Витаминная смесь из сухофруктов, меда и орехов
Основу полезной витаминной смеси составляют сухофрукты и орехи, которые по своей сути могут сохранять свои свойства на протяжении долгого времени. За счет того, что в них содержится небольшое количество влаги, а она находится как бы в сгущенном виде, их концентрация значительно повышается. Сухофрукты широко используются для здорового, спортивного питания и в качестве профилактики различных заболеваний. Они помогают наполнять организм пектинами, клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами, являясь настоящим биостимулятором для организма.Если разобрать каждый компонент смеси из сухофруктов, меда и орехов, то это просто панацея:
- курага — источник калия
- чернослив — оздоравливает кишечник
- изюм — питает мозг
- орехи — источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний
- в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.
- смесь мёда с орехами вообще представляет собой уникальный продукт, который позволяет активизировать обменные процессы, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом, помогает восстанавливать силы после физических и умственных нагрузок Поэтому витаминная смесь очень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Если вы хотите чтобы витаминная смесь из сухофруктов и орехов у вас получилась полезной и вкусной, то рекомендую ее готовить только из натуральных, качественных, химически и термически не обработанных, экологически чистых ингредиентов. Если вы не знаете где можно купить натуральные сухофрукты и орехи, то можете выбрать и заказать их на сайте экологически чистых продуктов www.siroedov.ru
Необходимые продукты для смеси из сухофруктов, меда и орехов: курага — 200 грамм, изюм — 200 грамм, чернослив — 200 грамм, грецкие орехи — 200 грамм, мед — 5 — 6 ст.л.(можно и больше), лимон — 1 шт.
Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук.
Способ приготовления:
- сухофрукты положите в кастрюлю и залейте кипятком на 5-10 минут, затем аккуратно просушите кухонным полотенцем. Обязательно из чернослива и удалите косточки. Если сухофрукты слишком сухие, то вы их можете размочить, затем выложите на сухое полотенце и дайте им хорошо высохнуть. Если у вас есть инжир, финики, фундук, то можете ими заменить некоторые индигриенты.
- лимоны разрежьте на маленькие дольки, затем удалите из них семечки, для того чтобы смесь не приобрела горьковатый привкус.
- орехи прогрейте на сковородке или в духовке.
- высушенные сухофрукты вместе с орехами измельчите с помощью мясорубки или блендера до однородной массы.
- полученную смесь смешайте с свежим медом.
- переложите смесь в чистую банку и поставьте в холодильник. С закрытой крышкой смесь храниться на протяжении долгого времени.
- витаминная смесь их сухофруктов, меда и орехов очень калорийная. В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г, углеводы 50.8г.
- Калорийность: на 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.
- не рекомендуется съедать в день более 5-6 ст. л. смеси, особенно тем у кого заболевания желудочно-кишечного тракта.
- идеально подойдет для с чаем.
- За один прием витаминной и полезной смеси вы получаете все необходимые компоненты, чтобы удовлетворить потребности своего организма в витаминах и микроэлементах
- лучше всего принимать полезную смесь из сухофруктов и мёда с орехами по 1 ч. л. детям и по 1 ст. л. — 25 г — взрослым, утром натощак.
- особую осторожность нужно соблюдать при кормлении детей возрастом до 3-х нет. Это обусловлено возможностью возникновения аллергический реакций на орехи с мёдом у самых маленьких.
- так как смесь энергетическая и в ней много сахара, не употребляйте ее вечером
- Смесь особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда и для спортсменов, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).
Буду рад если вы поделитесь с друзьями ссылкой на статью:
Витаминная смесь «Изюм-орехи-курага-мед-лимон» — пошаговый рецепт с фото
Сегодня я решила выложить не обычный кулинарный рецепт, а скорее совет на тему здорового образа жизни.
Если Вам так же, как мне, надоели бесконечные простуды, вирусы-бактерии, рекомендую попробовать такую
Каждый входящий в её состав продукт сам по себе очень полезен, и обладает уникальными свойствами, а вместе – это просто кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Конечно, это не панацея, но объективно полезная вещь.
Готовая смесь может долго храниться в холодильнике в стеклянной банке.
Кроме того, что эта смесь очень полезная, она еще и вкусная. Можно просто съедать утром чайную ложку натощак, можно мазать на бутерброд с маслом, или просто пить чай вприкуску с этой витаминной смесью. В любом случае, пить чай с такой витаминкой гораздо полезнее, чем с конфетками-шоколадками, и так любимыми мною печеньками – и для здоровья, и для фигуры:)
И в период весеннего авитаминоза такая смесь отлично восполнит нехватку большинства необходимых организму витаминов. К тому же, в отличие от всяких БАДов, в составе смеси Вы можете быть уверены на все 100%.
Натурально, вкусно, очень полезно, недорого.
Готовится витаминная смесь очень просто, легко и быстро. Для такой смеси нужно только выбрать продукты хорошего качества. Просто бывают лимоны, которые горчат, изюм с косточками или курага с песком – все эти досадные мелочи могут испортить вкус готовой смеси. Поэтому, убедившись в качестве продуктов, нужно их еще хорошо промыть, я, например, их и кипятком обдаю на всякий случай. А затем всё очень просто – взятые в равных пропорциях изюм, курагу, грецкие орехи и лимон пропускаем через мясорубку. Мед добавляем по вкусу, я беру столько же, сколько и остальных ингредиентов. Хорошо перемешиваем, и обязательно храним в холодильнике.
Вот несколько фото с приготовлением витаминной смеси.
Хорошо промыть изюм, курагу, орехи и лимон. Пропустить их через мясорубку
Добавить мед
Хорошо перемешать
Приятного аппетита!
Десерт кучермег (курага,чернослив,мед,грецкие орехи) – пошаговый рецепт с фотографиями
Пошаговый рецепт приготовления
Чернослив,курагу и орехи пропустить через мясорубку.
Если мед густой не много растопить его.
Мед добавить к сухофруктам и тщательно,равномерно перемешать.
Переложить в чистую стеклянную банку,плотно закрыть и хранить в холодильнике.
Дополнительная информация
На приготовление этого лакомства меня вдохновил мой сын,страдающий не регулярным стулом (извините)чернослив в чистом виде кушать он перестал и я ломала голову что можно придумать и вспомнила что когда я была маленькая и приходила в гости к своей двоюродной сестре у нее в холодильнике всегда стояла баночка с волшебным лакомством.Которое чудесным образом действует на ЖКТ.Очень и очень всем рекомендую, съедая всего столовую ложку с утра вы будете оздаравливать свой организм. Ниже привожу не полный перечень полезных свойств продуктов входящих в рецепт. Здоровья всем Вам и Вашим близким!!!! ЧЕРНОСЛИВ обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность, улучшает общее состояние организма. Также, чернослив имеет хорошие косметические свойства, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи. Чернослив рекомендуется для борьбы с онкологическими заболеваниями. Чернослив богат содержанием калия, который, как известно, применяется при мочекаменной болезни, принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. Чернослив повышает иммунитет и общую сопротивляемость организма экологически опасным внешним воздействиям, благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Очень важно, что чернослив поглощает свободные радикалы, разрушающие организм. В силу этого объясняются его омолаживающие свойства и полезность его применения в качестве отличного средство для профилактики онкологических заболеваний. КУРАГА – не только прекрасное общеукрепляющее средство. Этот сушёный фрукт способен предупредить и облегчить анемию, сердечные заболевания и заболевания ЖКТ, а также улучшить зрение. Если употреблять курагу в пищу постоянно, то вам не грозит закупорка сосудов или возникновение твёрдых опухолей; ваша кожа долго останется молодой, а волосы – сильными. В кураге гораздо больше солей калия, чем солей натрия – этим и объясняются её прекрасные диетические свойства. Магния же в ней столько, что многие специалисты рекомендуют курагу для лечения малокровия и гипертонии – распространённого в наше время заболевания. Много в кураге витамина А, который отвечает за нормальную работу многих систем нашего организма. Также она обладает мягким мочегонным действием, особенно её густой настой или отвар, который часто назначается при заболеваниях почек и сердечно-сосудистых проблемах. Полезна курага и для тех, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы и гиповитаминозом. Курага также входит в состав многих гомеопатических препаратов, и эти натуральные препараты помогают значительно снизить необходимость приёма синтетических лекарств при различных хронических заболеваниях. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ- чень полезны для организма, благодаря лечебным и целебным свойствам грецкие орехи широко применяются в народной медицине.Грецкие орехи богаты полезными и необходимыми для жизнедеятельности организма вещестами, микроэлементами и витаминами. Они содержат: коратритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, витамин С, дубильные вещества, хиноны. В листьях грецкого ореха найдены альдегиды, эфирное масло, алкалоиды, витамины С, РР, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны и высокие ароматические углеводороды, в околоплодниках — органические кислоты, дубильные вещества, кумарины и хиноны. Зеленые орехи богаты витаминами C, В1, B3 РР, каротином и хинонами, зрелые — ситостеринами, витаминами C, В1, В2 РР, каротином, дубильными веществами, хинонами и эфирным маслом, а также клетчаткой, солями железа и кобальта. Скорлупа содержит фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины, пеликула (тонкая бурая кожица, покрывающая плод)- стероиды, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины. В медицине из грецких орехов производят различные лекарственные препараты, которые обладают бактерицидными, противовоспалительными, противосклеротическими, противоглистными, общеукрепляющими, вяжущими, закрепляющими, слабительными (кора корней), умеренно сахароснижающими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Листья грецкого ореха обладают ранозаживляющим, антимикробным и противовоспалительным свойствами.В ядрах грецких орехов много магния, который обладает сосудорасширяющим и мочегонным свойствами, а также много калия, способного выводить натрий из организма и увеличивать мочеотделение. Все это объясняет гипотензивное свойство грецких орехов.Зрелые плоды грецкого ореха — прекрасное поливитаминное средство. МЕД очень полезен для здоровья. Мед нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.Мед нормализует физиологические функции организма, поэтому его необходимо рекомендовать при комплексном лечении различных заболеваний. Мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Лечебному эффекту меда способствуют его богатый состав: мед содержит сахара, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, ферменты, биологически активные вещества, витамины Н, К, пантотеновую и фолиевую кислоты, хлор, цинк, алюминий, бор, кремний, хром, литий, никель, свинец, олово, титан, осмий, так необходимые организму. Мед используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство. Мед — прекрасного лекарственное средство, его применяют для лечения ран и ожогов, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени желчных путей, желудочно-кишечного тракта.
Витаминный микс из орехов и сухофруктов — Zira.uz
Ингредиенты150 граммов очищенных грецких орехов
100 граммов миндаля
250 граммов кураги
200 граммов изюма
250 граммов чернослива
250 граммов жидкого меда
1 лимон
Руководство
Укрепить наш иммунитет в холодное время и повысить сопротивляемость вирусам поможет витаминный коктейль, основу которого составляют орехи, курага, мед, лимон, изюм и чернослив.
На приготовление этого полезного лакомства не понадобится много времени и сил. Самое главное — качественные продукты.
Рекомендации по употреблению: взрослым — не более 2-3 столовых ложек в день (за полчаса до еды), детям — 2-3 чайных ложек.
Приблизительная стоимость готового блюда — 59 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
9 813
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Курагу, изюм, чернослив промыть и залить теплой водой, оставить минут на 15-20 до размягчения.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Воду слить, сухофрукты разложить на полотенце и оставить минут на 15, чтобы стекла лишняя влага.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
В это время с помощью ножа или комбайна измельчить орехи, чтобы оставались кусочки, которые будут ощущаться.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Лимон опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, затем дать остыть в этой же воде. Это позволит сделать цедру мягче и уберет горечь.
Лимон разрезать на дольки и удалить из них семечки.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Промытые и обсушенные сухофрукты вместе с лимоном измельчить с помощью комбайна или мясорубки.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Смешать орехи с измельченными сухофруктами, добавить мед и хорошо все перемешать.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Переложить в чистые и хорошо закрывающиеся банки и убрать в холодильник.
Такая витаминная смесь в холодильнике может храниться до трех месяцев.
Будьте здоровы!
Присоединяйтесь к официальному каналу сети рынков Ecobozor.
смесь грецкий орех курага изюм мед — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
Пряничный домик
Архангельские рождественские пряники козули
Медовые пряники
Фруктово-ореховый кекс
Новогоднее печенье «Елочки»
Шоколадная колбаса
Печенье на палочке с сухофруктами
Имбирные пряники, которые можно повесить на елку
Новогодние конфеты Панфорте с красивой легендой вдовесок
Шоколадные конфеты своими руками
Ореховые рогалики
Новогоднее печенье «Снежинки»
Трюфели из шоколада с корицей и чили
Смесь для чая
1 рецепт:
100 грамм черного чая
несколько апельсиновых корок
4-5 палочек корицы
5-6 зерен кардамона
1-2 столовые ложки гвоздики
Апельсиновые корки нужно заранее порезать на маленькие кусочки и оставить на несколько дней на воздухе, пока они не подсушаться.
Корицу, кардамон и гвоздику размельчить, завернув в чистое полотенце и побив по ним молотком.
Смешать специи, апельсиновые корки и чай.
2 рецепт:
100 грамм зеленого чая
несколько апельсиновых корок
3-4 палочки корицы или пакет уже молотой
пакет сушеного имбиря.
С апельсиновыми корками действия теже. Затем смешиваются чай, апельсин и специи.
Можно упаковать в пакет ручной работы.
Смесь для глинтвейна.
Готовится аналогичным образом-смешиваются специи, красиво упаковываются. Можно приклеить рецепт глинтвейна на банку. Подробный рецепт здесь.
Мед с сухофруктами и орехами
Наверное, все пробовали. Безумно вкусно и делается элементарно.
Можно взять грецкие орехи, миндаль, кешью, изюм белый и черный, курагу, чернослив. Количество и состав ингридиентов ограничен только фантазией и кошельком. Обозначенный состав есть в каждом супермаркете. Основной компонент-мед.
Крупные орехи порезать на 2-3 части (просто будет удобнее есть), сухофрукты помыть и подсушить.
Можно орехи и сухофрукты смешать, положить в банку и залить медом.
Можно выкладывать слоями: орехи, мед, сухофрукты, мед и так далее.
Можно залить в обычную баночку, можно пособирать заранее красивые.
Смесь для печенья в банке
Можно подарить печенье, а можно и состав для его изготовления. Может быть это будет не только печенье, а пирог или кекс.
Я брала печенье вот поэтому рецепту
В баночку слоями укладывались
Овсяные хлопья
Мука
Сахар (можно взять коричневый, будет красивее выглядеть в банке)
Грецкие орехи — 50 г. ( можно заменить или добавить изюм, сухофрукты, сушеные ягоды).
К баночке прилагается инструкция , например к обозначенному рецепту такая:
- Высыпать все содержимое банки в большую миску.
- Добавить 80 грамм сливочного масла и 1 яйцо.
- Перемешать и замесить крутое тесто.
- Тесто скатать в «колбаску» и нарезать ее поперек ломтиками толщиной 0,5 — 1 см.
- Печенье выложить на бумагу для выпечки и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Всем известно, что бананы и шоколад поднимают настроение. А уж бананы с шоколадом способны устыдить даже Царевну Несмеяну. Подарите друзьям на Новый год по баночке бананового варенья и количество счастливых людей, наконец-то, побьет все статистические рекорды.
Ингредиенты «счастливого варенья»:
десять минут
один телефон
шесть бананов
одна груша
один апельсин
четверть лимона
полкило сахара
пять грамм желатина
еще десять минут
плитка белого шоколада
Итак, берем первые десять минут и приступаем!
В широкую кастрюлю или сковороду с толстым дном нарезаем тонкими кружочками бананы. Грушу без кожицы натираем на крупной терке, а цедру апельсина — на мелкой. Выжимаем сок из четвертинки лимона и целого апельсина. Все засыпаем сахаром и берем телефон.
Зачем нам телефон? Ну как же! Ни в коем случае нельзя упустить уникальный шанс позвонить всем-всем-всем и небрежно так, в разговоре, голосом кота Матроскина упомянуть: «А я тут варенье варю, да». Имидж — наше все. Тем более, что на ближайшие два часа вы варенью не понадобитесь. Через два часа возвращаемся к варенью.
Засекайте! Нам потребуется еще ровно десять минут: заливаем пять грамм желатина двумя ложками холодной воды и отставляем в сторону. На сильном огне, постоянно помешивая, доводим варенье до кипения. Чуть уменьшаем огонь и варим еще три минуты. Выключаем плиту и добавляем в варенье поломанную на маленькие кубики шоколадку. Тщательно перемешиваем. Параллельно ставим набухший желатин на огонь и подогреваем. Его как раз до кипения доводить не нужно. Выливаем желатин в варенье и еще раз тщательно размешиваем.
Вуаля! «Счастливое варенье» готово. На кухне собралась толпа народа и, скандируя, требует снятия пробы. Пусть наберутся терпения — остывшее варенье в три тысячи раз вкуснее.
Мёд, грецкий орех и курага
Мёд с добавками — это очень вкусно и полезно! А ещё это возможность поэкспериментировать со вкусами и получить на выходе новое лакомство на каждый день. Готовятся они легко и быстро, хранятся долго в теории, а по факту съедаются за два счета. Ведь мёд, как говорили легендарный Винни, «очень странный предмет, если он есть, то его сразу нет…»
Мёд, грецкий орех и курага — хорошее сочетание, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения полезных свойств.
Давайте взглянем повнимательней на каждый ингредиент и поймём какую выгоду получит наш драгоценный организм от их единовременного употребления.
Мёд в народной медицине
Когда-то давным давно, наука не была столь продвинутой. Тогда ещё не придумали того разнообразия лекарственных средств от всевозможных хворей, которыми ломятся прилавки современных аптек. Народным целителям приходилось обходиться тем, что доступно. С тех времён мёд и другие продукты пчеловодства снискали себе заслуженную славу действенных лечебных средств.
Мёд — богатый по составу продукт, в котором содержаться глюкоза и фруктоза, минеральные вещества в большом объёме, аминокислоты, липиды, флавоноиды, витамины и другие полезные вещества.
Он богат калием, кальцием, фосфором, магнием, железом, фтором и другими элементами. А значит его ежедневное употребление помогает сбалансированно питаться, сохраняя красивый внешний вид и отличное здоровье. Необходимо помнить, что наш организм постоянно расходует минеральные вещества и витамины. Поэтому необходимо обеспечивать ежедневное их восполнение.
Кроме того, в этом целебном продукте присутствуют фитонциды, сложно органические соединения, которые защищают растения от различных болезней. Они умеют препятствовать активному развитию грибов и бактерий. Этим объясняются заживляющие свойства мёда и его использование как естественного консерванта для хранения скоропортящихся продуктов.
Грецкий орех
Грецкий, как, впрочем, и другие орехи является значимым источником белка. А значит его ежедневное употребление можно посоветовать вегетарианцам.
Витамин Е (гамма-токоферол) присутствующий в этих орешках защищает наше сердце и сосуды, снижая риск соответствующих заболеваний. Выигрывают от его поедания и наши косточки, и все благодаря высокому содержанию кальция, калия и фосфора в грецких орехах.
Антиоксиданты — защитники клеток от разрушения их свободными радикалами. Присутствие этих веществ в орехах даёт нам возможность надолго сохранять молодость, красоту и здоровье.
Калорийность этого продукта такова, что употребление одной горсти с утра даёт энергию организму до самого обеда.
А ещё эти орехи за счёт содержания лецитина и других биологически активных веществ способствуют эффективной работе нашего мозга. Употребляя их, вы можете заметить эффект улучшения памяти и снижение нервного напряжения.
Курага
Сушёный абрикос — настоящие лакомство. Но на этом его привлекательность для нашего организма не заканчивается. Здесь, как и прежде мы ищем не только удовольствия, но и пользу для нашего здоровья.
Первое, о чём упомянем, для сохранения привлекательного внешнего вида при сушке кураги используется диоксид серы. Помните тех заманчивых рыжиков на прилавках магазинов? Если вы стараетесь избегать употребления таких добавок, то вам стоит обратить внимание на другой вид этого сухофрукта, который так же можно встретить в продаже. Он не такой сияющий и манящий, но его сушка проходит в естественных условиях. Цвет такой кураги темно коричневый и она несколько другая на вкус.
В сушёных абрикосах, не смотря на процесс обработки присутствуют витамины. Их количество безусловно снижается и все-таки в составе кураги присутствуют витамины группы B и очень полезный витамин А. Поэтому её употребление благотворна для нашего зрения и состояния кожных покровов.
Микро- и макроэлементы наоборот повышают свою концентрацию в процессе сушки. Здесь вы найдёте большое количество калия, кальция, меди, магния и фосфора. Железо, марганец и цинк также присутствуют.
А особые вещества пектины, содержащиеся в кураге, помогают выводить из организма тяжёлые металлы и радионуклиды, которые не слишком полезны для нашего здоровья.
Ещё одним замечательным свойством кураги считают её способность снижать уровень холестерина. А также стоит упомянуть об очищении кишечника. Именно для этих целей в народной медицине часто используют этот сухофрукт.
Польза сочетания мёда, грецких орехов и кураги
Как любая медовая смесь, та которую мы так активно обсуждаем сегодня, помогает нам справляться с нервным напряжением, противостоять депрессии, восполнять необходимые нашему организму элементы.
Благодаря присутствию в ней кураги мы получаем эффект очищения организма. Наличие грецких орехов делает ею исключительно полезной для всех тех, кто работает преимущественно головой и конечно студентам, нагрузка на мозг которых действительно велика. И орехи, и сушёные абрикосы поддерживают нашу сердечно-сосудистую систему. Поэтому эта смесь может быть использовано как профилактическое средство при соответствующих заболеваниях.
Тем, кто активно занимается спортом, такой продукт поможет восполнить потраченную энергию.
Тот, кто заботиться о своём внешнем виде найдёт в ней все необходимое для поддержания в хорошем состоянии кожи и волос, так и возможность омоложения всего организма целиком.
Как приготовить медовую смесь
Медовые смеси привлекательны тем, что их приготовление не занимает много времени. Главное, чтобы продукты были качественными, а мёд не засахарившимся. Иначе его придётся растапливать, а этот процесс убивает полезные вещества.
Грецкие орехи обычно дробят, но не слишком сильно, иногда всего лишь делят на половинки. Курагу тоже можно порезать на 2-3 части. Складываем все в банку и заливаем медом до краев.
Как хранить смесь меда, кураги и грецких орехов
Хранят полученный продукт на нижней полке холодильник в плотно закрытой банке. Срок хранения – больше года. Здесь в силу вступают особые свойства мёда как естественного консерванта. О них мы писали выше по тексту.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
Книги о мёде
Питательная смесь для сердца — чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед, лимон — БУДЕТ ВКУСНО!
Чтобы избавиться от многих болезней и недугов, а также предотвратить их появление, совсем необязательно есть таблетки горстями. Порой решить проблемы со здоровьем позволяют некоторые продукты, которые по отдельности или в совокупности обладают полезными свойствами и несут лечебный эффект. Ярким примером такого продукта являются питательные смеси.
Питательная смесь – это сочетание меда, грецких орехов, кураги, изюма, чернослива и лимона. Такое сочетание подобрано не случайно – каждый их этих продуктов обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов. Не зря эта смесь также называется питательной, так что вместе эти продукты — просто сплав энергии, приятного вкуса и пользы.
Курага, изюм, грецкие орехи содержат очень много ионов калия, который необходим для ритмичной работы сердца, то есть предотвращает появление аритмии. Также такая смесь особо эффективна в борьбе с атеросклерозом. Чернослив обладает тонизирующими свойствами, помогает повысить работоспособность, улучшает общее состояние организма, еще он рекомендуется для борьбы с онкологическими заболеваниями
Также чернослив обладает отличным косметическим эффектом, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи. Курага улучшает зрение, препятствует закупорке сосудов, содержит магний и витамин А, она очень полезна для больных сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы и гиповитаминозом.
Лимон знаменит высоким содержанием витамина С, а грецкий орех — витаминов C, В1, В2 РР. Мед же – вообще волшебное средство от тысячи болезней, он нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии и даже предохраняет организм от преждевременного старения, также мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.Таким образом, волшебная смесь из чернослива, кураги, грецкого ореха, изюма, меда и лимона просто необходима людям, страдающим сердечными заболеваниями — для укрепления сердечных мышц, людям, заботящимся об иммунитете, а также тем, кого беспокоит низкий гемоглобин.
Если у вас не осталось сомнений в пользе такой питательной смеси – тогда вперед, попробуем приготовить ее самостоятельно! Тем более что рецепт этой смеси несложен.
Необходимые для приготовления ингредиенты: 200 г чернослива, 200 г изюма, 200 г кураги, 200 г грецких орехов, лимоны, мед. Также можно будет добавить по сто грамм плодов боярышника и шиповника – это только усилит полезный эффект.
Все сухофрукты необходимо распарить и хорошенько промыть, затем все ингредиенты прокрутить в мясорубке и добавить к полученной смеси 250 г меда.
На килограмм смеси добавить кашицу одного лимона (с кожурой, но без семян) – лимон тоже нужно будет прокрутить через мясорубку.
Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на десять дней. Для укрепления иммунитета надо употреблять одну столовую ложку раз в день (лучше утром, перед завтраком). Для укрепления сердечных мышц смесь принимают по столовой ложке три раза в день — через час после еды.
Этой смесью можно укреплять детский организм – дети с удовольствием будут съедать в день по ложке этой полезной вкуснятины.
Так что не спешите бежать в аптеку за лекарствами и витаминами, их можно легко получить, приготовив такую питательную смесь.
Источник
Домашняя мюсли с курагой и грецкими орехами
Мы написали рецепт… но для этой домашней мюсли он действительно не нужен. Кто не любит готовить что-нибудь вкусненькое, не требующее рецепта? Одна из многих вещей, которые мне нравятся в домашних мюсли, — это то, как они могут помочь вам очистить кладовую. Остатки абрикосов с фруктовой и сырной тарелки? Дополнительные грецкие орехи из вашего рецепта печенья с шоколадной крошкой? Почему бы не использовать их в домашней мюсли?
Мюсли, купленные в магазине, не только дорогие, но и сложно найти смесь, не содержащую сахара или жира.Вы легко можете сбросить 7 долларов и почувствовать недовольство искусственным вкусом продукта. Домашняя гранола не разочарует, а наше соотношение сухих и влажных ингредиентов дает вам сладкий, ореховый вкус и хорошее питание.
Вот шаги, чтобы приготовить домашнюю гранолу без рецепта.
Помните соотношение частей 6: 1. 6 частей сухих ингредиентов на 1 часть влажных ингредиентов. Соотношение 6: 1 гарантирует, что у вас будет идеальная смесь, равномерно покрывающая домашнюю гранолу с небольшим количеством жира и сахара.Ваша часть может быть любой: 1 чашка, 1/2 чашки, 1 контейнер и т. Д. В этом рецепте 1 часть = 1/2 чашки.
- Сухой: 2 стакана овса + 1 стакан орехов / семян = 3 стакана или 6 (1/2 стакана)
- Влажный: 1/4 стакана масла + 1/4 стакана меда = 1/2 стакана или 1 (1 / 2 стакана)
Смешайте сухие ингредиенты. Хотя звездой любого шоу с гранолой является овес, вам следует добавить еще пару сухих ингредиентов. Стремитесь к 3-4 различным вариантам. Мы выбрали семена тыквы, грецкие орехи и семена чиа, чтобы получить здоровую дозу жиров.
Взбейте влажные ингредиенты. Влажные ингредиенты придают домашней мюсли золотисто-коричневый оттенок, ореховый вкус и, иногда, комок конфет. Мы добавили яичный белок, чтобы повысить коэффициент комкования.
Добавьте приправы. В этом рецепте немного соли и корицы, мы не стали слишком навороченными, но смело отправляйтесь на поиски приключений! Молотый имбирь, куркума и красный перец чили могут быть легкими способами добавить пикантности здоровью.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета Выпекать медленно и медленно, чтобы домашняя гранола хрустела и полностью раскрылся аромат.Не забудьте несколько раз перемешать домашнюю гранолу во время приготовления, а если домашняя гранола неравномерно разложилась в один слой, достаньте два листа для готовки.
В конце добавить сухофрукты. Добавляем сухофрукты в конце, чтобы они не пересыхали. У всех нас была мюсли, купленная в магазине, из-за которой мы чуть не потеряли зуб. Не в твоем самодельном варианте!
У нас были под рукой курага, инжир и грецкие орехи, но вы можете использовать любую комбинацию орехов, семян и сухофруктов.Попробуйте свои силы в этом рецепте пару раз, и вы станете профессионалом в области мюсли. Рецепт НЕ нужен!
Канапе из сушеных абрикосов и голубого сыра с грецкими орехами
Праздник «Счастливый час» Блог Хоп
Канапе с голубым сыром и сушеными абрикосами с грецкими орехами. Простой, элегантный и вкусный рецепт закусок, идеально подходящий для любой праздничной вечеринки.
Не забудьте подписаться на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт в Pinterest! Канапе с сушеным абрикосом и голубым сыром на праздник «Счастливый час»Пятница, и впереди праздники.Итак, несколько моих друзей и я решили провести праздничный счастливый час — стиль блога! Вы сможете просмотреть все 10 потрясающих блогов, чтобы узнать рецепты закусок и коктейлей, которые каждый из нас принес на «вечеринку». Весело, правда?
Если вы приехали домой с праздников, добро пожаловать !! А теперь возьмем салфетку и стакан и начнем вечеринку!
Не знаю, как вы, но праздничные вечеринки представляют для меня несколько проблем … например, сделать штаны для йоги достаточно стильными, чтобы их можно было надеть на праздничный ужин, добровольно выполнять обязанности посуды, чтобы избежать разговоров с сумасшедшим дядей Майком, и сдерживать Я не ел все канапе из сушеных абрикосов и голубого сыра с грецкими орехами до прибытия гостей.
Борьба настоящая, люди!
Канапе с голубым сыром и сушеным абрикосом с грецкими орехамиПриготовить вкусную закуску для вечеринки не обязательно! Эти сушеные абрикосы и канапе с голубым сыром и грецкими орехами объединяются в мгновение ока.
Они просты, но достаточно элегантны для любой вечеринки. Не позволяйте их маленькому размеру вводить вас в заблуждение, маленькие кусочки наполнены ароматом, сладким, острым, соленым — все в одном пунш.
Не слишком тяжелый и идеально подходит для приема пищи до или после еды.
Когда я был в Тахо в прошлом месяце, Сэнди сделала закуску из абрикоса и миндаля, которую я никак не мог выбросить из головы.
Вернувшись домой, я решил приготовить их с грецкими орехами и голубым сыром. Мне нравится, что это рецепт закуски, который можно приготовить на несколько часов раньше (или накануне) всего за несколько быстрых минут.
Затем приготовьте канапе из сушеных абрикосов и голубого сыра с грецкими орехами до прибытия гостей, чтобы нагреться до комнатной температуры и сбрызнуть медом.
Они так красиво смотрятся на тарелке или блюде… .. украсьте блюдо веточкой розмарина для простой презентации.
Эти маленькие кусочки — прекрасная легкая закуска.
, что касается других моих проблем …………. Узкие штаны для йоги с ботинками и большой удобный свитер, и никто не станет мудрее 😉 БАМ!
Распечатайте этот простой рецепт закуски из сушеных абрикосов и голубого сыра с грецкими орехами в конце этого поста.
Тогда отправляйтесь к следующей остановке в Праздничный счастливый час, установка для четырех, чтобы получить ее восхитительный рецепт коктейля Cranberry Mojito Fizz, и посмотрите, куда она вас пришлет !!
Присоединяйтесь к праздникам с Праздничным счастливым часом для творческих блоггеров!
Сегодняшняя творческая жизнь || Праздники дома || Аккуратная мама || Настройка для четырех ||
Перейти к «Моему Лу» || Конфеты своими руками || Живой Локурто || Пиццацери || Семья Мелроуз || Герцоги и герцогини
Нравится рецепт канапе из сушеных абрикосов с голубым сыром? Приколи это!Я создал небольшую веселую группу на Facebook, и я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .Не забудьте, что подписались на меня в Instagram и отметили #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!
Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | Instagram
Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:
БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
Состав
- 20 курага
- 2-3 унции пастообразного голубого сыра
- 20 половинок (или кусочков) грецкого ореха
- свежий розмарин
- 1-2 столовые ложки меда
Инструкции
- Положить абрикосы на сервировочное блюдо.Намажьте голубой сыр на каждый абрикос и сверху посыпьте грецким орехом, розмарином и сбрызните медом.
Банкноты
- Если вы не можете найти пастообразный сыр с плесенью — вы можете смешать 1/2 сливочного сыра комнатной температуры с 1/2 сыром с плесенью в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Или используйте козий сыр.
- Вперед: готовить без меда, хранить в холодильнике. Когда все будет готово к подаче, доведите до комнатной температуры и сбрызните медом.
Энергетические укусы из 5 ингредиентов абрикоса, чернослива и грецкого ореха
Без выпечки, полностью натуральные, Energy Bites из 5 ингредиентов , готовые примерно через 2 минуты.Сделано из грецких орехов, меда, корицы и сухофруктов, включая абрикосы и чернослив! Они супер простые, полезные и полезные! Эти Energy Bites из 5 ингредиентов — отличная закуска, которую можно приготовить заранее и взять с собой в дорогу.
Это клише, но я хотел бы подтвердить свою приверженность здоровым перекусам и выбору более здоровых блюд в новом году. Когда дело доходит до лучшего питания, я умею планировать. Это очень помогает в подготовке.
Я беру с собой еду и закуски, чтобы брать с собой в дорогу, особенно потому, что я путешествую по работе.Я не люблю полагаться на фастфуд, когда выхожу из дома, поэтому я всегда прячу вещи в сумочке или небольшом холодильнике. Я выгляжу пищевым ниндзя — никогда не знаешь, что я выкину и где это прячется.
Некоторые из моих любимых блюд, которые можно приготовить заранее, помимо рецептов курицы в мультиварке, которые являются основным продуктом, — это энергетических укусов , таких как эти quick & easy Energy Bites из 5 ингредиентов, а также протеиновые батончики / шарики.
Давайте поговорим об этих Energy Bites, в первую очередь , а затем я поделюсь несколькими из моих супер простых рецептов протеиновых батончиков ниже.
Я иногда получаю искоса взгляды от друзей и семьи из-за моей «странной» привычки упаковывать еду везде, куда бы я ни пошел, но они очень счастливы, когда я готов поделиться своим секретным запасом еды.
Ранее на этой неделе я был в командировке с новым коллегой. Каждый раз, когда она упоминала, что проголодалась, я предлагал ей множество вариантов перекуса. Поначалу она подумала, что такое поведение было немного странным, но к концу поездки она была очень благодарна за здоровые закуски под рукой!
Одна из закусок, которые я взял с собой, — это абрикос, чернослив и грецкий орех Energy Bites , состоящий из 5 ингредиентов.Они такие восхитительные, что идеально подходят для перекуса или легкого обеда. Они прилипают к моим костям и заставляют меня чувствовать сытость, в то время как уровень моей энергии тоже гудит.
Они от природы сладкие из сухофруктов, включая абрикосы и чернослив, поэтому на вкус больше напоминают лакомство! Поскольку они не занимают много места и довольно портативны, они идеально подходили для того, чтобы положить в мою сумку.
Они быстро исчезли. Гм, очень быстро. Хорошая новость в том, что вы можете заработать больше примерно за 5 минут.Подготовка включала около 30 секунд пульсации в кухонном комбайне. Кроме того, вы можете съесть их так быстро, как только сможете скатывать их в шарики.
Или просто возьми ложку и поезжай в город. Возможно, это менее портативный вариант, но такой же вкусный!
Чернослив, пожалуй, самый недооцененный из сухофруктов! Это слива, из которой вылита вся вода…. кто не любит сливу? Чернослив еще более сладкий и насыщенный по вкусу. Что не любить? Они также являются хорошим источником клетчатки, поэтому они дольше сохранят чувство сытости, они универсальны, поэтому вы можете добавлять их в хлопья, овсянку или даже салаты, они с низким гликемическим индексом и содержат много питательных веществ. которые полезны для здоровья костей.
Я также люблю грецкие орехи с этой комбинацией абрикосов и чернослива, и грецкие орехи действительно подходят, но вы можете использовать любой орех, который вам больше нравится. Читательница приготовила их из орехов кешью, потому что это то, что у нее было под рукой, и я думаю, что кешью звучат ЗАМЕЧАТЕЛЬНО в этих Energy Bites .
По общему признанию, чернослив действительно напоминает мне мою прабабушку! Когда моя мама брала нас с братом в гости к ней, когда мы были маленькими, она предлагала нам сливовый сок и печенье.Правдивая история. Каждый раз.
И нам это понравилось! В детстве я ценил чернослив и до сих пор ценю. Они являются идеальной влажной и сладкой основой для этих энергетических закусок — просто смешайте по своему вкусу другие фрукты и орехи! Чернослив удерживает все вместе, поэтому его очень легко взбить.
Абрикосы — прекрасное дополнение к черносливу. Я тестировал эти энергетические закуски с орехами пекан, миндалем и грецкими орехами. Моим личным фаворитом были грецкие орехи, потому что они были немного более неожиданными, но этот рецепт чрезвычайно универсален, поэтому вы можете легко настроить его в соответствии со своими предпочтениями! Наслаждаться!
Если вы попробуете эти быстрые и простые Energy Bites с 5 ингредиентами, дайте мне знать, что вы думаете! Замены делали? Вы настраивали какие-либо компоненты? Буду рад услышать ваши отзывы!
Как и обещал, я хотел поделиться еще несколькими любимыми рецептами, которые у меня есть для перекусов на ходу.Я готовил эти шоколадные шарики с арахисовым маслом и протеином ГОДЫ, и я люблю делать 2х или 3х партии, а затем кладу пучок в морозилку, чтобы разморозить по мере необходимости.
Еще одна полезная закуска, которую я готовлю годами, — это протеиновые батончики с лимоном и черникой. Я долгое время делал их как лимонные протеиновые батончики, затем начал адаптировать этот рецепт … так что я также сделал эти действительно замечательные протеиновые батончики Red Velvet и этот протеиновый кофейный торт с корицей. Ах да, эти тыквенные протеиновые батончики.
Я все перепутала по оригинальному рецепту. файл. время. Один из моих любимых рецептов протеиновых батончиков на все времена.
Наконец, этот коктейль из миндаля, кокоса и мокко с протеином похож на миндальное удовольствие в протеиновом коктейле. ЛЮБОВЬ. И это делается всего за пару минут!
Энергетический битес из 5 компонентов абрикоса, чернослива и грецкого ореха
Супер простые и полезные для здоровья закуски из грецких орехов, меда, корицы и сухофруктов, включая абрикосы и чернослив!
Автор Сара @ Девушка с золотой подкладкойСостав
- 8 чернослив
- 10 курага
- 1 c.грецкие орехи
- 1/4 чайная ложка корица
- 1-2 ст. медовый
Инструкции
Смешайте чернослив, абрикосы, грецкие орехи и корицу в небольшом кухонном комбайне или измельчителе.
Взбивайте, пока фрукты и орехи не станут крупно нарезанными.
Добавьте 1 ст. добавьте мед в смесь и взбивайте, пока фрукты и орехи не станут мелко нарезанными.
При необходимости полейте кухонный комбайн дополнительным количеством меда, пока смесь не начнет формировать шар.
Когда смесь слипается и легко скатывается в шарики, она готова!
Скатать в шарики диаметром 1 дюйм.Наслаждаться!
Сортировать по: Бестселлеры По алфавиту Цена: сначала низкая Цена: сначала самая высокая | |
| Миндальное масло Сухой обжаренный органический миндаль, измельченный в сливочно-гладкое масло.100% миндаль и ничего больше. Наслаждайтесь любым из наших консервов для лучшего сэндвича с PB&J или с медом Miss Bee Haven! От: Семейные фермы Берроуза | |
| Миндаль Наш органический миндаль Индепенденс — это красивый крупный орех со сладким вкусом и восхитительно хрустящей корочкой.Наслаждайтесь ими как полезной закуской, смешанной с нашими вялеными фруктами! Из: Frog Hollow CSA | |
| Попкорн кустарный Компания Santa Barbara Popcorn Company гордится тем, что делает самый вкусный, самый полезный и качественный попкорн, который вы там найдете.Их ядра попкорна выращены в Калифорнии на экологически чистой семейной органической ферме. От: Санта-Барбара Попкорн Компани | |
| Сушеные абрикосы Вкус лета в любое время! Сделанные из наших органически выращенных абрикосов, они не содержат ничего, кроме солнечного света. Из: Frog Hollow CSA | |
| Сушеные персики Вкус лета в любое время! Сделанные из наших органически выращенных персиков, они не содержат ничего, кроме солнечного света. Из: Frog Hollow CSA | |
| Гранола Грозди органических овсяных хлопьев, семян подсолнечника, миндаля, изюма и семян кунжута поджариваются с медом. Из: Frog Hollow CSA | |
| Мед Сырой мед из ульев Келли Кнапп из Miss Bee Haven.Весь мед Келли поступает прямо из измельченных сот, без какой-либо обработки или нагрева, чтобы убить ферменты и разрушить вкус. Из-за сырой природы меда может произойти кристаллизация. От: Мисс Би-Хейвен, мед | |
| Бутерброды с мороженым От нашей мимолетной шелковицы до поцелованных солнцем персиков, каждая из них собирается вручную и доставляется на кухню нашей фермы, где из нее получается наше фруктовое мороженое ручной работы в сочетании с нашими собственными домашними вафлями для приготовления мороженого. бутерброд вашей мечты. Из: Frog Hollow CSA | |
| Медовое мыло Miss Bee Haven Келли из компании Miss Bee Haven Honey, изготовленная вручную небольшими партиями, наполняет каждый кусок мыла медом Frog Hollow Farm, оливковым маслом холодного отжима и пчелиным воском, чтобы создать мягкий и нежный кусок мыла.Келли добавляет молотый овес или лаванду для отшелушивания и смесь эфирных масел в батончике лаванды для великолепного свежего аромата. От: Мисс Би-Хейвен, мед | |
| Фисташки Компания Santa Barbara Pistachio Company разработала уникальный процесс обжарки своих высококачественных фисташек.В результате получается нежный хруст и отчетливо насыщенный фисташковый вкус. От: Фисташковая компания Санта-Барбара | |
Гранола с корицей и медом и орехами
Самая лучшая и (самая простая) домашняя мюсли с корицей и медом и орехами.Потому что сегодня понедельник, и всем нам нужен сладкий и здоровый завтрак. Сделано в двух мисках, из основных ингредиентов кладовой, очень быстро смешивается, полезно и НАСТОЛЬКО ВКУСНО! Хм, это в значительной степени подытоживает эту ореховую домашнюю гранолу, и это идеальная закуска на вынос в напряженные будни или выходные. С букетом ваших любимых орехов, хорошим медом и небольшим количеством корицы, это обязательно станет вашей любимой мюсли. Определенно больше нет необходимости покупать в магазине! Идеально подходит для завтрака, полдника или ночного десерта.Так. Хороший.
О рецепте
Что ж, сегодня захватывающий понедельник! Мы готовим домашнюю мюсли с корицей и медом, и, если быть полностью честным со всеми вами, это действительно один из лучших рецептов моей мамы.
Почему? Что ж, эта мюсли не только так хороша, она вызывает у меня все лучших детских воспоминаний. И, честно говоря, это не только в сто раз лучше, чем в коробках в продуктовых магазинах, но и очень просто в изготовлении! Если у вас есть несколько мисок и противень, вы можете приготовить домашнюю мюсли.К тому же… это очень весело готовить, и вся кухня от этого пахнет невероятно!
У моей мамы всегда была огромная партия этой мюсли, когда я рос. Если вы раньше читали наш блог, то знаете, что в моей семье много спортсменов. Моя мама была танцовщицей, мы с братом — пловцами (я тоже много лет танцевала)… Трудно было всех кормить, когда между школой и тренировками расписание всегда было таким сумасшедшим!
К счастью, моя мама довольно рано поняла, что мюсли — лучший выбор, когда дело касается быстрых завтраков и закусок.
Мы брали с собой мешки с этим на тренировку, встречи, школу и в любое время, когда выходили из дома. Это тоже отличная закуска для путешествий!
Это здорово… иш , сладкое, хрустящее и ароматное.
Из этой мюсли также можно получить отличные хлопья! Я лично люблю его с отличным фруктовым миксом, но вы определенно можете просто насладиться гранолой сама по себе с большой миской молока. Это как бы усиливает вкус корицы и меда… но не слишком подавляюще!
Необходимое оборудование
Состав
- Старомодный овес
- Несладкие кокосовые хлопья
- Зародыши пшеницы
- Миндаль
- Пекан
- Грецкие орехи
- Корица
- Растительное масло
- Соль
- Мед
- Ваниль
- Сушеные фрукты ( по желанию
Инструкции
В большой миске смешайте овес, кокосовую стружку, зародыши пшеницы, миндаль, орехи пекан, грецкие орехи и корицу.Отложите в сторону.
Взбейте вместе растительное масло, соль, мед и ваниль в миске среднего размера.
Смешайте смесь меда и орехов. Убедитесь, что он хорошо смешан и все покрыто медовой смесью!
Переложите мюсли в смазанный маслом противень и запекайте при 250 градусах в течение 90 минут, хорошо перемешивая деревянной лопаткой каждые 15 минут. Гранола должна быть золотисто-коричневой и высохшей.
Дайте остыть на сковороде и разделите на группы перед подачей на стол!
Какие гайки использовать
Хотя существует так много орехов, мы настоятельно рекомендуем использовать смесь миндаля, орехов пекан и грецких орехов.Это придает этой граноле не только полезные свойства, но и восхитительный вкус!
Лучшие сушеные фрукты для использования
Вот где развлекается! Гранола — действительно один из немногих продуктов, которые можно постоянно менять, и они почти всегда получаются вкусными. Но если вы ищете вдохновения, вот список сухофруктов, которые мы любим в этой мюсли!
- Абрикосы
- Вишни
- Черника
- Клюква
- Финики
- Ананас
- Изюм
Как хранить
После охлаждения мюсли можно хранить ее в пакетах или герметичном контейнере и держать на прилавке около 2 недель.Только помните, что мюсли станут мягкими, пока они запечатаны!
Замены
- В этом рецепте вы можете использовать практически любой орех, который вам нравится.
- Любые сухофрукты можно обменять на любимые.
- Молотые семена льна можно использовать вместо проростков пшеницы.
Советы экспертов
- Обязательно опрыскайте противень кулинарным спреем или смажьте растительным маслом перед выпеканием!
- Перемешивайте мюсли каждые 15 минут. Установите таймер, чтобы помнить! Это поможет мюсли подрумяниться и приготовиться равномерно.
- Обязательно используйте крепкий мед, вкус которого вам нравится. Мед — главный аромат в этом рецепте!
Когда вы сделаете эту мюсли с корицей и медом и орехами, оставьте комментарий ниже! Нам нравится получать от вас известия и отвечать на любые ваши вопросы! Кроме того, не забудьте отметить нас в социальных сетях и добавить хэштег #BakersTable.
Гранола с корицей и медом и орехами
ТрэйсиЛегко приготовить, здоровый, сладкий, хрустящий и такой восхитительный. Эта мюсли с корицей и медовыми орехами — идеальный завтрак или готовый перекус!
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Общее время 1 час 50 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
Порций 48
Калорий 161 ккал
- 3 ½ стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан несладкого кокоса
- ½ стакана зародышей пшеницы
- 1 стакан миндаля
- 1 стакан орехов пекан
- 1 стакан грецких орехов
- 1 столовая ложка корицы
- ½ стакана растительного масла
- 2 стакана меда
- 2 столовые ложки ванили
- 5 стаканов нарезанных сухофруктов
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Противень с обдувом и кулинарным спреем. Отложите в сторону.
Смешайте овес, кокос, зародыши пшеницы, орехи и корицу в средней миске. Перемешайте.
В небольшой миске смешайте растительное масло, соль, мед и ваниль. Взбейте, чтобы смешать. (Потребуется небольшая работа.)
Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и перемешайте до полного смешивания.
Вылить смесь на подготовленный противень и равномерно распределить.
Выпекать 1-1 / 2 часа или до золотистого цвета, помешивая каждые 15 минут.
Вынуть из духовки и остудить.
Разломайте и перелейте в большую миску.
Смешайте с сухофруктами.
- В этом рецепте вы можете использовать практически любой орех, который вам нравится.
- Любые сухофрукты можно обменять на любимые.
- Молотые семена льна можно использовать вместо проростков пшеницы.
- Обязательно опрыскайте противень кулинарным спреем или смажьте растительным маслом перед выпеканием!
- Мешайте мюсли каждые 15 минут. Установите таймер, чтобы помнить! Это поможет мюсли подрумяниться и приготовиться равномерно.
- Обязательно используйте крепкий мед, вкус которого вам нравится. Мед — главный аромат в этом рецепте!
Порция: 2 унцииКалории: 161 ккалУглеводы: 21 г Белки: 3 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 27 мг Калий: 119 мг Волокно: 2 г витамина С сахаром: 9 г
Пищевая ценность является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
— наш любимый рецепт —
Вещи, которые могут вам понравиться…
Абрикосовая, лавандовая и ореховая закваска + 2016 Saveur Awards
Как вы, возможно, заметили в моей ленте в Instagram на прошлой неделе, я был полностью шокирован и для меня большая честь узнать, что The Perfect Loaf выиграли награды «Выбор редакции» и «Выбор читателей» в номинации «Food Obsessive» на премии Saveur Blog Awards 2016! Кроме того, на мероприятии в Нью-Йорке я встретил невероятно талантливых и увлеченных людей — настолько увлеченных, что я, вероятно, мог бы неделями говорить с ними о еде, приготовлении пищи и выпечке.Огромное спасибо всем, кто номинировал, голосовал и поддерживал этот сайт (и меня) — я действительно не могу выразить достаточно благодарности. И поздравляем всех остальных номинантов и победителей! Хорошо, перейдем к закваске с абрикосовой лавандой и грецкими орехами.
Недавно у меня была возможность побывать на лавандовом мероприятии в Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm, местной ферме здесь, в Альбукерке, Нью-Мексико. Они предложили немного взглянуть на свои лавандовые поля, методы органического земледелия и познакомились с процессом дистилляции растущей лаванды.Лаванда, выращиваемая на ферме, не является кулинарной лавандой, она используется только в косметике (эфирные масла, лосьон и т. Д.). Тем не менее, было невероятно интересно наблюдать, как они следуют практике устойчивого роста на всей ферме и производят столько местной лаванды каждый год.
Особый сорт лаванды, выращиваемый на ферме, был выбран по особой причине: он прекрасно переносит местный теплый и сухой климат. Прогуливаясь взад и вперед по многочисленным рядам больших кустов лаванды, вы видите пчел, занятых своими делами, богатую поросшую корой почву и время от времени легкий запах лаванды на ветру.Маргарита с лавандой здесь — обычное дело, и если она у вас была, вы знаете, почему, но я не мог не придумать идеи выпечки и хлеба, которые могли бы дополнить фиолетовые бутоны. После экскурсии быстрое посещение их фермерского магазина дало мне только необходимое топливо: саше кулинарных бутонов лаванды, выращенных здесь, в Нью-Мексико, готовых к использованию в моих приключениях по выпечке на кухне.
Вернувшись домой с этим новым и вдохновляющим ингредиентом, я начал искать эту вдохновляющую искру в своих (многих) кулинарных книгах.Мои недавние эксперименты с лавандой в галетах из персика, черники и лаванды на закваске научили меня, что любые другие вкусовые характеристики должны быть достаточно напористыми, чтобы противостоять лаванде. К счастью, я наткнулась на пирог с абрикосом, грецким орехом и лавандой в Ottolenghi’s Plenty More (обязательная кулинарная книга, если она вам еще не принадлежит), и именно так я вдохновился. Он сообщает, что эта комбинация ароматов очень французская, хотя я не могу сказать, что она у меня была во время моих путешествий по Франции, я верю ему на слово.В следующий раз, когда я уйду, я пойду на охоту. Честно говоря, я думаю, что просто сочетание сушеного абрикоса и грецкого ореха было бы фантастическим само по себе, если бы у вас не было лаванды или вы не любите ее аромат. Грецкие орехи — одни из моих любимых орехов, которые можно использовать в закваске, и их вкус так хорошо сбалансирован с легкой терпкостью и сытностью кураги.
Несколько важных замечаний о кулинарной лаванде
Во-первых, обязательно купите кулинарной лаванды . Лаванду выращивают для различных целей, а некоторые виды выращивают специально для использования в кулинарии и выпечке.Это то, что мы хотим. С осторожностью используйте лаванду при первой попытке приготовления по этому рецепту; он может быстро перейти от правильного до «ооо, это на вкус как мыльный хлеб!» Если вы не уверены, насколько сильна ваша лаванда, будьте осторожны и, возможно, уменьшите вдвое количество, которое я рекомендую в приведенной ниже формуле.
Я решил включить бутоны лаванды целиком (как вы видите на моих фотографиях), но вы также можете измельчить их, если хотите избежать ощущения во рту от целых кусочков, хотя я их вообще не заметил, и ни то, ни другое. любой из моих «подопытных».Другой вариант — использовать кулинарное масло лаванды вместо сушеного сорта. Если вы выберете этот путь, вам придется изменить количество, поскольку эффективность масла, безусловно, сильно отличается от сушеных бутонов лаванды.
Выбор муки
Я предпочитаю преимущественно белую муку, в большинстве фруктовых хлебцев около 11-13% белка. Для этого рецепта я использовал свою стандартную муку Artisan Bread от Джусто, но использование более сильной муки с более высоким содержанием белка может привести к еще более объемной, открытой крошке (что-то вроде муки для хлеба короля Артура с содержанием белка 13–14%).Это не значит, что использование процентного содержания цельной пшеницы не будет работать очень хорошо, потому что я думаю, что это было бы действительно хорошо, но я стремился к более тонкому пшеничному вкусу, и я хотел, чтобы смеси просвечивали сквозь них. возможно.
Формула на закваске из абрикоса, лаванды и грецких орехов
Основные
Общий вес теста: 1900 г
Предварительно ферментированная мука: 5,75%
Гидратация: 87%
Выход: 2 буханки по 950 г
Levain, сборка
| Вес | Ингредиент | Baker’s Percentage |
|---|---|---|
| 50 г | Спелая жидкая закваска (100% гидратация) | 100% |
| 3 10011 100% | ||
| 3 10011 100% | ||
| 3 | ||
| 50 г | Вода | 100% |
Формула теста
Целевая конечная температура теста (FDT) составляет 78 ° F (25 ° C) .
Обратите внимание, что процентные доли пекаря, указанные ниже, относятся к ингредиентам готового теста и без учета левена.
| Вес | Ингредиент | Baker’s Percentage |
|---|---|---|
| 609 г | Giusto’s Artisan Bread Flour | 74,27% |
| 74,27% | ||
| Цельнозерновая мука Giusto’s Stoneground | 10.61% | |
| 707 г | Вода | 86,21% |
| 17 г | Мелкая морская соль | 2,12% |
| 70 г | Сушеные абрикосы31 | |
| 157 г | Грецкие орехи в скорлупе | 18,00% |
| 4 г | Кулинарные бутоны лаванды | 0,50% |
| 125 г | Зрелый, жидкий левен | 25%
Метод
1. Levain — 10:30
Соберите жидкий леваин (все, что указано в разделе Levain Build выше) днем и храните при температуре окружающей среды около 78 ° F (25 ° C).
См. Мой пост о различиях между закваской и леваином для более подробного обсуждения.
2. Тост с грецкими орехами и нарезанными абрикосами — в любое время с 10:30 до 15:00.
Выложите очищенные грецкие орехи на противень и запекайте в духовке при 400 ° F (200 ° C) примерно 10 минут.Все духовки разные, поэтому следите за ними, убирайте их, когда они станут ароматными и слегка коричневыми. Дайте грецким орехам остыть на противне, а затем мелко нарежьте. Оставьте их до брожения в массе.
Курага крупно нарезать. Я пропитал абрикосы , а не , потому что они были невероятно влажными и нежными. Если у вас слишком сухие абрикосы, вы можете рассмотреть возможность их замачивания, но я бы рекомендовал сливать их после регидратации — дополнительной гидратации не требуется.
2. Автолизинг — 16:00.
Смешайте муку и воду (оставьте 100 г воды для смеси, позже) в миске, пока все сухие кусочки не будут увлажнены. Накройте миску и храните в тепле (около 25 ° C) в течение 1 часа.
См. Мое руководство по технике автолиза, чтобы узнать, почему он помогает в этом рецепте хлеба.
3. Микс — 17:00
Добавьте леваин (из шага № 1) и примерно половину зарезервированной воды в тесто в миске и перемешайте вручную, чтобы сначала смешать, а затем укрепить тесто.
Чтобы набраться силы, я решил делать шлепки и складывать в течение 5 минут, пока тесто не начало проявлять признаки гладкой поверхности, и в нем не образовывался воздух. Если вам неудобно использовать метод хлопка / складывания или он вам не нравится, вы можете растягивать и складывать в миске, пока тесто не станет плотным и его будет немного трудно растянуть и сложить. Среднее развитие.
Дайте тесту накрыться в миске на 20 минут.
Когда закончите отдыхать, посыпьте тесто солью и используйте оставшуюся воду, чтобы она растворилась.Несколько раз защипните и сложите тесто, чтобы оно растворилось. Я продолжал складывать тесто, пока оно снова не собралось и не стало немного липким. Переложите тесто в чан или толстостенную чашу для брожения.
4. Брожение в массе — 17:20 до 21:20
При температуре окружающей среды около 78 ° F (25 ° C) брожение в массе должно продолжаться около 4 часов.
Выполните 4 подхода на растяжку и сгибание с интервалом в 30 минут.
После второй набор стретч и складок смешайте с курагой, лавандой и грецкими орехами. Выложите все ингредиенты на тесто и, сбрызнув руки водой, аккуратно перемешайте и складывайте тесто снова и снова, пока все не смешается.
После четвертого набора растягиваний и складок дайте тесту остыть, пока он не наберет массу. Вы должны следить за тем, чтобы тесто сильно поднялось, много пузырей сверху и чуть ниже поверхности, и, что наиболее важно, край, где тесто встречается с чашей, выпуклый и выпуклый.Это хороший признак того, что тесто достаточно крепкое и готово к разделению.
5. Divide & Pre-shape — 21:20
Вылейте тесто из контейнера для массовых грузов на не посыпанную мукой рабочую поверхность. Предварительно сформируйте из теста две круглые петли и дайте постоять 20 минут без накрытия. Не волнуйтесь, если вы потеряете грецкий орех или абрикос кое-где, просто вставьте их где-нибудь в тесто, желательно на дно.
6. Форма — 21:40.
Это тесто одинаково хорошо подходит для були (круглая форма) или батарда (овальная форма).
Для получения мягкой формы, как батард, сначала посыпьте верх тестом средней мукой и посыпьте мукой рабочую поверхность. Переверните одну оставшуюся часть так, чтобы присыпанная мукой сторона оказалась на рабочей поверхности. Сложите верх теста вверх и вверх к середине и повторите для низа (теперь перед вами будет длинный тонкий прямоугольник). Возьмите прямоугольник и поверните его на 90ºF так, чтобы теперь он оказался лицом к вам в продольном направлении. Возьмите тесто за самый верх и немного переверните, прижмите, чтобы склеить с основной массой теста.Теперь возьмите его сверху и аккуратно катите вниз, заправляя тесто по ходу движения (представьте, что скатываете пляжное полотенце). В конце у вас будет трубка, которая по сути скручена вниз. После формы переложите каждую в посыпанную мукой форму для формования стороной со швом вверх.
Для получения дополнительной информации о том, как сформировать из этого теста продолговатый хлеб, см. Мой пост о том, как сформировать батард (с видео!).
7. Отдых и Доказательство — 9:45 с.м.
Накройте корзины пластиком и поместите в холодильник при температуре 38 ° F (3 ° C) примерно на 10–12 часов.
8. Выпекать — На следующее утро: разогреть духовку в 7:45, выпекать в 8:45.
Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C).
Выньте обе корзины из холодильника и отрежьте кусок пергаментной бумаги так, чтобы он поместился сверху, быстро переверните каждую корзину на каждый кусок пергамента. Используя кусок хлеба (или острое лезвие бритвы, прикрепленное к палке) надрежьте верхнюю часть каждой буханки под небольшим углом к тесту и достаточно глубоко, чтобы разрезать под верхней коркой теста.
Забить это тесто может быть непросто! Поскольку здесь так много грецких орехов и абрикосов, я обнаружил, что мое лезвие цепляется то тут, то там, производя зазубрины вместо чистого, слегка изогнутого разреза. Мне действительно нравится деревенский, грубый вид.
Выпекайте в течение 20 минут, затем выньте противни из духовки (или снимите крышку с голландской духовки). Затем запекайте еще 25–30 минут, пока внутренняя температура не станет между 206–210 ° F (96–98 ° C). Выньте из духовки и дайте буханкам остыть на решетке не менее 1-2 часов (узнайте почему!).
Я готовил духовку на пару обычным способом, описанным здесь в моем посте о том, как готовить домашнюю духовку для запекания.
Заключение
Запах. О, какой чудесный аромат на кухне, когда пекется этот хлеб. Сначала вы этого не замечаете, но затем внезапно — где-то в середине выпечки — вас бьет по голове запах, который вынуждает вас открыть духовку, рискуя получить ожоги и потерять тепло, просто чтобы посмотреть, что происходит в там. Когда этот хлеб готов и кладется на решетку, это становится настоящим испытанием решимости.
Я фанат использования лаванды в кулинарии, и в данном случае особенно. Я думаю, что он придает неожиданную цветочную нотку, которая так хорошо сочетается с этой закваской с другими напористыми ароматами абрикоса и грецкого ореха. Тем не менее, я знаю, что лаванда очень поляризует, поэтому, если это не то, что вам нравится, вообще откажитесь от нее. Фактически, грецкий орех и абрикос так хорошо сочетаются друг с другом, что я мог представить себе хлеб только с этими двумя ингредиентами и, возможно, даже с другими смесями. Они обеспечивают прочную и прочную основу.
Корка
Поскольку сложно забить этот хлеб чисто, вы в конечном итоге получаете этот корявый, рваный счет на вершине, приправленный грецкими орехами и абрикосами, идущими туда-сюда, пытаясь вырваться изнутри. Это очень красивая вещь, эта корка, и вы должны позволить ей выражаться так, как вы сочтете нужным. Если у вас есть гость, который случайно получает слегка обугленный грецкий орех или абрикос и жалуется, очень вежливо возьмите его кусок и съешьте его за них.
Крошка
Пурпурные завитки от танинов в грецких орехах и артритные темные пятна кое-где от кураги. Крошка на этом хлебе похожа на невыпущенный Ван Гог. Достаточно открытый и легкий на мой вкус, несмотря на высокий процент фруктов и орехов. Из-за этого высокого процента я заметил, что этот хлеб, когда он хранится в бумажном пакете или хлебной коробке, легко сохраняет влагу в течение всей недели. Смотрите мой пост о том, как хранить хлеб, чтобы узнать больше.
Вкус
Лаванда может быть сильной и подавляющей при использовании в большом количестве, но для сушеных бутонов лаванды, которое я заказал, было как раз подходящее количество.Он очень хорошо сочетался с мускусным сушеным абрикосом и глубоким насыщенным вкусом обжаренных грецких орехов. Этот хлеб невероятно восхитителен с обильным намазыванием козьего сыра или даже с легким покрытием из высококачественного кисломолочного масла. В каждом куске много чего происходит, и именно хлеб хочет и должен занять центральное место.
Это очень сытный, тяжелый хлеб. Полный орехов, фруктов и аромата. Если вам больше нравится более легкая закваска, уменьшите процент всех добавок, чтобы вам было удобно — что-то вроде 8% грецкого ореха и 5% абрикоса даст значительно более легкий хлеб с большим количеством неизменных вкусов.
Легкий привкус лаванды, уверенный, глубокий вкус грецких орехов и мускусный привкус абрикосов: какая комбинация. Я думаю, что французы могут что-то понять.
Приятного аппетита!
Если вы воспользуетесь этим рецептом, отметьте @maurizio в Instagram и используйте хэштег #theperfectloaf, чтобы я мог посмотреть!
Сезонный фруктовый компот с пряными орехами | Источник питания
Компот из сезонных фруктов с пряными орехами
Рецепт любезно предоставлен Обеденной службой Гарвардского университета
Обслуживает от 8 до 10
- 3 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
- 4 груши, очищенные, без сердцевины и нарезанные ломтиками
- 1 ананас, очищенный, очищенный от сердцевины и нарезанный ломтиками
- 1/2 стакана цельной сушеной подслащенной клюквы
- 1/3 стакана кураги
- 1/4 стакана оливкового масла
- 6 столовых ложек коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана меда
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1/4 стакана орехов пекан
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- 2 столовые ложки воды
- 8-10 палочек корицы
- 8-10 веточек мяты
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте коричневый сахар. Добавьте яблоки, груши и ананасы. Обжарить на медленном огне, часто помешивая. Когда фрукты станут мягкими, добавьте абрикосы, клюкву и корицу. Снять с огня и отставить.
- Чтобы приготовить пряные орехи, смешайте мед с водой. Сбрызните пекан, грецкие орехи и миндаль и добавьте мускатный орех. Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и выложите орехи в один слой. Запекайте в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.Переместите орехи лопаткой для равномерного обжаривания. Добавить кедровые орехи и запекать еще 5 минут. Вынуть из духовки. Сбрызнуть орехи экстрактом ванили. Дайте орехам постоять при комнатной температуре до полного остывания.
- Для сборки переложить компот в рюмки или формочки и сверху полить ореховой смесью. Украсить палочкой корицы и веточкой мяты.
Пищевая ценность:
За 1/8 рецепта 360 калорий 3 грамма белка 65 грамм углеводов 5 граммов клетчатки 5 миллиграммов натрия 13 граммов жираУсловия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.