Чеснок великан: 404 — Ошибка: 404

Чеснок великан

Этот великан ежегодно радует меня крупными луковицами. Я уже не помню, как по-научному называется мой любимый чеснок, да для меня это и не важно. Этот озимый стрелкующийся сорт имеет широкие (5-7 см) и длинные (около 60 см) листья и ложный стебель высотой 35-45 см. Цветки у него стерильные, поэтому семян они не завязывают. А чтобы увеличить размер луковицы, стрелку я выламываю сразу, как только она появится. Некоторые предпочитают производить эту манипуляцию, когда стрелка достигнет длины 10 см, но мой личный опыт и наблюдения показали, что это негативно отражается на размере головки чеснока.

Головки чеснока достигают веса в 500 г

Обычная головка весит 240-300 г, иногда достигает 500-600 г и состоит из 6-10 крупных зубков. На корешках и под покровными чешуями у нее образуются детки — от 15 до 30 штук.

Я сажаю этот чеснок одновременно со всеми озимыми чесноками, за неделю-две до наступления морозов, чтобы он успел укорениться, но не пророс. Перед посадкой зубки сортирую по размеру, замачиваю в розовом растворе марганцовки на 18-24 часа (при этом один раз меняю раствор на свежий). Рост корешков начинается уже во время замачивания, иногда они успевают вырасти длиной 2-3 мм. Сажаю зубки во влажную землю рядами по схеме 50х15 см на глубину 10 см.

Чеснок можно размножать не только зубками, но и детками, я их также сажаю осенью и подготавливаю к посадке аналогично зубкам. Однако оболочка у них очень плотная, и ростку трудно пробиться сквозь нее, поэтому перед посадкой обязательно провожу механическое повреждение оболочки.

В первый год из детки вырастает однозубка величиной с крупную головку репчатого лука. Кстати, у однозубки, также как и у головки чеснока, под покровными чешуями и на концах корешков формируются детки. Высаженная осенью в землю однозубка дает товарную головку чеснока и новое поколение деток.

Лучшие предшественники для чеснока — огурцы, томаты, кабачки, капуста, бобовые, дыни, патиссоны, салат. Почва нужна рыхлая и питательная, потому что на излишне уплотненной земле размеры головок заметно уменьшаются.

Я сажаю чеснок на открытом месте, чтобы не было затенения даже от куста картошки. В фазе формирования головки чеснока земля не должна пересыхать, но в это время в почве обычно и так достаточно влаги, так что можно обойтись и без поливов. А как только головка чеснока сформируется, влага ему уже не нужна — в это время она принесет только вред.

Сигнал к уборке чеснока — пожелтение листьев. Убираю внимательно, тщательно выбирая детки. Ботву сразу обрезаю, оставляя стволик длиной 3-4 см. Первые два дня сушу чеснок на солнце, затем переношу в тень, где сушку продолжаю.

Достоинство этого чеснока еще и в том, что к концу марта головки у него достигают уже 6-7 см, тогда как у обычных озимых сортов они в это время не больше фасолины. Так что в начале весны можно побаловать себя свежим чесночком.

С уважением, Серебрякова О.Г.,
Ростовская обл.,
ст. Тацинская

Чеснок-великан. Впечатляет? | Ogorodnik.com

Вот так года три назад я приобрел озимый стрелкующий чеснок, который мне рекомендовали как Гигант (полагаем, что этот сорт называется Гулливер. — Ред.)

Посадка

Посадил чеснок, как это принято в наших краях, на Покров (14 октября). Посаженный в это время (можно и на неделю—две раньше) чеснок успевает сформировать мощные корни и уходит в зиму как озимая, а не подзимняя культура. И не нужно бояться появления всходов чеснока осенью. Хорошо укоренившемуся чесноку не страшна зима, а весной всходы, как щеточка. А если зубок уходит в зиму «безбородым», то его уже не спасет никакое «покрывало». Чесноку надо шесть недель, чтобы укорениться до настоящих морозов. Вот и получается, что оптимальные сроки посадки озимого чеснока — это период с 1 по 14 октября.

В начале октября на легкой, удобренной грядке нарезаю глубокие борозды, посыпаю пеплом.

Это добавляет чесноку калия и других микроэлементов. Затем сажаю зубки на расстоянии 8—10 см друг от друга. Но для этого сорта озимого чеснока такое расстояние маловато. Его нужно увеличить до 12—15 см. Засаженные бороздки присыпаю компостом и мульчирую. Таким образом грядки защищаю от морозов.

На чесночной грядке в качестве мульчи можно использовать обычные материалы: листья деревьев, солому, сено, стебли топинамбура, подсолнечника, кукурузы, легкие ветки деревьев. Естественно, ранней весной эту грубую мульчу нужно удалить с грядки как можно быстрее — до появления всходов чеснока, чтобы не повредить молодые «пики», которые очень ломкие.

Обычно чеснок высаживаю на глубину 8—10 см. Если почва рыхлая, легкая, богатая органикой, лучше заглубить зубки на 15 см. Они надежнее зимуют и лучше развиваются. Тяжелая почва чесноку не нравится, она должна быть легкой и плодородной. Это обязательные условия.

Сажают самые крупные зубки и однозубки, так как чеснок, к сожалению, имеет тенденцию к уменьшению размеров головки. Если посадить рядом рядок крупных и рядок мелких зубков — точно так же будет выглядеть и летний урожай с этих рядков. Закон простой: хочешь иметь крупные головки — сажай крупные зубки. Кроме того, чтобы головки не мельчали, ежегодно до 30% посевного материала заменяю однозубками, выращенными из воздушных луковичек чеснока.

Мульчирование

Мульчу из стружки весной не удаляю. Многолетний опыт подтвердил, что под мульчей почва прогревается медленнее, и всходы чеснока ранней весной защищены от резких суточных колебаний температуры, достигающих иногда 20 °С и более. К тому же, если грядка чеснока накрыта мульчей, то упрощается уход — достаточно всего одной прополки.

Еще одно замечание: не стоит запаздывать с уборкой чеснока.

Если пропустить оптимальный срок, то головки могут развалиться и будут плохо храниться. Я убираю чеснок на Петра и Павла (12 июля). В это время обычно желтеют 6 нижних листьев. Кроме того, несколько рядков чеснока оставляю с невыломанными стрелками для выращивания однозубки из воздушных луковичек. Стрелки сначала завиваются колечками, потом выпрямляются. На их кончиках наливаются шарики с бульбочками. И как только эти шарики начнут лопаться — самое время уборки чеснока! Очень важно: лучше убрать чеснок на день раньше, чем на два дня позже.

Выкопанный чеснок подсушиваю недели две в тени, не обрезая стебли. За это время головки подсыхают и в них переходит часть питательных веществ из стеблей. Затем стебли обрезаю, а чеснок храню в сухом прохладном месте.

Озимый чеснок хранится у нас до марта. Мякоть зубков плотная, белая, вкус острый. Используем мы его ежедневно в пищу (запах изо рта легко устраняется, если пожевать корешок петрушки). Кроме того, чеснок используем в лечебных целях: настойка, например, первейшее средство от гриппа и простуды. Вот наш рецепт: банку вместимостью 0,7 л наполняем до половины очищенными дольками чеснока, разрезанными на 2—3 части. Добавляем мелко нарезанный вместе с кожурой лимон, 3 ст. ложки яблочного уксуса и 3 ст. ложки меда. Все перемешиваем и заливаем до краев кипяченой охлажденной водой. Банку плотно закрываем и ставим в холодильник на 7 дней. Эту настойку можно употреблять всем: взрослым по 1 ст. ложке и детям по 1 ч. ложке вечером перед едой. В ноябре и декабре желательно это делать каждый день до окончания эпидемии гриппа. И никакая хворь к вам не пристанет!

Василий ЯКОВЕНКО
© «Огородник»
Фото depositphotos

Чеснок Великан (Геркулес) Яровой 0.5 кг

Описание Чеснок Великан (Геркулес) Яровой 0.5 кг

Чеснок Великан (Геркулес)

– крупный, среднего срока созревания яровой сорт. Этот популярный у украинских огородников сорт, отличается не только особенно крупными луковицами, но и значительной урожайностью. Сорт предназначен для весенней посадки, неприхотливый, отличный урожай получат даже те, кто высаживает чеснок впервые.

Описание чеснока Великан (Геркулес) и характеристики:

• головки чеснока – округлые, слегка вытянутые, белые, крупные зубцы, 12-22 шт., внешние – более крупные, вес 85-95 г, при поливах и активных подкормках – до 120-150 г;
• вкус остаточно острый, но не чрезмерно, мякоть – кремовая-белая, однородная, веществ до 50%, значительно содержание сахаров;
• чеснок Геркулес – компактный, высота до 55 см;
• до 12 листков, ланцетных, с легким восковым налетом;
• хранение чеснока Великан – до 8-9 месяцев;
• яровой сорт – весенняя посадка, с апреля;
• сроки сбора чеснока – июль-август, урожайность 10 кг с сотки;
• хорошая устойчивость к поздним заморозкам и резким перепадам температур.

Выращивание сорта Великан (Геркулес) – особенности посадки и ухода

Посадку планируйте на весну. Все яровые сорта подходят только для весенней посадки. Зимних морозов они не выдержат. Наиболее ранние сроки, в который начинают посадку, когда земля прогреется хотя бы до +5-7°С. Активный рост начинается при температуре от +9-10°С. Перед посадкой – разберите головки на зубцы. Если вы купили посадочный материал в головках, то не разбирайте их заранее. Только перед посадкой. Обработайте зубцы протравителями. Не пренебрегайте предпосадочной подготовкой, так вы защитите чеснок на старте роста от болезней. Зубцы высаживайте на расстоянии от 10 см, между рядками – от 20-25 см. Глубина посадки – около 4-5 см. Места для грядок выбирайте солнечные, без застоя воды, и без свежей органики. Регулярно подкармливайте посадки минеральным комплексом. Дополняйте поливы аква-удобрениями для чеснока.

Чеснок Великан (Геркулес) – от ведущих производителей посадочного материала, с доставкой почтой: Сихов, Жашков, Харьков, Теребовля, Ичня, Львов, Малин, Житомир, Александрия, Умань, Сумы, Дрогобыч, Киев, Чернигов, Николаев, Хорол, Черкассы, Нежин, Запорожье, Прилуки, Мелитополь, Днепр, Олевск Одесса, Медвин, Корсунь-Шевченковский и др. Есть наложенный платеж.

Сорта чеснока гиганта

Описание сорта чеснока Сибирский гигант, особенности выращивания и ухода

Мечта каждого дачника — собрать богатый урожай с небольшого участка при минимуме ухода за посадками. Именно поэтому большинство огородников предпочитают озимые сорта чеснока, которые выгодно отличаются скороспелостью и высокой урожайностью. Сортовое разнообразие чеснока велико, но особой популярностью у сибиряков пользуется чеснок сорта Сибирский гигант.

Особенности сорта

По типу выращивания сорта чеснока делятся на две разновидности: яровой и озимый. Яровой высаживают весной, а озимый — под зиму.

Сибирский гигант — сорт озимый, стрелкующийся, среднеспелый. С момента прорастания весной и до полного вызревания требуется от 90 до 115 дней.

Характеристика растения:

• у чеснока от 5 до 7 листьев зеленого цвета, с небольшим восковым налетом;
• в высоту вырастает до 70 см;
• головки плоскоокруглой формы;
• сухая шелуха приобретает белый окрас с фиолетовыми прожилками;
• луковицы крупные с мощной стрелкой, вес каждой чесночины может достигать 100 грамм;
• в головке от 6 до 9 зубчиков в розовато-лиловой оболочке;
• по содержанию эфирных масел Сибирский гигант относится к столовым сортам, он обладает остро-сладким вкусом и насыщенным ароматом;
• отличается морозостойкостью и хорошо хранится.

Благодаря отличным вкусовым качествам и аппетитному аромату, чеснок сорта Сибирский гигант превосходно подходит для универсального использования в кулинарии.

Выращивание и уход

Выбирая сорт, следует учитывать описание растения, время посадки и особенности климатических условий региона. Как правило, названия говорят сами за себя. Вот, например, Сибирский гигант предназначен для выращивания в Сибири, а точнее, в Омской, Томской и Новосибирской областях.

Чеснок озимых сортов высаживают осенью, с конца сентября и до первых заморозков. С приходом весны начинается вегетационный период и активный рост растения, а уже в середине июля можно собирать урожай.

Подготовка

Чтобы получить богатый урожай, перед посадкой необходимо отобрать семенной материал и подготовить грядки:

• В день посадки головки нужно разделить на зубки, тщательно просматривая каждый, чтобы убедиться в качестве посадочного материала.
• В профилактических целях зубки в день посадки следует замочить в растворе марганцовки или медного купороса.
• Место под грядку желательно выбрать на солнечной стороне.

Идеальными предшественниками для чеснока будут зерновые, а также кабачки, патиссоны и огурцы.

Чеснок после чеснока можно сажать не раньше, чем через 4 года.

Так как корневая система чеснока мочковатая и не уходит глубоко в землю, а располагается в верхнем слое грунта, для полноценного роста ему необходима почва, богатая питательными веществами.

Повысить плодородность почвы помогут удобрения, которые необходимо внести в конце августа или начале сентября. Если почва кислая, в нее нужно добавить золу. После внесения удобрений будущую грядку следует обработать раствором медного купороса (40 грамм на 10 литров) или пролить розовым раствором марганцовки.

Посадка чеснока

Озимый чеснок можно сажать, как только установится холодная погода, но еще не будет заморозков на почве. Схема:

• Предпочтительна двухстрочная схема посадки. Промежуток между семенами должен быть 10–12 см, между «строчками» — 10–15 см, а между рядами — 35–40 см. Глубина бороздок должна составлять 6–8 см. При сильном заглублении чеснок вырастет более мелким, а при недостаточном — возможно вымерзание семян.
• Зубчики следует поместить в лунки в вертикальном положении, донышком вниз. Категорически не рекомендуется вдавливать их в землю, иначе можно повредить.

После высадки бороздки нужно присыпать землей и разровнять грядку граблями, но не утрамбовывать. Также для этих целей вместо земли можно использовать компост.

Рекомендации по уходу

Семена посеяны, грядка готова, теперь нужно защитить сеянцы от морозов зимой. Для этого грунт сверху мульчируют травой без семян и соцветий или сухими листьями, можно накрыть грядку нетканым материалом. Уход:

• После схода снега, когда появятся первые всходы, следует провести первую подкормку мочевиной (1 ст. л. на 1 кв. м) и тщательно прорыхлить почву между рядами.
• В летний период уход за чесноком заключается в периодическом рыхлении и пропалывании.
• В частом поливе растение не нуждается, за время роста достаточно полить всего 2–3 раза, но обязательно теплой водой.
• Повторное подкармливание следует произвести, когда растение сформирует 2–4 листа, и только минеральными смесями. Навоз негативно влияет на качество будущего урожая: обильно растет чесночная ботва, луковицы становятся рыхлыми, повышается риск заражения грибковыми заболеваниями, а также уменьшается срок хранения.

Опытные огородники советуют не обрывать все стрелки, а оставлять пару-тройку на самых крупных растениях. В дальнейшем они помогут определиться со сроком сбора урожая. Когда оболочки на стрелках лопнут, следует выкопать пару головок и убедиться в зрелости чеснока.

Наиболее распространенные болезни и вредители

Чеснок, как и другие овощные культуры, повреждается вредителями и подвергается различным заболеваниям. Чтобы вырастить здоровые луковицы, необходимо своевременно обнаружить проблему и избавиться от нее.

Ржавчина

Грибковое заболевание, одно из самых опасных для чеснока. Болезнь проявляется на листьях. В виде небольших, слегка выпуклых пятен ржавого цвета. При дальнейшем развитии пятна покрывают все растение и становятся черными, а листья вянут и засыхают.

Чтобы предотвратить появление ржавчины, перед посадкой проводят профилактику семенного материала. Для этого зубцы помещают в духовку, прогретую до +35–40 градусов, и оставляют там на 10–12 часов.

Если пятна все же появились, листья с признаками заболевания необходимо сразу же удалить, а растения опрыскать специализированными средствами. Хорошо помогает 1% бордоская жидкость, а также растворы медного купороса и дегтярного мыла.

Стеблевая нематода

Один из самых коварных вредителей, который может погубить весь урожай. Нематода — это микроскопический червь белого цвета, размер которого не превышает 1,5 мм. Они откладывают яйца в донышках чеснока. Зимуют нематоды в луковицах или в почве, предпочитая тяжелые, глинистые. В сухих головках чеснока вредитель может сохраняться более 4 лет. Питаются стеблевые нематоды соком растений, проникая в них через донца луковиц.

При поражении чеснок начинает отставать в развитии, стебель становится более толстым, а листья желтеют. Растения, зараженные позднее, мало чем отличаются от здоровых, но при тщательном осмотре на головках можно обнаружить белые пятна. Если зараженная луковица попадет в хранилище, нематоды распространятся и могут спровоцировать возникновение сухой гнили.

На глинистых почвах предотвратить появление стеблевой нематоды поможет добавление торфа и песка при перекопке участка. В качестве профилактического средства перед посадкой чеснока следует пролить грядку солевым раствором (1 ст. л. соли на 3 л воды).

Сибирский гигант неприхотлив в уходе, вырастить его под силу даже неопытным огородникам. При этом он показывает великолепные результаты, даже несмотря на непростые погодные условия Сибири, а размер головок доказывает верный выбор названия. Сибирский гигант, поистине, чеснок-великан.

dachamechty.ru

Правильное выращивание чеснока рокамболь

Чеснок — это одна из основных садовых культур, которую выращивает на своём участке каждый дачник, но мало кто знает о экзотических и необычных диких сортах. К одним из таких относится лук со вкусом чеснока, который активно выращивается в Европе и южных странах, но не получил должного распространения в России. Его еще называют слоновий чеснок или попросту рокамболь. Об этом гибриде лука и чеснока и пойдет речь далее.

Лук со вкусом чеснока это достаточно редкое явление, называется такой сорт рокамболь, взглянув на который не сразу можно определить к какой культуре он относится. Он является чем-то промежуточным между луком пореем и чесноком.

По внешнему виду растения можно сказать, что его широкие, зеленые листья крайне схожи с луком пореем, а вот делящаяся на несколько зубков головка перенята у чеснока. Стоит отметить, что вкусовые качества рокамболя остаются на высшем уровне, он менее острый, чем привычный чеснок, также отсутствует ярко-выраженный запах. Применение его обширно. Можно употреблять в пищу в качестве приправы.

Лук-чеснок рокомболь

А теперь перейдем к описанию. Чеснок сорта рокамболь относится к семейству лилейных, и представляет собой крупное большое многолетнее травянистое растение. В России о нем известно с 19 века, но наиболее широкое распространение он получил в Европе и Азиатских странах, там же этот овощ выращивают в промышленных масштабах.

В настоящее время существует множество названий этого вида, такие как лук-чеснок, лук причесночный, испанский или египетский лук.

Зелень растения выглядит как мясистый ствол, от которого отходят плотные листья, шириной до 6-ти сантиметров. Они окрашены в насыщенный светло-зеленый цвет и покрыты серебристым налетом. В зависимости от условий произрастания высота листьев может достигать 80-120 сантиметров.

В середине лета рокамболь выпускает цветонос, на котором образуются мелкие, фиолетовые цветки в форме колокольчика. Они собираются в шарообразные соцветия. Стоит отметить, что эти цветы не образуют плодов, поэтому по сути своей являются бесполезными и их рекомендуется сразу же удалить вместе со стрелой.

Подземная часть растения – это гигантская луковица, состоящая из 4-6 зубчиков, порытых плотной и волокнистой чешуйкой. В среднем, такая луковица достигает 6-ти сантиметров в диаметре и веса равного 100 граммам, но при правильном уходе и внесении необходимых полезных веществ эти показатели можно увеличить до 10-ти сантиметров и 300 грамм.

Лук-чеснок рокомболь на садовом участке

В первый год после посадки зубчиков, не стоит ждать полноценного урожая, обычно сначала формируются однозубки. При их последующей посадке в земле образуется чесночная головка, под донцем которой нарастают детки. Их количество может варьироваться от 4 до 20 штук.

Вкус такого чеснока гиганта отдаленно напоминает лук, он менее острый, но в тоже время насыщенный. Мякоть сочная, не источает резкого запаха.

Сроки для точной посадки лукового чеснока можно определить исходя из выбранного сорта:

• яровой рокамболь высаживают в начале весны, сразу после того как грунт прогреется до 4-6 градусов, обычно такие показатели возникают в начале-середине апреля;
• озимые сорта высаживают в открытый грунт под зиму, за 3-4 недели до заморозков. В зависимости от климатических условий региона это время может настать в период с конца сентября и до середины октября;
• стоит отметить, что у рокамболя существуют универсальные сорта, которые можно высаживать как ранней весной, так и поздней осенью.

Наилучшим образом рокамболь укореняется при низких температурах, поэтому не стоит затягивать с весенней посадкой.

В качестве посадочного материала используются зубки или детки, которые формируются под донцем головки. Также в землю можно углубить однозубки, которые появятся после первого сезона выращивания рокамболя.

Плод лука рокомболь крупным планом

Перед посадкой материал нужно подготовить. Для начала его сортируют по типу и размеру, чтобы посадки получились  более однородными, больные и поврежденные зубчики при этом убирают. Затем посадочный материал аккуратно очищают от верхней чешуйки и за сутки до посадки замачивают в слабом растворе марганцовки.

Перед тем, как высадить рокамболь в открытый грунт почву необходимо подготовить, для этого плотный грунт разрыхляют на глубину, равную 25-30 сантиметрам, в то время как легким почвам будет достаточно рыхления на глубину 10-15 сантиметров. В это же время почву следует очистить от сорной травы, камней и прочего мусора.

Рокамболь предпочитает легкий грунт, поэтому суглинистые почвы необходимо будет разбавить песком или торфом.

Для такой культуры наилучшим образом подходят почвы с кислотностью, находящейся в пределах 6,5-7,5 Ph. В том случае, если показатели не соответствуют почву можно сделать менее кислой с помощью доломитовой муки или золы. Для увеличения плодородности грунта на каждый квадратный метр вносят по 30 килограмм перегноя или перепревшего навоза.

Во время посадки посадочный материал помещают на борозды, который располагают на расстоянии 30-ти сантиметров друг от друга. Расстояние между отдельными растениями будет равняться 12-15 сантиметрам. Зубчики заглубляют строго вертикально на глубину 10 сантиметров. Грунт при посадке обязательно должен быть влажным.

Половинка рокамболя крупным планом

Осенью, сразу же после посадки грунт необходимо замульчировать. Это необходимо для того, чтобы чеснок не промерз во время зимних морозов. Мульчу выкладывают 5-ти сантиметровым слоем, в качестве материала можно использовать солому, опилки, торф и т.д.

Рокамболь уже очень давно приспособлен к выращиванию в условиях сурового российского климата, поэтому для получения богатого урожая садоводу будет достаточно вовремя проводить все агротехнические работы по возведению культуры.

Лук-чеснок нуждается в регулярных поливах, в период активного роста растения такую процедуру повторяют 1 раз в 3-4 дня, используя при этом до 12-ти литров воды на один квадратный метр посадок. После того, как головка сформируется, рокамболь поливают по мере засыхания грунта.

Такая культура нуждается в регулярных прополках и рыхлении. Это связано с тем, что сорная трава вытягивает питательные вещества из почвы, тем самым ухудшая качество будущего урожая. Рыхление необходимо для увеличения кислорода, поступающего к корневой системе растения.

Также как и многие другие растения, рокамболь нуждается в своевременных подкормках. Обычно такую процедуру проводят 3 раза за сезон:

• до появления ростков необходимо внести азотные удобрения, к ним относится мочевина, аммиачная селитра и т.д.;
• во время активного роста лука-чеснока 1 квадратный метр посадок поливают 3 литрами раствора, приготовленного из 200 грамм птичьего помета, 20 грамм мочевины и 10 литров воды;
• во время формирования головок вносят фосфорно-калийные удобрения.

Большая головка лука рокамболь крупным планом

Во время выращивания рокамболя не стоит забывать о мульче, с помощью которой можно сдержать рост сорняков и на более долгое время сохранить необходимую влажность почвы.

Сбор лука-чеснока проводят после того, как нижние листья растения пожелтеют. Плоды аккуратно выкапывают и очищают от земли, после чего начинается подготовка к хранению:

1. В течении 30-ти дней чеснок просушивают на улице под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Полученные головки боятся открытого солнечного света, от него они могут сморщиться и потерять свой необычный вкус;
2. После того, как головки высохнут необходимо обрезать листву, оставляя при этом лишь маленький хвостик;
3. До весны плоды хранят в сухом помещении с температурой не выше 9 градусов.

Если пропустить сроки сбора урожая, то могут возникнуть необратимые изменения, в ходе которых шелуха облетит, а зубцы растрескаются.

Рокамболь — это необычная садовая культура, смесь как лука, так и чеснока. Полученные плоды обладают приятными вкусовыми качествами. Выращивать такое растение достаточно просто, оно не требовательно к климату и прочим погодным условиям.

profermu.com

Сорта чеснока – какой будет лучше расти на вашем участке?

Если не знаете, какие сорта чеснока посадить, то стоит обратить внимание на районированные, крупные, высокоурожайные, а также голландской селекции, которые можно высадить под зиму. Кроме того существуют популярные, зимостойкие, долго хранятся и не портятся. Что выбрать вам, решайте сами, но для начала ознакомьтесь подробнее с характеристиками и описанием…

Содержание

Какие бывают сорта чеснока

Чеснок не подлежит четкой классификации, поэтому его разделяют по-разному.

По стрелкам: стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок – некоторые стрелкующиеся сорта образуют на кончиках воздушные бульбы, благодаря которым возможно размножение. Вовремя собранные бульбочки являются здоровым семенным фондом и помогают заметно экономить зубки для посадки, а стрелки употребляются в пищу. Это сорта чеснока Гулливер, Софиевский, Добрыня. Нестрелкующийся чеснок – сорт Алейский, Лекарь, Еленовский – также отличаются строением луковицы, зубцы наслаиваются друг на друга по спирали в 2-3 слоя. Такие сорта избавляют от возни с обрезанием ботвы, но для посадки приходится жертвовать такими желанными зубчиками.

По содержанию эфирных масел: столовые сорта чеснока (острые, обычно — стрелкующиейся) и технические (средней остроты).

По времени посадки: озимые и яровые сорта чеснока. Для культивирования на приусадебном участке используют нестрелкующиеся высокоурожайные сорта чеснока – их проще выращивать, не требуются затраты на удаление перьев. Если производится посадка чеснока под зиму, используют как стрелкующиеся виды, так и нет, а вот для яровых – лучше брать нестрелкующиеся. Это обусловлено тем, что озимый чеснок более урожайный, но менее лежкий, яровой – наоборот.

Виды озимого чеснока

Озимый чеснок высаживается осенью и до холодов успевает укорениться, весной растение сразу вступает в вегетационный период и дает урожай начиная с середины лета. Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму – Любаша, Спас, Надежный, Фиолетовый харьковский, Украинский белый. Определенные говорящие названия сортов чеснока подсказывают, для каких регионов выведены, о некоторых поговорим более подробно.

Одним из самых лучших сортов озимого чеснока признан Алексеевский гигант – рекордсмен по урожайности, отлично сохраняется до следующего сбора, луковица достигает 180 гр, имеет 4-5 зубцов в один ряд, также сорт устойчив к болезням. Обладает приятным ароматом, остро-сладким вкусом, белой шелухой.

чеснок сорт Алексеевский — на фото

Отличный сорт крупного озимого чеснока – Любаша, крупная луковица весит 100-120 гр, иногда больше, шелуха белая с розовым оттенком, перья высокие и широкие. Зубцы расположены в один ряд до 9 штук бело-кремового цвета, высокоурожайный сорт.

чеснок сорт Любаша — на фото

Кассабланка – новый сорт чеснока, белая, до 200 гр головка вмещает в себя 8-12 зубцов кремового цвета с розовым оттенком. Вид болезнеустойчивый, с отличной лежкостью. Высаживают в землю с сентября по ноябрь, а урожай собирают уже в июле.

Гулливер – сорт, выведенный в России не так давно, этот чеснок устойчив к заболеваниям, имеет прекрасную лежкость. Созревает в течение 90-100 дней, высокоурожайный, острый сорт. В головке 3-5 зубчиков достигающих массы 250 гр. Ботва используется в пищу. Один из сортов чеснока гиганта.

Нестрелкующийся Подмосковный чеснок обладает острыми вкусовыми качествами, головка до 60 гр содержит 5-7 крупных долек. Среднеспелый вид с хорошими показателями урожайности. Сорт предназначен для выращивания на открытом грунте в Подмосковье.

чеснок сорт Подмосковный — на фото

Для Урала и Сибири выведен сорт чеснока Назус, переносящий морозные зимы. Луковица, весом до 60 гр, содержит около 6 долек. Вкус полуострый, вид подходит именно для выращивания на садовых участках.

Алькор – стабильный, среднеспелый сорт чеснока, с вегетацией около 90 дней; чеснок Лосевский – острые, крупные луковицы; Добрыня – хорош для консервации и солений; острый Грибовский – для выращивания перьев и устойчивый к заболеваниям; морозостойкий, крупный, острый – чеснок Комсомолец.

Сорта ярового чеснока

Яровой чеснок особо привередлив к изменению климата, исходя из этого, лучше выбирать виды, распространенные в данной климатической зоне. Обычно, можно ориентироваться по названию сорта – Московский, Чебоксарский, Украинский, Харьковский, Ленинградский. Например, Сочинский 56 выращивают не только в Сочи, но и на Кубани, во всем Краснодарском крае, а также на Северо-Кавказе.

Но, не всегда можно определить район посадки по названию. Алейский сорт хорош для западной Сибири, уборка ярового чеснока начнется уже всего через 125 дней. Гафурийский чеснок хорош для высадки в Свердловской области и Волго-Вятском районе. Сорта ярового чеснока, пользующиеся спросом – Алейский, Сочинский 56, Еленовский, Абрек, Викторио, Фловер.

Титан – вид чеснока с самыми крупными зубчиками до 25 гр.Одна головка может весить до 200 гр и иметь от 4 до 6 зубцов, обладает слабоострым вкусом. Чеснок Пермяк прекрасно подходит для выращивания на дачных участках, имеет особо острый вкус. Головка небольшая с 15-17 зубцами. Хранение чеснока составляет около 10 месяцев.

Чеснок Кледор выведен во Франции и относится к элитным сортам, хорошо адаптировался в Средней полосе России, Белоруссии и Украине, сорт выращивается в Ленинградской области. Дает обильный урожай. Светлая луковица содержит до 20 зубцов крупного размера в розовой чешуе. Имеет нежно-острый вкус, прекрасно подходит для консервации и употребления в пищу. Хранится до следующего урожая.

Чеснок голландской селекции и другие популярные сорта

Отличительными чертами голландских сортов чеснока можно назвать богатый урожай, отменную лежкость, морозоустойчивость и противостояние различным заболеваниям. Они имеют замечательный товарный вид, неприхотливы в уходе, раннеспелые.

Сорт Гермидор приносит небольшие головки до 60 мм в диаметре. Зубцы покрыты лиловыми чешуйками, в одной луковице можно насчитать от 8 до 15 штук. Стебель относительно невысокий – до 75 см. Чеснок Мессидор – обладатель белоснежной крупной луковицы с 8-12 зубцами.

Слоновий чеснок является разновидностью лука-порея с ярко выраженным вкусом чеснока. Получил свое название за гигантскую луковицу, разделенную на 4-6 зубцов. Вопреки общественному мнению, Слоновий чеснок и Рокамболь – разные овощи. Рокамболь является стрелкующимся чесноком.

Заслуженной популярностью пользуется чеснок Желтый гигант, Тянь-Шанский, Тонус, ранний Термидром, очень крупный Краковский, супер-ранний с вкусной листвой Китайский, высокоурожайный Софиевский.

Чеснок нашел применение и в фармацевтике, из него производят различные препараты, помогающие при лечении недугов. В свою очередь наука оказывает помощь в поисках новых видов с наилучшими показателями. Возможно, совсем скоро появятся сорта чеснока, способные переживать любые погодные условия, показывать стабильно-высокие урожаи и противостоять болезням.

ogorodko.ru

25 лучших сортов и разновидностей чеснока

Чеснок – неотъемлемая острая приправа в кулинарии. У него пикантный вкус и насыщенный аромат, полезные для здоровья свойства. Выращивание чеснока – процесс несложный, поэтому он есть на каждом участке. С описание самых популярных сортов и разновидностей можете познакомиться в данном обзоре.

Однако не все знают, что сортов чеснока более 70 видов! Это означает, что можно выбрать по своему вкусу, ориентируясь на условия конкретного участка с его почвой, особенностями климата, местом расположения. Причем опыт выращивания подсказывает, что не стоит ограничивать выбор одним-двумя сортами. Стоит попробовать несколько, а уже после оставить понравившиеся.

Известно более 70 сортов ярового и озимого чеснока

Такое разнообразие имеет смысл, так как одни созревают раньше и их уже в начале – середине лета можно добавлять в блюда, использовать для консервирования. А другие созревают позже, но зато лучше хранятся.

Так как сортовое разнообразие велико, в данной статье описаны популярные, востребованные сорта.

Яровые

Яровой чеснок отличается от озимого разным сроком посадки (яровой сажают весной, а озимый — поздней осенью), урожайностью – яровые менее урожайны, в отличие от озимого.

Чтобы визуально узнать яровой чеснок, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• яровой чеснок без центрального стержня, вокруг которого расположены зубчики;
• сами зубчики в виде спирали – чем ближе к центру, тем они меньше;
• зубчики могут различаться между собой по размеру и форме;
• яровой чеснок без стрелок.

Популярные сорта ярового чеснока:

Викторио

Яровой чеснок Викторио

Среднеспелый, высокоурожайный вид. Стрелки отсутствуют, устойчив к вредителям и грибковым болезням. Луковицы плоскоокруглой формы, цвет чешуи – желто-белый.

Еленовский

Яровой чеснок сорт Еленовский

Среднеспелый, урожайный, головки округлые. Снаружи цвет чешуи белесый, а внутри на самих зубчиках – розоватый. Демонстрирует устойчивость ко всем, свойственным растению заболеваниям.

Гулливер

Яровой чеснок сорт Гулливер

Считается среднепоздним. Урожай дает хороший, выпускает стрелки. Луковица – округлая, немного плоская. Цвет чешуек – светлый, белый. Мало подвержен болезням и вредителям.

Сочинский 56

Яровой чеснок сорт Сочинский 56

Среднеспелый, дает стабильный и качественный урожай. Форма головки немного плоская, округлая. Цвет чешуи может быть белым либо фиолетовым, а на самих зубчиках – розовым с фиолетовым оттенком. Устойчив к заболеваниям.

Ершовский

Яровой чеснок сорт Ершовский

Относится к среднеспелым, луковицы округлые, немного плоские. Не дает стрелок, урожай отличный. К болезням устойчив.

Озимые

Для озимого чеснока характерны следующие признаки, по которым его можно визуально узнать:

• в центре головки стержень, вокруг которого расположены зубчики;
• зубчики расположены кругом, одним рядком;
• зубчики одинаковые;
• урожай дает более высокий;
• у озимых — вырастают стрелки, на которых потом образуются крохотные луковички.

Пользующимися спросом сортами озимого чеснока являются:

Любаша

Озимый чеснок сорт Любаша

Переносит сильные морозы и засушливое лето. Считается довольно высоким – стебель до 120 см. Луковица – округлая, слегка плоская. Цвет чешуи – светлый с прожилками фиолетовых тонов, устойчив к заболеваниям. Прекрасно хранится. Обладает ярким острым вкусом и подходит для консервирования.

Добрыня

Озимый чеснок сорт Добрыня

Урожайный сорт, но менее морозоустойчивый, чем Любаша. Головки крупные, не слишком острые, поэтому его хорошо кушать свежим. Срок созревания – поздний. Добрыня хорошо хранится и мало подвержен болезням.

Софиевский

Озимый чеснок сорт Софиевский

Прекрасно переносит сильные морозы, но летом требователен к теплу и свету. Не слишком высокий – около 70 см. Луковица большая – 100 гр с крупными зубчиками. Цвет чешуи – нежно фиолетовый. Устойчив к нематоде, вкус умеренно острый.

Алькор

Озимый чеснок сорт Алькор

Высокоурожайный, отлично хранится. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. Повреждается желтой карликовостью.

Озимый чеснок сорт Дубковский

Высокоурожайный, с хорошими показателями хранения. Стебель средней высоты, луковица не крупная, редко весит более 50 гр. Хранится великолепно, вкус острый.

У озимого нужно обязательно обрезать стрелки у основания, иначе головка будет мелкой. Ломать стрелки не следует, чтобы не повредить луковицу.

Чеснок, выпускающий стрелки, острее на вкус, урожайнее, чем сорта без стрелок, лучше хранится. Среди стрелкующихся наиболее заметны такие:

Грибовский юбилейный

Стрелкующийся чеснок сорт Грибовский юбилейный

Среднекрупный озимый сорт. Цвет чешуи – красновато-лиловый. Устойчивость к болезням – на высоком уровне, хранится хорошо.

Грибовский 60

Стрелкующийся чеснок сорт Грибовский 60

Урожайный скороспелый, устойчив к вымерзанию и засухе. Луковица средних размеров, хранится неплохо. Не повреждается бактериями и вирусами.

Скиф

Стрелкующийся чеснок сорт Скиф

Морозоустойчивый сорт, устойчив к заболеваниям данного растения. Цвет чешуи – серый с прожилками фиолетового цвета, а сами зубчики – кремовый тон.

Крупнозубковый Киселева

Стрелкующийся чеснок сорт Скиф

Скороспелый, головка больше среднего, около 80 гр, вкус приятный, острый. Болезням не подвержен, сроки хранения – длительные.

Герман

Чеснок сорт Герман

Луковица округлая, конусовидная, цвет чешуи – беловато-сиреневый, а зубчиков – кремовый. Хранится до 8 месяцев, устойчив к грибковым и бактериальным инфекциям.

Не стрелкующиеся

Из нестрелкующихся популярны следующие:

Алейский

Сорт чеснока Алейский

Среднеспелый, луковица округлая, плоская, хранится до весны.

Московский

Сорт чеснока Московский

Среднеспелый, прекрасно хранится, не слишком острый, цвет чешуи – светлый, зубчики белого цвета.

Абрек

Сорт чеснока Абрек

Похож на Московский, но головка чуть крупнее.

Одесский 13

Сорт чеснока Одесский 13

Бывает яровой и озимый, цвет чешуи белый, иногда с полосками фиолетовых тонов, замечательно хранится.

Гафурийский

Чеснок сорт Гафурийский

Луковица средних размеров до 40 гр, округлая, плоская. Устойчив к гнилям, но иногда подвержен мучнистой росе.

Лучшие крупные сорта

Из сортов с крупной головкой известны следующие:

Алексеевский (гигант)

Чеснок Алексеевский (гигант)

Луковица достигает 250 гр. При этом устойчив к болезням и долго хранится.

Комсомолец

Чеснок Комсомолец

Стрелкующийся, озимый, среднеспелый, луковица плоскоокруглая, вкус острый.

Петровский

Петровский чеснок

Похож на Комсомолец, устойчив к болезням.

Дегтярский

Чеснок Дегтярский

Яровой, без стрелок, вкус умеренно острый.

Орловский

Чеснок Орловский

Яровой, не выпускает стрелки, луковица свыше 100 гр.

Это далеко не все сорта чеснока, которые достойны внимания. И не стоит бояться пробовать новинки селекции – среди них немало хороших сортов!

profermu.com

описание сорта, выращивание и уход с фото

Мечта каждого дачника — собрать богатый урожай с небольшого участка при минимуме ухода за посадками. Именно поэтому большинство огородников предпочитают озимые сорта чеснока, которые выгодно отличаются скороспелостью и высокой урожайностью. Сортовое разнообразие чеснока велико, но особой популярностью у сибиряков пользуется чеснок сорта Сибирский гигант.

Особенности сорта

По типу выращивания сорта чеснока делятся на две разновидности: яровой и озимый. Яровой высаживают весной, а озимый — под зиму.

Сибирский гигант — сорт озимый, стрелкующийся, среднеспелый. С момента прорастания весной и до полного вызревания требуется от 90 до 115 дней.

Характеристика растения:

• у чеснока от 5 до 7 листьев зеленого цвета, с небольшим восковым налетом;
• в высоту вырастает до 70 см;
• головки плоскоокруглой формы;
• сухая шелуха приобретает белый окрас с фиолетовыми прожилками;
• луковицы крупные с мощной стрелкой, вес каждой чесночины может достигать 100 грамм;
• в головке от 6 до 9 зубчиков в розовато-лиловой оболочке;
• по содержанию эфирных масел Сибирский гигант относится к столовым сортам, он обладает остро-сладким вкусом и насыщенным ароматом;
• отличается морозостойкостью и хорошо хранится.

Благодаря отличным вкусовым качествам и аппетитному аромату, чеснок сорта Сибирский гигант превосходно подходит для универсального использования в кулинарии.

Выращивание и уход

Выбирая сорт, следует учитывать описание растения, время посадки и особенности климатических условий региона. Как правило, названия говорят сами за себя. Вот, например, Сибирский гигант предназначен для выращивания в Сибири, а точнее, в Омской, Томской и Новосибирской областях.

Чеснок озимых сортов высаживают осенью, с конца сентября и до первых заморозков. С приходом весны начинается вегетационный период и активный рост растения, а уже в середине июля можно собирать урожай.

Подготовка

Чтобы получить богатый урожай, перед посадкой необходимо отобрать семенной материал и подготовить грядки:

• В день посадки головки нужно разделить на зубки, тщательно просматривая каждый, чтобы убедиться в качестве посадочного материала.
• В профилактических целях зубки в день посадки следует замочить в растворе марганцовки или медного купороса.
• Место под грядку желательно выбрать на солнечной стороне.

Идеальными предшественниками для чеснока будут зерновые, а также кабачки, патиссоны и огурцы.

Чеснок после чеснока можно сажать не раньше, чем через 4 года.

Так как корневая система чеснока мочковатая и не уходит глубоко в землю, а располагается в верхнем слое грунта, для полноценного роста ему необходима почва, богатая питательными веществами.

Повысить плодородность почвы помогут удобрения, которые необходимо внести в конце августа или начале сентября. Если почва кислая, в нее нужно добавить золу. После внесения удобрений будущую грядку следует обработать раствором медного купороса (40 грамм на 10 литров) или пролить розовым раствором марганцовки.

Посадка чеснока

Озимый чеснок можно сажать, как только установится холодная погода, но еще не будет заморозков на почве. Схема:

• Предпочтительна двухстрочная схема посадки. Промежуток между семенами должен быть 10–12 см, между «строчками» — 10–15 см, а между рядами — 35–40 см. Глубина бороздок должна составлять 6–8 см. При сильном заглублении чеснок вырастет более мелким, а при недостаточном — возможно вымерзание семян.
• Зубчики следует поместить в лунки в вертикальном положении, донышком вниз. Категорически не рекомендуется вдавливать их в землю, иначе можно повредить.

После высадки бороздки нужно присыпать землей и разровнять грядку граблями, но не утрамбовывать. Также для этих целей вместо земли можно использовать компост.

Рекомендации по уходу

Семена посеяны, грядка готова, теперь нужно защитить сеянцы от морозов зимой. Для этого грунт сверху мульчируют травой без семян и соцветий или сухими листьями, можно накрыть грядку нетканым материалом. Уход:

• После схода снега, когда появятся первые всходы, следует провести первую подкормку мочевиной (1 ст. л. на 1 кв. м) и тщательно прорыхлить почву между рядами.
• В летний период уход за чесноком заключается в периодическом рыхлении и пропалывании.
• В частом поливе растение не нуждается, за время роста достаточно полить всего 2–3 раза, но обязательно теплой водой.
• Повторное подкармливание следует произвести, когда растение сформирует 2–4 листа, и только минеральными смесями. Навоз негативно влияет на качество будущего урожая: обильно растет чесночная ботва, луковицы становятся рыхлыми, повышается риск заражения грибковыми заболеваниями, а также уменьшается срок хранения.

Опытные огородники советуют не обрывать все стрелки, а оставлять пару-тройку на самых крупных растениях. В дальнейшем они помогут определиться со сроком сбора урожая. Когда оболочки на стрелках лопнут, следует выкопать пару головок и убедиться в зрелости чеснока.

Наиболее распространенные болезни и вредители

Чеснок, как и другие овощные культуры, повреждается вредителями и подвергается различным заболеваниям. Чтобы вырастить здоровые луковицы, необходимо своевременно обнаружить проблему и избавиться от нее.

Ржавчина

Грибковое заболевание, одно из самых опасных для чеснока. Болезнь проявляется на листьях. В виде небольших, слегка выпуклых пятен ржавого цвета. При дальнейшем развитии пятна покрывают все растение и становятся черными, а листья вянут и засыхают.

Чтобы предотвратить появление ржавчины, перед посадкой проводят профилактику семенного материала. Для этого зубцы помещают в духовку, прогретую до +35–40 градусов, и оставляют там на 10–12 часов.

Если пятна все же появились, листья с признаками заболевания необходимо сразу же удалить, а растения опрыскать специализированными средствами. Хорошо помогает 1% бордоская жидкость, а также растворы медного купороса и дегтярного мыла.

Стеблевая нематода

Один из самых коварных вредителей, который может погубить весь урожай. Нематода — это микроскопический червь белого цвета, размер которого не превышает 1,5 мм. Они откладывают яйца в донышках чеснока. Зимуют нематоды в луковицах или в почве, предпочитая тяжелые, глинистые. В сухих головках чеснока вредитель может сохраняться более 4 лет. Питаются стеблевые нематоды соком растений, проникая в них через донца луковиц.

При поражении чеснок начинает отставать в развитии, стебель становится более толстым, а листья желтеют. Растения, зараженные позднее, мало чем отличаются от здоровых, но при тщательном осмотре на головках можно обнаружить белые пятна. Если зараженная луковица попадет в хранилище, нематоды распространятся и могут спровоцировать возникновение сухой гнили.

На глинистых почвах предотвратить появление стеблевой нематоды поможет добавление торфа и песка при перекопке участка. В качестве профилактического средства перед посадкой чеснока следует пролить грядку солевым раствором (1 ст. л. соли на 3 л воды).

Сибирский гигант неприхотлив в уходе, вырастить его под силу даже неопытным огородникам. При этом он показывает великолепные результаты, даже несмотря на непростые погодные условия Сибири, а размер головок доказывает верный выбор названия. Сибирский гигант, поистине, чеснок-великан.

характеристика и описание сорта с фото

Чеснок Сибирский гигант – озимый сорт культуры, неприхотливый в уходе, но дающий отличный урожай. Овощ отлично переносит экстремальные температуры, о чем свидетельствует название сорта.

Описание и характеристики

Сибирский чеснок – сорт среднеспелый, с момента всхода саженцев до сбора урожая проходит от 90 до 115 дней. Основная характеристика культуры – большой размер головок и хорошая урожайность. Сибирский великан предназначен для выращивания в холодных климатических условиях. Сорт популярен в Томской, Новосибирской и Омской областях. Но его успешно высаживают и в других широтах, с более мягким климатом.

Высота растения может достигать 0,7 м, по 5-7 зеленых листочков в каждом «кустике». Зрелый овощ обладает остро-сладким вкусом и стойким ароматом. Широко используется в кулинарии. Так как сорт озимый, урожай отличается морозостойкостью и отлично хранится.

Описание чеснока:

• луковицы крупные, до 100 г;
• форма плоскоокруглая;
• шелуха белая с фиолетовыми вкраплениями;
• чесночная головка имеет от 6 до 9 зубчиков;
• оболочка розовая.

Сорт неприхотлив в уходе, полив производится всего 3 раза, в теплый сезон. Вместе с поливом вводят подкормку. Кроме того, требуется обработка от вредителей. Чеснок болеет реже, чем другие культуры. Однако Сибирский гигант подвержен нематодам и ржавчине. Важно проводить профилактику заболеваний перед посадкой культуры. В противном случае есть риск потерять весь урожай.

Профилактика болезней и паразитов

Для борьбы с болезнями и вредителями можно использовать подручные средства, например марганцовку либо соль. Профилактика – важная составляющая ухода за чесноком, если хотя бы 1 головка, пораженная паразитами, попадет в хранилище, через некоторое время они распространятся на все луковицы.

Перед посадкой зубчиков чеснока их необходимо вымочить в растворе медного купороса либо марганцовки, это позволит обеззаразить посадочный материал. Дополнительно проводят обеззараживание почвы, использовать можно те же средства, что и для посадочного материала.

Опасный вредитель – нематоды, белые черви микроскопического размера. Паразиты могут жить в земле всю зиму, а по весне перебраться на растение. Пораженное червями растение отстает в росте, а листва желтеет. Что бы обезопасить урожай, грунт перед посадкой нужно обработать солевым раствором. На 3 литра воды потребуется 1 ст. л. соли. Если появились признаки паразитов, больные растения удаляют, а участок еще раз обрабатывают. После сбора урожая каждую головку нужно осмотреть, белые пятнышки – признак наличия нематод в чесночных луковицах.

Сибирский гигант подвержен ржавчине. Это грибковое поражение, провоцирующее образование коричневых пятен на листьях растения. Со временем пятна покрывают все растение, и чеснок засыхает. Профилактику ржавчины проводят перед посадкой. Зубцы прогревают в духовке при температуре 40 °C на протяжении 10 часов. При появлении ржавчины на проросшем чесноке его обрабатывают раствором медного купороса либо дегтярного мыла.

Посадка и уход

Для получения хорошего урожая необходимо правильно выбрать участок и подготовить почву. Высаживать чеснок можно после патиссонов, огурцов, кабачков и зерновых культур. Не стоит размещать культуру на одном и том же месте, что бы не возникало дефицита питательных веществ. Участок, где будет расти Сибирский гигант, должен быть расположен на солнечной стороне.

Подготовка земли под посадку озимых культур начинается в конце лета – начале осени. Прежде всего, нужно уравновесить кислотность почвы, для этого в нее добавляют золу. Позже вносят удобрения, можно использовать универсальные минеральные комплексы. Органические удобрения, особенно навоз, не рекомендуются к использованию. Это повысит риск размножения паразитов. Последний этап подготовки – обеззараживание грунта.

Озимый чеснок сажают после похолодания, но до наступления морозов. Время посадки зависит от климатических особенностей региона. Зубчики помещают в лунки на глубину 6-8 см. Не стоит закапывать семена слишком глубоко. Из-за этого чеснок может вырасти более мелким и потеряет свое главное сортовое качество – гигантский размер головок. Если посеять чеснок на глубину менее 6 см, возможно промерзание саженцев, особенно в Сибири.

Расстояние между зубчиками – 10 см, между строчками – 10-15, а рядки делают на расстоянии от 35 до 40 см. при посадке Сибирского гиганта рекомендуется использовать двухстрочную схему. Нельзя вдавливать зубчики в землю, это может привести к повреждению посадочного материала и отсутствию всходов.

После посадки грядки присыпают землей либо компостом и аккуратно равняют. Для защиты от промерзания участок накрывают сухими листьями либо травой. При использовании травы из нее нужно удалить цветы и семена.

Весной, после появления всходов, проводят первую подкормку. Рекомендуется использование мочевины. Кроме того, почву нужно прорыхлить, но только между рядками. Дальнейший уход включает прополку, рыхление и полив теплой водой. После формирования 3-4 листов повторно вносят удобрения, на этот раз нужно использовать минеральные смеси.

Сбор урожая можно начинать, когда лопнет оболочка на стрелках. Для проверки можно выкопать несколько головок и только потом собирать остальной урожай. После сбора чеснок просушивают и складывают на хранение в сухом помещении.

№17 від 28.04.2011 | Чеснок-великан. Впечатляет?

Вот и я, когда впервые увидел это чудо, стоял, словно завороженный. Глазам своим не верил: огромные красивые головки чеснока величиной с кулак, массой 150 г, а некоторые даже 250 г. Зубки крупные, 4-6 штук. Расположены радиально, как дольки у мандарина (хозяйки, знающие в этом толк, наверняка оценят). Прикинул: при хорошем уходе с сотки можно получить 300-400 кг чеснока. Прекрасный коммерческий сорт!

Вот так шесть лет назад я приобрел озимый стрелкующий чеснок сорта Гулливер

Посадил чеснок, как это принято в наших краях, на Покров (14 октября). Посаженный в это время (можно и на неделю раньше) чеснок успевает сформировать мощные корни и уходит в зиму как озимая, а не подзимняя культура. И не нужно бояться появления всходов чеснока осенью. Хорошо укоренившемуся чесноку не страшна зима, весной всходы — как щеточка. А если зубок уходит в зиму «безбородым», то уже не спасет никакое «покрывало». Чесноку надо шесть недель, чтобы укорениться до настоящих морозов. Вот и получается, что оптимальные сроки посадки озимого чеснока — это период с 7 по 14 октября.

В начале октября на легко удобренной грядке нарезаю глубокие борозды, посыпаю пеплом. Это добавляет чесноку калия и других микроэлементов. Затем высаживаю зубки на расстоянии 10 см друг от друга. Но для этого сорта озимого чеснока такое расстояние маловато. Его нужно увеличить до 15 см. Засаженные бороздки присыпаю компостом и мульчирую. Таким образом грядки защищаю от морозов.

На чесночной грядке в качестве мульчи можно использовать обычные материалы: листья деревьев, солому, сено, стебли топинамбура, подсолнечника, кукурузы, легкие ветки деревьев. Естественно, ранней весной эту грубую мульчу надо удалить с грядки как можно быстрее — до появления всходов чеснока, чтобы не повредить молодые «пики», которые очень ломкие.

Обычно чеснок высаживаю на глубину 8-10 см. Если почва рыхлая, легкая, богатая органикой, лучше заглубить зубки до 12 см. Они надежнее зимуют и лучше развиваются. Тяжелая почва чесноку не нравится. Она должна быть легкой и плодородной. Это обязательные условия.

Сажаем самые крупные зубки и однозубки, так как чеснок, к сожалению, имеет тенденцию к уменьшению размеров головки. Если посадить рядом рядок крупных и рядок мелких зубков — точно так же будет выглядеть и летний урожай с этих рядков.

Закон простой: хочешь иметь крупные головки — сажай крупные зубки

Кроме того, чтобы головки не мельчали и чеснок не болел, ежегодно до 30% посевного материала заменяю однозубками, выращенными из воздушных луковичек чеснока. Мульчу из стружки весной не удаляю. Многолетний опыт подтверждает, что под мульчей почва прогревается медленнее и всходы чеснока ранней весной защищены от резких суточных колебаний температуры, достигающих иногда 20оС и более. К тому же, если грядка чеснока накрыта мульчей, то упрощается уход — достаточно одной прополки.

Не стоит запаздывать с уборкой чеснока

Если пропустить оптимальный срок, то головки могут развалиться и будут плохо храниться. Я убираю чеснок на Петра и Павла (12 июля). В это время обычно желтеют 6 нижних листьев. Кроме того, несколько рядков чеснока оставляю с невыломанными стрелками для выращивания однозубки из воздушных луковичек. Стрелки сначала завиваются колечками, потом выпрямляются. На их кончиках наливаются шарики с бульбочками. И как только эти шарики начнут лопаться — самое время уборки чеснока! Очень важно: лучше убрать чеснок на день раньше, чем на 2 дня позже.
Выкопанный чеснок подсушиваю недели две в тени, не обрезая стебли. За это время головки подсыхают, и в них переходит часть питательных веществ из стеблей. Затем стебли обрезаю, а чеснок храню в сухом прохладном месте.
Озимый чеснок у нас хранится до марта, но есть один секрет, проверенный: при обработке коротко обрезанных корней в пламени горящей свечи — чеснок сохраняется аж до мая месяца и дольше. Проверьте, не пожалеете!

Полезные настойки

Мякоть зубков плотная, белая, вкус острый. Используем мы его ежедневно в пищу (запах изо рта легко устраняется, если пожевать корешок петрушки).
Кроме того, чеснок используем в лечебных целях: настойка, например, первейшее средство от гриппа и простуды. Вот наш рецепт: банку вместимостью 0,7 л наполняем до половины очищенными дольками чеснока, разрезанными на 3-4 части. Добавляем мелко нарезанный с кожурой лимон, 3 столовых ложки яблочного уксуса и 3 столовых ложки меда. Все перемешиваем и заливаем до краев кипяченной охлажденной водой. Банку плотно закрываем и ставим в холодильник на 7 дней. Эту настойку можно употреблять всем: взрослым по 1 ст. ложке и детям по 1 чайной ложке вечером перед едой. В ноябре и декабре желательно это делать каждый день до окончания эпидемии гриппа. И никакая хворь к вам не пристанет!
Со всеми желающими поделюсь посевным материалом (в августе).

Василий Яковенко,
ул. Садовая, 2, с. Токовское, 
Апостоловский р-н, Днепропетровская обл., 53853. 
Тел.: (097) 161-96-59, (05656) 58-3-02

Руководство по уходу и выращиванию растений

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum ) — маленькое странное растение. Хотя он выглядит как гигантская луковица чеснока и имеет мягкий чесночный вкус, он больше связан с луком-пореем, чем с чесноком. Слоновий чеснок выращивается раз в два года, что означает, что он завершает свой жизненный цикл за два вегетационных сезона. Обычно вы получаете одну луковицу в первый год, когда растение не зацветает. Все ресурсы растения идут на создание этой единственной луковицы, которая поможет ему выжить до второго года жизни и будет давать стебли цветов.На второй год одна луковица обычно разделяется на несколько отдельных зубчиков.

Как и настоящий чеснок, быстрорастущий слоновий чеснок обычно сажают осенью, а собирать урожай можно примерно через восемь месяцев следующим летом. У чеснока, посаженного осенью, может быть достаточно времени, чтобы распасться на зубчики. Если вы обнаружите, что это все еще одна большая луковица, вы можете оставить ее в земле еще на год, чтобы закончилось созревание, или вы можете выбрать одну луковицу. Высаженный весной слоновий чеснок можно собирать через 90 дней; однако, скорее всего, это будет одна большая лампочка.

Ботаническое название	Allium ampeloprasum var. ампелопраз
Общее название	Слоновый чеснок
Тип установки	Овощи
Размер зрелой	2–3 фута в высоту, 1-2 фута в ширину
Солнце	Полный
Тип грунта	Суглинистый, хорошо дренированный
pH почвы	нейтральный
Время цветения	Весна, лето
Цвет цветка	фиолетовый
Зоны устойчивости	3–9 (USDA)
Родной район	Европа, Африка, Азия
Токсичность	Токсично для животных

Уход за слоником и чесноком

Чтобы посадить луковицу слоновьего чеснока, сначала разделите ее на зубчики.Посадите каждый зубчик заостренным концом на глубину от 4 до 6 дюймов, расстояние между зубчиками примерно от 8 до 12 дюймов, чтобы позволить потоку воздуха между растениями. Осторожно придавите гвоздику почвой и слегка полейте. Слоновий чеснок поднимает стебли цветов, как и обычный чеснок. Эти стебли получают энергию от растения, которая должна увеличивать объем луковицы. Так что срежьте черешки, прежде чем они начнут скручиваться или цвести. Черешки съедобны, поэтому их не нужно пропадать.Точно так же важно держать под контролем сорняки вокруг слоновьего чеснока, поскольку они будут конкурировать со слоновьим чесноком за пространство и питательные вещества.

Как только листва станет желтой или коричневой, вы поймете, что пора собирать слоновий чеснок. Поднимите растения и смахните с луковиц как можно больше грязи. Если вы не планируете сразу использовать луковицы, их нужно вылечить. Разложите их в прохладном темном месте с хорошей циркуляцией воздуха примерно на три-восемь недель.После высыхания вы можете отрезать все оставшиеся корни и почти 2,5 сантиметра цветоножек. Пока не мойте луковицы, так как это может привести к их загниванию. Храните их там, где они будут оставаться при температуре от 45 до 55 градусов по Фаренгейту и при влажности не более 50 процентов. В этих условиях они могут храниться примерно от восьми до 10 месяцев.

Сорта слоновьего чеснока нет. Вы можете увидеть, что это предлагается как с жесткой или мягкой горловиной, но оба типа будут производить одинаковые лампы.

Свет

Слоновий чеснок предпочитает расти на полном солнце, что означает, по крайней мере, шесть часов прямого солнечного света в большинстве дней.Они могут расти в полутени, но обычно вы получаете более крупные луковицы, если выращиваете эти растения на полном солнце.

Почва

Слоновий чеснок предпочитает рыхлую, богатую органическими веществами почву с нейтральным pH почвы. Резкий дренаж почвы также является ключевым моментом для выращивания этих растений, поскольку они плохо переносят переувлажнение.

Вода

Эти растения нуждаются в регулярном поливе, пока они активно растут. Поливайте достаточно, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не сырой.Чрезмерный полив может привести к загниванию луковиц. Лучше всего поливать по утрам, чтобы листва успела высохнуть до ночи; в противном случае влажная листва может привести к росту грибка.

Температура и влажность

Слоновий чеснок достаточно хорошо переносит температуру зон роста, но ему может понадобиться небольшая помощь. Идеально подходит место для посадки, которое несколько защищено от сильных ветров. Кроме того, слой мульчи вокруг растений может помочь защитить корни от экстремальных температур.Высокая влажность может привести к росту грибка и гниению растений. Но адекватный дренаж почвы и циркуляция воздуха могут помочь защитить их от этого.

Удобрение

При посадке слоновьего чеснока добавьте в почву немного компоста, чтобы получить хорошее органическое удобрение. В следующем году добавьте еще один слой компоста, если вы еще не собрали луковицы.

Распространенные вредители / болезни

Слоновий чеснок обычно не вызывает проблем с вредителями и болезнями.Слизни могут повредить молодые растения, особенно во влажное время года. Но не рекомендуется использовать какие-либо химические инсектициды, если вы собираетесь есть чеснок. Грибковые заболевания и гниль часто поражают растения, растущие во влажных условиях. В этих случаях вы можете просто удалить больные растения и начать снова в более благоприятных условиях.

Montana Giant, Луковицы чеснока | Городской фермер

Загрузка обучения: Как выращивать чеснок

Чеснок естественным образом отпугивает вредителей в саду и может использоваться для выращивания его луковиц, черешков или зеленых листьев, которые дают луковицы.Черешки можно есть в свежем виде или использовать в различных блюдах.

Перед посадкой: Чеснок в большинстве случаев следует сажать незадолго до первых осенних заморозков. Для более южных штатов, которые находятся в зонах 8-10, чеснок следует сажать в начале декабря. Подготовьте чеснок к посадке, отделив от него все зубчики. Будьте осторожны, не оставляйте внешнюю оболочку прикрепленной. Замочите гвоздику в банке с водой за 2 часа до посадки. Если у вас есть удобрения из морских водорослей, добавьте их в воду.Это поможет предотвратить грибковое заболевание.

Посадка: Сажайте чеснок в богатую, хорошо дренированную почву, свободную от сорняков. Выкопайте яму глубиной 2 дюйма и поместите в нее пропитанный зубчик чеснока плоским концом вниз (заостренным концом вверх). Засыпьте почвой и добавьте сверху органическое удобрение. Расположите зубчики на расстоянии 4-6 дюймов в одном ряду и на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга. Для наилучшего результата засыпьте почву слоем соломы толщиной 6-8 дюймов. Через пару месяцев вы увидите, как проросли побеги. В зимние месяцы рост прекращается.С наступлением весны рост возобновится.

Полив: Поливать каждые 3-5 дней во время выращивания луковиц.

Удобрение: Чеснок требует достаточного количества азота, поэтому удобряйте его соответствующим образом. Кровяная мука — хороший источник азотных удобрений. Как только вы начнете оплодотворение, удобряйте чеснок каждые три недели.

Дней до созревания: Для созревания чеснока может потребоваться до 210 дней.

Уборка урожая: Урожай чеснока, когда зеленые листья стали коричневыми и опадут.Обязательно копайте глубоко под чесноком, чтобы не сломать и не порезать сам чеснок. После уборки чеснок лучше всего хранить с оплетенными листьями в темном прохладном погребе.

Советы: Чеснок отпугивает вредителей из сада, поэтому у него не будет особых проблем с ними.

Russian Giant Garlic Seeds — Сертифицированный органический чеснок семян

Описание

Семена чеснока Русский гигант

Семена чеснока «Русский гигант» имеют более плотную кожицу, чем большинство семян чеснока, с более плотной кожицей они хранятся дольше.Кожица коричневато-пурпурная, легко очищается. Семена русского гигантского чеснока очень горячие в сыром виде и обладают полным вкусом. С этим чесноком вы можете наслаждаться гигантскими семенами русского чеснока зимой и весной. Этот чеснок нередко бывает 3 дюйма в ширину. Семена русского гигантского чеснока действительно хорошо растут на севере, но чем дальше на юг, тем труднее их выращивать. Родом из бывшего СССР.

Сорт представляет собой твердый чеснок, что означает, что из него вырастет чесночный побег, который является цветком чесночного растения.Как только стебель начинает скручиваться, необходимо отрезать побеги, чтобы передать энергию луковице, а не цветку. Стебли чеснока очень вкусные, их можно использовать для жарки, или, как вы сейчас используете, чеснок.

Из этого твердого чеснока можно приготовить восхитительную запечку. Пурпурные полосы с уникальными ярко-фиолетовыми полосами на тонкой коже бывают разных видов. Названный в честь интенсивных фиолетовых полос и пятен на оболочке гвоздики и покрывающих луковицах, Purple Stripes выглядят невероятно привлекательно.Из-за выдающегося вкуса этот сорт чеснока обычно побеждает в тестах на вкус «лучше всего запеченного чеснока», проводимых Мартой Стюарт, журналом Sunset Magazine, род-элем и т. Д. Поскольку большинство сортов Purple Stripe развиваются от 8 до 12, высокие и дугообразные зубчики на каждой луковице (выше, чем у Rocambole), размер зубчика несколько меньше. Однако у них дряблая кожа, которую можно легко очистить, как и у рокамболе. Хотя у них немного более длительный срок хранения, чем у рокамболе, их кожица очень похожа на рокамболе — рыхлая и легко отслаивается.Purple Stripes хорошо хранятся около шести месяцев.

• Мы предлагаем сертифицированные органические семена чеснока Russian Giant, которые сертифицированы MOSA (Midwest Organic Services Association) как органические.
• Эти луковицы чеснока имеют диаметр более 1 3/4 дюйма и выращиваются специально для семян
• 4-6 зубчиков на луковицу
• Прекрасно обжаренные, ароматные гвоздики в форме полумесяца, которые легко очищать от кожуры
• Мягкий чеснок среднего и крупного размера
• Срок хранения примерно 6 месяцев

Прохладный чеснок Факты:

• Джон Ганн рекомендовал чеснок как мочегонное средство, для лечения инфекций, как общеукрепляющее средство и при астме. В журнале Health Remedies чеснок рекомендовался при заболеваниях легких.
• Из армянского села Гадрут Карабах недалеко от границы с Азербайджаном
• Джон Кинг, Американский диспансер (1877 г.) рекомендовал чеснок в качестве тонизирующего средства для желудка при детских заболеваниях, кашле, охриплости голоса, катарах (воспалении слизистых оболочек, особенно носовых пазух), коклюше и глистах.
• Чеснок был известен как русский пенициллин.
• В 1950-х годах китайские ученые использовали чеснок для лечения гриппа.
• Чеснок может изменить ваши гены, стереть морщины, снизить кровяное давление, снизить уровень глюкозы в крови натощак, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, облегчить артрит, уменьшить воспаление и многое другое!
• Чеснок также помогает улучшить питание, он регулирует метаболизм железа и увеличивает усвоение цинка и железа из пищевых продуктов.
• Чеснок может подавлять туберкулез и устранять микробы пищевого отравления.
• Слово Чеснок происходит от Garleac, старого англосаксонского слова, означающего «Копьеносный лук-порей». Оно происходит из семейства лилий (Liliaceae) и связано с луком, луком-пореем, чесноком и шалотом

Самый быстрый словарь в мире: Vocabulary.com

гигантский чеснок Европейский лук-порей, выращиваемый и используемый как лук-порей

Канадский чеснок Североамериканское луковичное растение

интеграл, существующий как существенный компонент или характеристика

Чеснок восточный — растение Восточной Азии; крупнее Allium schoenoprasum

гигантский таракан Большие тропические американские тараканы

Чеснок килевидный Луковичное растение Евразии

Левантский чеснок грубое многолетнее растение Старого Света с большой луковицей и высоким стеблем зеленовато-пурпурных цветов; широко натурализованные

осторожно, проявляя крайнюю осторожность или деликатность

обыкновенный шарообразный евразийский сорняк с желтыми, лиловыми или белыми цветками и плодами в виде стручков

гигантский гребешок большой гребешок, населяющий глубокие воды атлантического побережья Северной Америки

полевой чеснок острый Старый свет дикий лук

Чеснок острый Дикий лук Старого Света

Райграс толстый многолетник западный Северной Америки

гигантский морской окунь — крупный окунь, известный своими спортивными и пищевыми качествами; Обитает в морских, устьевых и пресноводных местообитаниях

как единое целое

гигантский буревестник крупный буревестник преимущественно антарктических морей

Испанский чеснок Лук-порей, выращиваемый и используемый как лук-порей

древесный чеснок острый сорняк Старого Света

Ворона, чеснок, острый, дикий лук Старого Света

гигантский окунь — крупный окунь, известный своими спортивными и пищевыми качествами; Обитает в морских, устьевых и пресноводных местообитаниях

Органический гигантский чеснок Montana (Hardneck)

*** Доставка чеснока начинается в середине-конце октября ***

Hardneck

Фарфор

1 Лампа органического происхождения USDA

Примерно 4-6 больших зубчиков на луковицу

Осенние дни посадки до созревания: Около 240 дней

Весенние посевные дни до созревания: Около 90 дней

Описание: Montana Giant — это фарфоровый сорт с твердой шеей, который хорошо растет в более холодных северных штатах.Из него получаются большие, устойчивые к болезням, насыщенные красноватые луковицы с полным вкусом. Montana Giant производит большие гвоздики, которые немного похожи на сорт Music, но считаются более вкусными. Он прочный, землистый и обладает легким жаром, который быстро тускнеет. Кроме того, их легко очищаемые гвоздики отлично подходят для приготовления пищи, а также их можно использовать в блюдах в сыром виде. Montana Giant лучше всего растет в зонах 3-8.

**** Количество ограничено, предлагается в порядке очереди. Если у нас закончится ассортимент, который вы предварительно заказали, мы свяжемся с вами.Если у нас есть замена, мы предложим ее вам, если нет, мы вернем вам деньги. Вы можете не принимать замену и также получить возмещение. ****

Как вырастить собственный чеснок

Посев: В южных штатах, в зонах 8-10, гвоздику сажают в декабре для весеннего сбора урожая. На севере сажают сорта softneck ранней весной для получения летнего урожая, а сорта hardneck осенью — для весеннего урожая.Разломайте чеснок и выньте отдельные зубчики. Выберите для посадки самые большие гвоздики. Посадка гвоздики меньшего размера приведет к получению маленькой луковицы. Не снимайте обертки с гвоздики. Сажайте гвоздику заостренной стороной вверх. Тупой частью вниз, в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Выберите место с ярким солнцем и местом, где в прошлом году вы не сажали луковицы. Вбейте органические вещества в почву на глубину не менее 6-8 дюймов, удаляя камни, затем выровняйте и разровняйте. Сажайте гвоздику заостренной стороной вверх рядами на расстоянии 1-2 фута, глубиной 1 дюйм и 4 дюйма друг от друга.Слегка затвердите и аккуратно полейте. Яровно посаженный чеснок всходит через 14-21 день. Посаженный осенью чеснок может не прорасти до весны. Если чеснок появился осенью и ожидаются сильные морозы, мульчируйте нежную зелень для защиты.

Выращивание: Держите сорняки под контролем в течение вегетационного периода. Сорняки конкурируют с растениями за воду, пространство и питательные вещества. Хорошо поливайте растения в засушливые периоды, чтобы способствовать их быстрому и непрерывному росту. Растениям нужно около 2,5 см воды в неделю в течение вегетационного периода.Сажайте чеснок вместе с помидорами, капустой и морковью, чтобы отпугнуть надоедливых садовых вредителей. Следите за тем, чтобы почва была влажной, но не насыщенной, иначе вы можете загнить растущие луковицы. Чеснок — тяжелая кормушка, и он лучше всего подойдет, если будет внесен в него хорошо сбалансированное удобрение или компост при посадке, а также весной.

Сбор урожая: Когда листва начинает желтеть, отогните верхушки, чтобы ускорить пожелтение и высыхание верхушек. Пощупайте верхнюю часть луковицы, чтобы убедиться, что зубчики полностью сформировались.Убирайте чеснок, когда его зеленые листья станут коричневыми и опадут. Обязательно копайте глубоко и под чесноком, чтобы не сломать луковицу, когда вытаскиваете их. Когда вы собираете урожай чеснока, дайте ему высохнуть на солнце в течение нескольких часов. После этого разложите чеснок в хорошо проветриваемом месте, пока ботва полностью не высохнет в течение 3-4 недель. Обрежьте верхушки примерно на 1-2 дюйма над луковицами или скрутите их вместе, если это разновидности с мягкой шеей. Храните рассыпчатые луковицы в сухом, прохладном, проветриваемом месте в корзинах или развесьте плетеные чесночные нитки.Чеснок можно заморозить, обезвожить, превратить в уксус или чесночный порошок и соль для длительного хранения. Чеснок также можно превратить в органический пестицид!

Слоновий чеснок — что это такое и как его использовать (FAK Friday)

Теперь ЭТО большой чеснок.

Я вырос в семье, где на кухне был девиз: «чеснока никогда не бывает слишком много!» Не поймите меня неправильно, чеснок по-прежнему играет важную роль в моей кулинарии, но если сразу приступить к делу … может и съесть слишком много.Особенно, если сырое. (С другой стороны, жареный чеснок — это отдельная история.)

Мы все сталкивались с тем, что поедали что-то с таким сильным укусом, который иногда бывает у чеснока, и даже для такого любителя чеснока, как я, это не очень приятно. А вот слоновий чеснок — другое дело. Он может быть почти в четыре раза больше обычной луковицы, но его аромат не такой мощный, как вы думаете. Это нежный великан.

Честно говоря, до недавнего времени я не обнаруживал эту разновидность мамонта.Я знал об этом много лет, но по какой-то причине так и не смог его отследить. Каждый специализированный магазин, каждый фермерский рынок… если и можно было найти слоновий чеснок, он ускользнул от меня. Почему мне так сложно найти такую ​​простую вещь, — возможно, мне придется ее посадить в следующем году.

Хотя эта крупная луковица принадлежит к той же семье, что и чеснок, на самом деле она больше связана с луком-пореем. Точно так же, как лук-порей мягче, чем лук, слоновий чеснок мягче и с немного другим вкусом, чем обычный чеснок — слегка чесночным, но без острого, острого прикуса.Это делает его гораздо более вкусным при употреблении в сыром виде и становится несколько сладким, как лук, при приготовлении.

Слоновий зубчик чеснока по сравнению с обычным зубчиком чеснока

Поскольку вкус менее интенсивный, слоновий чеснок не подходит для замены обычного чеснока в тех случаях, когда предполагается, что аромат будет очень сильным или стойким. Однако он может стать отличным дополнением к блюду, когда требуется более сладкий и тонкий вкус. Думайте об этом как о действительно большом, немного больше чеснока, немного меньше лука-шалота.Вы можете использовать его нарезанным или мелко нарезанным, или даже тонко побрить прямо в блюдо или поверх салата.

Поскольку T-Hubs не такой большой поклонник чеснока, как я, слоновий чеснок иногда может стать золотой серединой, которая нравится нам обоим. Вы даже можете использовать его в сочетании с обычным чесноком, чтобы найти нужное количество аромата. И, как и обычный чеснок, его можно обжарить для придания сладости, что идеально подходит для придания глубины вкусу супам и тушеным блюдам, или без зазрения совести намазать оливковым маслом кусок хлеба.

При покупке ищите твердую луковицу с большим количеством бумажной оболочки. Имейте в виду, что слоновий чеснок имеет гораздо более короткий срок хранения, чем обычный чеснок, и для достижения оптимального вкуса его следует использовать в течение пары недель. При приготовлении обязательно используйте слабый огонь, чтобы чеснок не подгорел.

Вы когда-нибудь пробовали слоновий чеснок, и если да, то каков ваш любимый способ его употребления? Делитесь в комментариях ниже!

Русский гигантский чеснок — Tesselaar

Простое в уходе красивое растение с высокими урожаями.Гигантский русский чеснок имеет более мягкий вкус, чем у большинства чеснока, так как он более близок к луку-порею. Вкус сладкий и ореховый, с немного большей остротой в холодном климате. Он производит от трех до шести больших гвоздик из впечатляющих 10-сантиметровых луковиц (до полукилограмма). Этот чеснок имеет впечатляющий срок хранения, его легко чистить, и его можно использовать в сыром виде в салатах, для жарки, в супах или тушеных блюдах.

На горшок дается одна гвоздика, из которой в следующем сезоне дойдет большая луковица.

Морозостойкая, нежная к засухе луковица с высокой сине-зеленой листвой, вырастающей примерно до метра в высоту.Органический гигантский русский чеснок, также известный как слоновий чеснок, — прекрасное крепкое растение, которое хорошо растет на большей части территории Австралии, от умеренного до тропического, и хорошо приживается. В начале-середине лета образуется один сиренево-розовый цветок, который будет красивым и декоративным, или отличным дополнением к салату. Листья съедобны и обладают прекрасным ароматом.

Сажайте чеснок в самый короткий день в году и собирайте его примерно в самый длинный день. После сбора высушите луковицы вдали от прямых солнечных лучей, пока их кожица не станет бумажной.В сухом прохладном месте луковицы прослужат до 9 месяцев. Хорошая идея — оставить несколько гвоздик хорошего размера, чтобы пересадить их в следующем сезоне. Если вы хотите растение-компаньон, сочетание чеснока с розами поможет уменьшить количество вредителей, таких как тля, на ваших розах.

Поставляется как: Кастрюли

0

Цветы

904 Semi Shade

Код	AGGGR
Ботантическое название	Allium ampeloprasum
Высота	90-150 см
0
Лето
Климат	От прохладного до тропического
Доступно	Недоступно в Вашингтоне, TAS
Морозоустойчивость до
Морозостойкость до
Поставляется как	Горшки
Размер
Потребность в воде	1

.