Может ли болеть горло от дыни: У меня у одной ,после дыньки начинает болеть горло ? К утру…

Почему после дыни першит в горле? Есть ответ!

На чтение 2 мин. Просмотров 162 Опубликовано 09.10.2018

Некоторые люди замечают, что после дыни першит в горле. При этом они ели не холодную дыню, и не употребляли холодные напитки, мороженое и т.п. до этого. Что же это такое?

На самом деле першение в горле после дыни — аллергическая реакция, и, согласно рекомендациям врачей, ее не стоит игнорировать.

Аллергия — не безобидное нарушение и в случае несоблюдения рекомендаций аллерголога, можно получить тяжелые последствия вплоть до анафилактического шока.

Давайте разберемся, как дыня вызывает аллергию в виде першения в горле.

Аллергию вызывают белковые структуры, вызывающие реакцию со стороны иммунной системы. Она некорректно распознает белки, содержащиеся в дыне, а поэтому вырабатывает антитела и сигнализирует с помощью першения, отека, зуда во рту (не всегда все и одновременно).

К аллергенам в дыне относятся:

• профиллин: попадание этого белка в организм может вызывать незамедлительную реакцию со стороны иммунной системы; разрушается в ходе термической обработки;
• БПЛ (белок-переносчик липидов): попадание этого белка может вызвать тяжелые последствия аллергии вплоть до анафилактического шока).

Таким образом, если вы заметили першение в горле после дыни, то в первую очередь перестаньте ее есть.

Помните, что:

• помимо самой дыни аллергию могут вызывать даже сок, компот, варенье, содержащие мякоть дыни;
• иногда проявлением аллергии от дыни может быть не только першение в горле (его может не быть), но и тошнота, покраснение горла, кожи, слезящиеся глаза, диарея, колики;
• иногда пищевая аллергия может быть наследственным фактором; если у одного из ваших родителей есть аллергия на какой-то продукт, то с большой вероятностью у вас она тоже будет.

Индивидуальная непереносимость дыни встречается нечасто, но если вы отмечаете за собой такую пищевую аллергию, не игнорируйте ее.

Воздержитесь от употребления дыни (также подобную реакцию в виде першения в горле могут вызывать арбуз, тыква, огурец) и обязательно обратитесь к врачу. После анализов на антитела вам будут даны важные рекомендации по употреблению в пищу тех или иных продуктов питания. Это поможет не только избежать негативных влияний на здоровье и незначительных аллергических реакций, но и в некоторых случаях сохранит вам жизнь.

Как избавиться от першения в горле летом

Лето – прекрасная пора, чтобы наслаждаться теплой погодой, прогулками с семьей и друзьями. Холода и ненастье, наконец, позади. Тогда почему у Вас или у Вашего ребенка до сих пор першит в горле? Лето – время отдыха в лучах солнца, а не мучений от боли в горле.

Не переживайте, этот неприятный симптом преследует многих.

Как правило, дискомфорт в горле  является следствием вирусных инфекций, но некоторые из них возможно вызваны аллергией.

Симптомы простуды и аллергии могут иметь схожие симптомы.   Если у Вас есть признаки заложенности, кашля, усталости и головных болей, скорее всего, у вас простуда, либо аллергия, но точный диагноз сможет поставить только врач.

Итак, что вы делаете, когда пыль, обезвоживание и аллергия захватили Вас и Вашу семью? Мы детально рассмотрели причины, вызывающие боль в горле летом. Также включили практические советы для их преодоления.

Причины летних простуд

Шансы подхватить насморк летом ниже, чем зимой. Но все равно вероятность есть.

Причинами могут быть следующие факторы:

• Стресс от путешествия или семейный отдых могут стать причиной возможной болезни. Находясь в большом скоплении людей, Вы и Ваши дети можете стать идеальными кандидатами для инфицирования горла. Если боль в горле только на ранней стадии, она может усугубиться¹.
• Летом в период жары гораздо чаще пользуются кондиционером, чем в другое время года. Холод – идеальная среда для роста различных возбудителей, например вирусов.² Если Вы на отдыхе в гостиничном номере, обратите внимание на чистоту кондиционера. Если он пыльный, то Вы будете дышать грязным воздухом, что плохо повлияет на состояние горла.

Аллергия и боль в горле летом

Симптомы аллергии и простуды очень схожи. Даже доктора признают, что их очень сложно различить. Оба недуга протекают с похожими симптомами, такими, как насморк, слезотечение, заложенность, кашель, усталость, чихание и головные боли. Однако зачастую при аллергии проявляется более сильный насморк, чихание.

3 С другой стороны, боль в горле – более распространенный симптом при простуде, чем при аллергии. И в то время как боль и жар – симптомы тяжелой простуды, они очень вряд ли могут быть симптомами аллергии.⁴

Как лечить боль в горле летом

Вне зависимости от сезона, методы лечения довольно одинаковы. Изучите советы, которые помогут избавиться от першения и боли в горле.

1. Держите наготове таблетки от боли в горле Стрепсилс® с витамином С. Это средство помогает устранить боль и ощущение охриплости в горле, действует уже через 5 минут. ¹ Витамин С в его составе регулирует иммунологические реакции и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Подходит взрослым и детям с 6 лет.
2. Принимайте теплый душ и вдыхайте распаренный воздух. Это поможет расслабиться.
3. Высыпайтесь. Рекомендации по времени сна в день:

• Взрослые (18+): 7-9 часов
• Подростки (14-17): 8-10 часов
• Дети (6-13): 9-11 часов
• Дошкольники (3-5): 10-13 часов
• Малыши (1-2): 11-14 часов
• Младенцы(4-11 months): 12-15 часов
• Новорожденные (0-3 months): 14-17 часов⁵

Следите за потреблением жидкости. Не забывайте пить воду в течение дня.

Если симптомы сохраняются, обратитесь к врачу.

Следите за системой фильтрации воздуха. Пыль может быть одной из основных причин аллергии летом. Поддерживайте чистоту в доме, регулярно очищайте кондиционер!

Теперь Вы знаете, как избавиться от першения и боли в горле. Не дайте дискомфорту испортить Ваше лето! Ознакомьтесь с нашим ассортиментом препаратов от боли в горле.

Аллергия на дыню? Значит, вы чувствительны к другим фруктам и пыльце!

Аллергия на дыню обычно возникает у человека, который уже страдает поллинозом и испытывает чувствительность к пыльце злаковых трав, полыни, амброзии, березы, кипариса и подорожника. Ведь в овощах, фруктах и латексе есть белки-аллергены, подобные тем, что содержатся в пыльце. 

Поэтому люди, чувствительные к дыне, как правило, полисенсибилизированы. То есть дыня – лишь один из продуктов, к которым у них есть аллергия.

В чем польза и в чем опасность дыни

Лето – период созревания бахчевых фруктов, главное место среди которых, бесспорно, занимает дыня (Cucumis melo). Ее мякоть содержит много железа, калия, кальция, магния, витаминов групп В, С и А, каротин и пектины. 

Благодаря им дыня обладает многими полезными свойствами: 

• помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
•  снижает уровень холестерина в крови;
•  предотвращает развитие атеросклероза;
•  успокаивает нервную систему;
•  нормализует работу кишечника;
•  выводит токсины.  

В то же время нашему организму может быть трудно усвоить дыню – из-за высокого содержания в ней клетчатки. Поэтому употребление фрукта способно вызвать симптомы пищевой непереносимости. 

Но самая большая опасность этой бахчевой культуры заключается в ее аллергенности.

Дыня относится к семейству тыквенных (Cucurbitaceae), к которому принадлежат также арбузы, огурцы и кабачки. У людей, чувствительных к дыне, могут наблюдаться симптомы аллергии к этим плодам.

Дыня – распространенный аллергенный фрукт в некоторых районах США и занимает второе по значимости место среди фруктов-аллергенов в Испании. Здесь аллергия к плодам является важнейшей пищевой аллергией у взрослых. 

Причем и европейские, и американские ученые сообщают, что: 

Аллергия только на дыню встречается крайне редко. Преимущественно люди, чувствительные к ней, реагируют также на другие фрукты, овощи, пыльцу растений и латекс.

Аллергические реакции на дыню обычно являются мгновенными. Самая распространенная из них – синдром оральной аллергии, но могут возникнуть:

• крапивница; 
• конъюнктивит; 
• ринит;
• риноконъюнктивит;
• желудочно-кишечные симптомы, включая тошноту, рвоту и диарею. 

В числе других симптомов – сыпь на коже, ангионевротический отек и анафилаксия.

Однако серьезные системные реакции в ответ на дыню редки. Это подтвердили результаты исследований, проведенных в Испании: все пациенты с аллергией на этот плод имели симптомы со стороны ротовой полости, у 20 % пациентов фиксировались симптомы со стороны других органов и систем. Но никто не отмечал генерализованную крапивницу или анафилаксию (которая, впрочем, регистрировалась другими исследователями).

Семь аллергенных белков дыни

На сегодня известны семь аллергенных белков дыни. Некоторые из них имеют схожие свойства.

Основным аллергеном дыни считается белок Cuc m 2, к которому чувствительны практически все люди с реакцией на этот плод.  

Cuc m 2 относится к группе профилинов. Эти белки встречаются практически во всех растениях и имеют высокую перекрестную реактивность. Они обычно вызывают симптомы синдрома оральной аллергии, но хорошо перевариваются желудочным соком и не приводят к серьезным реакциям.

Если человек сенсибилизирован к профилинам, он, как правило, чувствителен и к пыльце растений, и к овощам и фруктам. Такая перекрестная реакция называется синдромом «пыльца–плоды». 

Важнейшими профилинами, кроме дынного, являются белки:

Поэтому люди, чувствительные к дыне, могут реагировать на эти плоды и пыльцу. Чаще всего положительные результаты кожных тестов и симптомы аллергии у людей, чувствительных к дыне, вызывают персик, инжир и киви. 

Также 47 % пациентов сообщили о симптомах, вызванных орехами. Преимущественно – грецкими и лесными.

Предполагается, что в условиях, когда в лаборатории трудно провести комплексную диагностику аллергии, чувствительность к дыне, арбузу, цитрусовым, томату и банану может быть использована как маркер гиперчувствительности к профилину.

Чувствительность к другим пыльцевым зернам – растений семейства кипарисовых (кипарис, туя, можжевельник) определяет и еще один аллерген дыни – Cuc m TLP. Люди, чувствительные к нему, могут реагировать и на пыльцу названных растений. 

Кроме того, люди с аллергической реакцией на дыню подвержены воздействию помидоров и винограда.

Cuc m LTP является белком-переносчиком липидов. Он очень устойчив к перевариванию и температурному воздействию, что делает его потенциально мощным аллергеном, который не распадается и при нагревании. 

Более того: у людей с аллергией на дыню возможно и развитие аллергической реакции на латекс.

Также был описан профессиональный контактный дерматит, связанный с этой бахчевой культурой.

Еще одним клинически значимые аллергеном дыни является Cuc m 3 и Cuc m LTP. Он входит в группу PR 10, известную способностью вызывать симптомы синдрома оральной аллергии. Данный аллерген накапливается, главным образом, в соке центральной части дыни. Поэтому людям, чувствительным к нему, нельзя употреблять сок этого плода.

Cuc m 3 имеет и высокую перекрестную реактивность с белками винограда и огурца. Вместе с Cuc m 1 этот аллерген обусловливает чувствительность людей к мускусной дыне.

Кроме этого, у пациентов с аллергической реакцией на дыню возможна перекрестная реактивность с другими фруктами и овощами, содержащими схожие аллергены. Важнейшие из них – сельдерей, киви, банан, цитрусовые, косточковые (персик, абрикос), яблоко, груша, малина, клубника, шелковица и помидор.

Диагностика аллергии 

Диагностировать аллергию на дыню можно с помощью кожного прик-теста. Но стандартизированные прик-тесты являются достоверным диагностическим инструментом чувствительности к дыне, по данным исследований, только в 42 % случаев. 

Надежным методом диагностики является молекулярный тест на аллергию ALEX, который позволяет установить, на какой или какие аллергены реагируете именно вы.

Еще один диагностический метод, которым можно определить чувствительность к дыне, – так называемый прик-ту-прик-тест. Во время него кожная проба проводится сразу после погружения ланцета в мякоть и /или кожуру плода.

Итак: люди, чувствительные к дыне, как правило, имеют аллергию и ко многим другим фруктам и овощам, пыльце растений и латексу. А симптомы аллергии на дыню могут проявляться как в виде синдрома оральной аллергии, крапивницы и расстройств пищеварения, так и в виде анафилаксии. 

Разработать для вас правильную стратегию поведения с целью избегания этих аллергенов может только врач – после проведения теста на аллергию. Медлить с этим не стоит, ведь речь идет о ваших здоровье и самочувствии.

Аллергия на амброзию — дыню не есть! Врач о том, как облегчить недуг | ЗДОРОВЬЕ: События | ЗДОРОВЬЕ

Август и сентябрь — настоящее испытание для аллергиков. Заложенность в носу, непрерывное чихание, зуд в глазах и першение в горле. Эти страдания приносит амброзия. 

Под маской ОРЗ

Татьяна Захарова, «АиФ-Юг»: Наталья Викторовна, что такое аллергия? Правда ли, что это следствие сниженного иммунитета?

Наталья Федотова: Нет, это заблуждение. Аллергия — реакция иммунной системы на обычные вещества окружающей среды. Повышенная чувствительность организма может быть на пыльцу растений, домашнюю пыль, клещей домашней пыли, плесень, шерсть животных, металл, солнце, холод, лекарственные препараты, продукты питания.

Сезонное обострение аллергии на пыльцу растений начинается на юге России в марте и апреле, когда цветут деревья. Самые активные аллергены — береза, орешник, ольха. В мае — июне  — вторая волна. В это время страдают от аллергии те, кто реагирует на цветение луговых и злаковых трав, таких как тимофеевка, овсянница, ежа. Сейчас — период пыления сорных трав, в том числе амброзии.

Отмечу, поллиноз совсем не безобиден. Типичные его проявления: насморк, заложенность носа, слезотечение, частое чихание, першение и зуд в горле, могут быть высыпания на коже. Когда у человека в первый раз наблюдается аллергическая реакция на что-либо, не все могут об этом догадаться. Зачастую путают аллергию с ОРЗ и лечат простуду. Главное отличие состоит в том, что при аллергии не поднимается температура.

Аллергическая реакция может начать проявляться в разном возрасте, как у ребенка, так и уже у взрослого человека, независимо от места жительства, условий работы, социального статуса. Есть случаи, когда признаки впервые появились у людей в 60, 70 лет.

— Как узнать, на что именно аллергия?

— Сделать пробы. Для начала, при подозрении на аллергию, пациенту необходимо обратиться в поликлинику по месту жительства на консультацию к терапевту или педиатру, если заболел ребенок. После осмотра врач может порекомендовать сдать некоторые анализы для уточнения диагноза и назначить лечение. При необходимости доктор может направить в специализированный аллергоцентр, где и проводится обследование — кожные пробы. Однако в период обострения аллергического или любого другого заболевания такая диагностика ограничена. Проводится обследование пациентам с трех лет.

От мамы с папой

— Может ли аллергия передаваться по наследству?

— Аллергическая реакция может начать проявляться в разном возрасте, как у ребенка, так и уже у взрослого человека, независимо от места жительства, условий работы, социального статуса. Есть случаи, когда признаки впервые появились у людей в 60, 70 лет.

В большинстве же аллергия дает о себе знать в детском возрасте. Если у обоих родителей имеется этот недуг, то вероятность развития заболевания у детей составляет до 70%. Если аллергия имеется только у матери  — до 50%. Не обязательно передастся именно тот же тип. Допустим, у отца аллергия на эпидермис кошки, а у ребенка может проявиться пищевая аллергия или любая другая. В данном случае передается именно эта повышенная чувствительность иммунной системы, ее способность развивать аллергические заболевания. Но будет аллергия у ребенка или нет — сказать однозначно нельзя, и когда она проявится — тоже.

— Как бороться с аллергией, и можно ли от нее избавиться навсегда?

— За последние двадцать лет в развитых странах уровень распространенности астмы, аллергических заболеваний увеличился в 1,5-2 раза. Распространенность аллергических заболеваний в России — от 15 до 25%, по данным многочисленных эпидемиологических исследований. Спровоцировать могут любой пищевой продукт, обычная вирусная инфекция, стресс, но у большинства пациентов аллергия возникает неожиданно, без причинного фактора. Обратившимся в медучреждение врач-аллерголог назначает лечение на период обострения заболевания, составит план самопомощи в экстренной ситуации, до приезда скорой помощи.

В некоторых случаях аллергия может развиваться стремительно. Укус насекомого может привести к анафилактическому шоку. Реакция на аллерген может привести к отеку Квинке, при самом худшем развитии событий — бронхиальной астме. Поэтому при подозрении аллергии обязательно нужно обследоваться у специалиста, который назначит адекватную терапию.

Аллергия не столько болезнь, сколько состояние иммунной системы, поэтому о ее полном излечении говорить не приходится, для нее характерны периоды обострения и ремиссии. Но облегчить симптомы можно.

Аллергия не столько болезнь, сколько состояние иммунной системы, поэтому о ее полном излечении говорить не приходится, для нее характерны периоды обострения и ремиссии. Но облегчить симптомы можно. По возможности избегать контакта с аллергеном. Лучше на время цветения «вредных» растений уехать туда, где они еще не зацвели. Для профилактики респираторной аллергии следует избегать контактов с кошками и собаками, потому что именно эти домашние животные являются сильными аллергенами. Также нужно заботиться о том, чтобы в доме было как можно меньше пылевых клещей. Как правило, они обитают в коврах, мягкой мебели, плюшевых игрушках. Не употреблять продукты питания, которые вызывают в организме аллергическую реакцию.

Существует еще так называемая перекрестная аллергия. Например, при аллергии на березу нельзя есть яблоки, морковь, на амброзию  —  лучше воздержаться от арбуза и дыни. Здоровый образ жизни, правильное питание также считаются мерой профилактики аллергических заболеваний. Нужно ограничить продукты, содержащие консерванты, красители, вкусовые добавки.

Без самолечения

— Если человек постоянно заглушает реакцию антигистаминными препаратами, которые рекламируют по телевизору, может ли появиться привыкание к лекарствам?

— В смысле не сможет без них жить? Нет, это не так. Термин «привыкание» в какой-то степени объясним для препаратов первого поколения, у которых ограничен срок приема: 7-14 дней. Если принимать их дольше, они уже могут просто не действовать и не облегчать состояние аллергика. Врач назначает современные противоаллергические средства, которые могут приниматься длительно и имеют положительный эффект.

— Можно ли избавиться от аллергии народными средствами?

— Врачи при назначении терапии полагаются на стандарты лечения, клинические рекомендации, которые имеют доказательную базу по эффекту и безопасности для пациента. Народные средства, как лечебные мероприятия, в основы не входят.

— Влияет ли место проживания на тяжесть протекания аллергической реакции?

— Нет. Аллергические заболевания есть везде. У каждого региона свои особенности. В центральной полосе, например, много березы, поэтому там больше страдающих от реакции на ее пыльцу, в Подмосковье — на луговые травы. На юге самым распространенным аллергеном является амброзия. Многие на время ее пыления стараются уезжать на побережье. Морской воздух весьма эффективен. Если такой возможности нет, в доме должны быть закрыты окна, особенно в утреннее и дневное время. Проветривать квартиру лучше всего в позднее вечернее время или же после дождя, так как с пяти до десяти утра пыльца очень активно распространяется в воздухе. Как можно чаще нужно промывать нос водой, перед сном принимать душ и мыть голову.  Можно поставить на окно специальную сетку от пыльцы или повесить влажную простыню, чтобы ограничить проникновения пыльцы. Также помогут кондиционер и воздухоочиститель. Но самое главное, оперативно обратиться к врачу, чтобы на это время был план лечения.

Почему мы страдаем от аллергии: новое объяснение

• Карл Зиммер
• BBC Future

14 мая 2015

Автор фото, SPL

Аллергические реакции на все — от пыльцы растений до арахиса — отравляют жизнь миллионов людей. Но почему же наш организм так болезненно реагирует на такие, казалось бы, безобидные раздражители? В этом попытался разобраться корреспондент BBC Future.

В моем случае это были шершни.

Как-то летним днем, когда мне было 12 лет, я оказался на заросшем высокой травой поле недалеко от дома одного из моих друзей и пнул ногой гнездо шершней размером с футбольный мяч. Эскадрилья разъяренных насекомых впилась в мою ногу. Их жала вонзались в меня, как раскаленные иглы. Я попытался смахнуть шершней с себя и бросился бежать, но спустя считанные минуты я ощутил, что с мной происходит что-то не то. Вокруг укусов образовалось целое созвездие розовых точек. Они начали распухать, сыпь поползла выше по ногам. У меня началась аллергическая реакция.

Мама друга дала мне какой-то антигистаминный препарат и погрузила меня в свой фургон. Пока мы ехали больницу графства, мне становилось все страшнее. Я очень смутно представлял себе, какие ужасы творятся, когда аллергия срывается с цепи. Я вообразил себе, как сыпь доползает до моего горла и запечатывает его.

Но я выжил и теперь могу рассказать эту историю. В больнице сыпь постепенно спала, но остался постоянный страх перед шершнями. Тест на аллергические реакции показал, что я восприимчив к насекомым. Причем не к медоносным пчелам или различным осам, а именно к конкретной разновидности шершней, которые меня жалили. Доктор из приемного покоя отделения скорой помощи предупредила, что в следующий раз, когда я наткнусь на их гнездо, мне может повезти меньше. Она дала мне инжектор EpiPen и сказала, что я должен тут же всадить иглу инжектора себе в бедро, если меня снова ужалит шершень. Содержащийся в инъекции противоаллергический препарат эпинефрин понизит давление крови, освободит дыхательные пути и, возможно, спасет мне жизнь.

В общем, мне повезло. С того дня прошло 35 лет, и за все это время я ни разу не натыкался на гнездо шершней.

Такая разная аллергия

У каждого человека, страдающего от аллергии, есть своя история ее возникновения. Это рассказ о том, как он обнаружил, что его иммунная система идет вразнос, когда некая произвольная, но вполне конкретная молекула попадает в организм. Таких историй – сотни миллионов. В одних только Соединенных Штатах насчитывается 18 млн человек, страдающих от сенной лихорадки. Пищевая аллергия наблюдается у миллионов американских детей. Различные виды аллергии все сильнее распространяются во многих других странах. Далеко не полный список аллергенов включает латекс, золото, пыльцу растений (пыльца амброзии, плевела и амаранта особенно опасны), пенициллин, яд насекомых, арахис, папайя, ожоги от щупалец медуз, духи, яйца, фекалии домашних пылевых клещей, орехи пекан, семгу, говядину и никель.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Аллергия на насекомых может принимать самые страшные формы

Как только эти вещества вызывают аллергию, она может проявляться в целой гамме симптомов – от раздражающих до смертельных. Появляется сыпь, распухают губы. Сенная лихорадка сопровождается насморком и воспалением глаз. Аллергия на еду может проявляться в рвоте и поносе. У несчастного меньшинства различные виды аллергии могут почти мгновенно вызывать потенциально смертельную реакцию всего организма, известную как анафилактический шок.

Совокупное бремя всех этих напастей колоссально, тогда как набор средств лечения ограничен. EpiPen (известен и в России как ЭпиПен – Ред.) способен спасти жизнь, однако имеющиеся в распоряжении врачей средства длительного лечения предлагают неоднозначные результаты людям, измученным аллергией на плесень или ежегодное появление пыльцы растений. Антигистаминные препараты зачастую облегчают симптомы аллергии у страдальца, но эти лекарства вызывают сонливость.

В нашем распоряжении могло бы оказаться более эффективное средство лечения, если бы ученые сумели понять природу аллергии. Однако хитросплетение различных причин, вызывающих аллергические реакции, таково, что может свести с ума. Возбуждаются клетки, высвобождаются химические вещества, передаются сигналы. Ученым пока удалось лишь частично описать этот процесс. Но за всей этой биохимической паутиной скрывается еще более интригующая загадка: почему вообще у нас возникают аллергии?

Защита дает осечку

«Это именно та проблема, которую я люблю,- сказал мне недавно Руслан Меджитов.– Она очень велика, она фундаментальна и абсолютно неизучена».

Меджитов и я неспешно прохаживались по его лаборатории, которая располагается на верхнем этаже Центра медицинских исследований и образования имени Уильяма Анлияна в Йельской школе медицины. Члены его команды, состоящей из постдокторантов и студентов выпускных курсов, едва протискиваются между достигающими размеров человека емкостями с кислородом и инкубаторами, наполненными иммунными клетками. «Здесь у нас беспорядок, но это продуктивный беспорядок», — говорит он, пожимая плечами. У Меджитова лицо боксера – массивное, круглое, с широким плоским носом. Однако речь его отличается изяществом выражений.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

У каждого свои симптомы аллергии

Действительно, беспорядок, царящий в лаборатории Меджитова, исключительно продуктивен. За последние 20 лет он совершил немало фундаментальных открытий в области иммунологии и получил целый ряд самых престижных премий. В прошлом он стал первым лауреатом только что учрежденной Премии имени Эльзе Кренер Фрезениус в размере 4 млн евро (из которых 3,5 млн идут на научные исследования, а полмиллиона – лично ученому). Хотя Мелжитов не получил Нобелевскую премию по медицине, многие из его коллег-ученых считают, что он более чем достоин этой награды. В 2011 году 26 ведущих иммунологов опубликовали в журнале Nature письмо с протестом против того, что Нобелевский комитет не выбрал его.

Сейчас внимание Меджитова сосредоточено на вопросе, ответ на который может совершить еще один переворот в иммунологии: почему мы подвержены аллергии? Твердого ответа нет ни у кого. Однако теория, которая сейчас считается ведущей, утверждает, что аллергии – это своего рода осечки при срабатывании защиты организма от червей-паразитов. В индустриальном мире, где такие инфекции стали редкостью, система непропорционально срабатывает на совершенно безобидные объекты, что заставляет нас страдать в процессе такой защитной реакции.

По мнению Меджитова, это неверно. Аллергии – это не просто биологические ошибки. На самом деле, они – действенный способ защиты против вредных химических веществ. Эти средства защиты служили нашим предкам десятки миллионов лет и продолжают служить нам поныне. Меджитов признает, что эта теория противоречива. Но вместе с тем он уверен, что история докажет его правоту. «Я думаю, что ситуация поменяется на 180 градусов по сравнению с тем этапом, когда сама идея вызывает ожесточенное сопротивление, — сказал он мне. – Настанет момент, когда все будут говорить: «Ну, да, это же очевидно. Конечно, все происходит именно так».

Иммунные реакции

Врачи древнего мира знали об аллергиях. Три тысячи лет назад китайские доктора описывали «растительную лихорадку», вызывавшую течь из носов осенью. Есть свидетельство, что египетский фараон Менес, основатель Первой династии, умер от укуса осы в 2641 году до Рождества Христова, хотя по другой версии его убил во время охоты гиппопотам. Спустя две с половиной тысячи лет римский философ Лукреций писал: «Что для одного еда, то для другого – яд».

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Иногда аллергия с возрастом проходит

Но только чуть более века назад ученые поняли, что все эти многообразные симптомы – это разные головы одной и той же гидры. К тому времени исследователи уже установили, что причиной многих болезней служат бактерии и другие патогены, а мы отражаем нападения этих врагов с помощью нашей иммунной системы – армии клеток, способной выпускать смертельные химические вещества, точно поражающие антитела. Далее они выяснили, что иммунная система может причинять и вред.

В начале 1900-х гг. французские ученые Шарль Рише и Поль Портье изучали воздействие токсинов на организм. Они вводили малые дозы яда морской анемоны собакам, а спустя неделю, если собака выживала, вводили ей еще меньшую дозу. В течение нескольких минут у собаки наступал шок, и она погибала. Вместо того чтобы защищать животное от вреда, иммунная система делала его еще более восприимчивым к токсину. (За открытие этого явления, которому он дал название анафилаксия, Рише в 1913 году получил Нобелевскую премию – Ред.)

Другие ученые установили, что некоторые медицинские препараты вызывают сыпь и иные симптомы. Чувствительность увеличивается по мере воздействия в противоположность защите от инфекционных заболеваний, которую дают антитела. Австрийский врач-педиатр и диагност туберкулеза Клеменс фон Пирке задумался над тем, как вещества, проникающие в организм, способны менять характер его реакции. Чтобы описать этот процесс, он ввел в 1906 году термин «аллергия», составленный из греческих слов ἄλλος (другой) и ἔργον (работа, воздействие).

В последующие десятилетия ученые открыли, что молекулярные стадии таких реакций поразительно похожи. Процесс начинается тогда, когда аллерген попадает на одну из поверхностей тела – кожу, глаз, носоглотку, рот, дыхательные пути, кишечник. Эти поверхности изобилуют иммунными клетками, выполняющими функции пограничной стражи. Когда стражник сталкивается с аллергеном, он поглощает и уничтожает нарушителя, а затем украшает внешнюю поверхность фрагментами этого вещества. Затем клетка находит некую лимфатическую ткань. Там она передает фрагменты другой иммунной клетке, которая производит антитела, имеющие форму вилки, известные как иммуноглобулин E или IgE.

Странная избирательность

Эти антитела активируют ответную реакцию, когда они снова встречают аллерген. Реакция начинается тогда, когда антитело активирует компонент иммунной системы, известный как мастоцит или тучная клетка, которая взрывается и выбрасывает целый рой химических веществ. Некоторые из этих химикатов цепляются к нервным окончаниям и вызывают зуд и кашель. Иногда появляется слизь. Мышцы гортани сжимаются, и становится трудно дышать.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Люди по-разному спасаются от аллергии — кто-то пробует носить маску…

Эта картина, воссозданная в лабораториях на протяжении истекшего столетия, раскрывает часть тайны аллергии, обозначенную вопросом «как?». Без ответа остается вопрос «почему?» Это удивительно, потому что на данный вопрос есть вполне ясный ответ, который по большей части дает иммунная система. Наши предки постоянно подвергались атакам патогенов. Естественный отбор отдавал предпочтение тем мутациям, которые помогали им отражать эти атаки; и эти мутации накапливались, чтобы в итоге создать ту изощренную систему защиты, которой мы обладаем сегодня.

Труднее было понять, как естественный отбор мог привести к возникновению аллергий. Мощный иммунный ответ на безобидные вещи вряд ли мог способствовать выживанию наших предков. Кроме того, аллергии отличаются странной избирательностью. Лишь некоторые люди подвержены аллергии, и только некоторые вещества являются аллергенами. У некоторых людей аллергия начинает проявляться далеко не в юном возрасте, порой исчезает аллергия, от которой они страдали в детстве. А еще в течение десятилетий никто не мог понять, что такое иммуноглобулин IgE и каковы его свойства. Он не проявлял способности останавливать какие-либо вирусы или бактерии. Дело выглядело так, словно наш организм вырабатывает какой-то особый вид антител — просто для того, чтобы испортить нам жизнь.

Одна из первых подсказок появилась в 1964 году. Паразитолог Бриджит Огилви исследовала, как иммунная система противостоит паразитическим круглым червям — нематодам. Она обнаружила, что крысы, инфицированные этими паразитами, вырабатывают большие объемы вещества, которое позже получало название IgE. Дальнейшие исследования показали, что эти антитела дают иммунной системе сигнал начать сокрушительную контратаку против глистов.

Протеиновое звено

Черви-паразиты представляют серьезную угрозу не только для крыс, но и для людей. Глисты анкилостомы поражают, в частности, кишечник и высасывают кровь. Печеночные двуустки могут разрушить ткани печени и вызвать рак. Ленточные черви могут проникать в мозг и образовывать в нем кисты. Более 20% людей на Земле являются носителями глистных инвазий, большинство из них живет в странах с низкими доходами. До появления современных систем здравоохранения и контроля безопасности продуктов питания наши предки на протяжении всей своей жизни были вынуждены вести борьбу с глистами, а также клещами и другими паразитами.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Аллергия на домашних животных довольно распространена

В 1980-е гг. несколько ученых настойчиво доказывали взаимосвязь между паразитами и аллергиями. Вероятно, у наших предков в процессе эволюции развилась способность распознавать белки (протеины) на поверхности червей и реагировать выработкой антител IgE. Антитела «воспламеняют» клетки иммунной системы на коже и в кишечнике, чтобы как можно скорее пресечь попытку паразита проникнуть в организм. «В нашем распоряжении есть примерно час времени, чтобы решительно отреагировать и понизить шансы паразитов на выживание», — говорит профессор Дэвид Данн, паразитолог и иммунолог и Кембриджского университета.

Согласно паразитарной теории, белки глистов имеют ту же форму, что и другие молекулы, с которыми мы постоянно сталкиваемся в жизни. Если мы встречаем такие молекулы, мы переходим к бессмысленной обороне. «Аллергия – это ничто иное как злополучный побочный эффект защиты от червей-паразитов», — говорит Данн.

Когда Меджитов только начинал изучать иммунологию, ему преподавали паразитарное учение о происхождении аллергии. Однако 10 лет назад у него начали возникать сомнения на этот счет. «Я видел, что это ничего не объясняет», — говорит он. Поэтому Меджитов задумался над своей собственной теорией на этот счет.

Размышления составляют немалую часть научной работы Меджитова. Это наследие, доставшееся ему от лет учебы в Советском Союзе в 1980-1990-е гг., когда в университетах страны было мало оборудования и еще меньше заинтересованности в подготовке хороших ученых. Студенческие годы Меджитова прошли в Ташкентском государственном университете в Узбекистане. Каждую осень профессора (по разнарядке коммунистических партийных органов – Ред.) отправляли студентов в поле на помощь колхозникам в уборке урожая хлопка. Работали ежедневно от рассвета до заката. «Это было ужасно, — говорит Меджитов. – Если ты не работал, тебя исключали из университета». Он вспоминает, как тайком брал с собой в поле учебники по биохимии, за что и подвергся взысканию.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Цветение растений, пыльца — мощнейшие аллергены

В аспирантуре было не лучше. Он приехал на учебу в Московский государственный университет сразу после краха советского режима. Университет оказался банкротом, у Меджитова не было оборудования, необходимого для проведения экспериментов. «Практически все свое время я читал и думал», — сказал мне Меджитов.

Главным образом он думал о том, как наш организм воспринимает внешний мир. Мы распознаем «паттерны» фотонов с помощью глаз, а «паттерны» вибраций воздуха – ушами. По мнению Меджитова, иммунная система – одна из систем распознания «паттернов»: она засекает молекулярные подписи вместо света и звуков.

В поисках научных статей по своей дисциплине Меджитов наткнулся на реферат эссе, написанного в 1989 году Чарльзом Дженуэем, иммунологом из Йельского университета, и озаглавленного «Приближение к асимптоте? Эволюция и революция в иммунологии». (Асимптота – в математике прямая линия, к которой бесконечно приближается кривая. – Ред.)

Меджитов был заинтригован и потратил свою стипендию за несколько месяцев, чтобы купить репринт этой работы. Его ожидания оказались полностью оправданными, поскольку эта работа открыла ему учение Дженуэя о «врожденном иммунитете», а этому учению было суждено изменить его жизнь.

Новый датчик

В то время Дженуэй утверждал, что антитела обладают одним существенным недостатком: иммунной системе требуется несколько дней, чтобы выработать эффективное антитело для противодействия новой инвазии. Он предположил, что у иммунной системы может быть еще одна линия обороны, которая обеспечивает более оперативную защиту. Возможно, она использует систему распознания «паттернов», позволяющую быстро засекать бактерии и вирусы и немедленно запускать ответную реакцию.

Меджитов рассуждал примерно так же, поэтому он немедленно написал Дженуэю. Дженуэй ответил, и между ними завязалась переписка, которая, в итоге, привела Меджитова в Нью-Хейвен, штат Коннектикут. В 1994 году он стал исследователем-постдокторантом в лаборатории Дженуэя. Чарльз Дженуэй умер в 2003 году.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Люди отказываются от многих продуктов, лишь бы не страдать от аллергии

Меджитов до сих пор диву дается, как это Дженуэй согласился с ним работать. «Я думаю, что единственная причина, почему он меня взял в свою лабораторию, заключается в том, что никто больше не хотел заниматься этой идеей», — вспоминает он.

Ощущая поддержку со стороны коллег Дженуэя, Дерека Сант’Анджело и других сотрудников лаборатории, Меджитов учился очень быстро. Вскоре он и Дженуэй обнаружили новый класс сенсоров на поверхности определенного вида иммунных клеток. Столкнувшись с вторжением в организм чужеродного тела, такой датчик прикрепляется к чужаку и включает систему химической тревоги, которая отправляет другие иммунные клетки на поиск патогенов, чтобы обнаружить их и уничтожить. Это быстрый и точный способ обнаружения и устранения чужеродных бактерий.

Открытие Меджитовым и Дженуэем этих датчиков, ныне известных как толл-подобные рецепторы (TLR-4) у млекопитающих, выявило новое измерение, присущее нашей иммунной защите, и было признано фундаментальным принципом иммунологии.

Меджитов продолжал размышлять и после того, как они с Дженуэем открыли толл-подобные рецепторы. Если иммунная система обладает специальными сенсорами для бактерий и других инородных тел, возможно, у нее есть не открытые еще датчики для обнаружения других врагов. Именно тогда он задумался о паразитических червях, иммуноглобулинах E (IgE) и аллергиях. Но поначалу, когда он думал об этом, картина не складывалась.

Верно то, что когда иммунная система обнаруживает червей-паразитов, она вырабатывает IgE. Однако IgE не играет такой уж существенной роли в борьбе с инородными организмами. Так, например, ученые с помощью генной инженерии вывели мышей, не способных производить IgE, и обнаружили, что такие животные по-прежнему были способны защищаться от червей-паразитов. Меджитов скептически относился к идее, что аллергены имитируют белки-паразиты. У множества аллергенов, таких как никель или пенициллин, нет возможных аналогов в молекулярном строении паразита.

Чем больше Меджитов думал об аллергенах, тем менее важной представлялась ему их структура. Возможно, аллергены связаны друг с другом не формой, а тем, что они делают.

Борцы с токсинами

Мы знаем, что аллергены часто наносят физический ущерб. Они вскрывают клетки, раздражают мембраны, разрушают белки. Может быть, думал Меджитов, аллергены приносят такой серьезный вред, что нам нужна защита от них. «Если задуматься обо всех основных симптомах аллергических реакций – насморк, слезы, чихание, кашель, зуд, рвота, диарея, — у них у всех есть нечто общее, — говорит Меджитов. – Все они имеют отношение к изгнанию чего-либо». Внезапно тайна аллергии начала представляться по-иному. Аллергии не являются признаком возникновения неполадок в организме. Они представляют собой стратегию организма, направленную на избавление от аллергенов.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Определить точно, на что аллергия, как правило, трудно — не помогают и специальные тесты

Изучая такую возможность, Меджитов выяснил, что идея уже всплывала на поверхность время от времени, но затем вновь оказывалась погребена. Например, в 1991 году эволюционный биолог Марджи Профет высказывала предположение, что аллергии борются с токсинами. Иммунологи отвергли эту идею, видимо, на том основании, что Профет была для них чужаком. Меджитов счел эволюционную теорию токсинов, предложенную Профет, весьма полезной. «Она словно развязала нам руки», — сказал ученый.

В соавторстве с двумя своими учениками, Ноем Палмом и Рэйчел Розенстайн, Меджитов опубликовал статью с изложением своей теории в журнале Nature в 2012 году. Затем он стал проверять ее опытным путем. Сначала он проверил наличие связи между ущербом и аллергиями. Он и его коллеги делали мышам инъекции, содержащие PLA2, аллергический фермент фосфолипаза А2, который находится в пчелином яде и разрушает мембраны клеток.

Как и предсказывал Меджитов, иммунная система животных не реагировала собственно на PLA2 как таковой. Только тогда, когда фермент PLA2 вскрывал мембранные оболочки клеток, иммунная система вырабатывала антитела IgE.

Другое предсказание, содержавшееся в теории Меджитова, гласило, что эти антитела будут защищать мышей вместо того, чтобы стать для них причиной болезни. Чтобы проверить эту гипотезу, Меджитов и его коллеги вслед за первой инъекцией PLA2 ввели мышам вторую, более сильную дозу препарата. Если бы животные не подверглись ранее воздействию PLA2, температура тела у них должна была резко подскочить, что могло бы даже привести к гибели подопытных. Однако мыши, подвергшиеся воздействию, отреагировали на это аллергической реакцией, которая, по не ясным пока причинам, ослабила действие PLA2.

Клеточный щит

Меджитов не знал, что на другом краю США еще один ученый проводил эксперимент, результаты которого могли еще основательнее подкрепить его теорию. Стивен Галли, заведующий кафедрой патологии в Медицинской школе Стэнфордского университета, в течение многих лет изучал тучные клетки, загадочные иммунные клетки, способные убивать людей во время аллергических реакций. У него возникло подозрение, что на самом деле тучные клетки должны оказывать помощь организму. Так, в 2006 году Галли и его коллеги выяснили, что тучные клетки уничтожают токсины, содержащиеся в яде гадюки. Это открытие навело Галли на ту же мысль, к которой склонялся и Меджитов: а не могут ли аллергии выполнять защитную функцию.

Автор фото, SPL

Подпись к фото,

Те самые тучные клетки, основные агенты аллергических реакций

Что получить ответ на этот вопрос, Галли и его коллеги вводили мышам инъекции, содержащие от одной до двух доз яда, соответствующих одному укусу пчелы, вызывая тем самым аллергические реакции у животных. Затем они вводили подопытным потенциально смертельные дозы, чтобы понаблюдать, повысит ли ответная реакция шансы мышей на выживание. Так и произошло. Более того, когда Галли его команда ввели антитела IgE мышам, которые раньше не подвергались воздействию яда, эти животные также оказались защищенными от потенциально опасной дозы.

Меджитов был в восторге, когда обнаружил работу Галли в том же номере журнала Immunity («Иммунитет»), в котором была опубликована его собственная статья. «Приятно было узнать, что кто-то пришел к тем же результатам, используя совершенно другую модель. Это обнадеживало», — сказал мне Меджитов.

И все же после всех экспериментов многие вопросы оставались без ответов. Каким именно образом вред, наносимый организму пчелиным ядом, ведет к выделению IgE? И как IgE защищает мышей? Именно на эти вопросы ищет сейчас ответы команда Меджитова. Он продемонстрировал мне некоторые эксперименты, когда я снова побывал у него в марте. Мы с трудом протиснулись мимо новой морозильной камеры, перегораживающей коридор, чтобы проникнуть в комнату, где его сотрудница Джейми Каллен проводит большую часть своего времени. Она поместила под микроскоп емкость с розовым сиропом и пригласила меня взглянуть. Я увидел целое сонмище тел, имевших форму дыни.

«Это именно те клетки, которые и создают все проблемы», — сказал Меджитов. Я смотрел на тучные клетки, основные агенты аллергических реакций. Каллен занимается изучением того, как антитела IgE вступают в столкновение с тучными клетками, побуждая их становиться восприимчивыми, а в некоторых случаях и сверхвосприимчивыми к аллергенам.

Сигнал тревоги для организма

Как предсказывает Меджитов, такие эксперименты покажут, что обнаружение аллергенов действует так же, как домашняя система охранной сигнализации: «Вы можете засечь грабителя не потому, что узнали его в лицо, а по разбитому окну», — объясняет он. Вред, причиненный аллергеном, возбуждает иммунную систему, которая собирает молекулы, находящиеся поблизости, и создает к ним антитела. Таким образом, преступник установлен и его можно будет скрутить, как только он попробует проникнуть в дом в следующий раз.

Аллергии становятся более понятными с точки зрения эволюции, если рассматривать их как своего рода домашнюю систему охранной сигнализации. Токсичные химические вещества, те же яды растений и животных, издавна угрожают здоровью человека. Аллергии обеспечивали защиту нашим предкам, вымывая эти вещества из организма. А тот дискомфорт, который наши предки испытывали, подвергаясь воздействию этих аллергенов, мог заставить их перебираться в более безопасные уголки среды их обитания.

В лаборатории Джейми Каллен стоит пластиковый ящик, в котором обитает пара мышей. В подвале здания хранятся дюжины других подобных ящиков. Некоторые из мышей – самые обыкновенные, другие – нет. Ученые из команды Меджитова с помощью методов генной инженерии лишили животных возможности производить IgE.

Меджитов и Каллен будут вести наблюдения за этими избавленными от аллергии мышами в течение следующей пары лет. Животные могут быть избавлены от страданий, связанных с сенной лихорадкой, вызванной пыльцой амброзии, которая неизбежно попадет в их ящики с потоками воздуха. Но, как предсказывает Меджитов, им придется хуже. Неспособные противостоять пыльце растений и другим аллергенам, они позволят токсичным молекулам беспрепятственно проникнуть в свой организм, где будет нанесен вред органам и тканям.

«Этого еще никто никогда не делал, поэтому мы не знаем, какими окажутся последствия», — говорит Меджитов. Но если его теория верна, эксперимент продемонстрирует, что аллергии оснащают нас невидимым щитом.

Как повезет…

Даже если эксперимент пройдет так, как ожидается, Меджитов не уверен, что его гипотезы по поводу аллергий так же быстро заслужат признание, как идеи, относящиеся к толл-подобным рецепторам. Представление о вреде аллергий слишком прочно укоренилась в умах врачей. «Приходится считаться с инерцией мышления», — говорит он.

Однако понимание целей, которым служат аллергии, может привести к кардинальным изменениям в подходах к их лечению. «Один из выводов из наших взглядов состоит в том, что любая попытка полностью блокировать аллергическую защиту – это плохая идея», — говорит Меджитов. Вместо этого аллергологам следовало бы выяснить, почему у меньшинства людей защитные реакции приводят к сверхчувствительности. «Это так же, как с болью, — продолжает Меджитов. – Нормальная боль – это благо. Избыточная боль – беда».

Пока же Меджитов был бы доволен, если бы удалось убедить людей не относиться к аллергиям, как к болезни, несмотря на все страдания, которые они причиняют. «Вы чихаете, чтобы защитить себя. А то, что вам не нравится чихать, это уж простое невезение, — говорит он, слегка пожимая плечами. – Эволюции нет дела до ваших чувств».

Можно ли заболеть от холодной газировки и мороженого летом?

Пора ангин начинается не зимой, а когда приходит тепло. Одна из причин в том, что люди начинают утолять жажду холодными напитками и есть мороженое. Как правильно это делать, чтобы не страдало горло?

Для горла наиболее опасен резкий перепад температуры. Чаще всего он возможен летом из-за кондиционеров, прохладительных напитков, мороженого.

Чтобы избежать быстрого переохлаждения и болезней горла (а это могут быть фарингит ангина (тонзиллит) и даже такое заболевание как паратонзиллярный абсцесс), надо соблюдать самые простые меры предосторожности. Если напиток холодный — на жаре его надо пить небольшими глотками. Можно перед тем, как выпить, набрать его и подержать во рту несколько секунд, а потом проглотить.

С осторожностью летом нужно относиться к газированной воде: у человека может появиться выраженное раздражение слизистой оболочки из-за пузырьков углекислого газа. В идеале жажду в жару утолять обычной питьевой водой комнатной температуры (можно слегка холоднее, но не ледяной). Если позволяет ситуация, то лучше не пить холодную воду, а протереть ей открытые участки тела — руки, лицо, лоб — это быстрее поможет охладиться.

Что касается любимого летнего лакомства — мороженого, то его не стоит есть сразу — прямо из морозильной камеры. Надо дождаться легкого (необязательно доводить и до обратной крайности) таяния. Если же совсем не терпится — ешьте небольшими кусочками. Детям тоже следует давать полурастаявшее мороженое и следить, чтобы слишком холодную сладость они не съедали за два укуса.

Достаточно часто сейчас говорят о том, что мороженым можно укреплять местный иммунитет полости рта.

Длительное систематическое применение холода (например, когда спортсмены занимаются на льду) действительно тренирует организм. Он меньше отвечает на какие-то инфекционные процессы. Тем не менее, это не отменяет того, что человек все равно может болеть, пусть это и будет менее выраженный процесс.

Закаливаться же мороженым или холодными напитками исключительно летом не совсем правильно — слишком резкий перепад температур не идет иммунитету на пользу. Наоборот, такой процесс может привести к формированию хронического воспаления в горле, которое потом будет человека регулярно беспокоить.

 

 

*****

 

 

Главный внештатный специалист по терапии

УЗО Липецкой области

Д.И. Лахин

 

 

Амброзия — сильнейший аллерген

Поллиноз — это аллергический риноконъюнктивит (воспаление слизистых оболочек носа и глаз), причиной которого является аллергическая реакция на пыльцу растений. Распространённость пыльцевой аллергии в мире весьма значительна и составляет в разных странах от 1,6 до 24% с тенденцией к ежегодному увеличению количества больных [1,2].

Один из популярных аллергенов — пыльца сорного растения, известного под названием «амброзия». Это растение давно попало в область повышенного внимания Россельхознадзора из-за своего активного распространения и отрицательного влияния на урожайность сельскохозяйственных культур и качество почвы и пастбищ. Высокая аллергенность пыльцы амброзии — ещё одна серьёзная проблема, которая давно приобрела массовый характер из-за широкого распространения этого сорняка не только на лугах и пустырях, но и в городской черте [3,4].

Чем опасна пыльца амброзии:

• Пыльца данного растения имеет как минимум 2 основных вещества-аллергена.
• Появление у людей реакции гиперчувствительности к пыльце амброзии может проявляться не только поллинозом, но также и бронхиальной астмой [1,2].
• Способность провоцировать гиперчувствительность у амброзии настолько высока, что реакция на неё может возникнуть у вполне здорового человека, который длительное время находится или проживает в месте с высокой концентрацией её пыльцы [2,3].
• Растение быстро распространяется на пустырях и по обочинам дорог, вытесняя даже другие сорные травы и активно рассеивая пыльцу в период цветения. Пыльца амброзии имеет специальные воздушные камеры, которые повышают её летучесть и позволяют концентрироваться в воздухе в больших количествах [4].
• Амброзия может провоцировать перекрёстную чувствительность к пыльце других видов растений, что будет способствовать усугублению или продлению симптомов поллиноза [2,3].

Пыльца амброзии и пищевая аллергия: есть ли связь?

Амброзия может стать причиной развития перекрёстной аллергии, когда в период цветения у человека возникают выраженная реакция не только на пыльцу, но и на определённые продукты. Люди, имеющие аллергию на амброзию, должны с осторожностью употреблять или временно ограничить в своей диете такие продукты как дыня, бананы, арбуз, кабачки, огурцы [1,2]. Аллергическая реакция на эти продукты может проявляться как симптомами поллиноза, так и в виде отёка или зуда губ и языка, или появления покраснений и высыпаний на коже губ, щёк и подбородка [3].

Дополнительный барьер на слизистой оболочке носа — эффективная защита от пыльцы амброзии

Создание дополнительного препятствия для аллергенов, оседающих на слизистую оболочку носа, позволяет предотвратить их контакт с клеточными рецепторами и избежать развития реакции аллергического воспаления или значительно уменьшить её выраженность. Создание такого препятствия на слизистой носа, которое не будет мешать свободному дыханию и проникать в кровоток, сделало возможным появление барьерных средств для защиты от поллиноза. Таким средством является «Назаваль», который создан на основе натуральной микронизированной целлюлозы, образующей гелеобразный барьерный слой на слизистой оболочке носа. Спрей не имеет возрастных ограничений в применении, его удобно брать с собой и использовать в поездках и на работе. Компоненты спрея не всасываются в кровь и не оказывают побочного действия на печень, почки и другие органы. Образовавшаяся после обработки спреем защитная плёнка не мешает свободному дыханию, но создаёт эффективный барьер между аллергенами и клетками слизистой оболочки [5,6].

Что такое синдром оральной аллергии? — Клиника Кливленда

Вы с удовольствием копаетесь в чашке с хрустящими фруктами. Ах, освежающая медвяная роса и дыня! Но буквально через минуту вас осенило. У вас зуд, покалывание в горле. Что дает?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Нет, вы не представляете это.Аллерголог Мартин Смит, доктор медицины, говорит, что явление, которое вы испытываете, называется синдромом оральной аллергии или синдромом пищевой пыльцы.

«На самом деле это самый распространенный тип пищевой аллергии у взрослых, — говорит доктор Смит. «Это легкая форма контактной аллергии на свежие фрукты и овощи у людей, страдающих сенной лихорадкой.

«Вы почувствуете зуд, покалывание, иногда легкое наполнение или припухлость на языке, губах или задней части горла довольно скоро после того, как начнете есть».

Люди, страдающие сенной лихорадкой (также называемой аллергическим ринитом), могут быть поражены несколькими видами пыльцы, включая амброзию, березу и траву.Возможно, от 50 до 75 процентов из них также могут быть поражены синдромом пищевой пыльцы с весны до середины сентября.

Триггеры-нарушители

Пыльца березы (март и апрель): фрукты без косточек (яблоко, персик, слива, груши), морковь, сельдерей, миндаль, фундук.

Пыльца трав (с мая по начало июля): помидоры, картофель, дыни, апельсины.

Пыльца амброзии (с середины августа до середины сентября): дыни (дыня, медвяная роса, арбуз), кабачки, бананы.

Почему это происходит

Симптомы возникают почти сразу после употребления в пищу неприемлемой пищи, обычно в сезон перекрестной реакции на пыльцу. Это означает, что, по словам доктора Смита, у вас будет меньше симптомов, если вы съедите импортную дыню в январе.

«Это ощущение возникает потому, что белок в сырых фруктах или овощах очень похож на белок пыльцы, который содержится в травах березы, амброзии, тимофеевки или орхидеи», — объясняет он. «Ваше тело как бы путает фруктовый белок с пыльцой березы, амброзии или травы.”

Это вызывает раздражение или отек во рту, обычно довольно легкие. Доктор Смит говорит, что любое раздражение или дискомфорт исчезают довольно быстро, потому что желудочная кислота быстро разрушает белок, вызывающий нарушение, после проглатывания.

Обычно, большинство людей, страдающих пыльцой, могут переносить употребление небольшого количества фруктов или другой пищи. Если симптомы терпимы и легки, нет ничего плохого в том, чтобы продолжать есть пищу. Но у некоторых людей реакция вызывает беспокойство, и они обычно не могут есть эту пищу, когда наступает сезон вредной пыльцы.

Насколько это серьезно? А что делать…

Важно отметить, что синдром оральной аллергии может развиться только в том случае, если у вас аллергия на пыльцу, отмечает доктор Смит.

«Вы можете получить его только из растений, — говорит он. «Значит, его нельзя получить из морепродуктов, молочных продуктов, яиц или мяса. И обычно вы получаете его только из свежих, сырых фруктов и овощей, потому что белки в продуктах, вызывающих этот синдром, легко разрушаются или изменяются при нагревании пищи.”

В большинстве случаев лечение не требуется. Но доктор Смит говорит, что есть два типа людей, которым следует обращаться к аллергологу.

Во-первых, те, у кого есть реакция на орехи, такие как миндаль или фундук. «Не следует путать легкую аллергию на пищевую пыльцу с более серьезной пищевой аллергией, которая в следующий раз может стать более серьезной», — говорит он. И, во-вторых, любой, у кого есть системные симптомы (это случается менее чем в 5% случаев аллергии на пищевую пыльцу), такие как крапивница, рвота, затрудненное дыхание, реакции, которые постепенно ухудшаются, или если вы испытываете симптомы при употреблении приготовленных вариантов продуктов.

«В противном случае просто избегайте сырых фруктов и овощей в соответствующий сезон пыльцы», — советует д-р Смит. «Так что откажитесь от арбуза в середине августа».

Если вам сложно избегать любимых продуктов в течение всех трех сезонов пыльцы, вы можете поговорить со своим аллергологом о прививках от аллергии, отмечает он, которые часто помогают людям лучше переносить эти продукты.

Не хочешь заморачиваться? Есть еще два варианта. Вы можете очистить пищу, чтобы увидеть, помогает ли это лучше переносить ее, хотя затем вы можете почувствовать покалывание в руках от контакта с кожицей, что часто наблюдается с картофелем.Или вы можете нагреть его.

«Просто положите фрукты в микроволновую печь на 10 секунд», — говорит доктор Смит. «Звучит не очень аппетитно, но в большинстве случаев работает».

Итак, уничтожьте следующую чашку с фруктами? Твой выбор.

Honeydew Allergy | Livestrong.com

Медовая дыня у некоторых людей вызывает аллергию.

Кредит изображения: margouillatphotos / iStock / Getty Images

Медвяная роса — это большая желтая дыня с влажной сладкой мякотью.По данным Сети по пищевой аллергии и анафилаксии, хотя аллергия на дыню довольно редка, она действительно возникает. Проконсультируйтесь с аллергологом, чтобы определить, есть ли у вас аллергия на падь или другие виды дыни. Люди с пищевой аллергией часто страдают аллергией на несколько видов пищевых продуктов или аллергенов. Постарайтесь полностью отказаться от фруктов, если у вас аллергия на дыню.

У вас может быть аллергия практически на любую пищу. В то время как дети иногда «перерастают» аллергию, взрослые по большей части этого не делают.Если у вас аллергия на дыню, избегайте фруктовых соков и салатов, содержащих этот ингредиент. Пищевая аллергия несколько необычна — по данным клиники Майо, примерно от 3 до 4 процентов взрослых страдают одной или несколькими пищевыми аллергиями. В редких случаях во время аллергии может возникнуть тяжелое состояние, называемое анафилаксией, которое требует неотложной медицинской помощи.

Если у вас аллергия на дыню, возможно, вам следует избегать также пыльцы амброзии, дыни, арбуза и помидоров. Это связано с синдромом пищевой аллергии на пыльцу, который иногда называют «синдромом оральной аллергии».«Эта перекрестная реактивность возникает из-за того, что белки, вызывающие аллергены, в амброзии и дыне схожи, — отмечает клиника Мэйо. Проконсультируйтесь со своим аллергологом, чтобы проверить свою реакцию на различные аллергены.

Симптомы аллергии на дыню могут проявиться в течение нескольких минут после ее употребления или до нескольких часов спустя. Одними из первых симптомов пищевой аллергии часто являются крапивница, сыпь, хриплый голос и хрипы. Вы также можете испытывать спазмы в животе, диарею, тошноту и зуд во рту, горле, глазах или лице.Часто бывает одышка, кашель или заложенность.

Обычно ваша иммунная система защищает от вредных веществ, но когда у вас пищевая аллергия, ваше тело распознает пищу как токсин и реагирует на нее в полную силу. Организм вырабатывает антитела иммуноглобулина Е к определенной пище и высвобождает гистамин. Гистамин отвечает за многие симптомы пищевой аллергии, такие как насморк и зудящие слезящиеся глаза.

видов дыни и продуктов, которых следует избегать, если вы не можете есть дыню

У вас диагностировали аллергию на дыню или чувствительность к дыне?

Вы подозреваете, что у вас аллергия на дыни? Вы замечали, что после употребления дынь у вас появляются неприятные симптомы?

Неблагоприятные пищевые реакции на дыни могут быть опасными, и иногда их трудно идентифицировать.

Из этой статьи вы узнаете больше о дынях, скрытых источниках дынь и связанных с дынями продуктах, которые могут вызывать симптомы и побочные реакции на пищу.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Продовольственное семейство дынь

Дыни относятся к семейству тыквенных, которое также известно как продовольственное семейство тыквенных.

Самыми распространенными дынями в Соединенных Штатах являются дыня, медовая роса и арбуз. Другие разновидности дыни распространены в Юго-Восточной Азии, Китае, Африке и других тропических регионах.

Дыни часто имеют овальную форму с текстурированной или гладкой кожицей. Дыни часто имеют различные оттенки зеленой или желтой кожицы. Мякоть дыни обычно бывает от бледной до темно-желтой, зеленой, красной или оранжевой.

Аллергия на дыни и чувствительность к дыне

Если у вас аллергия на дыни или вы чувствительны к дыням, у вас может быть аллергия или чувствительность ко многим типам дынь.

Различные виды дыни

• Дыня Байлан (разновидность дыни медовой росы)
• Дыня горькая
• Дыня канареечная (также называемая зимней дыней)
• Дыня канталупа
• Дыня Касаба
• Дыня Шаранта
Дыня Шаранта Дыня Кре Гак Дыня
• Дыня Хами
• Дыня Ханидью
• Рогатая дыня
• Корейская дыня
• Мускусная дыня
• Персидская дыня
• Дыня Санта-Клауса
• Дыня спрайт

  3

• Аллергическая дыня
• Арбузный синдром
• Пищевой Дыня 9

  Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии предоставляет дополнительную информацию об аллергии на дыни.

  Некоторые люди страдают синдромом пищевой аллергии на пыльцу (PFAS), который также известен как синдром оральной аллергии (OAS). Это состояние вызвано перекрестной реакцией пыльцы, содержащейся в пыльце и сырых продуктах.

  Аллергия на пыльцу амброзии связана с реакциями на бананы, огурцы, дыни, семена подсолнечника и кабачки.

  Приготовленные варианты этих продуктов иногда допускаются, потому что иммунная система не распознает белки, которые изменились в процессе приготовления.

  Симптомы синдрома пищевой аллергии на пыльцу обычно не проходят через ротовую полость и могут включать зуд, першение в горле, отек губ, отек языка, крапивницу и зуд в ушах. Синдром аллергии на пыльцу и синдром оральной аллергии должен лечиться аллергологом. Может потребоваться ручка с эпиграммой.

  Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию только при употреблении определенных дынь.

  Однако следующие продукты могут вызывать симптомы из-за перекрестной реактивности различных продуктов (2):

  • Помидоры
  • Киви
  • Бананы
  • Авокадо
  • Семена подсолнечника

  Семейство дынь

  Gourd

  Сквош бывает разных сортов и также относится к семейству тыквенных.Люди, которые не переносят дыни, также могут не переносить тыкву или другие продукты семейства тыквенных.

  Летние кабачки, зимние кабачки и огурцы являются частью семейства тыквенных:

  Типы кабачков

  • Кабачки с горбинкой
  • Кабачки с прямым горлышком
  • Кабачки желтые
  • Кабачок105
  Кабачок (зеленый) Сквош
  • Сквош спагетти
  • Сквош Хаббарда
  • Сквош Паттипан
  • Тыква
  • Огурец
  • Корнишон

  Скрытые источники тыквы

  Салаты из тыквы
  • Салаты из тыквы
  Салаты из тыквы Хлеб и тыквенное бревно
  • Соленья

  Скрытые источники огурцов

  • Салаты
  • Начинки для сэндвичей
  • Соленья
  • Ближневосточные соусы
  • Йогуртовые соусы
  • Дипы и спреды
  99010 Вкусные соусы и спреды

99010 т он ищет дыни (особенно канталупу, медовую росу и арбуз) в следующих продуктах:

• Фруктовый салат
• Фруктовый сок
• Конфеты
• Чай из горькой дыни и добавки.
• Другие разновидности дыни популярны в кухнях в зависимости от того, где они обычно растут.

Альтернативы дыне

Употребление разнообразных продуктов может быть сложной задачей, особенно когда вам приходится избегать определенных продуктов.

Вот список фруктов, которые, вероятно, хорошо переносятся людьми, которые не могут есть дыню:

• Яблоко
• Абрикос
• Черника
• Вишня
• Кокос
• Клюква
• Дата
• Виноград
• Грейпфрут
• Лимон
• Лайм
• Манго
• Апельсин
• Папайя
• Персик
• Груша
• Ананас
• Отвес
• Малина
Фрукты не всегда в клубнике, которые вы всегда найдете продуктовый магазин, поэтому покупка свежих и сушеных фруктов в Интернете — отличный вариант.

Вот список овощей, которые, вероятно, хорошо переносятся людьми, которые не могут есть дыню.

• Спаржа
• Свекла
• Бок Чой
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Каббат
• Морковь
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Цветная капуста
Пурпур Зеленая капуста Пурпур Зеленая капуста 5
• Гриб
• Лук
• Зеленый лук
• Шпинат
Помощь при аллергии на дыни и чувствительности к дыни

Аллергия на дыню — это в целом редкое заболевание, и определить продукты-триггеры может быть сложно.

Мы рекомендуем обратиться к аллергологу, диетологу или сертифицированному врачу-диетологу, чтобы определить, какие продукты безопаснее для вас и каких продуктов следует избегать.

Если вы испытываете симптомы, связанные с пищевой аллергией, или подозреваемые аллергические реакции, мы определенно рекомендуем также сообщить об этом своему лечащему врачу. Информация в этой статье не заменяет врачебный совет.

Нравится то, что вы читаете? Подпишитесь на нашу новостную е-мэйл рассылку.

Ссылки:

1. Руководство по пищевым семьям, Oxford Biomedical Technologies, Inc.

• Лиза Хью — зарегистрированный диетолог и сертифицированный врач-педиатр. Имеет степень магистра в области управления здравоохранением. Как эксперт по вопросам пищевой чувствительности, ее страсть — помогать людям со сложными медицинскими проблемами и потребностями в питании находить безопасные и приятные продукты и продукты. Лиза любит помогать клиентам в своей частной практике.

  Просмотреть все сообщения

• Кристен Рорер имеет степень доктора медицинских наук.Она является сертифицированным специалистом по питанию, лицензированным диетологом и помощником врача. Ее специальности — детское питание, женское здоровье, лечебное питание.

  Просмотреть все сообщения

Поделиться — это забота!

Мое горло чешется после фруктов / овощей — у меня аллергия?

---

Автор: Jennifer M. Toczyski, FNP

Вы когда-нибудь ели фрукт или овощ и замечали, что ваш язык / горло вызывает зуд или покалывание? Если у вас сезонная аллергия или «сенная лихорадка», возможно, вы столкнулись с обычным явлением, которое называется синдромом оральной аллергии (СОАС).

Иногда наш организм сбивается с толку и думает, что белок некоторых фруктов и овощей выглядит точно так же, как пыльца деревьев, сорняков или травы. Это называется «перекрестной реактивностью». Когда это происходит, наш организм начинает относиться к этому фрукту / овощу как к аллергии, вызывая зуд в горле или во рту в течение нескольких минут после еды. В редких случаях симптомы могут включать отек языка или губ. ОАГ могут вызывать разные фрукты / овощи в зависимости от того, на какую пыльцу у вас аллергия. Например, если у вас чешется горло после употребления яблока или сельдерея, у вас может быть аллергия на пыльцу березы.

Вы можете обнаружить, что это происходит с продуктами, которые никогда раньше не вызывали зуд, поскольку это может произойти после подросткового возраста. Вы также можете обнаружить, что это происходит только тогда, когда фрукты / овощи сырые, но не когда они приготовлены. Это происходит потому, что белки «денатурируются» или ослабевают при высоких температурах. Эти симптомы также могут возникать чаще в периоды опыления (весна, лето или осень).

Так что вы с этим делать?

Очень важно отличать ОАГ от настоящей пищевой аллергии, требующей адреналина.Вам следует обратиться к врачу-аллергологу, если:

• Ваши симптомы ОАГ вызывают значительный дискомфорт в горле;
• Ваши симптомы ОАГ прогрессивно ухудшаются;
• Ваши симптомы ОАГ вызваны приготовленными фруктами и овощами;
• Ваши симптомы ОАГ вызваны орехами;
• У вас есть ЛЮБЫЕ другие симптомы, кроме зуда в горле, после употребления сырых фруктов или овощей, например отек лица, крапивница, рвота или затрудненное дыхание.

Если у вас есть симптомы ОАГ, вы можете избегать употребления этих сырых продуктов, особенно в сезон аллергии.Вы также можете запечь или приготовить пищу в микроволновой печи, чтобы ослабить белки, или съесть консервированную версию еды. Кроме того, может быть полезно очищать пищу перед едой, поскольку вредный белок часто концентрируется в кожуре фрукта / овоща. Уколы от аллергии также могут улучшить симптомы ОАГ, поскольку уколы от аллергии изменяют вашу иммунную систему, уменьшая аллергию на пыльцу. Уколы от аллергии — отличный вариант лечения, если вы устали чувствовать зуд после любимых фруктов или овощей!

Примеры возможных взаимосвязей оральной аллергии:

1. Амброзия — бананы, дыни, кабачки, огурцы, ромашка
2. Береза ​​- яблоки, груши, персики, абрикосы, вишня, сливы, миндаль, лесной орех, нектарины, киви, морковь, сельдерей, петрушка, тмин, федерал, семена кориандра и аниса, соя, арахис
3. Трава — персики, сельдерей, дыни, апельсины
4. Латекс-бананы, авокадо, киви, каштан, папайя

Более полный список можно найти по ссылке ниже: https: // www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/Images/Conditions/Library/OAS-table_revised.pdf

Категория: Без категории

11 продуктов, которые успокаивают боль в горле

Мало что может так беспокоить, как боль в горле. Часто боль в горле является первым симптомом, который возникает при приближении простуды, и мы ищем облегчения в аптеке с фруктовыми леденцами и спреем с хлорасептиком. В следующий раз, когда вы почувствуете, что у вас болит или першит горло, отправляйтесь в продуктовый магазин, а не в аптеку.Многие фрукты, овощи и травы способны спасти положение благодаря своим богатым антиоксидантами способам и иногда могут помочь вам избежать посещения врача.

Щелкните здесь, чтобы увидеть 11 продуктов, которые успокаивают горло (слайд-шоу)

Давайте начнем с имбиря . Смешайте свежий, тертый или мелко нарезанный имбирь и горячую воду, и вы скоро выздоровеете. Имбирь тысячелетиями использовался в Китае для лечения симптомов простуды , таких как боль в горле.Согласно Livestrong.com : «При простуде и гриппоподобных симптомах , таких как головная боль и боль в горле, Медицинский центр Университета Миссисипи предлагает добавить две столовые ложки свежего имбиря в чашку с горячей водой и дать ему стоять и пить два-три раза в день ».

Пока вы находите корень имбиря в продуктовом отделе, обязательно загляните на свежие травы. Шалфей , ароматный и зеленый, десятилетиями использовался для облегчения боли в горле.Обладая вяжущими, антисептическими и антибактериальными свойствами, эта трава создает ароматный чай, который идеально подходит для облегчения першения или боли в горле.

Если вам не нравится имбирь и шалфей, придерживайтесь основ: фрукты (и, помните, цельные фрукты всегда лучше, чем соки) с высоким содержанием витамина C , множество травяных чаев , листовые зеленые овощи, и мягкие продукты, такие как яйца и бананы. Такие продукты, как арбуз , и брокколи, содержат большое количество глутатиона, который «критически важен для иммунной функции и , контролируя воспаление », по словам доктора.Марк Хайман. Глутатион «является главным детоксикантом и основным антиоксидантом организма, защищающим наши клетки и заставляющим наш энергетический метаболизм работать хорошо».

Банан


Как и яйца, бананы легко перевариваются, если у вас болит горло. Если вам не нравится вкус, попробуйте смешать его с коктейлем с некоторыми другими богатыми витаминами фруктами, такими как клубника или черника.

Капуста


Обогащенная витамином С, серой, витамином К и другими антиоксидантами, капуста — отличный овощ для включения в свой рацион.Обладает мощными противовоспалительными свойствами и может даже облегчить головную боль.



Эта история была первоначально опубликована 19 ноября 2014 года.

Пищевая аллергия — NHS

Пищевая аллергия — это когда иммунная система организма необычно реагирует на определенные продукты. Хотя аллергические реакции часто бывают легкими, они могут быть очень серьезными.

Симптомы пищевой аллергии могут поражать разные участки тела одновременно.Некоторые общие симптомы включают:

• ощущение зуда во рту, горле или ушах
• Зудящая красная сыпь (крапивница)
• отек лица, вокруг глаз, губ, языка и неба (ангионевротический отек)
• рвота

Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

Анафилаксия

В наиболее серьезных случаях у человека возникает тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), которая может быть опасной для жизни.

Позвоните 999, если вы считаете, что у кого-то есть симптомы анафилаксии, например:

• затрудненное дыхание
• Проблемы с глотанием или речью
• головокружение или обморок

Вызовите скорую помощь и сообщите оператору, что, по вашему мнению, у человека серьезная аллергическая реакция.

Что вызывает пищевую аллергию?

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система — защита организма от инфекций — ошибочно воспринимает белки, содержащиеся в пище, как угрозу.

В результате выделяется ряд химикатов. Именно эти химические вещества вызывают симптомы аллергической реакции.

Почти любая пища может вызвать аллергическую реакцию, но есть определенные продукты, которые вызывают большинство пищевых аллергий.

Чаще всего аллергическую реакцию вызывают следующие продукты:

• молоко
• яиц
• арахис
• орехи
• рыб
• моллюски
• фрукты и овощи

Большинство детей, страдающих пищевой аллергией, переболели экземой в младенчестве.Чем сильнее экзема у ребенка и чем раньше она началась, тем больше вероятность, что у него пищевая аллергия.

До сих пор неизвестно, почему у людей развивается аллергия на пищу, хотя у них часто есть другие аллергические состояния, такие как астма, сенная лихорадка и экзема.

Узнайте больше о причинах и факторах риска пищевой аллергии.

Виды пищевой аллергии

Пищевая аллергия делится на 3 типа, в зависимости от симптомов и времени их появления.

• IgE-опосредованная пищевая аллергия — наиболее распространенный тип, вызываемый иммунной системой, вырабатывающей антитело, называемое иммуноглобулином E (IgE). Симптомы возникают через несколько секунд или минут после еды. Этот тип аллергии повышает риск анафилаксии.
• Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия — эти аллергические реакции вызваны не иммуноглобулином E, а другими клетками иммунной системы. Этот тип аллергии часто трудно диагностировать, поскольку симптомы развиваются гораздо дольше (до нескольких часов).
• Пищевая аллергия со смешанными IgE и не-IgE-опосредованными. — у некоторых людей могут наблюдаться симптомы обоих типов.

Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

Синдром оральной аллергии (пыльцево-пищевой синдром)

Некоторые люди испытывают зуд во рту и горле, иногда с легким отеком, сразу после употребления свежих фруктов или овощей. Это известно как синдром оральной аллергии.

Синдром оральной аллергии вызывается аллергическими антителами, которые принимают определенные белки свежих фруктов, орехов или овощей за пыльцу.

Синдром оральной аллергии обычно не вызывает серьезных симптомов, и можно отключить аллергены, тщательно приготовив любые фрукты и овощи.

Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте Allergy UK.

Лечение

Лучший способ предотвратить аллергическую реакцию — определить продукты, вызывающие аллергию, и избегать ее.

Исследования в настоящее время изучают способы снижения чувствительности к некоторым пищевым аллергенам, таким как арахис и молоко, но это не установленное лечение в NHS.

Подробнее о выявлении продуктов, вызывающих аллергию (аллергенов).

Избегайте внесения каких-либо радикальных изменений, таких как отказ от молочных продуктов, в свой рацион или рацион вашего ребенка, не посоветовавшись предварительно с терапевтом. Что касается некоторых продуктов, например молока, вам может потребоваться поговорить с диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения.

Антигистаминные препараты могут помочь облегчить симптомы легкой или умеренной аллергической реакции. Для контроля острых аллергических симптомов часто требуется более высокая доза антигистаминного препарата.

Адреналин — эффективное средство для лечения более серьезных аллергических симптомов, таких как анафилаксия.

Людям с пищевой аллергией часто дают устройство, известное как автоинжектор, которое содержит дозы адреналина, которые можно использовать в чрезвычайных ситуациях.

Подробнее о лечении пищевой аллергии.

Когда обращаться за медицинской помощью

Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка пищевая аллергия, очень важно попросить вашего терапевта поставить профессиональный диагноз.При необходимости они могут направить вас в аллергологическую клинику.

Многие родители ошибочно предполагают, что у их ребенка пищевая аллергия, хотя на самом деле их симптомы вызваны совершенно другим заболеванием.

Доступны коммерческие наборы для тестирования аллергии, но использовать их не рекомендуется. Многие наборы основаны на необоснованных научных принципах. Даже если они надежны, вам следует обратиться к врачу для проверки результатов.

Подробнее о диагностике пищевой аллергии.

Кто пострадал?

Пищевая аллергия чаще всего поражает детей младше 3 лет.

Большинство детей, страдающих пищевой аллергией на молоко, яйца, сою и пшеницу в раннем детстве, вырастут из нее к тому времени, когда они пойдут в школу.

Аллергия на арахис и древесные орехи обычно более продолжительна.

Пищевая аллергия, которая развивается в зрелом возрасте или сохраняется в зрелом возрасте, вероятно, будет аллергией на всю жизнь.

По неясным причинам за последние 20 лет количество случаев пищевой аллергии резко возросло.

Однако в настоящее время случаи смерти от пищевых реакций, связанных с анафилаксией, редки.

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая непереносимость — это не то же самое, что пищевая аллергия.

У людей с пищевой непереносимостью могут наблюдаться такие симптомы, как диарея, вздутие живота и спазмы желудка. Это может быть вызвано трудностями переваривания некоторых веществ, например, лактозы. Однако аллергической реакции не происходит.

Важные различия между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью включают:

• симптомы пищевой непереносимости обычно возникают через несколько часов после приема пищи
• : вам нужно съесть больше пищи, чтобы вызвать непереносимость, чем аллергия
• пищевая непереносимость никогда не опасна для жизни, в отличие от аллергии

Подробнее о пищевой непереносимости.

Последняя проверка страницы: 15 апреля 2019 г.
Срок следующей проверки: 15 апреля 2022 г.

Синдром оральной аллергии | Путь к росту

Синдром оральной аллергии или OAS также называется синдромом пищевой аллергии на пыльцу. Этот синдром возникает из-за «пищевой аллергии», вызванной сырыми фруктами, овощами, специями и орехами. Это не настоящая пищевая аллергия, а реакция на определенные продукты, которая может развиться у людей с аллергией на пыльцу.Иммунная система принимает пищевые белки за белки пыльцы и вызывает симптомы. В таблице на стр. 2 приведен список продуктов, вызывающих проблемы у людей с аллергией на пыльцу.

Реакция на эти продукты может возникнуть в любое время года при употреблении этих продуктов, но может быть хуже в сезон пыльцы, когда у вашего ребенка симптомы аллергического ринита / сенной лихорадки. Эти симптомы начинаются быстро после того, как пища попадает в рот, и обычно длятся всего несколько минут после проглатывания пищи.ОАГ часто встречается у людей с симптомами весенней аллергии на пыльцу березы или сенной лихорадкой позднего лета на пыльцу амброзии.

Каковы симптомы ОАГ?

При употреблении сырой пищи возникает аллергическая реакция. Эти реакции возникают во рту и горле. Симптомы также могут возникать при чистке фруктов или овощей или при касании сока губ.

Наиболее частые симптомы реакции:

• Зуд, покалывание во рту, губах или горле
• Очень легкий отек губ, языка или горла
• Слезотечение, зуд в глазах, насморк, чихание

Некоторые у людей появляется зуд, покраснение или небольшой отек рук, если они очищают или трогают сырые фрукты или овощи, вызывающие ОАГ, такие как манго, яблоки или белый картофель.

Симптомы ОАГ могут быть очень специфичными для разных фруктов. Яблоки Гренни Смит вызывают больше симптомов ОАГ, чем яблоки Фудзи.

Около 10 процентов людей с ОАГ могут испытывать тошноту или боль в животе. У еще меньшего числа людей, менее 5 процентов, развиваются более серьезные аллергические реакции всего тела, такие как стеснение в горле, стеснение в груди, затрудненное дыхание, свистящее дыхание, рвота, диарея или потеря сознания. Если у вашего ребенка начнутся более серьезные симптомы, не ешьте эту пищу снова, пока не поговорите с врачом.Это может означать более серьезную пищевую аллергию, и вам может потребоваться автоинъекционная инъекция адреналина.

Тяжелые аллергические реакции на пищевые продукты, вызывающие ОАГ, чаще всего возникают при употреблении сельдерея, киви, персиков, абрикосов, яблок и орехов, особенно фундука.

Советы по лечению синдрома оральной аллергии:

1. Эти реакции обычно вызываются сырыми фруктами или овощами. Ваш ребенок может есть пищу, приготовленную, консервированную, приготовленную в микроволнах или запеченную. Например, человек с аллергией на сырые яблоки может есть яблочное пюре, яблочное желе, яблочный сок, яблочный пирог и сушеные яблоки.Попробуйте разогреть фрукты и овощи в микроволновой печи.
2. При легкой форме синдрома оральной аллергии попробуйте очистить плод от кожуры, потому что более аллергическая часть фрукта может находиться на кожуре. Аллергическая реакция возникает не из-за пестицидов, химикатов или воска на фруктах. Также лучше давать ребенку незрелые или частично спелые плоды или собирать их прямо с дерева, чтобы они были свежими. Свежесобранные и незрелые фрукты могут вызывать меньше симптомов, чем фрукты, хранившиеся несколько недель, или очень спелые.
3. Антигистаминные препараты и уколы от аллергического ринита / сенной лихорадки иногда могут помочь предотвратить или уменьшить симптомы, связанные с синдромом оральной аллергии.

Продукты, которые могут вызвать реакцию у людей с аллергией на пыльцу:

---

Заявление об ограничении ответственности : Эта информация не предназначена для замены или замены профессиональной медицинской консультации, которую вы получаете от врача вашего ребенка.