Лист одуванчик: Одуванчик лекарственный. Лист. Сбор 2021 г. Цена за 1 грамм – купить на Ярмарке Мастеров – LPUDERU

Содержание

полезные свойства, состав и противопоказания (+8 Фото)

Одуванчик в фитотерапии «специализируется» на нормализации работы пищеварительной системы: от улучшения аппетита и активизации желчегонной функции до избавления от запоров и кишечных паразитов. Также одуванчик может эффективно включаться в программы лечения десятков других болезней, что подтверждается как современными научными исследованиями, так и традициями применения этого растения в медицине народов мира.

Полезные свойства одуванчика

Состав и полезные вещества
[4]

Свежая зелень одуванчика содержит (в 100 г):

Калории 45 ККал

Цветы одуванчика содержат каротиноиды (горечь тараксантин, лютеин, флавонксантиин), летучие масла, тритерпеновые спирты (арнидол, фарадиол), инулин, дубильные вещества, слизь, каучук, витамины А, В1, В2, С, минеральные соли.

Корень одуванчика в своем составе располагает около 25 % инулина, тритерпеновыми соединениями (амирин, тараксерол), дубильными веществами и смолами, минеральными солями (много калия), инозитом, стероидами, слизью, холином, витаминами А, В1, С, D, жирами, 3 % каучука, незначительным количеством летучих масел и флавоноидов, органическими кислотами[5].

Что именно используют и в каком виде?
  • Высушенные корни одуванчика входят в состав разнообразных фиточаёв, на их основе готовят целебные отвары и настойки, а поджаренные корешки используют при приготовлении одуванчикового кофе.
  • Зеленый лист одуванчика рекомендуют перед использованием вымочить в подсоленной воде, чтобы устранить привкус горечи.
  • Свежие цветы одуванчика маринуют, применяют для составления настоек и лосьонов.
  • Млечный сок одуванчика применяют наружно, как действенное косметологическое средство.
Лечебные свойства

С давних пор одуванчик применяли как средство возрождения организма человека. Он способствует хорошей работе пищеварительного тракта, активизирует выделительную функцию желудка, усиливает аппетит, позитивно сказывается на метаболизме, например, устраняет проявления повышенного сахара в крови, уменьшает сексуальную дисфункцию. Разные части растения используют при лечении кашля, запоров, при застое желчи, для избавления от гельминтов. Одуванчик повышает тонус человеческого тела, его иммунные возможности

[6].

Использование одуванчика охватывает сферы как официальной, так и нетрадиционной медицины, в фитотерапии в частности. Письменные подтверждения применения одуванчика в лечебных целях географически соотносят это полезное растение с Азией, Европой и Северной Америкой. Корень одуванчика изначально расценивался как желудочно-кишечное средство, способствующее улучшению пищеварения и поддержанию функции печени, а листья растения употребляли для достижения мочегонного эффекта. Доказано, что препараты на основе корня одуванчика очищают кровь от лишнего холестерина, оказывают благотворное влияние на нервную систему и помогают при нарушениях сна.

Специально подготовленный сок одуванчика оказывает стимулирующей воздействие на печень, являясь при этом общеукрепляющим средством. Одуванчиковый сок эффективен при камнях и песке в желчном пузыре.

Порошок корневой части одуванчика хорошо заживляет кожные повреждения: ранки, глубокие ссадины, обожжённые места, пролежни. Напиток из корешков оценят диабетики: порошок из корней одуванчика полезен при повышенном сахаре.

Окулисты рекомендуют употреблять не менее 12 мг комбинированного лютеина и зеаксантина ежедневно, чтобы уменьшить риск развития катаракты и ухудшения зрения, связанного с возрастом. Одуванчик содержат оба этих питательных вещества.

Свежие листья одуванчика популярны в кулинарии. Цветы одуванчика заняли свою нишу в виноделии: из них готовят знаменитое вино из одуванчиков, одуванчиковое варенье. Отвар из корней одуванчика назначают при повреждениях печени, и как мочегонное средство.

Питер Гейл, автор труда «Польза одуванчиков для здоровья» видел в этом растении чуть ли не панацею. Согласно его убеждениям, «

если вы ищете чудесное лекарство, которое, являясь частью вашего ежедневного рациона (в виде пищи или напитка), в зависимости от особенностей вашего организма, способно: предотвратить или вылечить гепатит или желтуху, подействовать как мягкое мочегонное средство, очистить ваш организм от шлаков и токсинов, растворить почечные камни, стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кожи и функцию кишечника, снизить артериальное давление, избавить вас от анемии, снизить уровень холестерина в крови, уменьшить проявление диспепсии, предотвратить или вылечить различные формы рака, регулировать уровень сахара в крови и помочь диабетикам, и в тоже время не иметь каких-либо побочных эффектов и избирательно воздействовать только на то, что вас беспокоит….
тогда одуванчик для вас
»[7].

Диапазон лекарственных свойства одуванчика настолько широк, что можно смело закрепить за этим растением статус одного из самых известных целителей в мире.

В Коста-Рике одуванчики продаются как аптечное средство от диабета.

В Гватемале используются два разных типа одуванчиков. Узколистный сорт, называемый diente de leon, используется как тонизирующее средство для улучшения общего состояния здоровья, в то время как другой сорт, называемый amargon, употребляется в кулинарии в качестве салатных листьев, а в медицине применяется в комплексном лечении анемии.

В Бразилии одуванчик – популярное средство в борьбе с проблемами с печенью, цингой и болезнями мочевыводящих путей.

В официальной медицине

Аптечные наименования из одуванчика, доступные потребителю: корни Taraxacum (Radix) резаные, расфасованные в стограммовые упаковки; сгущенная вытяжка из растения Taraxacum (Extractum spissum). Одуванчиковый экстракт применяется в производстве пилюль.

Целебная способность действующих веществ одуванчика, связанная с восстановлением хрящевой ткани успешно воплощена специалистами в препарате «Анавита +». Таблетки относятся к БАДам, их действие благотворно сказывается на суставах, их подвижности и структуре.

В народной медицине
  • Отвар из корней одуванчика: столовую ложку мелко нарезанного корня добавляют к 2 стаканам воды, дают прокипеть на небольшом огне 10 минут, настаивают 2 часа. Пьют несколько раз в течение суток по 0,5 стакана при болезнях печени с недостаточным выделением желчи, в качестве мочегонного препарата при почечной недостаточности с отеками, легких формах сахарного диабета, а также при повреждениях печени, спровоцированных большими дозами антибиотиков и синтетических препаратов. Отвар не индуцирует ферментов в печени, поэтому его можно принимать продолжительное время. В смешении с другими растениями действует противовирусно, мобилизует защитные силы организма, повышает аппетит.
  • Чай из цветов одуванчика: столовую ложку соцветий заваривают стаканом кипятка. Пьют 2-3 раза в сутки по 0,5 стакана.
  • Микстура из корневой части одуванчика: отжать 100 гр. жидкости из нашинкованных корней. Соединить сок со спиртом, глицерином и водной составляющей (всего взять по 15 гр.). Процеженную смесь принимать по 1-2 столовые ложки в сутки. Такая микстура очищает кровь, действует как тоник, мочегонный препарат, используется в комплексном лечении подагры, при желтушности, воспалениях кожи.
  • Настой из листьев одуванчика для повышения аппетита: одну столовую ложку рубленых свежих листьев залить 2 стаканами вскипевшей воды, оставить в тепле на 12 часов. Принимать 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
  • Настой из корней одуванчика при экземе: две столовых ложки из соединенных в равных частях корешков одуванчика и лопуха залить на 12 часов холодной водой, прокипятить, дать настояться и употреблять по полстакана 3 раза в сутки.
  • Салат из корней одуванчика полезен при сбоях в работе щитовидной железы, при мужской сексуальной дисфункции и нарушениях женской репродуктивной системы.
  • Соком одуванчика лечат ревматизм. Одну часть цветов одуванчика растереть с одной частью сахара. Дать настояться неделю. Отжать сок и хранить в холодильнике. Пить по одной чайной ложке, перед едой.
  • Одуванчик для снижения холестерина: настаивать один небольшой корень в стакане воды на протяжении 3 дней. Пить частями, до 400 мл. в день.
  • При гепатите полезна смесь из салатных листьев с добавлением одуванчика.
  • Наружное применение одуванчика: отваром из корней одуванчика умывать лицо, чтобы избавиться от веснушек. Приготовить отвар следующим образом: 2 столовых ложки измельченных корешков залить кипятком (300 мл), кипятить 15 минут, затем охладить.
  • Одуванчик для улучшения зрения. Взять корни одуванчика, обыкновенный лук и мед в пропорциях 3:2:4. Смешать сок корней одуванчика, луковый сок и свежий мед. Настаивать пару часов в затемненном месте. Массу накладывать примочками на веки при ухудшении зрения и предотвращения развития катаракты.
  • Одуванчик как средство для борьбы с целлюлитом: втирать в кожу настой из листьев одуванчика и крапивы, взятых в равных пропорциях.
  • Одуванчик как лекарство от герпеса: смешать столовую ложку перетертых корней одуванчика с 200 мл воды. Проварить в течение 5 минут. Употреблять незадолго до приема пищи.
  • Одуванчик против дерматита: нанести непосредственно на повреждённую кожу два или три листа растения в виде припарок, несколько раз в сутки[5,8,10].
В восточной медицине

Китайцы использовали одуванчики более тысячи лет назад как мочегонное, сахаропонижающее, противоспазматическое, противораковое, антибактериальное и противогрибковое средство. В Китае растение применяли при таких состояниях, как абсцессы, аппендицит, фурункулы, кариес, дерматит, лихорадки, воспаления, болезни печени, маститы, золотуха, при болях в животе и даже при укусах змеи.

В среднеазиатских странах сок из молодых листьев одуванчика употребляют для лечения анемии, при общем истощении организма, как средство, усиливающее перистальтику кишечника, при болезненных ощущениях в грудном отделе. Отжатым из корней соком лечат бородавки.

В научных исследованиях

Различные виды одуванчика использовались в китайской официальной и в аюрведической медицине на протяжении более чем 2000 лет. Поэтому особенно актуальны современные медицинские исследования, создающие научную базу для раскрытия лекарственного потенциала одуванчика.

С. Клаймер характеризует растение следующим образом: «Одуванчик незаменим для продуктивной деятельности печени и желчного пузыря. Он стимулирует функции этих органов, устраняет застой желчи. Полезен он и для селезенки. Важно выбирать исключительно зеленую и свежую траву, предназначенную для микстуры или настойки»[7].

Диуретический (мочегонный) эффект экстракта листьев одуванчика лекарственного описан в научных статьях Б. Клэра, Р. Конроя и К. Спелмана[15].

Альтернативная медицина исследует возможное применение экстракта корня одуванчика в процессе лечения меланомы[13]. Зарубежные исследователи (С. Скутти) видят в одуванчике природное средство в борьбе с раком кожи, указывая на мощный источник тритерпенов и стероидов, которым являются корни одуванчика. Чем же подкрепляется утверждение «Одуванчик против рака»? Одуванчик богат антиоксидантами, такими как витамин С, лютеолин, которые снижают количество свободных радикалов (основных возбудителей рака), тем самым уменьшая риск его возникновения. Одуванчик выводит из организма токсины, что препятствует в дальнейшем образованию опухолей и развитию различных видов рака.

Лютеолин фактически отравляет основные компоненты раковых клеток, соединяясь с ними, делая их неэффективными и неспособными к размножению. Эта особенность была продемонстрирована наиболее заметно при раке предстательной железы, хотя в настоящее время проводятся и другие исследования[11].

В отечественной науке химические компоненты вегетативной системы одуванчика лекарственного были проанализированы Евстафьевым С. Н., Тигунцевой Н. П. Ученые исследовали биологическую активность составляющих веществ одуванчика, среди которых эфирные масла, витамины, минералы, углеводы и др.

Целебным свойствам одуванчика посвящено монографическое исследование Бриджитт Марс «Dandelion Medicine: Remedies and Recipes to Detoxify, Nourish, Stimulate» («Одуванчик в медицине: средства и рецепты очищения, витаминизации и регенерации»). Автор указывает на недооцененный потенциал травы, называя ее одним из самых безопасных и эффективных средств, известных современной медицине.

В кулинарии и диетологии

Самым популярным рецептом, созданным на основе одуванчиков, является вино из одуванчиков. Такая популярность связана с произведением всемирно известного фантаста Рэя Брэдбери. Его роман «Вино из одуванчиков» прославил не только самого писателя, но и одноименный винодельческий шедевр. Рецепт вина из одуванчиков довольно прост. Для приготовления вина из одуванчиков Вам потребуется: лепестки полностью распустившихся одуванчиков (в количестве равном, чтобы заполнить емкость на 4,5 литра). Остальные ингредиенты: вода – 4, 5 литра, сахар – полтора килограмма, цедра и сок четырех лимонов, 500 грамм изюма, измельченного и растертого в ступке (или 200 мл концентрированного сока из белого винограда), один пакетик винных дрожжей и один пакетик используемой в виноделии питательной добавки для винных дрожжей (саше по 10 гр. соответственно).

Вскипятить воду и залить лепестки. Накрытую емкость с лепестками оставить на пару дней, изредка помешивая. Через два дня перелить настоявшиеся одуванчики в большую кастрюлю, добавить цедру лимонов, довести до кипения и вмешивать сахар до полного растворения. Кипятить еще 5 минут. Снять с плиты, влить лимонный сок, соединить массу с перетертым изюмом или же концентрированным виноградным соком.

Перелить уваренную одуванчиковую массу в тщательно простерилизованный бродильный чан. Охладить, добавить винные дрожжи, питательную добавку и накрыть. Дать побродить три-четыре дня, затем перелить в стеклянную бутыль, используя простерилизованное сито и лейку. Настаивать в течении двух месяцев. После этого можно смело наслаждаться вином, поэтически названным сэром Бредбери «закупоренным летом в бутылке»[12].

Кофе из одуванчика: Вымыть и почистить корни, высушить их и разложить на противне. Прожарить корни при низкой температуре, пока они не потемнеют и не станут ломкими. Измельчить корни в блендере. Заварить одну чайную ложку в стакане воды и прокипятить около 3 минут. Процедить, добавить сливки, молоко, сахар по вкусу. Хранить одуванчиковый кофе в плотно закрытой банке.

Варенье из одуванчика: потребуется цветков в количестве, чтобы заполнить 1-литровую емкость, 2 литра воды, 2 столовых ложки лимонного сока, 10 гр. фруктового пектина в порошке, 5 стаканов сахара. Отделить цветки от стебля и чашелистиков, тщательно промыть. Залить цветочную массу водой, прокипятить 3 минуты. Охладить и отжать. Из полученной жидкости отмерить 3 стакана, добавить сок лимона и пектин. Довести смесь до кипения, всыпать сахар, перемешать. Уваривать на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Остудить и разлить в банки.

Одуванчик при похудении: одуванчики, будучи мочегонными по своей природе, способствуют учащенному мочеиспусканию и тем самым помогают вывести излишек воды из организма, не вызывая никаких побочных эффектов. Кроме того, одуванчики низкокалорийны, как и большая часть листовой зелени. Одуванчики иногда используются в качестве подсластителей, что увеличивает их ценность в сфере диетологии.

В косметологии

В косметологии широко популярен напар из цветов одуванчика. Им исцеляют кожные образования, выводят пигментные пятна. С его помощью избавляются от веснушек. Одуванчик является составляющим элементом в лосьоне против угрей. Горьким молочным соком лечат пчелиные укусы и волдыри. На основе одуванчика создаются косметические маски полифункционального назначения (омолаживающие, питательные, отбеливающие). Одуванчик – составляющая разнообразных органических массажных масел.

Другие виды использования одуванчика

В промышленности одуванчик ценится из-за корня, который является естественным источником каучука. Каучуковая индустрия, построенная на выращивании одуванчиков, находится в стадии развития; немаловажно то, что каучук из одуванчика, в отличие от других видов, не опасен для аллергиков.

Нетрадиционные способы использования

Простой цветок одуванчика не имеет ничего общего со сложными механизмами часов или барометра, однако это растение может совершенно точно указать время и предсказать изменения в погоде.

Соцветия одуванчика раскрываются ровно в 6, а закрываются в 10 часов. Эту особенность растения использовал еще шведский ботаник Карл Линней, при создании так называемых цветочных часов.

Одуванчик располагает и барометрическими свойствами: при первых раскатах грома и приближающейся грозе цветки его закрываются.

Если положить в бумажный пакет с неспелыми фруктами листья и цветы одуванчика, растение начнет выделять газ этилен и обеспечит быстрое дозревание плодов.

Из корня одуванчика производят темно-красный краситель.

Нежный и невесомый одуванчик удостоился чести быть воспетым не только в справочниках лекарственных растений. Один из самых «громких» голосов Серебряного века, Константин Бальмонт посвятил ему изящное стихотворение «Одуванчик».

Живописцев также не миновали чары золотистого цветка: Клод Моне, Исаак Левитан запечатлели ускользающую красоту этого представителя флоры на своих полотнах.

Увлекательна символика одуванчика: это единственный цветок, который воплощает в себе три небесных светила (солнце, луну и звезды). Желтый цветок символизирует солнце, пушистый и серебристый мягкий шарик – луну, разлетающиеся семена – звезды.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде одуванчика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Это многолетнее травянистое растение семейства Астровых, широко распространенное в странах СНГ.

Название его в латыни – Taraxacum – предположительно восходит к арабскому заимствованию «тарухшакун» («одуванчик»). В народе его именуют также молочаем, плешивцем, коровьим цветком, еврейской шапкой, пуховкой, подойницей, парашютиками. В русской речи наименование цветка связано с глаголами «дуть», «обдувать». Примечательно, что в ряде европейских языков, представителей романо-германской группы, «одуванчик» переводится дословно как «львиный зуб»: Löwenzahn (немецкий), dandelion (английский), diente de león (испанский), dente de leão (португальский), dente di leone (итальянский)[1].

Род одуванчиковых насчитывает более 2000 видов, из которых наиболее известны и изучаемы около 70 разновидностей.

Высота одуванчика колеблется от 10 до 50 см. Листья сформированы в розетку, с резаными, крупнозубчатыми краями. Цветы солнечного цвета образуют соцветие корзинку. Корневая система стержневая, длинные, крепкие корни достигают в длину до 20 см. Стебель полый, гладкий. Плод – семянка с пушистой летучкой.

Это растение можно встретить практически повсюду: на обочинах дорог, в скверах или парках, в полях и лугах, в лесу, на пустырях.

Оптимальный способ размножения растения – семенной. Семена следуют высаживать с междугрядочными расстояниями от 25 до 30 см. Уход за одуванчиком прост и предполагает трехразовое распахивание грунта и прополку во время вегетации.

Период цветения одуванчика начинается с середины весны и заканчивается поздней осенью.

Сбор используемых частей растения включает заготовку листьев и корешков. Корни заготавливают до начала периода цветения, или поздней осенью. Лист одуванчика целесообразнее запасать в начале цветения. Корни выкапывают, очищают с помощью прохладной воды, несколько дней провяливают под притоком свежего воздуха, и сушат в темном, сухом помещении, в сушилке при температурном режиме от 40 до 50 градусов. Правильно заготовленные корешки одуванчиков не теряют свои целебные свойства более 4 лет[3].

При сборе одуванчиков важно помнить, что категорически не рекомендуется срывать растения возле проезжей части, дорог или в черте города, поскольку одуванчики легко усваивают и накапливают свинец и другие канцерогенные вещества.

Высушенные корни одуванчика бурого или темно-бурого цвета, сморщенные, продолговатые, часто перекручены по спирали. На срезе белые, или серовато-белые с буроватой сердцевиной, без запаха. При сгибании они должны легко, с треском разламываться, вкус их горьковатый, со сладким послевкусием. На выходе получают 33-35 % корня от массы подготовленного сырья[9].

Семена одуванчика служат пищей мелким птицам, охотно поедают растение свиньи и козы. Одуванчик является также ценным кормом для кроликов.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Одуванчик – описание, свойства, применение

Одуванчик – многолетнее травянистое растение семейства Астровые или Сложноцветные. Хорошо известен одуванчик лекарственный с розеткой прикорневых листьев и яркими желтыми цветками.

Описание одуванчика

Высота растения от 10 до 30 см. Корень сильный, вертикально расположенный, белый в разрезе. Листья по форме рассеченные, формируют прикорневую розетку. Цветки желтого цвета, собраны в розетки. Основное цветение — в апреле-мае, может цвести до осени. Плоды состоят из семянки с хохолком, созревают в июне-июле.

Распространение одуванчика

Одуванчик лекарственный растет по всей территории нашей страны – на полях, огородах, газонах. Часто считается сорным растением. Появляется сразу же как только сходит снег.

Лечебные свойства одуванчика

На самом деле одуванчик лекарственный – очень полезное растение, лечит от многих недугов. Его лечебные свойства известны давно, и применялись на Руси всеми знахарями. Листья одуванчика содержат холин, различные микроэлементы и полезные горечи, а также другие необходимые для здоровья вещества. Полезны все части растения, которые заготавливают впрок. Надземную часть сушат в тени на воздухе, или в хорошо проветриваемых помещениях. Корни заготавливают весной или осенью. Для этого их выкапывают, очищают от земли, промывают и сушат.

 

Одуванчик лекарственный применяют для улучшения пищеварения, как средство возбуждающее аппетит и придающее силу, при диабете, авитаминозе. Его применение считается прекрасным средством для профилактики атеросклероза. Им лечат анемию, сердце, почки, кишечник, нарушения обмена веществ. Народная медицина заявляет о противоопухолевом свойстве одуванчика лекарственного. А в Китае издавна его применяли как сильный антиоксидант. Содержащиеся в нем биологически активные вещества обладают также отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, жаропонижающим и спазмолитическим действием.

 

Сок одуванчика восстанавливает клетки печени, нормализует ее работу. Его применяют при холецистите и отравлениях. Восстанавливает образование желчи. Лечит экзему и фурункулез. Иногда сок одуванчика смешивают с соком моркови.

 

Сок можно приготовить несколькими способами:

 

1 способ — в мае или июне выкопать растение вместе с корешками. Промыть, подержать в немного соленой воде примерно полчаса, отжать всю воду, высушить и отжать сок. Смешать с сахаром 1:1 и добавить водки 1/10 часть. Через 2 недели сок готов. Хранить в холодильнике.

 

2 способ – все то же самое, только без добавления сахара и водки. Отжатый сок разбавляют небольшим количеством воды. Принимают вместе с медом 2-3 месяца по ¼ стакана перед едой.

 

3 способ – мелко нарезать промытые листья, 1 мин бланшировать, затем воду слить. Пропустить через мясорубку и отжать через двойной слой марли. Полученную смесь развести водой в соотношении 1:1. Прокипятить 1-2 минуты.

 

Корни одуванчика – прекрасное природное мочегонное средство. Их применяют для очищения почек. Настои помогают при артритах – уменьшаются боли, останавливается процесс деформации суставов. Благодаря своему богатому составу отвары из одуванчика регулируют обмен веществ и помогают при похудении.

 

Противопоказанием являются состояния с закупоркой желчных путей, гастрит и язва.

Применение одуванчика

 

Для улучшения обмена веществ: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1-2 часа. Затем процедить и принимать по по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-30 минут до еды.

 

При запорах: хорошо измельчить корни в кофемолке. Принимать 3 раза в день по ½ чайной ложки за полчаса до еды.

 

При диабете: листья используют при лечении сахарного диабета II типа в составе травяных сборов, рекомендуемых врачом.

 

Настой корня можно делать так: в термос засыпать 1 столовую ложку измельченного корня, затем залить стаканом кипятка. Настаивать несколько часов, лучше на ночь. Процедить и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

 

В кулинарии все части одуванчика используются диетологами в качестве низкокалорийного питания. Корни растения запекают в духовке, затем перетирают и пьют вместо кофе. Если добавить немного цикория, имбиря или корицы, получится ароматный напиток.

 

Очень полезен в качестве источника витаминов салат из молодых листьев и цветков. Для того, чтобы избавиться от излишней горечи, их предварительно вымачивают в соленом растворе. В Европе уже выведен сорт салатного одуванчика без горечи. Также используется в качестве приправы к мясу.

 

 

Цветы одуванчика маринуют и добавляют в салаты в качестве украшения.

 

Рецепт салата из одуванчиков:

100 г свежих листьев залить подсоленной водой и оставить на 15 минут. Воду слить и мелко нарезать. Добавить 1 столовую ложку сметаны и 1 столовую ложку майонеза. Посолить по вкусу. При желании сметану и майонез можно заменить на растительное масло и сбрызнуть соком лимона.

 

Очень популярно варенье и мед из одуванчиков.

 

 

Чтобы удивить своих гостей к Новому году, впору задуматься об этом во время цветения одуванчиков и приготовить вино (другое название – виски). Вино из одуванчиков, напоминающее по вкусу шотландский виски, созреет через полгода, как раз к зимним праздникам.

 

Если вы хотите подольше оставаться молодым и здоровым, обратите внимание на маленький простой цветочек у дороги. Помимо многочисленных полезных микроэлементов в нем содержится кремний, недостаток которого влияет на старение организма. Так что название «эликсир молодости» одуванчик получил не зря.

 

В народной косметике используется маска из свежих листьев, которая увлажняет, питает и омолаживает кожу лица. Веснушки и пигментные пятна хорошо отбеливает настой из цветков.

 

Избавиться от небольших бородавок поможет сок одуванчика. А укус насекомого излечит свежий растертый лист.

 

Одуванчик – отличный медонос. Мед из него получается с сильным ароматом и слегка горьковатым вкусом.

 

 

Заготавливать сырье следует подальше от дорог и промышленных зданий. Собирать цветки лучше в хорошую погоду. Для заготовки сырья из нераскрывшихся бутонов, нужно встать пораньше пока цветки еще не раскрылись.

Одуванчик: вред и польза или инструкция по применению

Одуванчик: вред и польза или инструкция по применению

«Кошмар наяву», «головная боль», «лернейская гидра» – лишь часть нелицеприятных эпитетов, которыми садоводы наградили солнечный одуванчик. Мириады золотых цветов они выжигают кипятком, заливают гербицидами, опрыскивают уксусом, а когда и это не помогает – на борьбу с медоносом поднимают армию кур и кроликов.

К сожалению, для аграриев в этой схватке чаще побеждает живучий сорняк – даже крошечного остатка его корешка достаточно, чтобы полезная площадь земли вновь затянулась пушистым золотым ковром. Как говорится, если безобразие нельзя предотвратить – его нужно возглавить, найти в этой проблеме светлую сторону.

Еда

Так, в некоторых странах, например, Индии, Японии и Франции, это растение культивируют для приготовления различных блюд, а в Китае одуванчик и вовсе считают овощем. Из него делают не только знаменитое вино и варенье, но также салаты.

Одуванчик: вред и польза или инструкция по применению

Для их приготовления используют листья и сами цветки растения, предварительно вымоченные в холодной солёной воде, которая помогает от горечи. Эта витаминная закуска способствует повышению иммунитета, улучшает метаболические процессы.

 

Салат можно приготовить с добавлением других трав, например, мяты и крапивы, с фруктами и овощами, сыром и творогом, а также мясом в отваренном виде. В любом случае такое блюдо будет не только полезным для здоровья, но и вкусным.

Красота

Богатые антиоксидантами цветки одуванчика можно использовать для приготовления омолаживающих масок и тоников, а сок этого растения лечит акне и осветляет пигментные пятна.

Одуванчик: вред и польза или инструкция по применению

Здоровье 

С древних времён люди ценили одуванчик за его целебные свойства. Отвары и настойки применяются для очистки почек, печени и желчного пузыря. Доказано его лечебное действие при бронхите и астме, заболевании желудка, при отеках, также это растение способствует нормализации работы щитовидной железы.

Китайцы не редко пьют отвар из одуванчика просто для восстановления жизненных сил. Специалисты утверждают, что у этого цветка почти отсутствуют какие-либо противопоказания к применению.

Одуванчик: вред и польза или инструкция по применению

Польза 

Корень, листья и стебель одуванчика богаты азотом, фосфором, калием, кальцием, марганцем и являются прекрасной основой для приготовления жидких подкормок для растений. При этом настой из этой травы оказывает губительное действие на тлю и яблоневую медяницу.

Словом, увидев одуванчик на садовом участке, не впадайте в панику, а попытайтесь применить его с пользой для себя.

2022 год какого животного по восточному календарю: гороскоп любви, денег и карьеры

полезные свойства и противопоказания, применение сока и салаты

Листья одуванчика не только съедобны, но и полезны. Раньше каждый лекарь знал о пользе листьев одуванчика и использовал их в народной медицине. Впрочем, сейчас и более традиционные лекарства не обходятся без листьев одуванчика.

Применение

В медицине

Листья одуванчика – это полезное и богатое витаминами сырье, которое используют в следующих случаях:

  • против цинги;
  • для улучшения работы пищеварительного тракта;
  • для лечения заболеваний почек и печени;
  • для улучшения работы желчевыводящих протоков;
  • в качестве мочегонного средства;
  • для улучшения аппетита.
Настой

Многие люди страдают от авитаминоза. Восполнить недостаток полезных веществ можно с помощью листьев одуванчика. Для этого готовят настой.

Около 10 гр. измельченных листьев и столько же корней растения заливают 200-250 мл. кипятка, настаивают в термосе пару часов и процеживают.

Рекомендуется выпивать по четверти стакана несколько раз в день за полчаса до приема пищи. Вместо настоя можно использовать сок листьев одуванчика. Рекомендуемая дозировка – столовая ложка несколько раз в день перед приемом пищи.

Сок в домашних условиях

Сок одуванчика можно купить в аптеке.

Но также его можно приготовить в домашних условиях:

  • Соберите целофановый пакет молодых листьев одуванчика. Промойте их.
  • Приготовьте солевой раствор из 6 ст.л. соли на 1 л. кипятка. Поставьте раствор охлаждаться до комнатной температуры. Залейте охлажденным раствором листья.
  • Через полчаса слейте воду через дуршлаг, листья промойте и ошпарьте кипятком. Пропустите их через мясорубку или измельчите блендером.
  • Получившуюся массу заверните в марлю и отожмите сок.
  • Добавьте воды в пропорции 1 к 1.

Поскольку сок будет горьковатым, можете его слегка подсластить сахаром или, что лучше, медом. Храните сок одуванчика в холодильнике.

Листья одуванчика помогают действенно снять зуд от укусов насекомых. Для этого свежесорванные листья растирают между пальцами и прикладывают к месту укуса. Сок листьев одуванчика также используется для сведения бородавок.

В косметологии

Уход за кожей

Листья одуванчика помогают снимать кожные воспаления, сделать кожу более гладкой и светлой, а также обесцветить веснушки. Для этого можно соком листьев протирать лицо или приготовить отвар. Для этого используют полтора стакана воды на 20 г измельченных листьев. Их следует варить в течение 15-20 минут. После того как отвар остынет, его нужно процедить. Перед сном рекомендуется протирать им лицо.

Можно также взять 6-7 листьев одуванчика, измельчить их до состояния кашицы и смешать с парой ложек творога. Для сухого типа кожи другие ингредиенты не нужны, дли жирного типа или комбинированной кожи добавляются еще два яичных белка. Перед нанесением маски соком листьев протираются воспаленные участки кожи. На них уже наносится маска. Очищение кожи произведите через 20 минут при помощи скисшего молока.

Уход за волосами

Для укрепления корней волос и уменьшения их жирности готовят маску из листьев одуванчика, мяты и рябины. Они берутся в равных пропорциях и измельчаются в кашицу. Ее втирают в кожу головы и корни волос. Для лучшего эффекта можно обернуть голову пленкой, а сверху надеть шапку или обернуть полотенце. Через 40 минут маску смывают.

Если вы страдаете от секущихся кончиков, то возьмите ложку измельченных листьев и залейте ее 200 мл кипятка. Когда вода потемнеет, процедите настой и после мытья волос ополосните их приготовленной жидкостью.

В кулинарии

Рецепты салатов

Существует множество рецептов салатов из одуванчика. Вот некоторые из них:

  1. Молодые свежесорванные листья мелко нарезают, добавляют порезанный полукольцами лук, морковку. Салат солят, а в качестве заправки используют либо сметану, либо лимонный сок с оливковым маслом.
  2. Можно приготовить салат только из листьев одуванчика. Их предварительно нужно вымочить в подсоленной воде пару часов, а потом мелко нарезать, добавить соль и сахар по вкусу. Заправкой могут быть яблочный уксус с оливковым маслом либо нежирная сметана.
  3. Листья одуванчика промывают и замачивают в подсоленной воде примерно час. Затем проваривают их 10-15 минут, пока они не станут мягкими, затем режут и смешивают с порезанным зеленым луком. К зелени добавляют соль, специи и сахар по вкусу, лимонный сок и оливковое масло. В течение 50 минут зелень должна впитывать в себя специи. Затем в нее средними кубиками нарезают брынзу, и салат подается на стол.
  4. Для этого салата берут 0,1 кг листьев одуванчика, заранее вымоченных в соленой воде, и несколько ложек порубленных грецких орехов. Листья режут и смешивают с орехами. Заправкой выступает мед, который смешивают с растительным маслом.
  5. 0,1 кг листьев одуванчика замачивают полчаса в соленой воде, затем мелко нарезают. К ним добавляются нарезанные зеленый лук и петрушка. Предварительно отварите яйцо. Зелень заправляют яблочным уксусом, смешанным с растительным маслом. Предварительно ее солят и перчат по вкусу. При подаче украшают салат мелко порезанным укропом и измельченным яйцом.
  6. Выдерживают листья одуванчика в соленой воде для снятия горечи, затем мелко нарезают. Смешивают с порубленными петрушкой и зеленым луком. Зелень солят и добавляют в качестве заправки лимонный сок, смешанный с растительным маслом.

Вред

В редких случаях возможны побочные эффекты от листьев одуванчика. К примеру:

  • диарея;
  • закупоривание желчевыводящих путей;
  • рвота и тошнота.

Однако такой эффект возможен только при передозировке.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять листья одуванчика:

  • при обостренных заболеваниях ЖКТ;
  • при склонности к диарее;
  • при повышенном уровне кислотности желудка.

Одуванчик лекарственный — Сорняки — ООО ТД Кирово-Чепецкая Химическая Компания

Карантинный организм нет

Семейство: Астровые, Сложноцветные (Asteraceae, Compositae)

Род:  Одуванчик (Taraxacum)

Биологическая классификация

Непаразитный многолетний стержнекорневой

Определение

Одуванчик лекарственный – многолетнее сорное растение. Корень стержневой, короткий, толстый. Листья взрослого растения собраны в прикорневую розетку. Форма листовой пластинки может быть ланцетной или обратнояйцевидной. Края обычно струговиднонадрезанные. Поверхность – голая, без опушения. В центре листовой розетки расположены безлистные, полые цветочные стрелки, длинной до 50 см, заканчивающиеся одиночными корзинками из желтых цветов. Диаметр корзинки до 5 см. Плод – зеленовато-серая семянка клиновидной формы. Растение содержит млечный сок. Сорняк встречается на всей территории России. (Бобров Е.Г.,1964) (Трухачев В.И.,2006) (Губанов И.А.,2004)

Морфология

Всходы одуванчика лекарственного при надавливании легко выделяют млечный сок. Надсемядольное междоузлие не развивается. Подсемядольный участок стебля зеленоватый, 5 – 7 мм длиной и 0,4 – 0,5 мм шириной. Семядоли почти округлые с закругленными верхушками и резко переходящими в черешок основаниями. Размер семядоли: 5 – 8 х 3 – 6 мм. Черешок – 4 – 5 мм.

Первый и второй листья очередные. У первого листа на верхушке небольшой шипик, форма овальная или обратнояйцевидная. Размеры первого листа: 15 – 20 х 8 – 10 мм. Нижняя часть сужена в длинный черешок. С каждой стороны листа – по паре зубчиков, направленных вниз. Второй лист всходов продолговато-обратнояйцевидный, с расставленными зубчиками по краю. Третий и четвертый листья – продолговато-лопатчатые с закругленной верхушкой и расширенной верхней частью, нижняя постепенно суживается. Край листовой пластинки  расставлено выемчато-зубчатый  с редкими зубчиками, обращенными вниз.

Все последующие листья варьируют от выгрезенно-зубчатых до перисторазделенных с зубчиками и лопастями треугольной формы. (Васильченко И.Т.,1965)

Листья взрослого растения зеленые, собраны в розетку, выделяют млечный сок. Форма варьирует от струговидно-перисторазделенных до перистолопастных. Листья в разной степени отклонены к поверхности земли. По краям с обеих сторон часто расположены зубчатые доли. Конечная доля наиболее крупная. Листовые пластинки могут быть цельные, выемчато-зубчатые по краю. Поверхность листа обычно голая, реже рассеянно-волосистая. (Бобров Е.Г.,1964)

Стебель отсутствует. В центре листовой розетки расположены безлистные полые цветочные стрелки, высотой до 50 см. Стрелки на изломе выделяют млечный сок. (Губанов И.А.,2004)

Стрелки в период цветения, особенно под соцветием (корзинкой), шерстистые. Корзинки крупные, до 5 мм. Обертка серо-зеленая, наружные листочки только немножко шире внутренних и во время цветения слегка короче их, ещё до распускания  в разной степени отогнуты вниз.  Цветки обоеполые чаще ярко-желтые, реже светло-желтые, все язычковые или с центральными трубчатыми. Пыльники могут быть с пыльцой и без нее. (Келлер Б.А.,1935) (Бобров Е.Г.,1964) (Трухачев В.И.,2006)

После цветения образуются плоды – семянки с тонким столбиком и легко-опадающей летучкой. Семянки обратно-клиновидные, сдавленно-четырехгранные, 12 – 15 ребристые. Поверхность зеленовато-серого или светло-зеленого цвета, в основании с поперечными морщинами, переходящими в острые пики. Столбик длиннее семянки в 2 – 3 раза. Летучка состоит из расходящихся в разные стороны жестких волосков. Размеры семянки без летучки: 3 – 4 х 1,25 – 1,5 х 0,75 – 1 мм. Вес 1000 штук – 0,5 – 0,75 г. (Доброхотов В.Н.,1961)  (Губанов И.А.,2004)

Подземная часть растения представлена мясистым стержневым корнем, длиной до 60 см, содержащим млечный сок. (Губанов И.А.,2004)

Биология и развитие

Одуванчик лекарственный многолетнее сорное растение. Размножается семенами, распространяющимися ветром с помощью легких летучек. Надрезанные корни при достаточной влажности способны отрастать и давать новые побеги.

Ранней весной с марта по май, при температуре +2°C– +4°C наблюдается появление всходов из семянок и отрастание почек на корневой шейке зимующих растений. Тот же процесс наблюдается осенью. При этом осенние всходы жизнеспособны и переживают зимние холода. Прорастание семянок может происходить с глубины не более 5см. Хорошей всхожестью отличаются как свежесозревшие, так и недозрелые семянки.

 Массовое цветение наблюдается с апреля по июнь. В августе – сентябре часто наблюдается повторное цветение. Плодоношение – с мая по июнь. Максимальная плодовитость до 12200 штук. (Фисюнов А.В.,1984) (Келлер Б.А.,1935)

Распространение

Местообитание в природе

Одуванчик лекарственный тяготеет к лугам, поля, пастбищам, паркам, огородам. Растет по обочинам дорог, у жилья. (Фисюнов А.В.,1984)

Географическое распространение

Одуванчик лекарственный – широко распространенный сорняк. Ареал охватывает практически всю Европу, значительную часть Азии, занесено в обе Америки, Южную Африку, Австралию. (Бобров Е.Г.,1964)

Вредоносность

Одуванчик лекарственный – вредоносный сорняк, засоряющий овощные культуры, сады, пропашные и зерновые культуры, газоны. В южных районах ареала является активным сорняком поливных земель. Жизнеспособность растения приводит к формированию следующих отрицательных факторов:

  • нарушение режима освещения;
  • снижение температуры верхних слоев почвы;
  • снижение эффекта от внесения удобрений;
  • развитие болезнетворной микрофлоры;
  • активизация вредных насекомых;
  • ухудшаются условия работы сельскохозяйственной техники. (Мастеров А.С.,2014) (Васильченко И.Т.,1965) (Доброхотов В.Н.,1961)  

Меры борьбы

Агротехнические:
  • посев чистым семенным материалом;
  • окашивание невозделываемых участков до фазы цветения;
  • своевременный посев и уборка культурных растений;
  • качественная вспашка почвы;
  • механизированные и ручные прополки сорняка в течение всего периода выращивания. (Мастеров А.С.,2014)

Химические

Обработка гербицидами. Эффективны препараты группы сульфонилмочевин, арилоксиалканкарбоновых кислот, производных пиридина и прочих веществ. (Мастеров А.С.,2014) (Государственный каталог, 2017)

Химические пестициды:

Опрыскивание в процессе вегетации:

(Государственный каталог, 2017)

 

Составители: Григоровская П.И, Жарёхина Т.В.

Одуванчик лист, цена 30 грн.

Лист одуванчика собран в экологически чистом регионе.

Народные целители рекомендуют его при холециститах, гепатитах и желчнокаменной болезни. Помогает корень одуванчика и тем, кто нуждается в постоянном очищении сосудов от холестериновых бляшек, успешно их растворяя.

Химический состав

Огромное количество сахарозы и инулина — этот натуральный полисахарид состоит из фруктозы. Он способен понижать уровень сахара в крови, то есть работает как знакомый каждому диабетику инсулин.

Полезен корень наличием большого количества микроэлементов, органических кислот, флавоноидов и витаминов А, С, Е, В2 и РР. В нем обнаружены тритерпеновые соединения, стерины, белки, углеводы и жирные масла, в состав которых входят линолевые, церотиновые, мелиссовые, олеиновые и пальмитиновые кислоты. Есть в корнях смолы, слизи, холин, сапонины, соли железа и марганца, фосфора и калия, каучуковые вещества.

Полезен корень наличием большого количества микроэлементов, органических кислот, флавоноидов и витаминов А, С, Е, В2 и РР. В нем обнаружены тритерпеновые соединения, стерины, белки, углеводы и жирные масла, в состав которых входят линолевые, церотиновые, мелиссовые, олеиновые и пальмитиновые кислоты. Есть в корнях смолы, слизи, холин, сапонины, соли железа и марганца, фосфора и калия, каучуковые вещества.

Применение

Лечение корнем одуванчика поможет при множестве болезней. Он крайне полезен диабетикам и людям, страдающим от заболеваний ЖКТ. Улучшает секрецию желудочного сока, способствует оттоку желчи, действует как мягкое слабительное и спазмолитик. Поможет людям с пониженной кислотностью желудка, при гастритах, гепатитах, проблемах с поджелудочной железой. Выводит токсины, очищает кровь, восстанавливает, нормализует обменные процессы и помогает прийти в тонус корень одуванчика.

Применение в медицине на этом не заканчивается: при заболеваниях кожи, психических расстройствах, нарушениях сна, для усиления аппетита и как мочегонное средство также полезен одуванчик. Его корень лечит подагру, заболевания печени, его пьют при высокой температуре и желтухе.

Секрет здравого ума и твердой памяти людей пожилого возраста раньше крылся именно в настоях на основе корня этого солнечного цветка. Такой напиток – отличная профилактика склероза, помогает укрепить память и сосредоточиться. Его хорошо пить вместо чая и кофе. А при проблемах со сном и невротических заболеваниях корень одуванчика издавна пили как успокоительное.

Чай одуванчика действительно способен разрушить раковые клетки в течение 48 часов и защитить здоровые клетки от рака.

Ученые обнаружили, что эффект от корня одуванчика лучше, чем химиотерапии.

В результате исследования, проведенного в Университете Виндзор, Канада, было обнаружено, что корень одуванчика эффективно «убивает» раковые клетки, и защищает здоровые клетки организма от заражения.

ПОЛЕЗНАЯ ССЫЛКА ПРО ОДУВАНЧИК:                                                                                     http://clubbeautiful.ru/vsego-odin-listik-etoj-travy-kotoraya-est-v-lyubom-sadu-mozhet-spasti-vashu-zhizn-za-minutu-no-tolko-nekotorye-lyudi-znayut-kak-ispolzovat-ego.html

ВАЖНО!

Людям, склонным к слабости кишечника, стоит использовать растение с осторожностью. Оно имеет слабительные свойства и может усугубить состояние. Обладает желчегонным эффектом, а значит, нельзя использовать его при наличии камней в желчном и закупорке протоков. При обострении язвы желудка также следует проявить осторожность.

 

Полезные свойства одуванчика

Одуванчик (Taraxacum officinale) – многолетнее травянистое растение семейства Астровые (Сложноцветные). К этому же семейству относятся ромашки и подсолнухи.

Любой узнает одуванчик по характерным зубчатым по краям листьям, полым стеблям и крупным ярко-желтым цветам.

Одуванчик хорошо известен как злостный и очень плодовитый сорняк, который часто встречается повсеместно: в садах, на газонах, полях и на игровых площадках. Он может расти практически в любой почве, независимо от дренажа и солнечного света.

С другой стороны, о полезных свойствах одуванчика также известно. Он имеет долгую историю применения в традиционной медицине Китая, Индии, России и арабских стран.

Все части этого растения, от корней до цветков, могут быть полезны для здоровья человека.

Корень одуванчика содержит каротиноиды, минералы, витамины и различные биоактивные компоненты, в том числе сесквитерпеновые лактоны, хлорогеновую кислоту и цикориевую кислоту. В корне одуванчика накапливается до 40% инулина. Благодаря биологически активным веществам, содержащимся в корне, одуванчик обладает  противовоспалительными, антиоксидантными, антиревматическими, антигипергликемическими, гепатопротекоторными свойствами. Сушёный корень применяют в виде отвара, густого экстракта как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как желчегонное средство. Настойка корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными свойствами. Корень одуванчика можно использовать и как пищевой продукт: обжаривать, измельчать, использовать в качестве заменителя кофе. Сушеный корень одуванчика также применяется для приготовления чая.

Молодые листья и стебли одуванчика богаты каротиноидами и витамином В2, при этом они практически лишены горечи и потому хороши для приготовления салатов и супов. Зелень одуванчика может заменить шпинат. Из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, их используют при изготовлении печенья и хлеба.  Из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд». Бутоны одуванчика можно также варить или есть в сыром виде в салатах.

Масло одуванчика используется местно, для облегчения болей в мышцах.

В части поддержания нашего здоровья одуванчик также очень полезен.

Исследования показали, что экстракт одуванчика содержит фенольные компоненты, которые, обладая выраженными антиоксидантными свойствами, могут помочь ингибировать окислительное повреждение. Согласно ряду исследований водный экстракт корня одуванчика эффективно и избирательно запускает апоптоз – регулируемый процесс программируемой клеточной гибели.

Исследования на животных оценило потенциальные гиполипидемические свойства корня одуванчика и благотворно влияет на липопротеины  высокой плотности («хорошего» холестерина) в крови при одновременном снижении в сыворотке показателей общего холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин).

Несколько исследований продемонстрировали, что биоактивные компоненты одуванчика, которые включают сесквитерпеновые лактоны, тараксастерол, тараксерол, хлорогеновую кислоту и цикориевую кислоту, могут иметь потенциальное противодиабетическое действие.

Было обнаружено, что сесквитерпеновые лактоны и другие фенольные вещества, присутствующие в одуванчике, обладают противовоспалительными свойствами, благодаря чему  одуванчик может помочь снизить риск развития таких заболеваний, как болезни сердца, артрит, диабет и болезнь Альцгеймера.

Одуванчик может помочь регулировать уровень артериального давления и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также он является хорошим источником калия, который может помочь нормализовать уровень артериального давления.

Известно, что горькие травы, такие как корень одуванчика, перед едой могут стимулировать желудочную секрецию и способствовать расщеплению жира. Также одуванчик содержит соединения, которые могут помочь процессу пищеварения, ускоряя опорожнение желудка.

Одуванчик может помочь поддерживать оптимальное иммунное здоровье благодаря своим антибактериальным, противовирусным, противогрибковым, антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

Тараксастерол, входящий в состав одуванчика, благотворно влияет на  симптомы артрита, модулируя воспалительные реакции.

Существуют предварительные исследования, демонстрирующие, что экстракт одуванчика может улучшать состояние при инфекции мочевыводящих путей, поскольку он обладает антибактериальной активностью в отношении уропатогенных бактерий.

Экстракт листьев одуванчика обладает гепатозащитными свойствами в отношении дихромата натрия — вещества, которое может вызывать острое повреждение печени, некроз гепатоцитов и фрагментацию ДНК.
Также доказано, что экстракт листьев и цветов одуванчика может помочь снизить риск фотостарения кожи, защищая от повреждения ультрафиолетом и подавляя выработку активных форм кислорода.

В нескольких исследованиях изучалось традиционное использование одуванчиков для лечения анемии путем оценки ее влияния на клетки крови мышей. Результаты показывают, что экстракт одуванчика может помочь повысить уровень эритроцитов и гемоглобина.

Этаноловый экстракт одуванчика обладает мочегонным действием.  

Листья одуванчика являются отличным источником витамина К и кальция, которые могут помочь повысить плотность костей, ингибировать потерю костной массы и снизить риск остеопороза и переломов костей.

В саду одуванчики можно использовать как декоративные растения, а также в качестве органических удобрений, поскольку одуванчики содержат микроэлементы, обогащающие почв и улучшающие ее плодородные свойства.

Хотя одуванчики обладают целым рядом потенциальных преимуществ для здоровья, не стоит забывать и о его возможном неблагоприятном воздействии на здоровье. Так, одуванчик не стоит использовать при заболеваниях пищеварительной системы: при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. С осторожностью следует применять одуванчик при заболеваниях желчного пузыря (например, при гипотонической дискенезии) и желчевыводящих путей. Не используйте одуванчик при кишечных расстройствах и при симптомах гриппа. Цветы и пыльца одуванчика могут вызвать аллергическую реакцию.

Перед началом использования одуванчика стоит проконсультироваться с врачом.

 

 

Источники: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/

Лист одуванчика

Taraxacum officinale уже давно используется во всем мире в качестве съедобного пищевого и восстанавливающего тоника. Весной листья одуванчика можно есть свежими, а длинный стержневой корень ради его полезных свойств выкапывают осенью. Наш органический лист одуванчика является отличным дополнением к смесям травяного чая. Листья также можно заваривать как чай из листьев одуванчика, настаивать как экстракт одуванчика или добавлять в супы.

Одуванчик традиционно использовался во многих медицинских системах для поддержания здоровья пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.* Кроме того, одуванчик традиционно использовался для поддержания здоровья печени, здорового мочеиспускания и обладает мягким мочегонным действием. *

Одуванчик — солнечное, нежное, но невероятное растение, которое тысячелетиями использовалось в традиционной китайской медицине и упоминается в традиционной арабской медицине X века. Он веками использовался в практике традиционной медицины по всему миру в качестве тонизирующего средства, съедобной пищи, а также в пиве и винах с травами.

Одуванчик несет на себе желто-желтую цветочную головку (которая на самом деле состоит из сотен крошечных цветков), типичную для семейства Asteraceae , которая закрывается вечером или в пасмурную погоду и снова раскрывается утром, как и его двоюродная сестра календулы. .Когда цветок закрыт, некоторым кажется, что он похож на нос свиньи, отсюда и одно из его названий — «свиная морда». Это многолетнее растение с глубоко разрезанными листьями, которые образуют базальную розетку, чем-то похожую на другого члена семейства, дикий салат, и имеет толстый стержневой корень, темно-коричневый снаружи и белый внутри. Он произрастает в большей части Европы, Азии и Северной Африки, натурализован во всем мире и обычно растет вдоль дорог и на лужайках как обычный сорняк.

Одуванчик коммерчески производится в Болгарии, Венгрии, Польше, Румынии, бывшей Югославии и Великобритании.Однако одуванчик растет практически повсюду, и его собирают в дикой природе в различных климатических условиях, даже в Гималаях на высоте около 12 000 футов, где его часто собирают для использования в аюрведической медицине (традиционной системе исцеления Индии). Одуванчик будет расти где угодно, но на влажной, богатой и глубокой почве он даст более крепкие корни. Лист одуванчика фармакопейного сорта состоит из высушенных листьев, собранных перед цветением, и корней, собранных осенью или в тех случаях, когда содержание инулина в нем самое высокое.

Использование одуванчика было впервые зарегистрировано в Tang Materia Medica (659 г. до н. Э.), А затем было отмечено арабскими врачами в X веке.

В Соединенных Штатах в различных культурах коренных народов одуванчик считался ценным съедобным, желудочно-кишечным средством, очищающим средством, а также полезным припарками или компрессами. Bella Coola из Канады приготовила отвар из корней для облегчения желудочно-кишечных заболеваний; Алгонкианцы ели листья из-за их изменяющих свойств, а также использовали их снаружи в качестве припарок.Кроме того, листья алеутов обрабатывали паром и применяли их местно при боли в горле. Чероки считали, что корень также является альтернативным средством, и заваривали чай из растения (листья и цветы) в успокаивающих целях. Интересно отметить, что одуванчик использовали и ирокезы. Из цельного растения заваривали чай и тоже считали его тонизирующим средством. На юго-западе США в испаноязычных общинах, практикующих травничество, одуванчик называют «чикорией» или «диенте де леон».’

В традиционной китайской медицине (ТКМ) он упоминается как «Синь Сю Бен Цао» или «Пу Гун Инь» и считается энергетически сладким, сушащим и охлаждающим. Согласно TCM, одуванчик выводит тепло из печени и благотворно влияет на желудок и легкие, а также может поднять настроение и поддержать лактацию.

Корень был указан как официальный в Национальном формуляре Соединенных Штатов , в фармакопеях Австрии и Чешской Республики, в Аюрведической фармакопее и Британской травяной фармакопее среди других.Травник Розмари Гладстар активно продвигает это растение, говоря, что оно «бесценно для женщин, переживающих менопаузу». Корень одуванчика полезен для пищеварительного тракта двояко, поскольку он содержит инулин, а также является горьким тоником для пищеварения, который тонизирует пищеварительную систему и стимулирует аппетит. Он успокаивает жар, а также горячие эмоции и, таким образом, помогает тем, кто раздражен.

Молодая зелень одуванчика (а не старая, которая становится слишком горькой) прекрасно подходит для салатов.Эти листья также можно приготовить на пару, как шпинат (хотя они готовятся немного дольше, чем шпинат), и приправить солью, перцем и маслом. Также можно добавить другие пикантные специи, такие как мускатный орех, чеснок, лук или цедра лимона.

Лист одуванчика считается горьким, сушащим и охлаждающим.

Меры предосторожности
Меры предосторожности неизвестны. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

* Это утверждение не проверялось Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Мосс, М., Хьюитт, С., Мосс, Л., и Веснес, К. Регулирование когнитивных функций и настроения ароматами мяты перечной и иланга. иланг. Int J Neurosci 2008; 118 (1): 59-77. Просмотр аннотации.

Mutluay Yayla E, Izgu N, Ozdemir L, Aslan Erdem S, Kartal M.Полоскание рта с гидрозолем шалфея, тимьяна и мяты снижает вызванный химиотерапией мукозит полости рта: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Дополнение Ther Med 2016; 27: 58-64. Просмотр аннотации.

Наир Б. Заключительный отчет по оценке безопасности масла Mentha Piperita (мяты перечной), экстракта листьев Mentha Piperita (мяты перечной), листьев Mentha Piperita (мяты перечной) и воды листьев Mentha Piperita (мяты перечной). Int J Toxicol 2001; 20: 61-73. Просмотр аннотации.

Нэш П., Гулд С.Р., Бернардо Д.Е. Масло мяты перечной не снимает боли при синдроме раздраженного кишечника.Br J Clin Pract 1986; 40: 292-3. Просмотр аннотации.

Нолен HW 3-й, друг DR. Ментол-бета-D-глюкуронид: потенциальное пролекарство для лечения синдрома раздраженного кишечника. Pharm Res 1994; 11: 1707-11. Просмотр аннотации.

Парк, М. К. и Ли, Э. С. [Влияние метода ингаляции аромата на стрессовые реакции студентов-медсестер]. Тэхан Канхо Хакхо Чи 2004; 34 (2): 344-351. Просмотр аннотации.

Pimentel M, Bonorris GG, Chow EJ, Lin HC. Масло перечной мяты улучшает манометрические показатели при диффузном спазме пищевода.Дж. Клин Гастроэнтерол 2001; 33: 27-31. Просмотр аннотации.

Ахтар, М.С., Хан, К.М., и Халик, Т. Влияние Portulaca oleracae (Kulfa) и Taraxacum officinale (Dhudhal) на кроликов с нормогликемией и гипергликемией, получавших лечение аллоксаном. J. Pak.Med Assoc. 1985; 35 (7): 207-210. Просмотр аннотации.

Бом К. Исследования желчегонного действия некоторых лекарств. Азнейм-Форш 1959; 9: 376-378.

Катания, М. А., Отери, А., Кайелло, П., Руссо, А., Сальво, Ф., Джустини, Э. С., Капути, А. П., и Polimeni, G. Геморрагический цистит, вызванный смесью трав. South.Med.J. 2010; 103 (1): 90-92. Просмотр аннотации.

Чен З. [Клиническое исследование 96 случаев хронического гепатита В, получавших лечение цзеду янган гао двойным слепым методом]. Чжун. Си. Йи. Цзе. Хэ. Дза Чжи. 1990; 10 (2): 71-4, 67. Просмотреть аннотацию.

Клэр Б. А., Конрой Р. С. и Спелман К. Мочегонный эффект экстракта Taraxacum officinale folium у людей в течение одного дня. J. Альтернативное дополнение Med 2009; 15 (8): 929-934.Просмотр аннотации.

Коллинз Дж. М. и Миллер Д. Р.. Зеленый безоар одуванчика после антрэктомии и ваготомии — случай. J Kansas Med Soc 1966; 67 (6): 303-304. Просмотр аннотации.

Дэвис М. Г. и Керси П. Дж. Контактная аллергия на тысячелистник и одуванчик. Контактный дерматит 1986; 14 (4): 256-257. Просмотр аннотации.

Фернандес-Гонсалес, Д., Гонсалес-Паррадо, З., Вега-Марай, AM, Валенсия-Баррера, Р.М., Камазон-Искьердо, Б., Де, Нунтис П. и Мандриоли, аллерген пыльцы P. Platanus, Таблица 1: количественная оценка атмосферы и влияние на чувствительное население.Clin Exp Allergy 2010; 40 (11): 1701-1708. Просмотр аннотации.

Гоксу, Э., Экен, К., Карадениз, О., и Кучукилмаз, О. Первое сообщение о гипогликемии, вызванной приемом одуванчика (Taraxacum officinale). Am J Emerg.Med 2010; 28 (1): 111-112. Просмотр аннотации.

Хагимаси К., Блазович А., Фехер Дж., Лугаси А., Кристо С. Т. и Кери А. Влияние антиоксидантов одуванчиков на перекисное окисление липидов в микросомах in vitro. Phytother Res 2000; 14 (1): 43-44. Просмотр аннотации.

Хан, Х., Хе, В., Ван, В. и Гао, Б. Ингибирующее действие водного экстракта одуванчика на репликацию ВИЧ-1 и активность обратной транскриптазы. BMC.Complement Altern.Med 2011; 11: 112. Просмотр аннотации.

Hata, K., Ishikawa, K., Hori, K., and Konishi, T. Активность, индуцирующая дифференцировку лупеола, тритерпена лупанового типа из корня китайского одуванчика (Hokouei-kon), на линии клеток меланомы мыши . Биол Фарм Булл 2000; 23 (8): 962-967. Просмотр аннотации.

Хэ, В., Хань, Х., Ван, В., и Гао, Б.Противогриппозное действие водных экстрактов одуванчика. Virol.J 2011; 8: 538. Просмотр аннотации.

Hook I, McGee A, Henman M и др. Оценка мочегонного действия одуванчика и изменение содержания калия. Int J Pharmacog 1993; 31 (1): 29-34.

Хуанг, Ю., Ву, Т., Цзэн, Л., и Ли, С. Китайские лекарственные травы от боли в горле. Кокрановская база данных Syst.Rev 2012; 3: CD004877. Просмотр аннотации.

Ingber, A. Сезонный аллергический контактный дерматит от Taraxacum officinale (одуванчик) в израильском флористе.Контактный дерматит 2000; 43 (1): 49. Просмотр аннотации.

Ким, Х. М., Ли, Э. Х., Шин, Т. Ю., Ли, К. Н. и Ли, Дж. С. Taraxacum officinale восстанавливает ингибирование продукции оксида азота кадмием в перитонеальных макрофагах мыши. Иммунофармакол. 1998; 20 (2): 283-297. Просмотр аннотации.

Ким, Х. М., О, С. Х. и Чанг, К. К. Активация индуцибельной синтазы оксида азота с помощью Taraxacum officinale в перитонеальных макрофагах мыши. Gen.Pharmacol 1999; 32 (6): 683-688. Просмотр аннотации.

Ку, Х. Н., Хонг, С. Х., Сонг, Б. К., Ким, С. Х., Ю, Ю. Х. и Ким, Х. М. Taraxacum officinale индуцирует цитотоксичность через секрецию TNF-альфа и IL-1альфа в клетках Hep G2. Life Sci 1-16-2004; 74 (9): 1149-1157. Просмотр аннотации.

Лян, К. Л., Су, М. К., Шиао, Дж. Й., Ву, С. Х., Ли, Ю. Х. и Цзян, Р. С. Роль аллергии на пыльцу у тайваньских пациентов с аллергическим ринитом. J Formos.Med Assoc. 2010; 109 (12): 879-885. Просмотр аннотации.

Menghini, L., Genovese, S., Epifano, F., Tirillini, B., Ferrante, C., и Leporini, L. Антипролиферативные, защитные и антиоксидантные эффекты экстрактов артишока, одуванчика, куркумы и розмарина и их составов. Int J Immunopathol. Pharmacol 2010; 23 (2): 601-610. Просмотр аннотации.

Ovadje, P., Chatterjee, S., Griffin, C., Tran, C., Hamm, C., and Pandey, S. Селективная индукция апоптоза посредством активации каспазы-8 в клетках лейкемии человека (Jurkat) посредством экстракт корня одуванчика. J Ethnopharmacol. 1-7-2011; 133 (1): 86-91.Просмотр аннотации.

Овадье, П., Чохке, М., Акбари-Асл, П., Хамм, С. и Пандей, С. Избирательная индукция апоптоза и аутофагии путем лечения экстрактом корня одуванчика в раковых клетках поджелудочной железы человека. Поджелудочная железа 2012; 41 (7): 1039-1047. Просмотр аннотации.

Ovadje, P., Hamm, C. и Pandey, S. Эффективная индукция внешней гибели клеток экстрактом корня одуванчика в клетках хронического миеломоноцитарного лейкоза человека (CMML). PLoS.One. 2012; 7 (2): e30604. Просмотр аннотации.

Посадские, п., Уотсон, Л. К., и Эрнст, Э. Побочные эффекты лекарственных трав: обзор систематических обзоров. Clin Med 2013; 13 (1): 7-12. Просмотр аннотации.

Родригес, Б., Родригес, А., де Баррио, М., Торнеро, П., и Баеза, М. Л. Астма, вызванная смесью кормов для канареек. Allergy Asthma Proc. 2003; 24 (4): 265-268. Просмотр аннотации.

Суонстон-Флэтт, С. К., Дэй, К., Флатт, П. Р., Гулд, Б. Дж. И Бейли, К. Дж. Гликемические эффекты традиционных европейских средств лечения диабета растениями. Исследования на нормальных мышах и мышах, страдающих стрептозотоциновым диабетом.Diabetes Res 1989; 10 (2): 69-73. Просмотр аннотации.

Сухаева И.А. Эффективность специфической иммунотерапии в лечении больных сезонным аллергическим ринитом. Lik.Sprava. 2006; (1-2): 51-53. Просмотр аннотации.

Тан Ю.М., Ван Л.Х. Чен СК. Составной отвар мухомора при остром гнойном тонзиллите. Журнал колледжа Ань Хуэй Чжун И. 2010; 29 (4): 9-12.

Тита Б., Белло Ю., Фаччендини П. и др. Taraxacum officinale W: фармакологический эффект экстракта этанола.Pharmacological Res 1993; 27 (Suppl 1): 23-24.

Вакелин, С. Х., Маррен, П., Янг, Э. и Шоу, S. Compositae, чувствительность и хронический дерматит рук у семилетнего мальчика. Br J Dermatol 1997; 137 (2): 289-291. Просмотр аннотации.

Cuzzolin L, Zaffani S и Benoni G. Последствия для безопасности при использовании фитомедицинских препаратов. Eur.J Clin Pharmacol. 2006; 62: 37-42. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными.Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

González-Castejón M, Visioli F, Rodriguez-Casado A. Разнообразная биологическая активность . Nutr Rev.2012; 70 (9): 534-47. Просмотр аннотации.

Hu C, Китс DD. Антиоксидантная, прооксидантная и цитотоксическая активность фракционированных растворителями экстрактов цветов одуванчика (Taraxacum officinale) in vitro. J Agric Food Chem 2003; 51: 301-10. Просмотр аннотации.

Hu C, Китс DD. Экстракт цветов одуванчика (Taraxacum officinale) подавляет как активные формы кислорода, так и оксид азота, а также предотвращает окисление липидов in vitro.Фитомедицина 2005; 12: 588-97. Просмотр аннотации.

Hu C, Китс DD. Лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид из цветка одуванчика подавляют iNOS и COX-2 в клетках RAW264.7. Mol Cell Biochem 2004; 265: 107-13. Просмотр аннотации.

Хуссейн З., Вахид А., Куреши Р.А. и др. Влияние лекарственных растений Исламабада и региона Мурри в Пакистане на секрецию инсулина из клеток INS-1. Phytother Res 2004; 18: 73-7. Просмотр аннотации.

Йованович М., Мимица-Дукич Н., Поляцки М., Боза П.Многоформная эритема из-за контакта с сорняками: повторение после патч-тестирования. Контактный дерматит 2003; 48: 17-25. Просмотр аннотации.

Kashiwada Y, Takanaka K, Tsukada H, et al. Сесквитерпеновые глюкозиды из фракции высвобождения антилейкотриена B4 Taraxacum officinale. J Asian Nat Prod Res 2001; 3: 191-7. Просмотр аннотации.

Ларссон Б., Йонассон А., Фиану С. Профилактический эффект UVA-E у женщин с рецидивирующим циститом: предварительный отчет. Curr Ther Res 1993; 53: 441-3.

Ловелл ЧР, Роуэн М.Одуванчиковый дерматит. Контактный дерматит 1991; 25: 185-8. Просмотр аннотации.

Luo ZH. [Использование традиционных китайских лекарств для улучшения иммунных функций у мышей с ожогами]. Чжунхуа Чжэн Син Шао Шан Вай Кэ За Чжи 1993; 9: 56-8, 80. Просмотреть аннотацию.

Малиакал П.П., Ванвимолрук С. Влияние травяных чаев на печеночные ферменты метаболизма лекарств у крыс. J Pharm Pharmacol 2001; 53: 1323-9. Просмотр аннотации.

Мартин-Муньос М.Ф., Бартоломе Б., Каминоа М. и др. Пчелиная пыльца: опасная пища для детей-аллергиков.Выявление ответственных аллергенов. Allergol Immunopathol (Madr) 2010; 38: 263-5. Просмотр аннотации.

Mascolo N, Autore G, Capassa F и др. Биологический скрининг итальянских лекарственных растений на противовоспалительную активность. Phytother Res 1987: 28-31.

Мориарти Б., Пинни Дж. Х., Оуэн-Кейси М. П., Растин М. Х., Деруид Ф., Лэйнг С., Давенпорт А. Некроз пальцев от чая из одуванчика. Br J Dermatol. 2013 июл; 169 (1): 227-30. Просмотр аннотации.

Neef H, Cilli F, Declerck PJ, et al.Антиагрегационная активность тромбоцитов Taraxacum officinale Weber. Фитотерапевтические исследования 1996; 10: s138-s140.

Онал С., Тимур С., Окутуку Б., Зихниоглу Ф. Ингибирование альфа-глюкозидазы водными экстрактами некоторых сильнодействующих противодиабетических лекарственных трав. Prep Biochem Biotechnol 2005; 35: 29-36. Просмотр аннотации.

Racz-Kotilla E, Racz G, Solomon A. Действие экстрактов Taraxacum officinale на массу тела и диурез лабораторных животных. Planta Med 1974; 26: 212-7. Просмотр аннотации.

Расмуссен А., Якоб С.Е. Одуванчик: важный аллерген у детей с атопией. Дерматит. 2017р; 28 (2): 166. Просмотр аннотации.

Родригес-Фрагосо Л., Рейес-Эспарса Дж., Бурчил С.В., Эррера-Руис Д., Торрес Э. Риски и преимущества широко используемых лекарственных трав в Мексике. Toxicol Appl Pharmacol. 2008 15 февраля; 227 (1): 125-35. Просмотр аннотации.

Seo SW, Koo HN, An HJ, et al. Taraxacum officinale защищает крыс от острого панкреатита, вызванного холецистокинином.World J Gastroenterol 2005; 11: 597-9. Просмотр аннотации.

Тан Ю.М., Ван ЛХ, Чен СК. Составной отвар мухомора при остром гнойном тонзиллите. Журнал колледжа Ань Хуэй Чжун Ю.И. 2010; 29: 9-12.

Троянова И., Рада В., Кокоска Л., Влкова Е. Бифидогенный эффект корня Taraxacum officinale. Фитотерапия 2004; 75: 760-3. Просмотр аннотации.

Williams CA, Goldstone F, Greenham J. Флавоноиды, коричные кислоты и кумарины из различных тканей и лекарственные препараты Taraxacum officinale.Фитохимия 1996; 42: 121-7. Просмотр аннотации.

Yousefi Ghale-Salimi M, Eidi M, Ghaemi N, Khavari-Nejad RA. Антиуролитический эффект тараксастерола на индуцированные этиленгликолем камни в почках у самцов крыс. Мочекаменная болезнь. 2018; 46 (5): 419-428. Просмотр аннотации.

Yousefi Ghale-Salimi M, Eidi M, Ghaemi N, Khavari-Nejad RA. Подавляющее действие тараксастерола и водного экстракта Taraxacum officinale на кристаллизацию оксалата кальция: исследование in vitro. Ren Fail. 2018; 40 (1): 298-305.Просмотр аннотации.

Zhu M, Wong PY, Li RC. Влияние taraxacum mongolicum на биодоступность и расположение ципрофлоксацина у крыс. J Pharm Sci 1999; 88: 632-4. Просмотр аннотации.

Можно ли есть одуванчики? 5 причин попробовать это сегодня — Cleveland Clinic

Одуванчики появляются за ночь, портят идеальную зеленую лужайку и вытесняют петунии в вашем цветнике. Но вместо того, чтобы сражаться с вездесущими желтыми сорняками, вы можете поприветствовать их на своей кухне.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Одуванчики — это травы, а травы обладают множеством полезных для здоровья и питательных свойств», — говорит зарегистрированный диетолог Нэнси Гейб, RD, LDN.

Почему вы должны добавлять их в свой рацион? Посчитаем пути.

Пищевая ценность одуванчиков

Одуванчики содержат много витаминов и минералов в небольшом растении.«Это, вероятно, самая питательная зелень, которую вы можете съесть — превосходит даже капусту или шпинат», — говорит Гейб.

В частности, зелень одуванчика является отличным источником витаминов и минералов, таких как:

  • Витамины A, C и K.
  • Фолиевая кислота.
  • Кальций.
  • Калий.

Польза одуванчиков для здоровья

Помимо того, что одуванчики полны питательных веществ, они содержат соединения, которые могут помочь предотвратить проблемы со здоровьем.К сожалению, ученые не уделяют много внимания диким травам и растениям. Гейб отмечает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить все, на что способны одуванчики.

«Тем не менее, некоторые исследования указывают на несколько преимуществ одуванчика», — говорит она.

Обеспечивают антиоксидантами

Одуванчики содержат несколько различных типов антиоксидантов в корнях, листьях и цветках, говорит Гейб. Антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов — молекул-изгоев, которые могут повредить клетки вашего тела и ускорить старение.

Уменьшить воспаление

Хроническое воспаление в организме играет роль в длинном списке серьезных проблем со здоровьем, включая рак и болезни сердца. Один из способов оставаться здоровым — есть продукты, которые борются с воспалениями. Добавьте одуванчик в свою противовоспалительную диету: лабораторные исследования показали, что соединения в этих растениях могут уменьшить воспаление.

Управляйте артериальным давлением

Одуванчики богаты калием, что делает их естественным мочегонным средством.Другими словами, они заставляют вас писать. Диуретики часто используются для контроля высокого кровяного давления.

Контроль уровня сахара в крови

Одуванчик используется во всем мире как естественный способ борьбы с диабетом 2 типа. Исследователи все еще изучают эту связь, но исследования на животных показывают, что соединения одуванчиков могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Снижение холестерина

Снижение уровня холестерина — ключевой шаг к снижению риска сердечных заболеваний.Исследования на животных показали, что экстракты корней и листьев одуванчика могут естественным образом снизить уровень холестерина.

Как есть одуванчики

«Самое замечательное в одуванчике то, что все его части съедобны», — говорит Гейб. Она делится своими советами по приготовлению этой травы на свободном выгуле:

  • Зелень: Листья одуванчика горькие, но имеют пикантный оттенок, как у рукколы. Попробуйте добавить в салат немного свежих промытых листьев.По словам Гейба, чтобы уменьшить горечь, их также можно приготовить. Замочите листья в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, затем варите их в кипящей воде до готовности (не более пяти минут). В завершение обжарьте вареную зелень с небольшим количеством оливкового масла, лука или чеснока. Сверху посыпьте пармезаном.
  • Цветы: Солнечные цветы одуванчиков придают цвет салату. Используйте их в свежем или сушеном виде, чтобы приготовить чай из одуванчиков или заварить вино из одуванчиков. Вы также можете попробовать добавить их в масло или уксус, — предлагает Гейб.(Масло одуванчика также можно использовать для приготовления мази, которая отлично помогает при мышечных болях.)
  • Корни: Жареные корни одуванчика используются для приготовления вкусного напитка, похожего на кофе. Заменители кофе на основе одуванчиков можно найти в магазинах здорового питания.

Добавки из одуванчиков

Можно ли получить полезные свойства одуванчика из добавок и экстрактов? Возможно, хотя наука не совсем ясна, говорит Гейб. А поскольку исследований добавок из одуванчиков не так много, нет четких рекомендаций по дозировке.

Большинство продуктов содержат большую питательную ценность, если есть их в свежем виде, и одуванчик, вероятно, не исключение, добавляет она. Но если вам не нравится их аромат (или растения не в сезон), поговорите со своим врачом о том, могут ли добавки с одуванчиками быть полезными.

Обязательно поговорите со своим врачом, если вы принимаете определенные лекарства. Добавки одуванчика могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе с:

  • Литий.
  • Разжижители крови.
  • Некоторые антибиотики.
  • Диуретики (также известные как водяные таблетки).
  • Некоторые лекарства от сердца и артериального давления.

Стоит ли добавлять в свой рацион одуванчики?

У одуванчиков много интересного, но есть кое-что, что нужно знать, прежде чем подавать их на ужин. Вы можете собирать цветы прямо со своего двора, «но — если вы собираете дикие одуванчики — убедитесь, что вы собираете их в районе, который, как вам известно, не был обработан пестицидами или другими химическими веществами», — предупреждает Гейб.

Необязательно есть их каждый день, чтобы пожинать плоды (хотя можно было бы, если бы это было ваше варенье). Гейб предлагает подходить к ним, как к любым другим травам, и добавлять их в ротацию как часть разнообразной и красочной диеты.

«Одуванчики действительно замечательны своей питательной и лечебной ценностью», — говорит Гейб. «Не бойтесь попробовать что-то нестандартное».

Информация об одуванчике | Гора Синай

Cho SY, Park JY, Park EM, et al.Чередование активности печеночных антиоксидантных ферментов и липидного профиля у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом при добавлении водного экстракта одуванчика. Клин Чим Акта . 2002; 317 (1-2): 109-117.

Клэр Б.А., Конрой Р.С., Спелман К. Мочегонный эффект экстракта Taraxacum officinale folium у людей в течение одного дня. Дж. Альтернативная медицина . 2009 августа; 15 (8): 929-34.

Дэвис М.Г., Керси П.Дж. Контактная аллергия на тысячелистник и одуванчик. Контактный дерматит .1986; 14 (МКС 4): 256-7.

Hu C, Китс DD. Антиоксидантная, прооксидантная и цитотоксическая активность фракционированных растворителями экстрактов цветов одуванчика ( Taraxacum officinale ) in vitro. Дж. Сельское хозяйство Food Chem . 2003; 51 (1): 301-10.

Hudec J, et al. Изменения антиоксидантной способности и фенольного профиля Echinacea purpea , крапивы ( Urtica dioica L .) И одуванчика ( Taraxacum officinale ) после применения полиаминовых и фенольных регуляторов биосинтеза. Дж. Сельское хозяйство Food Chem . 2007; 55 (14): 5689-96.

Чон Х. Дж., Кан Х. Дж., Юнг Х. Дж., Кан Ю. С., Лим Си Джей, Ким Ю. М., Пак Э. Противовоспалительная активность Taraxacum officinale. Дж. Этнофармакол . 2008 4 января; 115 (1): 82-8.

Kim HM, Shin HY, Lim KH, el al., Taraxacum officinale подавляет продукцию фактора некроза опухоли альфа из астроцитов крыс. Immunopharmacol Immunotoxicol . 2000; 22 (3): 519-30.

Кисель В., Барщ Б. Другие сесквитерпеноиды и фенолы из Taraxacum officinale. Фитотерапия . 2000; 71 (3): 269-73.

LaValle JB, Krinsky DL, Hawkins EB, et al. Карманный справочник Natural Therapeutics . Хадсон, Огайо: LexiComp; 2000: 420-421.

Mascolo N, et al. Биологический скрининг итальянских лекарственных растений на противовоспалительную активность. Phytotherapy Res . 1987: 28-29.

Миллер Л. Травяные лекарственные средства: избранные клинические соображения с упором на известные или потенциальные взаимодействия лекарственных средств с травами. Arch Intern Med .1998; 158: 2200-2211.

Петлевски Р., Хадзия М., Слиепчевич М., Юретич Д. Влияние «антидиабетического» растительного препарата на уровень глюкозы и фруктозамина в сыворотке у мышей NOD. Дж. Этнофармакол . 2001; 75 (2-3): 181-184.

Qian L, Zhou Y, Teng Z, Du CL, Tian C. Получение и антибактериальная активность олигосахаридов, полученных из одуванчика. Инт Дж Биол Макромол . 2014; 64: 392-4.

Schutz K, Carle R, Schieber A. Taraxacum — обзор его фитохимического и фармакологического профиля. Дж. Этнофармакол . 2006; 107 (3): 313-23.

Sigstedt SC, Hooten CJ, Callewaert MC, Jenkins AR, et al. Оценка водных экстрактов Taraxacum officinale на рост и инвазию клеток рака груди и простаты. Инт Дж. Онкол . 2008 Май; 32 (5): 1085-90.

Swanston-Flatt SK, Day C, Flatt PR, Gould BJ, Bailey CJ. Гликемические эффекты традиционных европейских средств лечения диабета растениями. Исследования на нормальных мышах и мышах, страдающих стрептозотоциновым диабетом. Диабет Res .1989; 10 (2): 69-73.

Суини Б., Вора М., Ульбрихт С., Баш Э. Систематический обзор одуванчика ( Taraxacum officinale ), основанный на фактах, проведенный Natural Standard Research Collaboration. Дж. Херб Pharmacother . 2005; 5 (1): 79-93.

Троянова И., Рада В., Кокоска Л., Влкова Е. Бифидогенный эффект корня Taraxacum officinale. Фитотерапия . 2004; 75 (7-8): 760-3.

Zhi X, Honda K, Ozaki K, Misugi T, Sumi T., Ishiko O. Экстракт T-1 одуванчика повышает экспрессию рецепторов репродуктивного гормона у мышей. Инт Дж Мол Мед . 2007; 20 (3): 287-92.

Одуванчик

Одуванчик

( Taraxacum officinale Weber )

Интересная информация о заводе:

Одуванчик — необычное растение. Его название происходит от французского «dents de lion», что означает «львиные зубы». Поэтому одно из прозвищ этого растения — Зуб Льва.Это потому, что некоторые говорят, что зазубренные края листьев напоминают челюсти и зубы льва. Еще одно название цветка — «выдувной мяч» или «пуффбол». Когда растение прорастает, цветок превращается в белый клубок. Многие дети получают массу удовольствия, загадывая желания и сдувая семена! Пчелы также посещают цветы одуванчика, а пчеловоды говорят, что это растение помогает производить один из лучших медов. Одуванчики имеют способность снова и снова отрастать после того, как их косили с помощью газонокосилки, из-за их толстой системы стержневого корня, которая позволяет накапливать достаточно энергии, чтобы посылать новый цветок много раз после удаления цветочной головки.

История одуванчика восходит к ранним колонистам, которые привезли его в Северную Америку, где люди ценили его за лечебные и питательные свойства. Хотя многие люди думают, что это надоедливый сорняк, на самом деле это богатый источник витаминов A, B, C и D, а также таких минералов, как железо, калий и цинк. Листья и корни помогают стимулировать пищеварение и являются легким слабительным средством. Это могло сделать одуванчик эффективным лекарством для людей с плохой функцией печени.Корни можно обжарить и использовать для ароматизации кофе, а листья можно использовать в салатах. После приготовления цветы можно панировать и жарить, и они имеют вкус грибов. Многие другие пищевые продукты можно приготовить из листьев, цветов и даже корня одуванчика, например; пиво из одуванчиков, вино, масло, салат и желе — это лишь некоторые из них.

Общее название (я): Одуванчик, Зуб льва, Надувной шар

Научное название: Taraxacum officinale Weber

Семейство (научное и общепринятое): Compositae (Семейство подсолнечника)

Континент происхождения: Европа и / или Азия

Привычка роста растений: Почвопокровное

Рост в зрелом возрасте: Менее 1 фута

Продолжительность жизни: Многолетник

Сезонная привычка: Травянистые растения, которые в основном погибают зимой

Среда роста: Полное солнце или тень

Образец культуры: Сорняк

Шипы на молодом стебле:

Поперечное сечение младшего стержня: Округлая

Диаметр стержня (или ствола): на меньше диаметра карандаша; Преимущественно подземный

дает коричневатую кору:

Пилинг коры на многих участках:

Характеристики зрелой (коричневатой) коры: Нет зрелой коры (вся зеленая)

Тип листа: Плоский, Тонкий

Длина листа (или листовки): Между длиной кредитной карты и ручки для письма

Сложность листа: Простой

Край листа: с большими зубцами или лопастями

Расположение листьев: Розетка

Лист с черешком: No

Образцы основных жилок на листе (или листке): Параллельно

Волосатость листьев: Нет волос

Цвет листвы летом: Зеленый

Изменение цвета листвы в октябре: Без изменений

Сезон цветения: Весна и осень

Цветов: Плотно сгруппированных в одну «головку» соцветия

Тип цветка: Colorful Flower

Цвет цветка: Желтый

Форма отдельного цветка: Радиально-симметричная

Размер отдельного цветка: Примерно размер четверти

Сексуальность: Цветок-гермафродит

Размер плода: Меньше четверти

Мякоть плода: Сухой

Форма плода: Продолговатый

Цвет созревших плодов: Коричневато-сухие

Фрукты, полезные для птиц или белок:

Растения Луисвилля, которые легче всего спутать с этим: Plaintain, Rumex

Уникальные морфологические особенности растения: Жирный стержневой корень, который позволяет растению накапливать достаточно энергии, чтобы ему несколько раз отрезали голову, и парашют, подобный семени, который плывет на ветру, разнося семя в новое место.

Ядовитый: Ни один из растений

Вредоносность (сорняк, трудно контролировать): Да

Страницу подготовил:

Sam LeMay и Chelsea Bibelhauser Ноябрь 2004 г.

Каковы преимущества органических листьев одуванчика

Одуванчик ( Taraxacum officinale ) — скромный источник фитотерапии.Одуванчик (в частности, лист), который часто ошибочно называют сорняком, наполнен полезными питательными веществами, которые позволяют ему вносить существенный положительный вклад в поддержание хорошего здоровья. В традиционной китайской медицине одуванчик используется для улучшения здоровья печени, питания костей и суставов и поддержки нормальных путей детоксикации организма. Растение легко выращивать, легко использовать, и его многочисленные положительные качества могут вас удивить.

Питательные вещества в листьях одуванчика

Добавляете ли вы их в листовой зеленый салат или зеленый коктейль, листья одуванчика содержат огромное количество полезных питательных веществ.Фактически, каждая часть растения — корни, листья, корона и цветы — съедобна. Листья одуванчика содержат бета-каротин, тиамин, рибофлавин, кальций, железо, цинк и магний. В них больше калия, чем в бананах, больше витамина А, чем в моркови, и больше белка, чем в шпинате. Лист одуванчика также является источником антиоксидантов, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой системы, [1, 2] фитонутриентов, таких как алкалоиды, стероиды и тритерпеноиды, [3] , а также кинуреновой кислоты, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы. [4]

Вот пищевой состав ½ стакана листьев одуванчика.

Питательные вещества 1/2 стакана Дневная стоимость
Волокно 1 г 4%
Белок 0,74 г 3%
Кальций 51 мг 5.1%
Утюг 0,85 мг 5%
Магний 10 мг 2,5%
фосфор 18 мг 1,8%
Калий 109 мг 3,11%
Натрий 21 мг 0.87%
цинк 0,11 мг 0,73%
Бета-каротин 1,61 мг НЕТ
Рибофлавин 0,072 мг 5,5%
Тиамин 0,052 мг 4,3%
Витамин А 2794 МЕ 56%
Витамин B6 0.069 мг 3,45%
Витамин C 9,6 мг 16%
Витамин К 214,1 мг 267%

Лист одуванчика поддерживает здоровье печени

Лист одуванчика содержит питательные вещества, которые прямо или косвенно поддерживают нормальную работу печени. В исследованиях на животных было обнаружено, что лист одуванчика подавляет накопление жира в печени. [5] Он содержит антиоксиданты, которые способствуют нормальному липидному профилю и уровню сахара в крови. Антиоксиданты, подобные тем, которые содержатся в листьях одуванчика, могут быть одним из лучших естественных средств защиты печени от окислительного стресса. [6]

Другие преимущества листьев одуванчика для здоровья

Согласно принципам традиционной медицины, листья одуванчика способствуют оптимальному жидкостному балансу и стимулируют функцию мочевыделительной системы и мочеиспускание. Он также часто используется для успокоения расстройства желудка и стимуляции аппетита.Исследования на животных показывают, что одуванчик может помочь уменьшить воспаление, [7] и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. [8]

Как выращивать одуванчики

Чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами одуванчика, лучше всего вырастить собственный. Одуванчики легко растут во всем северном полушарии. Фактически, многие домовладельцы отчаянно пытаются остановить рост одуванчиков на своих лужайках. Хотя вы можете легко найти одуванчики, растущие естественным образом в соседнем парке, они могли подвергнуться воздействию химикатов или пестицидов, и употреблять их не рекомендуется.

Семена одуванчиков дешевы, и вы можете купить пару сотен меньше, чем за пять долларов. В большинстве местных садоводческих магазинов должны быть доступны семена, не содержащие ГМО. Посадите семена одуванчика ранней весной в хорошо дренированную плодородную почву. Найдите место с полным или частичным солнцем. Сажайте семена прямо в почву на глубину 1/4 дюйма и высаживайте их отдельными рядами. Растение требует минимального ухода и идеально подходит для новичков — все, что вам нужно делать, это экономно поливать и смотреть, как оно растет.

Одуванчики зацветают примерно в середине весны, примерно через 85–95 дней после посадки.Вы можете собирать зеленый лист одуванчика в течение всего вегетационного периода. Листья можно есть сырыми или бланшированными. Бланшируйте листья одуванчика на пару минут в подсоленной кипящей воде, чтобы убрать горечь. По мере прохождения лета листья становятся более горькими.

Урожай собирают осенью второго года роста. Вы также можете высушить корни в духовке или на солнце. Храните высушенные части растения в герметичном контейнере.

Чай из одуванчиков

Чай из одуванчика можно приготовить из корня, цветка и листа, каждый из которых имеет немного другой профиль вкуса и инструкции по завариванию.Например, чай из корня одуванчика — недорогой заменитель кофе и средство для похудания.

Чтобы приготовить чай из листьев одуванчика, просто возьмите небольшую пригоршню сушеных листьев одуванчика (выбросьте все крупные кусочки стебля), измельчите на мелкие кусочки и поместите 1-2 чайные ложки в пакетик органического чая, многоразовый чайный шарик, средство для заваривания чая или Французская пресса.

Нагрейте, но не кипятите, стакан воды — кипяток только подчеркнет горечь листьев. Оптимальный вкус достигается при температуре около 175 ℉.Налейте горячую воду в чашку или кружку и добавьте чайный пакетик. Настаивать 5 минут и удалить листья.

Подавайте чай из одуванчиков горячим или холодным. Чтобы добавить визуальной изюминки, украсьте свежими цветами одуванчика. Чай из одуванчиков легко впитывает добавленные ароматизаторы или натуральные подсластители, такие как мед. Некоторые люди добавляют листья стевии или малины во время замачивания. Эти ароматы нейтрализуют горькие нотки листьев одуванчика, не подавляя при этом естественный вкус.

Дополнение с одуванчиком

Есть много видов добавок из одуванчиков на выбор; жидкие экстракты, пилюли и чай являются одними из самых распространенных.Лист одуванчика также входит в состав многих диетических добавок, особенно тех, которые поддерживают здоровье печени. Лучше всего покупать добавки, содержащие органические листья одуванчика, которые не подвергались воздействию пестицидов или других химикатов.

Лист — не единственная часть одуванчика, которая содержит полезные для здоровья питательные вещества. Корень одуванчика также высоко ценится за его лечебные свойства. Global Healing применила силу органического экстракта корня одуванчика в «Здоровье печени», нашей мощной смеси одуванчика и других органических трав.Это формула, которая способствует детоксикации и нормальной функции печени и желчного пузыря.

Ссылки (8)
  1. Lizarazo, K., Fernández-Marín, B., Becerril, J.M., García-Plazaola, J.I. «Старение и облучение увеличивают содержание витамина Е в зеленых съедобных тканях сельскохозяйственных культур». J Sci Food Agric. 2010 сентябрь; 90 (12): 1994-9. DOI: 10.1002 / jsfa.4043.
  2. Чой, Великобритания, Ли, О.Х., Йим, Дж.Х., Чо, С.В., Ри, Ю.К., Лим, С.И., Ким, Ю.С. «Гиполипидемическое и антиоксидантное действие корня и листьев одуванчика (Taraxacum officinale) на кроликов, получавших холестерин.»Int J Mol Sci. 2010 6 января; 11 (1): 67-78. DOI: 10.3390 / ijms11010067.
  3. Лей, Ю.Л., Ши, Л.С., Даму, А.Г. «Химические составляющие Taraxacum formosanum». Chem Pharm Bull (Токио). 2003 Май; 51 (5): 599-601.
  4. Turski, M.P., Turska, M., Zgrajka, W., Bartnik, M., Kocki, T., Turski, W.A. «Распределение, синтез и абсорбция кинуреновой кислоты в растениях». Planta Med. 2011 Май; 77 (8): 858-64. DOI: 10.1055 / с-0030-1250604. Epub 2010 14 декабря
  5. Даваатсерен, М., Hur, HJ, Yang, HJ, Hwang, JT, Park, JH, Kim, HJ, Kim, MS, Kim, MJ, Kwon, DY, Sung, MJ «Экстракт листьев одуванчика защищает от повреждения печени, вызванного метионином и холином. -дефицитная диета у мышей ». J Med Food. 2013 Янв; 16 (1): 26-33. DOI: 10.1089 / jmf.2012.2226. Epub 2012 20 декабря
  6. Colle, D., Arantes, LP, Gubert, P., da Luz, SC, Athayde, ML, Teixeira Rocha, JB, Soares, FA «Антиоксидантные свойства экстракта листьев Taraxacum officinale участвуют в защитном эффекте против гепатоксичности, вызванной ацетаминофен у мышей.»J Med Food. 2012 июн; 15 (6): 549-56. Doi: 10.1089 / jmf.2011.0282. Epub 2012 16 марта
  7. Ко, Й.Дж., Ча, Д.С., Ко, Дж.С., Парк, Х.Дж., Чой, Х.Д. «Противовоспалительное действие листьев Taraxacum officinale на вызванные липополисахаридом воспалительные реакции в клетках RAW 264.7». J Med Food. 2010 августа; 13 (4): 870-8. DOI: 10.1089 / jmf.2009.1249.
  8. Петлевски, Р., Хадзия, М., Слиепчевич, М., Юретич, Д. «Влияние травяного препарата« antidiabetis »на сыворотку глюкозы и фруктозамина у мышей NOD.»J Ethnopharmacol. 2001; 75 (2-3): 181-4.

† Результаты могут отличаться. Информация и заявления, сделанные в образовательных целях, не предназначены для замены совета вашего врача. Если у вас серьезное заболевание или проблема со здоровьем, обратитесь к врачу.

Эта запись была размещена в Рецепты напитков, Здоровье, Травы, Печень и желчный пузырь, Питание, Растения для здоровья, Рецепты, Добавки, Здоровье всего тела