Как в банке хранить чеснок в домашних условиях в квартире: Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире

Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире

Вырастить и собрать овощи со своего участка – полдела, нужно еще правильно заложить их на зимнее хранение. Предлагаем вам Топ-5 способов хранения чеснока в квартире, которые позволят сберечь выращенный урожай свежим и вкусным до самой весны.

Чеснок – чрезвычайно полезный продукт. Он не только может преобразить вкус даже самого пресного блюда, но и активно используется для лечения и профилактики различных недугов. Именно поэтому к выбору и организации места хранения этого пряного растения нужно подходить с особой тщательностью.

Лучше всего хранится чеснок, который был хорошо просушен. В то же время мелкие головки и дольки портятся быстрее, поэтому использовать их для приготовления пищи нужно в первую очередь.

Безусловно, лучше всего для хранения чеснока подходит сухой и хорошо проветриваемый подвал, температура воздуха в котором близка к 0°C. Однако отсутствие такового не повод смириться с тем, что часть урожая в процессе хранения будет испорчена.

Ведь есть немало способов, которые даже в условиях городской квартиры позволят сберечь урожай до весны. Мы подобрали самые простые и эффективные из них.

Итак, как хранить чеснок в домашних условиях.

Способ 1. В косах

Хранение в косах лучше всего подходит для ярового чеснока, который созревает позже и хранится лучше, чем озимый

Из чеснока, как и из лука, можно сплести косу (венок). Главное – после сбора и сушки пряного растения не обрезать его стебли, иначе с мечтами о красивых гроздях чеснока, развешенных в кухне, придется распрощаться.

Сначала очистите просушенный чеснок от листьев, оставив только головки и стебли. Потом заплетите тугую косу. Чтобы чесночная конструкция получилась прочной, во время плетения используйте крепкую веревку либо шпагат.

Когда коса будет сформирована, сделайте на конце веревки петлю и подвесьте за нее гроздь чеснока в сухом, хорошо проветриваемом помещении, например, на застекленной лоджии или в кухне.

Способ 2. В стеклянных банках

Если вы приверженец минимализма, и связки чеснока никак не вписываются в интерьер вашей кухни, можете использовать для хранения пряного растения обычные банки.

Просто уложите высушенные головки чеснока в стеклянную тару, тщательно пересыпав мукой либо солью (слой сыпучего продукта сверху должен составлять не менее 2 см). Затем плотно закройте банку пластмассовой крышкой и спрячьте в кухонный шкафчик либо на полку.

Способ 3. С предварительным парафинированием

При хранении в косах либо стеклянных банках чеснок со временем может высохнуть. Единственный способ избежать испарения влаги с поверхности луковиц – их предварительное парафинирование.

Снимите с просушенного чеснока верхнюю чешую, укоротите стебель до 2-3 см, обрежьте корни. Затем обмакните каждую головку на 1-2 секунды в растопленный на водяной бане парафин.

Когда луковицы обсохнут, сложите их в сеточку и подвесьте в темном, хорошо проветриваемом месте.

Хранить чеснок можно и в капроновом чулке.

Способ 4. В холщовом мешочке или в бумажном пакете

Хранить чеснок можно и в овощном отсеке холодильника (в так называемой зоне свежести). Однако имейте в виду: это пряное растение плохо уживается с другими овощами. Поэтому чтобы чеснок как можно дольше оставался свежим и не портился, лучше перед закладкой в холодильник разложить его по холщовым мешочкам либо пакетам из плотной оберточной бумаги.

Способ 5. В открытой банке или корзинке

В домашних условиях можно хранить чеснок в корзинах, деревянных ящиках, открытых банках, картонных коробках. Для того чтобы чесночные головки хорошо хранились, сначала опалите их корни пламенем свечи либо зажигалки, а затем сложите в корзину или коробку и пересыпьте крупной поваренной солью, мукой, опилками либо луковой шелухой.

Какой бы способ хранения чеснока в квартире вы ни выбрали, имейте в виду: время от времени луковицы нужно перебирать, а подгнившие, высохшие головки удалять. Если пренебречь этим правилом, одна испорченная чесночина может привести к потере всего урожая.

7 способов, как хранить чеснок в домашних условиях в квартире

Чеснок уже давно стал неотъемлемым ингредиентом многих блюд и народных рецептов. Чтобы круглый год иметь под рукой душистые и свежие головки, нужно знать, как и где правильно хранить их дома в зимнее время.

Как можно хранить чеснок в домашних условиях зимой?

Существует несколько распространенных способов хранения этого овоща, которые позволяют ему оставаться пригодным для употребления в пищу вплоть до сбора нового урожая.

Как правило, для этого выбираются следующие места:

• подпол;
• балкон;
• холодильник;
• сухие места в квартире.

Владельцам частных домов удобнее выбирать подпол, поскольку в холодильнике не всегда может быть достаточно места. Наличие в квартире или доме сухого места отлично подойдет для размещения чесночных кос и пучков или подвешивания сетки. Застекленный балкон – прекрасное место для «зимовки» этого овоща в банках и ящиках.

Хранение в косах

Проверенный временем способ – это плетеная коса из высушенных со стеблем головок. Готовую косу оставляют в темном и сухом помещении. Для этого подойдет шкаф или кладовка. Чесночные косы занимают очень мало места, однако требуют умения и сноровки, чтобы хорошо сплести стебли между собой.

Хранение чеснока в косах

Хранение в пучках

Высушенные со стеблями головки связываются в пучок при помощи веревки и подвешивается в сухом помещении. Способ практически ничем не отличается от предыдущего, а пучки могут также выступать в качестве украшения интерьера.

Хранение чеснока в пучках

Использование банок и ящиков

Многие люди выбирают для зимовки овоща трехлитровые банки, ничем не засыпая головки. Это позволяет ему не сохнуть и не прорастать. Банки необходимо ставить в холодильник или на балкон.

Рекомендуется использовать простерилизованные банки.

Чтобы сохранить чеснок в ящике, необходимо пересыпать его дно солью, затем выложить часть головок, снова посыпать солью и выкладывать таким образом слой за слоем. Такой вариант позволяет овощу оставаться свежим и сочным в течение длительного времени.

Чеснок, хранящийся в банках

Парафинирование

Данный способ позволяет избежать прорастания и появления паразитов. Парафинирование представляет собой поочередное опускание молодых головок в парафин. Он образует вокруг них защитную пленку, которая и предотвращает порчу продукта. Срок сохранности в парафиновой оболочке может достигать шести месяцев.

Парафинирование чеснока

Хранение в мешках

Для этого используются мешки, изготовленные из натуральных материалов. Рекомендуется периодически перебирать содержимое мешочка, чтобы убирать подпорченные головки.

Для того чтобы снизить риск появления плесени и бактерий, необходимо предварительно замочить чеснок в концентрированном соляном растворе, дать ему просохнуть, а затем поместить в мешок.

Головки чеснока в холщовом мешке

Хранение в холодильнике в городской квартире

Чтобы оставить овощ на зимовку в холодильнике, его нужно хорошо просушить, разложить по бумажным пакетикам и положить отдельно от других продуктов.

Чтобы предотвратить порчу продукта в холодильнике, рекомендуется пересыпать содержимое пакетиков солью или луковой шелухой.

Замораживание и консервирование

Замораживать можно как целые очищенные зубчики, завернутые в фольгу или пищевую пленку, так и мелко нарезанные, чтобы сократить время приготовления при их использовании. Данный вариант подойдет для тех, кто применяет овощ при приготовлении пищи не так часто, поскольку заморозка изменяет вкус и структуру этого продукта.

Для консервации можно использовать вино или уксус. Для этого очищенные зубчики помещаются в банку и заливаются сухим вином или белым уксусом. Плотно закрытая банка помещается в холодильник. Способ позволяет чесноку не портиться до четырех месяцев.

Консервированный на зиму чеснок в банках

Как правильно подготавливать урожай для хранения?

Правильно проведенная подготовка является гарантией того, что продукт не испортится в зимний период в городской квартире.

Подготовка к зимовке должна начинаться с этапа уборки урожая. Важно знать, что существует два вида чеснока, которые определяют сроки его сбора:

• Зимний:
  • время сбора: конец июля;
  • определение готовности: листья желтеют, чешуйки становятся тоньше, кожица соцветий начинает трескаться;
  • температура хранения: +1-3°;
• Яровой:
  • время сбора: первая половина августа;
  • определение готовности: листья сильно желтеют и начинают наклоняться и ложиться на землю;
  • температура хранения: +16-20°.

Выкапывание нужно делать аккуратно, поскольку поврежденные головки портятся гораздо быстрее целых и сильнее подвержены развитию бактерий. С этой целью используются вилы или лопата.

Подготовка чеснока к хранению – связывание вместе

После выкапывания чеснок нужно хорошо просушить. Делать это лучше под открытым солнцем. Стебли необходимо отрезать, кроме тех случаев, когда предполагается плетение кос или пучков.

После сбора урожая необходимо избавиться от всех:

• поврежденных головок;
• подгнившых или пораженных бактериями;
• пустых головок.

Не подошедший чеснок можно высушить и использовать в качестве приправы.

После проведения всех вышеперечисленных манипуляций можно приступать к отправлению овоща на зимовку.

Проблемы, возникающие при хранении

Самая главная и практически единственная проблема, которая может возникнуть во время зимовки – это порча головок. Она может произойти по нескольким причинам.

В первую очередь, это заражение грибком. Избежать этого можно благодаря очень тщательной сортировки. Также продукт может испортиться из-за неправильных условий хранения.

Неправильно подготовленный к хранению чеснок подгнил

Определить испорченность позволяют следующие признаки:

• неприятный запах, напоминающий пережаренный чеснок;
• наличие подгнивших долек или целых головок.

Чтобы чеснок как можно дольше оставался пригодным к употреблению в зимний сезон, необходимо строго соблюдать алгоритм подготовки к зимовке и условия выбранного с этой целью способа.

Сохранить чеснок на зиму в домашних условиях довольно просто. Главное – соблюсти все меры по подготовке и выбрать наиболее подходящий для себя способ. Выполнив все установленные рекомендации, вы сможете радовать себя вкусным и сочным овощем вплоть до сбора нового урожая.

Как хранить чеснок: 10 проверенных способов

Пусть он и не является овощем первой необходимости, тем не менее чеснок чрезвычайно популярен в наших “приусадебных хозяйствах”. Эти острые и ароматные зубчики выращивает каждый. Но вырастить – это полдела. Хотелось бы еще и сохранить полученный урожай, как минимум, до весны, а еще лучше до лета, причем сделать это в условиях квартиры, сэкономив место в погребе для других овощей.

Как хранить чеснок, чтобы он не высыхал, не прорастал, не плесневел?

Прежде всего головки необходимо вовремя убрать с грядки, хорошо просушить и, по возможности, подготовить к хранению.

Уборка чеснока

Озимый чеснок (тот, что был посажен осенью) созревает в конце июля – начале августа, а яровой чеснок (высаженный весной) – ближе к концу августа.

Выкапывать чеснок лучше всего вилами в сухой и солнечный день. Очищенные от земли головки вместе со стеблями раскладываются на грядке сушиться. Сушить чеснок нужно пять дней. Если пять сухих и солнечных дней подряд – это не про вашу местную погоду, тогда можно сушить чеснок под навесом, в беседке, в террасе, даже в теплице. Главное, не забывать хорошо проветривать помещение.

После просушки у чеснока ножницами или секатором подрезают корни, чтобы осталось около 3-х миллиметров, затем срезают стебель, оставляя до 10 сантиметров.

Подготовка чеснока к длительному хранению

Если чеснок правильно подготовить к хранению, можно практически не волноваться за его дальнейшую судьбу. Какой бы способ хранения вы не выбрали, обработанный чеснок пролежит без потерь намного дольше, чем необработанный.

Первым делом опаливают корешки у каждой головки на плите или на костре, чтобы предотвратить прорастание луковиц. В целях профилактики плесени и других заболеваний чеснок можно обработать следующим образом: пол-литра растительного масла калить на плите два часа, добавить 10 капель йода. Затем обмакнуть чеснок в масло и просушить его на солнце.

Данные подготовительные процедуры желательны, но все же не обязательны. Скажем, если вы не уверены, что чеснок просушен достаточно. Или получилось так, что вы выкопали его в сырую погоду. Или передержали на грядке. В данных случаях дополнительная защита луковицам не помешает. Но когда вы сделали все “по учебнику” – вовремя собрали урожай и хорошо его высушили – можно сразу переходить к выбору места и способа хранения.

Как хранить чеснок: проверенные способы

Яровой чеснок лучше хранится в теплом (+16-+20°С), а озимый – в прохладном помещении (+1-+3°С). Но на практике как и где хранить чеснок, огородники выбирают, исходя из объемов собранного урожая.

Чеснок все-таки не основной продукт, а приправа – много его не нужно. Обычно урожай чеснока среднестатистического дачника таков, что спокойно может храниться в квартире, не стесняя хозяев. Если вы чесночный фанат, и собираете больше одного ящика, придется подключать погреб или утепленный балкон.

Итак, тем, кто выращивает много чеснока и собирает приличные урожаи, рекомендуется хранить его в плетеных корзинах, картонных коробках или деревянных ящиках в прохладном помещении при температуре от +3°С до -5°С и влажности 50-80%.

Совсем другое дело, если чеснока у вас не настолько много, чтобы везти его в погреб. Для такого случая у опытных огородников придумано несколько вариантов хранения чеснока непосредственно в квартире.

Хранение чеснока в косичках, пучках

Самый древний способ хранения чеснока предполагает плетение кос из высушенных вместе со стеблем головок и подвешивание их в темном, сухом и прохладном месте (например, в тамбуре, кладовке или в шкафу). Требует определенных навыков, затрат времени и труда, но позволяет сэкономить место в домашнем хранилище, ведь косы из чеснока подвешиваются к потолку.

Хранение чеснока в сетке

Еще один способ, не требующий много места. Головками чеснока наполняют сетки, которые затем опять-таки подвешивают повыше. Для этого дела отлично подойдут сетки, в которых продается помело.

Стоит отметить, что и в сетке, и в косах чеснок следует время от времени просматривать и отбраковывать испорченный: от высыхания и прорастания данные способы хранения чеснок не спасают.

Хранение чеснока в соли

А вот хранящийся в соли чеснок вполне способен без потерь пережить зиму. Кто-то укладывает чеснок в деревянный ящик в отверстиями, пересыпая каждый слой сухой поваренной солью. Кто-то набивает чесноком стерилизованные банки, заполняя солью пустоты. Главное, чтобы и снизу, и сверху емкости был внушительный слой соли (около 2-3 сантиметров высотой).

Хранение чеснока в муке

Многие хранят чеснок в обычной белой муке. Дело в том, что мука очень хорошо поглощает излишки влаги. На дно кастрюли, банки или любой другой посуды с крышкой насыпают слой муки. Затем обваливают в муке чесночные головки, плотно укладывают в емкость, сверху вновь присыпают мукой и закрывают крышку. Чеснок сохраняет свою свежесть до лета.

Хранение чеснока в золе

Счастливые обладатели дачной бани могут использовать для хранения чеснока золу. В обычную картонную коробку необходимо насыпать золу слоем в 2 сантиметра и сверху плотно уложить головки чеснока. Следующим слоем опять будет зола, затем – чеснок и так далее. Самый верхний слой должен быть из золы. Укомплектованную таким образом коробку можно спокойно хранить прямо на кухне.

Хранение чеснока в луковой шелухе

Если у вас огромные урожаи лука и остается много луковой шелухи, почему бы не использовать ее для хранения чеснока? Луковой шелухой можно пересыпать чеснок в мешке, корзинке или ящике и убрать куда-нибудь повыше, на антресоли.

Хранение чеснока в пищевой пленке

Пищевой пленкой туго оборачивают каждую головку чеснока в два слоя. Пленка хорошо защищает луковицы от высыхания.

Хранение чеснока в парафине

Парафиновые свечи необходимо растопить на водяной бане, поочередно окунать в расплавленный парафин головки чеснока и дать стечь. Парафин образует на поверхности защитную пленку. Она станет препятствовать испарению влаги и не подпустит к чесноку болезнетворные организмы.

Хранение чеснока в стерильных банках

Можно сложить чесночные головки в обычные стеклянные банки, ничем не засыпая. Говорят, что и без всяческих “наполнителей” чеснок в банке отлично зимует, не высыхает и не прорастает. Но для подстраховки банки стоит простерилизовать и высушить.

Хранение чеснока в тканевом мешке

Хорошо хранится чеснок в обыкновенном полотняном мешочке из натурального материала, особенно если предварительно головки подержать минутку в очень концентрированном солевом растворе, а затем высушить. Такая обработка минимизирует риск плесени и других болезней.

Можно, кстати, вымочить в соли не сами головки, а мешочек. Затем мешок просушивают, заполняют чесноком и, не завязывая, отправляют на хранение.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

как сохранить чеснок на зиму в домашних условиях, способы хранения чеснока

Чеснок давно стал не только пикантным дополнением к рецептам, но и помощником в борьбе с простудой. Именно поэтому мы стараемся не только вырастить богатый урожай, но и сохранить его надолго. Не у каждого из нас есть погреб или подвал, где можно хранить чеснок. А при неправильном уходе в домашних условиях он быстро высохнет. Тогда все усилия станут напрасными. Поэтому хранение чеснока — вопрос важный.

Каждый огородник знает, что чеснок бывает озимый и яровой. Они отличаются сроками посадки, периодом сбора урожая, а также некоторыми особенностями. Яровой высаживают в весенний период. Озимый – осенью. Чтобы не испортить осенние посевы, нужно знать, когда садить чеснок на зиму.

Хранятся сорта чеснока тоже по-разному. Весенний отличается более длительным сроком хранения и может пролежать год. Озимый же, как правило, хранится около полугода.

Прежде чем разобраться с тем, как сохранить чеснок, необходимо произвести подготовительные работы.

Подготовка чеснока к хранению

Чеснок сохранится дольше, если правильно его подготовить. Некоторые правила уберегут урожай от гибели:

• Сроки. Для сбора урожая выбирайте сухой день. При уборке ярового ориентируйтесь на начало августа, озимого – на середину и конец июля.
• Выкапывание. При уборке урожая легко повредить плоды. От повреждений снижаются и сроки хранения. Аккуратно выкопайте чеснок лопатой или вилами, сначала подкапывая грунт, а затем уже сам овощ. Землю с плодов счищайте руками и не обстукивайте её о землю или друг о друга. 
• Сушка. Выкопанный чеснок необходимо просушить около 5 дней. Его можно оставить на свежем воздухе или убрать в сухое помещение, если ожидаются дожди.
• Отбор. Как только чеснок высохнет, его необходимо перебрать. Лучше всего хранятся крупные головки, поэтому мелкие лучше сразу использовать. Также не оставляйте подгнившие, пустые или повреждённые плоды. Они не доживут даже до весны.

Как хранить чеснок

Сохранить чеснок возможно на всю зиму и даже до сбора следующего урожая. Овощ неприхотлив, хранится и в тепле, и в холоде. А у огородников есть масса способов того, как хранить чеснок. И каждый из них считается эффективным.

Хранить чеснок можно в нескольких местах:

• Погреб или подвал
• Холодильник
• Балкон

Хранить чеснок в квартире тоже можно. Его кладут как в шкафы, так в обычные коробки и холщовые мешки. Не заворачивайте плоды в полиэтилен. Материал не пропускает кислород, от чего чеснок быстро испортится. Если вы создадите оптимальные условия, урожай сохранится на более долгий срок.

Условия хранения чеснока:

• Влажность. Хранить плоды необходимо в сухом месте. От излишней влажности головки быстро сгниют.
• Температура. Если вы планируете держать чеснок в подвале, то оптимальная температура хранения для него — +2 градуса. При хранении чеснока на зиму в доме или квартире, поддерживайте температуру на отметке +18, +20 градусов.
• Освещение. Прямое попадание лучей нанесёт ущерб овощам. Они начнут быстрее распадаться на зубчики и потеряют вкус. Храните урожай подальше от солнца, а также отопительных приборов.
• Вентиляция. Овощи должны получать достаточное количество кислорода. Поэтому хранить их следует в хорошо вентилируемом помещении.

Как хранить чеснок в домашних условиях

Самый удобный способ консервации любых овощей – подвал или погреб. В таких условиях они не портятся и не гниют. Перед размещением урожая в подвале, убедитесь в достаточной вентиляции помещения, отсутствии мелких вредителей и плесени. Когда подготовительные работы будут закончены, можно приступать к организации хранения.

Опытные огородники знают множество способов хранения овоща в домашних условиях. Кто-то хранит его в банках, кто-то в мешочках. Каждый выбирает на свой вкус.

Способы хранения чеснока в подвале:

• В золе. Застелите дно ящика газетой или бумагой и засыпьте мелкой золой на уровень в 3-5 см. Вставьте в золу головки чеснока донцем вниз и засыпьте сверху золой. В таких условиях он может храниться больше полугода.
• В шелухе от лука. Если у вас осталось много шелухи после сбора лука, то засыпьте ей ящик, в котором собираетесь оставить чеснок. Так овощ сможет пережить всю зиму.
• В ящиках и коробках. Самый простой способ – хранение чеснока в ящиках или коробках. При этом можно ничем не засыпать и не заливать овощ, а оставить в чистом виде. Ящики должны быть с прорезями или дырками, чтобы чеснок получал достаточную дозу кислорода. Однако не ставьте ящик близко к таким овощам, как морковка, капуста и свекла.
• В опилках. В качестве дополнения можно засыпать ящик хвойными опилками. Главное, чтобы они были сухими. Опилки хорошо поглощают влагу и уберегут урожай от гниения и вредителей.
• В сене. Считается, что хранение чеснока в ящике с сеном сохранит его аромат и вкусовые качества на протяжении всей зимы. Следите, чтобы головки в ящиках не соприкасались друг с другом.
• В земле. Таким же образом в коробку или ящик с чесноком можно насыпать сухую землю. Лежит чеснок в земле на протяжении 5 месяцев. Способ хранения подойдёт как для ярового, так и для озимого сорта.
• В капроновых чулках. Один из самых необычных способов хранения. Благодаря тому, что материал хорошо пропускает кислород, чеснок не испортится до самой весны. Заполните чулок головками до самого верха, завяжите узлом и повесьте под потолок. Способ хорош ещё тем, что не загромождает полки и проход в помещении.
• В косах. Старинный и проверенный вариант хранения овоща. Как и в случае с чулками, косы экономят много места. Подготовить чеснок необходимо ещё на этапе сбора урожая. После того, как выкопали овощ, не срезайте его стебли. Они понадобятся для плетения. Когда чеснок подсохнет, возьмите проволоку и загните с одного края, формируя крюк. Разложите головки по разные стороны от проволоки и начинайте сплетать ботву, также вплетая в косу проволоку. Когда коса будет готова, подвесьте её в удобном для вас месте за крючок.

Способы хранения чеснока в квартире:

Не у каждого на земельном участке есть обустроенный погреб. Что уж говорить о тех, кто приезжает на дачу из города. Отсутствие подвала в многоэтажке – тоже не проблема. Хранить чеснок можно и в квартире. Чтобы он пережил зиму, необходимо соблюдать главные требования: не допускать попадания ультрафиолета, оберегать от влаги и высокой температуры.

Как же правильно хранить чеснок в домашних условиях?

• В банке. Хранение чеснока в банке – способ простой и удобный. В трёхлитровую банку кладут овощ в шелухе или в очищенном виде. Некоторые заливают его растительным маслом или засыпают солью. Во втором случае необходимо закупорить тару полиэтиленовой крышкой. Плотные крышки не подойдут, потому что заблокируют доступ к воздуху. Если храните чеснок в неочищенном виде, тогда банку можно оставить открытой.
• В холодильнике. Прежде чем помещать чеснок в холодильник, обсушите его и поместите в бумажный пакет или контейнер для овощей. Чтобы увеличить срок консервации, досыпьте в мешок соль или луковую шелуху.
• В соли. Отсортируйте и просушите чеснок, подготовьте тару для хранения. Подойдут как деревянные коробки, так и обычные стеклянные банки. Если решили хранить в коробке, то насыпьте на дно слой соли, выложите чеснок и снова засыпьте солью. Повторите слои несколько раз, пока полностью не заполните коробку. Банку же засыпают солью на одну пятую. Сверху помещают головки и повторяют процедуру в точности, как и с коробкой. Соль убережёт урожай от излишней влаги и неприятных запахов, сохранит вкус и аромат.
• В масле. Хранение чеснока в таком виде наделяет его особенным вкусом, а также увеличивает срок хранения до года. Чеснок очистите и разделите на зубчики. Банки помойте, простерилизуйте и залейте любым маслом по вкусу: оливковым, подсолнечным и т.п. Чеснок должен быть полностью покрыт маслом. Банку заройте и уберите в удобное место. Однако следует помнить, что после вскрытия такую заготовку необходимо съесть в течение 30 дней. Или она испортится. После того, как весь чеснок будет использован, у вас останется ароматное масло. Его можно пустить на приготовление вкусных блюд.
• В муке. Подберите удобную для вас тару: коробку, ящик или банку. Наполните её слоем муки любого сорта и поместите в неё чеснок донцем вниз. Хранить необходимо в закрытом виде. Мука отлично впитывает влагу и предотвратит образование плесени на овоще.
• В тканевом мешке. Мешок необходимо вымочить в солевом растворе и обсушить. Такая обработка снизит риски появления плесени и увеличит срок хранения. Овощ запросто пролежит до самой весны или до сбора следующего урожая. Мешочки оставляют в открытом виде, чтобы овощ получал кислород.

Сроки хранения чеснока

На головках овоща находятся чешуйки, которые защищают овощ от высыхания и влияния окружающей среды. На яровых сортах таких чешуек гораздо больше, поэтому и хранится он дольше. Озимый чеснок быстрее высыхает, теряет вкус и запах.  Поэтому его часто используют для осенней посадки на зиму.

Весенний чеснок хранится от полугода до года. Озимый – от 3-4 до 6 месяцев.

Даже если вы хорошо позаботились об условиях хранения, в некоторых случаях чеснок начинает портиться. Не спешите избавляться от овоща. Урожай ещё можно спасти.

• Желтизна. Если на некоторых головках вы заметили желтоватый оттенок, значит они подверглись грибковому заражению. Изолируйте повреждённые плоды, чтобы грибок не переместился и на них. Здоровый чеснок периодически проверяйте.
• Появление ростков. Если овощ хранится при слишком высокой температуре, чеснок начнёт пускать ростки. Проверьте помещение и постарайтесь снизить температуру. Это поможет замедлить произрастание, но полностью от ростков всё равно не избавит. Такой чеснок необходимо употребить в ближайшее время.
• Высыхание. В плохо вентилируемом помещении и при недостатке кислорода чеснок начнёт быстро сохнуть и ломаться. Восстановите циркуляцию воздуха или же поменяйте способ хранения. Тогда овощ можно спасти от полного высыхания.
• Плесень. Чеснок начинает гнить в излишне сухом и тёплом помещении. Если вы заметили, что некоторые головки испортились, отделите их от здоровых, обрежьте и используйте в пищу.

Хранение чеснока на зиму в домашних условиях возможно, если вы знаете, как правильно его хранить. При соблюдении всех условий, чеснок пролежит долгий срок. Просто периодически проверяйте урожай, чтобы избежать появления дефектов.

Как хранить чеснок в городской квартире, где хранить чеснок

Редко можно увидеть огород, на котором хозяйка не выращивала бы чеснок. Его можно сажать под зиму и весной, он не требует особого ухода, редко болеет и мало каким вредителям приходится по вкусу. Главный вопрос, какой надо решить после сбора урожая: как хранить чеснок.

Как правильно хранить чеснок зимой? Как сделать, чтобы он не высох до нового урожая? Стоит ли замораживать чеснок? Лучше сохранить очищенный, или не снимать чешуйки? Можно ли хранить чеснок в холодильнике? Вопросов много, ответ один: сохранить чеснок на зиму можно, если знать правила и соблюдать их.

Отбираем чеснок на хранение

После того как выкопали урожай, нужно сделать три вещи:

1. Дать ему высохнуть. Можно оставить высыхать на грядке, прикрывая на ночь укрывным материалом. Если припекает солнце или моросит дождь, то лучше унести под навес или в дом. Разложите его на полу в зале и оставьте на пять — шесть дней, до полного просыхания.
2. Очистить от земли. Делать это следует осторожно, чтобы не повредить чешуйки. Очищать можно только ту шелуху, которая сама частично отошла от чесночной головки.
3. Провести обрезку. Корешки оставляют не больше 5 мм, а стебель – около 10 см. После подготовки надо отсортировать. Самый хороший отложите на семена. Рекомендуется оставлять для посадки неповреждённые головки с крупными зубчиками. Если решили выращивать озимый, для этого можно оставить чеснок дома в тёмном не жарком месте, или убрать на сохранение в подвал до осени. Головки похуже с механическими повреждениями, рассыпавшиеся на зубчики желательно использовать в первую очередь. А чеснока на зиму отложите чуть больше, чем вам необходимо, на случай порчи во время хранения.

Часто возникают споры о том, хранение какого чеснока лучше в домашних условиях: озимого или ярового? Многие говорят, что зимний чеснок не обладает хорошей лёжкостью и оставлять его на зиму в домашних условиях не стоит. Но это не так. Всё зависит от того, как хранить чеснок зимой, выдерживается ли температура и влажность для хранения чеснока.

Подходящие условия для хранения

Чтобы понять как сохранить чеснок до весны без потерь, надо знать, что для него очень важна температура воздуха и влажность:

• при температуре от +2° до +5° влажность должна быть 70 – 80%;
• если температура +15° — 22°, то влажность нужна 50 – 70%.

Необходима хорошая циркуляция воздуха, что бы предотвратить появление плесени.

Прохладный климат возможно создать в подвале или на застеклённой лоджии. Чеснок в погребе может храниться до полугода. Чесночные головки на зиму можно положить в овощной ящик холодильника, потому что там такая же температура воздуха.

Если погреба у вас нет, и такой вариант не подходит, то можно хранить чеснок в домашних условиях в квартире или доме.

Хранение в погребе или подвале

Перед уборкой в погреб следует знать, что хранение чеснока зимой недопустимо по соседству с картофелем и свёклой. Капуста и морковь тоже нежелательные соседи. А вот с луком хранить можно даже в одном ящике.

Лучшая тара – это ящики с вентиляционными отверстиями, корзины или картонные коробки.

3 -4 раза за сезон необходимо провести ревизию – перебрать и выбросить те головки, которые начали портиться. Это позволит сохранить до весны весь урожай с наименьшими потерями.

Можно вспомнить старый бабушкин способ: заплести чесночные головки в косы, используя для этого тонкий шпагат, и хранить в подвешенном состоянии. Другой вариант – сложить в старый чулок, можно вперемешку с луком, и также повесить под потолок. Таким образом экономится место, что бывает важно в небольших подвалах.

Хранение в условиях квартиры

При отсутствии подвала или погреба возникает вопрос: как хранить чеснок в домашних условиях, можно ли замораживать и какие есть ещё варианты. Рассмотрим все возможности, а как лучше хранить чеснок каждый выберет для себя сам.

• Как хранить чеснок в квартире?

В домашних условиях зимой комнатный воздух, как правило, пересушен из-за центрального отопления. Если же у вас дома температура не поднимается выше 22° — 23°, то этот пряный овощ может прекрасно долежать до весны. Место, где хранить чеснок, выберите подальше от батареи. Это может быть кухонный шкаф или даже закрытая полка для обуви в коридоре. Для хранения подойдут коробки или мешочки из плотной натуральной ткани.

Так как хранить чеснок в условиях городской квартиры при сухом воздухе непросто, можно его сохранить в банках.

• Как хранить чеснок в банке?

Этот способ не сложный:

1. берётся чистая, сухая трёхлитровая банка;
2. головки укладываются слоями;
3. каждый слой пересыпается солью толщиной 1 см;
4. верхний слой соли должен быть немного толще.

Хранение неочищенного чеснока в соли не даст ему пересохнуть. Менять наполнитель необходимо раз в месяц, чтобы вовремя заметить начинающие засыхать головки. Крышками закрывать банки не надо.

Также сохранить чеснок зимой можно, если пересыпать его мукой или древесными опилками. Если урожай большой, вместо банок можно использовать ящики из дерева или фанеры.

• Как хранить очищенный чеснок?

Бывает, что при сборе урожая многие головки рассыпаются на зубки или остаются совсем без шелухи. Долго храниться они не смогут, а съесть такое количество сразу невозможно. Это не беда. Для подобной некондиции подходит способ хранения в масле.

Потребуется чистая банка, вместимостью не больше 1 литра. Очищенными зубчиками банка наполняется плотно, до самого горлышка. Масло подойдёт любое. Можно использовать подсолнечное или оливковое, ароматное или без запаха. Масло наливается до самого верха, банка закрывается крышкой. На хранение убирается в холодное место. Чеснок в растительном масле может храниться до самого лета.

• Как хранить чеснок в холодильнике?

Условия в холодильнике схожи с условиями в погребе. Единственный минус в том, что ящик для овощей имеет маленький размер. Для хранения используются мешочки из плотной ткани. Их предварительно вымачивают в крепком растворе соли и высушивают. Необходимо это для того, чтобы головки не пострадали от лишней влаги, её впитает соль.

Время от времени надо доставать и проверять, не портятся ли головки чеснока.

• Можно ли чеснок заморозить?

Чеснок в морозилке выручает хозяек в том случае, когда хочется готовить вкусно, но для этого не хватает времени. Следует учесть, что этот пряный овощ имеет сохраняемый надолго чесночный запах, которым могут пропитаться все продукты, которые помещены в этот же морозильный ящик. Этого можно избежать, если замораживаемый продукт обернуть в несколько слоёв пищевой плёнки. Не желательно замораживать в этом же ящике ягоды и фрукты.

Для заморозки лучше потереть зубчики на мелкой тёрке. Тёртый чеснок можно разложить в формочки для льда, завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозилку. Замороженный кубик удобно сразу использовать для приготовления блюд. Можно в одном контейнере заморозить вместе с зубчиками укроп, петрушку и сельдерей.

Заморозить зубчики можно целиком или порезать тоненькими дольками. Сначала раскладываем тонким слоем на подносе, а после того как дольки заледенеют, высыпаем в контейнер и плотно упаковываем. Это не даст зубчикам примёрзнуть друг к другу и позволит взять из морозилки ровно столько, сколько необходимо для одного блюда.

Необычные способы хранения

• Хранение в парафине.

Сохранить влагу поможет запечатывание головок в парафин. Для этого парафин растворяется на водяной бане. Головку аккуратно опускаем в тёплый воск, стараясь не обжечь руки. Надо держать за кончик высушенного стебля. Важно, чтобы парафином покрылась вся головка. Потом высушиваем на листе бумаги и храним в картонной коробке при комнатной температуре.

• Обработка масляным раствором с йодом.

На один литр любого растительного масла добавляется 20 — 25 капель йода. Эта смесь мягкой кисточкой наносится на каждую чесночную головку. Кажется, что это долгий процесс, но если приноровится, то дело пойдёт быстрее. Когда чесночины обсохнут, их можно оставить храниться в комнате подальше от батарей.

Как видно из вышеперечисленного, хранение зимой в квартире — это совсем не сложно. Можно попробовать каждый метод, а потом выбрать для себя, как хранить чеснок на зиму в дальнейшем. В любом случае, эта жгучая ароматная пряность должна быть на кухне у каждой хозяйки.

19 способов хранить чеснок зимой в домашних условиях

Чеснок активно используется хозяйками, поэтому как правильно его сохранить остается вопросом очень актуальным. Опыт настоящих огородников дает возможность ознакомиться с множеством способов длительного сохранения урожая без потери вкусовых и полезных свойств.

Какой лучше хранить

Разные виды требуют различных подходов к организации хранения. Молодой чеснок важно собрать вовремя и хорошо просушить, от этого в большей степени зависит длительность хранения. По вкусу яровой и озимый виды не отличишь, а вот сроки посадки и время сбора урожая разные.

Яровой

Зрелая головка имеет приплюснутую форму и содержит до 50 небольших зубков. Она покрыта жесткой кожистой чешуей. Листья узкие и длинные. Хозяйки выбирают яровой чеснок за длительное хранение, однако он уступает по размеру головок и урожайности. Сажают его ранней весной после таяния снега, когда земля прогревается до 5°-7°С.

Сбор урожая происходит в последние недели августа, когда большая часть листовых пластин уже пожелтела и склонилась к земле. За полмесяца до сбора летний чеснок перестают поливать.

Озимый

Головки озимого чеснока крупные, зубков до 9 штук и располагаются они вокруг черешка. Листья широкие, каждый из них питает один зубок. Длительность хранения зависит от сорта.

Зимний тип высаживают в сентябре, в хорошую погоду. Первые всходы появляются сразу после таяния снега. Озимый чеснок пускает стрелки, в которых растут зубки бульбочки. Они берут большую часть питательных веществ, поэтому луковицы становятся маленькими. Чтобы этого избежать, опытные хозяйки стрелки убирают.

Сбор производят, когда листья пожелтеют, а стебли полягут, это говорит о зрелости овощей.

Как подготовить к хранению

Готовить чеснок для хранения на зиму нужно тщательно, учитывая многие факторы. Есть нюансы, которые не следует игнорировать.

Своевременная и правильная уборка

С уборкой затягивать нельзя, иначе головки распадутся. У каждого типа чеснока свои сроки сбора, это учитывается при посадке. Яровой убирают во второй половине августа. Примерные сроки сбора озимого – конец июля, но нужно ориентироваться на созревание, о котором свидетельствует растрескавшаяся кожица соцветий или по истончению кроющих чешуек головок.

Выкапывать нужно в сухую погоду и очень аккуратно, чтобы не повредить головки. Чаще для этого используют вилы, а не лопату. Если урожай собран вовремя, то и храниться будет достаточно долго.

Сушка

После сбора урожая чеснок очищается от земли вручную. Мыть категорически не рекомендуется, чтобы избежать гниения. Урожай выкладывается на газеты или подвешивается в пучках за листья. Сушить можно двумя способами:

• На улице, в течение 3-5 дней при хорошей погоде и в дневное время, но не под прямыми солнечными лучами. Этот способ наиболее популярен, так как не требует каких-либо особенных условий и повышает устойчивость урожая к заболеваниям.
• В помещении, если оно хорошо проветривается и уровень влажности не слишком высок. Для этого отлично подходят чердак, лоджия или балкон.

Обрезка

После сбора урожая перед сушкой убирают корни, а листву оставляют, чтобы защитить чеснок от пересушивания и сохранить полезные вещества. Когда чеснок полностью просушен, ножницами отрезают листву, оставляя нужную длину, которая зависит от выбранного способа хранения. Для кос достаточно будет длины в 40см, для пучков – 20см, а для остальных хватит 2см.

Предусмотрительные хозяйки подпаливают свечкой донца чесночных головок, чтобы не допустить прорастания. Чаще так делают для яровых сортов, хранящихся в тепле.

Сохранение чешуек

Оставить или убирать чешуйки зависит от выбранного способа хранения. Если хранить целыми головками, то чешую оставляют, защищая овощ от пересыхания. При хранении очищенных зубчиков, головка разбирается, следовательно, удаляются и чешуйки.

Сортировка

Надолго сохранятся только качественные головки чеснока, поэтому отбор нужно вести тщательно. Следует удалять:

• поврежденные плоды или с содранной кожицей;
• пустые головки;
• чеснок, пораженный гнилью или болезнями.

От процесса подготовки напрямую зависит продолжительность хранения урожая, поэтому хозяйки уделяют этому этапу наибольшее внимание. Каждая головка проходит тщательный отбор.

Необходимые условия

Сроки хранения урожая также во многом зависят и от созданных условий. Их соблюдение позволит всю зиму иметь доступ к сочному овощу с отличными вкусовыми качествами.

Свет

Для хранения чеснока подойдет любое место, где нет прямого солнечного света. Это поможет сберечь полезные свойства собранного урожая, а также сохранит на прежнем уровне количество витаминов и минеральных веществ.

Влажность

Комфортным для хранения урожая будет поддержание влажности на уровне 50-80%. Такие условия не позволят чесноку усохнуть или заплесневеть.

Температура

Температурный режим зависит от вида чеснока. Хранение в тепле при температуре воздуха от +16° до +20°С характерно для ярового. Для озимого же оптимальной считается температура около +2°- +4°С. Соблюдение температурного режима поддержит сохранность головок и убережет от многих болезней.

Проветриваемость

Это условие является обязательным при хранении чеснока в открытом виде, без дополнительных приспособлений и веществ, например, для хранения в косах, корзинах, связках, сетках и т.д.

Отдельное хранение разных сортов

Существует больше 70 видов чеснока, каждый из которых имеет свои особенности не только в уходе, но и при хранении. О них знают опытные огородники, но если вы любитель, то следует опираться на общие требования для хорошей сохранности урожая.

Чеснок хранят не только отдельно от других овощей, но и между собой разные сорта зимой держат по отдельности. Поступают так, чтобы избежать порчи урожая более длительного хранения по срокам от урожая менее лежкого. При выборе того или иного сорта для посадки, это следует учитывать.

Как хранить

На какие только хитрости не идут хозяйки, чтобы сохранить свой урожай, выращенный с большим трудом. Каждая изобретает что-то свое, опираясь на свой опыт, о чем говорит широкий перечень способов хранения чеснока.

В плетеной косе

Этот способ можно назвать бабушкиным, проверенным временем и наиболее распространенным. Коса плетется от головок, которых может быть до 15 штук. Сплетаются ложные стебли длиной не более 40 см, а затем, лишняя листва убирается.

Для прочности иногда вплетают шпагат. Выбирают наиболее крупную головку, обвязывают шпагатом, получается два конца веревки и посередине стебель. Берут головку прикладывают к одному концу и начинают плетение, затем ко второму концу прикладывают третью головку, вплетают, и так поочередно следующие. Получается коса, на конце которой делается петля из шпагата. За нее плетенка подвешивается в темном прохладном месте с оптимальной влажностью.

В связке

Простота способа заключается в отсутствии плетения. Берется охапка чеснока с длиной стеблей не более 20 — 30 см, перевязывается около головок шпагатом или веревкой. В таком виде связка также подвешивается в помещении с подходящими условиями хранения, например, в сарае или на чердаке.

В парафине

Смысл этого способа заключается в препятствовании испарению влаги, защите чеснока от болезней, путем образования защитной пленки из парафина. Готовится он из свечей, которые растапливаются на водяной бане при температуре 60°-70°С. Головки макают туда на 2-3 секунды, затем вынимают и дают время стечь лишнему парафину.

Этот способ хранения не требует организации специального микроклимата, поэтому урожай после парафинирования можно держать в картонной коробке в кладовке или в нижних ящиках шкафов на кухне. Урожай складывается вручную, чтобы ножки не повредили головки.

В коробках и ящиках

Хранение происходит целыми головками, которые не очищаются. Подходят коробки из фанеры, в которых обязательно должны быть отверстия для циркуляции воздуха, или неглубокие картонные коробки.

Чеснок укладывается в коробку или ящик, чередуя слои с опилками или солью, например. Верхний слой должен быть из сыпучего состава, чтобы образовался защитный покров. За зиму рекомендуется пару раз просматривать урожай на наличие порченых головок, а затем пересыпать слоями заново.

В погребе ящики ставятся в стороне от капусты, картофеля, моркови и других овощей, потому что они портятся быстрее и могут заразить чеснок.

В корзине

Старинный способ хранения. Конструкция корзины позволяет свободно циркулировать воздуху через стенки, поэтому чеснок в корзине, никогда не заплесневеет и возможности заболеть у него минимальные. Но перебрать урожай хотя бы 2 раза в течение зимы все же следует. Корзины ставят отдельно от тары с другими овощами.

В сетках

В плане экономии места хранение в сетках очень популярно. Они подвешиваются повыше и не мешают. Чеснок помещается в сетки аккуратно, чтобы оставленные хвостики не повредили луковицы.

Постоянный доступ воздуха избавляет урожай от заражения плесенью, но не дает особой защиты от пересушивания или прорастания, поэтому необходимо периодически просматривать чеснок и убирать порченые головки.

В тканевых мешочках

Неплохую длительность хранения обеспечивает тканевый мешочек. Но он должен быть выполнен из натурального материала. Мешочек специально подготавливают к использованию путем вымачивания в течение минуты в концентрированном растворе соли, а затем хорошо просушивают. Это делается для снижения риска появления болезней или плесени. Чеснок хранится в не завязанных мешках.

В колготках и чулках

Достаточно старый и простой способ, актуальный и сейчас. Головки чеснока складывают в колготки или чулки и подвешиваются на стену, повыше, чтобы не мешали. Плотность нейлона не препятствует притоку воздуха, что защищает от плесени и гнили. Вместе с этим он очень непрочный, поэтому наполнять чулки стоит осторожно, чтобы оставленные сухие ножки его не повредили.

В опилках

Чесночные головки складывают в коробку из фанеры или картонную, пересыпая слои овоща опилками, чередуя. Последний слой из опилок должен полностью покрыть чеснок. Больший эффект достигается при использовании опилок хвойных деревьев.

Ящик ставят в темное прохладное место отдельно от других овощей и периодически проверяют на наличие испорченных луковиц, а затем пересыпают заново.

В пищевой пленке

Каждая чесночная головка оборачивается в пищевую пленку. Чем туже это сделаете, тем лучше. Способ отлично защитит овощ от пересыхания. Эффективным будет лишь в том случае, если чеснок предварительно хорошо просушен, иначе под пленкой он испортится.

Замотанные луковицы можно хранить в коробках, корзинах или ящиках в темных прохладных помещениях.

В луковой шелухе

Чеснок укладывается в коробку, ящик, корзину или мешочек. Туда же насыпают луковую шелуху так, чтобы каждая головка была ею обложена. Лучше всего чередовать слои с шелухой. Ею полностью закрывают головки, образуя защитный завершающий слой. Затем тару помещают в затемненное место подальше от остальных овощей. В течение зимы урожай обязательно перебирают, убирая испорченные луковки, и пересыпают заново.

В муке

Способ пользуется популярностью. Мука удаляет избыточную влагу, но пересыхать не дает. Хранить можно в любой емкости, как в кастрюле, так и в банке, чеснок выкладывается слоями и пересыпается мукой. Последний слой покрывает головки полностью. Банки закрывают полиэтиленовыми крышками и ставят в шкафы на кухне или на полки в кладовке. Зимой проверяйте и убирайте испорченные чесночины, чтобы не заразить другие.

В соли

Для хранения можно также использовать любую емкость от коробки до банки. Самое главное, чтобы толстый слой соли был и сверху и снизу, 2-3 см будет вполне достаточно, ну и между слоями чеснока, конечно, но не так много. Соль вбирает в себя лишнюю влагу и обеззараживает. Тара с пересыпанным солью чесноком ставится в темное место с необходимым уровнем влажности. Этот способ обеспечивает сохранность до самой весны.

В золе

Зола в хозяйстве имеет множество применений, хранение овощей не исключение. Чесночные головки кладутся в коробку или ящик на подушку из золы. Потом слоями тщательно пересыпаясь золой, укладывается весь урожай. В результате она должна полностью покрыть чесночные головки, защитив от излишней влаги. Коробку можно оставить прямо на кухне, поместив на антресоли.

В банке

Банка часто используется для хранения чеснока как емкость, куда он помещается и пересыпается чем-либо. Но есть и самостоятельный способ, согласно которому банки стерилизуются и просушиваются, а потом в них помещают аккуратными рядами чесночные головки. Даже без всяких составов, чеснок в банках хранится долго, не прорастает и не пересыхает.

В масле

Наряду с сыпучими составами, чеснок хранят в банках с растительным маслом — подсолнечным или оливковым. Перед заливкой зубчики очищают от шелухи, отбирая только здоровые чистые дольки. Банки накрывают капроновыми крышками и ставят в холодильник. Масло вбирает в себя чесночный аромат и может в дальнейшем использоваться как заправка к салатам.

Очищенный

Без чешуи чесночные зубчики портятся очень быстро, но хозяйки и тут выходят из положения. Замораживание – самый оптимальный способ хранения очищенных зубков. Для этого можно использовать контейнеры или специальные целлофановые мешки. С другой стороны, это и удобно – достал и сразу можно использовать, не тратя время на чистку. Ну и хранение в масле, о нем нам уже известно.

Сушеный

Так же, как и зелень, чеснок можно высушивать и хранить как приправу. Сушат его в электросушилках или духовых шкафах при +60°С, предварительно нарезав тонкими пластиками. Сухую массу мелят блендером и ссыпают в чистую сухую стеклянную или жестяную банку. Хранить чесночную приправу можно целый год, ей ничего не сделается. Следует сказать, что из-за термической обработки будет потеряна значительная доля полезных свойств и появится специфический запах, но большинству хозяек это не мешает.

Перемолотый

Чесночные зубчики очищаются и перемалываются с помощью блендера до получения кашицы. Затем в нее вливают оливковое масло, добавляют соль и перемешивают, чесночная масса готова к употреблению. Хранится в банках под полиэтиленовыми крышками или в пищевых контейнерах. Ароматная кашица не потеряет полезных свойств при таком способе хранения. Перемолотый чеснок хранится около 2х недель.

Где хранить

Хранить чеснок в домашних условиях можно долго при соблюдении всех условий. Каждый способ хранения требует определенного температурного режима, уровня влажности и степени освещенности. Выбор метода хранения должен опираться на возможности помещения, поэтому, где лучше расположить урожай нужно смотреть индивидуально.

В квартире

Способы и места для размещения урожая зависят от габаритов квартиры, наличия кладовки, балкона или лоджии.

На лоджии и балконе

Балкон должен быть неотапливаемым, но утепленным и иметь уголок, закрытый от прямых солнечных лучей. В зимний период температура на нем не должна опускаться ниже 0°С. Лоджию оборудуют полками для тары с чесноком или крючками для кос, связок или сеток.

В холодильнике

В холоде следует располагать очищенный чеснок в банках с маслом или перемолотый. Можно ли тут сказать, как долго будет сохранен чеснок в том или ином виде, все зависит от скорости его употребления.

В морозилке

Низкие температуры необходимы очищенному чесноку, который замораживается и хранится так непродолжительное время. Его помещают в специальные мешки для заморозки или небольшие одноразовые контейнеры.

Прочие места

Сюда относятся кладовки, подсобные помещения, чердаки, кухонные шкафы и антресоли.

В погребе и подвале

Эти помещения подходят только в том случае, если отлажена система вентиляции и нет высокой влажности, которая точно не способствует длительному хранению овощей. Там можно поместить коробки, ящики, корзины или подвесить связки чеснока.

Сроки хранения

В местах для хранения должны быть созданы оптимальные условия, от которых зависит, сколько чеснок будет оставаться свежим и не подверженным распространению грибка.

Место хранения	Срок
В холодильнике: в бумажных пакетах; в растительном масле; перемолотый; в морозилке.	около 3х месяцев; не более 3х месяцев; не более 3х недель; не более 2х месяцев.
Кладовка, кухонные шкафы	Всю зиму
Подвал, погреб	3 — 4 месяца
Чердак, балкон	От 4 до 6 месяцев

Хранение весной

Весной начинает уже всходить озимый чеснок и, если к этому времени остался урожай с прошлого года, то это просто замечательно. Способы хранения весной ничем не отличаются от способов зимнего хранения. При соблюдении температурного режима в проветриваемом помещении урожай сохранится до лета. Самое главное периодически просматривать урожай и вовремя убирать подпорченные луковицы.

Чеснок для посадок

Хороший урожай огородник получит только в том случае, если посадочный материал был качественным и хранился при минимальной положительной температуре в прохладном помещении. Зубки для посадки отбираются здоровые и крупные, без повреждений.

Подготовку к высадке в открытый грунт начинают с марта – апреля для ярового чеснока. Для этого зубки с начала весны держат в холодильнике.

Проблемы хранения

Не всегда удается уследить за соблюдением всех условий хранения, и выясняется, что чеснок испортился.

Чеснок сохнет

Просматривая запасы, обнаружились сухие головки, из них как будто выпили все соки. Это происходит в результате испарения влаги. Чтобы овощ не высыхал, создают защитный парафиновый слой или плотно обматывают головки пищевой пленкой, это сохраняет сочность.

Избегать при хранении высоких температур и прямого солнца, держать влажность на нужном уровне, это поможет сделать так, чтобы овощ не сох.

Поражение грибком, плесенью

Появление плесени на урожае провоцирует плохая просушка перед хранением или невнимательная сортировка, когда к общему урожаю попадают порченые головки. Грибок и плесень распространяются быстро. Здесь важна тщательная подготовка урожая. Избежать подобной беды поможет тщательная сушка после сбора урожая. Она сделает не комфортными условия для размножения грибков и бактерий.

Прорастание

Признаком прорастания служит пускание корешков чесноком. Чтобы этого не допустить, хозяйки подпаливают донце огнем. Такие манипуляции продлят срок хранения и не допустят дальнейшего прорастания. Проросшие головки употребляют в пищу в первую очередь или чистят для хранения в растительном масле.

Гниль

Чеснок гниет в плохо проветриваемом помещении с переизбытком влаги или при нахождении рядом с испорченными головками. Его обязательно удаляют из общей тары, чтобы не заразить остальные овощи. Для профилактики запасы периодически перебирают и обсматривают. Исключить гниение поможет тщательная сушка перед хранением, а также отдельное хранение от других овощей.

Лучшие сорта для хранения

Наиболее лежкими сортами среди яровых культур считаются Еленовский, Гулливер и Сочинский 56. Их сроки хранения составляют 1 – 2 года. Спас, Софиевский, Алькор – озимые сорта длительного хранения. Помните, что сорта с разным по длительности хранением держат отдельно друг от друга. Чтобы менее лежкий урожай не испортил чеснок более длительного хранения.

Широкое применение чеснока в различных областях требует наличия свежих и здоровых плодов круглый год. Чтобы этого добиться, следует не только создать оптимальные условия и тщательно подготовить плоды к хранению, но и внимательно следить за состоянием урожая в зимний период.

Мне нравится12Не нравится2

Как правильно хранить чеснок в домашних условиях: 6 простых способов

Чеснок добавляют в овощные и мясные блюда, готовят с ними соусы и приправы. Это не только вкусно, но и очень полезно. Поэтому хозяйки стараются заготовить побольше чесночных головок. Разберемся, как правильно хранить чеснок в домашних условиях.

Все о хранении чеснока

Как подготовить чесночные головки
Шесть способов сохранить чеснок
— В косах
— В стеклянной банке
— В холодильнике
— В каменной соли
— В опилках
— В парафине
Что делать с подпорченными экземплярами

Храниться долго будут только правильно убранные и подготовленные овощи. Если они куплены на рынке или в магазине, остается только надеяться, что их собрали вовремя. Огородники должны знать признаки, указывающие на то, что культура готова к уборке. Различают две разновидности чеснока: яровой и озимый. Они отличаются по срокам посадки и созревания, по лежкости и времени хранения. 

Яровой овощ высаживается весной, убирают его в конце лета-начале осени. Он отличается большим количеством мелких или средних по размеру зубчиков. Хорошо хранится, нередко лежит до следующего лета. Озимую культуру высаживают осенью. К июлю она уже созревает. Это крупные головки с небольшим количеством зубчиков. Хранятся они не очень хорошо, максимум до зимы. Об этом надо знать и не путать яровые и озимые разновидности.

После уборки урожай сушат в хорошо проветриваемом помещении или прямо на грядках, если погода позволяет это сделать. Растения раскладывают в один слой, желательно под солнцем. После просушки обрезают листья так, чтобы осталась корневая шейка длиной 40 мм. Если планируется хранение в косах, обрезка не проводится. Затем убирают лишнюю шелуху, но делают это аккуратно, чтобы не повредить защитные чешуйки.

На последнем этапе подрезают корешки. Подготовленные таким образом головки укладывают в прохладном помещении еще на неделю. Перед этим головки сортируют. Внимательно осматривают каждую. Отбраковывают все экземпляры с признаками гнили или заболеваний, с повреждениями, даже незначительными. У правильно подготовленной к хранению культуры ровные без пустот зубчики, чешуйки сухие, шелестящие и ломкие. На поверхности нет пятен. 

Купленные овощи готовят почти так же. Продукт из магазина чистить и обрезать не нужно, тот, что с рынка, возможно, придется обрезать и убрать загрязненные чешуйки. Затем еще подсушить. После этого он готов к закладке.

Сохранность урожая зависит от условий, в которых он хранится. Овощ неприхотлив, однако некоторые правила соблюдать необходимо. Головки одинаково хорошо хранятся в прохладе и при более высокой температуре. Специалисты советуют первые полгода держать яровую культуру в тепле при 18-21°С. Потом постепенно снижать температуру до 4°С. В таких условиях она пролежит еще 1-2 месяца. 

Озимые сорта так долго не сохранить. Их сразу укладывают в прохладном месте. Оптимальная для них температура — около 2°С. Так культура пролежит три, максимум четыре месяца. Для обеих разновидностей важна влажность. При низкой они начнут терять влагу и усыхать. Высокая опасна появлением и развитием гнили. Оптимальным считается показатель 50-70%. Чесночный урожай «не любит» свет, лучше укладывать его в темном месте. Перечислим проверенные методики, как сохранить чеснок на зиму. 

1. В косах

Старинный «дедовский» способ хранить чесночные головки. После просушки листья обрезать не надо, из них и будут плестись косы. Сначала берут три чесночины, начинают плести из их листьев обычную косу. Постепенно по одной вплетают остальные. Получается красивая плетенка, которая не только сохранит овощи, но и украсит кухню. Длина косы может быть любой, как удобно хозяйке. Подвешивают ее к потолку или к верхней части стены в прохладном темном месте. В современной интерпретации вместо плетения используют старые колготки или чулки. В них раскладывают урожай, подвешивают к потолку. 

2. В банке из стекла

Перед закладкой тару надо подготовить. Ее моют с мылом и стерилизуют, как для домашней консервации. Это нужно, чтобы уничтожить патогенную микрофлору. В хорошо высушенную емкость укладывают чесночины. Можно предварительно разобрать их на зубчики, чтобы больше вошло. Чистить от чешуек нельзя! В рекомендациях, как хранить чеснок в стеклянной банке, советуют закрывать тару капроновыми крышками. Можно обойтись без них. Наполненные емкости ставят в самое прохладное на кухне место. 

3. В холодильнике

Лучший способ сбережения озимых разновидностей. Отсортированные и высушенные экземпляры складывают в пакеты из бумаги, подойдут и небольшие коробки из картона. Убирают их в овощной контейнер в нижнюю часть холодильного отсека. Использовать пластиковые пакеты или контейнеры нельзя. Овощи в них загниют.

Яровые сорта так не хранят. Их помещают в холодильник в очищенном виде и только ненадолго. В этом случае их складывают в контейнеры из пищевого пластика или герметично закрывающиеся полиэтиленовые пакеты. 

4. В каменной соли 

Многим интересно, как хранить чеснок в банке с солью. Сначала готовят емкости. Делают это так же, как и при закладке в банки. На дно тары засыпают небольшой слой соли. Желательно брать порошок крупного помола. Поверх плотно в один слой закладывают зубчики или головки. Засыпают солью, затем снова кладут чесночины. Так заполняют всю емкость. Последним засыпают слой соли. Его высота должна быть 30-40 мм. Можно заменить соль мукой. В этом случае все делают аналогично. Хранят закрытые емкости в прохладном месте. 

5. В опилках или золе

Чеснок долго сохраняется в опилках. Для этого берут картонную коробку или корзину с мелким плетением, иначе мелкие частицы высыпятся из нее. На дно засыпают опилки, лучше, чтобы они были от хвойных деревьев. Поверх них раскладывают слой овощей. Обильно пересыпают опилками, укладывают чесночины. Так до наполнения коробки. Последний слой — опилки. Вместо них можно взять печную золу, она тоже хорошо сохраняет урожай. Однако ее берут только в том случае, когда уверены в безопасности продукта. В золе не должно быть остатков сгоревшего пластика и других отходов. 

6. В парафине

Суть методики в герметичной упаковке каждой головки. Для этого растворяют парафин до жидкого состояния. Аккуратно обмакивают в него каждый экземпляр, дают стечь излишкам. Выкладывают на подложку, дают застыть. Получается герметичный «кокон» из парафина, который не дает овощу портиться. Похожий вариант — оборачивание пищевой пленкой.  

Отсортированные слегка подпорченные экземпляры можно переработать. Проще всего пустить их в пищу в первую очередь, пока они не испортились. Но если такого чеснока много, его перерабатывают иначе. Первый способ — сушка. Зубчики очищают от шелухи, режут на тонкие пластинки. Полученные слайсы раскладывают для просушки. Высушенные пластинки измельчают в порошок. Сделать это можно в ступке, растолочь толкушкой или любым другим способом. Чесночный порошок убирают в плотно закрывающуюся емкость, используют при готовке.

Можно поступить иначе. Очищенные зубчики укладывают в банку, заливают любым растительным маслом. По мере необходимости достают овощи. Когда они закончатся, ароматизированное масло не выливают. Оно хорошо подойдет для салатов.  

И еще один способ переработки. Очищенные зубчики измельчают блендером или мясорубкой. Получившуюся чесночную пасту раскладывают по небольшим емкостям, закрывают крышкой, хранят в холодильнике. Эти методики хороши не только для переработки некондиционных экземпляров. Так можно переработать и весь урожай, чтобы всю зиму лакомиться ароматным и полезным продуктом.  

• Материал подготовила: Инна Ясиновская

---

7 способов продлить срок службы чеснока

Сезон чеснока подходит к концу, а это значит, что те красивые луковицы свежих фиолетовых полосок, фарфора и слоновьего чеснока в вашем саду или на фермерском рынке скоро начнут истощаться.

Независимо от того, выращиваете ли вы сами или просто купили слишком много в продуктовом магазине, вот как хранить запасы, чтобы они продержались как можно дольше.

При комнатной температуре

Когда вы покупаете продукты, избегайте любых луковиц, которые кажутся мягкими, поврежденными или уже начали прорастать.(Если это была влажная весна и лето, гвоздика может сразу начать расти и расколоть луковицу еще до сбора урожая). Ищите неповрежденные гвоздики для длительного хранения.

Чеснок проще всего хранить в сетчатых мешках или плетеных корзинах. Из чеснока с гибкими верхушками можно сделать красивые косички для подвешивания. Но чеснок с жесткой центральной ножкой — часто называемый чесноком с твердой шейкой — развалится, если вы попытаетесь его заплести.

Чеснок дольше всего хранится при температуре от 60 до 65 градусов и умеренной влажности.Вот что делает хранение свежего чеснока в течение зимы таким трудным: отапливаемые зимние дома, как правило, очень и очень сухие — настолько сухие, что зубчики чеснока сморщатся и станут каменными внутри своей бумажной кожицы всего через месяц или два. (Если это когда-нибудь случится с вашим, просто бросьте их вместе со шкурой и всем остальным в следующую партию овощного бульона). Еще одна хитрость:

Храните чеснок под неглазурованным глиняным цветочным горшком в шкафу, создав небольшой хьюмидор, не перекрывая циркуляцию воздуха, которая может привести к гниению.

Не хватает места для перевернутого цветочного горшка? Есть еще несколько простых способов хранения чеснока, которые не повредят его вкусу.

В холодильнике

гироскопGetty Images

Хранение чеснока в выдвижном ящике холодильника решит проблему влажности. Просто имейте в виду, что после того, как чеснок был на холоде, он начнет прорастать в течение нескольких дней после того, как он будет доведен до комнатной температуры. (Вот почему чеснок из магазина часто прорастает.)

Присоединяйтесь к нашему членскому клубу, чтобы получить неограниченный доступ

goodhousekeeping.com

Поэтому, если вы храните его таким образом, храните его в холодильнике, пока не будете готовы к использованию. Если чеснок прорастает, вырастите вкусную зелень чеснока, поместив луковицу в небольшой горшок с землей на подоконнике.

Остатки очищенных зубчиков или измельченного чеснока можно несколько недель хранить в холодильнике в небольшом плотно закрытом контейнере, но этот метод не подходит для длительного хранения.Рубленый чеснок, который вы можете купить в банках в супермаркете, был подкислен, чтобы его можно было использовать в течение нескольких месяцев, но я так и не нашел проверенных рецептов, как безопасно делать это дома.

В морозильной камере

Спаулн, Getty Images

Чеснок можно заморозить, хотя некоторые думают, что замороженный чеснок не так хорош, как свежий. Самый быстрый способ подготовить его для хранения в морозильной камере — это положить очищенные гвоздики в кухонный комбайн или блендер с небольшим количеством воды, взбить до тех пор, пока они не станут равномерно измельченными, а затем заморозить пюре в лотках для кубиков льда или разложить его тонким слоем ( и, в конечном итоге, разрушаемый) слой на листе силикона.После замораживания храните кубики или кусочки в герметичном контейнере.

В дегидраторе

BJI / Blue Jean Images Getty Images

Сделать обезвоженный чеснок самому очень просто. Нарежьте очищенный чеснок тонкими ломтиками (кухонный комбайн с загрузчиком партии может сделать это очень быстро) и положите ломтики в сушилку для еды или в едва теплую духовку с приоткрытой дверцей; вы хотите поддерживать температуру 115 градусов.

Когда ломтики станут хрустящими, храните их в герметичном контейнере как есть или заранее измельчите в блендере. Сушеный чеснок хорошо хранится при комнатной температуре в течение многих месяцев, если тара герметична и плотно закрыта.

В ароматизированном масле

Вестенд61 / getty

После того, как вы высушите ломтики чеснока, вы можете приготовить вкусное масло с чесночным вкусом, поместив горсть ломтиков в небольшую банку и заливая их оливковым маслом.Используйте размягченные ломтики и / или ароматное масло для заправки салатов или готовки.

Обратите внимание: добавление свежего (не сушеного) чеснока в масло создает идеальные условия для развития ботулизма, и вы действительно, действительно не хотите связываться с ботулизмом. Если вы готовите свежую смесь чеснока и масла, всегда храните ее в холодильнике и планируйте использовать или выбросить в течение трех недель.

Жареный в духовке

4kodiakGetty Изображений

Это мой самый любимый способ насладиться чесноком, а жареный чеснок можно хранить в морозильной камере неограниченное время.Это также отличный способ быстро справиться с большим урожаем, поскольку чеснок совсем не нужно чистить! Жареный чеснок более мягкий, чем свежий, и его можно использовать практически для всего, для чего вы используете свежий чеснок. Это потрясающе намазывается на хороший хрустящий хлеб или добавляется в пиццу.

Чтобы поджарить луковицы чеснока, слегка смажьте форму для запекания оливковым маслом, вставьте несколько чистых луковиц и запекайте при 350 градусах, пока луковицы не станут мягкими и мягкими — обычно около 45 минут. Отрежьте кончики луковиц и гвоздики и выдавите невероятно вкусную, а теперь и мягкую мякоть.Заморозьте чеснок в герметичном морозильном контейнере; в холодильнике его хватит на неделю. Высокое содержание масла означает, что он никогда не замерзает, и при необходимости вы можете вычерпать содержимое гвоздики ложкой.

Маринованные в уксусе

Габи Войцех / getty

Последний способ сохранить весь чеснок — мариновать его. При мариновании чеснок смягчается, целые гвоздики становятся достаточно мягкими, чтобы их можно было бросать сырыми в салаты или подавать в качестве закусок вместе с оливками и т.И если вы когда-либо пробовали мариновать овощи раньше, процесс будет точно таким же.

Более простой способ — приготовить маринованные огурцы в холодильнике, для чего нужно просто бросить очищенные зубчики чеснока в банку с небольшим количеством соли и уксуса и оставить ее в задней части холодильника, пока она не кончится; они будут храниться бесконечно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

⋆ Правила хранения чеснока зимой в домашних условиях ⋆ 🌼Farmer

Чеснок — прекрасное дополнение к любому блюду. Недостаточно вырастить овощ и положить его в погреб. Хранение чеснока зимой в домашних условиях требует определенных знаний и навыков, иначе можно потерять большую часть урожая.

Содержание

1. Почему портится чеснок
2. Подготовка к хранению
3. Сбор урожая
4. Этап обработки
5. Способы хранения
6. Плетения
7. Ящики и банки
8. Решетки
9. Метод восковой эпиляции
10. Хранение очищенных зубов
11. Правила хранения
12. Заключительная часть

Правила хранения чеснока зимой в домашних условиях

Почему чеснок портится

Чтобы понять, как он правит Но нужно держать чеснок дома зимой, нужно разобраться, почему он портится.Конечно, основная причина — несоблюдение правил хранения. Кроме того, есть еще 2 причины, вызывающие появление гнили.

1. Грибковые болезни.
2. Нематоды.

Все пораженные корнеплоды лучше сразу удалить. Если вовремя не отказаться от пораженного чеснока, можно потерять половину урожая. Перед хранением корнеплодов на длительное хранение необходима их тщательная выбраковка.

Подготовка к хранению

Сбор урожая

Чтобы урожай был максимально качественным, нужно правильно его собрать.Время сбора урожая будет зависеть от сорта урожая. Есть два типа корнеплодов:

Оба сорта лучше удалять, когда ботва пожелтеет и будет лежать на земле. Для весны — это период с 1 по 15 августа. Выкапывают озимый чеснок в конце июля. Копка ведется при помощи лопаты или вил. Главное, при перекопке не повредить корни.

Этап лечения

Луковицы с механическими повреждениями сразу выбрасывают в пищу, хранить нельзя.После уборки корнеплоды нельзя сразу отправлять на длительное хранение. Их нужно хорошенько просушить на солнце или в теплом сухом помещении.

После высыхания стебли срезают. Не обрезают только корнеплоды, которые планируется хранить в косичках. Хранение чеснока в домашних условиях требует тщательной сортировки корнеплодов. Выбросить:

• пустой чеснок;
• с видимыми повреждениями гнилью или нематодами;
• с очищенной шелухой.

При механическом повреждении корнеплоды можно заморозить и использовать в будущем в качестве приправы для многих блюд.Оставьте продукты свежими. Кроме того, вы можете стачивать поврежденные зубы и сушить их, смешивая с травами. Получится отличная натуральная приправа.

Способы консервации

Плетем в косички

Как хранить чеснок в домашних условиях зимой? Есть несколько способов:

• косички;
• ящики и бидоны деревянные;
• сети;
• воском.

Как хранить чеснок дома в частном доме или квартире? Выбор помещения имеет большое значение для сохранения урожая, ведь нарушения температурного режима или влажности могут привести к загниванию или пересушиванию овощей.В частных усадьбах обычно есть погреб или подвал, где собственно и зимуют овощи. В городской квартире чеснок можно хранить на застекленном балконе. В некоторых квартирах есть кладовые, если они правильно оборудованы, можно обустроить хороший овощехранилище.

Альтернативный метод — хранить в холодильнике. Однако часто это доставляет неудобства, ведь чеснок будет занимать довольно много места. Температура хранения для сортов чеснока будет разной:

• зимой 1–3 ℃;
• летом 16–20 ℃.

Косы

Сегодня довольно популярен старинный «бабушкин» способ заплетения косичек. Для его выполнения нужно дождаться, пока чеснок хорошо просохнет. Оставьте луковицу и стебель. Плетем косу начинаем снизу вверх, с 3 корнеплодами. Чтобы конструкция была более прочной, можно сплести проволоку.

Осторожно добавьте 1 головку. В одной косе может быть до 20 чесноков. В таком виде можно сохранить чеснок до весны в подвале или на чердаке. В квартире весенние сорта можно хранить на кухне.Чесночные косички — это не только способ сохранить урожай, но и украсить интерьер.

Ящики и банки

В зависимости от того, где будут храниться корнеплоды, в квартире или погребе заберите контейнер. Это могут быть стеклянные банки или деревянные ящики. Сохранение в стеклянных банках считается эффективным методом. Банки предварительно стерилизуют, сушат. Затем положите в них сушеный лук.

Для улучшения лежкости зубки или головки присыпают мукой, а банку закрывают капроновой крышкой.При хранении корнеплодов в квартире перед помещением в стеклянные банки каждую луковицу оборачивают пищевой пленкой в ​​2 слоя. Заворачивают только головы, хвосты оставляют открытыми. После этого их плотно упаковывают в подготовленную тару. Банку таким хранилищем накрыть не получится.

Для хранения в больших помещениях выбирается деревянный ящик, с отверстиями в боковых стенках и дне. Это обеспечивает хорошую циркуляцию кислорода и сохраняет сочность продукта. На дно емкости насыпается тонкий слой подстилки.В качестве подстилки можно использовать:

Складываем на подстилочный слой корнеплодов. Затем присыпать подстилкой. Таким образом заполняем коробку доверху. Это отличный способ сохранить чеснок в погребе зимой.

Сети

Зимние и яровые сорта прекрасно хранятся в сетях. Это отличный вариант для погреба или гаража. Перед тем, как складывать корнеплоды в пакеты, нужно каждую луковицу промыть в физиологическом растворе. Затем просушите.

Если в помещении пониженный уровень влажности, рекомендуется присыпать корнеплоды луковой шелухой.Вместо сеток можно использовать ненужные нейлоновые колготки. Есть много разных способов сэкономить. Все они зависят от целей и места хранения корнеплодов.

Метод восковой эпиляции

Этот необычный метод позволяет постоянно поддерживать качество продукта. Нагрея парафин, обмакиваем в него чеснок, аккуратно придерживая за хвостик. Когда голова будет полностью покрыта парафином, вынимаем овощ и развешиваем сушиться.

Когда парафин застынет, овощи помещают в деревянные ящики и помещают в прохладное темное помещение.В таком виде корнеплоды сохраняют необходимые витамины и минералы до весны. Преимущество метода — предотвращение распространения грибковых заболеваний.

Хранение очищенных зубов

Очищенные зубчики также хранятся

Очищенный чеснок можно хранить только в холодильнике. Зубы освобождают от кожи, кладут в герметичный пакет и кладут в морозильную камеру. Можно сохранить очищенный чеснок в масле. Для этого возьмите 300-400 мл подсолнечного масла и разогрейте его на сковороде. Затем налейте масло в банку и положите туда зубы.

Метод консервирования в масле позволяет не только сохранить качество корнеплодов, но и получить чесночное масло. Его можно использовать для любых целей в домашнем хозяйстве. Это масло станет отличным дополнением к любому салату. Банки с гвоздикой хранят в холодильнике или ставят на полки в погребе.

Правила хранения

Перед тем, как решить, как хранить чеснок в домашних условиях, необходимо изучить некоторые нюансы. Каждый метод рассчитан на определенные сроки:

• в муке, соли, парафине, мешках — срок хранения 5-9 месяцев;
• в масле не более 3-х месяцев;
• в стеклянных банках — 3 месяца;
• в морозилке — около года.

Важно учитывать особенности сорта культуры. Считается, что зимние сорта хранятся хуже, но это далеко не так. Некоторые сорта рассчитаны на срок до 9 месяцев. При выращивании чеснока необходимо учитывать его длительную адаптацию к климатическим условиям, поэтому рекомендуется использовать только районированные сорта. От этого полностью будет зависеть сохранность урожая.

Для плетения в косички подходят только летние сорта.Его можно сохранить любым из вышеперечисленных способов. Зимние сорта не подходят для хранения в теплых помещениях. Этот овощ можно хранить вместе с луком в льняных мешках или хорошо вентилируемых деревянных ящиках.

Заключительная часть

Многие дачники совершают большую ошибку, считая, что достаточно вырастить чеснок, положить его в ящик и тогда он будет храниться сам по себе. Каждая деталь играет роль в сохранении урожая: от выбора сорта и метода посадки до сбора урожая и метода выращивания.Правильное хранение требует учета характеристик помещения, назначения и сорта. Например, зимние сорта нельзя хранить в квартире при комнатной температуре.

Оптимальная температура хранения зимних сортов составляет 1-3 ℃ выше 0. Яровые сорта можно хранить при комнатной температуре. Лучшие практики были подтверждены методами хранения в ящиках и льняных мешках или сетках. Очень важно правильно подготовить урожай к закладке консервации.

Где хранить чеснок? Как хранить чеснок зимой в домашних условиях

Удобное хранение чеснока зимой

Обработка и хранение чеснока в банках!

Как хранить ЧЕСНОК в городской квартире из 7 коттеджей

Хранение Чеснок как будто только с огорода.

Как СОХРАНИТЬ зимний ЧЕСНОК до весны в домашних условиях. (108 17.10.2016)

Как сохранить чеснок до весны

После перекопки кочана необходимо ее просушить. Желательно делать это на солнце, но если погода не позволяет, то можно в теплом сухом помещении. При обрезке корнеплодов у них должен оставаться хвостик примерно 5 см. Не храните чеснок рядом с картофелем. Если вы планируете хранить очищенный чеснок, важно отметить, что хранить его можно только в холодильнике.

Как сохранить чеснок в квартире зимой. Как хранить чеснок зимой Правильное хранение чеснока

Чеснок — ароматная пряность, которая сделает любое блюдо вкусной и закуской, и даже прекрасным природным средством от простуды и вирусных инфекций. Упаковка и выращивание садовой культуры особых трудностей не сопровождается. Гораздо сложнее решить вопрос, как хранить чеснок дома в квартире, чтобы большая часть урожая зимой не уходила в мусорное ведро.Бережное хранение чеснока во многом обеспечивается своевременной и качественной уборкой.

Не пропустите термин

Есть две разновидности чеснока: озимый и яровой чеснок (летний), который весной закладывают в землю. Обычно предлагается, в зависимости от климатических и погодных условий, к середине августа. Спелость определяют по желтым листьям. На этот же фактор указывает и готовность озимого чеснока, а также трещины на стеблях возле соцветий и покрывающие головки чешуек.Если они тонкие и плотно прилегают к луковице, значит, озимый чеснок достиг того состояния, пора приступать к чистке. Уберите его грядками в начале июля.

Желательно при уборке урожая без затягивания, переболевшего озимого и ярового чеснока иметь низкую лютость. Кроме того, ухудшаются характеристики качественного продукта. Головки выглядят слегка: дольки разваливаются, чешуя отслаивается, на основаниях луковиц заметны свежие корни. Длительное хранение чеснока в таком виде, без обработки (консервирования) невозможно.

Убрать все правила

Как хранить чеснок дома в квартире, если он повредился при уборке урожая? Убрать в холодильник и съесть. Правда, вряд ли это удастся, если будет выбраковано много фруктов. Чтобы этого не происходило, головы выбивают не лопатой, а вилками. Доки с земли тщательно вычищаем руками и раскладываем для просушки. Солнечные лучи убивают споры грибков и вредных бактерий. После такой дезинфекции можно не беспокоиться о том, как уберечь чеснок от плесени и гниения.Естественно на солнце находиться на луковицах не менее 5-6 дней. Вечером их вводят в теплое, сухое помещение.

Чеснок, не как другие овощи, сушеный прямо на стеблях. Их обрезают позже (через 2 недели), оставляя шейку длиной 3-4 см зимой и до 15 см у луковиц ярового чеснока. Эта разница вызвана одним из старинных способов сохранить чеснок на зиму и украсить интерьер кухни.

Как сохранить яровой чеснок

Комфортное место для зимовки в городской квартире ему не составит труда.Важны три условия: температура воздуха 15-20 градусов, влажность от 50 до 70% и недостаток света, который может вовремя не «разбудить капризную пряность». Хранение собранного в конце лета чеснока производится в помещении. кладовая, туалет, нижняя полка кухонного стола

Хорошо зарекомендовал себя «бабушкинский» способ, как сохранить чеснок дома в квартире, не прибегая к дополнительным ухищрениям. ) заплетаются в косички или венок.Их в древности на стенах вешали украшение и ведение от злых сил. Чтобы чеснок не засыхал и не лепился, поверхность головки смазывают растительным маслом. Его (200 мл) кипятят полчаса, затем заправляют 3-4 капельки медицинского йода. Единственный минус этого метода — налипание пыли, избавиться от которой непросто.

От высыхания и повреждений чеснок хорошо защищает парафиновая «рубашка». Чтобы надеть лампочки (7 кг) на такой «наряд», потребуется около 270 г свечей.Их режут и растапливают на водяной бане. Когда состав немного остынет, в него на секунду (чтобы не варилось) опустить головки чеснока. Затем их сушат и хранят в обувной коробке, перемещая сухие хвойные опилки. Вместо парафина используется двухслойное обертывание пищевой пленкой, она фиксируется на шейках матки луковиц.

Как хранить озимый чеснок

Те же варианты «хранения» вполне подходят для озимого чеснока, но он сторонник «холода», и до нового года не испортится только при 2-4 градусах тепла.Так что придется задуматься, как сохранить дома чеснок в квартире, не оснащенной утепленной отапливаемой лоджией. Если урожай небольшой, его можно поместить в овощной отсек холодильника, упаковать в брезентовые, бумажные или полиэтиленовые пакеты (в них проделываются дырочки), для надежности издевательства над луковой шелухой. Кстати, озимый чеснок — это не росток, у донца мигрирует пламя свечи.

Когда к хозяйке подходят, хозяйка задается вопросом, как хранить чеснок в квартире? Польза этого овоща известна практически каждому.Именно поэтому проблема сохранения чеснока в домашних условиях очень актуальна. Прежде всего, стоит напомнить, что выращивают два сорта этого ценного овоща. Чеснок яровой. Его еще называют летом. Выращивают и озимые виды овощей. Лето и зима отличаются друг от друга не только сроками посадки и удаления урожая, но и возможностью хранения. Летом овощ сохранить проще. Озимый чеснок очень капризен и длительному хранению не подлежит. Это можно объяснить тем, что у озимого чеснока гораздо меньше смазочных чешуек, поэтому он быстро сохнет, легко теряя влагу.

В квартире, чтобы потеря ценного товара была минимальной? Для этого можно применить один из традиционных способов. Старый и проверенный метод, позволяющий ответить на вопрос, как сохранить дома чеснок, — это плетение венков и косичек. Для того, чтобы таким способом собрать овощ, у него остается ложный стебель без листьев. Начинаем плести косу до низа. Постепенно добавляйте до пятнадцати луковиц. Чтобы плетение было прочным, между стеблями можно вставить шпагат. При применении этого метода ценный овощ можно консервировать перед сбором нового урожая.

Есть еще один способ, позволяющий ответить на актуальный вопрос, как хранить чеснок в квартире. Луковицы можно укладывать в небольшие корзинки, ящики, картонные коробки или класть в сетку, или помещать таким образом чеснок в прохладное и сухое место. Время от времени его нужно искать, скидывая испорченные головы.

Есть и необычные способы, как сохранить чеснок в квартире. Высушенные и сырые луковицы можно сложить в предварительно простерилизованную стеклянную банку, закрыв ее обычной капроновой крышкой.Кочан овоща — это предпочтительно защитная мука. Сохранить урожай помогут и неглубокие деревянные ящики с просверленными в боковых стенках отверстиями. В них кладут овощные слои, чередуя с солью. Поле заполнено до верха. Соль можно заменить сухими опилками.

Чеснок и мешок из льняной ткани сохраняются великолепно. Бывают случаи, когда в помещении понижается влажность. Затем кочан овоща дополнительно показывает луковая шелуха. При повышенных значениях влажности перед закладкой чеснока мешок необходимо предварительно обработать насыщенным рассолом.Это позволит ткани не только впитывать лишнюю влагу, но и защитит овощ от вредителей и болезней. Избежать засыхания чеснока можно при обработке головок растопленным парафином. Это вещество создаст тонкий защитный слой, который предотвратит испарение влаги. Перед хранением лампочек можно немного пережечь горелку газовой плиты. Такая процедура исключит вероятность прорастания овоща.

Где хранить чеснок в квартире? Для минимальных потерь урожая подготовленный овощ нужно размещать в сухих, темных и прохладных местах, вдали от отопительных приборов и систем отопления.В случаях, когда зима теплая, можно хранить чеснок на балконе. Для небольшого урожая подойдет холодильник.

Какая влажность удерживает чеснок?

Чеснок храню в открытой плетеной корзине на кухне подальше от батареи, но в отопительный сезон в квартирах всегда очень сухо, и поэтому зубы всегда будут сохнуть. Казалось бы, можно увеличить влажность до оптимальных значений 60-70%, и тогда потери при хранении уменьшатся. Однако во многих книгах я читала, что нельзя хранить чеснок при повышенной влажности, это чревато появлением гнили и плесени.А еще не рекомендуется держать чеснок в одном помещении с овощами, выделяющими много влаги — например, в погребе. Хотя допустима ситуация, когда в погребе поддерживается оптимальная влажность, а нет картофеля, капусты, редиса и свеклы. Температура хранения должна быть около 2-4 градусов тепла.

Фото Нади

Варианты хранения чеснока в банке

Многие форумчане советуют хранить чеснок в большой стеклянной банке без крышки.

фото Надя

При этом предлагаются разные варианты:

• Rfnthbyf: «В трехлитровой банке чеснок сложить и убрать в темное место, чтобы банка не закрывалась».
• olgatov : «Хранить пружину в стеклянной банке, не закрывать».
• 852: «Чеснок ловили обычно на кладовке парня, он стоял у балкона. Когда весной хватило, когда он ехал.И вот первый год в доме влажность, а летом была нормальная, но самое лучшее сохранилось до сих пор в стеклянной банке, на шкафу закрытого нет. «
• багира123. : «Стоим банки с чесноком у нас в холодильнике под окном, у нас на кухне в квартире такой таинственный шкафчик, у меня так красиво и семейный лук сшил».
• lusien2005: «Складываем чеснок в трехлитровую банку, засыпаем мукой. Хранить хотя бы где.Лучше где крутизна. Я вообще терплю меня под печкой, да и пол с подогревом. До января твердо, хорошо. «
• мкКБ. : «Я засыпаю чесноком в открытой таре. Уже несколько лет и ни разу не позволю этому методу дать сбой».
• IR_BIS: «Тетя мужа держит в спальне в стеклянной банке на столе, как букет, оставляя длинный стебель, забрала 5 мая, как будто это была просто кровать, я наверное знаю к слову .А у меня в марте она начинает подсыхать, хотя я старалась хранить в холодильнике и балконных дверях ».

Фото Надя К описанному способу хранения чеснока IR_BIS : Длина стебля для «букета» чеснока может быть около 20-40 см, то есть после высыхания резать не нужно. что-нибудь. Просто снимите эту вязку чеснока с длинными стеблями, переверните головки вверх и положите в банку.

Варианты хранения чеснока нет в банке

• cJKJDTQ: «Мы просто стоим дома в ящике из-под фруктов, и до августа это нормально, и еще можно хранить дома возле балконных дверей, в объеме 5 литров, засыпая вместе с ним.«
• Тату: «А я люблю в блесенке держать яровой чеснок, опускаю на несколько секунд в растопленный парафин, потом даю высохнуть, кладу чулок и вешаю в кладовку. потеря. «
• Bee: «Отличный способ Консервировать чеснок: это уже много лет. Чеснок хранится на ура, совсем не сохнет. Убирать его с грядки необходимо с 1 по 10 августа, не позже! После того, как они лопнули, на 1 сутки опускаем в воду, чтобы головы спрятались.Просто ставим бочку с водой. Через день вытащите из воды и в сарае замесите в тени. Как просушите, срежьте и снимите на зиму. Храню на кухне, в ящике под духовкой. Чеснок не засыхает, до июля прошлого года остается, как вчера поставили. «

Фото дгина.

Можно ли хранить чеснок только в холодильнике?

Госпожа Инженер : «Сжимаю только зимовку, она крупнее и вкуснее, на мой вкус.Чеснок я суши на сухом чердаке. Выкапываю, очищаю руки от земли и вешаюсь на веревку правильно и правильно, снимаю заветные вершины, чищу, чищу, слишком много чищу и суши в коробках и решетках еще неделю. Потом складываю в нижнюю коробку холодильника и ем до сентября следующего года, хранится отлично, в августе начинает расти в холодильнике. «

Фото Багира123.

• Rimm : «У меня редкий чеснок.Зимует одинаково. В этом году удалось вымыть практически все, остальное хорошо отклонилось от земли. После высыхания убираю. Сосед моет его всегда, и даже в растворе для мытья посуды. Если есть время, я еще на веранде на даче, корни сжигаю на складе. Говорят, корни потом начинают расти. Я хранил в открытой трехлитровой банке в прохладном месте. Свекровь как-то узнала об этом типе хранения и закрыла банку крышкой — все сгнило. В этом году на дно банки насыпают крупную соль, она впитывает лишнюю влагу в холодильнике.Складывается до нового урожая, первые заготовки тоже с ним. «

Фото Добрянка

Какой чеснок лучше хранить: мелкий или крупный? Зимой или летом?

За 8 лет выращивания чеснока пришел к выводу, что мелкий чеснок лучше хранится, хотя с этим связано, я так и не понял.

Асбука. Тоже так считает: «Храните дома в кладовке. Чем меньше чеснок — тем дольше хранится. Вот и вывод… У меня долго хранится, до весны, но только то что мало. Большой к новому году подсыхает. Дома у нас зимой плюс 30 бывает. Я не свой чеснок, когда выкапываю, что-то добавляю — затушевываю. Сижу и секрет усов и стеблей лица. Достаточно быстро и просто. Грузовик и в корзине, сушеные, и все. Потом в сумке и в кладовке. «

Фото Нади

• Варвара Плюшкина Рассказывает о способе его хранения: «Копала, отрезала, от грязи отмывала, сушила.Магазин в погребе. Сетка ложится прямо на картошку. У нас очень глубокий погреб, и там очень холодно. А на картошке лежит — и ему теплее. Очень долго хранится только летний чеснок. «
• yul81-05 : «Я знаю про лето, что полтора года смело храните. Никогда не держим в холодильнике такое количество, как мы, засунуть в него нереально. Я просто пишу в ящике, и все не сохнет.Тоже дома сушим и жарко, мы в панельном доме живем.Чеснок держу возле балконной двери или в шкафу, в котором скорлупа, еще не такая уж сухая. «
• перепел: «У меня хорошо хранится летний чеснок, но от зимы к весне почти весь сохнет. Поэтому сначала используем зиму, а потом уже с завидом (летом). Но даже зимой в разные годы экономили по-разному. Наверное, зависит от сезон, время от уборки и последующей сушки. Особого способа хранения у меня нет. Под кухонным столом В ящике на колесах. Дом панельный.«
• Mnber : «Храните чеснок в стеклянной банке под бумажной крышкой в ​​комнате. Он хранится задолго до нового года, потом начинает или рвать, или прорастать. Я стараюсь использовать озимый чеснок в первую очередь. Но летом чеснок и рокамбалы прекрасно хранятся до нового урожая. Рокамбол можно жарить, варить и тушить, но для маринования он не очень, на любителя (горький) ».

Что делать весной с проросшим чесноком?

Отличный совет Dala dgina.: «Если у вас рано весной начинает расти и зеленеть чеснок, не выбрасывайте, разбирайте зубки и плотно засовывайте в какую-то жопу, а в мае заберите грядку и забудьте о ней до глубокой осени. можно использовать под зелень. Такой чеснок нужно копать с морковью. Говорят, кочаны очень большие. Лучше, чем выбрасывать ».

Чеснок — растение Пряное, полезное, популярное. Приправляет многие блюда в кулинарии. Он считается народным препаратом Борьба с простудой и зубной болью.Врачи знают о его способности укреплять иммунную систему, Ёжик и аппетит. Но особенно ценится хозяйка: за резкий вкус и терпкий запах, за способность уничтожать вредоносные бактерии, за способность лечить многие недуги. Чеснок хороший антисептик. Но многих владельцев мучает вопрос: как организовать хранение чеснока в домашних условиях, чтобы он не стал жертвой различных болезней и плесени? Ответ неоднозначный. Для того, чтобы он до конца долгой зимы сохранил сочность и свежесть, необходимо вовремя… Удалять. Еще долго останутся только те головы, которые были быстро извлечены из-под земли; Правильно сушат и режут.

Чеснок бывает двух видов. Родники высаживают весной, а убирают в первой половине августа. Зимой сидят осенью, а уборку начинают в середине июля. Как правило, проблем с хранением кочанов ярового сорта нет, они отлично ждут нового урожая. В этой статье будет рассмотрен вопрос: как правильно хранить чеснок с зимы до весны?

Яровый чеснок весенний

Зимний посев осенью

Выберите день для уборки

Время летит быстро.Незаметно подошел период чистки чеснока. Ловится только в теплую и сухую погоду. Опаздывать невозможно. С каждым днем ​​качество чеснока неуклонно ухудшается. Все это негативно скажется на его сохранности зимой. Демонстрирует свою перезрелость чеснока:

• растрескиваются защитные слои пленочной окалины;
• Луковица состоит из предполагаемых зубцов, готовых отделиться от малейшего прикосновения к ним.

Поврежденные головки на зиму не оставлять, их нужно сразу использовать

Луковица состоит из расчетных зубцов, готовых к отделению

Важный совет: Поврежденные головы на зиму не оставлять.Их нужно разделить и сразу использовать.

Нюансы выкопки и обрезки чеснока

Если за чесноком хорошо ухаживают: вовремя грызут, часто рыхлят почву, редко поливают в период вегетации — земля в саду должна быть мягкой и рыхлой. В этом случае его можно осторожно попытаться выдернуть руками за мощные стебли. Но если оторвутся корни, нужно полить. Для этих целей необходимо использовать лопату или вилы. Главное не торопиться, чтобы не повредить головы.

Очищено руками от комочков земли и прямо на огороде

Для мощных стеблей осторожно попытаться руками выдернуть

Извлеченный чеснок встряхивают из-под земли, очищают руками от комочков почвы и складывают прямо на огороде. Если позволяет погода, держат в саду в тени 5 дней. Старайтесь не допускать попадания прямых солнечных лучей Днем и росы по утрам. Так что на ночь убирать нужно в сухом теплом помещении.Многие садоводы сушат чеснок в течение 10-14 дней на чердаках дачных домиков или других построек. Условия для сушки лука при любой погоде там просто великолепные: сухо, полумрак, прохладно, всегда сквозняк.

Чеснок сушеный вместе со стеблями. Обрезку стеблей лучше всего проводить секатором или острыми мощными ножницами, которые легко справятся с жесткими листьями.

Обрезка стеблей машиной

Многие садоводы сушат чеснок в течение 10-14 дней на чердаках загородных домов

Голова срезается снизу на расстоянии 3 мм от тела луковицы, а сверху листья на расстоянии 10 см от шейки.После этого сортируется по размеру кочанов. Вот такое обращение с чесноком при чистке послужит гарантией обеспечения его сохранности зимой.

Почему летает чеснок?

Чтобы выбрать правильную стратегию и понять, как сохранить чеснок до весны — нужно разобраться с причиной его порчи. На сохранение чеснока решающее значение имеют три фактора:

• температура;
• влажность;
• Устойчивость к бактериозу и нематоде чесночной насыпи.

Яровой чеснок любит тепло зимой

Влажность имеет решающее значение для сушки чеснока и устойчивости к болезням

Устойчивость к бактериозу и нематоде чеснока

Разные сорта хранятся в разных условиях. Чеснок «Яровар» зимой любит «тепло» — температура воздуха от +16 до +20 градусов, а зимний сорт «холодный» составляет всего плюс 2-4 градуса. Влажность имеет решающее значение для сушки и устойчивости к болезням.Слишком сухая атмосфера сушит полностью зубы, а слишком влажная среда создает условия для поражения головы плесенью и болезнями. Оптимальная влажность составляет 50-80%.

Использование здорового посадочного материала

Избегайте выращивания на одном месте несколько лет подряд

Борьба с нематодами и бактериозом начинается с момента приземления и продолжается во время ухода и очистки. Чтобы головки были здоровыми, а хранение чеснока в домашних условиях обеспечивало им сохранение всех его полезных качеств, необходимо:

• использование здорового посадочного материала;
• избегать выращивания на одном месте несколько лет подряд;
• Уничтожение больных I.слабые растения в период роста;
• дезинфекция хранилища;
• поддержание в местах хранения умеренно положительной температуры и влажности около 70%.

Уничтожение больных и слабых растений в процессе роста

Наилучшее смешение наблюдается у головок чеснока, имеющих три защитных слоя чешуйчатого налета.

Нежный совет: лучший размер наблюдается у головок чеснока, имеющих три защитных слоя чешуйчатого налета.

Принцип здесь один: все головы должны быть в одинаковых условиях. Необходимо стремиться к тому, чтобы все они вступали в контакт с окружающей атмосферой, не испытывали большого давления машины друг на друга, рационально использовалось пространство, в котором она хранится.

Все головки должны быть в одинаковых условиях

В подвешенном состоянии

1. Подробнее Наши прабабушки умели плести косички из чеснока. В этом случае стебель нужно оставить практически полностью, предварительно удалив все листья.Для удобства хранения рекомендуется подняться на крепкий гудок, чтобы на конце косички образовалась петля. За петлей такую ​​конструкцию удобно повесить в кладовке, шкафу, на утепленном балконе, в подвале или погребе. Выше перечислены основные условия хранения: прохлада, темнота, не слишком большая влажность.
2. Можно перейти на упрощенную версию. Свяжите головы стеблями небольшими связками или вениками и повесьте под крышей в утепленном чердаке или зимнем саду. В этом месте хранение чеснока в домашних условиях проверяют многие сады, которые довольны полученным результатом.Удобно в процессе хранения бунтовать подозрительными головами.
3. Во многих пакетиках высушенные и коротко остриженные головы укладываются в капроновые чулки, колготки или сетки. Этот вариант аналогичен тесьме упрощенной конструкции и позволяет рационально использовать место в шкафу или под крышей, в кладовке или в подвале.

1. Наши прабабушки умели плести косички из чеснока

2. Завязать головки стеблями небольшими связками и подвесить под крышей

3.Высушенные и коротко остриженные головы положить в капроновые чулки, колготки или сетки

.

В емкостях

1. Укладка хорошо просушенных кочанов в стерилизованные стеклянные трехлитровые банки под кроновые крышки очень популярна среди городских жителей. Практика показала, что сохраненные таким образом луковицы сохраняют свои полезные свойства очень долго, вплоть до конца весны.
2. Многие хозяйки держат головы в низких ящиках, картонных коробках, корзинах, льняных мешках, пакетах со сладостями. Здесь главное наличие достаточного количества отверстий для хорошей вентиляции в контейнерах.На дно обычно кладут луковую шелуху, немного золы или опилок, которые впитывают лишнюю влагу. На зиму наполненные емкости помещают в сухие и прохладные места. Этот способ удобен тем, что луковицы чеснока легко доступны и можно периодически перебирать, отбрасывая испорченные головки.

Хранение в стерилизованных стеклянных банках

Хранение в низких ящиках, картонные коробки

Без доступа воздуха

1. Проверенный способ хранения очищенных зубов в растительном масле.Этот способ подходит для небольшой части урожая. Сначала подготавливает банк. Его стерилизуют паром и дают остыть. Затем выкладывали приготовленные дольки и заливали оливковым, кукурузным, льняным или подсолнечным маслом до полного пикирования. Баночка закрывается полиэтиленовой крышкой, в которой есть отверстия. Этот способ хорош тем, что чеснок сразу готов к употреблению. А на ароматном масле, впитавшем его запах, можно жарить котлеты, рыбу или овощи. Подходит для заправки салатов, соусов, холодных закусок, винегретов.
2. ТО оригинальный способ Хранение чеснока можно объяснить его закачиванием в землю. Для этого отбирается часть здоровых сушеных кочанов. Их заворачивают в несколько слоев старых газет и помещают в полиэтиленовый пакет. Прямо на огороде выкопайте яму глубиной 40-50 см, набейте туда и засыпьте землей. Нарежьте ножки и набросьте ботву картофеля, помидора или крупную ботву моркови. Весенний или летний ролл. Сохранность очень хорошая.
3. Проверенный народный рецепт Хорошая сохранность чеснока — погружение головок в растопленный парафин.Его засохшая пленка хорошо защищает луковицы от испарения содержащейся в них влаги.

1. Хранение очищенных зубов в растительном масле

2. Операция его закачки в землю

3. Буровые головки в расплавленном парафине

Под слоем муки или соли

1. Высыпать фанерный ящик 2 см солью и выложить верхний слой. Затем снова соль и слой головок чеснока. И так до самого верха.Соль защищает головы от вредителей и выводит лишнюю влагу.
2. Мука засыпает чесночные головки в стеклянных банках. Банку сначала трясет ими, чтобы головки расположились, а затем всыпать муку на несколько сантиметров выше верхних луковиц. Цель — уберечь излишки влаги от вредителей и представить.

1. Кольт защищает головы от вредителей и улавливает лишнюю влагу

2.Мучка засыпает головки чеснока в стеклянных банках

В охлажденном состоянии

• Небольшое количество голов заворачивают в несколько слоев пищевой пленки и помещают в холодильник.Лучший способ — в емкости для хранения овощей. Температуру следует поддерживать от +2 до -3 градусов тепла.
• В подвале, подвале в кастрюле или в подвешенном состоянии. Обычно в этих местах повышенная влажность и чеснок может начать прорастать. Бороться с избытком влаги можно солью, малошкурой, мукой или опилками.

Несомненно, как сохранить чеснок до весны тем или иным способом — выбирайте доступный вариант. Надеемся, что весь озимый чеснок пойдет на приготовление блюд, а не выброшен в мусорное ведро.Всегда помните правило: чеснок вырастить намного легче, чем хранить его зимой дома.

Способов успешного хранения озимого чеснока в домашних условиях. Как хранить чеснок в домашних условиях зимой

Предисловие

О ценных и полезных свойствах чеснока знает каждый. А то, что при неправильном хранении теряется большинство полезных качеств, не многим известно. Особенно сложно консервировать озимый чеснок. Лежит хуже весны, но дает прекрасный урожай.Поэтому нам не помешает узнать, как хранить озимый чеснок, чтобы он долгое время приносил пользу нашему здоровью.

Своевременная уборка — успешное хранение озимого чеснока

Своевременность уборки озимого чеснока так же важна, как и его посадки. От того, когда собирают урожай, зависит, как долго он пролежит. Основная задача — не собрать его слишком рано или поздно. Поэтому стоит остановиться на некоторых признаках, характеризующих зрелость.

Созревший, готовый к уборке чеснок характеризуется желтой листвой. Его верхушки не такие стойкие и, в принципе, все лежит. Если выкапываете лук, то готовая для сбора чеснока шелуха должна быть тонкой и сухой. Заметив эти признаки, можно приступать к уборке озимого чеснока.

Часто нужная степень зрелости приходится на июль. Выбрав сухую погоду, приступаем к сбору урожая. До этой операции ни о чем не может быть речи. Для этого потребуются рабочие перчатки и вилы. Копая землю вилами, осторожно снимите головы, стараясь не повредить их.Собранный урожай необходимо просушить.

Хранение озимого чеснока — подготовительные работы

Овощи вместе с ботвой сушат не менее 5 дней. Их раскладывают на улице, либо в сухом проветриваемом помещении. Важно не допускать намокания урожая. После качественной просушки можно переходить к обрезке ботвы. На этом этапе уже необходимо определить, каким способом планируется его сохранить. В зависимости от выбранного способа хранения стебель оставляйте короче или длиннее.А корни обрезают стандартно — остается короткий хвостик.

При стрижке ботвы нужно внимательно смотреть на каждую головку. Все поврежденные луковицы не подходят для длительного хранения. Их нужно сразу удалить и использовать в кулинарии. То же самое нужно сделать с перезрелыми луковицами. Вы можете распознать их по разложившейся гвоздике. . Для длительного хранения оставляйте без повреждений только качественные, своевременно собранные плоды.

Как хранить озимый чеснок — способы и секреты

Не у всех есть хорошие погреба или кладовые.Многие, собрав урожай, вынуждены искать способы сохранить его в своих квартирах. Рассмотрим несколько вариантов хранения озимого чеснока. Те, у кого есть погреба, могут не особо беспокоиться о том, как правильно хранить озимый чеснок. Здесь все просто — для него оптимальная температура хранения 2–4 градуса, и именно такую ​​температуру задают в подвале.

Головы можно связать метлами или косичками (в этом случае хвосты оставляют длиннее), или их можно сложить в коробки или ящики, и урожай можно опустить на хранение.Намного хлопотнее для тех, у кого нет подвала. Давайте разберемся, как хранить озимый чеснок в теплом помещении. Сразу стоит отметить, что этот способ хранения похуже, но возможен, как вариант. Наиболее эффективен для овощей. Для этого его заворачивают в натуральную плотную ткань.

Как подготовить чеснок к длительному хранению? Подготовка начинается с момента сбора урожая.

Существует 2 вида чеснока, от которых зависят сроки и характеристики сбора. :

• весенний — сорт, также называемый яровым чесноком.Убирают, когда его листья желтеют и начинают наклоняться и ложиться на землю. Время сбора урожая в начале-середине августа;
• зимний или зимний — убирают в конце июля. Готовность можно определить по нескольким признакам: пожелтение листьев, истончение чешуек, трещины на кожуре соцветий.

Выкапывая чеснок, важно не повредить его. , так как поврежденные головки не подходят для длительного хранения. Удалять его лучше лопатой или вилами.Затем чеснок следует тщательно просушить на открытом солнце или под навесом.

В зависимости от выбранного способа обрезать стебли (кроме хранения в косичках). Безопасность чеснока долгое время зависит от правильной сортировки чеснока.

Нельзя оставлять :

• пустые головки;
• пораженные гнилью или другими болезнями;
• поцарапанный, поврежденный, с шелушащейся кожей.

После завершения всех подготовительных процедур пора переходить к выбору способа хранения.

Не расстраивайтесь, если часть чеснока не подходит для длительного хранения, некачественные изделия также можно использовать в качестве приправы в таком виде, а можно — это еще один хороший способ длительного хранения, которым нельзя пренебрегать. .

Каждая хозяйка знает, что с успехом можно заморозить такие продукты, как, и, в не меньшей степени, это касается чеснока.

Из этого видео вы узнаете, как правильно выкопать и подготовить чеснок к хранению:

Как правильно хранить чеснок в домашних условиях на зиму?

Выбор посадочных мест и контейнеров

Чеснок является рекордсменом среди садовых растений по способам длительного хранения.

В чем и как они его только не хранят: в мешках, в банках и т. Д. Более того, он способен пролежать всю зиму и даже до нового урожая. Чеснок продержится до весны как в тепло, так и в холод. Срок годности по-разному отличается незначительно .

Как хранить чеснок в квартире? Где хранить чеснок зимой в квартире? Чеснок можно хранить в нескольких местах :

• в холодильнике;
• в любом сухом помещении;
• на утепленной лоджии или балконе.

Кстати, в холодильнике, особенно если у вас более одного холодильника, например, холодильник и морозильная камера могут успешно храниться и, или.

Как хранить чеснок в городской квартире? Подземелье считается идеальным местом для хранения чеснока в квартире зимой, поэтому, если дом частный, скорее всего, такое место есть.

Корзинки .Один из самых простых способов сохранить чеснок на зиму в домашних условиях. Головки чеснока укладывают в корзины и хранят дома.Плетение корзин создает постоянную возможность циркуляции воздуха.

В корзинах они будут хорошо себя чувствовать в квартире и.

Нейлоновые колготки или чулки «Бабушкин» способ хранения чеснока в домашних условиях зимой. Он используется с давних времен, но актуален до сих пор.

Небольшие зазоры между плетениями из капрона пропускают воздух, что дает чесноку возможность пережить всю зиму.

Чулки повешены повыше на гвоздики. Это позволяет сэкономить место в квартире, а чеснок долго хранится.В чулках часто хранятся и.

Банки .Как хранить чеснок дома зимой в банках? В трехлитровые банки складывают как неочищенный, так и очищенный чеснок. Он хранится там в чистом виде, в соли, масле.

Банки в холодильнике или на балконе. В зависимости от содержимого держать открытым или закрытым пластиковыми крышками. В банках их тоже хранят на зиму и сушат.

Косы . Некоторые предпочитают оставлять чеснок без контейнеров.Выход — хранение в косичках. С помощью веревки или шпагата стебли чеснока переплетаются.

Такая косичка может стать не только средством сохранения чеснока, но и прекрасным дополнением интерьера. Кстати, наверняка каждый хоть раз в жизни видел и сотканы для правильной сушки овоща.

Чеснок должен быть идеально высушенным при любом способе хранения. . Место для хранения должно быть сухим, иначе влага может испортить весь чеснок.

Мастер-класс по плетению чесночных косичек или венков в этом видео:

Оптимальные условия

Чеснок — уникальное растение, неприхотливое к условиям хранения. Прекрасно хранится всю зиму как в тепле, так и в холоде.

Однако все еще есть ограничения :

• при хранении в тепле оптимальная температура от +15 до +20 ° C;
• возможно хранение в холодильнике при температуре от +2 до +4 ° С.

Место для хранения не должно быть слишком сухим, так как чеснок может засохнуть.Также недопустима слишком высокая влажность, так как чеснок начнет гнить.

Однако влажность может быть в пределах от 50 до 80%, что является довольно большим разрывом.

Способов

В банках

Один из любимых способов многих хозяйок — хранить чеснок в стеклянных банках.

Подготовка чеснока к зимовке в банках проходит в несколько этапов :

1. Головки разобрать на зубчики.
2. Сушите их при комнатной температуре около 5 дней.
3. Разложите по банкам зубчики чеснока.
4. Не накрывать, хранить в сухом месте.

В холодильнике

Можно ли хранить чеснок в холодильнике? Холодильник — спасение в вопросах безопасности пищевых продуктов. Остальные овощи хозяйки традиционно хранят в холодильнике.

1. Хорошо просушите головы.
2. Сложите их в бумажные пакеты.
3. При желании посыпать солью или луковой шелухой.
4. Хранить в холодильнике отдельно от других овощей.

В тканевых мешках

Возьмите тряпичные мешочки, которые можно сшить самостоятельно из остатков ненужной ткани. Мешки окунуть в солевой раствор сильной концентрации . После этого просушите. Сложите головки чеснока в «соленые» пакеты. Соль проникала в ткани, создавая препятствие для болезнетворных бактерий. Чеснок прослужит долго.

Кстати, сушеные овощи, например брокколи или капуста, можно хранить в тканевых мешках.

В парафине

Метод необычный, но эффективный. Головки чеснока, смоченные в растопленном парафине . Он их окутывает и замирает. Чеснок в парафиновой оболочке хранится около полугода. Тот же метод обработки используется для хранения.

В муке

Чеснок укладывают в трехлитровые банки с головками в том положении, в котором они росли на грядке. Посыпать каждый ряд чеснока мукой . Такие банки хранят открытыми в прохладном месте: в холодильнике или на балконе.

В опилках

Чеснок вместо соли и муки присыпают свежими опилками, лучше всего это опилки хвойных пород.При этом чеснок кладут в ящики из фанеры или ящики и хранят в сухом прохладном месте. Кстати, с опилками у многих хозяйки дела обстоят неплохо.

Срок хранения

• Молотый чеснок хранится не более 2 месяцев.
• В муке, соли, опилках, парафине, льняных мешках, в зависимости от температуры и влажности — около 5 месяцев.
• В масле — максимум 3 месяца.
• В холодильнике в бумажных пакетах — около 3 месяцев.
• гвоздики неочищенные хранятся в банке около 3 месяцев.

Характеристики

Хуже того, поэтому пытаются использовать быстрее. Яровой чеснок — идеален для длительного хранения. Хорошо переносит как теплые, так и холодные методы.

Если выбор способа хранения чеснока в домашних условиях пал на плетение его в косы, можно использовать только яровой чеснок. Он подходит абсолютно для всех методов, в том числе и вешания в чулках при комнатной температуре.

Можно ли вместе хранить лук и чеснок зимой? Хранить лук и чеснок можно вместе .

Лучшими контейнерами для этого являются фанерные ящики с отверстиями для воздуха.

Чеснок лучше всего складывать в такие ящики и размещать на утепленном балконе.

Кроме того, в пропитанных солью льняных мешочках можно хранить вместе лук и чеснок. Картонные коробки также подходят для этих целей. . Убрать их нужно в прохладное место.

Таким образом, чеснок хорошо хранится в домашних условиях. Среди всего многообразия способов каждая хозяйка найдет для себя лучшее.Чеснок готов пролежать всю зиму в таких разных условиях, что для большого урожая можно прибегнуть сразу к нескольким методам. При соблюдении всех требований чеснок всегда будет в доме.

Чеснок — полезный продукт с выраженным антиоксидантным действием. При его регулярном употреблении повышаются защитные силы организма, очищается кишечник от шлаков и шлаков, улучшается цвет лица и тон кожи, нормализуются обменные процессы в организме. Это незаменимый ингредиент на кухне.Как хранить чеснок в домашних условиях, чтобы круглый год он давал приятный запах и вкус?

Способы правильного хранения чеснока

Если ящик слишком сухой и влажность менее 50%, чеснок начнет сохнуть.

Оптимальные условия для хранения чеснока — сухое, затемненное и прохладное помещение. Температура в помещении не должна превышать 10 градусов тепла, влажность воздуха — до 80%.

Подходящие варианты:

• сухой погреб или подвал;
• балкон — утепленный навес, лоджия;
• холодильник — морозильная камера, овощное отделение, в кармане на двери;
• в квартире.

При хранении чеснока важно выбирать не потрескавшиеся головки, стебли срезать с отступом 2 см от начала шейки. При замораживании чеснока теряются вкус и полезные свойства.

Садоводы рекомендуют перед закладкой овоща на хранение обработать каждую кочан специальным составом: нагреть на плите до 60 градусов поллитра подсолнечного масла, затем добавить в состав 10 капель йода. Окуните каждую голову в раствор. Затем подсушите чеснок и приступайте к выбору способа хранения продукта.

Как хранить чеснок: пошаговая инструкция для каждого метода

Пучки чеснока обеспечивают умеренный доступ воздуха, занимают мало места при хранении

Хранение чеснока пучками или косичками экономит место, позволяет разместить овощ в подвале, погребе, в квартире.

Для формирования косички концы стеблей длиной до 30 см оставляют на время сушки, а затем плетут косы веревкой или шпагатом. Овощ подвешен косичками вниз головой.

Другие способы хранения чеснока в квартире:

1. В растительном масле — разобрать овощную головку на сегменты. Утрамбовать в стерильные банки, залить нерафинированным растительным маслом, плотно закрыть крышками. После этого можно использовать как растительное, так и масло, которое пропитается чесночным запахом.
2. Парафин — этот метод позволяет овощу не пересыхать изнутри. Для проведения процедуры парафин растопить на водяной бане, на 50 голов 200 г продукта.Окуните чеснок в теплую смесь или почистите щеткой каждую головку. После застывания парафина можно складывать овощ в подготовленные ящики, пространство которых заполнено мелкой соломкой или ватой.
3. Пищевая пленка — заменитель парафина. Достаточно плотно обмотать каждую головку пленкой, стебли оставить «на улице», сложить в ящики.
4. В мешках — головы поместите в брезентовые мешки и положите в коробку, покрытую бумагой. Поместите в овощную секцию холодильника.Главное — не использовать полиэтилен.
5. В опилках — чеснок выложить в сухие банки, засыпать опилками (мука, соль, зола — по выбору пользователя), герметично закрыть крышками.
6. В капроновых чулках — по-прежнему актуален «бабушкин» метод. Уложите головы в чулки, свяжите с двух сторон и повесьте на гвоздики в комнате.
7. В бумажных пакетах — чеснок тщательно просушить, разложить по пакетам и поставить в холодильник, можно под полиэтиленовым колпачком на дверце.

Корнеплоды в банках

Консервы с чесноком можно посыпать крупной солью, которая действует как антисептик и поглотитель влаги

Чеснок можно хранить консервированными. Емкость размещают как в квартире, так и в подвале, погребе, в утепленном навесе. Для этого поместите зубчики чеснока в стерилизованные банки, залейте сухим вином или белым уксусом.

Садоводы не рекомендуют использовать метод заморозки, так как теряются вкусовые качества и полезные вещества продукта.Но кто желает, может воспользоваться следующей инструкцией:

• очистить от кожуры, вымыть зубчики чеснока;
• измельчить на мясорубке;
• разложить на подготовленные формы для замораживания льда и отправить в холодильник.

При необходимости берется замороженный брикет и добавляется в любую посуду. Главное, чтобы чеснок не перебивал запах (вкус) других продуктов, находящихся в морозилке.

Чтобы чеснок не занимал много места, можно на зиму подсушить овощ.Для этого воспользуйтесь специальной сушилкой, духовкой или положите нарезанные ломтики на бумагу и поставьте на открытое солнце, предварительно накрыв марлей, чтобы предотвратить загрязнение продукта. Затем поместите высушенные тарелки в рафинированное масло, чтобы придать им насыщенный аромат.

Для хранения такого чеснока используют любую посуду с закрытой крышкой. Хранится продукт круглый год, без потери вкуса и аромата, но с минимальным количеством полезных свойств.

Если чеснок начал прорастать из-за высокой температуры, его можно расширить, срезав ростки.Переместите овощ в более прохладное место, следите за появлением новых отростков и проведите в первую очередь проросшие кочаны.

При повышенной влажности в помещении головки чеснока обработайте соленой водой — ложка на литр жидкости. Такой способ предотвратит появление вредителей и исключит появление грибка на овоще.

Кладовка вне квартиры

Для хранения можно соорудить специальные ящики, накрыть их пеной и фольгой и таким образом защитить от солнечных лучей и холода

Вы можете сделать это одним из описанных выше способов или выложить чеснок в лотки, ящики, поставив друг на друга.Присыпать кочаны золой, соломой, сеном, луковой шелухой, сменными газетами, мягкой бумагой.

Нестандартный вариант хранения чеснока в прикопе:

• Разложите сушеный чеснок в пластиковой таре;
• закопать землю на глубину до 30 см;
• важно выбрать место без затопления;
• засыпать место опилками или золой;
• чеснок выкопать весной.

Садоводы рекомендуют хранить овощи в просторных емкостях, обильно насыпав соль.Или положить в холщовый мешок, на который натянуть пленку, не завязывая. Проверяйте уровень влажности каждые 10 дней. Если чеснок остается сухим, завяжите пакет и храните в темном прохладном месте 3-4 месяца.

Приправа чеснок

Правильно приготовленный сушеный чеснок обладает полезными свойствами свежего растения.

При дальнейшем использовании чеснока для приготовления следующие варианты хранения позволят хозяйке сэкономить время на переработке овоща.Для приготовления чесночной приправы нужно взять следующие ингредиенты:

• чеснок — 1 кг;
• масло растительное — 200 мл;
• соль, перец по вкусу;
• сухой кориандр — по желанию.

Чеснок очистить от кожуры, нарезать дольками. Отожгите на сковороде с небольшим количеством растительного масла, затем измельчите через мясорубку. Затем переложить в стерилизованную тару, залить маслом, добавить специи. Закройте банки крышками.

Ошибки домашнего хранилища: Таблица

Чтобы избежать подобных ошибок, важно контролировать процесс хранения продукта: каждые десять дней проверять состояние чеснока, своевременно удалять поврежденные головки.Рекомендуется разделить урожай на несколько частей и хранить в разных вариантах.

Чеснок — незаменимый ингредиент на столе, особенно в период вирусных заболеваний. Используйте любой из перечисленных вариантов хранения овощей и наслаждайтесь изысканным вкусом продукта круглый год!

Чтобы не сушить и не портиться, не терять в весе и сочности, чтобы не проросло, чтобы зубчик был сочным — оказывается, правильно хранить чеснок несложно.Старинные уловки и уловки — хозяйке на заметку.

Справочная информация: почему чеснок плохо хранится

Чеснок не портится — это естественный процесс. А виноваты эфирные масла, фитонциды, аллиин, аминокислоты, которые окисляются на свету и свежем воздухе. Чеснок не портится — он готовится к прорастанию.

Как хранить чеснок? Только не позволяй этому расти.

У озимых сортов более сочные за счет тонких покровных чешуек, большего количества эфирных масел, определяющих остроту, срок хранения 4-5 месяцев, у ярового чеснока — около полугода.

Средне-поздние, поздние сорта любого сорта подходят для длительного хранения.

Яровой чеснок хранится до 5-6 месяцев, до мая, при t + 15… + 17 ° C, влажности 50-70% — т. Н. «Теплое» хранилище.

Считается, что озимый чеснок нуждается в «холодном хранении» + 2 … + 4 ° C и влажности 70-80%.

Но слухи о его непригодности для хранения в домашних условиях преувеличены: здоровый, не поврежденный, вовремя очищенный и сушеный озимый чеснок пролежит полгода.

Пригодность для хранения покупного чеснока неизвестного племени определяется цветом чешуек и формой головки. Зимой зубы располагаются в один ряд, весной — в несколько. Озимый чеснок чаще бывает светлой чешуей с небольшим количеством сиреневых полосок; у весенних чешуек они часто окрашены в интенсивно-сиреневый цвет.

Правильно ли вы подготовили чеснок к хранению?

Убираем вовремя

Чеснок подходит для селекции новичкам для закладывания стеблей, загнившей листвы, размягченного ложного стебля.

Неубранный вовремя чеснок не будет храниться: даже во взвешенном состоянии, даже в соли, даже в парафине.

Если стебли отмерли, а голова начинает раскрываться — поздно: долго не будет лежать.

Правильная сушка

Чеснок сушат около 10 дней при t +25 с тонким холмиком. У правильно высушенного чеснока долька корня пересушена и легко удаляется пальцами.

По возможности повесьте пучком: питательные вещества и влага пойдут на луковицы.

Оставьте стебель

Не обрезайте чеснок до конца сентября — до октября, а при обрезке оставляйте стебель длиной 10-15 см: он защитит от пересыхания, не даст чешуе отслоиться, а значит, и прорастанию зубцов.

Ему нужны корни!

Лучшее время для обрезки — октябрь. Корни обрезаются минимум на 3-5 мм: внешний вид «негодный», но сохранность отличная. А еще лучше хранить чеснок без совсем обрезанных корней, — уверяют дачники со стажем.

Весы — ключ к хранению

Не снимайте верхние покровные чешуи, если они «растрепаны». Хотя они не красивы, но защищают от высыхания.

Корни и кончики — ключ к хранению. Длительное хранение.

Не любит свет

В квартире кладовая, антресоли, теплый балкон — хорошо любое место, где мало света. Ростки чеснока на свету — проверено.

Совет! Чтобы чеснок не прорастал, обожгите дно луковиц горелкой или свечой.Метод старомодный, трудоемкий — но при полной всхожести пригодится.

… и не хранить вместе разные сорта

Сорта с коротким сроком хранения портятся раньше, заражая весь чеснок.

Как хранить чеснок в квартире или частном доме

А хранить чеснок можно в сухом подвале, погребе, на веранде дома и просто в квартире. Хорошо просушенный, правильно обрезанный, он будет храниться в любом сухом помещении.И не так важно — зима или весна.

В косичках хранить красиво, компактно и — надолго.

1. В ящиках. Решетка пластиковая, деревянные ящики заполняются слоем 20-30 см. Весна хранится в тепле — в квартире на кухне, на веранде частного дома. Зимой в больших количествах лучше отправить в холодный погреб.

2. В косичках. Помимо декоративности косы спасают от высыхания, не допускают отделения чешуек, затрудняют доступ воздуха к зубам.Косы плетут, когда стебли не намотаны, пластичные и гибкие.
3. Вместе. На стеблях длиной 20-25 см, соединенных по 10-12 штук или зажатых скобами, суспендированный чеснок долго хранится как на кухне дома, так и в теплом подвале.

4. В ящиках картонные коробки , корзины плетеные, присыпанные стружкой, опилками, луковой шелухой. Насыпать песок только в сухие погреба с низкой влажностью.

Совет! Пластиковые пакеты и другие материалы из синтетического недышащего материала не подходят: это конденсат и гниение.

5. В сумке. Мешки льняные, холщовые. Уложены не плотно, и завязаны не туго — чтобы был доступ воздуха.

6. В сетке. Подвешивание выше в обычных нейлоновых сетках — лучший метод: они вентилируемые, компактные, а весы на месте.

7. Без обрезки. Способ хорош для занятых хозяйок: после сушки стебли сушат, корни не обрезают. И даже почва не должна быть слишком чистой. Укладывают чеснок в картон, решетчатые ящики навалом, укладывая крест-накрест (домкрат).

Самый лучший способ хранения чеснока зимой: от пересыхания убережет и ботва, и косточка.

Ящик хранится на теплой сухой веранде, на кухне, где он не мешает. При необходимости выбирайте чеснок. Самый простой и верный способ уберечь чеснок от прорастания, засыхания и позеленения.

Необычные способы хранения

Хранить чеснок в соли — скучно, в парафине — намного интереснее!

• Хранение в соли.Головы укладываются в ящик, присыпанный солью. Соль впитывает влагу и консервант, не допускает гниения.
• В пепле. Владельцы бань и каминов находят применение послойно засыпать чеснок золой. Поговаривают, хорошо хранится, а чеснок почистить в золе?
• В луковой шелухе. Они залиты шелухой, впитывающей влагу, содержащей летучие вещества, подавляющие рост грибков и бактерий.
• В парафине. Головки окунаются в расплавленный парафин, образуя защитную пленку.Метод хорош при недостатке чеснока и избытке парафина.

А если он не хочет храниться?

На помощь придут следующие способы хранения уже очищенного чеснока.

В масле. Головки очищены, залиты маслом. Лежит долго — до 3 месяцев, и — отличная подготовка на скорую руку.

В соли. Зубы помещают в банки, присыпают солью, не укупоривают, хранят в холодильнике.

Хранение в муке. Зубы измельчают в муке, помещают в стеклянную тару. Одна беда: свежий чеснок купить легче, чем муку.

Хранить чеснок можно в холодильнике в городской квартире, если есть свободное место. Головы заворачивают в бумагу, фольгу, укладывают отдельно от других овощей.

И никакого полиэтилена: он быстро испортится из-за конденсата.

А очищенные зубы замораживают, сушат, растирают в порошок, измельчают и замораживают — но это уже другая история, кулинарная.

Вот как хранить практически любые продукты

Было бы неплохо, если бы к каждому купленному фрукту или овощу прилагалась инструкция по их правильному хранению. Поскольку они этого не делают, вам как бы самому придумать, как сохранить свою продукцию.

Иногда кажется очевидным, где что-то должно быть, потому что, конечно, вы собираетесь поставить нежные свежие ягоды и зелень в холодильник. Но в других случаях это не так однозначно, а иногда даже является предметом спора (люди, которые кладут помидоры в холодильник, я смотрю на вас).

Вместо того, чтобы бросать все в холодильник и надеяться на лучшее, я собрал все, что вам нужно знать о хранении всех видов обычных продуктов. Некоторые вещи, вероятно, заставят вас сказать «да», но другие могут вас удивить — например, знаете ли вы, что не следует мыть брюссельскую капусту, пока не будете готовы ее использовать? С этими советами вы больше никогда не совершите подобную ошибку.

Яблоки

По словам Трэвиса Нордгрена, глобального старшего покупателя продуктов на Whole Foods Market, вам, как правило, следует избегать хранения яблок с чем-либо еще, потому что они выделяют много этилена, который является газом, ускоряющим процесс созревания и разложения. .Он говорит, что особенно важно хранить их отдельно от бананов и цитрусовых, которые также создают большое количество этилена. Вы можете хранить их при комнатной температуре, но Extra Crispy сообщает, что они будут иметь гораздо более длительный срок службы (до месяца!), Если вы будете хранить их в более свежем ящике вашего холодильника.

Спаржа

Согласно The Kitchn , вам повезет со спаржей, если вы обрежете концы перед тем, как убрать их, а затем храните их в вертикальном положении в стакане с водой, накрытом полиэтиленовым пакетом.Они рекомендуют менять воду в стакане, если вы заметили, что он начинает мутнеть.

Авокадо

Производители авокадо, Love One Today, говорят, что лучше всего хранить авокадо при комнатной температуре, по крайней мере, до тех пор, пока они не созреют. Очевидно, их охлаждение до этого момента может замедлить или полностью остановить процесс созревания, в свою очередь, испортить плоды. Когда он полностью созреет, его можно хранить в холодильнике. Если он разрезан, сбрызните его небольшим количеством лимонного сока и храните вместе с косточкой, чтобы предотвратить окисление и дольше сохранять свежесть.

Бананы

По моему мнению, вам не следует никогда хранить бананы в холодильнике, но в сети все согласны с тем, что вы можете, но только после того, как они полностью созреют. Как и в случае с авокадо, преждевременное охлаждение бананов может нарушить процесс созревания. Держите его при комнатной температуре, пока он не начнет покрываться коричневыми крапинками, а затем перенесите его в холодильник, чтобы продлить срок хранения.

Свекла

Вернувшись домой из магазина, первое, что вы должны сделать со свеклой, — это удалить листья, если они были проданы вместе с ними. Berkeley Wellness сообщает, что таким образом вы предотвратите потерю влаги из корней, что позволит им дольше оставаться свежими. Храните их в ящике для более свежих продуктов и не мойте их, пока не будете готовы к использованию.

Болгарский перец

Фермеры, выращивающие перец в Baloian Farms, говорят, что лучший способ хранить болгарский перец — в холодильнике, в немытом виде. Остаточная влага может привести к преждевременному гниению, поэтому лучше мыть их прямо перед тем, как использовать.

Ягоды

Нордгрен говорит, что вы всегда должны стараться хранить ягоды как можно холоднее, поэтому их обязательно нужно хранить в холодильнике. «Не промывайте ягоды прямо перед едой, чтобы сохранить их полный вкус», — добавляет он. А если они поставляются с зелеными шляпками или стеблями (например, клубника), он рекомендует не снимать их, пока вы не будете готовы к употреблению, чтобы сохранить их свежесть.

Брокколи

Поскольку брокколи является зимним овощем, он способен выдерживать более низкие температуры, а более высокие температуры могут привести к его безвременной кончине.Фермеры Sweetwater Organic рекомендуют накрывать головку брокколи влажным бумажным полотенцем в ящике холодильника, чтобы она оставалась прохладной, свежей и свежей.

Брюссельская капуста

Для достижения наилучших результатов храните немытую брюссельскую капусту в пластиковом пакете в холодильнике. Таким образом, Bon Appétit говорит, что их хватит на неделю, а может, и дольше.

Капуста

«Капусту лучше всего хранить в ящике для свежих овощей и фруктов, и ее не следует резать, пока она не будет готова к использованию», — говорит Нордгрен.«Если вы храните нарезанную капусту, ее лучше всего плотно обернуть или положить в пакет».

Цветная капуста

Лучший способ хранения цветной капусты может стать неожиданностью. Несмотря на то, что брокколи выглядит менее окрашенной, методы хранения совсем другие. По словам Sweetwater Organic, вы захотите с ней обернуть пластик или оставить в пластике, в котором он был продан, и хранить его в ящике для свежих овощей стороной вверх, чтобы головка не собирала влагу. Держите голову целой, пока не будете готовы ее использовать, потому что предварительно нарезанная цветная капуста не имеет такой стойкости.

Морковь

Морковь, один из видов корнеплодов, прочная и долговечная. Нордгрен советует хранить их в прохладном, темном и сухом месте, например, в холодильнике, хотя некоторое время они хранятся и при комнатной температуре.

Сельдерей

«Сельдерей лучше всего хранить завернутым в алюминиевую фольгу в ящике для свежих овощей», — говорит Нордгрен. Он объясняет, что хранение его в пластиковой упаковке с улавливающими газами этилена — теми же газами, которые выделяют яблоки, бананы и цитрусовые, — может ускорить процесс разложения.

Вишни и сливы

Нордгрен говорит, что эти два косточковых плода прослужат дольше всего, если держать их как можно холоднее. Он также рекомендует съесть вишню как можно скорее, потому что с возрастом она постепенно теряет свою сладость.

Цитрус

Как и дыни, цитрусовые не продолжают созревать после сбора. Поэтому Нордгрен советует всегда искать самые ароматные фрукты, которые вы можете почувствовать. Когда вы вернетесь домой, он рекомендует хранить их при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей, хотя он говорит, что вы также можете хранить их в холодильнике, если хотите.Их хватит на время от нескольких дней до недели при комнатной температуре и до нескольких недель в холодильнике.

Кукуруза

Epicurious сообщает, что секрет сохранения свежего початка кукурузы заключается в том, чтобы не дать ему высохнуть. Не удаляйте шелуху, пока не будете готовы приступить к приготовлению, и храните початки, завернутые в полиэтилен, в ящик для более свежих продуктов в холодильнике.

Огурцы

Нордгрен говорит, что огурцы чувствительны к холоду, а воздействие температуры ниже 50 градусов может повредить их вкус и текстуру.Этот овощ — один из немногих в списке, который действительно прослужит дольше, если хранить его при комнатной температуре.

Чеснок

Что бы вы ни делали, не кладите чеснок в холодильник! По моему опыту, охлаждение ухудшает текстуру чеснока. Нордгрен соглашается и говорит, что вы должны стараться хранить его в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте. Я люблю хранить свою в корзине в прохладном уголке на кухне.

Виноград

По словам Нордгрена, немытый виноград хранится в вашем холодильнике до недели.Как и другие продукты из этого списка, мытье их перед хранением может привести к преждевременному гниению. Ополосните их перед едой.

Травы

«Свежие травы можно хранить в холодильнике, сушить и упаковывать в пакеты, или хранить в банке или стакане воды», — говорит Нордгрен. Если вы все же решили хранить их в стакане воды, не забудьте перед этим подрезать концы.

Киви

Как и бананы и авокадо, вы можете заморозить киви, но вам следует подождать, пока они полностью созреют.Если вы храните их в холодильнике, они будут храниться до месяца, а в противном случае — всего несколько дней.

Leafy Greens

Уловка для хранения свежих листовых овощей, таких как салат и шпинат, в холодильнике, заключается в том, чтобы они были вдали от влаги и были в безопасности в пределах вашего ящика для свежих овощей. Лучше всего вымойте и высушите их полностью, а затем храните в полиэтиленовом пакете с бумажным полотенцем.

Манго

Манго также следует оставить при комнатной температуре, пока они не созреют, но потом их можно убрать в холодильник.Чтобы ускорить процесс созревания, храните их в бумажном пакете. Это улавливает созревающие газы этилена и ускоряет процесс.

Дыни

«Целые неразрезанные дыни всегда следует хранить при комнатной температуре», — говорит Нордгрен. Он объясняет, что после того, как вы разрежете дыню, ее важно охладить (желательно в герметичном хранилище), чтобы предотвратить рост бактерий.

Нектарины, персики и абрикосы

Это одни из немногих фруктов, которые вам определенно не стоит хранить в холодильнике.«Холодильник действует как дегидратор, удаляя влагу из этих фруктов», — говорит Нордгрен. Вместо этого храните их в прохладном месте на кухне.

Лук

Как и чеснок, Нордгрен рекомендует хранить лук в прохладном темном месте, но не в холодильнике, потому что это испортит его текстуру.

Пастернак

Как и морковь, пастернак — это корнеплод, который выдерживает холодные и сухие зимы. Так что да, они продержатся какое-то время в тундре, известной как ваш ящик для овощей и фруктов.Нордгрен рекомендует хранить их в пластиковой упаковке, чтобы продлить срок их службы.

Груши

Груши можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Они дольше хранятся в холодильнике, но не кладите их туда, пока они полностью не созреют, иначе этого не произойдет. Чтобы сохранить нарезанные груши, сбрызните их мякоть лимонным соком, чтобы предотвратить окисление и предотвратить потемнение.

Ананас

Храните ананас в холодильнике, но только после того, как он полностью созреет при комнатной температуре.Если он неразрезанный, заверните его в полиэтилен, прежде чем хранить в холодильнике, а если он разрезан, храните его в герметичном контейнере.

Гранат

Вы можете хранить гранаты при комнатной температуре или в холодильнике, если они не засеяны, хотя холодильник удвоит их срок службы с одной недели до двух, согласно Bon Appetit . Храните семена граната в герметичном контейнере, и их хватит на несколько дней.

Картофель

Как лук и чеснок, Нордгрен рекомендует хранить картофель в прохладном темном месте, кроме холодильника.Однако он говорит, что не следует хранить их с луком , потому что газы от лука могут вызвать прорастание картофеля.

Summer Squash

Nordgren говорит, что лучше всего хранить летний сквош, как кабачок, в пластиковом пакете, в ящике для свежих продуктов вашего холодильника.

Помидоры

Я немного умираю внутри каждый раз, когда вижу помидор в чьем-то холодильнике. По словам Нордгрена, помидоры никогда не следует помещать в холодильник, потому что охлаждение делает их мягкими и мягкими — это правда.Храните их при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.

Зимняя тыква

Зимняя тыква, такая как орех и желудь, может храниться неразрезанной при комнатной температуре от многих недель до месяцев. Однажды у меня была тыква, которая продержалась всю зиму, без шуток. После того, как вы разрежете его, Нордгрен советует хранить его в герметичном контейнере в холодильнике, и его хватит на несколько дней.

Как выращивать чеснок в помещении в воде или почве в 2021 году

Домой> Садоводство> Домашнее садоводство> Как выращивать чеснок в помещении в воде и почве: производите бесконечное количество чеснока в домашних условиях!

Для выращивания луковиц чеснока в помещении: заполните контейнер высотой 8-10 дюймов почвенной смесью без почвы.Захороните зубчики чеснока на глубину 2-3 дюйма на расстоянии 4 дюйма друг от друга. Держите почву влажной, и луковицы чеснока будут готовы через 8-10 месяцев. Если вы не можете ждать так долго, вы можете собрать зелень за несколько недель.

Хотите бесконечный запас чеснока?

Чеснок может иметь огромное значение во многих рецептах, и он так ароматно пахнет, когда шипит на сковороде. Научившись выращивать чеснок в помещении, вы сможете круглый год наслаждаться свежим и всегда под рукой этого вкусного ингредиента.

Разве вам не нравится просто подойти к окну и собрать такие свежие луковицы чеснока? Продолжайте читать, чтобы узнать, как воплотить эту мечту в реальность!

Вот как выращивать чеснок в помещении

Кто не любит чеснок в пасте, хлебе и самых пикантных блюдах? Это такой универсальный ингредиент с неповторимым вкусом.

И чеснок не просто вкусный — это суперпродукт! 12-недельное исследование показало, что по сравнению с группой плацебо ежедневная доза чеснока снижает количество случаев простуды на 63 процента !

А у тех, кто простудился, симптомы продолжались всего 1,5 дня по сравнению с 5 днями в контрольной группе.

Помимо укрепления иммунной системы, чеснок также может снизить кровяное давление, повысить уровень холестерина, сохранить здоровье мозга и удалить тяжелые металлы из организма.

Это даже не говоря о всех преимуществах садоводства в помещении , о которых вы можете прочитать здесь.

Если вы хотите воспользоваться удивительными преимуществами чеснока, не заходя в продуктовый магазин, продолжайте читать, чтобы узнать о двух простых методах выращивания чеснока в помещении .

Где взять хорошие зубчики чеснока для посадки

Для того, чтобы вырастить чеснок в домашних условиях, вам понадобятся зубчики чеснока . Ниже я объясню, можно ли использовать чеснок из продуктового магазина, а здесь я просто хотел бы представить некоторые из самых продаваемых зубчиков чеснока с Amazon:

Как выращивать чеснок в помещении в почве

Вам понадобится:

• Почвенная смесь без почвы
• Контейнер глубиной 8-10 дюймов (20-25 сантиметров) с дренажными отверстиями
• Залитое солнцем пространство или свет для выращивания
• Зубчики чеснока

1.Убедитесь, что у вас хороший источник света

Прежде чем делать что-либо еще, убедитесь, что в вашем помещении есть как минимум 6-8 часов солнечного света в день. Окна, выходящие на юг, являются лучшим выбором, за ними следуют окна, выходящие на запад.

Если у вас нет хорошего окна, вам понадобится свет для выращивания растений. Тип имеет значение! Хотя и светодиодные, и люминесцентные лампы для выращивания растений производят полный спектр света , который необходим растениям, светодиодные лампы для выращивания растений являются более выгодным вложением средств.

Хотя изначально они стоят дороже, светодиодные лампы для выращивания растений окупаются за счет использования вдвое меньшего количества электроэнергии и служат в пять раз дольше, чем люминесцентные лампы для выращивания растений. Они также более безопасны, поскольку излучают меньше тепла и не содержат ртути.

Также важно учитывать, что чеснок может вырасти до 24 дюйма (61 см) в высоту и что светодиодные лампы для выращивания растений должны быть расположены на расстоянии 6 дюймов (15,25 см) над ними. Получите светильник для выращивания растений, который должен быть достаточно высоким, чтобы соответствовать этим требованиям, или свисать с потолка.

2. Выберите подходящий контейнер

Подходящий контейнер для выращивания чеснока в помещении имеет глубину не менее 8-10 дюймов (20-25 сантиметров) и имеет дренажные отверстия. Оптимальная ширина контейнера зависит от того, сколько растений чеснока вы собираетесь вырастить — между зубчиками должно быть 4 дюйма (10 сантиметров).

Конечно, вам также понадобится поддон под контейнером для сбора дренажной воды. Хотя в этом нет необходимости, можно положить камешки между поддоном и горшком, чтобы дренажные отверстия не блокировались, а для воды оставалось больше места для заполнения.

* Хотите максимально использовать свой контейнер? Garden Tower 2 — это вертикальная система для озеленения со встроенным ядром для компостирования. Он позволяет вырастить 50 растений на площади всего в четыре квадратных фута (0,37 квадратных метра)! Щелкните здесь, чтобы прочитать мой отзыв об этом.

3. Купите или приготовьте почвенную смесь без почвы

Когда вы выращиваете растения в контейнерах, очень важно, чтобы почва была хорошо дренированной и достаточно мягкой, чтобы корни могли легко прорасти. Вы можете купить почвенную смесь или приготовить ее самостоятельно, смешав равные части торфяного мха, компоста / навоза и перлита / вермикулита / песка.

Если вы хотите, вы также можете добавить удобрение 10-10-10 с замедленным высвобождением, чтобы дать гвоздикам фору.

Использовать садовую землю в горшке — плохая идея. Садовая почва отлично подходит для вашего двора, потому что она не окружена непроницаемым материалом, как пластиковый горшок. Избыток воды может просачиваться в землю, черви могут кондиционировать почву, и со временем почва может образовывать хрупкую структуру.

Садовая почва обычно тяжелая, легко уплотняется и не дренируется, как почвенная смесь. В результате он может заглушить или утопить корни горшечных растений.

4. Купите зубчики чеснока

Многие источники говорят, что нельзя выращивать чеснок из зубчиков в продуктовых магазинах. Другие говорят, что, хотя гвоздика из семенного материала, как правило, бывает более высокого качества, вы можете выращивать ее в продуктовом магазине. Выбор за вами:

Выбор чеснока в продуктовых магазинах

Выбирайте органически выращенные луковицы, пухлые и без пятен.Неорганический чеснок обрабатывают, чтобы он не прорастал. В результате, вы вряд ли получите новые растения из неорганической гвоздики.

Выбор чеснока из семенного материала

У вас меньше шансов купить больной или дефектный чеснок, если вы купите его у продавца с хорошей репутацией. Grow A Good Life рекомендует семена High Mowing Seeds и Fedco Seeds, хотя есть много других вариантов.

Семенной чеснок обычно дороже, чем продуктовый. Чтобы получить больше прибыли, выберите вариант, который, по вашему мнению, вам понравится.Storey.com предоставляет список забавных разновидностей.

5. Посади гвоздику

Женщина сажает зубчики чеснока в почву, крупным планом

Чтобы предотвратить их высыхание, важно сажать зубчики не позднее, чем через два дня после отделения их от луковиц. Кроме того, плоская сторона каждого зубчика должна быть обращена вниз в почвенной смеси, чтобы он мог правильно укорениться.

Закопайте каждый зубчик примерно на 2-3 дюйма (5-7,6 сантиметра) в почву, убедившись, что есть около дюйма (2.5 см) земли между кончиком гвоздики и поверхностью почвы.

6. Сохраняйте почву влажной

Частота потребности почвы в воде зависит от таких факторов, как ее состав и температура.

Если в вашем горшке хороший дренаж, вам, вероятно, не придется беспокоиться о чрезмерном поливе. Но если вы хотите точно знать, когда вашей почве требуется вода, TheFicusWrangler объясняет, как провести сенсорный тест:

Обычно она рекомендует зачерпнуть ложку почвы и зажать ее пальцами.Если ваша почва мягкая, прохладная на ощупь, немного слипается, когда вы ее сжимаете, и вода не выходит, значит, ее можно поливать.

Если почва очень хорошо слипается и из нее просачивается вода, значит, в ней уже достаточно воды.

Если почва становится колючей, теплой или комнатной температуры и совсем не слипается, немедленно полейте ее!

7. Регулярно удобряйте удобрения (необязательно)

Если ваша почвенная смесь достаточно питательна, возможно, чеснок не нуждается в удобрениях.Тем не менее, с использованием удобрений может ускорить рост чеснока и привести к лучшему урожаю.

Удобряйте растения чеснока, равномерно распределяя удобрения общего назначения по всей почве, не чаще двух раз в месяц.

8. Соберите урожай чеснока

Когда вы сможете собрать чеснок, зависит от того, для какой части вы его выращиваете — зелень или луковицы?

Если вы хотите зелень чеснока, вы должны увидеть, как они начинают появляться примерно через неделю после того, как вы посадили зубчики.Через несколько недель, когда зелень достигнет 8-10 дюймов (20-25 сантиметров) в высоту, отрежьте столько, сколько вам нужно!

Если вам нужны луковицы чеснока, придется подождать 8-10 месяцев. Зелень ваших растений начнет коричневеть, когда их луковицы будут готовы к сбору урожая. Оставьте луковицы сушиться на неделю.

Так как луковицы чеснока вырастают очень долго, я предлагаю сажать зубчики в шахматном порядке. Если вы сажаете новые луковицы каждый месяц, то со временем вы сможете собирать новые луковицы каждый месяц.

Как выращивать чеснок в помещении в воде

Вам понадобится:

• Зубчики чеснока
• Прозрачный стакан (или банка) для каждого зубчика
• Вода
• Три зубочистки на зубчик
• Солнечное окно или лампа для выращивания

Прежде чем использовать этот метод для выращивания чеснока в помещении, вы должны знать, что он подходит только для выращивания зелени. Но если вам нужна зелень, вот как вырастить чеснок в помещении в воде:

1.Найдите источник света

Найдите окно, через которое светит как минимум 6-8 часов в день. 10-12 часов лучше, но не обязательно.

Если у вас нет хорошего окна, вам понадобится свет для выращивания растений. Как я объяснял ранее, светодиодные лампы для выращивания растений лучше флуоресцентных.

Если у вас есть терапевтическая лампа SAD, вы можете использовать ее как лампу для выращивания растений , так как многие очки поместятся прямо под ней. Если свет не может стоять сам по себе, вам придется найти или сделать что-нибудь, чтобы удерживать свет на месте.Можно положить его на решетку.

2. Приобретите чеснок

Лично я бы использовал чеснок из магазина органических продуктов для этого метода, потому что он действует только на короткое время. Вы собираетесь собрать зелень и выбросить гвоздику.

3. Положите каждый зубчик чеснока в пустой стакан

Подойдет любое прозрачное стекло. Garden.eco рекомендует использовать рюмку, возможно, чтобы каждый зубчик оставался в лучшем положении.

Плоский конец зубчика должен быть направлен вниз. Чтобы удерживать его в этом положении, слегка вставьте три зубочистки по бокам верхней половины зубчика и уравновесите их обе по краю стакана.

4. Добавьте воды

Добавьте воды в каждый стакан, чтобы она наполовину покрыла зубчик.

5. Ежедневно меняйте воду

Теплая вода для сидения — идеальная среда для размножения микробов, которые могут вызвать гниение чеснока. Ежедневно меняйте воду, чтобы она оставалась чистой. В конце концов, на каждом зубчике дадут побеги.

6. Соберите зелень чеснока

Когда ростки достигают 3–7 дюймов (7,6–17,8 см) в высоту, они готовы к сбору урожая. Когда закончите, выбросьте гвоздику.

Нужны предложения по сервировке? Зелень чеснока отлично подходит для печеного картофеля, пасты, салатов и супов.

Как ухаживать за чесноком в помещении

Чеснок — одна из самых простых культур для выращивания, поэтому вам, вероятно, не придется много делать для своего. Это естественная устойчивость к вредителям, и выращивание в помещении делает его еще более устойчивым.

Однако проблема с вредителями может случиться. Кроме того, некоторые сорта чеснока требуют обрезки, а весь чеснок следует вылечить и правильно хранить.

Распространенные вредители чеснока

Хотя чеснок естественным образом отпугивает вредителей, таких как тля, некоторым насекомым он нравится. Вот пара, о которой следует знать:

Луковичные клещи

Луковичных клещей называют так потому, что они в первую очередь нацелены на луковичные культуры, такие как лилии, тюльпаны и чеснок. Все виды луковичных клещей крошечные — Сухие луковичные клещи ( Aceria tulipae ), которые особенно часто поражают чеснок, обычно меньше 0.Длина 3 миллиметра.

Луковичных клещей сложно избавиться, и они будут продолжать портить чеснок еще долгое время после того, как его соберут. Пока чеснок все еще растет в почве, луковичные клещи, как правило, питаются его корнями и нижней стороной.

Зараженные растения могут показывать задержку роста и деформированные листья. Но при хранении клещи преследуют луковицу, вызывая впалые коричневые участки, которые привлекают бактерии мягкой гнили и грибки.

Лучший способ борьбы с луковичными клещами — это профилактика, то есть начинать с чистой гвоздики.Если вы не хотите рисковать занести в дом луковичных клещей, купите семена чеснока у надежного продавца.

Нематоды

В целом нематоды — это микроскопические червеобразные существа, обитающие в почве. Большинство из них безвредны для растений, но некоторые — худший кошмар садовода. Подобно маленьким вампирам, нематоды, паразитирующие на растениях, прокалывают клетки растений, чтобы поесть их содержимое.

Есть разные виды нематод, поражающие чеснок.Стеблевые и луковичные нематоды предпочитают жить повсюду, в то время как нематоды, вызывающие завязки и поражения, предпочитают жить в корнях растения чеснока. Короткокорневые нематоды также поедают корни чеснока, но предпочитают оставаться в почве.

Разновидность стеблей и луковиц также известна как нематода «вздутия», потому что они вызывают опухание и деформацию частей растения.

Этот особенно разрушительный сорт может сделать листья вашего чеснока желтыми и превратить его луковицу в мягкий гниющий шведский стол для грибов, бактерий и других непрошеных гостей. Нематоды будут продолжать атаковать ваш чеснок даже после того, как вы его соберете.

К счастью, если нематоды попадают только в ваш горшок, вы можете выбросить почву и начать все сначала. Но что бы вы ни делали, не кладите во двор ничего зараженного нематодами. Как объясняет Garden Fundamentals, они переместятся в вашу почву, и от них будет трудно избавиться:

Лучшее, что вы можете сделать, чтобы предотвратить заражение нематодами, — это купить семена чеснока у надежного продавца. Судя по видео, вам следует искать такие, которые сертифицированы как свободные от нематод.

Болезни чеснока

Для предотвращения болезней достаточно начать со стерильной почвенной смеси, купить здоровые луковицы и выращивать чеснок в помещении, но бывают исключения. Вот некоторые распространенные болезни чеснока и что с ними можно сделать:

Базальная гниль

Базальная гниль имеет тенденцию к медленному прогрессированию. Листья зараженного растения желтеют и преждевременно отмирают.Вы можете увидеть или не увидеть белый гриб у основания луковицы чеснока, а корни могут быть темно-коричневыми или темно-розовыми.

Базальная гниль вызывает гниение луковиц чеснока как до, так и после уборки. Если вам повезет, он может сэкономить немного гвоздики в луковице.

Грибок, вызывающий базальную гниль ( Fusarium culmorum ), может жить в почве бесконечно долго, поэтому очень важно начинать со стерильной почвенной смеси. Вы можете предотвратить возникновение прикорневой гнили при хранении, правильно вылечив луковицы, и я объясню, как это сделать позже в этом разделе.

Белая гниль

Симптомы белой гнили очень похожи на симптомы основной гнили, хотя белая гниль развивается быстрее. Ранним признаком белой гнили является белый пушистый грибок на стебле и луковице чеснока. По мере распада луковицы вы увидите небольшие темные участки грибка, называемые склероциями.

мало что можно сделать , чтобы остановить заражение белой гнилью. По крайней мере, вы можете предотвратить это, купив семена чеснока у надежного продавца.

Ложная мучнистая роса

Первым вероятным симптомом ложной мучнистой росы является появление белого нечеткого грибка на пожелтевших листьях растения.

Ложная мучнистая роса может задерживать рост устойчивых растений и убивать молодые. Собранные луковицы могут выглядеть сморщенными и преждевременно прорастать. У них также может быть темное пятно на шее.

После использования стерильной почвенной смеси и покупки семян чеснока у надежного продавца, лучшее, что вы можете сделать для предотвращения ложной мучнистой росы, — это , чтобы листья ваших чесночных растений оставались сухими. Вы можете сделать это, поливая их близко к почве, а не сажая слишком близко друг к другу.

Если вы заметили признаки ложной мучнистой росы на своих растениях чеснока, тщательно обработайте их листья фунгицидом в хорошо проветриваемом помещении.

Ботритис Гниль

Ботритисовая гниль, также известная как «шейная гниль», обычно становится заметной, когда чеснок близок к созреванию или хранится. Растения могут быть низкорослыми, покрытыми пушистым серым грибком и иметь отмирающие внешние листья. Пораженные участки сначала пропитываются водой, но со временем высыхают и разлагаются.

Есть способы предотвратить гниение ботритиса или контролировать его повреждение. Избегайте внесения слишком большого количества азотных удобрений на чеснок, так как избыток азота повышает вероятность этого заболевания. Убирайте чеснок, только когда он созреет, и обязательно вылечите его должным образом.

Распад Penicillium

Это грибковое заболевание недолго сохраняется в почве, поэтому его основным средством передачи является инфицированная гвоздика.

Хотя распад пенициллия может задержать рост растения чеснока и пожелтеть его листья, он более известен тем, что портит зубчики при хранении. Зараженный гвоздь может проявлять нечеткий белый или синий рост грибка и преждевременный распад.

Пенициллий может распадаться только у некоторых гвоздик в луковице. Но когда вы откроете луковицу, споры полетят на чистую гвоздику. Если у них есть раны, они могут заразиться.

Таким образом, вы должны отделить гвоздики как можно осторожнее и посадить их как можно скорее, чтобы предотвратить передачу.

Обрезка чеснока Hardneck

Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый.Какой тип вы выберете, зависит от личных предпочтений. Говорят, что твердый чеснок имеет более богатый и сложный вкус, тогда как мягкий чеснок считается более обычным на вкус.

Однако чеснок с мягкой шейкой созревает раньше, и его не нужно обрезать.

Чеснок Softneck (иногда называемый чесноком артишока) дает больше зубчиков, но меньшего размера, чем чеснок Hardneck. Более крупные зубчики чеснока с твердой шейкой (иногда называемого чесноком для посадки верхушки) растут вокруг стебля, называемого стеблем.

Жесткий чеснок требует немного большего ухода, так как вам следует срезать его черешки. Это позволяет им перенаправить свою энергию на выращивание более крупных луковиц.

Лопатка готова к срезанию, когда она начинает скручиваться наверху. Если он молодой и нежный, его можно приготовить и съесть, как чесночную зелень.

Как собирать, лечить и хранить луковицы чеснока

Сбор урожая

Очень важно вовремя собирать урожай чеснока. Если собрать слишком рано, гвоздики будут маленькими и плохо хранятся. Если вы соберете урожай слишком поздно, гвоздика прорвется сквозь кожуру и станет восприимчивой к болезням, и вы вообще не сможете хранить ее.

Прекратите поливать растения через 8–10 месяцев после посадки, когда их листья начнут сохнуть. Это начнет процесс лечения, помогая луковицам высохнуть в почве.

Трудно определить, когда собирать чеснок. По данным Seed Savers Exchange, растение чеснока готово после того, как три-четыре листа отмерли, а пять-шесть остаются зелеными.Но The Spruce говорит, что он, вероятно, готов, когда нижние части его листьев станут коричневыми.

Чтобы точно знать, что чеснок безопасен для уборки, аккуратно выкопайте две луковицы и разрежьте их пополам. В зрелой луковице гвоздики плотно прилегают к кожуре.

Чтобы собрать чеснок, не пытайтесь выдернуть его за листья. Вместо этого аккуратно выкопайте его ручной лопатой. Не смывайте и не удаляйте листья и корни! Стряхните рыхлую грязь и вытрите оставшуюся грязь сухим полотенцем.

Лечение

Оставьте чеснок сушиться на три-четыре недели в хорошо проветриваемом темном месте (солнечный свет может повлиять на вкус). Когда листья и корни засохнут, можно смело их срезать.

Вы можете сделать луковицы более чистыми, удалив их внешнюю оболочку, но все равно не смывайте их.

Хранение

Если хотите, можете оставить листья чеснока на мягкой шейке, чтобы заплести их в косички. Только не пытайтесь заплетать твердый чеснок, так как он сломается.Чеснок можно не только повесить, но и хранить его в плетеных корзинах или сетчатых мешках.

Чеснок следует хранить в прохладном (60-65 F или 15-18 C), темном и хорошо вентилируемом месте, не влажном и не сухом. Не рекомендуется хранить его в холодильнике, но ящик для более свежих продуктов должен защитить его от чрезмерной влажности.

Охлажденный чеснок прорастет, если оставить его при комнатной температуре на несколько дней, из-за чего он может стать горьким на вкус.

Часто задаваемые вопросы о выращивании чеснока в помещении

Можно ли выращивать чеснок в помещении?

Выращивание чеснока в помещении позволяет круглый год наслаждаться свежим чесноком, не выходя из дома.Есть два простых метода выращивания: выращивание чеснока в почвенной смеси и выращивание его в стакане воды. Оба метода дают урожай зелени, но только горшечный метод дает луковицы.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить чеснок?

Сколько времени нужно на выращивание чеснока, зависит от того, какую часть вы хотите собрать. Зелень чеснока будет готова только через несколько недель после посадки, а вот луковицы чеснока вырастут через 8-10 месяцев. Посадка чеснока в шахматном порядке позволит вам в дальнейшем собирать урожай несколько раз подряд.

Сколько солнца нужно чесноку?

Чеснок лучше всего подходит для 10-12 часов солнечного света в день, но подойдет и 6-8 часов. Чеснок может созреть всего лишь за четыре часа солнечного света в день, но это далеко не идеально. Если у вас нет достаточно солнечного окна, вы всегда можете получить свет для выращивания растений.

Теперь вы знаете, как выращивать чеснок в помещении!

Выращивание чего-либо в помещении — отличный способ провести время дома во время пандемии коронавируса, но некоторые культуры более полезны, чем другие.Знание того, как выращивать чеснок в помещении, дает вам доступ к свежему универсальному ингредиенту круглый год.

Чеснок не только великолепен на вкус и запах, но и укрепляет вашу иммунную систему, снижает кровяное давление, повышает уровень холестерина и многое другое. Луковицам может потребоваться некоторое время, чтобы вырасти, но посадка новых гвоздик каждый месяц даст вам ежемесячный урожай позже.

Надеюсь, мой урок вдохновил вас попробовать что-то новое! Пожалуйста, поделитесь своими мыслями в комментариях. Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею!

Если я вдохновил вас заняться домашним садоводством, вот статья о некоторых идеях домашнего сада с картинками.Если вы хотите максимально использовать крошечный двор, возможно, вы предпочтете эту статью о небольших садах.

Последнее обновление 2021-07-21 в 15:29 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Утилита твердых отходов — веб-страница

Линия городского совета и мэра

Телефон: 573.874.7222 открывает номеронабиратель

GoCOMO Transit — Bus Services

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Мэрия / Контактный центр

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Центр досуга и отдыха (ARC)

Телефон: 573.874.7700 открывает номеронабиратель телефона

Адрес:
1701 W. Ash St.
Columbia, MO 65203

Golf Курсы

Телефон: 573.499.4653 открывает телефонный номер

Планирование и зонирование

Телефон: 573.874.7239 открывает телефонный номеронабиратель

Эл.

Должность: мэр

Срок истекает: апрель 2022 года

Телефон: 573.874.7222 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Город Колумбия, Миссури
701 E Broadway
P.O. Box 6015
Колумбия, штат Миссури, 65205

Пэт Фаулер

Должность: Член Совета 1 прихода

Срок истекает: апрель 2023 г.

Телефон: 573.256.6841 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Город Колумбия, штат Миссури
701 E Broadway
PO Box 6015
Columbia, Missouri, 65205

Andrea Waner

Должность: Член Совета 2 прихода

Срок полномочий Истекает: апрель 2024 г.

Телефон: 573.321.9219 открывает телефонный номеронабиратель

Факс: 573.442.8828 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Город Колумбия, Миссури
701 E Broadway
P.O. Box 6015
Columbia, Missouri, 65205

Karl Skala

Должность: Член Совета 3 прихода и Pro Tem

Срок истекает: апрель 2022 г.

Телефон: 573.474.2195 Открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Город Колумбия, Миссури
701 E Broadway
P.O. Box 6015
Колумбия, Миссури, 65205

Ян Томас

Должность: Член Совета 4 прихода

Срок истекает: апрель 2022 г.

Телефон: 573.239.7916открывается номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес

:
Город Колумбия, Миссури
701 E Broadway
PO Box 6015
Колумбия, штат Миссури, 65205

Мэтт Питцер

Должность: Член Совета 5 прихода

Срок истекает: апрель 2023 г.

Телефон: 573.823.7037открывает номеронабиратель

Электронная почта: ward5 @ CoMo.gov

Адрес:
City of Columbia, Missouri
701 E Broadway
P.O. Box 6015
Columbia, Missouri, 65205

Betsy Peters

Должность: Член Совета 6 прихода

Срок истекает: апрель 2024 г.

Телефон: 573.874.7812 открывает номеронабиратель

Эл. Город Колумбия, штат Миссури
701 E Broadway
PO Box 6015
Columbia, Missouri, 65205

John Glascock

Должность: Городской менеджер

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Мэрия, Второй этаж
701 E Broadway
P.O. Box 6015
Колумбия, Миссури 65205

Отдел по делам культуры

Телефон: 573.874.7512открывается телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
P.O. Box 6015
Columbia, MO 65205

Downtown Optimist Shelter

Dublin Shelter

John Baker

Телефон: 573.817.5027 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Fire Training Academy

Адрес:
600 Big Bear Boulevard, Columbia, MO 65202

Riechmann Indoor Pavilion

Адрес:
2300 E. Walnut Street
Columbia, MO

Fairview Shelter

Division

Электронная почта: [email protected]

Flat Branch Gazebo

Многоцелевые спортивные площадки Gans

Роллерный каток Cosmo (открытый)

Steve Evers

Телефон: 573.874.7466 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Highpointe Shelter

Cavelle Cole-Neal

Телефон: 573.874.7612 открывает телефонный номер

Электронная почта: cavelle.cole-

Shelter

Thurston Shelter

Tracey Bathe

Телефон: 573.874.7559opens phone dialer

Электронная почта: [email protected]

Danielle Fox

Название: Педагог по охране окружающей среды

Телефон.441.5526 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Lange Shelter

Stephens Lake Amphitheatre

Адрес:
100 N Old 63

Lions-Stephens Shelter

Адрес:
Nia William St,
Nia William St MO

Longview Shelter

Columbia Power Partners

Телефон: 573.441.5528открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Hillcrest Community Center

Телефон: 573.874.7475 открывает телефонный номер

Коммунальные службы

Телефон: 573.441.5528 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Moss Building

Адрес:
1905 Hillcrest Dr.

Главное здание Департамента парков и отдыха (также известное как Gentry )

Телефон: 573.874.7460 открывает телефонный номер

Факс: 573.874.7640 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
1 South 7th Street
POBox 6015
Columbia, MO 65205

Louisville Shelter

Brad Frazier

Телефон: 573.874.7557открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Телефон комиссии по правам человека

72 Телефон: 573

Факс: 573.442.8828 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E. Broadway, 2nd Floor
PO Box 6015
Columbia, MO 65205

MLK Shelter

Harper Shelter

Football / Lacrosse Fields

Monica Stokes

Электронная почта: [email protected]

Maplewood Barn

Адрес:
2900 East Nifong Boulevard
Columbia, MO 65201

CoMo Bike Co-op

Телефон: 573.441.5495 открывает номеронабиратель

Эл.

Бен Крейтнер

Название: Координатор по минимизации твердых отходов

Электронная почта: [email protected]

Heibel-March Building

Адрес:
902 Range Line St.

Jody Cook

Название: Recycling & Waste Педагог по сокращению

Телефон: 573.874.6271 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Park Ranger Station

Телефон: 573.442.6131 открывает телефонный номер

Адрес:
2104 Hillcrest Drive,
Columbia, MO 65201

Family Albert-Oakland Центр

Телефон: 573.474.5331 открывает телефонный номер

Альтернативный телефон: 573.874.7460 открывает телефонный номер

Центр восстановления материалов

Телефон: 573.874.7598 открывает телефонный номер

Адрес:
5700 Peabody Road

Название: Park Ranger Supervisor

Телефон: 573.874.6320 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Региональный учебный центр CPD

Телефон: 573.817.5015 открывает телефонный номеронабиратель

Адрес:
5001 E Meyer Industrial Drive, Columbia, MO 65203

Kevin Wigins

Kevin Wig

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Collins Shelter

Адам Уайт

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Кристиан Йоханнингмайер

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Трейси Грей

Должность: Пожарный лейтенант

Телефон: 573.874.7391 Телефон: 573.874.7391openscy phone: 573.874.7391opency phone. [email protected]

Douglass Family Aquatic Center

Телефон: 573.442.5019 открывает номеронабиратель

Альтернативный телефон: 573.874.7460 открывает номер телефона

Paquin Shelter

Gordon Shelter Information 9000 Super3

Kerri Selter

Телефон: 573.874.7418 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Paquin Tower

Адрес:
1201 Paquin St.

CARE Office

Название: Помощник администратора

Телефон: 573.874.63003 открывает телефонный номер 2 000 : [email protected]

Parkade Shelter

Happy Hollow Shelter

Business License Division

Телефон: 573.874.7549 открывает номеронабиратель

Альтернативный телефон: 573.874.7378 открывает номер телефона

Факс: 573.874.7378открывает номер телефона

.874.7761 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
PO Box 6015, Columbia, MO, 65205

Центр управления парками

Телефон: 573.874.7201 открывает телефонный номер

Факс: 573.875 телефон дозвона

Адрес:
1507 Автобус. Loop 70W
Columbia, MO 65202

Lake of the Woods Pool

Телефон: 573.474.7878 открывает телефонный номер

Альтернативный телефон: 573.874.7460 открывает номеронабиратель

Island Shelter

Camren Cross

Менеджер по месту жительства

Менеджер по месту жительства Телефон: 573.874.6378 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Little Mates Cove

Телефон: 573.445.8839 открывает номеронабиратель

Альтернативный телефон: 573.874.7460 открывает номеронабиратель

Мэйплвуд

, Мэйплвуд,

, Мэйплвуд,

Начальник отдела внутренних дел

Должность: Начальник отдела внутренних дел

Телефон: 573.751.7431открывает телефонный номер

Рон Шмидт

Телефон: 573.874.6300 открывает номеронабиратель

Электронная почта: Рон[email protected]

Darcie Clark

Телефон: 573.874.7244 открывает номеронабиратель

Факс: 573.874.7760 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

9000 Walnut3,
500 E Адрес:
500 E

Убежище каменного карьера

Дом каменного карьера

Адрес:
2002 Grindstone Pkwy.

Тайлер Армстронг

Телефон: 573.874.7312 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Энди Маскато

Название: DOVE Unit

Электронная почта: Энди[email protected]

Albert-Oakland Disc Golf Course

Stephens Lake Beach (неохраняемый) и Spraygrounds

Адрес:
100 Old 63 N.

Harlan Hatton

Название: Сержант: Отдел по расследованию серьезных преступлений

Электронная почта: [email protected]

Barberry Park Shelter

Joey Wilmes

Должность: Спортивный супервайзер

Телефон: 573.874.7706 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Ficklin Discills 9000 Golf2 Курс

Leech Shelter

Cosmo-Bethel Tennis Shelter

Jay Bradley

Телефон: 573.874.6379 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Flat Branch Spraygrounds and Outdoor Amphitheater

.874.7460 открывает телефонный номер

Cosmo-Bethel Playground Shelter

Children’s Grove at Stephens Lake Park

Ralph Shelter

Центр полиции района Молли Томас Боуден

Адрес:
1204 International Drive,
Columbia, MO 65202

Телефон: 573.875.1231 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Чад Гуч

Должность: лейтенант полиции

Электронная почта: Чад[email protected]

Южный приют Дугласа

Дарвин и Акси Хиндман Дискавери Гарден

Программа питания WIC

Телефон: 573.874.7384открывает телефонный номер

Факс: 573.874.7757открывает телефонный набор номера 2MoCo

Адрес:
1005 W. Worley St.

Брайан Тейт

Должность: Лейтенант полиции

Электронная почта: [email protected]

Здание Гриссума

Управление животных

Телефон: 573.449.1888 открывает телефонный номеронабиратель

Hickman Pool (внутренний)

Телефон: 573.874.7476 открывает телефонный номеронабиратель

Douglass East Shelter

Барбара Баффало

Телефон: 573.817.5025 открывает телефонный номеронабиратель

o Электронная почта: Fox

Название: Лейтенант полиции

Электронная почта: [email protected]

Центр софтбола Rainbow

Записи о рождении и смерти

Телефон: 573.874.7355 открывает номеронабиратель

Электронная почта: Health @ CoMo.gov

Jill Schlude

Должность: Помощник начальника полиции

Телефон: 573.874.7421opens phone dialer

Электронная почта: [email protected]

Стейси Кулик

Эл. И бюро посетителей

Телефон: 573.875.1231 открывает телефонный номер

Альтернативный телефон: 573.441.5578 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
300 S Providence Rd
Columbia, MO 65203

ARC Water Zone (В помещении)

Телефон: 573.874.7700 открывает телефонный номер

Парки и зоны отдыха

Название: Парки и места отдыха

Телефон: 573.874.7460 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
1 South 7th Street
PO Box 60 MO 65205

Business License Office

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Columbia Skate Park

Клинтон Синклер

Название: Сержант

Телефон: 573.874.7652 открывает номер телефона

Электронная почта: Клинтон

[email protected]

Кэрол Роудс

Должность: Помощник городского менеджера

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Мэрия, Второй этаж
701 E Broadway
PO Box 6015
Columbia, Missouri, 65203

Координатор ADA

Телефон: 573.817.5024 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Город Колумбия, Юридический отдел
Координатор ADA Broadway
701 Этаж
стр.O. Box 6015
Columbia, MO 65205

Cavanaugh Noce

Должность: Судья муниципального суда

Телефон: 573.874.7231открывается телефонный номер

Сара Перри

Должность: Менеджер по рискам

Телефон: 573.874.7377 Телефон: 573.874.7377 Электронная почта: [email protected]

Джим Чапделейн

Телефон: 573.874.7500 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E Broadway
Колумбия, Миссури 65201

Abb. Должность: Помощник по управлению рисками

Телефон: 573.874.6370 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Альберт-Окленд Боллфилдс

Адрес:
1900 Blue Ridge Road

Ричард Эньярд

Телефон: 573.874.2489 Открывает телефонный номер 9000 Телефон: 9000 открывает телефонный номер 9000 .gov

Мэри Дьюи

Телефон: 573.817.5077opens phone dialer

E-mail: [email protected]

Mike Griggs

Телефон: 573.874.7463opens phone dialer

[email protected]: Mike.Grigov

Джордж Хэмптон

Должность: Специалист по безопасности

Телефон: 573.874.7669 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Городской служащий

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E Broadway, MO
65202

Американский Легион Боллфилдс

Мелисса Бьюкенен

Должность: Помощник городского советника

Телефон: 573.817.6449 открывает номеронабиратель

Аткинс Боллфилдс

CrimeStoppers

Телефон: 573.875.8477 открывает телефонный номер

Офис городского менеджера

Телефон: 573.874.6338 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Мэрия, Второй этаж
701 E Broadway
P.O. Box 6015
Columbia, Missouri 65205

Clinical Services

Телефон: 573.874.7356 открывает номеронабиратель

Альтернативный телефон: 573.874.7355 открывает номеронабиратель

Альтернативный 2 Телефон: 573.874.7249 открывает номер телефона

4.7597opens phone dialer

E-mail: [email protected]

Jeffery Pitts

Должность: специалист по общественной информации

Телефон: 573.817.5049opens phone dialer

Электронная почта: [email protected]

Телефон для развития сообщества

4 .2489 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E Broadway
Колумбия, Миссури 65201

Тони Мессина

Должность: Руководитель отдела коммуникаций и связей с общественностью

Телефон: 573.874.7660 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Региональный аэропорт Колумбии

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Сара Боуман

Телефон: 573.554.7042 открывает номеронабиратель

Электронная почта: Саракомман. gov

Бриттани Хильдербранд

Должность: Специалист по общественной информации

Телефон: 573.817.7671открывается телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Брайан Хиггинботам

Электронная почта: Брайан[email protected]

Janel Twehous

Электронная почта: [email protected]

Bob Dochler

Должность: Сержант

Телефон: 573.874.7424opens phone dialer

Email: Robert. файл

Джеремайя Хантер

Должность: Помощник начальника полиции

Телефон: 573.874.7407 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Меган Харрингтон

Эл. Стивенс

Название: Лейтенант полиции

Электронная почта: Мэтт[email protected]

Lance Bolinger

Должность: лейтенант полиции

Электронная почта: [email protected]

John Gordon

Должность: Начальник службы поддержки

Телефон: 573.874.740003 открывает телефон для набора номера 9000 [email protected]

Скотт Кларди

Должность: Помощник директора

Телефон: 573.441.5560 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Christian DeVerger

Название

Телефон

: 573.817.5008 открывает номеронабиратель по телефону

Электронная почта: [email protected]

Пол Дикинсон

Должность: Начальник службы поддержки

Электронная почта: [email protected]

Джейсон МакКлинтик

hood Должность: Офис обслуживания округа Ли

Телефон: 573.874.7246 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Отдел социальных служб

Телефон: 573.817.6430 открывает телефонный номер

Электронная почта: HumanServices @ CoMo.gov

Адрес:
1005 W. Worley St.
Columbia, MO 65203

Молли Ост

Должность: Супервайзер по контролю за животными

Телефон: 573.449.1888 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Экономическое развитие

Телефон: 573.442.8303 открывает номеронабиратель

Адрес:
500 E Walnut St
Columbia, MO 65201

Брайан Риченбергер

Должность: Начальник специальных служб

Телефон: 573.874.5471 открывает номер телефона 2000 Электронная почта

[email protected]

Электроснабжение

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Douglass Skate Park

Energy Efficiency Services

Телефон: 573.441.5528 открывает телефонный номер

.gov E-mail:

.gov E-mail:

[email protected] Hestir

Должность: Руководитель отдела обучения и найма

Телефон: 573.817.5015 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Сандра Миллер

Должность: Руководитель социальных служб

Телефон: 573.874.7490 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Здоровье окружающей среды

Телефон: 573.874.7346 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
1005 W. Worley St.
Columbia , MO 65203

Финансовый отдел

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Адрес:
701 E. Broadway
Columbia, MO 65201

Electric Line Vegetation Management

Телефон: 573.874.6205 открывает номеронабиратель

Maria Logan

Заголовок: Руководитель отдела вещественных доказательств

Телефон: 573.874.7429 открывает номеронабиратель

Мэри Мартин

Название: Менеджер общественного здравоохранения

Телефон: 573.874.7354 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Пожарная служба

Телефон: 573.874.7391 открывает телефонный номер 2 Дополнительный телефон: 573.874.7450 открывает телефонный номер

Факс: 573.874.7446 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
201 Orr St
Columbia, MO 65201

Cosmo Soccer Fields

Жалобы на здоровье и траву

Телефон: 573.874.7399 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Роберт Беннет

Должность: Полицейский инструктор / рекрутер

Телефон: 573.874.7422 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Rebecclet

Rebecclet

Должность: Руководитель по планированию

Телефон: 573.817.6402opens phone dialer

E-mail: [email protected]

Сбор бытовых опасных отходов

Телефон: 573.874.2489opens phone dialer 9000c_000forms @ c_000forms Email:gov

Адрес:
1313 Lakeview
Columbia, MO 65201

Отдел кадров

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
600 E. Broadway
Columbia, MO 65201 9000

Теннисные корты Альберта-Окленда

Эрин Харрис

Должность: Руководитель программы WIC

Телефон: 573.874.7384открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Информационные технологии

Телефон: 573874.7500 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E Broadway
Колумбия, Миссури 65201

Центр приема отходов Parkside Drive Yard

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

7

Parkside Drive

Отделение консультантов

Телефон: 573.874.7223 открывает телефонный номер

Факс: 573.442.8828 открывает телефонный номер

Адрес:
701 E. Broadway, 2nd Floor
PO Box 6015
Columbia, MO 65205

Trina Teacutter

Должность: Медсестра

Телефон: 573.874.6303 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Городской суд

Телефон: 573.874.7230 открывает номеронабиратель

Факс: 573.874.7531открывает телефонный номер

Адрес:

[email protected]
600 E. Broadway
Columbia, MO 65203

Эшли Уайт

Электронная почта: [email protected]

Нэнси Томпсон

Должность: Городской советник

Телефон: 573.874.7223 открывает телефонный номер

Courts

Rappnis Tennis Cosmo Park

Мишель Шиклес

Должность: Руководитель службы общественного здравоохранения

Телефон: 573.874.6331 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Служба соседства

Телефон: 573.817.5050 открывает телефонный номеронабиратель

Альтернативный телефон: 573.874.7339 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта:

Адрес:
701 Broadway
Columbia, MO, 65201

Office of Sustainability

Телефон: 573.817.5025 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E Broadway
Columbia, Missouri 65201

Valleyview Shelter

Кари Аттербэк

Должность: Старший административный руководитель (администрация)

Телефон: 573.874.7347 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Департамент полиции

Телефон: 573.874.7652 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
600 E. Walnut Street,
Columbia MO 65201

Теннисные корты Fairview

Информация о COVID-19

Электронная почта: [email protected]

Джанет Даттон

Должность: Административный супервайзер (Клинические услуги)

Телефон: 573.874.7357открывает номер телефона 9000 [email protected]

Центр приема отходов Capen Park Yard

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Адрес:
1600 Capen Park Dr, Columbia, MO 65201

Strawn Shelter

Public Health & Human Services

Телефон: 573.874.7355 открывает телефонный номер

Факс: 573.874.7756 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
1005 W. Worley St
Колумбия, Миссури 65203

Public Works

.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
701 E Broadway
Колумбия, Миссури 65201

Горячая линия Rainout / Recreation

Телефон: 573.874.7663 Открывает телефонный номер

Чемпионат Discussion Golf Course в Хармони Бендс Strawn Park

Теннисные корты Hickman

Служба раскатки

Телефон: 573.874.2489открывается телефонный номер

Эл.474.9145 открывает телефонный номер

Адрес:
5700 Peabody Road

Стефани Браун

Должность: Помощник директора по связям с общественностью

Телефон: 573.874.7316 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Сара

Должность: Менеджер по культуре

Телефон: 573.874.7512открывается телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Теннисные корты Rock Quarry

Шила Амин

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номеронабиратель

Брайан Адкиссон

Должность: Менеджер по коммуникациям и креативным службам

Телефон: 573.874.7330открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Карен Чандлер и Реконструкция

Должность: Программы

Телефон: 573.874.6397 открывает номеронабиратель

Стейси Баттон

Телефон: 573.442.8303 открывает телефонный номер

Стефани Браунинг

Должность: Директор

Телефон: 573.874.7781 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Джефф Роджерс

Должность: Руководитель медиа и творческих услуг

Телефон: 573.874.7592 открывает телефонный номер

Электронная почта: Jeff.Rogers@

.gov Кортни Детерс

Телефон: 573.874.7636 открывает телефонный номер

Stormwater Проблемы / вопросы

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Сара Хамм

Должность: Специалист по общественной информации

573.874.7632 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Шепард-Бульвар Теннисные корты

Street Maintenance

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Cassie : 573.874.6341открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Тим Тедди

Должность: Директор по развитию сообщества

Телефон: 573.874.7318открывает телефонный номер

Эл.gov

Kelly Baseball Field

Адрес:
400 N Providence Rd
Columbia, MO 65203

Нарушения дорожного движения и парковки

Телефон: 573.874.7318 открывает номеронабиратель

Indian Hills Shelter

50+ Программы Телефон

.5525 открывает номеронабиратель

Twin Lakes Shelter

Служба поддержки клиентов

Телефон: 573.874.7380 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Трейси Кранмер

Название: Счета к оплате Контакт с поставщиками

573 573 .874.7695 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Джули Аусмус

Телефон: 573.875.1231 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Телефонная система оплаты коммунальных услуг

.70003 номеронабиратель

Wussler Shelter and Concession Stand

Tammy Miller

Должность: Специалист по маркетингу

Телефон: 573.874.7465 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Программы для волонтеров

.874.7499 открывает телефонный номеронабиратель

Факс: 573.874.7546 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
P.O. Box 6015
Columbia, MO 65205

Дэвид Дик

Должность: Руководитель операций Transload

Телефон: 573.441.5561 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Автовокзал Wabash

Телефон: 573opens.774 телефонный номеронабиратель

Аманда Хокинс

Заголовок: Расчеты с поставщиками Связаться с поставщиками MZ

Телефон: 573.874.7692 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Эрика Коффман

Должность: Менеджер службы отдыха

Телефон: 573.874.7572 открывает телефонный номер

Эл.

Телефон: 573.875.2555 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Спортивный комплекс Антими

Гейб Хаффингтон

Должность: Менеджер парковочных служб

Телефон: 573.874.7517 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Центральное гуманитарное общество штата Миссури

Телефон: 573.443.7387 открывает телефонный номер

Адрес:
616 Big Bear Blvd.
Columbia, MO 65202

Matthew Sabath

Название: Железнодорожные операции

Телефон: 573.441.5564 открывает телефонный номер

Альтернативный телефон: 573.864.2171 открывает номеронабиратель

Электронная почта: Matthew.Sabath@ WaterCoMo.gov 9000 Distribution

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Кори Данн

Должность: Специалист по программе

Телефон: 573.874.6387 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Mike

Название : Директор по планированию и развитию парка

Телефон: 573.874.7203открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Райан Рассел

Должность: Садовод

Телефон: 573.874.633000 открывает номер телефона

[email protected]

De’CoMo.gov

Должность: Заместитель городского менеджера

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
Мэрия, Второй этаж
701 E Broadway
PO Box 6015
Columbia, Missouri, 65203

McKee St. Park Shelter

Дэйв Диттмер

Название: Forester

Телефон: 573.874.7520 открывает номеронабиратель

Электронная почта: Dave.Dittmer@CoMoGov 9000 Remote Control 9000

Амфитеатр Таппа-Эльберта

Адрес:
400 N.Providence Rd.

Билл Кантин

Телефон: 573.874.7248opens phone dialer

E-mail: [email protected]

Antimi Shelter

Smithton Shelter

Отдел прокуратуры

Телефон: 573.874.7229o Телефон: 573.874.7229o Телефон: 573.874.7229o Телефон: 573.874.7229o .7533 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
600 E. Broadway
PO Box 6015
Columbia, MO 65205-6015

Smith Shelter

Burford Shelter

Shepard Boulevard

Shepard Boulevard Railroad Shelter

Телефон: 573.441.5561 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Теннисные корты Cosmo-Bethel

Пиклбольные корты Альберта-Окленда

Dexheimer Shelter

Toney Lowery

Название: 9373o 70002 Старший планировщик парка. телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Курс для беговых лыж Gans Creek

Адрес:
3350 E. Gans Road

Garrison Shelter

Chad Herwald

Телефон: 573.874.6357 открывает номеронабиратель по телефону

Электронная почта: [email protected]

Harris Shelter

Джей Спаркс

Должность: Координатор по предпринимательству

Телефон: 573.441.5546 открывает номеронабиратель по телефону

.20002 Альтернативный телефон. Электронная почта: [email protected]

Lamb Shelter

Ричард Хоррелл

Электронная почта: [email protected]

Мэрия

Телефон: 573.874.2489 открывает номеронабиратель

Электронная почта: coc_form.gov

Адрес:
701 E. Broadway
P.O. Box 6015
Columbia, MO 65205

Nickell Shelter

Scott Blvd. Rugby Fields

Тим Полман

Телефон: 573.817.6479 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Columbia Sports Fieldhouse

Columbia Trust

Телефон: 573.817.50273 открывает телефонный номер2000. [email protected]

Rapp Shelter

Michael J. Heimos

Должность: Менеджер образовательной и информационной программы MS4

Телефон: 573.817.6447 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Albert-Oakland Shelter 1

Эрик Хемпл

Должность: Педагог

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: Erico.Hempel. gov

Бюро конференций и посетителей — специальные мероприятия

Телефон: 573.874.2489 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
300 S. Providence Road, Columbia, MO 65203

Albert-Oakland Shelter 2

Albert-Oakland Shelter 3

MU Health Care Pavilion

Jay Dix Shelter

Grindstone Shelter

Тимоти Тифенбрунн

Должность: Техник MS4

Телефон: 573.874.7723 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Стив Холлис

Должность: Менеджер по работе с персоналом

Телефон: 573.874.7352 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Социальные службы Финансирование

Телефон: 573.874.7488 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
1005 W. Worley St.
Columbia, MO 65203

Again St. Shelter

American Legion Archery Range

American Legion Shelter

Michala Wekenborg-Tomka

Должность: Инспектор по гигиене окружающей среды

Телефон: 573.874.7346 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Социальные службы

Телефон: 573.817.6430открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Адрес:
1005 W. Columbia W. Columbia , MO 65203

Закупки

Телефон: 573.874.7376 открывает номеронабиратель

Общий биллинг

Телефон: 573.874.7380открывает телефонный номер

Atkins Shelter

Atkins Concession Building

Horwinds

000 POSMO3 Westwinds

000 Адрес Westwinds

1615 Business Loop 70 W
Columbia, MO 65202

Аварийные ситуации в канализации и ливневых водах

Телефон: 573.441.5530 открывает телефонный номер

Bonnie View Park Shelter

Smith Skate Park

Адрес:
3350 Waco Rd
Columbia, MO 65202

Шеф Джефф Джонс

Должность: Начальник полиции

Телефон: 573.874.765 Телефон: 573.874.765

Приют Оберн-Хиллз

Джанет Годон

Телефон: 573.874.7460 открывает номеронабиратель

Электронная почта: [email protected]

Приемная полиции Колумбии

Телефон: 573.874.7652 открывает телефонный номер

Douglass

: 573.442.5019 открывает телефонный номер

Альтернативный телефон: 573.874.7460 открывает телефонный номер

Bear Creek Shelter

MKT Trailside Building

Адрес:
Martin Luther King, Jr. Memorial at Battle Garden
800 W. Stadium Blvd.
Columbia, MO 65203

Дэвид Николс

Телефон: 573.874.7250 открывает номеронабиратель

Брэндон Рено

Телефон: 573.874.7631 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

9000 Shelter

Waters Дэвид Соррелл

Должность: Директор департамента

Телефон: 573.874.7300 открывает телефонный номер

Электронная почта: [email protected]

Armory Sports and Recreation Center

Телефон: 573.817.5077 открывает номеронабиратель

Строительство и строительство

Телефон: 573.874.7474 открывает телефонный номер

[email protected]

Адрес:
701 E Broadway
Columbia, MO, 65201

Управление флота

Адрес:
Grissum Building, 1313 Lakeview Ave.

Waters House Rental

Адрес:
2104 Hillcrest Drive

Event Services

Телефон: 573.441.5523 открывает телефонный номеронабиратель

Электронная почта: eventservices@como.