Мечта лентяя томат: Томат Мечта лентяя JOHNSONS 80 шт купить по цене руб. в ОБИ

• Недостатков практически не имеет.

Урожайность

С 1 кв. м. получают до 5 кг плодов. Урожайность низкая.

Особенности выращивания и хранения

Сорт создан для открытого грунта. В северных регионах можно высаживать его в теплицу среди высокорослых помидоров, чтобы сэкономить место.

Не нуждается в подвязке к опорам и пасынковании, однако огородники рекомендуют все же подвязывать кусты, когда плоды начинают созревать, иначе стебли могут сломаться.

Урожай хранится неплохо, если держать его в сухом прохладном месте.

Посадка и уход

Семена сажают на рассаду за 2 месяца до переноса в грунт. Если они были заготовлены с собственного огорода, их обеззараживают слабым раствором марганцовки или перекисью водорода, после чего обрабатывают стимулятором роста. Почву готовят из обычной дерновой земли, перегноя, компоста или торфа, а также речного песка и небольшого количества удобрений, например, суперфосфата или золы. Самостоятельно составленный субстрат прокаливают в духовке или проливают раствором марганцовки, чтобы убить вирусы, грибки и паразитов.

Семена кладут в бороздки с расстоянием между ними до 3 см, а глубиной 1-2 см. Присыпают землей, поливают, накрывают ящики стеклом и держат в помещении с температурой не ниже +15-16 градусов. При появлении ростков стекло убирают и переносят ящики в хорошо освещенное место.

Когда саженцы вытянутся до 9-10 см, их пикируют.

Диаметр отдельных горшочков должен быть не менее 8 см. Можно использовать специальные торфяные емкости.

В грунт высаживают по схеме 70 на 30 см. В теплицу можно переносить кусты уже в апреле, в открытый грунт – в конце мая. Для ухода достаточно поливать их и пропалывать сорняки.

Болезни и вредители

У сорта иммунитет к вирусу табачной мозаики, фузариозу, вертициллезу, мучнистой росе и фитофторозу. Грибки могут поразить посадки, если чрезмерно заливать их водой. Для профилактики можно проводить опрыскивания специальными препаратами. С насекомыми борются при помощи инсектицидов.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Томат Мечта лентяя – настоящая мечта не только для ленивых, но и для занятых огородников. Он не требует значительных усилий и поможет обеспечить семью неплохим урожаем, который особенно хорош в салатах и консервированном виде.

Общая оценка сорта5

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Проверенный

Общая оценка сорта

Сорт томата мечта лентяя

Описание и характеристика сорта томата Мечта лентяя, фото, отзывы

Скороспелый, детерминантный, низкорослый сорт помидоров для открытого грунта.

Куст высотой 40-45 см, не требующий подвязки к опоре и пасынкования. Сорт имеет такое название, так как практически не требует ухода, кроме полива.

Лист у этого томата длинный, средней ширины, светло-зеленого цвета. Соцветие простое.

Основные качества плодов

Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, в стадии зрелости красного цвета, весом до 130 грамм, вполне приемлемого вкуса для ранних сортов. Эти помидоры подходят для ранних свежих салатов, засолки, переработки.

Томат устойчив к фузариозу, вертициллезу, ВТМ, фитофторозу, мучнистой росе.

Достоинства сорта: раннеспелость, устойчивость к заболеваниям, неприхотливость к условиям выращивания. Гарантированный урожай в любое лето.

Сорт томата Мечта лентяя включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания под пленочными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Особенности выращивания

Посев семян этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем проводить за 55-60 дней до предполагаемой высадки в грунт.

Если вы выращивали помидоры Мечта лентяя, напишите, пожалуйста, какая урожайность и вкус плодов были в ваших климатических условиях. Будете ли вы снова их выращивать? По возможности прикрепите к комментарию фото ваших томатиков. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Мечта лентяя и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт и решить — сажать его или нет.

Существует немало раннеспелых сортов. Одним из тех, что требуют внимания является томат Мечта Лентяя, отзывы пользователей только подтверждают его достоинства.

Томат Мечта Лентяя, описание сорта

В истории создания сорта нет ничего примечательного, выведенный в начале столетия только в 2008 году он заслужил право выйти в продажу. Получив официальное название Мечта Летняя, он был записан в государственный реестр.

Важной особенностью томата является тот факт, что это не гибрид, а сорт. Его можно выращивать из самостоятельно заготовленных семян. Это штамбовые кусты с ограниченной высотой роста кустарников.

Сбор урожая можно начинать уже на третий месяц с момента высевания. Другой особенностью является слаженность всходов — при правильном уходе они прорастают и развиваются равномерно, без задержки.

За десять лет Мечта Летняя успела прославиться среди агрономов, получив заслуженную славу, как в промышленном масштабе, так и в малых частных хозяйствах.

Характеристики, преимущества

Раннеспелый сорт выгодно выделяется среди других томатов по ряду показателей.

К характерным особенностям относятся:

• Средняя высота не превышает полуметра;
• Ростки, что появляются через три месяца после высевания, не нуждается в прищипывании. Листва ростков удлиненная, средней ширины светло-зеленого оттенка;
• Плоды при созревании обретают ярко-красный цвет. Форма — округлая, немного ребристая. В каждом томате насчитывается минимум четыре отдела с семенами. Последние можно применять для последующей высадки. Всходы из таких сеянцев не потеряют свойств материнского растения, как это бывает с гибридами;
• Средний вес одного плода составляет 120 г;
• С одного квадратного метра томатов собирают в среднем до четырех с половиной килограмм созревших плодов;
• Высокая стойкость к главным болезням, от которых страдают томаты. Так эта культура обладает иммунитетом к табачной мозаике, мучнистой росе, вертициллезу и фузариозу.

Кроме характерных особенностей сорт имеет также целый ряд преимуществ, которые нельзя обойти стороной.

Так главными достоинствами являются:

• Высокая сопротивляемость главным заболеваниям томатов;
• Равномерная схожесть посевов и одновременное созревание плодов;
• Кустарник не нуждается в прищипывании, он не падает, поэтому подвязывать его к дополнительным опорам не нужно. Сами кусты небольшие по размерам, ветки компактные и не разлогие;
• Плоды сочные и вкусные, хорошо переносят транспортировку на большие расстояния, сохраняя товарный вид. Кожица спелых плодов не растрескивается, как это бывает у многих томатов;
• Поскольку сорт не относится к гибридам, собранные семена можно высевать.

И хотя после достоинств культуры обычно упоминают о недостатках, в этом случае сказать практически нечего. Томат отвечает основным требованиям к своей культуре, дает хороший урожай и стойкий к заболеваниям, что исключает множество возможных недостатков.

Посадка и правила ухода

Для тех, кто решил заняться выращиванием сорта в домашних условиях не лишним будет знать, что высаживать в открытую почву лучше заранее выращенную рассаду. Для этого рекомендуется высеять семена в специальные контейнеры в средине января.

Последующая высадка и уход ничем не отличается от аналогичных мероприятий с другими сортами томатов. Так для того, чтобы предотвратить вытягивание саженцев из-за недостатка света рекомендуется установить над контейнерами источник дополнительного освещения — световые лампы.

Это обеспечит быстрый рост и крепкие побеги без удлинения и ломкости стеблей.

К другим особенностям посадки относятся:

• При высадке семян важно не сеять слишком густо, чтобы после не нужно было проводить пикировку всходов.
• Первые сеянцы можно увидеть уже через семь суток;
• При уходе за рассадой важно поддерживать постоянную температуру в помещении в районе 15?C;
• Важно не забывать о необходимости внесения удобрений. До высадки нужно дважды подкормить рассаду комплексными удобрениями;
• Полив производить по необходимости, избегать переувлажнения, которое может привести к загниванию молодых ростков;
• В средине апреля пересадить саженцы в теплицу. После этого уход сводится к систематическому поливу, рыхлению почвы с удалением сорных трав и нескольким подкормкам.

В зависимости от того, когда была высажена рассада может отличаться и время сборки урожая. Так плоды обычно доспевают с начала июня до конца сентября.

Посмотрим видео о том, как вырастить качественную рассаду томатов:

Томат Мечта Лентяя, отзывы об урожайности и фото от тех, кто сажал томат

За десять лет сорт успели оценить и в интернете есть немало отзывов от огородников.

В основном отзывы положительные, томаты произвели хорошее впечатление.

Впервые приобрел рассаду Мечты Летней еще в 2012 году. Привлек ранний срок созревания и устойчивость к болезням. При выращивании оказалось, что сорт нетребователен, его легко выращивать при минимальных усилиях. При этом плоды достаточно сочные и вкусные, с удовольствием потребляем семьей. Артем.

Долго искала сорт, который одинаково подходил бы и для салатов, и для консервации и вот нашла. Не твердые, сочные, но при этом не становятся слишком мягкими при закатке. Выращиваю в теплице и очень довольна результатом! Мария.

Раньше рассада помидоров часто страдала от болезней, ничего не помогало. Уже отчаявшись, повелся на рекламу сорта и не пожалел. Рассада быстро пошла в рост, никаких вялых стеблей, урожай собран и семена заготовлены. Буду высаживать еще. Петр.

Большое количество положительных отзывов обусловлено высоким уровнем качества сорта, что отмечают многие пользователи.

Мечта Летняя — сорт, который по праву можно назвать одним из лучших. Кустарник стойкий и неприхотливый, а плоды сочные и упругие.

Предлагаем посмотреть видео, обзор лучших сортов томатов:

Чем же так интересен томат Мечта Лентяя? И почему он привлекает внимание не только новичков-овощеводов, но и фермеров с большим опытом выращивания помидор? Тем, кто не имеет слишком много свободного времени для ухода за огородом, будет интересно познакомиться с этим культурным растением.

История создания сорта

Об истории создания этого томата известно немного. Этот сорт был выведен отечественными селекционерами в начале этого столетия. А в 2008 году, после ряда проведенных испытаний, томат получил название Мечта Лентяя и был занесен в государственный реестр.

Основные характеристики и описание сорта

Характеристика и описание сорта Мечта Лентяя начинается с того, что это новый сорт (не гибрид) и не имеет одноименных гибридных видов F1. Эти кусты относятся к детерминантному типу и являются штамбовыми. В высоту побеги Мечты Лентяя вырастают до 0,35-0,4 м. Этот томат относят к ранним, так как сбор урожая проводят спустя три месяца с момента дружного появления сеянцев.

Побеги покрыты листвой средней ширины, достаточно длинными, их окраска – светло-изумрудная. Побеги не требуют прищипывания.

Соцветия – простые, созревающие плоды – нежно-зеленые, после созревания становятся ярко-красными. Форма плодов – плоскоокруглая, слегка ребристая. В каждом помидоре – не менее четырех гнезд с семенами. Так как сорт не гибридный, семена можно впоследствии использовать для повторной посадки. В среднем созревший плод вывешивает на 120-125 г. Урожайность сорта – средняя, с одного квадратного метра обычно собирают до 4,5 кг спелых плодов.

Помидор Мечта Лентяя используется в свежем виде, а также в консервировании.

Описание сорта будет неполным, если не рассказать об его устойчивости к основным болезням. Эта овощная культура высокоустойчива к вертициллезу, табачной мозаике, фузариозу, фитофторозу, мучнистой росе. Обычно эти томаты выращивают в защищенном грунте или под пленочным покрытием.

Основные плюсы и минусы сорта

К основным достоинствам Мечты Лентяя относят:

• высокую устойчивость к основным заболеваниям поражающим томаты;
• раннее достаточно дружное созревание урожая;
• сорт не требует подвязывания к опорам, прищипывания и пасынкования;
• компактность и миниатюрность кустов;
• хорошие вкусовые качества и прекрасный товарный вид спелых плодов;
• неплохо переносят транспортировку;
• кожица не склонна к растрескиванию;
• возможность в дальнейшем использовать семена для посадки.

Недостатков помидоры Мечта Лентяя практически не имеет. На этом основное описание этих помидор можно закончить. Но стоит поговорить о том, как выращивать этот овощ в защищенном грунте.

Нюансы выращивания томата Мечта Лентяя

Те, кто выращивал этот сорт, говорят, что предварительно в домашних условиях следует вырастить рассаду, и только потом высаживать ее под пленочное укрытие или в теплицы.

В контейнеры семена высаживают в период с середины января по конец марта. Посадку и уход за рассадой следует проводить так же, как и за сеянцами других томатов. Только для того, чтобы рассада не вытягивалась вверх из-за короткого светового дня, над ящиками с сеянцами устанавливают лампы дневного света. В этом случае молоденькие растения будут расти крепкими, а не пойдут сильно в рост.

Семена лучше сеять редко, чтобы не пришлось в дальнейшем пикировать всходы. После посадки сеянцы появляются через неделю-полторы. Температура в помещении должна поддерживаться +15 С. Пока рассада не высажена в теплицы, ее следует несколько раз подкормить комплексными удобрениями. Поливать следует умеренно – по мере подсыхания верхнего слоя грунта.

В теплицы подросшую рассаду можно высаживать в середине апреля. Сбор урожая проводится в зависимости от высадки сеянцев на постоянное место – с начала июня по начало сентября. Те, кто сажал сорт в теплице, говорят, что особого ухода за растениями не требуется – нужно своевременно поливать, рыхлить, удалять сорняки и подкармливать 2-3 раза за сезон. Отзывы об этом сорте, в целом, положительные, кто садил эти томаты, тот и продолжает это делать из сезона в сезон.

описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Описание сорта

«Мечта лентяя» – среднеранний сорт. От появления всходов и до получения первых зрелых помидоров проходит 92-94 дня. Штамбовый детерминантный куст достигает в высоту около 40 см.

Листья томата средних размеров, насыщенного зеленого цвета.

На кусте образуются простые соцветия с 6-7 небольших цветочков.

СПРАВКА: Помидоры «Мечта лентяя» очень любят высокоплодородные почвы и солнечный свет.

Основные характеристики плодов обзорного сорта:

• Плоскоокруглая форма;
• Слаборебристые помидоры;
• Средняя масса плодов составляет 130 грамм;
• В томате находятся от 4 до 6 семенных камер;
• Среднее содержание сухих веществ;
• Отличный вкус;
• Долгий срок хранения.

Кое-что из опыта огородников

Томаты эти выведены уже достаточно давно, потому у людей уже накопился достаточный опыт по части их выращивания. Некоторые огородники опрыскивают кусты этих помидоров, как и сорта Розовая мечта, содовым раствором. Для этого они разводят 250 г питьевой соды в 9-ти литрах воды. Опрыскивание содовым раствором делается для усиления иммунитета растений.

Другие садоводы в отзывах пишут, что они с той же целью обрабатывают кусты томатов чесночным настоем. Для приготовления настоя они замачивают 250 граммов молодого давленого чеснока в ведре воды и выдерживают его там двое суток.

Есть и другой способ. Кое-кто предпочитает обрабатывать кусты настоем чистотела. Для приготовления такого берут полтора килограмма молодой травы чистотел, настаивают ее в десяти литрах воды. Траву мелко рубят. Время для настаивания – тоже двое суток.

Некоторые используют и вовсе необычный способ профилактики. Речь идет о так называемом кефирном растворе. Для его приготовления берут перебродивший кефир, разводят его с водой в пропорции 1 к 10. Этим раствором аккуратно, под самый корень поливают каждый куст.

Такую профилактическую обработку кустов делают через две недели после посадки, не раньше.

Помидоры: достоинства и недостатки

Основные преимущества сорта «Мечта лентяя»:

• Прекрасный вкус зрелых плодов;
• Отличная урожайность;

ВАЖНО: Поскольку томаты «Мечта лентяя» не являются гибридами, их семена можно самостоятельно заготавливать для последующей посадки.

• Компактность кустов;
• Универсальность плодов;
• Кожица помидоров не растрескивается;
• Раннее созревание томатов;
• Высокая устойчивость к заболеваниям.

Недостатков и отрицательных особенностей у помидоров обзорного сорта не обнаружено.

Томат Чудо лентяя –описание и характеристики раннего сорта

Чудо лентяя (мечта лентяя) — этот сорт томата буквально создан для дачников-новичков, которые еще не знают всех нюансов выращивания огородных культур, а также для тех, у кого не хватает времени для должного ухода за помидорами. Ведь помидор Чудо лентяя дает хорошие урожаи при любых погодных условиях, неприхотлив в уходе, поэтому этот сорт так популярен у начинающих дачников.

История выведения сорта

Данный сорт томата был выведен сибирскими селекционерами из СибНИИРС. В процессе выведения специалисты стремились создать такой вид помидоров, которые бы созревали в условиях суровых климатических условий Урала и Сибири.

Томат Семейный F1 – описание и характеристики раннего сорта

Благодаря стараниям селекционеров из сибирских НИИ все выводимые ими сорта помидоров отличаются прекрасной стойкостью к большинству заболеваний, а также к переменам погодных условий, в том числе к скачкам температуры, нехватке освещения и периодам засухи, а также к высокой влажности.

Описание сорта

Помидор этого сорта отличается ультраскороспелостью – с момента прорастания семенного материала до сбора спелой продукции проходит около 3 месяцев.

Кустики данного сорта относятся к детерминантному типу, поэтому рост их побегов ограничивается появлением на верхушке кисти с цветками. Сами растения – невысокие, компактные, штамбового типа.

Высота побегов составляет около 0,45 м, поэтому они не нуждаются в подвязке.

Пасынки и боковые стебли практически не образуются, поэтому кустики томата Чудо лентяя не требуют ни пасынкования, ни формирования – действительно, сорт создан для лентяев и тех, у кого слишком мало времени, чтобы работать в огороде.

Если Вы сажаете томаты, то не забудьте бросить в лунку это…

Побеги – средне облиственны. Листва – среднего размера, типично томатная, удлиненная, с острыми кончиками, слегка морщинистая, насыщенного изумрудного цвета.

Спелые помидорки данного сорта – по форме напоминают сливы, вытянутые, с острым носиком на конце. Вес спелых плодов – около 60 г. Кожица – тонкая, ровная и блестящая, ярко-красного цвета.

Мякоть уплотненная, достаточно толстая, с небольшим количеством жидкости и семенного материала. Спелые плоды отличаются хорошим вкусом, они сладковатые, с легкой кислинкой и некоторой перчинкой во вкусе.

Запах у спелых томатов – характерно томатный, явно выраженный.

Так как кожица не тонкая, спелые томаты не растрескиваются и хорошо сохраняются. В спелых плодах содержится достаточно много сухих веществ – до 4%.

Собранный урожай можно перевозить на любые расстояния и достаточно долго хранить.

Основные характеристики

Этот сорт томата можно выращивать как на грядках в огороде, так и в тепличных условиях. Томат Чудо лентяя прекрасно переносит небольшие периоды засухи, не прекращает роста и созревания плодов даже при понижении температуры.

Урожайность

Несмотря на средние размеры плодов, урожайность этого томата достаточно высока – с каждого квадрата площади можно собирать до 9 кг спелой продукции.

Болезни и вредители

Следует отметить, что томат этого сорта отличается высокой устойчивостью к большинству заболеваний, характерных для других сортов помидоров. А за счет того, что урожай томата Чудо лентяя созревает рано, он не повреждается фитофторозом.

Достоинства

К основным достоинствам данного сорта помидоров следует отнести:

• раннее созревание плодов;
• благодаря небольшому размеру побегов и компактности кустов их не требуется подвязывать, производить их формирование, а также удалять пасынки;
• благодаря толстой кожуре плоды не склонны к растрескиванию;
• устойчивость к большинству болезней, в том числе к фитофторозу;
• растения хорошо переносят резкие смены температурного режима, а также периоды засухи;
• этот томат отличается высокой устойчивостью к изменениям погодных условий;
• универсальное предназначение собранного урожая;
• плоды не портятся при длительной транспортировке и могут долго храниться в соответствующих условиях.

Недостатки

Недостатков данный томат не имеет, но некоторые привереды говорят, что у плодов слишком толстая кожица, а сами они не слишком сочные.

Посадка и выращивание

Этот сорт специально создавался для тех людей, которые недавно купили огородный участок, а также для тех, кто приезжает на огород лишь в выходные или просто не желает тратить слишком много времени на уход за овощами.

Обычно эти помидоры выращиваются рассадным методом. Высаживать семенной материал на рассаду следует примерно за пару месяцев до предполагаемой пересадки на постоянное место на огородных грядках.

Так как в теплицы рассаду пересаживают в последней декаде апреля или в начале мая, то и на рассаду семена сажают в этом случае раньше, чем если сеянцы потом будут пересаживать в огород. Ведь на огородные грядки в условиях Сибири или Урала рассаду пересаживают не раньше последней декады мая – первой декады июня, когда весенние заморозки уже закончились.

Для чего помидорам аспирин

Высадку семян на рассаду производят стандартным способом, как и у других сортов томатов.

После того, как у сеянцев появятся первые настоящие листочки, их следует распикировать по отдельным стаканчикам.

Рассаду следует периодически поливать, не допуская сильного пересыхания или переувлажнения почвы.

За время ее роста нужно провести пару подкормок азотсодержащими удобрениями. Первый раз сеянцы подкармливают перед пикировкой, второй раз – за пару недель до ее пересадки в открытый грунт.

Дальнейший уход

Готовить грядки для этого томата нужно заранее – желательно предыдущей осенью. Для этого нужно рассыпать в огороде перегной или перепревший компост, перекопать грядки. А весной нужно пролить их слабым раствором марганцовки для дезинфекции.

Выращивание рассады томатов в домашних условиях

Между растениями нужно оставлять расстояние в 0,3 м, а ширина междурядий должна быть не более 0,5 м.

Сеянцы переносят на постоянное место вместе с комом почвы – в этом случае они быстрее акклиматизируются на новом месте. Затем лунки присыпают питательной почвосмесью и производят полив.

Последующий уход за томатом Чудо лентяя заключается в соблюдении поливного режима, рыхлении почвы и проведении подкормок.

Но даже если поливают эти кусты не слишком часто, либо погода бывает холодной, кусты данного томата все равно дают высокие урожаи. Однако в жаркую засушливую погоду этот томат следует поливать хотя бы раз в неделю отстоянной теплой водой.

Пару раз нужно подкормить кустики этого томата минеральными удобрениями, содержащими фосфор и калий, — перед цветением и во время созревания помидорок.

Как подкармливать рассаду томатов на подоконнике?

До начала формирования плодов следует опрыскать растения химическими препаратами против болезней и вредителей.

Если на кустах завязалось слишком много плодов, то побеги лучше подвязать, чтобы они не обломились под тяжестью созревающих помидорок.

Отзывы тех, кто сажал

Ирина, 45 лет, г. Иркутск

Семена этого сорта я купила несколько лет назад по совету продавца в садоводческом магазине. В нашем климате овощи можно выращивать только в тепличных условиях. Поэтому рассаду я начала выращивать в начале марта, а уже в первой декаде мая перенесла ее в свою тепличку.

В процессе ухода кустики не пришлось ни пасынковать, ни подвязывать формировать их тоже не пришлось. А урожай порадовал – кустики были просто усыпаны небольшими удлиненными плодами. хватило и на закрутки, и на еду. И вот уже несколько лет из ранних сортов томатов я сажаю только этот.

Ольга, 50 лет, г. Челябинск

Томат Чудо лентяя я выращиваю в своей теплице уже несколько сезонов. Сорт компактный, раннеспелый, практически ничем не болеет, а урожайность хорошая – с каждого квадрата площади я собрала около 9 кг спелых плодов. А недостатков у томата Чудо лентяя я не заметила. Рекомендую всем.

Нина, 50 лет, Самарская область

Мы с мужем ежегодно выращиваем ранние сорта томатов на продажу. И вот уже несколько лет сажаем для этого только сорт Чудо лентяя. Выращиваем мы их рассадным способом, растения не боятся плохой погоды, практически не поражаются заболеваниями, могут спокойно переносить периоды засухи.

Да и урожайность сорта достаточно высокая для таких компактных кустиков.

Этот сорт очень удобен тем, что не требует особого ухода, формирования кустов и пасынкования, и при любых погодных условиях дает хорошие урожаи.

Особо следует обратить внимание на этот сорт новичкам – им не придется тратить много сил для того, чтобы ухаживать за этим томатом, а урожайность от этого не пострадает.

Выращивание помидоров

Как и большинство разновидностей томатов, сорт «Мечта лентяя» выращивается преимущественно рассадным способом.

Как сажать и выращивать томаты:

Как подготовить семена?

Перед посевом семечки следует обеззаразить – поместить на несколько часов в слабый раствор марганцовки. Для лучшей всхожести посевной материал часто обрабатывают специальными биологическими стимуляторами роста.

Посев семенного материала

Высеивать посадочный материал на рассаду следует с января по март месяц. Вконтейнера кладут питательную почву, в которую помещают семечки на глубину около 1,5 см.

Грунт необходимо утрамбовать и уплотнить, а также накрыть сверху полиэтиленом или тонким стеклом.

В помещении, где находится будущая рассада, температура не должна опускаться ниже 15 градусов по Цельсию.

После появления саженцев стекло или полиэтилен снимают, а емкости выставляют на хорошо освещенное место.

Когда высота растений достигнет 10 см, их необходимо пересадить в отдельные горшочки, диаметр которых составляет 8 см.

СПРАВКА: Высаживать семена следует редко, а после помещения в емкости дополнительно присыпать землей.

Правила высадки рассады

В апреле томаты «Мечта лентяя» высаживают в теплицу.

Рекомендуемая схема посадки – соблюдение расстояния между помидорами 70 см. Между грядками расстояние должно составлять 30 см.

Рассаде необходим регулярный полив и рыхление почвы.

После того, как на кустах появятся первые соцветия, им необходима подкормка органическими и минеральными удобрениями два раза в месяц.

Томат Мечта Лентяя, особенности сорта, посадка, выращивание и уход

Существует немало раннеспелых сортов. Одним из тех, что требуют внимания является томат Мечта Лентяя, отзывы пользователей только подтверждают его достоинства.

Томат Мечта Лентяя, описание сорта

В истории создания сорта нет ничего примечательного, выведенный в начале столетия только в 2008 году он заслужил право выйти в продажу. Получив официальное название Мечта Летняя, он был записан в государственный реестр.

Важной особенностью томата является тот факт, что это не гибрид, а сорт. Его можно выращивать из самостоятельно заготовленных семян. Это штамбовые кусты с ограниченной высотой роста кустарников.

Сбор урожая можно начинать уже на третий месяц с момента высевания. Другой особенностью является слаженность всходов – при правильном уходе они прорастают и развиваются равномерно, без задержки.

За десять лет Мечта Летняя успела прославиться среди агрономов, получив заслуженную славу, как в промышленном масштабе, так и в малых частных хозяйствах.

Характеристики, преимущества

Раннеспелый сорт выгодно выделяется среди других томатов по ряду показателей.

К характерным особенностям относятся:

• Средняя высота не превышает полуметра;
• Ростки, что появляются через три месяца после высевания, не нуждается в прищипывании. Листва ростков удлиненная, средней ширины светло-зеленого оттенка;
• Плоды при созревании обретают ярко-красный цвет. Форма – округлая, немного ребристая. В каждом томате насчитывается минимум четыре отдела с семенами. Последние можно применять для последующей высадки. Всходы из таких сеянцев не потеряют свойств материнского растения, как это бывает с гибридами;
• Средний вес одного плода составляет 120 г;
• С одного квадратного метра томатов собирают в среднем до четырех с половиной килограмм созревших плодов;
• Высокая стойкость к главным болезням, от которых страдают томаты. Так эта культура обладает иммунитетом к табачной мозаике, мучнистой росе, вертициллезу и фузариозу.

Кроме характерных особенностей сорт имеет также целый ряд преимуществ, которые нельзя обойти стороной.

Так главными достоинствами являются:

• Высокая сопротивляемость главным заболеваниям томатов;
• Равномерная схожесть посевов и одновременное созревание плодов;
• Кустарник не нуждается в прищипывании, он не падает, поэтому подвязывать его к дополнительным опорам не нужно. Сами кусты небольшие по размерам, ветки компактные и не разлогие;
• Плоды сочные и вкусные, хорошо переносят транспортировку на большие расстояния, сохраняя товарный вид. Кожица спелых плодов не растрескивается, как это бывает у многих томатов;
• Поскольку сорт не относится к гибридам, собранные семена можно высевать.

И хотя после достоинств культуры обычно упоминают о недостатках, в этом случае сказать практически нечего. Томат отвечает основным требованиям к своей культуре, дает хороший урожай и стойкий к заболеваниям, что исключает множество возможных недостатков.

Посадка и правила ухода

Для тех, кто решил заняться выращиванием сорта в домашних условиях не лишним будет знать, что высаживать в открытую почву лучше заранее выращенную рассаду. Для этого рекомендуется высеять семена в специальные контейнеры в средине января.

Последующая высадка и уход ничем не отличается от аналогичных мероприятий с другими сортами томатов. Так для того, чтобы предотвратить вытягивание саженцев из-за недостатка света рекомендуется установить над контейнерами источник дополнительного освещения – световые лампы.

Это обеспечит быстрый рост и крепкие побеги без удлинения и ломкости стеблей.

К другим особенностям посадки относятся:

• При высадке семян важно не сеять слишком густо, чтобы после не нужно было проводить пикировку всходов.
• Первые сеянцы можно увидеть уже через семь суток;
• При уходе за рассадой важно поддерживать постоянную температуру в помещении в районе 15?C;
• Важно не забывать о необходимости внесения удобрений. До высадки нужно дважды подкормить рассаду комплексными удобрениями;
• Полив производить по необходимости, избегать переувлажнения, которое может привести к загниванию молодых ростков;
• В средине апреля пересадить саженцы в теплицу. После этого уход сводится к систематическому поливу, рыхлению почвы с удалением сорных трав и нескольким подкормкам.

В зависимости от того, когда была высажена рассада может отличаться и время сборки урожая. Так плоды обычно доспевают с начала июня до конца сентября.

Посмотрим видео о том, как вырастить качественную рассаду томатов:

Томат Мечта любителя: характеристика и описание сорта, фото куста, отзывы об урожайности помидоров

С 1 м2 собирают 7-8 кг.

Одно из достоинств сорта – дружное созревание. Уже в конце июня можно начинать собирать урожай. Вес каждого помидора 140–180 г. Плоды ярко-красные, круглые, с глянцевой шкуркой.

https://www..com/watch?v=_eSFfJBsoG4

Мякоть сочная, но не водянистая. Вкус сладкий. Сорт идеален для употребления в свежем виде и в горячих овощных блюдах. Часто используется для переработки. Томаты насыщены витаминами и ликопином. Это вещество – мощный антиоксидант и иммуностимулятор. При термической обработке его содержание в плодах становится более концентрированным.

Период созревания сорта растянутый, поэтому спелыми и вкусными томатами наслаждаются долго. Овощи способны дозревать самостоятельно в комнатных условиях.

Главное – срывать помидоры вместе с плодоножкой, так они дольше хранятся. Для дозревания урожая отлично подходит подвал или погреб.

Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов томаты активно используют в приготовлении диетических блюд.

Овощи прекрасно сочетаются с рыбными и мясными блюдами, считаются прекрасной закуской. Кроме того, из томатов готовят супы, гарниры и салаты.

Томат Мечта Огородника: характеристика и описание сорта

Томат Мечта любителя – индетерминантный высокорослый сорт. Для кустов характерны:

• высота 1,5-1,8 м;
• умеренная кустистость;
• средняя облиственность.

Сроки созревания ранние – через 98-110 дней от всходов.

Характеристика плодов:

• средняя масса 250-300 г;
• семенных камер 6;
• мякоть мясистая, умеренно сочная;
• кожица прочная.

Во вкусе гармонично сочетается кислинка и сладость.

При выращивании Розовой мечты особое внимание уделяйте формированию куста и поливам. Рассмотрим, какие советы опытные огородники дают новичкам.

Достоинства

• урожайность – до 7 кг с 1 м2;
• компактность;
• устойчивость к неблагоприятным погодным факторам;
• дружное появление завязей и созревание;
• универсальное применение.

К недостаткам можно отнести лишь необходимость подвязывания стебля и пасынкования.

Посадка, выращивание и уход

Со второй половины марта семена можно высеивать. Наилучшим грунтом для сорта признана смесь дерновой земли (подойдёт и садовая) и перегноя. По желанию можно обработать семена стимулятором роста, который способствует быстрой всхожести и повышает защитный механизм томата.

Необходимая температура для начала всходов — 23-25º. Когда появляются первые ростки, температуру делают ниже, а ёмкость с рассадой ставят на яркий свет.

Важно! Без яркого света растение начинает плохо себя чувствовать, замедляет рост. В пасмурную погоду не обойтись без дополнительной подсветки.

С момента появления настоящих листков начинается следующий этап: пикировка и подкормка комплексным удобрением. После посева только через месяц возможно выносить растения на открытый воздух, чтобы они постепенно закаливались.

В теплицу же сажать следует в начале мая, но с плёночными парниками спешить не надо, пока земля хорошо не прогреется. В каждую лунку необходимо внести суперфосфат (на одно растение допускается не больше 1 ст. ложки) или же древесную золу, а саму грядку удобрить перегноем.

По мере роста кустики формируют и удаляют неправильно развивающиеся цветки и боковые пасынки. В этот период полив требуется по мере подсыхания верхнего слоя грунта. За весь сезон 3-4 раза нужно внести комплексные удобрения.

Болезни и вредители

Сорт практически не подвержен типичным болезням. Также благодаря раннему созреванию отсутствует риск появления фитофтороза. Однако нести угрозу могут вредители: медведка, трипс, тля, слизень, паутинный клещ. Чтобы они не появлялись, нужно вовремя устранять сорняки и мульчировать почву. Не будут лишними и частые осмотры насаждений.

Обратите внимание! Если обнаружились трипсы или паутинные клещи, поражённый участок огорода нужно опрыскать инсектицидом не меньше 2-3 раз.

Преимущества и недостатки

Преимущества сорта:

• Раннеспелость.
• Дружное созревание помидоров.
• Компактность куста.
• Невосприимчивость к болезням.
• Несложный уход.

Обратите внимание! Среди недостатков выделяется только потребность в пасынковании растений и обязательное подвязывание тяжёлых веточек.

В целом Мечта Огородника — удачный сорт, прекрасно подходит для консервации, приготовления томатных паст, салатов и просто употребления в свежем виде.

Выращивание и уход

Рассаду держат в теплом и светлом месте. Первую неделю температура воздуха должна быть не менее 23 градусов. Как только ростки взошли, пленку убирают. Поливают саженцы теплой отфильтрованной водой по мере высыхания грунта. Важно не допустить переизбытка влаги, так как это приводит к опасности заражения грибком.

Через 7-10 дней температуру воздуха понижают до 19 градусов тепла. Также необходимы регулярные проветривания. За 2 недели высадки рассады в грунт емкость выносят на балкон на 1-2 часа, в дальнейшем увеличивая время. Таким образом рассаду закаливают.

Рассаду обязательно подкармливают. В идеале сочетают минеральные и органические удобрения. Из органики отличным средством признаны раствор крапивы или зола, из минеральных комплексов рекомендуют использовать «Фитоспорин » или «Байкал».

Нюансы выращивания в открытом грунте и теплице

При выращивании Розовой мечты в открытом грунте рекомендуется использовать капельную систему полива. Во-первых, так тратится меньше воды; во-вторых, влага попадает сразу под корень, минуя листья и стебель, поэтому риск заболеваний понижается. Плюс ко всему, с помощью капельной системы полива удобно вносить корневые подкормки.

В тепличных или парниковых условиях особое внимание уделяется температурному режиму. Оптимальная температура воздуха должна быть не менее 22 градусов. Также регулярно проветривайте теплицу, так как для таких сооружений характерна повышенная влажность. Проветривают ее с помощью специальных форточек или дверей.

Преимущества и недостатки

Среди достоинств сорта:

• выносливость к температурным скачкам;
• болезнеустойчивость;
• раннеспелость;
• превосходные вкусовые свойства.

Из минусов:

• необходимость подвязки и подкормки.

К преимуществам Розовый мечты огородники относят высокие вкусовые качества и универсальность в применении. Также помидоры обладают привлекательным внешним видом, долго хранятся и содержат большой запас витаминов.

Овощи быстро созревают и подходят для выращивания в любых климатических условиях.

Из минусов отмечают обязательное формирование куста и сложности с консервированем из-за крупных размеров. В остальном же Розовая мечта нравится огородникам.

Томат Мечта лентяя — описание и характеристика сорта

Сорт Мечта летняя пользуется популярностью не только у новичков, которые только начали заниматься выращиваем овощей, но и у опытных фермеров. Чем же он так интересен и привлекателен для них? Этот сорт заинтересует тех, кто любит выращивать овощи в своем огороде на дачном участке, но не располагает для этого большим количеством времени.

История сорта

О создании данного сорта мало что известно. Выведен он был в первые годы этого столетия селекционерами, работающими в нашей стране. Уже в 2008 году были проведены необходимые испытания. После этого сорту было дано наименование Мечта летняя. Его внесли в государственный реестр.

Общее описание

В первую очередь, нужно сказать о том, что Мечта летняя является сравнительно новым сортом. Он не является гибридом. Одноименных гибридов не имеет. Кусты томатов этого сорта штамбовые, детерминантные. Как правило, высота растения составляет 35-40 см. Уже через 3 месяца после того, как сеянцы дружно взошли, можно собирать первый урожай. Поэтому сорт считается ранним.

На растении образуются простые соцветия. Плоды в период созревания имеют зеленый нежный оттенок. А когда они созрели, то приобретают яркий красный цвет. Помидоры имеют немного ребристую плоскоокруглую форму. Каждый плод содержит как минимум 4 гнезда, в которых располагаются семена.

Важно помнить, что сорт не является гибридным. Поэтому семена годятся для посадки во второй раз. Плоды вырастают средними по размеру, и весят в среднем примерно 125 г. Сорт относится к тем, которые дают средний урожай. Собирают приблизительно около 4,8 кг томатов с 1 квадратного метра.

Но у растений этого сорта есть неоспоримое преимущество. Они устойчивы ко многим основным болезням. Не боятся таких типичных для томатов заболеваний, как мучнистая роса, фузариоз, табачная мозаика. Они не болеют также вертициллезом и фитофторозом.

Как правило, томаты этого сора выращивают в теплицах или под пленкой.

Достоинства и недостатки

Популярность сорта обусловлена тем, что он имеет массу преимущество по сравнению со многими другими. Рассмотрим основные его достоинства.

1. Кусты очень устойчивы к большинству болезней, которые часто поражают томаты. Это позволяет сохранить растения дольше и получить больший урожай. Кроме того, снижается необходимость в обработке, что позволяет сэкономить время и средства.
2. Урожай созревает рано и достаточно дружно.
3. Можно значительно сэкономить время на обработке, так как подвязывать, прищипывать кусты не нужно. Они не требуют удаления пасынков.
4. Растения небольшие по размеру.
5. Плоды обладают отличным вкусом и долго сохранят свой товарный вид.
6. Подходят для выращивания на продажу, так как не портятся при перевозке.
7. Кожица не растрескивается.
8. Нет необходимости каждый год приобретать семена, так как их можно использовать для посева.

У сорта почти нет недостатков. Именно это и делает его таким популярным.

Как выращивать

Исходя из опыта огородников, для выращивания томатов Мечта летняя необходимо сначала вырастить рассаду. А когда растения окрепнут, их высаживают в теплицу.

Для выращивания рассады берут объемный контейнер и высаживают в подготовленный субстрат семена. Это можно делать уже в середины января. Но вполне допускается начинать посев до самого конца марта.

Чтобы не возникла необходимость в пикировании, семена рекомендуется расположить более редко. После посева уже через 7-10 дней появятся сеянцы. Контейнеры должны находиться в помещении, где поддерживается температура около 15 градусов.

До посадки в теплицу томаты рекомендуется подкормить несколько раз, используя комплексные удобрения. Полив должен быть умеренный. После 10 апреля можно начинать высаживать кустики в теплицу. При этом в зависимости от того, когда вы высадили сеянцы, урожай собирают в разное время. Этот период приходится на июнь-сентябрь.

Огородники, которые уже испытали этот сорт, отмечают, что за ним легко ухаживать. Необходимо лишь выполнять своевременный полив, рыхлить землю, убирать сорняки и несколько раз за лето внести подкормку.

10 ошибок при выращивании помидоров

• Предыдущее: Сочный и пышный укроп: особенности выращивания и правильный выбор сорта
• Следующее: Отказались от детского сада окончательно. Причины

Мечта ленивого человека (сказка из Лаоса)

Вс | Семья

Адаптировано Эми Фридман — 6 июня 1999 г.

Когда-то жил человек в маленькой стране к югу от Китая, стране, известной как Лаос. Этот человек был настолько ленив, что все называли его Ленивым. Никто не знал его имени, потому что он был слишком ленив, чтобы вспомнить, какое это могло быть.И даже если бы он вспомнил, он был слишком ленив, чтобы никому рассказывать. Он был настолько ленив, что почти всегда сидел, потому что это было легче, чем стоять, и когда он сидел, он обычно отклонялся так далеко назад, что, прежде чем вы успели сосчитать, один, два, три, Ленивый уже лежал. Когда он хотел перевернуться, он вздыхал, потому что перевертывание требовало некоторой работы, а Ленивый совсем не любил работу.

Конечно, никто не проводил много времени с Ленивым. Он был слишком ленив, чтобы звать друзей или ухаживать за женой, и он был слишком ленив, чтобы принять чье-либо приглашение поужинать, прогуляться или поговорить.Так что большую часть времени он проводил в одиночестве в своей крохотной хижине с одной комнатой.

Дождь капал через дыры в его крыше, потому что он был слишком ленив, чтобы исправить эти дыры. Ветер дул в его дом через трещины в стенах, потому что он не беспокоился о том, чтобы заделать трещины. Окна были разбиты, но Ленивцу было лень заменить стекла. К счастью, он был слишком ленив, чтобы жаловаться, и когда пришла весна, он был настолько счастлив, насколько это было возможно, потому что все дыры и трещины пропускали теплый весенний воздух.«Это замечательно», — говорил он, потому что весной ему не нужно было выходить на улицу, чтобы насладиться погодой. Он мог наслаждаться погодой прямо в своей хижине.

Когда он был молод, отец пытался научить его заниматься сельским хозяйством, но Ленивого это не беспокоило. Его отец дал Ленивому человеку несколько свиней, надеясь, что его сын сможет вырастить их и зарабатывать на жизнь. Но Lazy Man просто позволил этим свиньям гулять на свободе. Некоторые выжили и жили под его домом.

Время от времени свиньи начинали фыркать и хрюкать, и вскоре они врывались в хижину, требуя еды.И время от времени Ленивый решал, что ему нужно немного поработать, чтобы заработать немного еды, чтобы накормить своих тощих свиней. Поэтому он тащился, чтобы помочь соседнему фермеру или местному торговцу. Когда работал, просил, чтобы ему платили едой. Это избавило его от необходимости доставать еду для себя и своих свиней.

Неделю Ленивый проработал несколько дней подряд. В конце недели фермер заплатил ему большой банкой риса. Ленивый не мог поверить своим глазам, и он не мог поверить, как много он работал, и он не мог поверить в свое состояние.

«Вы только посмотрите на меня», — сказал он, возвращаясь к своей хижине. «В конце концов, я не такой ленивый. Я проработал целую неделю и заработал эту большую банку риса. Я буду в порядке все лето. Возможно, мне больше не придется работать в этом году». Он начал напевать, хотя для Ленивого даже напевать было рутиной. Тем не менее банка с рисом требовала празднования.

На полпути домой он решил, что ему нужно отдохнуть. Все это ношение, жужжание и мысли о праздновании утомили его.Он сел под дерево и поставил кувшин рядом. Он начал улыбаться.

«Ах, какое состояние я заработал», — вздохнул он. «У меня может хватить риса на зиму!» Он взглянул на ярко-синее небо, пораженный птицами, которых увидел наверху. «Какая тяжелая работа», — сказал он, наблюдая, как птицы взлетают и плывут. «Я рад, что я не птица», — сказал он. «Как хорошо быть мужчиной с большой банкой риса».

Он закрыл глаза. Вскоре он начал представлять себе светлое будущее. «Возможно, я сохраню этот рис, — подумал он, — а потом смогу продать его и потратить деньги на 10 десять новых поросят».И когда 10 поросят станут большими и толстыми, я продам их и куплю сотню поросят, а когда эти поросята вырастут, я продам их и куплю 10 000. Вскоре я стану самым богатым человеком в стране, потому что, когда мои 10 000 будут большими и толстыми, я продам их, и скоро мне будут принадлежать все свиньи в Лаосе. А потом я выйду замуж за прекрасную девушку, и у нас будет сын, который будет уважать меня и хвалить меня за мою мудрость и умение. А когда мой сын подрастет, я могу отправить его пасти моих свиней. Если он будет ленив и откажется помочь своему любимому отцу, я выгоню его за дверь, вот так.»

И с этими словами ленивый человек поднял ногу в воздух и сильно пнул — и случайно пнул свою банку с рисом. Она начала катиться, и вскоре она покатилась с крутого холма. Она катилась и катилась, но Ленивый Человек был слишком ленив, чтобы встать и преследовать его. Внезапно банка ударилась о дерево и разлетелась на множество частей, и весь рис рассыпался по траве. риса, появились десятки свиней и стали есть рис, пожирая сколько душе угодно.Но Ленивый был слишком ленив, чтобы прогнать их, и поэтому, в конце концов, он решил, что пойдет спать и, возможно, придумает другой план, который не требует работы, вообще никакой работы.

Второй сборник чудесных сказок из «Расскажи мне историю» можно купить за 14,95 доллара плюс 2 доллара на почтовые расходы и доставку. Отправляйте свои заказы в «The Spectacular Gift» в адрес Andrews McMeel Publishing, P.O. Box 419242, Канзас-Сити, Миссури 64141; или по телефону (800) 642-6480. Обязательно укажите в заказе название вашей газеты.Доставка займет от трех до четырех недель.

Рецепт Чопино для ленивых

Коммунальные тушеные блюда в элитные рестораны

Итак, мы видели фотографии тех больших тарелок тушеных морепродуктов в ресторанах, верно, особенно на тихоокеанском и средиземноморском побережьях? Чопинно — это зрелище, которое стоит увидеть, настоящее зрелище из морепродуктов: наполненные бульоном чаши, наполненные свежими мидиями и свежими моллюсками, треснули, крабовые ножки свисают с борта.

Это ciopinno [произносится, по крайней мере, для моего американского уха, tchee-uh-PEEN-yo], а название просто звучит как , как итальянское тушеное мясо из морепродуктов, верно? И в каком-то смысле это так.

История гласит, что итальянский иммигрант изобрел «первое» чопино в Сан-Франциско в конце 1800-х годов. (Я не могу не задаться вопросом: откуда мы знаем эти вещи ?!)

Но, может быть, вы также помните общий котелок для тушеного мяса в «Старике и море», где рыбаки бросали пожертвования, когда повезло. Я представляю себе этот горшок таким широким и неглубоким, с короткими ножками, его содержимое кипело с горячими углями и несколькими вспышками пламени внизу. И почему-то мне кажется, что более вероятный способ «изобретения» чопинно — это большой горшок — тушеная рыба, которая органически возникла на протяжении столетий, требуя изобилия морских существ, от морского ушка до краба, мидий и осьминогов, что бы ни попадалось в сети и ловушки, улов дня, но, возможно, не самые лучшие детали, возможно, вместо них одноразовые кусочки плюс несколько отборных деталей.

Морепродукты Доброта

Чиопино для ленивца, это все добро, тушенное из морепродуктов, без драмы, без усилий, чтобы выкапывать мясо моллюсков из панцирей и ломать крабовые лапки.

И это также один из старейших рецептов сухопутных коров Среднего Запада, часто это еда для «особого случая», так как хорошая свежая рыба и свежие морепродукты преодолевают много миль, чтобы прибыть сюда, в центр большой страны, уравнение, которое требует как расстояния, так и цены.

Когда подавать Чопино

Вот уже много лет я служу Ciopinno ленивому человеку в канун Рождества с буханкой хрустящего хлеба и зеленым салатом, украшенным разноцветными нарезанными овощами, — в то же время это простая и праздничная еда.Несмотря на то, что Ciopinno имеет богатый вкус, на самом деле он богат белком и очень низким содержанием калорий и углеводов — так что давайте, давайте, потратитесь на десерт в канун Рождества!

Чопинно также является прекрасным выбором для пятниц во время Великого поста, когда многие из нас не едят мяса, а отказываются от жареной рыбы по-приходски.

Для особых случаев я инвестирую в свежие креветки и рыбу (а иногда, если я чувствую себя авантюристом, гребешки и все остальное, что хорошо смотрится в случае с рыбой), но мне также повезло с замороженными креветками и рыбой в продуктовом магазине.

Когда я навещаю своего отца в северной Миннесоте летом, свежий судак и другая пресноводная озерная рыба являются отличной заменой соленой рыбе и креветкам.

Забавная история. У меня был только один плохой горшок Ciopinno ленивого человека, неудачный выбор для ужина во время лыжной поездки в Колорадо, когда ни в одном ближайшем продуктовом магазине не было рыбы или креветок, свежих или замороженных. В отчаянии мы заменили слово на букву — неудачный выбор. Я не рекомендую это, хотя мои друзья по лыжным гонкам до сих пор любят рассказывать истории, их глаза закатываются от абсурда и ловят меня в ужасной трапезе.

Хотите узнать больше?

Подробнее о чопинно из The New York Times и Saveur.

Лазанья ленивого человека! — Лучшее в мире! • Путешествующий эпикурейец

Лучшая в мире лазанья для ленивых — идеальное блюдо из макарон, потому что здесь нет суеты, наслоения или запекания. В нем есть все ингредиенты и ароматы традиционной лазаньи, но без всякой работы! Он готовится в одной кастрюле, и на сборку уходит две минуты после того, как фарш подрумянится.Его готовят с томатно-базиликовым соусом, домашним или покупным для удобства, пастой ригатони, рикоттой, моцареллой и тушеным фаршем на ваш выбор. Самая сложная часть здесь — это подрумянивание мяса, а с этого момента все будет легко.

Когда я впервые попробовал лазанью этого ленивого человека, она была сделана из говяжьего фарша. В этом прелесть этого макаронного ужина: вы можете приготовить его по своему вкусу, подрумянив любое ваше любимое мясо. Я на самом деле приготовил это из фарша из индейки, говядины, итальянской колбасы и даже из мясного рулета.Что бы вы ни решили, обещаю, будет вкусно! В шоу я использовала свою любимую сладкую итальянскую колбаску с фенхелем от Liuzzi Cheeses в Норт-Хейвене, штат Коннектикут. Я вынул колбасу из оболочки и поджарил ее.

Обычно я подаю лазанью этого ленивого человека сразу после того, как смешиваю все эти вкусные ингредиенты. Тем не менее, вы можете легко вылить его в форму для запекания и сверху положить одну чашку измельченной моцареллы для немедленной выпечки или накрыть фольгой и положить в холодильник, пока вы не будете готовы.Конечно, я люблю собирать на подносе слоеную лазанью на праздники, но для тех, кто в перерыве между днями, когда вы хотите эти изысканные ароматы, но не хотите проделывать всю работу, лучшая лазанья в мире для ленивых — ваша мечта правда.

Вы можете посмотреть мой кулинарный сегмент в прямом эфире на «CT STYLE», WTNH — Channel 8, где я готовлю лазанью для ленивого человека в The Bender Kitchen с ведущими Терезой Дюфур и Райаном Кристафер!

Если вы ищете что-то выносливое и изысканное, вам стоит попробовать мой Boeuf Bourguignon или Indian Spice Tomato-Cream с горошком, тако из говядины с манго-сальсой или более легкую ноту, вы можете проверить мою Swordfish с сальсой из черной фасоли или Азиатский салат с креветками и лапшой, а что-нибудь сладкое просто невозможно превзойти Павлову! Mangia Mangia… наслаждайтесь

Состав:

• 1 фунт.паста ригатони, zit rigati или ваша любимая паста!
• Мой 20-минутный рецепт соуса для пасты с томатами и базиликом или бренд, купленный в любимом магазине
• 2 фунта фарша ИЛИ 3 чашки после подрумянивания: говяжьего фарша, индейки, телятины, свинины, мясного рулета или сладкой колбасы из фенхеля (Льюцци делает мою любимую сладкую и пряную итальянскую колбасу из фенхеля)
• 1 фунт рикотты из цельного молока (действительно легко сделать СВОЙ ДОМ — проверьте это!)
• 2 стакана измельченной моцареллы — 2 стакана для смешивания с лазаньей для ленивых плюс еще 1 стакан, чтобы посыпать его сверху, если вы собираетесь выложить макароны в форму для запекания, чтобы запечь позже
• тертый пармезан
• свежий базилик

Направление:

1. Обжарить фарш в кастрюле на среднем огне
2. Слейте воду из мяса, чтобы удалить излишки масла, в небольшом ситечке над миской
3. Положите мясо обратно в сковороду на среднем огне, добавьте 1/3 стакана красного вина, чтобы удалить глазурь с кастрюли, удалив маленькие коричневые кусочки, застрявшие на дне сковороды
4. Подержать поджаренное мясо в тепле
5. Нагрейте томатно-базиликовый соус — вы хотите, чтобы он стал горячим, чтобы моцарелла растопила
6. Готовьте макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте»…
7. Слейте воду из макарон и снова положите в ту же форму
8. Немедленно добавьте 2 чашки острого томатно-базиликового соуса, 1 фунт.рикотты, 2 стакана моцареллы, 3 стакана обжаренного мяса и начать перемешивать
9. Добавьте еще 1-1 1/2 стакана томатно-базиликового соуса
10. Смешайте ингредиенты до однородности и вылейте на сервировочное блюдо
11. Посыпать пармезаном и жульеном свежий базилик… mangia mangia 🙂

персик (или любой фрукт) крошка

Мне посчастливилось зайти в Andy’s Orchard на прошлой неделе за персиками. Фотографии Пим Течамуанвивит с его фруктами (которые она использует для своих восхитительных джемов) были слишком соблазнительными, поэтому я запихнул мальчиков в машину и направился в фермерский магазин, чтобы попробовать их на себе.Энди вручную собирает фрукты, когда они совершенно спелые, и совсем не похожи на твердые персики и нектарины, которые я привык покупать в супермаркете в прошлом. Проблема в том, что поедание этого фрукта немного похоже на полет бизнес-классом. Однажды попробовав вкус, вы навсегда испорчены и готовы к разочарованию. К счастью, персики дешевле, чем билеты на самолет, так что я действительно могу себя побаловать (в отличие от моих мечтаний о бизнес-классе, которые не потребуются, если я не получу бесплатное повышение класса обслуживания, что вряд ли с моими двумя мальчиками).

Я уже говорил раньше о радостях сезонного питания. Этот фрукт — прекрасный тому пример. Когда вы пробуете что-то столь же восхитительное, как это, приготовленное с заботой и любовью, когда сок стекает по вашей руке, когда вы наклоняетесь над кухонной раковиной (да, именно так я ем их), на самом деле нет ничего подобного. Я был немного взволнован этими персиками, поэтому сделал то, что сделал бы любой опытный покупатель, и купил столько, сколько смог унести.

Вы не можете победить такие фрукты, как это, но, чтобы попытаться продлить это чувство до конца сезона, я решил нарезать их, чтобы заморозить.Я знаю, что когда я нахожусь в разгаре зимы и измучен яблоками, я возьму пакет этих нарезанных персиков и снова почувствую солнце. И я знаю, что буду доливать кашу и делать крошку из этих замороженных персиков, потому что крошки, которые я приготовил из свежих, были невозможны. Посмотри, есть рецепт крошки после всего этого разговора!

Крошка любви

Crumble — это, я думаю, пирог для ленивых мужчин (или женщин). На самом деле я предпочитаю крошку пирогу — я знаю, что в этих местах спорно.Я также могу обмануть себя, что это полезнее для здоровья, но на самом деле здоровье не играет роли в том, почему я так люблю его. После того, как вы приготовили пару крошек, вам даже не нужно будет больше измерять, они очень просты и неточны, в отличие от многих рецептов выпечки. Это отличный рецепт для детей, и они были одной из первых вещей, которые я приготовил, когда был маленьким. Когда я рос, это всегда было домашнее тушеное яблоко (яблочный соус) или ревень под крошкой, но когда я стал старше, я переключился на жареные сливы, а теперь и персики.

Как есть крошку, как британец

Прежде чем (наконец) дать вам рецепт, я должен поделиться важным английским правилом того, как есть крамбл: горячий крамбл с ванильным мороженым. Холодная крошка с горячим заварным кремом. Контраст холодного и горячего — лишь последняя составляющая совершенства, особенно в конце прекрасного воскресного жареного ужина.

Ингредиентов на 4-6 человек

Используйте жаропрочную форму из пирекса, металлическую или керамическую. Что-нибудь, что удержит ваши фрукты и у вас останется пара дюймов, чтобы сверху насыпать крошку.Если вам подходит объем, то блюдо, которое я использую, вмещает 1,5 литра (48 унций / 6 чашек) воды. Я предпочитаю что-нибудь довольно мелкое, чтобы у вас было хорошее соотношение крошки и фруктов. Блюдо из лазаньи великолепно.

Вы можете забрать все оборудование, которым я пользуюсь, в моем магазине.

Топпинг для крошки

180 г (2 стакана) овсяных хлопьев (старомодных)

125 г (1 стакан) простой или универсальной муки, я использую цельнозерновые полбы, но подойдет любая

100 г (полстакана) мягкого коричневого сахара

115 г (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры

щедрая щепотка морской соли

Фрукты

Я знаю, что не каждый может достать эти персики (хотя он их отправляет), поэтому, пожалуйста, просто купите лучшее, что вы можете найти поблизости, или выберите сезонные и вкусные фрукты рядом с вами.Некоторые из моих любимых начинок — ежевика и яблоко, яблоко и малина, жареный ревень и имбирь, жареная слива или тушеное яблоко.

Если у меня есть прекрасные мягкие спелые косточковые фрукты, я просто нарезаю их и не готовлю заранее. Если мои фрукты немного жесткие (например, ревень или сливы из супермаркетов и т. Д.), Я делаю их половину и удаляю косточки. Затем я запекаю их под плотной крышкой из фольги на блюде, в котором я собираюсь крошить, пока они не станут мягкими, примерно 20 минут при 200C или 400F.

Что касается количества, я использовал 4 огромных персика в своем крошке, так что изобразите их и отрегулируйте в соответствии с размером ваших фруктов.

Сделать

1. При необходимости предварительно приготовьте фрукты (см. Выше)

2. Нагрейте духовку до 160 ° C (320 ° F)

3. Нарежьте фрукты (кожуру и все, но без косточек!) В блюдо. Оставьте не менее 2 дюймов пространства, чтобы крошка могла лежать сверху.

4. Отмерьте все сухие ингредиенты для крошки в отдельную миску и перемешайте, чтобы объединить

5. Нарезать сливочное масло на сухие ингредиенты, затем растереть его кончиками пальцев. Подумайте о «пощекотании» крошек и сливочного масла, чтобы смешать сливочное масло с сухими ингредиентами — как если бы вы делали лепешки.Кончиками пальцев аккуратно возьмите пригоршню крошек, затем потрите кончиками пальцев, позволяя крошкам упасть обратно в миску, чтобы масло распалось и смешалось с сухими ингредиентами. Вы не получите смесь полностью гладкой и без неровностей. Вы стремитесь получить мягкую текстуру панировочных сухарей — не так хорошо сочетающуюся, как тесто для печенья, но с несколькими мягкими кусочками местами.

6. Разложите смесь крошки поверх фруктов, не упаковывайте ее, иначе получится плотная крошка.Мне нравится около полутора дюймов крошки поверх моих фруктов. Любую оставшуюся смесь крошки можно заморозить и использовать из замороженной, чтобы приготовить мини-крошку в формочке, когда вам нужен быстрый соло-десерт. На этом этапе, если вы готовите раньше времени, весь крошок можно оставить в холодильнике в течение дня или заморозить — не забудьте вернуть его к комнатной температуре перед приготовлением, если вы это сделаете.

7. Поместите блюдо на металлический противень (так как некоторые фрукты могут пузыриться и закрываться во время готовки), затем готовьте 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и не начнет немного подрумяниваться в некоторых местах, и вы не увидите фрукты. соки начинают пузыриться по бокам топпинга.Время приготовления зависит от размера блюда, поэтому проверяйте его через 20 минут, а затем через каждые 5 минут.

8. Когда он будет готов, достаньте его из духовки, чтобы он охладился, и подождите полчаса (или до пары часов) перед подачей на стол, чтобы фрукты немного остыли, а крошка пропиталась вкусным соком.

9. Подавать с мороженым или заварным кремом (мои правила см. Выше). Остатки вкусны на завтрак с йогуртом. Крамбл также прекрасно застывает (перед тем, как запекать), так что готовьте пару за раз, и у вас всегда будет один наготове.

Мне бы хотелось увидеть, что у вас получится, поэтому не забудьте поделиться этим на моем Facebook, Instagram, Twitter или Pinterest, когда вы это сделаете. Отметьте это #ystcook, чтобы я мог видеть!

Томатный соус для ленивца — Сельская местность