Хочется томатного сока: В полёте хочется томатного сока не просто так

Почему постоянно хочется томатного сока: причины, что делать?

Этот уникальный напиток отлично утоляет жажду, улучшает пищеварение и снижает уровень «плохого» холестерина. Конечно же, самым вкусным и полезным считается свежеприготовленный домашний томатный сок. Если же у вас нет времени и желания на его приготовление, вы можете купить уже готовый напиток в магазине. Наверняка вы замечали тягу к конкретному продукту в определенные периоды, не так ли? Возможно, в последнее время вы все чаще покупаете томатный сок? И желание выпить напиток не исчезает вот уже несколько дней или недель? Почему это происходит?

Почему постоянно хочется томатного сока: причины

Качественный напиток содержит в своем составе множество витаминов и минералов. Он дает бодрость и энергию, уменьшает голод и утоляет жажду, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, улучшает пищеварение. О преимуществах томатного сока можно говорить очень и очень долго.

Раньше вы не замечали сильной тяги к напитку, но в последнее время вас все чаще притягивает прилавок в магазине с томатным соком.

Удивительно, но желание выпить напиток не исчезает даже через несколько дней или недель. Не стоит игнорировать данный симптом, он может указывать на дефицит определенных витаминов или минералов в организме.

Почему постоянно хочется томатного сока:

Дефицит витаминов А и С, которые содержатся в помидорах в огромном количестве;

Дефицит витаминов группы В, которые положительно влияют на работу нервной и гормональной системы;

Нехватка в организме вещества ликопена (антиоксиданта), он укрепляет сердце и сосуды, помогает предотвратить онкологию;

Дефицит серотонина (гормона счастья). Как показывают исследования, помидоры и сок из них помогают повысить уровень серотонина в организме, таким образом поднимая настроение и устраняя последствия стрессов;

Дефицит железа. Не зря врачи назначают пить томатный сок тем пациентам, которые страдают от анемии;

Ознакомьтесь с нашей статьей Почему постоянно хочется орехов, в чем причина?

Гормональные нарушения. Томатный сок полезен для гормональной системы и мужчин, и женщин. Он помогает стабилизировать выработку гормонов и предотвратить гормональные нарушения;

Нарушения обменных процессов. Напиток устраняет лишнюю жидкость из организма, устраняет воспалительные процессы и ускоряет метаболизм.

Как правильно пить томатный сок?

Томатный сок рекомендуется употреблять между приемами пищи или за 30-40 минут до еды. Не рекомендуем комбинировать напиток с продуктами, богатыми крахмалом, а также с белковыми продуктами.

При желании в сок можно добавить свежую зелень, чеснок или лук в небольших количествах, молотый перец, паприку.

Томатный сок: противопоказания

Несмотря на пользу напитка из помидоров, его нельзя употреблять определенным категориям людей: при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при повышенной кислотности желудка, при панкреатите, при аллергии на томаты, в период грудного кормления.

Почему хочется томатного сока? Причин может быть несколько, чаще всего это дефицит определенного витамина или минерала. Определить, какого именно вещества не хватает вашему организму, можно при помощи сдачи анализов крови, обратитесь к врачу.

Мужской сайт Mensweekly.ru

можно ли пить на ранних сроках, почему хочется

Содержание:

Почему хочется   Томатный сок при беременности – один из самых полезных напитков в этот непростой для женщин период жизни. Он не только хорошо утоляет жажду, но и помогает справляться с проявлениями токсикоза.

Можно ли пить

Всего два-три десятилетия назад медики категорически запрещали беременным женщинам пить томатный сок. Аргументом выступало повышенное содержание в напитке кислот и солей, способных вызывать нарушения водно-солевого обмена. Это, по мнению специалистов, создавало дополнительную нагрузку на почки.

Томатный сок при беременности облегчает симптоматику раннего токсикоза

Последние исследования показали, что томатный сок никакого негативного влияния на работу почек не оказывает. И будущие мамы могут включать его в рацион без опаски, при условии отсутствия серьезных противопоказаний.

Польза  

Напиток малокалориен. В 100 мл фреша содержится не больше 20 калорий, поэтому беременным можно включать его в рацион без опаски набрать лишние килограммы.

Томатный сок обладает другими, не менее полезными свойствами. Это:

• Умение быстро утолять жажду. Но не стоит подсаливать напиток, потому что соль может спровоцировать задержку жидкости и развитие отеков.
• Нормализация работы кишечного тракта. При регулярном употреблении можно избежать запоров.
• Улучшение настроения. Благодаря входящим в его состав веществам в организме происходит выработка серотонина – «гормона счастья».
• Уменьшение уровня холестерина крови – защита от образования тромбов – и положительное влияние на состояние сердца и сосудов в целом.
• Снижение внутриглазного давления.
• Устранение воспалительных процессов благодаря присутствующим в составе напитка фитонцидам.

Пользу для организма беременной томатный сок приносит в течение всей гестации. На ранних сроках он уменьшает проявления типичного для этого периода токсикоза, помогая справляться с усталостью, тошнотой и рвотой. Полезным напиток будет и во втором триместре – в этот период он послужит поставщиком витаминов, и в третьем, уберегая женщину от развития варикоза и повышая иммунную защиту.

Почему хочется  

Желание побаловать себя стаканчиком томатного сока возникает у многих женщин в положении. Изменение вкусовых пристрастий обусловлено, прежде всего, самой беременностью. Желание выпить томатного сока может возникать по следующим причинам:

• явный дефицит фолиевой и аскорбиновой кислоты, а также витамина А;
• томатный сок уменьшает силу проявлений раннего токсикоза, поэтому женщине хочется напитка на подсознательном уровне;
• нехватка магния на поздних сроках – на дефицит вещества указывает появление ночных судорог в икроножных мышцах.

В некоторых случаях повышенная потребность в томатном соке возникает на фоне нарушений в работе желчного пузыря либо печени.

Кто родится  

Будущие мамы пытаются связывать изменения вкусовых пристрастий с полом вынашиваемого малыша. Но в случае с томатным соком подобная связь, увы, отсутствует. Определить, кто появится на свет, мальчик или девочка, опираясь только на желание томатного сока, не получится. Отзывы женщин это подтверждают.

Томатный сок будет полезен на любом сроке беременности. Напиток содержит множество полезных для женского организма веществ. Но, как и любыми другими продуктами, слишком сильно увлекаться им нельзя.

Видео

Читайте в следующей статье: полезны ли помидоры при беременности

можно пить ли беременным, если хочется? Чем полезен на ранних сроках и во время 2 триместра?

Редко кто из будущих мам откажется от стаканчика прохладного томатного сока.

И даже те, кто не любили его до беременности или относились к нему равнодушно, отмечают, что порой нестерпимо хочется выпить именно этот напиток. Не все, правда, точно знают ответ на вопрос, можно ли дамам в «интересном положении» употреблять томатный сок.

О продукте

Сложно найти сок с такой же богатой историей, как томатный. С томатами человечество познакомилось около двух тысячелетий назад, но напиток из них люди пьют только около сотни лет. Самым любимым и популярным всегда был сок из апельсинов. И вот однажды в одной из американских гостиниц в самый наплыв посетителей просто закончился апельсиновый сок. Владелец отеля распорядился сделать напиток из того, что было на кухне — туда как раз завезли большое количество томатов. С тех пор новый напиток и полюбился, потом его начали выпускать в пакетах фабричным способом.

В 1933 году Анастас Микоян, будучи ответственным за промышленность, решил освоить технологию приготовления напитка, о котором слышал так много хорошего. Так томатный сок появился в СССР. Очень скоро сложилось впечатление, что этот напиток всегда был нашим, российским. Его полюбили все — от мала до велика.

Относится сок к овощным, и среди других овощных напитков занимает заслуженное первое место по потреблению. В 2000 году было проведено исследование, которое показало, что в напитке присутствует ликопин, формирующий так называемый Р3-фактор, исключающий слипание тромбоцитов в крови. Томатный сок считается отличным средством профилактики многих заболеваний, а также показывает выраженные антиоксидантные эффекты, помогая сохранить молодость.

Можно ли беременным?

При беременности потребность женщины в витаминах и минеральных веществах существенно возрастает. В ней растет и развивается новая жизнь, которая тоже нуждается в полезных веществах. Необходимое для себя количество витаминов и минералов ребенок забирает из материнской крови, при этом сама женщина, если баланс не восстанавливается извне, начинает страдать авитаминозом.

На вопрос, а разрешается ли, вообще, дамам в «интересном положении» употреблять напиток из мякоти томатов, ответ исключительно утвердительный. Ничего плохого не случится, польза будет, но только в том случае, если нет противопоказаний. Если будущая мама любит такой напиток, ей хочется его, не стоит себя мучить ограничениями — напиток из томатов полезен, важен и нужен для ее организма.

Томатный сок в немалой мере может удовлетворить возросшую потребность женщины и растущего в утробе ребенка в кальции, фолиевой кислоте, железе, его могут рекомендовать во время беременности для поднятия гемоглобина на ранних сроках и для нормализации гемостаза и профилактики тромбов на заключительных поздних сроках беременности. Он дарит гастрономическое удовлетворение, хорошее настроение и эффективно утоляет жажду.

Состав и польза

В составе томатного сока есть углеводы. Если женщина худеет и стремится стать претенденткой на участие в международном конкурсе красоты, обилие таких напитков не приветствуется, но беременная буквально с самого начала первого триместра остро нуждается в углеводах. В ее организме протекают множественные процессы адаптации, приспособления, перестройки — гормональные, физиологические, и все они требуют больших энергетических затрат. Восполнить затраты энергии помогают именно углеводы, но не быстрые, которые в обилии есть в пирожных и конфетах, а медленные, которые надолго создают ощущение восстановления сил. К таким относятся и углеводы из томатного сока.

Напиток богат основными витаминами — А, В, Е, С, РР, а также пищевыми волокнами, что очень важно для профилактики запоров и геморроя. Растительные пищевые волокна в неизменном виде попадают в кишечник и размягчают каловые массы — дефекация становится более легкой. Если учесть, что запоры и геморрой у беременных — явление повсеместное, то желание выпить томатного сока можно расценивать не только как гастрономическую прихоть, но и как действенную профилактику проблем с кишечником и пищеварением.

Минеральный состав сока обуславливает великую любовь к этому напитку всех, кто вчера «перебрал» – в состоянии похмелья происходит обезвоживание и утрата важных минералов, восстановить этот дефицит как раз и помогает томатный сок. Для беременных женщин стакан такого напитка — настоящий клад, поскольку содержит он марганец, фосфор, магний, хлор, калий, кобальт, цинк, железо, фтор, йод, селен и молибден.

Пить сок можно без оглядки на прибавку массы тела. Он содержит в три раза меньше калорий, чем любой из фруктовых соков. На 100 граммов продукта приходится всего 20 ккал.

Если не вдаваться в тонкости биохимических процессов, то можно упрощенно и совершенно достоверно утверждать, что польза томатного сока для беременной женщины заключается в следующем:

• напиток позитивно влияет на состояние сердца и кровеносных сосудов, способствует укреплению стенок сосудов, влияет на состав крови;
• снижает внутриглазное давление, из-за которого многие будущие мамы с середины срока вынашивания начинают хуже видеть;
• способствует выработке серотонина — гормона радости и счастья, который эффективно влияет на состояние психики и эмоциональную сферу, неустойчивое и нестабильное под действием прогестерона настроение будущих мам становится более стабильным, ровным, позитивным и оптимистичным;
• оказывает выраженное противомикробное и противовоспалительное действие на организм, а если принимать сок в периоды повышенной сезонной заболеваемости ОРВИ и гриппом, то вероятность заболеть будет куда ниже благодаря позитивному воздействию состава продукта на иммунитет;
• на ранних сроках беременности томатный сок снижает проявления токсикоза, если он есть;
• на любом сроке помогает обогатить кровь гемоглобином, а это означает, что больше кислорода получит и малыш.

Женщины, которые испытывают острую тягу к томатную соку, почти маниакальную, что не дает спать, есть, не позволяет думать ни о чем, кроме томатного сока, обязательно должны сообщить об этом своему врачу — не исключено, что в их организме возникла серьезная нехватка минералов. Нужно сделать биохимический анализ крови, чтобы узнать, дефицитное состояние какого элемента наступило, и, конечно же, спокойно пить желанный томатный сок — хуже точно не будет.

Возможный вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять сок только тем будущим мамам, которые имеют существенные проблемы с желудком, поджелудочной железой, желчным пузырем. За счет обилия растительной клетчатки и волокон сок может оказаться трудноперевариваемым продуктом для женщин с гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим панкреатитом, холециститом.

От сока следует временно отказаться при кишечных нарушениях (диарее, вздутии живота). Как только неприятные симптомы отступят, пить сок можно. А также беременным не рекомендуется добавлять в сок соль — это, конечно, придает напитку потрясающий вкусовой оттенок, но соль задерживает в организме воду, поднимает артериальное давление, а потому на поздних сроках томатный сок желательно пить исключительно без соли, пресным. На протяжении всей беременности сок с солью запрещен для женщин, склонных к гипертонии и отекам.

Как принимать правильно?

Выбор сока — отдельная тема. Некачественный сок, приготовленный из томатной пасты нелучшего качества в сомнительных условиях (именно такие напитки частенько появляются в крупных торговых сетях «по акции», обычно они не имеют производителя и на коробке сока указано название самой торговой сети), способен нанести существенный вред.

В отличие от других соков в коробках, которые беременным не рекомендованы, томатный можно покупать и в пачке, ведь при производстве продукта консерванты не добавляют, его сохранность обеспечивается упаковками Tetra Pak.

Отличный вариант — домашний сок, приготовленный из свежих томатов при помощи соковыжималки.

Вводя томатный сок в свой рацион, женщина должна знать, что напитком не рекомендуется запивать продукты, богатые животным белком. Иными словами, запивать томатным соком кусок мяса, рыбы, омлет, творог — не лучшее решение. После такой трапезы от чувства тяжести в желудке будет сложно избавиться. К тому же сочетание животного белка и состава томатного сока повышает вероятность развития проблем с желчным пузырем.

Лучше выделить томатный сок в отдельный прием пищи — в перекус между завтраком и обедом, между полдником или ужином, или же принимать его в одну трапезу с овощным салатом, кашей.

О том, как употреблять томатный сок и о его пользе, смотрите в следующем видео.

Узнаем можно ли пить при беременности томатный сок?

Рацион будущей мамы должен состоять из продуктов, богатых витаминами и минералами. Если летом и осенью на прилавках можно найти свежие фрукты и овощи, то в осенне-зимний период сделать это сложно. Прекрасной альтернативой в этом случае будут свежевыжатые соки из овощей и фруктов. Один из самых полезных соков – томатный. Можно ли пить томатный сок во время беременности? Вреден он или полезен? Как правильно его употреблять?

Можно ли томатный сок при беременности?

Еще несколько десятилетий назад врачи говорили о том, что употреблять беременным женщинам томатный сок нежелательно. Аргументировалось это большим содержанием соли и кислот, поскольку они нарушают водно-солевой обмен и дают дополнительную нагрузку почкам, нарушают их секреторную функцию. Однако последние исследования выявили, что томатный сок абсолютно не влияет на почки, и употреблять его можно, если не имеется никаких существенных противопоказаний.

Почему так хочется томатного сока при беременности? Это желание часто возникает в первом-втором триместре беременности. В первом триместре организм будущего ребенка активно развивается – дифференцируются клетки, начинают формироваться органы и плацента. Именно в этом периоде часто наблюдается явление широко известное под названием токсикоз. У женщины возникают приступы тошноты, рвоты, нарушается водно-солевой обмен. Именно это и является причиной столь сильного желания пить томатный сок. В этом напитке содержатся все микроэлементы, позволяющие восстановить кислотно-щелочной баланс и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Польза

По содержанию витамина А, который необходим для нормальной дифференциации клеток плода, развития нервной трубки, органов зрения, функционирования плаценты, томатный сок занимает второе место посте моркови. Полезен при беременности томатный сок и потому, что содержит фолиевую кислоту (витамин В9), которая необходима при делении клеток нервной системы, эпителия, крови. Для поддержания тонуса нервной системы необходим и серотонин, также содержащийся в этом напитке. Пектин и пищевые волокна помогают предотвратить процессы гниения, ускоряют моторику кишечника, устраняют тяжесть в желудке. Витамин С помогает предотвратить варикозное расширение вен и образование тромбов.

Вред и противопоказания

При беременности томатный сок может быть и вреден. Особенно, если у будущей мамы имеются патологии мочевыделительной системы или предрасположенность к почечным заболеваниям. Употребление этого напитка может вызвать нарушение функционирования нефрона. Врачи отмечают, что камни в почках могут образовываться именно на фоне употребления томатного сока. Сок из томатов может быть вреден и при аллергии, в частности, когда будущей маме противопоказано употреблять «красные» продукты. С осторожностью этот напиток следует употреблять и при панкреатите, холецистите, камнях в желчном пузыре. Во всех вышеупомянутых случаях беременным женщинам следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Как употреблять при беременности томатный сок?

Польза томатного сока, прежде всего, заключается в том, что этот продукт является природным. Разумеется, речь идет о свежевыжатом соке, ведь в пакетированных напитках, которые продаются в супермаркетах, присутствуют ароматизаторы и консерванты. Этот напиток можно с легкостью приготовить и дома. Для этого достаточно измельчить помидоры в блендере, а затем процедить их через сито.

Как получить максимальную пользу от томатного сока?

Каким бы полезным ни был натуральный свежевыжатый сок, при его употреблении нужно руководствоваться некоторыми правилами. Это позволяет извлечь максимальную пользу от напитка и добиться лечебного эффекта. Диетологи советуют будущим мамам придерживаться следующих правил:

• Свежевыжатый томатный сок не сочетается с продуктами, богатыми крахмалом, в частности с картофелем. Совместное употребление этих продуктов нередко приводит к мочекаменной болезни.
• Чтобы улучшить вкусовые свойства напитка, лучше всего добавить зелень или измельченный чеснок. А вот от добавления сахара и соли лучше совсем отказаться.
• Томатный сок прекрасно сочетается с овощными салатами, в которые добавляются сыр, зелень, растительное масло. Все эти компоненты отлично усваиваются.
• Максимальный срок хранения свежеприготовленного томатного сока – 2 часа. По прошествии этого времени напиток теряет большую часть питательных свойств.

Пить при беременности томатный сок полезно. Однако стоит помнить и о противопоказаниях к его употреблению. Максимальное количество витаминов содержит лишь свежевыжатый напиток без добавления соли и сахара. Для улучшения вкусовых свойств также можно добавить зелень.

Блюда с томатным соком — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов)

Томатный сок из томатной пасты 3.4

Домашний томатный сок можно пить в чистом виде или добавлять в коктейли, мясные и овощные блюда, соусы, супы. Трансформировать томатную пасту в сок очень просто, понадобится только вода, соль и паста. …далее

Добавил: Маришка Т. 06.03.2019

Овощи в томатном соке 5.0

Приготовить овощи в томатном соке очень просто, а получается не только вкусное и ароматное блюдо, но и невероятно полезное. Отлично сочетается с любым гарниром. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2019

Помидоры в томатном соке на зиму 4.3

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Томатный сок на зиму домашний 4.

3

Домашний томатный сок не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он получается густым, по-настоящему ярким и вкусным. Сок можно пить просто так, а можно добавлять в заправку для борща или в соусы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2017

Огурчики в томатном соке 4.1

Если вы любите огурцы с кетчупом на зиму, то этот рецепт вам тоже обязательно понравится. Огурчики в томатном соке получаются менее острыми, но более пикантными и, как по мне, еще более вкусными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.08.2016

Закатка томатного сока на зиму 3.8

Зимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления соусов, борща или пить. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.08.2015

Капуста, маринованная в томатном соке 3.5

Если вам нравятся заготовки по типу лечо, то вам должен прийтись по душе мой рецепт. В нём примерно использована та же технология и продукты, только появился ещё один главный ингредиент. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.12.2016

Лук в томатном соке на зиму 3.7

Лук в томатном соке — отличная закуска, которая подойдет к любому мясному блюду, будь то свинина, говядина или даже птица. И никакой магазинный кетчуп вам больше точно не понадобится. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Суп из томатного сока 3.6

Порой привычные блюда надоедают и хочется разнообразить ежедневное меню. У меня постоянно есть на примете новые рецепты, которые я хочу попробовать. Смотрите, как приготовить суп из томатного сока. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.09.2016

Кролик в томатном соке 3.9

Не знаете, что бы такого вкусненького приготовить? А как вам такая идея — кролик в томатном соке в домашних условиях с овощами? Если интересно, то запоминайте рецепт и повторяйте на своей кухне. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.09.2015

Домашний томатный сок 3.1

Многие любят и готовят апельсиновый сок, так почему бы не сделать полезный томатный? Рассказываю о рецепте, как приготовить домашний томатный сок. Все делаю без соковыжималки, а вручную. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.08.2017

Сок из помидоров на зиму 3.

7

Томатный сок любят и взрослые, и дети! Но, к сожалению, то, что продают в магазине, очень далеко от настоящего сока. Давайте приготовим настоящий, натуральный томатный сок. Это совсем несложно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.11.2018

Томатный сок на зиму 4.3

Томатный сок — прекрасная заготовка! Его можно использовать как напиток или для приготовления различных блюд, например, спагетти или борщ. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Павел 19.11.2018

Суп из томатного сока с сыром 4.0

Если вы не знаете, что приготовить на обед, тогда рекомендую обратить свое внимание на этот интересный вариант, как приготовить суп из томатного сока с сыром. Легкий, аппетитный и на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2016

Помидоры в томатном соке 3.8

Сейчас сезон овощей, и многие начинают задумываться, как законсервировать растущие на огороде помидоры. Любителям простых рецептов рекомендую узнать, как приготовить помидоры в томатном соке. …далее

Добавил: Даша Петрова 29.07.2018

Томатный сок 4.2

Готовим томатный сок. Рецепт простой и быстрый, но домашний сок получается очень вкусным! Он густой, ароматный и насыщенный по вкусу. Отлично подойдет в качестве напитка для ужина. …далее

Добавил: Алиса 23.11.2020

Томатный суп из томатного сока 4.4

Это очень простой рецепт томатного супа из томатного сока. Я такое легкое первое блюдо обычно готовлю летом, ведь кисловато-томатный суп можно подавать и холодным, как гаспаччо! Вкусно и аппетитно! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.04.2016

Томатный сок (вкусно и просто) 4.0

Я очень люблю домашние заготовки, закрываю варенье, джемы, овощи целиком и кусочками, а также соки. Сегодня расскажу, как приготовить томатный сок (вкусно и просто), отличный вариант вместо покупного. …далее

Добавил: Ольга Матвей 26.02.2017

Cуп из томатного сока с сыром 5.0

Томатный суп, в отличие от других видов супа, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из томатов, из томатного сока с мякотью или из того и другого. Очень вкусно! …далее

Добавил: Josephine91 18. 03.2016

Сок из помидоров через мясорубку 4.8

Густой, ароматный, вкусный сок из помидоров, приготовленный в домашних условиях не сравнится с купленным в магазине. Поэтому тем, кто любит домашние заготовки рекомендую простой рецепт томатного сока. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.09.2019

Томатный фреш 4.3

Полезный и сочный томатный фреш в летнее время можно готовить хоть каждый день, если вы любите такие густые напитки. По желанию в него добавляют базилик, соль, сахарный песок или листовой сельдерей. …далее

Добавил: Prika 21.08.2019

Томатный сок с базиликом на зиму 5.0

Томатный сок с базиликом — ароматный и полезный напиток для взрослых и детей. Несмотря на изобилие соков в магазинах, сок, приготовленный в домашних условиях, гораздо лучше. Поэтому готовим его сами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.10.2021

Томатный сок со свеклой на зиму 4.5

Хочу поделиться рецептом томатного сока на зиму со свеклой. Во вкусе преобладают томаты, а вот цвет сока красно-фиолетовый, как свекла. Сок густой, насыщенный и очень вкусный. …далее

Добавил: Катерина 25.10.2020

Несладкие булочки на томатном соке 5.0

Дрожжевые несладкие булочки из томатного сока отлично подойдут для приготовления домашних гамбургеров или в качестве альтернативы обычному хлебу. Они имеют приятный томатный вкус и насыщенный цвет. …далее

Добавил: Janin74 22.06.2018

Томатный сок в соковыжималке на зиму 3.

3

Натуральный, невероятно вкусный томатный сок в соковыжималке на зиму хочу научить вас готовить дома. Попробовав раз, вы навсегда забудете о пакетах сока из магазина. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 01.08.2019

Томатный сок чаще пьют как напиток, иногда добавляя к нему соль, коричневый сахар, корицу, душистый перец или разбавляя другими овощным или фруктовым питьем, такими как яблочный, морковный, сельдерейный или огуречный. С ним делают знаменитые коктейли — «Кровавая Мэри» и «Сангрита». Благодаря кислотности, он хорош для маринования птицы, мяса и рыбы. Для соусов он слишком жидкий, зато им можно заменить бульон или другую жидкость для тушения, получив в итоге прекрасную подливу. Многие виды супов, такие как гаспаччо, суп-пюре из помидоров, мексиканская похлебка с копченостями и кукурузой, готовят на основе сока. Сваренная в нем паста или крупы приобретут новый вкус. Необычной получится и заправка для салатов. Для кулинарии не подойдет нектар из пакетов, нужен именно пюрированный и освобожденный от семян и косточек томат. Ищите натуральный, не восстановленный напиток или готовьте его сами. Для самостоятельного приготовления берите мясистые, лучше всего сезонные плоды.

OZON.ru

Москва

• Ozon для бизнеса
• Мобильное приложение
• Реферальная программа
• Зарабатывай с Ozon
• Подарочные сертификаты
• Помощь
• Пункты выдачи

Каталог ЭлектроникаОдеждаОбувьДом и садДетские товарыКрасота и здоровьеБытовая техникаСпорт и отдыхСтроительство и ремонтПродукты питанияАптекаТовары для животныхКнигиТуризм, рыбалка, охотаАвтотоварыМебельХобби и творчествоЮвелирные украшенияАксессуарыИгры и консолиКанцелярские товарыТовары для взрослыхАнтиквариат и коллекционированиеЦифровые товарыБытовая химия и гигиенаOzon ExpressМузыка и видеоАлкогольная продукцияАвтомобили и мототехникаOzon УслугиЭлектронные сигареты и товары для куренияOzon PremiumOzon GlobalТовары в РассрочкуПодарочные сертификатыУцененные товарыOzon CardСтрахование ОСАГОРеферальная программаOzon TravelОzon ЗОЖДля меняЗона лучших ценOzon MerchOzon для бизнесаOzon КлубOzon LiveМамам и малышамТовары OzonOzon ЗаботаЭкотоварыДоставка от 1 часаOZON ХИТ Везде 0Войти 0Заказы 0Избранное0Корзина

• TOP Fashion
• Premium
• Ozon Travel
• Ozon Express
• Ozon Card
• LIVE
• Акции
• Бренды
• Магазины
• Электроника
• Одежда и обувь
• Детские товары
• Дом и сад
• Зона лучших цен

Такой страницы не существует

Вернуться на главную Зарабатывайте с OzonВаши товары на OzonРеферальная программаУстановите постамат Ozon BoxОткройте пункт выдачи OzonСтать Поставщиком OzonЧто продавать на OzonEcommerce Online SchoolSelling on OzonО компанииОб Ozon / About OzonВакансииКонтакты для прессыРеквизитыАрт-проект Ozon BallonБренд OzonГорячая линия комплаенсУстойчивое развитиеOzon ЗаботаПомощьКак сделать заказДоставкаОплатаКонтактыБезопасностьOzon для бизнесаДобавить компаниюМои компанииПодарочные сертификаты © 1998 – 2021 ООО «Интернет Решения». Все права защищены. OzonИнтернет-магазинOzon ВакансииРабота в OzonOZON TravelАвиабилетыRoute 256Бесплатные IT курсыLITRES.ruЭлектронные книги

Препринт: «Гастрофизика» | Издательская группа Азбука-Аттикус

Впервые о еде и питье в поднебесье я задумался в 2014 году. Я летел дальним рейсом, и, когда батарея моего ноутбука сдохла, я стал наблюдать, как бортпроводники медленно везут тележку с напитками в сторону хвоста самолета. И тут меня озарило: как же много людей в воздухе заказывают напитки на основе томатного сока! В то же время на земле, по крайней мере в моей привычной среде, нечасто можно увидеть, как некий странный субъект заказывает «Кровавую Мэри». Однако на борту самолета, как мне показалось, примерно каждого четвертого тянуло на томатный сок. Но что такого особенного происходит в воздухе с красным фруктом (или это овощ?) и как вид тележки с напитками, разъезжающей между рядами сидений, может привести к радикальному изменению взгляда на характер еды в самолете?

Во-первых, вы не должны принимать мои слова на веру. Прежде чем мы двинемся дальше, нам нужно установить степень достоверности моих наблюдений. К счастью, тут я был прав: выяснилось, что томатный сок в небе заказывают 27 % пассажиров. Более того, есть определенная категория людей, которые регулярно заказывают томатный сок у стюарда или стюардессы в самолете, но, стоя на земле, никогда о нем и не вспоминают. В одном исследовании было опрошено более тысячи пассажиров, и 23 % процента из них попали в указанную мною категорию. Так что же на самом деле тут происходит? Прежде чем ответить на этот вопрос, давайте сделаем краткий исторический обзор еды в самолете.

Как это было

Еда в самолете не всегда была плохой. В самом начале коммерческих полетов авиалинии устраивали пир горой любому, кто был достаточно богат, чтобы купить себе билет. Хотите – верьте, хотите – нет, но авиакомпании соревновались в качестве еды: всем желающим подавали мясные блюда, омаров, ростбиф и прочее.

Вот какая была еда в самолете! «Вам положить еще омара, мадам?» Пассажирам предлагали свежих норвежских омаров (в панцире). Заметьте, что на льду стоит и аперитив. Источник: «Гастрофизика»
Вероятно, это может объяснить, почему такой успех имела идея поп-ап обеда «Полет ВА 2012» (Flight ВА 2012) в Шордиче, в западной части Лондона. Хипстеры из Хокстона могли попробовать обед из трех блюд, которые были в меню для пассажиров первого класса в 1948 году. Трудно даже вообразить, что когда-то в самолете подавали такую еду.

Впечатляющее французское меню: эти блюда подавались во время перелета из Копенгагена в Сингапур с остановкой в Бангкоке в 1950-х. Источник: «Гастрофизика»
Однако все изменилось в 1952 году с появлением экономического класса, к тому же и количество пассажиров резко увеличилось. В связи с этим потребовалась и корректировка меню. Международная ассоциация воздушного транспорта (IATA) разработала директивы, ограничивающие блюда, которые можно подавать в небе, по крайней мере в экономклассе. Скандинавские авиалинии были даже оштрафованы на 20 тысяч долларов за то, что предложили своим трансатлантическим пассажирам сдобную булочку: ее сочли излишней роскошью. На скандинавов подал жалобу их конкурент – компания Pan American! Еще недавно сохранялась тенденция уменьшать в полете количество еды и соответственно тратить на нее меньше денег, а то и вообще не кормить пассажиров в полете.

Когда-то только еда могла отвлечь авиапассажиров от мрачной мысли о том, что случится, если, скажем, подведут двигатели. Поэтому качество блюд было особенно важно, ведь пассажиру больше нечем было себя занять, кроме как глядеть в иллюминатор . Однако в наши дни все изменилось. Во-первых, полеты стали безопаснее, чем раньше. Во-вторых, пассажиру доступно множество разнообразных развлечений – стоит лишь нажать кнопку.

Напоминаю вам, что атмосфера в салоне самолета на высоте десять тысяч метров не способствует изысканному питанию. Пониженное атмосферное давление с недостатком влажности воздуха (не забудьте, что воздух рециркулирует в салоне каждые 2–3 минуты) не усиливает впечатление от еды. На высоте еда и напитки теряют примерно 30 % своего вкуса и аромата. Зная об этих проблемах, множество авиалиний тестируют свои меню в условиях, схожих с параметрами салона во время авиаперелета. Например, в Германии, в институте Фраунгофера (Fraunhofer Institute) половину старого самолета-аэробуса поместили в камеру с низким давлением и тестировали реакцию людей на еду, которую собирались подавать над облаками.

Однако чаще авиалинии стараются добавить в блюда побольше сахара и соли, чтобы улучшить их вкус. Поэтому неудивительно, что самолетная еда в наши дни совсем не полезна. Было установлено, что британцы потребляют более 3400 калорий в период между регистрацией на рейс и прибытием в пункт назначения.

Многие годы авиакомпании просили шеф-поваров помочь им улучшить еду в самолете. Когда-то французская авиакомпания Union de Transports Aeriens (предшественница Air France) обратилась к шеф-повару Реймону Оливеру. Его советы коренным образом изменили состав и содержание еды, которую подавали пассажирам, и вскоре был установлен стандартный формат авиатрапез, к которым мы привыкли сейчас. В основе куриных или рыбных блюд, которые фигурируют ныне в меню экономкласса, – идеи шефа. Например, Оливер рекомендовал подавать ту еду, которая пассажирам покажется знакомой; пусть она будет не совсем домашней, но, по крайней мере, привычной или известной. Он искал сытные блюда, которые легко готовятся, но долго перевариваются. Идея состояла в том, чтобы пассажиры не проголодались до посадки самолета. Кроме того, еда не должна слишком сильно терять аромат, когда ее разогревают. Вот что предложил шеф: куриное мясо в вине, говядина по-бургундски и телятина в сливочном соусе. (В конце концов, это был 1973 год!) Главное, что эти блюда – мясо в соусе – не слишком высыхали при разогреве.

Какая связь между помидором и шумом в самолете?

Источник: www.shutterstock.com
Давайте вернемся к соку. Как только самолет достиг крейсерской высоты, уши пассажира будут слышать фоновый шум в пределах 80–85 децибел в зависимости от того, как близко к двигателю он сидит. Этот шум подавляет нашу способность чувствовать вкус. Однако он не одинаково влияет на восприятие разных продуктов. В томатном соке и вустерском соусе (оба входят в состав правильной «Кровавой Мэри») имеется особая вещь – умами, белковый вкус, который мы ощущаем в самом чистом виде в глутамате натрия. Этот ингредиент с давних пор был популярен в восточноазиатских кухнях (например, в Японии, где это слово переводится как «вкусный», «пикантный» или «аппетитный»), с недавних пор он также стал привлекать интерес поваров из многих других частей мира. На Западе продукты, богатые вкусом умами, – это пармезан, грибы, анчоусы и, конечно, помидоры. Поможет ли это разгадать загадку: почему так много людей заказывают в полете напитки на основе томатного сока?

В 2015 году исследователи из Корнелльского университета сумели разобраться в том, как повышенный шум в самолете влияет на способность людей ощущать умами. Участники эксперимента сидели в лаборатории и должны были оценить крепость серии прозрачных напитков, каждый из которых содержал один из пяти базовых вкусов, представленных в трех различных концентрациях. Каждый из растворов дегустировали в тишине, а также слушая записанный шум в салоне самолета. Любопытно, что интенсивность раствора умами была оценена значительно выше, когда фоновый шум усилили. Напротив, сладость ощущалась меньше, а на соленый, кислый и горький вкус шум не влиял. С учетом таких результатов решение компании British Airways в 2013 году ввести меню на основе умами стало куда понятнее.

Источник: www.quora.com
Но почему громкий шум влияет на одни вкусы и не влияет на другие? Существует одна занятная теория: наша реакция на различные вкусы якобы варьируется в зависимости от того, насколько мы нервничаем. А во время полета многие пассажиры пребывают в стрессе, особенно во время турбулентности. В одном давнем исследовании именно сладкие, а не соленые растворы оценивались как значительно более приятные в ситуации повышенного шума и общей нервозности. Пытаясь найти объяснение этому удивительному результату, ученые высказали предположение, что сладость, которая воспринимается как дополнительная энергия, – именно то, что необходимо организму, чтобы справиться со стрессом. Вероятно, схожее воздействие оказывает и умами, ощущение которого усиливается в условиях громкого шума. Умами, как и сладость, создает впечатление более интенсивного вкуса и сигнализирует о возможном присутствии в продукте белка. Как бы то ни было, остается главное: громкий шум, как правило, ослабляет сладкий и соленый вкус, но в то же время усиливает вкус умами.

Что происходит, когда людям дают попробовать правильную еду, а не растворяют в жидкости чистый стимулятор вкуса? Громкий белый шум (такой, как от атмосферных помех в ненастроенном радиоприемнике) ведет к тому, что сладкий и соленый вкус в различных снеках – картофельных чипсах, печенье и сыре – подавляется. Однако удивляет то, что при усилении фонового шума хрустящую текстуру продукта оценивали выше, чем при полной тишине. Возможно, авиакомпаниям следует подумать о том, чтобы добавить хрустящую текстуру в блюда, подаваемые в полете. Это придаст еде дополнительное ощущение свежести и привлекательности. Прекрасная идея – тарелка со свежими фруктами (ее подают на некоторых авиалиниях пассажирам бизнес-класса). Кстати, просто посыпать салат кунжутом, чтобы усилить ощущение хрусткости, – гораздо дешевле, чем приглашать шеф-повара с мировым именем. Еще одна недурная идея – увеличить использование приправ: в условиях разряженной атмосферы это значительно улучшит вкус еды.

Источник: www.shutterstock.com
Итак, хоть это и покажется нелогичным, один из простейших способов сделать еду и питье в самолете вкуснее – надеть заглушающие шум наушники. Но возникает следующий вопрос: как отделаться от остаточного фонового шума? Что послушать, чтобы еда стала вкуснее?

Сверхзвуковая приправа

В конце 2014 года компания British Airways предложила пассажирам на длинных рейсах «звуковые кусочки». Выбрав еду, пассажир мог включить один из каналов акустической системы в спинке сиденья. В тщательно выверенном плей-листе популярные мелодии были подобраны так, чтобы соответствовать вкусу еды. В основу этой музыкальной коллекции отчасти были положены результаты исследований моей лаборатории. В плей-лист включили множество треков, которые должны были повысить ощущение аутентичности/этничности блюда: этот признак, как мы доказали, может быть усилен при помощи подходящей музыки или иного сенсорного сигнала, связанного с регионом, с которым у людей ассоциировалась еда. Как не подумать о лазанье или пасте, слушая одну из арий Верди (а если есть скатерть в красно-белую клетку, это еще лучше), или о шотландском лососе под музыку шотландской группы The Proclaimers?

Первые свидетельства, подтверждающие существование звуковых приправ, появились после экспериментов, которые мы проводили вместе с исследовательской кухней ресторана The Fat Duck в Брэе. Вместе с тогдашними шеф-поварами этой кухни Стеффаном Коссером и Джоки Петри мы продемонстрировали, что звуковая среда, состоящая из нежных высоких нот, подчеркивает сладость шоколадной вулканической карамели, а низкие ноты выявляют горечь шоколада. Правда, эффект был не особенно сильным, всего 5–10 %, но этого было вполне достаточно, чтобы определить изменение вкусовых ощущений в полете. В следующий раз в самолете не добавляйте в еду сахар, а просто включите нежную музыку: она бескалорийна.

British Airways советуют своим пассажирам есть традиционный английский завтрак под композицию «New Town Velocity» Джонни Марра. Источник: www.shutterstock.com
  

Бюджетное путешествие | Почему вы должны пить томатный сок во время полета

Когда я говорю людям, что я главный редактор Budget Travel, я всегда получаю один и тот же ответ. Болтаю ли я с девушкой двадцати с небольшим лет о ее первом заграничном приключении, с соседом с фиксированным доходом или с богатым телеведущим на сказочном горнолыжном курорте, они неизменно отвечают. «Круто! Я сам бюджетный путешественник!» Мне нравится идея, что каждый человек, с которым я разговариваю, понимает, что быть экономным путешественником — это не только экономить деньги, но и путешествовать самым умным и стильным способом.Это вдохновило меня записать несколько — ну, 25 — вещей, которые мы, путешественники с ограниченным бюджетом, знаем. Оставил ли я какие-нибудь ваши личные советы путешественникам? Напишите мне! 1. РАЗУМНАЯ ЦЕНА В ОТЕЛЕ. Путешественники с ограниченным бюджетом не раскупают первый привлекательный номер по приемлемой цене, которую они находят. Они исследуют местоположение — насколько близко они будут к основным достопримечательностям города? — и следят за тем, чтобы за хорошую цену не приходилось каждое утро тратить время на поездку на дальние расстояния. Путешественники с ограниченным бюджетом звонят в отель и спрашивают лучшую цену, наиболее подходящие варианты номеров и бесплатное повышение категории номера.В крайнем случае, они обращаются к HotelTonight за предложениями «в последнюю минуту». Мы также очень гордимся нашим собственным инструментом для поиска и бронирования отелей. 2. «ЛУЧШИЙ» ДЕНЬ ДЛЯ БИЛЕТОВ НА АВИАБИЛЕТЫ Это вопрос, который нам чаще всего задают в компании Budget Travel. Традиционно простой ответ был: купите билеты на самолет примерно за два месяца до вылета, и вы, вероятно, получите лучшую цену, сделав заказ в начале недели, когда авиакомпании часто корректируют тарифы. «Настоящий» ответ, конечно, «зависит от обстоятельств», и вы должны вооружиться массивом информации, чтобы сделать осознанный выбор.Тем не менее, мы также рекомендуем вам следить за всеми крупными авиакомпаниями в социальных сетях, подписываться на их бонусные программы и подписываться на их бесплатные электронные информационные бюллетени, чтобы получать информацию о сделках изнутри. 3. ПОЛУЧИТЕ СВОЙ АВТОМОБИЛЬ РАННЕЕ Путешественники с ограниченным бюджетом бронируют минимально возможный прокат автомобилей и время получения как можно раньше, потому что в этом случае ранняя пташка получит бесплатное повышение класса обслуживания. Например, в 8 часов утра большинство клиентов еще не вернули свои автомобили, и вполне вероятно, что самые дешевые компактные автомобили закончатся.Агентство по аренде обязано предоставить вам свободный автомобиль по той же цене. 4. ЗАБРОНИРУЙТЕ КРУИЗ РАННЕЕ ИЛИ ПОЗДНЕЕ Купить круиз за шесть месяцев до года обычно означает получить лучшую цену. На этом раннем этапе предложение велико, а спрос относительно невелик, поэтому вы найдете привлекательные цены. Конечно, когда комнаты раскупаются, растет и спрос, и цены — за одним исключением. Как только вы дойдете до последних нескольких недель перед круизом, очередь может заполнить пустые комнаты, и вы снова можете налететь и найти сделку.5. УЗНАЙТЕ СБОРЫ КУРОРТА Курортные сборы немного напоминают старый анекдот о погоде: все говорят об этом, но никто ничего не делает. Реальность такова, что вы мало что можете сделать, если уже провели неделю на курорте, работающем по системе «все включено», и смотрите на счет, который включает внушительный курортный сбор (который обычно покрывает то, что вы считали бесплатными, — эти удобные полотенца у бассейна. , wi-fi в номере, газета доставляется до дверей). Единственное, что вы можете сделать с этим, — это спросить перед бронированием, чтобы вы понимали политику курортного сбора.Плевать на это? Попробуйте другой курорт. (Пока вы это делаете, узнайте, какие напитки включены в комплексный пакет и за какие вам придется платить из своего кармана.) 6. ЗАБРОНИРОВАТЬ АРЕНДУ НА ОТПУСК Столкнувшись с идеей тратить 1400 долларов в неделю на пляжный домик, некоторые путешественники побледнеют. Это 200 долларов за ночь, верно? Намного больше, чем бюджетный путешественник хочет платить за номер в отеле. Но учитывайте размер вашего выводка. Сдаваемый в аренду дом, в котором комфортно разместятся пять человек и включает в себя полностью оборудованную кухню, будет намного удобнее и, вероятно, сэкономит вам деньги на еде.7. ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТРАНСПОРТ — ВАШ ДРУГ Те из вас, кто не живет в крупных городах, могут рассматривать жизнь без машины как немного похожий на тот кошмар, когда вы приходите на работу и понимаете, что забыли надеть какую-либо одежду. Те из нас, кто живет в городах, знают лучше. При посещении Нью-Йорка, Лондона, Парижа или любого другого крупного города изучение маршрутов и систем ценообразования скоростного трамвая, метро и автобусных систем может сэкономить вам массу времени и денег по сравнению с арендой, заправкой газом и парковкой. автомобиль.В наши дни даже Лос-Анджелес, имеющий печально известную любовь к автомобилям, играет в игру с общественным транспортом. Попади в это. 8. PSST! БОЛЬШИНСТВО МУЗЕЕВ БЕСПЛАТНО! Конечно, в самые красивые музеи мира входная цена (или предполагаемое пожертвование) часто превышает 20 долларов на человека. Но они также обычно предлагают бесплатные часы каждую неделю и свободный день каждый месяц. Путешественникам с ограниченным бюджетом не обязательно планировать свои каникулы вокруг свободных дней в музее, но они взвешивают вариант и решают, могут ли они использовать эти деньги с большей пользой.Они также в полной мере используют все, что музей может предложить в определенный день. Нет необходимости перебирать из комнаты в комнату, пытаясь все увидеть — вместо этого узнайте, когда есть экскурсия, практическое занятие для детей или вечерние часы, когда в клубе часто намного тише, чем днем . 9. ПЕРЕЙДИТЕ В НАЦИОНАЛЬНЫЕ И ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПАРКИ. Когда режиссер-документалист Кен Бернс назвал национальные парки «лучшей идеей Америки», он, вероятно, не имел в виду бюджетных путешественников. Но по сравнению с любым другим местом отдыха на Земле, наши национальные парки — и многие государственные парки в этом отношении — дают серьезную отдачу от вложенных средств. Конечно, есть входная плата (обычно за машину, а не за человека), и вам нужно выстраивать жилье (внутри крупного национального парка, стоимость которого может составлять около 200 долларов за ночь), но, оказавшись внутри парка, вы увидите дикая природа, тропы, Выступления рейнджеров, вечерние презентации, программы для младших рейнджеров и почти все остальное есть в доме. Перефразируя знаменитую цитату Верди об Италии: «У вас может быть вселенная, если я проведу залитый огнем рейнджер-доклад в Национальном парке Глейшер свежим поздним летним вечером». 10.ПОИСК ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ПАКЕТАМ Не говори! Авиакомпании и отели готовы практически отдать свой инвентарь, вместо того, чтобы смотреть, как он пустеет. Верно. Авиакомпании продают свои места по заниженным ценам. Отели поступают так же со своими номерами. Почему ты не слышал об этом раньше? Потому что они не идут маршем по улице, объявляя об этом миру. Вместо этого они превращают эти пустые места в самолетах и ​​гостиничные кровати в пакетные предложения. Когда вы бронируете пакетное предложение, вы получите хорошую цену на авиабилеты и отели, некоторые блюда, часто экскурсии и некоторый наземный транспорт.Не верите нам? Взгляните на пакетное предложение, а затем попробуйте забронировать авиабилеты и гостиницу отдельно — пакет почти всегда будет значительно меньше. 11. УПАКОВКА КАК ПРОФИ Путешественники с ограниченным бюджетом знают, что с легким чемоданом не только легче путешествовать, но и сэкономить деньги на оплате багажа. Собирайте вещи пораньше, чтобы не попасть в режим паники, и подумайте о том, чтобы собрать подходящие верх и низ (свернутые, а не сложенные), как можно меньше обуви, с которой вы можете справиться эмоционально, и надеть самые тяжелые слои одежды в самолете.Если сомневаетесь, оставьте его дома. Вы никогда не пожалеете о вещах, которые не упаковали. 12. НОСИТЕ СЕРДЦЕ НА РУКАВЕ. Медовый месяц? Романтический отдых на острове с любимой? Увлеченный? Расскажи всем! Это может показаться нелогичным, когда вы пытаетесь побыть наедине со своим Sig-Oth, но упоминание о своем романтическом статусе участникам полета, официантам и менеджерам отеля может принести бесплатное вино, повышение класса обслуживания, отдельные балконы и другие сюрпризы. 13. ИДИТЕ В НЕБОЛЬШИЕ ГОРОДА. Путешественники с ограниченным бюджетом знают, что одни из самых крутых мест для посещения в Соединенных Штатах — это города с населением менее 20 000 человек.Хотите ли вы теплый прием, оживленную главную улицу, крафтовое пиво, ультрасовременную галерею или вкусную тарелку чили, маленькие городки Америки сделают ваш отдых одним из лучших и доступных по цене. 14. СПРОСИТЕ, И ВЫ ПОЛУЧИТЕ Проблема: вы забронировали номер в отеле с двумя кроватями размера «king-size» по приличной цене для вашей семьи из четырех человек, но теперь вы мечтаете о недоступном по цене люксе, где дети могли бы иметь отдельную комнату. Решение: запросите бесплатное обновление. Худший сценарий: менеджер отеля говорит «нет».Это было так сложно? Вы будете удивлены, узнав, как мало людей просят о повышении класса обслуживания, позднем выезде, бесплатном завтраке и других льготах. Вы экономный путешественник. Действуй. 15. ПУТЕШЕСТВУЙТЕ С УЛЫБКОЙ (И ШОКОЛАДОМ!) Только что по громкоговорителю пришло сообщение: Ваш рейс отменен из-за плохой погоды. Вы переходите на сайт авиакомпании, чтобы узнать, какие у вас есть варианты, и становитесь в очередь в службу поддержки. Когда настанет ваша очередь поговорить с очень взволнованным сотрудником авиакомпании, вы сделаете две вещи: улыбнитесь и предложите ему / ей шоколад.Потому что бюджетные путешественники — не просто самые умные люди в аэропорту. К тому же они самые милые. Сделайте разницу в день того осажденного представителя авиакомпании, и он может иметь значение в вашем. 16. УЗНАЙТЕ ПРАВДУ О СТРАХОВАНИИ ПУТЕШЕСТВИЙ В целом, компания Budget Travel не всегда рекомендует страхование путешествий. Вместо этого перед поездкой проверьте все существующие страховые полисы, чтобы убедиться, что вы будете застрахованы, куда бы вы ни направлялись, включая здоровье, автомобиль и любое имущество (которое иногда покрывается страховкой жилья).Тем не менее, если вы бронируете пакетный тур или круиз, убедитесь, что вы понимаете политику отмены и подумайте о том, чтобы заплатить небольшую премию, если вы думаете, что есть шанс, что вы отмените. 17. УДЕРЖИВАЙТЕ МАЛЕНЬКИХ ЗАНЯТИЙ. Удержать путешествующих детей «счастливыми» может быть невозможно. Но держать их занятыми совсем несложно. Вам просто нужно путешествовать с большим количеством занятий, игр, художественных принадлежностей и терпения. Старые резервные системы, такие как бинго с номерными знаками и I Spy, по-прежнему имеют большой пробег — и удовольствие от совместной игры (вместо того, чтобы теряться в экране планшета) бесценно.Некоторые путешественники с ограниченным бюджетом попадают в долларовый магазин прямо перед поездкой с маленькими детьми. Запаситесь доступными занятиями и раздайте их, когда дети будут беспокоиться. 18. СТАРШИМ РАЗВЛЕЧЕНИЯМ БОЛЬШЕ. Начните с того факта, что путешественники от 55 лет и старше обычно могут получить скидку на круиз, указав свой возраст, а затем подумайте о том, сколько лодок пожилых людей отправляется в Карибское море через несколько недель. Закажите пакетный тур в любую европейскую страну, и вы увидите автобусы, заполненные пустыми гостями и пенсионерами. Конечно, миллениалы и представители поколения X с радостью отмечают пункты своего списка, но в наши дни похоже, что бумеры — это те, кто в восторге.Вы знаете, кто вы, и мы знаем, что вы гордитесь экономными путешественниками. 19. ПОЛУЧИТЕ СНИМКИ Помимо T-dap, кори / эпидемического паротита / краснухи и ежегодных прививок от гриппа, путешественники с ограниченным бюджетом знают, как проверить риски для здоровья в регионе, который они планируют посетить. Туристическая клиника — это универсальный вариант приобретения вакцин от серьезных рисков, таких как брюшной тиф и гепатит, перед посещением развивающегося региона. 20. ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ДОРОГЕ Путешественники с ограниченным бюджетом знают, что самолет или круизный лайнер не являются обязательными при отправлении в отпуск.Одни из лучших поездок должны быть совершены по автострадам Америки. И чтобы отпраздновать Великую американскую поездку, мы регулярно освещаем доступные места для бегства, включая маршруты, направления, жилье, достопримечательности и еду по пути. 21. УЗНАЙТЕ, ЧТО В ВАШЕМ ДОМЕ «ПОБЕЖДАЕТ В ОДИН БАК» Ищете что-то среднее между отдыхом и путешествием? Путешественники с ограниченным бюджетом любят «побеги на одном баке». Вы можете начать с знакомства с местностью в двух часах езды от дома. Для большинства американцев это великолепные парки, прохладные городки, еда, которую вы не найдете дома, и часто сюрпризы, ради которых большинство из нас путешествует.22. ИЗУЧАЙТЕ КУЛЬТУРНЫЙ ЭТИКЕТ Не будь «этим парнем». Вы знаете, тот, который попал в Макдональдс в Риме. Или надеть футболку «I’m With Stupid» в музей толерантности? Если вы научитесь здороваться, прощаться, пожалуйста, и поблагодарить вас на иностранном языке, это принесет больше доброжелательности, чем вы можете себе представить. Изучение тонкостей языка тела, жестов рук, пищевых обычаев и чаевых поможет вам вписаться, избежать смущения и, возможно, поможет вам заключить сделку на базаре или в магазине, где ожидается и даже поощряется торг.23. ПУТЕШЕСТВУЙТЕ ДРУЖНО С КРЕДИТНЫМИ КАРТАМИ Нет, путешественники с ограниченным бюджетом не взимают плату за поездки, которые им не по карману. (Одно практическое правило: если вы не просите своих родителей или близких друзей о ссуде на поездку, не занимайте деньги у компании, выпускающей кредитные карты!) , бесплатное повышение класса обслуживания, бесплатная проверка багажа и многое другое. 24. САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЧЕРЕЗ БЕЗОПАСНОСТЬ АЭРОПОРТА Хорошо, это не совсем секрет — и у нас нет волшебной палочки, которая поможет вам быстрее пройти через систему безопасности, — но мы видим, что все больше и больше людей используют программу предварительной проверки TSA, которая позволяет заранее утвержденных лиц для обхода большей части службы безопасности аэропорта для более эффективного прибытия к выходу на посадку.25. ЗНАЙТЕ, КОГДА И ГДЕ — ИЛИ НЕ — ПИТЬ ВОДУ. Безопасность воды и пищевых продуктов является проблемой в большинстве регионов мира. Путешествуя за пределами США, Канады, Европы и Австралии, во многих странах следует избегать водопроводной воды, включая кубики льда и коктейли, если вы не находитесь на территории курорта. Если сомневаетесь, пейте воду в бутылках или другие напитки в бутылках и не ешьте фрукты или овощи, если сами не очистите их. Избегайте уличной еды, если пища не горячая, а в тележке нет мух.

Почему мы пьем так много томатного сока в самолетах? | Еда

United Airlines кое-что знает о манере управления. В прошлом году, когда в прошлом году полиция принудительно увела пассажира с рейса, на который было продано больше билетов, и он истекал кровью и кричал, их представитель первоначально назвал это «ситуацией вынужденного высадки». Генеральный директор Оскар Муньос удвоил ставку, сославшись на удаление как на «повторное размещение клиентов».

На этой неделе авиакомпания объявила, что «оптимизирует» состав бортового меню на рейсах продолжительностью менее четырех часов — их способ заявить, что клиенты будут получать меньше еды и вариантов.Кексы заменят горячие завтраки, обертывания заменят полноценные обеды, а томатный сок как вариант напитков будет постепенно исключен.

Покупатели поспешили выразить свое возмущение, и сегодня United U решила отказаться от своего решения. Так почему же этот напиток, который в обычных условиях в Америке не пользуется особой популярностью, так много пьют в самолетах?

Был проведен ряд научных исследований, пытающихся ответить на этот вопрос. В 2015 году физиолог из Корнелла Робин Дандо обнаружил, что воздействие громких звуков, таких как звук реактивного двигателя, притупляет сладкий вкус, но усиливает вкус умами, присутствующий в томатном соке.Пятью годами ранее немецкая авиакомпания Lufthansa заказала исследование популярности томатного сока, когда они поняли, что они обслуживают 53 000 галлонов в год.

Исследователи из Общества Фраунгофера обнаружили, что людям больше нравится в самолетах, потому что наши вкусовые и обонятельные рецепторы менее чувствительны на высоте, а это означает, что люди наслаждаются свежестью сока без землистого, мульчирующего вкуса.

Однако эти основанные на исследованиях отчеты кажутся несколько противоречивыми: можно ли улучшить и приглушить вкус напитка? Знают ли обычные пассажиры об этом, прежде чем заказывать напиток, даже если они могут?

Скорее всего, популярность имеет психологическую подоплеку. Выбор напитка в полете — необычная ситуация: вы должны решить, когда тележка подъедет к вам, хотите ли вы пить или нет. Напиток обычно бесплатный — это означает, что вы хотите извлечь как можно больше пользы. Томатный сок попадает в странную сладкую точку: это единственный напиток в тележке, который кажется полезным, экстравагантным и необычным — к тому же вы видели, как много других заказывают его, это становится традицией, так же, как вы едите попкорн в кино или хот-доги на бейсбольном матче.

Может быть и другая причина, которая восходит к тому, что United «оптимизировала» варианты питания.Поскольку на рейсах меньше бесплатной еды, многие люди испытывают чувство голода, когда подъезжает тележка с напитками, но не хотят платить за еду. В томатном соке много клетчатки и много воды, поэтому вы чувствуете сытость даже тогда, когда это не так. По сути, это холодный суп; можно даже назвать это бесплатной едой.

Поздравляем United с тем, что они осознали свою огромную ошибку и восстановили ее. Или, как выразился представитель United, в неподражаемом стиле компании: «В отношении всех наших продуктовых предложений мы отслеживаем отзывы клиентов и их предпочтения и соответственно корректируем их.”

Научная причина, почему мы пьем томатный сок в самолетах — NBC10 Philadelphia

Вам когда-нибудь хотелось выпить стакан томатного сока в полете? Вы не одиноки, и этому есть научное объяснение.

Ежедневно около восьми миллионов человек путешествуют самолетами. Вверху в стратосфере, мчась в металлической трубе, эти люди будут делать довольно странные вещи. Например, потратьте 10 долларов на банку Budweiser, посмотрите несколько серий «Золотых девчонок» или купите что-нибудь… что угодно … от SkyMall.

Но немногие виды поведения на высоте столь же странны, как наша внезапная жажда томатного сока. Густой пикантный напиток не так популярен на уровне моря, но для многих пассажиров самолетов это лучший выбор.

Гийом Де Сион — профессор колледжа Олбрайт и историк авиации. Он говорит, что томатный сок в самолетах — давняя традиция, и все это началось на заре коммерческих авиаперелетов. В то время летать было довольно страшно.

«Полеты были очень шумными, было много вибрации, вы могли слышать двигатель гораздо больше, чем сейчас, поэтому выпивка на самом деле была хорошим способом успокоить нервы», — говорит Де Сион.

«Когда вам станет скучно, вы, конечно же, будете пить еще немного, и до развлечений в полете, таких как фильмы, люди поступали именно так, в той мере, в какой к моменту приземления, скажем, из трансатлантического рейса, они нередко можно было увидеть полностью пьяных пассажиров, пытающихся пройти таможню.«

Но по мере того, как самолеты становились все больше и пассажиропоток, авиакомпании не могли позволить себе подавать бесплатную выпивку на каждом рейсе. Кроме того, плата за напитки была отличным способом уберечь пассажиров от агрессивности. Когда в конце 70-х годов регулирование отрасли было отменено, конкуренция обострилась, и авиакомпании начали взимать плату за больше своих услуг, включая еду и напитки. Бесплатные напитки начали исчезать, но миксеры, такие как томатный сок, прочно остались в меню.

Но это не объясняет, почему сегодня люди пьют его так много.

«Это вопрос, который задают авиакомпании», — говорит Де Сион. «Как же они носят томатный сок?»

Несколько лет назад немецкая авиакомпания Lufthansa осознала, что ежегодно обслуживает около 53 000 галлонов томатного сока. Это всего лишь немногие из 59 000 галлонов пива, которые они подают каждый год. «Что действительно важно», — говорит Эрнст Деренталь, руководитель службы общественного питания Lufthansa.

«Я имею в виду, что немцы известны как нация, пьющая пиво, и это одна из наших любимых вещей, и мы гордимся этим.«

Lufthansa хотела знать, почему пассажиры пьют так много томатного сока, поэтому они наняли Общество Фраунгофера, немецкий исследовательский институт, для изучения этого вопроса. Исследователи поместили людей в авиасимулятор — фюзеляж старого Airbus A310. Он идеально имитировал окружающую среду на высоте, включая давление в кабине, турбулентность, шум двигателя — даже фотографии голубого неба и облаков, приклеенные к окнам. Затем они подали участникам еду и напитки и попросили их рассказать о вкусе.

Люди постоянно оценивали томатный сок как более вкусный в поддельном самолете, чем в обычных условиях.

«Мы узнали, что томатный сок, находящийся на уровне земли, скорее — я не говорю о плесени, но он на вкус землистый и не слишком свежий», — говорит Деренталь. «Однако, как только вы опускаетесь на высоту 30 000 футов, томатный сок, скажем так, показывает свои лучшие стороны. Он показывает больше кислотности, имеет некоторый минеральный вкус и очень освежает».

Вот почему: когда вы путешествуете на высоте, давление в салоне низкое — похоже на атмосферу на высоте одной мили над уровнем моря.Это низкое давление делает несколько вещей. В кровь поступает меньше кислорода, что снижает чувствительность рецепторов запаха и вкуса. Слизь в носовых полостях также увеличивается в среде с низким давлением, что затрудняет ее вкус.

Кроме того, большинство авиакомпаний поддерживают влажность в салоне от 10 до 15 процентов. Это высушит нос и рот, еще больше ослабив чувство вкуса. Заложенность, обезвоживание — похоже на простуду. Сладости менее сладкие, соленая еда менее соленая, а некоторые травы и специи сложнее попробовать (карри сохраняет свой аромат на высоте, но это уже другая история).В результате большая часть еды в самолете кажется безвкусной, но томатный сок на самом деле вкуснее в воздухе.

Но Деренталь и его коллеги остались недовольны. В конце концов, большинство пассажиров не знают, что вкус томатного сока на высоте отличается, но все равно заказывают его. Должно быть что-то еще происходит.

«Итак, мы начали наблюдать за поведением пассажиров, а затем, конечно, часто разговаривали с бортпроводниками», — говорит Деренталь.

Вскоре они поняли, что у всех разные причины пить томатный сок.Некоторые пьют, потому что это сытно. Другие говорят, что он успокаивает желудок и помогает при воздушной болезни. И большинство людей пьют его просто потому, что оно есть.

«Многие люди не определились и просто задаются вопросом:« Что мне пить? Через две минуты меня спросят бортпроводники », — говорит Деренталь. «А потом вы видите, что кто-то перед вами пьет томатный сок, и вы думаете:« Почему бы и нет? Это хорошая идея. О, у меня будет то же, что и у джентльмена в другом ряду »».

Скорее всего, это совокупность всего этого.Много биологии, немного истории и немного неизвестного (возможно, там тоже есть табаско).

Почему томатный сок вкуснее на большой высоте

Напиток, который управляет всеми в полете, — томатный сок.

Этот питательный напиток — неизменный фаворит среди пассажиров самолетов, и говорят, что его потребление в полете довольно велико. Но почему…?

Еще в 2008 году немецкая авиакомпания Lufthansa заметила, что у них ужасно много томатного сока — колоссальный 1.7 миллионов литров в год!

Это вызвало расследование популярности томатного сока на больших высотах, которое привело к довольно интересным результатам.

Лучше под давлением

В 2010 году ученые из Института строительной физики им. Фраунгофера (IBP) показали, что наше пристрастие к томатному соку на высоте 30 000 футов усиливается из-за различных условий давления воздуха.

В условиях низкого давления в салоне наши сенсоры вкуса и обоняния совершенно другие.В то время как на земле томатный сок, такой как V8 Original, доставляет удовольствие.

Однако, попав в воздух, он мгновенно превращается в сладкий и фруктовый напиток — идеальное освежающее угощение во время дальних перелетов.

Когда мы находимся в самолете, низкое давление воздуха влияет на то, сколько кислорода достигает крови, и это снижает чувствительность наших рецепторов запаха и вкуса.

Низкое давление воздуха также вызывает расширение слизи в морских полостях, что еще больше влияет на наш вкус и обоняние.

По сути, наше восприятие еды и питья имитирует то, что мы чувствуем, когда мы простужены. Соль внезапно становится на 20-30% менее интенсивной, в то время как интенсивность сахара снижается на 15-20%.

Томатный сок лучше на вкус в самолете, потому что сильный натуральный вкус томатного сока становится более интенсивным и приятным, когда ваши вкусовые рецепторы подавляются давлением салона.

Это также объясняет, почему еда в самолете невкусная.

Итак, если вы хотите улучшить вкус томатного сока, поднимите его на высоту 30 000 футов!

Почему вы жаждете томатного сока в полете?

Очевидно, не все знают, что скромный томатный сок вкуснее на высоте.Не то чтобы Lufthansa рекламировала чудеса томатной науки.

Так почему же вы все равно этого жаждете?

Польза для здоровья

У некоторых людей проблемы с полетом. Нервы, давление воздуха и насморк других пассажиров заставят вас чувствовать себя незаметно.

Когда мы плохо себя чувствуем, мы, естественно, ищем здоровые продукты, чтобы поесть и выпить, чтобы почувствовать себя лучше. Но у самолетов ограниченный список возможностей. Когда вы чувствуете себя плохо в полете, томатный сок — единственный вариант к фруктам или овощам.

Некоторые считают, что текстура и густота томатного сока помогают успокоить желудок.

Шумостойкость

Существуют теории, согласно которым фоновый шум самолетов также может влиять на наши вкусовые рецепторы.

В ходе исследования 1000 участников были помещены в имитатор полета, имитирующий окружающую среду самолета — с учетом турбулентности, давления воздуха и шума двигателя.

Затем исследователи подали участникам еду и напитки, а 27% заказали томатный сок.Из этого числа 23% признались, что редко пьют сок дома.

В статье Airplane Noise and the Taste of Umami, , опубликованной в Flavor Journal, авторы предполагают, что еда и напитки, богатые умами, устойчивы к белому шуму в самолете.

Умами — это название приятного пикантного вкуса многих продуктов, например томатного сока.

Несмотря на то, что необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать вывод об этом, ряд авиакомпаний теперь отдают предпочтение меню с богатым вкусом умами для обслуживания пассажиров в воздухе — с томатным соком и Bloody Mary’s в верхней части списка!

Новые впечатления

Некоторые люди просто пьют томатный сок в самолетах, потому что это новинка. В конце концов, вы едете в отпуск! Вы в любопытном расположении духа и обычно не пьете Bloody Mary’s.

Другие, возможно, слышали, что томатный сок вкуснее на воздухе, и хотели бы попробовать его и посмотреть, правда ли это. А раз уж вы часами сидите в самолете, почему бы не попробовать?

Высоколетящий сок

Так что в следующий раз, когда вы куда-нибудь улетите, обязательно закажите томатный сок, чтобы точно узнать, какой вкус у этого восхитительного напитка на высоте 30 000 футов.

Если в ближайшее время у вас нет забронированных рейсов, вы можете сделать свой собственный моктейль V8 Original Bloody Mary Mocktail со всем вкусом напитка в полете.

6 преимуществ томатного сока, которые делают его новым соком из сельдерея

Такое чувство, что нельзя бросить камень, не натолкнувшись на кого-то, кто прямо сейчас любит сок сельдерея. Что, хорошо. Несладкий сок, безусловно, имеет множество преимуществ, включая уменьшение вздутия живота, дополнительные антиоксиданты и потенциальные противовоспалительные эффекты. Но, честно говоря, есть один напиток, который делает это (и даже больше) годами: томатный сок.

Да, томатный сок в основном использовался для завтраков Blood Marys или бесплатных напитков на высоте 40 000 футов. Но оказывается, что нам не следует ждать особого случая, чтобы поехать в город ради этого дела, потому что польза от томатного сока весьма значительна. Не верите мне? Вот что говорят эксперты:

1. Он богат витамином C

Да, да, апельсины содержат тонны антиоксидантного витамина С, но также и томатный сок, говорит диетолог Кимберли Снайдер, CN, автор книги Recipes for Your Совершенно несовершенная жизнь .Одна чашка томатного сока содержит от 67 до 170 миллиграммов витамина С, в зависимости от того, какой сорт вы покупаете. Учитывая, что, по ее словам, среднестатистический взрослый должен потреблять от 45 до 90 миллиграммов в день, вы можете легко снизить суточную дозу в одном стакане.

Витамин С также помогает усвоению железа, говорит Снайдер (помогает предотвратить анемию), может помочь вашему организму регенерировать антиоксидант витамин Е, полезен для вашей иммунной системы и обладает защитными свойствами от таких заболеваний, как катаракта и рак.

Истории по теме

2. Он помогает защитить кожу

Нет, употребление томатного сока не означает, что вы можете загорать без SPF. Это просто означает, что высокое содержание ликопина (естественно, содержится в помидорах) помогает повысить естественную защиту кожи от свободных радикалов, — говорит Снайдер. Более того, по ее словам, этот антиоксидант может помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и остеопороз.

3. Он может поддерживать ваши BM в нормальном состоянии

Когда дело доходит до перерыва в ванной, томатный сок может помочь вам двумя способами.Во-первых, он богат клетчаткой, которая, по словам Снайдера, может «выталкивать из организма материалы, вызывающие закупорку желудка и кишечника, быстро перемещая пищу по желудочно-кишечному тракту для лучшего пищеварения и общего самочувствия». Кроме того, поскольку он содержит много воды, он смягчает и разжижает пищеварительный материал.

4. Он может восполнить запасы электролитов.

В следующий раз, когда вы промокнете от пота после HIIT-класса, попробуйте взять стакан томатного сока. Напиток обычно содержит большое количество натрия (что не всегда хорошо), но натрий является одним из основных электролитов организма.А электролиты, конечно же, играют ключевую роль в восстановлении мышц и клеточной коммуникации. «[Электролиты] прекрасно восстанавливают организм после долгого дня на солнце, и неплохо было бы попробовать заменить их цельными продуктами», — говорит Снайдер. «Как и кокосовая вода, томатный сок — хороший источник, к которому можно добраться».

5. Это может помочь уменьшить воспаление.

По словам Снайдера, томатный сок, помимо витамина С, богат антиоксидантами, такими как бета-каротин, флавоноиды и фенольные кислоты. Все они работают, чтобы нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые вызывают повреждение клеток и множество серьезных заболеваний.В качестве бонуса, по словам Снайдера, эти антиоксиданты также улучшают здоровье костей. Победа — победа!

6. Сохраняет водный баланс.

Томатный сок из-за высокого содержания воды означает, что он увлажняет AF. «Гидратация — такой важный аспект нашего благополучия, — говорит Снайдер. — Когда мы гидратированы, наши суставы смазаны, наша кожа получает питание, а наши волосяные фолликулы могут расти здоровыми. Это означает, что наши гормоны и наши органы могут функционировать оптимальным образом ». Так что, если вы не являетесь поклонником простой воды и вам нужен перерыв, можно попробовать томатный сок.

Хотите узнать о зеленом соке? Посмотрите, что диетолог говорит об ультрамодном напитке:

Что еще мне нужно знать о томатном соке?

Хорошо, томатный сок имеет много преимуществ. Но, как и любая еда, она подходит не всем. Снайдер говорит, что его естественное содержание сахара может способствовать росту дрожжевых грибков в организме у людей с дрожжевой инфекцией или другими типами Candida. Поскольку он кислый (знаете, из-за помидоров!), Он не идеален для людей с кислотным рефлюксом.«Количество потребляемого на самом деле варьируется от человека к человеку», — говорит она.

И помните, как я сказал, что в томатном соке обычно много натрия? Хотя небольшое количество этого вещества отлично подходит для уровня электролитов, слишком большое количество натрия может вызвать вздутие живота и задержку воды и потенциально повысить кровяное давление. Поскольку ваша средняя чашка томатного сока содержит более 600 миллиграммов натрия (около четверти рекомендуемой суточной нормы потребления, которая считается высоким содержанием натрия), это не обязательно лучший выбор для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями, — говорит Робин Дановски, RD. доцент кафедры питания Университета Ла Саль.

Дановски говорит, что в поисках полезного томатного сока в первую очередь следует искать этикетку с питанием. Под углеводами найдите раздел, в котором перечислены добавленные сахара. «Вы хотите, чтобы он был как можно ниже. Нам не нужен добавленный сахар в нашем рационе, потому что мы получаем натуральный сахар из фруктов и овощей », — говорит она. Затем Дановски советует выбирать марку с наименьшим содержанием натрия. Ищите этикетку с надписью« без добавления соли. «(который содержит менее 5 миллиграммов на порцию) или« низкий уровень натрия », что означает, что продукт содержит не более 140 миллиграммов на порцию.

Конечно, томатный сок не для всех. Но, по крайней мере, знание всех его преимуществ вызовет у вас новое уважение к вашей следующей Кровавой Мэри.

Эй, а картошка тебе вообще полезна, что ли? А что с какао?

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Рецепт домашнего коктейля из томатного сока

Этот коктейль меня чертовски удивил.Это действительно хороший коктейль из томатного сока. Для наших вкусовых предпочтений в следующий раз я, вероятно, немного уменьшу потребление сахара, только немного сладкого для нас. У меня всегда под рукой есть томатная паста, поэтому я сомневаюсь, что снова куплю V-8, так как это была довольно хорошая замена. Нам нравится пряный томатный сок, поэтому сегодня я добавил немного табаско и немного соли сельдерея, и у нас было что-то похожее на коктейль из пряного сока V-8 (просто добавьте водку для Кровавой Мэри). Это вкусно, очень легко приготовить и недорого.Для нас это хранитель.

Быстро и легко, и это отличный способ приготовить томатный сок, когда у вас нет под рукой ничего из «настоящего»! Я не стараюсь хранить томатный сок в кладовой, но всегда есть томатную пасту. Это было очень вкусно, и я с нетерпением жду возможности поэкспериментировать с разными марками томатной пасты, в том числе с добавлением разных трав и приправ.

Когда я разработал этот рецепт, томатная паста была намного гуще. Теперь я бы порекомендовал уменьшить количество воды на одну полную чашку.

Я даже не люблю томатный сок, но я нашел его восхитительным, когда приготовил его сегодня.

Вкус как у известного всем известного бренда. Единственное, что я сделал иначе, так это то, что я удвоил партию. Просто использовал одну банку пасты на 12 унций, и я заметил, что сахар не любит сладости, просто использовал 4 стакана воды и добавлял соль понемногу, в основном по вкусу, а затем просто добавлял немного перца. К этому больше не пришлось добавлять воду. Поставить в холодильник примерно на 2 часа, вкус и консистенция идеальные.Поставил пять звезд за удобство и вкус.

Спасибо за рецепт! Я сделал это без лимонного сока. Его нет в списке сока на знаменитой этикетке «C». Использовал 2 стакана воды, 3/8 чайных ложки сахара и 3/4 чайных ложки соли в моем настольном миксере с 1 венчиком и небольшой миской. Охлаждал, и сок был той густоты, которую я покупал. Наконечник налейте немного воды в банку с пастой и перемешайте. Он приобретает оставшуюся пасту и аромат.

Я сделал этот рецепт без сахара и соли. Я использовал 1 банку томатной пасты объемом 16 унций, 1 столовую ложку Trader Joe 21 Seasoning Salute, 1 столовую ложку Goya Sazonador Total, 1 чайную ложку Goya Adobo, 1/4 чайной ложки Sazon. 8 стаканов воды, 1/2 ч. лимон. Я использовал продукты Goya из-за содержания в них натрия. Это томатный сок, полезный для моего сердца.

Я использовала вкусные домашние помидоры. Легко на соли

Мне очень нравится этот рецепт .. Одно я сделал немного по-другому .. Вместо 1 чайной ложки соли я добавил 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соли сельдерея .. Это приятно вдобавок к соку

Почему люди пьют так много томатного сока в самолетах?

На днях я нашел причину (как и каждый) обратиться к «Сновидениям: скрытые смыслы и секреты», руководству по бессознательному, впервые опубликованному в 1940-х годах.«Пить томатный сок», — говорится в одной записи, — «предполагает путешествие на самолете».

Конечно, в этом есть смысл. У многих из нас томатный сок ассоциируется с самолетами. Рассмотрим следующую статистику, взятую из данных моей собственной жизни: за последний год я выпил не менее полдюжины банок томатного сока, путешествуя на высоте 35000 футов, и ноль банок томатного сока на любой другой высоте. Вот еще одно: по данным Lufthansa, в полете подают больше томатного сока в галлонах, чем пива. Между тем на terra firma U.S.A., объем продаж пива на несколько порядков превышает объем продаж томатного сока. (Мы покупаем в этой стране примерно столько же томатного сока, как и Keystone Light.)

Почему томатный сок так популярен в полете?

Ясно, что я не единственный член Mile High Tomato Club. Но почему томатный сок так популярен в полете?

::

Проконсультируйтесь в Интернете, и вы найдете ссылку на исследование Lufthansa 2010 года, в котором исследователи пытались воссоздать условия питания в полете, чтобы они могли проверить, как самолеты могут повлиять на восприятие человека. вкус.Исследование показало, что изменения давления воздуха могут мешать передаче сладких и соленых сигналов в мозг, уменьшая эти ощущения до 30%. Это подтвердило более раннее исследование начала 1970-х годов, в результате которого авиакомпании начали предлагать жареный в меде арахис. Они думали так: давайте людям сверхсладкие и очень соленые закуски, и вы сможете перегрузить их невосприимчивые языки. Оттуда всего несколько минут до томатного сока, сладкого и соленого напитка.

Другое направление исследований касалось шума, а не давления.В апреле 2015 года физиолог вкуса Корнелла Робин Дандо опубликовал результаты исследования, в котором он представил добровольцам каждый из пяти основных вкусов — сладкий, соленый, горький, кислый и мясно-пикантный вкус, называемый «умами», — когда они слушали громкую музыку. записи шума в салоне самолета. Группа Дандо обнаружила, что их сладкое восприятие ослабло, а их вкус к умами изменился. Поскольку в томатном соке много умами, это может объяснить, почему люди предпочитают его в самолетах: это один из немногих напитков, вкус которого можно улучшить в полете.

В целом эти результаты несколько сбивают с толку. Люди жаждут вкусов, которые они не могут почувствовать в самолетах, например сладкого и соленого? Или те, которые им особенно нравятся, например умами?

Оба научно обоснованных отчета также указывают на странный (и подозрительный) вывод: томатный сок, приготовленный для употребления на земле, имеет искаженный вкус.

Пищевые продукты массового потребления разработаны с большой точностью, так что их вкусы сходятся в «точках блаженства» — определенных уровнях солености, сладости и других вкусов, которые создают наиболее совершенный и приятный отклик.Но согласно научной теории Mile High Tomato Club, этот процесс, должно быть, сбился с пути. Когда дело дошло до производства томатного сока, инженеры Big Food добавили либо слишком много соли и сладкого, либо недостаточно умами; они каким-то образом нашли способ упустить блаженство. Только в самолетах их напитки полностью оптимизированы для употребления в пищу людьми.

Если бы это было правдой, почему бы производителям не увеличить сладость томатного сока или не уменьшить его умами для гораздо более крупного рынка потребителей на планете Земля?

Возможно, все эти данные служат опорой для историй «просто так»: научных утверждений, сделанных ретроспективно, чтобы рационализировать то, что в противном случае могло бы рассматриваться как артефакт истории и культуры.Почему девушкам нравится розовый цвет? В простой научной истории говорится, что это потому, что девочки научились искать ягоды в кустах (а не потому, что произвольный гендерный код передавался от одного поколения к другому).

Может быть, популярность в полете напитка, о котором обычно забывают, связана не столько со вкусовыми рецепторами, сколько с пересекающимися историями томатного сока и авиации.

По словам историка Эндрю Ф. Смита, томатный сок редко подавали до 1920-х годов.Пара братьев из Индианы перепрофилировала машину, используемую для приготовления мороженого, чтобы они могли превращать томатную мякоть в густой вкусный напиток. Компании H.J. Heinz и Campbell Soup приняли эту идею и начали массовое производство томатного сока. Welch’s, который до этого момента работал только с виноградом, перешел на томатный сок в 1927 году. По окончании сухого закона, в 1933 году, изобретатель «Кровавой Мэри» привез свой коктейль в США, и там было 8 миллионов банок томатного сока. продан в 1935 году.

Более того, увлечение томатным соком совпало с расцветом коммерческой авиации.Первая полноценная услуга бортового питания появилась в 1927 году, и эта традиция расширилась с быстрым ростом трансконтинентальных рейсов. Могло ли время этих двух нововведений стать тем семенем, которое превратилось в кулинарный обычай?

Или, может быть, это было связано с силой знаменитости. Среди самых важных первых проповедников — и оплачиваемых представителей авиакомпаний — была знаменитая пилотка Амелия Эрхарт. И угадайте, что любила пить Эрхарт, когда летела в самолет?

«Томатный сок — мой любимый рабочий напиток — и еда тоже», — сказала она в выпуске радиопрограммы Heinz Magazine of the Air, спонсируемой производителем томатного сока и транслировавшейся осенью 1936 года.

В газетной статье, опубликованной в том же году, Эрхарт описывается как начавший изучение «воздушной диетологии». Ее любимыми блюдами были сваренные вкрутую яйца, изюм, шоколад и банки из-под того, что она называла «надежным томатным соком», который можно было пить горячим или холодным, открывать ледорубом и потягивать через соломинку. Емкости с томатным соком фигурировали в многочисленных рассказах о ее смелых путешествиях.

Конечно, возможно, что любовь Эрхарт к томатному соку и ее добросовестность в авиации смешались и укоренились в душе американцев, причуда одной женщины превратилась в условность.По мере роста авиационного бизнеса росла и его связь с новым напитком той эпохи, «всесторонней надежностью» Эрхарта.

Культурные и научные объяснения связи помидор-самолет не исключают друг друга. Возможно, правда, что предпочтение Эрхарт томатного сока связано с некоторыми из тех же физиологических фактов, о которых говорят сегодня: низкое давление, громкий шум, потеря сладкого и соленого вкуса, усиление чувствительности умами.

В любом случае, томатный сок и самолеты были вместе с самого начала.В октябре 1965 года, примерно в то время, когда исследователи впервые начали изучать чувство вкуса на высоте, Огайо сделал официальное заявление: томатный сок станет официальным напитком штата — подходящим выбором для родины авиации.