Как варить яблочное варенье на зиму: «Янтарное» яблочное варенье дольками — пошаговый рецепт с фото

Содержание

«Янтарное» яблочное варенье дольками - пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Изумительно красивое лакомство можно приготовить из сезонных яблок и сахара. Янтарные дольки яблок в сладком ароматном сиропе, даже не хочется называть обычным яблочным вареньем. Если вы не знаете, как правильно приготовить варенье дольками, чтобы яблоки не переварились в пюре, то внимательно прочтите простые шаги и все обязательно получится с первого раза. Для яблочного варенья лучше всего использовать целые, плотные плоды без изъянов. Из указанного количества яблок и сахара получается ровно 1.5 литра готового янтарного варенья.


Как приготовить "янтарное" яблочное варенье дольками

  • Яблоки разрезать на 4 части и аккуратно вырезать семенную коробку. Затем каждую четвертинку разрезать вдоль еще на 2-3 части. Яблочные ломтики должны быть целыми и примерно одного размера. Яблоки сложить в толстостенную кастрюлю.
  • Яблоки засыпать сахаром, слегка потрясти кастрюлю, чтобы сахар просыпался в середину.
  • Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 8 часов, чтобы сахар растворился, а яблоки пустили свой сок.
  • Снова накрыть кастрюлю крышкой и поставить на максимальный огонь. Когда яблоки закипят, крышку убрать и оставить яблоки кипеть на сильном огне ровно 5 минут.
  • При кипении яблоки по уровню будут подниматься, так как выделяется много дополнительного сока. При варке огонь не убавлять, перемешивать всего пару раз очень аккуратно, чтобы не поломать дольки. Через 5 минут кастрюлю убрать с огня, оставить варенье полностью остыть.
  • Проварить яблоки по 5 минут 3-4 раза, каждый раз оставляя остывать до комнатной температуры. Яблоки впитают в себя сахарный сироп, станут прозрачными янтарными, при этом сохранят свою форму.
  • Горячее яблочное варенье разложить в сухие стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Как варить яблочное варенье на зиму – рекомендации и рецепты

Варенье, приготовленное из свежих яблок, остается одним из самых популярных домашних десертов. Его просто варить, и оно всегда вкусно получается. Кроме того, основной компонент прекрасно сочетается с большинством ягод и фруктов, поэтому перечень рецептов внушителен. При дефиците времени лакомство можно сварить всего за несколько минут. Вопреки распространенному мнению, даже такая «пятиминутка» без проблем простоит всю зиму, если правильно организовать процесс варки. Перед тем, как варить продукт одним из существующих способов, следует ознакомиться с нюансами манипуляций.

Важные моменты в организации

Конечно, в некоторых случаях процедура приготовления десерта зависит от сорта и вида яблок, но существуют универсальные правила, о которых никогда не следует забывать.

  1. Твердые фрукты рекомендуется предварительно бланшировать в кипятке. Это позволит не счищать кожицу, она и так достаточно смягчится.
  2. Яблочное лакомство очень легко превратить в кашу. Чтобы этого не случилось, варить продукт следует в течение непродолжительного времени, зато в несколько заходов. Лучше всего держать массу на огне не более 10 минут в промежутках между настаиваниями.
  3. Если нужно, чтобы варенье простояло всю зиму, не стоит уменьшать рекомендованное количество сахара. Дефицит продукта может привести к брожению и порче состава. Злоупотреблять сахаром тоже не стоит, иначе есть риск перебить натуральный вкус плодов.
  4. В процессе варки состав следует не перемешивать, а встряхивать. По этой причине стоит заранее продумать, в какой посуде будет готовиться изделие.
  5. Чтобы определить готовность продукта, его не обязательно пробовать. Если варенье уже почти прозрачное, а кусочки яблок равномерно распределились по густому сиропу, состав можно выключать и раскладывать по банкам. А вот если кусочки фруктов всплывают наверх, это указывает на необходимость дальнейшей обработки.
  6. При желании десерт можно сварить не на сахаре, а на меде. Для этого берем самый любой рецепт и заменяем компонент, используя те же пропорции.
  7. Если неизвестно, сколько простоит заготовка, в нее следует положить немного лимонной кислоты. Это убережет ее от засахаривания.
  8. Учитывая тот факт, что яблоки содержат немало кислоты, необходимо обратить особое внимание на то, в какой посуде их готовить. Если это будет алюминиевая емкость, изделия могут окислиться, что негативно скажется на их состоянии. Лучше пользоваться эмалированными кастрюлями и тазами.

Блюдо, которое все же засахарилось, следует просто подогреть на водяной бане прямо в банке. Если его объем незначителен, то лучше даже выложить состав в миску и при подогреве помешивать.

Варианты яблочного варенья дольками

Чаще всего варенье из яблок отваривают дольками. Это позволяет получить наиболее насыщенный натуральным вкусом и ароматом продукт. Чаще всего заготовки на зиму отвариваются по одному из следующих вариантов:

  • Классический вариант. На 1 кг фруктов берем 1 кг сахара и 0,5 л воды. Яблоки моем, обсушиваем, чистим от семян и кожицы, нарезаем дольками. Воду доводим до кипения, опускаем в нее кусочки фруктов. Варить их надо 5 минут, после чего откидываем заготовки на дуршлаг. В оставшийся фруктовый отвар вводим сахар и на слабом огне варим сироп. Когда он будет готов, выкладываем в жидкость дольки яблок и держим, регулярно перетряхивая, до прозрачности и мягкости состава. Его разливаем по банкам и закрываем на зиму.

Совет: Если варенье покрылось плесенью (этим особенно славится сваренная не по правилам «пятиминутка»), его не нужно выкидывать. Просто снимаем чистой ложкой пропавшую часть продукта, а остальную массу провариваем. При этом следует использовать стакан сахара на каждый килограмм изделия.

  • Рецепт без сиропа. Сахар и яблоки берем в равных количествах, больше никакие ингредиенты не используем. Фрукты чистим от семян, нарезаем дольками, выкладываем в таз и слоями пересыпаем сахаром. Оставляем на 8-10 часов, после чего перетряхиваем, ставим на средний огонь и держим до появления пены. После этого состав надо варить не более 5 минут, аккуратно утопив в сиропе всплывающие фрукты. Через 8 часов настаивания повторяем процедуру. И снова – еще через 8-10 часов. В последний раз массу держим чуть дольше. Если все было сделано правильно, то через 10-15 минут варки получится прозрачное и полностью готовое варенье.

При использовании описанных подходов приходится самостоятельно решать, сколько отваривать продукт. Это не так сложно, достаточно дождаться прозрачности состава. В крайнем случае, его можно попробовать, но не стоит забывать, что горячий продукт еще немного настоится в закрытой банке.

Как готовить яблочное варенье за несколько минут?

Проще всего варить продукты, получившие название «пятиминутка». Оно не обязательно указывает на то, что масса будет готова через 5 минут после начала манипуляции, но времени на нее придется потратить совсем мало.

  • Пятиминутка с коричной палочкой. На 1,5 кг яблок берем в 2 раза меньше сахара, две столовых ложки воды и палочку корицы. Фрукты моем, чистим от семян и кожуры, нарезаем произвольными кусочками. Плоды смешиваем в подходящей посуде с водой, половиной сахара и коричной палочкой. Держим массу на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Сбавляем огонь до минимума, вынимаем палочку и отвариваем состав еще столько же. Емкость снимаем с плиты, перемешиваем с остальным сахаром и даем заготовке полностью остыть. После чего опять доводим до кипения, убеждаемся, что сахар полностью растаял и раскладываем по банкам.

  • Пятиминутка с лимоном. На 1 кг яблок берем 1 кг сахара, стакан воды, лимон и столовую ложку ванильного сахара. Яблоки моем, чистим от семян и кожицы, нарезаем тонкими дольками. Лимон нарезаем очень тонкими колечками, удаляя при этом семена. Фрукты раскладываем в эмалированной посуде, пересыпая половиной сахара, и оставляем на ночь. Утром ставим емкость на огонь, добавляем воду и остальной сахар, а также ванилин. Доводим состав до кипения на среднем огне, после чего его следует варить, снимая пену, не более 5 минут. Если варенье кажется недодержанным, его следует настоять пару часов и еще раз довести до кипения, или можно сразу разложить по банкам и закрыть на зиму.

Самостоятельно придумывать продукты, которые готовятся по типу «пятиминутка», не рекомендуется. Здесь очень важно выдержать нужное время и соблюсти пропорции ингредиентов.

Десерты из яблок и дополнительных компонентов

Независимо от того, из каких яблок готовится продукт, их можно сочетать с самыми разными вспомогательными ингредиентами. Одни лучше сочетаются с универсальным фруктом, другие дают специфический вкус. Особой популярностью пользуются такие варианты варенья.

  • С апельсином. На 1 кг яблок берем 1 апельсин, стакан воды и 1 кг сахарного песка. Яблоки моем, сушим, чистим от семян и по желанию – от кожуры, нарезаем небольшими ломтиками или кусочками. Апельсин обдаем кипятком, нарезаем очень тонкими кружками или полукружьями, удаляя при этом косточки. В кастрюле доводим до кипения воду, опускаем в нее апельсин и ждем 5 минут. Засыпаем понемногу сахар, помешивая состав, ждем, пока кристаллы полностью растворятся. Снимаем емкость с плиты, добавляем в массу яблоки, вымешиваем и настаиваем час. После этого возвращаем кастрюлю на плиту, доводим заготовку до кипения и варим на слабом огне, пока варенье не будет готово.

  • Со сливой. Берем по 1 кг яблок, слив и сахарного песка, стакан воды. Яблоки и сливы моем, удаляем косточки, нарезаем дольками или кубиками. Фрукты выкладываем в таз, заливаем водой и начинаем варить, пока компоненты не размягчатся. Тогда засыпаем сахар, все перемешиваем и варим до готовности на слабом огне. При этом регулярно помешиваем или перетряхиваем состав, снимаем пенку с поверхности. Готовое варенье раскладываем по банкам и закрываем на зиму.

  • Многокомпонентный десерт. На 400 г уже порезанной яблочной мякоти берем щепотку корицы, 2 стакана воды, половину стакана клюквы, стакан яблочного сока, чайную ложку лимонного сока, стакан сахара, половину столовой ложки тертого имбиря и столько же цедры апельсина. В кастрюле смешиваем воду, лимонный и яблочный соки, имбирь, корицу. Состав доводим до кипения, бросаем клюкву и ждем, когда ягодки начнут лопаться. Тогда выкладываем яблоки, сахар и цедру цитруса, варим в течение 1,5-2 часов, периодически помешивая состав.

  • Вариант лакомства из груш с яблоками. Компоненты в этом случае нужно брать одинаковой текстуры, чтобы они равномерно проварились. Берем по 0,5 кг яблок и груш, 1 кг сахара, 2 столовых ложки меда, стакан воды и щепотку корицы. Фрукты моем, чистим, удаляем семена и кожицу, нарезаем одинаковыми кусочками. Бланшируем их в кипятке, через 5 минут выкладываем в холодную воду. Еще через 2 минуты ее сливаем, а заготовки выкладываем на полотенце. Из сахара, воды, меда и корицы варим однородный сироп, в который закладываем подготовленные фрукты и варим не менее 40 минут. Компоненты должны стать прозрачными. Тогда раскладываем состав по банкам и закатываем на зиму.

Помимо приведенных вариантов, яблоки прекрасно сочетаются с орехами, вишней, смородиной и персиками. В ходе приготовления продуктов можно использовать не только традиционные приправы (корицу, ваниль, имбирь), но и довольно неожиданные ингредиенты. Оригинальный аромат и вкус десерту придает душистый перец горошком, лавровый лист, розмарин, мята. Главное, не забыть выловить данные компоненты до момента расфасовки состава по банкам.

Как варить лакомство в мультиварке или духовке?

Любители необычных экспериментов могут отойти от традиционного подхода к приготовлению яблочного варенья и попробовать один из следующих методов создания заготовок.

  • Яблочное варенье в мультиварке. На 2 кг фруктов берем 2 стакана сахара. Плоды чистим от кожицы и семян, нарезаем кубиками и выкладываем в чашу мультиварки, присыпаем сахаром. Нужно использовать именно такую последовательность действий, ведь, если сначала положить сахар, то он пригорит. Ставим режим «Выпечка», варить состав нужно около 40 минут. Крышку лучше полностью не закрывать, т.к. после начала кипения продукта его следует мешать, чтобы сироп распределялся равномерно. Если компоненты за указанное время не дойдут до готовности, увеличиваем продолжительность обработки.

  • Яблочный десерт в духовке. На 1 кг плодов берем 2 стакана сахара. Надо сразу определиться, в какой посуде готовить такой десерт, т.к. ее нельзя будет заполнять более, чем на две трети. Фрукты моем, чистим от сердцевины, кожицу можно оставить. Нарезаем их дольками и пересыпаем сахаром. Емкость помещаем в прогретую духовку и оставляем на 25 минут. Достаем заготовку, перемешиваем, жар немного сбавляем и варим массу еще 10 минут. Опять достаем посуду, пробуем почти готовое варенье, при необходимости добавляем сахар. Варим массу еще 10 минут и так повторяем, пока продукт не дойдет до готовности.

Выбирая рецепт, следует помнить, что яблочная пятиминутка намного полезнее, чем сложное многокомпонентное блюдо, на приготовление которого приходится тратить несколько часов. Учитывая незначительную продолжительность термической обработки, таким образом удается сохранить значительную часть полезных компонентов. Но это не значит, что нужно отказываться от других оригинальных десертов. Просто их употребление должно быть нормированным.

Яблочное варенье дольками «Янтарное» - Домашний Ресторан

 

Яблочное варенье дольками по этому рецепту получается не только аппетитным, но и очень ярким. Дольки яблок приобретают янтарный оттенок, благодаря особому способу приготовления. Такое янтарное варенье из яблок украсит любое семейное чаепитие, а также может послужить отличным сладким подарком на новогодние и рождественские праздники.

Его можно подать с травяным или белым чаем, тонкими блинчиками, оладушками, сырниками, ломтем булочки или багета. Яблочное варенье дольками удачно хранится в помещении длительное время, поэтому его можно заготавливать впрок в любых количествах. Особенно рецепт яблочного варенья дольками на зиму пригодится тем, кто стремится обработать богатый урожай из своего сада.

Чтобы приготовить прозрачное яблочное варенье дольками, можно использовать яблоки любого сорта. Я готовила яблочное варенье дольками на зиму из сорта яблок «Белый налив», но также, идеально подойдут и другие летние и осенние сорта яблок: «Антоновка», «Слава Победителю», «Амулет» и пр. Очень важно не смешивать сорта яблок в одной порции варенья, чтобы все дольки яблок получились одинаковыми.

Минимальное время на тепловую обработку и охлаждение кусочков яблок в сладком сиропе придает варенью необходимую текстуру, прозрачность и плотность. Но давайте я вам по порядку расскажу, как варить яблочное варенье дольками. Идем на кухню? Итак, встречайте: яблочное варенье дольками «Янтарное»  — рецепт с фото пошагово к вашим услугам!

Ингредиенты:

  • 1 кг. яблок;
  • 0,7 кг. сахара.

*Указан вес очищенных и подготовленных яблок.

Как сварить яблочное варенье дольками:

Яблоки моем, отмеряем нужное количество сахара. Главное – тщательно подготовить фрукты, удалить все помятости и «червоточинки» и нарезать яблоки одинаковыми кусочками. Чтобы дольки яблок стали плотными и прозрачными, необходимо тщательно придерживаться всех рекомендаций, описанных в рецепте.

Извлекаем из каждого яблока серединку, нарезаем тонкими пластинками. Используем яблоки с кожурой. Именно кожура помогает сохранить форму и текстуру долек в готовом варенье.

Выкладываем часть яблок в миску или сотейник и посыпаем несколькими ложками сахара.

Таким образом укладываем все дольки яблок, и пересыпаем слои сахаром.

Оставляем наше будущее варенье на 8-10 часов, прикрыв крышкой, или полотенцем. За это время масса уменьшится в объеме, а сахар полностью растворится.

После того, как яблоки «пустят сок», доводим содержимое до кипения. Варим 5 минут (не более), затем оставляем на 3-5 часов. За это время масса полностью остынет, а яблоки напитаются сладким сиропом.

Повторяем процесс 3-4 раза, пока заготовка не уменьшится в объеме, а сегменты яблок не приобретут янтарный оттенок. Если вас интересует ответ на вопрос: сколько времени варить яблочное варенье дольками, то будьте готовы потратить на приготовление варенья два дня, а то и больше.

Расфасовываем яблочное варенье дольками в сухие стерильные баночки, и закатываем крышками. Наслаждаемся прозрачным вареньем в любое время.

Друзья, теперь вы знаете, как варить яблочное варенье дольками на зиму. Может у вас другой рецепт или способ приготовления такого варенья? Делитесь пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего ресторана Вконтакте. А я желаю вам хорошего настроения, и самых вкусных заготовок из яблок!

3.9 / 5 ( 93 голоса )

⏰ Как варить яблочное повидло на зиму

Яблочное повидло в кастрюле варить 40 минут.

Яблочное повидло в мультиварке варить на режиме "Тушение" полтора часа.

Яблочное повидло в хлебопечке варить на режиме "Джем" 1 час.

Как варить яблочное повидло

Продукты
Яблоки — 1 килограмм
Сахар — 700 грамм
Вода — полстакана

Как варить яблочное повидло
1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевины.
2. Тонко или мелко нарезать яблоки.
3. Выложить яблоки в кастрюлю, налить воду и поставить кастрюлю на огонь.
4. Варить яблоки 30 минут на тихом огне, помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
5. Добавить к яблокам сахар и перемешать.
6. Остудить яблоки, измельчить с помощью блендера в пюре.
7. Вернуть яблоки на тихий огонь и варить 10 минут после закипания, помешивая.
8. Повидло разлить по тёплым стерилизованным банкам и закрутить, перевернуть банки и укутать одеялом. Дождаться полного остуживания и убрать на хранение.

Как варить яблочное повидло в мультиварке
1. Яблоки помыть, почистить, разрезать пополам и вырезать с помощью ножа сердцевины.
2. Тонко нарезать и выложить яблоки в мультиварку.
3. Добавить сахар и перемешать.
4. Настроить мультиварку на режим «Тушение».
5. Варить полтора часа, раз в полчаса перемешивать.
6. Разлить повидло по банкам, закрутить и остудить под одеялом. Затем убрать на хранение.

Как варить повидло в хлебопечке
1. Чищенные яблоки порезать дольками и выложить в ёмкость хлебопечки, засыпать сахаром.
2. Настроить хлебопечку на режим «Джем», время — 1 час.
3. Вареное повидло измельчить с помощью блендера, разлить по банкам, остудить и убрать на хранение.

Фкуснофакты о яблочном повидле

— Для варки повидла подходят мягкие и сочные плоды летних сортов. Быстро разварятся Белый налив, Мелба, Грушовка. Для получения повидла красного оттенка подходят яблоки с красной или полосатой кожурой.

— Чем дольше варить повидло, тем темнее оно будет.

— При варке яблочного повидла первоначальный объем яблочной массы уменьшается в 2 раза. Стоит учесть, что остыв, яблочное повидло станет гуще.

— Готовность яблочного повидла проверяют так: на тарелку (сухую, холодную) положить чайную ложку продукта. Если повидло сохранит форму (не растечется) — оно готово.

— Сколько брать сахара, зависит от сорта яблок: если плоды кислые, закладку сахара увеличить на 30%.

— При варке, можно добавить кусочки лимона или апельсина (с кожурой), цитрусовые придадут тонкий аромат и добавят пикантности яблочному повидлу.

— Чтобы сварить повидло без добавления сахара, следует проварить 10 минут яблочные дольки в небольшом количестве воды (на 1 килограмм яблок — 200 миллилитров воды), затем протереть через сито и проварить 10 минут. Укладывать повидло, сваренное без сахара, следует только в простерилизованные банки.

— Калорийность яблочного повидла — 190 ккал/100 г.

— Главная ценность яблочного повидла — натуральные пектиновые вещества, способные выводить токсины и соли тяжелых металлов из организма.

— Яблочное повидло используют как самостоятельный сладкий десерт, а также в качестве начинки для блинов, пирожков, пончиков, вафель.

— Яблочное повидло хранить в тёмном прохладном месте до 3 лет.

7 пошаговых рецептов с фото и видео

Вкусное и полезное варенье из яблок в России готовят на протяжении многих столетий. Неудивительно, что многовековая история этого десерта позволяет приготовить на зиму настоящий кулинарный шедевр, который точно не заменят готовые магазинные сладости, содержащее чудовищное количество консервантов и искусственных добавок. В разы вкуснее и полезнее окажется самостоятельно приготовленный яблочный десерт, который добавит особый шарм чаепитиям в холодные промозглые вечера. Чудесное вкусное яблочное варенье порадует всех сладкоежек. Кроме того, яблочки традиционно считались одними из самых полезных фруктов, чему подтверждением является большое количество легенд и преданий о них.

Классический рецепт варенья из яблок на зиму

Классический рецепт варенья из яблок на зиму с фото

Классический простой рецепт варенья из яблок на зиму приготовить очень просто. Сварить вкусное лакомство, опираясь на предложенную инструкцию, сможет любая хозяйка, даже если она впервые решила заняться приготовлением яблочного десерта.

Ингредиенты

На приготовление этого полезного и ароматного лакомства потребуется подготовить самый простой набор продуктов. Классический рецепт яблочного варенья подразумевает использование:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг сахара;
  • нескольких щепоток корицы.

На заметку! Можно дополнить классический рецепт варенья из яблок на зиму другими специями: зернами кардамона или стручками ванили. Здесь все зависит от желания и готовности к экспериментам во время приготовления сладости.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Пошаговый фото-рецепт яблочного варенья с насыщенным вкусом позволит все сделать верно. Готовить сладкое яблочное варенье не сложно. Для этого чистые и отобранные яблоки нужно разрезать на четвертинки. Семечки и плёнки следует удалить. При желании можно очистить и кожуру. Потом каждый кусок нужно нарезать еще на несколько пластинок или кубиков. Взвешивать плоды следует только после удаления всего ненужного.
Готовим яблоки для варенья
  1.  
  2. Дольки фруктов нужно положить в таз или кастрюлю, созданную из нержавейки, добавить туда корицу и другие специи по желанию. К плодам надо добавить сахар для получения сиропа. В таком состоянии сладкая заготовка оставляется на 4-10 часов. За это время продукт с сахаром успеет пустить сок.

Смешиваем плоды с сахаром
  1.  
  2. Затем емкость с соком и мякотью плодов ставится на огонь. Яблоки в сиропе должны закипеть на сильном огне. Потом крышка с кастрюли снимается, после чего надо дать фруктам еще минут 5 на варку. Огонь при этом должен оставаться максимальным, чтобы яблочные дольки в кипятке (сиропе) сохранились целыми.

Ставим на огонь яблочную массу
  1.  
  2. Когда варенье из яблок перестанет кипеть, массу нужно охладить полностью. На это уходит 3-4 часа.

После кипения охлаждаем ягодную заготовку
  1.  
  2. Потом кастрюля с вареньем из яблок и сахара вновь ставится на плиту. На среднем огне состав нужно варить минут 5.

Важно! Перед этим яблоки из остывшего сиропа можно извлечь, а теперь вновь вернуть аккуратно на место.


Мякоть фруктов и жидкость надо перемешать и варить на сильном огне еще 5 минут.

Снова ставим яблоки на плиту и варим
  1.  
  2. Теперь нужно простерилизовать банки и крышки. В подготовленную тару надо залить горячее вкусное варенье из яблок. Оно закатывается крышками. Банки нужно перевернуть и укутать полотенцами. В таком состоянии вкусные яблочные заготовки, напоминающие повидло, стоят, пока полностью не остынут. В зависимости от объема на это уходит от нескольких минут до пары часов.

Готовое варенье из яблок

Видео-рецепт классического варенья из яблок на зиму

Используйте рецепт яблочного варенья в формате видео, чтобы избежать возможных затруднений:

Рецепт прозрачного варенья из яблок дольками

Рецепт вкусного классического варенья из яблок на зиму

Сварить прозрачное варенье из яблок дольками не составит труда, если следовать всем предложенными ниже советам.

Ингредиенты

  • 2 кг яблок;
  • 2 кг сахара;
  • 4 стакана воды;
  • 1/3 чайной ложечки лимонной кислоты;
  • 1 маленькая ложечка соли.
Ингредиенты для классического варенья из яблок на зиму

Из этого количества продуктов на выходе получится изумительное прозрачное яблочное варенье дольками в объеме 2 литров. Что касается времени приготовления, то оно займет не более 30 минут. Плюс еще от 24 до 36 часов уйдет на настаивание. Сам рецепт яблочного варенья предельно прост и понятен.

Пошаговый рецепт с фото

Незамысловатый рецепт очень легок в исполнении. С ним без хлопот справится самая молодая хозяйка.

  1. Итак, как варить яблочное варенье? Первым делом готовится соленый раствор. Он нужен для яблочных долек, чтобы они не потемнели от окисления. В 1 л холодной воды потребуется растворить 1 маленькую ложечку поваренной соли. Это займет всего несколько минут.
Делаем солевой раствор для яблок, чтобы они не потемнели
  1.  
  2. Яблоки нужно порезать дольками. Предварительно с яблочек можно очистить кожуру. Их постепенно стоит добавить в подготовленный соленый раствор. Слишком мелко нарезать фрукты не рекомендуется, поскольку на огне варенье держать долго не придется. А очень большие дольки останутся недоваренными.

Кладем яблоки в раствор с солью
  1.  
  2. Потом раствор соли надо слить и промыть заготовку из яблок под струей проточной воды, после чего дольки надо засыпать сахаром, чтобы они дали сок. Емкость с продуктами и сиропом стоит накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем. В таком состоянии при комнатной температуре их надо оставить на 3-4 часа.

Промываем плоды и добавляем к ним сахар
  1.  
  2. Жидкость, оставшуюся после яблок, выливать не стоит. Сироп от плодов потребуется перелить в другую посуду и довести его до состояния кипятка. Долго его варить не надо. Полученным сиропом из сахара надо залить яблочные дольки, после чего их нужно оставить на пропитку на 8 часов.

Яблочный сироп доводим до кипения и заливаем дольки яблок
  1.  
  2. Потом вкусный сироп из сахара сливается, кипятится, обратно выливается к яблочным долькам. В этот раз их надо настаивать от 6 до 8 часов. Желательно такую манипуляцию повторить еще дважды.

Настаиваем яблочные дольки несколько часов
  1.  
  2. На последнем этапе потребуется поставить всю кастрюлю с заготовкой на плиту. Массу вновь нужно довести до кипения, выдержав ее на медленном огне и варить в подобном состоянии 10 минут.

Варим яблочную заготовку
  1.  
  2. Тем временем банки надо простерилизовать.

Стерилизуем банки
  1.  
  2. В кипящую массу нужно положить лимонную кислоту. Можно еще добавить соду, чтобы ломтики стали мягче. Сода, ко всему прочему, еще и ускоряет процесс варки. Прозрачное яблочное варенье надо варить на огне еще несколько минут и снять с плиты.

Кладем лимонку и соду и варим яблочное варенье
  1.  
  2. Теперь остается только разложить готовое варенье по подготовленным банкам или розеткам, если планируется есть его сразу же, а не оставлять на хранение в зиму. По вкусу оно напоминает плотное повидло.

Готовый продукт раскладываем по банкам

Видео-рецепт прозрачного варенья из яблок дольками

Рецепт варенья-пятиминутки из яблок

Рецепт прозрачного варенья из яблок дольками

Изумительное варенье-пятиминутка из яблок готовится просто и достаточно быстро, о чем говорит название.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 600 г сахарного песка.

Из этих продуктов можно получить 1,5 литра вкуснейшего варенья. На работу уйдет около 15 минут, но еще нужно прибавить 12-15 часов на настаивание сока и долек яблочек в сахаре.

Вкусное прозрачное варенья из яблок дольками

Пошаговый рецепт с фото

  1. Итак, как приготовить варенье из яблок? Яблоки следует помыть и очистить от кожуры. Фрукты потребуется порезать произвольными кусочками или кубиками.
Чистим и режем яблоки
  1.  
  2. Заготовку нужно засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Некоторым сортам яблок достаточным окажется всего 2 часов. Но иногда (если это твердые сорта) ждать приходится дольше. Ускорить процесс можно, если влить в емкость немного воды и положить маленькую ложечку соды.

Засыпаем яблоки сахарным песком
  1.  
  2. Емкость с яблоками и сахаром нужно встряхнуть и поставить на плиту. Проварить их надо пять минут и убрать в сторону на 6 часов.

Провариваем яблоки с сахаром
  1.  
  2. Когда яблоки остынут, их надо опять поставить на плиту и проварить 5 минут на среднем огне. Ложкой мешать продукт нельзя!

Охлаждаем яблоки и снова провариваем
  1.  
  2. Яблоки провариваются последний раз и раскладываются по банкам, которые предварительно надо было простерилизовать.

Провариваем в последний раз и разливаем по баночкам

Видео-рецепт варенья-пятиминутки из яблок

Если воспользоваться видео-рекомендациями, то яблочное варенье-пятиминутка будет готовиться быстро и просто. Главное – взять верное количество сахара и фруктов.

Рецепт янтарного варенья из яблок

Рецепт изумительного янтарного варенья из яблок

Пошаговый рецепт яблочного варенья с фото поможет хозяюшкам на кухне.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок:
  • 500 грамм сахара;
  • ½ стакана воды.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Яблоки нужно помыть и порезать на тонкие пластинки.
Моем и режем яблоки на тонкие пластинки
  1.  
  2. В емкость для варки нужно высыпать сахарный песок.

Всыпаем в кастрюлю для варки сахар
  1.  
  2. Туда же выливается вода.

Заливаем водой
  1.  
  2. Ингредиенты перемешиваются, и посуда ставится на медленный или средний огонь. Сироп нужно чуть-чуть проварить. Когда с ложки он будет скатываться плохо, пора сироп выключать и снимать с плиты.

Смешиваем ингредиенты и провариваем
  1.  
  2. В сироп нужно переложить яблочные дольки, перемешать продукты и вновь их поставить на средний огонь.

Кладем в сироп яблочные дольки и снова варим
  1.  
  2. Когда яблочное варенье янтарное закипит, его нужно продержать на небольшом огне около 25-35 минут.

После кипения держим на маленьком огне яблочное варенье
  1.  
  2. Когда янтарное варенье из яблок будет достаточно густым, его нужно разложить по стерилизованным баночкам и закатать крышками.

Густое янтарное варенье из яблок

Видео-рецепт янтарного варенья из яблок

Этот рецепт яблочного варенья дольками поможет варить лакомство без всяких сложностей:

Рецепт варенья из яблок в мультиварке

Варенье из яблок в мультиварке — рецепт с фото

Вкусное и сладкое яблочное варенье в мультиварке варить проще простого. Бытовая техника поможет создать оригинальный десерт без лишних сложностей. При этом кусочки плодов в соке сохраняются достаточно плотными и нежными одновременно.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих яблок;
  • 800 г сахарного песка;
  • 250 мл очищенной воды.

Из обозначенного количества продуктов можно получить 2 баночки сладости по 250 мл. На приготовление десерта уйдет всего 1 час с учетом подготовительных работ.

Пошаговый рецепт с фото

Как сварить варенье из яблок? Если следовать этой инструкции, никаких сложностей не возникнет.

  1. Нужно взять хорошие яблоки, очистить их от мусора и повреждений, помыть их и вырезать сердцевину. Затем кусочки нужно промыть в проточной воде. Кожуру счищать не надо. В противном случае яблочки «размажутся».
Моем, очищаем яблоки
  1.  
  2. В чашу мультиварки нужно высыпать указанное количество сахара. К сахарным кристаллам надо переложить измельченные кусочки яблок. Прибор устанавливается на режим «Печка» продолжительностью 45 минут. Сразу мешать массу в чаше не нужно. В противном случае сахарный песок может поцарапать стенки емкости. Нужно дождаться появления сиропа. На это уйдет около 10 минут.

Кладем в мультиварку сахар и ставим режим \»Печка\»
  1.  
  2. Когда масса варится, ее нужно систематически перемешивать. Это позволит избежать подгорания.

Во время варки перемешиваем варенье

Остается только разложить горячий десерт по подготовленным баночкам.

Видео-рецепт варенья из яблок в мультиварке

Вкусное варенье из яблок в мультиварке можно варить по предложенному ниже руководству. На приготовление десерта не уйдет очень много времени:

Рецепт варенья из слив и яблок

Рецепт вкусного варенья из слив и яблок

Насыщенное и плотное варенье из слив и яблок – очень полезное и оригинальное. Сварить его окажется несложно.

Ингредиенты

  • 700 г яблок;
  • 700 г слив;
  • 900 г сахара;
  • 200 мл воды.

Из этих продуктов получится около 600 мл готового десерта. На приготовление лакомства уйдет порядка 3 часов.

Нежное варенье из слив и яблок

Пошаговый рецепт с фото

  1. Для начала фрукты необходимо подготовить: их потребуется перебрать, удалив все червивые, мятые и подгнившие плоды, помыть, подсушить и взвесить. При этом яблоки потребуется порезать небольшими ломтиками, а сливу освободить от косточек. Очистить яблочки от кожуры можно по желанию.
Подготавливаем все фрукты для варки
  1.  
  2. Массу из фруктов надо засыпать сахаром, перемешать и залить водой. Емкость с продуктами ставится на огонь и доводится до стадии кипения, накрывается крышкой и варится на минимальном огне. Консистенция варенья должна стать густой. На это обычно уходит 2,5 часа.

Добавляем воду, сахар и варим на слабом огне
  1.  
  2. Во время варки продукта на зиму следует постоянно помешивать его деревянной лопаткой или ложкой. Это позволит избежать подгорания варенья. При этом оно будет равномерно готовиться. Готовый продукт нужно положить в предварительно вымытые и стерилизованные баночки. Затем готовое яблочное варенье еще в горячем виде надо закатать крышками.

Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем

Видео-рецепт варенья из слив и яблок

Варить варенье из слив и яблок с насыщенным вкусом можно различными способами. Ниже представлен один из вариантов приготовления:

Рецепт варенья из яблок в духовке

Варенье из яблок в духовке — рецепт с фото

Варенье из яблок, приготовленное в духовке, часто называют сухим. Это очень ароматный десерт с насыщенным вкусом. Нетривиальное варенье из яблок в духовке очень изысканное. Привлекательность этого рецепта заключается в том, что на его приготовлении не уйдет слишком много времени.

Ингредиенты

  • 300 г сахара;
  • 1 кг яблок;
  • 1 ложечка лимонной кислоты;
  • 1 большая ложка молотой корицы.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Для приготовления этого уникального ароматного лакомства на зиму для начала потребуется заняться отбором самых крепких и целых плодов. Они должны быть ровными, без изъянов и червоточин. Все плохие фрукты нужно отложить в сторону.
Выбираем самые лучшие фрукты для варенья
  1.  
  2. Плоды необходимо порезать на ровные, тонкие дольки и уложить на папирусную бумагу, которая застилает противень. К ломтикам нужно добавить лимонной кислоты, корицы и сахарного песка. Затем заготовка убирается в духовой шкаф на 25 минут при температурном режиме в 200 градусов. По истечении данного времени заготовка вынимается из духового шкафа и ее надо охладить.

Нарезаем плоды, смешиваем с ингредиентами, ставим в духовку
  1.  
  2. К ломтикам яблок нужно вновь добавить сахарный песок и корицу, оставив их подсыхать при комнатной температуре в течение пары суток. Выделится небольшое количество яблочного сока.

Снова добавляем сахар и корицу

Готовое чудесное лакомство стоит разложить по коробкам из-под конфет. Допускается фасовка этого оригинального и красивого варенья из яблок, которое можно приготовить из любых сортов в духовке, по стеклянным баночкам. Как видно, варить тут ничего не надо, а значит, с приготовлением необычного вкусного и ароматного лакомства справится любая хозяйка.

Видео-рецепт варенья из яблок в духовке

Простой рецепт варенья из яблок в духовке в формате видео поможет хозяюшкам в процессе приготовления:

16 рецептов заготовок » Сусеки

Домашнее варенье из яблок готовят по самым разным рецептам. В домашних условиях на зиму его варят дольками, янтарное и прозрачное, а некоторые предпочитают простое варенье-пятиминутку или густое с добавлением корицы или слив, другие делают варенье из райских яблок прямо с хвостиками, целиком… и это далеко не все его разновидности. В таком разнообразии рецептов нет ничего удивительного, ведь, испокон веков яблоку отводили особое значимое место: поэты наделяли его мифическими качествами, художники писали натюрморты и, даже, современные парфюмеры и дизайнеры вдохновляются совершенной красотой этого плода. Однако, любим мы яблоки за их чудесный аромат и разные оттенки вкуса, который хочется сохранить надолго. Яблочное варенье заготовленное впрок надолго сохраняет вкус и витамины. Предлагаем наиболее интересные рецепты варенья из яблок, а пошагово сделанные фото помогут вам легко приготовить лакомство в домашних условиях!

Домашнее яблочное варенье с апельсином

Vendanny - Мар 31st, 2017 Категории: Варенья

Попробуйте приготовить летом или осенью вкусное домашнее яблочное варенье с апельсином. Когда обыкновенное варенье из яблок уже приелось, то предлагаемая заготовка на зиму по этому рецепту отличный выход из ситуации.

Подробнее...

Варенье из яблок с корицей дольками — пошаговый фото рецепт как сварить варенье из яблок на зиму.

Vendanny - Фев 7th, 2016 Категории: Варенья

Обычно, я варю это варенье из яблок осенью, когда уже собран урожай и плоды уже достигли максимальной зрелости и сахарности. Иногда варенье делаю с большим количеством сиропа, а иногда, как в этот раз, готовлю так, что сиропа в нем совсем мало. Такой рецепт приготовления заготовки дает мне возможность получить максимально “сухие” яблочные дольки, которые я использую не только как варенье, но и как красивую начинку для различной выпечки.

Подробнее...

Домашнее яблочное варенье с цедрой апельсина, корицей и гвоздикой

Vendanny - Мар 31st, 2017 Категории: Варенья

Впервые я попробовала это яблочное варенье с цедрой апельсина у моей знакомой Вообще-то, я не очень люблю сладкую консервацию, но эта заготовка меня покорила. У этого варенья из яблок с апельсином множество плюсов. Во первых, его совершенно не сложно готовить. Во вторых, это прекрасный способ использования незрелых яблок.

Подробнее...

Варенье из яблок, дольками и джем одновременно, простой и быстрый рецепт на зиму

kerescan - Мар 22nd, 2015 Категории: Варенья, Сладкие заготовки

Как варить варенье из яблок чтобы домашние заготовки на зиму пополнились вареньем, которое было бы и вкусное, и ароматное, и красивое. Как приготовить варенье из яблок, чтобы оно радовало и и глаз и желудок. Предлагаем вам попробовать простой и очень вкусный рецепт. Это конечно не варенье 5 минутка, но все равно варится быстро и просто, а яблоки не развариваются, а сохраняются дольками.

Подробнее...

Варенье из яблок, 20 рецептов варенья из яблок – Заготовки на зиму

Варенье из яблок на зиму можно приготовить самыми разными способами. Это и пятиминутка без особых хлопот, и сложносочинённое варенье с необычными ингредиентами, и просто заготовка для пирогов. В любом случае, принцип подготовки яблок практически в любом рецепте одинаков. Яблоки необходимо тщательно вымыть, разрезать на 6-8 частей и удалить сердцевину с семенами. Кожицу, если она жёсткая, лучше снять, хотя это и лишит ваше варенье ощутимой дозы витаминов. Особенно если вы готовите «быстрое» варенье. Для смягчения кожицы и особенно твёрдых яблок плоды лучше бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут, а затем остудить в холодной воде. Воду, в которой бланшировались яблоки, хорошо использовать для приготовления сиропа. Для простоты и скорости придумано чудесное приспособление, при помощи которого яблоко в один приём разрезается на 8 частей и сразу же удаляется сердцевина. Давайте попробуем приготовить варенье из яблок, а зимой будем наслаждаться чудесным ароматом и вкусом.

Рецепты варенья из яблок

Варенье из яблок «В три приёма»

Ингредиенты:
1 кг очищенных яблок,
1 кг сахара,
1 стак. воды,
3 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки нарежьте дольками и положите в подсоленную или подкисленную воду, чтобы не потемнели. Из воды и сахара приготовьте сироп. Откиньте яблоки на сито, опустите в кипящий сироп, встряхните таз, чтобы все яблоки покрылись сиропом, и оставьте на 5-6 часов. Затем поставьте таз с вареньем на огонь и доведите до кипения. Снова снимите с огня и оставьте на 5-6 часов. Ещё раз повторите. Если варенье получится слишком сладким, в конце варки добавьте лимонную кислоту.

Варенье из антоновки

Очищенные от семян дольки яблок послойно засыпьте сахаром и оставьте на 6-8 часов (или на ночь). Затем таз с вареньем поставьте на огонь, влейте воду из расчёта 1 стак на 1 кг яблок, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10-12 часов. После чего сварите варенье до готовности.

Варенье из ранеток

Ингредиенты:
1 кг яблок,
1,2 кг сахара,
2 стак. воды.

Приготовление:
Отрежьте плодоножки у ранеток или китаек примерно на ⅔. Наколите каждое яблочко в нескольких местах, бланшируйте в кипятке 2-3 минуты, затем остудите в ледяной воде. В кипящий сироп опустите яблоки, доведите до кипения и снимите с огня. Повторите ещё 2-3 раза, давая варенью выстояться по 10-12 часов.

Варенье из райских яблок

Ингредиенты:
1 кг райских яблок,
1,5 кг сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Коротко обрежьте плодоножки у яблочек, наколите плоды деревянной зубочисткой и бланшируйте в кипятке в течение 3-4 минут. Остудите в холодной воде. Воду, в которой бланшировались яблоки, используйте для приготовления сиропа. В кипящий сироп опустите яблоки, доведите до кипения и дайте постоять несколько часов. Затем поставьте на огонь и варите варенье до тех пор, пока яблочки не станут полупрозрачными. Готовое варенье выдержите в прохладном месте в течение суток, затем переложите в подготовленные банки и закатайте.

Быстрое варенье из яблок

Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 стак сахара.

Приготовление:
Нарезанные на дольки яблоки засыпьте сахаром, встряхивая таз, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром, и оставьте на 1-2 суток в прохладном месте (не в холодильнике). За это время несколько раз перемешайте яблоки. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите в течение 7-10 минут. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте.

Варенье из яблок с ванилью и корицей

Ингредиенты:
3-4 кг яблок,
1 – 1,5 сахара,
1 пакетик ванильного сахара или 1 стручок ванили,
корица, лимонная кислота – по вкусу.

Приготовление:
Дольки яблок выложите в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром. Оставьте на ночь. Наутро поставьте кастрюлю на огонь и варите около 20 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Повторите ещё 2 раза. В конце варки добавьте корицу, ваниль и лимонную кислоту, в горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Яблочное варенье с апельсинами

Ингредиенты:
1 кг яблок,
1 кг апельсинов,
2 кг сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Яблоки нарежьте дольками и удалите семена. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сварите сироп из сахара и воды, прокипятив его 10 минут. В кипящий сироп выложите фрукты, трижды доведите до кипения и остудите. Разлейте варенье по стерилизованным сухим банкам и закатайте.

Варенье из яблок с апельсинами №2

Ингредиенты:
1 кг яблок,
2 апельсина,
1 кг сахара,
1 стак. воды,
корица – по вкусу.

Приготовление:
Апельсины вместе с кожурой разрежьте на четвертинки, залейте кипящей водой (1 стак.) и варите до размягчения кожуры. Затем всыпьте сахар и сварите сироп. Очищенные от кожицы яблоки разрежьте на дольки, удалите семена и бланшируйте в кипятке 5 минут. В кипящий сироп с апельсинами выложите яблоки и варите на медленном огне до готовности яблок. В конце варки добавьте корицу по вкусу. Закатайте.

Варенье из яблок с лимоном

Ингредиенты:
2 кг яблок,
2 лимона,
750-850 г сахара,
1 ч.л. лимонной кислоты,
вода.

Приготовление:
Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте дольками, лимоны нарежьте полукружками вместе с кожурой. Залейте фрукты небольшим количеством воды и поставьте вариться на средний огонь до готовности. Когда фрукты станут мягкими, добавьте сахар, увеличьте нагрев и варите до загустения, постоянно помешивая. Незадолго до окончания варки добавьте лимонную кислоту. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

Варенье из яблок с корицей

Ингредиенты:
2 кг яблок,
700 г сахара,
1 стак. воды,
1 ст.л. молотой корицы.

Приготовление:
Подготовленные яблоки засыпьте сахаром и оставьте на 6 часов. После этого поставьте посудину с яблоками на огонь и доведите до кипения. Добавьте корицу, проварите ещё 5 минут и разлейте по банкам. Закатайте.

Варенье из яблок и сухофруктов

Ингредиенты:
1,5 кг яблок,
1 стак. ягод чёрной смородины,
1 стак. сухофруктов (изюма, кураги или чернослива),
2 кг сахара,
1 стак. воды,
1 лимон.

Приготовление:
Яблоки нарежьте дольками и удалите семена, сухофрукты тщательно промойте горячей водой и обсушите, лимон нарежьте дольками. Приготовьте сироп из сахара и воды, вскипятите его и опустите в него все ингредиенты. Варите с момента закипания 30 минут, разлейте горячим по банкам, закатайте.

Варенье из яблок с цедрой лимона

Ингредиенты:
1 кг яблок,
1 кг сахара,
400 мл воды,
цедра с 1 лимона,
немного ванилина.

Приготовление:
Сварите сироп из сахара и воды, уварите его до густых капель (когда капля сиропа не растекается на тарелке). Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками или дольками. Выложите яблоки в сироп и варите в течение 30 минут, следя за тем, чтобы яблоки не разварились. Снимите цедру с лимона и добавьте вместе со щепоткой ванилина в варенье. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте.

Заготовка из яблок на зиму. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте мелкими кусочками и поставьте тушиться под крышкой. На дно посудины предварительно налейте немного воды, чтобы яблоки не пригорели. Когда яблоки размягчатся, добавьте сахар по вкусу, перемешайте и дайте покипеть минут 5. Быстро расфасуйте горячую массу в стерилизованные банки, закатайте.

Варенье-пятиминутка из яблок

Ингредиенты:
1 кг очищенных яблок,
150-200 г сахара.

Приготовление:
Нарежьте яблоки кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на час, иногда перемешивая. После появления сока поставьте посудину с вареньем на слабый огонь, доведите до кипения, постоянно мешая, и разложите в стерилизованные банки. Закатайте.

Варение-пятиминутка из яблок №2

Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 стак. сахара.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки натрите на крупной тёрке (или при помощи кухонного комбайна – так быстрее). Дно тазика для варки варенья смочите водой, выложите яблочную массу и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения на медленном огне, помешивая. Варите в течение 5-7 минут. Быстро разложите в стерилизованные банки и тотчас же закатайте. Переверните, укутайте.

Варенье-пятиминутка из яблок с апельсинами

Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок
1 кг сахара,
1 апельсин.

Приготовление:
Апельсин пропустите через мясорубку вместе с кожурой (предварительно удалив косточки). Яблоки нарежьте кубиками. Фрукты сложите в ёмкость для варки варенья, засыпьте сахаром и перемешайте. Доведите до кипения на слабом огне, периодически помешивая, проварите 5 минут и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Варенье из яблок в духовке

Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок,
150-200 г сахара.

Приготовление:
Яблоки пересыпьте сахаром и поставьте посудину в духовку со средним жаром. Периодически перемешивайте варенье. Когда сахар полностью растворится, а яблоки станут полупрозрачными, разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.


Заготовка из яблок без сахара

Яблоки без кожуры и семян измельчите в мясорубке или при помощи блендера в однородную массу. Выложите в таз и варите до загустения. Для того чтобы яблочная масса не пригорела в процессе варки, сделайте водяную баню и варите заготовку на ней. Когда яблочная масса достаточно уварится, выложите её в стерилизованные банки, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 10-15 минут с момента закипания воды. Закатайте.

Заготовка из яблок для пирогов

Ингредиенты:
3 кг кисло-сладких яблок,
2 стак. сахара.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки нарежьте дольками, выложите в таз или кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. С утра поставьте таз с вареньем на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите в течение 5 минут после закипания и сразу же разложите в стерилизованные банки. Закатайте.

Удачных заготовок!

 

Лариса Шуфтайкина

 

 

 

Зимнее яблочное варенье с ванилью, идеальное использование яблок в вашем саду

Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью.

Где я жил до того, как у нас в саду росла старая яблоня. Это было особое дерево с яблоками красного цвета. Вы можете собрать их в сентябре, и они созреют до зимы, если вы держите их в погребе. Однако раньше я делала из них яблочное варенье. Мне нравится яблочное варенье с небольшими кусочками яблок. Но вы можете сделать это и без, если вам так больше нравится.То же самое и с ванилью, просто оставьте ее, если она вам не нравится.

При приготовлении этого варенья очень пригодится овощечистка для яблок. Особенно, если вы делаете так же, как мы.
При желании можно использовать и другие специи, например, корицу или кардамон.

Сладкое приятное яблочное варенье с небольшими кусочками яблока

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 2 часа 30 минут

Курс: завтрак, десерт, обед, закуска, ужин

Кухня: норвежская

Ключевое слово: яблочное варенье, яблочное желе, зимнее яблоко

Ингредиенты

  • Яблоки 1 кг (очищенные и очищенные от сердцевины.)
  • 1 дл яблочного сока
  • 300 г сахара
  • 2 стручка ванили

Инструкции

  • Очистите яблоки.

  • Нарежьте 3 яблока кубиками.

  • Остальные яблоки нарежьте грубо.

  • Нагрейте яблочный сок и добавьте крупно нарезанные кусочки яблок.

  • Варить, пока яблоки не станут мягкими.

  • Размять яблоки с помощью блендера или картофелесъемника.

  • Доведите варенье до кипения и добавьте сахар.

  • Варить 4 минуты.

  • Добавьте нарезанные кубиками яблочные кусочки и дайте всему закипеть еще 3 минуты.

  • Разделите две стручки ванили, соскребите семена и смешайте с джемом.

  • Разлейте варенье по стерилизованным банкам, подходящим для замораживания.

Примечания

Если вы предпочитаете более сладкое варенье, вы всегда можете увеличить количество сахара или заменить его искусственным подсластителем.Повидло также держится дольше, если вы добавляете аскорбиновую кислоту. Вы также можете поиграть с количеством кусочков яблока, увеличив или уменьшив количество яблок, которые вы добавляете в конце.

Предыдущий пост: «Панна КоттаСледующий пост: Чиабатта не меси»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Как приготовить домашний яблочный джем ⋆ Рецепты ⋆ от Pink

Покажи немного любви!

Яблочное варенье - простой рецепт, если у вас есть свежие яблоки.Для приготовления этого рецепта яблочного джема мне больше всего нравятся яблоки Гренни Смит.

Яблочный джем можно подарить на праздники или особые случаи. Добавьте его в ванильное мороженое для особого удовольствия.

Добавьте немного лимонного сока в яблоки после того, как вы очистили их от кожуры и удалили сердцевину, если вы не собираетесь использовать их сразу. Вы также можете заменить корицу на палочку корицы.

Как приготовить яблочный джем

Я помню, как в детстве бабушка готовила нам овсянку в зимние месяцы.Она подавала нам кусок теплого тоста с яблочным джемом.

Если вы никогда не делали джем самостоятельно, попробуйте этот рецепт на себе, это действительно просто! И нет ничего лучше домашнего!

Какие яблоки лучше всего использовать для приготовления яблочного джема?

  • Pink Lady
  • Granny Smith
  • Gala
  • Sweet Tango

Яблоки можно комбинировать, чтобы получить взрывной вкус. Яблочное варенье при правильном хранении может храниться до 1 года.Просто поместите в банки, оставив около 1/4 дюйма в банке.

Во что я могу положить яблочное варенье?

  • тосты
  • мороженое
  • английские кексы
  • рогалики

Это не похоже на начинку для яблочного пирога, это скорее смесь яблочного соуса и яблочного масла. Этот джем великолепен по многим вещам. Вы даже можете добавить небольшое количество в домашний йогурт.

Как приготовить яблочное варенье с нуля?
  • Яблоки очистить и порезать.
  • Добавьте сахар и сидр.
  • Довести до кипения.
  • Добавьте фруктовый пектин.
  • Размешайте фрукты, чтобы они не прилипали.
  • Готовьте, пока соус не станет густым и яблоки не перестанут держать форму.
  • Если вы не хотите использовать кусочки фруктов, используйте картофельный пюре или погружной блендер и разомните оставшиеся кусочки фруктов.
  • Разлить по каменным кувшинам.
  • Установите крышки и кольца на каждую банку, убедитесь, что они плотно прилегают, и опустите крышку.
  • Дать остыть.

Если вы ищете еще больше отличных рецептов яблок, ознакомьтесь с 50 рецептами яблок и яблочным сидром Easy Instant Pot

Яблочное варенье - простой рецепт, если у вас есть свежие яблоки. Для приготовления этого рецепта яблочного джема мне больше всего нравятся яблоки Гренни Смит.

Яблочный джем можно подарить на праздники или особые случаи. Добавьте его в ванильное мороженое для особого удовольствия.

Состав

  • 6 больших хрустящих яблок
  • 2 чашки яблочного сидра
  • 1 коробка пектина
  • 1 стакан сахара
  • 3 столовые ложки корицы

Информация о питании
Урожайность
24
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 92 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 0 мг Натрий 42 мг Углеводы 18 г Волокно 1 г Сахар 11 г Белки 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Покажи немного любви!

Easy Blackberry & Apple Jam

Настолько популярный, мой Easy Blackberry & Apple Jam прост в приготовлении, очень вкусный и без добавления пектина.В отличие от некоторых рецептов, в нем также используется всего одна кастрюля. Попробовав это удивительное варенье, вы каждый год будете собирать ежевику, чтобы ее приготовить!

Я недавно ходил собирать яблоки и ежевику на местном уровне, и хотя яблоки были не очень хороши, ежевика была потрясающей, хотя и немного сложной для сбора.

Длинные рукава, брюки, носки и палка необходимы, если вы не хотите, чтобы вас поцарапали и ужалили, а в другой раз я бы тоже принесла садовые перчатки.

Мне потребовалось больше часа, чтобы собрать всего 600 г, так как я думаю, что я не единственный собиратель в этом районе!

В эти выходные я пошел на распродажу автомобильных ботинок на местной ферме, где мне удалось собрать такое же количество примерно за 20 минут, так что на самом деле речь идет о том, чтобы оказаться в нужном месте в нужное время.

Я мог бы прийти домой и приготовить крошку из ежевики и яблока или что-нибудь в этом роде, но в этом случае вся моя тяжелая работа была бы использована так быстро и легкомысленно.

Нет, это должны были быть Blackberry & Apple или Bramble Jam, чтобы, так сказать, сохранить плоды моих трудов. Если честно, я действительно думаю, что влюбился в варенье, и если вы еще не пробовали его, я не могу рекомендовать его достаточно сильно. #

У меня не было ни одной катастрофы с приготовлением джема, чего не скажешь о многих других областях кулинарии!

Я исследовал различные рецепты и обнаружил, что большинство из них хотели, чтобы ежевика и яблоки готовились отдельно, что после столь долгого сбора фруктов казалось упражнением, которое я не хотел выполнять.

Итак, я был рад найти рецепт в книге «1000 классических рецептов» (Фоулшем), где фрукты были сварены на одной и той же сковороде.

Поэтому я адаптировал этот рецепт и добавил немного мяса в основу метода, чтобы приготовить Easy Blackberry & Apple Jam!

Моя семья любила это варенье, и даже мой муж, ненавидящий пипс, тоже. Я думаю, что он был тем лучше на вкус, потому что собирал ежевику, и у нас достаточно банок, чтобы взять нас на зиму, так как я сделал 6 банок разного размера.

Как обычно, непосредственно перед приготовлением варенья просто вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде, залейте кипятком, вылейте воду и поставьте в духовку на 20 минут при 120 ° C и оставьте там, пока варенье не застынет. готов.

Еще рецепты варенья из ежевики и фуражных фруктов:

Я знаю, что вам понравится это Easy Blackberry & Apple Jam так же, как и мне. Не забывайте отмечать @ FabFood4All, когда готовите, - мне нравится, когда мои рецепты оживают!

Прикрепите мой Easy Blackberry и Apple Jam на потом!

Easy Blackberry & Apple Jam

Простое и вкусное Blackberry и Apple Jam, в котором все фрукты приготовлены в одной кастрюле без добавления пектина.

Ключевое слово Яблоко, ежевика, без пектина Порции Примерно 6 банок по 300 мл

Ингредиенты

  • 600 г Ежевика, вымытая и высушенная
  • 500 г Яблоки Bramley очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кусочками размером с ягоду
  • 1,1 кг Сахар-песок
  • 300 мл воды
  • 10 г сливочного масла

Инструкции

  • Положите воду и кусочки яблок в кастрюлю для консервирования (или аналогичную) и осторожно тушите до мягкости (около 5 минут).

  • Добавьте ежевику, доведите до кипения и тушите до мягкости (около 15-20 минут).

  • Добавьте сахар, помешивая при нагревании, чтобы кристаллы растворились.

  • Осторожно нагрейте сковороду, чтобы весь сахар растворился, затем быстро кипятите в течение 10 минут, регулярно помешивая.

  • Снимите огонь и попробуйте на охлажденном блюдце большую каплю джема, и если через пару минут она сморщится, значит, готово.

  • Если не кипятите еще 2 минуты и повторите тест до готовности.

  • Удалите излишки пенки шумовкой, а затем добавьте масло, чтобы удалить остатки.

  • Ковш в стерилизованные банки. Делает 1,8 кг.

Примечания

Перед тем, как приступить к приготовлению варенья, просто вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде, залейте кипятком, вылейте воду и поставьте в духовку на 20 минут при 120 ° C и оставьте там, пока варенье не застынет. готов.

Рецепт консервирования яблочного джема с подарочными этикетками для печати и картой рецептов!

Домашнее яблочное варенье из свежих яблок!

Этот рецепт консервирования яблочного джема - восхитительный способ сохранить некоторые из ваших яблок на зиму! У вас есть много терпких яблок? Хотите знать, что подарить родным и близким в этом году? Сделайте партию этого вкусного джема и украсьте его моими бесплатными подарочными этикетками для печати и буклетами с рецептами!

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я люблю заказывать яблоки у амишей осенью, чтобы приготовить домашнее яблочное пюре и другие продукты для моей семьи. Моя яблоня пока не дает достаточно яблок, поэтому я часто заказываю несколько бушелей Ида Ред, Галас или других сортов.

Яблочный джем очень вкусный, особенно зимой!

«Галас» отлично подходят для свежих блюд или приготовления соуса с джемом. Они не так хорошо держатся, как Ida Reds, и не такие терпкие. Аромат в этом варенье по-прежнему замечательный.Используйте те яблоки, которые у вас есть под рукой, и добавьте немного лимонного сока, если они сладкие.

Есть много других вкусных способов использовать свежие яблоки! Если у меня нет времени приготовить яблочное пюре до того, как яблоки понадобятся, я предпочитаю очистить их, удалить сердцевину, нарезать и заморозить их, чтобы потом использовать в пирогах, быстром хлебе или кексах.

Если я использую сладкое яблоко, например, эти яблоки Ginger Gold, я добавляю в джем немного лимонного сока для лучшего вкуса.

Яблочный джем - рецепт с нуля и полная инструкция по консервированию

Если вы раньше готовили варенье, то этот рецепт вам покажется довольно простым.Я использовал комбинацию яблок Ида Ред и Гала, но все, что у вас есть под рукой.

Вы сэкономите время, приготовив яблоки и другие ингредиенты, пока разогревается автоклав на водяной бане. После стерилизации банок с желе в консервном бане с горячей водой приступайте к приготовлению джема.

Полезно иметь кого-нибудь, кто поможет вам с джем-сейшном, хотя обычно я все это делаю самостоятельно. В этом году мне помогли мои родители, пока они приезжали!

Вот рецепт с пошаговой инструкцией по консервированию!

Рецепт и инструкции по консервированию яблочного джема

Лиза Ломбардо

Это яблочное варенье приготовить намного проще, чем яблочное желе, сок не процеживать! Вкусный с оттенком корицы и мускатного ореха, чтобы приправить его! Делает двойную партию - примерно 8 банок по полпинты.

  • 10 стаканов очищенных, очищенных от сердцевины и кубиков яблок
  • 2 стакана воды
  • 5 стаканов сахара
  • 6 столовых ложек пектина 2 пакета пектина для вареного джема
  • 1 чайная ложка мелассы
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка сливочного масла для предотвращения пенообразования, по желанию
  • 2 столовые ложки лимонного сока, по желанию для варенья из сладких яблок
  • Поставьте на горелку консервный автомат с горячей водой и залейте водой, достаточной для покрытия банок с желе, с дополнительным дюймом воды поверх банок.Включите конфорку на максимум и накройте крышкой.

  • Промывочные банки с желе и завинчивающиеся ленты. Поместите банки с желе в консервный автомат для стерилизации.

  • Пока вы ждете, пока водяная баня закипит, приготовьте яблоки. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками.

  • Когда вода в консервном банке закипит, кипятите банки с желе в течение 20 минут, чтобы стерилизовать их.

  • Отмерьте пектин в небольшую миску и добавьте к пектину 1/4 стакана сахара.Смешайте и отложите.

  • Отмерьте оставшийся сахар в миску. Добавьте корицу и мускатный орех и отставьте.

  • Приготовьте крышки банок для консервирования в соответствии с инструкциями производителя. (Большинство крышек банок больше не предназначены для кипячения, обязательно проверьте.)

  • Как только водяная баня с банками с желе полностью закипит, можно начинать варить яблоки, чтобы приготовить варенье.

  • Положите нарезанные кубиками яблоки, масло, патоку, лимонный сок (если вы используете сладкое яблоко) и воду в большой кастрюле на средней конфорке.

  • Варите яблоки, пока они не станут мягкими, затем включите средний огонь и постоянно помешивайте, доводя яблоки до полного кипения.

  • Добавьте смесь пектина и сахара к яблокам, постоянно помешивая, чтобы соединить пектин с яблоками и предотвратить прилипание или подгорание варенья на дне сковороды.

  • Доведите смесь яблока и пектина до полного кипения. Сразу добавить оставшийся сахар со специями и перемешать.

  • Постоянно перемешивайте смесь яблочного джема и снова доведите до полного кипения.

  • Варите варенье в течение 1 минуты, затем снимите сковороду с горелки.

  • Используйте подъемник для банок, чтобы достать стерильные банки с желе из консервной машины и положить их на тяжелое полотенце на столешнице.

  • Поместите воронку для консервирования в банку с желе и с помощью ковша налейте яблочное варенье. Работайте быстро, но осторожно, чтобы варенье не остыло.

  • Протрите край банки, закройте банку крышкой для консервирования, затем прикрутите ленту для консервирования вручную.

  • Используйте подъемник для банок, чтобы поместить заполненную банку в кипящую водяную баню.

  • Повторяйте, пока все варенье не будет помещено в консервный автомат. Закройте банку крышкой и снова доведите до полного кипения.

  • Перемешивайте варенье в течение 10 минут после того, как вода полностью закипит. Извлеките банки из консервной машины с помощью подъемника для банок и поместите их на плотное полотенце, чтобы защитить столешницу. Дайте остыть, не трогая банки и винтовые ленты, пока варенье не достигнет комнатной температуры.

  • Когда замятие полностью остынет, снимите винтовые ленты и промойте банки, чтобы удалить замятие, которое могло вытекать во время обработки. Проверьте каждую банку, чтобы убедиться, что она плотно закрыта. Правильно закрытая крышка не будет подпрыгивать при нажатии пальцами.

  • Если какая-либо из банок не закрылась должным образом, охладите их и используйте варенье в течение 3 недель.

Для продуктов, которые обрабатываются менее 20 минут, банки необходимо стерилизовать перед наполнением.Чтобы стерилизовать банки, прокипятите их при полном кипении в течение 20 минут. При консервировании продуктов не позволяйте продуктам остыть перед тем, как поместить их в банки, а затем в кипящую воду. Разница в температуре может привести к растрескиванию банок, что приведет к потере еды, времени и денег. В качестве дополнительной меры чистоты я промываю и опускаю воронку для консервирования и ладель в кипящую водяную баню непосредственно перед их использованием. Яблочный джем - продукт с высоким содержанием кислоты, поэтому его следует обрабатывать в водяной бане.

Домашнее варенье - вкусный подарок!

Обожаю дарить подарки из своей усадьбы! Это экономит нам деньги, и мои друзья и семья наслаждаются самодельными подарками больше, чем вещами, купленными в магазине.

Если вы ищете идеи для подарков, которые можно подарить на кухне в этом году, возможно, вы могли бы составить корзину с вкусностями в виде яблок. Возьмите декоративную корзину с яблочным полотенцем и наполните ее яблочным джемом, яблочным пюре, обезвоженными яблоками и буханкой яблочного хлеба.

Получите распечатанный лист подарочных этикеток для яблочного джема ниже…

Подарочные бирки для печати и буклеты с рецептами для вашего яблочного джема!

Сделайте свой подарок еще красивее с этими печатными подарочными этикетками и буклетами с рецептами! Для вашего удобства я создал 3 разных варианта подарочных тегов в зависимости от ингредиентов, которые вы использовали.Каждый вариант позволяет распечатать лист бумаги формата Letter с 15 бирками.

Надеюсь, вашим друзьям и родным понравится вкусное варенье, которое вы для них приготовите!

PS: Если вы заметили небольшую разницу в распечатываемых вами подарочных этикетках по сравнению с моей… Я использую принтер, который не делает цвета… поэтому я использовал немного краской, чтобы сделать яблоки красными и зелеными. Я также немного обрезал свои теги, потому что они были немного больше, чем я хотел.

Подарочные бирки для печати - Яблочный джем с маслом и лимонным соком
Подарочные бирки для печати для яблочного джема с маслом
Подарочные бирки для печати для яблочного джема с лимонным соком
В буклетах Apple Jam Booklets (внутри) есть рецепт простого и красивого способа поделиться.

Эти распечатки рецептов могут быть распечатаны с обеих сторон, чтобы получился небольшой «буклет», или вы можете распечатать только сторону с рецептом. Я не включил в этот вариант лимонный сок и масло.Я надеюсь добавить их для всех, кто захочет их распечатать… в ближайшее время!

Обложка буклета Apple Jam - распечатайте на обратной стороне карточки с рецептами небольшой «буклет».

Если вы хотите распечатать рецепт в виде «буклета»… распечатайте рецепт на одной стороне, затем переверните страницу и распечатайте другую сторону с обложкой. Разрежьте бумагу на четыре части, затем сложите каждый «буклет», чтобы он выглядел как маленькая поздравительная открытка. Используйте дырокол, если хотите прикрепить его к банке с вареньем с помощью ленты!

Как создать свой мини-буклет с рецептами для подарков!

Надеюсь, вам понравится это варенье и бесплатные распечатки!

Вы пробовали распечатать какие-либо из этих загружаемых ресурсов? Как они тебе нравятся? Оставить комментарий!

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Также можно подарить коробку с домашними джемами и желе из домашних лакомств. Ознакомьтесь с моими рецептами других джемов…


Рецепт консервирования яблочного джема с печатными подарочными этикетками и карточками рецептов

Как приготовить черничный джем

Как приготовить вишневый джем с нуля

Консервирование виноградного сока и желе

Варенье из ванильного ревеня

Клубничный джем - рецепт с низким содержанием сахара

Клюквенный джем с бесплатными этикетками для печати

Easy Cranberry Jelly с бесплатными этикетками для печати

Яблочно-клюквенный джем с бесплатными этикетками для печати

Как приготовить персиковый джем из свежих или замороженных фруктов

Как приготовить варенье из замороженных фруктов

Для получения дополнительной информации о консервировании и консервировании посетите Национальный центр консервирования домашних продуктов.

Какое ваше любимое варенье? Вы делаете джемы и желе с нуля?

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Доступно на этих Linky сторонах

Простой способ приготовить мармеллату из зимней дыни и яблочного джема за 18 минут для начинающих

Варенье из зимней дыни и яблок Marmellata

Привет всем, это Брэд, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить неповторимое блюдо - зимнюю дыню и яблочное варенье из мармеллаты. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Варенье из зимней дыни и яблок Marmellata - один из самых популярных продуктов питания на Земле. Его ежедневно ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Зимняя дыня и яблочный джем Marmellata - это то, что я любил всю свою жизнь.Они в порядке и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны приготовить несколько ингредиентов. У вас может получиться мармеллята из зимней дыни и яблочного джема , используя 5 ингредиентов и 5 шагов . Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления мармеллата из зимней дыни и яблочного джема:
  1. Готово 1/4 Зимняя дыня
  2. Возьмите 1 яблоко
  3. Получите 1 столовую ложку лимонного сока (я использую Pokka Lemon)
  4. Получите 200 г мягкого светло-коричневого сахара
  5. Получите 1 столовую ложку крахмального сахара (по желанию)
Инструкции по приготовлению мармеллата из зимней дыни и яблочного джема:
  1. Снимите кожицу с зимней дыни и 1/2 яблока и измельчите в кухонном комбайне.Оставшуюся половину яблока нарезать кубиками.
  2. Положите в кастрюлю зимнюю дыню, яблоко, лимонный сок и мягкий светло-коричневый сахар и перемешайте. Оставьте на 10 минут, пока ароматы не смешаются.
  3. Варить на слабом огне около 1 часа. Время от времени перемешивайте.
  4. Если жидкость не выкипела в течение 1 часа, увеличьте огонь до среднего, стараясь не поджечь, выпарите влагу, затем добавьте сахарный крахмал.
  5. Перелейте в стерилизованные банки, затем храните в холодильнике.

Итак, на этом закончим рецепт особого блюда из зимней дыни и яблочного джема из мармеллаты. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт домашней зимней дыни и яблочного джема Мармеллата

Мармеллата зимняя дыня и яблочный джем .

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо - зимнюю дыню и мармеллату из яблок. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

В вашем ежедневном рационе должно быть хотя бы несколько таких суперпродуктов. Во-первых, отлично подходят бобы и ягоды, в частности черника. Затем попробуйте добавить некоторые зеленые продукты, такие как брокколи, шпинат или зеленый чай.Включите цельнозерновые продукты и орехи. Кроме того, вам нужно включить йогурт, сою, тыкву, апельсины и помидоры, а также лосось и индейку. Если вы сделаете эти продукты частью своего рациона, это избавит вас от проблем с набором веса.

Самый простой способ приготовить идеальный мармеллатный джем из зимней дыни и яблочного джема

Зимняя дыня и яблочный джем Мармеллата - один из самых популярных продуктов питания в последнее время на Земле. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Зимняя дыня и яблочный джем Мармеллата - это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить мармеллатное варенье из зимней дыни и яблочного джема, используя 5 ингредиентов и 5 этапов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления мармеллата из зимней дыни и яблочного джема:

  1. {Возьмите 1/4 зимней дыни.
  2. {Приготовьте 1 яблоко.
  3. {Получите 1 столовую ложку лимонного сока (я использую Pokka Lemon).
  4. {Приготовьте 200 граммов мягкого светло-коричневого сахара.
  5. {Приготовьте 1 столовую ложку крахмального сахара (по желанию).

Инструкции по приготовлению мармеллата из зимней дыни и яблочного джема:

  1. Снимите кожицу с зимней дыни и 1/2 яблока и мелко измельчите в кухонном комбайне. Оставшуюся половину яблока нарезать кубиками.
  2. Положите в кастрюлю зимнюю дыню, яблоко, лимонный сок и мягкий светло-коричневый сахар и перемешайте. Оставьте на 10 минут, пока ароматы не смешаются..
  3. Тушить на слабом огне около 1 часа. Время от времени перемешивайте ..
  4. Если через 1 час жидкость не выкипела, увеличьте огонь до среднего, стараясь не поджечь, выпарите влагу, затем добавьте сахарный крахмал.
  5. Переложите в стерилизованные банки, затем храните в холодильнике.

Для тех из вас, кто хочет начать вести более здоровый образ жизни, приведенные выше советы могут помочь вам в этом.Кроме того, если вы откажетесь от нездоровой пищи, которую действительно не следует есть, вы можете обнаружить, что в конечном итоге проживете более долгую жизнь.

Итак, это будет завершение этим специальным рецептом мармеллата из зимней дыни и яблочного джема. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Пряный яблочный джем

Вот удивительный, ароматный пряный рецепт яблочного джема для консервирования. Это домашнее яблочное варенье приправлено корицей, гвоздикой и звездчатым анисом. Легко приготовить и не требует пектина. Закройте банки методом консервирования на водяной бане, и у вас будет яблочное варенье, чтобы продержаться до следующего яблочного сезона.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Яблочный сезон длится с конца августа до конца октября, где я живу, и у нас есть доступ к большому разнообразию яблок на местных рынках и в садах, которые вы выбираете:

Если вы хотите приготовить яблочное варенье по рецепту ниже, вы можете использовать комбинацию яблок. Если вы хотите более пикантное варенье, выберите смесь яблок Кортландс и Макинтош. Для яблочного джема с отчетливыми кусочками яблока используйте Cortlands и Russets. Они сохраняют форму даже при длительной готовке.

В духе падения и накапливания еды, как белка, я решил, что моему домашнему тайнику с вареньем нужно еще немного джема. Я приготовила классные летние джемы, например варенье из ревеня (без пектина, джема из халапеньо и сливового джема. А зимой я люблю варить мармелад из трех фруктов. А как насчет осени? Пока нет).

Это домашнее варенье похоже на яблочный пирог в банке, и это идеальная ода для падения. У него восхитительный вкус, который ложится на тосты, залитые соленым маслом.Я решил сделать это из красных и кортландских яблок, потому что, как вы можете видеть, они держат форму лучше, чем большинство других яблок. В следующий раз я хочу попробовать смесь Macintosh и Cortlands, чтобы у джема была текстура, больше напоминающая яблочный соус.

Один из самых простых способов убедиться, что варенье застынет правильно, когда оно остынет, - это проверить температуру замятия, чтобы убедиться, что вы достигли заданной температуры замятия, также известной как точка застывания замятия. Использование термометра и домашнего набора для консервирования (который вы можете купить на Amazon) значительно упростит вам жизнь, если вы собираетесь делать много домашних джемов.

]]>

Яблочный джем со специями

]]> Режим запекания Предотвращение потемнения экрана

Это пряное яблочное варенье приправлено звездчатым анисом, корицей и гвоздикой. Это идеальное яблочное варенье на осень! Делает 4 баночки.

Ингредиенты

  • 1,2 килограмма (2⅔ фунта) яблок 600 г Рюссет, нарезанных кубиками, и 600 г Кортланда, нарезанного ломтиками
  • 300 грамм (1,5 стакана) сахарного песка
  • 300 граммов (1½ стакана) светло-коричневого сахара
  • 52,5 мл ( 3½ столовой ложки свежего лимонного сока
  • 1 стручок ванили
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха

Инструкции

  • Смешайте яблоки с сахаром, соком и специями в кастрюле.Доведите до кипения, чтобы сахар растворился.

  • Перелейте смесь в емкость, накройте пергаментом и храните в холодильнике на ночь.

  • На следующий день переложите яблочную смесь в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Готовьте смесь, пока она не нагреется до 220ºF, постоянно помешивая.

  • Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 5 минут, время от времени помешивая. Удалите специи и стручки ванили.

  • Перенесите смесь в стерилизованные банки, оставив свободное пространство ¼ дюйма.Перемешивайте 10 минут, затем дайте постоять 5 минут в консервном банке, прежде чем переложить банки на поднос, застеленный полотенцем. Дайте постоять ночь в спокойном состоянии.

Примечания

Используйте термометр (например, Thermoworks Dot), чтобы убедиться, что вы достигли точки застревания. Вы также можете провести тест тарелки (также известный как тест на образование морщин на замороженной тарелке), чтобы убедиться, что набор правильный. По этому рецепту получается около 4 банок по 250 мл (1 чашка).

Питание

Калорий: 42 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 25 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 9 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Этот рецепт был адаптирован из Домашние консервы Общества консервирования , которые можно купить на Amazon.

1 thought on “Как варить яблочное варенье на зиму: «Янтарное» яблочное варенье дольками — пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *