенная в конце ноября и в начале декабря обрезка вызывает по  запаздывание набухания почек на 4 дня; обрезка в фазе плача виноградной лозы вызывала запаздание развития почек на 6 дней, а при поздней обрезке, когда верхние глазки уже были набухшие, развитие нижних почек запоздало на 11 дней.

Еще более поздняя обрезка оказывает влияние и на начало цветения. Надо заметить, что в этом случае срок обрезки не является непосредственной причиной развития почек. Обрезкой умень­шается общее количество почек и каждая из них от начала же сокодвижения начинает развиваться быстрее вследствие поступления большего количества питательных веществ.

На необрезанных кустах из-за большого числа почек каждая из них получает меньше питательного вещества, при этом вслед­ствие явления полярности в первую очередь начинают разви­ваться расположенные выше почки, которые во время обрезки удаляются и на лозе остаются нижние неразвившиеся почки.

Однако поздняя обрезка (в период набухания почек) вызы­вает ослабление силы виноградной лозы, так как в это время в частях, подлежащих удалению, имеется максимальное ко­личество пластических веществ.

Мнения отдельных ученых по вопросу установления луч­шего срока подрезки виноградных лоз не противоречивы и на данном этапе развития агротехники общепризнанным следует считать, что для обрезки виноградных лоз наилучшим време­нем нужно признать период, когда пластические вещества в основном уже перешли в многолетние части виноградной ло­зы. Эта операция должна производиться до начала сокодви­жения.

В результате контроля сроков обрезки проф. Мельник предпочтение в условиях Украины отдает обрезке весной, при­чем замечает, что следует воздержаться от чрезмерно поздней обрезки, дабы виноградная лоза не лишилась большого коли­чества питательных веществ.

Н. П. Бузин советует производить обрезку в течение всего периода покоя виноградной лозы, за исключением морозные дней.

В результате анализа литературных источников и данных опытов, проведенных сотрудниками кафедры виногра­дарства, можно заключить, что наилучшим време­нем для обрезки виноградной лозы следует признать период, когда виноградная лоза в максимальной мере выявляет со­стояние покоя и физиологические процессы в ней уменьшены до минимума.

В соответствии с существующими материалами, этот пери­од начинается спустя приблизительно месяц после листопада и продолжается до начала сокодвижения.

Непосредственно влияющим на продолжительность этого периода фактором является температура. Для удлинения дол­говечности виноградных лоз и накопления в них большой потенциальной энергии, путем рационального использования которой можно получать большие урожаи, во всех районах виноградарства срок обрезки должен совпадать с указанным периодом.

Однако в отдельных случаях, в зависимости от спе­цифических условий, сроки обрезки могут колебаться микро­периодами в пределах физиологически приемлемых упомяну­тых сроков обрезки виноградных лоз.

По изложенным соображениям обрезка виноградной лозы вслед за окончанием листопада и во время набухания почек не может быть оправдана, т. к. упомянутые сроки увеличи­вают отрицательные стороны самой обрезки и снижают силу лоз. Но к такому выводу можно прийти при изолированном решении вопроса в связи только лишь с обрезкой, не учитывая проводимых в хозяйстве мероприятий, которые могут изме­нить сроки удаления годовалого прироста.

В этом случае имеется в виду заготовка посадочного ма­териала. В целях закладки новых виноградников неизбежно требуется годовалый прирост с плодоносящей виноградной лозы, из обрезков которого заготовляется посадочный мате­риал. Особого внимания заслуживает заготовка материала для прививок, так как этот материал должен обладать хоро­шим афинитетом, а для этого необходимо, чтобы привой был богат питательными веществами.

Возникает вопрос: в какое время следует производить об­резку для заготовки прививочного материала?

Все то, что было сказано для установления наилучшего срока обрезки виноградной лозы, то же можно сказать и о наилучших сроках обрезки при заготовке прививочного мате­риала. В годичном приросте виноградная лоза накопляет до­статочное количество запаса питательных веществ.

Для ут­верждения этого обстоятельства достаточно будет указать случаи, когда заготовленные чубуки в соответствующих усло­виях влажности и тепла без какого либо искусственного удобрения, только благодаря собственным запасам питательных веществ, развивают достаточно сильные побеги с небольшими даже гроздями винограда, которые смогут развиваться до полного созревания ягод.

С достаточной убедительностью установлено, что хорошо созревший побег богат питательными веществами и обеспе­чивает более совершенное сращение, увеличивая процент выхода первосортных прививок.

Отсюда следует, что наилучший срок для заготовок при­вивочного материала должен совпадать с периодом макси­мального накопления в приросте пластических веществ.

На основании вышеизложенного в отношении установления лучших сроков обрезки можно прийти к следующим выводам:

Наилучшим сроком для обрезки должен быть признан период, начинающийся спустя 20—30 дней после листопада, до начала сокодвижения.

Период этот в условиях Грузии продолжается 3 месяца, начиная со второй половины декабря вплоть до середины марта.

В пределах этого срока, в зависимости от местных усло­вий и организационных условий хозяйства, срок обрезки воз­можно уточнять по микропериодам.

В тех районах, где в зимнее время можно ожидать по­нижения температуры ниже —12°, обрезку следует произво­дить по истечении периода опасности зимних морозов.

В условиях Грузии наилучшим сроком для обрезки мы до­лжны признать конечный период зимы, когда опасность от морозов совершенно исключается. Этот период начинается с первого февраля и продолжается до середины марта.

В пределах вышеуказанного периода сорта, чувствитель­ные к морозам, обрезаются позднее; обрезка на склонах, по сравнению с низменными местами, производится раньше. В районах укрывного виноградарства производится двухкрат­ная обрезка виноградных лоз; слабые и непригодные для обрезки чубуки удаляются на лозах предварительно, чтобы облегчить их закапывание.

Эта работа производится на­сколько возможно позднее, в период вступления виноградной лозы в фазу физиологического покоя. Откапывание кустов ве­сной производится насколько возможно раньше, по истечении периода опасности повреждения их от морозов, при первой же возможности, чтобы не запоздать с производством конеч­ной обрезки лоз. В Грузии виноградные лозы на зиму не за­капываются.

Молодые посадки обрезаются в конце названного пери­ода, по окончании зимних работ.

В тех районах, где весенние заморозки оказывают зна­чительное отрицательное воздействие на распустившиеся по­чки, на вегетацию виноградной лозы и урожай, искусственно задерживается производство обрезки лоз, чтобы этим путем вызвать позднее распускание тех глазков, которые подлежат оставлению при обрезке.

Причин и правил обрезки виноградной лозы

Дженнифер Хашим

Советник по фермерскому хозяйству UCCE, округ Керн

Виноградарство — виноград и киви

24 декабря 2001 г.

Причины и правила обрезки виноградной лозы

Несмотря на то, что здесь праздники, и большинство из нас наслаждаются своей семьей и друзьями, некоторые культурные традиции сохранились в винограднике. Самая важная операция в период покоя — обрезка. Обрезка виноградных лоз рекомендуется в любое время после опадания листьев, которое может происходить поздней осенью или в течение всей зимы.Как только листья опадают, сосудистая система становится неактивной и закупоривается. До этого времени минералы и углеводы переходят из листьев в постоянные древесные структуры лозы для зимнего хранения. По этой причине обрезка до опадания листьев может повлиять на хранение, что приведет к дефициту минералов и плохому созреванию почек, что может повлиять на рост лозы и урожая в следующем сезоне. Время обрезки в период покоя также может повлиять на время распускания почек. Виноградные лозы, обрезанные очень поздно в сезон, обычно начинают расти весной немного позже, чем лозы, обрезанные в середине периода покоя.Такая задержка распускания почек может быть желательна в районах, подверженных морозам. Ниже приведены несколько основных причин обрезки:

1. Поддерживайте форму виноградной лозы. Виноградные лозы называют лианами, или древесными лианами. Они карабкаются с помощью нескольких адаптивных механизмов, включая скручивание стебля и прикрепление к опорам с помощью усиков. При коммерческом выращивании винограда лозы тренируют и обрезают вертикально на решетчатую опорную конструкцию. Это позволяет виноградной лозе сохранять одинаковую форму год за годом, что облегчает культурные операции, включая сбор урожая.

2. Отрегулируйте количество и положение побегов на лозе, а также количество и размер грозди. Во время обрезки удаляют почки, которые в противном случае стали бы новыми побегами весной с новыми гроздьями. Регулируя общее количество почек, можно концентрировать рост на оставшихся побегах и гроздьях.

3. Улучшение качества фруктов и стабилизация производства с течением времени. Данная виноградная лоза в определенное время года может дать только определенное количество плодов. Его способность делать это во многом зависит от площади листа и фотосинтетической активности.Последовательно ограничивая количество побегов и листьев с помощью спящей обрезки, каждый год также работает над получением максимального урожая, не задерживая созревание из года в год.

4. Повышение урожайности почек путем выбора и размещения почек. Улучшение плодоношения почек обычно происходит, когда выбирают здоровую древесину с пухлыми пузырями, подвергнутую воздействию солнечного света. Думайте об этом как об инвестициях в урожай следующего года.

Есть несколько способов обрезки виноградной лозы. В этой статье мы сосредоточимся на двух наиболее распространенных случаях: обрезке шпор и обрезке тростника.У сортов со шпорцевой обрезкой идеальная густота побегов составляет около 15-18 побегов на 3 фута кордона. «Правило придатков» — хороший способ запомнить, сколько бутонов оставить на каждой шпорце. В общем, следует оставить 3 почки, если шпора размером с большой палец в диаметре, 2 почки, если шпора размером со средний палец, и 1 бутон, если шпора размером с мизинец.

Сорта с обрезкой тростника, такие как Thompson Seedless, всегда труднее и дороже обрезать, потому что при выборе древесины необходимо проявлять особую осторожность.Обычно начинают с 4-8 зрелых стеблей в зависимости от силы лозы и решетчатой ​​системы. Каждый стебель обрезается примерно до 10-15 хорошо расположенных почек. Более важным, чем количество трости, является качество трости. Следует выбирать круглые, хорошо подрумяненные стебли среднего диаметра с бутонами на расстоянии 3–3,5 дюйма друг от друга. Шишки должны быть пухлыми, и следует избегать выбора плоских стеблей с длинными междоузлиями и плохого цвета. Также следует выбирать трости, которые подверглись воздействию солнечного света, то есть развились вне кроны.Избегайте тростников, которые выросли в тени, так как они не так плодоносны. В дополнение к стеблям, необходимо также оставить около 4-6, 2 шпор для возобновления бутонов на головке лозы, чтобы образовались побеги для плодоношения в следующем сезоне.

Выращивание винограда для домашнего сада (G2279)

Пол Э. Рид, профессор садоводства и садоводства

Этот NebGuide предоставляет основную информацию для создания виноградников или посадки винограда для домашнего использования.Подробная таблица содержит названия потенциально подходящих сортов винограда и их характеристики.

Виноградная лоза — один из самых легко выращиваемых фруктов в Небраске. В последние годы наблюдается возрождение виноградарства как товарной культуры, особенно в восточной части штата из-за адаптированных почвенных и климатических условий. Однако виноград можно выращивать и в домашнем саду для личного пользования.

Производство винограда для домашнего использования несложно, если уделять внимание необходимым методам посадки и ухода.Причины, по которым виноград хотят выращивать в домашнем саду, варьируются от человека к человеку, но наиболее распространенными являются домашнее виноделие; приготовление соков, джемов, желе и даже пирогов; и производство винограда для употребления в свежем виде (столовый виноград). Некоторые домовладельцы также выращивают виноград для улучшения тени, украшения и ландшафта. В Таблице I, Характеристики сортов винограда для домашних садов , перечислены некоторые из наиболее распространенных сортов винограда, рекомендуемых для домашних фруктовых посадок в Небраске, и их потенциальное использование.

Общие рекомендации по посадке

Почвы — Виноградные лозы лучше всего растут на хорошо дренированных рыхлых почвах, таких как супеси, илистые глинистые суглинки и суглинистые пески.Повышенное количество глины в почве не является вредным, если внутренний дренаж почвы достаточен; виноградные лозы не переносят «мокрых ног», то есть почв, с которых вода не стекает свободно. Глубина почвы важна. Хотя было продемонстрировано, что корни виноградной лозы достигают глубины 25 футов в лессовых почвах у реки Миссури, такая большая глубина почвенного профиля не является необходимой. Как правило, эффективная глубина 3 фута будет достаточной при наличии хорошего дренажа.

Плодородие почвы не так важно, как можно было бы представить; Фактически, плодородие от умеренного до низкого предпочтительнее высокоплодородных почв.Последние могут способствовать чрезмерному вегетативному росту за счет производства фруктов. Желателен баланс между вегетативным ростом и ростом плодов; Достаточная площадь фотосинтетических листьев необходима для поддержания нормального роста и развития желаемого уровня плодоношения. Тест почвы должен быть проведен, чтобы определить, будут ли удовлетворены основные потребности плодородия. Если pH почвы ниже желаемого диапазона от 5,5 до 6,5, может потребоваться внесение извести (лучше всего измельченный доломитовый известняк).Большинство почв Небраски имеют адекватные уровни калия, кальция и магния, но часто не хватает фосфора (P) (ниже 40 фунтов на акр считается низким). Важно добавить фосфор перед посадкой, поскольку фосфор в основном нерастворим и не перемещается по профилю почвы. Другими количествами питательных веществ, которые следует учитывать при оценке результатов испытаний почвы (и их желаемых диапазонов), являются цинк (от 8 до 10 фунтов на акр) и бор (от 1,5 до 2 фунтов на акр). Хороший диапазон содержания органических веществ — от 1 до 3 процентов.Высокий уровень органических веществ может обеспечить избыток азота, что приведет к мягкому росту, который уязвим для зимних травм и несбалансированных лоз.

Участки —Особое внимание следует уделить участку виноградных насаждений. Поскольку виноград — это солнечное растение, его не следует сажать в тени или полутени. Дренаж воздуха также важен, поскольку одной из наиболее серьезных проблем при выращивании винограда в континентальном климате, таком как Небраска, является повреждение вновь развивающихся побегов из-за низких температур (заморозков и заморозков) весной.Крайне важно, чтобы виноград не высаживался на низких участках, которые могут превратиться в очаги мороза (см. , рисунок 1, ). Посадка на небольшом уклоне может помочь решить эту проблему. Выбор сорта винограда («сорта») также может помочь в борьбе с этой проблемой.

Рис. 1. Топография и прилегающая растительность влияют на восприимчивость виноградников к весенним и осенним заморозкам.

Составные почки — Виноградные лозы имеют сложные почки; то есть каждая почка, обнаруженная в узле на стебле виноградной лозы, обычно будет содержать три почки — первичную почку , вторичную почку и третичную почку ( рис. 2, ).Прирост наступающего сезона — побеги, листья, усики и грозди цветов — содержатся в первичной почке. Если первичная почка была повреждена от холода, насекомых или физической травмы, то вырастет вторичная почка, но этот побег обычно будет менее плодовитым, чем побег, развившийся из первичной почки. В крайних случаях могут погибнуть как первичные, так и вторичные почки, и вырастет третичная почка. На этом побеге, вероятно, не будет цветков, поэтому урожай будет практически нулевым. Однако полученная листва будет поддерживать растение и способствовать его росту, что обеспечивает выживание виноградной лозы — своего рода «страховой полис» природы (см. , рис. 2, ).

Сорта («Сорта») —В мире существует несколько тысяч сортов винограда, и многие другие сорта выращиваются каждый год как частными, так и государственными селекционерами. Программа виноградарства Университета Небраски протестировала и оценила почти 100 таких сортов в постоянных усилиях по выявлению генотипов, подходящих как для коммерческих, так и для домашних посадок в Небраске. Таблица I «Особенности сортов винограда для домашних садов» в сочетании с картой, обозначающей зоны адаптируемости сортов (, рис. 6, ), дает представление о том, какие сорта могут быть лучше всего адаптированы для конкретных домашних насаждений.Эта информация носит рекомендательный характер, но представляет собой наилучшие оценки, основанные примерно на 20-летних исследованиях.

Вредители и болезни — Вредители виноградных растений включают позвоночных, насекомых и болезни, особенно грибковые заболевания, такие как черная гниль, ложная мучнистая роса, фомопсис и мучнистая роса. К другим важным вредителям винограда относятся птицы, кролики и олени. Виноградные лозы следует тщательно контролировать на предмет наличия насекомых, и если обнаружены японские жуки, лазающие совки или блошиные жуки, возможно, потребуется применить инсектициды.Признано, что применение фунгицидов обычно необходимо, особенно в более влажных регионах восточной части Небраски.

Рекомендации и законодательные ограничения на химические вещества для борьбы с вредителями и болезнями часто меняются, поэтому подробности не включены в это руководство NebGuide. См. Руководство по опрыскиванию Midwest для винограда и мелких фруктов для помощи в определении того, какой пестицид использовать. При применении пестицидов всегда читайте и следуйте инструкциям на этикетке .Как указано в Таблице I , некоторые сорта винограда чувствительны к сере, поэтому не применяйте серные фунгициды к тем, которые отмечены как чувствительные к сере. Дополнительную помощь можно получить, связавшись с вашим преподавателем или специалистом по расширению штата Небраска.

Рис. 2. Сложный бутон — большая почка в центре — это первичная почка, вторичная почка — справа, а третичная — маленькая слева.

Рисунок 3.Высокий кордон или двухрукий книффин: Стволы лозы натянуты до плодоносящей проволоки высотой от 5 до 6 футов. Кордоны натянуты вдоль проводов, побеги свисают вниз.

Обрезка и дрессировка — Виноградные лозы дают побеги из почек, образовавшихся в предыдущем сезоне; каждый побег даст листья, грозди цветов и усики для роста текущего сезона (см. , рис. 2, ). У большинства здоровых зрелых виноградных лоз будет 300 или более бутонов, способных давать плоды.Если оставить для роста все бутоны, количество гроздей будет чрезмерным. Следовательно, обрезка необходима для создания сбалансированной лозы , у которой нет ни слишком тяжелого урожая, ни чрезмерного вегетативного роста. Хорошо обрезанная виноградная лоза дает возможность адекватного перехвата света; хорошее движение воздуха через лозу, что помогает свести к минимуму проблемы с болезнями; и упрощает управление, включая опрыскивание, связывание и сбор урожая. Как правило, обрезку следует проводить в период покоя, предпочтительно в конце зимы.При обрезке в конце зимы сок может «вытекать» из срезанных поверхностей, но эта потеря сока не повредит виноградной лозе.

Сколько обрезать? Большинство домашних садоводов не подрезают должным образом, опасаясь, что они повредят лозу. Однако сильная обрезка будет способствовать устойчивому росту и поможет достичь сбалансированной лозы. Степень обрезки зависит от силы роста лозы. Один из подходов состоит в том, чтобы определить, сколько почек оставить на зрелой лозе, исходя из веса обрезанной древесины.Например, вес обрезки определит количество оставленных почек; одна формула — «30 плюс 10». Если обрезки весят два фунта, остается 30 бутонов на первый фунт и еще 10 на каждый дополнительный фунт, в результате чего у этой лозы остается 40 почек. При таком подходе, если обрезки весят три фунта, останется 50 бутонов (30 + 10 + 10).

Решетчатые системы — Хотя многие решетчатые или тренировочные системы используются в приусадебных садах и коммерческих виноградниках, три из них, которые легко использовать, изображены на рисунках 3 , 4 и 5 .Компоненты виноградной лозы проиллюстрированы на рис. 3 , включая многолетние части (ствол и кордоны), стебли, узлы, междоузлия и бутоны. Системы High Cordon и Geneva Double Curtain хорошо подходят для виноградных лоз с наклонной (нисходящей) структурой роста; тогда как лозы, которые имеют тенденцию к вертикальному росту, лучше всего подходят для системы вертикального позиционирования побегов (VSP). См. Таблица I для получения информации о рекомендуемых системах для определенных сортов винограда. Для получения информации о сортах, не указанных в списке, обратитесь к вашему преподавателю или в Программу виноградарства Университета Небраски.

На рисунках 3–5 показаны три простые в использовании решетчатые системы. Midwire Cordon, который не показан, похож на High Cordon, но провод обычно ниже, примерно на 3 фута.

Рисунки 4a и 4b. Женевский двойной занавес: это система тренировок, разделенная по горизонтали; Кордоны натянуты вдоль параллельных плодоносящих проволок примерно 5 футов высотой и 4 фута друг от друга. Побеги расположены вниз.

Рисунки 5a и 5b.Вертикальное расположение побегов: Кордоны тренируются вдоль плодоносящих проволок высотой около 3 футов, а побеги направляются вверх.

Таблица I. Некоторые из наиболее распространенных сортов винограда, рекомендуемые для домашних фруктовых посадок в Небраске.

Характеристики сортов винограда для домашних садов
Сорт	, цвет кожи #	использует	Диапазон адаптируемости ¥	Толерантность к болезням °	Предлагаемый стиль решеток •	Особенности
Аранделл *	Б	Вино	А-С	G	TWC	Разработано на основе программы Корнельского университета «Без брызг»
Бако Нуар	Б	Вино	А-Б	F	TWC	Вина фруктовые и насыщенные
Бета	Б	Сок, джемы, желе	A-E	G	TWC	Один из самых морозоустойчивых сортов винограда, вина плохого качества
Колокольчик *	Б	Сок, джемы, желе	A-E	G	TWC, GDC	Аналогичен Конкорду, ягоды меньшего размера, более морозостойкие
Брианна *	Вт	Вино	А-С	F-G	TWC, GDC	Фруктовые белые вина, набирающие популярность на Среднем Западе
Каберне Фран **	Б	Вино	А	-П	ВСП	Одна из самых холодостойких Винифер
Канадис *	П-Р	Стол	А-Б	F	MWC	Бессемянный, темно-розовый при воздействии солнечного света
Белый Каюга	Вт	Вино	А-С	G	TWC	Большие открытые грозди
Шамбурсен *	Б	Вино	А	F	TWC	Харди только на лучших сайтах
Конкорд и Конкорд Сидлесс *	Б	Сок, джемы, желе, пироги	А-С	Ф-П	TWC, GDC	Стандарт для товарных соков, джемов и желе
деШонак *	Б	Вино	A-E	F	MWC	При росте может стать кустистым
Делавэр	П-Р	Вино	А-С	F	TWC	Розовый цвет появляется при воздействии солнечных лучей
Эдельвейс *	Вт	Вино, столовое	A-D	G	TWC, GDC	Представлен как столовый виноград
Эльвира	Вт	Вино	A-E	F	TWC	Очень морозоустойчив, лучше всего показывает себя в западной Небраске
Фронтенак	Б	Вино	A-E	G	TWC, GDC	Вина сильнокислые, из которых получаются превосходные вина портвейна
Фронтенак Блан	Вт	Вино	A-E	G	TWC, GDC	Лучше для белого вина, чем Frontenac Gris
Frontenac Gris	G	Вино	A-E	G	TWC, GDC	Мутация Frontenac
Женева Красный	Б	Вино	А-С	F	TWC, GDC	Был известен как GR7
Химрод	Вт	Стол	А-Б	Ф-П	MWC	Бессемянный
Король Севера	Б	Сок, джемы, желе	A-E	G	TWC	Очень морозостойкий
La Crescent	Вт	Вино	А-С	F	TWC	Фруктовые вина; кластеры могут разрушить
Лакросс	Вт	Вино	A-E	Ф-П	TWC	Очень восприимчив к черной гнили
Сорт	, цвет кожи #	использует	Диапазон адаптируемости ¥	Толерантность к болезням °	Предлагаемый стиль решеток •	Особенности
Леон Милло *	Б	Вино	A-E	F	TWC	Родной брат Марешала Фоша
Маршал Фош *	Б	Вино	A-E	F	TWC	Брат Леон Милло, более широкое распространение
Маркетт *	Б	Вино	A-E	G	TWC	Отличное вино виноградного сорта по программе селекции Университета Миннесоты
Маркиз *	Вт	Стол	А-Б	F	MWC	Бессемянный
Марс	Б	Стол	А-С	G	MWC	Грозди хорошо выдерживают длительный сезон сбора урожая
Ниагара	Вт	Сок, джемы, желе	А-С	F	TWC, GDC	Самый распространенный сорт белого сока, выращиваемый в США
Нуаре	Б	Вино	А-С	F-G	TWC, GDC	Глубоко окрашенные полнотелые вина
Нортон *	Б	Вино	А	G	TWC, GDC	«Государственный виноград» штата Миссури, также известный как Синтиана
Звезда прерий	Вт	Вино	A-E	G	TWC	Отличный купажный виноград для белого вина
Доверие	R	Стол	А-С	-П	TWC	Бессемянный
Рислинг **	Вт	Вино	А	-П	ВСП	Один из самых холодостойких сортов винограда
Сент-Крус	Б	Вино	A-E	F	TWC, GDC	Вино может иметь зеленый, растительный вкус
Сейвал Блан	Вт	Вино	А-С	-П	TWC	Производит большие компактные кластеры
Somerset Seedless	R	Стол	A-E	F	TWC	Бессемянный, очень морозоустойчивый
Свенсон Красный	R	Стол	A-D	F	TWC	Имеет мало мелких семян, прекрасный вкус
Траминет	Вт	Вино	А-Б	F	TWC	Гевюрцтраминер — один из родителей Траминетт
Доблестный *	Б	Сок, джемы, желе, вино	A-E	F	TWC	Государственный университет Южной Дакоты введение
Ванесса	R	Стол	А-Б	-П	MWC	Высокое качество, без косточек
Виньоли	Вт	Вино	А-С	Ф-П	ВСП	Плотные грозди, склонные к гниению пучков
# B = синий / черный, R = красный, W = белый, G = серый или бронзовый, P = розовый ¥ Места, где отмеченные сорта, вероятно, преуспеют . См. Рисунок 6 º G = хорошая толерантность, F = средняя толерантность, P = низкая толерантность • TWC = кордон с верхним тросом; GDC = Двойной занавес в Женеве; MWC = Кордон среднего провода; VSP = вертикальный выстрел с позиционированием * Сера чувствительна; не используйте аэрозоли серы ** Винифера; сажать только привитые лозы; защитить прививочный союз зимой

Рисунок 6.Диапазон приспособляемости сортов винограда в Небраске (см. Таблица I , «Характеристики сортов винограда для домашних садов»).

---

Extension — это подразделение Института сельского хозяйства и природных ресурсов Университета Небраски — Линкольн, которое сотрудничает с округами и Министерством сельского хозяйства США.

Образовательные программы Университета Небраски — Линкольна соответствуют политике недискриминации Университета Небраски — Линкольна и Министерства сельского хозяйства США.

© 2016, Попечительский совет Университета Небраски от имени Университета Небраски — Расширение Линкольна. Все права защищены.

Обрезка винограда — Tilth Alliance

Не позволяйте тайне обрезки удерживать вас от тщательного ухода за виноградными растениями!

Обрезка плодоносящих растений кажется загадочным приключением что может помешать нам продолжать и успешно поддерживать плодоносящие растения. каждый год.Но не волнуйтесь; нужно знать несколько основных вещей, которые помогут вы делаете правильный выбор при обрезке растущих сезон. Вот небольшой учебник по обрезке винограда, который поможет вам.

Первое, что нужно запомнить, это то, что виноград — это виноградная лоза, а как такие должны быть зарешечены на опоре. Кроме того, лучше всего поощрять основной ствол с расходящимися ветвями, которые становятся основным скелетом растения из которых каждый год появляются все новые ростки и плоды.Этот скелет каркас остается неповрежденным и не обрезается, за исключением случаев повреждения или смерть этих конечностей.

Грозди вырастают на новых стеблях, которые прорастают на неповрежденных стеблях. древесина предыдущего года; Важно обрезать поздней зимой или ранней весной. до того, как новый рост в этом году полностью проявится и затвердеет. Обычно это делается до запуска sap, но после угрозы жесткого мороз прошел. С середины до конца февраля в целом нормально на тихоокеанском северо-западе.

Легко узнаваема более грубая кора старой древесины; как дерево стареет, образует корявые ветви с отслаивающейся корой. Новый рост, напротив, гладкая, тонкая, с усиками, цепляющимися за все, что находится поблизости, включая медленно движущихся прохожих. Он также растет не по дням, а по часам, когда Наступает вегетационный период.

Чтобы определить, где делать весеннюю обрезку, выполните следующие действия. растущий кончик возвращается к более старой древесине, из которой он появляется. Затем выходите наружу на стебле, оставив две почки и обрежьте внешнюю часть лозы полностью.В некоторых случаях это может быть довольно долгая съемка, которая требует одной паузы. Но не бойтесь, это правильно, и если этого не сделать, к середине лета виноградная лоза будет представлять собой массу искривленных стеблей, настолько плотных, что даже если бы виноград мог развиваться, у вас было бы чертовски много времени, чтобы найти наступает время жатвы. Хорошая новость в том, что если ваша виноградная лоза распустилась, эти молодые половые листья прекрасно подходят для изготовления долмат (долмад), вкусная закуска в виноградных листьях, популярная в странах Ближнего Востока и на моей собственной кухне!

Также удалите все слабые, тонкие побеги и оставьте только самый сильный побег для развития.Цель состоит в том, чтобы сохранить первоначальный скелет. каркас с расположенными на расстоянии виноградными побегами, из которых плоды будут развиваться и давать на каждом побеге достаточно места для правильного развития и плодоношения. Ты хочешь фруктов развиваться близко к фреймворку. Ты может проявить творческий подход к тому, как позволить лозам расти, направляя их в решетки определенной формы над беседками, которые создают тенистую дорожку или вы можете позволить им ниспадать каскадом по беседке во внутреннем дворике и обеспечить тенистое сидение участок на лето.

Виноград прощает и ценит эту интенсивную весну обрезка и получит пользу от постоянного ухода в течение всего лета, так как они расти.Обрежьте лозы, которые появляются из промежуточных областей, чтобы открыть фрукты для солнце по мере их развития. Оставьте не менее 15 листья на плодоносящий побег для питания развивающихся плодов.

Для получения дополнительной информации см. Общество домашних садов. статья «Выращивание винограда на северо-западе Тихого океана» и публикация WSU EB0637 «Подготовка и выращивание винограда в Вашингтоне» http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/eb0637/eb0637.pdf.

Для получения информации о том, как приготовить долмат см. http: // whatscookingamerica.net / Овощи / ФаршированныеGrapeLeaves.htm

Свяжитесь с нашей горячей линией для садоводства для получения дополнительной информации или получения индивидуальных ответов на ваш конкретный вопросы, (206) 633-0224. Получите больше информации об органическом садоводстве темы в «Морском путеводителе по садам на северо-западе Сиэтла Тилта» или «Ваша ферма в городе». Ознакомьтесь с нашим списком занятий.

Обрезка сильно поврежденных зимой виноградных лоз в Мичигане

Многие сорта винограда, которые обычно переживают зимы в Мичигане практически без повреждений, могли подвергнуться значительному повреждению.После оценки ущерба задача состоит в том, чтобы предпринять необходимые шаги для вегетационного периода 2014 года.

Зима 2013–2014 гг. На Среднем Западе и Востоке США была затронута полярным вихрем; экстремально низкие температуры, которые обычно колеблются вокруг полюсов круглый год, но, к сожалению, «благодаря» климатическим изменениям они распространяются дальше, перенося более теплый воздух на Северный полюс, а полярный воздух — в более низкие широты, прямо на наши виноградники. Температуры упали до минусовых цифр, а продолжительные холода серьезно повлияли на морозоустойчивость виноградных лоз.Многие сорта, которые обычно выживают в наши зимы практически без повреждений, могли подвергнуться значительному повреждению. Степень повреждения будет зависеть в основном от сорта и местоположения. Эта зима покажет разительные различия между сортами, а весна покажет, какой тип повреждений (почек, ствол и гибель лозы) будет нанесен гроверам на разных участках виноградников. После оценки ущерба задача состоит в том, чтобы предпринять необходимые шаги для вегетационного периода 2014 года.

Поступают сообщения о масштабах зимних травм на виноградниках Среднего Запада и Востока США.В Огайо сообщается, что почти 98 процентов почек повреждено у винограда vinifera , у гибридов — 60 процентов, а у американского винограда — 30 процентов. Сильно повреждается даже холодостойкий виноград. В Нью-Йорке среднее повреждение бутонов vinifera , по данным команды Cornell Extension, составляет 67 процентов. Однако уровень ущерба варьируется в зависимости от местоположения виноградника. Например, у Пино нуар повреждение почек составляет от 18 до 100 процентов, в зависимости от участка виноградника.

В этом году стратегия борьбы с обширным зимним повреждением должна начинаться с максимально возможного откладывания обрезки в период покоя.Задержку следует использовать для оценки степени зимнего повреждения, а затем для корректировки стратегии обрезки в зависимости от повреждения почек и виноградной лозы и уровней смертности. Поэтому перед обрезкой виноградарей следует тщательно оценить каждый сорт на предмет повреждения почек.

Каждая почка или узел представляет собой сложную почку или комплекс из трех зачатков. Первичный зачаток, или «первичный зачаток», представляет собой самую крупную меристематическую ткань в середине сложного зачатка. На каждой стороне первичной почки вторичная почка расположена ближе к основанию тростника, а самая маленькая, обычно не плодоносящая третичная почка расположена ближе к вершинной части тростника.Для большинства сортов, выращиваемых на Востоке и Среднем Западе, первичная почка несет 70-75 процентов урожайного потенциала сложной почки (первичная + вторичная + третичная).

Зная эту простую морфологию почек и делая поперечные надрезы острой бритвой через почку, гроверы смогут определить состояние здоровья каждого зачатка в сложной составной почке. Если бутоны живые и здоровые, они должны быть зелеными; коричневый или черный, к сожалению, свидетельствует о смертности (рис.1.).

Рис. 1. Повреждение виноградных почек и тростников холодом. А) Здоровая сложная почка; Б) обесцвеченные ткани, указывающие на повреждение первичной почки; В) Сложная почка с холодовым повреждением первичных, вторичных и третичных почек; Г) Здоровые ткани тростника; E) Умеренное повреждение тростника холодом, на которое указывают обесцвеченные ткани камбия; F) Более серьезные симптомы холодовой травмы тростника. Фото: Паоло Саббатини, MSU

Количество почек, которые нужно срезать, зависит от количества повреждений, нанесенных винограднику.Если в вашем первом образце из 40-50 бутонов все они мертвые (коричнево-темные), шансы найти живые бутоны очень малы; поэтому, вероятно, нет необходимости продолжать оценку. Напротив, когда результаты сильно различаются (живые и поврежденные в разных образцах, происходящих от одного и того же сорта и одного места виноградника), чтобы иметь статистически лучшее представление об уровне повреждения, количество бутонов, которые предлагает расширение Мичиганского государственного университета. проверка составляет около 100. Если виноградники неоднородны (разный размер лозы, наклон, почва), лучше хранить образцы с лоз / участков отдельно, чтобы оценить потенциальное влияние этих переменных.Когда оценка повреждения почек будет завершена, следующим шагом будет соответствующая корректировка стратегии обрезки на сезон 2014 года. Общие предложения представлены в таблице 1.

Таблица 1 . Предлагаемые стратегии обрезки в зависимости от разных уровней смертности почек.

Гибель почек (%)	Предлагаемая стратегия
10-15	Нет необходимости корректировать зимнюю обрезку.
20-50	Оставляйте больше почек (+ 20-30%) при зимней обрезке; например обрезать до 4-5 почек вместо стандартных 2-3 почек и / или оставить больше шпорцев / побегов на лозе.
60	Удвойте количество почек в соответствии со стандартной стратегией обрезки
Более 60	Никакой спящей обрезки или просто восстановление несущей структуры виноградной лозы

Классическая рекомендация в виноградарстве с холодным и холодным климатом — в первую очередь обрезать холодостойкие сорта и в последнюю очередь наиболее холодные нежные сорта ( Винифера ).Как правило, смертность вторичных почек аналогична смертности первичных почек для каждого отдельного сорта. Тем не менее, некоторые показатели процента вторичных почек важны, особенно когда смертность первичных почек превышает 60 процентов. Когда гибель бутонов превышает 70 процентов, необходимо направить усилия на обрезку, чтобы восстановить зону плодоношения виноградных лоз и сбалансировать рост лоз весной и летом.

Когда лозы сильно повреждены, основные почки, расположенные рядом с местом обрезки, могут разрушить почку и вырасти.Это физиологическое явление очень полезно для увеличения количества побегов на лозе весной и, следовательно, увеличения общей площади листьев. Наличие большего количества побегов на укоренившихся виноградных лозах с большой корневой системой и большим количеством резервов в постоянных структурах лозы позволит избежать чрезмерного роста побегов (бычьих тростников). Сильные побеги, как правило, имеют длинные междоузлия и плохое одревеснение, что делает их менее устойчивыми к зимним травмам и неправильным вариантам обрезки в следующем году (обрезки тростника и шпорца).

Сильные холода этой зимой могли также привести к необратимым повреждениям кордонов и стволов. Поврежденные ткани камбия будут коричневыми или черными (рис. 1). Когда оценивается повреждение постоянных кордонов, обрезка должна быть направлена ​​на восстановление структуры лозы. Реставрационные трости из основания стволов — лучший вариант замены травмированной несущей конструкции. Сильно поврежденные стволы необходимо заменить, потому что в местах с прохладным и холодным климатом они очень чувствительны к болезни коронковой желчи, особенно сорта vinifera , а также потому, что больные части виноградной лозы необходимо удалить и заменить новыми, здоровыми тканями.

Сильно поврежденные зимой лозы часто имеют побеги, называемые побегами, отходящие от основания лозы. Иногда из-за очень сильного повреждения присоски могли быть единственным источником площади листьев для лозы весной. Несколько бюллетеней по расширению и опыт производителей говорят о том, что не следует удалять или прореживать побеги до одной или двух на лозу. Вместо этого лучше оставить не менее пяти или шести присосок и попытаться направить их рост в сторону решетчатой ​​системы. Другим отросткам, если они есть, можно позволить расти без обучения, оставив их на земле по нескольким причинам: они являются источником дополнительной фотосинтетической площади листьев, что приводит к дополнительному производству углерода в течение лета, и они помогут предотвратить чрезмерно интенсивный рост растений. потенциальная замена трости.Опять же, чрезмерно интенсивный рост поставит под угрозу их потенциал выживания следующей зимой.

Зима 2013-2014 гг. Стала убедительным напоминанием о том, что выбор сорта и выбор участка по-прежнему являются наиболее важными инструментами, которые у нас есть против низких зимних температур, которые типичны для наших винодельческих регионов на Среднем Западе и Востоке США. Хотя нам необходимо обрезать виноградные лозы, чтобы максимально уменьшить ущерб в течение вегетационного периода 2014 года, мы также должны помнить о сезоне 2015 года и урожае, а также о том, какое влияние на него окажет наш выбор во время обрезки и дрессировки.

Несколько стратегий виноградарства могут смягчить воздействие зимних холода:

• Использование нескольких стволов, иногда определяемое как «запасные части для виноградарства».
• Всегда иметь сменные побеги (побеги), растущие под виноградной лозой, что принципиально важно для привитых сортов Vinifera .
• Засыпание сростка прививки почвой на зиму.

Рис. 2. Несколько стволов обеспечивают защиту от экстремально низких температур и для сортов, особенно чувствительных к холоду.А = Винифера и В = Гибрид. Не все стволы многоствольной лозы погибнут в суровую зиму. Поврежденные стволы удаляются, а уцелевшие стволы становятся несущей конструкцией следующей весной. Для холодостойких сортов или в виноградарских регионах или на участках, характеризующихся умеренными минимальными зимними температурами, достаточно двух стволов. Фото: Пат Мурад, MSU

Ежегодное укрытие и раскрытие лоз является очень трудоемким, но наиболее эффективным методом, гарантирующим приживаемость лоз и плодовых побегов в следующем сезоне.

Рис. 3. Изоляция сростка прививки на виноградных лозах Vinifera почвой или мульчей путем окучивания над сростком прививки. Этот метод обеспечит лучшую защиту от холодовой травмы, особенно области соединения трансплантата и тех жизнеспособных почек привоя, которые находятся над ним. Изображение с сайта: MSU Бюллетень расширений E2930

В 2012 году USDA выпустил новую карту зон устойчивости растений из-за необходимости соответствовать повышению температуры вокруг Соединенных Штатов.Мы используем дополнительное тепло и более длительный вегетационный период для созревания сортов, которые невозможно было вырастить всего несколько десятилетий назад в виноградарстве с прохладным и холодным климатом. К сожалению, эта тенденция к потеплению также приводит к экстремальным зимним холодам (полярный вихрь), и возвращение к основным методам защиты виноградных лоз зимой — наш лучший вариант для сохранения устойчивой виноградной отрасли на Среднем Западе и Востоке Соединенных Штатов.

Обрезка и управление растениями — Западный центр сельскохозяйственных исследований

Ухоженные ряды Виноградника Пятнистого Медведя — результат кропотливой обрезки в течение всего года.

Виноградная лоза может быть непослушным растением для крупномасштабного выращивания, поэтому это особенно важно составить план управления растительным покровом для вашего виноградника до начала вегетационного периода идет полным ходом. Хотя есть механизированные методы выполнения некоторых навесов цели управления крупными виноградниками, большинство виноградарей в Монтане работают в очень маленьком масштабе.По этой причине мы сосредоточимся в первую очередь на ручном, практическом методы управления навесом.

Практику управления пологом можно свести к 3 основным целям: 1) Максимизация перехват солнечного света; 2) Минимизация затенения; и 3) Сбалансированный рост («Уход за установленными виноградниками (PDF)», Ассоциация производителей винограда Миннесоты; д-р Ричард Смарт, Южноафриканский журнал энологии и виноградарства, Vol.11, 1990). Имея в виду эти цели, есть несколько тактик, которые вы можете использовать в разные моменты в течение года, которые сделают Вашей жизни значительно легче собрать урожай.

Ниже приведены полезные схемы, на которых подробно показаны различные части виноградной лозы и связанная терминология. Вы можете услышать, что разные производители используют немного разную терминологию для разных частей виноградной лозы (например,грамм. «водяной росток» также известен как «боковой»), но ниже предлагается отличный базовый словарь для обсуждения управления куполом в виноградник.

Вверху: диаграмма больших структурных частей виноградной лозы, любезно предоставленная Университетом штата Миннесота.

Вверху: диаграмма меньших частей побегов виноградной лозы, любезно предоставленная Отделом сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета (UCANR).

Спящая обрезка

Для укоренившихся лоз обрезку в спящем состоянии обычно проводят ранней весной, до начала роста. начинается (в Монтане это обычно какое-то время в марте). Первый шаг в этом процессе оценить зимнее повреждение почек, образовавшихся в предыдущем сезоне, чтобы можно было установить сколько тростей прошлого сезона оставить нетронутыми.Это особенно важно, если лозы испытывают температуры, которые могут повредить почки предыдущей осенью и зима. Для этого вы можете следовать этому протоколу или чему-то подобному, что подходит на свой виноградник:

1. Отбирать только зрелые лозы, т. Е. Те с установленными кордонами, которые потребуют обрезки для управления нагрузкой на урожай.Отобрать не менее 6-8 лоз с одного сорта, как от разных сортов. могут иметь совершенно разную восприимчивость к холодовым травмам.
2. Взять образцы черенков из зоны плодоношения побегов / стеблей покоящихся лоз. Собирать два образца тростника с каждой лозы, по крайней мере, от 6-8 лоз с одного сорта. Каждая трость образец должен быть репрезентативным из тех, которые вы оставите во время неактивной обрезки (но постарайтесь выбрать те стебли, которые вы не планируете оставлять во время обрезки).Выбирать стебли размером с карандаш с 8-10 бутонами, расположенные в зоне плодоношения лозы (возле кордона). Концевые части трости (концы трости, которые не сохранять после обрезки) можно срезать.
3. Перенести образцы в помещение и оставить на 24–48 часов. Это дает шанс поврежденным бутонам для разогрева и высыхания, что упрощает оценку повреждения почек.
4. Через 24-48 часов в помещении оцените повреждение почек на всех образцах с помощью бритвенного лезвия. вырезать поперечные срезы каждой бутоны (см. рисунки ниже). Если ткань коричневая, бутон мертв; если зеленая ткань видна, бутон, вероятно, здоров. Для каждой лозы запишите общее количество бутонов, отоберите каждую почку и запишите количество выживших (зеленые) первичные почки (центральная почка).
5. 11% повреждение почек считается типичным, и нет необходимости менять технику обрезки. Повреждение почек более 15% отобранных почек указывает на более сильное, чем обычно, повреждение от холода. а на более длинной трости следует оставить 1-2 дополнительных бутона. Если урон близок к 50%, оставьте дважды столько бутонов, сколько планировалось изначально. Если повреждение больше 50%, считайте минимальным. обрезка.

На рисунках ниже показаны конкретные разрезы, которые необходимо сделать, и визуальные эффекты, которые следует ожидать при оценке выживание бутонов (из «Оценка повреждения бутонов виноградной лозы», Джозеф А. Фиола, доктор философии, Расширение Мэрилендского университета):

Примечание: на рисунке 3 показан неглубокий срез, на котором видна только первичная почка, а на рисунке 5 показывает более глубокий разрез, который покажет вторичные почки, которые иногда могут выжить даже когда первичная почка отмерла.В то время как вторичные почки все еще могут давать новые побеги, эти побеги часто являются вегетативными и могут не давать плодов. Вот почему это наиболее важно оценить выживаемость первичной почки, которая является единственным надежным плодоношением. бутон.

Дополнительные ресурсы:

Оценка повреждения бутонов виноградной лозы, Джозеф А.Фиола, доктор философии (Расширение Мэрилендского университета, февраль 2018 г.)

Оценка повреждения почек и корректировка обрезки (список ресурсов, составленный Корнельским университетом)

Истончение и рассасывание почек

Самый простой способ создать себе меньше работы в конце сезона — стереть все бутоны, которые начинают появляться на стволе ранней весной. Вы захотите помочь виноградная лоза концентрирует свои ресурсы (углеводы / сахар и воду) в зоне плодоношения, который (в зависимости от вашей системы тренировок) будет проходить вдоль ваших решетчатых тросов.Таким образом, вы захотите удалить плодоносящие вегетативные почки из любого другого места. на лозе, то есть на стволе. Для этого потрите бутон пальцем и он должен просто отваливаются (см. изображения ниже для справки). Ваши лозы, вероятно, будут продолжать расти весной вырастет больше бутонов, поэтому вам, возможно, придется повторить этот процесс несколько раз. раз на ранних стадиях вегетации.

Присоски будут продолжать прорастать в течение всего вегетационного периода, поэтому, если вы пытаясь заменить кордон, вы должны старательно удалить этих присосок, когда они появляться.

Используя ту же логику, вы также захотите избавиться от любых лохов, которые начинают появляться у основания виноградной лозы.Они могут расти прямо на существующем стволе или выходить прямо от корней и из земли. Лучше всего просто выполнить это, вместо секатора, и вы рискуете оставить вегетативные почки, если вы недостаточно аккуратно срезать. Опять же, на этой ранней стадии роста эти присоски и бутоны должен сразу же выскочить с очень небольшим усилием.

Одно исключение из любого из этих правил — если у вас есть несколько магистралей или несколько кордонов. системы тренировок, и вы надеетесь вырастить новый ствол или кордон, чтобы заменить старый или мертвый существующий.Если вы пытаетесь подготовить новый ствол, просто оставьте присоску или два, позвольте им расти все лето, затем выберите более здоровый вариант и начните тренировать его по решетке рядом с существующим стволом. Точно так же, если вы пытаетесь заменить кордон, вы можете оставить бутон в стратегической позиции (в идеале тот, который совпадает с проволокой решетки), и тренируйте его вдоль решетки как сезон продолжается.

Прореживание отростков и кластеров

Есть несколько разных типов побегов, которые могут появляться из разных точек. вдоль кордона, но хорошее основное практическое правило — обрезать так, чтобы консистенция 4-6 побегов на фут кордона. Есть несколько стратегий, чтобы выполнить это.

• Обрезайте так, чтобы шпоры (деревянистые узлы, из которых растут шпоры) находились на расстоянии ~ 6 дюймов отдельно на кордоне. Это создает лучшие возможности для зазоров в куполе за счет который может проникать солнечный свет.
• В среднем держите 2 плодовых побега на шпорце. Выбирая, какие побеги оставить, в первую очередь учитывайте качество побега (сколько гроздей, показывающих здоровый рост, и т.п.). Если у вас более двух здоровых побегов, держите самые близкие побеги. к основанию шпоры, чтобы предотвратить «сползание шпоры» или удлинение шпоры по кордону.
• Как только ваши лозы достигли завязывания плодов, прорежьте все третичные грозди и прорежьте их. на побегах — то есть на каждом побеге нужно держать только две грозди. Худее всего выносливая гроздь, или самая дальняя гроздь от основания побега.Это будет помогают повысить качество гроздей, позволяя виноградной лозе сосредоточить свои ресурсы на меньшее количество кластеров. У вас может возникнуть соблазн оставить как можно больше кластеров для урожай будет выше, но вы можете обнаружить, что качество урожая будет ниже во время сбора урожая.
• По мере прохождения сезона вы заметите, что созревают побеги (побеги). производство собственных вторичных побегов.Вы захотите обрезать первые 3-5 (самые близкие к кордону) второстепенные побеги на каждой трости. Это поможет раскрыть лозу даже кроме того, обеспечивая лучший воздушный поток и большее пребывание на солнце для кластеров (помогая чтобы ускорить процесс созревания) .Если растительность не выйдет из-под контроля позже в сезон можно оставить любые вторичные побеги, растущие дальше по тростнику, так как они обеспечат дополнительную площадь поверхности листа для фотосинтеза.

Листопад

Необязательный, но полезный шаг, который вы можете добавить в свой план управления кроной, — это листья. вытаскивание, которое включает в себя вытаскивание любых листьев на самом дальнем кластере или между ними и основа съемки. Этот метод может помочь открыть навес, лучше обнажить кластеры к солнечному свету. Время выдергивания листьев очень важно, поэтому обязательно делайте этот шаг после завязывания плодов, но задолго до того, как ягоды начнут приобретать какой-либо цвет, когда ягоды мелкие и зеленые.Удаление листьев до завязывания плодов может привести к задержка фотосинтеза и слишком долгое выдергивание листьев после веразона может привести к появлению ягод становятся «загорелыми», так как в этот момент они будут слишком мягкими и уязвимыми.

Дрессировка, привязывание и расчесывание

Важной частью успешного плана управления растительным покровом является постоянное обучение (я.е. расчесывать) ваши лозы. Потому что они будут продолжать активно расти на протяжении всего в сезон виноградные лозы могут быстро стать непослушными, даже если вы убрали их раньше в сезон. Вы можете обнаружить, что ваши лозы провисают на решетке, превращаясь в соседние лозы, собирающиеся вместе поверх проводов и прикрепляющиеся к ирригация, сетка для птиц и все остальное в их досягаемости.

Как мы упоминали ранее, ваши основные цели в управлении жизнеспособностью ваших лоз — позволить достаточное количество солнечного света для проникновения сквозь навес, что поможет созреть ваши плоды и развивать здоровую древесину и минимизировать чрезмерное затенение, которое может ограничивать поток воздуха внутри полог и укрывают болезни и вредителей. С этой целью помимо обрезки методы, описанные выше, вам также нужно будет периодически проводить базовое обслуживание ваших лоз.Вы можете перестараться с управлением навесом. На каждый побег нужно около 15 листочков. созреть грозди. Как только ростки достигнут этого порога, насадки могут при необходимости подрезать.

Есть несколько основных инструментов, которые вы захотите иметь в своем арсенале, чтобы помочь вам управлять навесы ваших лоз.

Бамбук или другие колья

Установка колышка из бамбука (или другого материала) — ключ к тому, чтобы помочь вам приучить лозу. вертикально по мере того, как они растут, чтобы добраться до вашего верхнего провода.Независимо от типа ставок, убедитесь, что он достаточно тонкий, чтобы можно было закрепить ленту или зажимы вокруг это и виноградная лоза, и вам также нужно будет прикрепить ее к своей решетке. В WARC, мы используем комбинацию бамбуковых шестов и проволочных зажимов, чтобы помочь стабилизировать колья.

Tapener

Обмотчик — фантастически эффективный инструмент, помогающий «привязать» новые кордоны.В то время как лента относительно слабая и неэффективна для больших стволов и тростей, которые нуждаются в увязке, они все еще могут быть полезны в предоставлении поддержки в сочетании с другие более тяжелые обоймы.

Зажимы и стяжки

Вам могут понадобиться более прочные зажимы и / или стяжки, совместимые с ваши провода, чтобы у вас был способ закрепить более толстые и тяжелые сундуки и трости на вашем шпалерные проволоки.

Как только вы получите эти инструменты, держите купол в чистоте сезон — это просто вопрос настойчивости и постоянства при использовании следующих техники.

Обучение и увязка

По мере прохождения сезона убедитесь, что любые лозы первого и второго года роста постоянно прикрепляются к решетке.Хорошая стратегия защиты против массового зимнего отмирания является создание и обучение двух

отдельных стволов для каждой лозы. В идеале каждый ствол должен начинаться ниже самого нижнего провод, как можно ближе к земле. Если вы выберете этот маршрут, вы нужно следить за этими новыми сундуками в течение всего сезона, принимая позаботьтесь о том, чтобы обеспечить новый рост вверх по ставке и, в конечном итоге, на проволоку, используя комбинацию ленты, зажимов и любых других завязок, которые вы выберете.Вы также можете заметить более старые, хорошо зарекомендовавшие себя кордоны утяжеляются и провисают на проволоке. Обязательно добавьте клипсы и скотч по мере необходимости для обеспечения этих кордонов до того, как рост текущего сезона полностью войдите, так как это может добавить такой вес, что деформирует кордоны или оторвет их от провода.

Причесывание

По мере того, как ваши побеги начинают активно расти, у них появляется тенденция собираться вместе на проволоке и пробираться в навесы соседних лоз.Важно периодически просматривать и распутывать или «расчесывать» эти побеги, чтобы что они свисают вертикально. Для побегов, растущих более горизонтально, в навесы их соседей, вы можете просто обрезать их. Постарайся быть как по возможности щадящим при расчесывании побегов, чтобы не отломать их от шпорца. Усики сложно сломать или отделить вручную, поэтому обрезайте их с помощью секатора. может помочь процессу распутывания волос пройти более гладко.

Вернуться к началу

Как приручить и обрезать виноградную лозу от экспертов Wilson Bros Gardens

При выращивании винограда лозы должны иметь какую-то опору, но нет необходимости создавать сложную систему, которую используют виноградники. В первое лето поддержка необязательна, но после этого она необходима.

Вот несколько различных способов выращивания виноградных лоз домашним садовником …

Выращивание виноградных лоз на заборе

Космические виноградные лозы на расстоянии 6–10 футов вдоль забора.Посадите молодую виноградную лозу так, чтобы она росла у забора, и дайте ей вырасти до вершины забора (обычно от 4 до 6 футов).

Во время первого сезона покоя после посадки или когда ваша лоза (и) выросла до вершины изгороди, в январе или феврале выберите один побег, который будет основным стволом, и срежьте все остальные на уровне земли.

Позвольте лозам расти естественным образом во время второго вегетационного периода. Выберите 2 ветви, растущие рядом с верхушкой лозы, чтобы проложить путь вдоль вершины забора: одну, чтобы расти справа, и одну, чтобы расти слева.Если вы хотите, вы можете прикрепить проволоку, которая будет на высоте около 30 дюймов над землей, и обучить две ветви, растущие от ствола, расти вдоль этой нижней проволоки: одна должна расти вправо, другая — влево.

Совет: Удаляйте гроздья плодов во время второго вегетационного периода, чтобы энергия тратилась на рост сильных корней и ствола.

На вторую зиму обрежьте боковые побеги вдоль горизонтально растущих лоз, чтобы на каждой было по 10 бутонов. В следующем году из этих почек вырастут побеги, которые дадут плоды.Выберите четыре других побега рядом с боковыми побегами и обрежьте их до двух почек на каждом. Это будут стимулы для возобновления производства в следующем году.

На третью зиму обрежьте боковые побеги, которые плодоносили до ствола, и обрежьте возобновляющие шпоры до десяти почек и выберите еще четыре возобновляющих шпорца для плодов следующего года. Продолжайте этот процесс каждую зиму. Каждую зиму вы должны убирать до 70% виноградных тростников и есть много фруктов!

Выращивание винограда на беседке

Во-первых, вам понадобится прочная беседка, беседка или другая конструкция, которая будет достаточно прочной, чтобы выдержать вес виноградных лоз, когда они созреют.Столбы должны быть минимум 4 на 4 дюйма. Верх может быть изготовлен из бруса размером 2 на 2 дюйма и увенчан пиломатериалом размером 1 на 2 дюйма для решетчатой ​​конструкции, на которой будут расти лозы.

Выращивайте виноград по одному на столб, выбирая самый прочный тростник. Позвольте ему вырасти до вершины поста в течение первого года, закрепляя его на посту по мере его роста.

В первую зиму положите верхнюю часть тростника и дайте ему отрастить боковые ветви вдоль верхушки беседки. Если вы позволите виноградным лозам продолжать расти, они будут давать плотную тень, но мало плодов.Итак, если вы хотите много фруктов, вам нужно обрезать виноград каждую зиму, удаляя те стебли, которые дали плоды в прошлом году, сокращая однолетние побеги до пяти-шести почек и оставляя некоторые новые побеги подрезанными. до двух-трех бутонов. Цель состоит в том, чтобы трости на решетке были на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Удалите слабые тонкие палочки. Вы хотите, чтобы на решетке оставалось достаточно плодовых тростников, чтобы снова заполнять ее каждое лето, но не так много, чтобы это не превратилось в беспорядок.

Выращивание винограда на столбе

Если у вас мало свободного места, попробуйте вырастить виноград на столбе.Вбейте прочный кол рядом с виноградной лозой и надежно прикрепите его. Пусть в первый год виноградная лоза вырастет до вершины столба, а затем доверху. Дайте вырасти от 4 до 5 боковых побегов. Удалите все остальное.

Обрезка виноградных лоз

---

Когда обрезать виноград

Обрезку виноградных лоз лучше всего проводить поздней зимой, до того, как почки вдоль ветвей начнут набухать. Срезанные обрезки, скорее всего, будут стекать сок из их ран до тех пор, пока весной растение не выйдет из состояния покоя.Этот плач никак не вредит растению. Количество сока растений не ограничено, в отличие от крови животных. В основном он состоит из воды, которая постоянно поступает из корней.

Ключом к обрезке винограда является понимание их плодоношения. Наибольшее количество плодов виноград дает на побегах однолетних побегов. Если у вас слишком много старых стеблей (из-за отсутствия обрезки), вы получите меньше винограда. Если вы ежегодно полностью обрезаете свои лозы, то вы получаете много новых побегов, но опять же мало винограда.

Первая зима

Первая зима, обрежьте боковые побеги, растущие на основных лозах, до трех почек на каждой. Они разошлют побеги, из которых в следующем году появится виноград. Удалите все слабые и тонкие наросты, особенно в нижней части туловища.

Вторая зима

Во время второй зимы обрежьте самые здоровые стебли до десяти почек, выберите две стебли в качестве возобновляющих шпор, обрежьте их до четырех почек на каждой и удалите все остальные стебли.

После этого

Повторяйте эту обрезку каждую зиму.Ваш ствол должен выдерживать от четырех до семи плодоносящих тростников каждый год по мере взросления.

Другие советы по обрезке виноградной лозы

При обрезке поздней зимой лучше всего удалить все веточки, растущие на основном стволе или основных побегах.

Удалите плоды в течение первого или двух вегетационных сезонов, чтобы развить сильную корневую систему и ствол.

Всегда используйте пару острых секаторов с ручным обходом или секатор для обрезки.

Покупайте и сажайте только высококачественные виноградные лозы.Я предлагаю выращивать растения в контейнерах объемом 1 галлон или больше.

Виноград для вашего сада

Выращивание винограда

Виноградная лоза вырастет из чего угодно.

Вы ищете растение, которое можно выращивать над забором, над беседкой или практически над любой формой, которую вы хотите? Виноград отвечает всем требованиям, а также приносит плоды для приготовления джемов, желе, сока и, да, вина. Виноград в Дакоте? Действительно — даже винный виноград, благодаря усилиям виноградарей на протяжении последних тридцати лет.При подходящем участке выращивания и уходе эти лозы могут прослужить десятилетия или даже больше, даже в нашем климате.

Выбор места

Какое подходящее место для выращивания винограда? Есть доля правды в пословице о том, что виноград любит плохую почву, так как слишком богатая почва обычно приводит к ухудшению качества плодов, а также к проблемам с отвердеванием виноградных лоз осенью, что приводит к большему ущербу зимой. Почва с высоким содержанием (от 5 до 8%) органических веществ отлично подходит для выращивания огорода или малины, но дает слишком много азота для винограда.Также нельзя сажать виноград там, где стоит вода после дождя, так как они плохо переносят влажные условия. Еще одна причина избегать низких участков в том, что такие участки подвержены заморозкам, а виноград очень чувствителен к морозам. Хотя лозы довольно устойчивы к жаре, не дрессируйте их через стену, обращенную на юг или запад (особенно в южной части нашего региона), так как эти области нагреваются слишком рано весной и могут привести к распаду почек. по-прежнему существует высокая опасность заморозков. Если вы хотите максимизировать производство фруктов с лоз, имейте в виду, что вам нужно будет резко обрезать их каждый год, поэтому вы, возможно, не захотите использовать их там, где вам нужен экран конфиденциальности в начале сезона.Виноград тоже нуждается в солнечном свете; затенение резко снижает плодоношение и зимостойкость.

Рост и уход

Виноград относительно легко выращивать, но домовладельцы могут осторожно увеличить свое производство и сохранить здоровье лозы. Виноград очень чувствителен к гербицидам, в том числе к обычным гербицидам для газонов, поэтому будьте очень осторожны при нанесении любого из них рядом с виноградными лозами. Падение после того, как с лозы опадут листья, является наиболее безопасным, но все же следует следить за тем, чтобы гербицид не соприкасался с лозами и не дрейфовал рядом с ними.Не применяйте гербициды, которые могут проникнуть через корни. Каждый год в Южной Дакоте мы видим ущерб от гербицидов, обычно вызванный сносом с лужайки или полевых работ.

Виноград идеален для обрезки, чтобы осталось несколько двухлетних побегов.

Лечение болезней и обрезка

Виноград подвержен нескольким болезням, хотя у нашего винограда относительно мало проблем с болезнями по сравнению с нашими восточными соседями. Хорошая обрезка для тонкости и придания формы листовой пологе до толщины в один-два листа значительно снижает проблемы с ложной мучнистой росой и другими болезнями листьев и плодов.Ключ к обрезке — помнить, что плодоносят только двухлетние стебли, поэтому каждую весну удаляйте огромное количество (до 90%) приростов прошлого сезона. Фактически, одна система состоит в том, чтобы выбрать четыре здоровых стебля из предыдущего сезона и обрезать все остальные побеги (за исключением пары коротких стеблей, чтобы вырастить дополнительные побеги на следующий год). Идеальное время для обрезки — довольно поздно весной, до распада почек, но достаточно поздно, чтобы стебли «кровоточили» при срезании; это на самом деле поможет немного задержать распускание почек, помогая избежать повреждений от мороза.Хотя этот веб-сайт был разработан для коммерческих производителей, домовладельцы также найдут много полезной информации, в том числе видео по обучению и обрезке винограда.

Сорта для рассмотрения

Правильно обрезанные виноградные лозы могут быть очень урожайными, как этот сорт Valiant.

Вот несколько отличных сортов, которые могут попробовать домовладельцы:

• Somerset Seedless: Красный столовый виноград, морозостойкий до -30 ° F; созревает примерно в то же время, что и Валиант.Клубничный вкус. Это единственный виноград без косточек, хорошо зарекомендовавший себя в Южной Дакоте.
• Valiant: Один из самых выносливых сортов винограда, сильнорослый и очень хорошо адаптированный к нашему климату и почвам. Имеет небольшие грозди темно-синих ягод, которые созревают раньше большинства других сортов винограда. Отличный сок, кисель или столовый виноград; также может использоваться для вина. Для этого сорта хорошо работает система обрезки с 4 тростниками. У этого винограда есть склонность к чрезмерному плодоношению; вам может потребоваться удалить некоторые из кластеров.Выведен доктором Роном Петерсоном в Государственном университете Южной Дакоты.
• Marquette: Великолепное молодое красное виноградное вино с высоким содержанием сахара и умеренной кислотностью. Открытая привычка к упорядоченному росту. Очень хорошая устойчивость к ложной мучнистой росе, мучнистой росе и черной гнили; умеренная устойчивость к филлоксере. Обычно бутоны распускаются рано, поэтому избегайте участков, которые нагреваются рано весной. Вино рубинового цвета с ярко выраженными танинами и нотками вишни, ягод, черного перца и специй. Выпущено в 2006 году Университетом Миннесоты.
• Фронтенак: Выносливое вино из голубого винограда со вкусом вишни. Отличный винный сорт винограда для этого региона, созревает с середины до конца сентября. Имеет тенденцию к повышенной кислотности. Нуждается в хорошей обрезке и прореживании гроздей, чтобы виноград не перерастал. Хорошая устойчивость к болезням и некоторая толерантность к гербициду 2,4-Д. Запатентованный сорт Миннесоты.
• Frontenac Gris: Белый спорт из Frontenac, с особенностями роста, похожими на Frontenac. Серый / светло-красный плод. Среднеспелый сорт, собранный в конце сентября.Запатентованный сорт Миннесоты.
• Брианна: Белое вино виноградного сорта, разработанное Элмером Свенсоном. Ягоды имеют цвет от зеленовато-золотого до золотого, когда полностью созревают в период с начала до середины сентября. Вино сбалансировано с ананасовым носом и вкусом. Также делает ароматный сок из белого или столового винограда. Зимостойкий в Южной Дакоте; Северная Дакота.
• LaCrescent: Выносливый белый винный сорт винограда, выпущенный Университетом Миннесоты в 2002 году. Созревает рано (до золотисто-коричневого цвета), но кислотность остается высокой, и ее, возможно, потребуется снизить во время виноделия.Умеренно восприимчив к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Рыхлые грозди с периодическими проблемами завязывания плодов. Может быть восприимчив к весенним заморозкам в районах с ранним прогревом. Вино имеет абрикосовый вкус и отлично подходит для купажирования. Запатентованный сорт Миннесоты.
• Король Севера: Сильный, позднеспелый сорт сорта Конкорд, который вывели в Висконсине.